Anlann Big Mac den ainm céanna

• Ground Mairteoil 400 gram
• Ola olóige 2 tbsp. spúnóga
• Bun 2 Pieces
  le síolta sesame
• Bow 0.5 Pieces
• Sailéad 1/4 Píosa
• Slisní Cáis 2
• Cúcamair Phicilte 2 Píosaí
• Mayonnaise 300 Gram
• Gherkins 3 Píosaí
• Fínéagar Bán 2 Péacáin
• Pinch 1 piobar dubh
• Mustard Bog 2 Teasóga
• Púdar Oinniún 1.5 Péacáin
• Púdar Gairleoige 1.5 Teasáin
• Própán deataithe 0.5 Teaspoon
  calóga

Ar dtús déan anlann cáiliúil: mar sin, cuir maonáis, gircíní gearrtha go mion, cuir fínéagar bán, gráinnín salainn, mustaird, oinniúin agus púdar gairleoige, piobar dearg agus dubh, meascadh go maith agus cuir sa chuisneoir é.

Cuir an feoil mhionaithe i mbabhla, cuir salann agus meascán leis, ansin roinn é ina 4 chuid, déan liathróidí agus brúigh iad. Fry na gearrthacha mar thoradh air ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh, ansin coinnigh iad te.

Gearr gach bonn i 3 phíosa go cúramach agus friochadh go héadrom i bpanna tirim friochadh.

Gearr na oinniúin agus na cúcamair isteach i bhfáinní tanaí, déan an sailéad a chopáil.

Cuir anlann beag ar bun an bhun, ansin cáis, leitís mhionghearrtha, oinniúin agus cúcamair, cuir an patty agus clúdaigh le dara sraith Bun.

Cuir an rolla arís leis an anlann, cuir an cáis, leitís, oinniúin, cucumbers agus cutlets leis, ansin scaip an anlann go fial agus clúdaigh leis an rolla é.

Freastal ar an bpoipín mór láithreach nó fág é ar feadh 10-15 nóiméad chun é a shéideadh.

Tá beagán faoi stair Big Mac

Reáchtáladh an chéad chur i láthair don phobal ar burger uathúil i 1967 i Pittsburgh. Sa streachailt ar son iomaíochas táirge, chuir úinéirí ceann de na bunaíochtaí mearbhia dhá ghearrtha leis. Bhí an t-úrscéal faoi bhlas na ngnáthbhealaí sa bhialann agus shocraigh sé go tapa sa roghchlár de chaiféanna eile.

De bharr an mhéadaithe ar líon na bhfear lucht leanúna mór, tá an mhias féin ina siombail eacnamaíoch, agus tá an “Innéacs Mór Mac” anois ina tháscaire ar fholláine na dtíortha. Creideann go leor gourmets go mbaineann píosa cáil leis an anlann. Mar sin, déanaimis iarracht, agus déanfaimid iarracht anlann a chruthú le haghaidh poipín mór i ngnáthchoinníollacha tí.

Cócaireacht Salann Big Mac sa Bhaile

Tá an-chuid rúndachta níos mó ná an t-oideas anlann, mar gheall ar chomhaireamh greannmhar a bhfuil fuaim air. I liosta spéisiúil comhábhar, ní léirítear na táirgí go léir, agus chinn lucht féachana nach raibh siad folaithe de sheans. Go deimhin, tá anlann Big Mac a úsáidtear ag McDonald's mar chuid de bhranda anlann 1000 Oileán agus níl aon rún cócaireachta aige. Bíodh sin mar atá, aithníonn fiú gourmets a luach blas.

Bhuel, a ligean ar aghaidh ar na comhábhair agus cócaireacht.

Áirítear ar liosta na dtáirgí:

• maonáis - 100 ml nó 3 tbsp. spúnóga
• mustaird milis - 1 tbsp. spúnóg
• cucumbers picilte milis - 4 tbsp. spúnóga
• fínéagar fíona bháin - 1 uair an chloig.
• oinniúin agus gairleog triomaithe - gráinn,
• paprika dearg milis talún - 3 phingin,
• salann chun blas a chur air.

1. Ní theastaíonn aon phróiseáil táirgí uainn, ní dhéanaimid ach na comhábhair go léir a dhéanaimid a mheascadh agus an chóiriú a fháil, chun blas a chur air mar atá i McDonald's. Mar sin féin, ní mór na táirgí a nascadh le seicheamh áirithe.
2. Ar dtús, doirt maonáis agus mustaird isteach i mbabhla domhain nó i mbabhla domhain. Measc go héadrom agus cuir sruth tanaí de fhínéagar leis.
3. Cuir cucumbers picilte trí chumascóir chun prátaí mashed a dhéanamh.
4. Anois cuir na prátaí mashed agus na comhábhair go léir atá fágtha leis an mbonn maonáis. Déan an mhais a ghlúine le cuisle. Faighimid a bhfuil uainn.

Más mian leat an blas foirfe den anlann, déan é ar mhaonáis bhaile. Dála an scéil, ní gá salann a líonadh, tá bouquet blas déanta go foirfe gan salann. Maidir le húsáid anlann mór mac, tá gach rud simplí: is féidir leat burger a dhéanamh duit féin, nó é a sheirbheáil le fries na Fraince.

Pointe tábhachtach. Tá ailseáití glycol próipiléine sa anlann a sheirbheáiltear i mbianna gasta. Cuirtear leis é ionas nach bhfaigheann na borróga síolta poipín mór agus nach ndéantar aeráil ar an gcóiriú. Cibé an bhfuil an comhdhúil cheimiceach seo úsáideach dár gcomhlacht tá sé suas dóibh siúd ar mhaith leo suí ag McDonald's. Cuirfidh hosteoir ciallmhar roghchlár de chaiféanna cáiliúla ar fáil dá teaghlach ina bhfeidhmíocht féin, gan ceimiceáin ná sintéisigh.

Cúpla focal faoin mburgair legendary

Tá an cultúr mearbhia tar éis teacht isteach go daingean inár saol mar aon leis na bialanna mearbhia a fhásann i ngach cathair cosúil le beacáin tar éis na báistí. Tá an bia iontu úr agus blasta i gcónaí, tá an tseirbhís gasta, agus tá na bunaíochtaí féin glan go leor. Dá bhrí sin, ag cinneadh cá háit le sneaic a fháil ar shiúlóid nó ar bhóthar fada, leanaimid i gcónaí ar bhia mear, go háirithe slabhra bialann McDonald, agus roghnaímid an Mac Mór mór agus sásúil ón roghchlár.

Is é seo an borgaire is cáiliúla ar domhan, cócaráilte den chéad uair i 1967 i Pittsburgh. Ag an am sin, bhí McDonald's díreach ag tosú ar an margadh a shárú agus bhí sé gníomhach in iomaíocht le haghaidh grá tomhaltóirí leis an líonra Big Boy. Is cineál insteallta é "Big Mac" d'iomaitheoirí agus macasamhail den bhurgair a chruthaigh siad le dhá chrann.

Bhí an t-úrscéal chomh breá sin le lucht leanúna bia mear gur léirigh Big Mac sa bhliain ar an mbiachlár de bhialanna uile Mheiriceá sa slabhra, agus thug an t-eolas ar an gcuntar cáiliúil a liostálann na comhábhair atá san oideas borgaire an ceart dó a fháil saor in aisce. Nuair a thosaigh an ceapaire legendary a mháirseáil buaiteach ar fud an domhain, bhí sé ina shaghas ainmneoir fiú i ngeilleagar na stát. Le comhdú na hEacnamaíochta iris, bhí an “Big Mac Index” le feiceáil, ar phraghas ceapaire amháin ag cinneadh leibhéal folláine na dtíortha.

Níor athraigh an t-oideas clasaiceach don burger seo riamh. Tógann sé é a thógáil:

• Bun le síolta sesame, gearrtha ar fhad i dtrí chuid chothroma,
• dhá mhadra mairteola ó scapula, muineál nó brisket,
• oinniúin
• slisní cúcamar picilte,
• leitís oighir
• slice cáise uachtar cheddar.

Tá oideas simplí go leor le haghaidh borgaire clasaiceach comhlánaithe ag anlann speisialta, a thugann blas ar leith dó, a bhfuil cáil air ar fud an domhain.

Anlann rúnda

Go deimhin, is athrú é an anlann Big Mac ar na 1000 Oileán, agus níl aon rud neamhghnách faoi. D'eascair finscéal a uathúlacht ó na cuntair fógraíochta cáiliúla, áit ar shocraigh na cruthaitheoirí gan na comhábhair go léir a liostú, agus ar mhaithe le simplíocht agus chun méid na habairte a laghdú, níor fhág siad ach “anlann speisialta”. Is iomaí tuairimíocht a chruthaigh an frása seo a bhaineann leis an oideas agus a bhfuil dúil mhór ag baint leis.

Le déanaí, tá an t-oideas le haghaidh anlann uathúil nochta: d’ ullmhaigh ceann chorparáide McDonald borgaire don cheamara lena lámha féin, lena n-áirítear cóiriú “rúnda” a mheascadh. Níor glaodh ar chomhréir na gcomhábhar, ach níl sé deacair a gcóimheas a roghnú chun an blas cáiliúil a fháil.

Na comhábhair

Tá comhdhéanamh an oideas le haghaidh anlann rúnda Big Mac simplí go leor agus gan aon mhéadaitheoirí agus tiúsóirí blas speisialta a sheachaint. Chun comhábhair a chruthú beidh ort comhábhair atá inacmhainne go leor is féidir a cheannach san ollmhargadh is gaire:

• 3 tbsp. l maonáis
• 1 tbsp. l mustaird milis
• 1 CTA fínéagar fíona bháin
• puree cúcamar i marinade milis,
• gráinn de gairleog triomaithe agus oinniúin,
• 3 phiorra de thalamh dearg milis paprika.

Gach ceann de na comhpháirteanna seo, ag meascadh i mais amháin, agus a chruthaíonn an blas spicy-milis a bhfuil clú agus cáil air ar anlann Big Mac.

Cócaireacht

Am cócaireachta - 30 nóiméad, 4 burgair

Chun an t-anlann iontach Mac Mac a ullmhú, níor chóir duit ach táirgí úra a úsáid - ansin comhábhar uathúil an bhurgair legendary a chomhlánfaidh sé lena blas speisialta. Tá sé níos fearr mura dtógann tú maonáis mar bhonn le cóiriú, ach meascadh é sa bhaile le cumascóir láimhe, ag úsáid sú líomóide in ionad fínéagar. Ó athsholáthar den sórt sin, ní bhainfear leas as blas an anlann cáiliúil.

1. Sa bhabhla ina mbeidh anlann Big Mac measctha, cuir maonáis agus mustaird milis leis.
2. Doirt fínéagar fíona isteach sa mhais go cúramach agus meascán maith.
3. Cuir an chuid eile de na comhábhair: cucumbers agus blastanas picilte amháin.
4. Ní gá duit an salann seo a shalann agus a phiobar - tá na comhábhair go léir comhoiriúnaithe go foirfe le blas comhchuí a chruthú.
5. Corraigh an anlann go dtí go mbeidh sé réidh le whisk agus lig dó seasamh ar feadh thart ar leath uair an chloig. Le linn an ama seo, nochtfaidh blastanas tirim a gcuid cumhra agus tabharfaidh sé don mhais iomlán é.

Tá anlann rúnda Big Mac réidh! De réir an t-oideas clasaiceach chun an borgaire cáiliúil a chur le chéile, ba chóir é a fheiceáil ar an dá chuid íochtair den bhun sesame gearrtha agus ba chóir go mbeadh oinniúin agus leitís oighir ann. Ansin cuirtear cáis ar an “gcéad urlár”, agus slisní cucumbers picilte ar an urlár “dara”. Tá an dá chumadóireacht clúdaithe le cutlets mairteola, agus ina dhiaidh sin cuirtear an borgaire trí chiseal le chéile ina iomláine.