Aiste bia Diaibéitis - Clár seachtainiúil
Is galar tromchúiseach é Diaibéiteas mellitus a bhaineann le neamhoird mheitibileacha agus glacadh glúcóis, a théann i bhfeidhm ar easpa táirgthe nádúrtha an insulin hormóin. I ndiaibéiteas de chineál 2, ar cúis leis an otracht, is é aiste bia cothrom calorie an príomh-mhodh cóireála nach mór a leanúint ar feadh an tsaoil. I diaibéiteas cineál 1 mellitus (foirm mheasartha agus dhian an ghalair), cuirtear an aiste bia in éineacht le cógais, le hinslin nó le drugaí a laghdaíonn leibhéil siúcra.
An aiste bia ceart do dhiaibéiteas
I ndiaibéiteas mellitus, is gá aiste bia dian a leanúint atá dírithe ar dheireadh a chur le tomhaltas táirgí ina bhfuil siúcra (carbaihiodráití éadroma) sa réim bia.
Le linn an aiste bia, cuirtear analógacha in ionad siúcra: saccharin, aspairtéim, xylitol, sorbitol agus fruchtós.
Le diaibéiteas de chineál 1 tá an aiste bia cúnta i nádúr agus ligeann sé duit leibhéal an ghlúcóis san fhuil a rialú trí charbaihiodráití simplí a eisiamh ón roghchlár. Ba chóir go mbeadh próitéiní agus saillte, carbaihiodráití casta i modhnóireacht i réim san aiste bia.
Diaibéiteas Cineál 2 mar thoradh ar rómheáchan agus murtall. Ag an am céanna, is é an aiste bia an príomh-mhodh cóireála. Cothaíonn aiste bia íseal-chalraí agus carbaihiodráit íseal meáchain caillteanas, ag normalú leibhéil siúcra fola.
Ba chóir go mbeadh ithe le haiste codánach, 5 huaire sa lá ar a laghad i gcodanna beaga. Déantar táirgí a ól, amh, bruite, stofa, steamed. Má bhíonn gá leis, ceadaítear bácáil. Tá sé léirithe go gcuireann sé aiste bia le gníomhaíocht fhisiciúil laethúil chun toradh luath a bhaint amach.
Cad is féidir agus nach bhfuil?
Aiste bia do dhiaibéiteas - is fachtóir bunúsach é an méid is féidir a chaitheamh i d'aiste bia.
Tá cead aige an roghchlár aiste bia a úsáid le haghaidh diaibéiteas:
- Feoil agus éanlaith ísealmhéathrais: mairteoil, laofheoil, feoil coinín, sicín, turcaí,
- Iasc ísealmhéathrais: péirse liús, liús, Carbán, colmóir, mangach,
- Anraithí: bratanna glasraí, beacáin, saor ó shaill,
- Leite: min choirce, muiléad, eorna, eorna Pearl, ruán,
- Glasraí: cucumbers, piobair clog, trátaí, zucchini, eggplant, cairéid, beets, cabáiste,
- Pischineálaigh: piseanna, pónairí, lintilí,
- Torthaí neamh-mhilsithe: úlla, piorraí, plumaí, grapefruits, kiwi, oráistí, liomóidí,
- Arán gearrtha agus seagal. Arán cruithneachta inné ó ghráid plúir 2,
- Cnónna, torthaí triomaithe,
- Súnna glasraí agus torthaí, deochanna torthaí, decoctions caora, taenna.
Ba chóir é a eisiamh ó d'aiste bia do dhiaibéiteas:
- Siúcra, milseáin, uachtar reoite, seacláid,
- Pastries ime agus puff,
- Feoil shaillte: muiceoil, uaineoil, lacha, gé,
- Speicis éisc shailleacha: ronnach, sár, eascann, scadán, cairpéad airgid,
- Miasa friochta, deataithe, picilte,
- Uachtar, uachtar géar, im,
- Deochanna alcólacha agus alcólacha.
Clár don tseachtain
Clár bia don tseachtain le haghaidh aiste bia do dhiaibéiteas (bricfeasta, sneaiceanna, lón, sneaiceanna tráthnóna, dinnéar):
Dé Luain:
- Iógart nádúrtha. Arán seagal
- Plumaí
- Anraith glasraí. Boiled Turkey Filet
- Grapefoot
- Maróg feola
Dé Máirt:
- Puree Pumpkin
- Apple
- Péirse le haghaidh lánúin. Sailéad Biatais
- Scim bainne
- Coinín le glasraí
- Currant Jelly
- Kefir 1%
- Anraith Uachtar na Tuirce
- Sú trátaí
- Ciorcaid mhairteola arna nglanadh. Coleslaw
Déardaoin:
- Muesli le mil
- Grapefruit
- Stoc sicín le slisní filléid
- Breac Ríoga
- Deoch torthaí Berry
- Rolla laofheoil. Cucumbers, trátaí
Dé hAoine:
- Mhin choirce
- Silíní
- Cluas Pike
- Cáis chrua gan mhilleadh
- Jellied coinín. Glasaigh
Dé Sathairn:
- Ruán ruán
- Oráiste
- Zucchini casserole
- Kefir
- Stobhach mairteola le zucchini agus trátaí
Dé Domhnaigh:
- Ubh bhruite bog
- Scim bainne
- Okroshka
- Apple
- Feola Meat sicín. Caviar Eggplant
Moltaí le haghaidh torrach
Ní ghlactar le méadú ar siúcra fola le linn toirchis ná diaibéiteas iompair, ach diaibéiteas iompair. Téann an cineál diaibéiteas seo i ndiaidh tar éis luí seoil, seachas é a bheith buan, a bhí roimh an toircheas. Bíonn tionchar ag an gcineál iompair ar hypoxia féatais (easpa ocsaigine). Chomh maith leis sin, bíonn tionchar ag leibhéal ard siúcra i bhfuil na máthar ar mhéid mór an fhéatas, rud a d'fhéadfadh tionchar a imirt ar dheacrachtaí luí seoil.
Le cineál éadrom, tá diaibéiteas mellitus sa tréimhse iompair neamhshiomptómach.
Breathnaítear ar chásanna measartha agus troma: tart agus ocras dian, profuse agus urination minic, fís doiléir. Is féidir gach riosca féideartha a laghdú le cabhair ó ghníomhaíocht choirp, chomh maith le haiste chothrom.
Tá an biachlár aiste bia do mhná torracha le diaibéiteas dírithe ar shiúcra fola a choinneáil (roimh agus tar éis ithe). Gné den aiste bia le linn an aiste bia ná carbaihiodráití simplí (milseáin, milseáin) a eisiamh, laghdú suas le 50% ar thomhaltas carbaihiodráití casta (glasraí agus torthaí) sa roghchlár. Ba chóir go mbeadh 50% den aiste bia ina phróitéiní agus saillte nuair a gheofaí iad le linn toirchis.
Gnéithe d'aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2
Is beag calraí atá in aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2. Is é an chúis is mó leis an gcineál seo diaibéiteas ná ró-mheá agus, mar thoradh air sin, murtall. Trí calraí laethúla a laghdú agus do roghchlár a chothromú, is féidir leat meáchan a laghdú go héifeachtach. Is é príomhphrionsabal an aiste bia seo, ar a dtugtar “Tábla 9”, an ríomh ceart ar an riachtanas laethúil do phróitéiní, saillte agus carbaihiodráití. Ag an am céanna, bíonn próitéiní i réim san aiste bia laethúil, tá iontógáil saille teoranta agus íoslaghdaítear carbaihiodráití.
Diaibéiteas Cineál 2: tá aiste bia agus cóireáil idirnasctha. Is é an príomhsprioc meitibileacht carbaihiodráití a chobhsú. Le diaibéiteas cineál 2 mellitus, tá sé riachtanach aiste bia íseal Carbaihiodráit a leanúint ar feadh an tsaoil, agus mar sin ba chóir go mbeadh a roghchlár úsáideach agus cothrom, ach go mbeadh sé éagsúil freisin. Nuair a bhíonn aiste bia laethúil, inscne, aois agus gníomhaíocht fhisiciúil duine áirithe á gcur i dtoll a chéile, cuirtear san áireamh é chun an t-ábhar caloráiste riachtanach a ríomh.
Le diaibéiteas de chineál 2, ceadaítear na bianna seo a leanas san aiste bia:
- Mairteoil lean, laofheoil, coinín, sicín,
- Rye, bran arán. Arán cruithneachta ó 2 chineál plúir amháin,
- Anraithí: iasc glasraí, beacán, beagmhéathrais,
- Iasc bruite agus steamed ísealmhéathrais,
- Bán uibhe (2 ríomhaire in aghaidh na seachtaine),
- Cáis ísealmhéathrais, iógart nádúrtha, bainne lom, táirgí déiríochta,
- Gránaigh: muiléad, ruán, eorna, eorna Pearl, coirce,
- Glasraí (a úsáidtear i bhfoirm amh, bruite agus bhácáilte): cucumbers, trátaí, eggplant, zucchini, pumpkin, cabáiste,
- Torthaí agus caora neamh-mhilsithe: úll, piorra, seadóga, kiwi,
- Torthaí stuaite, mousse, glóthach ar saccharin nó sorbite,
- Deoctions Berry, súnna glasraí agus torthaí, tae.
Bianna toirmiscthe ar an roghchlár do dhiaibéiteas de chineál 2:
- Feoil agus bratanna sailleacha (muiceoil, uaineoil, lacha, gé),
- Ispíní, blonag, feoil dheataithe,
- Iasc saille, chomh maith le caibheár, iasc stánaithe, iasc deataithe agus saillte,
- Uachtar, im, cáis iostáin, gruth milis, cáis saillte,
- Rís bhán, pasta, semolina,
- Taosráin as taosrán ime agus pufa (rollaí, pies, fianáin),
- Pónairí, piseanna, picil, glasraí picilte,
- Siúcra, milseáin, subha,
- Bananaí, figs, dátaí, fíonchaora, sútha talún,
- Deochanna boga, deochanna carbónáitithe, súnna glúcóis arda.
Aiste bia 9 le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 - roghchlár seachtainiúil (bricfeasta, sneaiceanna, lón, sneaiceanna tráthnóna, dinnéar:
Dé Luain:
- Mhin choirce
- Iógart nádúrtha
- Okroshka
- Apple
- Meáchain Mhairteola. Cucumbers, Peppers
Dé Máirt:
- Leite eorna
- Oráiste
- Anraith Glasraí
- Cáis ísealmhéathrais
- Carbán bácáilte le glasraí
- Ruán ruán
- Ubh bhruite bog
- Brat croise le píosaí éisc
- Plumaí
- Coinín measctha le oinniúin agus cairéid
Déardaoin:
- Cáis i dteachín ísealmhéathrais. Ubh bhán
- Scim bainne
- Anraith muisiriún
- Kiwi
- Péirse le haghaidh lánúin. Puree Pláta Uibheacha
Dé hAoine:
- Leite muiléad
- Silíní
- Stoc sicín
- Currant Jelly
- Cíoch sicín bruite. Sailéad Vitimín
Dé Sathairn:
- Perlovka
- Apple
- Lenten Borsch
- Scim bainne
- Pollock ina sú féin. Trátaí, Cúcamair
Dé Domhnaigh:
- Iógart nádúrtha. Ubh bhán
- Piorra
- Leite Pumpkin
- Grapefruit
- Stéig laofheolaithe. Sailéad Cabáiste Bán
Recipes do aiste bia do dhiaibéiteas:
Zucchini casserole
Zucchini casserole
- Zucchini,
- Trátaí
- Piobar Bell
- Scim bainne
- 1 ubh
- Cáis chrua
- Salann, piobar.
Mo ghlasraí. Gearr isteach trátaí ciorcail agus zucchini. Piobar glan ó shíolta, gearrtha ina slisní. Cuir glasraí i ndiaidh a chéile trí a chéile. Salann, piobar. Buille bainne le hubh, doirt glasraí thar an anlann. Bácáil in oigheann réamhthéite ar feadh 30-35 nóiméad. Glacann muid amach an casserole, sprinkle le cáis grátáilte agus a sheoladh ar ais chuig an oigheann ar feadh 5 nóiméad. Is féidir casserole réidh a mhaisiú le glasa roimh fhreastal.
Tar éis aiste bia do dhiaibéiteas, déan éagsúlú ar d'aiste bia le casserole zucchini.
Maróg feola
Maróg feola
- Mairteoil bhruite
- Oinniúin
- An ubh
- Ola glasraí
- Bruscar cnó
- Glasaigh
- Salann
Déan feoil agus oinniúin a mheilt i gcumasc, déan iad a fhriochadh i bpanna ar feadh 5 nóiméad. Cuir uibheacha, blúiríní cnó, uibheacha, salann leis an mblas go feoil mhionaithe. Measc go dtí go réidh. Seachain an fhoirm le hola glasraí, scaip an feoil mhionaithe. Bácáil in oigheann réamhthéite ar feadh 50 nóiméad. Sula bhfreastalaíonn tú, sprinkle maróg le luibheanna (dill, peirsil).
Bain triail as maróg gourmet feola don dinnéar le linn d'aiste bia diaibéiteas.
Puree Pumpkin
Puree Pumpkin
Glanann muid an pumpkin as síolta agus craiceann. Gearr isteach ciúbanna, cuir chuig an bpanna iad, líon isteach le huisce agus socraigh chun cócaireacht a dhéanamh. Cócaráil os cionn teas íseal ar feadh 30 nóiméad. Drain an t-uisce, déan an pumpkin críochnaithe a athrú go prátaí mashed, salann chun blas a chur orthu.
Le diaibéiteas, moltar leite pumpkin a úsáid i do aiste bia. Cuir an béile simplí ach sásúil seo san áireamh ar do bhiachlár bricfeasta.
Breac Ríoga
Breac Ríoga
- Breac
- Oinniúin
- Piobar milis
- Trátaí
- Zucchini
- Sú líomóide
- Ola glasraí
- Dill
- Salann
Glanann muid an breac, bainimid scálaí, collaí agus gills. Déanaimid dhá ghearradh ar gach taobh ar na taobhanna. Cuirimid scragall ar an mbileog bácála, doirtimid sú líomóide ar gach taobh den iasc. Cuimil an t-iasc le salann agus dill mionghearrtha. Peel oinniúin, piobair ó shíolta. Gearr na trátaí agus na zucchini i gciorcail, oinniúin agus piobair i leathfháinní. Scaipeann muid na glasraí ar an iasc, doirtimid méid beag ola glasraí. Bácálaimid an breac in oigheann réamhthéite ar feadh 30 nóiméad go dtí go mbeidh sé cócaráilte.
Tá blas iontach íogair ar an mbreac dearg. Cuir an mhias seo i d'aiste bia agus tú ag fáil bháis do dhiaibéiteas.
Currant Jelly:
Currant Jelly
Buille 200 g de churrant dearg ar chumascóir. I 250 ml d'uisce te, íonaithe, tuaslaig geilitín (25 g sachet). Measc le cuiríní bhuailte, cuir cúpla caora úr leis, meascán. Doirt isteach i múnlaí agus fág glóthacha le reo sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig.
Cuir glóthach currant san áireamh le haghaidh diaibéiteas i do roghchlár aiste bia mar mhilseog.
