Tofu le zucchini agus cóilis

Ba mhaith liom a rá leat, daor hostesses, faoi cheann de mo oidis is fearr liom chun zucchini a dhéanamh - zucchini líonta le tofu. Ní thabharfaidh mé leagan amach beacht na gcomhábhar, de ghnáth bainim úsáid as gach rud “de réir súl” agus bíonn sé an-bhlasta i gcónaí. Molaim nach cuimhin leat ach an smaoineamh maidir le cócaireacht zucchini den sórt sin agus go n-éireoidh leat!

Le haghaidh lóin ar feadh dhá, glacaimid dhá zucchini bhabhta (grád "Nice" nó "Ball"), nigh, gearrtha na claibíní ar an mbarr. Ón bhun, ghearr muid beagán amach ionas go mbeidh siad cobhsaí, ach níor chóir go mbeadh poill ar bun an zucchini. Más sean-bharr é zucchini, is féidir leat iad a chraiceann.

Tógann muid an laíon le spúnóg nóiséid agus déanaimid é a fhriochadh le hubh amh agus méid beag bainne i ola glasraí.

Ghearr muid an cáis tofu isteach i bpíosaí beaga nó chuireamar é, meascadh leis an líonadh, salann, agus piobar.

Líonann muid an zucchini le cáis agus feoil mhionaithe agus déanaimid bhácáil san oigheann go dtí go mbíonn siad bog. Táimid ag maisiú na zucchini críochnaithe le brainsí basil.

Oidis den chineál céanna

Bhuel, chuaigh an tríú tonn thar an teach. Nuair a thuig mé cé chomh blasta is atá sé tofu a fhriochadh trí í a phiocadh i anlann soy le garlic. Ina dhiaidh sin, thosaigh mé ag cur cáis soy leis na miasa go léir: i stobhacha glasraí, le rís nó gránaigh eile, i sailéid, anraithí, agus fiú milseoga a chócaráil.

Is é an rogha is éasca an cáise a ghearradh ina chiúbanna de mhéid áisiúil (is féidir tofu a dhoirteadh le anlann soy roimh ré) agus ansin déan an teas ard a fhriochadh le do chuid glasraí is fearr leat go dtí go mbíonn tú órga. Ar an mbealach seo chócaráil mé tofu le brocailí. Sa lá atá inniu ba mhaith liom oideas a roinnt le cáis soy le zucchini juicy agus cóilis óg. An meascán foirfe!

Comhábhair

• 200 g tofu
• 1/2 ceann beag de chóilis,
• 1 zucchini (b'fhearr óg),
• 1/2 cairéad beag
• 4 tbsp. l anlann soy
• ola glasraí
• salann agus piobar talún chun blas a chur air

Conas tofu a fhriochadh go delicious le glasraí

1. Ghearr muid an tofu ina chiúbanna móra. Doirt anlann soy isteach chun an chuid is mó den cháis a chlúdach. Fág ar feadh 10-15 nóiméad.
2. Idir an dá linn, ullmhaigh na glasraí. Déantar cóilis a roinnt ina inflorescences beaga. Ós rud é go mbeidh an cabáiste cócaráilte is faide, beidh sé níos fearr é a dhéanamh níos lú.
3. Gearr na cairéid ina bhfáinní tanaí.
4. Zucchini - i leathchiorcail nó i gceathrúna.
5. Doirt an ola isteach i bpanna réamhthéite. Scaipeann muid cairéid agus zucchini. Fry go dtí go bhfuil an zucchini órga.
6. Cuir cóilis agus tofu leis an salann soy. Stobhach go dtí go bhfuil na glasraí go léir cócaráilte agus go leachtann siad ar shiúl.

I 1 nóiméad cuir salann go deireadh na cócaireachta (dá mbeadh an salann soy gan salann). Agus piobar dubh mar a theastaíonn.

Arna dhéanamh! Is féidir é a sheirbheáil le rís nó prátaí mashed. Bíodh an fonn ort!

Cócaireacht Tofu Zucchini

1. Nigh an zucchini, scamhadh agus gearr isteach ciorcail é. Cuir i gcruth é. Salann, sprinkle le plúr agus sprinkle le ola. Cuir san oigheann réamhthéite go 200 céim ar feadh 10 nóiméad.

2. Scrollaigh tofu trí grinder feola.

3. Cuir an t-ubh le bainne.

4. Bain an zucchini ón oigheann. Cuir tofu ar a bharr. Doirt bainne le hubh.

5. Bácáil san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Tarraing amach an mhias críochnaithe agus fuaraigh beagán.

Freastal ar an tábla, sprinkled le bhíoma mionghearrtha. Piobar beagán agus doirt an salann soy go héadrom.

Na comhábhair

• 2 zucchini mór
• 200 gram de tofu
• 1 oinniún,
• 2 chló gairleoige,
• 100 gram de shíolta lus na gréine,
• 200 gram de cháis ghorm (nó cáise vegan),
• 1 trátaí
• 1 piobar
• 1 spúnóg bhoird de lus an choire
• 1 spúnóg bhoird de basil,
• 1 spúnóg bhoird oregano
• 5 spúnóg bhoird d'ola olóige,
• piobar agus salann chun blas a chur air.

Tá comhábhair le haghaidh 2 riar. Tógann an t-am ullmhúcháin 15 nóiméad. Is é an t-am bácála ná 30 nóiméad.

Cócaireacht

Is é an chéad chéim ná an zucchini a ní go grinn faoi uisce te. Ansin gearr é i slisní tiubha agus bain an lár le scian géar nó spúnóg. Ná caith an laíon, ach cuir ar leataobh é. Beidh gá léi níos déanaí.

Anois bain an t-oinniún agus an garlic as. Ullmhaigh iad le haghaidh meilt i meascthóir. Beidh sé slisní mór go leor.

Anois tá babhla mór de dhíth ort, cuir síolta lus na gréine, laíon zucchini, oinniún, gairleog, cáis ghorm agus tofu leis. Measc gach rud go dtí go réidh. Is féidir leat próiseálaí bia a úsáid freisin. Anois déan an meascán a shaothrú le salann, piobar agus cilantro. Cuir i leataobh é.

Anois nigh an trátaí agus an piobar agus gearrtha i gciúbanna iad. Bain an scannán bán agus na síolta ón piobar. Comhcheangail gach rud i mbabhla beag, séasúraigh le oregano agus basil agus cuir ola olóige leis. Más gá, sprinkle le piobar agus salann agus meascán.

Tóg mála taosráin nó steallaire agus cuir an cáis agus an tofu isteach sna fáinní. Is féidir leat spúnóg bhoird a úsáid freisin, ach le gléas speisialta, rachaidh an próiseas níos tapúla agus beidh an mhias níos galánta.

Cuir ar bhileog bácála é

Cuir na fáinní i bpanna nó i mias bácála, dáil amach an trátaí slisnithe agus an piobar eatarthu go cothrom. Déan gach rud a bhácáil ag teocht 180 céim Celsius ar feadh 25-30 nóiméad. Freastal le arán próitéine friochta clúdaithe in im gairleoige.

Cuir glasraí gearrtha leis agus cuir san oigheann iad

Oideas bácála Tofu zucchini

1. Zucchini, trátaí agus oinniúin gearrtha i bhfáinní nach bhfuil ró-tanaí.

2. San fhoirm huaire gach re seach zucchini - trátaí - oinniún - zucchini.

3. I gcumascóir, buail gach bia atá fágtha le haghaidh athbhreoslaithe.

4. Cuir an chóiriú ar bharr na nglasraí.

5. Cuir san oigheann iad, réamhthéite go 180-190 céim ar aghaidh agus bhácáil ar feadh 1 uair an chloig.

Oighinn líonta zucchini tofu

Chun an t-oideas seo, is glasraí oiriúnacha iad zucchini bhácáilte le cáis de chruth cruinn (grád "Nice" nó "Ball").

Ní mór zucchini a ní, na claibíní a ghearradh ar a bharr agus beagán ón mbun ionas go mbeidh siad cobhsaí. Ní mór sean-zucchini a scaradh.

Mura bhfuil zucchini den sórt sin agat, bain úsáid as aon duine eile, ag déanamh “cupáin” nó “báid” orthu.

Tóg amach an laíon le spúnóg agus friochadh é le hubh amh agus bainne beag in ola glasraí.

Gearr an cáis tofu i bpíosaí beaga nó déan é a ghreanadh ar ghrásta garbh, meascadh leis an líonadh, an salann, an piobar mar thoradh air.

Líon isteach an zucchini le cáis agus feoil mhionaithe agus déan é a bhácáil san oigheann go dtí go bhfuil siad bog. Garnish zucchini réamhdhéanta le tofu le sprigs basil.