Oidis cheadaithe le beacáin do dhiaibéitigh
Tá sé ar eolas go bhfuil sé riachtanach aiste bia a leanúint ina bhfuil srian mór ar dhiaibéiteas.
Ach ba cheart go bhfaigheadh gach duine, lena n-áirítear othar a bhfuil an phaiteolaíocht seo air, vitimíní, Próitéiní, Saillte, Carbaihiodráití agus substaintí úsáideacha eile le bia.
Tá sé riachtanach go mbeadh an aiste bia éagsúil, cuir san áireamh gach rud atá riachtanach don chomhlacht. Cuideoidh beacáin le haghaidh diaibéiteas leis an aiste bia a éagsúlú agus le roinnt cothaitheach a sholáthar don chomhlacht. Ní mór duit a bheith ar an eolas faoi na beacáin le bia a úsáid, conas iad a chócaráil.
Litreacha ónár léitheoirí
Tá mo sheanmháthair tinn le diaibéiteas ar feadh i bhfad (cineál 2), ach le déanaí tá deacrachtaí ag dul ar a cosa agus ar a horgáin inmheánacha.
Fuair mé alt de thaisme ar an Idirlíon a shábháil mo shaol go litriúil. Chuathas i gcomhairle liom saor in aisce ar an nguthán agus d’fhreagair mé na ceisteanna go léir, inis dom conas diaibéiteas a chóireáil.
2 sheachtain tar éis na cóireála, d'athraigh an mhaimeoinn a giúmar fiú. Dúirt sí nach ngortódh a cosa a thuilleadh agus nach ndeachaigh ulcers chun cinn, an tseachtain seo chugainn beimid ag dul chuig oifig an dochtúra. Scaip an nasc leis an alt
Tá go leor substaintí úsáideacha ag muisiriúin ina gcomhdhéanamh, mar is é seo an cineál a thug dúinn.
Comhpháirt | Gníomh | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Uisce | Suas le 90%, mar sin laghdaítear beacáin i méid nuair a thriomaítear iad | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ioraí | Suas le 70%, mar sin tugtar "feoil foraoise" ar na beacáin. Na príomhfheidhmeanna: ábhair thógála don chorp, dlús a chur le himoibrithe ceimiceacha, iompraíonn substaintí éagsúla ó chealla go cealla, neodrú substaintí eachtracha fuinneamh a sholáthar don chorp. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lecithin | Cosc ar charnadh colaistéaróil | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Snáithín | An ról sa chorp: foirmeacha feces, baintear substaintí tocsaineacha ón gcomhlacht, a chuireann le cosc Atherosclerosis. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Muscarin | Substaint an-tocsaineach. Tá sé i láthair i muisiriúin inite, ach i gcainníochtaí an-bheag. I mbialann agaric eitilte agus beacáin nimhiúla eile, tá a ábhar níos mó ná 50%. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Potaisiam (K) | Feidhmeanna: cuidíonn sé le cothromaíocht sreabhach a rialáil i gcealla, coinníonn sé salann uisce agus cothromaíocht aigéad-bhunaithe cabhraíonn sé le tarchur néaróg a tharchur, tacaíonn sé le feidhm eisfheartha duánach, páirt a ghlacadh i soláthar ocsaigine don inchinn, a bhfuil baint acu le crapadh croí. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fosfar (P) | Feidhmeanna: déantar meitibileacht próitéine agus carbaihiodráit a normalú, déanann sé fuinneamh a mhalartú i gcealla, tacú le feidhm na nduán | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sulfar (S) | Feidhmeanna: páirt i shintéis na insulin, tacaíonn sé le leaisteachas craicinn luasghéaraíonn sé próisis leighis. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Maignéisiam (Mg) | Feidhmeanna: a fheabhsaíonn riocht na gcóras riospráide agus cairdiach, calmaíonn an córas néarógach normalú an chórais díleá, feidhmíonn sé mar fhoinse fuinnimh. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sóidiam (Na) | Feidhmeanna: gníomhaíonn einsímí pancreatic, déantar cothromaíocht idir bonn uisce agus aigéad-aigéad, cabhraíonn sé le glúcós a iompar. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cailciam (Ca) | Feidhmeanna: a bhfuil baint acu le crapadh muscle, a rialaíonn gníomhaíocht an chroí, cuid cruan fiacla agus cnámha. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Iarann (Fe) | Feidhmeanna: riachtanach chun haemaglóibin a fhoirmiú, páirt a ghlacadh i bpróiseas foirmithe fola, | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Clóirín (Cl) | Feidhmeanna: atá freagrach as meitibileacht leictrilít uisce, cabhraíonn sé le tocsainí a dhíothú, brú fola a normalú. Anois ní mór duit smaoineamh ar na cineálacha beacán, ag léiriú próitéiní, saillte, carbaihiodráití, calories agus innéacs glycemic.
Na buntáistí a bhaineann le beacáinBunaithe ar an gcomhdhéanamh, is féidir a thabhairt faoi deara go bhfuil go leor gnéithe ón tábla tréimhsiúil sna beacáin. Sáraíonn siad an corp le comhpháirteanna úsáideacha. Tá cion calraí na dtáirgí íseal freisin, mar sin ba cheart fiú le hothair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu a chaitheamh, mar go bhfuil 98% d'othair róthrom. Is féidir leat beacáin a ithe do dhaoine murtallacha freisin. Comhpháirt | Gníomh | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Uisce | Suas le 90%, mar sin laghdaítear beacáin i méid nuair a thriomaítear iad | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ioraí | Suas le 70%, mar sin tugtar "feoil foraoise" ar na beacáin. Na príomhfheidhmeanna: ábhair thógála don chorp, dlús a chur le himoibrithe ceimiceacha, iompraíonn substaintí éagsúla ó chealla go cealla, neodrú substaintí eachtracha fuinneamh a sholáthar don chorp. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lecithin | Cosc ar charnadh colaistéaróil | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Snáithín | An ról sa chorp: foirmeacha feces, baintear substaintí tocsaineacha ón gcomhlacht, a chuireann le cosc Atherosclerosis. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Muscarin | Substaint an-tocsaineach. Tá sé i láthair i muisiriúin inite, ach i gcainníochtaí an-bheag. I mbialann agaric eitilte agus beacáin nimhiúla eile, tá a ábhar níos mó ná 50%. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Potaisiam (K) | Feidhmeanna: cuidíonn sé le cothromaíocht sreabhach a rialáil i gcealla, coinníonn sé salann uisce agus cothromaíocht aigéad-bhunaithe cabhraíonn sé le tarchur néaróg a tharchur, tacaíonn sé le feidhm eisfheartha duánach, páirt a ghlacadh i soláthar ocsaigine don inchinn, a bhfuil baint acu le crapadh croí. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fosfar (P) | Feidhmeanna: déantar meitibileacht próitéine agus carbaihiodráit a normalú, déanann sé fuinneamh a mhalartú i gcealla, tacú le feidhm na nduán | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sulfar (S) | Feidhmeanna: páirt i shintéis na insulin, tacaíonn sé le leaisteachas craicinn luasghéaraíonn sé próisis leighis. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Maignéisiam (Mg) | Feidhmeanna: a fheabhsaíonn riocht na gcóras riospráide agus cairdiach, calmaíonn an córas néarógach normalú an chórais díleá, feidhmíonn sé mar fhoinse fuinnimh. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sóidiam (Na) | Feidhmeanna: gníomhaíonn einsímí pancreatic, déantar cothromaíocht idir bonn uisce agus aigéad-aigéad, cabhraíonn sé le glúcós a iompar. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cailciam (Ca) | Feidhmeanna: a bhfuil baint acu le crapadh muscle, a rialaíonn gníomhaíocht an chroí, cuid cruan fiacla agus cnámha. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Iarann (Fe) | Feidhmeanna: riachtanach chun haemaglóibin a fhoirmiú, páirt a ghlacadh i bpróiseas foirmithe fola, | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Clóirín (Cl) | Feidhmeanna: atá freagrach as meitibileacht leictrilít uisce, cabhraíonn sé le tocsainí a dhíothú, brú fola a normalú. Anois ní mór duit smaoineamh ar na cineálacha beacán, ag léiriú próitéiní, saillte, carbaihiodráití, calories agus innéacs glycemic.
Molta le húsáidLe diaibéiteas, tá cead ag beagnach gach beacán a chaitheamh, ach is fearr cúpla ceann.
Orthu seo tá:
Cóireáil diaibéiteas muisiriúnLe leibhéal an ghlúcóis san fhuil a normalú, bain úsáid as insileadh, díchruthú agus tincture beacán. Ba chóir duit dul i gcomhairle ar dtús le speisialtóir. Nuálaíocht i ndiaibéiteas - ól gach lá. Úsáidtear beacán Chaga chun é a ullmhú. I dtús báire, triomaítear é, gearrtar é i bpíosaí beaga agus déantar é a dhoirteadh le huisce i gcóimheas 5: 1 (5 chuid d'uisce agus 1 chuid de bheacáin).
Déantar an meascán a théamh beagán agus seasann sé ar feadh 2 lá. Ansin is gá brú a chur trí uige steiriúil agus 1 cupán 3 huaire sa lá a ithe roimh bhéilí ar feadh míosa. Is féidir leat chanterelles nó beacáin a úsáid. Gearrtar beacáin ina bpíosaí beaga. Agus doirt alcól vodca nó 70% i gcéatadán de 200 g de bheacáin in aghaidh 500 ml leacht. Seasann ar feadh 2 sheachtain. Tóg 1 teaspoon 1 uair in aghaidh an lae, agus é caolaithe le huisce roimhe seo. Cúrsa suas le 2 mhí. Stuif beacáin le glasraí agus cíche sicínLe haghaidh cócaireachta beidh ort:
Ghearr muid na beacáin, an chíche, an zucchini, an t-ubhphlanda agus na prátaí isteach i gciúbanna, chop siad na oinniúin go mín, scaoil siad na cairéid, cuir an garlic trí phreas gairleoige, agus roinn an cabáiste isteach in inflorescences níos lú. Más gá, is féidir leat trátaí a chur leis. Cuirtear é seo go léir i bpupán nó i bhfearann. Cuirtear salann agus piobar le blas, measctha agus cuirtear iad chun suanbhruith ar feadh 1-1.5 uair an chloig. Beacáin agus cutlets feoil mhionaithe
Déantar beacáin agus feoil a scrollú i ngrinder feola, agus cuirtear oinniúin agus gairleog ar aghaidh ansin. Tá an bata sáithithe i mbainne agus cuirtear leis an mais a leanann é. Cuir salann agus piobar le blas. Scaip bileog bácála le hola glasraí, rolláil na liathróidí den mhéid atá ag teastáil agus scaip. Measc uachtar géar le hubh, agus Doirt an patties leis an meascán. Cuir san oigheann, bhácáil ar 200˚ ar feadh 30-40 nóiméad. Freastal le prátaí mashed nó rís. Cuirimid lascaine ar fáil do léitheoirí ár láithreáin! Anraith Muisiriún
Déan na beacáin a chopáil agus friochadh go héadrom le oinniúin mhionghearrtha. Cuir na prátaí le cócaireacht ar leithligh. Tar éis a bheith réidh, taosc an t-uisce, cuir beacáin agus uachtar leis na prátaí. Corraigh le cumascóir. Cuir salann, piobar le blas. Cuir tine go boil. Freastal le croutons agus le luibheanna. ContraindicationsIs éard atá i gcontraonadh ná láithreacht galar ainsealach sa chonair ghastraistéigeach agus ae. Ní mholtar do dhaoine a bhfuil ailléirgí orthu. Tar éis beacáin a ithe, tomhais méid an tsiúcra san fhuil agus déan measúnú ar do dhea-bhail. Má tá gach rud gnáth, ansin is féidir leat miasa a chócaráil go sábháilte ó bheacáin.
Ba chóir go mbeadh an aiste bia a bhaineann le diaibéiteas íseal ní amháin, ach go mbeadh sé cothrom. Ní amháin go bhfuil beacáin blasta, ach sláintiúil. Is féidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu beacáin a thriomú go sábháilte don gheimhreadh, ionas go mbeidh siad san aiste bia. Ní mór iad a chaitheamh i méideanna réasúnta - 1 uair sa tseachtain nó níos lú. Sula n-úsáidtear é, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir. Bíonn deacrachtaí marfacha mar thoradh ar dhiaibéiteas i gcónaí. Tá an iomarca siúcra fola an-chontúirteach. Aronova S.M. thug sé mínithe faoi chóireáil diaibéiteas. Léigh go hiomlán |