Kefir do dhiaibéiteas de chineál 2: is féidir nó nach bhfuil

Is deoch bainne íseal-chalraí géar é Kefir atá saibhir i vitimíní agus mianraí sláintiúla. Tá sé níos éasca ag corp duine fásta é a shú isteach, murab ionann agus táirgí déiríochta eile. Is féidir Kefir a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2.

Sochair Diaibéitis

Tagraíonn Kefir do na táirgí a cheadaítear do dhiaibéiteas. Moltar kefir de chion saille íseal a ól: 0.5–1%.

Is é an t-innéacs glycemic ná 25 go 30 aonad, 250 ml de kefir - 1 XE.

Mar gheall ar a chomhdhéanamh uathúil, tugann kefir buntáistí móra don chomhlacht.

Athbhunaíonn sé an microflora stéigeach, déantar meitibileacht agus aigéadacht na boilg a normalú. Cuireann meitibileacht luathaithe le meáchain a chailliúint.
Bíonn tionchar dearfach aige ar fheidhm amhairc, riocht craicinn agus folláine ghinearálta.
Cuireann sé bac ar fhás na mbaictéar pataigineach, gníomhaíonn sé an córas imdhíonachta, rud a lagaítear go minic i ndiaibéiteas.
Neartaíonn fíochán cnámh, cuireann sé cosc ar oistéapóróis a fhorbairt.
Cleanses an comhlacht na tocsainí agus droch-colaistéaról, a chuidíonn le cosc a chur ar Atherosclerosis.
Normalú glicéime.
Cabhraíonn sé le glúcós agus siúcra bainne a thiontú ina shubstaintí simplí.
Bíonn tionchar dearfach aige ar an briseán, ag spreagadh secretion inslin, atá riachtanach chun siúcra a thiontú ina fhuinneamh.

Is minic a úsáidtear Kefir mar chuid de réim bia teiripeach nó coisctheach do dhiaibéiteas.

Contraindications

Sula n-úsáideann tú kefir, ba chóir do dhiaibéitigh dul i gcomhairle lena ndochtúir. Ag brath ar shaintréithe an choirp agus na dtáscairí, cabhróidh speisialtóir leat cinneadh a dhéanamh maidir le deoch choipthe bainne a chur san áireamh sa roghchlár. Tá an méid agus an mhinicíocht a mholtar a riaradh ina n-aonar.

I gcásanna neamhchoitianta, is féidir le kefir a bheith díobhálach. I measc na gcontúirtí:

gastritis
aigéadacht mhéadaithe na boilg,
ulcer duodenal,
athlasadh na briseán sa ghéarchéim .. Éadulaingt ar lachtós nó ar chomhpháirteanna eile den táirge.

Deir roinnt saineolaithe: mar gheall ar ábhar alcóil eitile, tá an táirge contraindicated i diaibéiteas chineál 1. Ach ní sháraíonn méid an eatánóil ann 0.07%, mar sin ceadaítear an deoch fiú do leanaí.

Conas é a úsáid

Le diaibéiteas, is féidir mefir a ól ina fhoirm íon nó í a chaitheamh in éineacht le táirgí agus comhábhair eile. Ag brath ar thréithe aonair Is féidir leat deoch ó 200 ml go 1 lítear in aghaidh an lae. Is féidir leat an táirge a thógáil ag am ar bith: ar maidin ar bholg folamh, idir príomhbhéilí, mar dhinnéar.

Kefir le ruán

Laghdaíonn Kefir i gcomhar le ruán go héifeachtach meáchan coirp agus laghdaíonn sé siúcra fola. Is féidir gránaigh a bhruith ar leithligh nó a bheith sáithithe i ndeoch. Chun seo, 3 tbsp. l Doirt gráin 100 ml de kefir agus fág thar oíche iad. Is féidir a leithéid de mhias a ghlacadh 1 go 3 huaire sa lá. Tá an cúrsa 10 lá. Tar éis 6-12 mhí, is féidir an aiste bia a athdhéanamh. Beidh sé úsáideach do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2.

Kefir le cainéal

Go héifeachtúil, déantar an leibhéal glúcóis i ngort na fola a normalú le cainéal. Tá blas taitneamhach tréithiúil air. Tá éifeacht tonach ag spice, déanann sé obair an chórais chardashoithíoch a normalú agus feabhsaíonn sé próisis mheitibileacha. Is féidir leat spíosra a chur leis an deoch nó milseog torthaí a dhéanamh.

Oideas: briseadh 1 úll, doirt 200 ml de kefir agus cuir 1 spúnóg milseog cainéil leis. Ithe béile roimh do phríomhbhéile.

Kefir le ginger

Laghdaíonn sé go tapa siúcra na kefir le ginger. Craiceann an fhréamh, meileann nó gearradh go mín. Measc 1 CTA. fréamh úr le cainéal agus 200 ml de dheoch saille íseal a dhoirteadh. Cuirfear fáilte mhór air ar maidin le linn bricfeasta nó sa tráthnóna sula dtéann sé a luí.

Tá Kefir úsáideach i ndiaibéiteas, beag beann ar an gcéim forbartha agus an cineál galair. Athbhunaíonn na comhdhamhnaí feidhmiú an choirp, na meitibileachta agus na cosanta imdhíonachta. Déanann an deoch leibhéil ghlúcóis fola a normalú go héifeachtach.

Airíonna úsáideacha

Le kefir a úsáid go rialta, tá cailciam sa chorp. Le heaspa den eilimint seo, tosaítear ar chailcitriol a tháirgeadh agus téann sí isteach i sruth na fola. Spreagann an hormón seo, a dhíorthaítear ó vitimín D, foirmiú agus carnadh fíochán saille. Mar gheall air seo, le heaspa cailciam sa chorp, beidh sé dodhéanta meáchan a chailleadh.

Ós rud é gur fachtóir spreagthach é rómheáchan i bhforbairt diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar insline, ba cheart táirgí diaibéitis a ithe le bainne coipthe. Tar éis an tsaoil, is féidir fiú meáchain caillteanas beag feabhas mór a chur ar riocht an choirp.

Is minic a mholtar inchríneolaithe aird a thabhairt ar an táirge úsáideach seo ar na cúiseanna seo a leanas:

déanann sé obair an chonair gastrointestinal agus an briseán a normalú,
maith do chnámha
spreagann gníomhaíocht inchinne,
a rialaíonn microflora stéigeach,
a choisceann na próisis mheathlaithe sna stéig,
a chuireann bac ar fhás micreafóra pataigineach,
a chuireann cosc ar fhorbairt na sróine,
neartaíonn sé cosaintí
páirt a ghlacadh i bpróiseas hematopoiesis,
tairbhiúil d'orgáin na físe agus an chraicinn,
laghdaíonn sé an dóchúlacht go bhforbrófar siadaí urchóideacha,
cuireann cosc ar chirosis a fhorbairt.

I gcás othar a bhfuil glúcóis lagaithe acu, forbraíodh tábla speisialta Uimh. 9. Is aiste bia é seo do dhiaibéitis. Breathnaigh ar an aiste bia atá beartaithe, beidh sé soiléir gur féidir agus gur chóir go mbeadh an meitheal ar meisce go rialta. Briseann an táirge seo siúcra bainne agus glúcós.

Gné táirge

Tá cead ag cothaitheoirí agus endocrinologists kefir a ól le hothair a bhfuil galar 1 agus 2 acu araon.

Is é an cion calorie atá aige ná 40 kcal (do 1%), 50 kcal (do 2.5%), 56 kcal (do 3.2).

2.8 próitéiní, beag beann ar an cion saille.
saillte 1g, 2.5 g agus 3.2 g, faoi seach, do gach cineál saille.
carbaihiodráití 4 g, 3.9 g agus 4.1 g le haghaidh cion saille de 1%, 2.5% agus 3.2%.

Is é an t-innéacs glycemic ná 15 don chineál neamh-ghréisceach, 25 do kefir a bhfuil cion ard saille ann.

Tá 1 XE i 1 ghloine a bhfuil toilleadh 250 ml aici.

I bhfianaise na dtáscairí seo, is féidir linn a rá go muiníneach go bhfuil cefir do dhiaibéitigh oiriúnach go hiomlán. Is deoch uathúil í seo atá saibhrithe le próitéiní, lachtós, einsímí, vitimíní, saillte bainne agus mianraí riachtanacha. Ina theannta sin, tá an táirge diaibéiteach seo tréithrithe ag sraith uathúil de bhaictéir agus fungais thairbheacha - probiotics.

Le húsáid rialta, is féidir leat a dhéanamh suas le heaspa vitimín A, vitimíní D1 agus D2, carotene. Cosnaíonn Vitimín D fíochán cnámh ó dhamáiste éagsúil mar gheall go spreagann sé ionsú gníomhach cailciam. Tá vitimíní atá mar chuid de kefir freagrach as riocht an chraicinn agus spreagann siad próisis a athghiniúna.

Gnéithe Tábhachtacha

Ag labhairt dó faoi na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le kefir i ndiaibéiteas de chineál 2, tugann a lán daoine chun cuimhne go bhfuil alcól eitile ann, toisc go bhfaightear an táirge bainne coipthe seo trí choipeadh. Ach ní théann an t-ábhar alcóil thar 0.07%, agus is ráta an-íseal é seo. Maidir leis seo, is féidir le leanaí an deoch a chaitheamh fiú. Ba chóir a mheabhrú go n-ardaíonn méid an alcóil le linn stórála, mar sin moltar gan ach táirge úr a ól.

Moltar do dhaoine a bhfuil frithghníomhartha acu agus táirgí bainne coipthe á dtógáil acu an rabhadh a leanúint. Moltar do dhiaibéitis éagsúlacht neamh-ghréiseach den táirge seo a ithe. Go deimhin, is féidir le hiontógáil táirgí bainne coipthe le cion saille 3.2% agus fiú 2.5% tionchar diúltach a imirt ar obair an bhriseáin.

Ar leithligh, is fiú dul i gcomhairle agus a fháil amach an bhfuil cead ag kefir a ól, ba chóir é a thabhairt do mhná torracha a bhfuil diagnóis diagnóisithe orthu. I roinnt teaglamaí, ní mholtar é a ól.

Bealaí le húsáid

In éagmais contraindications chun críocha coisctheacha, comhairle dochtúirí ag ól 2 spéaclaí in aghaidh an lae: ar maidin roimh bricfeasta agus sa tráthnóna le haghaidh an dara dinnéar. Ach le diaibéiteas, ba chóir an réimeas chun an deoch seo a úsáid a chomhaontú leis an dochtúir. Ní mór cuimhneamh ar dhiaibéitis a bhfuil 1 cineál galair acu go bhfuil 1 XE i gceann de na kefir saille íseal.

Tá roinnt bealaí ann chun kefir a úsáid chun críocha teiripeacha i ndiaibéiteas. Is é an ruán le kefir ceann de na oidis is coitianta. Chun mias sláintiúil a ullmhú, ba cheart duit an t-ruán glanta a ghlacadh i méid 3 tbsp. Sa tráthnóna, ba cheart é a líonadh le 150 ml den táirge úr bainne géar seo agus é a fhágáil thar oíche. Ar feadh 10-14 uair an chloig, laghdóidh, soak agus ruánfaidh an ruán.

Caithfear an meascán ullmhaithe a ithe ar maidin ar bholg folamh. Tar éis uair an chloig, ba chóir duit gloine uisce a ól. Is féidir leat ithe tar éis 2 uair an chloig. Agus an t-oideas seo á úsáid go rialta, is féidir leat laghdú éifeachtach a dhéanamh ar siúcra fola. Má úsáidtear an t-oideas seo go tréimhsiúil chun críocha coisctheacha, is féidir leat an riocht a rialú.

Tairgeann cuid acu oideas difriúil chun deoch shláintiúil a chruthú. Tá airíonna cneasaithe ag Kefir i dteannta le úlla agus cainéal. Ullmhaítear béile sláintiúil mar seo a leanas: déantar úlla a scafa, a mhionghearradh go mín agus a dhoirteadh le táirge bainne géar. Cuirtear cainéil leis an meascán úll-kefir: bíonn teaspoon i ngloine de dhíth ort.

Is féidir leat an meascán a úsáid le úlla agus gan ach cainéal ar bholg folamh. Ach le linn toirchis agus lachta, is fearr an modh seo de rialáil neamhdhrugaí ar leibhéil siúcra a dhiúltú. Ní mholtar an t-oideas seo a chur leis an aiste bia d'othair hypertensive agus do dhaoine a bhfuil an córas téachta fola i bhfeidhm acu.

Is féidir le héagsúlacht bia a bheith le kefir le ginger. Chun méadú ar shiúcra a chosc, moltar an t-oideas seo a úsáid: déantar an fhréamh ginger úr a scafa agus a chuimilt ar ghreimire (is féidir leat é a mheilt le cumascóir), cuirtear cainéal talún i gcóimheas 1: 1. I gcás 1 CTA ginger agus cainéal caithfidh tú gloine déiríochta a thógáil. Le cabhair ó dheoch den sórt sin, is féidir leat an riocht a normalú. Ach beidh daoine nach maith leo ginger agus cainéal, beidh sé deacair meascán den sórt sin a ól.

Is é atá i mias éifeachtach le haghaidh meáchain caillteanas agus normalú ná an mhin choirce mhin choirce. Chun é a ullmhú, is gá é a chaolú le huisce i gcóimheas 1: 4. Ina dhiaidh sin, cuirtear mhin choirce leis. Ba chóir béile sláintiúil a insileadh thar oíche. Ní gá duit é a chur sa chuisneoir. Ar maidin, is féidir an meascán a scagadh agus a ól. Itheann cuid acu na comhábhair mheasctha go léir mar leite.

Tá sé deacair ró-mheastachán a dhéanamh ar na tairbhí a bhaineann le heochracha do othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Sáraíonn an deoch bainne choipthe seo an corp le vitimín D, cailciam, vitimín A. Cabhraíonn a úsáid go rialta le leibhéil siúcra sa chorp a laghdú. Molann dochtúirí é a ól ar maidin ar bholg folamh agus sa tráthnóna. Ach sula dtosaíonn tú á thógáil go rialta, moltar labhairt le do inchríneolaí cóireála.

An méadaíonn kefir siúcra fola?

Ba chóir go roghnódh daoine le luachanna siúcra de níos mó ná 5.5 mmol / l a gcothú féin go cúramach, monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar chaighdeáin ghlúcóis. Bíonn táirgí nua agus neamhchoitianta an-chúramach sa roghchlár. Méadaíonn na bianna carbaihiodráit go léir leibhéil siúcra go mór.

In ainneoin nádúr cothaithe na dí, tá sé in ann siúcra a mhéadú mar gheall ar an mbonn carbaihiodráit. Dá bhrí sin, ba chóir d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu an deoch a ól go cúramach, mar gheall ar na tairbhí agus na díobháil. Tá roinnt modhanna ann chun táirge a ionchorprú san aiste bia ar féidir leis cabhrú le normalú siúcra fola agus le hairíonna an ghalair a mhaolú. Bíonn tionchar dearfach ag tomhaltas measartha ar staid an choirp.

Innéacs Glycemic

Chun an cheist a fhreagairt an féidir diagnóis a dhéanamh ar dhiaibéiteas le kefir, tá sé tábhachtach a thuiscint cén ról atá ag an innéacs glycemic. Is diaibéitis é a chaithfidh aird ghéar a thabhairt ar na huimhreacha seo, chomh maith leo siúd a dhéanann monatóireacht chúramach ar a n-aiste bia agus a chailleann meáchan. Is é thart ar 25 an t-innéacs glycemic do kefir sailleacha, i gcás keirín saor ó shaill 15 - tagraíonn an táscaire seo don mheán. Dá bhrí sin, tá kefir inghlactha san aiste bia, is é an rud is mó ná gan é a mhí-úsáid. Tugtar rogha chothaithe do dhaoine le diaibéiteas do bhianna agus deochanna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu. Maidir leis seo, tá oidis le haghaidh lín, siocaire éifeachtach do dhiaibéitigh.

Ar ndóigh, i méid réasúnach, rachaidh kefir chun sochair do chomhlacht an diaibéitis. Soláthraíonn an deoch seo vitimín D, A, cailciam. Má itear é go rialta sa mhéid a cheadaíonn an dochtúir cabhróidh sé le leibhéil siúcra níos ísle. Cuireann dochtúirí comhairle ar ól táirge déiríochta ar maidin nó sa tráthnóna, is féidir leat dinnéar a chur ina n-áit. Le húsáid rialta, téigh i gcomhairle le hinchríneolaí.

Buntáistí kefir do chorp diaibéitis

Ní hé sárú ar tháirgeadh insulin an t-aon fhadhb atá os comhair an choirp: mar gheall ar dhamáiste do na duáin, do shoithigh fola, don fhís lagaithe, don mheáchan, agus don fhriotaíocht atá ag an gcomhlacht ar ghalair víreasacha is gá monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar an stíl mhaireachtála agus ar chothú ceart. Tá tábhacht ag baint le cumas kefir glúcós agus lachtós a bhriseadh síos d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu den chéad agus den dara cineál. Saothraíonn sé an cailciam leis an gcorp - eilimint nach bhfuil gnáth-mheitibileacht dodhéanta ina leith.

Ina theannta sin, áirítear ar chomhdhéanamh kefir:

Eilimintí riain cóbalt, copar, sinc agus cróimiam, a fheabhsaíonn feidhmiú gabhdóirí, próiseas meitibileach agus a mhéadaíonn caoinfhulaingt glúcóis,
Potaisiam agus fosfar, a chailleann an corp mar gheall ar urination minic,
Seiléiniam agus aigéad ascorbic, atá riachtanach chun paiteolaíochtaí an chroí agus an chórais soithíoch a chosc,
Thiamine, Ribeaflaivin, niacin, aigéad fólach agus vitimíní B eile a rialaíonn feidhmiú na gceall a dhéanann táirgeadh insulin a shintéisiú,
Fágann vitimíní A agus D gur féidir gnáthphróisis athghiniúna craicinn a choinneáil, atá riachtanach do dhiaibéiteas mellitus.

Go minic, is féidir le diaibéiteas de chineál 2 tarlú in aghaidh an chúlra de mheáchan coirp atá ró-mhéadaithe.

Is pointe eile é luasghéarú meitibileachta agus meáchain caillteanas a chruthaíonn na buntáistí a bhaineann le diaibéiteas.

Conas agus cé mhéid ba chóir kefir a chaitheamh

Freagraíonn gloine amháin kefir do 1 aonad aráin. Is é innéacs glycemic deochanna aiste bia 15. Ba chóir go dtosódh úsáid táirge bainne coipthe ina fhoirm íon le gloine amháin ar bholg folamh ar maidin - cuidíonn sé seo le go leor galar a chosc, le hintleacht intestinal maith a spreagadh agus le folláine a fheabhsú. Ní rialaíonn ach 250 g den táirge an microflora agus an motacht stéigeach, laghdaíonn sé an próiseas lobhadh, laghdaíonn sé siúcra fola agus is é atá ann cosc a chur ar Hipirtheannas agus Atherosclerosis.

Saill le giosta

Bealach simplí eile leis an gcomhlacht a spreagadh chun táirgeadh insulin a spreagadh ná teaspán de ghiosta brewer a chur leis an bpríf. Maidir le heaspa beorach, is féidir leat ceathrú mála gnáth-ghiosta thirim a úsáid le haghaidh bácála tí. Ba chóir go mbeadh an fearg agus an giosta úr. Tá na táirgí comhcheangailte agus measctha go maith, ansin bíonn siad ar meisce roimh bhéilí 3 huaire sa lá. Laghdaíonn an comhdhéanamh seo borradh glúcóis, brú, colaistéaról, agus feabhsaíonn sé freisin riocht bhallaí na soithigh fola.

Treoirlínte maidir le Diaibéiteas le haghaidh Úsáid Kefir

Breithníodh i gcónaí táirgí bainne-bainne, lena n-áirítear kefir, agus tá siad thar a bheith sláintiúil. Tá sé seo fíor freisin maidir le diaibéiteas mellitus ní amháin den chéad chineál, ach den dara cineál freisin. Tá go leor buntáistí ag baint le húsáid na dí seo, mar atá i gcás táirgí déiríochta, i dtéarmaí sláinte.

Mar sin féin, tá sé “taitneamhach” i dtéarmaí cócaireachta, mar go mbeidh kefir úsáideach do dhiaibéiteach ní amháin ina fhoirm íon, ach freisin le cainéil agus ruán a chur leis. Cad é úsáid kefir, conas é a chócaráil, agus an bhfuil aon chontúirt ann?

Iarratas ar ruán

Molann saineolaithe go n-úsáidfí táirge ar nós ruán ní amháin le haghaidh diaibéiteas, ach freisin chun é a chosc.Tá bealach níos éifeachtaí ann freisin, a bhaineann le húsáid chomhcheangailte kefir leis. Chun é a úsáid, Ní mór an méid seo a leanas a dhéanamh:

gránaigh a roghnaítear go heisiach a úsáid den chatagóir is airde, kefir le méid íseal cion saille.

Maidir le sé nó a seacht a chlog tráthnóna beidh sé riachtanach trí spúnóg bhoird de ruán amh a líonadh i gcoimeádán, i ngloine más féidir. Ina dhiaidh sin, ba chóir gach rud a líonadh le 100 ml de kefir agus iad a fhágáil thar oíche. Ar maidin caithfear é a chaitheamh ar bholg folamh. Leanfaidh ruán thar thréimhse iomlán na hoíche agus beidh sé níos boige, is é sin, réidh le hithe. Tar éis thart ar 60 nóiméad, beidh ort gloine amháin uisce te scagtha a ithe.

Má labhraímid faoi dhiaibéiteas mellitus den chéad chineál, atá, mar is eol duit, ag brath ar insulin, cabhróidh sé le cúrsa an ghalair ina iomláine a mhaolú.
Dá bhrí sin, is bealach iontach é kefir chun sláinte diaibéiteach a fheabhsú.

Cinnamon Recipe

Níor chóir a mheas nach bhfuil sé chomh úsáideach agus fiú níos mó ná blasta oideas le kefir (ísealmhéathras) agus cainéal. Tá sé ar eolas le fada an lá faoi na tairbhí a bhaineann leis an diaibéiteas: tá éifeacht tonach air, is é a fheabhsaíonn feidhmiú soithigh fola agus go ginearálta is féidir gan cóimheas na glúcóis san fhuil a mhéadú. Mar sin féin, in éineacht le kefir, beidh an éifeacht seo níos suntasaí fós. Chomh maith le hairíonna blas an dí a leanann as.

D'fhonn an deoch a cuireadh i láthair a ullmhú le kefir, is gá roinnt úlla réamh-scafa a chopáil go mín, gloine táirge bainne géar a dhoirteadh orthu agus spúnóg milseáin amháin a chur. Ina dhiaidh sin beidh sé riachtanach an meascán a mheascadh go cúramach agus é a úsáid roimh béile a thosú.

Is fiú a thabhairt faoi deara, áfach, nach bhfuil cead ag na hionadaithe baineanna sin atá ag súil le babaí, chomh maith le máithreacha altranais, an kefir seo a úsáid. Ina theannta sin, le droch-chomhsheasmhacht fola nó brú fola ard, ní bheidh a úsáid inghlactha.

Dá bhrí sin, ní féidir a mheas go bhfuil úsáid a bhaint as táirge déiríochta mar kefir do dhiaibéiteas an-úsáideach, ach go bhfuil sé níos éifeachtaí. Toisc go bhfeabhsaítear na próisis go léir a bhaineann le meitibileacht, agus go bhfanann an cóimheas glúcóis san fhuil ag an leibhéal is fearr.

Na tairbhí a bhaineann le kefir agus modhanna lena n-úsáid i ndiaibéiteas

Airíonna cneasaithe kefir agus oidis chun miasa shláintiúla a ullmhú bunaithe air. Contraindications maidir le húsáid na dí le haghaidh diaibéiteas. Tá táirgí déiríochta mar chuid thábhachtach d’ aiste bia maith do dhuine ar bith a thugann aire dá sláinte.

Is é an deoch seo a fheabhsaíonn próisis mheitibileacha agus díleácha i gcorp an duine go míorúilteach, agus a bhfuil tionchar tairbhiúil aici ar a chóras imdhíonachta. Is deoch éigeantach é Kefir do dhiaibéiteas, atá san áireamh in aon aiste bia, bia sláinte, agus i réim bia diaibéitis.

Comhdhéanamh na dí agus na tairbhí a bhaineann leis

Kefir, táirge de bhunús nádúrtha, a tháirgtear trí choipeadh comhpháirteanna géar-bhainne nó alcóil bainne. I dtaca leis seo, tá gá le kefir agus a airíonna úsáideacha do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Tá an deoch bhainne seo:

Próitéin - 2.8 gram (in aghaidh an 100 millilítear), Micrea-orgánaigh - 10⁷, Giosta - 10⁴.

D'fhéadfadh an cion saille de dheoch clasaiceach a bheith difriúil. Tá cion saille de 2.5% ag an ngnáth-deoch kefir is gnách.

Agus freisin, tá comhdhéanamh na dí:

Próitéin, Comhpháirteanna Bunaithe ar Déiríocht, Mianraí, Móilíní Lachtóis, Coimpléasc Vitimín, Einsímí.

Ach go háirithe tá an deoch saibhir i probiotics - microorganisms beo chomh luachmhar agus is gá chun an gnáth-fheidhmiú an gcorp an duine.

Kefir agus cáilíochtaí úsáideacha na dí seo:

Siad cosc a chur ar fhorbairt próisis putrefactive, normalú an microflora intestinal, bac ar fhorbairt microorganisms pataigineach, tionchar dearfach acu ar an gcraiceann, radharc na súl, céimeanna fáis i ndaoine, a bhfuil tionchar neartú ar fíochán cnámh agus an córas imdhíonachta, an t-innéacs glycemic laghdú ar an gcóras hematopoiesis, aigéadacht an boilg, normalú cealla ailse, Dea-éifeacht ar phróisis mheitibileacha agus ar dhuine róthrom, is infheidhme i gcosmaidíocht.

Dá bhrí sin, is féidir an cheist maidir le cé acu an bhfuil sé úsáideach kefir a ól le diaibéiteas a fhreagairt le ráthaíocht 100% - tá!

Ina theannta sin, cabhraíonn an deoch seo le diaibéiteas de chineál 2 leis an othar déileáil le huaireanta fadhbanna an chraicinn. Ach fós, ní féidir fiú kefir a bheith ar meisce ach amháin tar éis an chomhairle leighis riachtanach a fháil.

Agus má cheadaítear an deoch bhainne géar seo le hithe, is fearr é a ól ar maidin le linn bricfeasta agus sula dtéann tú a luí. Cuidíonn an modh seo le kefir a úsáid le go leor ailments a chosc, chomh maith le folláine an othair a bhfuil galar air mar shampla diaibéiteas chineál 2 a fheabhsú.

Má tá kefir san áireamh i réim bia diaibéitis, is gá an deoch seo a chur san áireamh agus aonaid aráin (XE) á ríomh, atá thar a bheith tábhachtach i ndiaibéiteas de chineál 2.

Bealaí chun an deoch agus a n-éagsúlacht a úsáid

Le galar cosúil le diaibéiteas de chineál 2, tá sé riachtanach agus an roghchlár á dhréachtú don lá ag brath ní hamháin ar thairbhí na dtáirgí a úsáidtear, ach ar a mblas freisin. Ba chóir go mbeadh bia sláintiúil agus blasta. Féadtar an staid reatha a réiteach trí go leor miasa a ullmhú bunaithe ar an deoch kefir is úsáidí agus ag an am céanna.

Ruán rubair le kefir

Ar an oíche roimh ullmhú an mhias a thuairiscítear, moltar kefir a cheannach agus é a mheascadh le ruán an ghráid is airde agus fág go dtéann sé go maidin (ag ráta 60 gram an ruán in aghaidh an 100 millilítear deoch).

Ní hamháin go laghdóidh an t-oideas sin tiúchan an tsiúcra, ach cuirfidh sé cosc ar a leithéid d’acmhainn mar dhiaibéiteas de chineál 2. Úsáideann go leor daoine kefir le giosta, ag meascadh na gcomhpháirteanna go dtí go ndíscaoiltear go hiomlán iad.

Chun deoch theiripeach den sórt sin a dhéanamh, tá 200 millilítear de kefir de dhíth ort agus 1/3 mála giosta (tirim) nó 15 gram de ghrúdlann. Tóg an meascán seo 3 huaire sa lá ar bholg folamh.

Cabhróidh deoch den sórt sin:

Laghdaigh siúcra fola sa chóras hematopoietic, normalú meitibileacht, brú fola Íochtarach, Faigh réidh le colaistéaról, Feabhas a chur ar staid na ballaí soitheach fola, Contraindications.

I ndiaibéiteas, ní mholtar an deoch a bhfuil cion ard saille inti a úsáid mar gheall ar an tionchar diúltach ar an briseán. Tá an deoch seo sáraithe go háirithe:

Le diaibéiteas de chineál 2 le linn toirchis, le éadulaingt aonair ar an táirge, mar gheall ar ailléirge a d'fhéadfadh a bheith ann go lachtós. I roinnt galar den chonair ghastraistéigeach, de bharr cion ard saille, neamhrialaithe agus níos mó ná sin.

Gach lá, ól kefir chun fáil réidh le tuirse ainsealach agus insomnia

Déanann táirgí bainne-bainne an córas imdhíonachta a athnuachan agus a neartú. Tá na deochanna baile an-úsáideach. Tá baictéir níos luachmhaire acu agus ní bhíonn blasanna, cobhsaitheoirí ná ruaimeanna orthu.

Le blianta beaga anuas, choinnigh muintir na háite oidis a gcuid deochanna bainne coipthe faoi rún daingean. Sa lá atá inniu ann, fástar miocróib úsáideacha i saotharlanna, agus san ollmhargadh is féidir leat aon fhonn géar a cheannach chun táirge sláintiúil a ullmhú sa bhaile.

Tá iógart oiriúnach fiú do dhaoine nach nglacann a chorp le táirgí déiríochta

“Déantar na miocróib is luachmhaire agus an-úsáideach a stóráil i ndeochanna náisiúnta bainne géar,” a deir Natalya Evgrafova, gastroenterologist den chatagóir is airde de lárionad gastro leanaí Kiev cathrach.

- Ba é an chéad duine staidéar dáiríre a dhéanamh ar tháirgí bainne coipthe Rúisis Rúisis Mechnikov. Tharraing sé aird ar an bhfíric go raibh go leor eanálaithe fada sna réigiúin ina raibh daoine ag ithe bainne géar go príomha. Cén fáth go bhfuil sé níos sláintiúla ná úr? Is é fírinne an scéil nach féidir le gach duine bainne a ionsú ina fhoirm glan. I roinnt daoine, is cúis le hailléirgí é a phróitéin: i mórán daoine, ní tháirgtear go leor cainníochtaí an lachtáis einsím, a bhriseann síos siúcra bainne (lachtós).

Buntáiste eile a bhaineann le táirgí déiríochta ná go gcuireann baictéir “beo” bac ar fhás agus ar fhorbairt pataiginí agus miocrorgánach putrefactive. Tá na bianna seo saibhir ó thaobh vitimíní de freisin, agus déanann micreaflóra stéigeach cuid mhaith díobh a shintéisiú.

- Tá comhdhéanamh táirgí déiríochta difriúil. Cad é an difríocht?

- Is é an táirge is coitianta ná iógart. Cuimsíonn sé aigéad acidophilic, Bulgáiris agus streiptocci lachtach. Sa chomhcheangal seo, táirgeann baictéir thairbheacha níos mó aigéid lachtaigh, rud a dhéanann dochar do phataiginí.

Briseann lachtocach atá lonnaithe i iógart carbaihiodráití bainne freisin, mar sin tá sé oiriúnach do dhaoine a bhfuil éadulaingt acu ar tháirgí déiríochta eile. Mothaíonn duine ar bith a úsáideann iógart gach lá go bhfuil sé níos suanmhaire, mar tugann an deoch seo na haigéid aimín, vitimíní agus salainn chailciam riachtanacha don chomhlacht.

Tá iógart úsáideach do dhaoine de gach aois, go háirithe do dhaoine aosta, chomh maith le mná torracha agus lachtacha. Léirítear iógart lachtulose do dhaoine a bhfuil neamhord orthu.

Tá an tiúchan baictéir is airde atá tairbheach don duine i Symbilact. Mar a thaispeáin an cleachtas, tá an chaoi a gcaitear le dysbiosis i bpáistí a bhfuil siméadracht acu i bhfad níos éifeachtaí ná a shiompróir analógach. Coinníonn modh triomaithe speisialta baictéir inmharthana níos faide, ní fhaigheann siad bás fiú nuair a stóráiltear iad gan cuisneoir.

Léirítear an druga seo do ghalair ghéara agus ainsealacha na conaire gastraistéigeach, neartaíonn sé an córas imdhíonachta, glanann sé an corp ar shubstaintí tocsaineacha.

Tá sé faighte amach ag eolaithe go maolaíonn streptosan an próiseas aosaithe, laghdaíonn sé colaistéaról fola. Tá sé mar thréith ag friotaíocht méadaithe pataiginí ionfhabhtuithe intestinal agus baictéir putrefactive a nimhíonn an corp.

- Is é an deoch bainne géar is cáiliúla kefir. Cad iad na galair ar chóir dom é a ól?

- Tá Kefir úsáideach d'aon ghalair ainsealacha den chonair ghastraistéigeach, galair riospráide (lena n-áirítear eitinn), agus anemia. Ní dhéanann na daoine a ólann an deoch seo go rialta gearán faoi thuirse ainsealach agus faoi chodladh lag. Cuidíonn kefir saille íseal le sreabhán a dhíchur ón gcorp agus tá sé úsáideach do ghalair na duáin, an chroí agus an diaibéiteas.

I gcás páistí tá kefir leanbh - vitalact. Chomh maith le fungas kefir, cuimsíonn a chomhdhéanamh acidophilus bacillus, baictéir aigéid lachtaigh. Tá Vitalact tréithrithe ag cion ard cothaitheach easnamhach: aimínaigéid, aigéid shailleacha neamhsháithithe, vitimíní agus mianraí de bhunús nádúrtha.

Tugtar do leanaí é a mhéadú go fonnmhar, próisis dhíleá a normalú, micreaflara a thabhairt ar ais tar éis galair. Is é seo an táirge is fearr do leanaí ó bhliain go trí bliana.

Caitear go rathúil le Dysbacteriosis le cultúir tosaithe streptosan agus Narine

“Tá táirgí bainne coipthe ann ina bhfuil baictéir scoite amach ó chorp an duine - tá siad seo ina n-iarann agus ina lachtium,” a leanann Natalya Evgrafova. - Ullmhaítear an t-aonán ó acidophilus bacillus, a dhéanann, murab ionann agus baictéir de bhunadh ainmhíoch, briseadh síos faoi thionchar súnna díleácha agus maireann sé níos fearr sa stéig mhór.

Is féidir leat tuaslagán agus gargle, cuas ó bhéal a ullmhú, chomh maith le lóiseanna ar an gcraiceann a ndéantar damáiste dó, ó thobar tirim. Tá Narine go maith do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu - cabhraíonn aigéad lachtaigh le briseadh síos siúcra fola.

Moltar an deoch seo do dhaoine a bhfuil ailléirge orthu, toisc go bhfuil éifeacht fhrith-athlastach áitiúil ag a bhaictéir ar an mballa stéigeach, rud a fhágann nach bhfuil sé chomh tréscaoilte le hailléirginí. Is féidir ullmhúchán tirim a fhorordú do leanaí ó bhreith, agus deoch bhainne géar - ó sé mhí d'aois.

Is druga Úcráinis é lactium, agus tá seacht gcineál baictéir ann a chuireann le gníomhaíocht a chéile. Cuireann sé fás bifidobacteria, lactobacilli, gnáth-Escherichia coli chun cinn agus cuireann sé isteach ar enterococci, Candida fungais ghéineas, agus Escherichia coli á mhúnlú aige.

Athchóirítear flóra an idirstad, cuidíonn sé le galair amhail eachma, plúchadh bronchial, diaibéiteas, ailléirgí, easnamh vitimín a leigheas, agus feabhsaíonn sé díolúine freisin. Tá an druga oiriúnach do dhaoine fásta agus do leanaí araon, is féidir le leanaí é a thabhairt tar éis bliana.

- Cad é mar atá a fhios agat cad iad na baictéir atá ar iarraidh sa chorp?

- Déanann an tsaotharlann anailís ar feces do dysbiosis. Ar bhonn síolú baictéarach, roghnaíonn an dochtúir drugaí. Is iad na cultúir tosaithe streptosan agus Narine na cinn is éifeachtaí sa chomhrac i gcoinne flóra faille.

- Cathain ar chóir táirge bainne coipthe a chaitheamh i leataobh?

- Sna chéad chúpla lá as aon chultúr tosaithe a úsáid, is féidir stóil scaoilte, scaoilte a thabhairt faoi deara. Má mhaireann na hairíonna seo ar feadh níos mó ná cúig lá nó má bhíonn rashes craicinn, ansin níl an táirge seo oiriúnach do dhaoine.

- Conas coipthe bainne coipthe a úsáid ionas go rachaidh siad chun leasa na sláinte?

- Níor chóir iad a chomhcheangal le miasa eile, moltar deoch bainne géar a ól idir béilí. Déantar táirgí ina bhfuil acidophilus bacillus a ithe ag brath ar aigéadacht na boilg. Le méadú - uair an chloig tar éis béile, le laghdú - leath uair an chloig roimh bhéile.

Is fearr cócaireacht a dhéanamh ar tháirgí déiríochta iad féin. Murab ionann agus éadanais siopa, ní bheidh tiúsóirí, blastáin, cobhsaitheoirí, datháin, breiseáin bia acu. Ina theannta sin, tá tiúchan na mbaictéar tairbhiúil i ndeochanna baile níos airde.

Kefir mar tháirge neamhspleách do dhiaibéiteas

Is féidir le haon saineolaí cothaithe labhairt faoi na buntáistí go léir a bhaineann leis an táirge seo agus ní amháin d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Buntáistí Kefirsaor ó shiúcra thar tháirgí comhchosúla eile:

Tá an táirge déiríochta seo níos éasca do go leor daoine chun glacadh leis ná bainne simplí, is féidir é a ól go minic, agus níl sé chomh gréisceach le uachtar géar, ní chuireann sé bac go gasta cosúil le cáis iostáin, tá costas inghlactha agus seilfré fada aige, agus is féidir é a úsáid mar tháirge neamhspleách i réim bia rialta.

Níor cheart duit comparáid a dhéanamh idir kefir agus iógart éagsúil, fionnadh agus bainne coipthe. Tá struchtúr comhchosúil acu, ach tá na oidis difriúil, gan trácht ar an bhfíric go bhfuil siúcra i iógart. Blasanna, breiseáin éagsúla, ruaimeanna agus píosaí torthaí - is féidir leis seo go léir drochthionchar a imirt ar chorp diaibéiteach.

Stóráiltear fíor-cháithín gan aon bhreiseáin ar feadh níos mó ná cúig lá, agus cruthaíodh iad siúd a bhfuil seilfré níos mó ná leath na míosa acu cheana féin ag baint úsáide as teicneolaíocht próiseála nua-aimseartha modhnaithe.

Ní féidir le diaibéitis dul ar aiste bia kefir, tá sé díobhálach don tsláinte atá acu cheana féin. Ní féidir leat lá saoire a dhíluchtú ach amháin ar chomhairle an chothaitheora. Ach d'othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, fiú i dtréimhsí den sórt sin, níor cheart ach kefir a úsáid.

Cainéil agus Diaibéiteas

Tá Ceylon Cainéal do dhiaibéiteas úsáideach chun siúcra fola a ísliú. Is í príomhfheidhm leighis na cainéil an éifeacht ar phróisis mheitibileacha. Laghdaíonn na comhpháirteanna gníomhacha bitheolaíocha den spíosra iontach seo colaistéaról fola agus laghdaíonn siad íogaireacht an choirp do inslin diaibéiteas.

Is fearr le endocrinologists bianna nádúrtha a fhorordú do dhiaibéitigh seachas leigheasanna chun siúcra fola a ísliú agus tá cainéil ar an liosta seo.

Kefir - tairbhe agus díobháil

Tá an chuid is mó de na táirgí déiríochta an-úsáideach do chorp an duine, ach níl an liosta is mó de na hairíonna tairbhiúla ach ag kefir. Is mór an rud é gur fearr leo cur leis an liosta táirgí le haghaidh réim chothrom bia agus níl sé seo de thaisme ar chor ar bith.

Tá táirgeadh na bhfear nua-aimseartha bunaithe ar choipeadh bainne trí alcól agus coipeadh bainne géar ag úsáid fungais kefir.Idirghníomhú lena chéile, déanann miocrorgánaigh móilíní móra próitéine bainne a dheighilt, agus mar thoradh air sin déanann an corp iad a shú i bhfad níos éifeachtaí.

Agus cefir á chur i gcomparáid le táirgí bainne géar eile, is féidir linn, gan aon amhras, teacht ar an gconclúid gurb é an té a thagann ar dtús ó thaobh úsáide agus tóir. Eolaí Rúiseach I.I. Thug Mechnikov faoi deara go bhfaigheann kefir a airíonna úsáideacha speisialta a bhuíochas le sceitheadh speisialta. Is táirge é Kefir atá úsáideach do dhuine d'aois ar bith.

Cabhraíonn Kefir le cothromaíocht nádúrtha an duine a athbhunú, mar gheall ar mhicrea-gháis (fluairín, copar, iaidín), vitimíní (an chuid is mó de na vitimíní B go léir a spreagann táirgeadh fuinnimh, agus a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar an gcóras néarógach, ar an gcraiceann agus ar na próisis meitibileacha), próitéiní agus miocrorgánaigh thairbheacha. Tá a lán cailciam, níos mó ná bainne i Kefir.

Cuimsíonn 100 g de 3.2% kefir: 4 g de charbaihiodráití, 2.9 g próitéine, 3.2 g saille.Tá cion calorie 59 kcal. Moltar Kefir a ól go minic san oíche. Tá sé an-úsáideach 1 ghloine a ól sa lá roimh am codlata.

Is é an t-ualach cothaitheach ceann de na cúiseanna a bhaineann le go leor galar. Tarlaíonn comhshamhlú kefir gan deacracht, agus lena réadmhaoine úsáideacha cabhraíonn sé le bianna eile a chomhshamhlú, rud a éascaíonn obair ár gcomhlachta.

Ceann de ghnéithe kefir ná normalú meitibileachta. Ní furasta mainneachtain sa phróiseas seo a thabhairt faoi deara i gcónaí, agus tá sé sin go beacht ag brath ar obair gach orgáin agus córais dhaonna eile.

Is féidir le neamhord meitibileach tionchar diúltach a imirt ar an riocht ginearálta, agus is é an chúis atá leis sin go bhfuil go leor galar ann freisin. Tarlaíonn teip i meitibileacht go minic mar gheall ar rithim mhíchuí na beatha: easpa codlata, droch-chothú, stíl mhaireachtála gan ghá.

Bíonn drochthionchar ag galair athlastacha sa chonair bhilgneach ar ghnáthfheidhmiú meitibileachta agus díleá. D'fhéadfadh meisce ainsealach an choirp forbairt de réir a chéile. Chun cóireáil a fheabhsú, is minic a ordaítear aiste bia bainne géar d'othair chun an próiseas meitibileach a normalú.

Ní mholtar othair atá ag fulaingt ó ghalair an chonair bhilgthe agus an lamhnáin bia trom a ithe. Ní mór duit neart sreabhán a ól, kefir san áireamh. Tá éifeacht aisiríoch ag Kefir ar an gcomhlacht freisin, a raibh tinneas nó oibríocht thromchúiseach air. Is fiú a thabhairt faoi deara gur táirge thar a bheith úsáideach do dhiaibéiteas é kefir.

Tá éifeacht thairbhiúil ag Kefir ar an gcóras matáin daonna. Ar ndóigh, ní leigheas míorúilt é kefir a leigheasfaidh tú de gach galar ag an am céanna. Mar sin féin, má choinnítear an deoch seo mar aon le codladh sláintiúil agus stíl mhaireachtála mhaith, cuirfear cosc ar go leor galar.

Dochar agus contraindications

Le haigéadacht mhéadaithe sú gastric, le gastritis agus ulcer, ba chóir kefir a ghlacadh go cúramach agus go teoranta agus gan ach 1-2 lá. Is féidir leat daoine a thabhairt faoi deara a bhfuil éadulaingt aonair acu ar an táirge.

Ní mholtar Kefir a bheith ró-fhuar. Is minic a fheiceann tú eolas faoi ábhar an alcóil i kefir. Is féidir le tiúchan alcóil de réir foinsí éagsúla a bheith éagsúil ó 0.2 go 0.6%.

Is minic a fhaightear faisnéis den sórt sin i bhfoinsí atá as dáta, nuair a rinneadh kefir ar bhealach muddy. Mar thoradh ar chócaireacht ar an mbealach seo, d'fhéadfadh alcól 1 go 4% alcól a bheith i gceist i ndáiríre, de réir foinsí éagsúla.

Le foinsiú fada de kefir, is féidir le méid an alcóil ina chomhdhéanamh 4% a bhaint amach. Mar sin féin, ní fheictear na figiúirí sin ach i gcnaipe díobhálach géar, nach mór a chaitheamh ar shiúl, gan é a ól. I gcás leanaí ó aon bhliain d'aois, molann dochtúirí kefir a chur leis an aiste bia i méid nach mó ná 1 cupán in aghaidh an lae.

Agus is é an rud a shíltear gur féidir le kefir alcólacht a chur faoi deara i bpáistí (is é an t-aon rud ná nár chóir kefir a thabhairt do leanaí faoi bhun 1 bhliain d'aois), féachaint ar fhíseán faoi bhuntáistí agus chontúirtí chun é seo a dheimhniú.

Conas cócaireacht a dhéanamh?

Tá Kefir an-éasca a dhéanamh sa bhaile, ó ghnáth-bhainne paistéartha, is féidir a cheannach ag an siopa. Moltar bainne tosaigh a fhiuchadh agus a fhuarú. Is féidir leat bainne a choipeadh le gnáth-chiseán siopa-cheannaigh, i gcionmhaireachtaí in aghaidh 1 lítear bainne - 50 gram de kefir. Fágann muid an meascán seo ag teocht an tseomra ar feadh lae.

Agus is féidir leat fungas kefir a cheannach ag an gcógaslann freisin.)) Bhuel, is é an bealach is fóirsteanaí do chonnoisseurs fíor ná beacán fíor bainne Tibéidis. Ach is ábhar é seo don todhchaí.

Conas cáis teachín a dhéanamh as kefir?

Tá an chuma ar an scéal go bhfuil cáis i dteachín cócaireachta: déantar iógart a dhoirteadh isteach i sáspan agus a chur ar thine beag, ag meascadh an ábhair go réidh go dtí go mbíonn an iógart fillte. Tá sé an-tábhachtach gan a bheith á fhiuchadh, nó casfaidh an cáis i dteach an tí. Chomh luath agus a thosaíonn an próiseas fillte, cas an tine láithreach.

Ní mór an tsubstaint a eascraíonn as a chur i mála éadach agus a chur ar fionraí. Faoi bhun an mhála ba chóir roinnt miasa a chur agus fanacht go dtí go ndraenálann an serum. Chomh maith leis sin, is féidir an mhais mar thoradh air a chur i criathar nó uige fillte. Is féidir cáis teachín a dhéanamh as iógart freisin.

Conas a roghnú?

Tá Kefir, an sochar agus an dochar atá soiléir dúinn anois, an-tábhachtach a bheith in ann an ceann ceart a roghnú. Agus kefir á roghnú agat, ní mór duit breathnú ar a dháta monaraithe - bíonn tionchar díreach aige seo ar a chuid airíonna tairbhiúla. Tar éis an tsaoil, is é an rud is tábhachtaí i gcomhdhéanamh kefir láithreacht baictéir bhainne géar ann.

Gan amhras, is é an rogha is fearr ná kefir le seilfré 7 lá, ach murab amhlaidh atá, tóg tréimhse suas le 14 lá leis, gan níos mó. Méadaítear seilfré kefir mar gheall ar leasaithigh, a mharú na hairíonna tairbhiúla. Níor chóir duit kefir a cheannach le seilfré atá ag dul in éag, chun a chinntiú nach bhfuil aon rud úsáideach ina chomhdhéanamh agus sa chás is fearr ní gá duit ach é a ól agus gan aon éifeacht a fháil.

Níl aon rún ann go stórálfar an táirge is gile, níos doimhne, etc. i siopaí, mar sin ná bí leisciúil chun dul amach agus an kefir is óige a fháil! Agus baineann sé seo ní hamháin le ceire. Cuir san áireamh go bhfuil éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ag kefir lae, agus go socraíonn cefir 2-3 lá, ar a mhalairt, é.

Cad is gá duit aird a thabhairt orthu sa chomhdhéanamh?

Níor cheart ach dhá chomhábhar a bheith sa chomhdhéanamh: bainne agus cultúr tosaithe kefir. De réir láithreacht bainne tirim nó stáin bhairigh de chultúir aigéid lachtaigh, ní hamhlaidh atá tú a thuilleadh, ach beidh roinnt bainne géar agus na tairbhí i bhfad níos lú.

Ba chóir go mbeadh an próitéin i kefir thart ar 3%. Ná ceannaigh kefir beagmhéathrais. Mura bhfuil aon fhadhbanna le rómheáchan, ól 3.2% kefir. Seachas sin, is féidir leat roghanna 2.5% nó 1% a mheas. Maidir le breiseáin torthaí a bhaineann le húsáideacht amhrasach, is fearr torthaí a cheannach ar leithligh agus a n-úsáid a chomhcheangal le kefir.

Is measa ar fad, stóráiltear kefir i mála plaisteach. Moltar duit cairtchlár nó gloine a cheannach. Is féidir an kefir d'ardchaighdeán a chinneadh de réir an dath bháin bháin bháin nó scátha uachtair atá beagán faoi deara. Níor chóir go mbeadh aon bhoilgeoga gáis ann. Ba chóir go mbeadh an mhais taobh istigh den bhuidéal tiubh agus aonfhoirmeach, níor chóir go mbeadh aon leacht breise ann ar a bharr.

Faraoir, is iondúil gur féidir táirge den scoth a aithint trí chomharthaí den sórt sin ach amháin tar éis duit é a cheannach agus a oscailt. Mar sin féin, is féidir an chéad cheacht ama eile de mhonaróir den sórt sin a eisiamh ón rogha.

Kefir don oíche

Tá Kefir ar cheann de na táirgí bainne géar is úsáidí. Ach an fiú é a bheith ag ithe kefir don oíche? Cuirtear i gcoinne roinnt cothúálaithe go láidir. Tá líon mór tuairimí ann faoi dhaoine a bhfuil nós acu kefir a ól roimh am codlata. Gach ceann acu faoi deara feabhas i codlata, riocht den scoth ar maidin.

Tá Kefir ar cheann de na táirgí bainne coipthe is cáiliúla faoi láthair. Déantar é a tháirgeadh trí bhainne iomlán nó bainne lom a choipeadh le cabhair ó choipeadh speisialta. Tá aigéad lachtaigh ann, mar gheall air seo, ar laethanta te an tsamhraidh, déanann sé an comhlacht a athnuachan go foirfe.

Ba cheart go mbeadh dlús ard, comhsheasmhacht aonfhoirmeach ag táirge ardchaighdeáin, go bhfuil an dath bán nó beagán uachtarach, níor chóir é a dhí-éalú. Má tá an táirge exfoliated, ní mholtar é a ithe, tá sé contúirteach don chorp.

Tá cion beag d'alcól eitile de thart ar 0.08% san chomhdhéanamh, agus nuair a théann an dáta éagtha i bhfeidhm, méadaíonn sé an t-ábhar alcóil. Dá bhrí sin, ba cheart go dtabharfadh tiománaithe cuimhneamh nach bhfuil sé níos fearr gan tiomáint a bheith agat nuair a bhíonn táirge bainne coipthe á úsáid.

Tá buntáiste mór ag Kefir i gcoimeádáin bhána nó i gcoimeádáin ghloine, tá sé neamhdhíobhálach don chomhshaol. Tá sé níos fearr gan buidéil a thógáil as plaisteach, má stóráiltear iad ar feadh i bhfad nó má théitear iad, is féidir le substaintí neamhshábháilte a bheith ag dul isteach i gceann eile. Coinnigh an táirge sa chuisneoir, agus má thógann tú leat é ar an mbóthar, tabhair tosaíocht do choimeádáin ghloine, coimeádann sé an teocht íseal níos faide.

Tá Kefir an-úsáideach ní amháin do dhuine fásta, ach is bia lárnach é freisin ar roghchlár an pháiste. Tá go leor salann mianraí ann, baictéir thairbheacha, vitimíní agus riandúile.

Eochairchiamh san oíche: na tairbhí agus na díobháil

Déanann Kefir scíth a ligean ar an oíche, bíonn tionchar suaimhneach aige ar an gcorp ar fad, feabhsaíonn sé feidhmiú an chórais chardashoithíoch agus cabhraíonn sé le meitibileacht a fheabhsú. Feictear go bhfuil giúmar maith ann, go bhfeabhsaíonn feidhmíocht agus goile.

Tá fosfar, cailciam, potaisiam ann. Is maith an rud é an t-ólachán ólacháin san oíche - is nós maith é. Chomh maith le scíth a ligean agus codladh suaimhneach, cuireann tú vitimín D, fosfar, potaisiam agus cailciam ar fáil do do chorp.

Níor cheart é a úsáid san oíche a bheith te, más féidir é ag teocht an tseomra, ag ligean dó seasamh ar feadh dhá uair an chloig lasmuigh den chuisneoir. Ní mór duit deoch bainne géar a ól go mall, agus is fearr é a ithe go mall le teaspoon.

Is foinse mhaith próitéiní atá díleáite go héasca é calories a bhfuil ardchothaíocht iontu. Tá vitimín A ann, a fheabhsaíonn riocht an chraicinn, béite-carotene, aigéid orgánacha, vitimíní C, PP agus vitimíní B. Cabhraíonn Kefir leis an mothú ocrais san oíche a shásamh, agus is buntáiste é seo dóibh siúd atá ag cailleadh meáchain.

Is féidir le gnéas cothrom a bhíonn ina suí go minic ar aiste bia agus gan dinnéar a bheith aige tar éis 18 uair an chloig gloine gloine a thabhairt don oíche. Mar gheall ar an méid próitéine atá díleáite go héasca, rachaidh an táirge seo i ngleic go tapa le hocras. Tá Kefir mar bhunús le deochanna bainne géar géar-dhó. Ar a bhonn, déantar go leor mascanna agus maisc gruaige.

Ar ndóigh, tá kefir ar cheann de na táirgí is luachmhaire ina chomhdhéanamh. Ní hamháin go gcaitear é san oíche agus cuirtear san áireamh é in aistí bia éagsúla. Tá sé úsáideach úsáid a bhaint as an deoch do ghalair na conaire gastraistéigeach, chun microflora pataigineach a thoirmeasc, le haghaidh aigéadacht íseal na boilg, easnamh vitimín, le haghaidh díolúine lagaithe, rickets agus anemia, galair na gcóras cardashoithíoch agus inchríneacha (diaibéiteas mellitus, neamhoird an bhriseáin), coinníollacha struis le fadhbanna codlata.

Le teacht isteach bianna comhlántacha, mar gheall ar chóras einsíme neamhfhoirfe, tá neamhoird stólta ag go leor leanaí. Molann dochtúirí go n-úsáidfí kefir do leanaí den sórt sin, go bhfuil éifeacht purgóideach bheith mar thoradh air ar na stéig (áfach, ba chóir a shoiléiriú gur chóir go mbeadh kefir úr, nach mó ná lá amháin ón dáta monaraithe, nó d'fhéadfadh an éifeacht eile a bheith ann - maolú). Is féidir leat táirge leighis a chur isteach do leanaí nach luaithe ná ocht mí ag tosú le teaspoon san oíche agus ar maidin, ar bholg folamh.

Kefir, cainéal, ginger le haghaidh meáchain caillteanas

I gcás cupáin amháin de kefir, leath spúnóg cainéil, leathpúnóg teas ginger talún agus piobar dearg ar bharr scian. Nó cuir cupán iógart os cionn teaspoon de chainéil, sú ginger agus sú líomóide, mil agus dhá spúnóg bhoird d’uisce bruite. Tá na tairbhí a bhaineann le tomhaltas rialta deochanna den sórt sin san oíche éifeachtach, téann punt breise as feidhm.

An féidir liom kefir a úsáid le haghaidh diaibéiteas?

I réim bia diaibéitis, caithfidh táirgí bainne coipthe a bheith i láthair a spreagann próisis mheitibileach agus a mhéadaíonn díolúine. Ní hamháin go gceadaítear kefir óil i ndiaibéiteas, ach molann cothúcháin agus endocrinologists araon é freisin. Cuidíonn tomhaltas rialta na dí seo le tiontú glúcóis san fhuil a luathú agus, dá réir sin, an t-ualach ar an briseán a laghdú.

Má mheasaimid an táirge déiríochta seo i dtéarmaí táscairí glycemic, is léir cén fáth go bhfuil sé beagnach mar an rogha is mó i réim bia teiripeach. Tá ard-AI ag Kefir, a bhfuil tionchar dearfach aige ar phróiseas táirgthe insline.

Mar thoradh air sin, ní mhéadaíonn sneaiceanna blasta siúcra fola, ach, ar a mhalairt, laghdaíonn sé é. Tá AI cothrom le 90 aonad, mar sin ba chóir d'othair kefir a eisiamh ó bhia díreach sula dtógann siad tástáil fola le haghaidh siúcra - b'fhéidir nach léireodh na torthaí an fíorphictiúr sláinte.

Kefir i luachanna agus uimhreacha: