Ricotta agus Blackberry Parfait

Conas cócaráil Ricotta Parfait le mango agus aol le haghaidh 4 riar?

Grianghraf oideas le treoracha céim ar chéim agus liosta comhábhar.

Déanaimid cócaireacht agus ithe le pléisiúr!

• 5 táirge.
• 4 chuid
• 146
• Cuir leabharmharc leis
• Priontáil oideas
• Cuir grianghraf leis

• Ealaín: Iodáilis
• Cineál Oideas: Tea Party
• Cineál: Bácáil agus Milseoga

• -> Cuir leis an liosta siopadóireachta + Mango 2 píosaí
• -> Cuir leis an liosta siopadóireachta + spúnóg bhoird Sugar 1

Na comhábhair

• 250 gram de cháis ricotta,
• 200 gram de iógart 1.5%,
• 3 spúnóg bhoird de sú líomóide
• 4 spúnóg bhoird de erythritis,
• 150 gram de sméar dubh,
• 50 gram de chnónna coill mionghearrtha.

Tá 4 chomhábhar i gceist. Tógann cócaireacht 20 nóiméad.

Luach fuinnimh

Ríomhtar an t-ábhar caloróra in aghaidh 100 gram den táirge críochnaithe.

Cócaireacht

Comhcheangail ricotta, iógart, sú líomóide agus erythritol i gcumasc go dtí go mbeidh sé réidh.

Anois cuir an meascán ricotta agus sméar dubh i sraitheanna cothroma sa ghloine milseog, ceann ag an am. Fág roinnt sméara dubha le haghaidh maisiúcháin.

Garnish an milseog le cnónna mionghearrtha agus caora atá fágtha. Bíodh an fonn ort!

Maidir le hairíonna tairbhiúla na sméara dubha

Gan dabht, is sméar an-bhlasta iad na sméara dubha, agus, cosúil le beagnach gach caora, is beag carbaihiodráití atá ann i gcomparáid le torthaí eile. Dá bhrí sin, tá sméara dubha oiriúnach go maith i réim bia carb-íseal. Ach cuireann sméara dubha níos mó ar fáil: an raibh a fhios agat gur planda íocshláinte iad na sméara dubha in amanna ársa? Sa Ghréig ársa, thug muintir na háite onóir don sméar dubh.

Ní sméar an sméar dubh i ndáiríre

Is é an rud is iontach ná go mbaineann caora beaga dubh agus gorm leis an aicme roses. Fásann caora ar toir le go leor dealga. Tá toir sméar dubh ann mar thorracha seasamh, agus mar phlandaí suite. Ní bhíonn dealga ag sméar dubh saothraithe de ghnáth, agus bíonn líon mór de thorns ar na toir sa fiáin. Is é an tréimhse aibithe caora atá saibhir ó thaobh vitimín ná ó Iúil go Deireadh Fómhair.

Raspberry Parfait le Ricotta

Comhábhair
- 250 g de ricotta,
- 300 ml de 30% uachtar,
- 2 phróitéin ubh sicín,
- 350 g de sútha craobh reoite,
- 200 g de shiúcra púdraithe,
- 100 g de nougat mionghearrtha agus cnónna,
- duilleoga mionta agus caora úra lena maisiú.

Bain sútha craobh as an reoiteoir 30-40 nóiméad roimh an gcócaireacht. Buille whites ubh go bríomhar i mbabhla cumascóir nó meascthóra agus siúcra púdraithe á chur leis de réir a chéile. Cuir caora leáite agus cuir meascán maith isteach i mais aonchineálach.

Cuir ricotta i mbabhla eile, doirt uachtar agus meileann an dá tháirge go dtí go bhfaighfear mais amháin. Corraigh i cnónna brúite agus i nougat. Meascáin sú craobh agus cáis a chomhcheangal agus cuir i gcoimeádán dronuilleogach iad. Cuir an parfait sa reoiteoir ar feadh 6 uair an chloig. Cuir an fhoirm in uisce te ar feadh cúpla soicind, cuir an milseog reoite ar mhias agus déan maisiú le caora agus duilleoga mint.

Tiramisu le ricotta

Comhábhair
- 600 g de ricotta,
- 600 g siúcra,
- 6 ubh
- 200 g d'fhianáin Savoyardi,
- 1 CTA caife talún nó toirt,
- 100 ml d'uisce,
- 100 ml de licéar caife nó uachtar,
- 50 g de phúdar cócó,
- gráinnín salainn.

Deighil na buíocáin ó na próitéiní agus meileann le siúcra agus ricotta. Ar leithligh, déan gráinnín salainn a dhéanamh de na saoiseanna i gcúr gaile. Measc an dá mhais agus cas isteach i n-uachtar aeir ag úsáid meascthóra nó fuíll.

Déan caife ón méid uisce agus an táirge tirim atá léirithe i meaisín brewing nó Turk. Cuir an deoch ar fionraí, snámh na bataí Savoyardi ann, ansin snámh isteach sa deoch í agus í a chur i mbabhla trédhearcach nó i mbabhla trédhearcach. Clúdaigh na fianáin le líontóir cáise, déan na sraitheanna arís. Cuir an milseog sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig. Sprinkle tiramisu le púdar cócó trí chriathar sula bhfreastalaíonn tú.

Cáise Cáise Ricotta Seacláid

Comhábhair
- 350 g de ricotta seacláide,
- 200 g de 25% uachtar géar,
- Fianáin shortbread 140 g,
- 100 g seacláide bainne,
- 100 ml de 33-35% uachtar,
- 90 g im,
- 3 ubh cearc,
- 5 g siúcra fanaile,
- gráinnín salainn.

Brisigh na fianáin ina bpíosaí, déan iad a chopáil i gcumadóir agus sprinkle le siúcra fanaile. Leáigh an t-im i ndabhach uisce nó i MICREATHONNACH, doirt na blúiríní agus meascadh go maith. Ola le múnla teas-inscortha babhta inscortha, scaip an "taos" mar thoradh air ar an mbun agus go réidh. Déan an císte a bhácáil ar feadh 10 nóiméad ag 170oC.

Leáigh an seacláid i uachtar te, doirt isteach ricotta í agus corraigh le uachtar géar agus gráinnín salainn. Cuir uibheacha isteach ag an am, ag maolú an mhais go tapa ionas nach gcuirfidh na próitéiní isteach. Doirt gach rud ar bhonn fianán ullmhaithe. Cócaráil an cáca cáise ar feadh 1.5 uair an chloig ag 140oC trí phíobán uisce a chur chun an císte a thaisrítear.

Crocini le ricotta agus sméar dubh: comhdhéanamh, ábhar calraí agus luach cothaithe in aghaidh 100 g

Réamhthéamh an oigheann go 160 céim.

Ciabatta	4 ríomhaire
Fínéagar balsamach	chun blas a chur air
Ola olóige	chun blas a chur air
Salann	2 sceallóg.
Piobar dubh ar an talamh	4 sceallóg.

Agus scuab bácála á húsáid agat, ramhar le gach píosa aráin agus ansin fínéagar balsamach. Salann agus piobar chun blas a chur air.

Cuir an t-arán san oigheann ar feadh 15-20 nóiméad (ag brath ar do oigheann). Ba chóir dó a bhácáil go dtí go mbeidh sé crisp. Múch an oigheann.

Ricotta	450 g
Blackberry	340 g

Cuir cáis ricotta agus sméar dubh úr ar gach slice de arán tósta. Ba chóir don cháis an t-arán a chlúdach go hiomlán, agus ba chóir do sméara dubha beagnach gach cáis a chlúdach.

Cuir na slisní ullmhaithe san oigheann te go ceann 10-15 nóiméad. Bí cinnte nach scaip an sméar dubh thar an slice, ba chóir go bhfanfadh sé beagán crua.

Bain an mhias as an oigheann agus déan é a sheirbheáil láithreach.