Aiste Bia Uimh. 9

Tuilleadh oiliúna:

1. Gaistreintreolaíocht le hionscópacht.
2. Féin-hypnosis Erickson.

Is é an bunús le haghaidh beatha ardchaighdeáin le diaibéiteas d'othair ná teiripe aiste bia. Le réamh-thinneas, diaibéiteas cineál 2 mellitus, úsáidtear an aiste bia mar an chéad líne cóireála mar aon le gníomhaíocht choirp. Chun gnáth-mheitibileacht charbaihiodráite a choinneáil in othair le siúcra fola ard, úsáidtear an naoú aiste bia Pevzner. Chuir an t-ollamh cothaitheach Sóivéadach aiste bia teiripeach le chéile, a úsáideann diabetologists agus endocrinologists go dtí an lá inniu. Ba cheart dóibh siúd a ndéantar diagnóis (nó a bhfuil amhras orthu) le diaibéiteas measartha nó éadrom na rialacha maidir le cothú cliniciúil a léamh.

Aiste bia uimhir 9. Tásca

Tá Tábla 9 (aiste bia), an roghchlár seachtainiúil a gcaithfidh tú a chomhordú le do dhochtúir, forordaithe le haghaidh neamhoird diaibéitis hormónacha cineálacha 1 agus 2. Le breoiteacht éadrom, níl ach aiste bia go leor. Úsáidtear é freisin le haghaidh teip hormónach le linn toirchis agus le haghaidh meáchain caillteanas mar chuid de chláir meáchain caillteanas.

Cuspóir aiste bia

Déantar Tábla Uimh. 9 a fhorordú d'othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu le riar breise inslin (suas le 30 aonad) nó gan é. Tá aiste bia Uimh. 9 forordaithe do dhaoine a bhfuil an diaibéiteas 1 agus 2 acu. Le cabhair ó chothú cothaithe, déanann an t-othar normalú ar mheitibileacht charbaihiodráit le linn cóireála agus coinníonn sé gnáthleibhéil ghlúcóis.

Is minic a bhaineann diaitéiteach úsáid as tábla Uimh. 9 i ndéileáil le coinníoll den sórt sin mar shárú ar dhíleáiteacht carbaihiodráití, agus le linn úsáid a bhaint as aiste bia den sórt sin tá sé éasca tuiscint a fháil ar íogaireacht an othair don teiripe insline ordaithe.

Is féidir cothú Pevzner a úsáid do leanaí a bhfuil diaibéiteas orthu, othair le seanaois, do mháithreacha altranais agus do mhná torracha a bhfuil diaibéiteas iompair orthu. I ngach cás, déantar an aiste bia a choigeartú mar aon leis an dochtúir a fhreastalaíonn air, ós rud é gur chóir riachtanais fiseolaíocha an othair a chur san áireamh agus an roghchlár á dhréachtú.

Mar thoradh ar theiripe chasta (leigheasanna agus tábla Uimh. 9), déanann an t-othar an meitibileacht a chobhsú: sailleacha, leictrilít uisce, carbaihiodráit. Go minic, tá ró-throm ag othair le diaibéiteas, diaibéiteas de chineál 2, agus le haiste Uimh. 9, is féidir leis an innéacs mais choirp laghdú suntasach a dhéanamh nó fiú a bheith ina ghnáthriocht. Tá an táscaire seo an-tábhachtach chun éifeachtacht an teiripe in othair den sórt sin a mheas. Mar sin féin, ní mholtar dul i muinín daoine sláintiúla chun meáchain a chailliúint amháin.

Bia Bia

Ní féidir monatóireacht a dhéanamh ar shiúcra fola go rathúil agus an baol a bhaineann le deacrachtaí sonracha diaibéiteas a íoslaghdú ach amháin le cabhair ó chógais agus ó theiripe aiste bia. Tá eolaí Sóivéadach tar éis an liosta riachtanach comhábhar a fhorbairt ar féidir a chaitheamh i ndiaibéiteas agus iad siúd nach féidir.

Ar an gcéad dul síos, thug Pevzner faoi deara go bhfuil sé an-tábhachtach carbaihiodráití tapa a eisiamh le diaibéiteas. Tá sé seo riachtanach mar go dtosaíonn comhpháirteanna den sórt sin láithreach, go sáraíonn siad an corp le glúcós agus go bhfuil méadú géar i siúcra fola ag gabháil leo. Aontaíonn cothúálaithe agus endocrinologists nua-aimseartha leis an ráiteas seo, ach déanann siad roinnt leasuithe.

Mar shampla, measadh roimhe seo nach bhfuil ach bianna milis contúirteach do dhiaibéiteach. Inár gcuid ama, fuair eolaithe amach gurb é an t-aon rud a bhaineann leis an othar ná an bhfuil na comhpháirteanna in ann siúcra a mhéadú. Is féidir le arán bán agus prátaí, mar shampla, a bheith níos contúirtí ná siúcra rialta. Tá Sweet, ar ndóigh, eisiata freisin, ach cuirtear roinnt catagóirí leis.

Is gá méid na saillte ainmhíocha, na nglasraí - a laghdú go minic. Fanann an norm próitéine laistigh den riachtanas fiseolaíoch, leagtar suas le 110 g in aghaidh an lae, agus ba chóir go mbeadh leath díobh ina n-ainmhithe.

Ba cheart cothú diaibéiteach a bheith bunaithe ar bhianna plandaí, go háirithe glasraí agus luibheanna. Snáithín, atá iontu, a mhaolaíonn an próiseas scoilteadh carbaihiodráití, agus dá bhrí sin laghdaíonn sé a n-innéacs glycemic. Ina theannta sin, ní dhéantar na snáithíní garbh de chomhpháirteanna plandaí a dhíleáite go praiticiúil, agus déantar na intestines a ghlanadh ansin agus feabhsaítear a gcuid peristalsis. Cuir teorainn leis an ngá atá le glasraí agus torthaí stáirse agus milis: figs, prátaí, beets, bananaí, cairéid.

Le haghaidh cócaireachta, ba chóir cóireáil teasa mhín a úsáid. Tá sé toirmiscthe friochta a ithe, ach tá gach cineál cócaireachta eile ar fáil: glanta, grilled, san oigheann, ar an uisce. Chun blas a chur ar mhiasa, tá cosc ​​ar a lán salainn (suas le 5 g), spíosraí geala a bhlaiseadh (curaí, piobar te, turmeric), siúcra, mil. Chun bia aiste bia a bhreisiú, is féidir leat bia a shéasú le luibheanna gairdín, basil, luibheanna Provencal.

Laghdaigh go suntasach an diaibéiteas a mholtar:

• milseogra agus milseoga déanta le siúcra,
• feoil shailligh, blonag, ispíní (ach amháin ispíní dochtúra),
• iasc sailleach, iasc saillte, caibheár,
• im, pastries milis, taosrán puff,
• táirgí déiríochta sailleacha, im saillte, uachtar,
• aon bhia stánaithe, feoil deataithe,
• semolina, ríse bán snasta,
• glasraí picilte agus saillte,
• anlainn siopa, blastanas spicy, breiseáin bia neamh-nádúrtha,
• siúcra
• alcól, deochanna milis carbónáitithe, súnna pacáistithe.

Agus tú ag ceannach táirgí sa siopa (cáiseanna, deochanna, ispíní dochtúra, srl.) Tá sé tábhachtach an comhdhéanamh a léamh. Níor chóir go mbeadh breiseáin dhíobhálacha, siúcrós, siúcra íon i measc na gcomhábhar.

Is féidir é a úsáid go feadh méid teoranta:

• prátaí - moltar iad a fhiuchadh gach trí go ceithre lá, más féidir é a dhíothú go hiomlán,
• mil - is annamh a chuirtear le deochanna nó le cócaireacht, le bácáil sláintiúil sa bhaile,
• pasta gráin iomlán - is annamh a itheann tú, gan ach an norm laethúil aráin a dhiúltú,
• miodamas feola: croí, ae, duáin (is féidir é a chur leis an roghchlár uaireanta le cead an dochtúra),
• beets, piseanna glasa agus cairéid - is féidir iad a fhiuchadh i sailéid, ní cheadaítear é a úsáid ach uair amháin sa lá.

Is féidir na táirgí liostaithe a úsáid go tréimhsiúil, moltar dul i gcomhairle le dochtúir, ós rud é gur féidir an aiste bia a choigeartú i leith gach othair.

Táirgí a mholtar a chur leis an aiste bia:

1. Torthaí agus caora milis agus géar. Moltar duit iad a úsáid ar maidin. Oiriúnach: piorraí, grapefruits, oráistí, úlla glasa, etc.
2. Glasraí agus glasa. Moltar glasraí bruite a ithe agus amh a ithe i rith an lae. Is fearr a oireann: cucumbers, zucchini, eggplant, piobar sailéad, pumpkin, scuaise, soilire.
3. Arán roghnaithe, próitéin, seagal. Ní cheadaítear dó níos mó ná 300 g d'arán a ithe in aghaidh an lae. Má tá murtall ag gabháil leis an ngalar, ba cheart an ráta plúir a laghdú níos mó fós (150-200 g).
4. Iasc lean agus bia mara, moltar boil, bácáil nó gal a fhiuchadh. Le cead ón dochtúir, ceadaítear earraí stánaithe ar ardchaighdeán i trátaí uaireanta.
5. Feoil ísealmhéathrais: laofheoil, filléad muiceola gan sraitheanna, sicín agus turcaí, teanga bruite (is féidir a bheith aspic), mairteoil. Le cead ón dochtúir, cuirtear sicín friochta (tar éis fiuchphointe), ispíní dochtúra agus scartach leis.
6. Uibheacha bruite. Is gá an buíocán a theorannú, ceadaítear próitéiní suas le 2 ríomhaire a ithe. bruite nó steamed in aghaidh an lae.
7. Táirgí déiríochta ísealmhéathrais: cáis iostáin, deochanna géarbhia, cáiseanna crua (neamhshaillte agus saill íseal).
8. Gránaigh agus pischineálaigh (seachas semolina agus rís snasta).
9. Súnna glasraí, súnna úra neamh-mhilsithe, deochanna torthaí agus deochanna torthaí, tae, caife lag agus bainne á chur leis.

Ba chóir do dhochtúir calories laethúla a chinneadh. Braithfidh sé ar stíl mhaireachtála an othair, ar an otracht nó ar ghalair chomhiomlána. Laistigh den norm, ní mór duit a ithe ó 1200 kcal go 2300 kcal. Tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar an réimeas ólacháin, tá thart ar 1.5 lítear de leacht glan ceaptha in aghaidh an lae.

Tá na rialacha céanna ag aiste bia Uimh. 9 maidir le diaibéiteas do leanaí, do mhná torracha, le nó gan otracht. Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu agus othair le cineál 2 atá ar theiripe inslin, tá sé tábhachtach aonaid aráin a chomhaireamh agus a bheith ábalta iad a chomhaireamh. Ba chóir don endocrinologist é seo a mhúineadh don othar. Seachas sin, i gcás gach catagóire othar, ní athraíonn ach comhdhéanamh ceimiceach an aiste bia beagán. Mar shampla, tugtar níos mó glasraí agus torthaí milis agus géar isteach in aistí bia na bpáistí, agus tugtar níos mó táirgí déiríochta agus luibheanna saille do mhná torracha.

Roghchlár aiste bia

Ba chóir go mbeadh 5-6 béile san aiste bia, agus moltar iad a roinnt ina 3 phríomhbhéile agus cúpla sneaiceanna. Moltar méid na gcarbaihiodráití a thógáil gach uair sa mhéid céanna. Cuirtear 300 g de charbaihiodráití mall in aghaidh an lae.

Más féidir, is fearr an chéad roghchlár a chruthú ar feadh seachtaine mar aon le saineolaí cothúcháin nó dochtúir. Más rud é nach féidir é seo a dhéanamh, ní féidir ach liosta táirgí agus rialacha a threorú. Ní mór siúcra, colaistéaról agus brú fola a thomhas i gcónaí. Tá sé inmholta dialann bia a choinneáil, den chéad uair ar a laghad, chun a chinneadh duit féin cé na bianna nach bhfuil inmhianaithe.

Tá an roghchlár cothaithe do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 beagnach mar an gcéanna. Soláthraíonn an teicníc cóireála cothromaíocht iomlán den aiste bia. Smaoinigh ar roghchlár seachtainiúil le haghaidh diagnóise de ghalar éadrom nó measartha.

Bricfeasta: decoction de chamomile, cuid de leite eorna Pearl.

Snack: piorra bácáilte amháin nó úll úr.

Lón: anraith tiubh de zucchini, oinniúin agus cóilis, arán bran.

Snack: sailéad glasraí úra, gloine sú trátaí.

Dinnéar: slice de laofheoil bhácáilte, brocailí bruite le cóiriú sú líomóide.

Bricfeasta: brioscaí diaibéitis, caife lag le bainne.

Snack: cáis i dteachín ísealmhéathrais, gloine sú citris nádúrtha.

Lón: muiléad bruite, cutlets gaile ó fheoil thrua, luibheanna úra.

Snack: úlla glas, tae chamomile.

Dinnéar: Carbán steamed, pónairí glasa.

Bricfeasta: omelet steamed ó 2 próitéiní, sailéad soilire.

Do sailéad soilire, ní mór duit leath den úll scafa a mheascadh, gas soilire le luibheanna agus cúpla raidisí úra. Forbair gach rud le hola glasraí agus síolta síl, sú líomóide.

Snack: úll bácáilte, tae le hionadaí siúcra.

Lón: anraith cabáiste agus mairteola, arán seagal.

Snack: caviar scuaise.

Dinnéar: leite arbhair, feamainn, sú ó úlla glasa.

Bricfeasta: gránach meascán gránach, píosaí aibreoga triomaithe, caife.

Snack: gloine bainne, fianáin mhin choirce (ar ionadaí siúcra).

Lón: brat éisc éadrom le eorna Pearl, toasts aráin bran.

Snack: pluma nó cúpla kiwi.

Dinnéar: leite ruán, feamainn le slisní líomóide, sú úll.

Bricfeasta: granola le iógart nádúrtha.

Snack: sailéad torthaí agus cnó.

Lón: anraith sicín le glasraí agus bulgur.

Snack: cáis teachín le luibheanna, brat chamomile.

Dinnéar: ubhphá stewed le trátaí, slice de arán seagal.

Bricfeasta: omelet aiste bia le cáis chrua, brat ardaithe.

Is féidir omelet a chócaráil gan cócaireacht. Chun é seo a dhéanamh, ba chóir go gcuirfí bánna buailte agus cáis ghrátáilte i mála rialta, go scaoilfí an iomarca aeir agus go gcuirfí i bhfiuchphointe uisce é. Cócaráil an t-omelette ar feadh 15-20 nóiméad.

Snack: brioscaí le sú úll.

Lón: leite ruán le bia mara, trátaí.

Snack: gloine bainne, piorra.

Dinnéar: iasc bruite, soilire úr le cúcamar, brat chamomile.

Bricfeasta: mhin choirce ar an uisce, slisní aibreog úr nó triomaithe.

Lón: turcaí bácáilte nó sicín le sailéad glasraí úra.

Snack: iógart ísealmhéathrais.

Dinnéar: leite muiléad le bia mara nó píosa iasc bruite ar leithligh, cucumbers.

Mura bhfuil rómheáchan ag gabháil leis an ngalar, mar riail, is cineál 1 é seo, is féidir leat iontógáil calraí a mhéadú mar gheall ar ghlasraí, gránaigh, táirgí déiríochta. Is minic a bhíonn míchothú mar thoradh ar an dara cineál diaibéiteas agus bíonn murtall ag gabháil leis, ba chóir go mbeadh calraí (suas le 1300 kcal sa lá) níos ísle sa roghchlár seo.

Tá sé tábhachtach béilí a roinnt chun an fuinneamh a fhaightear a chaitheamh de réir a chéile. In ainneoin an liosta teoranta táirgí, inár gcuid ama is féidir leat oidis agus moltaí suimiúla a aimsiú go héasca chun an aiste bia a éagsúlú.

Aiste bia uimhir 9 do mhná torracha

I mná torracha a bhfuil diaibéiteas orthu (diaibéiteas iompair), is é aiste bia carb-íseal an phríomhchóireáil. Teastaíonn aird ar leith ar bhia mar gheall ar an ngá atá le comhábhair sláintiúla. Ní mór an roghchlár le linn toirchis a chomhaontú leis an dochtúir.

Braitheann an réim bia chruinn agus liosta na dtáirgí ar an dtréimhse, meáchan tosaigh na máthar, ar dheacrachtaí a bheith ann. Mura bhfuil murtall agus deacrachtaí ag bean, níl an aiste bia agus an liosta i bhfad difriúil ón ngnáth-thábla Uimh. 9.

Ní mór duit an mhaidin a thosú le bricfeasta lán agus croí, ina bhfuil go leor próitéine agus carbaihiodráití “mall” (bianna plandaí agus grán iomlán). Maidir le sneaiceanna, moltar bainne, cnónna, táirgí déiríochta, torthaí úra a ithe. Ba chóir bia Carbaihiodráite a roinnt ina dhá bhéile in aghaidh an lae, tá na gránaigh chéanna (seachas semolina), pischineálaigh, feoil thrua agus iasc, agus cáis iostáin oiriúnach.

Ba chóir bainne agus díorthaigh a roghnú le cion saille íseal. Agus táirge á roghnú agat, tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar an seilfré. Má tá bainne “in ann maireachtáil” ar feadh níos mó ná 2 sheachtain, ní bainne é. I measc táirgí déiríochta a bhfuil cion íseal-saille iontu, tá speicis phúdraithe ar an gcuid is mó, nach dtagann aon leas don leanbh agus don mháthair.

Ní mholtar níos mó ná cupán bainne a ól ag an am. Tá sé tábhachtach gan é a ró-iompar le táirgí déiríochta, toisc gur féidir leis a bheith ina chúis le hailléirge go lachtós sa pháiste. Is fearr an norm bainne aonair a chomhaontú leis an dochtúir.

Tá saillte tábhachtach freisin do ghnáthfhoirmiú an linbh. Ní mhéadaíonn saill ainmhithe siúcra, ach tá go leor calraí ann. Molann dochtúirí an soláthar riachtanach de shaillte sláintiúla a bhaint as cnónna, síolta, olaí glasraí, avocados.

Eisiatar milis a oiread agus is féidir. Áireoidh an toirmeasc: mil, torthaí triomaithe, pastries, cácaí milis, seacláid, srl. Ina theannta sin, ba chóir go mbeadh torthaí sách milis teoranta, moltar iad a ithe níos mó ná 3 huaire sa lá i gcodanna beaga. Ó dheochanna, ní mór duit caife nádúrtha agus tae glas a bhaint freisin.

Tá cothromaíocht chothaithe an-tábhachtach do mhná torracha. Gach lá, ba chóir go n-áireofaí san aiste bia: feoil thrua (nó iasc), glasraí úra agus cócaráilte (is é stewing an bealach is fearr chun glasraí a chócaráil), roinnt gránach, táirgí déiríochta agus arán (seachas bán).

Chomh maith leis an aiste bia, is féidir leat coimpléisc speisialta vitimín a ól do mhná torracha.

Achoimre ar aiste bia

Úsáidtear Tábla uimhir 9 chun gnáthleibhéil ghlúcóis fola a choinneáil in othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 orthu. Ní hionann athbhreithnithe ar an aiste bia ó othair agus ó dhochtúirí. Tugann othair faoi deara go bhfuil dieting deacair go leor: is minic go gcaithfidh tú monatóireacht a dhéanamh ar leibhéil cholesterol agus siúcra, bíonn am ag ullmhú béilí aiste bia, agus níl go leor táirgí oiriúnach le haghaidh aiste bia dá leithéid. Mar sin féin, is é an aiste bia an eochair do dhiaibéiteas, agus ní bheidh tú in ann é a sheachaint.

Ní bheidh an naoú tábla in ann an tinnis seo a leigheas go hiomlán, ach cuirfidh sé gnáthshláinte ar fáil d'othair agus cosnóidh sé iad ó dhul chun cinn an ghalair. Tá an roghchlár eagraithe ionas go bhfaigheann an t-othar uasmhéid comhpháirteanna úsáideacha agus cothaitheach. Ní aontaíonn dochtúirí nua-aimseartha go hiomlán le modheolaíocht Pevzner agus déanann siad athruithe ar aiste bia a n-othar. In ainneoin na n-athruithe a rinne an ghlúin nua dochtúirí, níl mórán aistí nua-aimseartha do dhiaibéiteas mórán difriúil ón naoú tábla.

Tuilleadh eolais sláinte úr agus ábhartha ar ár gcainéal Telegram. Liostáil: https://t.me/foodandhealthru

Speisialtacht: saineolaí cothúcháin, síciteiripeoir, inchríniteolaí.

Fad iomlán na seirbhíse: 10 mbliana

Áit oibre: cleachtas príobháideach, comhairleoireacht ar líne.

Oideachas: endocrinology-dieteics, síciteiripe.

Tuilleadh oiliúna:

1. Gaistreintreolaíocht le hionscópacht.
2. Féin-hypnosis Erickson.

Moltaí diaitéiteach d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu

Cabhraíonn cothú cuí le próisis meitibileach agus siúcra fola a normalú.

Moltar do dhuine atá ag athrú próisis meitibileach:

• bia gaile, boil, bhácáil i scragall, stobhach,
• an norm bia a roinnt ina chodanna 5 - 6, sneaiceanna sláintiúla a dhéanamh (torthaí úra, táirgí déiríochta),
• fág milseáin, arán bán, pastries san áireamh
• bruscar, bianna spiacha, alcól a dhiúltú,
• milseoirí a úsáid,
• chun torthaí, caora, glasraí fréamhacha agus glasraí a ithe,
• an méid próitéine a mhéadú, an méid carbaihiodráití i mbia a laghdú.

Moltaí cothaithe le haghaidh dieters

Tábla 9: Baineadh úsáid rathúil as aiste bia chun meáchan daoine sláintiúla a laghdú. Tá an roghchlár don tseachtain mar an gcéanna le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Le haghaidh meáchain caillteanas, comhairle dochtúirí:

• ithe go codánach, i gcodanna beaga,
• eisiaigh siúcra agus plúr,
• ná béilí réidh le salann,
• éirí as alcól - laghdaíonn sé an meitibileacht,
• Carbaihiodráití “Fast” le hithe ar maidin, ná bricfeasta a bhogadh,
• neart sreabhán a ól (2 lítear in aghaidh an lae),
• teacht in ionad cóireáil dhochrach,
• ithe go mall, bia a chew go maith.

Táirgí Ceadaithe

Táirgí Toirmiscthe

Bia Faofa go Coinníollach

I dTábla 9 tá roinnt bianna srianta bia. Chun an roghchlár a éagsúlú don tseachtain, ní mór duit cead dochtúra a fháil.

Mura bhfuil aon chontúirt ann, cuir leis na príomh-chomhábhair:

• uachtar géar saille íseal - 50 GR. in aghaidh an lae
• mil féir agus taiga - 35 GR. in aghaidh an lae
• cnónna - almóinní, cnónna caisiú, pecans,
• mealbhacáin - watermelon, melon,
• ae mairteola
• ubh - 1 ríomhaire. in aghaidh an lae.

Ceadaítear na táirgí seo do dhaoine le diaibéiteas éadrom nach bhfuil ag brath ar inslin.

Roghchlár samplach don tseachtain

Tá aiste bia i dTábla 9, agus is féidir an roghchlár a bheith éagsúil, agus is furasta é a leanúint. Ullmhaítear miasa dó ar bhealach milis, gan blas agus tairbhe a chailliúint. Is féidir ceann den chineál céanna a chur in ionad gach béile ó lá eile, ag cruthú teaglaim éagsúla biachláir.

Dé Luain:

• bricfeasta - cáis i dteachín le torthaí (peach, piorra) - 250 gr, tae Chamomile - 200 ml,
• brunch - ubh bruite gan bhlaosc - 1 ríomhaire.
  
• lón - anraith glas le neantóga óga - 150 ml, cutlets troisc gaile - 150 gr., Pónairí glasa Braised - 100 gr.
• tae tráthnóna - caora (silíní, spíonáin, cuiríní, blueberries) - 150 gr.
• dinnéar - meaisíní feola sicín - 150 gr., Sailéad ó úll, cúcamar agus glasa - 100 gr., Compóid neamh-mhilsithe - 1 tbsp.

Dé Máirt:

• bricfeasta - mhin choirce steamed le torthaí triomaithe (aibreoga triomaithe, piorraí) - 250 gr., Caife le bainne beagmhéathrais - 1 tbsp.
• brunch - aibreog - 3 ríomhaire.,
• lón - stew glasraí glas le feoil (uaineoil, coinín, sicín) - 250 gr., Glóthach torthaí le milseoir - 100 ml,
• tae tráthnóna - kefir - 220 ml,
• dinnéar - bigos sicín - 230 GR, deoch torthaí ó chaora géar (currant dearg, spíonÚn) - 230 ml.

Dé Céadaoin:

• bricfeasta - óiméad próitéine - 1.5 uibheacha, trátaí bácáilte greanta - 1 ríomhaire, insileadh Kombucha - 200 ml,
• brunch - insileadh ardaithe - 230 ml,
  
• lón - anraith cabáiste vegetarian - 150 ml, laofheoil bruite - 120 GR, cutlets glasraí gaile - 150 gr.
• tae tráthnóna - sailéad torthaí agus caora (úll, avocado, oráiste, silíní, fraochán) - 150 gr.
• dinnéar - ribí róibéis steamed - 200 GR, asparagus grilled - 100 GR, Kiwi agus neachtar úll - 240 ml.

Déardaoin:

• bricfeasta - ruán le bainne - 220 gr., Marlala tae - 40 gr., Caife - 1 tbsp.
• brunch - varenets chothaitheacha - 160 ml,
• lón - anraith uachtair ó ghlasraí - 150 ml, piobar bácáilte i scragall - 200 GR.
• tae tráthnóna - glóthach torthaí ar sorbitol - 120 GR.
• dinnéar - zucchini bhácáilte le cáis teachín - 200 g., Iasc bruite - 100 g., Tae glas - 1 tbsp.

Dé hAoine:

• bricfeasta - bran le iógart / kefir de chion saille íseal - 200 gr., Quince - 1 ríomhaire, brat luibhe - 1 tbsp.
• brunch - sailéad torthaí agus cairéad - 150 gr.
• lón - borsch aiste bia - 150 ml, casserole le beacáin agus ubh - 220 gr.
• tae tráthnóna - maróg aiste bia - 150 GR.
• dinnéar - turcaí stewed le kohlrabi - 250 GR, deoch torthaí Berry - 1 tbsp.

Dé Sathairn:

• bricfeasta - cáis i dteachín - 200 GR., Uachtar géar géarmhéathrais - 25 gr., Tae torthaí - 1 tbsp.
• brunch - piorra - 2 ríomhaire.,
• lón - clua - 150 ml., Ratatouille - 250 gr.
• tae tráthnóna - kefir - 220 ml,
  
• dinnéar - uan bruite - 100 GR., Glasraí grilled - 150 gr., Compote - 1 tbsp.

Dé Domhnaigh:

• bricfeasta - caviar scuaise - 120 GR., Tósta gráin iomláin - píosa amháin., Greamaigh feola sa bhaile - 50 GR., ardaigh Broth de fiáin - 1 tbsp.
• brunch - cáis i dteachín bácáilte le aibreog - 160 gr.
• lón - anraith uachtair beacán agus brocailí - 170 ml, cíche sicín bruite - 100 gr.
• tae tráthnóna - piorra - 2 ríomhaire.,
• dinnéar - vinaigrette - 100 GR., Bácáilte coinín le luibheanna - 120 GR., Prátaí mashed - 100 gr., Tae - 1 tbsp.

Oidis an chéad chúrsa

Ullmhaítear anraithí le haghaidh bia aiste bia ar bhrat solais, gan cócaráil ar feadh i bhfad. Is féidir leat spúnóg de uachtar géar saille a chur leis an gcéad mhias críochnaithe.

Anraith muisiriún agus brocailí:

• prátaí - 320 gr.
• brocailí - 270 GR.,
• oinniún meánach - 1 ríomhaire.
• cairéid - 230 gr.
• beacáin úra (porcini, beacáin oisrí, peannairíní) - 220 gr.
• uachtar géar - 15 GR. ar phláta
• uisce don brat - 1.5 - 2 lítear.

Gearr beacáin agus glasraí ina stiallacha, déan an broccoli a roinnt ina inflorescences. Doirt na táirgí le huisce, cócaráil ar fhiuchadh measartha ar feadh 30-40 nóiméad. Freastal ar anraith le uachtar géar saille.

Cluas:

• iasc saill íseal (zander, péirse, Carbán) - 0.8 - 1 kg,
• soilire scafa (fréamh) - 80 gr.
• oinniún corcra beag - 1 ríomhaire.
• cairéid - 180 gr.
• duille bá - 3 ríomhaire.
• glasa (marjoram, peirsil, tarragon, oinniúin ghlasa) - le blaiseadh,
• uisce le haghaidh brat - 2 l.

Gearr oinniúin, soilire, cairéid. Gearr go géar na glasa. Iasc glan, gearrtha ina phíosaí. Cuir glasraí i bhfiuchphointe uisce, tar éis 10 nóiméad. cuir iasc agus glasa leis an bpanna. Cócaráil ar feadh 10 nóiméad, ansin cas an teas as, lig don chluas seasamh ar feadh 15 nóiméad.

Oidis an dara cúrsa

Is as bianna úra, ísealmhéathrais a dhéantar príomhbhiaití cothaithe. Déantar iad a ghoid nó a bhácáil san oigheann. Chun an blas a fheabhsú, cuir glasa úr gearrtha leis.

Ratatouille:

• eggplant - 650 gr.
• zucchini - 540 GR.,
• paprika milis - 350 gr.,
• trátaí - 560 - 600 GR.
• glasa (peirsil, cilantro) - leathchnuasach.

Soak an t-ubhphlanda in uisce salann ar feadh 30 nóiméad chun fáil réidh le searbhas, ansin nigh le huisce fuar. Gearradh zucchini agus eggplant i gciorcail tiubha (suas le 0.7 cm), gearrtha an piobar ina stiallacha, ag baint síolta.

Boiligh na trátaí le huisce fiuchta, bain an craiceann, meileann le cumascóir mar aon le luibheanna. I gcoimeádán le haghaidh bácála, cuir gach cineál glasraí gach re, cuir anlann trátaí ar an mbarr. Cook ratatouille san oigheann ar feadh 50 nóiméad. ag t 200 ° С.

Bigos le sicín:

• breasts sicín - 0.6 kg
• cabáiste úr - 1 kg,
• oinniún corcra beag - 1 ríomhaire.
• cairéid - 180 gr.
• trátaí - 450 GR.
• glasa (tíme, dill, basil) - bunchiall,
• ola glasraí le haghaidh friochadh - 40 ml.

Gearr na cíocha ina bpíosaí 2 cm ar leithead, briseadh an cabáiste ina stiallacha. Gearr na glasraí atá fágtha ina bhfáinní. Gearr go géar na glasa agus na cairéid. Teas ola i ngabhdán domhain-dhorrach. Friochadh an filléad thar theas ard ar feadh 5 nóiméad, cuir cairéid agus oinniúin leis. Tar éis 5 nóiméad an teas a laghdú ar a laghad, cuir trátaí agus cabáiste. Clúdaigh na miasa leis an mhias agus suanbhruith ar feadh 40 nóiméad.

Measc an bigos ullmhaithe, sprinkle le luibheanna mionghearrtha, lig seasamh te ar feadh 10 nóiméad.

Is féidir tábla 9 - aiste bia a chuireann cosc ​​ar siúcra ar feadh seachtaine, a athrú le milseáin aiste bia. Díoltar iad sa roinn bia speisialta i siopaí grósaera nó ullmhaítear iad sa bhaile. Úsáidtear Sorbitol agus xylitol chun binneas a chur leis.

Pudding:

• úll glas - 100 gr.
• cairéid - 100 gr.
• bainne lom - 40 ml,
• plúr cruithneachta scafa - 60 g.,
• bán uibhe buailte - 2 ríomhaire.,
• im gan mhilleadh - 15 GR.

Bailigh an t-úll agus na cairéid go garbh, doirt isteach bainne agus próitéiní. Cuir ola leis na comhábhair, scag an plúr. Measc an meascán go maith, cuir i mias bácála é. Maróg bhácáilte san oigheann 25 nóiméad. ag t 180 - 200 ° C.

Marlala tae:

• tae hibiscus tirim - 50 GR.
• geilitín - 30 gr.
• sorbitol / xylitol - 1.5 - 3 CTA,
• uisce - 450 ml.

Brew tae le gloine uisce fiuchta, lig dó brew ar feadh 30-60 nóiméad. Caolaigh geilitín le gloine uisce te. Strain na duilleoga tae, cuir milseoir leis más gá. Tabhair an leacht chun boil, cuir geilitín leis agus bain amach as an dóire é láithreach. Corraigh marlala te, brú, doirt isteach i múnla é, fág go gcruthóidh tú 2 uair an chloig.

Ní chiallaíonn ithe aiste bia sláintiúil na bianna céanna a ithe gach lá. Cuimsíonn Tábla 9 liosta mór táirgí, fiú torthaí agus milseoga. Cuirfidh an dochtúir comhairle ar fáil maidir le biachlár a chruthú don tseachtain, ionas go mbeidh sé éagsúil agus tairbheach.

Dearadh Airteagal: Lozinsky Oleg