Colaistéaról in uibheacha cearc agus gearga

Uibheacha - táirge a ithimid i bhfoirm ghlan, chócaráilte, agus a dhéanann idirghabháil i gcodanna na bpríomh-mhiasa i bhfoirm anlann, an bonn don taos. Tá na huibheacha chomh coitianta sin dúinn agus is beag a cheapann duine ar bith cé mhéad miotais agus fíricí réadacha (a bhaineann go háirithe le tiúchan na gcolaistéaról) a thagann as an táirge seo.

Ní smaoinímid an bhfuil siad corpraithe ag an gcomhlacht nó an bhfuil siad diúltaithe; Dar le heolaithe, is féidir a rá, i bhformhór na gcásanna, go ndéanann an duine 97-98% an táirge seo a ionsú, is iad na heisceachtaí ná éadulaingt aonair ar chorp buíocáin nó próitéine, ansin, ar ndóigh, ní dhéanann ithe uibheacha ciall.

Tá go leor bealaí ann chun uibheacha a ithe. An chuid is mó nach bhfuil molta ag dochtúirí: ól uibheacha amh gan iad a chur faoi chóireáil teasa, mar go nglactar leo níos measa agus go mbíonn ualach tromchúiseach orthu ar an conradh gastrointestinal. Go hidéalach, ba chóir duit uibheacha cócaráilte a úsáid go fóill: bruite, friochta, nó mar chuid den dara cúrsa.

Féadann tinneas tromchúiseach a bheith mar thoradh ar uibheacha amha a ithe, mar shampla salmonellosis.

Is fíric atá cruthaithe go heolaíoch é colaistéaról uibheacha. Mar sin féin, deir eolaithe agus dochtúirí nach dtiocfaidh deacrachtaí sa chorp i bhfoirm raimhre, méadaithe colaistéaróil nó foirmiú plaiceanna ar bhallaí soithigh fola mar thoradh ar úsáid cheart uibheacha i mbia. Cuirtear le colaistéaról buíocáin le substaintí atá riachtanach do chothú na gcillíní néaróg: lecithin, choilín, fosfailipidí.

Is féidir a rá nach gcuireann méid na gcolaistéaról in uibheacha drochthionchar ar riocht sláinte duine agus go ligeann sé duit an táirge seo a ithe gan eagla ar cholesteremia.

Colaistéaról in Uibheacha sicín

Tá 180 mg de cholaistéaról in ubh sicín amháin, arb ionann é agus 70% den iontógáil laethúil. Éiríonn an cheist: “An bhfuil colaistéaról díobhálach i gcainníochtaí den sórt sin?” Deir dochtúirí nach ndéanann colaistéaról in uibheacha dochar do chorp an duine. I bhfad níos contúirtí tá táirgí ina bhfuil tras-shaillte agus saillte sáithithe, a ghlacann an corp níos measa ná colaistéaról.

Go deimhin, ní bheidh otracht i gceist le huibheacha a úsáid, ach amháin, ar ndóigh, má tá contraindications leighis agat as an táirge seo a chur san áireamh i do d'aiste bia. Is éard atá i gceist le colaistéaról iomarcach ná táirgí a itheann tú le huibheacha, mar shampla, don bhricfeasta: uibheacha scrofa le bagún, ispíní, liamhás. Tá colaistéaról neamhghuaiseach in uibheacha sicín iad féin.

Tá an colaistéaról go léir in uibheacha sicín comhchruinnithe sa bholg. Dar le heolaithe, tá thart ar 180 mg den tsubstaint seo ann, a chlúdaíonn go hiomlán an norm laethúil colaistéaróil atá riachtanach don chorp daonna. Mar sin féin, ná déan dearmad faoi na srianta réasúnacha a bhaineann le húsáid an táirge seo, agus d'fhéadfadh iarmhairtí nach féidir a thuar a bheith mar thoradh ar shárú na dtáirgí seo:

is é an norm laethúil a bhaineann le tomhaltas colaistéaróil do dhuine sláintiúil 300 mg nó uibheacha cearc go leith, go bhfuil sé neamh-inmhianaithe é a shárú, ós rud é go dtéann ró-mhaolú an choirp le colaistéaról i bhfeidhm go diúltach ar fheidhmiú go leor córas,
ní mholtar do dhaoine le diaibéiteas nó le colaistéaról fola ard níos mó ná 200 mg den tsubstaint seo a ithe in aghaidh an lae, i.e. is é an norm ubh sicín amháin.

Má tá faitíos ort fós go bhféadfadh méid mór colaistéaróil a bheith dochrach nó ar do chúiseanna féin ní theastaíonn uait é a ithe, ní féidir leat ach próitéiní a úsáid ó uibheacha sicín - níl colaistéaról iontu. Fíor, is beag bia neamhghnách é omelet nó ubh bhruite gan buíocán, ach ní bhíonn an t-omelet gan buíocáin chomh blasta céanna leo.

Má labhraímid faoin úsáid iomlán a bhaintear as uibheacha sicín, ansin ní mholann dochtúirí níos mó ná seacht bpíosa a ithe gach seachtain: déantar iad a bhruith nó a chur le roinnt anlann sa phríomh-mhias.

Colaistéaról Uibheacha na Cille

Má cheapann tú go bhfuil uibheacha gearga agus colaistéaról neamh-chomhoiriúnach, ansin tá tú an-mícheart. In ainneoin a méid beag, níl siad níos lú ná sicín in ábhar colaistéaróil, tá an tsubstaint seo beagán níos mó iontu.

Saincheist chonspóideach is ea uibheacha gearga mar tháirge buan i do aiste bia. Ar thaobh amháin, bíonn tionchar diúltach ag an gcolaistéaról atá sa bholcóg, i gcainníochtaí móra. Ach ar an láimh eile, chomh maith le colaistéaról as buíocán uibhe gearga, téann lecithin isteach sa chorp, rud a chuireann cosc ar fhoirmiú plaiceanna colaistéaróil. Déan táirge débhríoch a chomhcheanglaíonn go díreach na hairíonna urchomhaireacha, mar sin sula dtagann uibheacha cearca isteach i d'aiste bia, déan cinnte nach gcuireann meascán den sórt sin substaintí isteach ar do shláinte go dona.

Má dhéanann tú comparáid idir 10 gram de uibheacha gearga agus an líon céanna sicín, ansin is ionann iad agus 60 mg agus 57 mg de cholesterol faoi seach.

I uibheacha gearga, mar atá i sicín, tá colaistéaról comhchruinnithe sa bholgán, ionas gur féidir leat próitéin a ithe go sábháilte, gan eagla go bhfaighidh tú barrachas den tsubstaint seo isteach sa chorp. Ach, bunaithe ar thaighde a rinne eolaithe, tugaimid faoi deara nach bhfuil ach 3% de mhais laethúil iomlán na colaistéaróil fiú sa bholcóg. Dá bhrí sin, is féidir leat a ithe uibheacha gearga le haghaidh bia, gan eagla a ardú colaistéaról fola.

Má labhraímid faoi ghnáthúsáid uibheacha gearga, ansin ar feadh seachtaine níor chóir go mbeadh sé níos mó ná deich bpíosa chun iarmhairtí míthaitneamhacha a d'fhéadfadh a bheith ann a sheachaint mar mhéadú i gcolaistéaról fola.

Contraindications

Mar a luadh cheana arís agus arís eile, le haghaidh comharthaí leighis nó eile, is féidir uibheacha a fhritháireamh duit. Ní mór duit iad a eisiamh ó d'aiste bia:

tá colaistéaról fola ard agat - sa chás seo, uibheacha gearga, agus uibheacha sicín, agus is féidir le colaistéaról a bhfuil galair mar thoradh orthu galair thromchúiseacha a bhaineann leis an gcroí agus na soithigh fola,
ailléirgeach don táirge,
tá diagnóis ort le diaibéiteas - ansin méadaíonn uibheacha ag ithe go mór an seans go dtarlódh taom croí nó stróc (arís, mar gheall ar an méid mór colaistéaról iontu),
ní dhéanann do chorp próitéin ainmhíoch a ionsú - tá cosc ar uibheacha cearc agus sicín araon a úsáid leis an siomtóim seo,
feidhm ae agus duáin lagaithe.

Bí cúramach faoi do shláinte: ní mó ná colaistéaról iomarcach, ná an próitéin atá tite ar shiúl ag an gcomhlacht, ná an baol go bhfaigheadh tú plaiceanna sclábhaithe na mbiasa cholesterol le haghaidh bricfeasta go bhfuil tú chomh mór sin.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le huibheacha

Níl gach táirge de bhunús nádúrtha foirfe go hiomlán, mar sin ba chóir duit labhairt faoi na buntáistí agus na contúirtí a bhaineann le huibheacha sicín.

Is próitéin iomlán í an ubh bhán, a bhíonn níos luachmhaire ná na cinn a fhaightear i dtáirgí feola agus déiríochta. Dá bhrí sin, ba cheart go dtabharfadh lucht tacaíochta na n-aistí bia próitéine próitéiní ubh sicín ina n-aiste bia in ionad mairteola agus bainne. Ní bheidh tionchar ag an easpa colaistéaróil buíocáin i réim bia den sórt sin ar staid an choirp ar dhóigh ar bith, ós rud é go bhfuil sé in ann an méid colaistéaról atá riachtanach don saol a tháirgeadh go neamhspleách.
Tá niacin i measc na n-uibheacha, a bhfuil gá leo chun cothú díreach cealla na hinchinne agus foirmiú hormóin gnéis.
Tá buíocán uibhe ina chuid mhór de vitimín D, agus gan é a ionsú ní féidir cailciam sa chorp a ionsú.
Cuidíonn iarann in uibheacha sicín le galair chardashoithíoch agus oinceolaíochta a chosc.
Tá éifeacht thairbhiúil ag an lecithin atá sa bholg ar an ae, feabhsaíonn sé cuimhne agus cumais mheabhracha, go pointe áirithe déanann sé an tionchar diúltach atá ag colaistéaról ar an gcomhlacht a neodrú.
Tá an choilín sa buíocán, rud a chabhraíonn le cosc a chur ar fhás ailse.
Cuimsíonn an buíocán lutein freisin, rud a chabhraíonn le fadhbanna a sheachaint leis an bhfearas amhairc.
Le linn toirchis, tá uibheacha úsáideach dá gcion ard d'aigéad fólach, a chuidíonn le forbairt cheart chóras néarógach an fhéatais.

Tá cailciam saibhir i sliogáin uibheacha. Molann dochtúirí daoine le heaspa den eilimint seo blaosc talún a úsáid le haigéad citreach ar feadh 20 lá dhá uair sa bhliain. Tá próifiolacsas den sórt sin thar a bheith úsáideach do leanaí óga nach bhfuil fíochán cnámh ag dul i gcruachás iontu.

An fhéidearthacht go bhfuil baictéir salmonella iontu, a bhfuil galar intestinal mar thoradh air - salmonella. Chun iad a chosc ar ionfhabhtú, nigh do lámha tar éis dul i dteagmháil leis na huibheacha agus ná hith iad amh nó ullmhaithe go dona.
Méid mór colaistéaróil (níos mó ná dhá thrian den ghnáth-norm laethúil i buíocán amháin). Ós rud é go bhfuil an cheist seo conspóideach fós, cuimhnigh nár cheart go mbeadh na contraindications scríofa thuas. Má tá, ansin bain an buíocán as an aiste bia, ina bhfuil an colaistéaról ar fad chun deireadh a chur le meath do shláinte.
Is minic a choinnítear sláinte na bhfear breith ar antaibheathaigh, a théann isteach sna huibheacha freisin, agus sin an fáth go bhfulaingíonn an corp daonna, a fhaigheann iad san fhoirm seo, suaitheadh micreafhra, laghdú ar fhrithsheasmhacht in aghaidh ionfhabhtuithe agus gur laghdaíodh leochaileacht antaibheathach a fuarthas ón taobh amuigh.
Déanann níotráití, lotnaidicídí, luibhicídí, miotal trom - seo go léir, snámh san aer nó sa bheatha, carnadh in orgánaigh a leagan síos agus socraíonn siad sna huibheacha. Tarlaíonn láithreacht nádúrtha na n-substaintí seo i gcomparáid leis an gcolaistéaról clúiteach ina fíor-nimh cheimiceach.

Sula gceannaíonn tú uibheacha sicín, is fearr a chinntiú go dtugann an táirgeoir táirge fíor-nádúrtha duit, agus nach bhfástar sa cheimic. Seachas sin, ní bheidh tú ag smaoineamh ar bhreis colaistéaróil, ach ar a laghad nimhiú bia. Is iondúil go ndéantar uisciú ar thiúchan na substaintí a bhfuil cur síos orthu thuas.

Airíonna díobhálacha:

Murab ionann agus míthuiscintí, is féidir le huibheacha gearga a bheith ina n-iompróirí salmonella freisin, mar sin lean na rialacha sláinteachais agus cóireála teasa ar fad chun salmonella a sheachaint.
Le cineálacha áirithe de cholecystitis, is féidir leis an gcolaistéaról atá sna buíocáin an galar a ghéarú, mar sin téigh i gcomhairle le do dhochtúir sula gcuireann tú uibheacha gearga ar d'aiste bia. B'fhéidir nach gceadaíonn do leibhéal colaistéaróil úsáid an táirge seo.

Mar a tharla sa chás roimhe seo: ná cuir thar ceal é. Níl aon ghá le mí-úsáid a bhaint as an táirge seo, is cuma cé chomh húsáideach agus atá sé. Ní rud invented é colaistéaról in uibheacha, ach cruthaíodh é i ndáiríre, agus mar sin sula n-úsáidtear é, déan cinnte nach ndéanfar damáiste duit de bharr próitéine ainmhithe nó colaistéaróil ón buíocán.

Mar fhocal scoir, ba mhaith liom meabhrú arís eile nach bhfuil aon uile-íoc ann do gach rud inár saol. Déanann gach táirge airíonna tairbhiúla agus díobhálacha a chomhcheangal, agus mar sin déantar cothromaíocht idir do aiste bia ionas go n-iarrann duine amháin an aiste bia. Má tá fadhbanna agat le colaistéaról, is fearr dul i gcomhairle le do dhochtúir. Roghnóidh sé aiste bia duit nach mbeidh ach colaistéaról íosta ann nó gan aon choinníoll ann.

Cuimhnigh nach mbeidh aon iarmhairtí go hiomlán mar thoradh ar neamh-fháil na substainte seo ón taobh amuigh: tá an comhlacht in ann an méid colaistéaróil a theastaíonn uaidh chun feidhmiú sláintiúil a tháirgeadh.

Cuimhnigh go bhfuil contraindications agus srianta réasúnta. Bí sláintiúil!

Colaistéaról Uibheacha na Cille

Maidir le huibheacha gearga, tá an scéal anseo níos fearr fós. Tá colaistéaról i bhfad níos lú ná uibheacha cearc i uibheacha an ché. Tá sé seo réamhshocraithe ag tromchúis dhomhain níos ísle na buíocán (thart ar 14%, agus i sicín thart ar 11%), ar foinse colaistéaróil é.

Moltar go ndéanfadh daoine scothaosta a bhfuil galar croí agus soithíoch orthu uibheacha cé a ithe. I gcás an ghrúpa daoine seo, ba cheart go mbeadh teorainn le húsáid bianna ina bhfuil colaistéaról.

Ach amháin togo go bhfuil comhdhúile i bhfad níos tairbhiúla (mianraí agus vitimíní) le huibheacha gearga agus níos lú colaistéaróil, nach féidir a rá faoi uibheacha sicín. ach cé chomh réalaíoch is atá an ráiteas go bhfuil uibheacha gearga agus colaistéaról ard idirnasctha, is féidir leat teacht orthu ar ár láithreán gréasáin.

Dá bhrí sin, déanann uibheacha gearga níos maith ná táirge sicín.

Tabhair faoi deara le do thoil gur féidir uibheacha gearga a ithe amh, fiú amháin, gan eagla a bheith ort galar tógálach den sórt sin a thabhairt faoi chonradh mar shealmanóis.

Sochair Uibheacha

Tá an táirge seo an-úsáideach.

De réir a luach cothaithe, tá uibheacha ar an leibhéal céanna le caife dearg agus dubh.
D'fhéadfadh ubh amháin a bheith in ionad gloine amháin bainne nó 50 gram feola.
Níl luach bán uibhe níos lú ná luach próitéine bainne agus mairteola.
Béile cothaitheach, cothaitheach is ea uibheacha, díreach cosúil le trosc, mar shampla.

Is é an difríocht idir uibheacha agus go leor táirgí eile go bhfuil siad beagnach díleáite go hiomlán (thart ar 98%), cé mhéad nach n-itheann siad iad. Ach ní bhaineann sé seo ach le huibheacha cócaráilte a ndearnadh cóireáil teasa orthu. Níl uibheacha amh sa chorp sáite go maith.

Is é próitéiní agus saillte is mó a chinneann ábhar calraí uibheacha. Is éard atá i 100 gram d'uibheacha ná 11.5 g saille agus 12.7 g próitéine. Ós rud é go bhfuil saillte beagnach dhá oiread níos airde i gcalraí le próitéiní (9.3 kcal i gcomparáid le 4.1 kcal), is é an cion calraí iomlán in uibheacha 156.9 kcal.

Tá an chuid is mó calraí i saillte. is féidir uibheacha a mholadh do dhiaibéiteas, mar sin ní féidir sochar an táirge seo a shéanadh.

Tá formhór na saillte agus na gcolaistéaról sa chás seo le fáil i buíocán sicín, agus tá próitéiní i bpróitéin den chuid is mó. Tá beagnach aon uibheacha i gcomhdhúile carbaihiodráit.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat go bhféadfá a bheith ionfhabhtaithe le galar intestinal contúirteach - salmonellosis trí uibheacha amh a ithe. Le linn cóireála teasa, faigheann pataiginí salmonellosis bás, agus tá uibheacha sicín amh ina bhfoinse den ghalar bagrach don bheatha seo.

Is iad príomh-chomharthaí an ionfhabhtaithe seo ná:

teocht ard an choirp
pianta chonair an díleá
urlacan
buinneach

Mura gcuireann tú cúnamh leighis ar fáil in am, is féidir toradh marfach a fháil.

Is féidir le Salmonella fanacht taobh istigh den bhlaosc, agus mar sin ní ráthaíonn cosaint néata go hiomlán sula n-itheann tú iad ina stát amh cosaint in aghaidh ionfhabhtaithe. Cé gur gá na huibheacha a ní ar aon nós. Ina theannta sin, is féidir le huibheacha amh a bheith ag ithe iarann sa stéig agus laghdú ar an méid haemaglóibin san fhuil.

Má tá gnáth-chomhchruinniú colaistéaróil san fhuil ag duine, moltar dó ubh amháin a ithe gach lá. Sa chás seo, ní thabharfaidh an táirge seo ach sochair don chomhlacht. Má tá colaistéaról ardaithe, ní féidir uibheacha a ithe ach 2-3 huaire sa tseachtain.

Uibheacha sicín agus colaistéaról fola

Tugann an t-ábhar colaistéaróil ard in uibheacha le fios go mbeidh méadú ar an gcolaistéaról fola mar thoradh ar thomhailt iomarcach i mbia.

Ach, de réir mar a thaispeáin staidéir eolaíocha nua, i ndáiríre, éiríonn an iomarca colaistéaróil san fhuil mar thoradh ar spreagadh ag saill sháithithe de shintéis mhéadaithe ag an ae. Dá bhrí sin, tá éifeacht uibheacha ar cholesterol fola neamhbhríoch i gcomparáid le héifeachtaí saillte sáithithe agus tras-saillte.

Is é fírinne an scéil nach bhfuil mórán saille sna huibheacha. Meastar gurb é 5 gram, agus sáithithe an t-ábhar iomlán atá ann thart ar 2 ghram. I gcomparáid le táirgí feola agus déiríochta, bíonn éifeacht i bhfad níos lú ag uibheacha cearc le tomhaltas measartha ar an méadú i gcolaistéaról fola.

Táirgí a ghabhann go minic le seamanna: - ispíní, blonag, mias taobh dea-shaillte - tá na comhábhair seo i bhfad níos contúirtí ná na huibheacha scrofa iad féin.

Is féidir le colaistéaról sách ard in uibheacha sicín a bheith neamhdhíobhálach do dhaoine a bhfuil droch-leibhéil colaistéaróil acu ina gcuid fola. Cé go bhfuil na torthaí taighde eolaíochta is déanaí contrártha leis seo.

Tugann roinnt dochtúirí moltaí níos cothroime d'othair a bhfuil colaistéaról fola ard acu cheana féin. Cuireann siad comhairle ar ithe ubh bhruite gach lá mar chuid de sailéid ghlasraí nó omelet le glasraí.

Colaistéaról dona agus maith

Cad is colaistéaról ann i uibheacha, “olc” nó “maith”?
Tá coincheapa colaistéaróil i mbianna agus colaistéaról san fhuil go hiomlán difriúil go bunúsach. Ní bhíonn tionchar diúltach suntasach ag colaistéaról ard i mbia féin ar na próisis a tharlaíonn sa chorp.

Déantar an colaistéaról a thagann le bia a thiontú san fhuil ina dhá cholesterol atá go hiomlán difriúil - droch agus maith. Cuireann an chéad cheann le foirmiú plaiceanna sclerotic sna soithigh fola, agus téann an dara ceann isteach sa streachailt leo agus glanann sé na soithigh fola. Cinnfidh an cineál colaistéaróil a dhéantar an t-amhtháirge a thiontú na buntáistí agus na guaiseacha sláinte atá aige.

Is féidir le huibheacha, faoi choinníollacha áirithe, in ainneoin na n-ábhar colaistéaróil arda, nó in áit, mar gheall ar a ardábhar, an baol a laghdú go mbeidh Atherosclerosis ann. Chun seo a dhéanamh, ní gá dóibh ach colaistéaról fola maith a dhéanamh. Cad is féidir a chur le claochlú den sórt sin?
Déanann an rí, mar is eol duit, an t-atriail.

Déantar iompar colaistéaróil a chinneadh agus braitheann sé go hiomlán ar a thimpeallacht. Tá saill dothuaslagtha san fhuili gcomhar le próitéin. Tugtar lipoprotein ar an gcoimpléasc seo. Tá droch-colaistéaról i lipoproteins ísealdlúis (LDL), agus tá colaistéaról maith sna lipoproteins ard-dlúis (HDL).

Conas a thuar cén colaistéaról ubh sicín a bheidh ann? Braitheann sé go léir ar cé a théann sé ar thuras go dtí an conradh gastrointestinal leis. Má ithetar uibheacha scrofa i mbagún agus ispíní, bí i dtrioblóid. Agus ní mhéadóidh uibheacha friochta in ola glasraí nó ubh gan tionlacan leibhéal LDL san fhuil go díreach.

Uibheacha sicín mar Fhoinse Próitéine

I uibheacha sicín, tá ábhar na gcodán “olc” agus “maith” cothromaithe ar an mbealach is fearr is féidir. Tá tríocha faoin gcéad den bhuíocán déanta suas de lipidí, a bhfuil aigéid shailleacha neamhsháithithe iontu den chuid is mó: linólach, linolenach. I dteannta lecithin, déanann siad troid i gcoinne plaiceanna colaistéaróil, agus ní dhéanann siad soithí a chlogadh!

D'áitigh sé nach bia atá saibhir i gcolaistéaról an chúis atá le LDL iomarcach san fhuil agus ag an atherosclerosis, ach nach bhfuil próitéin ann ach bia atá íseal. Cabhróidh ionsaí croí agus stróc a sheachaint níos mó próitéine agus iontógáil saille a laghdú. Ciallaíonn sé seo go n-úsáidtear uibheacha mar fhoinse próitéine.

Cuimsíonn comhdhéanamh an ubh sicín:

Próitéin –6.5 gram
Carbaihiodráití - 1.0 gram,
Saillte neamhsháithithe - 3.2 gram,
Saillte sáithithe - 1.7 gram,
Colaistéaról - 230 mg,
Vitimín A - 98 mcg,
Vitimín D - 0.9 mcg,
Vitimín B 6 - 0.24 mg,
Aigéad fólach - 26 mcg,
Fosfar - 103 mg,
Iarann - 1.0 mg
Sinc - 0.7 mg
Iaidín - 27 mg
Seiléiniam - 6 mcg.

Moltaí cothaithe

Tháinig eolaithe a rinne taighde chun an díobháil agus na tairbhí a bhaineann le colaistéaról a chinneadh in uibheacha, ar an gconclúid nach ndéanann sé dochar dó féin de ghnáth. Ach tá eisceachtaí ann maidir le gach riail.

Is cuma cé acu atá nó nach gcuirfidh tú uibheacha isteach i do d'aiste bia. Agus cinneadh á dhéanamh agat, moltar cloí leis na moltaí seo a leanas:

Maidir le duine sláintiúil, is é an teorainn laethúil do iontógáil colaistéaróil le bia ná 300 mg.
Cuireann na galair seo a leanas teorainn le do iontógáil colaistéaróil chothaithe laethúil go 200 mg: diaibéiteas, colaistéaról fola ard, galar croí, agus clocha galláin.

Meastar go bhfuil sé sábháilte a ithe 6 in aghaidh na seachtaine, ach níor chóir níos mó ná beirt a ithe in aon lá amháin. Más mian leat níos mó, itheann tú ioraí. Le buíocán amháin a mheascadh le próitéiní ó roinnt uibheacha, is féidir leat omelet atá saibhir i vitimíní, mianraí agus aigéid shailleacha a fháil, méid an phróitéin gan an iomarca saille a mhéadú.

Is iad na príomhfhoinsí HDL grád-bhia ná: ae, duáin, bia mara, blonag, cáis, agus uibheacha sicín. Má itheann tú iad bruite bog trí huaire sa tseachtain, ansin gheobhaidh an corp gach rud atá riachtanach don saol.

Conclúidí Bíonn colaistéaról in uibheacha sicín. Ach ní dhéanann sé seo difear d'ábhar LDL san fhuil. A mhalairt ar fad, de bharr lecithin tá sé in ann ábhar HDL san fhuil a mhéadú. Chun go n-aistreofar colaistéaról ó buíocán go LDL, teastaíonn tacaíocht saille uaidh i bhfoirm, mar shampla, blonag fhriochta le ispíní. Má tá an bia cócaráilte in ola glasraí nó má dhéantar an ubh a fhiuchadh, ní mhéadóidh an t-ábhar LDL san fhuil.

An n-ardaíonn uibheacha colaistéaról

Is fearr le gealacán uibhe bán leaisteachas soithíoch

Ní fhaightear colaistéaról uibhe ach amháin sna buíocáin. Tá a mhéid chomh beag sin, le cothú cuí, nach bhfuil uibheacha in ann tionchar a imirt ar a leibhéal san fhuil agus sa chorp. Déantar colaistéaról uibhe a chothromú freisin le substaintí eile a fhaightear sa ubh - lecithin, fosfailipidí agus choilín. Le chéile, is féidir leis na substaintí seo cealla néaróige a chothú. Dá bhrí sin, ní mhéadóidh leibhéil cholesterol.

Níl an ubh féin contúirteach don chorp. Déanann táirgí cócaireachta níos mó díobhála agus tionchair ar cholesterol. Mar shampla, ispíní nó bagún in uibheacha friochta. Tá méid mór saillte ainmhithe i dtáirgí feola den sórt sin, ar féidir leo colaistéaról a mhéadú go suntasach.

An bhfuil colaistéaról in uibheacha cearc?

Tá colaistéaról le fáil go heisiach sna buíocáin, thart ar 230 mg. Is é 200 mg an norm laethúil maidir le colaistéaról. Dá bhrí sin, ag ithe uibheacha bricfeasta le trí buíocán, is féidir leat níos mó ná dáileog thrialach colaistéaróil a fháil. Do dhaoine a bhfuil fadhbanna acu cheana féin le colaistéaról ard, is dáileog an-ard é seo.

Mar sin féin, fiú amháin an oiread sin colaistéaróil sheachtraigh, nó exogenous, níl sé contúirteach, ós rud é nach scaipeann sé san fhuil i bhfoirm shaor. Nascann sé le próitéiní speisialta a gcruthaítear an coimpléasc lipoprotein. Tugtar LDL ar lipoproteins ísealdlúis - foirmíonn siad plaiceanna sna soithí.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le huibheacha gearga

Creideann go leor daoine go bhfuil uibheacha gearga i bhfad níos sláintiúla ná a chéile. Ach an bhfuil sé amhlaidh i ndáiríre?
Comhdhéanamh uibheacha gearga in aghaidh 100 g:

Ioraí - 13 g.
Saillte - neamhsháithithe 5.6 g, sáithithe 3.6 g.
Carbaihiodráití - 0.4 g.
Colaistéaról - 844 mg.
Ard i sóidiam agus potaisiam.
Vitimíní - A, C, D, grúpa B.
Aigéid aimín - lísín, tryptophan, arginine.
Maignéisiam agus glicín.
Fosfar
Iarann
Cailciam
Copar.
Cóbalt.
Chrome.

Tá níos mó colaistéaróil ag uibheacha caola ná uibheacha sicín

Is é luach fuinnimh 158 kcal.

Is éin an-éilitheach iad na caillí. Is éard atá i gceist lena n-aiste bia ach beatha agus uisce úr ar ardchaighdeán. Is é teocht an choirp ná +42 céim, agus cuirtear deireadh leis an mbaol ionfhabhtaithe sna magairlí le salmonella - faigheann an baictéar bás ag +40, cosúil le miocrorgánaigh phataigineacha eile. Ligeann sé seo duit gan cógais agus antaibheathaigh éagsúla a úsáid agus éanlaith á bhfás, mar go bhfuil siad an-fhrithsheasmhach in aghaidh eipidéimí agus galar. Tá sicíní ina leith seo níos lú ná mar a bhí siad - tugtar beatha saor dóibh le breisiú de antaibheathaigh, hormóin agus drugaí eile. Mar thoradh air sin, faigheann duine ubh ghlan agus shláintiúil ón ngrian. Fágann sé gur féidir an táirge a úsáid ina amhfhoirm, rud atá i bhfad níos áisiúla.

Teastaíonn cúram speisialta ón gcé. Ba chóir dóibh siúl san aer úr, bia a ithe ó chomhábhair íon ar ardchaighdeán agus féar úr a phiocadh. Sa chás seo, faigheann na huibheacha cothaithigh i gcainníochtaí móra.

Cabhraíonn uibheacha caola leis an gcomhlacht gníomhaíocht fhisiciúil ard mar gheall ar phróitéin a bheith ann. Laghdaíonn an teaglaim le haigéad fólach an baol a bhaineann le deacrachtaí croí. Éiríonn an croí agus na matáin níos athléimní, agus laghdaítear an dóchúlacht go dtarlóidh taomanna croí.

Moltar uibheacha caola freisin do mhná torracha. Mar gheall ar phróitéin, aigéad fólach agus saillte polai-neamhsháithithe, téann leibhéil hormón ar ais go gnáth. Bíonn tionchar aige freisin ar fhorbairt chuí an fhéatas. Is féidir le cailíní le linn toirchis bheith ag fulaingt ó luascáin giúise. Tá mothúcháin dhiúltacha dona don fhéatas. Cuideoidh vitimíní de ghrúpa B leis an néarchóras a neartú agus le giúmar a fheabhsú.

Tá áit speisialta ag an táirge i bhforbairt leanaí. Tá uibheacha in ann radanúiclídí agus tocsainí a bhaint a théann i gcion go díobhálach ar chorp leochaileach. Feabhas a chur ar fhorbairt mheabhrach, cuimhne, tiúchan, foghlaimíonn an páiste faisnéis nua níos fearr. Cumais fhisiciúla, gníomhaíocht a threisiú, imíonn tuirse. Neartaíonn cailciam cnámha sobhriste leanaí, feabhsaíonn vitimín A an fhís. Chun comparáid a dhéanamh, sa tSeapáin, is gnách go dtabharfaí 2-3 ubh gach lá do pháistí scoile gach lá don lón.

In ainneoin go bhfuil uibheacha gearga glan agus nach féidir leo a bheith ionfhabhtaithe le salmonella, tá miocróib fós i láthair orthu. Ina theannta sin, bíonn uibheacha troma mar thoradh ar uibheacha stale. Is é 60 lá an seilfré ar uibheacha gearga. Agus tú ag ceannach, seiceáil go cúramach na dátaí éaga. Más rud é, tar éis duit ubh a thógáil ón gcuisneoir, go bhfuil amhras ort faoina úire, is féidir leat tástáil bheag a dhéanamh go héasca. Is gá uisce a bhailiú i gcoimeádán agus an ubh a ísliú ansin. Fanfaidh úr ag an mbun, agus snámhfaidh an lofa go dtí an dromchla.

Cé mhéad colaistéaróil in uibheacha gearga

Feabhsaíonn aigéad fólach in uibheacha gearga an córas cardashoithíoch

Braitheann ráta laethúil uibheacha gearga ar inscne, aois agus tréithe aonair:

Mná - 1-2 ríomhaire.
Fir - 2-3 ríomhaire.
Torracha - 2-3 ríomhaire. bruite amháin.
Daltaí - 2-3 ríomhaire.
Réamhscoile - 1 ríomhaire.

Is féidir le duine fásta suas le 6 magairín a ithe in aghaidh an lae, ach ní laethúil.

An féidir uibheacha a ithe le colaistéaról ard

In ainneoin an tsubstaint a bheith i láthair sna buíocáin, is féidir uibheacha le colaistéaról ard a ithe, ag breathnú ar an ngnáthchleachtas agus ar an gcothú cuí. Toisc go bhfuil a chainníocht an-bheag. Ceadaítear uibheacha iomlána sa mhéid 1 sicín in aghaidh an lae nó 6 chábhán, agus is féidir próitéin gan buíocán a ithe go neamhtheoranta.

Léirigh staidéir eolaíocha nach gcruthóidh ithe uibheacha méadú breise i gcolaistéaról má tá sé bruite nó friochta in ola olóige. Tá sé cosc a chur le chéile leis na táirgí sin a bhfuil méid mór colaistéaróil iontu agus a fheidhmíocht a mhéadú go suntasach. Eadhon: