An díobháil agus na tairbhí a bhaineann le hathbhreithnithe diaibéitis fruchtós

Molaimid duit an t-alt ar an ábhar a léamh: "an díobháil agus na tairbhí a bhaineann le hathbhreithnithe diaibéitis fruchtós" le tuairimí ó dhaoine gairmiúla. Más mian leat ceist a chur nó tuairimí a scríobh, is féidir leat é seo a dhéanamh go héasca thíos, tar éis an ailt. Is cinnte go bhfreagróidh ár n-endoprinologist speisialaithe duit.

Nuair a dhéantar diagnóis orthu le diaibéiteas mellitus, moltar carbaihiodráití i mbianna a theorannú, ach tá milseáin uait fós. Sin é an fáth go roghnaíonn go leor daoine an rogha eile - milseoir, is minic gur fruchtós é.

Físeán (cliceáil le himirt).

Tugtar comhpháirt milis ar fhruchtós a bhaineann leis an gcatagóir carbaihiodráití. Is substaintí iad carbaihiodráití a bhfuil baint ghníomhach acu le próisis mheitibileacha. Úsáidtear an mhonaisiúicríd seo mar mhalairt nádúrtha ar shiúcra.

Nascann an fhoirmle cheimiceach den charbaihiodráit seo ocsaigin le hidrigin, agus tá an blas milis ann mar gheall ar chomhábhair hiodrocsaile a bheith ann. Tá sé le fáil i mórán bianna - mil, neachtar bláth, úlla, prátaí, táinséiríní, etc.

Físeán (cliceáil le himirt).

Tá tuairim ann go bhfuil an monaisiúicríd ionsúite go maith i gcorp an diaibéitis, agus nach bhfuil cabhair insulin ag teastáil. Mar sin féin, i ndáiríre bíonn amhras tromchúiseach ar fhaisnéis den sórt sin.

Déantar fruchtós a shú go mall sa chonair ghastraistéigeach, ach sáraíonn an tsubstaint siúcra mar ghlúcós agus lipidí, mar sin tá gá le insulin chun ionsú ina dhiaidh sin.

Tá a lán othar ag smaoineamh an féidir fruchtós a chaitheamh i ndiaibéiteas de chineál 2, cad é an tairbhe agus an dochar don tsubstaint? Chun an cheist seo a fhreagairt, ní mór duit a fháil amach cad é milseoir, cad é an t-ábhar calraí atá aige, an t-innéacs glycemic, agus an dóigh a dtéann sí i gcion ar chorp diaibéitis.

Tá fruchtós le fáil i go leor plandaí, go háirithe i úlla, i dáinseáin, in oráistí agus i dtorthaí eile. Tá sé i láthair i bprátaí, arbhar agus glasraí eile, faoi seach, ar scála tionsclaíoch, baintear an chomhpháirt seo as amhábhair de bhunús plandaí.

Ní déshiúicríd é fruchtós, ach monaisiúicríd. I bhfocail eile, siúcra simplí nó carbaihiodráit thapa, atá in ann a shú isteach sa chonair gastrointestinal dhaonna gan claochluithe breise. Is é an cion calorie ná 380 cileagrafach in aghaidh an 100 g de shubstaint, is é innéacs glycemic 20.

Má tá fruchtós ina mhonaisiúicríd, ansin is gnáthshiúcra gráinnithe é déshiúicríd ina bhfuil móilíní agus móilíní glúcóis. Nuair a bhíonn móilín glúcóis ceangailte de thorthaí fruchtós, siúcróis.

Dhá uair chomh milis le siúcrós
Ionsúite go mall san fhuil nuair a chaitear í,
Ní bhíonn mothú lánántachta mar thoradh air,
Tá blas maith air
Níl cailciam páirteach i scoilteadh,
Ní chuireann sé isteach ar ghníomhaíocht inchinne daoine.

Tá luach bitheolaíoch substainte coibhéiseach le ról bitheolaíoch carbaihiodráití, a úsáideann an corp chun an chuid fuinnimh a fháil. Tar éis ionsú, déantar fruchtós a mhiondealú ina lipidí agus ina ghlúcós.

Níor taispeánadh foirmle na comhpháirte láithreach. Sular tháinig milseoir le fruchtós, rinneadh go leor staidéar eolaíoch air. Breathnaíodh leithlisiú na comhpháirte seo laistigh de chreat an staidéir ar an ngalar “milis”. Ar feadh tréimhse fada ama, rinne speisialtóirí míochaine uirlis a chruthú a chabhróidh le próiseáil siúcra gan rannpháirtíocht insulin. Ba é an sprioc a bhí ann ná ionadaí a chruthú nach n-áirítear "baint insulin leis."

Ar dtús, forbraíodh ionadaí saorga siúcra. Ach go luath nochtadh an dochar suntasach a thugann sé. Chruthaigh staidéir bhreise foirmle glúcóis, ar a dtugtar sa domhan nua-aimseartha an réiteach is fearr ar an bhfadhb.

Ní hionann cuma an fhruchtóis agus an ghnáthshiúcra - púdar bán criostalach.

Tá sé intuaslagtha go maith in uisce, ní chailleann sé a chuid airíonna le linn cóireála teasa, agus blas milis air.

Nuair a dhéantar monaisiúicríd a chur i gcomparáid le carbaihiodráití eile, ní bheidh na conclúidí fabhrach. Cé nach raibh ach cúpla bliain ó shin, chruthaigh go leor eolaithe go raibh luach na substainte seo i ndiaibéiteas.

I measc na bpríomh-mhilsitheoirí tá fruchtós agus siúcrós. I bprionsabal, níl aon chomhdhearcadh fós ar an táirge is fearr. Bíonn claonadh ag cuid acu siúcrós a ithe, ach bíonn cuid eile ag éileamh na mbuntáistí a bhaineann le fruchtós.

Is táirgí díghrádaithe de shiúcrós iad fruchtós agus siúcrós araon, níl ach blas milis ag an dara substaint. I gcás ocras carbaihiodráit, ní thugann fruchtós an éifeacht inmhianaithe, ach cuidíonn an siúcrós, ar a mhalairt, le cothromaíocht a chur ar ais sa chorp.

Saintréithe sainiúla substaintí:

Is iondúil go mbíonn fruchtós briste síos go heinsímeach - cabhraíonn einsímí áirithe i gcorp an duine leis seo, agus éilíonn glúcós go n-ionsúitear inslin.
Ní féidir le fruchtós pléascanna de chineál hormónach a spreagadh, rud a bhfuil an chuma air gur móide riachtanach den chomhpháirt é.
Tarlaíonn an sólás i ndiaidh ídithe mar gheall ar shúile, tá cion ard calraí aige agus cailciam “a éilíonn” a bhriseadh síos sa chorp.
Bíonn tionchar dearfach ag sucrose ar ghníomhaíocht na hinchinne.

I gcomhthéacs chúlra an ocras carbaihiodráit, ní chabhraíonn fruchtós, ach cuirfidh glúcós gnáthfheidhmiú an choirp ar ais. Le heasnamh carbaihiodráit, breathnaítear ar na hairíonna éagsúla - tremors, meadhrán, méadú allais, táimhe. Más rud é go n-itheann tú rud éigin milis faoi láthair, ansin déanann an stát gnáthmhéadú.

Mar sin féin, ba chóir a mheabhrú go gcaithfidh tú a bheith cúramach gan a bheith ag cur le galar ainsealach má tá stair pancreatitis ainsealach (athlasadh lag sa bhriseán). Cé nach ndéanann an mhonaisiúicríd difear don briseán, is fearr "a bheith sábháilte".

Ní phróiseáiltear sucrose sa chorp láithreach, is é a thomhailt iomarcach ceann de na cúiseanna a bhíonn le rómheáchan.

Is siúcra nádúrtha é fruchtós a fhaightear trí mhil, torthaí, caora a phróiseáil. Tá míbhuntáistí áirithe ag siúcra. Ina measc seo tá táirge calorie ard, a bhféadfadh fadhbanna sláinte teacht as le himeacht ama.

Tá fruchtós dhá uair níos mire ná siúcra gránaithe, dá bhrí sin, i gcoinne a thomhaltais, moltar milseáin eile a theorannú. Má bhí an t-othar ag ól tae le dhá spúnóg bhoird de shiúcra roimhe seo, ansin déanfaidh sé é seo le milseoir, ach rachaidh an chomhpháirt níos milis isteach sa chorp cheana féin.

Is féidir le fruchtós i ndiaibéiteas teacht in ionad glúcóis. Tharlaíonn sé go gcuireann sé seo deireadh leis an ngá atá leis an insline hormóin a riaradh. Nuair a théann comhábhar isteach i sruth na fola ar leithligh, laghdaítear go mór an gá atá le teiripe hormóin. Ní gá don bhriseán hormón a tháirgeadh, faoi seach, agus faigheann sé réidh le ró-ualach.

Is iad seo a leanas na buntáistí a bhaineann le fruchtós:

Ní chuireann sé isteach ar chruan fiacail, dá bhrí sin, laghdaítear an baol lobhadh fiacla,
Tá luach ard fuinnimh aige,
Méadaíonn beogacht an choirp,
Tugann sé éifeacht asaitheach, a chuidíonn le deireadh a chur le comhábhair thocsaineacha, le nicitín, le miotail throma.

Mar gheall air seo, is cuma cé chomh docht agus atá an aiste bia, is féidir leat dul i mbun gníomhaíochtaí laethúla gan neart a chailleadh má tá tú in ann an tsubstaint a ithe.

Le diaibéiteas de chineál 2, ní mór duit aiste bia áirithe a leanúint, monatóireacht a dhéanamh ar an méid calraí a chaitear. Má tá fruchtós san áireamh sa roghchlár, ansin ní mór duit a bheith cúramach go dúbailte, ós rud é go bhfuil sé ró-milis, mar sin, is féidir go dtiocfaidh méadú ar mheáchan an choirp mar gheall ar mhonaisiúicríd.

Tá sé seo toisc go dtéann a lán milseoir isteach i sruth na fola, tagann mothú beannaitheachta le feiceáil, mar sin itheann an t-othar luath i bhfad níos mó ionas nach mbraitheann sé ocras air.

Creidtear go bhfuil an tsubstaint úsáideach ach i ndáileoga beaga. Mar shampla, má ólann tú gloine sú torthaí, gheobhaidh an corp an méid is gá, ach má itheann tú púdar stóir, d'fhéadfadh fadhbanna tromchúiseacha sláinte teacht as seo. Ós rud é nach féidir comhchruinniú na comhábhair i dtorthaí amháin agus teaspoon comhábhair shintéisigh a dhéanamh.

Mar thoradh ar ró-thomhaltas monaisiúicríd, fágann an chomhpháirt go dtéann an chomhpháirt san ae, go ndéantar é a thaisceadh i bhfoirm lipidí, a chuireann le heipitíteas sailleach a orgán. Ar ndóigh, is féidir leis an ngalar seo forbairt mar gheall ar chúiseanna eile, mar shampla, in aghaidh an chúlra a bhaineann le gnáthshiúcra gráinnithe.

Tá sé cruthaithe ag eolaithe gur féidir le monaisiúicríd difear a dhéanamh do mheitibileacht na hormóin leptin - tá sé freagrach as an mothúchán iomláine. Má tá tiúchan íseal ann, ansin ba mhaith le duine ithe i gcónaí, má tá an t-ábhar gnáth, ansin sáraítear daoine de ghnáth, de réir aoise, coirp agus riar bia. Dá mhéad daoine a itheann milseáin atá bunaithe ar fhruchtós, is ea is mó a theastaíonn uait a ithe, rud as a leanann dochar do-shláinte do shláinte.

Is cinnte go n-aistríonn cuid den mhonaisiúicríd a fhaightear i gcorp an duine go glúcós, rud atá cosúil le fuinneamh glan. Dá réir sin, chun an chomhpháirt seo a ionsú, tá insulin fós ag teastáil uait. Má tá sé gann nó gan a bheith ar chor ar bith, ansin tá sé fós neamhchasta, agus mar thoradh air sin bíonn méadú ar shiúcra.

Dá bhrí sin, tá díobhálacha na fruchtós sna pointí seo a leanas:

Is féidir leis cur isteach ar an ae agus forbairt heipitíteas saille an orgáin inmheánaigh dá bharr.
Méadaíonn tiúchan colaistéaróil agus tríghlicrídí sa chorp.
Eascraíonn méadú ginearálta ar mheáchan coirp as.
Táirgeadh leptin na mbloc.
Bíonn tionchar aige ar luach glúcóis. Nuair a ídítear fruchtós, ní dhiúltaítear spící siúcra fola.
Spreagann fruchtós, cosúil le sorbitol, forbairt cataracts.

An féidir meáchan a chailleadh ar fhruchtós? Níl aon chomhoiriúnacht ag scamhadh agus monaisiúicríd, toisc go bhfuil calories ann. Cuir an tsubstaint seo in ionad siúcra gránaithe - is é sin an "awl for gallúnach" a athrú.

An féidir fruchtós a chaitheamh le linn toirchis? Tá mná atá i riocht íogair i mbaol neamhoird meitibileachta carbaihiodráit, go háirithe má bhí an t-othar róthrom roimh an gcoincheap. Sa chás seo, tá tacar punt breise mar thoradh ar an tsubstaint, rud a mhéadaíonn an baol go bhforbróidh sé diaibéiteas.

Tá buntáistí agus míbhuntáistí ag baint le monaisiúicríd, mar sin ba chóir go mbeadh beart i ngach rud. Tá tomhaltas iomarcach contúirteach ní amháin do dhiaibéitis, ach do dhaoine atá go hiomlán sláintiúil.

Tá móide cinnte ag fruchtós do dhiaibéitigh - is táirge é a bhfuil innéacs glycemic íseal aige, dá bhrí sin, sa chéad chineál den ghalar, ceadaítear tomhaltas dúbailte i méid beag. Chun an tsubstaint seo a phróiseáil, ní mór duit cúig huaire níos lú insulin a fháil.

Ní chuidíonn monaisiúicríd le forbairt staid hypoglycemic, ós rud é nach mbíonn difríocht ghéar i luachanna glúcóis mar thoradh ar tháirgí leis an tsubstaint seo, a éilítear sa chás seo.

Le diaibéiteas de chineál 2, cuirtear isteach ar phróisis charbaihiodráit, mar sin is aiste bia carb-íseal é réim bia diaibéiteach. Déantar na monaisiúicríd a ionsú ag na cealla ae, áit a ndéantar é a thiontú ina aigéid lipid saor in aisce, i bhfocail eile, saillte. Dá bhrí sin, is féidir le tomhaltas in aghaidh chúlra diaibéiteas tarlú otracht a spreagadh, go háirithe ós rud é go bhfuil an t-othar i mbaol an phróisis phaiteolaíoch seo.

Faoi láthair, níl fruchtós eisiata ón liosta milseoirí a cheadaítear le haghaidh tomhaltais i ndiaibéiteas. Rinne an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte an cinneadh seo. De réir na gcritéar nua-aimseartha nach mór do mhilseoirí siúcra freastal orthu, níl an fruchtós oiriúnach, mar sin ní féidir siúcra a athsholáthar leis.

Mar a léiríonn an cleachtas, níl aon chomhdhearcadh ann maidir leis an bhféidearthacht a bhaineann le diaibéiteas a chur san áireamh sa roghchlár. Dá bhrí sin, is féidir linn teacht ar an gconclúid go gceadaítear an úsáid, ach i méideanna teoranta amháin. Maidir le monaisiúicríd, ní mór cloí leis an mana “ach gan a bheith an-chúramach”.

Níl an norm laethúil do dhiaibéiteach níos mó ná 35 g. Spreagann mí-úsáid meáchan a fháil, méadaíonn leibhéal an “droch” colaistéaróil, nach gcuireann isteach ar staid chóras cardashoithíoch duine sa tslí is fearr.

Cuirtear faisnéis ar fhruchtós ar fáil san fhíseán san alt seo.

Costas: 150
Cineál: Ithe Shláintiúil
Pacáil: Pacáiste
Nasc leis an alt
Pléigh ar an bhfóram

Maidir le ceann de na bianna conspóideacha tá fruchtós do dhiaibéitigh. Is iomaí plé a dhéanann saineolaithe agus na buntáistí a bhaineann leis an milseoir seo. Tá an mhonaisiúicríd sa chuid is mó de na torthaí, na caora agus an mil.

Baintear é go nádúrtha ó bhliosán gréine Iarúsailéim agus saorga ó mhóilíní siúcra. Is ionann an táirge deiridh sa dá chás seo.

Cinntear na sochair i gcomparáid le siúcra:

méadaíonn sé siúcra fola níos moille, rud a chabhraíonn le daoine le diaibéiteas hyperglycemia a sheachaint,
tá innéacs glycemic i bhfad níos ísle aige,
beagnach dhá uair níos milse, a cheadaíonn duit í a úsáid i gcainníochtaí níos lú agus, dá bhrí sin, tionchar a imirt ar ábhar calraí an mhias,
ní chuireann sé faoi deara lobhadh fiacla,
nach ndéanann sé difear do mhéadú colaistéaróil agus nach dtiocfaidh teipeanna meitibileacha as.

Ag labhairt dó faoi na contúirtí a bhaineann leis an táirge, éiligh a thionchar diúltach ar an ae, is cúis le galar sailleach. Léiríonn anailís mhionsonraithe ar na staidéir seo a neamhiontaofacht: rinneadh na turgnaimh ar chreimirí, agus ní hionann a bpróisis mheitibileacha agus na cinn dhaonna agus níl aon fhianaise ann gurbh é a bhí ina chúis le galair. Cosúil le haon charbaihiodráit eile, spreagann sé meáchan a fháil le tomhaltas iomarcach.

Moltar do dhiaibéitis an milseoir seo a fháil ó mhil agus ó thorthaí, agus is annamh a úsáidtear an leagan púdair, ag déanamh monatóireachta cúramach ar an ráta agus ag breathnú ar na frithghníomhartha.

Pluses: a fheabhsaíonn cothú

Minuses: beagán costasach

Nuair a fuair an páiste briseán, d'athraigh siad a gcothaithe láithreach, go háirithe nuair a thug siad aird ar mhilseáin! Ach ní féidir le páiste 5 bliana d'aois a mhíniú go bhfuil rudaí milis dodhéanta! Siúcra, aibreoga nádúrtha milis-triomaithe, prúnaí, torthaí triomaithe in ionad siúcra. Is cúntóir fíor-riachtanach é seo, go háirithe do leanaí!

Ar ndóigh, le fruchtós, mar mhilseoir, níor chóir duit é a ró-íoc do dhaoine le diaibéiteas. Ach i modhnóireacht, tá leagan púdair indéanta. Tá sé níos fearr gan mil a úsáid, beidh sé níos úsáidí, agus tá níos lú rioscaí ann agus í á húsáid. Is é an rud is mó ná go bhfuil an soláthraí iontaofa.

Ba mhaith liom mo thuairim a roinnt go pearsanta faoi shiúcra agus milseoirí. Conas is fearr dom torthaí nádúrtha a ithe amhail dátaí agus go leor eile. Tríd is tríd bhí sé suimiúil féachaint air.

Buntáistí: Tugtar fíricí fírice eolaíocha atá soiléir agus soiléir +

Ní aontaím leo siúd a mheasann go bhfuil fruchtós díobhálach do dhiaibéitigh. Cá bhfuil daingniú na bhfocal de na daoine seo? Ní ghlactar le conclúidí tromchúiseacha den sórt sin, bunaithe ar thuairim phearsanta amháin. Chuir an t-údar gach rud ina áit. Agus sa bhreis air sin, má tá toirmeasc ar fhruchtós do dhiaibéitigh, cad é an t-áthas saoil a bheidh acu fós?

Minuses: daor

Bhí mé ag baint úsáide as fruchtós le blianta fada. I ndáileoga measartha, i leite nó i mbácáil. Cuirim le cócó (ólann mé tae agus caife ní milis). Níor nochtadh an díobháil don duine féin, de bharr na míbhuntáistí - an costas ard amháin.

Ar ndóigh, tá laigí ag fruchtós, cosúil le hionadaitheoirí eile. Ach tá sé níos sábháilte fós ná xilitol nó sorbitol, mar shampla. Díreach mar atá i ngach rud, ní mór duit measúnacht a bhreathnú agus monatóireacht a dhéanamh ar do shláinte.

Son: Cuirtear siúcra in áit

Minuses: Ná mí-úsáid

Tá athair ag a bhfuil taithí diaibéiteach, cheannaigh siad go minic fruchtós roimhe seo, ach anois tá sé níos coitianta. Sílim go bhfuil gach rud go maith i modhnóireacht, ná mí-úsáid fruchtós do na sochair sláinte go léir.

Bhuel, ceapaim go mbeidh aon éifeachtaí diúltacha tromchúiseacha mar thoradh ar fhruchtós, má ghlactar leis i modhnóireacht. Mar an gcéanna, i gcás diaibéitis is é seo an t-aon bhealach chun milseáin a fháil. Is é an rud is mó ná nascleanúint a dhéanamh le mothúcháin do choirp.

Pluses: níos sláintiúla ná siúcra

Tá sé fada aistrithe go fruchtós in ionad siúcra. Níl mé fós diaibéiteach, cé go bhfuil mé i mbaol, mar sin rinne mé cinnte roimh ré. Tá buntruchtós níos tairbhiúla ná siúcra, cé go gcosnaíonn sé a lán eile.

Níl aon dochar ó fhruchtós, ach níl aon tairbhe ann. Níl anseo ach ceann amháin de na carbaihiodráití agus níl aon rud eile ann. Níl sé fíor é a mheas mar mhilseoir: méadaíonn sé freisin an leibhéal glúcóis san fhuil, agus tá sé tapa agus ard! Insíonn sé seo duit diaibéiteach a bhfuil taithí 11 bliana agat.

Míbhuntáistí: tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh.

Tá fruchtós maith, dúirt mo dhochtúir liomsa. Bhí mé ag breathnú uirthi le blianta fada, mar sin tá muinín agam. Bainim úsáid as fruchtós go minic, agus beagáinín beag, ós rud é go lagaíonn sé go mór an chonair an díleá.

Pluses: ionadaí siúcra

CONS: Éifeachtaí Taobh

Is éard atá i bhfruchtós ná táirge inacmhainne mar mhalairt ar shiúcra, i bpraghas agus ní i soláthar gearr. Mar sin féin, ní bhainim úsáid as, mar tá murtall orm, agus cuireann an táirge leis. Dá bhrí sin, ní mór duit dul i gcomhairle le dochtúir.

Pluses: Eolas úsáideach

I mo thaithí féin, deirim gurb é fruchtós, i mo thuairim, an ionadaí siúcra is fearr do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, agus go gclúdaíonn na daoine is fearr as é a úsáid na míbhuntáistí go léir.

Son: Alt úsáideach

Sílim nach mbeidh aon dochar i méideanna measartha, ach ní mór duit an leibhéal siúcra a rialú, níor chóir duit a chreidiúint sna lipéid ar phacáistiú na n-ionadaí siúcra seo. Go ginearálta, is rogha iontach é fruchtós seachas siúcra agus mil do dhiaibéitigh. Tá aithne agam ar dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu a úsáideann siúcra in ionad laethúil ar feadh blianta fada.

Mura ndéanann tú mí-úsáid as fruchtós, ansin ní thabharfaidh sé aon dochar. Is é an rud is mó ná é a cheannach ó mhonaróirí iontaofa. Cé go bhfuil sé níos fearr é a fháil le mil agus torthaí. Tar éis an tsaoil, is táirgí nádúrtha iad seo go léir.

Fruchtós in ionad siúcra: sochair agus díobháil. An bhfuil suim agat sa fhírinne? Tar isteach!

Níor chóir go mbeadh gach milseoir san áireamh san aiste bia, agus is minic a bhíonn na réitigh is coitianta i mbaol ó thaobh na sláinte de. Fruchtós in ionad siúcra, na tairbhí agus na díobhálacha, na hathbhreithnithe ar dhochtúirí, cibé acu le húsáid le meáchain caillteanas, le haghaidh diaibéiteach agus lúthchleasaithe. Cuirfimid an t-eolas is oibiachtúla ar fáil duit faoin bpúdar milis cáiliúil.

Ullmhaímid athbhreithnithe ar shubstaintí agus ar tháirgí go hionraic agus go dtí an pointe. Déanaimid ár ndícheall a mhíniú i bhfocail shimplí. Tá conclúidí agus taithí phearsanta i láthair i ngach ábhar, chomh maith leis na foinsí sin a mheasamar a bheith iontaofa.

Téigh go céim 5 ar an bpointe boise. Agus tá conclúidí praiticiúla ag fanacht leat i mír Uimh. 7.

Loingseoireacht alt tapa:

Chuir milseogra fruchtós an margadh i bhfeidhm in amanna na Sóivéide. Agus chun púdar a chur leis an gcoincheap tá beagnach an chéad mholadh ag péidiatraithe an ama sin in ól do leanaí agus chun beathú cíche a bheathú.

Na ceisteanna “Céard is cúis le fruchtós do dhaoine sláintiúla?”, “Cén chaoi a bhfuil sé níos fearr ná siúcra?”, “An féidir le páistí fruchtós a úsáid in ionad siúcra?” Le blianta fada.

Tá roinnt daoine fós ag iarraidh diaibéiteas a thapú lena chabhair. Daoine eile - meáchan a chailleadh. Tagann sé go dtí an pointe go n-itear barraí fuinnimh le haghaidh cuideachta le comh-lúthchleasaithe. Agus ní haon ionadh é: nascann an ráfla coitianta stíl mhaireachtála shláintiúil leis an monaisiúicríd seo.

Déantar púdar a tháirgeadh go tionsclaíoch ó cheallalós, arbhar, cána siúcra, gráin agus siúcrós (ie, ó ghnáthshiúcra).

Is siúcra simplí, nó monaisiúicríd é fruchtós (díreach cosúil le glúcós agus galactós a deirfiúr). Is féidir leo comhcheangal a dhéanamh lena chéile agus substaintí níos casta a chruthú - polaisiúicrídí. Mar shampla, táirgeann meascán de ghlúcós agus de galactós lachtós. An struchtúr carbaihiodráit is simplí, is ea is tapúla a shúitear é.

Fruchtós vs siúcra - tá an difríocht an-simplí:

Is é an móilín fruchtóis + móilín glúcóis móilín siúcróis amháin.

Mar sin féin, is cosúil go bhfuil an táirge íon 1.5-2 huaire níos milse ná siúcra. Sin é an fáth go mbíonn mil ag blaiseadh torthaí go minic. Cá bhfuil gnáth-scaglann ann!

Go seachtrach, ní haon ionadh é an táirge: púdar bán é a thuaslagann go maith in uisce.

Léiríonn an t-innéacs glycemic conas a ardaíonn leibhéal an ghlúcóis san fhuil laistigh de 2 uair an chloig tar éis béile. Dá airde an GI, is é is mó insulin a bheidh ar an gcomhlacht an t-ualach a láimhseáil. Dá ísle an GI, is amhlaidh is fearr a chobhsaíonn an táirge meitibileacht na hormóin is cumhachtaí.

Tá ábhar calraí beagán níos ísle ná an siúcrós:

100 g siúcra - 399 cileocal
100 g d'fhruchtós - 380 cileagras (nó díreach 5% níos lú)

Ach tá difríocht shuntasach idir innéacsanna glycemic substaintí (GI) substaintí:

Níl ach 23 dár banlaoch i gcomparáid le 60 sa scaglann (as 100 is féidir).

Sin é an fáth go gceadaíonn aiseolas ó roinnt dochtúirí inertia ár banlaoch fós mar chúiteamh ar an scaglann.

Tar éis an tsaoil, méadaíonn sé an leibhéal glúcóis san fhuil i bhfad níos moille.
Ina theannta sin, tá sé níos milse agus is féidir é a chur beagnach leath an oiread.

Is cosúil gurb é an milseoir foirfe é! Mar sin féin, i bhfianaise na sonraí maidir le meitibileacht na “crógach,” níl rudaí spreagúil ar chor ar bith.

Is meán cothaitheach idéalach iad monaisiúicrídí do mhiocróib a chónaíonn sa chuas ó bhéal. Sip amháin tae le hionad - agus tá ton amhábhar ag na baictéir ar na fiacla lena bpróiseáil ina n-aigéad a dhíothú cruan. Spreagann fruchtós a bheag nó a mhór i bhfad níos mó forbartha ar charies ná comhghleacaí boird rialta.

De réir mholtaí an WHO, níor cheart go rachadh milseáin agus ól ar mhonaisiúicrídí thar 10% de na calraí laethúla. Is bealach cinnte dóiteáin é insileadh fruchtós chun do chuid fiaclóirí a shaibhriú go rialta.

Ón scoil, tá a fhios againn gur féidir le cealla difriúla ár gcorp glúcós a úsáid mar fhoinse fuinnimh.

Le fruchtós, tá gach rud difriúil. Ní féidir ach leis an ae é a bhriseadh síos. Mar thoradh ar shlabhra fada claochluithe, tagann na comhdhúile seo a leanas chun cinn.

Triglycerides (i bhfocail eile, saillte). Má tá ró-ualach ar an aiste bia, bailíonn siad i gcealla an ae agus déanann siad dochar dá chuid oibre. Nuair a bhíonn siad san fhuil, socraíonn siad ar bhallaí artairí agus foirmíonn siad plaiceanna a chuireann isteach ar ghnáth-shreabhadh fola.
Aigéad Uric. Nuair a bhíonn a lán ann, cuireann sé cosc ar tháirgeadh ocsaíde nítreach (NO) - substaint thábhachtach d’obair artairí. Péireáilte le Atherosclerosis, méadaíonn an baol go dtarlódh Hipirtheannas agus tubaistí soithíoch. Gan trácht ar fhorbairt gout agus clocha sa chonair ghéiniteach.
Is substaintí gníomhacha iad fréamhacha saor in aisce a dhéanann dochar do chealla, d'einsímí agus do ghéinte fiú.

Déantar cur síos sa fhocal cumaisc seo ar choinníoll nach féidir le fíocháin choirp glúcós a ithe san fhuil, fiú le táirgeadh insulin leor.

I dturgnaimh a rinneadh go déanach sna 80í, bhí taighdeoirí in ann friotaíocht insulin a spreagadh go rathúil i bhfrancaigh, agus aiste bia ina raibh go leor laochra san athbhreithniú. (1)

Mhol staidéar i 1997 bealach chun friotaíocht insline a mhaolú: ba chóir ola éisc a chur leis an aiste bia. (2)

Tá pointe eile an-tábhachtach chun meáchan agus diaibéitis a chailleadh. Mar thoradh ar ídiú glúcóis laghdaítear leibhéal na hormone ghrelin, atá freagrach as an ocras a bhrath. Seo an chaoi a n-oibríonn sé. Fuair an corp glúcós - mar fhreagra air sin, bhí an-áthas air.

Mar sin féin, i gcás fruchtóis, níl sé seo amhlaidh! Ní laghdaíonn sé leibhéal ghrelin agus ní chuireann sé mothúchán iomláine. Freagair fianáin ar an milseoir seo? - Bhí ocras ort agus ba mhaith liom níos mó a fháil. Ní théann ocras ar shiúl, agus tá cúlchistí saille ag fás. Nach é sin ifreann teaglaim?!

Tá a fhios ag dochtúirí cheana féin na staitisticí brónach a dhéanann athbhreithnithe diúltacha ar an bpúdar milis. Dá mhéad fruchtós a ídíonn duine, is é is airde an baol go bhforbróidh sé:

galar ae neamh-mheisciúil saille (steatohepatosis),
otracht, siondróm meitibileach agus diaibéiteas,
tinnis chardashoithíoch,
oinceolaíocht de logánú difriúil.

Chun taighde a dhéanamh ar na dóchúlachtaí go léir agus an mheicníocht bheacht maidir le cé chomh díreach is a spreagann an iomarca fruchtós sa réim bia na tinnis seo, caithfear é a dhéanamh amach anseo.

De ghnáth bíonn dhá fhreagra ar fhreagairt an chomhlachta ar ghlúcós. Casann sé fuinneamh mar fhuinneamh - lena ól anois, nó i saill - le haghaidh caiteachas fuinnimh sa todhchaí. Agus ní chasann banlaoch an athbhreithnithe ach saill amháin.

Faoi láthair sna Stáit Aontaithe labhair faoi dhá naimhde as sláinte an náisiúin. Ar an gcéad dul síos, tá murtall i gcoinne an chúlra a bhaineann le hidreafhuirseacht. Ar an dara dul síos, galar neamh-mheisciúil ae aerach. Faigheann an tríú cuid de na Meiriceánaigh an phaiteolaíocht seo, arb í an chioróis an pointe deiridh.

Faightear an forlíonadh buiséid seo ó stáirse arbhair. Tá Pepsi agus Coca-Cola tar éis siúcra a thréigean go hiomlán le haghaidh síoróip ó 1984. Fós: tá sé níos saoire agus níos milse! Tugann teicneolaithe aire do bhrabúsacht an táirgthe, agus ní na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le fruchtós in ionad siúcra.

Tá an eipidéim otrachta ag fás sna Stáit Aontaithe ó na 1980idí. A bhuíochas don iris cháiliúil Nutrition ar ais in 2014, nochtadh fíric aisteach. Is fruchtós iad breis is 60% de na siúcraí go léir i Pepsi, Coca-Cola, agus Sprite. I leath lítear de dhoirteadh Mheiriceá Coca-Cola - chomh mór le 40 gram den phúdar seo! (3, 4)

Mar sin, shocraíomar na míbhuntáistí a bhaineann lenár banlaoch do gach duine: daoine sláintiúla, diaibéitis, lúthchleasaithe, cré-ainmhithe sásta le conradh gastrointestinal stánaithe, mná caol agus dumplings.

Déanaimis conclúidí mar gheall ar ár banlaoch mar mhilsitheoir agus i gcoitinne.

Is é sin an rud is ciallmhar a dhéanamh.

Ná ceannaigh púdar íon ná fianáin le milseáin atá bunaithe air. Is é an freagra ar fruchtós in ionad siúcra simplí: gan tairbhe, ach dochar.
Ná déan dearmad faoi shóid, go háirithe maidir le síoróip glúcóis-fruchtós. Roghanna malartacha sláintiúla: uisce glan, tae glas, taenna luibhe laga, agus uisce gan caora ná citris.
Téigh go torthaí iomlána agus úra gan phróiseáil. Is féidir le duine fruchtós a phróiseáil go sábháilte suas go 25 gram gach lá, ach amháin ó bhianna atá saibhir i snáithín agus cothaithigh luachmhara. Tá sé i dtorthaí agus i nglasraí go bhfuil an mhonaisiúicríd in aice le raidhse einsímí agus snáithín cothaithe.

I measc bronntanais iomlána an dúlra, tabhair tosaíocht don fhruchtós is lú.
Tá sé úsáideach plé le milseoirí i bprionsabal. Faraor, is damáiste mór do shláinte iad aspairtéime, sacharin agus daoine eile. Is é ár dtuairim gur chóir iad a scriosadh ón roghchlár go deo.

Cuimsímid measartha anois ó Now Foods. Tá blas searbhas éadrom ann, ach téann tú i dtaithí air go tapa, go háirithe i ndeochanna agus pastries - sna oidis sin nach bhfuil mórán erythritol iontu.

Cabhróidh an rogha ceart leis an tábla an cion siúcra i dtorthaí - i ngraim in aghaidh an 100 gram den táirge.

Fruchtós in ionad siúcra: sochair agus díobháil, airíonna, calraí

Mar thoradh ar éagsúlacht na dtáirgí bia nua-aimseartha tá claonadh ann monatóireacht a dhéanamh ar chaighdeán an bhia agus roinnt táirgí a athsholáthar le daoine eile, ag baint úsáide as faisnéis ar airíonna tairbhiúla. Cuireadh ionadaithe in ionad athsholáthair siúcra mar phríomhfhoinse carbaihiodráití gnáthaimh. Tá taighdeoirí i gcónaí ag déanamh iniúchadh ar na tairbhí agus an dochar a bhaineann le fruchtós mar cheann de na hionadaithe.

Is beag atá ar eolas go bhfuil fruchtós mar chuid de shiúcra inite. Cuireann an focal comhcheangal le torthaí atá an-sláintiúil. Go deimhin, is féidir le monaisiúicríd a bheith tairbheach don chorp agus is féidir leis a bheith dochrach.

Is éard atá i sucrose ná codanna cothroma de mhonaisiúicrídí aitheanta. Sáraíonn na hairíonna fisiciúla tairbhiúla de fhruchtós na hairíonna do na paraiméadair ghlúcóis chéanna. Tá sé le fáil i dtorthaí, i nglasraí agus i ngach cineál mil. Déantar é a shú go gasta agus éiríonn sé ina ionad iomlán ar bhia a scagtar. Is é an t-ainm ceimiceach ná levulose. Foirmle cheimiceach

Is féidir monaisiúicríd a fháil trí:

eastóscadh ó thiúbair bhliosánacha Iarúsailéim,
hidrealú ag úsáid siúcróis.

Úsáidtear an modh deiridh sin i dtáirgeadh tionsclaíoch. Tá fás suntasach tagtha ar a méideanna le blianta beaga anuas. Tá sé seo mar gheall ar éileamh méadaithe ar an táirge.

Príomh-airíonna fisiceacha an fhruchtóis:

foirm chriostalach
dath bán
intuaslagtha in uisce,
gan bholadh
arís agus arís eile níos milse ná glúcós.

Mar mhalairt air sin, ó thaobh iontógáil caloric, níl údar maith leis an ionadú seo a úsáid. Is é luach cothaithe levulose ná 374 kcal. Is é an difríocht ná, i dtéarmaí blas, go bhfuil an leagan torthaí níos boige ná siúcra inite, mar sin is féidir an méid chun na miasa chéanna a mhilsiú a íoslaghdú.

Is monaisiúicríd iomlán é fruchtós. Ciallaíonn sé seo gurb é atá sa charbaihiodráit ná aon eilimint amháin, nach bhfuil roinnte ina chomhpháirteanna, go bhfuil sé ionsúite ina fhoirm bhunaidh.

Is iad na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le levulose torthaí coincheapa atá idirnasctha go hiomlán. Is rannpháirtí í in imoibrithe ceimiceacha an choirp a tharlaíonn ar bhonn airíonna tairbhiúla nó díobhálacha.

Cuireann sreabhadh fuinnimh, toin.
Tá airíonna meitibileach spreagúla a bheith aige.
Cabhraíonn sé le tocsainí a ghlanadh.
Tá maoin shainiúil aige: gan forbairt na mbaictéar ar na fiacla a chur chun cinn agus ní cúis le lobhadh fiacla.
Nuair a chaitear é, ní mhéadaíonn sé líon na fola.

Áitíonn ionadaithe ó theoiricí éagsúla faoi na tairbhí agus an dochar a bhaineann le fruchtós le linn toirchis. Le linn na tréimhse ina mbíonn leanbh agat, moltar go laghdófaí iontógáil milseán. Deir siad faoi athsholáthar má tá na coinníollacha seo a leanas ag an máthair sa todhchaí:

diaibéiteas roimh thoircheas
líon méadaithe fola,
ceann de na céimeanna otrachta.

I gcás máthair altranais, is féidir leis na buntáistí a bhaineann le fruchtós, in ionad siúcra, a bheith níos lú ná dochar má ídíonn sí níos mó ná 40 g in aghaidh an lae.

I gcás leanaí faoi aon bhliain d'aois, tá frith-bhraite ag levulosis. Ní mór dóibh na carbaihiodráití riachtanacha a fháil le linn na tréimhse seo ó lachtós.

Tar éis torthaí agus glasraí a thabhairt isteach i réim bia an bhabaí, tagann siúcra torthaí ina fhoirm nádúrtha. Tá na buntáistí a bhaineann leis an ngné seo a fháil ó thorthaí i bhfad níos airde ná an iontógáil siúcra céanna. Má éiríonn leis an gcomhlacht cóireáil a dhéanamh go rathúil leis an ionsú carbaihiodráit, ansin ní dhéantar dochar don leanbh, rud a léiríonn go minic é mar imoibriú ailléirgeach.

Ní bhainfidh leas a bhaint as fruchtós do leanaí ach amháin má tá guaiseacha sláinte ann a bhaineann le hairíonna na gcoinníollacha diaibéitis.

Ní féidir na buntáistí a bhaineann le fruchtós do dhiaibéitigh a shéanadh. Tá airíonna aige atá tábhachtach chun comharthaí an dá chineál diaibéiteas a mhaolú. Is é an príomhchaighdeán úsáide atá aige ná go bhfuil sé ionsúite gan cur isteach ar phróisis táirgthe insline.

Tá innéacs íseal glycemic ag fruchtós, moltar gurb é an príomh-ionad é don bhia atá scagtha do dhiaibéitigh. Ní chiallaíonn sé seo gur féidir levulose a chaitheamh go neamhrialaitheach.

Is cinnte gurb iad na buntáistí a bhaineann le fruchtós i meáchan a chailleadh ach amháin má fhaightear ó thorthaí agus glasraí sláintiúla é. Baintear an t-iarmhéid amach mar gheall ar an ábhar snáithíneach ard.

Is féidir le siúcra torthaí dochar a dhéanamh agus meáchan á chailleadh agus punt breise a fháil. Chomh luath agus atá siad sa chorp, ní féidir é a phróiseáil ach amháin ag cealla ae. Le breis agus dodhéanta comhshamhlú breise a dhéanamh, socróidh sé i bhfoirm saille.

Is é príomhfhoinse na substainte torthaí, roinnt glasraí, mil, caora.

Cad iad na buntáistí a bhaineann le fruchtós? Creidtear go bhfuil sé go mór chun leasa agus go bhfuil níos lú díobhála ná siúcra ann, mar is léir ón iliomad athbhreithnithe ar othair. Mar sin féin, tá díospóidí faoi na buntáistí a bhaineann le fruchtós ar siúl le blianta fada. I measc buntáistí dochreidte an táirge:

ní mór níos lú insulin chun é a ionsú
go bhfuil fruchtós níos milse ná siúcra agus go bhfuil sé ag teastáil i gcainníochtaí beaga,
neartaíonn an táirge an córas imdhíonachta,
laghdaíonn sé an baol go dtiocfaidh lobhadh fiacla.

Ní féidir fruchtós a thabhairt go hiomlán sábháilte. Má dhéanann tú comparáid dhíreach idir é agus siúcra, ansin tá na buntáistí a bhaineann le fruchtós soiléir, áfach, cosúil le siúcra, is féidir fruchtós a phróiseáil ina saill, is cúis le taiscí de mhais saille iomarcach.

Tá fruchtós ar fáil mar phúdar talún. Tá grán fruchtós níos lú ná siúcra, is féidir an táirge a bhfuil cuma air a chur i gcomparáid le siúcra púdraithe. Is é an míbhuntáiste a bhaineann le fruchtós an praghas ard. Tá an táirge 3-5 huaire níos daoire ná an siúcra rialta.Ar an láimh eile, tá an fruchtós dhá uair chomh milis leis an bhfruchtós, mar sin is cosúil go bhfuil caillteanais airgeadais coibhneasta. De réir athbhreithnithe tomhaltóra, is fíorluachmhar é fruchtós do dhiaibéitigh, cosnaíonn sé i gcoinne miondealuithe bia agus cuireann sé cosc ar fhorbairt an mhurtaill. Ach níl na dochtúirí sa chás seo chomh amhrasach. Próiseálann an t-ae an fruchtós agus le húsáid iomarcach, tá an baol otrachta a fhorbairt ard go leor. Ina theannta sin, cabhraíonn fruchtós le mothú ocrais a choinneáil. Fiú nuair nach gá atreisiú a dhéanamh ar an gcomhlacht, tugann sé comharthaí scanrúil. Ní bheidh an táirge díobhálach i ndiaibéiteas de chineál I mar gheall ar mheáchan laghdaithe nó gnáthmheáchain. I ndiaibéiteas de chineál II, ba cheart fruchtós a sheachaint. Agus chun cosc a chur ar ghéarú an ghalair, is fiú staidéar a dhéanamh ar na caighdeáin siúcra fola i measc na mban, beidh an tábla ó alt eile ina chúntóir úsáideach ina leith seo.

Tá an díobháil agus na tairbhí a bhaineann le fruchtós salach ar a chéile, rud a dheimhníonn na hathbhreithnithe ar dhochtúirí. Tá calraí an táirge ard, ach is féidir fruchtós a úsáid i gcothú diaibéiteach mar gheall ar a innéacs íseal glycemic. Ina theannta sin, is fiú léamh faoi Formine, toisc go bhfuil sé de chumas aige gníomhú ar charbaihiodráití simplí.

Fruchtós in ionad siúcra: níl an rogha maith ach do dhiaibéitigh

Tá rannóga iomlána ag na siopaí do dhiaibéitigh, áit a gcuirtear táirgí fruchtós i láthair i meascán mór. Tá marlala, seacláid, vaiféil, candies fruchtóis. Go minic tagann na daoine sin ar mian leo meáchan a chailleadh isteach sna hailt seo. Tá súil acu go bhfeicfidh na huimhreacha ar na scálaí agus go dtitfidh siad síos más rud é go bhfeicfear an fruchtós san aiste bia in ionad siúcra. Ach an bhfuil sin amhlaidh?

Freagróimid ar an bpointe boise - ní uile-íoc é fruchtós sa streachailt ar son figiúr maith. Ina ionad sin, gortófar é fiú. Agus tá cúiseanna leis seo, ar an gcéad dul síos, is iad seo tréithe an mhalartaithe den chomhdhúil seo.

Ní chuireann fruchtós go mór le táirgeadh insulin. Ar ndóigh, is maoin dhearfach é seo, mar is é an cúlra ina méadaítear inslin a chuireann an corp as. Ach san ae, déanfar ár bhfruchtós a thiontú go halcól gliocról, arb é an bonn é le haghaidh shintéisiú saillte i gcorp an duine. Dá n-ithfimid ach fruchtós, b'fhéidir nach mbeadh fadhb mhór ann, ach ní athraíonn na daoine a chailleann meáchan go torthaí nó súnna i bhformhór na gcásanna. Agus déantar inslin ní hamháin mar imoibriú le siúcra, ach freisin do phróitéiní (ní féidir leat próitéiní a dhiúltú!). D'ith tú feoil, ansin d'ith torthaí - agus chuaigh an corp i modh carnadh, agus má laghdaítear an t-ábhar calraí, mar a tharlaíonn go minic le meáchan a chailleadh, déanfaidh sé iarracht uasmhéid saille a chur siar, a dhéantar a shintéisiú go foirfe sa ghliocról a fhoirmítear san ae. Mar sin is réiteach neamhbhrabúsach é fruchtós in ionad siúcra i leith bithcheimiceach.

Ina theannta sin, ná déan dearmad go bhfuil an cion calraí i bhfruchtós mar an gcéanna le cion glúcóis. Dá bhrí sin, ní éireoidh le calories a shábháil. Ar ndóigh, is rogha maith é an fruchtós i ndiaibéiteas seachas siúcra toisc go dtugann sé fuinneamh agus go mbraitheann sé níos milse. Ach ní féidir le go leor diaibéitis saol iomlán gan milseáin a shamhlú. Tá milseáin fruchtós saor, agus níl go leor táirgí ar ionadaithe eile inár siopaí. Ina theannta sin, ceadaíonn tomhaltas na bhfruchtós ag diaibéitis dúinn gan an córas insulin a spreagadh arís, rud atá, ar ndóigh, ina argóint an-suntasach i bhfabhar fruchtós.

Fadhb eile a bhaineann le hídiú na substainte seo is ea nach nglacann an inchinn léi. Iarrann an inchinn ar ghlúcós, agus nuair a thagann deireadh leis, tosaíonn a lán acu ag cur tinneas cinn orthu, arna ngéarú de réir mar a dhéantar iad go fisiciúil. Ní thabharfaidh fruchtós in ionad siúcra an leibhéal cothaitheach atá ag teastáil san fhuil don inchinn, rud a dhéanfaidh difear láithreach don tsláinte. In iarracht chun glúcós a shintéisiú, tosóidh an corp ag scriosadh fíochán matáin. Agus is bealach díreach é seo don mhurtall sa todhchaí, toisc gurb iad na matáin a itheann go leor fuinnimh. Mar sin tá sé níos fearr gan do chorp a spreagadh. Ar ndóigh, le diaibéiteas, níl an oiread roghanna eile ann d'othair, agus is minic a roghnaítear fruchtós. Rinneadh staidéar ar na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann leis an tsubstaint seo le fada an lá. Agus le diaibéiteas, moltar úsáid an chomhdhúile seo, le haghaidh meáchain caillteanas - uimh.

Chomh maith leis sin ní bhíonn fruchtós ina chúis le mothú go bhfuil sé go hiomlán. Is dócha go bhfuil a fhios ag go leor de na léitheoirí gur mian leat níos mó a ithe tar éis úll a ithe ar bholg folamh. Ní chabhraíonn ach líonadh meicniúil an bholg le húlla eile ocras a shárú, ach ní fada. Tá bithcheimic ann fós. Agus is é an t-ábhar ní hamháin i gcion calorie íseal na n-úll, is é fírinne an scéil ná nach dtáirgtear leptin, substaint a chothaíonn mothúchán iomláine, i gceart.

Fruchtós in ionad siúcra - an rogha réasúnta é seo? Mar a fheicimid ón méid thuas, ní rogha an-réasúnta é seo. Ar ndóigh, ní chiallaíonn sé seo gur gá duit torthaí a thabhairt suas agus súnna atá brúite go úrnua, ach ní fiú duit fruchtós a dhoirteadh isteach i tae in ionad siúcra banal. Go deimhin, i gcuid mhór daoine, is féidir le cuid mhór den tsubstaint seo mí-dhícheall a dhéanamh. Níl gach duine in ann fruchtós a ionsú gan fadhbanna. Mar sin, mura bhfuil tú diaibéiteach, ach más mian leat meáchan a laghdú, is fearr dul chuig ionadaithe siúcra eile.

Viilma, Luule Diabetes / Luule Viilma. - M .: Teach Foilsitheoireachta AST, 2011. - 160 p.
Diagnóis saotharlainne ar ionfhabhtuithe de bharr neisseria gonorrhoeae: monagraf. . - M.: N-L, 2009 .-- 511 lch.
Danilova L.A. Tástálacha fola agus fuail. St Petersburg, Teach Publishing House, 1999, 127 pp., Scaipeadh 10,000 cóip.

Lig dom mé féin a thabhairt isteach. Is mise Elena. Bhí mé ag obair mar endocrinologist ar feadh níos mó ná 10 mbliana. Creidim gur duine gairmiúil mé i mo réimse faoi láthair agus ba mhaith liom cabhrú le gach cuairteoir ar an láithreán tascanna casta agus ní mar sin a réiteach. Bailítear na hábhair go léir don láithreán agus próiseáiltear go cúramach iad chun an fhaisnéis riachtanach go léir a chur in iúl. Sula gcuirtear an méid a thuairiscítear ar an láithreán gréasáin i bhfeidhm, bíonn gá le comhairliúchán éigeantach le speisialtóirí i gcónaí.

Blasta agus sláintiúil.

Is é an luach fuinnimh céanna atá ag siúcra go bunúsach, is táirge i bhfad níos milse é fruchtós (tugtar binneas 1.7 uair níos mó chun blas a fháil air). Is cinnte gur sochar é seo! Is ar an gcúis seo gur fiú an dáileog de iontógáil glúcóis a laghdú beagán, ag síneadh ceann a fhreastalaíonn ar thréimhsí ama sách mór. Cad is fruchtós ann do dhiaibéitigh, cad iad na buntáistí agus na díobháil a dhéanann sé, na hathbhreithnithe?

An tábhacht a bhaineann le comhfhogasú fruchtós ag an gcorp daonna:

Go praiticiúil, tagraíonn an chomhpháirt do charbaihiodráití a bhfuil ráta measartha íseal imoibriú glycemic acu.
Mar gheall ar an réadmhaoin seo, mar thoradh ar ídiú suntasach fiú, ní mhéadóidh leibhéal na siúcra fola go bunúsach, ní thabharfar faoi deara ach luaineachtaí beaga sa táscaire seo, is buntáiste é seo don diaibéiteach.
De réir staidéar nua-aimseartha, tá an norm siúcra is fearr i gcorp an duine thart ar 3.5-5.5 mmol / l, fanann an táscaire seo gan athrú.
Chun glúcós agus aon chomhpháirt eile a chomhshamhlú, tá insulin ag teastáil, ach sa chás deireanach beidh sé i bhfad níos lú ná mar a bhí sa chéad ionchorprú.

Is é foirmiú fruchtós do dhiaibéiteach an t-aon rogha eile seachas siúcra. Tá na buntáistí a bhaineann le fruchtós soiléir, deir go leor dochtúirí é seo.

Ba chóir a mheabhrú go bhfuil easnamh insline suntasach ag diabetics a bhaineann leis an gcéad agus an dara catagóir den ghalar. Tá an réadmhaoin seo den táirge caite i bhfad níos ábhartha, ní mór duit an meascán ceart táirgí a roghnú, a chuirfidh dea-chothú ar fáil gan dochar suntasach don chorp daonna. Is fiú a thabhairt faoi deara fírinne amháin, déantar luach níos airde ar an gcomhpháirt a bhuíochas le maoin iontach eile. Murab ionann agus an siúcra céanna, ní chuireann sé le scaoileadh hormóin stéigeach éagsúla ón gcorp ina dhiaidh sin, rud a ghníomhaíonn an secretion insulin a thuilleadh.

Is é fruchtós an t-aon rogha eile seachas siúcra

Airíonna úsáideacha agus díobhálacha

Le linn tréimhse fada ama, glactar leis go ginearálta go gcabhraíonn “siúcra ó thorthaí” le córas imdhíonachta an choirp dhaonna a neartú. An féidir le diabetics subh fruchtós a ithe?

Smaoinigh ar airíonna an chomhdhéanamh:

Is bealach iontach é an chomhpháirt chun cosc a chur ar fhoirmiú caries, chun é a laghdú go luach i bhfad níos ísle ná substaintí eile a úsáidtear mar mhilsitheoirí.
Tá an-chumas ag diaibéiteas fruchtós i gcineál 2 taise a choinneáil sa chorp. Má úsáideann tú é mar chomhpháirt chun cócaireacht a dhéanamh, coinneoidh siad a n-airíonna tairbheacha, blas agus cuma iontach ar feadh tréimhse fada ama.
Más gá duit trí spúnóg bhoird de shiúcra rialta a chur leis (beidh malairt spúnóg eile ina rogha eile), beidh an tionchar ar bhlas mar an gcéanna, níl aon amhras faoi.

Is maoin úsáideach eile de fhruchtós é an éifeacht tonach ghinearálta ar an gcorp daonna ina iomláine. Agus, ar deireadh, má shocraíonn tú fruchtós a ithe, is fiú a thabhairt faoi deara nach féidir ocras ort ar feadh tréimhse fada, agus go mbeidh slí iontach agat leis an gcothromaíocht fuinnimh sa chorp a choinneáil. Chomh maith leis sin, cuireann an chomhpháirt le téarnamh gasta an choirp fiú nuair a chuirtear ualaí fada i bhfeidhm air. Is fiú a shoiléiriú an féidir fruchtós a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál 2. Is é an réiteach is fearr milseáin fruchtóis, ceadaíonn an tseirbhís sláinte poiblí iad do dhiaibéitigh, agus déantar an dochar féideartha a íoslaghdú.

Cuidíonn fruchtós le taise a choinneáil sa chorp

Guais sláinte

Má tá fadhb chomh mór le diaibéiteas, is fearr na gnéithe diúltacha a thuar, ós rud é gur leis an ngalar seo is mó a bhainfidh an duine úsáid as an gcomhpháirt seo, ag tabhairt dochar neamhréasúnach dá chorp. Déantar “Siúcra ó thorthaí” a ionsú go díreach ag na cealla ae, áit a ndéantar é a thiontú ina shaillte, is féidir a thaisceadh agus a bheith ina gcúis le murtall. Tugtar faoi deara freisin go bhfuil cion calorrach ard go leor, tá 380 kcal sa táirge thart ar 100 gram den táirge, is é seo an monaisiúicríd is fearr dá leithéid. An féidir liom fruchtós a ithe i ndiaibéiteas? Ar ndóigh, tá, i gcás daoine atá ar aiste bia diaibéiteach, ceadaítear tomhaltas na comhpháirte seo.

Má itheann tú fruchtós go minic do dhiaibéiteas, méadaíonn an baol go dtarlóidh spící tobann i siúcra sa chorp, rud nach dtiocfaidh toradh dearfach air, ach nach ndéanfaidh sé dochar ach do dhuine.

Dá bhrí sin, ní mór gach rud a dhéanamh go cúramach agus go han-chúramach, agus na príomhmholtaí agus comhairle go léir á gcur san áireamh, tar éis dul i gcomhairle le dochtúir cleachtach. Go deimhin, tá an dochar a dhéantar d'fhruchtós an-choibhneasta, caithfear é sin a chur san áireamh, ach caithfear aon choinníollacha do dhaoine a bhfuil neamhord diaibéiteach orthu a chur san áireamh. Tá táirgí fruchtós le diaibéiteas de chineál 2 beagnach sábháilte go hiomlán, ní dhéanfaidh na comhpháirteanna a úsáidtear dochar. Má tá diaibéiteas ann, ní mór úsáid a bhaint as cocktail “torthaí” den sórt sin a uasmhéadú oiread agus is féidir, beimid iontach go hiontach.

Athbhreithniú físe

Pluses: a fheabhsaíonn cothú

Minuses: beagán costasach

Pluses: an t-eolas ceart

Buntáistí: Tugtar fíricí fírice eolaíocha atá soiléir agus soiléir +

Minuses: daor

Son: Cuirtear siúcra in áit

Minuses: Ná mí-úsáid

Pluses: níos sláintiúla ná siúcra

Míbhuntáistí: tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh.

Pluses: ionadaí siúcra

CONS: Éifeachtaí Taobh

Pluses: Eolas úsáideach

Son: Alt úsáideach

Na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le fruchtós do dhiaibéitigh

ní mór níos lú insulin chun é a ionsú

go bhfuil fruchtós níos milse ná siúcra agus go bhfuil sé ag teastáil i gcainníochtaí beaga,

neartaíonn an táirge an córas imdhíonachta,

laghdaíonn sé an baol go dtiocfaidh lobhadh fiacla.

Ní féidir fruchtós a thabhairt go hiomlán sábháilte.Má dhéanann tú comparáid dhíreach idir é agus siúcra, ansin tá na buntáistí a bhaineann le fruchtós soiléir, áfach, cosúil le siúcra, is féidir fruchtós a phróiseáil ina saill, is cúis le taiscí de mhais saille iomarcach.

Tá fruchtós ar fáil mar phúdar talún. Tá grán fruchtós níos lú ná siúcra, is féidir an táirge a bhfuil cuma air a chur i gcomparáid le siúcra púdraithe. Is é an míbhuntáiste a bhaineann le fruchtós an praghas ard. Tá an táirge 3-5 huaire níos daoire ná an siúcra rialta. Ar an láimh eile, tá an fruchtós dhá uair chomh milis leis an bhfruchtós, mar sin is cosúil go bhfuil caillteanais airgeadais coibhneasta. De réir athbhreithnithe tomhaltóra, is fíorluachmhar é fruchtós do dhiaibéitigh, cosnaíonn sé i gcoinne miondealuithe bia agus cuireann sé cosc ar fhorbairt an mhurtaill. Ach níl na dochtúirí sa chás seo chomh amhrasach. Próiseálann an t-ae an fruchtós agus le húsáid iomarcach, tá an baol otrachta a fhorbairt ard go leor. Ina theannta sin, cabhraíonn fruchtós le mothú ocrais a choinneáil. Fiú nuair nach gá atreisiú a dhéanamh ar an gcomhlacht, tugann sé comharthaí scanrúil. Ní bheidh an táirge díobhálach i ndiaibéiteas de chineál I mar gheall ar mheáchan laghdaithe nó gnáthmheáchain. I ndiaibéiteas de chineál II, ba cheart fruchtós a sheachaint.

Fruchtós do dhiaibéitigh: athbhreithnithe tomhaltóirí

Tá athbhreithnithe tomhaltóra ar fhruchtós do dhiaibéitigh an-chonspóideach. Glaonn daoine áirithe an fíor-shlánú ar an táirge, ní fheiceann daoine eile aon leas ann.

“Ocras i gcónaí”

Shíl mé gur féidir liom an fhadhb a réiteach le mothú leanúnach ocrais trí athrú go fruchtós. Troid an fonn a ithe "rud milis" Tá tuirseach cheana féin ar an ordú. Ach ní féidir leat fruchtós a úsáid i gcainníochtaí móra, agus is cosúil gur fíor-mhagadh iad na cinn 40 g a mholtar a úsáid go laethúil. Mar thoradh air sin, cuirtear leis an mothú ocrais. Díomá sa táirge seo agus ba mhaith liom rud níos fiúntaí a bhaint amach.

“Dea-thoradh, ach praghas ard”

I mo thuairimse, is ionadaí den scoth é fruchtós. Tar éis di é a thabhairt isteach san aiste bia, stop sí a bheith buartha faoi leibhéal glúcóis san fhuil a shárú. Éilíonn cupán tae fruchtós trí huaire níos lú ná siúcra rialta. Fíor, tá praghas an táirge an-ard. 200 rub in aghaidh an kg, i mo thuairim, tá sé daor, go háirithe ós rud é, ag féachaint orm, gur thosaigh na teaghlaigh go léir ag úsáid fruchtós in ionad siúcra. Agus tá sé daor.

“Blas diongbháilte, ach aon áit le dul”

Níl a fhios agam conas is féidir siúcra agus fruchtós a chur i gcomparáid. Má chuireann tú an dara ceann le caife nó le tae, faigheann tú rud éigin atá difriúil go mór idir an gnáth-ól maidine. Ach ar chúiseanna sláinte, ní féidir liom siúcra a ithe, mar sin ní mór dom fruchtós a ithe. Déanaim é seo de réir mar is gá agus arís ní fholaim an táirge san aiste bia. De ghnáth, úsáidtear fruchtós go measartha, i bhfad níos lú ná an dáileog laethúil atá molta.

Gnéithe d'úsáid fruchtós

Cén fáth go bhfuil fruchtós níos fearr do dhiaibéitigh? Seo a leanas an scéal:

Le go mbeidh an corp in ann fruchtós a ionsú, níl inslin ag teastáil.
I gcorp an duine, beagnach gach fíochán, chun fuinneamh a ghearradh air, beathaíonn siad siúcra mar phríomhfhoinse.
Táirgeann glúcós le linn an phróisis ocsaídiúcháin na móilíní is tábhachtaí don chorp - triphosphates adenosine.
Ach ní tharlaíonn sé seo i gcónaí. Úsáidtear an fruchtós i ndiaibéiteas chun speirm a fhuinnmhiú.
Mura leor an tsubstaint seo, tá neamhthorthúlacht ag fir. Ar an gcúis seo, ba chóir d'ionadaithe an ghnéas níos láidre, agus ní amháin iad, ach mná a ithe go leor torthaí, chomh maith le mil gach lá.

Déantar na próisis mheitibileacha a bhaineann le comhfhogasú fruchtós ag an gcorp daonna san ae, áit a ndéantar glycogen as fruchtós. Is é an tsubstaint seo an phríomhfhoinse fuinnimh, a úsáidtear ina dhiaidh sin chun riachtanais an choirp dhaonna a athshlánú.

Próisis mheitibileach

Ní bhaineann meitibileacht ach leis an ae, ar an gcúis seo, má tá an t-orgán seo míshláintiúil, cuireann saineolaithe comhairle ar úsáid fruchtós a laghdú.

Is deacair an próiseas foirmithe glúcóis ó fhruchtós san ae, toisc nach bhfuil na féidearthachtaí a bhaineann le cealla ae (hepatocytes) neamhtheoranta (baineann sé seo le duine sláintiúil).

Ach is furasta tríghlicríd fruchtós a thiontú go tríghlicríd. Is féidir an léiriú diúltach seo a dhéanamh le caitheamh iomarcach bianna atá saibhrithe i bhfruchtós.

Buntáiste eile a bhaineann le fruchtós ná go mbuaileann an mhonaisiúicríd seo go mór i gcomparáid le siúcra le binneas.

Chun an binneas céanna a fháil, beidh gá le fruchtós 2 uair níos lú.

Ní laghdaíonn cuid de na daoine an méid fruchtós fós, rud a fhágann gur nós é bianna a ithe a bhfuil blas i bhfad níos milse orthu. Dá bhrí sin, ní laghdaíonn ábhar calrach na miasa sin, ach méadaíonn sé.

Is é sin an buntáiste is mó a bhaineann le míbhuntáiste a bhaineann le fruchtós, is féidir linn a rá go bhfuil sé thar a bheith tábhachtach do dhiaibéitigh, a d'fhéadfadh a bheith ina gcúis le rómheáchan agus na próisis dhiúltacha ghaolmhara i ndiaibéiteas mellitus.

Tá sé cruthaithe go bhforbraíonn caries mar gheall ar fheidhm ghníomhach miocrorgánach díobhálach, nach féidir tarlú gan glúcós.

Ar an gcúis seo, is féidir le hiontógáil glúcóis laghdú lobhadh fiacla a laghdú.

Tá sé ar eolas le linn iontógáil fruchtós, laghdaigh cásanna caries go 20-30%. Ina theannta sin, laghdaítear foirmiú athlasadh sa chuas ó bhéal, agus sin amháin toisc nach féidir leat siúcra a ithe, eadhon fruchtós.

Mar sin, tá roinnt beag buntáistí ag baint le fruchtós sa réim bia, rud a fhágann nach n-úsáidtear ach líon na n-insline a theastaíonn agus nuair a bhíonn fadhbanna fiacla á laghdú, is minic a úsáideann othair ionadáin siúcra do dhiaibéiteas de chineál 2.

Chuimhneacháin dhiúltacha maidir le fruchtós a thógáil

Níor chóir go mbeadh méid neamhtheoranta táirgí fruchtós ina n-aiste bia ag othair a bhfuil diaibéiteas orthu, is féidir leat é a ithe go measartha. Tagann an ráiteas seo ó na próisis mheitibileacha a tharlaíonn san ae.

Tá tábhacht mhór ag baint le fosfaireachas, agus ina dhiaidh sin déantar fruchtós a roinnt ina monaisiúicrídí trí-charbóin, a chasann tríghlicrídí agus aigéid shailleacha ina dhiaidh sin.

Is é seo an chúis:

Fíochán saille méadaithe, as a dtiocfaidh forbairt ar an otracht.
Ina theannta sin, méadaíonn tríghlicrídí méid na lipoproteins, a chruthaíonn Atherosclerosis.
Tá sé cruthaithe go mbíonn deacrachtaí ag baint le Atherosclerosis ar nós taom croí agus stróc.
Ba cheart a thabhairt faoi deara freisin gurb é diaibéiteas mellitus an chúis le haiséistreacsais soithíoch.
Tá baint ag an bpróiseas seo freisin le hailse chos diaibéiteach, chomh maith leis na laigí thuasluaite.

Mar sin, maidir leis an gceist “an féidir fruchtós a úsáid le haghaidh diaibéiteach”, ansin tugadh an iomarca airde le déanaí dó. Is é an chúis atá leis an imthoisc seo ná claontaí léirithe na bpróiseas meitibileach agus i bhfíricí diúltacha eile.

In othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, déantar fruchtós a thiontú go gasta go glúcós, a éilíonn go ndéanfaí insline a phróiseáil, caithfidh na cealla glacadh leis go maith (mar shampla, i othar a bhfuil diaibéiteas mellitus sa dara céim air, tá an próiseas táirgthe inslin go maith, ach tá diall sna gabhdóirí, dá bhrí sin, ní dhéanann insulin an éifeacht riachtanach).

Mura bhfuil aon phaiteolaíochtaí i meitibileacht charbaihiodráit, ansin ní dhéantar fruchtós a thiontú go glúcós. Ar an gcúis seo, ní mholtar go n-áireofaí diaibéitis táirgí fruchtós ina n-aiste bia.

Ina theannta sin, is féidir le cealla nach bhfuil fuinneamh iontu fíochán saille a ocsaídiú. Tá scaoileadh láidir fuinnimh ag gabháil leis an bhfeiniméan seo. D'fhonn an fíochán saille a athlíonadh, mar riail, úsáidtear fruchtós, a théann isteach sa chorp le bia.

Déantar fíochán saille ó fhruchtós a chruthú gan insulin a bheith ann, dá bhrí sin, méadaíonn méid an fhíocháin adipose go suntasach agus éiríonn sé níos mó ná mar a bhí ar dtús.

Creideann saineolaithe go bhfuil úsáid glúcóis mar chúis le murtall. Tá sé de cheart ag a leithéid de thuairim, ós rud é gur féidir é a mhíniú sna ráitis seo a leanas:

cuireann fruchtós le foirmiú éasca fíochán saille, ós rud é nach dteastaíonn insulin ón bpróiseas seo,
tá sé deacair go leor fáil réidh le fíochán saille a chruthaítear trí fhruchtós a ithe, ar an gcúis seo fásfaidh fíochán saille adhainte an othair i gcónaí,
ní thugann fruchtós braistint shiombail. Braitheann sé seo go príomha ar mhéid an ghlúcóis sa phlasma. Mar thoradh air sin, cruthaítear ciorcal fí - itheann an t-othar níos mó bia, ach ag an am céanna bíonn ocras air.

Ní mór a mheabhrú go n-éiríonn carnadh saille mar phríomhchúis le hothair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, rud a fhágann go laghdaítear íogaireacht na gceall gabhdóra chuig insulin.

Mar thoradh air sin, bíonn murtall i gceist le fruchtós a ithe, rud a fhágann go dtiocfaidh meath i gcúrsa galair amhail diaibéiteas, ach is ábhar leanúnach díospóireachta é an dochar agus na buntáistí a bhaineann le fruchtós.

Tá sé cruthaithe ag gastroenterologists as Meiriceá gur féidir le fruchtós i ndiaibéiteas a bheith ina gcúis le neamhoird chonair stéigeach, agus mar thoradh air sin, d'fhéadfadh galar ar nós siondróm bputóg greannmhar tarlú.

Leis an ngalar seo, tá an t-othar buartha faoi bhac nó frustrachas. Ina theannta sin, leis an phaiteolaíocht seo, d'fhéadfadh pian sa bholg tarlú, tá bloating i láthair.

Cuireann sé seo isteach go diúltach ar ionsú riandúile úsáideacha, tá próiseas díleá ann. Fágann úsáid scrúduithe eolaíocha eile gur féidir siondróm bputóg greannmhar a dhiagnóisiú go cinntitheach.

Ní shocraíonn an diagnóis aon chur isteach orgánach ar an gcóras díleá.