Cad atá le hithe le diaibéiteas de chineál 2: roghchlár seachtainiúil

Tá aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 ar cheann de na príomhbhealaí chun gnáth-mheitibileacht a choinneáil agus leibhéil siúcra fola a laghdú go gnáth. Gan úsáid a bhaint as aiste bia, ní bheidh torthaí suntasacha ag baint le cóireáil an ghalair, agus rachaidh sáruithe ar an gcothromaíocht charbaihiodráit, próitéine, saille agus uisce-salainn sa chorp chun cinn.

Rialacha cothaithe

I ndiaibéiteas nach bhfuil ag brath ar insline, tá rialacha cothaithe níos déine ná mar atá i gcineálacha eile den ghalar, ós rud é, ar an gcéad dul síos, go gcaithfidh othair meáchan a chailleadh, ar an dara dul síos, leibhéil ghlúcóis fola a normalú, agus an t-ualach ar an briseán a laghdú le linn béilí.

Is iad seo a leanas na bunphrionsabail ar a bhfuil cothú diaibéiteach carb-íseal bunaithe:

• úsáid siúcra a eisiamh i bhfoirm íon agus i gcomhdhéanamh táirgí,
• seachaint ró-mhaolú, rialú a dhéanamh ar mhéid na seirbhíse,
• méid beag bia a ithe ag an am (go dtí go mbeidh sé sáithithe, ach gan é a bheith róthoirtneach),
• bia a chew go grinn sa bhéal, mar go dtosaíonn briseadh síos carbaihiodráití faoi thionchar einsímí i gcomhdhéanamh seile,
• monatóireacht a dhéanamh ar iontógáil calraí agus gan dul thar an luach fuinnimh incheadaithe laethúil,
• cuirfear san áireamh innéacs glycemic na dtáirgí (GI),
• an coincheap XE (aonad aráin) a úsáid in ullmhú an roghchlár don lá,
• ba cheart méid suntasach snáithín a chur san aiste bia.

Chun úsáid iomlán a bhaint as bunphrionsabail an aiste bia le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, ba cheart duit foghlaim conas XE a ríomh, smaoineamh ar innéacs glycemic agus cion calraí i mbianna. Conas roghchlár a dhéanamh bunaithe ar na táscairí seo, léigh thíos.

Innéacs Táirgí Glycemic

Is éard atá i gceist le glicéime ná leibhéal an tsiúcra san fhuil. I ndaoine sláintiúla, mar fhreagra ar mhéadú glúcóis, déantar méid leordhóthanach insline a secreted chun móilíní glúcóis a cheangal, chun cumas fuinnimh na gceall a athshlánú agus chun an leibhéal glúcóis sa phlasma a laghdú.

Tarlaíonn na próisis urchomhaireacha sa chorp a bhfuil diaibéiteas air, ós rud é nach leor an t-insline a secreted ag an briseán, rud a fhágann go bhfuil roinnt próiseas paiteolaíoch ann:

• ní laghdaíonn glúcós plasma,
• ní fhaigheann cealla matáin agus orgáin inmheánacha fuinneamh,
• déantar siopaí saille coirp a athshlánú.

D'fhonn siúcra fola a chosc ó ardú, tá sé riachtanach táirgí bia a roghnú go cúramach, go háirithe carbaihiodráití, ós rud é go bhfuil siúcraí simplí agus casta ag baint le carbaihiodráití, atá difriúil ó thaobh struchtúir, luas ionsúcháin agus an cumas chun siúcra fola a mhéadú.

Is táscaire digiteach é an t-innéacs glycemic a léiríonn táirge carbaihiodráit i gcoibhneas lena chumas glúcóis fola a mhéadú tar éis dó a bheith ag ithe. Go hiondúil, roinneadh carbaihiodráití i 3 ghrúpa: le hábhar ard, meánach agus íseal GI.

Maidir le diaibéiteas de chineál 2, ceadaítear carbaihiodráití le hinnéacs glycemic íseal (0-35) agus meán (40-65): glasraí glas agus duilleacha amha, cnónna, gránaigh, torthaí neamh-mhilsithe, cáis teachín, etc.

Ba chóir go mbeadh bianna le GI ard (os cionn 70 bliain d'aois) eisiata ón aiste bia laethúil go hannamh, 1-2 huaire sa mhí i gcainníochtaí beaga (pancóga, cácaí cáise, granola, pasta, etc.). Go hiondúil, bíonn plúr bán préimhe i mbianna GI arda a ardaíonn leibhéil glúcóis fola go tapa, mar a dhéanann siúcra toirmiscthe.

Aonad aráin

Is bealach é aonad aráin chun neasmhéid carbaihiodráití i mbianna a ríomh. Úsáidtear XE go gníomhach i ndiaibéiteas cineál 2 mellitus i gcásanna ina n-úsáidtear insulin le haghaidh cóireála (ríomhtar an dáileog insline ag brath ar mhéid na gcarbaihiodráití san aiste bia).

Is é 1 XE 10-12 gram de charbaihiodráití. Seo a leanas ríomh XE i dtáirgí bia: léiríonn an tábla méid an táirge, mar shampla, arán - 25 gram, ina bhfuil 1 XE. Dá réir sin, beidh 2 XE i bpíosa aráin a mheáchan 50 gram.

Samplaí de 1 XE i dtáirgí:

• Arán Borodino - 28 g,
• cruithneacht ruán - 17 g,
• cairéid amh - 150 g,
• cúcamar - 400 g
• úll - 100 g
• dátaí - 17 g,
• bainne - 250 g
• cáis teachín - 700 g.

Féadfaidh an méid XE a cheadaítear a chaitheamh in aghaidh an lae a bheith éagsúil ag brath ar an gcúrsa diaibéiteas aonair. Faoi réir aiste bia carb-íseal, is é 3, 1 XE an t-uaslíon aonad aráin don bhricfeasta, don lón agus don dinnéar.

Mar sin féin, ba chóir a thabhairt faoi deara go mb'fhéidir nach bhfuil na táscairí céanna sna táblaí, ós rud é gur gnách i dtíortha éagsúla líon difriúil carbaihiodráití in aghaidh 1 aonad aráin a mheas (ó 10 go 15). Molann endocrinologists ag baint úsáide as táblaí d'ábhar carbaihiodráit in aghaidh 100 gram den táirge in ionad táscairí XE.

Ábhar calraí

Is iondúil go mbreathnaítear diaibéiteas Cineál 2 ar dhaoine róthrom agus murtallach. Le laghdú ar mheáchan coirp, feabhsaíonn staid an bhriseáin agus an choirp ina iomláine go suntasach, agus sin an fáth go bhfuil normalú meáchain ina ghné thábhachtach i gcóireáil an ghalair.

Le haghaidh meáchain caillteanas cobhsaí agus sláintiúil sa mhurtall, úsáidtear aiste bia atá íseal i gcarbaihiodráití gasta agus coincheap an ábhair chalraí i mbianna. Ba chóir duit táblaí laethúla a úsáid a thaispeánann luach fuinnimh na miasa, ríomh do ráta laethúil i gceart agus luach fuinnimh na dtáirgí a chur san áireamh agus roghchlár á chruthú don lá.

Ríomhtar an méid calraí in aghaidh an lae le haghaidh meáchain caillteanas mar seo a leanas: déantar an gnáthmheáchan i kg a iolrú faoi 20 kcal do mhná agus 25 kcal d'fhir.

• is é an t-inneachar calorie laethúil atá ag bean le airde 160 ceintiméadar agus meáchan inmhianaithe de 60 cileagram ná 1200 kcal,
• calraí laethúla fear a bhfuil 180 cm ar airde aige agus meáchan inmhianaithe de 80 kg - 2000 kcal.

In éagmais rómheáchain, ba chóir go mbeadh luach laethúil an aiste bia 1600-1700 kcal do mhná agus 2600-2700 kcal d'fhir.

Aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 - cad is féidir leat a ithe, cad nach féidir leat a dhéanamh (tábla)

Maidir le diaibéiteas de chineál 2, moltar aiste bia carb-íseal chun gnáthleibhéil ghlúcóis fola a choinneáil. Ag an am céanna, ceadaítear próitéiní agus saillte ar an aiste bia i gcainníochtaí atá beagnach gan teorainn, ag cur san áireamh an cion calraí laethúil, más gá, caillfidh siad meáchan.

Ba chóir go mbeadh tuairim is 1-1.5 gram próitéine in aghaidh an 1 chileagraim de mheáchan coirp sa mhéid aiste bia. Féadann iarmhairtí diúltacha a bheith ag baint le próitéin os cionn na gnáthóige don chonair ghastraistéigeach agus do na duáin.

Saillte. Ní bhíonn iarmhairtí sláinte diúltacha mar thoradh ar úsáid saillte glasraí agus ainmhithe nuair a chaitear iad i ngnáthmhéideanna. Saill ainmhíocha, im agus olaí eile leáite agus leáite ní théann siad i bhfeidhm ar siúcra fola, mar sin is féidir saillte a chur san áireamh in aiste bia carb-íseal do dhiaibéiteas de chineál 2.

Is fíorbhagairt don tsláinte é na saillte transhydrogynezed mar a thugtar orthu, atá mar thoradh ar olaí plandúla leachtacha a thiontú ina gceann soladach (margairín, saill milseogra) agus a úsáidtear go gníomhach i dtionscal an bhia mar gheall ar a gcostas íseal.

Ní scaoiltear saillte tras-trasna ón gcorp agus, mar gheall ar charnadh sna soithí, san ae, i matán an chroí, etc., tugtar galair thromchúiseacha ar na horgáin inmheánacha. Tá cosc ​​ar shaillte hidriginithe a chaitheamh ní amháin i ndiaibéiteas, ach freisin do gach duine a dhéanann monatóireacht ar a sláinte.

Milsitheoirí

Tá easpa siúcra sa réim bia ina riail docht ar aiste bia do dhiaibéiteas. Ag an am céanna, tá a lán milseoirí ann a úsáidtear in ionad siúcra scagtha bán, eadhon, fruchtós, sorbitol, xilitol, saccharin, aspairtéim, stevioside, etc.

Roinntear milseoirí i substaintí nádúrtha agus saorga, ach in ainneoin seo, bíonn tionchar diúltach ag formhór na milsitheoirí ar fheidhmiú na conaire gastraistéigeach agus ar chórais eile an choirp, eadhon:

• meáchan a fháil mar gheall ar ábhar calorie ard,
• galair an chroí, na duáin, an ae,
• díleá
• sárú ar dhíleáiteacht bia,
• masmas
• ailléirgí
• dúlagar

Is é an stevia (stevioside, púdar stevia, táibléad, síoróip, srl.) An t-aon mhilsitheoir sábháilte do dhiaibéiteas chineál 2. Is é an t-ábhar calraí atá ag stevia ná thart ar 8 kcal in aghaidh an 100 gram, ach ós rud é go bhfuil an planda 300 uair níos milse ná siúcra, úsáidtear ullmhóidí stevia i ndáileoga an-bheaga.

Ní ardaíonn táirgí le stevia leibhéil glúcóis ar chor ar bith, toisc go bhfuil gliocóisídí (ceimiceán milis) iontu a scaoiltear ón gcorp gan athrú. Is é an blas a bhaineann le stevia cóimhiotal milis agus ní mór duit dul i dtaithí air. Gné shainiúil den phlanda is ea nach mbraithtear láithreach an blas milis, cosúil le siúcra, ach le roinnt moille.

Ba chóir a mheabhrú nach moltar milseoirí stevia a úsáid ach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Is féidir le frithsheasmhacht inslin a bheith mar thoradh go minic ar mhilseoirí stevioside a úsáid i ndaoine sláintiúla.

Modh cumhachta

In ainneoin go n-ordaíonn an aiste bia boird calorie 9, a fhorordaítear le haghaidh diaibéiteas de chineál II, béilí minice agus codánacha, diúltaíonn endocrinologists nua-aimseartha an ráiteas seo.

Tá an regimen is ceart ag ithe de réir na mothúchán ocrais go dtí go mbeidh 3 go 4 bhéile sa lá sáithithe.

Is é is cúis le gach béile, beag beann ar chomhdhéanamh (próitéiní, saillte, carbaihiodráití) go dtáirgtear insline, agus mar sin laghdaíonn líon mór béilí in aghaidh an lae an briseán. Maidir le gnáthfheidhmiú an chonair ghastraistéigigh i ndiaibéiteas, ba chóir go mbeadh an t-eatramh idir béilí 2-4 uair an chloig. Fágann aon úsáid a bhaintear as bia (i bhfoirm sneaice) go bhfuil borradh faoi insulin.

Delicious Recipes

In ainneoin go gcuirtear deireadh le fadhbanna le siúcra fola, is féidir líon suntasach miasa le carbaihiodráití tapa a eisiamh, is féidir le haiste bia carb-íseal do dhiaibéiteas chineál 2 a bheith blasta agus éagsúil.

Ba chóir go mbeadh bia, iasc, miasa éanlaithe clóis, anraithí agus miasa eile bunaithe ar bratanna feola, glasraí i bhfoirmeacha éagsúla agus cóireáil teasa, táirgí déiríochta agus miasa uathu ar aistí bia carb-íseal le haghaidh diaibéiteas cineál 2.

Pizza Diet Flourless

Chun pizza a dhéanamh beidh táirgí den sórt sin de dhíth ort: sicín mionaithe (500 gr.), Uibheacha, spíosraí, salann, oinniún.

Chun an líonadh: cucumbers, trátaí, beacáin, cáis.

Meascán sicín mionaithe le hubh agus oinniún mionghearrtha, salann, cuir spíosraí. Ansin, cuirtear an feoil mhionaithe isteach i liathróid agus cuirtear ar pháipéar pár greamaithe é le haghaidh friochadh. Ón méid thuas, clúdaítear an mincemeat le scannán cling (ionas nach ngreamóidh sé leis an bpionna rolla) agus cuirtear i gciorcal é den trastomhas inmhianaithe. Ina dhiaidh sin, cuirtear an bonn le haghaidh pizza san oigheann ar feadh 10-15 nóiméad.

Cé go bhfuil an fheoil á cócaráil, is gá na beacáin a fhriochadh, na cúcamair, na trátaí agus an cáise a ghrááil. Ansin, cuirtear glasraí ar an mbonn ullmhaithe, agus sprinkled le cáis ghrátáilte ar barr agus iad a chur san oigheann ar feadh 5 nóiméad eile.

Is féidir le bia réamhullmhaithe a bheith scaoilte le luibheanna úra sula bhfreastalaíonn sé.

Zucchini spaghetti

Chun spaghetti a chócaráil, bain úsáid as grater cairéad speisialta a bhfuil stíl na Cóiré air. Ullmhaítear an mhias go han-simplí: déantar an zucchini a ghrátú agus a fhriochta i bpanna friochadh te ar feadh 3-4 nóiméad go dtí go mbeidh sé leath bruite.

Freastal ar spaghetti Zucchini le stúcaí, iasc, glasraí agus anlainn glasraí.

Anlann Trátaí Zucchini Spaghetti

Comhábhair: trátaí mór, 1 oinniún, 3 chlóibh garlic, greamaigh trátaí (10 gram), salann, luibheanna. Le haghaidh cócaireachta, cuir an trátaí, déan craiceann agus gearrtha i gciúbanna. Ansin, déan na hinniúin agus an gairleog a chopáil agus a fhriochadh, cuir an trátaí, na spíosraí agus an stobhach go dtí go mbeidh siad bruite. Cuir spúnóg de ghreamú trátaí leis.

Cairt chothaithe diaibéiteas: aiste bia, bianna

Cad iad na bianna nach féidir a ithe le diaibéiteas de chineál 2? Conas biachlár a chruthú do gach lá a bhfuil diaibéiteas air, a bhfuil amhras fúthu nó murtall? Labhraíonn endocrinologist Olga Demicheva faoi chothú i ndiaibéiteas den dara cineál, atá ina chomhchuid thábhachtach den chóireáil, sa leabhar “Tá sé i gceist le cóireáil cheart a dhéanamh”.

Murab ionann agus diaibéiteas chineál 1 mellitus (T1DM), is iondúil nach mbíonn tús geal le tart, urination profuse, meáchain caillteanas, nó laige throm i diaibéiteas cineál 2 mellitus (T2DM). De ghnáth, tá an galar beagnach asymptómach ar feadh roinnt blianta, mar sin níl níos mó ná leath na ndaoine a bhfuil diaibéiteas orthu ar fud an domhain eolach ar a ngalar. Agus níl a fhios acu faoi go dtí go mbíonn na chéad deacrachtaí ann, nó go dtí go bhfaigheann siad leibhéal méadaithe glúcóis san fhuil trí thimpiste.

Mar gheall ar shuirbhé críochnúil ar othair a bhfuil diaibéiteas nua-dhiagnóisithe orthu is féidir a fháil amach, le míonna beaga anuas (blianta) go bhfuil siad tuillte go tapa, laghdú beag ar neart na matán, claonadh chun fualán a dhéanamh san oíche, ina theannta sin, is féidir le mná a bheith buailte ag cosa sa perineum, agus fir - mífheidhm erectile . Ach is minic nach measann othair na hairíonna seo mar chúis le dul i gcomhairle le dochtúir.

Ní hionann na critéir maidir le diagnóis T2DM in anailís glúcóis fola agus iad siúd le haghaidh T1DM, ach is féidir le haois os cionn 40, an otracht ionsaitheach, na hairíonna diaibéiteas meallta agus an gnáthleibhéal (agus uaireanta measartha ardaithe) inslin intreach idirdhealú a dhéanamh go hiontaofa ar T2DM ó T1DM.

Is é an rud is mó ná gan ocras a thabhairt! Cothú le haghaidh Diaibéiteas Cineál 2

Ba chóir go gcinnteodh aiste bia othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 air go ndéanfar normalú ar mheáchan coirp, gan hipir agus hypoglycemia a chur faoi deara, agus baol Atherosclerosis agus Hipirtheannas Airtéirigh a laghdú.

Ba chóir go mbeadh bia go minic, codánach, i gcodanna beaga (3 phríomhbhéile agus 2-3 bhéile idirmheánach de ghnáth) le hábhar calraí laethúil de thart ar 1500 kcal. Tá an béile deireanach 40-60 nóiméad roimh chodladh oíche.

Bunús Cothú - carbaihiodráití casta a bhfuil innéacs íseal glycemic acu (GI), i.e.glúcós fola a mhéadú go mall, ba chóir go mbeadh siad suas le 50-60% den luach cothaithe.

Tá GI ard, deochanna siúcraíacha, muifíní, gránaigh bheaga, is cóir iad a dhíchur nó a íoslaghdú ag formhór na dtáirgí milseogra. Tá grán, glasraí, agus torthaí iomlána ag GIanna ísle atá saibhir i snáithín cothaithe.

Níor chóir go mbeadh an méid iomlán saille níos mó ná 30% d'ábhar iomlán an chalraí, saill sháithithe - 10%. Is furasta saill sháithithe idirdhealú a dhéanamh idir saillte neamhsháithithe: tá comhsheasmhacht leachtach ag saill neamhsháithithe ag teocht an tseomra, agus tá comhsheasmhacht láidir ag saillte sáithithe, is féidir iad a ghearradh le scian agus a scaipeadh ar arán.

Ba chóir go mbeadh gach béile san áireamh méid leordhóthanach próitéine chun glycemia a chobhsú agus chun satiety a sholáthar. Moltar iasc a ithe 2 uair sa tseachtain ar a laghad. Ba chóir go mbeadh glasraí agus torthaí i láthair san aiste bia 5 huaire sa lá ar a laghad. Ba chóir go mbeadh torthaí milis (fíonchaora, figs, bananaí, dátaí, melon) teoranta.

Ná déan bia a ró-líonadh. Déan iarracht a chinntiú nach mó an méid clóiríd sóidiam ná 5 g in aghaidh an lae (1 teaspoon).

Alcólmar fhoinse "calories folamh", ba cheart go spreagfaí an spreagadh biatais, díchobhsaitheoir glycemic, ón aiste bia nó go ndéanfaí é a íoslaghdú. Má tá sé dodhéanta alcól a thabhairt suas, ba chóir go dtabharfaí tús áite d'fhíon tirim dearg. Déan iarracht alcól a theorannú go dáileog amháin in aghaidh an lae do mhná nó beirt d'fhir (1 dáileog = 360 ml beorach = 150 ml fíona = 45 ml alcóil láidir).

Úsáid ní mholtar frithocsaídeoirí (vitimíní E, C, carotene), toisc nach bhfuil aon bhonn fianaise ann faoi láthair lena n-úsáid, ach tá dóchúlacht ann go mbeidh drochthionchair fhadtéarmacha ann.

Moltar dialann bia a choinneáil, áit a ndéanann siad taifead ar an méid agus cén méid, cén uair agus cén fáth ar itear agus ar meisce é.

Tábhachtach éirí as caitheamh tobacchun an baol a bhaineann le deacrachtaí cardashoithíoch agus ailse a laghdú.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go ndéantar feidhm na ngabhdóirí olfactory a athbhunú, atá faoi chois i bpáirtithe tobac. Mar thoradh air sin, is féidir méadú a dhéanamh ar goile mar gheall ar "neartú" na n-armas bia. Éilíonn an fíoras seo féinrialú speisialta chun ró-mhaolú a chosc.

Is é seo an chuma atá ar “phirimid an bhia” i gcineál diaibéitis 2.

Menu ar feadh seachtaine le diaibéiteas de chineál 2.

Moltar carbaihiodráití simplí a eisiamh as an aiste bia: siúcra (lena n-áirítear fruchtós), milseogra (cácaí, milseáin, rollaí milis, fianáin sinséir, uachtar reoite, fianáin), mil, leasaithe, súnna torthaí, srl. Méadaíonn na táirgí seo go léir an leibhéal go géar siúcra fola agus cur le forbairt an raimhre. Ina theannta sin, chun an baol a laghdú go dtiocfaidh Atherosclerosis chun cinn go tapa i T2DM, moltar saillte ainmhíocha a eisiamh: feoil shailligh, blonag, im, uachtar géar, cáis teachín sailleach, cáis, etc.

Ba chóir go n-úsáidfí saillte plandúla agus iasc olach a laghdú: cé nach méadaíonn siad an baol go n-atososclerosis, cuireann siad le dul chun cinn an raimhre. Le T2DM, is fadhb thromchúiseach é murtall a chuireann le linn an ghalair. Má tá moltaí breise cothaitheacha ag teastáil, mar shampla, a bhaineann le feidhm duánach lagaithe nó baol méadaithe gout, ba chóir don dochtúir atá ag freastal a insint faoi na pointí seo.

Gníomhaíocht choirp i T2DM

Is éard atá i gceist le gníomhaíocht choirp íseal (easpa aclaíochta) ná an namhaid mharfach de dhaonnacht shibhialta. Tá cleachtadh rialta tábhachtach chun murtall a chóireáil, hyperglycemia a ísliú, brú fola a normalú, agus galar corónach croí a chosc.

Le T2DM, tá an troid i gcoinne neamhghníomhaíochta fisiciúla ábhartha go háirithe. Is é fírinne an scéil ná go stopann na matáin le glúcós go gníomhach le hypodynamia, agus go ndéantar é a stóráil i bhfoirm saille. Bailíonn an níos mó saille, is ísle íogaireacht na gceall go insulin. Tá sé cruthaithe gur féidir leat inslin a fháil i 25% de na daoine a bhfuil stíl mhaireachtála shuiteach acu.

Fágann gníomhaíocht rialta matáin ann féin athruithe meitibileacha a laghdaíonn friotaíocht insline. Chun éifeacht theiripeach a bhaint amach, is leor cleachtadh siúil 30 nóiméad nó 3-4 huaire sa tseachtain a chleachtadh gach lá chun joganna 20-30 nóiméad a dhéanamh, 1-1.5 uair an chloig tar éis a n-ithe más féidir, rud a chabhraíonn le frithsheasmhacht in aghaidh insulin agus le rialú glycemic níos fearr a laghdú.

Is féidir leat "turgnamh" neamhspleách a dhéanamh ag úsáid glucometer teaghlaigh, agus breathnú ar an gcaoi a laghdaíonn an glicia tar éis 15 nóiméad de ghníomhaíocht choirp.

Comharthaí Diaibéiteas Cineál 2

Is é an diaibéiteas is mó atá i mbaol toisc gur féidir leis na mná agus leis na fir a bheith neamhshiomptómach, i bhfoirm lag. Agus is minic a fhaightear amach é trí thimpiste, le linn scrúdú gairmiúil. Is é an príomh-thástáil a fhéadann diaibéiteas a dhearbhú sa chás seo ná fualánalú.

Ní hé an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 an beart is féidir leat a chur i bhfeidhm go sealadach, is é do shaol iomlán ina dhiaidh sin agus beidh cáilíocht agus fad saoil ag brath ar an méid atá tú réidh le cloí le rialacha uile an aiste bia. Is féidir diaibéiteas a bheith mar thoradh ar easpa rialaithe ar aiste bia agus meáchan.

Murab ionann agus an creideamh coitianta, ní hamháin go dtarlaíonn diaibéiteas toisc go n-itheann duine a lán milseán. I gcás áirithe níl aon chúiseanna beachta le diaibéiteas, ach tá go leor fachtóirí ann a chuidíonn le forbairt an ghalair. Is é an rud is tábhachtaí ná an galar a dhiagnóisiú chomh luath agus is féidir agus tús a chur leis a chóireáil in am.

I measc phríomhthréithe an ghalair tá roinnt príomhfhógraí:

1. Crampaí cos
2. Péine i joints na n-arm agus na gcos,
3. Numbness
4. Tochladh faighne i measc na mban
5. Feidhm erectile laghdaithe i bhfir,
6. Athlasadh tógálach ar an gcraiceann,
7. Róthrom.

Is siomtóim tháscach eile de dhiaibéiteas é polyuria. Tá imní ar leith uirthi faoin othar san oíche. Tá urination go minic mar gheall ar an bhfíric go ndéanann an comhlacht iarracht dá bhrí sin a bhaint de bhreis siúcra.

Is féidir le tart a léiriú freisin go bhfuil diaibéiteas ann. Leanann an symptom seo ó pholauria, mar a tharlaíonn caillteanas sreabhach agus déanann an corp iarracht é a dhéanamh suas. Is féidir le mothú ar ocras galar a léiriú freisin. Go háirithe láidir agus neamhrialaithe, fiú tar éis do dhuine ithe.

Aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2: gnéithe cothaithe

Is galar coiteann é SD-2 i gCónaidhm na Rúise. Faoi Eanáir 2014, b'ionann líon iomlán na ndaoine a chuir isteach ar chúnamh agus 3 mhilliún 625 míle. Astu seo, ní raibh ach 753 cás ina bpáistí agus d'ógánaigh. Tá tromlach mór na n-othar os cionn 35 bliain d'aois, tá innéacs méadaithe maise coirp acu.

Mar chéatadán, is é an cóimheas idir iompróirí CD1 agus CD2 20 agus 80% de líon iomlán na gcásanna, faoi seach. Ní mór do dhiaibéitigh plean ceart cothaithe a dhéanamh agus na bianna tosaíochta is airde a chur san áireamh ann, ag fáil réidh le bia junk.

Tá mná a bhfuil diaibéiteas iompair acu i mbaol chun diaibéiteas de chineál 2 a fhorbairt amach anseo, rud a éilíonn comhlíonadh moltaí maidir le modhnuithe stíl mhaireachtála amach anseo.

Nuair a bhraitear neamhord meitibileachta carbaihiodráit go luath i bean torrach agus nuair a dhéantar monatóireacht ar an gcoinníoll seo, is féidir na rioscaí a bhaineann le tionchar mion-hipearglycemia ainsealaí ar bhunú an fhéatas, ar shláinte an nuabheirthe agus ar an mbean féin a íoslaghdú.

In othair a bhfuil diaibéiteas orthu nach leanann aiste bia roimh aon diagnóis nó d'aon turas, mar gheall ar an iomarca carbaihiodráití san aiste bia, cailltear íogaireacht na gceall chuig inslin. Mar gheall air seo, méadaíonn agus coimeádann glúcós san fhuil rátaí arda.

Is é an bhrí atá le haiste bia do dhiaibéitis ná íogaireacht atá caillte i leith inslin a thabhairt ar ais do na cealla. an cumas siúcra a chomhshamhlú. Cad é ba chóir a bheith ar an aiste bia clasaiceach le haghaidh diaibéiteach chineál 2?

Déantar an carbaihiodráití a choigeartú ag an dochtúir ag brath ar mhéid an mhéadaithe i siúcra, meáchan an othair agus galair ghaolmhara. Chun coinníoll ginearálta normálta an choirp le diaibéiteas de chineál 2 a choinneáil, ní mór duit na rialacha a leanúint:

• Is é an chéad riail is tábhachtaí ná cloí ghéar le rialacha an aiste bia agus le do dhochtúir,
• Tá sé cosc ​​ar ocras
• Béilí carb-íseal codán (3-5 huaire sa lá) i gcodanna beaga,
• Níl sé inmholta sosanna fada a ghlacadh idir béilí,
• Ceartú meáchain choirp - ní mór duit iarracht a dhéanamh é a laghdú, mar tá comhghaol díreach idir meáchan agus íogaireacht na gceall le insulin,
• Ní féidir leat bricfeasta a dhiúltú
• Chun iontógáil bianna sailleacha a eisiamh a oiread agus is féidir, ós rud é go gcuireann saillte atá ag dul isteach san fhuil ó na stéigí isteach ar úsáid carbaihiodráití ag cealla an choirp,
• An chéad cheann le glasraí a ithe ag am itheacháin, agus gan iad a ithe ach amháin - táirgí próitéine (cáis teachín, feoil),
• Ba chóir béim mhór a chur ar ghlasraí (suas le 1 kg in aghaidh an lae), torthaí neamh-mhilsithe (300-400 g), feoil agus iasc ísealmhéathrais (suas le 300 g sa lá) agus beacáin (suas le 150 gram),
• Ní mór gach bia a chogaint go hiomlán, ní féidir leat píosaí móra a Rush agus a shlogadh,
• Roghnú aiste bia aonair, ag brath ar aois, inscne agus gníomhaíocht choirp duine,
• Níor chóir go mbeadh béilí seolta te nó fuar,
• Ar feadh lae, tá sé sách maith don othar 100 g d'arán, de ghránaigh nó de phrátaí a ithe (roghnaítear rud amháin),
• Ba chóir an béile deireanach a bheith ar siúl tráth nach déanaí ná dhá uair an chloig roimh dul a luí,
• Más mian leat an roghchlár carbaihiodráit a éagsúlú ar bhealach éigin, is fearr milseáin diaibéitis a roghnú (ar ionadaithe siúcra), ach níor chóir iad a thabhairt ar shiúl. Ba cheart don dochtúir a fhreastalaíonn air a thiomsú an t-eolas sin amháin, agus is eol dó cad is féidir a ithe agus cad nach féidir a thabhairt don othar, chomh maith leis na miasa a cheadaítear a chaitheamh i gcainníochtaí teoranta.
• Le frithghníomh diúltach na boilg le glasraí amha, moltar iad a bhácáil,
• Ní mholtar go ndéanfaí iad a fhriochadh, ag díchriosú táirgí, ag déanamh fuidrimh leo, ag cur anlann isteach. Ina theannta sin, tá innéacs glycemic níos airde ag bianna friochta. Beidh miasa bruite nó steamed níos tairbhiúla don diaibéiteach.
• Agus feoil mhionaithe á monarú, níl an builín eisiata, agus min mhin choirce, glasraí á n-áitiú ann,
• I láthair carbaihiodráití i gcuid (méid suntasach), déantar iad a chaolú le próitéiní nó saillte ceadaithe - chun an ráta díleá agus ionsúcháin a laghdú,
• Úsáidtear deochanna ceadaithe roimh béilí, ní i ndiaidh,
• Is é 1.5 lítear an méid iomlán de shreabhán saor in aisce gach lá.
• Gach táirge-provocateurs (rollaí, maonáis, cácaí, etc.) ar shiúl ó na súile, agus plátaí torthaí agus glasraí á gcur ina n-ionad,
• Tá toirmiscthe carbaihiodráití tapa (milseáin, siúcra, pastries, sóid, srl.), Caitear carbaihiodráití casta i modhnóireacht,
• Rialú an méid iontógáil carbaihiodráit. Is é an bealach is éasca ná aonaid aráin a chomhaireamh (XE). Tá líon áirithe aonad aráin i ngach táirge bia, méadaíonn 1 XE glúcós fola faoi 2 mmol / L.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat! 1 Is éard atá in Aonad Arán (1 XE) tomhas ar mhéid na gcarbaihiodráití i mbianna. Go hiondúil, tá 12-15 g de charbaihiodráití i 1 XE, agus tá sé áisiúil táirgí difriúla ann a thomhas - ó mealbhacáin uisce go cácaí milis cáise.

Is furasta aonaid aráin a ríomh d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu: ar phacáistiú an táirge sa mhonarcha, mar riail, taispeáin méid na gcarbaihiodráití in aghaidh an 100 g, atá roinnte ar 12 agus arna choigeartú de réir meáchain. I gcás béile amháin ní gá duit níos mó ná 6 XE a ithe, agus is é 20-22 aonad aráin an norm laethúil do dhuine fásta a bhfuil gnáthmheáchan coirp air.

Samplaí de 1 XE i dtáirgí:

• Arán Borodino - 28 g.,
• Coirceoga ruán - 17 g.,
• Cairéid amh - 150 g.
• Cúcamar - 400 g.,
• Apple - 100 g.,
• Dátaí - 17 g.
• Bainne - 250 g.
• Cáis teachín - 700 g.

Bianna siúcra fola a normalú

Diúltaíonn an aiste bia nua-aimseartha do dhiaibéiteas de chineál 2, lena n-áirítear ceartú bia, na moltaí a tharla san am atá thart: mhol dochtúirí gan eisceacht do gach duine a bhfuil diaibéiteas cineál 2 acu carbaihiodráití chomh beag agus is féidir a ithe.

1. Leite mhin choirce. Tá snáithín intuaslagtha sa mhias seo, a dhéanann siúcra fola a normalú,
2. Glasraí. Tá mianraí, vitimíní agus frithocsaídeoirí mar chuid de ghlasraí úra. Chun siúcra a laghdú, molann saineolaithe go n-ithefar brocailí agus piobar dearg. Broccoli - troitear athlasadh sa chorp, agus piobar dearg - atá saibhir in aigéad ascorbic,
3. Bhliosán gréine Iarúsailéim. Cabhraíonn sé le tocsainí a dhíothú, meitibileacht a fheabhsú agus siúcra fola a laghdú,
4. Éisc. Trí iasc a ithe dhá uair sa tseachtain, laghdaítear an baol diaibéiteas a fhorbairt. Is fearr é a ghoil nó a bhácáil san oigheann,
5. An garlic. Tá éifeacht ag an táirge seo ar tháirgeadh insulin trí spreagadh a thabhairt don briseán. Ina theannta sin, tá frithocsaídeoirí i garlic a mbíonn tionchar dearfach acu ar fheidhmiú an orgánaigh iomláin,
6. Cainéal I measc chomhdhéanamh an spíosra seo tá maignéisiam, polaifeanóil agus snáithín, a laghdaíonn leibhéal an tsiúcra sa chorp,
7. Avocado Is mór ag a lán daoine airíonna avocados.Tá na torthaí glas seo saibhir i riandúile tairbhiúla, in aigéad fólach, i bpróitéiní, i saillte monai-neamhsháithithe agus i maignéisiam. Méadóidh úsáid rialta é díolúine, feabhsóidh sé riocht an chraicinn agus na gruaige, cosnóidh sé an corp ó fhorbairt diaibéiteas.

Conas diaibéiteas a chur in ionad milseán

Is breiseán é Stevia ó dhuilleoga planda ilbhliantúil, stevia, agus tá sé in áit siúcra nach bhfuil calraí ann. Déanann an planda gliocóisídí milis a shintéisiú, ar nós stevioside - substaint a thugann blas milis do na duilleoga agus a ghineann, 20 uair níos géire ná an gnáthshiúcra.

Is féidir é a chur le béilí réidh nó a úsáid i gcócaireacht. Creidtear go gcuidíonn stevia an briseán a athchóiriú agus go gcabhraíonn sé lena inslin féin a fhorbairt gan cur isteach ar siúcra fola.

D'fhaomh saineolaithe WHO é go hoifigiúil mar mhilsitheoir i 2004. Is é an norm laethúil suas le 2.4 mg / kg (gan níos mó ná 1 spúnóg bhoird in aghaidh an lae). Má dhéantar an forlíonadh a mhí-úsáid, is féidir le héifeachtaí tocsaineacha agus le frithghníomhartha ailléirgeacha forbairt. Ar fáil i bhfoirm púdair, sleachta leachtacha agus síoróipí tiubhaithe.

Ról na snáithíní cothaithe i ndiaibéiteas chineál 2 mellitus

Cad é a mheastar a bheith ina shnáithín cothaithe? Is cáithníní bia iad seo de bhunadh plandaí nach dteastaíonn próiseáil uathu trí einsímí díleácha sonracha agus nach n-ionsúitear iad sa chóras díleá.

Is riachtanas ríthábhachtach é cothú cuí d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Mar gheall ar chloí go docht leis an aiste bia is féidir leibhéil siúcra a laghdú agus caighdeán saoil diaibéitis a fheabhsú gan cógais a ghlacadh.

Molann dochtúirí go n-iontrálann tú snáithín cothaithe isteach i réim bia diaibéitigh, mar is é an comhlacht a bhfuil éifeachtaí ísliú siúcra agus ísliú lipid orthu, a bhraitheann an comhlacht go maith agus a chuireann le meáchain a chailliúint.

Chomh maith leis sin, laghdaíonn snáithín cothaithe an ionsú saillte agus glúcóis sa intestines, laghdaíonn sé an leibhéal insline a thógann othair, agus cruthaíonn sé le tuiscint go bhfuil sáithiúchán iomlán ann, rud a chruthaíonn go huathoibríoch goile agus, dá réir sin, meáchan an othair.

Cad iad na snáithíní cothaitheacha:

1. Bran garbh
2. Coirce agus plúr seagal
3. Beacáin
4. Figs
5. Cnónna
6. Lemon
7. Pumpkin
8. Prúnaí
9. Pónairí
10. Quince
11. Sútha talún
12. Sútha craobh.

Molann dochtúirí cloí le dáileog laethúil snáithín cothaithe i méid 30-50 g agus is inmhianaithe an méid seo a dháileadh mar seo a leanas.

• Ba chóir gur glasraí iad 51% den iomlán,
• 40% - gránaigh,
• 9% - caora, torthaí agus beacáin.

De réir staitisticí, má chloíonn othar le diaibéiteas cineál 2 diagnóisithe mellitus leis na moltaí agus na saintreoracha a bhaineann le diaitéiteach, a thugtar san ábhar seo, déanann a riocht normalú, laghdaíonn leibhéil siúcra fola.

Bhí cásanna ann, nuair a chloígh siad go hiomlán le rialacha cothaithe cothaithe ar chúlra diaibéiteas mellitus diagnóisithe, go raibh leibhéal siúcra fola an othair laistigh de ghnáth-theorainneacha.

Fruchtós i ndiaibéiteas: sochair agus díobháil

An féidir fruchtós a úsáid le haghaidh diaibéiteas? Is é seo an cheist a chuireann go leor dochtúirí leis an ngalar seo ar dhochtúirí. Tá saineolaithe ag plé go leor ar an ábhar seo, agus tá a gcuid tuairimí difriúil.

Ar an Idirlíon is féidir leat go leor athbhreithnithe a fháil maidir le sábháilteacht fruchtós sa diaibéiteas den chéad agus den dara cineál, ach tá torthaí ann freisin ar staidéir eolaíocha a chruthaíonn a mhalairt. Cad é an tairbhe agus an dochar a bhaineann le táirgí fruchtós do dhaoine breoite agus conas ba chóir iad a úsáid?

Cén chaoi a bhfuil fruchtós úsáideach do dhiaibéiteas?

Teastaíonn carbaihiodráití ó gach comhlacht chun gnáthoibriú gach córais agus orgán. Cothaíonn siad an corp, soláthraíonn siad cealla le fuinneamh agus tugann siad neart chun tascanna coitianta a dhéanamh. Ba chóir go mbeadh carbaihiodráití ardchaighdeáin 40-60% ar aiste bia diaibéiteach. Is éard is fruchtós ann ná saccharide de bhunadh planda, ar a dtugtar arabino-hexulose agus siúcra torthaí freisin.

Tá innéacs glycemic íseal de 20 aonad ann. Murab ionann agus siúcra, ní féidir le fruchtós an méid glúcóis san fhuil a mhéadú. I ndiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, meastar go bhfuil tairbhe ag baint le siúcra torthaí mar gheall ar a mheicníocht ionsúcháin. Tá an tsubstaint seo difriúil ó shiúcra sa mhéid go n-ionsúitear í i bhfad níos moille nuair a théann sí isteach sa chorp.

Ní éilíonn sé seo inslin fiú. Chun comparáid a dhéanamh, tá gá le cealla próitéine (insline san áireamh) le haghaidh glúcóis chun cealla an choirp ó shiúcra rialta a chur isteach. I ndiaibéiteas, déantar an tiúchan den hormón seo a mheas faoina luach, agus mar sin stóráiltear glúcós san fhuil, rud is cúis le hipearglycemia.

Mar sin, cad é an difríocht is mó idir siúcra agus fruchtós i ndiaibéiteas? Ní chuireann fruchtós, murab ionann agus siúcra, léim i nglúcós. Dá bhrí sin, ceadaítear é a úsáid d'othair a bhfuil tiúchan íseal inslin acu san fhuil. Tá buntruchtós thar a bheith tábhachtach do dhiaibéitis fireanna, táirgeacht agus gníomhaíocht speirm a mhéadú.

Is próifiolacsas é freisin atá neamhthorthúlachta i measc na mban agus na bhfear. Nuair a scaoileann fruchtós tar éis ocsaídiúcháin, scaoiltear móilíní triphosphate adenosine, a bhfuil gá leo le haghaidh gnáthfheidhmiú an choirp. Tá siúcra torthaí neamhdhíobhálach do gumaí agus fiacla, agus íoslaghdaíonn sé freisin an dóchúlacht go dtarlóidh athlasadh sa chuas ó bhéal agus sa charies.

Cén fáth a bhfuil an fruchtós dona do dhiaibéitigh?

Le go leor airíonna tairbhiúla, tá siúcra torthaí le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 in ann dochar a dhéanamh freisin. Bíonn murtall ag a lán daoine diaibéitis. Is é an difríocht idir fruchtós agus siúcra i ndiaibéiteas ná go bhfuil an chéad cheann níos comhchruinnithe leis an ábhar calraí céanna. Ciallaíonn sé seo gur féidir bia a mhilsiú le siúcra i bhfad níos lú torthaí. Is féidir le bianna fruchtós-saibhir do dhiaibéiteas a bheith dochrach do dhaoine leis an ngalar chontúirteach seo.

Baineann na héifeachtaí diúltacha go príomha leis na fachtóirí seo a leanas: I méid ard fruchtós, is cúis le léim i gcolaistéaról, lipoproteins agus tríghlicrídí é. Fágann sé seo go bhfuil an otracht ae agus an atherosclerosis i gceist. Ábhar méadaithe aigéad uric. Is féidir le fruchtós dul isteach i nglúcós taobh istigh den ae.

I ndáileoga móra, spreagann siúcra torthaí forbairt microflora pataigineach sa stéig. Má thosaíonn an mhonaisiúicríd ag carnadh sna soithí súl nó sna fíocháin néaróg, cuirfidh sé seo damáiste fíochán agus forbairt galar contúirteach. San ae, briseann fruchtós síos, ag casadh ina fhíochán sailleach. Tosaíonn saill ag carnadh, ag cur isteach ar fheidhm an orgáin inmheánaigh.

Spreagann fruchtós goile mar gheall ar ghrelin ar a dtugtar hormón ocrais. Uaireanta bíonn fiúntas ar ocras dosháraithe ag fiú cupán tae leis an milseoir seo, agus eascraíonn sé seo as a chéile.

Go ginearálta, is féidir leis an damáiste do shiúcra torthaí i ndiaibéiteas a bheith chomh díobhálach céanna le siúcra rialta má dhéanann tú mí-úsáid as an milseoir seo.

Rogha bia diaibéiteas Cineál 2

Le diaibéiteas de chineál 2, is féidir le duine gnáthbhealach maireachtála a threorú, ag déanamh roinnt athruithe ar a n-aiste bia. Molaimid duit dul i dtaithí ar roghchlár aiste bia samplach do dhiaibéiteas de chineál 2.

Dé Luain

• Bricfeasta. Ag freastal ar mhin choirce, gloine sú cairéid,
• Snack. Dhá úll bhácáilte
• Lón Freastal ar anraith pea, vinaigrette, cúpla slisne d'arán dorcha, cupán tae glas,
• Snack tráthnóna. Sailéad Cairéad le Prúnaí,
• Dinnéar Ruán le beacáin, cúcamar, roinnt aráin, gloine uisce mianraí,
• Sula dtéann tú a luí - cupán kefir.

Dé Máirt

• Bricfeasta. Ag freastal ar cháis iostáin le húlla, cupán tae glas,
• Snack. Sú mónóg, scáinteoir,
• Lón Anraith Bean, casserole éisc, coleslaw, arán, compás torthaí triomaithe,
• Snack tráthnóna. Ceapaire cáis aiste bia, tae,
• Dinnéar Stobhach glasraí, slice de arán dorcha, cupán tae glas,
• Sula dtéann tú a luí - cupán bainne.

Dé Céadaoin

• Bricfeasta. Pancóga gafa le rísíní, tae le bainne,
• Snack. Cúpla aibreog
• Lón Cuid de borsch vegetarian, filléad éisc bhácáilte le glasa, roinnt aráin, gloine brat ardaigh,
• Snack tráthnóna. Cuid de sailéad torthaí
• Dinnéar Cabáiste stobhach le beacáin, arán, cupán tae,
• Sula dtéann tú i leaba iógart gan bhreiseáin.

Déardaoin

• Bricfeasta. Ómós próitéine, arán gráin iomlán, caife,
• Snack. Gloine sú úll, scáinteoir,
• Lón Anraith trátaí, sicín le glasraí, arán, cupán tae le líomóid,
• Snack tráthnóna. Píosa aráin le greamaigh gruth,
• Dinnéar Ciorcaidí cairéid le iógart Gréige, arán, cupán tae glas,
• Sula dtéann tú a luí - gloine bainne.

Dé hAoine

• Bricfeasta. Dhá ubh bháite, tae le bainne,
• Snack. Dornán de chaora
• Lón Anraith cabáiste cabáiste, patties prátaí, sailéad glasraí, arán, gloine chompóid,
• Snack tráthnóna. Cáis teachín le cranberries,
• Dinnéar Cáca éisc stamaithe, sailéad glasraí, roinnt aráin, tae,
• Sula dtéann tú a luí - gloine iógart.

Dé Sathairn

• Bricfeasta. Cuid de leite muiléad le torthaí, cupán tae,
• Snack. Sailéad torthaí
• Lón Anraith soilire, leite eorna le oinniúin agus glasraí, roinnt aráin, tae,
• Snack tráthnóna. Cáis teachín le líomóid,
• Dinnéar Patties prátaí, sailéad trátaí, píosa iasc bruite, arán, cupán compóid,
• Sula dtéann tú a luí - gloine de kefir.

Dé Domhnaigh

• Bricfeasta. Ag freastal ar cháiséar cáis iostáin le caora, cupán caife,
• Snack. Sú torthaí, scáinteoir,
• Lón Anraith oinniúin, cutlets sicín steamed, cuid de sailéad glasraí, roinnt aráin, cupán compáis torthaí triomaithe,
• Snack tráthnóna. Apple
• Dinnéar Dumplings le cabáiste, cupán tae,
• Sula dtéann tú a luí iógart.

Recipes do dhiaibéiteas de chineál 2, miasa do dhiaibéitis

Cothú cliniciúil, ar chóir oidis aiste bia a ullmhú mar chuid de roghchlár aiste bia samplach ar feadh seachtaine. Níl an liosta bianna a cheadaítear do dhaoine le diaibéiteas de chineál 2 teoranta don méid a luadh sa tábla.

Tá a lán bia nach bhfuil toirmiscthe lena ól. Tá oidis do dhiaibéiteach chineál 2 chomh mór sin go gcomhlíonfar gourmet géarchúiseach. Déantar cur síos ar ullmhúchán cuid acu thíos.

Na chéad chúrsaí

Ar an gcuma seo tá anraithí, bratanna nach bhfuil mórán saille iontu. Chun meáchan a chailleadh agus glúcós fola a choinneáil laistigh de theorainneacha inghlactha, moltar duit cócaireacht a dhéanamh:

• Brat glas: 30 g de spionáiste stewed, 20 g d'im agus 2 uibheacha fray, cuir 3 spúnóg bhoird de uachtar géar géarmhéathrais. Ina dhiaidh sin, tá an meascán tumtha i brat feola agus cócaráil go dtí go mbeidh sé tairisceana,
• Anraith glasraí: cabáiste, soilire, spionáiste, déantar pónairí glasa a mhionghearradh, agus iad seamaithe le hola, stobhach, curtha i brat feola. Thairis sin, tá cead ag an anraith infuse ar feadh 30-60 nóiméad,
• Anraith muisiriúin: beacáin gearrtha, déan salann agus ola a shéasú, stobhach i bpanna agus cuir sa brat é. Is féidir leat buíocán uibhe amháin a chur leis.

Ba cheart miasa te leachtacha a thabhairt don othar uair amháin sa lá ar a laghad.

Anraith Trátaí agus Piobar Bell

Beidh ort: oinniún amháin, piobar clog amháin, dhá phráta, dhá trátaí (úr nó stánaithe), spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, 3 chlóibh de garlic, ½ teaspoon de shíolta carbháin, salann, paprika, thart ar 0.8 lítear uisce.

Gearrtar trátaí, piobair agus oinniúin i gciúbanna, iad stewed i bpanna le greamaigh trátaí, paprika agus cúpla spúnóg bhoird uisce. Meileann síolta carabháin i muileann flea nó i ngrinder caife. Dice na prátaí, cuir leis na glasraí, salann agus doirt uisce te. Cócaráil go dtí go bhfuil na prátaí réidh.

Cúpla nóiméad roimh chócaireacht, cuir cumin agus gairleog brúite chuig an anraith. Sprinkle le luibheanna.

Anraith Lentil

Teastaíonn: 200 g de lintilí dearga, 1 lítear d'uisce, beagán ola olóige, oinniún amháin, cairéad amháin, 200 g de bheacáin (peannairíní), salann, glasa.

Gearr an t-oinniún, na beacáin, déan gráta na gcairéid. Teasaimid an uile, gearrann muid beagán ola glasraí, frioctar na oinniúin, na beacáin agus na cairéid ar feadh 5 nóiméad. Cuir lintilí isteach, doirt uisce agus cócaráil thar teas íseal faoi lid ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cúpla nóiméad roimh chócaireacht, cuir salann agus spíosraí. Measc i gcumascóir, roinn é ina chodanna. Tá an anraith seo an-bhlasta le croutons seagal.

Dara cúrsaí

Úsáidtear bia soladach mar bhia breise i ndiaidh anraithí don lón, chomh maith le cineál neamhspleách bia ar maidin agus tráthnóna.

• Stuáil shimplí: oinniúin chop, meascán le peirsil, beacáin mhionghearrtha. Tá an meascán friochta, curtha leis an bhfeoil scrollbharra. Má tá sé beartaithe an táirge a úsáid mar leathadh le haghaidh ceapaire, ba chóir go mbeadh sé réamhfhriochta. Úsáidtear an meascán amh chun trátaí nó piobair a líonadh,
• Sailéad Soilire: gearrtha na fréamhacha, cócaráil go neamhiomlán, stew i méid beag uisce. Sula n-úsáidtear é, ba chóir an mhias a bheith seasoned le hola lus na gréine nó le fínéagar,
• Casserole: cóilis le scafa, bruite ionas nach dtuaslagann an glasraí. Ina dhiaidh sin, cuirtear i múnla olachóireáilte é, le meascán de bhuíocán, uachtar géar, cáis ghrátáilte, agus ansin bácáilte.

Sa dara t-oideas, ní mór cócaireacht soilire a bheith ann. Sa phróiseas cóireála teasa, cailleann an glasraí carbaihiodráití.

Úsáideoir glasraí

Beidh gá againn le: 6 trátaí meánacha, dhá chairéad, dhá oinniún, 4 phiobar clog, 300-400 g de chabáiste bán, beagán ola glasraí, duille bá, salann agus piobar.

Gearr an cabáiste, gearrtha an piobar ina stiallacha, na trátaí ina gciúbanna, na fáinní go leath fáinní. Stobhach ar theas íseal agus ola glasraí agus spíosraí á gcur leis. Nuair a fhreastalaíonn tú air, sprinkle le luibheanna. Is féidir é a úsáid ina aonar nó mar mhias taobh le haghaidh feola nó éisc.

Liathróidí feolaó ghlasraí agus ó fheoil mhionaithe

Ní mór dúinn: ½ kg de sicín mionaithe, ubh amháin, ceann beag cabáiste, dhá chairéad, dhá oinniún, 3 chlóibh garlic, gloine de kefir, spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, salann, piobar, ola glasraí.

Déan an cabáiste a chopáil go mín, briseadh an t-oinniún, trí chairéad ar ghréine fhíor. Fry an oinniún, cuir glasraí agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad, fionnuar. Idir an dá linn, cuir an t-ubh, na spíosraí agus an salann leis an bhfeoil mhionaithe, glúine.

Cuir glasraí leis an bhfeoil mhionaithe, déan meascán arís, foirmigh liathróidí feola agus cuir iad i múnla. Ag ullmhú an anlann: meascán kefir le gairleog brúite agus salann, uisce na meaisíní feola. Cuir greamaigh beag trá nó sú ar bharr. Cuir na liathróidí feola san oigheann ag 200 ° C ar feadh thart ar 60 nóiméad.

Ceadaítear méid beag siúcra i gcomhdhéanamh milseán le haghaidh ól tae, ach is fearr sacharin aiste bia.

• Uachtar Vanilla: ar thine, buail meascán de 2 buíocán, 50 g de uachtar trom, sacarón agus fanaile. Tá sé tábhachtach gan an comhdhéanamh a fhiuchadh. Déantar an mhias a eascraíonn as a ithe beagán fuaraithe,
• Brioscaí aeir: déantar milsíní uibhe a bhuaileadh le cúr tiubh a mhilsiú agus a leagan i gcodanna ar leith ar bhileog neamhtheoranta. Is gá a bhácáil i mód a thriomaíonn an comhdhéanamh. Chun an blas a fheabhsú, cuir uachtar leis na fianáin,
• Glóthach: déantar síoróip torthaí (silíní, sú craobh, currant) a mheascadh le méid beag geilitín, a cheadaítear a bheith conagal. Ina dhiaidh sin, meastar go bhfuil an mhias réidh. Sula gcruthóidh tú, moltar saccharin beag a chur leis.

Ba chóir bianna a bhfuil siúcra iontu a úsáid go cúramach. Déantar glúcós, atá mar chuid den mhilseog, a dhealú ón norm laethúil c / a simplí. Seachas leibhéal C₆H₁₂O₆ is féidir a ardú. Mar thoradh ar eachtraí a tharlaíonn go minic arís agus arís eile ar hyperglycemia forbraítear deacrachtaí.

Fritters cabáiste

Beidh ort: ½ kg de chabáiste bán, peirsil beag, spúnóg bhoird de kefir, ubh sicín, 50 g de cháis aiste bia soladach, salann, 1 tbsp. l bran, 2 tbsp. l plúr, ½ CTA. sóid nó púdar bácála, piobar.

Déan an cabáiste a chopáil go mín, snámh i bhfiuchphointe uisce ar feadh 2 nóiméad, lig don draein uisce. Cuir glasáin mhionghearrtha, cáis ghrátáilte, kefir, ubh, spúnóg bran, plúr agus púdar bácála ar an gcabáiste. Salann agus piobar. Measaimid an mhais agus cuirimid i gcuisneoir é ar feadh leathuaire.

Clúdaímid an bhileog bácála le pár agus í ag ramhar le hola glasraí. Le spúnóg, cuir an mhais ar an bpár i bhfoirm fritters, cuir san oigheann é ar feadh thart ar leath uair an chloig ag 180 ° C, go dtí go mbíonn siad órga. Freastal le iógart na Gréige nó leat féin.

Aiste bia diaibéiteas Cineál 2 - leideanna cabhrach

Aiste bia trí fhuil, gan carbaihiodráití, cothú ar leith, mona-aiste bia, próitéin, kefir, ocras, gach cineál taenna le haghaidh meáchain caillteanas - téann gach diaibéiteach tríd. Ní féidir le go leor daoine a saol a shamhlú gan milseáin - is féidir le hothair le diaibéiteas milseoirí a úsáid.

Meastar go bhfuil Sorbitol, xylitol agus fruchtós caloric, agus mar sin ba chóir é seo a chur san áireamh agus calraí á ríomh. Tá aspairtéim (NutraSvit, Slastelin), cyclamate agus saccharin neamhchalrach. Ní féidir iad a bhruith, nó bíonn searbhas ann. Baineann potaisiam aicéataféime leis an speiceas céanna. Agus an druga ceart á roghnú agat, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir i gcónaí ionas nach mbeidh aon chontúirt ann.

Na drugaí is milse:

• SAKHARIN - an t-ionad is milse - 375 uair níos milse ná siúcra. Tá baint ghníomhach ag na duáin lena phróiseáil agus lena dtarraingt siar. Dá bhrí sin, le galair na nduán agus an ae, ní féidir é a úsáid. In aghaidh an lae, ní féidir leat níos mó ná 1-1.5 píosa a ithe in aghaidh an lae,
• Tá aspairtéim 200 uair níos milse ná siúcra. Ná tabhair othair le feinylketonuria (galar tromchúiseach oidhreachtúil as a dtiocfaidh forbairt mheabhrach lag). Dáileog - 1-2 táibléad in aghaidh an lae,
• Glacann ATSESULPHAM POTASSIUM (ACE-K, SWEET-1) (200 uair níos milse ná siúcra, 1.15 táibléad in aghaidh an lae.) Iontógáil theoranta do theip duánach agus galair ina bhfuil potaisiam contraindicated.

Tá drugaí eile ar fáil freisin:

• SORBIT - a chaitear ag 20-30 gram in aghaidh an lae, cuidíonn sé le meitibileacht a fheabhsú,
• FRUCTOSE - déanta as fíonchaora, i gcomparáid le siúcra, tá fruchtós 2 uair níos mire (nach mó ná 30 gram in aghaidh an lae),
• XILIT - a fhaightear ó chobáin arbhair (cobanna). Tá sé ionsúite gan rannpháirtíocht insulin. Agus é á úsáid, laghdaíonn díleá an bhia, ionas gur féidir leat méid an bhia a laghdú. Níl an toirt mholta níos mó ná 30 gram in aghaidh an lae.

Diaibéiteas Cineál 1 agus Cineál 2

Níl sé seo mar an gcéanna leis an tábla aiste bia clasaiceach 9, áit nach bhfuil ach “carbaihiodráití gasta” teoranta, ach fanann na cinn “mhall” (mar shampla, go leor cineálacha aráin, gránach, barra fréimhe).

Faraoir, ag an leibhéal reatha eolais ar dhiaibéiteas, ní mór dúinn a admháil go bhfuil an tábla Diet 9 clasaiceach neamhleor ina dhílseacht do charbaihiodráití. Ritheann an córas bog srianta seo i gcoinne loighic an phróisis phaiteolaíoch i ndiaibéiteas chineál 2. t

Sochair as aistí bia carb-bhunaithe bunaithe

Má bhraitear diaibéiteas de chineál 2 go luath, is cóireáil iomlán í an aiste bia sin. Íoslaghdú ar charbaihiodráití! Agus ní gá duit “pills i dornáin a ól”.

Tá sé tábhachtach a thuiscint go dtéann miondealuithe i bhfeidhm ar gach cineál meitibileachta, ní hamháin carbaihiodráit. Is iad na príomhspriocanna do dhiaibéiteas ná soithigh fola, súile agus duáin, chomh maith leis an gcroílár.

Todhchaí chontúirteach do dhiaibéiteach nach bhféadfadh athrú a dhéanamh ar an aiste bia ná neuropathy de na foircinn íochtaracha, lena n-áirítear gairbh agus teannadh, daille, atherosclerosis dian, agus is bealach díreach é seo go taom croí agus stróc. De réir staitisticí, ar an meán tógann na coinníollacha seo suas le 16 bliana ar an saol i ndiaibéiteach a bhfuil droch-chúiteamh air.

Cinnteoidh aiste bia inniúil agus srianta carbaihiodráit ar feadh an tsaoil leibhéal seasmhach insline san fhuil. Tabharfaidh sé seo an meitibileacht cheart sna fíocháin agus laghdóidh sé an baol go dtarlóidh deacrachtaí tromchúiseacha.

Más gá, ná bíodh eagla ort drugaí a ghlacadh chun táirgeadh insulin a rialú. Faigh spreagadh don aiste bia agus go dtugann sé deis duit dáileog na ndrugaí a laghdú nó an méid is lú is féidir a laghdú.

Dála an scéil, tá staidéar á dhéanamh cheana féin ar metformin - oideas minic le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 - i gciorcail eolaíochta mar chosantóir ollmhór a d'fhéadfadh a bheith ann i gcoinne athlasadh sistéamaigh na ndaoine, fiú do dhaoine sláintiúla.

Prionsabail aiste bia agus roghanna bia

Cad iad na bianna is féidir liom a ithe le diaibéiteas de chineál 2?

Ceithre chatagóir táirge.

Gach cineál feola, éanlaithe clóis, iasc, uibheacha (iomlán!), Beacáin. Ba chóir go mbeadh an dara ceann teoranta má tá fadhbanna leis na duáin.

Bunaithe ar iontógáil próitéine 1-1.5 g in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp.

Aird! Is próitéin íon iad figiúirí 1-1.5 gram, ní meáchan an táirge. Faigh na táblaí ar an líon a thaispeánann cá mhéad próitéine atá sa fheoil agus san iasc a itheann tú.

• Glasraí GI Íseal

Tá suas le 500 gram glasraí iontu a bhfuil cion ard snáithín iontu, b'fhéidir amh (sailéid, caoineoga). Soláthróidh sé seo mothú cothroime cothroime agus dea-ghlanadh bputóg.

Abair le tras-saillte. Abair “Tá!” Olaí ola agus glasraí a iascaireacht, áit nach bhfuil níos mó ná 30% óimige-6. Faraoir, ní bhaineann an lus na gréine agus an t-arbhar coitianta leo.

• Torthaí agus caora neamh-mhilsithe le GI íseal

Gan níos mó ná 100 gram in aghaidh an lae. Is é an tasc atá agat ná torthaí a roghnú le hinnéacs glycemic de suas le 40, ó am go chéile - suas go 50.

Ó 1 go 2 r / seachtain is féidir leat milseáin diaibéitis a ithe - ar bhonn stevia nó erythritol amháin. Cuimhnigh ar na hainmneacha agus déan na sonraí a shoiléiriú! Ar an drochuair, tá na milseoirí is mó a bhfuil tóir orthu contúirteach don tsláinte.

Cuirimid an t-innéacs glycemic san áireamh i gcónaí

Tá diaibéitis ríthábhachtach chun coincheap "innéacs glycemic" táirgí a thuiscint. Taispeánann an uimhir seo imoibriú an duine ar an meán leis an táirge - cé chomh tapa agus a ardaíonn glúcós san fhuil tar éis é a thógáil.

Sainmhínítear GI do gach táirge. Tá trí ghrádú sa táscaire.

1. Ard-GI - idir 70 agus 100. Ba cheart do dhiaibéiteach táirgí den sórt sin a eisiamh.
2. Is é an meán-GI ná 41 go 70. Tá tomhaltas measartha le cobhsú bainte amach glúcóis san fhuil annamh, nach mó ná 1/5 den bhia ar fad in aghaidh an lae, sna teaglamaí cearta le táirgí eile.
3. Íseal GI - ó 0 go 40. Is iad na táirgí seo bunús an aiste bia do dhiaibéiteas.

Cad a mhéadaíonn GI táirge?

Próiseáil cócaireachta le carbaihiodráití “neamhshuntasach” (leá!), Tionlacan bia ard-carb, teocht tomhaltais bia.

Mar sin, ní éiríonn le cauliflower steamed a bheith ina glycemic íseal. Agus ní léirítear a comharsa, atá friochta i bpreabáin aráin, do dhiaibéitigh a thuilleadh.

Sampla eile. Déanaimid meas faoina luach ar bhéilí GI, ag gabháil le béile le carbaihiodráití le cuid cumhachtach próitéine. Sailéad le sicín agus avocado le anlann caora - mhias inacmhainne do dhiaibéiteas. Ach na caora céanna, bhuailtí i "milseog harmless" cosúil le oráistí, ach spoonful de mil agus uachtar géar - tá sé seo cheana féin rogha dona.

Cuir stop le faitíos ar shaillte agus foghlaim conas cinn shláintiúla a roghnú

Ó dheireadh an chéid seo caite, tá an chine daonna tar éis dul i ngleic le saillte i mbia. An mana “níl colaistéaról ar bith!” Ní bhíonn a fhios ag ach naíonáin. Ach cad iad torthaí an troid seo? De bharr eagla na saillte tháinig méadú ar thubaistí marfacha soithíoch (taom croí, stróc, heambólacht scamhógach) agus leitheadúlacht ghalair sibhialtachta, lena n-áirítear diaibéiteas agus atherosclerosis sna trí barr.

Is é is cúis leis seo go bhfuil méadú suntasach tagtha ar thomhaltas tras-saillte ó olaí glasraí hidriginithe agus go bhfuil sceitheadh ​​dochrach bia ann atá níos mó ná aigéid shailleacha óimige-6. Cóimheas maith omega3 / omega-6 = 1: 4. Ach inár n-aiste bia traidisiúnta, sroicheann sé 1:16 nó níos mó.

Tábla táirge is féidir leat agus nach féidir

Arís eile déanaimid forchoimeádas. Ní dhéanann na liostaí sa tábla cur síos ar léargas ársa ar an aiste bia (tábla Diet 9 clasaiceach), ach cothú carb-íseal nua-aimseartha le haghaidh diaibéiteas de chineál 2.

• Gnáth-iontógáil próitéine - 1-1.5 g in aghaidh an kg de mheáchan,
• Gnáth-iontógáil na saillte sláintiúla nó níos mó,
• Deireadh a chur le milseáin, gránaigh, pasta agus bainne,
• Laghdú géar ar bharra fréamhacha, pischineálaigh agus táirgí bainne coipthe leachta.

Ag an gcéad chéim den aiste bia, is é do sprioc do charbaihiodráití ná coinneáil laistigh de 25-50 gram in aghaidh an lae.

Ar mhaithe le caoithiúlacht, ba cheart an tábla a chrochadh sa chistin de dhiaibéiteach - in aice le faisnéis faoi innéacs glycemic na dtáirgí agus an t-ábhar calraí sna oidis is coitianta.

Cad nach féidir a ithe le diaibéiteas de chineál 2?

• Gach táirge bácála agus gránach nach bhfuil liostaithe sa tábla,
• Fianáin, díorthaigh, milseoga agus milseogra eile, cácaí, pastries, etc.,
• Mil, ní seacláid shonraithe, milseáin, siúcra nádúrtha bán,
• Prátaí, carbaihiodráití friochta i mbreacáin aráin, glasraí, an chuid is mó de ghlasraí, ach amháin mar a luaitear thuas
• Siopa maonáis, cacóg, friochadh i anraith le plúr agus gach anlann atá bunaithe air,
• Bainne comhdhlúite, stóráil uachtar reoite (aon!), Táirgí stórála Coimpléascacha marcáilte “bainne”, mar gheall ar siúcraí i bhfolach agus tras-saillte iad seo,
• Torthaí, caora le GI ard: banana, fíonchaora, silíní, anann, péitseoga, mealbhacán uisce, melon, anann,
• Torthaí triomaithe agus torthaí coinnithe: figs, aibreoga triomaithe, dátaí, rísíní,
• Siopa ispíní, ispíní, etc., áit a bhfuil stáirse, ceallalós agus siúcra,
• Ola lus na gréine agus ola arbhair, aon olaí scagtha, margairín,
• Iasc mór, ola stánaithe, iasc deataithe agus bia mara, sneaiceanna blas goirt amháin, a bhfuil tóir orthu le beoir.

Ná ruaig le do aiste bia a mhúchadh mar gheall ar shrianta dochta!

Sea, neamhghnách. Sea, gan arán ar chor ar bith. Agus ní cheadaítear ruán fiú ag an gcéad chéim. Agus ansin tairgeann siad aithne ar ghránaigh agus pischineálaigh nua. Agus iarrann siad ar chomhdhéanamh na dtáirgí a phlé. Agus tá na holaí liostaithe aisteach. Agus an prionsabal neamhghnách - "is féidir leat saill, bí ag lorg folláin" ... Líontacht mhór, ach conas maireachtáil ar a leithéid d’ aiste bia?

Beo go maith agus fada! Oibreoidh an cothú atá beartaithe duit i gceann míosa.

Bónas: ithefaidh tú a lán uaireanta níos fearr ná comhghleacaithe nach bhfuil an diaibéiteas brú orthu fós, fan ar do chlann clainne agus méadaigh an seans go mbeidh fad saoil gníomhach agat.

Mura dtógtar an rialú, laghdóidh diaibéiteas an saol agus é a mharú roimh an spriocdháta. Ionsaíonn sé gach soithigh fola, croí, ae, ní ligfidh sé meáchan a chailleadh agus measaíonn sé go mór cáilíocht na beatha. Déan cinneadh an carbaihiodráití a theorannú chomh híseal agus is féidir! Beidh an toradh le do thoil agat.

Conas aiste bia a thógáil i gceart le haghaidh diaibéiteas de chineál 2

Nuair a bhíonn cothú á dhéanamh le haghaidh diaibéitis, tá sé tairbheach na táirgí agus na modhanna próiseála a mheas a thugann an tairbhe is mó don chomhlacht.

• Próiseáil bia: cócaráil, bhácáil, steamed.
• Gan friochadh go minic in ola lus na gréine agus sailleadh dian!
• Béim ar bhronntanais amh an nádúir, mura bhfuil aon chontrárthachtaí ón mbolg agus ó na stéig. Mar shampla, ithe suas le 60% de ghlasraí úra agus torthaí, agus fág 40% ar theaschóireáil.
• Roghnaigh go cúramach na cineálacha éisc (méid beag a dhéanann árachas i gcoinne an mhearcair iomarcach).
• Déanaimid staidéar ar an díobháil a d'fhéadfadh a bheith ag formhór na milsitheoirí. Is iad na cinn neodracha amháin na cinn neodracha atá bunaithe ar stevia agus erythritol.
• Saibhríonn muid an aiste bia leis an snáithín cothaithe ceart (cabáiste, psyllium, snáithín íon).
• Saibhríonn muid an aiste bia le haigéid shailleacha óimige-3 (ola éisc, iasc beag dearg).
• Níl le halcól! Calories folamh = hypoglycemia, riocht díobhálach nuair a bhíonn a lán insulin san fhuil agus beag glúcóis. Contúirt go dtarlódh sé go bhfuil an inchinn ag éalú agus ag méadú. I gcásanna ardleibhéil - suas le coma.

Cathain agus cé chomh minic a itheann tú i rith an lae

• An codán den chothú i rith an lae - ó 3 huaire sa lá, más féidir ag an am céanna,
• Dinnéar déanach! Béile deireanach iomlán - 2 uair an chloig roimh am codlata,
• Sea - don bhricfeasta laethúil! Cuireann sé le leibhéal seasmhach insline san fhuil,
• Cuirimid tús leis an mbéile le sailéad - coinníonn sé seo leannáin insline agus sásaíonn sé go gasta an mothú suibiachtúil ocrais, rud atá tábhachtach maidir le meáchain a chailliúint i ndiaibéiteas de chineál 2.

Cuirfidh an modh seo ar do chumas atógáil tapa a dhéanamh, meáchan a chailleadh go compordach agus gan é a chrochadh sa chistin, ag caoineadh na ngnáth-oidis.

Cuimhnigh ar an rud is mó! Tá laghdú róthrom i ndiaibéiteas de chineál 2 ar cheann de na príomhfhachtóirí a bhaineann le cóireáil rathúil.

Tá cur síos déanta againn ar mhodh oibre maidir le conas aiste bia carb-íseal a bhunú do dhiaibéiteach. Nuair a bhíonn tábla os comhair do chuid súl, cad iad na bianna is féidir leat a ithe le diaibéiteas de chineál 2, níl sé deacair roghchlár blasta agus éagsúil a chruthú.

Ar na leathanaigh ar ár suíomh ullmhóimid oidis do dhiaibéitigh agus labhróidh muid faoi thuairimí nua-aimseartha maidir le breiseáin bia a chur leis an teiripe (ola éisc le haghaidh óimige-3, cainéal, aigéad alfa lipoic, picolinate cróimiam, etc.). Fan tiúnta!