An féidir feoil capaill a ithe le colaistéaról ard?

Mar is eol duit, úsáidtear colaistéaról i mbeagnach gach ceall den chorp daonna. Tá an tsubstaint seo thar a bheith tábhachtach do mheitibileacht chuí agus do chur chun feidhme éagsúlacht próiseas ríthábhachtach. De ghnáth, ba chóir go bhfaigheadh an corp 2.5 gram de cholesterol in aghaidh an lae, agus ba chóir thart ar 2 ghram de a tháirgeadh go neamhspleách.

Is féidir le méideanna iomarcacha colaistéaróil olc nó i bhfocail eile LDL dochar mór a dhéanamh don chorp agus bás a fháil i gcásanna ardleibhéil. Maidir leis seo, tá an úsáid iomarcach bia atá sáithithe le saillte ainmhithe dochrach agus bíonn galair chardashoithíocha éagsúla mar thoradh air.

Is táirge saibhir saille é aon fheoil. Tá an baol ann go bhfaighidh colaistéaról ard agus, dá bharr sin, galair chomhlachaithe duine a dhéanann mí-úsáid as an táirge seo. Braitheann méid na colaistéaróil go príomha ar an gcineál feola. Trí chomhdhéanamh ceimiceach, tá gach cineál feola beagnach mar an gcéanna agus tá 60-75% d'uisce ann, 15-25% de phróitéiní agus suas le 50% de na saillte sáithithe. Eascraíonn neamhoird mheitibileacha, murtall agus an chuma atá ar ghalair atherosclerotic sa chorp mar thoradh ar an úsáid a bhaintear as feoil shailleacha.

Chomh maith leis na gnáthchineálacha feola atá i láthair i réim bia aon duine beagnach gach lá, tá tóir níos mó ag teacht ar úsáid cineálacha bunaidh den táirge seo, go háirithe feoil capall, sa saol nua-aimseartha. Tá an táirge seo thar a bheith ábhartha do phobail Lár na hÁise, Yakutia agus Mhongóil.

I leigheas tíre, meastar gur táirge le hairíonna cneasaithe feoil capall, toisc go bhfuil líon mór substaintí úsáideacha agus riandúile éagsúla ina chomhpháirteanna. Molann dochtúirí an cineál feola seo a úsáid mar bhealach breise chun an tsláinte a athshlánú agus chun galair éagsúla a chóireáil.

Tá blas agus boladh sách sonrach ag feoil capaill. I roinnt tíortha, ithetar é amh in éineacht le anlainn te, uaireanta pictear é, stánaithe, úsáidtear é chun ispíní a dhéanamh le feoil eile, etc. Glacann an conradh gastrointestinal daonna le feoil capall níos tapúla ná an ghnáth-mhairteoil chothaithe, cé go bhfuil 25% próitéin ainmhíoch inti. Tarlaíonn sé seo mar gheall ar a bhfuil sa mhéid riachtanach aimínaigéid. Go ginearálta, déantar feoil capaill a dhíleá 8 n-uaire níos tapúla ná mairteoil, tá éifeacht choleretic aici, agus bíonn tionchar tairbhiúil aici ar fheidhmiú an ae agus an orgánaigh iomláin.

Beidh sé suimiúil a fháil amach, mar a tharla sé, gur tras idir saillte glasraí agus ainmhithe iad na saillte atá i bhfeoil capaill agus go bhfuil a méid iomlán níos lú ná 5%. Is féidir a thabhairt i gcrích go bhfuil feoil capaill go hiomlán cothaithe agus go bhféadfadh sí murtall a chruthú.

Ina theannta sin, le cabhair ón bhfeoil seo, is féidir leat an corp a sháithiú le substaintí úsáideacha, le vitimíní éagsúla, le micrea-ghníomhartha tairbhiúla (iarann, cailciam, fosfar, maignéisiam, sinc, copar agus eile) agus aigéid orgánacha.

Comhdhéanamh feola capaill

Is féidir meascáin sláintiúla feola a thabhairt do leanaí óga atá saibhir ó thaobh próitéine de agus nach bhfuil substaintí ailléirge iontu.

Mar gheall ar an gcion íseal fíochán saille agus tiúchan ard de aimínaigéid, meastar gur feoil chothaithe é feoil capall a shúitear níos tapúla ná cineálacha eile táirgí ainmhithe. Is é cion calorie an táirge 175 kcal. Is é luach cothaithe ar leith ná feoil na searrach agus capall coillte faoi bhun 3 bliana d'aois, de réir mar a bhíonn stíl mhaireachtála ghníomhach acu, níl siad millte ag hormóin, agus bíonn íosmhéid saille coirp agus colaistéaróil acu. Tá feoil capall saibhir i vitimíní, aimínaigéid, líocha agus micronatrients. I measc na substaintí is úsáidí tá na comhpháirteanna seo a leanas den chomhdhéanamh a chuirtear i láthair sa tábla:

Cad is maith le feoil capall?

Mar gheall ar na substaintí tairbhiúla atá i saill agus i snáithíní matáin, agus i gcolaistéaról íseal, tá na héifeachtaí dearfacha seo a leanas ag feoil capall ar an gcomhlacht:

neartú bhallaí na matán croí agus na soitheach fola,
laghdú i dtiúchan colaistéaróil fola,
luasghéarú microcirculation fola,
cobhsaíocht brú,
laghdú ar an dóchúlacht go bhforbrófar galair fola,
feabhas a chur ar eis-sreabhadh bile,
méadú ar haemaglóibin,
normalú próiseas meitibileach,
feabhas a chur ar fheidhmiú na conaire gastraistéigeach.

Ar ais go dtí an clár ábhair

An féidir colaistéaról ard a ithe?

Molann cothaithigh go n-úsáidfí feoil capaill mar phríomh-mhias, mar mhalairt ar chineálacha eile táirgí ainmhithe. Is é an buntáiste a bhaineann leis an mhias ná colaistéaról íseal, chomh maith le gné lipidí ainmhithe chun leibhéil na gcolaistéaról dona san fhuil a ísliú. Mar sin féin, chun éifeacht theiripeach a fháil, ní gá duit níos mó ná 150 g a ithe in aghaidh an bhéile. Moltar freisin feoil san aiste bia a chur san áireamh suas le 3 huaire sa tseachtain chun éagsúlacht bia a choinneáil. Tá feoil capaill an-úsáideach do dhaoine a bhfuil meáchan coirp níos mó acu, ós rud é go gcabhraíonn táirge cothaithe meáchan a laghdú. Baintear an éifeacht amach mar gheall ar na próisis mheitibileacha a normalú agus an córas cardashoithíoch a fheabhsú.

Contraindications

In ainneoin airíonna úsáideacha feola capall, ní mholtar é a chur san aiste bia agus na coinníollacha seo a leanas á ndiagnóisiú:

brú fola ard
taom croí
fuiliú oscailte sa bholg,
neoplasms urchóideacha sa stéig,
stróc
dlús cnámh laghdaithe
siúcra fola ard i ndiaibéiteas,
teip duánach.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Dochar Capall

Ní bheidh feoil na staile óga an-deacair má chuirtear amach í. Ag an am céanna, is féidir leis an táirge a fhaightear ó dhuine scothaosta a bheith rubair agus gan ach iarracht mhór a dhéanamh.

Is féidir le hiarmhairtí diúltacha don chorp tarlú le mí-úsáid táirge ar leith, chomh maith le feoil ísealcháilíochta a úsáid. Ní féidir ach feoil capaill a fhaightear ó ainmhí óg nach bhfuil 4 bliana d'aois bainte amach a chur san áireamh sa roghchlár. Ní mholtar bianna amha a ithe. Mura ndéantar an fheoil a phróiseáil go cuí i bhfoirm caomhnaithe nó an phróisis triomaithe fuar, ansin tar éis 2-3 lá is féidir le horgánaigh bhaictéaracha a bheith i láthair ann, ag cruthú salmonellosis nó trichiasis. Mar sin féin, ní gá feoil a chócaráil ná a stobhach ar feadh i bhfad, mar caillfidh sí a hairíonna míochaine.

Cothú le haghaidh colaistéaróil fola ard

D'éirigh lenár léitheoirí Aterol a úsáid chun colaistéaról a ísliú. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Go minic ó scáileáin teilifíse agus ó cheannlínte na n-alt a chloiseann muid faoi colaistéaról uafásach. Tá do dhochtúir ag caint faoi freisin, agus tá comharsa le colaistéaról ard san ospidéal. Is fiú a thuiscint cén fáth a bhfuil sé dainséarach é a mhéadú, agus níos tábhachtaí fós, cén aiste bia i gcoinne colaistéaróil a chabhróidh le fanacht sláintiúil.

An baol a bhaineann le colaistéaról a mhéadú

Stíl mhaireachtála nua-aimseartha: is minic a bhíonn leibhéil cholesterol ag ardú os cionn an ghnáthleibhéil 5 mmol / L. mar thoradh ar neamhghníomhaíocht fhisiceach, ar bhianna stánaithe, ar ispíní agus ar bhia mear. Ní féidir le méideanna iomarcacha é snámh san fhuil ar feadh i bhfad, tosaíonn colaistéaról ag ceangal le ballaí na soithigh fola, ag cruthú “taiscí” colaistéaróil ar a dtugtar plaiceanna. Má fuair an dochtúir go bhfuil plaic den sórt sin agat in aon áit amháin - ciallaíonn sé go bhfuil tionchar ag gach soitheach, go céim amháin nó eile, mar go dtéann an fhuil mar an gcéanna - le colaistéaról ard. An plaic cholesterol níos mó, is lú an fhuil a théann san áit seo. Más soitheach é a chothaíonn an croí, ansin beidh pianta sa chroí, má tá soitheach na hinchinne, ansin beidh duine ag fulaingt ó tinneas cinn, caillteanas cuimhne agus meadhrán. Go hiomlán déantar damáiste do na horgáin go léir as colaistéaról ard, fiú an craiceann - tar éis an tsaoil, bíonn sé ag fuil ar fhuil trí shoithí fola atá cúngaithe ag plaiceanna.

Gnéithe aiste bia

Tugtar an Mheánmhuir ar aiste bia le colaistéaról ard. Is iad na príomhphrionsabail atá ann ná codanna éagsúla de bhia mara in aghaidh na seachtaine, cineálacha cáis ísealmhéathrais, glasraí úra in éineacht le hola olóige, a lán torthaí. Is féidir na bunrialacha maidir le cothú le haghaidh colaistéaról ard, go háirithe i bhfir agus i mná tar éis 50 bliain, a fhoirmliú mar seo a leanas:

béilí i gcodanna beaga, ceithre huaire sa lá ar a laghad,
úsáid salainn a íoslaghdú agus í á hullmhú - coinneoidh sé an leacht taobh thiar di agus cruthóidh sé ualach breise ar an chroí,
gan friochta agus deataithe a eisiamh. Ba chóir go ndéanfaí bia a steamáil, a chócaráil, a stewed nó a bhácáil. Mar rogha eile agus an deis chun an roghchlár a éagsúlú, is féidir leat grill greille atá brataithe le Teflon a úsáid. Ligfidh sé duit táirge blasta agus sláintiúil a chócaráil gan ola, bácáil go bunúsach.
ídíonn táirgí tionsclaíocha - ispíní, bianna stánaithe, bianna gasta. Tá na táirgí seo go léir le haghaidh saoire a bheith comhthreomhar le feoil agus le miodamas. Sa tábla thíos is féidir leat a fheiceáil gur sealbhóirí taifead iad le haghaidh colaistéaróil.

Ba cheart go mbeadh a íosmhéid i ngach táirge a úsáidtear chun cothú ceart a dhéanamh le hard-colaistéaról. Ní gá do dhuine níos mó ná 400 mg de cholesterol in aghaidh an lae, agus má tá colaistéaról ardaithe i bhfear nó bean aosta, ansin ní bhíonn níos mó ná 200 mg ann. Tá sé seo go leor leor, mar ní fhaigheann muid ach an tríú cuid den saill riachtanach le bia, déantar an dá thrian eile san ae agus sna intestines. Liostaíonn an tábla thíos ábhar colaistéaróil i roinnt bianna. Ag díriú ar a cuid sonraí, is féidir leat a thuiscint go héasca cé na bianna nach féidir a ithe le colaistéaról ard.

Bianna Toirmiscthe

Smaoinigh ar na bianna nach féidir a chaitheamh le colaistéaról ard:

feoil shailleacha - muiceoil, uaineoil, éanlaith chlóis - lacha agus gé,
Go háirithe, tá sé toirmiscthe scairt a ithe (inchinn, duáin, ae). Tá méid ollmhór ard colaistéaróil iontu,
iasc olach - ronnach, scadán. Is minic nach bhfuil sé inmhianaithe breac, bradán agus iasc dearg sailleach eile a ithe,
táirgí déiríochta sailleacha - cáis teachín sa bhaile, bainne le cion saille os cionn 3.2%, uachtar, uachtar géar,
saillte cócaireachta - ola pailme, maonáis, táirgí milseogra tionsclaíocha ina bhfuil méid mór tras-saillte. Déanann siad difear go hindíreach do cholesterol, ag méadú agus ag méadú an t-ualach ar an ae,
ispíní, ispíní, ispíní, slisní siopa - is éard atá i gceist le teicneolaíocht na monaraithe saill muiceola agus scairteach, a bhfuil a lán colaistéaról iontu,

Táirgí Ceadaithe

Caithfidh an méid seo a leanas a bheith san aiste bia, ar féidir leat a ithe i gceart do dhuine a bhfuil colaistéaról ard aige,:

líon mór torthaí agus glasraí úra, 400 g ar a laghad in aghaidh an lae,
olaí neamhsháithithe - lus gréine neamhshaothraithe, olóige,
glasraí bácáilte agus stewed
is annamh - prátaí, bácáilte nó steamed más féidir,
cineálacha feola beagmhéathrais - sicín agus turcaí le coinín craiceann, go hannamh - mairteoil agus laofheoil,
cineálacha aiste bia ísealmhéathrais éisc - trosc, cadóg, capelin, liús,
táirgí déiríochta saille ísle. Ag an am céanna, ba cheart go dtabharfaí tús áite do tháirgí a bhfuil cion ísealmhéathrais iontu (1.5%, 0.5%) thar neamh-saill, mar go mbaintear saill go saorga as an gcuid dheireanach trí ábhar carbaihiodráití a mhéadú,
cineálacha cothaithe saille ísealmhéise cáise - cáiseanna boga neamhripe mar Adyghe, cáis feta,
spaghetti - ó chruithneacht chrua amháin, ag seachaint pasta ó chineálacha boga mar fhoinse carbaihiodráití atá díleáite go héasca,
arán bran, arán caiscín, arán gráin iomlán.

Dé Luain

Bricfeasta. Leite muiléad, sobhriste, ar uisce nó ar uisce i leath le bainne agus pumpkin. Sú úll, arán.

Lón Anraith sicín le luibheanna (gan friochadh, bain an craiceann ón sicín, pasta ó phlúr chrua, ná cuir salann leis an anraith). Leite ruán scaoilte, coleslaw, sailéad cairéad agus oinniúin. Cáca éisc grilled.

Dinnéar Prátaí bácáilte - dhá phráta mheánmhéide. Sailéad Bean, Trátaí agus Glasaigh. Arán le bran.

Dhá uair an chloig roimh am codlata / tráthnóna tráthnóna. Iógart sa bhaile, fianáin mhin choirce sa bhaile.

Bricfeasta. Casserole cáisín tí le rísíní. Tae le bainne 1.5%.

Lón Anraith Mairteola. Pasta cruithneachta droma le glasraí. Filléad sicín bácáilte.

Dinnéar Rís donn (ná cuir suas í). Sailéad Feamainne. An ubh. Arán garbh.

Dhá uair an chloig roimh am codlata / tráthnóna tráthnóna. Cnónna (cnónna coill, almóinní, gallchnónna). Compóid.

Bricfeasta. Leite mhin choirce le caora. Ceapaire: arán caiscín, cáis gruth, trátaí, glasa. Compóid.

Lón Anraith muisiriún. Glasraí steamed, mairteoil braised, sailéad cúcamar agus Beijing. Arán le bran.

Dinnéar Leite ruán le sicín. Vinaigrette.

Dhá uair an chloig roimh am codlata / tráthnóna tráthnóna: Iógart, cáca bácáilte.

Bricfeasta. Cáis i dteachín ísealmhéathrais le torthaí agus iógart. Compóid.

Lón Anraith vegetarian. Leite eorna le meaisíní feola sicín. Sailéad cabáiste ag peking.

Dinnéar Ciorcaid éisc le prátaí agus glasraí steamed.

Dhá uair an chloig roimh am codlata / tráthnóna tráthnóna. Kefir, fianáin mhin choirce sa bhaile.

Bricfeasta. Omelet le glasraí. Tae Rollaí aráin.

Lón Anraith le liathróidí feola turcaí. Spaghetti cruithneachta droma. Clogóg bhácáilte.

Dinnéar Pilaf le beacáin. Sailéad cabáiste agus cairéid.

Dhá uair an chloig roimh am codlata / tráthnóna tráthnóna. Iógart, úll.

Comhdhéanamh, luach cothaithe

Dar le dochtúirí, is táirge cothaithe úsáideach é feoil capaill a dhéanann an comhlacht leanaí a dhíleá go héasca fiú.

Tá sé seo mar gheall ar easpa comhdhúile casta, cion saille íseal - 9.9%.

Níl mórán colaistéaróil i bhfeoil capall - thart ar 60 mg in aghaidh an 100 g den táirge.

Tá meas ar leith ar fheoil na searrach óg atá faoi bhun bliain d'aois. Níl sé chomh righin agus gréisceach ná mar atá i ndaoine fásta. Tá tionchar dearfach ag gluaiseacht ghníomhach ainmhithe ar phinn mhór, féarach fiáin ar chomhdhéanamh ceimiceach na feola.

Tá comhdhéanamh mianraí saibhir ag feoil capaill: carotene, vitimíní, macra-, micro-mhóilíní, aimínaigéid, comhdhúile orgánacha.

A lán de vitimín PP - 31.2%, potaisiam - 14.8%, fosfar - 23.1%, iarann - 17.2%, cóbalt - 30%, copar - 20.6%.

Saillte agus Lipoproteins

Is cineál nádúrtha alcóil shailligh é an cholaistéaról (an focal colaistéaról a úsáidtear thar lear) a bhfuil comhchuibheas céirleach air. Tá sé le fáil i ngach ceall den chorp daonna, is é an corp a tháirgeann thart ar 80% go díreach, tagann an chuid eile ó bhia. Creidtear go forleathan go bhfuil an tsubstaint seo díobhálach go hiomlán don chorp. Tá sé seo i bhfad ón gcás. Tá géarghá le colaistéaról don saol, cinntíonn sé cobhsaíocht na seicní cille, cosnaíonn sé cealla dearga fola ó éifeachtaí na dtocsainí, cuireann sé táirgeadh vitimín D agus go leor hormóin tábhachtacha chun cinn.

San fhuil, tá sé i bhfoirm comhdhúile casta ar a dtugtar lipoproteins, atá roinnte i ngrúpaí:

lipoproteins (saillte) ard-dlúis (HDL),
lipoproteins ísealdlúis (LDL),
lipoproteins dlúis an-íseal (VLDL),
chylomicron.

Chun carnadh colaistéaróil san fhuil agus sna fíocháin a sheachaint, tá HDL tábhachtach, is minic a thugtar colaistéaról maith orthu, i gcodarsnacht le droch-colaistéaról, arb é a ról LDL agus VLDL. Fágann cuid mhór de LDL go bhfuil níos mó ná colaistéaról sna fíocháin, rud is cúis le sil-leagan i bhfoirm plaiceanna ar bhallaí soithigh fola, agus an baol go dtarlóidh taom croí agus stróc ag méadú.

Iontógáil saille ó bhia

Is é an phríomhfhoinse colaistéaróil i mbianna ná na saillte atá le fáil i bhfeoil, éanlaith chlóis, uibheacha, éisc (beag) agus táirgí déiríochta. Ní bhíonn bia de bhunadh plandaí ann.Déanann na intestines an colaistéaról a fhaightear le bia a shú isteach san fhuil agus carnann sé san ae; tá sé de chumas aige méid áirithe a thaisceadh chun a leibhéal san fhuil a rialáil.

An féidir saillte le colaistéaról ard a ithe gan éifeachtaí sláinte? Tá dochtúirí cinnte go bhfuil sé indéanta agus riachtanach, ach ag cur san áireamh líonraí agus srianta áirithe.

Tá saillte sáithithe agus neamhsháithithe ann, bíonn tionchar difriúil acu ar charnadh colaistéaról dona. Cumas bunúsach sáithithe comhdhúile (plaiceanna colaistéaróil) a fhoirmiú go héasca agus iad a thaisceadh i bhfíocháin shailleacha agus ar bhallaí na soithigh fola. Ní théann saillte neamhsháithithe isteach i gcomhdhúile, ní bhíonn siad in ann dul i ngleic le seicní cealla agus ní dhéanann siad plaiceanna.

Luaitear go minic freisin tras-shaillte - is cineál saille neamhsháithithe é seo (a fhoirmítear uathu mar sheachtháirge le linn próiseála). Tá riosca dúbailte acu: LDL agus HDL níos ísle a mhéadú. Éilíonn moltaí WHO go ndiúltaítear na saillte seo a ithe.

Colaistéaról agus feoil

I gcás aiste bia, tá iontógáil saillte sáithithe de bhunadh ainmhíoch teoranta, mar is as dóibh go ndéantar colaistéaról. Tá luach cothaithe ard ag feoil i gcothú daonna. Tá próitéiní atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de, vitimíní B, iarann, agus go leor mianraí. Tá colaistéaról i láthair freisin, agus i gcainníochtaí suntasacha.

Áirítear go minic san aiste bia mairteoil, uaineoil, muiceoil, minice - gabhar, feoil capall agus feoil coimhthíocha eile. Tá eolaithe tar éis a aithint le fada an bhfuil níos lú colaistéaróil ag feoil, rud atá níos mó. Go hiondúil, tá na luachanna in go leor foinsí difriúil - tá sé seo mar gheall ar chion saille difriúil na samplaí, a bhfáil ó chodanna difriúla den chonablach. Ní bhíonn coinníollacha taighde saotharlainne i gcónaí ag an am céanna. Is minic a dhéantar anailís ar fheoil bruite, mar tugann an modh cócaireachta seo na difríochtaí is lú sa táirge deiridh. An bhfuil feoil gan colaistéaról ann? Cén fhoirm is mó atá ann? Is fiú smaoineamh ar na cineálacha feola is coitianta.

Mairteoil agus muiceoil

Cén feoil a bhfuil níos mó colaistéaróil inti? Tá áit shuntasach ag an mairteoil san aiste bia, b'fhéidir gurb é seo an ceann is tábhachtaí de gach cineál feola, toisc nach bhfuil mórán srianta cultúrtha agus reiligiúnacha ag baint leis. Cé mhéad colaistéaróil atá i mairteoil? Tá 18.5 mg de phróitéin i 100 g den fheoil seo, go leor de na riandúile úsáideacha agus de na vitimíní ann.

Tá méideanna suntasacha i láthair saillte: tá 16 mg de shaill sháithithe, colaistéaról - 80 mg in aghaidh an 100 g den táirge i 100 g. Déantar meánluach ar na luachanna seo, uaireanta bíonn siad difriúil go mór. Tá sé tábhachtach anailís a dhéanamh ar shonraí saotharlainne ar leith. Tá níos lú saille sa chuid loiní saille nuair a itheann sé mairteoil do dhaoine le leibhéil arda LDL san fhuil. Níor chóir duit an táirge seo a thréigean go hiomlán.

Critéar tábhachtach maidir le cáilíocht na feola is ea cothú bó:

méid agus comhdhéanamh na beatha le linn a bheathú,
coinníollacha coinneála
féar nádúrtha a bheith i láthair san aiste bia.

I go leor feirmeacha, tugtar antaibheathaigh agus hormóin fáis do bha - is féidir le mairteoil den sórt sin dochar a dhéanamh don duine. Ba chóir go gcuirfeadh an t-ábhar “mairteoil agus colaistéaról” aois na bó san áireamh. Tá níos lú saille ag an laofheoil ná mar a bhíonn ag feoil aosach: is é an cion colaistéaróil i bhfeoil lao ná 65 mg in aghaidh an 100 g.

Ag labhairt faoi mhuiceoil, ba chóir a mheabhrú go n-itear feoil agus blonag. Meastar go bhfuil loin muiceola mar chineál feola thrua a dhíleá go héasca.

Tá níos lú colaistéaróil i muiceoil ná mairteoil agus caoireoil. Is fiú níos lú saille i gcion saille do bhianna amhail uibheacha agus im. Tá go leor vitimíní, mianraí agus substaintí tairbhiúla eile i muiceoil.

Tá 100 mg próitéine i 100 g de mhuiceoil thrua, 27.1 mg saille agus 70 mg (i saill - nach mó ná 100 mg) de cholesterol.

Uain, feoil ghabhair agus feoil capall

Cuimsíonn uan thart ar 17 mg próitéine in aghaidh an 100 g Tá an méid saille ann níos lú ná i mairteoil. Tá sé tábhachtach go bhfuil substaint lecithin i gcaoireoil, rud a chabhraíonn le normalú a dhéanamh ar mheitibileacht colaistéaróil.

Tá saill uan níos mó ná 50% comhdhéanta de shaillte monai-neamhsháithithe sláintiúil agus d'aigéid pholai-neamhsháithithe óimige 3 agus 6. Moltar feoil uan do dhaoine a bhfuil ainéime orthu, toisc go bhfuil go leor iarainn inti. Ach le claonadh ailléirgí a bheith ann, is fearr uan a ithe. Tá 73 mg i gcolaistéaról in 100 g den fheoil seo.

Úsáidtear feoil capall mar bhia ag roinnt daoine de chuid na hÁise Láir, Yakutia agus Mhongóil. De ghnáth, úsáidtear feoil faoi bhun 1 bhliain d'aois, nuair a bhíonn am acu muscle a thógáil, ach níl mórán hormóin éagsúla ann a théann i bhfeidhm ar an mblas. Tá an méid colaistéaróil i bhfeoil capall i measc na gcineálacha feola atá faoi bhreithniú an-bheag agus is ionann é agus thart ar 60 mg in aghaidh an 100 g de chrochadh.

Ní bhíonn boladh an-taitneamhach ag feoil ghabhair, ach tá bealaí cruthaithe ag an gcuid is mó dá thomhaltóirí chun fáil réidh leis an aroma agus an blas sainiúil seo. Ach i dtéarmaí colaistéaróil, tá feoil ghabhair inchomparáide le feoil searrach - níos lú ná 60 mg in aghaidh an 100 g den táirge.

Meastar gur táirge cothaithe é feoil éanlaithe clóis (ach ní an craiceann, tá a lán saillte sáithithe ann). Tá an colaistéaról is ísle ag an Tuirc agus ag an sicín: thart ar 40 mg in aghaidh an 100 g.

Níos mó colaistéaróil i mairteoil. Ar a laghad den tsubstaint seo tá feoil capall agus feola gabhair. Má chuireann tú feoil éanlaithe leis an rátáil, is cinnte go dtógfaidh sé an chéad áit.

Airíonna úsáideacha feola capaill

Tugann na hainmneacha a úsáideann feoil capaill faoi deara borradh, neart, agus feabhsú i riocht ginearálta an choirp.

Tá roinnt airíonna úsáideacha ag táirge cothaithe, chomh maith le blas piquant:

Cuireann vitimín PP próisis meitibileach ocsaídeacha ar ais sa chorp. Cuireann an easpa isteach ar orgáin na conaire gastraistéigeach, an chórais néarógach, agus meath ar an gcraiceann.
Tá potaisiam riachtanach chun uisce, aigéad agus leictreoidí a rialú, tarchur na néaróg néarógach, agus normalú brú.
Bíonn tionchar ag fosfar ar mheitibileacht fuinnimh, ar chothromaíocht aigéad-bhunaithe, agus saibhríonn sé comhdhéanamh na gcnámha, na bhfiacla. Eascraíonn anemia, ricéid as easnamh.
Méadaíonn iarann leibhéil hemoglobin.
Feabhsaíonn copar ionsú siúcraí agus próitéiní. Le heasnamh miotail, tarlaíonn lochtanna an chroí, soithigh fola, dysplasia an fhíocháin tacaíochta, an córas mhatánchnámharlaigh.
Tá éifeacht choleretic ag saill capaill, laghdaíonn sé colaistéaról. Cuir san áireamh in aiste bia na n-othar a bhfuil dyskinesia sa chonair biliary, galar ae orthu. Baintear úsáid as saill capall le leigheas traidisiúnta, cosmaidíocht chun maisc teiripeacha, ointíní, uachtair a ullmhú.
Déanann feoil na gcapall meitibileacht a normalú, tosaíonn sí ar phróisis na féinrialála, luasghéaraíonn sí téarnamh réimse na ngalar tromchúiseach, feabhsaíonn feidhmiú na n-orgán díleá, agus athbhunaíonn sí an microflora stéigeach. Moltar feoil capaill do mhurtall, mar gheall ar ábhar calorie íseal, díleá éasca.

Dé Sathairn (+ dinnéar mór)

Bricfeasta. Leite eorna. Tae Ceapaire le pasta sicín atá déanta sa bhaile.

Lón Cluas le héisc bhán. Leite ruán le mairteoil. Sailéad biatais agus sailéad pea.

Dinnéar Rís le glasraí. Stéig éisc grilled. Sailéad Gréagach. Arán le bran. Glasraí úra slisnithe. Pasta sicín a rinneadh sa bhaile. Spreagadh trátaí silíní líonta le cáis gharbh agus gairleog. Cáis teachín le caora gorma. Fíon dearg (150-200 ml)

Dé Domhnaigh

Bricfeasta. Pancóga le huisce géar / mil / subh sa bhaile. Tae torthaí.

Lón Anraith Mairteola. Glasraí le sicín.

Dinnéar Prátaí bácáilte - dhá phráta mheánmhéide, turcaí. Sailéad cabáiste agus cairéid le cúcamar.

Dhá uair an chloig roimh am codlata / tráthnóna tráthnóna. Iógart, cupcake.

I rith an lae, gan teorainn: decoctions de thorthaí triomaithe, deochanna torthaí, compotes. Torthaí úra - úlla, piorraí, péitseoga, oráistí, táinséiríní. Tae glas.

Tá gach sailéad seasoned le: ola lus na gréine neamhshamhlaithe, ola olóige, líomóid nó sú aoil.

Níl an bia go léir saillte - is é sin, cuirimid leath an salann níos lú ná mar a theastaíonn uait. Sna chéad chúpla lá, is cosúil go mbeidh an bia úr, ach beidh blas na teanga ag teacht go tapaidh air. Ullmhaítear anraithí gan friochadh a chur leis. Cuirtear glasáin úra le sailéid agus anraithí - peirsil, dill, cilantro.

Cáca éisc grilled

Filléad éisc 600 g (Níos fearr - cadóg, labhras, colmóir, trosc, péirse liús, liús. Inghlactha - bradán bándearg, bradán cum, breac, Carbán, Carbán crucian, tuinnín).

Dhá oinniún mheán.

Téann gach rud trí ghreanán mogalra. Is féidir na comhábhair a chopáil go mín. Drain leacht iomarcach, cutlets mold. Cócaráil i bpanna grill ar feadh 3-5 nóiméad ar gach taobh.

Stéig éisc grilled

Stéig, suas le 2 cm tiubh (Níos Fearr: trosc. Inghlactha: bradán bándearg, breac, bradán chum)

D'éirigh lenár léitheoirí Aterol a úsáid chun colaistéaról a ísliú. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Bain an stéig ón gcuisneoir agus tabhair go dtí teocht an tseomra é, ná déan salann roimh chócaireacht. Is féidir leat sú allspice agus líomóide a úsáid. Teas an t-am grill, cuir na giolcaí go fiarthrasna leis na stiallacha. Cócaráil ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh. Má tá an stéig níos tibhe ná 1.5 cm - tar éis cócaireachta, múch an teas, clúdaigh é, fág ar feadh 10 nóiméad é.

Tréadach sicín sa bhaile

Filléad sicín - dhá phíosa (thart ar 700-800 g).

1 spúnóg bhoird de mil

1 spúnóg bhoird de sú líomóide

2 spúnóg bhoird de anlann soy

3 chló garlic, mionaithe

Púdar milis púdraithe, piobar dubh talún.

Measc gach rud, ramhar an filléad sicín ó gach taobh, fág sa marináid é ar feadh leathuair an chloig ar a laghad, de rogha ar an oíche. Ceangail an filléad le snáithe, ag cruthú “ispíní”, ar an scragall. Barr leis an marinade atá fágtha. Timfhill an scragall. Bhácáil ag 200 céim ar feadh 20 nóiméad. Ansin, oscail an scragall agus fág é le fuarú san oigheann. Tar éis an fhuaraithe, bain an snáithe, gearrtha i slisní.

Fianáin mhin choirce sa bhaile

Mhin choirce - 2 chupán

Plúr cruithneachta - leath cupán

Mil - 1 spúnóg bhoird

Siúcra - dhá spúnóg bhoird

Im ar ardchaighdeán - 50 gram

I mbabhla, meascán an t-ubh agus an siúcra go dtí go ndíscaoilfear an dara ceann. Cuir im bhog, mil, plúr agus púdar bácála leis. Gheobhaidh tú taos greamaitheach greamaitheach. Déanaimid fianáin bhabhta uaidh, cuir ar bhileog bácála é. Bake ag 180 céim ar feadh 20-25 nóiméad. Lig don ae fuarú sula n-úsáidtear é.

Iógart sa bhaile

1 lítear de bhainne paistéartha 1.5% saille

Teasaimid an bainne go 40 céim - is leacht measartha te é seo, ach ní dhóitear é. Díscaoilimid an leaven, cuirimid an bainne sa mhúscraíteoir ar an modh “Iógart” nó cuir cupán le bainne agus cuirimid é in áit the. Is é an t-am cócaireachta iógart ná 4-8 uair an chloig. Sa táirge críochnaithe, cuir siúcra, caora, torthaí le blas.

Is substaint í colesterol óna ndéanann ár gcomhlacht hormóin ghnéas agus vitimín D a shintéisiú, agus mar sin ní féidir a mheas go bhfuil sé dochrach i gcónaí. Ach i ndaoine atá in aois aibí, ní chaitear colaistéaról a thuilleadh mar a bhí roimhe, ach fanann sé san fhuil. Bíonn colaistéaról den sórt sin ina chúis le hairíonna míthaitneamhacha i duine. Dá bhrí sin, tá sé thar a bheith tábhachtach aiste bia a leanúint chun colaistéaról a ísliú, agus déantar cur síos thuas ar na bunphrionsabail, lena n-áirítear roghchlár mionsonraithe le oidis.

Aiste bia le haghaidh colaistéaról ard (hypocholesterol): prionsabail ar féidir, agus nach féidir a bheith, mar shampla d'aiste bia

Tá sé mar aidhm ag aiste bia le colaistéaról ard (hypocholesterol, aiste bia a laghdaíonn lipid) an speictream lipid a normalú agus cuma atherosclerosis agus paiteolaíochta cardashoithíoch a chosc. Leis na hathruithe struchtúracha atá ann faoi láthair ar na soithí, cuireann cothú le paiteolaíocht a chur ar fionraí, laghdaíonn sé an baol go mbeidh deacrachtaí contúirteacha ann agus go gcuireann sé leis an saol. Má tá na hathruithe teoranta ag paraiméadair na dtástálacha fola, agus mura gcuirtear isteach ar orgáin agus ballaí inmheánacha na soithí, ansin beidh luach coisctheach ag an aiste bia.

Chuala an chuid is mó againn faoi cholesterol agus a chontúirt don chorp. Sna meáin chumarsáide, na meáin chlóite, agus an tIdirlíon, is é ábhar na haiste bia le haghaidh Atherosclerosis agus meitibileacht lipid an chuid is mó a phléitear. Tá liostaí aitheanta de bhianna ann nach féidir leat a ithe, chomh maith le cad a laghdaíonn colaistéaról, ach táthar fós ag plé le haiste chothromaithe do neamhoird mheitibileachta saille.

Is féidir le haiste bia, le simplíocht dealraitheach, iontais a dhéanamh. Ag céimeanna tosaigh hyperlipidemia, nuair nach bhfaightear aon athruithe eile, chomh maith le claontaí sna hanailísí, is leor an bia a chur chun sláinte a normalú, agus tá sé go maith má tharlaíonn sé seo le rannpháirtíocht speisialtóir inniúil. Is féidir le cothú ceart meáchan a laghdú agus moill a chur ar fhorbairt Atherosclerosis.

Tá sé anois ina thraidisiún beagnach colaistéaról a mheas mar rud dainséarach, agus ba chóir duit fáil réidh leis, mar, de réir go leor, an baol a bhaineann le Atherosclerosis, taom croí, tá stróc bainteach go díreach lena chainníocht. In iarracht colaistéaról a ísliú, diúltaíonn duine fiú amháin na táirgí sin ina bhfuil an tsubstaint seo, nach bhfuil fíor go hiomlán.

Is cuid thábhachtach de seicní seic agus hormóin stéaróideach é colaistéaról, ach ní dhéanann an comhlacht ach 75-80% dá thoirt riachtanach a shintéisiú, ba chóir bia a sholáthar don chuid eile. Maidir leis seo, ní féidir glacadh leis na bianna go léir a bhfuil colaistéaról iontu go hiomlán agus gan dabht, agus is é an príomhthasc a bhaineann le cothú cothaithe ná úsáid a mhaolú go dtí méid sábháilte agus na fola a thabhairt ar ais ina ngnáthnós.

Mar smaointe faoi ghalair na gcroí agus na soithigh fola a forbraíodh, d'athraigh cur chuige maidir le cothú. Tá go leor miotais ann, mar shampla, maidir le huibheacha nó im, ach tá an eolaíocht nua-aimseartha ag cur as dóibh go héasca, agus éiríonn an aiste bia inacmhainne le haghaidh hypercholesterolemia níos leithne, níos éagsúla agus níos blasta.

An féidir feoil capall a ithe le colaistéaról ard

Tar éis staidéar a dhéanamh ar airíonna feola capall, molann eolaithe go soiléir gan é a úsáid le colaistéaról ard san fhuil.

Tá saill capaill an-difriúil ó mhairteoil nó muiceoil. Tá sé níos cosúla le holaí glasraí mar gheall ar a ábhar colaistéaróil íseal. Tá airíonna choleretic, frith-sclerotic aige.

Cabhróidh úsáid feola capall 2-3 huaire sa tseachtain le haghaidh 100-150 gram:

laghdú drochcholaistéaról,
leaisteachas soithíoch a athshlánú,
feidhm na matán croí a fheabhsú,
cúrsaíocht fola a normalú,
cosc a chur ar mhurtall,
meitibileacht a chur ar ais.

Cuireann na próisis seo go léir bac ar charnadh colaistéaróil, cuidíonn sé lena bharrachas a bhaint.

Aiste bia le haghaidh colaistéaról ard

Is é an riail bhunúsach d'aon aiste bia “ceart” ná cothromaíocht. Ba chóir go mbeadh na grúpaí táirgí go léir atá riachtanach le haghaidh meitibileachta cuí - gránaigh, feoil, glasraí agus torthaí, bainne agus a dhíorthaigh. Ní féidir a mheas go bhfuil aon aiste bia “aon-taobhach” úsáideach agus déanann sé níos mó dochar ná maith.

Nuair a dhiúltaíonn duine go hiomlán feoil, miasa déiríochta nó, tar éis moltaí nua a dhéanamh, ní chaitheann sé ach cabáiste agus úlla, ag baint é féin as gránaigh, gránaigh, próitéin ainmhíoch agus aon chineál ola, ní hamháin nach mbaintear an toradh inmhianaithe as colaistéaról a ísliú, ach cuireann sé le géarú ar neamhoird meitibileacha.

Ní haon eisceacht é aiste bia a laghdaíonn lipid. Tugann sé le tuiscint freisin go bhfuil na comhpháirteanna riachtanacha go léir san aiste bia, ach tá roinnt gnéithe ag baint lena méid, a gcomhcheangal agus a modh ullmhúcháin.

Príomhbhealaí an aiste bia a laghdaíonn lipid:

Le colaistéaról méadaithe, tá sé ciallmhar an t-ábhar calraí i mbia a thabhairt i gcomhréir le costais fuinnimh, rud atá thar a bheith tábhachtach i ndaoine róthrom. (Níor chóir go rachadh luach fuinnimh an bhia thar "thomhaltas" calraí agus, más gá, caillfidh tú meáchan - cruthaítear easnamh measartha calraí),
Laghdaítear an cion saille ainmhí i bhfabhar olaí plandúla,
Tá méadú ag teacht ar líon na nglasraí agus na dtorthaí a itear.

Léirítear aiste bia chun colaistéaról a ísliú san fhuil do dhaoine le speictream lagaithe lagaithe gan paiteolaíocht soithíoch fhuaimnithe go cliniciúil mar thomhas ar chosc loit soithíoch. Ní mór dóibh siúd atá diagnóisithe ag Atherosclerosis an aorta agus árthaí móra eile, ischemia cairdiach, einceifileapaite a bheith mar chuid de chóireáil na ngalar seo.

Is minic go mbíonn méadú ar colaistéaról agus ar a chodáin atherogenacha in éineacht le hipirtheannas artaireach róthrom, diaibéiteas mellitus, mar sin ní mór d'othair le galair den sórt sin monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar athruithe i bparaiméadar bithcheimiceach agus aiste bia a leanúint mar bheart coisctheach nó teiripeach.

Ní mór cúpla focal a rá faoi cholesterol féin. Tá sé ar eolas go bhfuil sé i láthair sa chorp i gcodáin éagsúla, cuid acu ag a bhfuil éifeacht atherogenach (LDL - lipoproteins ísealdlúis), is é sin, meastar go bhfuil colaistéaról den sórt sin "olc", cé go bhfuil an chuid eile, ar a mhalairt, "maith" (HDL), cosc ar shaill a shailleadh ilchuideachtaí ar bhallaí soithigh fola.

Ag labhairt di ar colaistéaról ard, is minic a chiallaíonn sé a mhéid iomlán, ach ní bheadh sé ceart an phaiteolaíocht a mheas ach amháin ag an táscaire seo. Má mhéadaítear an leibhéal colaistéaróil iomlán de bharr na gcodán “maith”, cé go bhfuil lipoproteins dlús íseal agus an-íseal laistigh den ghnáthraon, níl aon ghá le labhairt faoi phaiteolaíocht.

Is comhartha rabhaidh é an scéal eile, nuair a mhéadaítear codáin atherogenacha agus, dá réir sin, an leibhéal colaistéaróil iomlán. Baineann sé le méadú den sórt sin i gcolaistéaról a phléifear thíos. Éilíonn méadú ar cholesterol iomlán mar gheall ar lipoproteins dlús íseal agus an-íseal, ní amháin aiste bia a laghdaíonn lipid, ach freisin, b'fhéidir, ceartú leighis.

I bhfir, breathnaítear ar athruithe sa speictream lipid níos luaithe ná i measc na mban, a bhaineann le tréithe hormónacha. Téann mná go breoite ina dhiaidh sin le Atherosclerosis mar gheall ar na hormóin ghnéas estrogen, agus sin an fáth a gcaithfidh siad a gcothú a athrú ag aois níos sine.

Cad ba chóir a chur i leataobh le hypercholesterolemia?

Le colaistéaról "olc" iomarcach, moltar go mór gan úsáid a bhaint as:

Feoil shailligh, miodamas, go háirithe friochta, grilled,
Bruacha feola Cool,
Bácáil agus taosráin, milseáin, pastries,
Caibheár, ribí róibéis,
Deochanna carbónáitithe, biotáille,
Ispíní, feoil deataithe, ispíní, feoil stánaithe agus táirgí éisc,
Táirgí déiríochta sailleacha, cáiseanna sailleacha crua, uachtar reoite,
Leathnaíonn Margairín, saill,
Bia mear - hamburgers, fries na Fraince, bia láithreach, crackers agus sceallóga, etc.

Tá an liosta táirgí sonraithe go hiontach, d’fhéadfadh sé a bheith cosúil le duine nach bhfuil aon rud speisialta le srianta dá leithéid. Mar sin féin, tá sé seo mícheart go bunúsach: ní hamháin go bhfuil cothú le colaistéaról ardaithe úsáideach, ach tá sé croíúil, blasta, éagsúil freisin.

Le cois deireadh a chur le bianna “contúirteacha”, ní mór do dhaoine róthrom a gcuid dúil a mheasrú agus a n-iontógáil calraí a laghdú. Más rud é go rachfar sa tóir go fonnmhar ar an sneaic le linn an lae agus, go háirithe san oíche, is fearr ispíní nó bun a chur in ionad an ghnáthcheapaire le sailéad cabáiste le fínéagar, ola olóige nó uachtar géar géarmhéathrais, cáis i dteachín ísealmhéathrais, torthaí. De réir a chéile laghdaítear méid agus ábhar calraí an bhia, ní hamháin go laghdaíonn duine colaistéaról, ach déantar meáchan a normalú freisin.

Measann go leor go bhfuil uibheacha “contúirteach” fós maidir le táirgí atherosclerosis mar gheall ar an gcion ard colaistéaróil atá iontu. Faoi na 70í den chéid seo caite, shroich scála tréigthe na n-uibheacha an t-uasmhéid, ach léirigh staidéir ina dhiaidh sin nach féidir a mheas go bhfuil an colaistéaról iontu olc nó ní maith, agus níl amhras ar bith faoin tionchar diúltach atá aige ar an malartú.

Chomh maith le colaistéaról, tá an t-ábhar tairbhiúil lecithin ag uibheacha, rud a laghdaíonn, ar a mhalairt, tiúchan colaistéaróil "olc" sa chorp. Braitheann éifeacht atherogenach uibheacha ar an gcineál ullmhúcháin: is féidir le huibheacha friochta, go háirithe le blonag, ispíní, saill muiceola dochar a dhéanamh do mheitibileacht saille, ach is féidir uibheacha crua-bruite a ithe.

Tá sé inmholta fós líon mór buíocán uibhe a dhiúltú do na daoine sin a bhfuil tocsaineacht oidhreachtúil shoiléir acu le paiteolaíocht meitibileachta lipid, le stair neamhfhabhrach teaghlaigh Atherosclerosis agus paiteolaíochta cairdiach. Ní bhaineann an chuid eile leis na srianta seo.

Tá alcól ar cheann de na comhpháirteanna conspóideacha a bhaineann le cravings bia na ndaoine is mó. Tá sé cruthaithe go bhfuil deochanna alcólacha láidre, is féidir le beoir dul in olcas na táscairí meitibileachta saille agus colaistéaról fola a mhéadú, agus an meitibileacht a normalú mar gheall ar mhéideanna beaga coinneac nó fíona, ar a mhalairt.

Agus alcól á ól againn chun colaistéaról a ísliú, ní mór dúinn dearmad a dhéanamh gur chóir go mbeadh na cainníochtaí an-mheasartha (suas le 200 g fíona in aghaidh na seachtaine agus suas le 40 g de choinneac).

Airíonna úsáideacha feola capall

Ní féidir na buntáistí a bhaineann le feoil capaill don chorp daonna a shéanadh. Ar an gcéad dul síos, cabhraíonn an táirge seo leis an meitibileacht a normalú. I bhfocail eile, cuideoidh an táirge cothaithe seo le laghdú an rómheáchain. Ina theannta sin, déantar gníomhaíocht na conaire gastraistéigeach a normalú.

Ó shonraí stairiúla is eol gur thug na hainmneacha a bhí ar an gcéad cheann le feoil capaill a úsáid mar tháirge bia faoi deara go dtugann an fheoil seo fuinneamh, go bhfeabhsaíonn sé riocht ginearálta an choirp agus go dtugann sé neart. Dar leo, chabhraigh craiceann ainmhí, a itheadh, le láidreacht a mhéadú.

I láthair na huaire, d'aithin eolaithe na hairíonna tairbhiúla seo a leanas maidir le feoil capall:

staid an chórais chardashoithíoch a fheabhsú,
laghdú ar leibhéal colaistéaróil "olc",
feabhas a chur ar scaipeadh fola,
feidhmíonn sé mar bhealach chun anemia a chosc agus bealach chun leibhéil haemaglóibine a mhéadú,
laghdú ar thionchair dhiúltacha radaíochta agus ceimiteiripe ar an gcorp.

Is féidir a chinneadh go bhfuil sochar feola capall dosheachanta d'aon duine. Ina theannta sin, is cúis áthais é freisin nach bhfuil an feoil seo ina chúis le frithghníomhú ailléirgeach, rud a chiallaíonn gur féidir é a thabhairt isteach i réim leanaí ón gcéad bhliain den saol.

Is annamh a fhaightear éadulaingt phearsanta don táirge seo.

Cad is féidir liom a ithe?

Le colaistéaról iomarcach, moltar:

Feoil ísealmhéathrais - turcaí, coinín, sicíní, laofheoil,
Éisc - colmóir, mangach, bradán bándearg, scadán, tuinnín,
Ola ghlasraí - olóige, ros lín, lus na gréine,
Gránaigh, gránaigh, bran,
Arán seagal
Glasraí agus torthaí,
Bainne, cáis teachín, kefir saille íseal nó saill íseal.

Iad siúd a leanann aiste bia hypolipidemic, boil feoil nó iasc nó gal, glasraí stobhach, gránaigh atá cócaráilte in uisce, le méid beag ola. Níor chóir bainne iomlán a chaitheamh, chomh maith le uachtar géar saille. Cáis teachín le cion saille de 1-3%, kefir 1.5% nó neamh-saill - agus is féidir agus úsáideach é.

Mar sin, leis an liosta táirgí bia tá sé níos soiléire. Moltar duit friochadh agus gríosadh a eisiamh mar bhealach chun cócaireacht a dhéanamh. Tá sé i bhfad níos áisiúla bianna steamed, stewed a ithe. Is é an luach fuinnimh uasta atá ag aiste bia laethúil ná thart ar 2500 calraí.

Cumhráin - suas le cúig huaire sa lá, ionas go bhfuil na tréimhsí idir béilí beag, gan an chuma atá ar ocras láidir a áireamh,
Srian salainn: gan níos mó ná 5 g in aghaidh an lae,
Is é an méid sreabhach suas le lítear go leith (mura bhfuil contraindications ó na duáin),
Béile tráthnóna - thart ar 6-7 uair an chloig, tráth nach déanaí
Is iad na modhanna cócaireachta inghlactha ná stewing, fiuchphointe, galbhá, bácáil.

Samplaí de roghchlár aiste bia a laghdaíonn lipid

Is léir nach bhfuil réim bia uilíoch agus idéalach ann. Táimid go léir difriúil, mar sin beidh a thréithe féin ag cothú i ndaoine de ghnéas éagsúil, de mheáchan, le paiteolaíocht dhifriúil. Le haghaidh ardéifeachtúlachta, ba chóir go mbeadh aiste bia sainithe ag saineolaí cothúcháin nó endocrinologist speisialaithe, ag cur san áireamh tréithe aonair an mheitibileachta agus láithreacht paiteolaíochta ar leith.

Tá sé tábhachtach, ní hamháin go bhfuil táirgí áirithe i láthair sa roghchlár, ach a gcomhcheangal freisin. Mar sin, tá sé níos fearr leite a chócaráil don bhricfeasta, agus feoil a chomhcheangal le glasraí, seachas gránaigh, ag am lóin - is gnách go n-itheann sé an chéad mhias. Anseo thíos tá roghchlár samplach don tseachtain, ar féidir le formhór na ndaoine a bhfuil neamhoird lipid orthu a leanúint.

An chéad lá:

bricfeasta - leite ruán (thart ar dhá chéad gram), tae nó caife, le bainne b'fhéidir,
II bricfeasta - gloine sú, sailéad (cucumbers, trátaí, cabáiste),
lón - anraith ar bhlas glasraí nó feoil éadrom, cutlets cearc gaile le glasraí stewed, sú caora, slice de arán bran,
dinnéar - filléad éisc steamed, steamed, rís, tae saor ó shiúcra, torthaí.
Sula dtéann tú a luí, is féidir leat kefir saill íseal a ól, bainne bácáilte, iógart.

bricfeasta - omelet ó 2 ubh, sailéad cabáiste úr le hola (tá salann mara úsáideach freisin),
II bricfeasta - sú nó úll, piorra,
anraith lón - glasraí le slice de arán seagal, mairteoil bruite le glasraí gaile, sú sméar,
dinnéar - souffle éisc le prátaí mashed, beets ghrátáilte le him, tae.

le haghaidh bricfeasta - coirce nó gránach, atá brataithe i mbainne neamh-saill, tae, is féidir leat - le mil,
II bricfeasta - cáis i dteachín beagmhéathrais le subh nó subh, sú torthaí,
lón - anraith cabáiste ó chabáiste úr, arán bran, prátaí stobhacha le laofheoil lasta, torthaí triomaithe,
cairéid dinnéir - grátáilte le hola lus na gréine, casserole cáise iostáin le prúnaí, tae gan siúcra.

Feoil capaill agus a hairíonna leighis

I dteannta na sochar díreach, ba cheart a thabhairt faoi deara go bhfuil airíonna cneasaithe an táirge bia seo, a úsáidtear i leigheas malartach.

Is táirge leighis aitheanta é saill capall. Is féidir leat é a cheannach réidh nó é a théamh sa bhaile.

Cabhraíonn úsáid sheachtrach saille le fáil réidh le pian, le hairíonna frostbite a mhaolú, le bruises a mhaolú, le díshuimeanna, le dónna agus le meáin otitis a chóireáil.

Má tá suim ag duine i dtaobh an féidir feoil capaill a ithe le colaistéaról ard, is é an freagra aonchiallach - is féidir, ós rud é nach féidir leis an bhfeoil seo leibhéil arda colaistéaróil a ísliú, ach go ginearálta glanann sí soithigh fola do dhiaibéiteas agus déanann sí normalú ar dhíleá.

Baineann cuid de na healers úsáid as feoil capall go díreach chun galair áirithe a chóireáil, eadhon:

i gcás buíochán, úsáidtear feoil capaill le haghaidh cóireála, a bhfuil éifeacht láidir choleretic aici agus a dhéanann normalú ar fheidhm an ae,
mar chosc ar ghalar ar nós Atherosclerosis, mar gheall go gcuireann feoil capall leaisteachas soithigh fola ar ais agus go gcabhraíonn sé le colaistéaról fola a ísliú
cabhraíonn feoil capall le feidhmiú matáin an chroí a fheabhsú,
a úsáidtear chun galair chonair bhille a chóireáil,
a stopann agus a choisceann diostróife matánach,
a mheas mar cheann de na príomhtháirgí sa chomhrac i gcoinne otracht hormónach agus róthrom,

Chomh tábhachtach céanna is féidir le feoil capall an éifeacht a bhíonn ag radaíocht ar an gcóras imdhíonachta a laghdú agus an baol go dtarlódh cuma agus forbairt siadaí a laghdú.

Contraindications

Is féidir le tomhaltas neamhrialaithe bianna atá saibhir ó thaobh próitéine a bheith ina gcúis le galair de chuid na gcóras cardashoithíoch agus fuail, agus cur isteach ar fheidhmiú na faireoga inchríneacha. Méadaíonn foirmiú aigéad uric iomarcach an baol gout agus galair a fhorbairt sa chóras cnámharlaigh.

Is iad na contraindications seo a leanas chun feoil capall a ithe ná:

stróc
taom croí
Hipirtheannas
diaibéiteas mellitus
fuiliú gastric
oinceolaíocht
galair an ae, na duáin.

Déantar othair a bhfuil na diagnóisí seo orthu a shárú i mí-úsáid feola capall.

Gan cóireáil teasa, níl an táirge oiriúnach do stóráil fhadtéarmach. Tá feoil capaill cócaráilte, stánaithe nó triomaithe láithreach. Mar gheall ar a chomhdhéanamh ceimiceach, is furasta le baictéir chontúirteacha, mar shampla salmonella nó trichiasis, feoil a fhorbairt.

Níl aon ghá le feoil amh, ispíní, basturma feola capaill a ullmhú le hullmhúchán amhrasach.

Ábhar ullmhaithe ag údair an tionscadail
de réir pholasaí eagarthóireachta an tsuímh.

An ceathrú lá:

bricfeasta - leite muiléad le pumpkin, caife lag,
II bricfeasta - iógart torthaí saille íseal, sú torthaí,
anraith lón - biatais le spúnóg de uachtar géar géar, arán bran, iasc stobhach le rís, compás torthaí triomaithe,
dinnéar - pasta cruithneachta crua, sailéad cabáiste úr, kefir ísealmhéathrais.

An cúigiú lá:

bricfeasta - muesli seasoned le iógart nádúrtha,
lón - sú torthaí, fianáin thirim (scáinteoir),
lón - anraith le liathróidí feola laofheoil, arán, cabáiste stobhach le guala as an smaoineamh, compóid torthaí triomaithe,
dinnéar - leite pumpkin, kefir.

In éagmais damáiste tromchúiseach ó na duáin, ón ae, ó na intestines, tá cead aige laethanta díluchtaithe a shocrú go tréimhsiúil. Mar shampla, lá úll (suas le cileagram de úlla in aghaidh an lae, cáis teachín, feoil bheag bruite ag am lóin), lá cáis iostáin (suas le 500 g de cháis teachín úr, casserole nó cácaí cáise, kefir, torthaí).

Tá an roghchlár liostaithe táscach. I measc na mban, is lú an seans go dtarlódh míchompord síceolaíoch mar gheall ar réim bia den sórt sin, toisc go bhfuil gach cineál aistí bia agus srianta i mbaol de bharr an ghnéas cothrom. Tá imní ar fhir faoin ábhar calraí iomlán agus faoin dtionchar dosheachanta ar ocras maidir le heaspa táirgí déine fuinnimh. Ná déan éadóchas: is féidir soláthar laethúil fuinnimh a sholáthar le feoil thrua, gránaigh agus olaí glasraí.

Is iad na cineálacha feola ar féidir le hothair le hipcholesterolemia ithe ná mairteoil, coinín, laofheoil, turcaí, sicín, cócaráilte i bhfoirm cutlets gaile, goulash, soufflé, i bhfoirm bruite nó stewed.

Tá rogha na nglasraí beagnach gan teorainn. Is féidir leis seo cabáiste, zucchini, beets, cairéid, raidisí, tornapaí, pumpkins, brocailí, trátaí, cucumbers, srl. Is féidir glasraí a stewed, a ghlasú agus a úr mar sailéid. Tá trátaí úsáideach i gcroí paiteolaíocht, bíonn éifeachtaí frith-ailse orthu mar gheall ar an méid mór frithocsaídeoirí agus lycopene.

Cuirtear fáilte roimh thorthaí agus caora. Beidh úlla, piorraí, torthaí citris, silíní, blueberries, cranberries úsáideach do gach duine. Tá bananaí go maith, ach ní mholtar iad d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu mar gheall ar an gcion ard siúcra, ach i gcás othar a bhfuil galar corónach croí orthu agus athruithe meitibileacha sa myocardium, beidh bananaí an-úsáideach mar go bhfuil go leor riandúile (maignéisiam agus potaisiam) iontu.

Is féidir le gránaigh a bheith an-éagsúil: ruán ruán, muiléad, min choirce, coirce cruithneachta agus cruithneacht, rís, lintilí. Níor chóir go mbeadh baint ag othair le meitibileacht charbaihiodráite lagaithe le rís, tá semolina contraindicated. Tá an leite úsáideach don bhricfeasta, is féidir leat iad a chócaráil in uisce nó i mbainne neamh-bhearrtha agus méid beag ime á chur leis, soláthraíonn siad soláthar leordhóthanach fuinnimh don chéad leath den lá, déanann siad meitibileacht saille a normalú agus díleá a éascú.

I miasa feola, i nglasraí agus i sailéid, tá sé úsáideach glasa, gairleog, oinniúin, a bhfuil frithocsaídeoirí agus vitimíní iontu a chur leis, cosc a chur ar shaothrú saille ar dhromchla ballaí soithíocha, agus fonn a fheabhsú.

Is bealach ar leithligh iad milseáin chun spraoi a bheith agat, go háirithe i gcomhair fiacail bhinn, ach ní mór duit cuimhneamh go bhfuil éifeacht mhór ag carbaihiodráití, pastries, pastries úra atá inrochtana go héasca ar mheitibileacht charbaihiodráit agus saille. Mar thoradh ar charbaihiodráití iomarcacha bíonn Atherosclerosis!

Le hathruithe ar an speictream lipid, moltar bácáil agus bácáil a eisiamh, ach is féidir uaireanta tú féin a chóireáil le meiscil, pastille, marmaláid, mil. Ar ndóigh, ní mór gach rud a thabhairt faoi deara agus níor chóir mí-úsáid a bhaint as, ansin ní dócha go ndéanfadh píosa marshmallow dochar don chorp.Ar an láimh eile, is féidir torthaí a chur in ionad milseán - tá sé blasta agus sláintiúil araon.

Caithfear go leor sreabhán le hiplipidemia a chaitheamh - suas le lítear go leith in aghaidh an lae. Má tá paiteolaíocht chomhleanúnach duáin ann, níor chóir duit a bheith páirteach in ól. Ní thoirmisctear úsáid tae agus fiú caife lag, torthaí stewed, deochanna torthaí, tá súnna úsáideach. Mura lagaítear meitibileacht charbaihiodráit, ansin is féidir go leor siúcra a chur le deochanna, ba chóir do dhiaibéitigh siúcra a dhiúltú i bhfabhar fruchtós nó milseoirí.

Mar is féidir leat a fheiceáil, ní chuireann cothú le colaistéaról ardaithe, cé go bhfuil roinnt rudaí ann, teorainn mór leis an aiste bia. Is féidir leat a ithe mura bhfuil gach rud, ansin beagnach gach rud, ag soláthar duit féin sraith iomlán de cothaithigh gan cur isteach ar an blas agus éagsúlacht na miasa ullmhaithe. Is é an rud is mó ná an fonn chun troid ar son do shláinte, agus is féidir leis na roghanna blasta a bheith sásta leis an méid atá úsáideach agus sábháilte.

Céim 2: tar éis na híocaíochta cuir do cheist san fhoirm thíos below Céim 3: Ina theannta sin, is féidir leat buíochas a ghabháil leis an speisialtóir le híocaíocht eile ar mhéid treallach ↑

Feoil capaill, í a fháil agus a úsáid
Gnéithe feola capaill neamhghnácha
Airíonna Feola Capall
Feoil Feola Capall

Tá feoil capaill ar cheann de na feoil chothaithe is coitianta. Fuair sé an tóir is mó a bhí in úsáid i measc phobal na hÁise Láir, i Yakutia agus i Mongóilia. Ullmhaítear feoil capaill ann go minic agus éagsúil. Ach le tamall anuas, ar chúis éigin, tá tús curtha acu le mairteoil nó uaineoil a roghnú don chineál seo feola.

Is féidir seo a mhíniú leis an bhfíric nach bhfuil an-tóir ar fheoil capall, in ainneoin a cáilíochtaí cothaithe, nach féidir a fháil in aon chineál feola eile. Tá beagnach aon cholesterol i bhfeoil capaill, toisc go bhfuil sí go hiomlán neamh-ghréisceach. Ach cé mhéad colaistéaról a bhfuil feoil capall ann i ndáiríre?

Feoil capaill, í a fháil agus a úsáid

Ionas go mbeidh feoil capall bog, blasta agus neamh-gréisceach (le méid beag colaistéaróil), téann ainmhithe faoi bhun bliana d'aois go dtí an marú. Ní bhíonn am fós ag fothracha mais shuntasach matáin a thógáil suas, agus taiscí feola "ná cuir as dóibh" hormóin. Uaireanta ar fheirmeacha déantar fiú searrach an-óg a fheirmeoireacht - ansin ní athraíonn an fheoil a cáilíochtaí go dtí bliain go leith, ach ag an am céanna méadaíonn a chainníocht (ó leanann an t-ainmhí ag fás i gcónaí).

Ceann de na príomhghnéithe ná go bhfuil na searrach ag gluaiseacht i gcónaí (ansin scaipeann an fhuil go maith trí chorp an ainmhí agus éiríonn an fheoil níos blasta). Ní féidir capaill a choinneáil sa stalla i gcónaí, nó meathfaidh blas agus cáilíocht an táirge chríochnaithe. Ní ghlactar le cothabháil stalla ach san oíche agus sa séasúr fuar (ach caithfear capaill a shiúlóid arís agus arís eile in aghaidh an lae).

Má fhéachann tú ar an méid feola capall a ídítear ar fud an domhain, is féidir linn a rá go muiníneach nach dtaitníonn sé leis i Meiriceá ná san Eoraip (an Rúis san áireamh). An méid is mó a itheann an Chasacstáin, an Chirgeastáin agus Tatarstan. Ní fheiceann muintir na dtíortha seo aon chruatan in úsáid na feola seo, tuigeann siad an blas den scoth agus na hairíonna cothaithe maithe.

Ina theannta sin, is lú an seans go bhforbróidh cónaitheoirí Lár na hÁise galair chardashoithíoch a eascraíonn as colaistéaról a thagann le bia. Ní fheictear go praiticiúil é i bhfeoil capall.

Gnéithe feola capaill neamhghnácha

Tar éis blianta fada taighde ag eolaithe, fuarthas amach nach bhfuil comhdhúile ceimiceacha casta agus aimínaigéid de threoshuíomh ailléirgeach i bhfeoil capall. Mar gheall air seo, is minic a dhéantar é a dhéanamh mar bheacha éagsúla chun leanaí beaga a bheathú, a bhfuil tionchar acu ar a sláinte ar an mbealach is fearr.

Is é an t-aon áit ar chorp an ainmhí ina bhfuil méid beag saille an chuid ribeach. Mar gheall ar an easpa substaintí casta agus cion saille íseal, tá feoil capall in ann an córas díleáite a dhíleá i bhfad níos tapúla ná cineálacha eile feola.

Tá an saill atá i bhfeoil capall an-difriúil ón saill a fhaightear i bhfeoil ó bha nó ó mhuca. Ní cheadaíonn cuid dá chuid cáilíochtaí “saill” a thabhairt dó.

Mar shampla, tá an cion colaistéaróil i bhfeoil capaill íseal (i gcomparáid le cineálacha eile feola) agus is cúis le héifeacht choleretic sa chorp é, agus é á ghlanadh. Is é an fheoil capaill seo a thabharfadh le tuiscint go moltar daoine a fhulaingíonn galair na conaire billeach agus roinnt galar ae a ithe go rialta.

Airíonna Feola Capall

Mar gheall ar ábhar vitimíní agus aimínaigéid éagsúla, mar aon le próitéiní ainmhithe, cuireann feoil capall leis normalú próiseas meitibileach i gcorp an duine.

Moltar úsáid a bhaint as do dhaoine a bhfuil claonadh acu a bheith róthrom, ós rud é go bhfuil an feoil íseal-chalraí, agus go ndéanann an corp na substaintí go léir ina chomhdhéanamh a shú go héasca.

Feoil Feola Capall

Tá feoil capall ar eolas mar gheall ar a éifeachtaí dearfacha ar dhaoine agus ar a sláinte. Ach tugann feoil capall sochar agus “dochar” araon. Go praiticiúil níl colaistéaról ann - agus is móide neamh-inchomparáide é seo.

Ach tá feoil na gcapall an-dian mar gheall ar an gcion íseal saillte, nach bhfuil am acu carnadh mar gheall ar stíl mhaireachtála an-soghluaiste an ainmhí. Chun é a dhéanamh bog, caithfidh sé a bheith cócaráilte i gceart, agus cóireáil teasa a chur air arís agus arís eile, rud a mharaíonn roinnt airíonna úsáideacha.

Is é miotas amháin ná gur feoil gan blas í feoil capaill. Is tuairim aonair amháin é seo, ar ndóigh. Is maith le roinnt daoine feoil capall, ach ní maith le roinnt daoine é. Tá feiniméan staire neamhghnách ann, rud atá ina fhachtóir réamh-mheasta i dteoiric an bhlasta a bhíonn ar fheoil capall. Níor ith siad é níos luaithe ach amháin in amanna an-ocrais.

Cé mhéad colaistéaról is feoil capall?

Tá suim ag go leor daoine sa cheist maidir le cé mhéad colaistéaróil atá i bhfeoil capall. Go deimhin, níl an dá choincheap seo comhoiriúnach go praiticiúil, cé nár cheart duit an táirge seo a mhí-úsáid. De ghnáth, ídítear feoil ainmhithe óga. Ar roinnt feirmeacha, déantar coilleadh ainmhithe a chleachtadh, le cabhair nach gcaillfidh feoil a cháilíochtaí dearfacha, agus go bhfuil go leor feola ag an ainmhí féin. Nuair a bhíonn an t-ainmhí ag siúl i gcónaí, cuireann sé leis an bhfeoil a chur i gcúrsaíocht fola amháin.

In ainneoin gur feoil chrua atá feoil capaill, déanann an ullmhúchán cuí, eadhon cócaireacht nó stewing ar feadh tréimhse fhada ama, bog agus tairisceana. Tá líon measartha mór de mhiasa thraidisiúnta ón táirge seo (ispíní éagsúla, basturma, stobhach, etc.), a bhfuil blas measartha taitneamhach orthu má chócaráiltear iad i gceart.

Is féidir a mheas go bhfuil feoil capall sobhlasta, ach feoil an-sláintiúil le leibhéal colaistéaróil íseal. Cuideoidh tabhairt isteach na feola seo san aiste bia le duine ar bith fáil réidh le go leor fadhbanna sláinte mura bhfuil aon chontrárthacht dhíreach ann dá úsáid.

Is é feoil capaill an fheoil ina bhfuil an méid is mó is féidir de phróitéin shláintiúil, aimínaigéid, roinnt grúpaí vitimíní agus riandúile eile, mar is gá chun feidhmiú ceart an choirp dhaonna. Chomh maith leis an bhfeoil féin, tá táirgí bainne coipthe an-úsáideach, ina bhfuil cuid mhór comhpháirteanna tábhachtacha agus úsáideacha.

Mar sin féin, d'ainneoin áisiúlacht an táirge seo, ná mí-úsáid a úsáide sa réim bia, mar is féidir go dtiocfadh fo-éifeacht air seo, is é sin fadhbanna fadhbanna leis na córais chardashoithíoch, díleácha agus cnámh.

Is é suas le 200 gram an gnáth-thomhaltas feola capall in aghaidh an lae do mhná, agus d'fhir - 250-300 gram, agus ba chóir gurb é seo an t-aon fhoinse próitéine. Is fearr feoil a ithe nach mó ná 3 nó 4 huaire sa tseachtain. Sna laethanta atá fágtha, is fearr tosaíocht a thabhairt d'fhoinsí eile próitéine. In aon chás, is foinse cothaitheach í feoil capall agus is bealach iontach é chun neart a thabhairt ar ais go tapa.

Labhróidh saineolaithe faoi na buntáistí a bhaineann le feoil capall san fhíseán san alt seo.