Diaibéiteas Sláintiúil

• Do shláinte!
• >
• Téamaí Tairsí
• >
• Cothú
• >
• Cothú maith

Sna Stáit Aontaithe, bíonn níos mó ná 25 milliún duine ag fulaingt ó dhiaibéiteas, agus bíonn tionchar diúltach ag an ngalar seo ar shláinte an phobail. Luathaíonn an diaibéiteas an próiseas aosaithe, cuireann sé isteach ar na duáin, ar an gcóras cardashoithíoch, ar na súile agus ar an bhfíochán néaróige agus méadaíonn sé an baol ailse.

Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil siúcra ann diaibéiteas Tá méadú ag teacht ar chineál 2 i measc leanaí agus ógánach. Go hidéalach, is é sprioc na cóireála leibhéal na haemaglóibine glycated a normalú.

Is féidir cosc ​​a chur ar dheacrachtaí tromchúiseacha agus ar bhás roimh am a bhaineann leis an ngalar. Is é an chúis is mó atá leis an méadú comhthreomhar ar mhurtall agus ar dhiaibéiteas ná aiste bia nach leor cothaitheach. Is iad na táirgí diagnóiseacha is díobhálach ná na táirgí sin a mhéadaíonn siúcra fola, a laghdaíonn íogaireacht insulin agus a mhéadaíonn an baol diaibéiteas de chineál 2.

Físeán Diaibéitis

Táirgí Siúcra Ard

Is é príomhthréith an diaibéitis ná leibhéal glúcóis fola atá ardaithe go neamhghnách, mar sin ba chóir bianna a chruthaíonn méadú mór ar ghlúcós fola a sheachaint. Ar an gcéad dul síos, bianna scagtha iad seo, ar nós sodas siúcraí, nach bhfuil snáithín iontu chun an glúcós a ionsú san fhuil. Bíonn iarmhairtí cosúla ag súnna torthaí agus ag bianna milse agus milseoga. Cuireann an bia seo le forbairt hypoglycemia agus frithsheasmhachta inslin, agus cruthaíonn sé go gcruthófar táirgí deiridh glicea-inslithe feabhsaithe sa chorp. Athraíonn siad feidhm próitéine cheallaigh, soithigh fola dhochta, dlús a chur leis an bpróiseas aosaithe agus cur le forbairt deacrachtaí an ghalair.

Táirgí gránach scagtha

Tá níos lú snáithín i gcarbaihiodráití scagtha, ar nós rís bháin agus arán bán, ná grán neamhshaolaithe, ionas go méadaíonn siad glúcós fola. I staidéar sé bliana inar ghlac 65,000 bean sult as cuid mhór bia le carbaihiodráití scagtha, fuarthas go raibh seans 2.5 níos airde acu diaibéiteas de chineál 2 a fhorbairt i gcomparáid le mná a chaith méid beag díobh seo carbaihiodráití. Fuair ​​anailís ar cheithre staidéar ionchasacha ar thomhaltas ríse bána le haghaidh an ghalair seo amach go méadaíodh an baol go bhforbrófaí diaibéiteas faoi 11% gach lá nuair a dhéantar ríse bán a fhreastal go laethúil. Chomh maith leis an éifeacht atá ag méadú ar leibhéil glúcóis, tá táirgí foirceanta glycosylation feabhsaithe ann freisin a chuireann le haosú gasta agus forbairt deacrachtaí.

Ní hamháin gur bianna ard-chalraí iad sceallóga prátaí, fries na bhfrancach, doughnáin agus bianna stáirse friochta eile, ach tá líon mór calraí folamh iontu i bhfoirm ime. Chomh maith leis seo, cosúil le bianna stáirse próiseáilte eile, tá táirgí foirceanta glycosylation feabhsaithe i mbianna friochta.

Cuireann diaibéiteas dlús le forbairt galar cardashoithíoch. Faigheann formhór na n-othar, níos mó ná 80%, bás ó ghalar cardashoithíoch, mar sin beidh aon bhia a mhéadaíonn an baol galair den sórt sin díobhálach go háirithe do dhaoine a bhfuil an galar seo orthu. Is fachtóir riosca cothaithe láidir é iontógáil tras-saille do ghalar croí, is féidir le fiú méid beag tras-saille do riosca a mhéadú.

Chomh maith leis an éifeacht a bhaineann le forbairt ghalair an chórais chardashoithíoch a luathú, laghdaíonn íogaireacht sháithithe agus tras-íogaireacht íogaireacht, as a dtagann leibhéil ardaithe glúcóis agus inslin, agus baol méadaithe diaibéiteas a fhorbairt.

Feoil dhearg agus feoil phróiseáilte

Tá a lán diaibéitis tagtha ar an tuairim, má mhéadaíonn siúcra agus gráin scagtha glúcóis fola agus tríghlicrídí, gur chóir dóibh iad a sheachaint agus níos mó próitéiní ainmhithe a ithe chun gnáthleibhéil ghlúcóis a choinneáil. Mar sin féin, tá roinnt staidéar tar éis a dheimhniú go méadaíonn ithe mór feola an baol diaibéiteas a fhorbairt. Ba é tátal meit-anailís ar 12 staidéar gur mhéadaigh tomhaltas iomlán méideanna móra feola an baol go bhforbrófaí diaibéiteas de chineál 2 faoi 17%, mhéadaigh tomhaltas mór feola dearga faoi 21%, agus próiseáladh feoil - 41%.

Tá baint ag 5 uibheacha nó níos mó in aghaidh na seachtaine le baol níos mó de dhiaibéiteas chineál 2 a fhorbairt. Maidir le galar croí, is ábhar conspóideach iad uibheacha. Mar sin féin, i gcás daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, tá na sonraí soiléir - deimhníonn na sonraí an riosca méadaithe. Léirigh staidéir ionchasacha mhóra go ndúblóidh diaibéitis a itheann níos mó ná ubh amháin in aghaidh an lae an baol galar cardashoithíoch nó bás, i gcomparáid le hothair a itheann níos lú ná ubh amháin in aghaidh na seachtaine. Léirigh staidéar eile go méadaítear an baol báis ó ghalar cardashoithíoch nuair a chaitear uibheacha amháin nó níos mó in aghaidh an lae.

Más mian leat diaibéiteas a sheachaint agus fad a chur le do shaol, fág na táirgí seo as an aiste bia agus cuir cinn atá an-chothaitheach ina n-áit.

Cad is diaibéiteas ann?

Tá Diaibéiteas mellitus léirithe ag easnamh insline, hormón speisialta a rialaíonn meitibileacht charbaihiodráit. Eascraíonn laghdú ar leibhéil siúcra fola - hypoglycemia mar thoradh ar secretion neamhleor insline. Tugann foinse hypoglycemia trom foinse fuinnimh - tarlaíonn comharthaí paiteolaíocha éagsúla, suas go forbairt an Bheirnicé.

Is rannpháirtí gníomhach é Insulin ní hamháin i meitibileacht charbaihiodráit. Tá baint dhíreach ag an hormón seo le meitibileacht saillte agus próitéiní. Tá éifeacht anabalacha aige, mar sin tá sé tábhachtach go bhfuil sé i láthair chun struchtúir phróitéine matáin, craicinn, fíochán orgán inmheánach a shintéisiú. Dá bhrí sin, ní hamháin go mbíonn méadú ar leibhéil siúcra mar thoradh ar easnamh insline, ach go gcuireann sé isteach ar obair beagnach gach orgán agus córas de chuid an choirp.

Bunús diaibéiteas

I gcás gach othair a bhfuil diaibéiteas orthu, ní hamháin go bhforordaíonn an dochtúir drugaí a laghdaíonn leibhéil siúcra, ach insíonn sé go mion freisin faoi ghnéithe de stíl mhaireachtála a chinnteoidh cóireáil rathúil agus a chabhróidh le forbairt deacrachtaí tromchúiseacha a chosc. Is minic a fhaigheann an t-othar in oifig an inchríniteora bróisiúr le cur síos mionsonraithe ar an aiste bia, rialtacht cógais a ghlacadh, agus moltaí maidir leis an ngníomhaíocht fhisiciúil is fearr.

Léiriú is fearr ar endocrinologists: “Ní galar é an diaibéiteas, ach slí bheatha.” I dtosach báire, is cosúil go bhfuil an-mheas ar gach rud a itheann agus a óltar i dteannta le déine ríofa na gníomhaíochta coirp go leor othar, ach is gearr go dtéann an chuid is mó díobh i dtaithí ar an ngá seo agus go mbraitheann siad gan stró agus go mbainfí míshuaimhneas as an saol.

Na príomhrialacha d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu:

cuairt a thabhairt ar endocrinologist go rialta agus treoracha a leanúint (glucometer a úsáid, “aonaid aráin” a chomhaireamh, etc.),

gan béile a scipeáil faoi leithscéal ar bith,

níl aon rud ann agus cé mhéad a fuarthas: ba chóir líon na gcalraí agus na gcarbaihiodráití i ngach fónamh a chur san áireamh chun riarachán insulin a cheartú,

coinnigh súil ar mheáchan

ag ól 1.5 lítear ar a laghad in aghaidh an lae (tugtar dáileog d'uisce do dhuine a bhfuil meánairde agus meánmheáchan aige),

iontógáil salainn a theorannú,

alcól - toirmiscthe nó srian mór air,

cleachtadh rialta déine molta,

laghdaigh an teocht ard i ngéar-ghalair i gcónaí (an fliú, géar-ionfhabhtuithe riospráide, etc.) agus tóg é seo san áireamh agus an dáileog insline (do dhiaibéiteas cineál I) á ríomh,

dul i gcomhairle le endocrinologist le linn pleanála toirchis, roimh thuras fada agus in imthosca neamhghnácha eile,

cuir in iúl dá ngaolta faoi ghnéithe an ghalair agus bunghnéithe garchabhrach, ionas gur féidir leo cabhrú má bhíonn siad níos measa.

Cothú Diaibéitis

I ndiaibéiteas mellitus, ba chóir go mbeadh cothú cothrom agus codánach - 5 huaire sa lá ar a laghad. Moladh:

anraithí ar bholg lag (tá contrapháirtí láidir dí-ordaithe),

feoil agus iasc - cineálacha beagmhéathrais,

gránaigh: mhin choirce, muiléad, eorna, ruán, rís. Is fearr Manka a eisiamh

pasta teoranta,

arán teoranta, b'fhearr rye le bran,

glasraí: cabáiste, sailéad, glasa, raidisí, zucchini, cúcamair, a bhfuil srian orthu - prátaí, cairéid agus beets,

ubh: suas le 2 phíosa in aghaidh an lae,

tá torthaí agus caora le srian ar speiceas milis, bananaí, sútha talún, fíonchaora contraindicated,

táirgí déiríochta: moltar táirgí bainne coipthe, cáis iostáin, bainne iomlán - tá sé teoranta nó eisiata go hiomlán,

saillte: srian ar shaillte ainmhithe, tomhaltas measartha ola glasraí,

deochanna: súnna úra, caife lag agus tae.

I diaibéiteas cineál II de chineál II, déantar carbaihiodráití scagtha a fhrithbheartú i bhfoirm:

roghchlár bunaíochtaí mearbhia,

cácaí agus cácaí.

Othair le cineál I De ghnáth, ceadaítear diaibéiteas mellitus do na táirgí thuas, faoi réir ag modhnóireacht agus riarachán breise inslin. Ríomhtar an dáileog insline ag an othar féin bunaithe ar an gcion siúcra sa chuid.

Gníomhaíocht choirp

Ba chóir minicíocht agus déine ghníomhaíocht fhisiciúil othair le diaibéiteas a phlé le do dhochtúir. Is é fírinne an scéil go bhfuil baint ag gníomhaíocht choirp le méadú ar ghlacadh glúcóis ag orgáin. Is féidir le corp sláintiúil cúiteamh a dhéanamh go héasca ar hypoglycemia (laghdú ar ghlúcós fola), ach i gcás diaibéiteas, d'fhéadfadh sé nach dtarlódh sé seo - teastaíonn cabhair ón gcomhlacht i bhfoirm coigeartú dáileoige insline nó i riaradh siúcra.

Ba chóir go mbeadh gníomhaíocht choirp i ndiaibéiteas bunaithe ar phrionsabail áirithe.

Níl aon ró-ualach ann - ní hamháin sa halla spóirt agus sa staidiam, ach nuair a bhíonn tú ag obair timpeall an tí agus sa ghairdín.

Gníomhaíochtaí molta: siúl, bogshodar, aclaíocht i ngrúpa speisialta, leadóg, snámh, eitpheil, sacar, damhsa.

Faoin gcosc: ardú meáchain agus spórt mhór.

Monatóireacht a dhéanamh ar leibhéil siúcra roimh agus tar éis oiliúna (d'othair le diaibéiteas cineál I). Inseoidh an dochtúir duit an leibhéal siúcra inghlactha do ghníomhaíocht fhisiciúil: de ghnáth níor chóir don táscaire seo a bheith níos mó ná 10-11 mmol / l agus níor chóir go mbeadh sé níos lú ná 6 mmol / l.

Tá tús na hoiliúna de réir a chéile: is é an chéad seisiún oiliúna ná 10-15 nóiméad, is é 20 an dara ceann, etc. Tá sé riachtanach an croí agus na matáin a chleachtadh de réir a chéile chuig obair níos déine.

Ní féidir leat traenáil ar bholg folamh - tá sé seo i mbaol ó thaobh hypoglycemia agus cóma a fhorbairt.

Le linn ranganna, ní mór duit a bheith aireach ar do dhea-bhail: meadhrán, ba chóir go mbeadh mothú éadrom mar chomhartha chun stop a chur le hoiliúint agus leibhéil siúcra a thomhas.

Bíodh píosa siúcra nó candy agat i gcónaí: cuideoidh siad le titim ghéar i siúcra fola a dhíothú go tapa.

I gcás othair le diaibéiteas cineál I I - coigeartú dáileoige éigeantach insline roimh ghníomhaíocht fhisiciúil. Cuimhnigh nach oiliúint sa seomra aclaíochta amháin atá i ngníomhaíocht choirp, ach go bhfuil gnéis agat, ag iarraidh teacht suas leis an mbus atá ag imeacht, garraíodóireacht agus fiú ag mopping.

Tá gníomhaíocht choirp i ndiaibéiteas tábhachtach ar chúiseanna éagsúla. Ar an gcéad dul síos, cabhraíonn sé le dul i ngleic le fadhb an rómheáchain, sa dara háit, cuireann sé cosc ​​ar fhorbairt agus ar dhul chun cinn deacrachtaí ó chroí agus ó shoithigh fola, agus ar an tríú dul síos, méadaíonn sé íogaireacht na bhfíochán go insulin, rud a laghdaíonn an dáileog insline nó drugaí a laghdaíonn siúcra.

Tobac agus alcól

Tá caitheamh tobac ar cheann de na nósanna do-ghlactha diaibéiteas. Méadaíonn caitheamh tobac an baol go dtarlódh galar cardashoithíoch, rud atá an-ard cheana féin leis an ngalar seo. Ná bíodh eagla ort go dtiocfaidh méadú ar mheáchan as éirí as caitheamh tobac: is mó an baol tobac a chaitheamh ná an baol meathlaithe ó ghnóthachan beag meáchain, agus is féidir cúiteamh a fháil as seo trí aiste bia chuí.

Maidir le halcól, tabharfaidh aon endocrinologist comhairle d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu alcól a thabhairt suas nó teorainn a chur le minicíocht agus go háirithe an dáileog alcóil a chaitear. Cad é an chúis atá leis seo?

Laghdaíonn alcól siúcra fola.

Is measa deochanna alcóil riocht an chroí agus na soithigh fola.

Fiú amháin i riocht meisce beag, d'fhéadfadh sé nach mbraithfeadh duine comharthaí de hypoglycemia atá le teacht, botún a dhéanamh agus an dáileog insline á ríomh, nó gan ach an gá le coigeartú dáileoige a neamhaird.

Obair i ndiaibéiteas

Tá srianta ar othair a bhfuil diaibéiteas orthu agus iad ag cur isteach ar phost. Ba chóir don othar a chur san áireamh nár chóir go mbeadh baint ag a chuid oibre le baol don bheatha (a chuid féin agus daoine eile), athruithe oíche, an neamhábaltacht cloí leis an réimeas ag ithe agus ag riaradh insulin. Déantar aon ualaí láidre struis a fhrithbheartú freisin: strus dian intinne, teagmhálacha le tocsainí, microclimate neamhfhabhrach (siopa te, ábhar ard deannaigh, etc.), obair fhisiceach chrua.

Ar choinníoll go leanann tú moltaí uile an dochtúra agus go gcothaíonn tú stíl mhaireachtála shláintiúil, ní thabharfaidh diaibéiteas mellitus leat go gránna agus ní choiscfidh tú ort saol gníomhach a bheith agat a bheidh lán le sólás agus le fionnachtana.

D'ullmhaigh an dochtúir Kartashova Ekaterina Vladimirovna an t-alt

Cáis cháis agus diaibéiteas: cá bhfuil an nasc?

Sa Rúis, tá níos mó ná 9 milliún duine ag fulaingt ó dhiaibéiteas de chineál 2, agus tá an galar seo níos óige ná riamh. Sa lá atá inniu ann, déantar diagnóis den sórt sin le leanaí ó 12 bhliain d'aois! Shocraíomar dul ar thaighde, chun cuimhne arís ar cé chomh díobhálach is atá bia mear.

Deimhníonn staidéir go n-athraíonn ithe ae, a laghdaíonn íogaireacht inslin, an hormón a rialaíonn siúcra fola mar thoradh ar bhia atá saibhir ó thaobh saille a ithe.

Is féidir le cáisseoir amháin do mheitibileacht a atarraingt agus do riosca diaibéiteas a mhéadú.

Ar ndóigh, ní féidir le duine atá i gcruth fisiciúil maith a bheith buartha, ní thiocfaidh aon rud ó mheaisín cáise, gheobhaidh an corp bealach chun é a ghnóthú. Ach ná tabhair leat féin. Deir eolaithe go bhfuil sé níos dóchúla go dtiocfadh briseadh tromchúiseach as codanna móra de bhianna atá saibhir ó thaobh saille.

Mar chuid den staidéar, bhí 14 fear folláin de ghnáth-choirp idir 20 agus 40 bliain d'aois. Tugadh uisce simplí do leath díobh le hól, ba deoch ola pailme le blas fanaile an leath eile.

Bhí an méid céanna saille sháithithe san ól ola pailme agus ocht slisne de pizza pepperoni nó borgaire cáise 110 gram le cuid mhór de fries na Fraince.

Mar thoradh air sin, ba léir go dtiocfadh méadú láithreach ar thomhaltas saille agus laghdú ar íogaireacht insulin, hormón ríthábhachtach a rialaíonn siúcra fola.

Mhéadaigh sé tríghlicrídí freisin - na saillte a chruthaíonn fadhbanna croí - feidhm ae athraithe agus tháinig athrú ar ghníomhaíocht ghéin a bhaineann le galar ae sailleach (steatosis).

Tá méadú tagtha freisin ar leibhéal an ghlucogone (hormón peiptíde a ardaíonn siúcra fola mar gheall ar mhiondealú glucogen ae, freasaitheoir insulin).

Fuarthas an toradh céanna i dturgnaimh chosúla le lucha.

Scríobh an tOllamh Michael Roden ón Ionad Diaibéitis i Düsseldorf, an Ghearmáin: “Is é cur i bhfeidhm praiticiúil na hoibre seo ná go bhfuil tomhaltas ola pailme sa staidéar seo comhionann le bianna a itheann go leor saillte (mar shampla, cáis cháis agus cuid mhór de fries na Fraince)."

Dúirt an t-eolaí freisin: “Beidh béile singil ina bhfuil a leithéid de shaill sháithithe go leor chun friotaíocht insulin gearrthéarmach a chruthú agus meitibileacht ae lagaithe.Feictear dúinn go bhfuil an corp daoine folláine, folláin in ann cúiteamh leordhóthanach a thabhairt don iontógáil iomarcach in aigéid shailleacha sháithithe, áfach, is féidir le frithsheasmhacht arís agus arís eile na substaintí sin don ae frithsheasmhacht ainsealach in aghaidh insulin agus steatosis ae neamh-mheisciúil (ae sailleach a tharlaíonn i bhformhór na ndaoine murtallach). "

Fuair ​​an staidéar amach go n-íslíonn íogaireacht ola phailme íogaireacht insulin 25% sa chorp iomlán, 15% san ae agus 34% i bhfíochán saille. Ardaíonn an leibhéal tríghlicrídí san ae 35%, agus éiríonn an mheicníocht a tháirgeann glúcós ó bhianna neamh-charbaihiodráit 70% níos gníomhaí.

Ar thaitin sé leat? Roinn le do chairde!

Cúiseanna Burgerophobia

Tá roinnt cúiseanna ann a bhfuil burgers ar liosta na mbianna a itheann gach duine ach b'fhearr leo a bheith ciúin faoi. Is fear saill Meiriceánach é duine tipiciúil a ordaíonn burger nach féidir leis a chuid fonn a choinneáil ina bholg agus níl a fhios aige cad é an bia sláintiúil. Tá na meáin ag cur smaoinimh orainn a insíonn dúinn gan dabht nach n-itheann burgers ach báisí saille. Cá as a dtiocfaidh tuairim an phobail? Cén fáth a labhraítear na contúirtí a bhaineann le burgers ar chainéil teilifíse lárnacha? Cén fáth a gcaithfidh polaiteoirí labhairt faoi seo? Go deimhin, tá roinnt cúiseanna ann.

Agus is é an chéad chúis ná nach bhféadfadh na líonraí ollmhóra a chonacthas dul i ngleic leo fás agus caighdeán a gcuid táirgí a choinneáil ag an am céanna. An dóigh leat go raibh an bia ag McDonald chomh plaisteach sin riamh? Níl ar chor ar bith. Ní féidir le drochbhia dul ar aghaidh go dtí an Olympus eacnamaíoch, ach is iondúil go gciallaíonn leathnú táirgeachta rioscaí níos mó don táirge deiridh. Tá cóin mhóra sa bhainistíocht ag iarraidh airgead a shábháil, déanann siad pearsanra nach bhfuil chomh proifisiúnta a earcú, ceannaíonn siad táirgí saor agus, ag smaoineamh ar an láimhdeachas, sábhálann siad na milliúin dollar.

Tionchar agus airgead

Ach ní hamháin go bhfuil cáilíocht i gceist. Tá an t-ábhar fós faoi chumhacht agus faoi thionchar. Má ghlacaimid lenár bplainéad ina iomláine, feicfidh tú go bhfuil an margadh mearbhia, in ainneoin a ilchineálachta, monaplaithe go leor. Tá cúig nó seisear corparáidí móra ann a shealbhaíonn an tionscal ar fad faoin scornach. Tarlaíonn an rud céanna sa tionscal beorach agus sa tionscal ceoil. Monopolists Damn is féidir a acmhainn a tháirgeadh táirge worthless. Ach fiú má dhéanann siad rud éigin go maith, measfaidh tú go bhfuil rud éigin neamhghlan anseo.

Is é an chúis atá simplí agus soiléir - tá iomaitheoirí acu a dteastaíonn uathu cuid den mhargadh a bhrú isteach orthu féin. Is féidir leis a bheith ina gcorparáidí eile agus ina ngníomhaireachtaí rialtais araon. Mar shampla, corparáid a dhíolann barraí fuinnimh nó atá i mbun aiste bia shláintiúil, tá sé tairbheach smaoineamh ar bhurgair go dona. Tá brabús brabúsach ag cuideachta atá feabhsaithe ag trealamh spóirt freisin. Tá an “gníomhas maith” seo tairbheach freisin d’eagraíochtaí aclaíochta éagsúla, a dteastaíonn ó mo chuid maitheasa airgead a dhéanamh. Ach níl a fhios ag aon duine de na daoine ionsaitheach seo go bunúsach cad is borgaire ann, agus cén fáth gur féidir é a ithe.

Cad is borgaire maith ann

Maith go leor, aontaíonn tú linn go bhfuil na speculations go léir faoi na burgers a chruthaigh do shamhlaíocht bhreoiteach bréagach agus nach bhfuil údar maith leo. Ach conas mar sin a dhéanamh idirdhealú a dhéanamh idir borgaire maith agus droch-cheann? Conas fíorbhurgair a idirdhealú óna dhathanna olc? Anseo ní mór duit a bheith cúramach, ach ba chóir duit tosú leis na bunghnéithe iad féin.

Má labhraímid faoi stair, ansin níl a fhios ag aon duine go díreach cén uair a tháinig an hamburger. Tá go leor teoiricí ann, ach deir an ceann is coitianta gur tháinig an t-oideas don mhias gan choinne seo ó inimircigh Ghearmánacha a tháinig ó Hamburg go SAM. Is dócha go bhfuil a fhios agat faoi seo duit féin. Ach thosaigh siad ag forbairt téama nuabhunaithe amháin i 1921, nuair a tháinig an chuideachta White Castle i Kansas, ba iad na hamburgers a speisialtacht. Bhí iontas ar dhaoine faoin bpraghas ar díoladh borgairí - coinníodh an praghas ag 5 cent ar feadh 25 bliain, go dtí 1946. Thosaigh an tionscal bia mear ag forbairt beagán níos déanaí, i láthair na huaire nuair a tháinig an notorious McDonald's isteach sa mhargadh. Ag an am seo, bhí an bithcheimiceoir Meiriceánach agus an fiseolaí Jesse F. McClendon ag déanamh staidéir ar éifeachtaí dochracha hamburger ar chorp an duine. D'éirigh sé amach nach raibh aon tionchar tromchúiseach - d'fhéadfadh duine go maith roinnt hamburgers a ithe gan iarmhairtí. Is é seo an fhaisnéis eolaíoch tirim sin, nach gcuireann coincheap an tomhais san áireamh.

Ní hionann sin agus a rá gur cheart roinnt rialacha a bheith treoraithe nuair a bhíonn borgaire á chruthú - ní ann dóibh. Ní féidir caighdeánú a dhéanamh ach amháin i dtáirgeadh maise, ach ní fhaightear é seo i mburgair uathúla, ach ansin gheobhaidh tú cur chuige thar a bheith daonna i leith rogha táirgí agus aiseolas maith ó aíonna. Ní mór d'fhiontair bheaga aire agus cáilíocht a gcuairteoirí a choinneáil, chomh maith le uathúlacht - sin an fáth a dtarlaíonn gach nuálaíocht i mburgair i saol burgair na n-údar, áiteanna nach bhfuil eagla ar dhaoine triail a bhaint astu. Is iad an rogha is fearr atá againn ná True Burgers!

Ach ní thosaíonn an dearcadh daonna seo go léir i leith a gcuid custaiméirí ó thús go deireadh - tá córas ann a fhéadann cabhrú le burger maith a aimsiú. Is féidir an córas seo a úsáid chun burgers baile a ullmhú agus bialann mhaith a roghnú, áit a n-íocfaidh tú ní amháin chun do bholg a líonadh, ach freisin chun bia blasta agus sláintiúil a ithe.

Ba chóir go mbeadh borgaire maith mar seo a leanas:

a) Feoil! Ba chóir go mbeadh níos mó feola ann ná gach rud eile.

b) Great! Dóthain againn le borgairí cothroma agus suaimhneacha nach féidir a ithe. Is mian linn borgaire ar féidir leis an ocras is mó a shásamh a shásamh.

c) Níor chóir go mbeadh an builín mar lárionad airde agus níor chóir go mbeadh sé tiubh! Tá an t-arán nimh dóibh siúd a oibríonn amach sa seomra aclaíochta. I mburgair maith, níl i rolla ach eilimint chónasctha, ní rud, mar ní mór duit obair chrua a dhéanamh sa halla, sa linn snámha nó ar rothar.

d) Anlainn! Níor chóir iad a cheannach go cinnte. Ná déan dearmad faoi chipín agus maonáis ó Auchan. Faightear na teaglamaí is fearr, a thugann blas dÚsachtach, ach le anlainn bhaile atá cócaráilte ceart sa chistin.

d) Delicious! Ar an gcéad dul síos, itheann muid borgaire chun pléisiúir a dhéanamh, agus ní hamháin chun go leor a fháil. Más mian leat do bholg a líonadh, is féidir leat é a dhéanamh le rís agus sicín bruite.