Pancóga do dhiaibéitigh - cothaitheach agus thar a bheith blasta

Le galar endocrine cosúil le diaibéiteas, tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar ghlúcós fola, colaistéaról agus brú fola. Chun na críche sin, ní hamháin go n-úsáideann siad drugaí, ach leanann siad aiste bia. Más mian leat rud éigin blasta a thabhairt duit féin, is féidir leat pancóga a chócaráil gan siúcra. Déanfaidh siad éagsúlú ar an roghchlár agus tabharfaidh siad nótaí nua dó.

Taosráin plúir rye

Is sampla iontach é císte seagal de bhácáil bácála seagal agus sláintiúil. Tá úsáid plúr seagal i gcócaireacht sa bhaile i bhfad níos lú ná plúr cruithneachta, cé go bhfuil sé neamhbhalbh - deimhníonn an t-oideas seo é seo. Is é an buntáiste a bhaineann le plúr seagal thar chruithneacht go bhfuil sé níos saibhre i vitimíní agus próitéiní, agus go bhfuil sé de chumas aige salainn, tocsainí agus tocsainí a bhaint ón gcorp.

Úsáidtear plúr cruithneachta níos minice, go háirithe sa taos giosta, mar gheall ar an gcion ard glútan atá ann, rud a fhágann go bhfuil an taos níos leaisteacha agus níos athléimní. Toisc gur táirge díobhálach é giosta (féach

“Cinedhíothú arán giosta nó aráin dochrach”), ansin ní gá tástáil den sórt sin a ullmhú.

Agus i ngnáth pastries, is comhábhar iontach é plúr seagal, mar cuireann an t-oideas císte seagal seo ar ár súile dúinn.

Oideas plúir rye

plúr seagal - 250 g
bainne - 200 ml
ubh -1 ríomhaire.
siúcra - 100 g
mil - 2 tbsp.,
rísíní - 1 dornán,
úll - 1 ríomhaire.
sóid - 2 chp,
pinch salainn
0.5 CTA ginger talún, clóibh, cainéal, coriander, nutmeg,
dornán de chnónna mionghearrtha (nó síolta, síolta sesame).

Buille an t-ubh le siúcra, ansin cuir mil agus na spíosraí go léir agus meascadh go maith arís.
Cuir bainne, meascadh arís, ansin doirt plúr agus sóid. Ba chóir don taos dul amach mar uachtar tiubh géar, ionas gur féidir leat méid an phlúir a choigeartú in aon treo.
Cuir úll leis an taos mar thoradh air sin, gearrtha i bpíosaí beaga é, rísíní, cnónna nó síolta réamh-nite agus steamed (bhí meascán de shíolta lus na gréine le síolta sesame agam).
Scaipeann muid an taos isteach i múnla (tá trastomhas 19 cm agam) agus déanaim bhácáil ar 180 C ar feadh thart ar 40 nóiméad go dtí go mbeidh tú cócaráilte.

Is féidir leat úsáid a bhaint as stáin muffin nó stán mór muffin agus císte a bhácáil mar mhuifín, níl aon cheist ann.

Úsáidim plúr seagal níos minice (féach “plúr garbh”), ach i gcás gnáthphlúr seagal a úsáid cuirim thart ar 1/4 dá toirt bran i gcónaí (féach “Sochar bran”) - méadaíonn siad úsáidí bácála agus laghdaíonn sé a ábhar calraí . Chomh maith leis sin san oideas seo is féidir méid an tsiúcra in dhá cheann a laghdú agus an t-ábhar calraí iomlán sa chíste a laghdú.

Casann sé go han-aramatacha agus blasta, a bhuí le spíosraí agus mil, císte seagal, rud atá cosúil le úll ag baint as plúr seagal - féach "Gearradh mil le úlla." Níl an t-ábhar calorie iomlán ró-mhór, tá na comhábhair go léir úsáideach agus simplí, ní bhíonn saill sa chíste, déantar é go simplí agus go tapa - is gá go léir le haghaidh aiste bia sláintiúil agus dea-oide tí tí.

Oidis eile ó phlúr seagal:

"Arán sa bhaile saor ó ghiosta",

"Kefir Buns",

"Cácaí seagal le cáis teachín"

Cuir fonn ort agus bí sláintiúil! Fág do chuid tuairimí - tá aiseolas an-tábhachtach!

Le meas, Lena Radova

17 Sneaiceanna cothaitheacha ullmhaithe ag MAXIMUM i 7 nóiméad

An maith leat milseáin agus plúr, ach coinnigh súil ar do fhigiúr? Bain úsáid as mo thiomsú

“17 Recipes Bácála Draíocht” do mhná tí atá ag sábháil ama agus ar mian leo meáchan a ithe agus a chailleadh ... Bain sult as!

Roinn an t-alt sa tsochaí. líonraí:

Cad atá le cócaireacht ó phlúr seagal?

Tá plúr seagal saibhir i nglútan, rud a fhágann gur féidir arán póiriúil dorcha a fháil uaidh, rud atá níos géire agus níos dlúithe ná cruithneacht.

De bharr an aroma dianthorthaí a bhaineann le plúr den sórt sin agus a bhlas sainiúil, bíonn táirgí an-tréithiúil.

Ní hamháin go ndéantar arán a bhácáil go minic ó phlúr seagal, ach cuirtear cácaí, rollaí, mionra agus fianáin éagsúla leis an taos le haghaidh cácaí agus rollaí brioscaí mar gheall ar an aroma agus an dath.

Cácaí Beoir Oat Rye Honey
Fianáin Sinséar Rye

Tá cácaí plúir rye dlúth agus greamaitheach, mar sin cuireann siad cruithneacht nó plúr coirce iontu chun an taos a dhéanamh “níos éasca”. Baineann an t-oideas seo úsáid as trí chineál plúir, chomh maith le beoir bhlaisteach dorcha agus an mil bholadh chéanna.

Beidh ort: - 90 gram de phlúr seagal, - 90 gram de phlúr cruithneachta, - 180 gram de mhin choirce, - 10 gram de ghiosta tirim, - 1 ½ teaspoon salann, - 1 spúnóg bhoird de mil ruán leachta, - 1 spúnóg tonna de ola lus na gréine, - 300 ml d'uisce te, - 450 ml beorach dorcha.

Grind mhin choirce i gcumasc isteach i bpúdar garbh.

I mbabhla mór cuir an dá chineál plúir agus calóga talún, giosta agus salann le chéile. I soitheach, meascán uisce, mil agus ola lus na gréine. Cuir comhábhair leachtacha agus thirim le chéile, cuir beoir agus cuir an taos go maith. Clúdaigh le tuáille tais agus fág in áit the ar feadh uair an chloig é. Nuair a thosaíonn an meascán ag brú agus ag ardú, tá an taos réidh.

Fry na cácaí cosúil le pancóga i bpanna iarainn theilgthe te, leathan, trom, réamh-ortha. Freastal te le uachtar géar nó subh.

Tugann plúr seagal aftertaste speisialta don ae seo a mbeidh meas agat air. Beidh ort:

- 1 cupán ime bogtha, - ½ cupán siúcra breá, - 1 ubh sicín, - 1 cupán plúir seagal, - 1 cupán plúir chruithneachta, - 1 spúnóg teas de shinséar talún: - 1 teaspán cainéil, - 2 phúdar téimh de phúdar bácála: - 3 spúnóg bhoird de shiúcra garbh.Buaigh im bog agus siúcra breá go dtí go mbíonn sé bán. Cuir an ubh leis agus lean ort ag bualadh. Sift an dá chineál plúir le spíosraí púdair thirim. Meascán an meascán a bheidh mar thoradh air de réir a chéile sa mhais ubh-ola, agus cuir isteach níos mó ná ¼ cupán comhábhar tirim ag an am. Déan plúr cruithneachta a dhusnadh go héadrom agus déan an taos a bhíonn mar thoradh air a ghlúine go héadrom. Bailigh é i liathróid agus cuir isteach scannán cling air, seol chuig an gcuisneoir é ar feadh tréimhse 1 uair go 2 lá. Is féidir le taos den sórt sin a bheith sa reoiteoir agus níos faide, suas le mí.

Réamhthéamh an oigheann go 180 ° C. Cuir an taos críochnaithe i gciseal tiubh ½ ceintiméadar. Bain úsáid as gearrthóirí fianán speisialta, gearr amach fianáin. Cuir é ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár bia agus sprinkle le siúcra mór. Déan é a bhácáil go dtí go mbíonn sé éadrom ar feadh 10 nóiméad. Lig dóibh fuarú agus freastal nó coimeád i gcoimeádán aerdhíonach.

Cad atá le cócaireacht ó phlúr seagal?

Cúpla rún chun pancóga lush a dhéanamh

Tá sé tábhachtach an plúr a sháithiú le hocsaigin: is gá é a scagadh, faoi dhó faoi dhó.
Ba chóir go mbeadh uigeacht cheart an taos cosúil le uachtar tiubh, nuair a leagtar é ar phian friochadh nár chóir go scaipfeadh sé an iomarca.
Is fearr bácáil a dhéanamh i scilléad dea-théite, mar sin tabharfaidh na pancóga urghabháil láithreach agus bainfidh siad leas astu.
Sula gcuireann tú an taos isteach san uile, ní mór duit roinnt ama a thabhairt chun “scíth a ligean”, ionas go mbeidh na táirgí go léir ceangailte le chéile.

Déanfaidh kefir beagán téite pancóga mar iontach agus sobhlasta agus is féidir. Ní fheidhmíonn Soda, a dhíscaoileadh i leacht fuar, go hiomlán, rud a chiallaíonn go n-ardóidh an mhais níos measa agus go bhfaighfear tint liath.

Is féidir fritters a bhácáil ar kefir nó iógart, roghnaíonn gach duine an t-oideas ina aonar, bunaithe ar a roghanna féin. Bheadh sé sách leadránach mura mbeadh daoine ag iarraidh cur leis an oideas, agus ní dhéanann siad cócaireacht ar phancóga: i gcás fiacail mhilis, an rogha siúcra, torthaí triomaithe, úlla, silíní, púdar cócó a chur leo siúd a bhfuil neamhshuim acu le milseáin - le oinniún glas, liamhás, dill. I bhformhór na gcásanna, cuirtear plúr cruithneachta leis, ach is féidir é a ullmhú, mar shampla, ó seagal nó eile.

Oideas simplí do phancóga lómhara ar kefir

kefir (níl cion saille riachtanach) - 300 GR.
ubh - 1 phíosa,
ola glasraí - 2 tbsp. l.,
siúcra gráinnithe - 3 tbsp. l.,
salann - pinch.
plúr - 200 GR.
Soda - 2 phingín.

Is é an chéad chéim ná an t-ubh a bhualadh le kefir (tá sé sách maith le gabhlóg le gabhlóg), ansin doirt sóid agus siúcra le salann. Trí chriathar le dornáin mheánmhéide tugtar isteach plúr, déanaimid monatóireacht ar dhlús an bhaisc, ba chóir go mbeadh sé cosúil le uachtar géar saille. Cuir ola leis agus athcheangail na táirgí le spúnóg.

Cé go bhfuil an taos infused, cuir an uile ar thine láidir, déan é a réamh-ramhar le hola (tá go leor ama ann chun na fritters go léir a bhácáil ar kefir). Anois laghdaímid an tine beagán agus leagann muid amach codanna beaga den mhais do na fritters. Tabhair faoi deara, le do thoil, nach féidir an taos a leathadh agus a smúchadh, is é is measa an caighdeán na bpancóga. Ansin clúdaigh le claibín agus fan go dtí go bhfeicfidh na poill ar bharr na bpancóga, cas na pancóga go cúramach ar an taobh eile, déan an triomú go dtí go mbeidh tú cócaráilte.

Fritters lush gan uibheacha a úsáid

kefir - 200 gram,
salann - 1/4 tbsp. l.,
Soda - 2 phingin,
siúcra gráinnithe - 1 tbsp. l.,
plúr cruithneachta - 130 gr.
ola glasraí - 1 tbsp. l

Déantar sóid agus siúcra le salann a thumadh i gciochán atá beagán teo. Cuir an plúr isteach sa leacht, cuir na táirgí le chéile agus doirt an ola glasraí. Tabhair beagán ama don taos chun scíth a ligean, agus ansin déan pancóga a bhácáil ar feadh cúpla nóiméad ó gach taobh (ba chóir go mbeadh an te te). Socraigh an mhias críochnaithe le uachtar géar agus bain sult as.

Brúigh pancóga san oigheann

Déantar fritters san oigheann a chócaráil gan ola a chur leis, toisc nach bhfuil mórán calories iontu. Tá sé thar a bheith tábhachtach dóibh siúd atá saill agus an líon calories atá sa mhias.

kefir - 200 ml,
siúcra - 2 tbsp. l.,
ubh sicín - 1 ríomhaire.
plúr - 130 - 200 GR. (braitheann an méid ar chion saille kefir),
púdar bácála - 0.5 tbsp. l.,
salann - 1/4 tbsp. l

Gabh le kefir, siúcra, ubh sicín agus salann le gabhlóg. Ansin, déan an plúr a scagadh, cuir púdar bácála leis go cothrom. Cuirimid comhábhair thirim le chéile le meascán kefir, ba cheart dlús an taos a dhéanamh níos dlúithe ná mar atá sa leagan clasaiceach, is fearr dul thar beagán le plúr, agus ní vice versa. Cuirimid an oigheann ar siúl chun te suas le 200 céim, agus idir an dá linn clúdaímid an bhileog bácála le pár agus cuirimid na pancóga amach anseo i gcodanna. Bake go dtí foirmeacha blush.

Tuairim na gcothaitheoirí faoi phancóga ar kefir

Deir na cothúcháin go bhfuil pancóga na gcrann i méideanna measartha sábháilte don tsláinte agus nach mbrisfidh siad an figiúr, ach ní mholtar níos mó ná 5 phíosa in aghaidh an lae. Tá an mhias seo úsáideach do dhaoine a bhfuil easpa saillte ainmhí acu sa chorp. Coinníonn na baictéir thairbheacha atá i kefir a n-airíonna le linn cóireála teasa, mar sin ní hamháin go bhfuil an mhias blasta agus sábháilte don tsláinte, ach freisin sláintiúil. Is féidir leat fritters kefir a thabhairt gan eagla do leanaí beaga, ach ar ndóigh, laistigh den tsuim incheadaithe (1-2 ríomhaire.), Toisc go bhfuil an mhias fós ag cur isteach air, níor chóir duit ró-ualach a dhéanamh den bholg. Cad é atá i bpancóga lush sa chomhdhéanamh:

Vitimíní intuaslagtha saill.
Colaistéaról.
Ioraí.
Eilimintí a rianú.
Carbaihiodráití.
Glasraí, saillte ainmhithe.

Mar thoradh ar an liosta thuas, leanann an chonclúid: do dhaoine le galair an bhriseáin, ae, gastrointestinal, agus le diaibéiteas mellitus, Atherosclerosis, tá sé níos fearr gan fritters a úsáid.

Dar le cothúálaithe, ba chóir fritters kefir a cooked go heisiach le ola scagtha, mar neamhshaolaithe nuair a rósta, scaoileadh carcanaiginí, atá thar a bheith contúirteach don tsláinte.

Fritters le breiseáin torthaí

I gcás go leor mná tí a bhfuil an-taithí acu, tá an t-oideas do ghnáth-phancóga milis mar rud beag, ionas gur féidir leat an blas a athrú le do chuid torthaí triomaithe nó torthaí úra (silíní, úlla, sútha craobh) a chur leis an liosta comhábhar. D'éirigh go maith leis an mhias má thagann tú ar an eolas roimh ré maidir le pancóga a chócaráil le breiseáin.

Ullmhúchán Torthaí triomaithe

Gcéad dul síos, sruthlaigh na torthaí triomaithe, ansin scald le huisce fiuchta agus fan go dtí go mbeidh na torthaí triomaithe níos boige. Drain an leacht, briseadh isteach i bpíosaí beaga más gá, agus sprinkle le plúr beagán sula dtéann tú chuig an taos. Cócaráiltear pancóga lush go han-tapa, mar sin cabhróidh modh ullmhúcháin den chineál céanna le stiff na dtorthaí a sheachaint.

Ullmhú torthaí úra

Má tá na torthaí an-snasta (mar shampla, silíní), ansin tar éis iad a dheighilt ó na síolta, cuir criathar isteach i gcairn beag sú. Maidir leis an gcuid eile (úlla, piorraí, sútha craobh), ansin ní gá duit féin a bheachtú go háirithe, is leor iad a nigh le huisce fuar agus iad a chopáil le scian nó le grater. Ní mór duit an taos a chomhcheangal le torthaí díreach roimh fhriochadh (tar éis dóibh iad a thumadh i bplúr), mar tar éis tamaill, tosóidh siad ag sú a choiniú.

Fritters Kefir le rísíní

kefir - 1 ghloine,
ubh sicín - 1 ríomhaire.
siúcra gráinnithe - 3 tbsp. l.,
Soda - 1/4 tbsp. l.,
plúr cruithneachta - 200 GR.
ola glasraí - 2 tbsp. l
roinnt salainn
rísíní (is féidir leat aon torthaí triomaithe eile a úsáid).

Rísíní scald le huisce fiuchta, bí ag súil le 15 nóiméad. Taosc an leacht le criathar agus tirim le tuáille cistine indiúscartha. Ansin, ullmhaigh an taos: cuir kefir le chéile le sóid, doirt salann, siúcra agus ubh. Doirt an plúr de réir a chéile trí chriathar, an chéad 1 cupán, ansin de réir mar is gá. Doirt rísíní triomaithe (má tá siad fós fliuch, sprinkle go héadrom le plúr) agus ola. Tá cócaireacht riachtanach i bpanna te, ag déanamh pancóga donn ar feadh 2 nóiméad ón mbun agus ón mbarr.

Fritters Kefir le úlla

Má chuireann tú féin agus do theaghlach blas ar úlla, déan iarracht pancóga a dhéanamh leo. Agus úlla á roghnú agat, is fearr tosaíocht a thabhairt do chineálacha milis (Golden, Pink lady, Gloucester, etc.) nó cineálacha milis agus géar (Melba, Spartak, Grushovka).

úlla - 3 phíosa,
kefir - 200 ml,
siúcra - 3 tbsp. l (nuair a fuarthas úlla géar sa teach, cuir níos mó)
plúr - 130 - 200 GR.
ubh sicín - 2 phíosa,
ola glasraí - 2 tbsp. l.,
cainéal chun blas a chur air
Soda - 2 phingín.
pinch salainn.

Teas an kefir chun te, doirt sóid, salann, siúcra, agus uibheacha buailte, meascadh. Déan an plúr a shíoladh agus an leacht a mheascadh go páirteach, ba chóir go bhfaigheadh an taos uigeacht tiubh (ionas nach ndoirteann sé, ach go mall “crawls” as an spúnóg), Doirt an t-ola, leataobh. Idir an dá linn, ullmhaigh na húlla: sruthlaigh in uisce fuar, bain an craiceann, bain na síolta, trí cinn ar ghreimire (nó gearrtha i gciúb bheag) agus sprinkle le cainéal. Seolaimid ár n-úlla chuig baisc, caithimid 1 am agus déan muid a bhácáil i bhfilltéad téite, ag déanamh pancóga donn ar feadh 1.5 - 2 nóiméad ar an dá thaobh.

Pancóga blasta le ham agus dill

Nuair nach mian leat milis, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar phancóga goirt amháin, nach bhfuil chomh blasta ná an rogha milis. Is féidir leat glasa (oinniúin, dill), ispíní, liamhás, cáis nó fiú oinniúin friochta a úsáid mar bhreiseán. Tá pancóga le ham agus dill an-aramatach, lush agus delicious.

kefir - 1 ghloine,
uisce íonaithe - 40 ml,
ubh sicín - 1 ríomhaire.
plúr cruithneachta - 200 GR.
salann - 1/4 tbsp. l.,
Soda - 1/4 tbsp. l.,
liamhás (nó aon ispíní) - 200 gram,
glasa dill - 1ch bunch,
ola (lus na gréine nó olóige) - 2 tbsp. l

Measc muid kefir le huisce, teas go dtí stát beagán te, a thabhairt isteach Soda, salann, ubh buailte. Measc an meascán mar thoradh air, Doirt an plúr sifted. Gearr an liamhás ina stiallacha tanaí beaga (thart ar 1 cm ar fad, 0.3 mm ar leithead), buail an dill, cuir na comhábhair go dtí an taos, gan dearmad a dhéanamh ola glasraí a chur leis. Measc uair amháin, bhácáil ar theas measartha ar feadh dhá nóiméad ó thaobh amháin agus an dara taobh, ag clúdach an phanna le clúdach.

Arís eile, ná déan teagmháil leis an taos, meascadh go dian é an líon uaireanta is gá, agus mar sin sábhálfar gach ocsaigin, as a mbeidh na pancóga an-iontach.

Cad is fearr le freastal air

Roinnt itheann fritters kefir gan rud ar bith, ach má blas tú iad, beidh an sásamh de mhias den sórt sin a mhéadú cinnte. Is é an t-amhrán is mó, ar ndóigh, ach pancóga te, bácáilte, ach tá siad an-bhlasta. Cad iad na pancóga is fearr in éineacht leo:

Téann uachtar géar - rogha chlasaiceach, go maith le gach cineál pancóg.
Jam, subh.
Is fearr le leanaí bainne comhdhlúite.
Mil

Mar is féidir leat a fheiceáil, níl aon rud abstruse i bácála bácála, ní dhéanann an mhias a cheangal ar scileanna speisialta, sofaisticiúlacht, ceachtanna ceachtanna. Tá fritters ar kefir iontach, Ruddy, lick tú do mhéara. Is é an rud is mó ná cócaireacht a dhéanamh leis an anam agus an t-uasmhéid dearfach a fháil ón bpróiseas, ansin is cinnte go mbeidh rath ar na haíonna. Más rud é gach uair a chuireann tú oideas nua i bhfeidhm, ní dócha go mbeidh am ag na fritters kefir leamh. Ní féidir ach rogha feidhmíochta a roghnú, ag brú ar an gcistin chun iontas a thabhairt duit féin, chomh maith le do chuid gourmets is fearr leat!

Má aimsíonn tú earráid, roghnaigh píosa téacs le do thoil agus brúigh Ctrl + Enter.

Bácáil chothaithe: prionsabail

Níor chóir do dhuine le diaibéiteas siúcra a ithe i ngach foirm, ach is féidir leat mil, fruchtós agus ionadaithe siúcra a tháirgtear go speisialta a ithe.

Chun ullmhú bácála aiste bia, ní mór duit cáis teachín saor ó shaill, uachtar géar, iógart, caora a úsáid.

Ní féidir leat fíonchaora, rísíní, figs, bananaí a úsáid. Is cineálacha géara amháin iad na húlla. Is fearr grapefruit, oráistí, líomóid, kiwi a úsáid. Tá cead aige im, ach amháin nádúrtha, a úsáid gan margairín (agus cainníochtaí beaga) a chur leis.

Le diaibéiteas, is féidir leat uibheacha a ithe. Is iontach an rud é seo agus is féidir leat a lán de tháirgí éagsúla, blasta agus sláintiúla a chócaráil. Ní mór plúr a úsáid ach amháin i meilt garbh. Is fearr earraí bácáilte a dhéanamh as ruán buí, coirce, seagal plúir, in ainneoin go gcruthaíonn sé seo roinnt fadhbanna nuair a chruthaítear cácaí cáca builc scaoilte.

Recipes Muffin agus Císte

Chun tú féin a chóireáil le milseáin, tabhair aird ar na oidis seo a leanas:

Tá ullmhúchán tapa, éasca. Tugtar uachtar géar mar go n-úsáidtear uachtar géar don tsraith cácaí, ach is féidir iógart a chur ina ionad, mar shampla.

3 ubh
gloine de kefir, iógart, etc.,
gloine ionadaí siúcra,
gloine plúir.

Tá sé an-mhaith caora nach bhfuil clocha iontu a chur leis: cuiríní, féithleann, lus na súile, srl. Tóg gloine plúir, briseadh na huibheacha inti, cuir 2/3 den mhilseoir, salann beag, meascadh le staid mhaisiúil. Ba chóir go mbeadh sé ina mhais tanaí. I ngloine de kefir, cuir leath teaspoon sóide, corraigh. Tosóidh Kefir ag cúr agus ag doirteadh amach as an ngloine. Doirt é isteach sa taos, meascadh agus cuir an plúr leis (go dtí go mbeidh semolina tiubh ann).

Más gá, is féidir leat caora a chur sa taos. Nuair a bhíonn an císte réidh, tá sé riachtanach é a fhuarú, a ghearradh ina dhá shraith agus é a leathadh le uachtar géar buailte. Is féidir leat an barr a mhaisiú le torthaí.

Chun é a ullmhú, ní mór duit uachtar lom a ghlacadh (500 g), mais gruth (200 g), iógart ólacháin ísealmhéathrais (0.5 l), gloine milseora neamhiomlán, vanillin, geilitín (3 tbsp.), Caora agus torthaí.

Cuir an cuar agus an milseoir ort, déan an rud céanna le uachtar. Déanaimid é seo a mheascadh go cúramach, cuir iógart agus geilitín ann, a chaithfear a bheith sáithithe ar dtús. Doirt an uachtar isteach sa mhúnla agus cuir é sa chuisneoir chun é a sholadú. Tar éis don mhais cruaite, déan slisní torthaí a mhaisiú. Is féidir leat é a sheirbheáil ar an tábla.

Ullmhaítear taos císte as:

uibheacha (2 ríomhaire.),
cáis teachín saor ó shaill (250 g),
plúr (2 tbsp.).
fruchtós (7 tbsp.).
uachtar géar saor ó shaill (100 g),
vanillin
púdar bácála.

Uibheacha buille le 4 tbsp. l fruchtós, cuir púdar bácála, cáis iostáin, plúr. Doirt an mhais seo isteach i múnla atá réamh-líneáilte le páipéar, agus a bhácáil. Ansin fuaraigh, gearrtha isteach i gcáisc gearra agus ramhar le huisce géar uachtar géar, iarmhair veinil agus fruchtós. Garnish le torthaí mar is gá.

Ní mór duit cáis teachín a ghlacadh (200 g), ubh amháin, milseoir (1 tbsp. L.), Salann ar bharr scian, sóid (0.5 cTA.), Plúr (250 g).

Measc cáise teachín, ubh, milseoir agus salann. Múchtar an sóid le fínéagar, cuirimid leis an taos agus corraigh. I gcodanna beaga, doirt plúr, meascadh agus doirt arís. Déanaimid borróga den mhéid is mian leat. Bake, cool, ithe.

Tá plúr seagal diaibéitis ar cheann de na comhábhair is inmhianaithe. Maidir le fianáin is gá duit 0.5 kg. An riachtanas is gá 2 ubh, 1 tbsp. l milseoir, thart ar 60 g ime, 2 tbsp. l uachtar géar, púdar bácála (leath teaspoon), salann, luibheanna spicy más féidir (1 CTA). Measaimid na huibheacha le siúcra, cuir púdar bácála, uachtar géar agus im. Measc gach rud, cuir salann le luibheanna. Doirt plúr i gcodanna beaga.

Tar éis an taos a bheith réidh, rolladh isteach i liathróid é agus lig dó seasamh ar feadh 20 nóiméad Rolladh an taos isteach i gcácaí tanaí agus é a ghearradh ina fhigiúirí: ciorcail, rombasaí, cearnóga, srl. Anois is féidir leat fianáin a bhácáil. Roimhe seo, is féidir é a chumhdach le hubh buailte. Ós rud é go bhfuil fianáin gan mhilsiú, is féidir é a ithe le miasa feola agus éisc. Ón cácaí, is féidir leat a bheith mar bhonn don chíste, tar éis duit a bheith caillte, mar shampla, iógart nó uachtar géar le caora.

Oidis pancóg agus fritters

Le diaibéiteas, féadfaidh pancóga agus muifíní an roghchlár aiste bia a éagsúlú go deas. Is é an príomh-riail sa chás seo ná úsáid plúir mhin choirce (is fearr gan cruithneacht a ghlacadh). Tabhair aird ar na oidis:

Pancóga ruán

Is coincheapa comhoiriúnacha iad diaibéiteas agus pancóga mura bhfuil plúr bainne, siúcra agus plúr cruithneachta san áireamh sna pancóga seo. Ba chóir go mbeadh gloine ruán sa talamh i measc grinder caife nó meascthóra agus criathar. Measc an plúr a bhíonn mar thoradh air le leath gloine uisce, p CTA. sóid leáite, 30 g d'ola glasraí (neamhshaolaithe). Lig don mheascán seasamh ar feadh 20 nóiméad in áit the. Anois is féidir leat pancóga a bhácáil. Ní mór an uile a théamh, ach ní gá é a ghreanú, ós rud é go bhfuil sé sa taos cheana féin. Beidh pancóga ruán cumhra go maith le mil (ruán, bláth) agus caora.

Pancóga plúir seagal le sméar agus stevia

Úsáideadh stevia i ndiaibéiteas le deireanas. Is luibh é seo ón teaghlach astro a tugadh go dtí an Rúis ó Mheiriceá Laidineach. Úsáidtear é mar mhilsitheoir i gcothú cothaithe.

Comhábhair don taos:

ubh
cáis teachín sobhriste (thart ar 70 g),
0.5 CTA Soda
salann chun blas a chur air
2 tbsp. l ola glasraí
gloine amháin de phlúr seagal.

Mar filler caora, tá sé níos fearr blueberries, cuiríní, féithleann, sméar a úsáid. Dhá mhála scagaire Stevia, doirt 300 g d'uisce fiuchta, fág ar feadh thart ar 20 nóiméad, fuaraigh agus úsáid uisce milis chun pancóga a dhéanamh. Measc stevia, cáis teachín agus ubh ar leithligh. I mbabhla eile, meascadh an plúr agus an salann, cuir meascán eile leis seo agus, tar éis duit sóid mheasctha a dhéanamh. Cuirtear ola ghlasraí leis na pancóga i gcónaí, ar shlí eile brúnn sé an púdar bácála. Cuir na caora, meascadh. Is féidir leat a bhácáil. Saill an uile le saill.

Dá bhrí sin, cruthaítear aiste bia sláintiúil do dhiaibéiteas as bianna sláintiúla.

Prionsabail ghinearálta maidir le pancóga a ullmhú do dhiaibéitis

Tá sé tábhachtach go mbeadh milseog den chineál seo gar do tháirge leanta - ba chóir go mbeadh an t-ábhar calraí, GI agus XE íosta. Is féidir leat iad a chócaráil trí ghlasraí agus torthaí éagsúla nach bhfuil milis a chur leis. Moltar pancóga do dhiaibéitigh a bheith ag freastal ar iógart sa bhaile, a bhfuil céatadán íosta saille ann, an uachtar géar céanna. Chomh maith leis seo:

moltar kefir a ól, mar gheall ar an scéal céanna laghdaíonn cóimheas glycemic an phríomh mhias,
le linn cócaireachta, is féidir leat ginger úr nó ginger úr brúite a chur leis an taos (ní fheileann triomaithe),
dá bhrí sin, laghdaítear siúcra fola, déantar obair an chórais chardashoithíoch a normalú.

Innéacs Glycemic

Tá a innéacs glycemic féin ag aon táirge, a thaispeánann an ráta ionsú glúcóis isteach san fhuil.

Le cóireáil teasa mhíchuí, is féidir leis an táscaire seo méadú suntasach a dhéanamh. Dá bhrí sin, tá sé chomh tábhachtach cloí leis an tábla thíos agus táirgí á roghnú agat chun fritters a ullmhú.

Ba cheart go mbeadh GI íseal ag táirgí inghlactha do dhiaibéiteach, agus go gceadaítear dó bia a ithe ó am go chéile le meán-GI, ach tá cosc iomlán ar GI. Seo iad na treoirlínte innéacs glycemic:

Suas le 50 FÁIL - íseal,
Suas le 70 aonad - meán,
Ó 70 aonad agus os a chionn.

Níor chóir gach bia a ullmhú ach ar na bealaí seo:

Cook
Do lánúin
Sa micreathonn
Ar an ngrill
Sa mhód ildaite "múchadh".

Is féidir pancóga a ullmhú le glasraí agus torthaí araon, mar sin ní mór duit an t-innéacs glycemic de na comhábhair go léir a úsáidtear a bheith ar eolas agat:

Zucchini - 75 aonad,
Peirsil - 5 aonad,
Dill - 15 aonad,
Mandairínis - 40 FÉACH,
Úlla - 30 DEISEANNA,
Ubh bhán - 0 FÉACH, buíocán - 50 FÉACH,
Kefir - 15 aonad,
Plúr seagal - 45 aonad,
Mhin choirce - 45 FÉACH.

Is é an t-oideas fritters glasraí is coitianta ná fritters zucchini.

Oidis dhath donn

Ullmhaítear iad go han-tapa, ach athraíonn a n-innéacs glycemic idir mheán agus ard.

Dá bhrí sin, níor chóir go mbeadh a leithéid de mhias ar an mbord go minic agus tá sé inmhianaithe go n-ithefaí na pancóga sa chéad nó sa dara béile.

Tá sé seo go léir mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an ghníomhaíocht fhisiciúil is mó ag duine sa chéad leath den lá, rud a chabhróidh leis an glúcós ag dul isteach san fhuil a thuaslagadh níos gasta.

I gcás fritters scuaise beidh ort:

Gloine amháin de phlúr seagal
Zucchini amháin
Ubh amháin
Peirsil agus dill,
Salann agus piobar chun blas a chur air.

Zucchini gráta, peirsil mionghearrtha agus dill, agus meascán na gcomhábhar go léir atá fágtha go maith go dtí go mbeidh siad réidh. Ba cheart go mbeadh comhsheasmhacht na tástála daingean. Is féidir leat na pancóga a fhriochadh i sáspan ar bheagán ola glasraí le huisce a chur leis. Nó gaile. Tá siad réamhdhéanta le páipéar pár bun na miasa, áit a leagfar amach an taos.

Dála an scéil, is féidir mhin choirce a chur in ionad plúr seagal, rud atá simplí go leor chun cócaireacht a dhéanamh sa bhaile. Chun seo a dhéanamh, tóg min choirce agus meileann sé isteach i bpúdar ag úsáid cumascóra nó grinder caife. Ach cuimhnigh go bhfuil cosc ar na calóga iad féin do dhiaibéitigh, ós rud é go bhfuil innéacs glycemic acu os cionn an mheáin, ach plúr a mhalairt ar fad, gan ach 40 aonad.

Tá an t-oideas seo deartha le haghaidh dhá riar, is féidir na pancóga eile a stóráil sa chuisneoir.

Pancóga milis

Is féidir pancóga do dhiaibéiteach chineál 2 a chócaráil mar mhilseog, ach gan siúcra amháin. Ba chóir roinnt táibléad milseora a chur ina n-ionad, rud a dhíoltar ag aon chógaslann.

Is féidir oidis fritters milis a ullmhú le cáis iostáin a chur leo agus le kefir. Braitheann sé ar fad ar roghanna an duine. Ba chóir go mbeadh friochadh ar a gcóireáil teasa, ach gan mórán úsáide a bhaint as ola glasraí, nó steamed. Is fearr an rogha dheireanach, ós rud é go gcoinníonn na táirgí níos mó vitimíní agus mianraí úsáideacha, agus nach méadaíonn innéacs glycemic na dtáirgí.

I gcás fritters citris beidh ort:

Dhá thancaeir
Gloine plúir amháin (seagal nó min choirce),
Dhá táibléad milseora
150 kefir saor ó shaill,
Ubh amháin
Cainéal

Is é an plúr agus an milseoir a thagann le chéile le plúr agus meascadh go maith go dtí go n-imíonn na cnapáin go hiomlán. Ansin cuir an t-ubh agus na tangerines leis. Ba chóir tangerines a scamhadh roimhe seo, a roinnt ina slisní agus a ghearradh ina leath.

Cuir spúnóg isteach i bpanna. Cúpla píosa torthaí a ghrafadh. Fry go mall faoin lid ar an dá thaobh ar feadh trí go cúig nóiméad. Ansin cuir ar mhias agus sprinkle le cainéal. Tá an méid seo comhábhar deartha le haghaidh dhá riar. Is bricfeasta den scoth é seo, go háirithe i gcomhcheangal le tae tonach bunaithe ar bhreoslaí tangerine.

Tá oideas ann freisin ag baint úsáide as cáis i dteachín beagmhéathrais, ach is dóichí go mbeidh cácaí cáis ann, seachas pancóga. Do dhá riar beidh ort:

150 gram de cháis iostáin ísealmhéathrais,
150 - 200 gram plúir (seagal nó min choirce),
Ubh amháin
Dhá táibléad milseora
0.5 teaspoon sóide
Úll milis agus géar amháin
Cainéal

Peel an t-úll agus gráig é, ansin cuir le cáis teachín agus plúr é. Corraigh go réidh. Cuir 2 táibléad milseora leis, tar éis dóibh iad a chaolú i dtaespúnóg uisce, doirt isteach an sóid. Measc na comhábhair go léir arís. Friochadh faoi lid i sáspan le híosmhéid ola glasraí, ceadaítear dó beagán uisce a chur leis. Tar éis cócaireachta, sprinkle cainéal ar na fritters.

Sa fhíseán san Airteagal seo, cuirtear cúpla oidis pancóg eile i láthair do dhiaibéitis.

Pancóga ruán

Tá an cineál plúir seo úsáideach d’othair le paiteolaíochtaí an inchríneacha agus an bhriseáin. Is é fírinne an scéil go bhfuil sé beagnach neamh-chothaitheach, ach tá go leor vitimíní agus comhpháirteanna mianraí ann. Déantar cócaireacht de réir an algartam seo a leanas: Meastar 200 g go haonfhoirmeach. plúr comhfhreagrach, ubh amháin agus leath CTA. sóid leáite.

Ansin úsáid méid beag in ionad siúcra rialta, 150 g. cáis i dteachín beagmhéathrais agus úll grátáilte amháin. Tá na comhpháirteanna uile measctha. Ullmhaítear pancóga den sórt sin i bpanna, is é sin i méid beag ola.

Is féidir miasa diaibéitis ó phlúr ruán do dhiaibéitigh a dhéanamh de réir chos eile. Chun seo a dhéanamh, buille 100 ml bainne agus 1 tbsp. l ola olóige nó lus na gréine. Ina theannta sin, baintear úsáid as dhá bhán uibhe, cuirtear gloine de phlúr ruán, cuirtear sóid leáite nó púdar bácála isteach, agus meascadh go grinn ann. Ná déan dearmad faoin milseoir, a úsáidtear go deireanach. Moltar iad a chócaráil i bpanna, dhá nóiméad ar gach taobh. Is féidir leat an t-oideas a athrú freisin trí chóireáil kefir a ullmhú.

Pancóga coirce

Déantar dhá uibheacha sicín a bhualadh isteach i mbainne te agus iad a chroitheadh le giolcach. Cuirtear gráinn amháin de shalann agus de shiúcra in ionad (is féidir an comhábhar deireanach a chur i leath níos lú). Déantar na comhpháirteanna a mheascadh go dtí go ndéantar iad a dhíscaoileadh go hiomlán. Ansin doirt gloine mhin choirce, buille, ag tabhairt ainmníocht cruithneachta sofaithe isteach. Moltar meascadh go dtí go gcruthófar mais aonchineálach.

Soda, le fínéagar múchta, curtha leis an taos críochnaithe, curtha leis agus clúdaithe, ag fágáil ar feadh 30 nóiméad. Ar dtús, is cosúil go bhfuil sé leachtach, ach tar éis tréimhse ama sainithe, beidh an mhin choirce ag dul mar gheall ar bhainne, agus beidh an taos i bhfad níos tibhe.

Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, cuir ola glasraí agus cuir an taos le huisce go maith. Má tharlaíonn sé go bhfuil sé ró-tiubh (d’fhéadfadh sé seo a bheith ag brath ar chaighdeán an phlúir), cuir an méid riachtanach bainne nó uisce leis. Ina dhiaidh sin, bailítear an taos i liach anraith beag agus déantar é a dhoirteadh isteach i bpanna te. Nuair nach bhfuil aon spotaí fliucha ar an dromchla, is féidir an milseog amach anseo a iompú. Freastal i bhfoirm te, agus is fearr gan níos mó ná dhá nó trí phíosa a úsáid ag an am. Ina theannta sin, is iad na táirgí is deireanaí, is ea is fearr a bhíonn siad d'othair a bhfuil staid inchríneacha acu.

Oideas Sweet Sugar Saor

Chun milseog den sórt sin a ullmhú, inghlactha lena húsáid, bain úsáid as 70 GR. cáis teachín, atá measctha le hubh amháin agus ionadaí siúcra. Tar éis sin titim ina chodladh plúr seagal, gráinnín salainn. Le haghaidh splendour, bain úsáid as leath CTA. aisíocadh sóid le sú líomóide.

Sa mhais tástála cuir blueberries réamh-nite agus triomaithe leis, dhá tbsp. l ola olóige (tá ainm lín inghlactha freisin). Déantar na comhpháirteanna a mheascadh go maith. Ansin déantar an táirge a bhácáil go dtí go mbeidh sé cócaráilte san oigheann.

Is féidir leat cóireáil a bhácáil nó a fhriochadh trí thorthaí eile a úsáid, mar shampla, le táinséiríní. Don 150 gr seo. déantar an plúr a mheascadh le haonchineálacht le 150 ml de kefir saille íseal, ag cur milseoir leis. Ansin úsáid ubh amháin.

Déantar dhá thancaer a scaradh, a roinnt ina slisní agus a ghearradh ina leath, ag cur leis an taos. Moltar friochadh a dhéanamh i ngnáthbhia friochadh ar feadh tréimhse nach faide ná cúig nóiméad ar an dá thaobh. Le caoithiúlacht bhreise a thabhairt don blas, cuirtear méid beag cainéil leis an gcomhdhéanamh.

Rialacha cócaireachta ginearálta

Tá roinnt rúin ann a gcaithfidh diabetics a bheith ar an eolas fúthu agus fritters á ndéanamh acu:

má bhíonn plúr i gceist leis an oideas, ba chóir go mbeadh sé garbh, mar shampla, seagal, ruán nó coirce,
moltar go n-áireofaí ginger cainéil nó talaimh san oideas do phancóga milis, ós rud é go gcabhraíonn na spíosraí seo le siúcra fola a ísliú agus go dtiocfaidh feabhas ar ton an chórais chardashoithíoch
más mian leat na pancóga a mhilsiú, ní mór duit milseoirí a úsáid, mar shampla, stevia nó mil leachta,
bain úsáid as ola glasraí (ológ nó rois), seachas im.

Moltar pancóga réamhdhéanta a ól le kefir nó iógart, mar cabhraíonn na deochanna seo le hinnéacs glycemic na príomh-mhias a ísliú.

Le blueberries

plúr seagal - 1 cupán,
ubh - 1 ríomhaire.
Stevia luibh - 2 phíosa saic de 1 g,
gráin de cháis iostáin 2% - 50-70 g,
blueberries - 100-150 g
Soda - 1/2 CTA.
ola glasraí - 2 tbsp. l.,
tá salann ina phionna.

Doirt Stevia 300 ml d'uisce fiuchta. Seasann ar feadh thart ar 15-20 nóiméad.
Sruthlaigh na caora agus cuir iad ar tuáille páipéir chun é a thriomú.
"Bailigh" an taos. Comhcheangail cáis i dteachín, ubh agus stevia sa chéad bhabhla, agus plúr agus salann sa dara ceann. Ansin meascán gach rud i mbabhla amháin, cuir sóid agus caora leis. Measc go réidh ionas nach ndéanfar damáiste do na blueberries.
Cuir ola glasraí leis an taos agus an meascán.
Tosaigh fritters cócaireachta i bpanna tirim. Chun seo a dhéanamh, doirt an taos isteach i lár an phoill théite, scaip é i ghluaisne ciorclach ar an dromchla agus cas thar nuair a bhíonn an císte donn. Bhácáil ar an dá thaobh, ag leagan na gcairn críochnaithe "cruinn" ar phláta chun iad a sheirbheáil. Tá an prionsabal “friochadh” fritters ábhartha do gach oidis.

Faigh thart ar 15 pancóg, ar féidir bainne nó uachtar géar a sheirbheáil orthu. Ós rud é go bhfuil cáis teachín san oideas, tar éis an fhuaraithe, ní bheidh na cácaí stale.

Is féidir leat pancóga a dhéanamh as plúr seagal ar mheadhg bainne de réir an oideas ón bhfíseán:

Le tangerines

plúr seagal - 1 cupán,
Mandairínis - 2 ríomhaire.
kefir - 150 ml,
milseoir - 2 tbsp. l.,
ubh - 1 ríomhaire.
ola glasraí - 2 tbsp. l.,
is cogar é cainéal.

Doirt an plúr le kefir agus meascán ionas nach mbeidh aon chnapáin fágtha. Cuir milseoir, cainéal agus buail an t-ubh. Measc go dtí go réidh.
Craiceann na táinseáin, gearr na slisní ina dhá chuid agus cuir leis an taos iad.
Cócaráil na pancóga i bpanna tirim ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh.

Is féidir aon torthaí géar agus milis agus géar a chur in ionad na n-aimínní san oideas seo.

Cabáiste bán

Is táirge carb íseal é an cabáiste atá ina fhoinse snáithín agus a bhfuil cion íseal calraí ann, rud a fhágann go bhfuil sé tarraingteach do dhiaibéitigh.

cabáiste bán - 1 kg,
plúr gráin iomlán - 3 tbsp. l.,
uibheacha - 3 ríomhaire.
dill - 1 bunch,
ola glasraí - 3 tbsp. l.,
salann, spíosraí le blaiseadh.

Gearr an cabáiste, caith an t-uisce fiuchphointe agus bruith ar feadh 5-7 nóiméad.
Comhcheangail cabáiste bruite le hubh, plúr agus dill mionghearrtha. Measc, salann agus séasúr le haon spíosraí, mar shampla curaí nó piobar.
Cuir an uilethéamh roimh ré, agus ansin cócaráil na pancóga in ola glasraí.

Freastal ar pancóga le uachtar géar nó anlann uachtarúil eile. Ag an am céanna, níor chóir do dhiaibéitigh níos mó ná 2-3 phíosa cácaí den sórt sin a ithe.

Ó zucchini agus spionáiste

zucchini - 2 ríomhaire.,
spionáiste - 100 g
bran nó plúr gráin iomlán - 2 tbsp. l.,
uibheacha - 2 ríomhaire.,
salann, spíosraí, luibheanna chun blas a chur orthu.

Grátáilte zucchini gráta, salann agus fág ar feadh 10 nóiméad. Tá sé riachtanach go dtagann sreabhán iomarcach as an nglasra.
Cuir bran nó plúr leis, cuir spionáiste mionghearrtha, uibheacha agus glasa, ar nós tíme, chuig an zucchini. Gach meascán.
Clúdaigh an bhileog bácála le páipéar bia agus leag amach na cácaí le cabhair spúnóga. Bácáil ar feadh 20 nóiméad in oigheann réamhthéite go 180 céim.

Maidir le fritters den sórt sin, is féidir leat anlann speisialta a ullmhú: cuir dill mionghearrtha le iógart nádúrtha nó uachtar géar agus cuirtear garbhán clóbhuailte trí phreas. Measc agus salann.

Cóilis

cóilis - 400 g,
uibheacha - 2 ríomhaire.,
whites ubh - 2 ríomhaire.,
oinniúin bheaga bhána - 1 ríomhaire.
plúr soighe nó grán iomlán - 2 tbsp. l.,
salann nó salann bia - pinch,
ola olóige - 2 tbsp. l.,
spíosraí le blaiseadh.

Déan an cabáiste a dhíspreagadh le haghaidh inflorescences. Boil i bhfiuchphointe uisce ar feadh 5-10 nóiméad nó cócaráil i gcoire dúbailte.
Cuir cabáiste, uibheacha, próitéin, plúr agus oinniúin scafa le chéile. Salann agus cuir do spíosraí is fearr leat. Measc an mhais a thig as i cumascóir nó i bpróiseálaí bia. Tá an taos tiubh go leor.
Fry na pancóga in ola olóige ar feadh 1-2 nóiméad ar gach taobh. Má mhaolaíonn na cácaí, is féidir leat plúr nó gráinn d'aigéad citreach a chur leis.

Chun an t-ola a dháileadh go cothrom thar an bpanna, moltar duit sprinkler cistine a úsáid.

Browns Maple Syrup Hash

Tá soy saibhir i snáithín agus tá méid beag carbaihiodráití ann, ionas gur féidir é a úsáid in ullmhú fritters, nach dtógfaidh níos mó ná 10 nóiméad.

plúr soighe - 5 tbsp. l.,
tofu mionghearrtha - 3 tbsp. l.,
bainne soy gan mhilsiú - 100 ml,
ubh - 1 ríomhaire.
cainéal - 1/4 CTA.
allspice talún - 1/4 CTA,
nutmeg - ar bharr scian,
Stevia i bpúdar - 2 tbsp. l.,
síoróip mhilsithe neamh-mhilsithe - 1 tbsp. l.,
ola olóige - 2 tbsp. l.,
salann chun blas a chur air.

Cuir an t-ubh le buí agus cuir na comhábhair go léir ar an liosta, ach amháin i gcás síoróip agus ola olóige. Measc an taos go maith. Ba chóir dó dul amach as cnapáin. Cuir plúr leis más gá. Má tá sé ró-tiubh, is féidir leat bainne a chur leis.
Teas an uile, cuir an t-ola olóige isteach agus cuir an taos amach le spúnóg bhoird. Fill cácaí cothroma ar 3-4 nóiméad ar gach taobh chun donn órga a fháil.
Doirt na pancóga te críochnaithe le síoróip agus déan freastal orthu.

Is féidir pancóga pónaire soighe a ullmhú le úll agus pumpkin de réir an oideas ón bhfíseán:

Is féidir le diaibéitis Cineál 1 nó 2 pancóga ina n-aiste bia a áireamh de réir oidis dhifriúla, agus moltar iad a sheirbheáil mar bricfeasta. Ag leanúint rialacha cócaireachta simplí agus ag úsáid táirgí le hinnéacs glycemic íseal, is féidir leat cácaí sláintiúla agus blasta a fháil le líonta éagsúla i gceann cúpla nóiméad.

Na buntáistí a bhaineann le pancóga i ndiaibéiteas de chineál 2

Is breá le gach duine an mhias seo ó naíolanna. Agus ní haon ionadh é seo, mar gheall go bhfuil cumhra dochreidte, crisp ag na pancóga a bhaintear as an bpanna friochadh díreach, agus nach bhfuil ach blas do mhéara ort.

Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le fritters ná an cumas beagnach aon chomhábhar a chur leis - ní bhaineann sé seo ach as an mhias. Ar an gcúis chéanna, is féidir pancóga a chur leis na 5 mhias is fearr a mholtar d'othair a bhfuil an dá chineál diaibéiteas orthu. Ar ndóigh, sa chás seo, déantar roinnt athruithe ar an oideas clasaiceach. Mar shampla, cuirtear mil in ionad siúcra, ach má théann sé i bhfeidhm ar bhlas mias, níl sé ach níos fearr. Agus tá na buntáistí a bhaineann le pancóga do dhiaibéitigh níos mó ná mar a bhíonn i gceantair thraidisiúnta.

Molann cothaithigh úsáid a bhaint as pancóga le haghaidh diaibéiteas, mar:

Tá cuid mhór cothaitheach iontu. Is cuma cad é an diagnóis - an chéad nó an dara cineál. Sa dá chás, níl vitimíní agus mianraí ag an gcomhlacht. Ar ndóigh, leis an tacaíocht leighis cheart, is féidir an t-easnamh seo a réiteach. Mar sin féin, ba chóir go mbeadh béilí san aiste bia chomh cothaitheach agus is féidir. Maidir le comhdhéanamh vitimín an mhias, braitheann sé ar fad ar na comhpháirteanna. Má chuireann tú úlla leis, déanfar an mhias a shaibhriú le cailciam, potaisiam, maignéisiam, fosfar agus iarann. Má tá zucchini san áireamh, cuirfear cuid mhór vitimíní A agus B leis na micrea-eilimintí thuasluaite.Má dhéantar úlláin a athsholáthar, déanfar an comhdhéanamh vitimín a athlíonadh le vitimín C.
Tá siad saibhir i snáithín. Ach amháin má úsáidtear glasraí, caora nó torthaí san oideas. Ní hamháin go bhfuil snáithín le haghaidh diaibéiteas riachtanach, ach tá sé ríthábhachtach. Ceann de na deacrachtaí a bhaineann leis an ngalar is ea cur isteach ar an díleá (fulaingt ó othair rialta, buinneach, bloating, flatulence). Is éard atá i gceist le snáithín, ina dhiaidh sin, snáithín cothaithe, a théann faoi thionchar uisce. Mar gheall air seo, ar thaobh amháin, soláthraíonn snáithín mothú satiety ar feadh roinnt uaireanta, ar an láimh eile, spreagann sé gluaisne stéigeach.
Ullmhaítear iad ó bhianna a bhfuil innéacs glycemic íseal (GI) acu. Taispeánann an dara ceann an luas a nglacann an corp leis na carbaihiodráití sa táirge agus a mhéadaíonn an leibhéal glúcóis san fhuil. Tá 100 aonad san scála GI, áit a bhfuil 0 an t-íosmhéid (bianna gan charbaihiodráití), is é 100 an t-uasmhéid. Sa chos clasaiceach, tá fritters carbaihiodráití i bhfad níos mó ná mar atá inghlactha do dhiaibéiteas (plúr, bainne, giosta nó sóid, siúcra). Ach má chuireann tú bianna calorie ceadaithe in áit iad, beidh an mhias críochnaithe ní amháin sábháilte, ach beidh sé an-úsáideach freisin. Mar shampla, nuair a chuirtear coirce nó seagal in ionad plúr préimhe amháin, laghdaítear GI an mhias chríochnaithe ag 30-40 aonad.
Coscann siad gnóthachan meáchain tobann. Le diaibéiteas de chineál 2, is é aiste bia dian an t-aon bhealach gan dul isteach i wrestler sumo. Mar gheall ar shárú ar an bpróiseas comhshamhlaithe siúcra ag cealla (ní fheiceann an dara ceann é), tá baol géar meáchan ag bagairt ar an “busting” is lú le carbaihiodráití. Ar an gcúis seo, ba cheart go mbeadh bianna GI íseal mar bhonn don aiste bia. Is é atá i mbuachaillí hash ná mias atá inoiriúnaithe go héasca. Is féidir an meascán táirgí a athrú bunaithe ar an diagnóis. Tá tábhacht ar leith ag baint leis an gceann deireanach sin má tá deacrachtaí ag an diaibéiteas do na duáin. Sa chás seo, ba chóir go mbeadh an aiste bia níos déine fós. Má bhíonn diaibéiteas mellitus den dara cineál agat, tá cead aige fritters a úsáid le uachtar géar, ansin le nephropathy diaibéiteach (feidhm duánach lagaithe) ní féidir leat ach spúnóg bhoird amháin de uachtar géar a ithe in aghaidh an lae, agus ansin sa anlann.

Cad is ceart a chur le pancóga a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu

Agus táirgí á roghnú agat, ní mór duit díriú ar GI ar dtús. Tugtar tosaíocht do tháirgí le GI sa raon ó 0 go 70 aonad.

An tairbhe is mó agus an riosca íosta a bhaineann le leibhéil siúcra fola a mhéadú i bpancóga, agus iad á n-ullmhú:

Zucchini. I measc na mbuntáistí a bhaineann leis an táirge: ábhar calorie íseal (23 kcal in aghaidh an 100 g) agus GI (60-70 an 100 g den táirge). Comhdhéanamh saibhir (vitimíní C, B1, B2, malic agus aigéid fhólach, riandúile: moluibdín, tíotáiniam, alúmanam, litiam, sinc, fosfar, potaisiam, maignéisiam agus cailciam).
Peirsil agus dill. A bhuíochas dóibh, faigheann an corp aimínaigéid riachtanacha (an príomhábhar tógála), vitimíní A (i bhfoirm béite-carotene), B agus C, agus iarann. I dteannta a chéile, is féidir leo díolúine a neartú, uisce breise agus tocsainí a bhaint den chorp, brú fola a normalú, agus méid haemaglóibine a mhéadú. GI peirsil agus dill - 5 agus 15 aonad, faoi seach.
Úlla I gcás diaibéiteach, is fearr cineálacha glasa a roghnú. Is é atá sna húlla ná Seaimpíní i measc torthaí i méid an iarainn agus an vitimín C. Chomh maith leis sin, tá béite-carotene sna torthaí, vitimíní B1, B2, B5, B6, B9, H agus PP: mianraí: potaisiam, cailciam, maignéisiam, nicil, moluibdín, fosfar agus sóidiam Mar gheall ar an gcion ard a bhaineann le peictin agus snáithín, feabhsaíonn úlla díleá. Braitheann ábhar calorie ar an éagsúlacht: i úlla milis - 40-50 kcal in aghaidh an 100 g, glas - 30-35 kcal, GI - 25-35.
Kefir In ainneoin go bhfuil an t-ábhar calraí i kefir agus bainne beagnach mar an gcéanna (ag brath ar chéatadán an cion saille ó 50 go 60 kcal in aghaidh an 100 g), molann cothúcháin pancóga cócaireachta ar kefir. Sa chás seo, tá éifeacht thairbheach ag an mhias ar na stéig - spreagann sé gluaisne, athbhunaíonn sé an microflora, agus cuireann sé cosc ar bhlocáil. Ach is féidir le bainne, ar a mhalairt, na feiniméin sin a ghéarú, toisc go bhféadfadh éadulaingt lachtós a bheith ag roinnt daoine fásta. KI kefir - 15 aonad.
Blueberries Tá an chomhpháirt seo úsáideach in aon chor díleá. Más rud é go bhfulaingíonn flatulence agus bloating, is fearr caora triomaithe a chur leis na pancóga, má tá an constipation úr. Mar gheall ar an ábhar ard atá ag vitimíní C, B1, B6, PP, neartaíonn blueberries díolúine, cuireann siad chun cinn tanú fola agus deireadh a chur le tocsainí. Is é an t-inneachar calorraí atá in blueberries ná 35-45 kcal, GI - 25.

Chomh maith leis sin, cuireann pancóga le diaibéiteas seagal nó min choirce leis, rud nach bhfuil chomh calrach agus níos sábháilte ó thaobh an riosca go méadóidh siúcra fola, murab ionann agus plúr préimhe.

Is féidir uibheacha uibhe a chur in ionad na n-uibheacha san oideas clasaiceach, arb é a n-aonad GI 10 n-aonad (buíocán GI - 25-30). In ionad siúcra, molann cothúcháin mil a chur leis, ach ní mó ná aon spúnóg bhoird amháin.

Oidis fritters diaibéitis

Fritters Zucchini. Comhpháirteanna: gloine plúir (seagal nó min choirce), meán-zucchini (200-300 g), ubh (is féidir dhá phróitéin a chur ina n-áit), dornán peirsil agus dill, gráinnín salainn.

Cócaireacht. Cuir an zucchini ar leataobh agus déan é a ghrabhadh ar ghreá garbh. Fág an laíon ar feadh 10-15 nóiméad, ionas go mbeidh an ghloine ró-leacht. Greens grind, cuir le zucchini. Doirt plúr agus buille uibheacha ann. Chun na pancóga a dhéanamh níos iontach, is féidir leat an t-uibheacha a réamhthuairisciú le meascthóir (b'fhearr an muineál a shaothrú le salann agus buíocáin ar leithligh). Ón mais mar thoradh air sin, cuir spúnóg bhoird amháin de thaos isteach i bpanna friochadh téite greamaithe le hola glasraí agus friochadh go dtí donn órga ar an dá thaobh. Ach is fearr cócaireacht a dhéanamh ar phancóga san oigheann. Chun seo a dhéanamh, clúdaigh an bhileog bácála le pár agus leag an taos uirthi.

Mura bhfuil min choirce ann, is féidir leat é féin a chócaráil. Chun seo a dhéanamh, ní gá ach min choirce a mheilt i gcumascóir.

Fritters le cáis teachín. Comhpháirteanna: 100 g de cháis teachín ísealmhéathrais, ubh, gloine kefir, gloine plúr seagal, luibheanna, gráinnín salainn.

Cócaireacht. Gach comhábhar a mheascadh. Chun an taos a dhéanamh níos aonchineálaí, is féidir leat buille i cumascóir. Cócaráil na pancóga ar an mbealach céanna agus a bhí sa chos roimhe seo.

Is féidir fritters le cáis teachín a dhéanamh milis. Chun é seo a dhéanamh, in ionad glasa agus salann, rísíní agus spúnóg bhoird amháin de mil a chuirtear leis an taos. Tá cócaireacht cosúil.

Fritters le citris. Comhábhair: dhá tangerines, gloine mhin choirce, spúnóg bhoird de mil, leath gloine de kefir, ubh, cogar cainéil.

Gearradh tangerines ina bpíosaí. Measc na comhábhair go léir. Cócaráil san oigheann ag 180 ° C ar feadh 15 nóiméad.

In ionad táinséiríní, is féidir leat an fód oráiste amháin a chur leis nó é a ghearradh i bpíosaí beaga neachtairín (ní oibreoidh an phéitseog, toisc go bhfuil go leor leacht ann).

Más mian leat a fháil, is féidir leat blueberries a chur leis. Tá dornán de chaora go leor.

Is féidir oidis chun fritters a dhéanamh a fháil sa fhíseán thíos.