Píseanna talún sicín spicy

• Breasts sicín, 2 phíosa,
• 3 phod paprika a roghnú as,
• Im peanut uachtar (bith), 2 spúnóg bhoird,
• Ola chócó (bith), 1 spúnóg bhoird. Is féidir olóige a chur ina ionad,
• Uisce, 200 ml.
• Salann
• Piobar

Tá méid na gcomhábhar bunaithe ar 2 riar. Tógann na comhpháirteanna uile agus am glan cócaireachta thart ar 15 agus 30 nóiméad, faoi seach.

Cad is gá duit chun sicín a chócaráil

• filléad cíche cearc - 1 leath,
• peanuts - 0.5 cupán,
• oinniúin ghlasa - 1 bunch,
• gairleog - 1 clove,
• píosa beag is ea ginger
• piobar chili chun blas a chur air
• salann
• anlann soy - 4 spúnóg bhoird,
• fíon ríse (roghnach) - 1 spúnóg bhoird,
• greamaigh trátaí - 1 CTA,
• stáirse - 1 spúnóg bhoird,
• ola glasraí - 4 spúnóg bhoird,
• ola sesame neamhshaothraithe - 0.5 CTA.

Conas cócaireacht a dhéanamh

1. Ullmhaítear an mhias go han-tapa, mar sin ní mór duit na comhpháirteanna uile a ullmhú.
2. Ní mór píseanna talún a scaradh. Chun é seo a dhéanamh, cuir é ar phionna friochadh tirim agus friochadh ar théamh measartha, ag croitheadh ​​go tréimhsiúil go dtí go dtosaíonn an craiceann ag dul suas. Ansin aistrigh ón bpanna go dtí an babhla chun é a fhuarú.
3. Ar dtús, ghearr muid an filléad sicín ina 2-3 shraith (ag brath ar mhéid), agus buille beag le casúr.
4. Gearr isteach ciúbanna.
5. Cuir 1 tbsp leis i mbabhla. ola glasraí, 1 spúnóg bhoird anlann soy agus fíon (má úsáidtear é). Cuir ar leataobh é - lig dó marinate a dhéanamh ar feadh tamaillín agus an chuid eile de na comhábhair á gcócaráil againn.
6. Maidir leis an mhias Síneach seo, tá an leek níos fearr, ach mar gheall ar a neamhláithreacht, oibreoidh na gnáth-oinniúin ghlasa freisin, le cuid bán más féidir. Nigh é agus gearr é ina phíosaí beagán fiarthrasna (i gcás cainneanna, ní féidir leat a ghearradh go hiondúil, mar sin níl sé ábhartha).
7. Doirt na peanuts fuaraithe i mála plaisteach agus cuimil é le do lámha le múchadh. Faighimid na eithne glanta.
8. Doirt 1 spúnóg bhoird isteach san uile. peanuts ola, teasa agus gilidíní ar feadh 5-10 nóiméad. Measc go minic. Ní gá dó ach beagán a ól agus nocht sé a chuid cumhra. Ní gá friochadh a dhéanamh ar feadh i bhfad, nó ar shlí eile is dorcha a tharlóidh sé agus beidh sé gránna.
9. Peel ginger agus gairleog agus briseadh go mín le scian. Gearr an piobar chili trasna ina dheighleoga. Mura maith leat spicy, ach fós ag iarraidh piobar beag a chur i mias, bain na síolta amach ansin, an phríomhfhaireachas iontu.
10. Cuir stáirse i cupán, doirt 1/3 cupán uisce fuar, corraigh. Cuir anlann soy, ola sesame, greamaigh trátaí, salann leis an uisce.
11. Is féidir leat friochadh a thosú. I bpanna friochadh, is féidir wok a dhoirteadh, a théamh go maith agus an sicín a scaipeadh.
12. Fry ar feadh 2 nóiméad, níor chóir dó ach bán a chasadh. Cuir ginger, gairleog agus chili leis.
13. Fry ar feadh cúpla nóiméad eile. Cuir na oinniúin ghlasa. Measc agus cócaráil an am céanna.
14. Doirt an anlann. Táimid ag fanacht go dtosóidh sé ag boil agus ag tiús. Más cosúil go bhfuil an dath ró-éadrom duit, agus braitheann sé ar an salann soy a úsáidtear, is féidir leat é a chur leis. Chuireamar peanuts, meascadh, teo go maith agus múchtaimid.

Cuir an mhias ar an mbord láithreach. Is fearr ríse indíolta simplí do mhias taobh. Téann sé go maith leis an anlann agus beagán leis an sicín spicy.

Sábháil an t-oideas go dtí an Cookbook 0

Cur síos ar an ullmhúchán:

Is fíor-shárshaothar cócaireachta é sicín le peanuts (is é an t-ainm atá ar an mhias seo i Sínis ná). Tá, tá blas an mhias seo neamhghnách agus b'fhéidir neamhghnách - ach ní chiallaíonn sé sin go bhfuil an mhias dona :) A mhalairt ar fad, is féidir liom a rá ó mo thaithí féin go bhfreagraíonn daoine coimeádach (sa chiall cócaireachta) go dearfach don mhias seo tar éis é a thriail. Agus má fhreastalaíonn tú chomh maith ar aíonna na Síne in ionad forcanna, ansin rachaidh an dinnéar isteach i dturas cócaireachta an-spéisiúil agus spraíúil.

Ádh mór :) Ná bíodh eagla ort triail a bhaint as!

Ceapachán: Don dinnéar
Príomhchomhábhar: Éan / Sicín / Cnónna / Píseanna talún
Mias: Miasa the
Tíreolaíocht ealaín: Sínis

Oideas Sicín Síneach le Píseanna talún:

Let tús le! Díthreabhaigh sicín agus gearrtha i bpíosaí beaga é.

Gearr go mín an piobar (thart ar leath an pod), slice ginger le taespúnóg-trí ar grater, gearrtha an gairleog ina slisní.

I ola glasraí atá téite go maith, gairleog fry, piobar, ginger agus sesame ag an am céanna. Fry ar feadh thart ar 2 nóiméad. Tá an boladh iontach. Fiú amháin MCH as an ríomhaire a tháinig amach agus rith chun fiafraí cad a chóitím? níos fearr ná moladh agus is féidir leat a shamhlú. Mar sin tá spéis mhór agat sa bholadh :)

Ansin cuirimid an sicín ansin. Fry go léir le chéile ar feadh thart ar 5 nóiméad.

Anois tá sé mar sheal milseán agus foinsí! Cuir spúnóg bhoird de siúcra, fínéagar, anlann soy, greamaigh trátaí agus fínéagar leis an sicín.

Stew go léir le chéile ar feadh nóiméid.

Déantar piseanna talún, má bhíonn siad amh, a thriomú i micrea nó i skillet, a ghlanadh agus, más féidir, a bhriseadh ina leatha.

Múch an tine, cuir peanuts agus meascán leis.

Garnish níos fearr le rís. Tá císte ríse den sórt sin dalláilte agam agus dhoirteadh sicín leis an anlann. mmm .. Yummy.

Má sheasann sé, éiríonn na cnónna, gan dabht, níos boige, soak, ach is maith liom níos mó é: ní dhéantar rud ar bith a dhíbirt as an ngnáthchuibheas blas, tá gach rud comhlántach lena chéile maidir le blas agus uigeacht! Cabhraigh leat féin!

Ós rud é go bhfuilim i mo chónaí sa Chianoirthear, beagnach ar an teorainn leis an tSín, tá sé gar domsa mar aon duine eile. Maidir linn, tá miasa na Síne beagnach coitianta anois. Mar a deir seanfhocal amháin, is sean-teach Sasanach é an spéir, ealaín Síneach, bean Rúiseach, agus tuarastal Meiriceánach. Ach! Theastaigh uaim pointe spéisiúil amháin a roinnt. Dúinn (tá mé ag smaoineamh, agus don chuid is mó daoine siar uainn), is é an t-ealaín Síneach anlainn milis agus géar, ginger, a lán feola friochta, fuidrimh, tofu, rís, fungoza, a lán saille. Is é sin, cad a sheirbheáiltear de ghnáth i mbialanna na Síne. Ach, nuair a bhí tú sa tSín, tuigeann tú nach dtuigeann tú rud ar bith.De réir dealraimh gur ith tú an méid thuas go léir i gcloicín Síneach, agus ansin ar an choirnéal bhí roinnt ceannaithe ag ithe rud aisteach, cosúil le manti ollmhór le féar, ag teacht uathu brat bréanach le chopsticks. Anseo agus ansiúd díolann agus ceannaíonn siad rud éigin cosúil le ríse ag líonadh le “rud” i gclúdaigh bheaga duilleoga glasa dlúth de phlanda anaithnid. Go ginearálta, ní rud ar bith a thugann siad dúinn! Is é sin, nach ndéanann siad ach na miasa i lónadóireacht phoiblí a athrú go dtí an blas Eorpach, nó go simplí a gcuid ealaín a roinnt - dá gcuid féin agus do thurasóirí. Bhuel, is iad seo mo thuairimí agus mo chonclúidí pearsanta. Agus chuimhnigh mé freisin ar chás: siúil muid tríd a margadh i gcathair Suifenhe, táim thart ar 15. Tá bean Síneach ag cogaint le rud éigin cosúil le mairteoil. Rug mé ar mo shúil ghéar agus d’éirigh liom ceann de mo “mhilseáin” a thabhairt dom. Déanaim iarracht. Mothaíonn tú mar rubar milis. Tuigeann sí nach bhfuil an-áthas orm leis na déileálacha, go gcuireann mé a leicne agus go gcasann mé leis na focail (agus go bhfuil siad beagnach go léir ag labhairt Rúisis sna cathracha teorann): "Ach is muintir mé!". Bhí náire orm fiú. Go ginearálta, is maith liom fós an ealaín a thairgeann siad dúinn, mar an sicín seo, ach cad é atá á ithe agam féin, nílim ar bhealach éigin chun iarracht a dhéanamh

Comhábhair le haghaidh 6 riar nó - ríomhfar líon na dtáirgí a bheidh de dhíth ort go huathoibríoch! '>

Am cócaireachta: 2 uair an chloig

Modh cócaireachta

1. Nigh an sicín, triomaigh é le tuáille páipéir. Salann istigh agus amach, ceangail na cosa. Ar leataobh ar feadh 15-20 nóiméad.

2. Bain an t-im ón gcuisneoir agus lig dó seasamh ag teocht an tseomra ionas go mbeidh sé ag sábhadh.

3. I mbabhla ar leithligh, meascán paprika agus tíme.

4. Greamaigh bileog bácála le hola glasraí. Sprinkle an sicín leis an meascán agus cuir ar bhileog bácála é.

5. Cuir an sicín i réamhthéamh go 180 ° agus bácáil ar feadh 30-40 nóiméad, go dtí go dtagann an paprika. Ansin clúdaigh an fheoil le scragall agus bhácáil ar feadh thart ar 40 nóiméad go dtí go mbeidh sí cócaráilte, ag sú na sú ó bhun an mhúirín go tréimhsiúil.

6. Sicín réidh le seasamh san oigheann ar feadh 10 nóiméad, a chur ar mhias, garnish le luibheanna agus glasraí.