An féidir liom arbhar a ithe le haghaidh diaibéiteas de chineál 2?

Ar an 16 Márta, fuair an t-amhránaí Julia Nachalova bás. D'fhulaing sí ó raon galar, lena n-áirítear, de réir roinnt tuairiscí sna meáin sa Rúis, diaibéiteas. Maidir leis seo, chinn eagarthóirí Passion.ru arís eile a mheabhrú do gach duine cé na táirgí nár chóir dóibh siúd a fhulaingíonn an tinnis seo cheana féin, agus iad siúd a bhfuil amhras faoin ngalar seo orthu, a ithe.

Agus ionas nach mbeidh na daoine atá ag fulaingt diaibéiteas trína chéile, d'ullmhaíomar bónas taitneamhach dóibh go speisialta - 3 oidis atá an-bhlasta, ach atá faofa ag endocrinologists freisin.

Milseoirí siúcra, mil agus saorga

Beidh Jam, uachtar reoite, marmaláid, díorthaigh sa liosta seo freisin. Mar sin féin, i gcothromaíocht ba chóir a thabhairt faoi deara gur táirge an-deacair é an siúcra a eisiamh go hiomlán as an aiste bia, ach is féidir a chainníocht a íoslaghdú agus, más féidir, is féidir leat siúcra speisialta, a dhíoltar i siopaí bia diaibéitis, a úsáid.

Arbhar agus a dhíorthaigh

Déan dearmad ar arbhar pop, arbhar bruite agus stánaithe, calóga arbhair agus granola.

Is féidir leis hypoglycemia a spreagadh i ndaoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Nábac bialanna mearbhia uair amháin agus do gach duine! Fries, burgers, cnaipíní, crúcaí, mionra friochta na Fraince - tá cosc ​​air seo go léir.

3 oidis le haghaidh miasa sobhlasta a thaitneoidh ní amháin le diaibéitis Ba mhaith linn béim a chur ar an bpointe boise nach pianbhreith é an diaibéiteas mellitus den chineál I agus den chineál II, is féidir maireachtáil leis an ngalar seo. Agus ní fadhb a bheidh i gceist le haiste bia éagsúil a sholáthar, i bhfianaise roinnt bunrialacha. - Ba chóir go mbeadh na glasraí agus torthaí go léir úrnua, gan aon bhianna stánaithe. - brat - sicín nó mairteoil, san uisce “dara” chun saill, muiceoil agus uaineoil a laghdú. - Caithfidh gach táirge a bheith ina innéacs glycemic íseal (nach mó ná 55 aonad).

Anraith Trátaí agus Pumpkin

Deacracht:4 as 10

Am cócaireachta:1 uair an chloig agus am le haghaidh cócaireachta brat agus puree trátaí

Cad atá uait:

500 g puree 500 g trátaí trátaí ó trátaí úra 700 ml brat sicín nó glasraí 3 chlóibh garlic ½ tbsp. l d’fhág Rosemary salann mara - chun blas a chur air, ach gan é a mhí-úsáid, uasmhéid 1 CTA. P CTA piobar dubh úrnua 30 ml ola olóige

Conas cócaireacht a dhéanamh:

Céim 1. Déan an gairleog a chroitheadh ​​agus a chopáil, cuir na duilleoga Rosemary go mín.

Céim 2. Bain an craiceann amach as na pumpkins, gearrtha i gciúbanna beaga iad agus corraigh go héadrom in ola glasraí. Cuir garlic agus Rosemary anseo.

Céim 3. Doirt an trátaí réamh-chócaráilte puree isteach sa pumpkin agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.

Céim 4. Tabhair an brat chun boil agus cuir an meascán trátaí pumpkin isteach ann. Salann, piobar, tabhair an anraith chun boil agus bain as teas é. Sula bhfónann tú, is féidir leat a mhaisiú le glasa.

Iasc dearg a bhácáiltear i scragall

Deacracht:2 as 10

Am cócaireachta:30 nóiméad

Cad atá uait:

2 filléad nó stéig éisc dhearga 2 fhágann bá 1 oinniún 1 salann líomóide, spíosraí is fearr leat chun blas a fháil orthu, ach cuimhnigh ar an modhnóireacht

Conas cócaireacht a dhéanamh:

Céim 1. Oinniúin agus leath líomóid gearrtha i leath fáinní tanaí. Sprinkle iad le scragall, ina ndéanfaidh tú an t-iasc a bhácáil, cuir na bá ag fágáil anseo.

Céim 2. Barr na píosaí d'éisc dhearga, salann, piobar, cuir roinnt spíosraí, doirt sú an dara leath den líomóid agus cuir an t-ábhar go docht.

Céim 3. Cuir an t-oigheann go 220 céim réamhthéite, cuir an t-iasc fillte i scragall i mbileog bácála agus seol 20 nóiméad le bhácáil.

Céim 4. Cuir an mhias críochnaithe ar phláta agus sprinkle le luibheanna le haghaidh maisiú.

Souffle Curd MICREATHONNACH

Deacracht:15 nóiméad

Am cócaireachta:1 as 10

Cad atá uait:

200 g cáis i dteachín ísealmhéathrais (uasmhéid saille - 2%) 1 úll 1 talamh uibhe

Conas cócaireacht a dhéanamh:

Céim 1. Peel agus gearr an t-úll ina slisní.

Céim 2. Cuir an cáis i dteachín i gcumasc, seol an t-ubh agus na húlla anseo. Punch go dtí go réidh.

Céim 3. Sna múnlaí speisialta atá beartaithe le cócaireacht sa micreathonn, cuir an meascán agus cócaráil sa micreathonn ag an uaschumhacht ar feadh 5 nóiméad.

Céim 4. Bain an souffle ón MICREATHONNACH, sprinkle le cainéal beag agus lig dó fuarú.

An féidir liom arbhar a úsáid do dhaoine le diaibéiteas?

Ní chuireann dochtúirí cosc ​​ar úsáid arbhair do dhaoine le diaibéiteas. Ach, ag tuiscint an chontúirt a bhaineann le diaibéiteas de chineál 2, tá sé tábhachtach breathnú ar an méid arbhar agus nádúr ginearálta na miasa leis an nglasra seo.

Mar is eol duit, roinntear diaibéiteas ina dhá chineál.

Is é an chéad chineál diaibéiteas spleáchas ar insulin. Is é a bhonn easnamh insline iomlán. Is hormón é insulin a tháirgeann cealla an bhriseáin.

I ndiaibéiteas de chineál 1, is gá inslin a thabhairt isteach i gcorp an othair ag gach béile. Ina theannta sin, tá sé ríthábhachtach líon na n-aonad aráin a chomhaireamh go cúramach in aon bhia a itheann duine.

Tá an dara cineál diaibéiteas spleách ar neamh-inslin. Tá an galar seo, mar riail, bainteach le rómheáchan, éilíonn sé riarachán rialta insulin.

Imoibríonn go grinn le himeachtaí casta réimeas. Le normalú meáchain agus comhchuibhiú an aiste bia, is féidir le diaibéiteach de chineál 2 níos lú cógais a ghlacadh. Ag an am céanna baintear amach dea-bhail agus comharthaí oibiachtúla de mheitibileacht atá beagnach sláintiúil.

Ní mór do gach othar a bhfuil diaibéiteas air tuiscint a fháil ar an ábhar calrach i dtáirgí agus ar a gcomhdhéanamh, chomh maith le bheith eolach ar cad é an t-innéacs glycemic táirgí.

Is é an cur chuige is ciallmhaire i leith carbaihiodráití ná a ríomh leanúnach i réim bia agus innéacs glycemic na miasa go léir ina bhfuil siad ar fáil.

Dá bhrí sin, tosaíonn duine le diaibéiteas ag glacadh le faisnéis nua nach annamh a thuigeann daoine sláintiúla.

Fachtóirí a bhfuil tionchar acu ar an Innéacs Glycemic

Achoimriú a dhéanamh ar na tosca a mbíonn tionchar acu ar innéacs glycemic táirge, is féidir idirdhealú a dhéanamh idir na cinn is suntasaí:

1. Comhcheangail táirgí
2. Modh cócaireachta an táirge,
3. Meilt an táirge.

Mar a thiocfadh leat buille faoi thuairim, i gcás táirgí ina bhfuil arbhar, an t-innéacs glycemic is airde, 85, i calóga arbhair. Tá 70 aonad ag arbhar bruite, stánaithe - 59. I leite min choirce - mamalyge, níl níos mó ná 42 aonad ann.

Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé fiúntach uaireanta, leis an diaibéiteas, an dá tháirge deiridh san aiste bia a chur san áireamh, agus go n-ídítear go hiomlán go nialas go n-úsáidtear na cluasa agus an gránach bruite.

An meascán de arbhar le táirgí

D'fhéadfadh an t-innéacs glycemic de tháirgí, mar is eol duit, laghdú de bharr a gcomhcheangail i miasa éagsúla.

Mar shampla, tá sé níos fearr méid áirithe sailéad agus torthaí torthaí, a bhíonn seasoned le gráin arbhair de ghnáth, a thionlacan le táirgí déiríochta saille íseal. Ba chóir glasraí diaibéitis a ithe amh, in éineacht le próitéiní.

Níl mórán míbhuntáistí ag baint leis an scéim chlasaiceach: sailéad + éanlaithe bruite nó feoil. Is féidir leat gach salad cabáiste a dhéanamh le grán arbhair stánaithe nó bruite, cúcamair, soilire, cóilis agus luibheanna. Tá éisc, feoil nó éanlaith in éineacht le sailéid den sórt sin, a bhácáiltear san oigheann le híosmhéid ola.

Is é an rogha cóireála teasa le haghaidh táirgí próitéine ná gur cheart do dhuine a bhfuil diaibéiteas air méid na saille ina aiste bia a rialú. Tá an bhéim anseo i gcónaí ar bhearta chun táirgí colesterol-iontu a laghdú.

Cuireann diaibéiteas isteach ar ghníomhaíocht soithigh fola, lena n-áirítear corónach, a thugann tús le géarchéimeanna Hipirtheannas agus soithíoch. Tá tábhacht ag baint le diaibéitis Cineál 2 chun monatóireacht a dhéanamh ar a meáchan, agus í a laghdú i gcónaí, agus tá a fhios acu nach féidir leat ithe le siúcra ard.

Na buntáistí a bhaineann le coirce do dhiaibéiteas

Leis an meascán ceart, is é sin nuair a éiríonn innéacs glycemic an arbhair níos ísle mar gheall ar an gcomhpháirt próitéine, nó nuair nach mbíonn ach beagán arbhair sa mhias, is féidir le diaibéiteach leas a bhaint as an táirge.

Is iad na substaintí is úsáidí le haghaidh diaibéiteas ná cothaithigh, tá siad i arbhar i bhfoirm vitimíní B. Glaonn na dochtúirí neuroprotectors na substaintí seo, feabhsaíonn siad feidhmiú an chórais néarógach, rud a chabhraíonn le comhlacht an othair na próisis dhiúltacha a fhorbraíonn i bhfíocháin na súl, na duáin agus na gcos a sheasamh.

Chomh maith le vitimíní, tá go leor macra- agus micro-mhóilíní arbhar, mar shampla:

D'áitigh scoláirí Tagálaigis go bhfuil substaintí speisialta i ngreillí arbhair a dhéanann normalú tromchúiseach ar leibhéil siúcra fola. Sin é an fáth go bhfuil greannadh arbhair riachtanach i réim bia do dhiaibéiteas, murab ionann agus gránaigh eile.

Ní bhfuair an hipitéis aitheantas leathan idirnáisiúnta ó chothúóirí. Is féidir le Mamalyga feidhmiú mar ionadaí fiúntach do phrátaí, toisc go bhfuil GI an ghránaigh seo ar mheánleibhéal, atá inghlactha do dhiaibéitigh.

Ar mhaithe le comparáid a dhéanamh, is é an t-innéacs glycemic de ghnáth leite eorna Pearl ná 25. Tá GI-50 níos airde ag ruán.

Béilí Diaibéitis arbhair a Ithe

Má leanann tú an t-innéacs glycemic, is féidir leat úsáid a bhaint as arbhar bruite fiú, ach níos lú ná miasa ina bhfuil an táirge seo. Ba chóir calóga arbhair a dhíchur go hiomlán ón aiste bia.

Leite arbhair

Chun leite a dhéanamh d'othair diaibéitis, tá sé tábhachtach cloí leis na rialacha seo a leanas:

Laghdú ar an méid ola, i láthair saille, ardaíonn innéacs glycemic an mhias.

• Ná cuir leite go gruth saille.
• Séasúr leite le glasraí: luibheanna, cairéid nó soilire.

Is é an meánmhéid de leite arbhair d'othar diaibéiteas de chineál 2 ná 3-5 spúnóg mhór in aghaidh an tseirbheála. Má thógann tú spúnóg le sleamhnán, gheobhaidh tú mais chothrom mór, thart ar 160 gram.

Arbhar stánaithe

Ní mholtar arbhar stánaithe mar phríomh-mhias taobh.

• Is fearr arbhar stánaithe a úsáid mar chomhábhar i sailéad glasraí amha íseal-charbaihiodráit. Is glasraí iad seo mar zucchini, cabáiste, cúcamar, cóilis, glasa, trátaí.
• Tá sailéad cabáiste stánaithe le glasraí úsáideach le cóiriú ísealmhéathrais. Is fearr sailéad a chomhcheangal le táirgí feola: brisket bruite, gan chraiceann sicín, cutlets laofheola.

Airíonna agus comhdhéanamh úsáideach

Is planda gránach ard-chalraí é an t-arbhar a bhfuil ardluach cothaithe aige. Cuimsíonn comhdhéanamh an arbhair substaintí gníomhacha i gcainníochtaí móra - bíonn tionchar tairbhiúil aige ar chorp diaibéitis.

Tá an-chuid de na comhábhair seo arbhar:

• snáithín
• vitimíní C, A, K, PP, E,
• aigéid shailleacha neamhsháithithe,
• stáirse
• peictiní
• Vitimíní B,
• aimínaigéid riachtanacha
• mianraí (iarann, fosfar, maignéisiam, cailciam, seiléiniam, potaisiam, copar).

I ndiaibéiteas, tá cead aige arbhar a ithe i bhfoirm ar bith, toisc go mbaineann sé le roinnt táirgí a laghdaíonn siúcra fola. Cuidíonn an snáithín atá sa táirge leis an éifeacht seo a bhaint amach - laghdaítear an t-ualach carbaihiodráite.

A bhuíochas le húsáid arbhar, breathnaítear ar na gníomhartha seo a leanas:

• go dtiocfaidh méid leordhóthanach d'aigéad fólach isteach sa chorp,
• colaistéaról íseal
• Feidhmíonn an fheidhm duáin
• bile leachtaithe.

Is táirge idéalach é an t-arbhar a chuidíonn le córas díleá an stéig mhóir a bhunú, mar is minic a tharlaíonn neamhoird den sórt sin do dhiaibéitigh atá róthrom.

Cén fhoirm agus an dóigh le hór a ithe le haghaidh diaibéiteas?

Is fearr é arbhar bruite a ithe. Ba chóir go mbeadh an t-arbhar óg níos fearr - tá blas agus struchtúr bog íogair dá chuid grán. Má tá an t-arbhar ró-ard, ansin caithfear é a chócaráil ar feadh i bhfad, agus mar sin caillfear an blas agus na substaintí úsáideacha. Is féidir le diaibéitis úsáid a bhaint as arbhar bruite, ach is annamh agus beagán - níos mó ná cúpla cluasa arbhar in aghaidh an lae. Tá cead aige ceann an chabáiste a shalann beagán.

Maidir le arbhar stánaithe, is fearr a úsáid a theorannú. Is féidir leat anraithí a chócaráil le arbhar a chur leis, chomh maith le sailéid aiste bia éadrom a ullmhú leis an táirge seo, agus ola olóige a shéasú.

Stiogmas arbhair

Is féidir leat leibhéil siúcra fola a normalú nuair a bhíonn stmasmas arbhair á n-ithe agat, a úsáidtear chun sláinte an choirp a fheabhsú, agus chun coinníoll maith a choinneáil do dhiaibéiteas.

Éifeacht an táirge ar an gcomhlacht:

• bunaíonn sé obair an bhriseáin, ae,
• deireadh leis an bpróiseas athlastacha.

Tá sé úsáideach stiogmas a úsáid chun decoction a ullmhú. Tá sé an-simplí é a ullmhú:

1. Doirt 200 ml d'uisce fiuchta 20 g stiogmas.
2. Cuir i ndabhach uisce é ar feadh 10 nóiméad.
3. Lig dó brew ar feadh 30-40 nóiméad.
4. Dí 2 uair sa lá ar feadh 30 nóiméad roimh bhéile de 100 ml.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat nár chóir ach brat úr a úsáid le haghaidh cóireála, is é sin, chun cuid úr a chócaráil gach lá.

Bataí arbhair, gránach

Le diaibéiteas, ní choisctear arbhar a ithe i bhfoirm milseog. Dá bhrí sin, is féidir leat tú féin a mhaolú le bataí arbhair gan siúcra. Is beag táirge úsáideach atá i dtáirge den sórt sin. Ach ní bhíonn sé ró-mhinic féasta a dhéanamh ar an táirge seo.

Nuair a bhíonn bataí arbhair á gcócaireacht, cailltear beagnach gach vitimín, seachas B2. Creidtear go bhfuil éifeacht thairbheach ag an vitimín seo ar riocht craicinn diaibéitis - laghdaíonn sé rashes, scoilteanna agus othrais. Ach ní chiallaíonn sé seo gur féidir bataí a chaitheamh go laethúil.

Le linn calóga a ullmhú, cailltear substaintí úsáideacha, toisc go ndéantar próiseáil fhada ar an táirge. In ainneoin seo, tá cead ag diabetics gránaigh a ithe i méideanna beaga, cé go bhfuil leasaithigh, siúcra agus salann iontu. Moltar duit an táirge a ithe don bhricfeasta, agus 50 ml bainne te á dhoirteadh.

Contraindications

Is táirge sláintiúil é an corn má chaitear é i gcainníochtaí beaga. Cosúil le haon táirge eile, tá comharthaí áirithe ag an arbhar, a bhféadfadh deacrachtaí a bheith mar thoradh orthu mura dtugtar faoi deara iad. Nuair nár chóir duit an táirge seo a chur san áireamh i do aiste bia:

• Is féidir le eithne arbhair frithghníomhartha ailléirgeacha a spreagadh. Ba chóir duit an táirge a eisiamh ó do roghchlár má tá tú hipiríogaireach nó seans maith go mbeidh ailléirgí ort.
• Ní mholtar ró-arbhar a ithe do mháithreacha atá ag cothú cíche, toisc go bhféadfadh an leanbh colic agus suaimhneas a fhorbairt. Ní cheadaítear dó níos mó ná 2 cheann arbhar a ithe i rith na seachtaine.
• Le húsáid iomarcach an táirge, is féidir le suaitheadh ​​stóil, bloating agus flatulence tarlú.
• Níl sé inmholta go leor ola arbhair a ithe, mar is féidir go mbeadh murtall mar thoradh ar a ábhar calorie ard.
• Tá cosc ​​ar úsáid eithne arbhair do dhaoine a bhfuil measa ar othras duodenal nó boilg acu.
• Ba chóir an t-arbhar a eisiamh ón aiste bia do dhaoine a bhfuil seans acu go bhforbrófaí thrombóis fhéithe nó thrombophlebitis, ós rud é go gcuidíonn an táirge le téachtadh fola a mhéadú.

Is táirge sláintiúil é Corn a mholtar do dhiaibéitigh. Beidh sé tairbheach má bhreathnaítear ar an dáileog agus mura sáraíonn sé an méid atá ceadaithe. Is féidir leat leite arbhair a ithe, sailéid a dhéanamh le arbhar stánaithe, nó uaireanta tú féin a chóireáil le gránach le bainne.

An féidir le diaibéitis arbhar a dhéanamh

An féidir le diaibéitis arbhar a dhéanamh? Go ginearálta, tá. Mar sin féin, le súil ar an gcineál diaibéiteas, méid an arbhair agus nádúr an mhias ina gcuirtear i láthair é.

Mar is eol dúinn, tá dhá chineál diaibéiteas ann.

Is é an chéad cheann ná inslin-spleách. Tá sé bunaithe ar neamhdhóthanacht iomlán insulin - hormón a tháirgeann cealla speisialta an bhriseáin.

Is éard atá i gceist le diaibéiteas Chineál 1 ná riarachán insline do gach béile agus ríomh dian ar aonaid aráin in aon bhéile a itheann duine.

Tá an dara cineál spleách ar neamh-inslin. De ghnáth déantar é a chomhcheangal le murtall, ní gá inslin a thabhairt isteach agus tá sé an-bhuíoch d'imeachtaí casta.Le normalú meáchain agus comhchuibhiú an aiste bia, is féidir le diaibéiteach de chineál 2 níos lú cógais a ghlacadh. Ag an am céanna baintear amach dea-bhail agus comharthaí oibiachtúla de mheitibileacht atá beagnach sláintiúil.

I gcás gach diaibéitis, tá sé tábhachtach tuiscint a fháil ar chomhdhéanamh agus ar ábhar calraí i mbianna, chomh maith le tuiscint a fháil ar cad é an t-innéacs glycemic.

Is é an príomh-chur chuige réasúnach i leith carbaihiodráití ná a ríomh go cúramach i gcothú agus ag an am céanna ag cur san áireamh innéacs glycemic an mhias ina gcuirtear i láthair iad.

Is é seo an áit a dtagann an diaibéiteach thar eolas nua nach annamh a bhíonn daoine sláintiúla ar an eolas faoi.

An t-innéacs glycemic táirgí ar shampla an arbhair

Is féidir leis an táirge céanna tionchar difriúil a imirt ar luas agus ar leibhéal an mhéadaithe ar ghlúcós san fhuil. Léiríonn an ghné seo táscaire speisialta - innéacs glycemic an táirge.

Glacadh leis an innéacs glúcóis (GI = 100) mar chaighdeán; ríomhadh innéacsanna don chuid is mó de tháirgí uaidh ar bhealach comparáideach. Dá bhrí sin, inár n-aiste bia tá táirgí le GI íseal (suas le 35), meán-mheán (35-50) agus ard-GI (os cionn 50).

Cad a théann i bhfeidhm ar an innéacs glycemic

Má dhéanaimid ginearálú ar na tosca a théann i bhfeidhm ar OT táirge, braitheann an chuid is mó ar fad ar thrí cinn díobh:

1. Comhcheangail bia sa bhéile ina n-ithimid an táirge seo,
2. An modh chun an táirge a chócaráil,
3. An méid meilte den táirge.

• Tá sé éasca a thomhas go bhfuil ard-GI i gcornáin choirp i gcás táirgí arbhair = 85.
• Tá beagán níos ísle le haghaidh arbhar bruite = 70.
• Fiú níos ísle le haghaidh arbhar stánaithe = 59.
• Agus i mamalyga - an leite cáiliúil a rinneadh as min choirce - GI níos mó ná 42.

Ciallaíonn sé seo, le diaibéiteas, go bhfuil sé fíor go minic an dá tháirge deiridh san aiste bia a chur san áireamh agus úsáid gránach agus chluasa bruite a íoslaghdú.

Conas arbhar a chomhcheangal le táirgí eile

Seo roinnt samplaí eile de rannpháirtíocht arbhar sna bianna cearta do dhiaibéitigh, áit a laghdaítear innéacs glycemic na mbianna mar gheall ar chomhcheangail thairbheacha.

Laghdaíonn GI le cion ard snáithín agus próitéine i iontógáil bia.

Mar sin, ba chóir go mbeadh táirgí déiríochta ag a bhfuil cion íseal agus meánach saille in éineacht le méid beag sailéad torthaí agus torthaí inghlactha, a bhfuil grá againn leo le séasúir arbhair ildaite.

Agus is minic gur fearr na glasraí is gnách dúinn le diaibéiteas a ithe amh, in éineacht le próitéiní.

Sailéid + feoil nó éanlaithe bruite

Mar shampla, éagsúlacht sailéad cabáiste le grán arbhair bruite nó stánaithe curtha leis: le luibheanna, cúcamair, trátaí, soilire, zucchini, cóilis. Ba chóir go mbeadh feoil, éanlaith chlóis nó iasc, atá bruite go príomha, scragall bácáilte nó stobhach (le méid beag ola) in éineacht leis na sailéid sin.

Is mar gheall ar an bhfíric go gcaithfidh an diaibéiteach tréithe saillte ó bhia a chur san áireamh an rogha próiseála cócaireachta seo le haghaidh táirgí próitéine. Is é an bhéim is gá ar chothú ná bianna ina bhfuil colaistéaról a ísliú.

Ar an drochuair, le diaibéiteas, is minic a bhíonn tionchar ag soithí, lena n-áirítear soithí corónacha, a thugann tubaistí hipirtheannas agus soithíoch níos gaire do dhuine. Agus i gcás diabetics de chineál 2, is é an chéad chompánach an mhais saille iomarcach, agus is é an laghdú an phríomh-ráthaíocht maidir le cóireáil rathúil.

Tá sé tábhachtach a fhios freisin go méadaíonn go leor de na barraí fréamhacha is fearr linn ár n-innéacs glycemic le linn cócaireachta.

Beets, Cairéid, Soilire

Is minic a chuirtear na glasraí seo san áireamh san oideas le raidhse bianna ard-charbaihiodráite eile is fearr atá teoranta i ndiaibéiteas, cineál 1 agus cineál 2 araon.

Sampla de seo is ea vinaigrette agus gach cineál sailéid le prátaí, áit a gcuirtear arbhar stánaithe go minic. Recipes le bataí portán, platter torthaí, olivier. Cibé áit a bhfaightear arbhar stánaithe i bprátaí, plúr, nó stáirse, níl sé tairbheach do dhiaibéiteas.

Cén fáth go bhfuil arbhar go maith do dhiaibéiteas

Sa mheascán ceart, nuair a íslítear an t-innéacs glycemic arbhar ag an gcomhpháirt próitéine nó má tá a mhéid san oideas beag, is féidir le diaibéiteach an leas céanna a bhaint as arbhar mar dhuine sláintiúil.

Is iad na cothaithigh is úsáidí do dhiaibéiteas arbhar vitimíní de ghrúpa B. Neartaíonn neuroprotectors, de réir mar a thugann dochtúirí iad, an córas néarógach agus cabhraíonn siad leis an gcomhlacht diaibéiteach na próisis dhíobhálacha a fhorbraíonn i bhfíocháin na gcos, na duáin agus na súl a sheasamh.

Chomh maith le vitimíní, tá liosta éagsúil macra agus miocrothaitheach ag arbhar: potaisiam, cailciam, copar, sinc, iarann, fosfar agus eile.

D'éiligh roinnt eolaithe ó na hOileáin Fhilipíneacha go bhfuil substaintí speisialta i ngreanna arbhair a dhéanann normalú ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil, agus dá bhrí sin is fearr an greim arbhar seo ná daoine eile san aiste bia do dhiaibéiteas.

Mar sin féin, níor thug lucht cothaithe aitheantas ar fud an domhain don tuairim sin. Ní féidir ach gur féidir meán-GI a bheith ag mamalyga - leite déanta as cornmeal, agus gur féidir é a úsáid in ionad na bprátaí atá eolach ar ár dtábla. .

Decoction de stigmas arbhar i diaibéiteas

Is féidir an tairbhe is mó a bhaint as an arbhar a thabhairt do na diaibéitigh nach bhfuil coimhthíoch le leigheas traidisiúnta. Ag an am céanna, bainfidh siad úsáid as stiogmas arbhair - snáitheanna donn éadroma fada ag clúdach timpeall ceann cabáiste.

Laghdaíonn insileadh agus sliocht as stiogmas arbhar slaodacht bile, méadaíonn téachtadh fola, tá éifeacht choleretic suntasach aige.

Tá sé éasca an brat a ullmhú:

• Doirt 1 cupán uisce fiuchta 3 spúnóg stiogmas,
• lig dó fuarú

Ólann muid ceathrú cupán 3-4 huaire sa lá i rith an lae. Maireann an cúrsa 2-3 seachtaine agus léirítear é le haghaidh dioscinesia biléadach, éidéime, Hipirtheannas agus diaibéiteas.

Is táirge bia atá inghlactha go hiomlán é an t-arbhar do dhiaibéiteas den chineál 1 agus 2 den chineál nach féidir a eisiamh ón aiste bia, in ainneoin cion suntasach carbaihiodráití. Mar sin féin, ní mór duit machnamh a dhéanamh ar innéacs glycemic na roghanna difriúla le haghaidh miasa arbhair agus machnamh cúramach a dhéanamh ar líon na gcarbaihiodráití in aghaidh na seirbheála. Ansin, fanfaidh do roghchlár mar oidis thaitneamhacha agus úsáideacha, rud a thaitníonn leis an arbhar, agus nach é an príomh-chomhábhar é. Agus tá leite arbhair, atá i ndiaibéiteas níos fearr ná prátaí.