Bialann Tábla Uimh. 9 roghchlár diaibéiteas ar feadh seachtaine

San alt seo foghlaimeoidh tú:

Gastroenterologist is eol dó a chuid ama Chruthaigh M. Pevzner, tar éis dó anailís a dhéanamh ar an ngá le biachlár cóireála d'othair le galar áirithe, 15 chineál bia aiste bia, ag brath ar bhreoiteachtaí na n-othar. Tá Tábla Uimh. 9 nó aiste bia Uimh. 9 deartha d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu, a chomhlíonann na prionsabail go léir maidir le cothú d'othair a bhfuil an tinneas seo orthu.

Baineann aiste bia Uimh. 9 le bianna a ithe a bhfuil innéacs íseal glycemic orthu (is é sin, iad siúd nach mbíonn luachanna glúcóis fola tapa agus ard mar thoradh orthu). Chomh maith leis sin, cabhraíonn an aiste bia seo le meáchan coirp breise a laghdú, mar gheall ar úsáid carbaihiodráití neamh-úsáideach.

I ngach institiúid leighis, amhail ospidéal nó Spa, ullmhaíonn altraí cothaithe, chomh maith le cothú ginearálta leighis, aiste bia d'aiste bia Uimh. 9. Léirítear é do gach duine a bhfuil diaibéiteas agus tuismitheoir orthu. Molann do dhochtúir an aiste bia seo chomh maith le go gcomhlíonfar é sa bhaile.

Bunphrionsabail aiste bia Uimh. 9

Is í carbón íseal agus íseal-chalraí aiste bia Uimh. 9, mar gheall ar an srian ar charbaihiodráití simplí agus saillte ainmhithe a úsáid. Is iad seo a leanas príomhphrionsabail an aiste bia seo:

laghdú ar iontógáil calraí go 1700–2000 kcal in aghaidh an lae,
5-6 béile aonair gach 2.5-3 uair an chloig,
diúltú iomlán bia fried, spicy, blas goirt amháin, bia deataithe, a ithe,
ba chóir go mbeadh an aiste bia bunaithe ar ghlasraí atá saibhir ó thaobh snáithín, feoil - mar fhoinse próitéine, agus gránaigh i bhfoirm mias taobh agus bricfeasta, mar fhoinsí carbaihiodráití,
moltar modhanna cócaireachta milis: steamed, san oigheann nó bruite,
diúltú an chuid is mó deochanna alcólacha a ghlacadh,
íos-ídiú bianna atá saibhir i saillte ainmhithe - colaistéaról,
an úsáid a bhaintear as gach cineál bianna gasta a bhfuil méid mór carbaihiodráití agus tras-saillte iontu a eisiamh,
nach mó ná 10-12 gram an méid is mó salainn a úsáidtear in aghaidh an lae,
uisce óil a ól 30 ml ar a laghad in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp (1.5-2.0 lítear).

Comhlíonann aiste bia Uimh. 9 riachtanais uile na n-othar a bhfuil diagnóisiú diaibéiteas orthu agus is cuid de bheart teiripeach don ghalar seo é. Cuidíonn an aiste bia seo le leibhéil ghlúcóis fola a normalú, cuireann sé cosc ar dheacrachtaí diaibéiteas a fhorbairt, normalú díleá agus feabhsaíonn sé folláine duine.

Cad iad na bianna is féidir liom a ithe le réim bia 9?

Ar ndóigh, cuireann tábla uimhir 9 cosc ar go leor de na miasa is fearr leat agus is fearr leat, gan é a bheith dodhéanta do aiste bia a shamhlú. Ach, iad a thréigean, is féidir leat fad do shaoil a shíneadh sa chiall is daoire den fhocal. Ní mór duit bianna sláintiúla a ghrá, bealaí oiriúnacha agus cócaireachta a aimsiú, is é sin, do stíl itheacháin a athrú go dtí an ceann ceart.

Tá riachtanais áirithe ann maidir le táirgí ar cheart dóibh a bheith mar aiste bia na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu. Ceadaítear na táirgí seo a leanas:

An fheoil. Cineálacha ísealmhéathrais feola agus éanlaithe: sicín, turcaí, coinín, mairteoil, muiceoil, bruite, baked, steamed nó stewed.
Éisc mhara agus éisc abhann, bruite nó bácáilte gan marinade, bia mara steamed.
Gránaigh agus gránaigh: mhin choirce, ruán buí, quinoa, leite eorna.
Táirgí déiríochta: iógart ísealmhéathrais, cáis i dteachín, bainne, uachtar géar, kefir, cáis bhán: Cáis feta adyghe, suluguni, Feta, saillte íseal.
Ceadaítear gach glasraí a úsáid má tá an modh cócaireachta ag fiuchadh, ag stewing, ag bácáil, ag steamed. Is é an eisceacht ná prátaí, beets agus ní cheadaítear ach líon beag díobh.
Ní cheadaítear torthaí agus caora a bheith an-milis agus i gcainníochtaí teoranta: úlla, piorraí, oráistí, grapefruits, sútha talún, cuiríní, cranberries.
Táirgí bácúis: bran nó seagal arán i gcainníochtaí beaga.
Leite déanta as gránaigh ar uisce nó bainne le céatadán beag den cion saille (suas le 1.5%).
Aon anraithí ar an dara brat gan friochadh.
Pasta crua.
Pónairí i gcainníochtaí teoranta (piseanna, pónairí, piseanna).
Ceadaítear uibheacha de mhéid 1 ríomhaire. in aghaidh an lae.
Greens i gcainníochtaí neamhtheoranta.
Tae dubh agus glas, caife, cócó gan siúcra.

D’fhéadfadh go bhfuil cuma measartha ar an liosta táirgí seo, ach i ndáiríre níl. Is féidir leat an aiste bia a éagsúlú trí casseroles, soufflés agus caoineoga éagsúla a chur san áireamh, a thiocfaidh in ionad na ngnáthstocaí do gach duine, cácaí agus táirgí bácúis agus milseogra eile.

Is gá d'aiste bia a tharraingt suas ó na carbaihiodráití agus na calories a cheadaítear. Comhlíonann roghchlár atá tiomsaithe i gceart roghanna aonair, aois, leibhéal gníomhaíochta coirp agus déine an ghalair.

Rialacha ginearálta

Cad é diaibéiteas mellitus agus cén aiste bia a léirítear don ghalar seo? Is galar é Diaibéiteas mellitus a tharlaíonn nuair nach leor neamhdhóthanacht pancreatic. Is minic a fhorbraíonn sé le togracht oidhreachtúil, agus ceann de na tosca a chuireann lena fhorbairt ná ró-ithe, ró-thomhaltas saillte agus carbaihiodráití simplí. Tá an galar bunaithe ar neamhoird meitibileachta carbaihiodráit: ionsú íseal glúcóis ag fíocháin, foirmiú méadaithe as saillte, próitéiní agus glycogen an t-ae.

Mar thoradh air sin, tá méadú i siúcra fola agus a chinneadh i bhfual. Tá meitibileacht lagaithe saill agus carnadh táirgí ocsaídiúcháin saille san fhuil mar thréith ag diaibéitis - comhlachtaí céatóin.

Diaibéiteas Casta Atherosclerosis, ae sailleachdamáiste duáin. Is fachtóir teiripeach é cothú i bhfoirm éadrom an ghalair, an príomhphointe i ndiaibéiteas measartha agus riachtanach - chun cóireáil a dhéanamh ar fhoirmeacha troma agus tú ag glacadh inslin agus drugaí hypoglycemic ó bhéal.

Tugtar aiste bia Uimh. 9 d’othair, Tábla uimhir 9 de réir Pevzner nó a éagsúlacht. Soláthraíonn an aiste bia leighis seo do normalú na meitibileachta carbaihiodráit, agus cuireann aiste bia chothrom cosc ar mheitibileacht saille lagaithe. Is é is brí le Tábla Aiste Bia 9 ná fuinneamh laghdaithe go measartha mar gheall ar laghdú suntasach ar charbaihiodráití (díleáite go héasca, simplí) agus saillte. Ní áirítear siúcra, milseogra, salann agus colaistéaról. Tá an méid próitéine laistigh den norm fiseolaíoch. Tá cothú teiripeach forordaithe ag an dochtúir, ag brath ar an gcéim hyperglycemia, meáchan othar agus galair ghaolmhara.

Le gnáthmheáchan, is é an iontógáil calorie laethúil ná 2300-2500 kcal, próitéiní 90-100 g, saillte 75-80 g agus 300-350 g carbaihiodráití, a dháiltear, de rogha an dochtúra, idir béilí le arán nó gránaigh agus glasraí.

Tá tábhacht ar leith ag baint le cothú nuair a chuirtear leis murtallach. Bíonn tionchar fabhrach ag caillteanas meáchain ar dhiaibéiteas - íogaireacht laghdaithe do inslin. Le meáchan breise, laghdaíonn ábhar calraí go 1700 kcal mar gheall ar shrian suntasach carbaihiodráití go 120 g in aghaidh an lae. Sa chás seo, faigheann an t-othar 110 g próitéine agus 80 g saille. Léirítear aistí agus laethanta díluchtaithe don othar freisin.

Tábla aiste bia Uimh. 9 ag diaibéiteas tugann éadrom le fios go bhfuil carbaihiodráití (simplí) atá furasta le díleá san áireamh:

siúcra
caomhnaíonn, subha,
Milseogra
uachtar reoite
síoróipí
torthaí agus glasraí milis,
pasta
arán bán.

Moltar duit na nithe seo a leanas a theorannú nó a eisiamh:

prátaí mar tháirge an-stáirse,
cairéid (ar na cúiseanna céanna)
trátaí i bhfianaise an ábhair ghlúcóis arda,
beets (ag a bhfuil innéacs glycemic ard, tar éis a úsáid tá léim i leibhéil siúcra fola).

Ós rud é go bhfuil cothú i ndiaibéiteas bunaithe ar shrianadh carbaihiodráití, moltar torthaí fiú a roghnú leis innéacs glycemic (GI) go 55: grapefruits, lingonberries, aibreoga, pluma silíní, úlla, cranberries, péitseoga, plumaí, silíní, ruán mara, cuiríní dearga, spíonáin. Ach ba cheart na torthaí seo a chaitheamh i gcainníochtaí teoranta (cuid suas le 200 g).

Nuair a bhíonn bianna a bhfuil GI ard acu, méadaíonn leibhéil siúcra fola go mór, rud a chruthaíonn táirgeadh méadaithe inslin. Ba chóir a chur san áireamh freisin go méadaíonn cóireáil teasa glasraí GI, dá bhrí sin is féidir zucchini stewed, eggplant, agus cabáiste drochthionchar a imirt ar leibhéil siúcra.

Ní mór a mheabhrú go bhfuil siúcra agus a chuid táirgí eisiata le méid éadrom den ghalar, agus i gcoinne chúlra teiripe insline do dhiaibéiteas mellitus measartha agus trom, ceadaítear 20-30 g siúcra. Dá bhrí sin, déanann an dochtúir an tábla cóireála a athrú ag brath ar dhéine an ghalair, ar dhéine an tsaothair, mheáchain, aoise agus theiripe inslin. Déantar é seo trí ábhar carbaihiodráit a rialáil.

I ngach cás, bí cinnte go rachaidh tú isteach san aiste bia:

eggplant
leitís dhearg i bhfianaise ábhar ard vitimíní,
pumpkin (cuidíonn sé le glúcós a laghdú)
zucchini agus scuais, meitibileacht charbaihiodráit a normalú,
táirgí lipotópacha (cáis teachín, min choirce, soy).

Ós rud é go gcaithfidh carbaihiodráití a bheith i láthair san aiste bia agus go soláthraíonn siad 55% d'fhuinneamh laethúil, ba cheart foinsí na gcarbaihiodráití a ionsúitear go mall le snáithín cothaithe a chur san áireamh: arán min choirce, pischineálaigh, grán iomlán, glasraí, torthaí.

Moltar duit cloí leis an dáileadh seo a leanas de luach cothaithe:

20% - ba chóir go mbeadh sé don bhricfeasta,
10% don lón
30% don lón
10% - snack tráthnóna,
20% - dinnéar,
10% le haghaidh béile ar an oíche.

Tá aiste bia san áireamh xylitol, fruchtós nó sorbitol mar gheall ar an méid iomlán carbaihiodráití. Chun blas a fháil, ceadaítear milseog a chur leis siúicrín.

Xylitol i binneas, tá sé coibhéiseach le gnáth-shiúcra agus ní mó ná 30 g a dháileog laethúil.

Tá cion íseal calraí ag Fruchtós agus GI íseal, agus tá sé dhá uair chomh milis le siúcra, mar sin tá dóthain CTA ann. i tae. Leis an aiste bia seo, tá an méid salainn teoranta (12 g in aghaidh an lae), agus de réir na dtásca (le nephropathy agus Hipirtheannas) laghdaíonn sé níos mó fós (2.8 g in aghaidh an lae).

Gnéithe aiste bia

Is é atá i dTábla 9 do dhiaibéiteas de chineál 2 ná calorie íseal agus úsáidtear é chun an t-ualach ar an bpancreas a laghdú trí mhéid na gcarbaihiodráití simplí (lena n-áirítear siúcra agus plúr bán), saillte ainmhíocha agus substaintí eastóscacha san aiste bia a laghdú.

Ar aiste bia, ní mór duit machnamh a dhéanamh ar an méid cothaitheach riachtanach a thagann le bia. Na príomh-mholtaí chun aiste bia laethúil a bhunú:

90-100 gram próitéine (50% de bhunadh ainmhíoch),
75-80 gram saille (30% de bhunadh plandúil),
300-350 gram de charbaihiodráití casta.

Braitheann luach fuinnimh laethúil an bhia le haghaidh diaibéiteas ar dhuine fásta ar mheáchan coirp. Déan meastachán ar luachanna calorie laethúla:

in éagmais rómheáchain - 1600-1900 kcal do mhná agus 2000-2500 kcal d'fhir,
le meáchan coirp breise - 1300-1500 kcal beag beann ar inscne,
le murtall - 1000-1300 kcal.

Ag an am céanna, tá laghdú suntasach tagtha ar ábhar calorie an aiste bia i gcásanna ina gcuirtear diaibéiteas cineál 2 de chineál 2 in éineacht leis na galair seo a leanas:

reitineapaite dhiaibéiteach dian,
nephropathy, cliseadh duánach,
cur isteach ar an ae,
gout.

Eascraíonn roinnt vitimíní agus cothaitheach as briseadh na conaire gastraistéigeach in othair a bhfuil diaibéiteas orthu, mar sin ba chóir go mbeadh cothaithe mar riachtanas an chomhlachta maidir le vitimíní B, salainn mhianracha, riandúile (potaisiam, maignéisiam, sinc, fosfar, cailciam), etc.

Rialacha cothaithe

Ba chóir d'othair le diaibéiteas de chineál 2 cloí le haiste bia speisialta, lena n-áirítear:

4-5 bhéile in aghaidh an lae tar éis dhá nó trí uair an chloig, ag brath ar an am a thógann sé insline agus drugaí eile a laghdaíonn siúcra,
1.5-2 lítear uisce in aghaidh an lae,
úsáid theoranta salainn - suas le 12 g in aghaidh an lae,
úsáid milseoirí,
ag ithe glasraí amh
úsáid roghanna aiste bia le haghaidh cóireála teasa (stewing, cócaireacht agus bácáil),
ag ithe a lán snáithín gach lá,
cócaireacht a dhéanamh ar bhia nach bhfuil bruite gan mionghearradh breise (mar shampla, ná prátaí mashed a dhéanamh as prátaí iomlána).

Ba chóir d'othair aiste bia a eagrú ar aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 ionas go laghdóidh na dáileoga íosta insline a secreted ag an briseán siúcra fola i ndiaidh ithe. Chun seo a dhéanamh, cuir teorainn leis an méid carbaihiodráití casta a chaitear in aghaidh an bhéile.

De ghnáth, tá an ráta carbaihiodráití ar feadh 1 uair an-aonair agus roghnaítear go heacnamaíoch é tomhais ghlúcóis san fhuil.

Cad is féidir agus nach féidir a ithe

Tá moltaí diana i n-aiste bia uimhir 9, a chloíonn leat gur féidir leat meitibileacht carbaihiodráit agus saille a normalú sa chorp gan cabhair ó dhrugaí breise. Chuige seo, is gá na táirgí seo a leanas a eisiamh ón aiste bia:

táirgí a bhfuil siúcra iontu (milseáin, milseoga, mil, marlaíocht, pastries, halva, díghalrúcháin, etc.),
deochanna siúcra
fíon dearg agus fíonta eile le siúcra sa chomhdhéanamh,
pastries plúir bháin (arán, builín, taosráin, mionra, etc.),
liamhás saill, ispíní deataithe, lacha, gé, feoil stánaithe,
iasc saillte agus olach, iasc stánaithe,
táirgí bainne coipthe le breiseáin, chomh maith le cáis iostáin, uachtar géar, uachtar ardmhéathrais,
saillte tras-díhhiodriginithe (margairín, ola chócaireachta, etc.),
pasta, rís, semolina,
picil agus glasraí picilte,
bratanna sailleacha
leite bainne le semolina, pasta, núdail,
torthaí agus caora milis (fíonchaora, dátaí, bananaí, rísíní, figs),
súnna siopa
anlainn sailleacha (maonáis).

Tá próitéin, saillte sláintiúla, snáithín, vitimíní, micrea-eilimintí agus macra-chomhábhair agus carbaihiodráití casta (cúis le méadú beag i siúcra fola 30-35 nóiméad tar éis tomhaltais) i mbia a cheadaítear a úsáid ar aiste bia carb íseal.

Le diaibéiteas de chineál 2 nach bhfuil ag brath ar insulin, is féidir na bianna seo a leanas a chaitheamh:

arán gráin iomlán
feoil thrua, éanlaith chlóis agus iasc,
cáis saille íseal
ispíní aiste bia,
gach cineál táirgí déiríochta agus bainne,
1-2 uibheacha in aghaidh an lae
glasraí agus im,
ruán, eorna, cruithneacht, min choirce, pischineálaigh,
glasraí glas (cabáiste bán, cóilis, brocailí, cucumbers, leitís, spionáiste, etc.),
trátaí, eggplant, pumpkin, zucchini,
glasraí stáirse teoranta (prátaí, beets),
bia mara
torthaí agus caora de chineálacha géar,
tae, caife le bainne agus milseoirí, bratanna d'ardaigh fiáin.

Bialann roghchlár 9 ar feadh seachtaine ina bhfuil diaibéiteas de chineál 2

Agus roghchlár samplach á ullmhú don tseachtain, is gá an aiste bia a éagsúlú a oiread agus is féidir chun riachtanas an chomhlachta maidir le cothaithigh a líonadh, lena n-áirítear vitimíní agus mianraí.

Is féidir le cothú do dhiaibéiteas a bheith críochnaithe mar gheall ar mhalartaithe na miasa éagsúla, mar shampla iasc, feoil, anraithí glasraí, miasa feola (souffle, rollaí, liathróidí feola, liathróidí feola, stobhaigh, taois, casseroles) agus táirgí déiríochta (cácaí cáise, casseroles, cáis iostáin agus etc.). Chomh maith leis sin, ba cheart glasraí a ithe go laethúil i bhfoirm amh, stobhach agus bhácáilte.

Dé Luain

Bricfeasta: cáis iostáin le uachtar géar agus torthaí, caife le bainne,
Lón: borsch le uachtar géar, feoil mashed, tae,
Sneaice tráthnóna: feoil a ghoid i Bulgáiris (le zucchini, pónairí, cóilis agus trátaí),
Dinnéar: sailéad le cabáiste úr agus úlla, kefir.

Bricfeasta: leite ruán, 1 ubh bhruite, tae le bainne, úll,
Lón: okroshka, arán seagal,
Snack: patties feola bruite, sailéad cabáiste Beijing le uachtar géar,
Dinnéar: sailéad zucchini agus cairéad, iógart gan bhreiseáin.

Bricfeasta: omelet gaile le luibheanna, compóid,
Lón: anraith cabáiste le cabáiste úr, sicín bácáilte, brat d'ardaigh fiáin,
Snack: cáis teachín le cnónna agus torthaí,
Dinnéar: sailéad piobar milis le trátaí, bainne bácáilte coipthe.

Bricfeasta: ceapaire arán gráin iomlán le feoil, caife le bainne,
Lón: anraith feola feola, compóid,
Snack: casserole cáis iostáin le caora,
Dinnéar: sailéad cairéad le piseanna glasa, kefir.

Bricfeasta: arán pita ó phlúr ceadaithe, pait ae, tae, caora úra,
Lón: anraith cóilis mashed, brioscaí plúir seagal, tae le bainne,
Snack: cutlets gaile, sailéad cairéid úr le garlic,
Dinnéar: sailéad beacán, oinniúin agus peirsil, iógart.

Bricfeasta: cácaí cáise, bácáilte san oigheann,
Lón: anraith beacáin le feoil, tae luibhe,
Snack: stobhach feola le prátaí,
Dinnéar: sailéad cucumbers, raidisí agus luibheanna, coipthe bainne baked.

Dé Domhnaigh

Bricfeasta: pancóga cearc le anlann trátaí, torthaí,
Lón: cluas le liathróidí feola, compóid,
Snack: goulash glasraí,
Dinnéar: sailéad cabáiste dearg le cnónna agus uachtar géar.

Chun ró-ithe a sheachaint ar aiste bia 9 mbord, is fearr úsáid na chéad mhiasa agus an dara miasa a thréigean ag béile amháin. Mar shampla, roinntear lón caighdeánach ina dhá bhéile: lón agus tae tráthnóna. Ligeann sé seo duit gan an briseán a luchtú agus gan ocras a bhrath i rith an lae.

Delicious Recipes

Tá raon leathan de mhiasa sobhlasta ar féidir iad a ullmhú ar aiste bia 9 mbord gan carbaihiodráití simplí a úsáid. Ar an gcéad dul síos, ba chóir go n-áireofaí sa roghchlár bianna próitéine (feoil, iasc, beacáin agus cáis iostáin), chomh maith le miasa mheasctha feola agus glasraí.

Éisc pickle

I gcás pickle, tá gá le 200 g de fhilléad éisc, trí go ceithre phrátaí beaga, 30 gram de eorna Pearl, pickles, cairéid, peirsil oinniúin, im.

Ar an gcéad dul síos, ullmhaigh an brat éisc: fiuch an filléad in uisce saillte ar feadh 20 nóiméad. Ansin cuir prátaí diced, gránaigh nite, cúcamar shabby go dtí an brat, agus tar éis 10 nóiméad - oinniúin mhionghearrtha agus cairéid, agus fág iad chun cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Sula bhfreastalaíonn sé, cuirtear ola agus sicín ar phicil.

Anraith Scuid

Comhábhair riachtanacha: squid - 400 GR, prátaí - 0.5 kg, oinniúin, cairéid, fréamh peirsil, im.

Ba chóir go gcuirfí bruithní i bhfiuchphointe in uisce salann, go mbainfí amach as an brat iad agus go ngearrfaí isteach ina stiallacha iad. Ina dhiaidh sin, cuirtear scuid mionghearrtha, prátaí, cairéid mhionghearrtha leis an brat. I ola glasraí, peirsil fréimhe oinniúin, atá seasoned le anraith 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta. Anraith leachta le peirsil agus dill.

Borsch le prúnaí agus beacáin

Chun borscht a ullmhú, tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil: 2 phráta, 3 mheitilín mheán, beets bheaga, spúnóg bhoird de trátaí, oinniún beag, prúnaí (4 ríomhaire.), 2 spúnóg bhoird de uachtar géar, ola glasraí, luibheanna.

Caitear prátaí, prúnaí tuí triomaithe agus beacáin isteach in uisce fiuchta. Cé go bhfuil an borsch ag fiuchadh thar theas íseal, ba chóir duit athbhreoslú a dhéanamh: cuir an t-oinniún, na cairéid agus na beets i ola glasraí. Ansin, cuir cóiriú, trátaí go dtí an borsch agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile.

Borsch i séasúr na bplátaí le uachtar géar agus sprinkle le luibheanna.

Gearrthacha sicín le úlla

Comhábhair riachtanacha: 100 g de sicín mionaithe, spúnóg bhoird de úlla grátáilte, teaspoon crackers seagal, ola glasraí le haghaidh friochadh, spíosraí (piobar dearg, paprika, nutmeg).

Déantar feoil mhionaithe a mheascadh le úlla, le brící aráin agus le spíosraí, atá saillte. Ansin, déan patties beaga agus friochadh i sciorta te ar an dá thaobh ar feadh 1 nóiméad. Ansin cuirtear na cutlets i bpanna, doirteann siad uisce nó brat ar an tríú huair agus suanbhruithtear iad faoin teas ar theas íseal ar feadh 15 nóiméad.

Chun zucchini líonta a ullmhú do dhiaibéiteas diaitéiteach, beidh 2 zucchini beag de dhíth ort, 200 gram de fheoil mhionaithe, oinniún, cairéid (2 ríomhaire.), Peirsil, 30 gram de uachtar géar, piobar, salann.

I oinniúin agus cairéid friochadh friochadh, agus ansin cuir feoil mhionaithe, salann agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad ar theas íseal.

Glantar zucchini, gearrtar é i gciorcail suas le 3 ceintiméadar ar airde agus cuirtear croí leis. Ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar bácála, leagtar zucchini amach, agus cuirtear feoil mhionaithe sa lár. Déantar anlann géar uachtar a dhoirteadh le Zucchini agus bácáiltear é ar feadh 25 nóiméad ag teocht 200 céim. Réidh zucchini réidh le luibheanna.

In ainneoin go gcuireann tábla aiste bia 9 cosc ar úsáid siúcra, is féidir leat go leor milseoga a ullmhú ag úsáid ionad siúcra: casseroles cáis iostáin, pastries ó choirce, arbhar, rís agus plúr gráin iomlán, etc. Chomh maith leis sin, sa roghchlár aiste bia 9, is féidir leat dul isteach i bplúr seagal bácáilte 2-3 huaire sa tseachtain (pancóga, pancóga, fianáin Sinséir).

Aiste bia min choirce le caora

Comhábhair don phíopa: mhin mhin choirce - 100 g, 2 bhán uibhe agus buíocán, púdar bácála, 150 gram de kefir, stevia (i bpúdar, síoróip nó táibléad), 80 gram caora (blueberries, cuiríní, silíní - le roghnú as).

Ullmhú na tástála: uibheacha curtha le kefir, cuir stevia (chun blas a chur air), an ceathrú cuid den phacáiste púdar bácála, mhin choirce agus meascán maith.

Clúdaigh an múnla (20 ceintiméadar ar trastomhas) le páipéar bácála, leag na caora agus doirt an taos. Bácáil san oigheann ag teocht 200 céim ar feadh 20-25 nóiméad.

Ice Cream Stevia

Chun uachtar reoite, caora reoite (80 gram), iógart gan bhreiseáin (150 gram) a dhéanamh, tá gá le stevia chun blas a chur orthu.

Measc na caora agus stevia le iógart, buille le cumascóir láimhe, doirt isteach múnlaí agus cuir sa reoiteoir iad ar feadh 4 uair an chloig.

Fianáin sinséir plúir seagal

Comhábhair le haghaidh bácála: plúr seagal (cupán amháin), im (an tríú cuid de phacáiste), ubh, bád tae púdar cócó, spíosraí talún (cainéal, coriander, ginger) leath teaspoon, milseoir le blas, púdar bácála le haghaidh taos.

Ullmhúchán: Leáigh an t-im i ndabhach uisce, cuir an t-ubh, na spíosraí, an cócó, an milseoir agus meascadh go maith. Ar leithligh, déantar plúr seagal a mheascadh le milseoir, cuirtear leis an leacht é agus ní bhíonn taos ró-daingean air.

Scaiptear liathróidí taos, a chruthaíonn na lámha, ar pháipéar pár agus déantar iad a bhácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad. Ní mór a bheith cúramach gan na fianáin Sinséir a thriomú.

Aiste bia Uimh. 9 le haghaidh diaibéiteas de chineál 2

Is é is cúis le galar endocrine ná neamhord meitibileach, díolúine ó chillíní
inslin agus tá méadú neamhrialaithe i siúcra fola ag gabháil leis. I ndiaibéiteas, tá an briseán éigeantach táirgeadh an hormóin a ionsúíonn glúcós a mhéadú i gcónaí. Cé go bhfuil cealla béite in ann é a tháirgeadh, tá leibhéil siúcra faoi smacht. Má theipeann orthu, méadaíonn an tiúchan. Le himeacht ama, cruthaíonn sé seo damáiste do bhallaí na soithigh fola agus do fhorbairt galar tromchúiseach.

Chun iontógáil carbaihiodráití a choigeartú, tá aiste bia speisialta forordaithe d'othair. Is é an rud is tábhachtaí chun diaibéiteas a chóireáil ná bianna a ithe le méid íosta carbaihiodráití agus saillte. Má chomhlíontar na coinníollacha go léir, cobhsaíonn na táscairí go 5.5 mmol / l agus déantar an meitibileacht a athchóiriú.

Prionsabail an chothaithe d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu

Chuir endocrinologists aiste bia cothrom íseal Carbaihiodráit Uimh. 9 le chéile ó tháirgí úsáideacha nach spreagann scaoileadh insulin. Ón roghchlár, baintear táirgí a bhfuil GI os cionn 50 aonad acu atá briste síos go tapa agus a mhéadaíonn méid na hormóin go mór. Taispeántar béilí ar othair suas le 6 huaire sa lá i gcodanna de 200 g. Déantar bia a stewed, a chócaráil, a bhácáilte, a ghlasú.

Ríomhtar luach calrach laethúil i gcomhréir le riachtanais fuinnimh, ar an meán, ní théann sé thar 2200 kcal. Laghdaíonn diaibéitis róthrom a n-iontógáil calorie laethúil faoi 20%. Dí neart uisce glan i rith an lae.

Cad is féidir agus nach féidir a ithe

Chun vitimíní agus mianraí a sholáthar don chomhlacht, cuirtear bianna éagsúla san áireamh san aiste bia, ach ní chuireann siad borradh faoi inslin. Tá a fhios ag gach diaibéiteach cad iad na bianna a chaithfidh tú a chaitheamh.

Liosta de tháirgí toirmiscthe:

tarsainn: alcól, beoir, sóid, glasraí - beets, cairéid, táirgí déiríochta saille, éanlaith shailleacha, éisc, feoil stánaithe agus deataithe, bratanna saibhre, feta, cáis gruth, maonáis, anlainn. milseoga, bianna gasta.

Liosta Táirge do Aiste Bia:

táirgí déiríochta le cion saille suas le 2.5%, pumpkin, piobar clog, prátaí - nach mó ná 2 uair sa tseachtain, gránaigh, pasta de chineálacha crua. asparagus, cabáiste, trátaí, cucumbers, glasa, feoil thrua, beacáin, avocados, arán gráin iomlán.

Ceadaítear ó chineálacha bia, sailéid bia mara, caife glasraí, iasc jellied, glóthach mairteola. Ní bhíonn níos mó ná 3% carbaihiodráití i gcáis neamhshábháilte, dá bhrí sin tá sé san áireamh sa roghchlár de dhiaibéitis.

Ó dheochanna is féidir leat: taenna, caife, caoineoga glasraí nó súnna, deochanna torthaí caora, compotes. In ionad siúcra, aicéasuilféime potaisiam, aspairtéime, sorbitol, úsáidtear xylitol.

Tá olaí glasraí, im leáite i líon íosta oiriúnach le haghaidh cócaireachta.

An féidir torthaí agus caora a ithe

Ba ghnách go mbeadh torthaí eisiata go hiomlán ó aiste bia diaibéiteach mar gheall ar a n-ábhar fruchtós. Inniu, deir dochtúirí a mhalairt. Is mór an tairbhe é tomhaltas measartha torthaí milis agus géar. Mar sin féin, tá cosc ar roinnt speiceas a bhfuil ard-GI acu. Seo:

fíonchaora, dátaí, aibreoga, figs, bananaí, watermelons, silíní.

Úsáideacha do dhiaibéitis - kiwi, seadóga, quince, táinséiríní, úlla, péitseoga, piorraí. Ná Gortaítear - anann, papaya, liomóidí, aol. Ó chaora, spíonáin, cuiríní, silíní, sútha talún, ithetar blueberries. Sáithigh an corp le vitimíní - cokeberry, viburnum, caora Goji, buckthorn farraige, insiltí ardaigh. Caitear torthaí i bhfoirm nádúrtha nó ullmhaítear deochanna torthaí uathu. Ní cheadaítear súnna a fháscadh ach ó ghlasraí.

An bhfuil gránaigh maith do dhiaibéiteas?

Ruán ruán

Coirce

Garraí móra eorna

eorna agus arbhar brúite

Muiléad

Leite síolta

Cad iad na buntáistí a bhaineann le pischineálaigh

Lintilí - táirge cothaithe atá saibhir in aimínaigéid, próitéin glasraí, vitimín B, A, PP. Déantar gráin a dhíleá go maith.

Pónairí, seacain, piseanna, pónairí, tá go leor próitéiní, einsímí plandaí, vitimíní P, snáithín agus peictin i bpónairí. Cuireann siad salainn miotal trom as. Is furasta insulin a úsáid chun carbaihiodráití a úsáid. Is é an rud is mó ná an norm a shárú. Maidir le colitis, fadhbanna gastrointestinal, is fearr pónairí a dhiúltú.

Coigiltis Molta Per Gram

Is é an anraith ná 200 ml, feoil -120, mias taobh 150, caora 200, cáis iostáin 150, kefir agus bainne 250, cáis 50. Tá cead aige slice de arán a ithe trí huaire sa lá, 1 toradh mór. Chun an sos ocrais idir na béilí a shásamh, is féidir leat gloine iógart nó iógart a ól le arán bran, dornán cnónna a ithe, 5 phíosa úll triomaithe, nó sailéad glasraí le beagán ola olóige.

Cineálacha

Forordaítear Príomh-Thábla Uimh. 9 ar feadh tamaill bhig chun caoinfhulaingt carbaihiodráití a chinneadh agus chun dáileoga drugaí ó bhéal a roghnú, nuair nach n-éiríonn leis an aiste bia an leibhéal siúcra a normalú. I gcomhthéacs cúlra aiste bia trialach, déantar siúcra a thástáil ar bholg folamh uair amháin gach 3-5 lá. Le normalú thorthaí na tástála tar éis 2-3 seachtaine, leathnaítear an bia de réir a chéile, ag cur 1 XE (aonad aráin) leis gach seachtain.

Freagraíonn aonad amháin aráin do 12-15 g de charbaihiodráití agus tá sé i 25-30 g d'arán, 0.5 cupán leite ruán, 1 úll, i 2 ríomhaire. prúnaí. Tar éis é a leathnú faoi 12 XE, tá sé forordaithe ar feadh 2 mhí, agus ina dhiaidh sin cuirtear 4 XE eile leis. Déantar leathnú breise ar an aiste bia tar éis bliana. Léirítear an tábla le haghaidh úsáide leanúnaí freisin. diaibéiteas chineál 2 éadrom go measartha in othair le gnáthmheáchan.

Aiste bia 9A molta do dhiaibéiteas éadrom nó measartha neamh-insline-spleách, ach leis murtall in othair.

Tábla Uimh. 9B Tá sé léirithe d'othair a bhfuil diaibéiteas dian-insline orthu, agus tá sé éagsúil leis na cinn a bhí ann roimhe seo maidir le cion méadaithe carbaihiodráit (400-450 g) mar gheall ar arán, prátaí, gránaigh, glasraí agus torthaí a úsáid. Méadaítear méid na bpróitéiní agus na saillte beagán. Is féidir linn a rá go bhfuil an aiste bia gar don chomhdhéanamh le tábla réasúnach. Is é a luach fuinnimh 2700-3100 kcal. In ionad siúcra, úsáidtear substaintí siúcra agus siúcra 20-30 g.

Má thugann an t-othar isteach inslin maidin agus tráthnóna, ansin ba chóir go mbeadh 65-70% de charbaihiodráití sna béilí seo. Tar éis insulin a riaradh, ba chóir bia a thógáil faoi dhó - tar éis 15-20 nóiméad agus tar éis 2.5-3 uair an chloig, nuair a thugtar an éifeacht uasta insline faoi deara. Cinntítear é seo trí bhéilí codánacha le bianna carbaihiodráit (gránaigh, prátaí, torthaí, súnna torthaí, arán) don dara bricfeasta agus sneaiceanna tráthnóna.

lamháltas ar charbaihiodráití a bhunú chun dáileoga drugaí a roghnú,
láithreacht diaibéiteas mellitus (éadrom go measartha) le gnáthmheáchan in othair nach bhfaigheann inslin.

Táirgí Ceadaithe

Soláthraítear seagal, arán cruithneachta (ó phlúr an dara grád), le bran suas le 300 g in aghaidh an lae.

Is féidir leis na chéad mhiasa a bheith ar bhlaosc feola lag nó ar ghlasra. Ba chóir go dtabharfaí tús áite do anraithí glasraí (borscht, anraith cabáiste), okroshka, anraith muisiriún, anraithí le liathróidí feola agus gránaigh freisin. D'fhéadfadh prátaí i anraithí a bheith i láthair i gcainníochtaí teoranta.

Cuimsíonn cothú cothaithe na glasraí go léir a úsáidtear amh nó stewed (mar miasa taobh). Tá an bhéim ar ghlasraí atá íseal i gcarbaihiodráití (pumpkin, zucchini, eggplant, cucumbers, leitís, cabáiste, scuais). Ceadaítear prátaí le srian, ag cur san áireamh an norm carbaihiodráit do gach othar ina n-aonar (is minic nach mó ná 200 g i ngach miasa). Ábhar ard carbaihiodráit i gcairéid agus beets. Le cead ón dochtúir, áirítear na glasraí seo san aiste bia freisin.

Ceadaítear feoil agus sicín ísealmhéathrais. Tá sé níos fearr cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa feola atá bruite nó bácáilte chun cion calraí bia a laghdú. Ón iasc is fiú speicis chothaithe a roghnú: péirse liús, trosc, colmóir, mangach, liús, trosc cróch. Tá méid na gránach teoranta ag na noirm do gach othar (8-10 spúnóg in aghaidh an lae de ghnáth) - ruán buí, eorna, eorna Pearl, muiléad agus mhin choirce, ceadaítear pischineálaigh (lintilí más féidir). Má ith tú pasta (is féidir i gcainníochtaí teoranta agus ó am go chéile), ansin caithfidh tú méid an aráin a laghdú an lá seo.

Ba chóir go mbeadh deochanna bainne-bainne (kefir beagmhéathrais, iógart) san aiste bia gach lá. Caitear bainne agus gruth trom ina bhfoirm nádúrtha agus ullmhaítear iad ó mhiasa: leite bainne, casseroles, souffle. Ceadaítear cáis éadrom nach mó ná 30% de chion saille i gcainníochtaí beaga, ní chuirtear uachtar géar ach le miasa. Ní mór im agus éagsúlacht olaí glasraí a chur leis na miasa chríochnaithe. Uibheacha - uair amháin sa lá bruite bog nó mar omelet. As na deochanna a cheadaítear: caife le bainne, tae le milseoir, súnna glasraí, brat ró-ardaithe.

Ceadaítear gach cineál caora milis agus géar (úr, torthaí stewed, glóthach, mousse, subh xylitol). Má úsáideann tú xylitol, ansin nach mó ná 30 g in aghaidh an lae, fruchtós cheadaigh sé 1 chp. trí huaire sa lá (cuir le deochanna). Mil ar 1 chp. 2 uair sa lá. Is féidir leat milseogra (milseáin, vaiféil, fianáin) a úsáid le hionadaithe siúcra. Ach sa chás seo, tá norm ann - 1-2 milseán faoi dhó sa tseachtain.

Glasraí agus glasa

zucchini0,60,34,624 cabáiste1,80,14,727 sauerkraut1,80,14,419 cóilis2,50,35,430 cucumbers0,80,12,815 raidis1,20,13,419 trátaí0,60,24,220 pumpkin1,30,37,728 aibreoga0,90,110,841 watermelon0,60,15,825 silíní0,80,511,352 piorraí0,40,310,942 neachtairín0,90,211,848 péitseoga0,90,111,346 plumaí0,80,39,642 úlla0,40,49,847 lingonberry0,70,59,643 sméar dubh2,00,06,431 sútha craobh0,80,58,346 currant1,00,47,543

Gránaigh agus gránaigh

groats ruán (eithne)12,63,362,1313 mhin choirce12,36,159,5342 greannadh arbhair8,31,275,0337 eorna Pearl9,31,173,7320 groats muiléad11,53,369,3348 groats eorna10,41,366,3324

Táirgí bácúis

arán seagal6,61,234,2165 arán bran7,51,345,2227 arán dochtúra8,22,646,3242 arán gráin iomlán10,12,357,1295

Táirgí déiríochta

bainne3,23,64,864 kefir3,42,04,751 uachtar géar 15% (saill íseal)2,615,03,0158 iógart2,92,54,153 acidophilus2,83,23,857 iógart4,32,06,260

Táirgí feola

mairteoil18,919,40,0187 teanga mairteola13,612,10,0163 laofheoil19,71,20,090 coinín21,08,00,0156 sicín16,014,00,0190 turcaí19,20,70,084 uibheacha sicín12,710,90,7157

Olaí agus Saillte

im0,582,50,8748 ola arbhair0,099,90,0899 ola olóige0,099,80,0898 ola lus na gréine0,099,90,0899 ghee0,299,00,0892

Deochanna Bog

uisce mianraí0,00,00,0- caife0,20,00,32 siocaire láithreach0,10,02,811 tae dubh gan siúcra0,10,00,0-

Súnna agus compónna

sú cairéad1,10,16,428 sú pluma0,80,09,639 sú trátaí1,10,23,821 sú pumpkin0,00,09,038 sú arbhair0,10,017,670 sú úll0,40,49,842

* sonraí in aghaidh 100 g den táirge

Táirgí atá go hiomlán nó go páirteach srianta

Eisiata ón aiste bia: pastries, milseoga milis agus uachtar reoite, cáis gruth agus milis gruth, rís, semolina agus pasta. Ní cheadaítear anraithí bainne leis na táirgí seo freisin.

Ní féidir leat súnna milis, subha agus subha a úsáid (seachas na hullmhúcháin seo ar xilitol), líomanáidí ar shiúcra.

Is fearr bianna friochta a dhiúltú, ag ithe bianna spraíúla agus ró-goirt amháin, anlainn spicy.

Tá sé inmholta gan bianna stánaithe (iasc agus feoil) a úsáid.

Toirmisctear bouillons saille agus feoil shailleacha, feoil deataithe, ispíní, anlainn shailleacha agus uachtar.

Líon teoranta ae ae, buíocáin uibhe, mil.

Clár aiste bia teiripeach Uimhir 9 (aiste bia)

Ba chóir go mbeadh 5-6 bhéile in aghaidh an lae sa roghchlár aiste bia Uimh. 9 don diaibéiteas, inar chóir méid na gcarbaihiodráití a dháileadh go cothrom. I gcás gach othair, déanann an dochtúir méid na gcarbaihiodráití agus na dtáirgí a shonrú agus tá tábhacht ag baint lena gcomhaireamh laethúil.

D'fhéadfadh sé go mbeadh an chuma air seo ar shraith tháscach táirgí do gach lá:

im 20 g, ola glasraí 30 g,
feoil agus iasc 100-130 g an ceann,
cáis teachín 200 g
táirgí bainne agus déiríochta - suas le 400 ml,
uachtar géar 20 g
groats coirce (ruán) 50 g,
glasraí suas le 800 g (trátaí 20 g, cairéid 75 g, zucchini 250 g, cabáiste 250 g, prátaí 200 g),
torthaí 300 g (úlla 200 g den chuid is mó, grapefruits 100 g),
arán seagal ó 100 go 200 g.

An roghchlár le haghaidh gach lá aiste bia.Ní mór an 9ú tábla a choigeartú duit féin, ag cur san áireamh an méid carbaihiodráití a cheadaíonn do dhochtúir agus an cion calraí laethúil i mbia. Seo a leanas roghchlár samplach don tseachtain de réir moltaí a nglactar go ginearálta leo maidir le cothú leighis.

Agus roghchlár á chur le chéile duit féin ar feadh seachtaine, déan iarracht é a éagsúlú, bain úsáid as an méid milseoirí ceadaithe, ar féidir iad a chur le deochanna agus le miasa (casseroles, glóthacha) agus úsáid sneaiceanna torthaí níos minice, ansin is furasta glacadh leis an aiste bia.

Anraith aiste bia samhraidh

Broth, ola glasraí, oinniúin, cairéid, cabáiste (cóilis agus brocailí), prátaí, pónairí glasa, glasa.

Cuir na prátaí isteach sa brat, tar éis 10 nóiméad cuir an cabáiste agus na pónairí glasa mionghearrtha leis. Cuir oinniún agus cairéid mhionghearrtha i bpanna le him. Seol an salann chuig glasraí agus cócaráil go dtí go mbeidh sé cócaráilte. Nuair a fhreastalaíonn tú, cuir luibheanna le chéile.

Anraith Glasraí Meatball

Brat glasraí, im, mairteoil, cairéid, oinniúin, cabáiste (brocailí daite), próitéin sicín, glasa.

Déan mairteoil ó mhairteoil, cuir oinniúin, dill, próitéin sicín, salann agus piobar leis. Cruth na liathróidí feola. Sa brat cuir cairéid, cabáiste, oinniúin i ola glasraí, agus nuair a dhoirtear an brat, laghdaigh na liathróidí feola isteach ann. Cócaráil go dtí go bhfuil na liathróidí feola réidh, déan freastal orthu.

Gearrthacha laga gaile

Laofheoil, bainne, oinniúin, im.

Cuir an fheoil agus an oinniún tríd grinder feola. Doirt bainne agus im leáite, salann. Chun dath álainn a thabhairt, is féidir leat cairéid ghrátáilte a chur leis. Cuir na cutlets ar ghreille coire dúbailte. Cócaráil ar feadh 15-20 nóiméad. Freastal le glasraí stewed.

Roghchlár samplach don tseachtain

Tá sé níos fusa roghchlár samplach ar feadh seachtaine a rialú chun an méid bia a chaitear a rialú. Ligeann an cur chuige seo duit am a shábháil agus é a phleanáil i gceart. Anseo thíos tá ceann de na roghanna cothaithe do dhiaibéiteas chineál 2 ar feadh seachtaine. Is neas-neas an roghchlár, is gá é a aontú leis an endocrinologist agus é a choigeartú, ag brath ar thréithe chúrsa an ghalair agus láithreacht paiteolaíochtaí comhchéimeacha. Agus aon mhiasa á roghnú agat, tá sé tábhachtach a n-ábhar calraí agus a gcomhdhéanamh ceimiceach (cóimheas próitéiní, saillte agus carbaihiodráití) a chur san áireamh i gcónaí.

bricfeasta: cáis teachín ísealmhéathrais, leite ruán gan ola, tae lag dubh nó glas,
lón: úll úr nó bácáilte,
lón: brat sicín, cabáiste stobhach, filléad turcaí bruite, compóid torthaí triomaithe gan siúcra,
sneaiceanna tráthnóna: casserole gruth aiste bia,
dinnéar: liathróidí feola coinín, leite, tae,
sneaiceanna déanach: gloine de chearc saor ó shaill.

bricfeasta: fritters zucchini, min choirce, sailéad cairéid le cabáiste, tae líomóide gan siúcra,
lón: gloine sú trátaí, 1 ubh sicín,
lón: anraith le liathróidí feola, sailéad biatais le cnónna agus gairleog, sicín bruite, deoch torthaí saor ó shiúcra,
sneaiceanna tráthnóna: gallchnónna, gloine compóid neamh-mhilsithe,
dinnéar: péirse liús bácáilte, glasraí grilled, tae glas,
snack déanach: gloine bainne bhácáilte coipthe.

bricfeasta: uibheacha scrofa, sailéad glasraí, tae,
dara bricfeasta: kefir saill íseal,
lón: anraith glasraí, feoil turcaí bruite, sailéad glasraí séasúrach,
sneaiceanna tráthnóna: brat bran, arán diaibéiteach,
dinnéar: liathróidí feola steamed, cabáiste stofa, tae dubh,
sneaiceanna déanach: gloine de iógart nádúrtha nonfat gan breiseáin.

bricfeasta: cáis teachín ísealmhéathrais, leite cruithneachta,
lón: tangerine, gloine brat ardaigh,
lón: puree anraith glasraí agus sicín, compóid, sailéad raidis agus cairéid,
snack tráthnóna: casserole cáise teachín,
dinnéar: pollock bruite, glasraí grilled, tae,
snack déanach: 200ff saor ó shaill.

bricfeasta: leite ruán, gloine de kefir,
lón: úll,
lón: brat sicín líonta le piobair, tae,
sneaiceanna tráthnóna: ubh sicín,
dinnéar: sicín bácáilte, glasraí steamed,
snack déanach: gloine bainne bhácáilte coipthe.

bricfeasta: casserole pumpkin, tae neamh-mhilsithe,
lón: gloine de kefir,
lón: cairéad mashed, cóilis agus anraith prátaí, cutlets mairteola steamed, torthaí stewed,
sneaiceanna tráthnóna: úll agus piorra,
dinnéar: bia mara bruite, glasraí steamed, tae,
sneaiceanna déanach: 200 ml ayran.

bricfeasta: cáis teachín ísealmhéathrais, leite ruán, tae,
lón: leath banana,
lón: anraith glasraí, sicín bruite, cúcamar agus sailéad trátaí,
sneaiceanna tráthnóna: ubh bhruite,
dinnéar: colm steamed, leite, tae glas,
sneaiceanna déanach: gloine de chrann ísealmhéathrais.

Prionsabail ghinearálta aiste bia Uimh. 9

Is gné riachtanach den chóireáil é aiste bia 9 do dhiaibéiteas. Gan é, níl ciall ar bith le cógas a ghlacadh, mar go n-ardóidh siúcra i gcónaí. A bhunphrionsabail:

laghdú ar ualach carbaihiodráit,
diúltú do bhianna sailleacha, trom agus friochta,
an chuid is mó de ghlasraí agus de roinnt torthaí ar an roghchlár,
béilí codánacha i gcodanna beaga thart ar 1 uair i 3 uair an chloig,
éirí as alcól agus caitheamh tobac,
iontógáil próitéine leordhóthanach
srian saille.

Lean aiste bia le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 a theastaíonn i gcónaí. Más mian leis an othar deacrachtaí tromchúiseacha an ghalair a sheachaint, tá sé dodhéanta fiú é a shárú uaireanta.

Prátaí zrazy

Mairteoil, prátaí, salann, oinniúin, ola glasraí, glasa.

Cuir an fheoil bruite agus pasáil oinniúin tríd grinder feola. Rub prátaí bruite, cuir salann. Cruthaigh ciorcail ón mais prátaí agus cuir an fheoil mhionaithe sa lár, múnlaigh na liathróidí, sprinkle le cáis. Boil i ndabhach gaile, is féidir leat a bhácáil.

Casserole cáis teachín le pumpkin

Pumpkin, uachtar, cáis teachín, uibheacha, fálún le blas, xylitol.

Dice an pumpkin. Measc cáise teachín, uachtar, uibheacha agus xilitol le cumascóir. Tabhair isteach pumpkin isteach sa mhais gruth. Cuir an mhais i mias bácála greased, bhácáil ar feadh thart ar 30 nóiméad ag 180 ° C.

Aiste bia 9 le linn toirchis agus lachta

Is féidir foirm folaigh a bheith ag Diaibéiteas mellitus le linn an toirchis an chéad láithriú. Tá sé fíor diaibéiteas mellitus. Is féidir a thabhairt faoi deara diaibéiteas iompaira thaispeánann le linn toirchis mar gheall ar laghdú ar íogaireacht fíochán i leith insulin. Tar éis an tseachadta, tá seans ann go ndéanfar meitibileacht charbaihiodráit a normalú. Mar sin féin, tá an baol ann go bhforbróidh diaibéiteas amach anseo.

Is mór an baol don mháthair agus don leanbh é glúcós ard: riosca breith anabaí, pyelonephritis, deacrachtaí na soithí ciste agus na deacrachtaí le linn luí seoil. Dá bhrí sin, tá sé chomh tábhachtach sin go ndéanfadh mná torracha monatóireacht rialta ar a leibhéil siúcra agus, má mhéadaíonn siad iad, lean na moltaí cothaitheacha.

Cuirtear deireadh go hiomlán leis an aiste bia “carbaihiodráití simplí”, a bhfuil méadú géar i siúcra fola orthu, agus tá méid na gcarbaihiodráití casta teoranta. Seachain milseáin, sodas siúcraí, arán bán, fíonchaora, bananaí, súnna siúcraí agus torthaí triomaithe. Bianna a bhfuil snáithín iontu a ithe, rud a mhaolaíonn sreabhadh an ghlúcóis isteach san fhuil. Is iad na foinsí ná glasraí agus torthaí neamh-mhilsithe.
Ba chóir go mbeadh pasta agus prátaí i láthair i gcainníochtaí beaga.
Moltar ithe gach dhá uair an chloig. Ba chóir go mbeadh trí phríomhbhéile ann agus dhá phríomhbhéile. Tar éis an dinnéir, is féidir leat leath gloine de kefir a ól nó leath úll a ithe.
I rith an lae, déan tomhas i gcónaí ar leibhéal an ghlúcóis tar éis ithe (mar sin ní mór duit glucometer a cheannach).
Fág bianna sailleacha agus bianna friochta, bianna meandaracha. Tá sé molta ispíní agus feoil deataithe a dhiúltú.
Ná cuir teorainn le hiontógáil sreabhach.
Tá sé níos fearr steamáil nó stewing ag baint úsáide as ola glasraí.

Ní mór cloí leis na moltaí seo tar éis an toirchisar feadh dhá mhí ar a laghad, agus scrúdú siúcra fola agus comhairleoir inchríniteora ina dhiaidh.

Buntáistí agus míbhuntáistí

Son	Cons
Inacmhainne, ní gá scileanna cócaireachta. Déanann sé meitibileacht charbaihiodráit agus saille a normalú, cuidíonn sé le meáchan agus siúcra fola a laghdú.	Tá sé deacair do roinnt othar glacadh le cothú teiripeacha le srian ar charbaihiodráití simplí.

Aiseolas agus Torthaí

Baineann an aiste bia teiripeach seo le haiste bia éagsúil, atá bunaithe ar bhianna a bhfuil innéacs íseal glycemic iontu, rud a chabhraíonn le leibhéil siúcra a chothabháil go héifeachtach. Ar mholadh dochtúra, is féidir an aiste bia a leathnú. Chuir go leor othar rátáil ar éifeachtúlacht aiste bia teiripigh.

«... Tá mé ag fulaingt le diaibéiteas le blianta fada. Is féidir liom a admháil gur tháinig meath mór ar an bhfís sular chuir mé tábhacht le cothú i ndáiríre, agus go raibh borradh géar siúcra ann. Anois is féidir liom a rá go bhfuil aiste bia do dhiaibéiteas riachtanach. Le blianta fada, choinnigh mé siúcra sa norm atá inghlactha do dhiaibéitigh. Cuidíonn cothú freisin le meáchan a fháil, rud atá an-tábhachtach le haois.»,
«... D'ordaigh siad cothú den sórt sin le linn toirchis nuair a dhiagnóiseadh siad le diaibéiteas mellitus sa tréimhse iompair. Bhreathnaigh mé go han-dian air, mar bhí eagla orm faoin leanbh agus faoi na deacrachtaí a bhaineann le luí seoil. Rinne mé monatóireacht freisin ar leibhéal an tsiúcra - tar éis gach béile a thomhais mé é. Tar éis breithe, rith diaibéiteas. Fuil agus fual bronnta arís agus arís eile. Tá gach rud go breá»,
«... Tá diaibéiteas orm, mar sin is é seo mo phríomhbhia. Arís agus arís eile thug sé faoi deara go raibh an riocht ag dul in olcas, má cheadaigh sí di féin "saoirsí" i gcothú - láithreach nuair a chromann an siúcra. Anois tógann mé pills, agus tá cead agam an leite agus an t-arán a mhéadú, is féidir fiú Bun a ithe uair sa tseachtain».

Anraith Sicín Broccoli le Cóilis

Chun an t-anraith a ullmhú, ní mór duit an brat a fhiuchadh ar dtús, ag athrú an uisce le linn cócaireachta dhá uair ar a laghad. Mar gheall air seo, ní rachaidh saill agus na comhpháirteanna neamh-inmhianaithe go léir, a d'fhéadfadh a bheith i sicín de tháirgeadh tionsclaíoch, isteach i gcorp an othair lagaithe. De réir rialacha tábla 9 maidir le diaibéiteas mellitus, tá sé dodhéanta an iomarca saille a luchtú sa briseán. Tar éis an brat trédhearcach a bheith réidh, is féidir leat an t-anraith féin a chócaireacht:

Ní mór cairéid bheaga agus oinniúin mheánmhéide a mhionghearradh agus a fhriochta go dtí go mbíonn siad donn órga in im. Tabharfaidh sé seo blas agus cumhra don anraith.
Ba chóir glasraí friochta a chur i bpanna le ballaí tiubh agus stoc sicín a dhoirteadh. Cócaráil ar feadh 15 nóiméad thar theas íseal.
Sa brat, cuir cauliflower agus broccoli, gearrtha i inflorescences. D'fhéadfadh cóimheas na gcomhábhar a bheith difriúil, bunaithe ar roghanna blas. Más mian leat, is féidir leat 1-2 prátaí beaga a chur isteach i gciúbanna sa anraith (ach níor chóir an méid seo a shárú mar gheall ar an ardábhar stáirse sa ghlasra). Boiligh an brat le glasraí ar feadh 15-20 nóiméad eile.
5 nóiméad roimh chócaireacht, cuirtear feoil mhionaithe bruite leis an anraith, ar a bhfuil an brat cócaráilte. Ní mór duit an mhias a shalann ag an gcéim chéanna, ag baint úsáide as an méid is lú salainn. Go hidéalach, is féidir luibheanna agus spíosraí triomaithe aramatacha a chur ina n-ionad.

Anraith Meatball

Chun mairteoil a chócaráil is féidir leat mairteoil thrua, sicín, turcaí nó coinín a úsáid. Níl an muiceoil oiriúnach chun na gcríoch seo, ós rud é go bhfuil go leor saillte ann, agus nach bhfuil anraithí atá bunaithe air oiriúnach do chothú cothaithe do dhiaibéiteas de chineál 2. Ar an gcéad dul síos, ba chóir go mbeadh 0.5 kg feola glanta ar scannáin, ar thairisceana agus go meileann siad go comhsheasmhach le feoil mhionaithe. Ina dhiaidh sin, ullmhaigh an anraith:

Cuir 1 ubh agus 1 oinniún gearrtha i gcumascóir leis an bhfeoil mhionaithe, cuir beagán salainn leis. Déan liathróidí beaga (liathróidí feola). Boiligh iad go dtí go mbeidh siad bruite, ag athrú an uisce tar éis an chéad nóiméad fiuchta.
Caithfear liathróidí feola a bhaint, agus cuir isteach 150 g de phrátaí sa bhiorán gearrtha i 4-6 pháirt agus 1 cairéad, gearrtha i slisní cruinn. Cócaráil ar feadh 30 nóiméad.
5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, caithfear liathróidí feola cócaráilte a chur leis an anraith.

Sula bhfónann tú, is féidir an mhias a mhaisiú le dill agus peirsil mionghearrtha. Sáraíonn Dill foirmiú gáis agus cuireann sé leis an bpróiseas díleáite bia, agus tá go leor líocha úsáideacha, comhpháirteanna aramatacha agus vitimíní ag peirsil.

Fritters Zucchini

Chun na pancóga a choinneáil i gcruth, chomh maith le zucchini, ní mór duit plúr a chur leo. Is fearr plúr bran nó plúr cruithneachta a úsáid d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu, ach an dara grád a úsáid. Sa chás seo, tá cineálacha éagsúla meilte garbh i bhfad níos oiriúnaí ná táirgí scagtha den ghrád is airde. Tá an chuma ar seo ar an bpróiseas chun fritters a dhéanamh:

Ba chóir 1 kg de zucchini a ghearradh agus a mheascadh le 2 ubh sicín amh agus 200 g de phlúr. Is fearr gan an taos a shalann, chun an blas a fheabhsú is féidir leat meascán de luibheanna aramatacha triomaithe a chur leis.
Fry na pancóga i bpanna nó i gcócaire mall le méid beag ola glasraí. Níor chóir go gceadófaí dó agus crunching. Is leor na pancóga a dhonn go héadrom ar an dá thaobh.

Pikeperch bhácáilte

Tá go leor aigéid omega ag Zander, atá an-tairbheach do dhiaibéitis. Feabhsaíonn siad staid na soithigh fola agus tacaíonn siad le hobair chroí an chroí. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar zander do lánúin nó san oigheann le uachtar géar géarmhéathrais. Chun cócaireacht a dhéanamh, is fearr iasc meánmhéide nó filléad réamhdhéanta a roghnú.

Teastaíonn salann beag, piobar agus 2 tbsp ar iasc atá glanta agus nite. l 15% uachtar géar. Déan é a bhácáil san oigheann ar feadh uair an chloig ag teocht 180 ° C.

Oidis mhilseog

Is fadhb shíceolaíoch thromchúiseach é an srian ar bhianna siúcraí do roinnt othar. Is féidir leat an dúil seo a shárú leat féin, agus milseoga sobhlasta a úsáid freisin ó am go chéile. Thairis sin, mar gheall ar iontógáil carbaihiodráití “mall” ó ghránaigh agus glasraí, laghdaítear go mór an dúil atá ann binneas toirmiscthe a ithe. Is féidir le diaibéitis mar mhilseog na miasa seo a chócaráil:

Casserole cáisín tí le úlla. Ba chóir go mbeadh 500 g de cháis i dteachín ar a ghlúine le gabhlóg agus ba chóir é a mheascadh le buíocáin 2 uibheacha sicín, 30 ml de uachtar géar géarmhéathrais agus 15 ml meala leachtaigh. Ní mór na próitéiní atá fágtha a bhuille go maith agus iad a chomhcheangal leis an mais a eascraíonn as. Ní mór úll amháin a ghrátú agus a chur leis an sú leis an sú. Bácáiltear Casserole ag 200 ° C ar feadh leathuaire.
Casserole Pumpkin. I gcoire dúbailte nó i ngnáthbhos, ní mór duit 200 g de phumpkin agus cairéad a fhiuchadh. Ní mór na glasraí a mhionghearradh le mais aonchineálach agus 1 ubh amh, 2 CTA a chur leo. mil agus 5 g de chainéal le haghaidh cumhra béal-uisce. Scaiptear an "taos" mar thoradh air ar bhileog bácála agus bácáiltear é ag 200 ° C ar feadh 20 nóiméad. Tar éis an mhias a chócaráil, ní mór dó fuarú beagán.

Tá glóthach speisialta ann freisin do dhiaibéitigh. Mura ndéanann tú mí-úsáid as an táirge seo, ní féidir leat leas a bhaint as ach mar gheall ar an líon mór substaintí peictin sa chomhdhéanamh. Déanann siad normalú ar mheitibileacht, taispeántar éifeachtaí antioxidant agus déanann siad fiú miotal trom a bhaint den chorp.

Is féidir le húlla bácáilte ionad milseog ard-chalraí agus dochrach a chur in ionad diaibéiteach. Is féidir leo a bheith sprinkled le cainéal, cnónna a chur leo, agus uaireanta fiú mil beag. In ionad úlla, is féidir leat piorraí agus plumaí a bhácáil - tá blas milis chomh taitneamhach céanna ag na torthaí seo leis an rogha cócaireachta seo. Sula dtabharfaidh tú isteach aon bhianna milis (fiú amháin cinn chothaithe) isteach san aiste bia, ní mór duit staidéar cúramach a dhéanamh ar a gcomhdhéanamh agus dul i gcomhairle le dochtúir. Beidh sé úsáideach freisin leibhéil siúcra fola a rialú tar éis béile - cuideoidh sé seo le himoibriú an choirp a thuiscint agus, más gá, coigeartuithe tráthúla a dhéanamh ar an aiste bia.

Cad atá go maith le haghaidh sneaice?

Maidir leis na contúirtí a bhaineann le sneaiceanna idir príomhbhéilí, tá a fhios ag daoine atá ag troid róthrom go díreach. Ach le diaibéiteas, tá ocras mór ag fulaingt dainséarach don tsláinte mar gheall ar an mbaol ard hypoglycemia. Má itheann tú bianna sláintiúla le hinnéacs glycemic íseal chun do mhian a shásamh, ní dhéanfaidh siad dochar do leas an duine, ach cabhróidh siad leo fanacht gníomhach agus ag obair. Is iad na roghanna is fearr le haghaidh sneaice, mar gheall ar an roghchlár tábla 9, do dhiaibéiteas ná:

cáis i dteachín beagmhéathrais
cairéid amh, slisnithe,
úll
cnónna
bananaí (nach mó ná 0.5 den fhéatas agus nach mó ná 2-3 huaire sa tseachtain),
cáis chrua éadrom calorie,
piorra
tangerine.

Is féidir le haiste chothrom do dhiaibéiteas cabhrú leat do sprioc siúcra fola a choinneáil. Is cineál cothaithe cuí é aiste bia uimhir 9, le srian ar charbaihiodráití díobhálacha. Laghdaíonn sé an baol go dtarlódh deacrachtaí tromchúiseacha don ghalar agus cinntíonn sé folláine an othair. Mura gcónaíonn diaibéiteach ina aonar, ní gá dó cócaireacht ar leithligh a dhéanamh dó féin agus dá theaghlach. Tá oidis le haghaidh aiste bia Uimh. 9 úsáideach fiú do dhaoine sláintiúla, mar sin d’fhéadfadh siad a bheith mar bhonn don roghchlár ginearálta.

Cuireann tionchar measartha ar shaillte agus milseáin ard-chalraí go dearfach le staid na gcóras cardashoithíoch agus díleá. Laghdaíonn aiste bia den sórt sin do dhiaibéiteas de chineál 2 an baol go bhfaighidh sé rómheáchan, go méadaítear colaistéaról fola agus go dtarlaíonn frithsheasmhacht in aghaidh insulin fíochán iomarcach.