Recipes do phancreatitis pancreatic ar feadh seachtaine

Is éard atá i gceist le oidis aiste bia le haghaidh pancreatitis, is é sin le haghaidh athlasadh na briseán, ullmhú na miasa agus na táirgí sin agus modhanna a bpróiseála cócaireachta a mholtar don ghalar seo á gcur san áireamh.

Le pancreatitis, is fachtóir riachtanach é aiste bia 5 maidir le toradh folláine agus cóireála a fheabhsú. Dá bhrí sin, i gcás an ghalair seo, d'fhorbraíomar aiste bia speisialta - 5p, a bhfuil dhá rogha aige: don chéim atá ag cur le pancreatitis agus le linn a lagaithe (loghadh). Ach in aon cheann acu, is é an rud is mó ná an briseán a ghortú agus an córas díleá ar fad a bheith chomh meicniúil agus ceimiceach agus is féidir.

Ar dtús, cuimhnigh ar na bianna ba chóir a eisiamh ag úsáid oidis le haghaidh aiste bia 5 le haghaidh pancreatitis. Feoil shailligh, iasc agus éanlaith, chomh maith le bratanna atá bunaithe orthu, gach miodamas, beacáin agus brat beacán, táirgí déiríochta milsithe le céatadán ard cion saille, uibheacha iomlána (cruaite bruite), agus pischineálaigh. Tá sé toirmiscthe cabáiste bán, raidis, raidisí, oinniúin agus gairleog, eggplant agus piobair clog, cucumbers, trátaí, spionáiste agus anlann a ithe.

Caithfear oidis aiste bia le haghaidh pancreatitis a chorprú i miasa réamhdhéanta gan spíosraí, greamaigh trátaí, blonag nó blonag a úsáid. Fried, stobhach, deataithe - faoin gcosc (is féidir leat bruite agus steamed), gach rud spéisiúil agus géar. As pasta, ní úsáidtear ach vermicelli. Moltar go láidir gan torthaí agus caora amh a ithe, agus níor chóir leite a chócaráil go gruama, ach, mar shampla, smearadh (leath-slaodach agus mashed) i mbainne i leath le huisce. Ba chóir go mbeadh an bia ar fad i bhfoirm homogenized, agus é brúite. Agus ní mór duit 5-6 huaire sa lá a ithe agus i gcodanna beaga.

Éifeacht bia ar an briseán

Is é an briseán príomh-orgán an díleá, mar go n-aimníonn sé einsímí speisialta a ligeann duit suas le 10 kg de bhia a dhíleá in aghaidh an lae. Is ábhar iontais é seo, toisc nach bhfuil meáchan 100 g san orgán, agus nach mó ná 20 cm a mhéid.

Tá sé riachtanach go dtáirgeann iarann ​​an méid ceart einsímí - gan níos mó ná mar is gnách. Ní amháin go bhfeidhmíonn sé an fheidhm díleá, ach cuireann sí insulin ar fáil freisin. Beidh éifeacht mhaith ag ithe bianna sláintiúla ar an orgán seo agus ní bhfaighidh duine diaibéiteas. Ach is é bianna sailleacha, nicitín, alcól, chomh maith le clocha sa bhlaosc galláin an éifeacht is láidre ar fheidhmiú an bhriseáin, “ag marú” de réir a chéile é. Is é sin an fáth go bhfuil sé an-tábhachtach caitheamh leis go cúramach, agus a fháil amach cé na táirgí is féidir a chaitheamh, agus cé go bhfuil sé níos fearr a dhiúltú.

Cad nach féidir a ithe le pancreatitis agus le cholecystitis?

Is iad seo a leanas liosta na mbianna a gcuirtear cosc ​​orthu don dá ghalar seo:

• Tae dubh láidir
• Caife
• Deochanna carbónáitithe
• Deochanna alcólacha
• Saill agus feoil gráid sailleacha,
• Broth Feola Tiubhaithe,
• Earraí úra bácáilte,
• Beacáin,
• Uachtar agus seacláid
• Glasraí - gairleog, oinniún, raidis, anlann,
• Blastanas agus anlainn spicy,
• Bia blasta agus deataithe.

Agus an roghchlár á dhréachtú d’othair a bhfuil cholecitisitis agus pancreatitis acu, tá sé tábhachtach a leithéid de mhír a mheas mar éagsúlacht. Ansin, tabharfar leagan neasach den roghchlár don tseachtain. Léiríonn na huimhreacha: 1 - bricfeasta, 2 - sneaiceanna, 3 - lón, 4 - sneaiceanna tráthnóna, 5 - dinnéar, 6 - an rud is féidir leat a dhéanamh roimh am codlata.

2 - úlla líonta le cáis i dteachín (bácáilte san oigheann) agus spúnóg bheag de uachtar géar

3 - anraith glasraí, cíche sicín (bruite), sailéad biatais, brat ardaithe

4 - torthaí (is féidir leat piorraí)

5 - vermicelli bruite le cáis ghrátáilte agus gloine chompóid

6 - kefir Dé Máirt1 - ubh bruite bog, fianáin thirim agus tae glas

2 - torthaí (úll milis níos aibí)

3 - anraith glasraí (soilire), iasc steamed, sailéad trátaí cúcamar agus glóthach

4 - torthaí (is féidir leat banana)

5 - casserole ríse agus compóid

6 - bainne (1 ghloine) Dé Céadaoin1 - deoch chaife le bainne agus cácaí cáise

2 - fianáin brioscaí agus glóthach

3 - anraith le cairéid agus rís, cutlets gaile, cairéid stewed agus compóid

4 - fianáin agus glóthach le torthaí

5 - stobhach (glasraí) le ispíní bruite (bainne) agus tae glas

6 - kefir Déardaoin1 - casserole cáise i dteach le huisce géar agus tae glas saill íseal

2 - fianáin nó crackers le glóthach mhin choirce

3 - anraith éadrom le liathróidí feola, ruán agus feoil ghafaithe, compóid sméar

4 - pluma (5 phíosa)

Prátaí 5-mashed le ispíní bruite (bainne) agus tae

6 - bainne bácáilte coipthe (1 ghloine) Dé hAoine1 - pasta le cáis ghrátáilte agus tae le bainne

2 - cáis teachín le uachtar géar saille

3 - anraith pumpkin, vermicelli feola bruite, compóid sméar

5 - casserole éisc, glasraí stewed agus tae

6 - kefir Dé Sathairn1 omelet steamed ó phróitéiní, fianáin agus caife le bainne

2 - luachra le subh agus tae

Stéigíní éisc 3 - núdail le cairéid stewed agus compóid torthaí

4 - crackers agus glóthach

5 - rís le torthaí triomaithe, kissel

6 - bainne (1 ghloine) Dé Domhnaigh1 - maróg torthaí, tae glas

2 - sailéad torthaí seasoned le iógart

3 - anraith cairéad agus prátaí, feoil bruite agus compóid

4 - fianáin agus bainne

5 - gearrthacha déanta as prátaí, iasc steamed agus tae

6 - kefir (1 ghloine)

Anraith Glasraí le Feola Cáis

Comhábhair

• Uisce (3 lítear)
• Oinniúin - 2 ríomhaire.,
• Piobair Bhulgáir - 2 ríomhaire.,
• Cairéid - 1 ríomhaire.
• Prátaí - 6 ríomhaire.
• Glasaigh - bunch,
• Im,
• Cáis gan mhilleadh - 80 g,
• Plúr - 70 g.

Cócaireacht:

Cuir pota uisce ar an tine. Idir an dá linn, déan an cáise a ghrááil ar ghrinnire breá, cuir im bog, plúr, luibheanna air agus meascadh go maith. Cuir an meascán cáis ullmhaithe ar feadh 20 nóiméad sa chuisneoir. Peel agus glasraí a ghearradh, cuir i bpanna iad le huisce bruite. Cócaráil ar feadh 20 nóiméad go dtí go bhfuil siad beagnach réidh. Ón meascán cáise fuaraithe déan liathróidí beaga feola agus déan glasraí orthu. Boilín beag agus sin é, tá an anraith réidh.

Anraith éisc

Comhábhair

• Hake nó liús - 500 g,
• Prátaí - 2 ríomhaire.,
• Oinniúin - 1 ríomhaire.
• Bainne - 75 g
• Im - 3 tbsp. l
• Plúr - 2 tbsp. l
• Glasaigh - dill nó peirsil,
• Salann

Cócaireacht:

Glan an t-iasc ó na cnámha, sruthlaigh go maith, cuir i bpanna é, cuir uisce leis, cuir tine air. Conas a fhiuchadh - cuir na prátaí céanna ann. Múch an t-oinniún go leithleach agus cuir é, luibheanna agus salann sa brat. Nuair a bhíonn an anraith réidh, déan é a mheascadh le cumascóir. Cuir an tine arís, doirt an bainne isteach, boil ar feadh cúpla nóiméad. Tá anraith uachtar íogair réidh.

Zucchini le anlann uachtar

Comhábhair

Cócaireacht:

Gearr zucchini i leath fáinní nó ciúbanna agus cuir iad i bpanna. Cuir an t-uachtar leis an meascthóir le huiscín agus le salann, déan an meascán a dhoirteadh isteach sa phanna céanna. Gráta cáis, doirt é ar a bharr. Suanbhruith an mhias faoin lid go dtí go mbeidh sé cócaráilte thar theas íseal.

Leite rís le pumpkin

Comhábhair

• Pumpkin (300 g),
• Rís (100 g),
• Bainne (500 ml),
• Siúcra agus salann (chun blas a chur air).

Cócaireacht:

Peel an pumpkin agus gearr isteach ciúbanna beaga é. Tabhair bainne chun boil, salann é agus milsiú, cuir an pumpkin leis. Nuair atá an pumpkin cócaráilte go dtí go bhfuil sé cócaráilte, doirt rís isteach san uile agus fan leis an leite a fhiuchadh. Anois is féidir leat é a dhorchaigh in oigheann réamhthéite go 100 ° C go dtí go bhfuil sé réidh go hiomlán. Tá leite réidh.

Souffle sicín

Comhábhair

• Whites uibheacha (2 ríomhaire),
• Bainne (gloine)
• Filléad sicín (500 g),
• Ola ghlasraí le haghaidh bealaithe foirm,
• Salann

Cócaireacht:

Cas ar an oigheann chun te go 200 ° C. Cuir an filléad tríd grinder feola (tóg an gráta is lú), cuir whites uibhe, bainne agus salann chuig an mbabhla le feoil mhionaithe. Buille an meascán le meascthóir. Scaip an múnla ina mbeidh an soufflé cócaráilte, doirt an meascán buailte ansin agus cuir in oigheann te é ar feadh 30 nóiméad. Ní mholtar doras an oighinn a oscailt le linn cócaireachta, mar is féidir leis an souffle réiteach. Is féidir an mhias críochnaithe a chaitheamh le glasraí steamed.

Sailéid agus sneaiceanna

Is cuid lárnach de réim bia na ndaoine is sláintiúla iad sailéid. Déantar iad a ithe mar mhias neamhspleách, agus mar chomhlánú ar mhiasa éisc, feola nó eile. Ach níor chóir do dhaoine le pancreatitis agus cholecystitis, sailéid agus sneaiceanna a eisiamh ón aiste bia, ní gá duit ach iad a chócaráil ó bhianna ceadaithe.

Úlla bácáilte

Tóg cúpla úll aibí buí nó buí dearg, rísíní, mil agus, más mian leat, cainéal talún agus siúcra púdraithe.

Ar dtús ullmhaigh na rísíní - nigh go maith é agus doirt uisce fiuchta air. Ina dhiaidh sin, is féidir leat dul ar aghaidh chuig na húlla - le scian géar gearrtha an croí ionas go mbeidh dúlagar iontu. Cuir teaspoon meala agus rísíní ar an mbarr i ngach úll. Bácáil san oigheann ar feadh leathuaire. Cool na húlla críochnaithe, sprinkle le púdar nó cainéal (a thaitníonn le níos mó).

Milseog cáise i dteachín le bananaí agus sútha talún

Ceadaítear d'othair le loghadh leanúnach.

I gcoimeádán, cuir 100 g de cháis i dteachín, leath banana, doirt 1 tbsp. l uachtar 10% agus meascán gach rud le cumascóir. Cuir an mhais cháis teachín agus banana críochnaithe i mbabhla. Tóg 3 sútha talún níos aibí agus 1 tbsp. l siúcra, braichlis iad le gabhlóg go dtí go mbeidh sí comhsheasmhach aonchineálach agus doirt ar a bharr.

Glóthach torthaí agus caora

Tóg 1 tbsp. l (le cnoc) de gheilitín, doirt é le huisce te bruite agus fág ar feadh 40 nóiméad é le haghaidh at.

Brúigh sú ó úlla úra chun gloine iomlán a dhéanamh. Agus craiceann 1 úll agus gearrtha i slisní beaga.

Cuir an t-tangerine ar leataobh, cas isteach i slisní é agus gearr gach ceann díobh ina thrí chuid.

Doirt gloine uisce isteach i sáspan agus tine a chur air. De réir mar a fhoilsíonn sé, cuir slisní úll ansin, laghdaigh an teas agus boil ar feadh 4 nóiméad, ansin cuir na píosaí tangerines agus boil ar feadh nóiméad eile. Ansin tóg na torthaí amach agus cuir stán glóthach isteach. Agus san uisce ina raibh siad bruite, doirt sú úll agus fan go dtí go mbuaileann sé. Déan an meán dóiteáin agus, ag corraíl an leacht i gcónaí, doirt an mhais geilitín ann. Nuair a bhíonn sé ar tí fiuchphointe - bain as teas agus torthaí a dhoirteadh. De réir mar a fhuaraíonn sé síos - cuir 4 uair an chloig sa chuisneoir. Sula n-itheann sé glóthach, ba chóir é a thógáil amach as an gcuisneoir agus é a choinneáil ag teocht an tseomra ar feadh leathuair an chloig, toisc go bhfuil sé toirmiscthe bia fuar a úsáid le pancreatitis agus cholecystitis.

Deochanna: cad is féidir agus nach féidir a bheith ann

Tá an liosta de shreabháin cheadaithe mar an gcéanna don ghalar i bhfoirm ghéar agus ainsealach. Is é an riail is mó ná 2 lítear ar a laghad a ól gach lá. Tá sé seo riachtanach chun obair orgáin ghalraithe a éascú agus dlús a chur leis an bpróiseas díleá.

• Tá súnna torthaí agus glasraí an-úsáideach, mar is stór stórais vitimíní, mianraí agus substaintí eile atá riachtanach don chorp daonna iad. Moltar tosaíocht a thabhairt do sú úll, piorraí, phéitseog, aibreog, sú cairéid, biatais, cúcamar, trátaí, pumpkin agus prátaí. Is féidir leat iad a úsáid ina n-aonar nó cur isteach ar a chéile, chomh maith le caol le huisce glan má tá an sú ró-chomhchruinnithe. Tá sé tábhachtach iad a ól gan brú gan róshaothrú níos mó ná 10 nóiméad, ionas nach mbeidh aon am ag na hairíonna cneasaithe laghdú.
• Léirítear uisce mianraí do ghalair den sórt sin freisin, agus níor cheart go mbeadh gáis ann. Ba chóir é a chaitheamh i sliseanna teolacha beaga 1.5 uair roimh bhéile. Oiriúnach do thinneas ar bith. I dtosach báire, tá cead aige gloine iomlán uisce a ól in aghaidh an lae, ag méadú an ráta go lítear de réir a chéile.
• Is féidir tae a chaitheamh, ach ní féidir ach tae a bhfuil éifeacht éadrom aige, eadhon tae glas, puer, ivan, Kombucha agus hibiscus. Is fearr deoch gan siúcra, teocht mheasartha agus gan níos mó ná lítear in aghaidh an lae.
• Tá decoctions luibhe inghlactha lena n-úsáid, ach ní gá duit iad a chócaráil ach amháin ó luibheanna a bhfuil éifeacht choleretic acu: chamomile, dill, mint, sceach gheal, teaghrán, immortelle, cromáin róis, tansy, máire cáis, stiogmas arbhair agus elecampane. Moltar deoch a chur orthu sula n-itheann tú ½ cupán. Is féidir leat mil beag a chur le blas.
• Ceadaítear táirgí déiríochta, ach níor chóir go mbeadh a gcion saille níos mó ná 2.5%. An chuid is mó úsáideach tá siad coipthe bainne bainne, kefir, soy agus gabhar, iógart.
• Molann dochtúirí Kissel go n-ólann siad le linn géarú pancreatitis ainsealach, a bhfuil galar géar air. Féadann sé a bheith ina sméar, torthaí, ó shúnna atá brúite go úr, torthaí triomaithe, flaxseeds agus mhin choirce.
• Is fearr compúin a dhéanamh as caora (cranberries, silíní, cuiríní dearga), torthaí (líomóid, úlla) agus torthaí triomaithe.

Maidir le deochanna toirmiscthe, áirítear orthu seo:

• Caife
• Kvass
• Soda milis,
• Lemonáid (fiú nádúrtha),
• Tá sú géar róchruinnithe,
• Deochanna alcólacha (gach rud go hiomlán).

Cothú i gcéimeanna éagsúla an ghalair

Is í an chothú ceart do phancreatitis an rud is tábhachtaí maidir le téarnamh gasta. Agus i dtréimhse an ghéaraithe, is é an fachtóir is tábhachtaí é chun crá an othair a laghdú.

Ionas go dtosóidh na pianta ag síothlú, forordaítear an t-othar ar an troscadh le deoch flúirseach (uisce, brat ró-ardaithe agus tae glas), ionas go ndéantar an corp a ghlanadh agus gan é a ró-ualú. Ansin ar feadh seachtaine iomláine caithfidh sé suí ar aiste bia dian le srian ar uasmhéid calraí. Ní úsáidtear an bia ar fad ach i bhfoirm ghlan.

Agus nuair a dhéantar pancreatitis i bhfoirm ainsealach a loghadh, tá an aiste bia fós cothaithe, ach tá an roghchlár deartha sa chaoi is go dtéann na substaintí riachtanacha isteach sa chorp in éineacht le bia. Ach má mhothaíonn an t-othar arís pian, ansin taispeántar troscadh teiripeach do 1-2 lá.

Gaile Omelet

Comhábhair

• Uibheacha sicín (2 ríomhaire),
• Bainne
• Im.

Cócaireacht:

Deighil na faoigh ó na buíocáin i mbabhlaí ar leith. Doirt bainne isteach sna próitéiní, cuir beagán salainn leis, buail an mhais seo go maith. Chomh maith leis sin, is féidir leat glasa a ghearradh go mion agus cáis ghrátáilte saille íseal. Cuir i cócaireán mall é, i gcoimeádán chun bia a chócaráil ar feadh cúpla nóiméad. Bain úsáid as i bhfoirm te.

Prátaí mashed

Comhábhair

Cócaireacht:

Peel na prátaí, gearr iad i gceathrúna agus cuir i gcoimeádán iad ina n-ullmhófar an mhias. Doirt isteach san uisce céanna ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán na prátaí agus go n-ardaíonn sé os a chionn le ceintiméadar. Socraigh an modh gaile agus an t-am cócaireachta ar an ilcheoltóir ar feadh 40 nóiméad. Agus tú ag ullmhú prátaí, déan bainne. Caithfidh sé a théamh, ach ní cheadaítear é a fhiuchadh. Cuir im i mbainne te. Doirt prátaí bruite le meascán bainne-bainne, agus brúigh i bprátaí mashed.

Prionsabail Chothúcháin Aistí Uimh. 5

Aiste bia uimhir 5 - cad iad na prionsabail a bhaineann le cothú? Cé gur fhorbair eolaithe Sóivéadacha an aiste bia seo, ach sa lá atá inniu ann tá sé forordaithe do gach othar a bhfuil pancreatitis agus cholecystitis ann.

Is iad príomh-rialacha an aiste bia:

• Trí bhéile sa lá agus dhá nó trí sneaiceanna. Tá sé an-tábhachtach nach ndéanfaidh othair a bhfuil an diagnóis seo orthu ocras a dhéanamh agus gan é a ró-ithe.
• Ba chóir go mbeadh calraí íseal i mbia. Ag am amháin, moltar cuid bheag a ithe, ach ba chóir go mbeadh sé sách maith ionas nach mothaíonn an t-othar ocras.
• Ní féidir leat ithe ach i bhfoirm teasa (ach gan a bheith ró-the nó fuar).
• Tá sé toirmiscthe bia snáithíneach agus garbhbhia a úsáid. Ba chóir miasa a ullmhú i bhfoirm mhionghearrtha nó mashed. Mar sin tá sé riachtanach ionas go mbeidh sé níos fusa bia a dhíleá sa chonair an díleá.
• Gan bia fried! Gan ach bruite, bácáilte nó steamed.
• Moltar tae agus caife a bheith teoranta, agus cosc ​​ar dheochanna alcólacha agus carbónáitithe.
• Agus an roghchlár á thiomsú, ní mór an cóimheas idir aiste bia próitéiní, carbaihiodráití agus saillte a chur san áireamh, próitéiní i méid níos mó, agus saillte agus carbaihiodráití i gceann laghdaithe.

A léitheoirí a chara, tá do thuairim an-tábhachtach dúinn - mar sin, beidh áthas orainn oidis le haghaidh pancreatitis nach bhfuil san alt seo a athbhreithniú, sna tuairimí, beidh sé úsáideach freisin d'úsáideoirí eile an tsuímh.

Maria

Tá pancreatitis ainsealach agam. Ar ndóigh, déanaim iarracht cloí le cothú cuí, ach ó am go ham is mór liom é nach bhfuil aon neart agam. Agus arís eile geallúintí, más rud é go subside siad, beidh mé ag ithe ach miasa muintir. Tá oidis oiriúnacha á mbailiú agam, táim i mbun oibre le tamall anuas, agus is iad na hamanna seo an chuid is fearr, mar mothaím go hiontach. Agus céard atá tábhachtach - níor chóir go ndéanfá amhlaidh i gcás ar bith.

Dmitry

Sea, cuidíonn bia aiste bia go mór le pancreatitis, sheiceáil mé é féin. Is trua an rud é go dtosaíonn an phian láithreach a luaithe a itheann tú rud éigin. Trí thástálacha den sórt sin, rinne mé roghchlár fiú a oireann go breá dom. Ach is é an phríomhfhadhb atá agam ná nach féidir liom stop a chur le caitheamh tobac ... níl an chumhacht agam é a dhéanamh. Tá a fhios agam go bhfuil éifeacht dhochrach ag an nicitín ar an briseán, rinne mé iarracht ar mhodhanna difriúla, ach go dtí seo níl mo dhroch-nós imithe.