Na tairbhí a bhaineann le piseanna i ndiaibéiteas de chineál 2

Daoine a bhfuil stíl mhaireachtála shláintiúil acu agus a bhfuil spéis acu i gcothú cuí, tá a fhios acu faoi na buntáistí a bhaineann le piseanna agus iad a chur san aiste bia. Tar éis an tsaoil, tá cuid mhór próitéine glasraí ann agus tá innéacs íseal glycemic ann.

A bhuíochas leis seo, faigheann miasa uaidh le fada an lá ocras agus clúdaíonn sé cuid shuntasach de riachtanas an chomhlachta próitéin. Má leanann tú an chuid eile de phrionsabail an chothaithe chuí, is féidir le caitheamh rialta piseanna a bheith mar chosc maith ar ghalar diaibéiteas, cardashoithíoch agus ailse.

Léirigh staidéar ar chomhdhéanamh bithcheimiceach an bhair phóna seo go bhfuil go leor vitimíní B, vitimíní A, C, E i bpiseanna iomlána, chomh maith le go leor annamh K agus N. As na mianraí, tá cuid mhór potaisiam, fosfar agus maignéisiam ann, agus i measc na riandúile go leor tá mangainéise freagrach as cuid shuntasach.

Is aigéad aimín riachtanach é arginine. Tá sé á tháirgeadh go gníomhach ag an gcorp daonna ag aois thorthúil, agus i leanaí, ógánaigh agus daoine scothaosta, chomh maith le daoine míshláintiúla, d'fhéadfadh sé a bheith easnamhach.

Tá piseanna ar cheann de na bianna ina bhfuil an méid is mó de arginine. Níos mó ná piseanna, ní fhaightear an t-aigéad aimín seo ach i gcnónna péine agus i síolta pumpkin.

Tá airíonna cneasaithe ag arginine. Tá sé mar chuid de go leor drugaí - imdhíontaitheoirí, heipitíteolaithe (gníomhairí chun cealla ae a athghiniúint), drugaí cairdiacha, frithdhruile agus go leor eile.

Úsáidtear go forleathan é i bhforlíontaí spóirt chun fás matáin a luathú. Ceann de fheidhmeanna arginine sa chorp is ea táirgeadh hormóin fáis a spreagadh, atá freagrach as fíochán matáin a fhás. Déanann athnuachan mhéadaithe ar hormón fáis an corp a athnuachan agus cuireann sé le dóchúiseacht luatha cúlchistí saille.

Cé acu piseanna atá níos sláintiúla?

Má dhéanaimid comparáid idir piseanna glasa agus síolta pea scafa, ar gnách go ndéantar iad a fhiuchadh agus a úsáid le haghaidh anraithí pea agus prátaí mashed, ansin tá substaintí níos úsáidí i bpiseanna. Tar éis an tsaoil, tá cuid shuntasach de vitimíní agus mianraí le fáil sa chraiceann pea, a bhaintear nuair a scamhadh é. Ach tá síolta go leor fós i síolta íonaithe substaintí úsáideacha.

Na piseanna glasa is úsáidí - a spréitear as na leapacha i riocht aibíochta bainne. Dá bhrí sin, sa séasúr ní mór duit é a ithe oiread agus is féidir, agus cúlchistí na substaintí a theastaíonn uaidh a athshlánú.

Coinníonn piseanna reoite a n-airíonna luachmhara go maith freisin, tá piseanna stánaithe beagán níos measa, ach níl a áisiúlacht in amhras.

Tá piseanna scafa, chomh maith lena bhfóntas gan amhras, go maith freisin maidir lena mblas ard agus infhaighteacht na bliana ar fad.

Achoimre a dhéanamh ar an méid thuas, is féidir linn a thabhairt i gcrích go bhfuil comhdhéanamh uathúil uathúil piseanna:

Cabhraíonn sé leis an gcóras cardashoithíoch a neartú,
Lowers colaistéaról fola,
Neartaíonn sé an córas imdhíonachta,
Fás matáin agus athnuachan fíochán coirp a chur chun cinn,
Clúdaíonn sé cuid mhór de riachtanais laethúla an chomhlachta maidir le próitéin, vitimíní agus mianraí,
Moillíonn sé ionsú glúcóis isteach san fhuil ó tháirgí eile,
Ní chuireann sé le glúcós fola.

Labhraíonn na fíricí dosheachanta seo go diongbháilte i bhfabhar piseanna a chur san áireamh i do d'aiste bia.

Na tairbhí a bhaineann le piseanna i ndiaibéiteas

I gcorp an othair le diaibéiteas tá fadhbanna ann le siúcraí a phróiseáil ó bhia. Tá siad le feiceáil mar gheall ar an easpa insline hormóin, atá deartha le haghaidh úsáid siúcra agus ní mór iad a tháirgeadh trí chealla pancreatacha aonair (diaibéiteas cineál 1 cineál 1), nó mar gheall ar an bhfíric nach ndéanann fíocháin neamhshuim de insulin agus nach dtéann siad i bpróisis mheitibileacha leis (cineál 2 siúcra diaibéiteas).

Mar gheall ar an neamhábaltacht a lánpháirtiú i slabhra na bpróiseas meitibileach, scaipeann glúcós tríd an leaba soithíoch, rud a chruthaíonn dochar mór don chorp.

Bíonn an iomarca siúcra fola ag na soithí ar dtús, ansin tosaíonn próisis phaiteolaíocha sna duáin, sna súile, ar na hainmhithe is ísle, ar na hailt. Is féidir le hathruithe diúltacha a bheith ina gcúis le deacrachtaí amhail Atherosclerosis, a mbíonn taomanna croí agus stróc mar thoradh air, agus cosa a chailleadh, fís a chailleadh, teip ar na duáin.

Mar gheall ar chomharthaí inchinne a chuireann cealla pancreatacha i bhfeidhm chun insulin a tháirgeadh i gcónaí, rud atá gan úsáid go praiticiúil do dhiaibéiteas de chineál 2, is féidir iad a ídiú agus stopfar táirgeadh an hormóin seo. Agus is diaibéiteas de chineál 1 é seo, a éilíonn instealltaí laethúla inslin ar feadh an tsaoil.

Chun forbairt na paiteolaíochta a stopadh, ní mór d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu aiste bia a leanúint nach n-áirítear bianna a bhfuil innéacs ard glycemic iontu. Tagann piseanna, a bhfuil luach íseal den innéacs seo acu, in ionad go leor gránach, táirgí plúir, a bhfuil a n-innéacs ró-ard.

Mar gheall ar a cáilíochtaí íocshláinte luachmhara, ní hamháin go dtéann piseanna i ndiaibéiteas de chineál 2 in áit na mbianna atá toirmiscthe, ach is mór an tairbhe é do chomhlacht an othair. Tar éis an tsaoil, tá a éifeacht theiripeach dírithe go beacht ar na ceantair sin is mó a bhfuil an galar seo orthu.

Neartaíonn na substaintí tairbheacha atá sa chultúr pónairí soithí fola seachas glúcós, a dhíothaíonn iad, a mhéadaíonn díolúine lagaithe, agus a chuidíonn le hathchóiriú na bhfíochán a bhfuil tionchar ag diaibéiteas orthu.

Má itheann duine atá ag fulaingt ó dhiaibéiteas de chineál 2 piseanna, oinniúin, cabáiste agus bianna ceadaithe eile a bhfuil innéacs glycemic íseal acu, a bhfuil stíl mhaireachtála ghníomhach mar thoradh orthu, a sheolann meáchan breise, ansin feabhsaíonn a riocht sláinte go dtí gur féidir le diaibéiteas de chineál 2 titim.

Dá bhrí sin, is gá na moltaí go léir ón inchríniteolaí a leanúint go docht, agus an stíl mhaireachtála neamhshláintiúil a athrú, rud a fhágann, go minic, daoine go diaibéiteas de chineál 2.

Déantar 2 spúnóg bhoird de dhuilleoga brúite as pods glas triomaithe a dhoirteadh le huisce glan fionnuar i dtoirt 1 lítear agus bruite ar feadh 3 uair an chloig ag an bhfiuchadh íseal. Ní mór duit é a ghlacadh, é a roinnt ina 3-4 dáileog ag eatraimh chothroma ama. Lean ar aghaidh le cóireáil ar feadh 30 lá.

Coinníonn piseanna glasa triomaithe, a thagann isteach i bplúr, airíonna cneasaithe uile an bhair ghil seo. Le diaibéiteas, tá sé úsáideach é a thógáil ar bholg folamh leath teaspoon trí huaire sa lá.

Ó piseanna glas reoite agus oinniúin, an-úsáideach freisin do dhiaibéiteas, is féidir leat anlann blasta a ullmhú, a rachaidh leite fiú leadránach as le bang.

Le haghaidh cócaireachta beidh ort:

2 tbsp. piseanna leáite
Gloine beagán neamhiomlán de oinniún mionghearrtha,
25 g im,
0.5 tbsp. uachtar
1.5 tbsp. uisce
1 tbsp plúr
Salann, spíosraí a cheadaítear do dhiaibéiteas.

Boil uisce, Doirt oinniún mionghearrtha isteach ann, salann. Tar éis iad a fhiuchadh arís, cuir piseanna glas leáite, meascadh agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad.

Fry an plúr i bpanna go dtí donn órga, cuir ola agus spíosraí leis, agus corraigh i gcónaí é. Ansin cuir an uachtar agus an t-uisce ina raibh na glasraí bruite, thart ar an gcéad chupán. Boiligh an anlann go dtí go dtarlaíonn sé, ansin doirt na glasraí bruite, boil arís agus bain ón teas iad.

Éileamh

Is mar gheall ar chúiseanna eacnamaíocha agus cothaitheacha atá an tóir ar phiseanna.

Tá an táirge seo saor go leor, agus is féidir le daoine ar ioncam íseal é a íoc. Is táirge tíre é seo go hiomlán.
Cuimsíonn piseanna méid leordhóthanach próitéine glasraí, a mheastar a bheith úsáideach don tsláinte.
Is ea móide eile nach bhfuil aon colaistéaról ann beagnach. Tá aistí bia cholesterol íseal fós i mbéal an phobail, cé nach bhfuil aon spleodar ann inniu, cosúil le cúpla bliain ó shin.
Tá beagán siúcra ann sna piseanna, ach beagán de charbaihiodráit chomh casta sin mar stáirse.

Piseanna do dhiaibéiteas chineál 2: an féidir nó nach bhfuil?

Is féidir piseanna sláintiúla, cosúil le pischineálaigh eile, a chaitheamh gan srianta. Is é an t-aon iarmhairt dhiúltach a bhaineann lena úsáid ná suaimhneas. Mar sin féin, le roinnt galar, is gá an aiste bia a theorannú go mór. Ar na galair seo tá diaibéiteas mellitus (DM). Níos luaithe, nuair nár cumadh drugaí insline agus ísliú siúcra, ba é an aiste bia an phríomhchóireáil do dhiaibéiteas.

Tá suim ag go leor diaibéiteach cibé an féidir anraith pea a ithe do dhiaibéiteas cineál 2, bain úsáid as chun mionra a líonadh. Sula bhfreagraíonn tú na ceisteanna seo agus ceisteanna eile, tá cúis ann le déileáil le cineálacha diaibéiteas agus aistí bia bunúsach.

Trí phríomhchineál diaibéiteas

Tá trí phríomhchineál diaibéitis ann.

Tugtar spleáchas insulin ar an gcéad chineál. Tá siúcra fola ardaithe mar gheall nach bhfuil an briseán in ann an méid ceart den insulin hormón a tháirgeadh, a rialaíonn an meitibileacht charbaihiodráit sa chorp.
Sa dara cineál, níl aon fhadhb ann le secretion insulin, ach cailleann na fíocháin a n-íogaireacht dó, mar thoradh air sin, tá an leibhéal glúcóis san fhuil níos airde ná mar is gnách.
Déantar an cineál iompair a dhiagnóisiú i measc na mban le linn na tréimhse ina bhfuil an leanbh, cé go raibh an cion siúcra gnáth.

Is galar ainsealach é DM. Méadaíonn sé go mór an baol go dtarlóidh stróc nó taom croí, forbairt teip na nduán, gaoth na mbarr, daille. Is féidir go mbeadh cóma diaibéiteach mar thoradh ar luaineachtaí i leibhéil glúcóis fola.

Is é an dara cineál galair (frithsheasmhach in insline) an ceann is coitianta. Tá sé diagnóisithe i 85 faoin gcéad de na diabetics.

De ghnáth forbraíonn sé i ndaoine aosta.

Is minic a bhíonn cúis an ghalair i murtall, ós rud é go laghdaíonn an ciseal saille íogaireacht na bhfíochán go insulin.
Priacal ard diaibéiteas i ndaoine a bhaineann mí-úsáid as bianna siúcraí.
Is minic a bhíonn diaibéiteas i ndaoine le galair chardashoithíoch (Atherosclerosis, galar corónach croí, etc.). Téann diaibéiteas agus galair chroí agus soithíocha i gcomhar lena chéile, ag athneartú a chéile.
Tá daoine a chaitheann tobac agus daoine a bhfuil íomhá shuiteach acu i mbaol freisin.
Féadann úsáid fhada drugaí áirithe (cytostatics, glucocorticosteroids, etc.) an galar a spreagadh.
Cuireann béim leanúnach, neamhdhóthanacht ainsealach an chortais adrenal le tosú an ghalair.

Is éard atá i gceist le cóireáil an chineál frithsheasmhach in insline ná aiste bia a leanúint agus drugaí a laghdú a laghdaíonn siúcra.

Cuireann sé cosc ar charbaihiodráití simplí a úsáid (mil, siúcra, etc.), ach ceadaíonn sé coimpléasc (gránaigh, pastries, srl.) A chur san áireamh i réim bia. Cuireann aiste bia cosc ar bhianna sailleacha (iasc, feoil, cáis, im, etc.). Tá cead ag caora agus torthaí ithe milis agus géar.

De réir an naoú aiste bia, is féidir pischineálaigh, lena n-áirítear piseanna, a ithe. Is féidir leite pea a dhéanamh, anraithí pea a chur san áireamh sa roghchlár. Tá an scéal níos casta nuair a bhíonn piseanna stánaithe. Nuair a bhíonn siad stánaithe, cuirtear siúcra leis an táirge. Dá bhrí sin, an freagra ar an gceist - an féidir le cineál 2 diaibéiteas a ithe piseanna glas óga stánaithe - beidh sé diúltach.

Aiste bia carb íseal

Tá an-tóir ar an aiste bia seo le blianta beaga anuas. Tairgeann sí oidis eile do chothú diaibéiteach. Éilíonn a lucht iomaíochta go bhfuil gach carbaihiodráití díobhálach i ndiaibéiteas. Ón taobh sin de, níl aon tairbhe ag baint le carbaihiodráití casta, ós rud é go bhfuil siad, díreach cosúil le cinn shimplí, ag méadú an ábhair ghlúcóis san fhuil, agus nach féidir a thuar. Is féidir le méid an charbaihiodráití a úsáid ag baint úsáide as táblaí speisialta, agus drugaí a laghdaíonn siúcra, a bheith gan úsáid sa chás seo.

Ní féidir pischineálaigh a chaitheamh leis an gcur chuige seo, ós rud é go bhfuil go leor stáirse iontu. Tá toirmeasc ar thorthaí agus ar chaora nach milis iad fiú.

Ach ceadaíonn an aiste bia próitéiní agus saillte a úsáid gan aon srianta speisialta. Ní bhíonn meáchan a fháil mar thoradh ar fheoil nó éisc shailleacha, cáiseanna nuair a dhiúltaíonn siad carbaihiodráití. Mothaíonn duine leis an aiste bia seo go hiomlán, a théann i bhfeidhm go dearfach ar an néarchóras.

Is dhá chur chuige aiste bia difriúla iad seo maidir le diaibéiteas. diaibéiteas. Cén duine is fearr leat, socraigh do gach duine é féin. Sula ndéanann tú rogha, ní mór duit dul i gcomhairle le dochtúir agus staidéar a dhéanamh ar an bhfaisnéis i bhfóraim ina dtugann daoine a measúnú ar an dá aiste bia seo.

Is féidir teacht ar fhaisnéis bhreise ar ábhar an ailt san fhíseán.

Cad iad na cineálacha piseanna atá úsáideach do dhiaibéiteach agus conas iad a ithe?

Tá trí chineál piseanna san áireamh i mbeagnach gach oidis do dhiaibéiteach - feannadh, gránach, siúcra. Úsáidtear an chéad éagsúlacht chun gránaigh, anraithí agus stobhaigh eile a chócaráil. Úsáidtear é freisin chun é a chaomhnú.

Is féidir piseanna inchinne a phiocadh freisin, toisc go bhfuil blas milis air. Ach tá sé níos fearr é a chócaráil, mar a bhogann sé go tapa. Moltar duit piseanna úra a úsáid, ach más gá, is féidir é a chaomhnú freisin.

Ní bhaineann oidis le diaibéitis, lena n-áirítear piseanna, le cócaireacht i gcónaí. Tar éis an tsaoil, is féidir drugaí hypoglycemic éagsúla a ullmhú ó pischineálaigh.

Is gníomhaire óg glas é gníomhaire frith-glycemic den scoth. 25 gram an amhábhair, gearrtha le scian, Doirt lítear uisce agus cócaráil ar feadh trí uair an chloig.

Ba chóir an brat a ól le haon chineál diaibéiteas, agus é a roinnt ina dháileog éagsúla in aghaidh an lae. Maireann an cúrsa cóireála thart ar mhí, ach is fearr é seo a chomhordú leis an dochtúir chun cosc a chur ar fhorbairt turraing insline.

Is iad piseanna an cineál barr pónairí is coitianta. Is gá na cineálacha piseanna seo a idirdhealú mar:

siúcra. Is féidir é a ithe ag céim luath de aibíocht. Tá na flapaí inite freisin,
shelling. Tá an cineál pod seo do-ite mar gheall ar stiffness.

Tugtar "piseanna" ar piseanna neamhruacha óga. Itheofar é úr (is fearr é) nó i bhfoirm bia stánaithe. Bailítear na piseanna is sobhlasta ar an 10ú lá (tar éis bláthanna).

Is iad na pods na plandaí juicy agus glas, an-tairisceana. Taobh istigh - ní raibh piseanna beaga aibithe fós. Le diaibéiteas, is é seo an rogha is fearr. Ith piseanna go hiomlán le pod. Ina theannta sin, baintear na plandaí ar an 15ú lá. Le linn na tréimhse seo, tá an cion siúcra uasta sna piseanna. Dá fhad a sháraíonn planda, carnann an níos mó stáirse ann.

Ar leithligh, is fiú an éagsúlacht inchinne a lua. Tugadh an t-ainm seo do phiseanna mar gheall ar rocadh grán le linn a thriomaithe nó ag deireadh aibithe. Is beag stáirse atá ann den chineál seo, agus is é an blas an ceann is fearr - milis. Is iad piseanna gránach stánaithe an chuid is fearr, baintear úsáid astu le haghaidh sailéad nó mar mhias taobh. Is féidir leat iad a chur leis an anraith, ach níor chóir duit cócaireacht a dhéanamh.

Agus táirge stánaithe á cheannach agat, déan staidéar cúramach ar a chomhdhéanamh. Roghnaigh an ceann ina bhfuil inscríbhinn: "ó chineálacha inchinne."

Is lú an úsáid a bhaintear as piseanna do dhiaibéiteas. Tá sé an-stáirse agus ard-chalraí.

Bailítear pischineálaigh nuair a shroicheann na grán an méid atá ag teastáil, an méid mór. Déantar plúr agus gránach as piseanna den sórt sin; Is minic a úsáidtear iad le haghaidh canáil.

Is forlíonadh cothaithe den scoth iad piseanna sprouted. Is grán é a bhfuil fás glas tagtha air. Tá a lán próitéine agus snáithín ann, a lán de riandúile. Is fearr a shúitear péacáin den sórt sin.

I diaibéiteas, neartóidh piseanna spréite an córas imdhíonachta agus laghdóidh sé an baol a bhaineann le Atherosclerosis. Níor chóir sprouts a ithe ach amh. Is féidir leat iad a chur le sailéid a oireann don aiste bia. Ní mór an táirge seo a úsáid i gcás breoiteachta siúcra le dochtúir.

Cóireáil Bean

Is é an modh cóireála is simplí ná iontógáil laethúil pónairí amha de 6 ríomhaire. meánach le n-ól le gloine d'uisce fionnuar. Nuair a phróiseáiltear iad sa bholg, déanann pónairí an méid insulin atá ag teastáil a secrete, rud atá riachtanach do dhiaibéitigh.

Maidir leis an dara modh, tóg trí phóna bhána agus tóg suas iad i leath gloine uisce thar oíche.An mhaidin dár gcionn, ithe na pónairí swollen, nite síos le huisce, ina raibh sé sáithithe roimhe seo.

Le 30 de ml duilleoga glasa a ullmhú as duilleoga pónairí glasa, tar éis iad a mheilt, Doirt 375 ml. fiuchphointe uisce agus boil ar feadh 15 nóiméad i ndabhach uisce. Fuaraigh an brat agus an brú. Moltar leath gloine a thógáil trí huaire sa lá ar feadh leathuaire sula n-itheann tú é. Is féidir le cúrsa na cóireála leanúint suas le 3 mhí.

Is féidir decoction éifeachtach a ullmhú freisin ó na pónairí iad féin. Chun seo a dhéanamh, tóg 10 gclaon glas, tar éis iad a ghlanadh ar phóna roimhe seo, sruthlaithe agus briseadh go maith, 600 ml d'uisce fiuchta a dhoirteadh.

Coinnímid an meascán críochnaithe i ndabhach uisce faoi lid dúnta ar feadh 25 nóiméad. Ansin oscailt an clúdach agus cuir fiuchphointe uisce i gcomhréir leis an toirt bunaidh, lig an brat brew ar feadh 5 uair an chloig.

Glacann muid decoction de pods Bean 6 huaire sa lá, 100 ml an ceann. leath uair an chloig roimh bhéile.

Faigh Pacáiste Diaibéitis SAOR IN AISCE

Is “dochtúir” nádúrtha fíor-riachtanach é pea do dhiaibéiteas: tabharfaidh mias 100 gram piseanna le próitéin glasraí níos mó ná 1 spúnóg bhoird de shiúcra don chorp.

Tá grán cothaithe, carbaihiodráití, aigéid shailleacha sháithithe, mianraí an-neamhchoitianta, vitimíní A, E, H, PP, grúpa B, béite-carotene i ngrán pea.

Tá airíonna lómhara piseanna comhchruinnithe go barrmhaith i bpéire glas próitéine úr, saibhir - “pillín vitimín” atá 1.5 huaire níos fearr ná glasraí eile i gcalraí.

Caitear piseanna i ndiaibéiteas de chineál 2 i bhfoirmeacha éagsúla:

- formáid amhúsáide
- i bhfoirm mais plúir ½ teaspoon
- brat: gearrtar pods glasa óga le scian agus bruite iad ar feadh 3 uair an chloig. Is é an dochtúir a fhorordaíonn dáileoga.
- anraith leachtach cothaitheach ar brat mairteola. Úsáidtear piseanna reoite glasa sa gheimhreadh - caitear piseanna úra le haghaidh diaibéiteas ar feadh na bliana.
- leite pea (saibhir i argenin, a bhfuil a ghníomh cosúil le hinslin)

Iarratas Pea

Tóg 25 g de chosa mionghearrtha piseanna glasa, líon iad le 1 lítear. uisce agus an brat a ullmhú ar feadh 3 uair an chloig. Úsáidtear é i gcodanna comhionanna cúpla uair sa lá. Is fearr dul i gcomhairle le dochtúir maidir le fad an chúrsa ag baint úsáide as díchlárú den sórt sin, ach de ghnáth bíonn sé in aghaidh na míosa.

Chomh maith leis an brat, is féidir piseanna a ghlacadh amh, agus i bhfoirm plúir ar 1 chp. sula n-itheann tú.

Recipes anraith pea

Tá piseanna Tuircis, a bhfuil a lán leasainmneacha eile ar eolas acu, ar eolas dúinn faoi cheann amháin díobh - chickpeas, a bhfuil a lán airíonna nach bhfuil ar eolas acu go fóill. Go deimhin, ní dhéanann ach cuma chomhchosúil é a nascadh le piseanna, cé go bhfuil cicpeas beagán níos mó ná piseanna a bhfuil aithne acu orthu. Fástar an pea seo i mórán tíortha ina bhfuil an aeráid fáis is oiriúnaí - te.

Tá a lán othar ag smaoineamh an féidir anraith pea cócaráilte a ithe do dhiaibéiteas de chineál 2. Is féidir leat an mhias seo a úsáid, is é an rud is mó ná é a chócaráil i gceart, de réir na moltaí seo a leanas:

níl ach bonn an mhairteola bunaithe ar an anraith, tá cosc ar mhuiceoil,
ba chóir an brat a bheith tiubh
is fearr piseanna glasa a úsáid le haghaidh anraith,
ina theannta sin, is féidir leat na gnáth-ghlasraí a chur leis - prátaí, cairéid, oinniúin.

Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar an brat a chócaráil. Chun gan dochar a dhéanamh don tsláinte, ba chóir duit an chéad chuid a dhraenáil, agus an anraith a chócaráil ar an dara brat. Fágfaidh sé seo go mbeidh an béile níos lú agus níos gránna.

Is fearr piseanna glasa a úsáid úr. Más gá, is féidir leat an táirge a reo ón samhradh agus é a úsáid sa gheimhreadh.

Tá an leite pea le diaibéiteas de chineál 2 ina leigheas iontach freisin. Is féidir leat é a chócaráil le méid beag ime agus glasraí.

Sula ndéantar an chóireáil, ba chóir a mheabhrú nach dtógfaidh piseanna áit na ndrugaí a ghlactar chun tiúchan an tsiúcra san fhuil a laghdú. Sula dtosaíonn tú ar chóireáil, téigh i gcomhairle le dochtúir chun comhairle a fháil.

Is é mairteoil an meascán feola is oiriúnaí le piseanna. Mar sin ba chóir duit anraithí pea a chócaráil ar fheoil mhairteola. Is fearr piseanna a ghlacadh úr agus reoite sa gheimhreadh.

Laghdóidh seo go léir an t-am chun cócaireacht a dhéanamh go suntasach, ina theannta sin tá vitimíní agus mianraí níos úsáidí sna glasraí sin. Is féidir an mhias seo a chócaráil ar an sorn agus sa chócaireán mall, sa mhodh cuí.

Tá sé níos fearr gan grill a dhéanamh le haghaidh anraith chun nach laghdófaí an cion calraí sa mhias agus i gcolaistéaról. Ina theannta sin, nuair a chailleann glasraí glasraí a lán substaintí luachmhara.

Is é clasaiceach an chéad chos ar anraith pea, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth air:

Mairteoil ísealmhéathrais - 250 gram,
Piseanna úra (reoite) - 0.5 kg,
Oinniúin - 1 phíosa,
Dill agus peirsil - bunch amháin
Prátaí - dhá phíosa,
Gairleog - 1 clove,
Salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air.

Ar dtús, ba chóir dhá phráta a ghearradh i gciúbanna agus iad a bheith sáithithe thar oíche in uisce fionnuar. Cócaráil, mairteoil, ciúbanna de thrí cheintiméadar, cócaráil go dtí go mbeidh siad tairisceana ar an dara brat (taosc an chéad uisce bruite), an salann agus an piobar chun blas a chur orthu.

Cuir piseanna agus prátaí leis, cócaráil ar feadh 15 nóiméad, ansin cuir an róstadh agus suanbhruith ar feadh dhá nóiméad eile thar theas íseal faoi lid. Déan na glasa a chopáil go mín agus doirt isteach sa mhias tar éis na cócaireachta.

Fry: déan an t-oinniún a chop go mín agus friochadh i méid beag ola glasraí, ag corraíd go leanúnach ar feadh trí nóiméad, cuir garlic mionghearrtha agus suanbhruith ar feadh nóiméad eile.

Cuimsíonn an dara h-oideas don anraith pea táirge formheasta ar nós broccoli, a bhfuil GI íseal aige. Do dhá riar beidh ort:

Piseanna triomaithe - 200 gram,
Brocailí úr nó reoite - 200 gram,
Prátaí - 1 phíosa,
Oinniúin - 1 phíosa,
Uisce íonaithe - 1 lítear,
Ola glasraí - 1 spúnóg bhoird,
Dill triomaithe agus basil - 1 spúnóg taenna,
Salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air.

Sruthlaigh na piseanna faoi uisce reatha agus doirt isteach i bpota uisce iad, cócaráil thar teas íseal ar feadh 45 nóiméad. Déan na glasraí uile a chopáil agus cuir iad i bpanna friochadh te le hola glasraí, cócaráil ar feadh cúig go seacht nóiméad, ag corraíd go leanúnach.

Salann agus piobar na glasraí a theastaíonn uait tar éis friochadh. 15 nóiméad roimh chócaireacht piseanna, cuir glasraí tósta leis.

Nuair a fhreastalaíonn tú ar an anraith, cuir luibheanna triomaithe air.

Is féidir le anraith pea den sórt sin le brocailí feidhmiú mar bhéile iomlán má dhéantar é a shaibhriú le crackers a dhéantar as arán seagal.

Le díograis leanúnach ar ghlúcós san fhuil, ní mór d'othair cloí go docht le cothú cuí. Más gá go leor miasa a sheachaint, ansin is féidir agus ba chóir miasa le piseanna a chur san áireamh in aiste bia diaibéiteach.

Anraith pea

Chun cócaireacht a dhéanamh, is fearr piseanna feannadh nó inchinne a roghnú. Chun blas an mhias chríochnaithe a sháithiú, tá sé bruite i brat mairteola.

Agus feoil á cócaireacht agat, caithfear an chéad uisce a dhraenáil, agus ansin déantar an t-uisce a dhoirteadh arís. Chomh luath agus a fhoilsíonn an brat, cuirtear piseanna nite leis.

Ina theannta sin, cuirtear prátaí, cairéid ghrátáilte, oinniúin mhionghearrtha sa anraith. Is féidir iad a stewed le hola ar leithligh i bpanna.

Ag an deireadh, is féidir leat glasa a chur leis.

Meastar gur táirge sách úsáideach agus éifeachtach é piseanna do dhiaibéiteas de chineál ar bith. Tá innéacs glycemic íseal ag an táirge seo, nach bhfuil ann ach táscaire 35. Agus piseanna san áireamh, is féidir agus moltar é a ithe le galar, toisc gur féidir leis leibhéil ghlúcóis fola a ísliú, rud atá an-úsáideach do dhiaibéitigh.

Contraindications

Níl aon chontrárthacht shonrach ann maidir le húsáid piseanna, ach ba cheart smaoineamh i gcónaí ar an dóchúlacht go dtarlódh ailléirge nó éadulaingt aonair do phischineálaigh. Sa chás seo, ní mór an táirge a eisiamh ón aiste bia, rud nach mbeidh tionchar suntasach aige ar an teiripe ar fad mar gheall ar uilíocht piseanna agus an fhéidearthacht cultúr difriúil a chur ina áit.

Is minic a bhíonn piseanna glasa ina gcúis le bloating. Dá bhrí sin, ba chóir go n-itheann diaibéitigh a bhfuil fadhbanna gastrointestinal acu é chomh minic.

I gcás galair siúcra, tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar an ráta tomhaltais pea in aghaidh an lae agus gan é a shárú.

Spreagann overeating an táirge gout agus pian comhpháirteach mar gheall ar an carnadh aigéad uric iontu.

Agus na buntáistí go léir thuas á gcur san áireamh, ní féidir leat ach cásanna a rá ina bhféadfadh piseanna dochar a dhéanamh don chorp. Cuireann bianna amha agus bianna bruite go mór le foirmiú na ngás intestinal.

Fágann sé seo go bhfuil míchompord ann agus go dtéann sé chun donais sa chéad áit do dhaoine le fadhbanna gastraistéigeach, daoine scothaosta. Ní mholtar go n-úsáidfí an gléasra do mhná lachta, agus do na luath-óige, nuair nach bhfuil feidhmiú an chórais díleá bunaithe go hiomlán fós.

Ní fiú é a bheith ró-mhaisiúil le piseanna, toisc go bhféadfadh sé a bheith ina chúis le ró-mhothú agus le bloating. Ní bhaineann sé le táirgí “éadroma”, dá bhrí sin, i gcás diaibéiteach le galair athlastacha chomhchéimneacha den chóras díleá, is fearr an táirge seo a dhiúltú.

Déantar piseanna a fhritháireamh i láthair na gcoinníollacha seo i ndiaibéitigh:

gout
paiteolaíocht duáin
claonadh chun téachtáin fola a dhéanamh.

Ós rud é go bhforbraíonn diaibéiteas chineál 2 in othair mheánaosta agus in othair scothaosta, ní mór dóibh an méid piseanna a itheann siad in aghaidh an lae a rialú. Ná sáraíonn an dáileog atá molta ag an dochtúir, ós rud é go gcruthaíonn an cineál seo pischineálaigh aigéad uric. Ní hamháin go spreagann sé gout, ach is minic a bhíonn sé ina chúis le pian dian sna hailt agus sna ligaments mar gheall ar a charnadh ann.

Is táirge bia sláintiúil agus luachmhar iad piseanna. Feabhsaíonn sé microcirculation fola san inchinn agus spreagann sé próisis mheitibileacha ar fud an choirp. Is iad leas a bhaint as siúcra fola agus soithigh fola a chosaint ó cholesterol an buntáiste dosháraithe atá ag an táirge seo d’othair. Ach ar ndóigh, i bhfoirm ar bith, ní féidir leis dul in ionad cóireála drugaí do dhiaibéiteas.

Na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le piseanna do dhiaibéitigh

Le diaibéiteas de chineál 2, is féidir le piseanna agus miasa uaidh cabhrú agus dochar a dhéanamh don chorp. Braitheann sé ar cé chomh sofhreagrach is atá tú dá úsáid. Tugann an táirge na tairbhí sin do dhiaibéitigh:

Laghdaíonn sé go tapa glúcós fola
Cuidíonn sé le méadú géar i siúcra fola, rud atá ar cheann de na deacrachtaí is contúirtí dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu,
Cuidíonn sé le meitibileacht saillte sa chorp a bhunú, rud atá an-tábhachtach d'othair, ós rud é go spreagann meitibileacht mí-éifeachtach deacrachtaí tromchúiseacha,
Laghdaíonn sé go suntasach leibhéal na gcolaistéaról dona sa chorp,
Normalú ar obair na conaire gastraistéigeach, rud a chabhraíonn le cosc a chur ar mhaolú agus ar neamhoird,
Cuidíonn sé le meáchan a choinneáil faoi smacht
Cabhraíonn sé le cosc a chur ar ghalair fola
Déanann sé an obair chroí
Feabhsaíonn feidhm na duáin
Feabhsaíonn sé riocht an ae agus cuireann sé deireadh leis na fadhbanna a bhaineann leis.

Conas é a úsáid

Úsáidtear piseanna go traidisiúnta. i gceithre fhoirm:

Sa Rúis, fástar piseanna úra ó Iúil go Lúnasa.

Tá piseanna reoite ar fáil i rith na bliana i mbeagnach aon siopa.. Tá sé bruite, friochta, stewed nó bácáilte. Itheann siad é mar mhias taobh neamhspleách agus mar bhreiseán do mhiasa eile.

Cad é úsáid piseanna bruite? Tá a lán snáithín agus snáithín ann.. Mar sin, tá sé úsáideach le haghaidh díleá. Ina theannta sin, is dea-antiseptic é decoction pea. Úsáidtear é mar leigheas tíre cúnta do ghalair chraicinn. Agus cabhraíonn piseanna bruite le heartburn freisin.

Ní amháin go bhfuil piseanna úra agus tirim nó brat pea go maith, ach plúr pea. Déantar é trí phiseanna triomaithe a mheilt. Feabhsóidh spúnóg bhoird amháin de phlúr in aghaidh an lae, a chuirtear le béile eile, próiseáil bia agus laghdóidh sé constipation. Dhá spúnóg tiubh de phlúr tar éis béile - cuideoidh an t-oideas seo le fáil réidh le tinneas cinn. Agus le plúr pea, is féidir cóireáil agus créachta a chóireáil.

Le diaibéiteas

Tá innéacs glycemic de 50 aonad ag piseanna úra. Is é seo an meánleibhéal GI. I mbia stánaithe - thart ar 45. Ach meastar gur táirge le hinnéacs glycemic íseal é piseanna tirim gearrtha. Tá sé cothrom le 25. Dá bhrí sin ceadaítear piseanna do dhiaibéiteas de chineál 2.

Nóta Taispeánann an t-innéacs glycemic an luas a iompraítear an táirge ithe go glúcós agus glacann an corp daonna leis.

Tá maoin eile ag an táirge atá úsáideach do dhiaibéitis. Agus piseanna á n-ullmhú, is féidir leis an innéacs glycemic táirgí a laghdúcócaráilte leis.

Cad is piseanna úsáideacha in aistí meáchain caillteanas

Ba chóir dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh aird a thabhairt ar an táirge Bean Bia seo.. Is é an t-ábhar calraí úr atá ann ach 55 calories in aghaidh an 100 g. Má chócarálann tú piseanna, méadóidh a ábhar calraí go 60 kcal. Ach i bpiseanna triomaithe, tá ábhar calraí ard: thart ar 100 calories in aghaidh 100 g. Dá bhrí sin, le rómheáchan, is fiú cúram a dhéanamh de phiseanna triomaithe.

Nuair a bhíonn piseanna dona

I bhfoirm amh agus phróiseáilte araon cruthaíonn pea níos mó foirmiú gáis. Dá bhrí sin, i gcainníochtaí móra, tá contraindications sé.

Is féidir le piseanna a bheith ina chúis le hailléirgí. Iad siúd a léirigh claonadh roimhe seo i bhfrithghníomhartha ailléirgeacha an choirp, is fearr an táirge seo a sheachbhóthar.

Cé nach moltar piseanna dóibh:

mná torracha
daoine aosta
daoine le gout
othair le linn galair an bholg agus na n-inní a bheith níos measa.

Tomhaltas pea

Cé mhéad piseanna a mholtar a ithe? Chun na sochair go léir atá i bpiseanna a sholáthar don chomhlacht, moltar duit thart ar 100-150 g den táirge seo a ithe in aghaidh an lae. Is fearr piseanna úra nó reoite a úsáid. Nuair a ídítear dáileog den sórt sin go rialta is féidir leat fáil réidh le tocsainí, do aiste bia a shaibhriú le micrea-eilimintí agus macra-eilimintí, próitéin de bhunús plandaí atá díleáite go héasca a sholáthar don chorp.

Conclúid

Is foinse iontach próitéine iad piseanna. Fágann a thréithe bitheolaíocha go bhfuil sé cosúil le próitéin feola. Ach ag an am céanna, is furasta an corp a shú isteach ann. > Tá na hairíonna tairbhiúla de phiseanna glasa don chorp doshéanta, tá go leor vitimíní agus Cothaithigh ann. Ina theannta sin, is beag calories atá ann agus innéacs beag glycemic. Déanann sé seo go léir piseanna mar tháirge fíor-riachtanach do dhaoine a dhéanann monatóireacht ar a sláinte, lena n-áirítear iad siúd ar mian leo meáchan a chailleadh.

Fiú mura bhfuil tú fóirsteanach ag úsáid na bpiseanna, bain úsáid as i do roghchlár, tá sé blasta mar tháirge neamhspleách, chomh maith le go leor feola agus miasa agus sailéad.

An féidir piseanna a ithe do dhiaibéiteas

Níl aon tionchar níos lú ag cothú i ndiaibéiteas ar stádas sláinte ná ar chóireáil drugaí. Le galair de chineál 1, is féidir le duine aiste bia níos éagsúla a thabhairt le teiripe insline leordhóthanach.

I gcás foirm neamhspléach den ghalar, tá sé an-tábhachtach go roghnófar roghchlár miasa a bhfuil cion íseal carbaihiodráit iontu agus méid ard snáithín. Péint le diaibéiteas de chineál 2 ach ceann amháin de na táirgí seo, ina theannta sin, tá blas taitneamhach agus luach ard cothaithe aige.

Innéacs Glycemic

Is é 30 aonad an t-innéacs glycemic de phiseanna úra glas. Is táscaire íseal é seo, mar sin is féidir an táirge seo a úsáid go sábháilte le haghaidh cócaireachta d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Ní chuireann sé faoi deara athruithe gasta ar leibhéal an ghlúcóis i bhfuil an othair, ós rud é go ndéantar piseanna a ithe go mall i ndiaidh carbaihiodráití simplí a ithe. Tá cion calraí pónairí úra an-íseal, tá thart ar 80 kcal in aghaidh gach 100 g ann.

Tá fiú níos mó siúcra i bpiseanna stánaithe. Is é a innéacs glycemic ná 48. Ní féidir ach táirge a úsáid san éagsúlacht seo do dhiaibéitigh ach ó am go chéile, agus an t-ábhar calraí agus an t-ábhar carbaihiodráite á ríomh go soiléir i gcuid de mhias. Ina theannta sin, le linn caomhnaithe, cailleann an chuid is mó de na hairíonna tairbhiúla, a bhfuil luach piseanna orthu mar gheall ar dhiaibéiteas.

Piseanna sprouted

Tá gníomhaíocht bhitheolaíoch speisialta ag piseanna sprouted.Go seachtrach, níl iontu seo ach pónairí gan duilleoga óna ndeachaigh shoots glasa beaga i léig. Is fearr an cineál táirge seo a shú isteach agus a dhíleá níos tapúla. Má tá an t-athrú seo ann, ansin is féidir an baol gassing sa stéig a íoslaghdú.

Tá síológa neamh-inmhianaithe chun cóireáil teasa a fháil, toisc go milleann sé a lán vitimíní agus einsímí tairbheacha. Is féidir iad a chur le sailéid nó iad a ithe i bhfoirm íon idir na príomhbhéilí.

Ach an féidir pónairí geirmeacha a ithe do gach diaibéiteach? Sula n-úsáideann tú an cineál seo táirge, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir. Ós rud é, in ainneoin a réadmhaoine tairbhiúla, nach bhfuil pónairí spréite ina dtáirge bia coiteann do gach duine, agus nach féidir aon turgnaimh bia le diaibéiteas a dhéanamh ach faoi mhaoirseacht inchríniteolaí.

Miasa Pea do Dhiaibéitigh

Is iad an t-anraith agus an leite na miasa peaanna glasa is simplí a ullmhú. Is féidir anraith pea a chócaráil i mblas glasraí nó feoil. Sa chéad chás, is comhábhair bhreise iad cóilis, broccoli, cainneanna agus roinnt prátaí. Tá sé níos fearr an mhias a chócaráil i leagan aiste bia, is é sin, gan réamh-ghlasraí a fhriochadh (i gcásanna tromchúiseacha, is féidir leat im a úsáid chuige seo).

Is é an comhchuibheas is fearr sa mhias ná prátaí mashed. Le haghaidh seasoning, moltar an salann agus an piobar a theorannú. Chun blas an mhias a fheabhsú, is fearr tosaíocht a thabhairt do luibheanna triomaithe triomaithe nó dill úr, rud a laghdaíonn tionchar foirmiú gáis.

Tá leite pea ar cheann de na gránaigh is delicious agus cothaitheach a cheadaítear le húsáid i ndiaibéiteas. Má chócarálann tú é ó phónairí úra glasa, ansin beidh innéacs beag glycemic agus cion íseal calraí ann.

Nuair a bhíonn pónairí fiuchta i leite, chomh maith le huisce, ní gá duit comhábhair bhreise a chur leis. Is féidir an mhias críochnaithe a chur i bplasáil le méid beag ime nó ola olóige. Níl sé inmhianaithe glacadh an leite seo le táirgí feola a chur le chéile. D'fhéadfadh an teaglaim seo a bheith ró-dheacair don chóras díleá, rud atá, de bharr diaibéiteas, ag obair faoi strus méadaithe.

Tá suim ag go leor othar sa cheist, an féidir diaibéiteas a ithe go laethúil? Níl freagra soiléir ar an gceist seo, ós rud é go bhfuil corp gach duine aonair. Ina theannta sin, le galar den dara cineál, tá roinnt ailments comhchéimneach ag diaibéiteach mar gheall ar aois, mar riail.

I láthair cuid acu, is féidir piseanna a chaitheamh i gcainníochtaí teoranta agus go minic, agus i gcásanna áirithe tá sé níos fearr fós an táirge seo a dhiúltú. D'fhonn gan dochar a dhéanamh do do shláinte, is fearr an cheist maidir le minicíocht agus toirt aon bhia a ídítear a chinneadh mar aon leis an inchrín-eolaí atá ag freastal.

Teorainneacha agus contraindations

Ní fiú é a bheith ró-mhaisiúil le piseanna, toisc go bhféadfadh sé a bheith ina chúis le ró-mhothú agus le bloating. Ní bhaineann sé le táirgí “éadroma”, dá bhrí sin, i gcás diaibéiteach le galair athlastacha chomhchéimneacha den chóras díleá, is fearr an táirge seo a dhiúltú.

Déantar piseanna a fhritháireamh i láthair na gcoinníollacha seo i ndiaibéitigh:

gout, paiteolaíocht duáin, claonadh chun téachtáin fola a dhéanamh.

Diaibéiteas Pea

Baineann pea leis an teaghlach léagúim, tá a fhios ag gach duine é - beag, glas agus tairisceana. Is é an té atá i gcroílár ár n-aird, agus a bhuíochas leis an éifeacht a bhí aige ar an leibhéal glúcóis, tar éis dó ithe.

Féadann an mhaoin seo de phiseanna a bheith an-spéisiúil d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu, ós rud é go bhfuil innéacs íseal glycemic amháin aici -35, ach is féidir leis an táscaire seo ar tháirgí a caitheadh leis a laghdú freisin.

Tamall ó shin, thángthas ar airíonna tairbhiúla pischineálaigh, a bhí thar a bheith tábhachtach do ghalair amhail diaibéiteas. Agus go léir a bhuíochas dá n-innéacs íseal glycemic, rud a chiallaíonn go bhfuil siad ábalta an siúcra a ídíonn an intestines a laghdú. Agus ceadaíonn sé seo, mar riail, forbairt chontúirteach an ghlicéime a fhorbraíonn tar éis ithe a sheachaint.

Tá éifeacht den sórt sin maidir le glycemia indéanta mar gheall ar an ábhar i snáithíní agus i bpróitéiní aiste bia léagúim. Mar sin féin, má smaoinímid ar éifeacht hypoglycemic piseanna, ansin tá sé níos mó ná mar a bheifí ag súil leis, agus sa chás seo níl an t-ábhar i gcnámh snáithíní agus próitéiní plandaí a thuilleadh.

Le déanaí, tá aird ghéar tugtha ar chomhdhúile atá scoite amach ó phiseanna agus pischineálaigh eile, is coscairí amaláis pancreatach iad, a mhíníonn an éifeacht thuasluaite.

Chomh maith leis sin, bíonn pischineálaigh an-sláintiúil i gcoitinne. Laghdaíonn siad colaistéaról fola, is féidir leo cosc a chur ar fhorbairt cineálacha áirithe ailse, go háirithe ailse drólainne, agus is purgóideacháin den scoth iad freisin, a bhfuil a fhios ag daoine atá ag fulaingt ó dhualgas.

An féidir liom anraith pea a ithe le diaibéiteas de chineál 2?

Is é an anraith pea an ceann is cáiliúla agus is gaire dár gcroí: i gcás diaibéiteas, is féidir é a chócaráil go minic, agus sin an fáth gur mhaith linn labhairt faoi ar leithligh. Thairis sin, ní mór duit é a dhéanamh i gceart, is é sin, beagán difriúil ná mar is gnách.

Ar ndóigh, i anraith mar sin ní mór duit glasraí a chur leis - prátaí, oinniúin, cairéid (is féidir leat iad a fhriochadh in im fiú). Ní mór duit iad a ghlacadh sa ghnáthchionmhaireachtaí - níl aon leithris speisialta anseo.

Tá anraith pea do dhiaibéiteas suimiúil sa mhéid is go mbíonn sé ní hamháin úsáideach, ach go bhfuil sé saibhir freisin. Is é seo an chéad chúrsa cothaitheach agus blasta go traidisiúnta, atá ullmhaithe ó tháirgí atá ar fáil agus atá iontach do bhord laethúil, mar sin is fiú nóta a dhéanamh.

Cicpeas - airíonna úsáideacha agus oidis

Ach ní hé seo go léir a chruthaíonn airíonna tairbhiúla na gcipíní. Tá méid mór próitéine glasraí, snáithín, aigéid shailleacha neamhsháithithe i ngach pea, agus roinnt riandúile atá luachmhar don chorp daonna. Ina theannta sin, tá lísín, vitimíní B1, B6, B9, PP, A, E agus roinnt mianraí i pea.

Airíonna úsáideacha na gcipíní

Chonaic fiú na chéad dhochtúirí an chaoi a bhfuil piseanna úsáideach, go háirithe d'fhir óna n-ardaíonn sé cáilíocht agus cainníocht na síolta óna chéile. Moladh go n-úsáidfí na pónairí seo le gach bean lachta chun méid an bhainne a mhéadú. Bíonn tionchar speisialta ag pea ar na duáin, ag fáil réidh le gaineamh agus clocha uathu, a bheith ina diuretic éasca.

Chomh maith leis sin, is féidir le cicpeas cabhrú le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu, srian a chur lena dtinneas. Tá sé seo indéanta mar gheall ar an bpróiseas iontrála díreach glúcóis agus fruchtós, a dhéanann suas na carbaihiodráití, díreach isteach i sruth na fola, gan aon chúnamh inslin a bheith ag teastáil.

Mar gheall ar an ábhar ard atá ag vitimín C ina chomhdhéanamh, chomh maith le snáithín agus carotene, is táirge bia den scoth iad chippeas pea, a úsáidtear chun ailse a chosc, agus chun díolúine a neartú.

Ar aon nós, aon chineálacha piseanna, go háirithe cicipíní, ar chóir iad a chaitheamh go rialta, agus ní bhainfidh sé seo ach le do chorp. Níl ann ach eisceachtaí ón riail seo. Ní rachaidh úsáid chickpeas pea chun leasa daoine atá ag fulaingt ó ghathanna i bpróisis athlastacha géarmhíochaine sa chonair an díleá agus sna duáin, chomh maith le teip imshruthaithe ainsealach.

Le déanaí, tá seaclóga le feiceáil go gníomhach i gcócaireacht ar fud an domhain, agus tá oidis atá ag éirí níos éagsúla leo. Déantar go leor miasa sobhlasta as seamanna. Go bunúsach, tá sé stewed le spíosraí agus glasraí, agus cócarálann sé anraith ó am go chéile. Mar rogha - sailéid le breiseanna chickpe. Seo sampla de cheann acu.

Comhábhair dár sailéad:

500 chickpeas pea, 4 ríomhaire. piobar cloig mhóir, cúpla clóibh de garlic, bunchineál peirsil agus cilantro. Le haghaidh feistis sailéid: 2 chp. coriander, 2 spúnóg bhoird ola olóige, leath sú líomóide agus salann, piobar chun blas a chur air.

Is é an mias chickpea is cáiliúla ná hummus. Cuireann cónaitheoirí an Mheán-Oirthir an mhias seo i leith ceann dá rogha pearsanta. Seo sampla den ullmhúchán. Chun tús a chur leis, ní mór duit stoc suas ar na comhábhair go léir, eadhon:

leath kg de chickpeas pea, 100 g de trátaí triomaithe gréine (mura bhféadtar iad a fháil, tóg 0.5 kg úr), 2 sprioc. garlic, spoonful of horseradish, pod beag de phiobar chili, 150 ml d’ola olóige, 1 oinniún agus cairéad, 4 ghlas de soilire, blastanas le blas a chur orthu.

Tá piseanna sáite, cócaráilte ansin agus oinniúin, cairéid agus gais soilire iomlána i lítear uisce ar feadh 2 uair an chloig. Cuir duille bá agus piobar dubh leis an uisce cumhra. Cúpla nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, caithfear trátaí mionghearrtha, piobar te agus na comhábhair eile go léir ach amháin ola olóige isteach san uile.

Cuirtear isteach é tar éis an chócaireacht, nuair a dhraenáiltear an t-uisce go léir, agus tá an mhais ar talamh go dtí stát íon. Tá an mhias réidh. Úsáid é, ag scaipeadh ar shlisní eggplant friochta, nó díreach ar arán. Agus cuimhnigh go bhfuil miasa chickpea ní hamháin blasta, ach freisin go bhfuil siad an-sláintiúil.

Beagán níos mó faoi phiseanna

Ní cuimhin le duine ar bith na laethanta nuair a bhí piseanna tirim mar bhonn le cothú do go leor teaghlach ar an gcúis shimplí a bhain le heaspa feola. Ach tháinig deireadh leis na hamanna iontacha nuair a bhí piseanna glasa ganntanas fada ó shin. Tá piseanna ar fáil, i bhfoirm reoite anois, agus níl bochtaineacht na ndaoine bochta. Cuirimid piseanna geal, suairc le sailéid, anraithí glasraí, stobhaigh nó is féidir iad a úsáid mar mhias taobh le haghaidh miasa feola.

Chonacthas “laochra” nua - seaclóga pea, mar shampla. Tá piseanna tirime, as a bhfuil gránaigh agus anraithí sobhlasta le ribí liamháis bruite, beagán níos lú rathúil. Ach tá a fhios againn freisin go bhfuil sé úsáideach agus go gcaithfidh sé a bheith i láthair san aiste bia.

Mar sin, tá an cion siúcra ann níos lú, agus próitéin agus stáirse níos mó ná piseanna glasa. Is táirge thar a bheith spéisiúil é piseanna d'aon chineál agus cineál. Dá bhrí sin, tá sé i gceist agam déileáil leis i gceart.

Cad is pea ann

Is planda luibheach bliantúil é Pea. Is leis an teaghlach pischineálaigh é. Is iad na torthaí pods le síolta de chruth sféarúil - piseanna. Mar sin féin, measann go leor saineolaithe gur glasraí, seachas pónairí iad piseanna glasa. Ag brath ar struchtúr na mblasanna póna, déantar idirdhealú idir cineálacha feannadh agus scamhadh.

Tá cineálacha meántéarmacha nó, i bhfocail eile, piseanna piseanna, a bhfuil a gcuid duilleoga sa stát neamhghnách bog agus inite, agus éiríonn siad aibí nuair a bhíonn siad ag aibiú.

Ó piseanna triomaithe, déantar gránaigh a tháirgeadh: buí nó glas snasta ar fad atá scafa agus mionghearrtha. Ní úsáidtear an chop pea chun cócaireacht a dhéanamh, ach tá an plúr ón táirge seo tar éis a áit a fháil i go leor miasa blasta agus neamhghnácha ó thíortha éagsúla.

Airíonna úsáideacha agus coisctheacha

Is táirge éasca díleáite é groats pea. Déanann sé gnáthphróisis mheitibileach sa chorp a normalú, bíonn tionchar láidir aige ar bhallaí na soithigh fola, laghdaíonn sé an baol ailse, taom croí, Hipirtheannas, agus stopann sé dul in aois an chraicinn agus an choirp ina iomláine. Ina theannta sin, mar gheall ar na carbaihiodráití ina chomhdhéanamh, is soláthraí fuinnimh iontach iad piseanna.

Calorie Peas: Tá 149 kcal, piseanna cócaráilte le calraí beagnach 100 gram de phiseanna tirim scafa. Tá 100 g próitéine i 100 g den táirge, 20 g de charbaihiodráití, 8 g de shnáithín

Luacháiltear piseanna le haghaidh ábhar próitéine glasraí, atá cosúil le próitéin feola. Tá roinnt aimínaigéid riachtanacha ann. Tá tiúchan ard d'aigéad ascorbic ag piseanna. Tá cineálacha éagsúla siúcra, vitimíní PP, vitimíní B ann, chomh maith le stáirse, carotene, snáithín. Ina theannta sin, tá piseanna macra agus micrea-mhilseanna saibhir. Is foinse iontach moluibdín iad piseanna triomaithe. Tá dóthain potaisiam, cailciam, maignéisiam, fosfair, mangainéise agus iarainn ann.

Airíonna cneasaithe

Maidir le hábhar snáithíneach, tá pischineálaigh i bpoist tosaigh i measc táirgí bia. Cosúil le pischineálaigh eile, tá piseanna saibhir i snáithín intuaslagtha. Cruthaíonn snáithíní intuaslagtha substaintí cosúil le glóthach sa chóras díleá, a bile bile agus a bhaintear as an gcorp é. Soláthraíonn seirbhís amháin (200 gram) de phiseanna cócaráilte 65.1% den riachtanas snáithín laethúil. Tá a shnáithíní dothuaslagtha riachtanach chun cosc a chur ar mhaolú agus ar dhroch-dhíleá.

Piseanna in aghaidh Diaibéiteas

Bíonn snáithín i bpiseanna ag dul i ngleic go héifeachtach le diaibéiteas, rud a choisceann an méadú tapa i siúcra fola tar éis ithe. Rinne taighdeoirí comparáid idir dhá ghrúpa daoine le diaibéiteas de chineál 2 a d'ith méideanna difriúla bianna snáithín ard.

Sa ghrúpa a fuair níos mó snáithín, thug taighdeoirí faoi deara leibhéil níos ísle siúcra fola agus insulin (hormón a chuidíonn le siúcra fola a ísliú). Agus laghdaigh siad freisin an leibhéal colaistéaróil "olc" beagnach 7%, an leibhéal tríghlicrídí - faoi 10.2%.

Piseanna chun sláinte croí a choinneáil

Ní bhíonn saillte ann go praiticiúil, ach tá snáithíní ann a laghdaíonn colaistéaról fola. Bhí níos mó ná 16,000 fear meánaosta sna Stáit Aontaithe, an Fhionlainn, an Ísiltír, an Iodáil, an iar-Iúgslaiv, an Ghréig agus an tSeapáin ar feadh 25 bliain i gceist leis an staidéar, a scrúdaigh an aiste bia agus an baol báis a ghabhann leis ó ghalar corónach croí.

Laghdaíonn potaisiam i bpiseanna fás agus forbairt plaiceanna atherosclerotic i soithigh fola, agus tá sé riachtanach freisin chun brú fola ard a laghdú. Tá 20.3% de riachtanas laethúil an choirp i bpotaisiam i gcuid de phiseanna cócaráilte.

Cuimsíonn piseanna pyridoxine (vitimín B6), atá bainteach le miondealú agus táirgeadh aimínaigéid. Is féidir le heaspaitíteas agus taomanna a bheith mar thoradh ar easpa an vitimín seo.

Piseanna mar ghníomhaire frith-ailse

An cheist is conspóidí. Teastaíonn taighde breise ó na conclúidí. Creidtear go bhfuil maignéisiam, sinc agus seiléiniam, atá saibhir i bpiseanna, i gcoinne cealla ailse go gníomhach. Ina theannta sin, tá fíteastróiginí sa táirge, a laghdaíonn an baol galair áirithe, lena n-áirítear ailse phróstatach fir agus ailse chíche sa ghnéas níos cothroime.

Comhdhéanamh agus tréithe piseanna

Tá luach cothaithe ard ag an táirge seo. Is é a ábhar calorie ná 300 kcal. Ag an am céanna, tá go leor piseanna glasa i vitimíní éagsúla - H, A, K, PP, E, B. Ina theannta sin, tá riandúile ann mar sóidiam, maignéisiam, iaidín, iarann, sulfair, sinc, clóirín, bórón, potaisiam, seiléiniam agus fluairín, agus substaintí níos neamhchoitianta - nicil, moluibdín, tíotáiniam, vanadium agus mar sin de.

Tá na heilimintí seo a leanas freisin i gcomhdhéanamh na bpischineálaigh:

stáirse
polaisiúicrídí
próitéiní glasraí
aigéid shailleacha neamhsháithithe,
snáithín cothaithe.

Is é an t-innéacs glycemic piseanna, más úr, caoga in aghaidh an 100 g den táirge.Agus tá GI 25 agus 30 an-íseal ag an bpór tirim do chippeas.Tá an GI eile de –25 ag an puree pea a chócaráiltear ar uisce, agus tá 45 piseanna picilte.

Is fiú a lua go bhfuil maoin dhearfach amháin ag an gcineál seo Bean. Mar sin, beag beann ar an éagsúlacht piseanna agus an modh a ullmhaítear é, laghdaíonn sé an GI ar tháirgí a chaitear leis.

Ní chuirtear aonaid aráin lobháineacha san áireamh go praiticiúil. Is é fírinne an scéil ná nach bhfuil ach 1 XE i 7 spúnóg bhoird den táirge.

Tá an t-innéacs insline piseanna íseal freisin, tá sé beagnach mar an gcéanna leis an innéacs glycemic de leite pea.

Conas piseanna a chócaráil le haghaidh diaibéiteas?

Is minic a úsáidtear leite pea do dhiaibéiteas. Tar éis an tsaoil, laghdaíonn piseanna siúcra fola. Dá bhrí sin, ba cheart na miasa sin a ithe uair sa tseachtain ar a laghad. Tá leite pea foirfe mar dhinnéar do dhiaibéiteach.

Ba chóir leite a chaitheamh freisin toisc go bhfuil go leor de mhianraí agus riandúile úsáideacha ann. Chun é a ullmhú, ní mór duit na pónairí a shuí ar feadh 8 n-uaire.

Ansin caithfear an leacht a dhraenáil agus an piseanna a líonadh le huisce glan, saillte agus a chur ar an sorn. Ba chóir pónairí a bhruith go dtí go laghdaíonn siad.

Ansin, déantar an leite bruite a fhuarú agus a fhuarú. Chomh maith le prátaí mashed, is féidir leat glasraí gaile nó glasraí stewed a sheirbheáil. Agus ionas go mbeidh blas maith ar an mhias, ba chóir duit spíosraí nádúrtha, glasraí nó im a úsáid.

Déantar leite Chickpea a chócaráil ar bhealach beagnach mar an gcéanna le leite rialta. Ach i gcás na aroma, is féidir spíosraí mar gairleog, sesame, líomóid a fhorlíonadh le piseanna cócaráilte.

Is minic go n-áirítear anraithí ar oidis do dhiaibéitigh. I gcás stobhach, bain úsáid as torthaí reoite, úra nó tirim.

Is fearr an anraith a fhiuchadh in uisce, ach is féidir é a chócaráil i brat mairteola ísealmhéathrais. Sa chás seo, tar éis fiuchphointe, moltar an chéad brat a dhraenáil a dhraenáil, agus ansin an fheoil a dhoirteadh arís agus brat úr a chócaráil.

Chomh maith le mairteoil, áirítear na comhábhair seo a leanas sa anraith:

Cuirtear piseanna sa brat, agus nuair atá sé cócaráilte, cuirtear glasraí ar nós prátaí, cairéid, oinniúin, agus luibheanna leis. Ach ar dtús tugtar glanadh, mionghearradh agus friochta orthu in im, rud a dhéanfaidh an mhias ní amháin sláintiúil, ach croíúil.

Chomh maith leis sin, is minic a fhilleann oidis do dhiaibéitigh síos chun anraith cumhra cumhdaithe a dhéanamh as pónairí bruite. Ní gá feoil a úsáid, rud a fhágann gur réiteach iontach é an mhias seo do veigeatóirí.

Is féidir glasraí a bheith san anraith. Is é an rud is mó ná go luíonn siad le chéile. Mar shampla, broccoli, leek, milis roimh, prátaí, cairéid, zucchini.

Ach ní amháin go mbeidh anraith leite agus pea le haghaidh diaibéitis úsáideach. Chomh maith leis sin, ní féidir an t-éagsúlacht phischineálaigh seo a chócaráil ní amháin ar uisce, ach glanta freisin, nó fiú a bhácáil in oigheann le hola olóige, ginger agus anlann soy.

Mar a fheicimid faoin gceist an bhfuil piseanna indéanta le diaibéiteas, tugann formhór na ndochtúirí agus na gcothúcháin freagra dearfach. Ach amháin mura bhfuil aon chontrárthachtaí a bhfuil cur síos orthu thuas.

Déanfaidh saineolaí cur síos ar na buntáistí a bhaineann le leite pea agus pea le haghaidh diaibéitis san fhíseán san alt seo.