Cioglamáit sóidiam mhilsitheora agus a éifeacht ar an gcorp

Is deacair bia nua-aimseartha a shamhlú gan na breiseáin chuí. Tá tóir ar leith ar mhilseoirí éagsúla. Ar feadh i bhfad, ba é an ceann is coitianta díobh an tsubstaint cheimiceach sóidiam cioglamach (ainm eile - e952, breiseán). Go dtí seo, dearbhaíodh go hiontaofa na fíricí a labhraíonn a dhochar.

Maoin Milsitheoir Guaiseach

Baineann cioglamáit sóidiam leis an ngrúpa aigéad timthriallach. Breathnóidh gach ceann de na comhdhúile seo ar phúdar bán criostalach. Boladh sé go hiomlán gan rud ar bith, is blas milis suntasach é a phríomh-mhaoin. Tríd an éifeacht a bhíonn aige ar bhlascóga, is féidir leis a bheith 50 uair níos milse ná siúcra. Má mheasann tú é le milseoirí eile, ansin is féidir le binneas an bhia a mhéadú go minic. Is furasta an tiúchan iomarcach den bhreiseán a rianú - sa bhéal beidh aftertaste ar leith ann le aftertaste miotalach.

Tuaslagann an tsubstaint seo go han-tapa in uisce (agus ní chomh tapa sin - i gcomhdhúile alcóil). Is tréith é freisin nach dtuaslagfaidh E-952 i substaintí sailleacha.

Forlíontaí Cothaithe E: Cineálacha agus Aicmithe

Ar gach lipéad táirge sa siopa tá sraith leanúnach litreacha agus uimhreacha neamhthuigthe do áitritheoir simplí. Níl aon cheann de na ceannaitheoirí ag iarraidh an nonsense cheimiceach seo a thuiscint: téigh go leor táirgí chuig an gciseán gan scrúdú géar a dhéanamh. Thairis sin, earcóidh na forlíontaí cothaitheacha a úsáidtear sa tionscal bia nua-aimseartha thart ar dhá mhíle. Tá a gcód agus a ainmniú féin ag gach ceann acu. Is iad na cinn a táirgeadh i bhfiontair Eorpacha a iompraíonn an litir E. Is minic a tháinig breiseáin bia a úsáidtear E (an tábla thíos a rangú) go dtí an teorainn de thrí chéad ainm.

Forlíontaí Cothaithe E, Tábla 1

Liostaí toirmiscthe agus ceadaithe

Ceaptar go bhfuil bonn cirt le gach e-tháirge a priori a theastaíonn ó thaobh na teicneolaíochta de agus a thástáiltear ar mhaithe le sábháilteacht lena úsáid i gcothú an duine. Ar an gcúis seo, tá an ceannaitheoir i muinín an déantóra, gan sonraí a chur faoi dhochar nó faoi bhuntáiste breiseáin den sórt sin. Ach is iad forlíontaí cothaitheacha E an chuid thuas den chrann oighir ollmhór. Tá plé fós ar siúl maidir lena bhfíorthionchar ar shláinte an duine. Is iomaí conspóid a bhaineann le ciogaláit sóidiam freisin.

Tarlaíonn easaontais den chineál céanna a bhaineann le réiteach agus úsáid substaintí den sórt sin ní hamháin inár dtír, ach i dtíortha Eorpacha agus i SAM. Sa Rúis, tá trí liosta curtha le chéile go dtí seo:

1. Breiseáin cheadaithe.

2. Forlíontaí toirmiscthe.

3. Substaintí nach gceadaítear go sainráite ach nach bhfuil toirmiscthe leo.

Forlíontaí maidir le Cothú Guaiseach

Sa tír seo, tá cosc ​​soiléir ar na breiseáin bia a thaispeántar sa tábla seo a leanas.

Breiseáin bia atá toirmiscthe i gCónaidhm na Rúise, tábla 2

Ní fhágann staid reatha an tionscail bia na breiseáin bia go hiomlán. Rud eile is ea go minic go ndéantar áibhéil a úsáid go míréasúnach. Is féidir le breiseáin bia ceimiceacha den sórt sin an baol a bhaineann le galair an-tromchúiseacha a mhéadú, ach ní bheidh sé seo soiléir ach fiche nó tríocha bliain tar éis iad a úsáid. Ach tá sé dodhéanta na buntáistí a bhaineann le bia den sórt sin a ithe a dhiúltú go hiomlán: le cabhair ó bhreiseáin, tá go leor de na táirgí saibhrithe le vitimíní agus mianraí atá chun leasa an duine. Is é E952 (breiseán) an chontúirt nó an díobháil?

Stair na húsáide siollabas sóidiam

I dtosach báire, fuair an ceimiceán seo a chur i bhfeidhm i gcógaseolaíocht: theastaigh ón gcuideachta Abbott Laboratories an fionnachtain milis seo a úsáid chun searbhas na n-antaibheathach a mhaolú. Ach níos gaire do 1958, aithníodh go raibh ciogamáit sóidiam sábháilte le hithe. Agus i lár na seascaidí, cruthaíodh cheana féin gur catalaíoch carcanaigineach é an cioglamach (cé nach cúis shoiléir ailse é). Sin é an fáth go bhfuil díospóidí faoi dhochar nó faoi bhuntáistí an cheimiceáin seo fós ar siúl.

Ach, in ainneoin na n-éileamh sin, ceadaítear an breiseán (siollabas sóidiam) mar mhilsitheoir, agus déantar staidéar ar an díobháil agus na tairbhí a bhaineann leis i níos mó ná 50 tír ar fud an domhain. Mar shampla, tá sé ceadaithe san Úcráin. Agus sa Rúis, bhí an druga seo, ar a mhalairt, eisiata ón liosta forlíontaí cothaithe faofa i 2010.

E-952. An bhfuil an forlíonadh díobhálach nó tairbheach?

Cad a iompraíonn milseoir den sórt sin? An bhfuil dochar nó maith i bhfolach ina fhoirmle? Díoladh roimhe milseoir coitianta i bhfoirm táibléad a forordaíodh do dhiaibéitigh mar mhalairt ar shiúcra.

Is éard a bhíonn i gceist le hullmhú bia ná meascán a úsáid, a bheidh comhdhéanta de dheich gcodán de bhreiseán agus cuid amháin de na saccharin. Mar gheall ar chobhsaíocht milseora den sórt sin nuair a théitear é, is féidir é a úsáid i mbácáil milseogra agus i ndeochanna atá intuaslagtha in uisce te.

Úsáidtear cioglamú go forleathan chun uachtar reoite, milseoga, táirgí torthaí nó glasraí a bhfuil cion íseal calraí iontu a ullmhú, agus chun deochanna alcóil íseal a ullmhú. Tá sé le fáil i dtorthaí stánaithe, subha, glóthacha, marlala, pastries agus guma coganta.

Baintear úsáid as an mbreiseán freisin i gcógaseolaíocht: úsáidtear é chun na meascáin a úsáidtear chun coimpléisc vitimín-mianraí agus shochtóirí casachta (lena n-áirítear losainní) a dhéanamh. Tá sé á chur i bhfeidhm sa tionscal cosmaideach freisin - is cuid de snasta liopaí agus lipsticks é siollabas sóidiam.

Forlíonadh coinníollach sábháilte

Agus E-952 á úsáid ní féidir le formhór na ndaoine agus na n-ainmhithe é a shú go hiomlán - déanfar é a dhíscaoileadh sa bhfual. Meastar gur dáileog laethúil é Sábháilte ó chóimheas 10 mg in aghaidh 1 kg de mheáchan iomlán an choirp.

Tá catagóirí áirithe daoine ann ina ndéantar an forlíonadh bia seo a phróiseáil i meitibilítí teratogenacha. Sin é an fáth gur féidir le ciogaláit sóidiam a bheith díobhálach má itheann mná torracha é.

In ainneoin go bhfuil an fhorlíonadh bia E-952 aitheanta mar choinníoll sábháilte ag an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte, is gá a bheith cúramach maidir lena úsáid, agus an norm laethúil léirithe á urramú. Más féidir, is gá na táirgí ina bhfuil sé a thréigean, rud a mbeidh tionchar iontach aige ar shláinte an duine.

Ciclamáit sóidiam (e952): an bhfuil an milseoir díobhálach?

Cuirim fáilte romhat! Tá an tionscal ceimiceach tar éis a lán cineálacha éagsúla siúcra a chur ar fáil dúinn le fada.

Sa lá atá inniu ann labhróidh mé faoi chiclamáit sóidiam (E952), a fhaightear go minic i milsitheoirí, foghlaimeoidh tú cad é atá ann, cad iad na buntáistí agus na díobháil.

Ós rud é go bhfuil sé le fáil i gcomhdhéanamh na taos fiacla agus i gcaife láithreach 3 i 1, gheobhaidh muid amach an bhfuil sé ina bhagairt dár gcorp.

Ciclamáit sóidiam E952: sonraíochtaí

Léirítear ciogaláit sóidiam ar an lipéad bia E 952 agus is aigéad cyclamic é agus dhá leagan dá shalainn - potaisiam agus sóidiam.

Tá ciogaláit mhilseoir 30 uair níos mire ná siúcra, ach, mar gheall ar an éifeacht sineirgíoch i dteannta le milseoirí eile, úsáidtear é mar “dhéchéad” le aspairtéim, sacairín sóidiam nó aicéasfáit.

Calorie agus GI

Meastar an milseoir seo a bheith neamh-chalrach, mar cuirtear é i gcainníochtaí beaga chun blas milis a bhaint amach nach ndéanann difear do luach fuinnimh an táirge.

Níl innéacs glycemic ann, ní mhéadaíonn sé glúcós fola, mar sin aithnítear é mar mhalairt ar shiúcra do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu den dá chineál.

Tá ciogaláit sóidiam cobhsaí go teirmeach agus ní chaillfidh sé a bhlas milis in earraí bácáilte ná i milseoga bruite eile. Déantar an milseoir a dhíscaoileadh gan na duáin a athrú.

Stair an mhilseora

Cosúil le roinnt drugaí eile (mar shampla, saccharin sóidiam), tá sárú sóidiam i gceist le sárú comhlán ar rialacháin sábháilteachta. I 1937, in Ollscoil Mheiriceánach Illinois, d'oibrigh mac léinn nach raibh aithne air, Michael Sweda, ar antipyretic a chruthú.

Tar éis dó dul isteach sa tsaotharlann (!), Leag sé an toitín ar an mbord, agus thóg sé arís é, bhlais sé milis. Dá bhrí sin cuireadh tús le milseoir nua ar mhargadh na dtomhaltóirí.

Cúpla bliain ina dhiaidh sin, díoladh an phaitinn le feachtas cógaisíochta Abbott Laboratories, a bhí á úsáid chun blas roinnt drugaí a fheabhsú.

Rinneadh na staidéir riachtanacha air seo, agus i 1950 bhí an milseoir ar an margadh. Ansin thosaigh ciogamáit a dhíol i bhfoirm táibléid le húsáid ag diaibéitis.

Cheana féin i 1952, thosaigh táirgeadh tionsclaíoch saor ó chalraí Uimh. Cal leis.

Milsitheoir carcanaigineachta

Tar éis taighde, is cosúil go bhféadfadh an tsubstaint seo, i ndáileoga móra, cuma siadaí ailse a spreagadh i bhfrancaigh albino.

I 1969, cuireadh toirmeasc ar thimthriall sóidiam sna Stáit Aontaithe.

Ós rud é go bhfuil go leor taighde déanta ó thús na 70idí, tá athchúrsáil déanta ar an milseoir go páirteach, agus tá sé ceadaithe inniu chun úsáid a bhaint as ní hamháin i gCónaidhm na Rúise, ach i 55 tír, tíortha AE san áireamh.

Mar sin féin, mar gheall ar an bhfíric gur féidir le hailse a bheith ina chúis le hailse, tá sé ina aoi gan fáilte rompu i measc na gcomhábhar ar an lipéad bia agus is cúis imní é fós. Níl na Stáit Aontaithe ag smaoineamh ar an gcosc ar a úsáid a chur ar leataobh.

Dáileog laethúil

Is é an dáileog laethúil incheadaithe ná 11 mg / kg de mheáchan aosach, agus ós rud é nach bhfuil an cioglam ann ach 30 uair níos mó ná siúcra, is féidir é a shárú fós. Mar shampla, tar éis 3 lítear sóide a ól leis an milseoir seo.

Dá bhrí sin, nach fiú mí-úsáid a bhaint as ceimiceán ionadach fiú é!

Cosúil le milseoir neamhorgánach ar bith, bíonn tionchar ag ciogaláit sóidiam, go háirithe i dteannta le sacharin sóidiam, ar riocht na duán. Ní gá aon ualach breise a chur ar na horgáin seo.

Níl aon staidéir oifigiúla ann a dhearbhaíonn go ndearnadh dochar do chioglamú sóidiam go dtí seo, ach níl an “ceimic iomarcach” sa chorp daonna, atá ró-ualaithe cheana féin le timpeallacht nach bhfuil an-fhabhrach, léirithe ar bhealach ar bith ar an mbealach is fearr.

Tá an tsubstaint seo mar chuid de bhrandaí mar seo a leanas: milseoir Сologran agus roinnt ionadaithe de chuid Bhaile na nGallóglach

Fiú do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, sa lá atá inniu ann tá go leor bealaí eile ann chun ionadaithe siúcra a úsáid. Mar shampla, milseoirí gan rothaithe bunaithe ar stevia.

Mar sin de, cairde, tá sé de dhualgas ortsa agus ag do choimeádaí cinneadh a dhéanamh cé acu an gcuirfeá sóidiam isteach i do aiste bia, ach cuimhnigh nach bhfuil aire a thabhairt do do shláinte ar liosta leasanna tháirgeoirí sóide nó guma coganta.

Bí stuama i do rogha féin agus sláintiúil!

Le teas agus cúram, tá an t-inchríneolaí Dilara Lebedeva

Cioglamú sóidiam: an díobháil agus na tairbhí a bhaineann leis an milseoir e952

Is minic a bhíonn forlíontaí cothaitheacha ina gcomhpháirt coitianta i dtáirgí tionsclaíocha nua-aimseartha. Úsáidtear an milseoir go háirithe - cuirtear é seo le táirgí aráin agus déiríochta fiú.

Ba é an cioglamáit sóidiam, a léirítear ar na lipéid chomh maith le e952, le fada an lá mar cheannaire i measc ionadaithe siúcra. Sa lá atá inniu ann tá an scéal ag athrú - cruthaíodh dochar eolaíoch don tsubstaint seo agus dearbhaíodh é le fíricí.

Ciclamáit sóidiam - airíonna

Tá an milseoir seo ina bhall den ghrúpa aigéad timthriallach, tá sé cosúil le púdar bán ina bhfuil criostail bheaga.

Is féidir a thabhairt faoi deara:

1. Tá an ciclamáit sóidiam beagnach gan bholadh, ach tá blas milis dian air.
2. Má dhéanaimid comparáid idir an tsubstaint agus an tionchar a bhíonn aici ar bhlascóga le siúcra, ansin beidh an cioglamú 50 uair níos milse.
3. Agus ní mhéadaíonn an figiúr seo ach amháin má chomhcheanglaíonn tú e952 le breiseáin eile.
4. Tá an tsubstaint seo, a chuirtear in ionad saccharin go minic, an-intuaslagtha in uisce, beagán níos moille i dtuaslagáin alcóil agus ní thuaslagtar i saillte í.
5. Má théann tú thar an dáileog incheadaithe, fanfaidh blas miotalach feiceálach sa bhéal.

Cineálacha breiseán bia a bhfuil lipéad E orthu

Cuireann lipéid táirgí stórála mearbhall ar an duine neamhchlaonta le raidhse giorrúcháin, innéacsanna, litreacha agus uimhreacha.

Gan dul isteach ann, cuireann an gnáth-thomhaltóir gach rud atá oiriúnach dó sa chiseán agus a théann chuig an gclár airgid. Idir an dá linn, agus tú ag fiosrú an díchriptithe, is féidir leat a chinneadh go héasca cad iad na buntáistí nó na díobhálacha a bhaineann leis na táirgí roghnaithe.

San iomlán, tá thart ar 2,000 forlíonadh cothaithe éagsúil. Ciallaíonn an litir "E" os comhair na n-uimhreacha gur monaraíodh an tsubstaint san Eoraip - shroich líon na ndaoine sin beagnach trí chéad. Taispeánann an tábla thíos na príomhghrúpaí.

Forlíontaí Cothaithe E, Tábla 1

Breiseáin thoirmiscthe agus cheadaithe

Creidtear nach ndéanann aon bhreiseán a bhfuil lipéad E, timthriall air, dochar do shláinte an duine, agus mar sin is féidir é a úsáid i monarú táirgí bia.

Deir teicneolaithe nach féidir leo a dhéanamh gan iad - agus creideann an tomhaltóir, gan é a bheith riachtanach é a sheiceáil céard iad na fíorbhuntáistí agus dochar a bhaineann le forlíonadh den sórt sin i mbia.

Tá cainteanna fós ar siúl maidir le fíoréifeachtaí fhorlíonadh E ar an gcomhlacht, in ainneoin go n-úsáidtear go forleathan iad i dtionscal an bhia. Gan aon eisceacht agus siollabas sóidiam.

Ní hamháin go dtéann an fhadhb i bhfeidhm ar an Rúis - tá staid chonspóideach tagtha chun cinn freisin sna Stáit Aontaithe agus i dtíortha Eorpacha. Chun é a réiteach, tá liostaí de chatagóirí éagsúla breiseán bia curtha le chéile. Mar sin, sa Phoblacht a phoibliú:

1. Breiseáin cheadaithe.
2. Forlíontaí toirmiscthe.
3. Breiseáin neodracha nach gceadaítear iad a úsáid, ach nach gceadaítear iad a úsáid.

Taispeántar na liostaí seo sna táblaí thíos.

Breiseáin bia atá toirmiscthe i gCónaidhm na Rúise, tábla 2

I láthair na huaire, ní féidir leis an tionscal bia a dhéanamh gan breiseáin éagsúla a úsáid, tá siad fíor-riachtanach. Ach is minic nach bhfuil an méid a chuireann an monaróir leis an oideas.

Is féidir a fháil amach cén dochar a rinneadh don chorp agus cibé acu a rinneadh é ar feadh cúpla scór bliain i ndiaidh úsáid a bhaint as an timthriall díobhálach breiseáin. Cé nach bhfuil aon rún ann gur féidir le cuid mhaith acu a bheith ina spreagadh do fhorbairt paiteolaíochtaí tromchúiseacha.

Féadfaidh léitheoirí eolas úsáideach a fháil faoi na rudaí a bhfuil milsitheoirí ann, beag beann ar chineál agus ar chomhdhéanamh ceimiceach an mhilseora.

Tá buntáistí ann freisin ó fheabhsaitheoirí blais agus leasaithigh.Tá go leor táirgí saibhrithe freisin le mianraí agus vitimíní mar gheall ar an ábhar i gcomhdhéanamh forlíonadh ar leith.

Má smaoinímid go háirithe ar an mbreiseán e952 - cad é an fíorthionchar atá aige ar na horgáin inmheánacha, ar na tairbhí agus ar na díobháil a dhéantar do shláinte an duine?

Cicléascóid sóidiam - stair na réamhrá

Ar dtús, níor úsáideadh an comhdhúil cheimiceach seo i mbia, ach sa tionscal cógaseolaíochta. Bheartaigh saotharlann Mheiriceánach saicín saorga a úsáid chun blas searbh antaibheathach a mhaolú.

Ach tar éis i 1958, rinneadh an dochar dóchúil ar an gcioglaíocht ar shubstaint a dhíspreagadh, thosaigh sé á úsáid chun táirgí bia a mhilsiú.

Bhí sé cruthaithe go luath go dtagraíonn sacharin sintéiseach, cé nach cúis dhíreach é le siadaí ailse a fhorbairt, le catalaíoch carcanaigineach. Tá díospóidí ar an ábhar “An díobháil agus na tairbhí a bhaineann leis an milseoir E592” fós ar siúl, ach ní choisceann sé seo a úsáid oscailte i go leor tíortha - mar shampla, san Úcráin. Ar an ábhar seo beidh sé suimiúil a fháil amach cad é atá ann. mar shampla, sacharin sóidiam.

Sa Rúis, cuireadh saccharin as liosta na mbreiseán a ceadaíodh in 2010 mar gheall ar an tionchar beacht anaithnid ar chealla beo.

Cá bhfuil an t-athchúrsáil in úsáid?

I dtús báire baineadh úsáid as i gcógaisíocht, agus d'fhéadfaí an sacchaint seo a cheannach sa chógaslann mar táibléid mhilseoirí do dhiaibéitigh.

Is é an buntáiste is mó a bhaineann leis an mbreiseán ná cobhsaíocht fiú ag teochtaí arda, dá bhrí sin tá sé san áireamh go héasca i gcomhdhéanamh táirgí milseogra, earraí bácáilte, deochanna carbónáitithe.

Is féidir Saccharin leis an marc seo a fháil i ndeochanna alcóil íseal, milseoga réamhdhéanta agus bianna reoite uachtar, glasraí próiseáilte agus torthaí a bhfuil níos lú calraí iontu.

Marmalade, guma coganta, milseáin, díghalraí, díghalraí - déantar na milseáin seo go léir chomh maith le milseoir.

Tábhachtach: in ainneoin na díobhála féideartha, baintear úsáid as an tsubstaint freisin i ndéanamh cosmaidí - cuirtear sacairín E952 le lipsticks agus le snasanna liopa. Tá sé mar chuid de chapsúil vitimín agus de losmóga casachta.

Cén fáth a meastar go bhfuil an sacairín sábháilte go coinníollach

Ní dheimhnítear go hiomlán an dochar a dhéantar don fhorlíonadh seo - díreach mar nach bhfuil aon fhianaise dhíreach ann ar na sochair nach féidir a shéanadh. Ós rud é nach n-ionsúnn an corp an tsubstaint agus go ndéantar é a dhíscaoileadh in éineacht le fual, meastar go bhfuil sé sábháilte go coinníollach - le dáileog laethúil nach mó ná 10 mg an cileagram de mheáchan coirp iomlán.

Rothaíocht sóidiam - dochar agus sochar, prionsabal ghníomhaíochta an bhreiseáin

Sa troid in aghaidh daoine róthrom tá siad réidh le go leor a dhéanamh, fiú ní thosaíonn cuid acu a úsáid go comhfhiosach na forlíontaí cothaitheacha is úsáidí, mar shampla, siollabas sóidiam. Tá eolaithe fós ag déanamh staidéir ar na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann leis an gcomhdhúil cheimiceach seo, ach ní cosúil go bhfuil na chéad torthaí taighde spreagúil. An tsubstaint, a ainmníodh mar E952 san aicmiú ginearálta, a úsáidtear go leor mar mhalairt ar shiúcra gráinnithe. Is féidir le hathruithe den sórt sin san aiste bia cailleadh meáchain a bheith mar thoradh air, ach ní bhíonn siad ag brath ar an bhfíric go mbeidh tionchar an táirge dearfach go hiomlán.

Ciclamáit sóidiam - tuairisc agus tréithe an bhreiseáin

Is féidir le dearcadh daoine ar bhreiseáin bia a bhfuil an t-ainmniú "E" acu a bheith an-difriúil. Measann cuid acu go bhfuil siad nimh agus déanann siad iarracht éifeachtaí ceimiceán ar an gcorp a chosc. Tá daoine eile neamhshuimiúil leis na hamanna sin agus ní smaoiníonn siad fiú ar an tionchar a d'fhéadfadh a bheith ag na comhdhúile ar staid na sláinte. Tá na daoine sin cinnte go gciallaíonn an t-ainmniú sin go bhfuil an tsubstaint ceadaithe le húsáid. Go deimhin, ní hamhlaidh atá sin ar fad, go háirithe i gcás ciogaláit sóidiam.

Tá roinnt saintréithe sainiúla ag saccharinate sóidiam (ceann de na hainmneacha ar an mbreiseán), a eisiamh ón liosta ceadaithe le haghaidh úsáide in 2010:

1. Is tionscnamh saorga é an táirge seo go heisiach, níl aon rud nádúrtha ann.
2. I dtéarmaí binneas, tá sé 50 uair níos airde ná an gnáthshiúcrós.
3. Is féidir an táirge a úsáid i bhfoirm íon agus a chur le deochanna.
4. Ní ghlacann an corp le ciogaláit sóidiam, ní mór é a dhíscaoileadh. Ar an gcúis sin, i gcás aon ghalair duáin, ba cheart duit smaoineamh ar oiriúnacht an fhorlíonta a úsáid.
5. Má théann níos mó ná 0.8 g de E952 isteach sa chorp i rith an lae, d'fhéadfadh sé seo ródháileog agus iarmhairtí diúltacha tromchúiseacha a spreagadh.

Fágann na táscairí seo go léir gur féidir E952 a úsáid go rathúil sa chomhrac in aghaidh an rómheáchain. Dar leo, níl an dochar don táirge soiléir, ach ní chiallaíonn sé seo nach bhfuil. Agus i gcás roinnt eolaithe, tá an fionraí níos scanrúla ná na tréithe diúltacha soiléire.

Cáilíochtaí dearfacha de thimthriall sóidiam

Ní mór duit aon sochar soiléir a chomhaireamh nuair atá ciogamáit sóidiam in úsáid agat. Uasmhéid féideartha i gcás an fhorlíonta seo is ea athsholáthar an ghnáthshiúcra bháin. Is cinnte nach mbeidh sí in ann a sláinte a neartú. Mar sin féin, tá roinnt airíonna sa táirge is féidir a chur i leith tréithe dearfacha:

• Léirítear úsáid saccharinate do dhaoine nach bhfulaingíonn gníomh tapa carbaihiodráití. Uaireanta is é seo an t-aon bhealach chun caighdeán saoil duine a bhfuil diaibéiteas air a fheabhsú.

Leid: Díoltar ciogaláit sóidiam ag siopaí rialta, ach is fearr an forlíonadh a lorg i gcógaslanna. Tá cosc ​​iomlán air táirgí a cheannach ar gá pacáistiú ina dhiaidh sin nó aon phróiseáil bhreise.

• Is iondúil go mbíonn an t-ábhar calorraí sa táirge go nialas, ach ní ghlacann an corp leis. Ligeann sé seo duit gan a bheith buartha faoi chuma punt breise.
• Ní bhíonn suim ag go leor de na déantóirí milseogra agus deochanna fiú i dtairbhí agus i ndíobhálacha E952, agus is é an príomhfhachtóir dóibh ná cost-éifeachtúlacht a úsáide. Chun an méid binneas atá ag teastáil a fháil, ní mór ciogaláit sóidiam a ghlacadh 50 uair níos lú ná siúcra rialta.
• Tá an tsubstaint an-intuaslagtha in aon mheán leachtach. Is féidir é a chur le tae, bainne, uisce, sú agus aon leachtanna eile.

Agus na tréithe agus na gnéithe dearfacha thuasluaite den táirge á gcur san áireamh, is léir nach gá ach do dhá chatagóir daoine. Is diaibéitis iad seo agus daoine atá buartha faoi rómheáchan a fháil. I ngach cás eile, ní thugann úsáid an táirge aon iarmhairtí tairbheacha, dá bhrí sin tá sé go hiomlán gan úsáid.

Dochar agus baol cioglama sóidiam

Ag cur san áireamh an dochar a d'fhéadfadh a bheith ann do thimthriall sóidiam, ní mór duit aird a thabhairt ar dtús go bhfuil sé toirmiscthe a úsáid i go leor tíortha. I roinnt stát, leanann siad orthu ag díol é i gcógaslanna má tá an fhianaise chuí ag daoine, ach déanann siad iarracht é a eisiamh ó bhia agus ó dheochanna. Is fiú a lua nach bhfuil an baol iomlán E952 bunaithe go fóill, ach d'fhéadfadh na táscairí seo a leanas a bheith sách maith do go leor tomhaltóirí:

• An gnáth-mheitibileacht a chuir isteach air, rud a d'fhág go raibh dóchúlacht ann go gcruthófaí éidéime.
• Tá fadhbanna ann in obair an chórais chardashoithíoch. D'fhéadfadh comhdhéanamh fola dul in olcas.
• Méadaíonn an t-ualach ar na duáin arís agus arís eile. De réir roinnt teicneolaithe, spreagann ciogaláit sóidiam bunú clocha fiú.
• Cé nach bhfuil sé cruthaithe go fóill, ceaptar go méadaíonn saccharin an baol ailse. Is iomaí turgnamh ainmhithe a chruthaigh siadaí a théann i bhfeidhm ar an lamhnán.
• Is minic a bhíonn freagairt ailléirgeach ag daoine ar an gciogaláit sóidiam. Léiríonn sé é féin i bhfoirm itching craicinn agus rashes, deargadh na súl agus lacrimation.

Níl iontu seo ach na hiarmhairtí a d'fhéadfadh a bheith ag baint le ciogaláit sóidiam a áireamh san aiste bia. Níl aon ráthaíocht iomlán ann go mbeidh tionchar ag an bhforlíonadh ar an gcomhlacht ar an mbealach seo. Ach, de réir endocrinologists, le diaibéiteas, is féidir leat rud éigin níos sábháilte a thógáil suas. Dar le cothaithigh, níl aon bhealaí níos simplí agus níos éifeachtaí chun meáchan a chailleadh gan do shláinte a chur i mbaol.

Scóip de thimthriall sóidiam

Fiú mura gceannaíonn tú ciogaláit sóidiam go sainiúil, ní chiallaíonn sé seo go ráthaítear sábháilteacht iomlán ón táirge seo. In ainneoin toirmisc éagsúla, leanann monaróirí áirithe ag baint úsáide as, ag iarraidh airgead a shábháil ar mhilsitheoirí níos fearr a cheannach. Seo roinnt pointí le cuimhneamh orthu más mian leat na rioscaí féideartha a laghdú chomh híseal agus is féidir:

• Is féidir ionadaí siúcra a chur le cógais, mar sin ná bí ag brath ar fhógraíocht. Is fearr cúpla nóiméad a chaitheamh chun tú féin a chur ar an eolas maidir le comhdhéanamh na cógais.
• Fanann sacharinate seasmhach fiú ag teochtaí arda, mar sin cuirtear go minic é le milseogra. Má tá an táirge pacáistithe, is féidir a chomhdhéanamh a mheas ar a laghad. Ach ó fháil rollaí, cácaí, pastries agus táirgí milse eile ó láimh, is fearr diúltú ar fad.

• Is minic a chuirtear milseoirí le marlaíocht, candy, leamhacháin agus milseáin. Níl na táirgí seo chomh deacair cócaireacht a dhéanamh astu féin, rud a chuireann deireadh leis an dóchúlacht go mbainfear úsáid as comhábhair dhíobhálacha.
• Is féidir E952 a fháil i ndeochanna carbónáitithe, lena n-áirítear deochanna íseal-alcóil. Tugtar an breiseán isteach i dtáirgí uachtar reoite, milseoga réamhdhéanta, torthaí agus glasraí leathchríochnaithe. Ní mheastar gurb iad na táirgí seo go léir agus gan breiseáin na táirgí is úsáidí.
• Is beag duine a bhfuil a fhios acu go bhfuil ciogaláit sóidiam i láthair fiú i gcosmaidí, mar shampla, i lipstick, i snasta liopa. Ón mhúcóis, is féidir leis dul isteach sa chorp go héasca, rud is cúis leis na hiarmhairtí diúltacha thuas.

Féadann duine argóint a dhéanamh go deireadh thiar faoi na contúirtí agus na buntáistí a bhaineann le hionadaí saorga siúcra. Cabhraíonn sé go mór le duine, ach mar sin féin, is fearr an dóchúlacht go ndéanfar é a ligean isteach a chomhordú le endocrinologist, le teiripeoir nó le cothúcháin. Ná cuir ceimiceáin le do chorp, mura léirítear é seo fiú.

Airíonna ceimiceacha

Is milseoir sintéiseacha aitheanta go maith é salann sóidiam aigéad cicéimeach. Tá an tsubstaint thart ar 40 uair níos milse ná siúcra, ach níl innéacs glycemic aici. Tá sé sa mhargadh saor ó 1950.

Is púdar bán criostalach é a bhfuil meáchan móilíneach aige de 201.2 gram in aghaidh na caochÚn. Tá an táirge frithsheasmhach in aghaidh teochtaí arda, leáphointe 265 céim Celsius. Dá bhrí sin, is minic a úsáidtear Cyclamate Sodium mar bhreiseán bia, mar mhilseoir do tháirgí, lena n-áirítear iad siúd atá ag fáil cóireála teasa.

Na tairbhí agus an dochar a bhaineann le Rothaíocht Sóidiam

Déantar modhanna i dtáirgí bia a ainmniú mar fhorlíonadh bia E952. Faoi láthair, ceadaítear an tsubstaint i níos mó ná 56 tír ar fud an domhain, lena n-áirítear san AE. Ó na 70idí níor úsáideadh é sna Stáit Aontaithe. Forordaítear rothaíocht mar mhilseoir do dhiaibéitigh, cuirtear é le cógais éagsúla.

Dochar a chur ar thimthriall sóidiam. Le linn staidéar saotharlainne i bhfrancaigh, cruthaíodh go méadaíonn an druga an baol go bhforbrófaí siadaí agus ailse na lamhnán in ainmhithe. Mar sin féin, níor nochtadh patrún den sórt sin i ndaoine. I roinnt daoine, tá baictéir shonracha le fáil sa intestines a thiontú Cioglamach Sóidiam i meitibilítí teratogenic coinníollach. In aon chás, ní mholann dochtúirí níos mó ná an dáileog laethúil de 11 mg in aghaidh an kg de mheáchan coirp in aghaidh an lae.

Ullmhóidí ina bhfuil (Analogs)

I bhfoirm milseora, scaoiltear an táirge faoi na trádmharcanna Milford agus Cologran. Tá an tsubstaint mar chomhpháirt chúnta le fáil i go leor drugaí agus forlíontaí aiste bia: Antigrippin, Rengalin, Faringomed, Multifort, Novo-Passit, Suclamat agus mar sin de.

Tá díospóireacht ghéar ar an Idirlíon maidir le sábháilteacht an chioglathaigh sóidiam. Is fearr le roinnt daoine, ina dtuairim féin, ionadaithe níos sábháilte a bheith acu ar shiúcra, ar fhruchtós nó ar stevia. Mar sin féin, ba chóir a thabhairt faoi deara nár dearbhaíodh airíonna carcanaigineacha na substainte seo, go n-úsáidtear an uirlis go gníomhach agus go bhfuil sí mar chuid de líon mór drugaí.

Praghas, cá háit le ceannach

Beidh tú in ann táirge a cheannach a rinne trádmharc Cologran ar feadh thart ar 200 rúbal, 1200 táibléad.

ÍOCAÍOCHT ÍOC! Tá faisnéis faoi na substaintí gníomhacha ar an suíomh ina tagartha ginearálta, bailithe ó fhoinsí poiblí agus ní féidir leis a bheith mar bhonn le cinneadh a dhéanamh maidir le húsáid na substaintí seo le linn cóireála. Sula n-úsáideann tú an tsubstaint Cyclamate Sodium, bí cinnte go rachfar i gcomhairle le do dhochtúir.