11 Miotais faoi Siúcra agus Milseáin: Nochtadh

Glúcós - Is monaisiúicríd é seo, a fhaightear i gcainníochtaí móra i mórán torthaí, caora agus súnna. Go háirithe cuid mhór de na fíonchaora. Is glúcós é mar mhonaisiúicríd mar chuid den déshiúicríd - siúcrós, atá le fáil freisin i dtorthaí, i gcaora, i gcainníochtaí atá thar a bheith mór - i mbiataí agus i gcána.

Cruthaítear glúcós i gcorp an duine mar gheall ar bhriseadh an tsiúcróis. I nádúr, déanann plandaí plandaí mar thoradh ar fhótaisintéis. Ach chun an tsubstaint atá i gceist a leithlisiú ar scála tionsclaíoch ón déshiúicríd chomhfhreagrach nó trí phróisis cheimiceacha cosúil le fótaisintéis. Dá bhrí sin, ní torthaí, caora, duilleoga ná siúcra iad na hamhábhair le haghaidh táirgeadh glúcóis, ach substaintí eile - go minic ceallalós agus stáirse. Faightear an táirge a bhfuilimid ag staidéar air trí hidrealú den chineál amhábhar comhfhreagrach.

Breathnaíonn glúcós íon mar shubstaint bhán gan bholadh. Tá blas milis air (cé go bhfuil sé i bhfad níos lú ná siúcrós sa mhaoin seo), tuaslagann sé go maith in uisce.

Tá glúcós an-tábhachtach don chorp daonna. Is foinse luachmhar fuinnimh í an tsubstaint seo atá ag teastáil le haghaidh próiseas meitibileach. Is féidir glúcós a úsáid mar dhruga éifeachtach do neamhoird díleácha.

Thugamar faoi deara thuas, mar gheall ar bhriseadh síos siúcróis, ar déshiúicríd é, go ndéantar monaisiúicríd ghlúcóis, go háirithe. Ach ní hé seo an t-aon táirge miondealú siúcróis. Is éard atá i monosaccharide eile a chruthaítear mar thoradh ar an bpróiseas ceimiceach seo ná fruchtós.

Smaoinigh ar a ghnéithe.

Cad is fruchtós ann?

Fruchtós Cosúil le glúcós, is monaisiúicríd é freisin. Tá sé le fáil i bhfoirm íon agus i gcomhdhéanamh, mar atá ar eolas againn cheana féin, ar shiúcrós i dtorthaí agus i gcaora. Tá sé i láthair i gcainníochtaí móra i meala, arb ionann é agus thart ar 40% de fhruchtós. Mar a tharlaíonn i gcás glúcóis, cruthaítear an tsubstaint atá i gceist i gcorp an duine mar gheall ar bhriseadh an tsiúcróis.

Is fiú a thabhairt faoi deara gur isiméir glúcóis é fruchtós, i dtéarmaí struchtúir mhóilíneach. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an dá shubstaint comhionann maidir le comhdhéanamh adamhach agus meáchan móilíneach. Mar sin féin, tá siad difriúil i socrú na n-adamh.

Fruchtós

Ceann de na modhanna is coitianta chun fruchtós a tháirgeadh go tionsclaíoch is ea hidrealú siúcróis, a fhaightear trí hidrealú, ina dhiaidh sin, ar tháirgí hidrealú stáirse.

Is criostail thrédhearcach é fruchtós íon, murab ionann agus glúcós. Tuaslagann sé go maith in uisce freisin. Is féidir a thabhairt faoi deara go bhfuil leáphointe na substainte i gceist níos ísle ná leáphointe glúcóis. Ina theannta sin, tá an fruchtós níos milse - don mhaoin seo, tá sé inchomparáide le siúcrós.

In ainneoin gur substaintí an-dlúth iad glúcós agus fruchtós (mar a thugamar faoi deara thuas, is isiméir den chéad uair é an dara monaisiúicríd), is féidir idirdhealú a dhéanamh idir níos mó ná difríocht amháin idir glúcós agus fruchtós i dtéarmaí, mar shampla, a mblas, a gcuma, agus a modhanna táirgthe sa tionscal . Ar ndóigh, tá a lán ábhar ag na substaintí atá faoi bhreithniú.

Tar éis dúinn an difríocht idir glúcós agus fruchtós a chinneadh, agus líon mór dá n-airíonna comónta a bheith socraithe againn, breithnímid na critéir chomhfhreagracha i dtábla beag.

Is éard atá i bhfruchtós ná monaisiúicríd atá i láthair saor in aisce i dtorthaí milis, i nglasraí agus i meala.

Rinne an poitigéir Rúise A.M an comhdhúil a shintéisiú den chéad uair i 1861. Butler trí chomhdhlúthú aigéid fhormaigh faoi ghníomhaíocht chatalaígh: hiodrocsaíd bhairiam agus cailciam.

Ráta laethúil

Ceaptar nach bhfuil an líon is lú calraí i bhfruchtós ná a chéile. Tá 390 calories comhchruinnithe i 100 gram de mhonaisiúicríd.

Comharthaí easnaimh sa chorp:

• cailliúint neart
• greannaitheacht
• dúlagar
• apathy
• ídiú neirbhíseach.

Cuimhnigh, má éiríonn an iomarca fruchtós sa chorp daonna, go ndéantar é a phróiseáil i saill agus go dtéann sé isteach i sruth na fola i bhfoirm tríghlicrídí. Mar thoradh air sin, méadaíonn an baol go bhforbróidh galar croí.

Méadaíonn an gá atá le fruchtós le gníomhaíocht mheabhrach, fhisiciúil ghníomhach a bhaineann le tomhaltas suntasach fuinnimh, agus laghduithe sa tráthnóna / oíche, le linn scíthe, le meáchan coirp breise. Is é an cóimheas B: W: Y sa mhonaisiúicríd 0%: 0%: 100%.

Mar sin féin, ná brúigh chun an tsubstaint a aicmiú mar bhia sábháilte, ós rud é go bhfuil galar géiniteach oidhreachtúil ann - fruchtósmia. Léiríonn sé lochtanna in einsímí (fruchtós-1 - phosphataldolase, fructokinase) sa chorp daonna a bhriseann síos an comhdhúil. Mar thoradh air sin, forbraíonn éadulaingt fruchtós.

Faightear fructosemia i rith na hóige, ón nóiméad a thugtar isteach súnna torthaí agus glasraí agus prátaí mashed isteach in aiste bia an linbh.

• codlatacht
• urlacan
• buinneach
• pallor an chraicinn,
• hypophosphatemia,
• ailliúint ar bhia milis,
• táimhe
• méadú ar an sweating
• méadú an ae i méid,
• hypoglycemia,
• pianta boilg
• míchothú,
• ascites
• comharthaí gout
• buíochán.

Braitheann an cineál fructosemia ar an easpa easpa einsímí (einsímí) sa chorp. Tá solas agus trom ann, sa chéad chás, is féidir le duine monaisiúicríd a ithe i méid teoranta, sa dara ceann - ní, mar nuair a théann sé isteach sa chorp, is cúis le hypoglycemia géar é agus cuireann sé baol ar an saol.

Sochar agus díobháil

Ina fhoirm nádúrtha, i gcomhdhéanamh torthaí, glasraí agus caora, tá éifeacht thairbheach ag fruchtós ar an gcorp: laghdaíonn sé próisis athlastacha sa chuas béil agus an dóchúlacht go dtiocfaidh laghdú 35% ar mheath na bhfiacla. Ina theannta sin, feidhmíonn monaisiúicríd mar fhrithocsaídeoir nádúrtha, leathnaíonn sé seilfré na dtáirgí, iad a choinneáil úr.

Ní bhíonn fruchtós ina chúis le hailléirgí, tá sé ionsúite go maith ag an gcomhlacht, cuireann sé cosc ​​ar charbaihiodráití iomarcacha i bhfíocháin, laghdaíonn sé an t-ábhar calraí i mbia agus cuireann sé dlús leis an téarnamh tar éis strus meabhrach, fisiceach. Taispeánann an comhdhúil airíonna tonacha, mar sin moltar do dhaoine a bhfuil stíl mhaireachtála ghníomhach acu, lúthchleasaithe.

Baintear úsáid as fruchtós chun cócaireacht a dhéanamh mar mhéadaitheoir ionadach siúcra, leasaitheach agus blas caora i monarú na dtáirgí seo a leanas:

• táirgí déiríochta,
• deochanna milis
• bácáil
• caomhnaíonn
• milseoga calraí íseal,
• sailéid chaora,
• uachtar reoite
• glasraí stánaithe, torthaí,
• súnna
• subha
• milseáin do dhiaibéitigh (seacláid, fianáin, milseáin).

Cé ar cheart dó fruchtós a dhiúltú?

Ar an gcéad dul síos, ba chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó mhurtall deireadh a chur le monaisiúicríd ón roghchlár. Laghdaíonn siúcra torthaí táirgeadh an hormóin “satiety” - peptin, mar thoradh air sin, ní fhaigheann an inchinn comhartha sáithiúcháin, tosaíonn duine ag ró-ithe, ag fáil punt breise.

Ina theannta sin, moltar an comhdhúil a úsáid go cúramach le haistí bia, le hothair le fruchtósmia agus le diaibéiteas mellitus. In ainneoin an innéacs íseal glycemic de fhruchtós (20 GI), tá 25% de sin athraithe go glúcós go fóill (100 GI), a éilíonn scaoileadh tapa inslin. Déantar an chuid eile a ionsú trí idirleathadh tríd an mballa stéigeach. Críochnaíonn meitibileacht fruchtós san ae, áit a n-iompraíonn sé saill agus scoiltí a bhíonn i gceist le gluconeogenesis, glicealú.

Dá bhrí sin, is léir an dochar agus na buntáistí a bhaineann le monaisiúicríd. Is é an príomhchoinníoll ná an modhnóireacht atá á húsáid a bhreathnú.

Foinsí nádúrtha fruchtós

Chun supersaturation an choirp le monosaccharide milis a sheachaint, déan machnamh ar cad iad na bianna a bhfuil an t-uasmhéid iontu.

Is carbaihiodráití simplí iad foinsí “díobhálacha” fruchtós: Sinséir, glóthach, milseáin, muifíní, caomhnaíonn, sesame halva, vaiféil. De ghnáth, úsáideann monaróirí monaisiúicríd chun táirgí milis a dhéanamh do dhiaibéitigh, ach is féidir le daoine sláintiúla in áit siúcra a chaitheamh go measartha.

Cé hé / hí: glúcós nó fruchtós?

Is éard is glúcós ann ná monaisiúicríd arna shintéisiú ag an gcorp daonna ó charbaihiodráití chun gníomhaíocht cille a choinneáil. Is foinse fuinnimh uilíoch é seo do gach orgán agus córas inmheánach.

Is siúcra nádúrtha é fruchtós a fhaightear i dtorthaí agus i nglasraí.

Tar éis dul isteach sa chorp, déantar carbaihiodráití cothaithe faoi thionchar amaláis an bhriseáin agus na faireoga salivis a mhiondealú go glúcós agus iad a fhuarú sa stéig mar mhonaisiúicrídí. Ansin déantar na siúcraí a thiontú ina bhfuinneamh, agus stóráiltear a n-iarmhair “sa chúlchiste” i bhfoirm glycogen i bhfíochán matáin agus ae le húsáid go laethúil.

Galachtós, glúcós, fruchtós - heicsean. Tá an fhoirmle mhóilíneach chéanna acu agus ní hionann iad ach sa chóimheas bannaí leis an adamh ocsaigine. Glúcós - tagraíonn sé don chatagóir aldoses nó do laghdú siúcraí, agus fruchtós - ketosis. Ar idirghníomhaíocht, cruthaíonn carbaihiodráití déshiúicríd shiúcróis.

Is é an difríocht is mó idir fruchtós agus glúcós an tslí a nglactar leo. Éilíonn ionsú na chéad mhonaisiúicríde an einsím fructokinase, don dara ceann - glucokinase nó hexokinase.

Tarlaíonn meitibileacht fruchtós san ae; ní féidir le cealla ar bith eile é a úsáid. Athraíonn an mhonaisiúicríd an comhdhúil ina aigéid shailleacha, agus ní tháirgeann sé táirgeadh leptin agus secretion insulin.

Is díol spéise é go scaoileann fruchtós fuinneamh níos moille ná glúcós, agus nuair a ionsúitear é isteach sa chorp déantar é a shú isteach go tapa san fhuil. Tá an tiúchan carbaihiodráite simplí á rialú ag adrenaline, glucagon, insulin. Ina theannta sin, déantar na polaisiúicrídí a théann isteach i gcorp an duine le bia, drugaí le linn an phróisis dhíleá a thiontú ina ghlúcós sa stéig bheag.

Miotas # 1: tá siúcra thar a bheith míshláintiúil

Níl an siúcra féin díobhálach ná tairbheach. De réir a chuid airíonna, is leasaitheach é agus níl aon vitimíní agus mianraí ann.

Mar sin féin, tá glúcós de dhíth ar ár n-inchinn, is éasca é a fháil, tríd an cupán tae le siúcra a ól, agus feictear muirear gearrthéarmach fuinnimh ina dhiaidh sin (níl sé mar chúis le tae milis a thabhairt fiú do dheontóirí atá ídithe go sealadach tar éis deonú fola).

Ach is fiú cuimhneamh nach ionann glúcós agus siúcra scagtha i gcónaí. Is féidir glúcós (móide riandúile tairbheacha) a fháil ó mil, torthaí, torthaí triomaithe. Agus tá níos mó ná siúcra íon le calories folamh fós dochrach - moillíonn sé an meitibileacht (Hi, punt breise!), Díleá Impairs, laghdaíonn sé táirgeadh sú gastric (is é seo an áit a dtagann an uafás sa bholg as tar éis cácaí a ithe) agus is féidir leis ailléirgí agus gríos craicinn a spreagadh le hathlasadh.

Miotas # 2: is é an siúcra an príomhchiontóir.

Tá an ráiteas seo fíor i bpáirt. Tá baint dhíreach ag siúcra le meáchan a fháil. Mar sin féin, más mian leat, i dteannta milseán, bia mear a úsáid le haghaidh lóin, agus prátaí agus ispíní friochta don dinnéar, ansin ní dócha gurb é píosa císte agus barra seacláide an locht a chuir tú ar do chuid trioblóidí.

Tá innéacs glycemic ard ag Sweet, is é sin, ardaíonn sé leibhéil siúcra fola go han-tapa. Chun é a laghdú, ní mór don bhriseán insulin a chaitheamh isteach san fhuil. Tá an uimhríocht shimplí: níos mó glúcóis - níos mó inslin - déantar níos mó saille a shintéisiú sa chorp. Is féidir leis seo go léir, mar aon le haois agus moilliú i meitibileacht, a bheith mar thoradh ní hamháin ar mheáchan iomarcach, ach ar fhíor-mhurtall, diaibéiteas, Hipirtheannas agus Atherosclerosis.

Ar ndóigh, ní réamhaisnéis éigeantach é seo, ach leis an aois tá sé níos fearr fós meas a dhéanamh ar do ardordaí ag amharc seacláide agus muffin.

Miotas uimhir 3: ní bheidh roinnt daoine ina gcónaí gan milseáin agus lá

Ní mór an mania seo, mar aon le haon andúil eile, a throid in oifig síceolaí nó síciteiripeora ghairmiúil a bhfuil taithí aige ar oibriú le andúilí bia. Ós rud é nach bhfuil siad bunúsach difriúil ó andúil drugaí nó dúil i leith cearrbhachais. Mar sin féin, má tá tú ar an eolas faoin bhfadhb atá agat agus má tá drochamhras ort go bhfásfaidh a cosa, ansin is féidir leat tú féin a spreagadh agus oideachas a chur ort. Más rud é nach raibh ach an t-uachtchumhacht go leor.

Tá fréamhacha an “dodhéanta seo le maireachtáil” i dtuairim na milseán ní mar bhia, ach mar fhrithdhúlagrán nó mar shuiteach. Uaireanta, ón óige, is féidir le tuismitheoirí a éiríonn leo candy atá ag caoineadh a thabhairt níos éasca ná a bheith ag cur isteach ar a gcuid gnóthaí agus na cúiseanna a bhaineann lena chandam a dhéanamh amach an t-andúile pianmhar seo a bhainistiú.

Mar sin éiríonn milseáin mar tháirgí don duine de réir a chéile ón gcatagóir “antistress”. Ar dhiúltaigh an bainisteoir ag an obair? Táim chun mé féin a chonsól le déantóir caife le císte. Buail suas le do beloved? Iasacht le brón le bosca seacláidí. Ag suí le cairde i gcaifé? Bhuel, cad gan milseog le haghaidh tae!

Ach ní hamháin go bhfuil spleáchas síceolaíoch i gceist. Tá comharthaí sách fisiciúil ann. I ndiaidh milseán dul isteach sa chorp, spreagann raidhse carbaihiodráití simplí léim i siúcra san fhuil - agus mothaímid fuinneamh agus fuinneamh, rud a chiallaíonn giúmar maith. Ach tar éis cúpla uair an chloig, titeann an leibhéal siúcra fola i bhfad níos ísle ná an leibhéal ag a raibh sé roimh ithe. Is é sin, tá mothú ocrais, táimhe agus staid laige ann. Is mian liom filleadh ar an staid pléisiúir roimhe seo - agus sroicheann an lámh féin dornán eile fianáin.

Meabhraíonn sé d'iompraíocht andúileach dhrugaí drugaí nó alcóil, ceart? Dá bhrí sin, creidtear go bhfuil coincheap an spleáchais ar bhia beagnach mar an gcéanna le haon spleáchas eile. Is ciorcal fí é a chaithfidh tú cinneadh a dhéanamh uair amháin ar a laghad a bhriseadh, mar is baol don chomhlacht é luascán den sórt sin.

Miotas uimhir 4: ní féidir leat seacláid a dhiúltú, mar tá sé úsáideach

Is féidir an miotas seo a fhreagairt le aphorism aitheanta: is minic nach mbíonn leigheas ar nimhe ach i ndáileog amháin.

Ar an gcéad dul síos, má ghlacann tú seacláid ar bhonn laethúil le tíleanna, déantar na tréithe úsáideacha go léir a fhritháireamh ag bagairt dysbiosis (suaitheadh ​​i ngnáth-mhicreafhraonadh na n-inní agus na faighne) agus fiú laghdú ar an díolúine.

Ar an dara dul síos, meastar nach bhfuil ach seacláid dorcha dorcha le hábhar cócó 75% ar a laghad úsáideach. Tá seacláid dorcha saibhir i maignéisiam, sinc, potaisiam agus seiléiniam. Cabhraíonn sé le soithí a choinneáil i dton agus is frithocsaídeoir cumhachtach é mar gheall ar flavonoids a bheith ann (chomh maith le fíon dearg tirim).

Mar sin féin, cuimhnigh ar an aphorism atá scríofa thuas chomh minic agus is féidir: ní mheastar gur táirge measartha amháin é aon táirge. Dá bhrí sin, má tá seacláid do gach rud, ceannaigh barra seacláide dorcha agus déan é a shíneadh ar feadh seachtaine, ag píosa píosa ag gach páirtí tae. Agus pléisiúr, agus tairbhe, agus easpa dochar don fhigiúr!

Miotas uimhir 5: tá milseáin shláintiúla neamhdhíobhálacha ann

Sea, ráiteas fíor, ach ar chúis éigin sroicheann an lámh go cianmhar i gcónaí le haghaidh císte le uachtar ime nó ae le sraith bainne comhdhlúite, agus ní le haghaidh sailéad torthaí le iógart agus mil.

Is éard atá sa locht ná ceint bréagach sáithithe saille, ach gearr ó mhilseáin shailleacha. Mar sin féin, tá an meascán de mhilse agus sailleacha ina dhinimít fíor, a chuireann tú go pearsanta le do mheitibileacht.

Ó mhilseáin neamh-shaille, is féidir leat subh, marmaláid, glóthach, mairteoil, díorthaigh a idirdhealú. Is é comhairle mhaith torthaí triomaithe, torthaí úra agus caora a ithe seachas milseáin. Ach i milseáin den sórt sin mar mhoirfeoga, marmalade agus pastille, tá substaint úsáideach peictin (laghdaíonn snáithín, atá le fáil i gcainníochtaí móra i úlla), a ghlanann soithigh fola, colaistéaról fola agus athbhunaíonn an mhúcóis gastric. Chomh maith leis sin, i dtáirgeadh go leor milseán de chomhsheasmhacht ar nós glóthaí, baintear úsáid as agar-agar (gníomhaire glóthaithe ó algaí donn), a meastar gur snáithín é freisin.

Mar sin tá sin ceart, tá milseáin shláintiúla ann.

Miotas uimhir 6: ní mór duit milseáin a dhíothú go hiomlán ón aiste bia nuair atá tú ag cailleadh meáchain

Is é 80 g de ghlúcós an norm laethúil siúcra do dhuine sláintiúil duine fásta. Is é an rud is mó ná dul thar é agus aiste bia a leanúint.

Mar sin féin, má cheapann tú gur leor gan milseáin agus borróga a cheannach sa mhonarcha - agus mar sin go gcuireann tú réidh leis an gcorp siúcra, ní dhéanaimid díomá ort.

Tá aon 2 thoradh in aghaidh an lae leath de ghnáth-ghlúcós gach lá. Agus má itheann tú suas le 3 tonna tonna de mil in aghaidh an lae fós, agus siúcra á chur ina n-ionad (nó níos mó ná 2 thoradh a ithe), ansin ní bhfaighidh do chorp ach an ráta laethúil céanna, a luadh thuas.

Má tá tú ar aiste bia, ach nach dteastaíonn uait ach mil agus torthaí a theorannú, ansin is féidir leat ráta sábháilte laethúil a ríomh bunaithe ar uimhríocht den sórt sin: tá teaspoon meala coibhéiseach le teaspoon siúcra scagtha, slice 5-ghram de sheacláid dorcha nó leamhachán amháin.

Conas fruchtós a úsáid le sochair?

Is substaint í fruchtós nádúrtha a thugann blas milis do thorthaí. Tugann srianta cothaitheacha do dhiaibéitigh agus do dhaoine a bhfuil murtall orthu (eadhon, is iad na príomh-thomhaltóirí milseoirí) le fios go bhfuil srian ar an roghchlár torthaí milis agus go bhfuil siúcra iomlán eisiata. Tugann an tionscal bia rogha leathan de tháirgí milseora do na daoine sin. Molann saineolaithe fruchtós do dhiaibéiteas agus murtall mar mhalairt ar mhilseáin rialta.

Airíonna úsáideacha fruchtós:

• Ní cúis le méadú géar i siúcra fola.
• Leathnaíonn sé an baol go meath fiacail.
• Tá sé dhá uair chomh milis le siúcra, a choinníonn blas milis air, agus is féidir leis laghdú suntasach a dhéanamh ar an ábhar calraí atá i ndéileálacha coitianta.
• Tá an próiseas comhshamhlaithe gan inslin a “mhealladh”.
• Soláthróidh a úsáid an cothú riachtanach don inchinn agus do na matáin le linn obair mheabhrach nó fhisiciúil.

Ba chóir a thuiscint gur féidir le fruchtós i réim bia sláintiúil agus aiste bia a bheith an-úsáideach ach amháin más rud é:

• Chun é a úsáid go measartha, agus an méid éigeantach á chur san áireamh i dtáirgí críochnaithe - súnna, deochanna, milseogra. Níor chóir go rachadh an méid iomlán thar 30 g in aghaidh an lae. I gcás leanaí, ríomhtar an norm bunaithe ar an gcéatadán de 0.5 g in aghaidh an kg de mheáchan an linbh. I diaibéiteas mellitus, is é 0.75 g an norm fruchtóis i measc daoine fásta in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp.
• Neartaíonn úsáid fruchtós nádúrtha (i meala, i nglasraí agus i dtorthaí) an córas imdhíonachta, tones an corp.

Is é an baol atá ann páirt a ghlacadh san ionad siúcra seo ná creideamh bréagach go bhfuil táirge “aiste bia” á úsáid.

Dochar Fruchtós

Ciallaíonn úsáid fruchtós in ionad siúcra deireadh a chur le glúcós “díobhálach”. “Díreach i gcás” daoine a dhéanann monatóireacht ar a n-aiste bia agus ar mian leo é a dhéanamh thar a bheith sláintiúil in ionad siúcra le hanailísí. An féidir liom duine eile a úsáid in ionad daoine sláintiúla nach ndéanann dochar do ghlúcós?

Suim mhór fruchtós:

• Cúiseanna degeneration sailleacha an ae.
• Cuireann meáchan a fháil chun cinn, rud a fhágann go bhfuil deacrachtaí móra aige.
• Fágann sé go bhfuil ocras ag táirgeadh an hormóin “satiety” leptin a chosc.
• Méaduithe ar cholesterol, a bhfuil go leor fúthu sa todhchaí le galair chardashoithíoch agus Hipirtheannas.

Tá an bhrí atá simplí anseo - tá gach rud a úsáidtear i modhnóireacht úsáideach. Léigh comhdhéanamh na dtáirgí críochnaithe agus léigh an iontógáil laethúil. Cuimhnigh go bhfreastalaíonn monaróirí ar fhruchtós mar tháirge nádúrtha. Bí ar an eolas go bhfuil úsáid ionadaithe siúcra thar a bheith éifeachtach ó thaobh costais de agus nach dtitfidh tú le haghaidh cleasanna fógraíochta.

Seacláid Fruchtós

Is é seacláid an táirge a bhfuil grá ag daoine fásta agus ag leanaí dó. Laghdaíonn an diúltú iomlán air i gcás roinnt díobh go mór caighdeán na beatha. Ceadaítear seacláid ar fhruchtós i ndiaibéiteas, murtall agus daoine a bhfuil stíl mhaireachtála shláintiúil acu.

Táirgeann monaróirí seacláide aiste bia dhá chineál táirge:

• Seacláid do dhiaibéitigh.
• Seacláid do dhaoine a leanann an figiúr.

Tá fruchtós i seacláid le haghaidh diaibéiteach i gcainníochtaí móra, rud a fhágann go bhfuil an táirge an-chalrach. Tá suas le 700 kcal i mbarra 100 gram den seacláid sin. Is é an buntáiste is mó atá leis ná nach mbíonn imoibriú insulin ina chúis leis. Beidh ort teacht ar théarmaí le blas sainiúil ar leith agus le taibhse greannmhar aisteach den tíl, a thabharfaidh an táirge fruchtós teaschóireáilte don táirge.

Tá seacláid "as cailliúint meáchain" i bhfad níos lú milis agus ard-chalraí (in aghaidh an 100 g thart ar 300 kcal). Tá a bhlas i bhfad ón ngnáthnós. Ceadaítear a leithéid de tháirge a bheith in úsáid ag daoine atá tugtha ar seacláid agus daoine a bhfuil meáchan an-ard acu.

An féidir seacláid a ithe ar fhruchtós - déantar na buntáistí agus na díobháil a mheas ina n-aonar:

• Ní dhéanfaidh sé dochar do dhaoine sláintiúla, ach ní thabharfaidh sé an pléisiúr a bhfuiltear ag súil leis.
• Ba chóir iad siúd a bhfuil fadhbanna seacláide ae acu a eisiamh ón aiste bia seo (mar aon cheann eile).
• Is féidir “ródháileog” calraí a chur isteach má tá tíl “dhiaibéiteach” ag dul in áit an “chothaithe”.
• Ní féidir seacláid den sórt sin a úsáid i gcócaireacht sa bhaile - tabharfaidh sé aftertaste míthaitneamhach don táirge.

Tá sé úsáideach do dhiaibéiteas de chineál 1 bianna fruchtós a ól ag dáileoga molta. Moltar do dhaoine sláintiúla é a íoslaghdú ina n-aiste bia, agus ba chóir do dhaoine a bhfuil neamhord meitibileachta carbaihiodráite torthaí agus glasraí a ithe chun a gcuid siopaí glycogen a athshlánú.

Miotas uimhir 7: má itheann tú milseáin cheana féin, ansin ar maidin amháin

Ráiteas atá mícheart go bunúsach, a fhaigheann tacaíocht ó údair a lán aistí faiseanta.

Má thosaíonn tú an lá le bricfeasta ina bhfuil milseáin, is féidir leat socrú a dhéanamh le do bhriseán gan ach an pléascadh sin a mhúscailt i leibhéal siúcra fola, rud atá inchomparáide ach leis an tsunami a shéideann an damba. Ar maidin, tá an corp ina chodladh go fóill, agus ní mór duit é a dhúiseacht go réidh - le bricfeasta níos cothroime.

Agus is é an t-am is fearr chun tae a ól le milseáin ná (ní chreideann tú!) An t-eatramh ó 4 p.m go 6 p.m. Tá sé cruthaithe ag eolaithe go bhfuil leibhéal glúcóis fola ag titim go dtí an leibhéal is ísle ag an am seo - níl sé dochrach é a ardú beagán. Mar sin bhí na Briotanaigh lena dtraidisiún céad bliain d'aois tae tráthnóna ceart i gceart.

Miotas # 8: tá andúil siúcra contúirteach

Go deimhin, tá baol iomlán galar agus fadhbanna sláinte ag baint leis an bhfiacla milis má shúlann siad milseáin i gcainníochtaí neamhtheoranta.

Is féidir leis a bheith ina bhac mar gheall ar shárú ar an microflora stéigeach (dysbiosis), fadhbanna craicinn (sheen olacha, acne agus athlasadh), smólach mar gheall ar shárú ar an microflora faighne, caries agus galair eile de na fiacla agus na gumaí, agus, ar ndóigh, murtall agus diaibéiteas.

Miotas uimhir 9: chun dochar don tsláinte agus don chorp a laghdú, ní mór duit fruchtós nó ionadaigh eile a chur in ionad siúcra

Tá sé mícheart go bunúsach. Is carbaihiodráit thapactós, cosúil le glúcós, a ardaíonn leibhéil siúcra fola freisin. Mar sin, má athraíonn tú milseáin do dhiaibéitis, athraíonn tú an flea.

Agus tá sé in am milsitheoirí saorga a chur chuig líonadh talún na staire. Is ceimic íon í seo a bhfuil éifeacht thocsaineach aici ar an ae. An bhfuil sé de dhíth ort?

Más mian leat rud éigin a athsholáthar le rud éigin, lorg ionadaigh nádúrtha ar díol atá go hiomlán sábháilte don chomhlacht. Seo stevia (planda nádúrtha milis, a dhíoltar de ghnáth i bhfoirm síoróip leachtach) agus agar-agar.

Miotas uimhir 10: go hidéalach, is fearr siúcra a thréigean go hiomlán

Ní oibreoidh sé d'aon duine ar domhan. Ach amháin b'fhéidir go n-itheann an ghrian iad, ach tá sé amhrasach go mairfidh siad ar a n-aiste bia.

Agus ní dócha go n-éireoidh leat fiú ar an aiste bia is déine nó ar aistriú chuig vegetarianism. Ós rud é go bhfaightear siúcra, fiú i méideanna beaga, i bhformhór na nglasraí agus na dtorthaí go léir, gan eisceacht. Tá céatadán an tsiúcra fiú i garlic!

Mar sin faigheann ár gcomhlacht siúcra de réir réamhshocraithe.

Miotas uimhir 11: is féidir leat an dúil a bhaineann le milseáin a shárú

Ar ndóigh, is féidir leat, ach ar dtús is gá duit cinneadh a dhéanamh maidir le fás na bhfréamhacha den andúil "milis".

Chun tosca fiseolaíocha a eisiamh, is féidir leat tástáil fola a thosú. Mar shampla, is eol go minic gur easnamh cróimiam sa chorp is cúis le craving gan mhilleadh le haghaidh milseán, agus spreagann easpa maignéisiam seacláid a ithe.

Má tá gach rud in ord le paraiméadair fiseolaíocha, is dóichí go ndéanfaidh tú do shaol a “bhlaiseadh”, rud nach bhfuil oiriúnach duitse. Is féidir leat foinse an easpa comhchuibhis san anam a chuardach, nó is féidir leat muinín a bheith agat as na gairmithe trí theagmháil a dhéanamh le síceolaí. Bhuel, agus níor chuir aon duine na leideanna banal ar ceal, ach éifeachtach: chun do chaitheamh aimsire is fearr leat a thosú, chun dul amach níos minice le haghaidh siúlóidí le cairde agus gaolta, chun rud éigin eile seachas bia a bhaint amach - ansin bainfidh do lámha amach le haghaidh milseán chomh minic.

Níl ach aon chonclúid amháin ó na miotais go léir faoi mhilseáin: ní féidir an comhlacht a bhaint go hiomlán as glúcós, agus ní oibreoidh sé amach - tá sé riachtanach d'fheidhmiú ár “meicníochta”. Mar sin féin, tá roghanna eile níos sláintiúla (ach chomh milis céanna) ann i gcónaí le cácaí siúcra scagtha agus monarchana le tonna de leasaithigh.

An féidir le mná torracha agus lachtacha fruchtós a ithe?

Le linn na tréimhse iompair, tá an mháthair ag súil le sárú ar mheitibileacht charbaihiodráit. Tá an cheist seo géar má bhí bean róthrom roimh toirchis fiú. Mar thoradh air sin, cuirfidh fruchtós le meáchan a fháil a thuilleadh, rud a chiallaíonn go gcruthófar fadhbanna le hiompar an linbh, luí seoil agus go méadóidh sé an baol go bhforbrófar diaibéiteas iompair. Mar gheall ar mhurtall, d'fhéadfadh an fhéatas a bheith mór, rud a chuirfidh le himeacht an bhabaí tríd an gcanáil bhreithe.

Chomh maith leis sin, creidtear má fhágann bean go leor carbaihiodráití gasta le linn toirchis, go gcruthófar níos mó cealla saille sa bhabaí ná mar is gnách.

Le linn beathú cíche, is fearr freisin staonadh ó fhruchtós criostalach a ghlacadh, ós rud é go ndéantar cuid de go léir a chlaochlú ina ghlúcós, a bhaineann an bonn de shláinte mam.

Cad a dhéanann siúcra?

Is déshiúicríd é atá déanta as A - glúcós agus B - fruchtós, atá idirnasctha. Chun siúcra a ionsú, caitheann an corp daonna cailciam, as a dtagann an t-eilimint fhoirgníochta ar láisteadh ón bhfíochán cnámh. Ina theannta sin, tugann athbhreithnithe saineolaithe le fios go ndéanann damaccharide dochar d’ enamel fiacla, go mbíonn sil-leagan saille ann agus go gcuireann sé luas leis an aosú. Is mothú bréagach ocrais é, laghdaíonn sé soláthar fuinnimh, “gabhálacha” agus baintear vitimíní B. Dá bhrí sin, déantar siúcra a mheas mar "nimh milis" a mharaíonn an corp go mall.

An féidir fruchtós a ithe i ndiaibéiteas?

Go measartha. Tá aonad amháin aráin i dhá ghram déag de mhonaisiúicríd.

Is carbaihiodráit é fruchtós le hinnéacs glycemic íseal (20) agus ualach glycemic de 6.6 gram; nuair a ionghabháiltear é, ní spreagann sé luaineachtaí siúcra fola agus borradh géar inslin cosúil le siúcra. Mar gheall ar an maoin seo, tá luach ar leith ag baint le monaisiúicríd do dhaoine atá ag brath ar inslin.

I gcás leanaí a bhfuil diagnóis orthu maidir le diaibéiteas mellitus, ríomhtar an iontógáil laethúil carbaihiodráit incheadaithe ar bhonn cóimheas 0.5 gram an cumaisc in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp, do dhaoine fásta méadaíonn an táscaire seo go 0.75.

Cad iad na buntáistí agus na díobháil a bhaineann le fruchtós do dhiaibéitigh?

Tar éis an riaracháin, sroicheann an mhonaisiúicríd gan idirghabháil insulin meitibileacht intracellular agus baintear í go tapa ón bhfuil. Murab ionann agus glúcós, ní scaoileann fruchtós hormóin stéigeach a spreagann secretion insline. In ainneoin seo, tá cuid den chomhdhúil aistrithe go siúcra fós. Mar thoradh air sin, méadaíonn leibhéal an ghlúcóis san fhuil de réir a chéile.

Bíonn tionchar ag an méid fruchtós a thógtar ar luas an tsiúcra a ardú: dá mhéad a itheann tú, is amhlaidh is tapúla agus níos airde a shroichfidh sé pointe criticiúil.

Is éard is fruchtós ann ná monaisiúicríd a sholáthraíonn fuinneamh do dhuine.

I modhnóireacht, is substaint mhaith í an tsubstaint in ionad siúcra scagtha, mar tá innéacs íseal glycemic aici agus de réir a chéile méadaíonn sé leibhéal an ghlúcóis san fhuil. Tá éifeacht tonach aige, cuireann sé le téarnamh gasta an choirp tar éis dianoiliúna, ní bhíonn sé ina chúis le lobhadh fiacla. Ina theannta sin, méadaíonn fruchtós miondealú alcóil san fhuil, rud a chuireann lena dhíothú tapa. Mar thoradh air sin, laghdaítear éifeacht meisce ar an gcomhlacht. I gcócaireacht, úsáidtear monaisiúicríd i dtáirgí bácála, i dtáirgeadh subh, subh.

Cuimhnigh gur féidir le tomhaltas iomarcach fruchtós criostalach, os cionn 40 gram in aghaidh an lae, dochar a dhéanamh don tsláinte agus meáchan a fháil, forbairt paiteolaíochtaí croí, ailléirgí, aosú roimh am. Dá bhrí sin, moltar teorainn a chur le tomhaltas monaisiúicríd shaorga, agus cinn nádúrtha a mhéadú i bhfoirm torthaí, glasraí, torthaí triomaithe, caora.

Bhí milseoirí le feiceáil ag tús an chéid XX. Tá siad roinnte ina ngnéithe nádúrtha agus saorga. Is cúis chonspóid é an chuma agus an úsáid atá ag an mbeirt acu. Ceann de na milseoirí nádúrtha, atá mar chuid de go leor táirgí, lena n-áirítear aiste bia, fruchtós.

Fadhbanna leis an fhaireog thyroid agus sárú ar leibhéal na hormóin Is féidir le TSH, T3 agus T4 iarmhairtí tromchúiseacha a bheith mar shampla géarchéim hypothyroid nó géarchéim thíreatocsaineach, a mbíonn bás mar thoradh air go minic. Ach dearbhaíonn endocrinologist Alexander Ametov go bhfuil sé furasta an fhaireog thyroid a leigheas fiú sa bhaile.

Conas fruchtós a fháil?

Is monaisiúicríd é an fruchtós, an siúcra mall mar a thugtar air. Tá sé le fáil i ngach toradh, roinnt glasraí agus plandaí, mil agus neachtar.

Déantar substaint a dtugtar siúcra torthaí, fíonchaor nó torthaí air a ionsú go foirfe ag an gcomhlacht. Is é seo an carbaihiodráit is milse, atá 3 huaire níos mire ná glúcós, agus 2 uair níos mire ná siúcra rialta.

Dóibh siúd a thugann aire dá sláinte, tagann ceist nádúrtha as an méid a dhíorthaítear ó shiúcrós. Déantar monaisiúicríd torthaí trí hidrealú siúcróis agus inulin, chomh maith le nochtadh do alcailí. Mar thoradh air sin, briseadh síos go leor comhpháirteanna, lena n-áirítear fruchtós, mar shiúcrós.

Is iad na cineálacha glúcóis seo a leanas:

• Furanós (nádúrtha).
• Oscail céatón.
• Agus foirmeacha tatú eile.

Is é an t-ainm eolaíoch ar fhruchtós ná levulose. Thosaigh fruchtós ar scála tionsclaíoch, lena n-áirítear beets.

Gnéithe Fruchtós

Bhí an chuma ar fhruchtós saorga mar gheall ar an ngá le siúcrós a athsholáthar i gcorp an duine . Chun é a phróiseáil, éilíonn an corp inslin a tháirgeann an briseán, atá dochrach d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Murab ionann agus siúcraí eile, siúcra torthaí:

• Ní chuireann sé faoi deara go dtiocfaidh ardú géar ar inslin san fhuil.
• Tá innéacs glycemic íseal aige, a thugann roinnt airíonna aiste bia dó.
• Cabhraíonn sé le cúlchistí iarainn agus since a choinneáil sa chorp.
• Tá sé níos lú ailléirgeach, mar sin, d'fhéadfadh sé a bheith i réim bia leanaí óga agus daoine a bhfuil ailléirge orthu.

Is monaisiúicríd é an fruchtós, an cumaisc charbaihiodráit is díleáite, atá mar chuid de shiúcrós. Is minic a dhéantar an táirge ó chineálacha speisialta beets arbhair agus siúcra.

Iarratas

Úsáidtear fruchtós ní amháin i dtionscal an bhia:

• Sa leigheas, forordaítear monosugar le haghaidh nimhiú alcóil infhéitheach, luasghéaraíonn sé meitibileacht alcóil, agus déantar é a mhiondealú agus a dhíscaoileadh go tapa ón gcorp.
• Is féidir le naíonáin fruchtós a ionsú chomh luath agus is dhá lá d'aois. Forordaítear é chun an díleá a normalú agus ligtear do chothú nuabheirthe nach n-ionsúíonn glúcós agus galactós dea-chothú.
• Tá fruchtós fíor-riachtanach do ghlicéime, paiteolaíocht ina bhfuil an siúcra fola íseal.
• Úsáidtear Monosugar chun ceimiceáin tí agus déanamh gallúnaí a dhéanamh. Déantar cúr leis níos cobhsaí, éiríonn an craiceann bog.
• I micribhitheolaíocht, úsáidtear fruchtós chun foshraith a ullmhú le haghaidh iomadú giosta, lena n-áirítear farae.

Airíonna dearfacha

Cuireann fruchtós, ina bhfuil torthaí, glasraí agus caora le:

• Táirgeadh frithocsaídeoirí.
• Feabhsaíonn cothú cille.
• Tá innéacs íseal lycemic ann, mar sin nuair a úsáidtear é i gcainníochtaí beaga, ní mhéadaíonn siúcra fola go mór.
• Ní spreagann sé forbairt diaibéiteas.
• Ní bhíonn murtall mar thoradh air.
• Moltar mar mhilseoir do dhiaibéitigh toisc nach gcuireann sé le hormóin atá freagrach as inslin a tháirgeadh.
• Ní chuidíonn fruchtós ithe le forbairt na n-ábhar caol.
• Níl leasaithigh ann agus luasghéaraíonn sé miondealú alcóil san fhuil.
• Coinníonn miasa a ullmhaítear le fruchtós a mblas agus a ndath go maith.
• Feabhsaíonn sé a mblas.
• Úsáideann go leor mná tí fruchtós i mbácáil, a fhaigheann comhsheasmhacht bog agus dath cothrom.
• Coinníonn fruchtós bianna tais, ionas gur féidir iad a stóráil níos faide

Cad é an difríocht idir fruchtós agus siúcra?

• Tá struchtúr ceimiceach fruchtós i bhfad níos simplí ná siúcra. Cuidíonn sé seo léi a ionsú níos tapúla isteach san fhuil.
• Ní gá insulin chun fruchtós a chomhshamhlú, agus mar sin moltar go n-úsáidfeadh diaibéitis é. Tá Siúcra contraindicated dóibh.
• Tá fruchtós cúpla uair níos milse ná siúcra. Dá bhrí sin, ní mór é a chur i gcainníochtaí beaga le tae agus le táirgí eile.
• Tugann sé fuinneamh tapa don chorp. Cuideoidh sé le neart a athbhunú go tapa tar éis strus fisiciúil nó meabhrach.

Léigh anseo.

Próiseas comhshamhlaithe

Nuair a bhíonn sé sa bholg, déantar fruchtós a shú go mall, glacann an t-ae an chuid is mó de leis. Ina dhiaidh sin, casann sé aigéid shailleacha saor in aisce. Ní ghlactar le saillte eile a thagann isteach sa chorp, rud a fhágann go ndéantar iad a sil-leagan. Casann fruchtós iomarcach saill i gcónaí. An freagra ar an gceist: - léigh anseo.

Mar gheall ar an bhfíric go n-ionsúitear siúcra torthaí go héighníomhach, tá an comhlacht ag smaoineamh go bhfuil ocras air. Ní hionann insulin, nach n-úsáideann fruchtós, sáithiúchán ar an inchinn. Dá bhrí sin, tá táirgí ina bhfuil fruchtós gan úsáid dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh.

Úsáid fruchtós i ndiaibéiteas

• I gcás othair le diaibéiteas, moltar go n-úsáidfí fruchtós in ionad siúcra.
• Is iad na tairbhí a bhaineann le táirgí ina bhfuil monosugar ná go bhfuil siad níos fusa ag daoine a bhfuil easnamh insline orthu.

Ach ba chóir duit cuimhneamh ar na contúirtí a thugann rabhadh dóibh siúd a itheann fruchtós thar an mbeart.

• Má chaitheann an t-othar siúcra torthaí níos mó ná 90 gram in aghaidh an lae, is féidir go méadóidh a leibhéal aigéad uric.
• Is é an dáileog a mholann othair le diaibéiteas agus leanaí ná 1 g in aghaidh an kg de mheáchan coirp in aghaidh an lae.
• Is féidir le daoine a bhfuil an chéad chineál diaibéiteas orthu agus gnáthmheáchan fruchtós a ithe go measartha gan imní.
• Ba chóir go mbeadh cúram diaibéiteach róthrom ar an dara cineál go cúramach.

Dochar Fruchtós

Tá airíonna diúltacha ag an bhfruchtós, in ainneoin na mbuntáistí nach féidir a shéanadh:

• Meastar go bhfuil fruchtós ar cheann de na príomhchúiseanna le murtall. Le húsáid leanúnach, ní bhraitheann duine go hiomlán, tá ocras air agus ionsúnn sé cuid mhór bia. Bíonn deascadh saille mar thoradh ar dhea-fonn agus ró-ró-ithe.
• Is beag calraí atá i bhfruchtós, ach ní táirge diaibéiteach é. Le hídiú iomarcach air, athraíonn an t-ae é ina thaiscí saille, agus bíonn heipitíteas sailleach i gceist leis seo.
• D'fhéadfadh siondróm meitibileach a bheith mar thoradh ar iontógáil iomarcach fruchtós.

Léigh faoi anseo.

Is táirge sláintiúil é siúcra torthaí, mar sin, is fearr fruchtós a úsáid in ionad siúcra. Is iomaí conspóid a bhíonn mar thoradh ar na tairbhí agus na díobháil a dhéanann monosugar.

Le go mbeidh fruchtós chun sochair an choirp amháin a thabhairt, ba chóir duit cuimhneamh ar an dáileog cheart. Agus tá torthaí, caora agus glasraí ina bhfuil sé ina fhoirm ghlan, úsáideach do gach duine. Is é an rud is mó ná tuiscint ar chomhréir!

Fruchtós an milse siúcra nádúrtha , atá i bhfoirm shaor in aon torthaí milis, glasraí agus mil. Dóibh siúd a bhfuil baint acu le spórt, ag breathnú ar a bhfigiúr nó ag cinneadh an chéim seo a ghlacadh, is cosúil gurb é fruchtós a chur in áit siúcra le chéile an réiteach is ceart. Tá sé seo mar gheall ar airíonna tairbhiúla fruchtós. Mar shampla, tá fruchtós beagnach 1.7 uair níos mire ná siúcra, rud a chiallaíonn gur féidir é a úsáid i gcainníochtaí beaga. Ina theannta sin, tá fruchtós le fáil i meala agus i ngach toradh milis - argóint láidir don mhuinín.

Anois as na fíricí.

Easnaimh fruchtós

• Tá sé níos deacra fruchtós a shásamh leis an "ocras milis" , ní tharlaíonn sáithiúchán milis (toisc nach dtáirgtear insulin). Ar an gcúis seo, is féidir fruchtós a ithe níos mó ná an gnáth siúcra.
• Spreagann sé foirmiú saille visceral . Is é an toradh a bhíonn ar úsáid leanúnach fruchtós in ionad siúcra ná méadú ar an méid saille laistigh den bhoilg, rud atá an-deacair fáil réidh leis (idir aiste bia agus aclaíocht).
• Riosca méadaithe galair chardashoithíocha a fhorbairt agus a fhorbairt.

Taighdeoirí eolaíochta stáit : Tarlaíonn easnaimh fruchtós nuair a chaitear é i gcainníochtaí móra. (Maidir leis an méid a itheann duine faoi ghnáthchoinníollacha gnáthshiúcra).

Fruchtós a chur in ionad siúcra

Agus fírinne amháin níos mó. Níl fruchtós oiriúnach chun fuinneog charbaihiodráit a dhúnadh. Ach tá sé go hiontach an corp a chothú le linn na hoiliúna.

Tugtar monaisiúicríd ar fhruchtós, a bhfuil an blas is suntasaí aige ná siúcra rialta.

Tá sé le fáil saor in aisce i ngach toradh, caora agus roinnt glasraí, agus blas milis orthu.

Is féidir é a cheannach i siopaí agus a úsáid mar mhilseoir.

Fruchtós: comhdhéanamh, calories, mar a úsáidtear

Is éard atá i bhfruchtós ná móilíní carbóin, hidrigine agus ocsaigine.

Faightear formhór na bhfruchtós i meala, agus tá sé le fáil freisin i bhfíonchaora, úlla, bananaí, piorraí, blueberries agus torthaí agus caora eile. Dá bhrí sin, ar scála tionsclaíoch, faightear fruchtós criostalach ó ábhair phlandaí.

Tá go leor ag an bhfruchtós go leor calories ach beagán díobh fós níos lú ná siúcra rialta .

Is é fruchtós calorie 380 kcal in aghaidh an 100 g den táirge , cé go bhfuil 399 kcal in aghaidh an 100 g de siúcra.

I bhfoirm gaineamh, úsáidtear fruchtós ní fada ó shin, ós rud é go raibh sé deacair é a fháil. Dá bhrí sin, b'ionann é agus cógais.

Cuir an t-ionad siúcra nádúrtha seo i bhfeidhm:

- mar mhilseoir i dtáirgeadh deochanna, pastries, uachtar reoite, subha agus roinnt táirgí eile. Úsáidtear é freisin chun dath agus cumhra geal na miasa a chaomhnú,

- le haistí bia, mar mhalairt ar shiúcra. Tá cead ag daoine ar mian leo meáchan a chailleadh nó galar mar dhiaibéiteas a ithe fruchtós a ithe in ionad siúcra,

- le linn ionraic fhisiciúil. Téann an tochtós amach de réir a chéile, gan ardú tapa ar shiúcra fola, rud a chuireann le carnadh glycogen i bhfíocháin muscle. Dá bhrí sin, cuirtear fuinneamh ar fáil go cothrom don chorp,

- chun críocha leighis, mar dhruga i gcásanna damáiste ae, easnamh glúcóis, glaucoma, nimhiú alcóil géarmhíochaine.

Tá úsáid fruchtós fairsing agus forleathan. Le blianta fada anuas tá eolaithe móra as a lán tíortha ag argóint faoi na hairíonna tairbhiúla agus díobhálacha atá aige.

Mar sin féin, tá roinnt fíricí cruthaithe ann nach féidir leat a mhaíomh leo. Dá bhrí sin, ba chóir dóibh siúd ar mian leo fruchtós a chur san áireamh ina n-aiste bia laethúil dul i dtaithí ar na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann lena úsáid.

Fruchtós: cad iad na buntáistí don chomhlacht?

Is fruchtós é ionad siúcra plandaí.

Tá a thionchar ar shláinte an duine sách milis agus éadrom i gcomparáid le siúcra rialta.

Fruchtós is tairbhiúla ina fhoirm nádúrtha. Agus seo mar gheall ar úsáid a bhaint as fruchtós ina fhoirm nádúrtha, go n-úsáidtear snáithíní plandaí freisin, ar cineál éigin constaice iad a rialaíonn feidhm an ionsúcháin siúcra agus a chabhraíonn le seachfhogas fruchtós sa chorp a sheachaint.

D'othair a bhfuil diaibéiteas orthu fruchtós - foinse cinnte carbaihiodráití toisc nach méadaíonn sé siúcra toisc go bhfuil sé ionsúite san fhuil gan cabhair ó insline. A bhuíochas le húsáid fruchtós, éiríonn le daoine den sórt sin leibhéal seasmhach siúcra a bhaint amach sa chorp. Ach ní féidir leat é a úsáid ach amháin tar éis dul i gcomhairle le do dhochtúir.

Cuidíonn tomhaltas measartha fruchtós le díolúine an choirp a neartú, an baol go dtarlóidh caries a laghdú agus athlasadh eile sa chuas ó bhéal.

Cuidíonn milseoir leis an ae alcól a thiontú go meitibilítí sábháilte, agus an t-alcól á ghlanadh go hiomlán.

Ina theannta sin, déanann fruchtós post maith. le hairíonna de bharr póite mar shampla, le tinneas cinn nó masmas.

Tá cáilíocht tonach den scoth ag an bhfruchtós. Soláthraíonn sé cuid mhór fuinnimh don chorp ná an gnáthshiúcra do chách. Bailíonn monaisiúicríd san ae mar mhór-charbaihiodráit stórála ar a dtugtar glycogen. Cabhraíonn sé seo leis an gcomhlacht teacht ar ais go tapa ó strus. Dá bhrí sin, tá táirgí ina bhfuil an t-ionad siúcra seo an-úsáideach do dhaoine a bhfuil stíl mhaireachtála ghníomhach acu.

Níl an monosaccharide seo ina chúis le frithghníomhú ailléirgeach. Is cás neamhchoitianta é seo. Má tharlaíonn sé, tá sé i naíonáin den chuid is mó.

Is leasaitheach nádúrtha den scoth é fruchtós. Tuaslagann sé go maith, tá an cumas aige taise a choinneáil, agus leis an gcabhair atá air, déantar dath an mhias a chaomhnú go foirfe. Sin é an fáth go n-úsáidtear an mhonaisiúicríd seo chun marlaíocht, glóthach agus táirgí eile dá samhail a ullmhú. Chomh maith leis sin, fanann miasa leis níos faide ná sin.

Fruchtós: cad é an dochar do shláinte?

Tabharfaidh fruchtós díobháil nó tairbhe don chorp, braitheann sé go hiomlán ar a chainníocht. Ní dhéanann fruchtós dochar dá bhfuil a úsáid measartha. Anois, má dhéanann tú mí-úsáid as, is féidir leat dul i ngleic le fadhbanna sláinte.

- neamhoird sa chóras inchríneacha, teip meitibileach sa chorp, a fhéadfaidh a bheith ina gcúis le murtall agus ar deireadh thiar murtall. Tá an cumas ag fruchtós ionsú go tapa agus dul i saill go tapa. Ina theannta sin, mothaíonn an duine a úsáideann an milseoir seo ocras, i gcónaí, rud a fhágann go dtógann sé níos mó bia,

- mífheidhmeanna i ngnáth-fheidhmiú an ae. Is féidir le galair éagsúla a bheith le feiceáil, mar shampla, gur tharla teip ae,

- galair na gcroí agus na soithigh fola, an inchinn san áireamh. Is féidir leo tarlú de bharr gur féidir le fruchtós méadú a dhéanamh ar cholesterol fola agus leibhéil lipid a mhéadú. Mar gheall ar an ualach ar an inchinn i duine, lagú cuimhne, míchumas,

- laghdú ar ionsú an chopair ag an gcomhlacht, a chuireann isteach ar ghnáth-tháirgeadh haemaglóibin. Cuireann easnamh copair sa chorp forbairt anemia i mbaol, leochaileacht na gcnámha agus na bhfíochán tacaíochta, neamhthorthúlachta agus iarmhairtí diúltacha eile do shláinte an duine,

- easnamh na heinsíme diphosphataldolase fruchtós as a dtiocfaidh siondróm éadulaingt fruchtós. Is galar an-annamh é seo. Ach tarlaíonn sé go gcaithfidh duine a chuaigh rófhada le fruchtós a chuid torthaí is fearr a thréigean go deo. Níor chóir do dhaoine a bhfuil a leithéid de dhiagnóis acu an milseoir seo a úsáid in aon chás.

Mar is léir ón méid thuas, ní forbhia bia atá go hiomlán sláintiúil é fruchtós.

Do mháithreacha torracha agus lachtacha: an dochar agus na buntáistí a bhaineann le fruchtós

Tá sé úsáideach do mhná a bhfuil seasamh suimiúil acu fruchtós a ithe ach amháin i bhfoirm nádúrtha, is é sin le caora agus torthaí.

Ní dócha go mbeidh bean in ann méid torthaí a ithe as a leanfaidh breisfhruchtós sa chorp.

Ionadaí siúcra a chur in ionad a fhaightear trí bhealaí saorga ní féidir iad a úsáid le linn toirchis . Is féidir le leibhéil iomarcacha den chorp iarmhairtí míthaitneamhacha a chruthú do shláinte an mháthair agus an linbh araon.

Níl cosc ​​ar fhruchtós do mháithreacha altranais, tá sé fiú úsáideach, murab ionann agus siúcra rialta.

Le cabhair uaidh, ceartaítear sáruithe féideartha ar mheitibileacht charbaihiodráit. Cabhraíonn Fruchtós freisin le máithreacha óga déileáil le róthrom, gníomhaíocht choirp agus neamhoird néarógacha tar éis luí seoil.

Ar aon nós, ba cheart cinneadh a dhéanamh leis an dochtúir maidir le bean torrach nó bean lachta a aistriú chuig milseoir. Ní féidir cinneadh dá leithéid a dhéanamh go neamhspleách, ionas nach ndéanfar dochar do shliocht sa todhchaí.

Fruchtós do leanaí: tairbheach nó díobhálach

Is breá le beagnach gach leanbh óg milseáin. Ach ansin arís, tá gach rud atá i modhnóireacht go maith. Faigheann leanaí cleachtadh go tapa ar gach rud milis, mar sin is fearr teorainn a chur le hiontógáil fruchtós.

Tá sé an-úsáideach má itheann leanaí fruchtós ina fhoirm nádúrtha. Ní mholtar fruchtós saorga do leanaí .

Agus ní gá go mbeadh fruchtós ag teastáil ó naíonáin suas le bliain d'aois, ós rud é go bhfaigheann an páiste gach rud is gá le bainne na máthar. Níor chóir duit súnna torthaí milis a thabhairt do na blúiríní, nó d'fhéadfadh laghdú a theacht ar ionsú carbaihiodráití. Is féidir leis an neamhord seo a bheith ina chúis le colic stéigeach, insomnia agus tearfulness.

Tá sé ceadaithe fruchtós a úsáid do leanaí a bhfuil diaibéiteas orthu. Is é an rud is mó ná dáileog laethúil 0.5 g in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp a bhreathnú. Ní féidir leis an ródháileog ach an galar a ghéarú. .

Ina theannta sin, i leanaí óga a úsáideann an milseoir seo go neamhrialaitheach, is féidir le frithghníomhú ailléirgeach nó dheirmitíteas atopach tarlú.

Fruchtós: díobháil nó sochar chun meáchan a chailleadh

Is é fruchtós ceann de na bianna is coitianta a úsáidtear i gcothú cothaithe. Tá stallaí le táirgí aiste bia ag pléascadh le milseáin go simplí, agus iad ag déanamh a bhfruchtós.

Moltar do dhiaitéiteach úsáid a bhaint as fruchtós in ionad siúcra. Ach is féidir leis, conas cabhrú le meáchan a chailleadh, agus vice versa mar thoradh ar an meáchan de bhreis.

Is é an buntáiste a bhaineann leis an monaisiúicríd seo do dhaoine ar mian leo meáchan a chailleadh ná nach gcuireann sé siúcra isteach go tapa san fhuil. Ina theannta sin, tá an fruchtós níos milse ná an siúcra is coiteann do gach duine, dá bhrí sin, caitear i bhfad níos lú.

Ach ba cheart go n-úsáidfí meáchan a chailliúint le fruchtós freisin. Ní chuideoidh cuid mhór den ionadaí seo ach le fíochán saille fás níos mó agus níos mó, ina theannta sin, níos tapúla.

Cuireann fruchtós cosc ​​ar an mothú iomláine, mar sin bíonn ocras ar dhuine a chaitheann an milseoir seo go minic. Mar thoradh ar an mbia seo, caitear níos mó fós, rud nach féidir glacadh leis mar aiste bia.

Mar sin, cén chonclúid a leanann an méid thuas? Níl aon chonstaicí nó toirmisc ar leith ann maidir le fruchtós a ídiú.

Is é an t-aon rud ba chóir duit a mheabhrú i gcónaí ná gur chóir go mbeadh úsáid an mhilseora seo measartha.