Ní siúcra cnó cócó an táirge is coitianta, ach ó am go chéile is féidir leat tú féin a chóireáil. Thairis sin, ní fhéachann sé cosúil le gaineamh traidisiúnta, toisc nach bhfuil dath bán ach dath donn air agus blas candy-caramal. Agus ós rud é go bhfuil sé seo fós coimhthíoch don chuid is mó de dhaoine, ní bheidh sé as láthair chun a fháil amach faoi na buntáistí agus na contúirtí a bhaineann le siúcra cnó cócó.

Airíonna Siúcra Cnó cócó agus Innéacs Glycemic

In ainneoin go bhfuil an táirge seo níos lú ná binneas ar shiúcra traidisiúnta, cuirtear cinn shimplí dhíleáite i láthair ina chomhdhéanamh. Ach ní glúcós íon é seo den chuid is mó, ach siúcrós - glúcós + fruchtós. Dá bhrí sin, tá an t-ábhar caloric i binneas cnó cócó sách mór - 381.5 kcal in aghaidh na céad gram. Ach tá innéacs glycemic íseal aige i measc táirgí comhchosúla - 35. Ach níor chóir duit a bheith páirteach ann fós, go háirithe do dhiaibéitigh. Tá roinnt substaintí agus vitimíní gníomhacha ann freisin, mar shampla, iarann, sinc agus maignéisiam, vitimíní B3 agus B6, ach i gcainníochtaí beaga. Cinneann an comhdhéanamh sonrach na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le siúcra cnó cócó.

Sochair Siúcra Cnó cócó

Chomh maith leis an milseoir bán mionbhrúite, is foinse fuinnimh é siúcra cnó cócó orgánach. Mar sin féin, níl aon leigheas nó éifeacht theiripeach aige ar an gcomhlacht. B'fhéidir gur féidir a bhuntáiste a bhreithniú, b'fhéidir, ach blas neamhghnách agus cumhra cnó cócó nó cnónna. Is lú an seans go dtarlódh ailléirgí ina chúis le hailléirgí.

An dochar a dhéanann siúcra cnó cócó pailme

Is féidir leis an táirge seo a bheith ina chúis le scagadh rialta. Thairis sin, rachaidh meáchan breise a fháil i bhfad níos tapúla, mar go dteastaíonn siúcra cnó cócó faoi dhó oiread agus is milseoir caighdeánach, toisc go bhfuil sé níos lú milis. Ach tá sé níos fearr gan é a chur i tae, toisc go ndéanann sé an leacht scamallach. Ach go ginearálta, níl aon chontrárthachtaí ann, ach amháin i gcás ailléirge go cnó cócó.

Ní fada ó shin, tháinig siúcra cnó cócó chuig margadh na Rúise, tá díospóid faoi na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann leis an táirge seo. Creideann roinnt saineolaithe gur léir go bhfuil an táirge seo níos úsáidí ná analógacha eile. Áitíonn daoine eile nach bhfuil aon leas ann tar éis próiseála. Rud amháin nach féidir a shamhlú - tá blas bunaidh ag siúcra cnó cócó ar féidir leis roinnt “zest” a chur leis na gnáth-mhiasa agus deochanna.

Conas a dhéantar siúcra cnó cócó?

Mínítear na buntáistí a bhaineann le siúcra cnó cócó leis an modh táirgthe. Is fiú a thabhairt faoi deara gur táirge iomlán orgánach é a ndearnadh an phróiseáil is lú agus is féidir sa chás seo. Faigh siúcra ó neachtar na bláthanna cnó cócó. Déantar é a chinneadh ar an mbealach céanna le holc beithe.

Déantar an neachtar bailithe a thriomú sa ghrian. Mar thoradh air sin, iompraíonn sé síoróip thiubh. Agus is táirge críochnaithe é ar a dtugtar cheana féin é. Is iomaí déantóir a tháirgeann é san fhoirm seo. Ach tá foirm níos coitianta ann do go leor - gaineamh nó gráinníní níos cruinne. Chun siúcra cnó cócó a thabhairt i bhfoirm scaoilte, déantar é a thriomú go dian nó a reo.

Ós rud é go bhfuil an próiseas táirgthe chomh casta agus go dtógann sé go leor ama, tá praghas an táirge chríochnaithe ard go leor. Thairis sin, sa chás seo, úsáidtear amhábhair nádúrtha amháin. Is é an meánchostas de 1 kg siúcra cnó cócó 600 - 700 rúbal.

Ag brath ar am na lománaíochta, dálaí aimsire agus áit fáis na pailme cnó cócó, d'fhéadfadh blas an táirge a bheith éagsúil. Is minic a bhíonn aftertaste beag caramal nó cnó cócó ann. Uaireanta is féidir siúcra a fheiceáil i nótaí fiú.

Comhdhéanamh tairbhiúil an chnó cócó

Tá substaintí sláintiúla i neachtar cnó cócó, óna bhfaightear siúcra go díreach. Go háirithe, is vitimíní B, mianraí iad - maignéisiam, potaisiam, iarann, sulfar agus sinc, aimínaigéid. Ós rud é go dtarlaíonn an próiseas próiseála neachtar i modh sách milis, caomhnaítear líon suntasach comhdhúile úsáideacha i siúcra.

is táirge úsáideach de bhunús nádúrtha é, ní mór a bheith cúramach agus siúcra á ithe agat

Gnéithe Siúcra Cnó cócó

Is ábhar conspóideach an t-ábhar "Siúcra Cnó cócó - Sochair agus Dochar". Cé go bhfuil vitimíní agus mianraí sa táirge seo, úsáidtear é i gcainníochtaí beaga ionas nach féidir leo tionchar suntasach a imirt ar shláinte an duine. Chun an éifeacht tairbhiúil slightest siúcra siúcra cnó cócó a bhraitheann, ní mór iad a chur in ionad go hiomlán an gnáth-siúcra gráinneach bán. Mar sin féin, níl rochtain ag gach duine ar an gcéim seo mar gheall ar phraghas ard an táirge.

Tá blas suimiúil ag siúcra cnó cócó, ach níl sé an-milis. Chun tae a mhilsiú, ní mór é a chur arís agus arís eile ná siúcra bán rialta. Ina theannta sin, ní maith le go leor acu an blas caramal nó cnó cócó, a mheasann sé go bhfuil blas traidisiúnta na dí air.

Braitheann na buntáistí a bhaineann le siúcra cnó cócó go díreach ar chaighdeán an táirge. Inniu, tá fakes an-choitianta. D'fhéadfadh sé a bheith deacair iad a idirdhealú, go háirithe má ordaíonn tú earraí ar líne nó má thógann tú pacáistiú teimhneach. Sa dá chás, déan staidéar cúramach ar an tuairisc ar an táirge. Ní mór duit an t-ainmniú "100% Cnó cócó Siúcra" a aimsiú. Go minic déantar caolú air le giolcach. Is é sin an fáth go bhfuil sé chomh tábhachtach go bhfaighfear díoltóir bona fide ag tairiscint earraí ardchaighdeáin.

Cad is siúcra cnó cócó ann agus conas é a fháil

Tá siúcra cnó cócó dáilte go maith i dtíortha Oirdheisceart na hÁise, áit a bhfásann bosa cnó cócó ar chóstaí farraige goirt amháin i bhfoirm saor in aisce. I measc na ndaoine a bhí ina gcónaí sna críocha seo, chuaigh sé isteach san iarratas cócaireachta na céadta bliain ó shin agus i mórán áiteanna is é an príomhrogha i gcónaí é.

Is éard is siúcra cnó cócó ann ná táirge criostalach nó gráinneach a dhíorthaítear ó neachtar na bláthanna pailme cnó cócó. Le linn bláthanna, déantar iad a bhearradh, agus tá coimeádán chun leacht a bhailiú ceangailte ag an mbun. Déantar an sú a théitear as a théamh ar thine agus a ghalú chun síoróip tiubh a dhéanamh. Fanann cuid de na hamhábhair san fhoirm seo le caitheamh agus le díol, agus úsáidtear an ceann eile chun siúcra a chruthú. Sa réimse, mar a déarfá, déantar díleá ar thine ó dhuilleoga pailme agus sliogáin chnó cócó. Ar an gcéad dul síos, déantar an sú a fhiuchadh thar theas íseal, agus ansin déantar é a dhoirteadh isteach i dabhcha a sheasann ar lasair níos láidre. Déantar an táirgeadh de réir iompair, le fuilaistriú leanúnach. Ar an meán, bailítear thart ar 250 lítear neachtar, atá thart ar 20% shiúcrós, ó chrann pailme amháin in aghaidh na bliana.

Tá síoróip thiubh faoi réir reo, agus í ag criostáil agus ag mionú ina gráinníní, agus an chuma air go bhfuil caife gráinnithe aitheanta aici. Chun an cruth a choinneáil tar éis criostalaithe, déantar an siúcra a thriomú freisin.

Cad is siúcra cnó cócó ann?

Déantar siúcra cnó cócó as sú pailme cnó cócó. Baintear siúcra as an dtearmann trína théamh go dtí go dtéann an taise i gcion. Tar éis a phróiseála, tá dath caramal ag an siúcra agus tá sé cosúil le siúcra donn chun blas a chur air, rud a fhágann gur furasta é a chur in ionad aon chos.

Meastar gur rogha níos sláintiúla é siúcra cnó cócó do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu toisc go bhfuil níos lú fruchtós íon ann ná milseoirí eile.

Ní thógann an chonair an díleá fruchtós, de réir mar a dhéanann siúcraí eile, rud a chiallaíonn go dtéann barrachas fruchtós isteach san ae. D'fhéadfadh roinnt fadhbanna meitibileacha a bheith mar thoradh ar an iomarca fruchtós san ae, lena n-áirítear diaibéiteas de chineál 2 a fhorbairt.

Airíonna úsáideacha

Is iad na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le siúcra cnó cócó ná a chomhdhéanamh ceimiceach luachmhar. Tá potaisiam, maignéisiam, sinc, iarann, vitimíní B3, B6 ann.

Meastar go bhfuil siúcra cnó cócó níos tairbhiúla don chorp i gcomparáid le síoróip cána, donn nó fiú maise.

Cailleann siúcra scagtha sa phróiseas próiseála na substaintí úsáideacha go léir, mar sin ní féidir ach calraí a sholáthar don chomhlacht. Cruthaíodh go n-éiríonn siúcra le tomhaltas iomarcach níos measa ar ghníomhaíocht an chórais chardashoithíoch, ós rud é go mbíonn easnamh thiamine mar thoradh air, agus dá bhrí sin diostróife d'fhíochán matáin an chroí. Glactar le siúcra, cosúil le gach carbaihiodráití, de bharr rannpháirtíocht vitimíní B. Mar a luadh cheana, níl aon vitimíní i dtáirge scagtha, caithfidh sé iad a bhaint as an gcorp.

Eascraíonn excitability neirbhíseach, fadhbanna fís, tuirse, fadhbanna leis an gcraiceann agus leis an gcóras cardashoithíoch as easnamh sa ghrúpa seo de vitimíní. Nuair a bhíonn bianna ró-milis ag ithe, méadaíonn leibhéal an tsiúcra, rud a chiallaíonn go méadaíonn leibhéil insline go géar, rud a fhágann go bhfuil laghdú géar ann. Tá difríochtaí den sórt sin go mór leis an bhfíric go bhforbraíonn duine "ionsaí hypoglycemia." Is iad na comharthaí den riocht paiteolaíoch seo náire, greannaitheacht, tuirse. Go minic tugtar “bia struis ar shiúcra”. Is é fírinne an scéil go mbaineann an táirge bia seo le spreagthóirí. Nuair a itheann tú milseáin tugtar mothú ar ghníomhaíocht mhéadaithe: méadaíonn an brú, méadaíonn an ráta riospráide, mothaíonn duine go bhfuil fuinneamh aige.

Is é an t-innéacs glycemic de siúcra cnó cócó ná 35, a meastar gurb é an ceann is ísle é i measc táirgí comhchosúla. Roinnt blianta ó shin, measadh gurb é siúcra cána an milseoir is úsáidí, le hinnéacs glycemic de 68. Taispeánann an t-innéacs seo an ráta miondealú ar an táirge ina bhfuil carbaihiodráit. Dá laghad is atá sé, is ea is mó a bhíonn an táirge níos úsáidí. Is é an bonn an t-innéacs glycemic glúcóis, is é sin 100. Méadaíonn innéacs ard glycemic leibhéal an tsiúcra san fhuil, rud a fhágann go scaoiltear inslin go géar. Athraíonn an hormón seo carbaihiodráití go saill choirp. Má itheann tú siúcra cnó cócó in ionad na milsitheoirí is gnách cabhróidh sé le meáchan a rialú, chomh maith le colaistéaról.

Cúiseanna a tharla

togracht oidhreachtúil. Tá dóchúlacht áirithe ann go bhforbrófar an galar. Mar sin, má tá diaibéiteas de chineál 1 ag an athair i dteaghlach, ansin i bpáiste nuabheirthe athraíonn an seans go dtarlódh galar ó 5-10 faoin gcéad. Agus má fhulaingíonn an mháthair uaidh, ansin i bpáiste nuabheirthe athraíonn an baol galair ó dhó go dhá go leith faoin gcéad, atá i bhfad níos ísle ná an chéad chás,
róthrom
strus ainsealach
nuair a bhíonn diaibéiteas de chineál 2 ag an mbeirt tuismitheoirí. Sa chás seo, méadaíonn an baol go bhforbrófaí an galar seo ina bpáistí tar éis 40 bliain d'aois go mór, agus athraíonn sé ó 65 go 70%,
galair briseán
stíl mhaireachtála shuiteach
úsáid fhada drugaí áirithe, ar nós diuretics, salaiclíní, cíteatatics, hormóin, agus mar sin de,
ionfhabhtuithe víreasacha.

Táirgí Cnó cócó le haghaidh Diaibéiteas

Ní mór go mbeadh a fhios ag daoine a bhfuil diaibéiteas orthu conas a ghníomhóidh cnó cócó nó aon táirge eile ar a gcorp. Is féidir le bia, mar shampla, leibhéal an tsiúcra san fhuil a athrú, agus é a dhéanamh go géar agus go láidir, rud a chuireann isteach ar dhiaibéitigh a bhfuil iarmhairtí tromchúiseacha acu. Díreach is fiú a thabhairt faoi deara nach moltar úsáid an táirge seo in aon fhoirm leis an ngalar seo.

Ceadaítear an laíon i gcainníochtaí beaga, agus tá cosc ar ola chnó cócó do dhiaibéiteas de chineál 2 ar aon chuma.

D'fhonn fírinneacht na faisnéise seo a fhíorú, is gá anailís a dhéanamh agus anailís a dhéanamh ar na comhpháirteanna uile atá san áireamh sa táirge seo, chomh maith le na horgáin a mbíonn tionchar acu orthu a chinneadh.

Bíonn tionchar dearfach ag laíon cnó cócó ar fheidhmiú chonair an díleá an duine. Tá sé seo bunaithe ar an bhfíric go bhfuil snáithín mór i gcomhdhéanamh an táirge seo. Is é 45 aonad an t-innéacs glycemic de chnó cócó.

Tá éifeacht thairbheach ag laíon cnó cócó ar obair orgán eile:

córas cardashoithíoch
duáin
neartaíonn sé an córas imdhíonachta daonna,
neartaíonn sé cnámha.

Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil cuid mhór vitimín B agus comhpháirteanna eile amhail maignéisiam, cailciam, aigéad ascorbach, fosfar, iarann, mangainéis agus seiléiniam i laíon cnó cócó.

B'fhéidir go dtéann mangainéis i gcion ar an gcomhlacht is fearr i ndiaibéiteas, toisc go laghdaíonn sé siúcra fola. Is ar an gcúis seo go ndéantar cnó cócó a aicmiú mar tháirge a mholtar le haghaidh diaibéiteach.

Tá carbaihiodráití i laíon cnó cócó, ach tá an céatadán dá n-ábhar róbheag agus ní sháraíonn sé sé faoin gcéad. Is é luach fuinnimh an táirge seo 354 kcal do gach 100 gram. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil innéacs glycemic inghlactha le feiceáil sa táirge seo (45), tá sé iontach le húsáid i diaibéiteas mellitus.

Tar éis dúinn an laíon a scrúdú, is féidir linn labhairt faoi úsáid comhpháirteanna eile, eadhon cnó cócó, uisce, bainne, im agus siúcra:

scamhóga . Ar an gcéad dul síos, is gá a chur san áireamh go bhfuil na calraí sna sliseanna i bhfad níos mó ná an laíon.
uisce . Molta le húsáid ag diabetics. Tá airíonna antipyretic aige
ola . Mar a luadh cheana, is rudaí neamh-chomhoiriúnacha iad diaibéiteas agus ola chnó cócó. Tá cion ard carbaihiodráite san ola (tá thart ar 150-200 calories sa táirge i 100 gram)
bainne . Tá tionchar tairbhiúil aige ar an gcóras cardashoithíoch, ach is táirge measartha ard-chalraí é, agus dá bhrí sin is rudaí neamh-chomhoiriúnacha iad diaibéiteas agus bainne cnó cócó.
siúcra . Is é 54 aonad an t-innéacs glycemic siúcra cnó cócó. Cé go bhfuil sé níos sláintiúla ná mar is gnách, ní mholtar siúcra cnó cócó do dhiaibéiteas.

Mar eisceacht, is féidir leat na táirgí cnó cócó seo a úsáid le haghaidh aon nósanna imeachta cosmaideacha nó le haghaidh miasa ina bhfuil dáileog an-bheag d'ola nó de sceallóga cnó cócó.

Beidh úsáid suimeanna beaga cnó cócó an-úsáideach don chorp, toisc go bhfuil líon mór substaintí úsáideacha ann, eadhon:

gach vitimín B,
Vitimín C
cion ard próitéine
ábhar iontach
cion ard saille
snáithín
aigéad larach, atá dírithe ar colaistéaról a laghdú i bhfuil duine,
go leor riandúile atá de dhíth ar an gcomhlacht.

Ach, in ainneoin na gcáilíochtaí úsáideacha go léir, déanann tiúchan mór d'aigéid éagsúla i gcnó cócó an-chontúirteach do shláinte daoine a bhfuil diaibéiteas orthu. D'fhéadfaí an riosca a mhéadú má úsáideann tú ola chnó cócó ina foirm íon.

Conas é a úsáid?

Tá go leor leideanna ann maidir le húsáid cheart cnó cócó agus táirgí lena bhfuil ann.

Is féidir uisce cnó cócó a chaitheamh ina fhoirm íon agus gan a bheith eagla ar na hiarmhairtí, mar go gcuireann sé an corp i leataobh agus go bhfuil sé an-éifeachtach agus laghdaíonn sé an mothú tart, rud a chuireann deireadh go hiomlán le béal tirim.

Is féidir laíon cnó cócó a úsáid i miasa éagsúla, agus úsáidtear uisce freisin chun deochanna alcólacha a dhéanamh. Chomh maith leis sin, úsáidtear an laíon i gcomhar le bia mara, eadhon le héisc agus feoil chothaithe.

Físeáin ghaolmhara

Cad iad na bianna eile a gcuirtear toirmeasc orthu le haghaidh diaibéiteach? Freagraí ar an bhfíseán:

Is féidir le táirgí cnó cócó diaibéiteas a dhéanamh, ach ba chóir duit iad a úsáid le cruinneas an-mhór. Mar sin, tá an laíon agus an t-uisce, mar gheall ar ábhar ard na vitimíní, úsáideach, ní hamháin do dhiaibéitigh, ach do ghalair eile freisin. Ní mholtar ola agus bainne cnó cócó a chaitheamh, ach ceadaítear aon táirgí cosmaideacha agus ceimiceáin tí ón táirge seo a úsáid.

Ní fada ó shin, tháinig siúcra cnó cócó chuig margadh na Rúise, tá na tairbhí agus an dochar a bhaineann leis an táirge seo conspóideach.Creideann roinnt saineolaithe gur léir go bhfuil an táirge seo níos úsáidí ná analógacha eile. Áitíonn daoine eile nach bhfuil aon leas ann tar éis próiseála. Rud amháin nach féidir a shamhlú - tá blas bunaidh ag siúcra cnó cócó ar féidir leis roinnt “zest” a chur leis na gnáth-mhiasa agus deochanna.

Siúcra cnó cócó do dhiaibéiteas

Creidtear gur féidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu siúcra cnó cócó a chaitheamh gan dochar do shláinte. Ach ní féidir a leithéid de ráiteas a thabhairt cothrom. Go deimhin tá níos lú glúcóis sa táirge seo ná i siúcra bán agus cána, ach tá sé fós ann. Dá bhrí sin, ní sholáthraíonn sé sábháilteacht iomlán don tsláinte.

Innéacs Siúcra Cnó cócó agus Glycemic

Creideann roinnt daoine gur táirge sláintiúil é siúcra cnó cócó toisc go bhfuil innéacs íseal glycemic aige (GI).

Moltar do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu bianna a ithe a bhfuil innéacs íseal glycemic orthu toisc nach n-ardaíonn siad siúcra fola mar bhianna a bhfuil ard-GI acu. Meastar go bhfuil aon luach GI de 55 nó níos lú íseal, agus tá ardleibhéal ar bith os cionn 70.

Agus tá GI de thart ar 50 ag siúcra cána, agus is é an t-innéacs glycemic siúcra cnó cócó, de réir Institiúid Taighde na hOileáin Fhilipíneacha, 35.

Mar sin féin, thomhais Ollscoil Sydney GI de shiúcra cnó cócó ag leibhéal 54. Bunaithe ar a chomhdhéanamh ceimiceach, creidtear gurb é seo an luach is dóchúla. In ainneoin difríochtaí tuairime, meastar go bhfuil siúcra cnó cócó ina tháirge innéacs íseal glycemic fós.

Tá Siúcra Cnó cócó Inulin

Is réamhbiotach é Inulin a choinníonn agus a chothaíonn baictéir intestinal ar féidir leo cabhrú le leibhéil siúcra a rialú in othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu.

Fuair staidéar amháin ar a laghad amach go bhfuil suimeanna suntasacha ininin i siúcra cnó cócó.

Fuarthas amach i staidéar in 2016 gur féidir le carbaihiodráití in-chineasta íogaireacht insulin a fheabhsú. Is féidir go mbeidh tionchar meitibileach uathúil acu ar na daoine sin a bhfuil an baol mór acu diaibéiteas a fhorbairt.

Creideann staidéar eile go soláthraíonn inulin roinnt buntáistí do mhná le diaibéiteas de chineál 2, lena n-áirítear rialú fola glycemic agus stádas frithocsaídeora. Cosnaíonn frithocsaídeoirí an corp ó ghalar agus ó dhamáiste.

Fíricí Cothú Cnó cócó Siúcra

Tá an líon céanna calraí agus carbaihiodráití i siúcra cnó cócó mar shiúcra cána.

Ina theannta sin, tá an méid seo a leanas i siúcra ó pailme cnó cócó agus ó chána siúcra.

fruchtós, is monaisiúicríd é, nó siúcra aonair
glúcós, is monaisiúicríd é
siúcrós, ar déshiúicríd é atá comhdhéanta de dhá shiúcraí: leathfhruchtós, leath glúcóis

Mar sin féin, tá cion na siúcraí seo éagsúil le cána agus le siúcra pailme.

Tá beagnach an méid céanna fruchtós i siúcra pailme cnó cócó agus i ndath siúcra, ach tá níos mó ná fruchtós cána siúcra ann, rud a d'fhéadfadh fadhbanna a chruthú do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Go minic, ar a dtugtar "siúcraí simplí" - tá siúcrós, fruchtós agus glúcós riachtanach freisin.

Siúcra is siúcra atá coitianta i mórán bianna. Tugann an comhdhúil nádúrtha seo fuinneamh ríthábhachtach don chorp, ach is féidir leis a bheith dochrach i gcainníochtaí móra. Tá siúcrós sna milseoirí atá i mbianna próiseáilte, milseoga agus deochanna.

Nuair a théitear siúcrós, briseann sé síos chun fruchtós agus glúcós a dhéanamh.

Tá leibhéil ardfhruchtóis le fáil i:

torthaí
neachtar aghaidhe nó síoróip
síoróip arbhair

Glúcós ard i:

siúcra fíonchaor
roinnt torthaí
stáirsí amhail arán, gránaigh agus pasta
bianna a chuirtear le siúcra

Cnó cócó Palm Cothaithigh Siúcra

Murab ionann agus an siúcra siúcra, tá an méid seo a leanas i siúcra cnó cócó:

iarann
cailciam
maignéisiam
potaisiam
mianraí tábhachtacha tairbhiúla eile

Mar sin féin, ba chóir do dhaoine a choinneáil i gcuimhne go bhfuil méid beag de na cothaithigh seo i siúcra cnó cócó. Ní itheann formhór na ndaoine ach cúpla taespúnóg de shiúcra cnó cócó ag an am, a bhfuil níos lú ná 2% de na cothaithigh go léir iontu.

Soláthróidh bianna iomlána sláintiúla i bhfad níos mó de na cothaithigh chéanna do níos lú calraí.

Cad a dúirt Einstein lena chócaire Volka Robert

Cad is siúcra amh ann?

“Sa siopa, chonaic mé roinnt cineálacha siúcra amh. Cén difríocht atá idir iad agus siúcra scagtha? ”

Beidh ionadh ort, ach is é an rud céanna a thugtar ar shiúcra amh inniu (scagtha ) siúcra, ní raibh sé faoi réir íonú ach oiread agus is gnách.

Creideann go leor daoine go bhfuil céatadán níos airde cothaitheach i siúcra donn nó an siúcra amh mar a thugtar air. Is fíor nach bhfuil mórán comhdhúile mianraí ag siúcra amh, ach níl aon rud ann nach bhféadfá a fháil ó tháirgí eile. (Ina theannta sin, chun iontógáil laethúil na mianraí seo a fháil, bheadh ort méid siúcra donn a ithe nach mbeadh sé cinnte go mbeadh sé úsáideach.)

Ag brath ar theicneolaíocht táirgthe agus ar chineál na n-amhábhar, inniu ar na seilfeanna siopaí, is féidir leat roinnt cineálacha siúcra a fháil:

Siúcra cána (a tháirgtear ó ghlasóga siúcra)

Siúcra biatais (a fhaightear mar thoradh ar chineálacha biatais siúcra speisialta a phróiseáil),

Maple Sugar (déanta as Siúcra Siúcra Maple Cheanada)

Siúcra phailme (déanta as sú chnó cócó milis)

Lefaoi siúcra bar (a fhaightear ó ghlasraí siúcra leisfaoi rgo).

Chomh maith leis na cineálacha thuasluaite, déantar siúcra scagtha, siúcra gráinnithe, siúcra candy agus siúcra amh a leithlisiú ar leithligh.

Cúpla focal faoi tháirgeadh siúcra.

Fásann Sugarcane i gceantair trópaiceacha i bhfoirm gais ard cosúil le bambú le tiús de thart ar 2.5 cm agus airde de suas le 3 m. Ag monarcha siúcra, brúitear agus brúitear cána siúcra gearrtha ag baint úsáide as trealamh speisialta. Déantar sú brú a shoiléiriú trí aol agus dríodrú ina dhiaidh sin a chur leis, ansin déantar é a fhiuchadh faoi fholús páirteach (cabhraíonn sé seo leis an bhfiuchphointe a ísliú) go dtí go dtéann an sú chuig stát síoróip. Tá dath donn air mar gheall ar thiúchan na n-eisíontas éagsúil. Nuair a ghalú uisce, éiríonn an siúcra chomh comhchruinnithe sin nach féidir leis a fhoirm leachtach a chothabháil a thuilleadh agus casadh ina criostail sholadacha. Ina dhiaidh sin, tá criostail fhliuch sníofa i lártheifneoir. Sa chás seo, tá an leacht síorópach - molás - á chaitheamh i leataobh agus iarsmaí siúcra tais donn, ina bhfuil go leor giosta agus fungais múnlaithe éagsúla, baictéir, ithir, snáithíní agus smionagar plandaí agus feithidí eile. Is fíorshiúcra amh é seo, agus níl sé oiriúnach mar bhia don duine. .

Iompraítear siúcra amh ansin sa mhonarcha, áit a n-íonaítear é trí níochán, ath-thuaslagadh, ath-chriostalú trí dhíleá agus lártheifneoiriú dúbailte. Mar thoradh air sin, éiríonn siúcra i bhfad níos glaine, agus tar éis na bpróiseas go léir, tá iarsmaí moláis níos dlúithe fós, bíonn an dath dorcha agus cumhra láidir ag brath ar na heilimintí coimhthíocha sin go léir atá i sú siúcra - tugtar “fuinseog” orthu uaireanta.

Is é an cumhra uathúil molás ná cré, milis agus beagán deataithe. Faightear maistíní tar éis an chéad chriostalú siúcra dath éadrom agus cumhra bog, is minic a úsáidtear é mar shíoróip bhoird (síoróip chána). Tar éis an dara criostalaithe siúcra, éiríonn sé níos dorcha, agus éiríonn a bholadh níos láidre, úsáidtear é i gcócaireacht de ghnáth (molás ) Ag an gcéim dheireanach, tá an dath is dorcha agus an tiúchan is airde ag molás, ar a dtugtar “molás giolcach tiubh”, tá cumhra searbh láidir aige, agus ní mór duit a bheith eolach air.

Éilíonn úinéirí na siopaí bia sláinte go ndíolfaidh siad “siúcra amh” nó siúcra “neamhshaothraithe” (is é sin, neamhshaothraithe), ach go deimhin díolann siad siúcra donn éadrom, a fhaightear trí níochán gaile, athchriostalú agus lártheifneoireacht siúcra amh. Is é mo thuairim go bhfuil sé seo níos mó ná glanadh.

San Eoraip, úsáidtear siúcra garbh éadrom mar shiúcra boird. Déantar é a tháirgeadh ar oileán Oileán Mhuirís, atá lonnaithe san Aigéan Indiach, ó chrann siúcra a fhástar ar ithir bholcánach thorthúil.

Is siúcra donn dorcha é siúcra phailc amh ón India a tháirgtear trí chineálacha áirithe sú pailme a dhíleá i gcoimeádán oscailte. Dá bhrí sin, boilsíonn an sú ag teocht níos airde ná an sú a cruthaíodh faoi fholús páirteach sa mhodh traidisiúnta chun siúcra cána a scagadh. Mar gheall ar an teocht mhéadaithe, tá cumhra láidir de fhairsinge uachtarach aige. Briseann díleá cuid den shiúcrós freisin i nglúcós agus i bhfruchtós, ionas go mbeidh an siúcra seo níos milse. Díoltar siúcra phailme go minic i bhfoirm ciúbanna brúite, cosúil le cineálacha eile siúcra donn i go leor tíortha ar fud an domhain.

IS FÉIDIR A BHEITH A FHAIGHTEAR MY SIARC!

"Cén fáth a ndeirtear go bhfuil an siúcra bán scagtha míshláintiúil?"

Tá sé seo absurd! Tuigeann cuid acu an focal "Scagtha" mar léiriú go ndearna an chine daonna faillí i ndlí an Dúlra ar bhealach éigin agus go raibh an impleacht aige breiseáin nach dteastaíonn a bhaint as bia sula n-itheann sé é. Is é siúcra bán scagtha ach siúcra amh, as ar baineadh roinnt dramhaíola, is é sin go léir.

Tá meascán de shiúcrós i sú amhcána siúcra le gach comhábhar eile den chána, a mbíonn molás air. Nuair a bhaintear na comhpháirteanna seo as an sú, conas is féidir leis an siúcrós íon atá fágtha dochar a dhéanamh don tsláinte? Ithe “Níos sláintiúla” cineálacha donn siúcra, ithimid an méid céanna siúcróis móide méid áirithe dramhaíola, agus má glantar go críochnúil é, ba cheart go bhfanfadh sé i molás. Cén fáth nach olc an tsiúcrós san fhoirm seo?

Beag beann ar cibé an n-úsáideann tú siúcra donn dorcha nó siúcra donn dorcha aramatach níos mó, níl ann ach blas. Déantar go leor cineálacha siúcra donn, ar féidir a fheiceáil in ollmhargaí, trí mholtaí a spraeáil ar shiúcra bán scagtha, agus ní trí chur isteach ar an bpróiseas glantacháin áit éigin i lár.

Is siúcra scagtha beagnach íon an fianán briosc seo, tuaslagann a ghráinníní is lú i mbán uibhe. Ar an drochuair, is eol go n-éireoidh meringues lena gcumas taise a ionsú go maith ón aer, agus mar sin iad a bhácáil ach amháin in aimsir thirim.

3 bhán uibhe ag teocht an tseomra

? CTA sú líomóide nó tartar

12 tbsp. l siúcra scagtha mín

1. Teas an oigheann go 120 ° C.

2. I mbabhla beag, domhain, buail le meascthóir na buí uibhe le sú líomóide.

3. Deichniúr tbsp a chur de réir a chéile. l siúcra, ag leanúint ar aghaidh le buille go dtí go mbeidh an meascán aonchineálach agus go mbeidh beanna seasta ann.

4. Cuir fanaile agus an 3 tbsp eile. l siúcra agus an meascán á chaitheamh fós.

5. Clúdaigh an panna cothrom le páipéar bácála, ag leagan air? CTA próitéin bhuailtí faoi gach ceann de cheithre choirnéal an pháipéir ionas nach mbeidh sí ag duillín.

6. Scaip an meascán i gcuid de 1 chp. ar an bpainéal ullmhaithe. Más mian leat do shamhlaíocht a thaispeáint, cuir an meascán i mála taosráin le cromán ar a bhfuil réiltín.

7. Bácáil ar feadh 60 nóiméad.

8. Múch an oigheann agus fág na bataí san oigheann fuaraithe ar feadh 30 nóiméad.

9. Bain an uile as an oigheann agus fuaraigh na buainí ar feadh 5 nóiméad.

10. Stóráil na meringues i gcoimeádán aerdhíonach ionas go bhfanfaidh na fianáin crispy.

Tá an t-oideas seo do 3 bhán uibhe. Ach má tá níos mó buí uibhe ar fáil duit, déan é seo: déan dhá nó trí bhraon sú líomóide a chur le haghaidh gach próitéin bhreise, déan 3 tbsp. l siúcra scagtha mín agus? CTA fanaile. Tar éis duit a bheith ag casadh, cuir 1 tbsp eile go cúramach. l siúcra scagtha mín. Ansin téigh go céim 6.

Ón leabhar Miasa-Hurry údar Isarova Larisa

SÚGAS LUACH Ba ollamh le leigheas é comharsa árasán. Bhí sé ina chónaí níos fearr ná a chéile, mar aon lena bhean chéile, bean an-álainn, a shiúil i dromlach ildaite le hoscailt ar ais go dtí an t-ionad, cén fáth ar phós mná ó Tajikas faoi bhurqas, agus go bhfuair fir Tajik bréan ar mheá

Is púdar bán criostalach é Sugar Sugar a dhíorthaítear ó bhiatais siúcra agus ó chána siúcra. Tá 99.7% de shiúcrós sa siúcra gránaithe agus taise 0.14%. Tá siúcra in-intuaslagtha go héasca in uisce, gan bholadh agus níl aon bhlaosc air. Stóráil siúcra i mbealaí pacáistithe agus mórchóir isteach

Siúcra agus milseáin Tá siúcra riachtanach don pháiste, toisc gurb é an té atá freagrach as seachadadh tapa a dhéanamh ar shubstaintí atá luachmhar go fuinniúil don chorp ná 35–40 g ó 1.5 go 2 bhliain - 40-50 g. Chuige seo is féidir leat 7 g milseogra a chur leis

Tá Sugar Sugar ar cheann de na táirgí is gá chun pancóga, pancóga agus fritters a ullmhú, mar sin caithfidh sé a bheith ar ardchaighdeán: bán, glan, gan greamú, gan eisíontais. Cuirtear é leis an taos agus úsáidtear é chun síoróipí a dhéanamh. D'fhonn

Siúcra Bhreathnaíomar ar shiúcra mar bhia milis, ach ní mór dúinn dearmad a dhéanamh go n-úsáidtear é freisin mar spíosra. Mar shampla, nuair a bhíonn glasraí nó anraithí glasraí á gcócaireacht agat, moltar 0.5 teaspoon siúcra a thabhairt isteach. Le glasraí atá beartaithe do vinaigrette, cuirtear isteach faoi dhó é (nuair a fhilleann tú isteach ann)

Soláthraíonn Siúcra Siúcra an blas íogair ar arán, bog agus crisp. Is fearr gan siúcra bán, mol siúcra, molás nó

Siúcra Siúcra (siúcrós) is spíosra é a bhaineann leis an ngrúpa carbaihiodráití. Is substaint chriostalach í a bhfuil blas milis air, gan dath, bán nó buí. Tá an dath mar gheall ar shonraí próiseála agus íonú an bhunábhair

Siúcra bándearg Is siúcra bándearg cumhra é seo le haghaidh tae ó pheitil ardaigh agus siúcra rialta gráinnithe. Ag bun an phróca ghloine, doirt siúcra le ciseal 3 cm air, leag an tsraith chéanna peitil rince air agus déan arís é go dtí go bhfuil an próca lán. Tar éis 2 lá, is féidir leat banc a dhéanamh

SUGAR-RAW * Ní siúcra scagtha é seo go fóill. Is é an t-ainm Francach cassonade ná gur thug Portaingéilis na Brasaíle, a sholáthair siúcra amh le haghaidh trádála, é i mboscaí ar a dtugtar casses. Ní hionann siúcra amh agus siúcra gráinnithe ina phúdrú

Siúcra fanaile 500 g siúcra, 2 phota fanaile. Cuir siúcra nó siúcra púdraithe i gcoimeádán atá dúnta go docht. Tar éis 2 sheachtain, is féidir na pods a bhaint. Coinneoidh an meascán i gcoimeádán dúnta blas ar feadh 2 sheachtain ar a laghad. Agus fanfaidh na pods oiriúnach

Siúcra donn - dóibh siúd a bhfuil grá acu ... siúcra Is siúcra cána neamhshaolaithe é siúcra donn. Tá a chriostal clúdaithe le molás giolcach, ag caomhnú an dath nádúrtha agus na cumhra. Déantar siúcra den sórt sin trí shíoróip shiúcra siúcra cána a fhiuchadh

Siúcra Níl aon eisíontas d'aon ghnó le fáil i gceannairí siúcra scagtha, ach i siúcra a fhaightear i dtráchtáil, mar shampla, i bhfoirm siúcra, tá go leor neamhíonachtaí chun dochair do thomhaltóirí. Ba chóir go mbeadh siúcra scagtha maith sna cinn bán, a chriostail aonair

Tá tóir ar siúcra cnó cócó. Cén fáth? Toisc go bhfuil malairtí de dhíth orainn seachas siúcra scagtha. Nílimid réidh milseáin a thabhairt suas. Táimid ag lorg bealaí chun “neamhdhíobhálach bán” a athsholáthar. Nó níos lú díobhálach. Ach an amhlaidh le siúcra cnó cócó?

Siúcra Cnó cócó agus Cothaithigh

Tá cothaithigh neamhbhríoch i siúcra bán rialta, fiú má tharraingíonn sé ó theicneolaíocht an táirgthe. Go deimhin, tá a n-ábhar chomh beag sin gur féidir linn labhairt faoina neamhláithreacht iomlán. Is éard atá ann ná glúcós agus fruchtós, agus sin uile is féidir leis a thabhairt dúinn.

Tá cothaithigh i siúcra cnó cócó. Is iad sin iarann, potaisiam, cailciam, sinc, frithocsaídeoirí, aigéid shailleacha slabhra gearr.

Chomh maith leis sin, tá snáithín-inulin ann, rud a mhaolaíonn ionsú glúcóis isteach san fhuil. Is dócha gurb é seo an chúis atá leis an innéacs íseal glycemic.

Próiseáiltear inulin sa stéig mhór, mar fhoinse cothaitheach do bhaictéir thairbheacha. Agus braitheann ár ndíolúine ar an microflora stéigeach, rud a chiallaíonn sláinte i gcoitinne.

Ach tá an cion cothaitheach i siúcra cnó cócó measartha beag. Mar sin, tá iarann thart ar 2 mg in aghaidh 100 g d'ábhar amh. Is é 10 mg an íos-iontógáil laethúil d'iarann. I bhfianaise an ábhair chalraí i siúcra cnó cócó, is ar éigean is féidir leat é a ithe 500 g.

Nó glac polaifeanóil - frithocsaídeoirí a thugann cosaint dúinn ó éifeachtaí fréamhacha saor in aisce. Tá 150 mg in aghaidh 100 g de shiúcra cnó cócó, agus i blueberries tá sé 560 mg, i plumaí - 377, agus i tae dubh agus fíon dearg - 102 agus 101 mg in aghaidh an 100 ml, faoi seach. Agus ná déan dearmad faoi calories.

Innéacs Glycemic

Ceann de na hairíonna is inchreidte a chuireann siúcra cnó cócó chun an barr ná a innéacs glycemic íseal.

Cinneann an t-innéacs glycemic cé chomh tapa a scaoiltear glúcós isteach san fhuil. Tagann glúcós isteach inár gcorp, méadaíonn leibhéal an tsiúcra mar fhreagra air sin, cuardaímid inslin chun an leibhéal seo a ísliú.

Mar thoradh ar bhianna scagtha tá ardú tapa i leibhéil siúcra agus inslin, agus titim mhear i leibhéil siúcra ina dhiaidh sin. Tá mothú ocrais ann, itheann muid arís agus ró-ithe.

De réir taighde ón Roinn Talmhaíochta sna hOileáin Fhilipíneacha, is é an t-innéacs glycemic ná 35 + 4 le haghaidh siúcra cnó cócó agus 39 + 4 le haghaidh síoróip chnó cócó. Tá sé seo an-mhaith, i gcomparáid le 68 i gcás siúcra bán.

Ach is toradh é seo ar staidéar a raibh 10 duine páirteach ann. Ní féidir liom a mheas go bhfuil sé i bhfad nó beagán. Ach ba mhaith liom níos mó sonraí a fháil faoin ábhar seo.

Siúcra cnó cócó

Tá blas milis ag siúcra cnó cócó. Is é sin, ní féidir ionadú duine le duine le siúcra bán a dhéanamh anseo.

Más mian leat fanacht laistigh de na calraí céanna, beidh ort dul i dtaithí ar bhianna nach bhfuil chomh milis.

Agus i dteileagraim an tseachtain seo, an dóigh le gan an iomarca a cheannach, an bhfuil míshásta ann maidir le saillte agus cad is féidir le Duais Shnobel a thabhairt dúinn.

I dtáirgeadh siúcra cnó cócó, úsáidtear neachtar pailme cnó cócó, a bhaineann leis an teaghlach Palm, an ghéineas Coconut. Tá fréamhacha Portaingéile ag an bhfocal "Soso" agus ciallaíonn sé "moncaí" san aistriúchán. Tá na spotaí ar thorthaí an chrainn an-chosúil le héadach mamach, agus sin an fáth a bhfuair sé a ainm. Creidtear gur tháinig an planda ar dtús in Oirdheisceart na hÁise. Tá sé á shaothrú i Srí Lanca, na hOileáin Fhilipíneacha, an India agus Leithinis Mhacca.

Baintear an tsubstráit as torthaí na pailme cnó cócó, déantar siúcra a tháirgeadh óna neachtar. Is éard atá i sú cnó cócó ná glutamine agus níos mó ná 15 aimínaigéad. D'fhonn siúcra a fháil, ar dtús tógtar suas an neachtar beagán sa ghrian - mar sin déantar taise iomarcach a ghalú. Ansin déantar é a fhuarú sa scáth, a bhfuil criostalú an táirge i gceist leis. Tá blas caramal ag an siúcra a eascraíonn as agus níl sé níos lú ná siúcra donn.

Saintréithe siúcra

I dath, is cosúil go mbíonn siúcra cnó cócó cosúil le dathanna donn, buí agus oráiste - buí éadrom, gaineamh, donn pale agus daoine eile. Tá blas milis íogair agus cumhra íogair ar an táirge.

Is féidir tionchar a bheith ag tosca mar seo ar dhath, binneas agus boladh:

- modh chun neachtar a tháirgeadh,

- suíomh bailithe neachtar, etc.

Uaireanta is féidir go n-athraíonn saintréithe an tsiúcra donn fiú i bpacáistí éagsúla. Ceannaítear siúcra cnó cócó in ollmhargaí, ordaítear ar an Idirlíon é. Tabhair aird ar a bhfuil an táirge pacáistithe. Ba chóir don phacáistiú a dheimhniú don cheannaitheoir go bhfuil 100% siúcra cnó cócó os a chomhair. I dtáirgí roinnt monaróirí, toisc go gcuireann siad donn le siúcra cnó cócó, laghdaíonn a chéatadán de leath. In ainneoin go laghdaíonn sé seo costas earraí, ní thugann formhór na gceannaitheoirí faoi deara an difríocht. I siopaí, is féidir milseáin thrópaiceacha a cheannach i bhfoirm:

- gráinníní atá ag meabhrú caife,

- greamaigh thiubh atá cosúil le mil.

Dochar siúcra cnó cócó

Is fiú gan staonadh an táirge a úsáid i láthair éadulaingt aonair. Ba chóir do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu teorainn a chur leo féin freisin. In ainneoin gur lú an dochar é do shiúcra bán, tá ualach carbaihiodráit mhéadaithe in aon chás.

Is cinnte go dtagraíonn aon siúcra, cnó cócó san áireamh, do go leor bianna ard-chalraí, mar sin ní mholtar iad a mhí-úsáid. Is ionann luach cothaithe siúcra bán agus siúcra cnó cócó, mar sin ní mholtar é a úsáid i gcainníochtaí móra. Seachas sin, d'fhéadfadh leibhéal “colaistéaról tairbhiúil” laghdaithe a bheith mar thoradh air, leibhéal méadaithe tríghlicrídí agus rómheáchan.

Siúcra Cnó cócó Slimming

In ainneoin go bhfuil siúcra an-chothaitheach, ní hé an cúntóir is fearr i meáchan a chailleadh. Nuair a chuirtear leis an mhias é, méadaíonn an t-ábhar calraí deiridh. Mar sin féin, má chuireann tú siúcra cnó cócó isteach i modhnóireacht chun blas milis a thabhairt do na miasa, déan monatóireacht ar na calraí a chaitear (carbaihiodráití, saillte agus próitéiní) gan dul thar an norm, ansin ní thabharfaidh siúcra sáithithe le mianraí agus vitimíní ach sochair.

Tugann innéacs glycemic íochtarach an táirge deis dúinn é a bhreithniú mar an t-ionad is fearr in áit na ngnáth-mhilsitheoirí (siúcra donn agus siúcra biatais). Déantar siúcra cnó cócó a dhíleá níos moille ná bán, meastar gurb é an foinse fuinnimh is fearr é. Cuirtear é le pastries, le caife, le tae in ionad siúcra bán. Ligfidh a leithéid d'athsholáthar don leibhéal glúcóis fola titim agus ardú níos moille. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, mar ní mór dóibh monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil. Mar sin féin, má dhéanann tú mí-úsáid as carbaihiodráití casta, is féidir leat dearmad a dhéanamh faoi fáil réidh le barrachas calories.

Áitíonn cuid acu go n-imíonn an géar-ocras tar éis siúcra cnó cócó a chur leis an tae, in ionad bán. Nuair a chuirtear siúcra cnó cócó le bia ní cheadaítear ocras ort roimh an gcéad bhéile eile. Tá sé suimiúil go ndéantar idirdhealú idir síoróip dinge agus mil le hinnéacs glycemic ard, a mheallann níos mó daoine ar thaobh siúcra cnó cócó.

Úsáid cócaireachta

Is féidir siúcra cnó cócó a úsáid i mbeagnach aon mhias, mar go nglacann sé ionad bán. Is é 10 g siúcra cnó cócó 1 g de shiúcra scagtha. Is minic a bhíonn blas cnó cócó nó caramal ag siúcra cnó cócó, a mhíníonn cén fáth a n-úsáidtear é go minic chun milseogra a bhácáil. Tá meas ag daoine fásta agus ag páistí ar shiúcra cnó cócó, mar go gcomhcheanglaíonn sé chomh maith le caife nádúrtha.

Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar delicacy iontach, clúdaithe le pónairí cócó siúcra cnó cócó atá brúite, ar torthaí corcra iad a bhfuil blas toirtín orthu. Chun an milseog a ullmhú, ní úsáidtear ach pónairí úra nár próiseáladh.

Úsáidtear siúcra freisin chun uachtar cnó cócó a dhéanamh, beidh gá leis:

- 500 ml bainne cnó cócó (b'fhearr gan mhilsiú),

- 50 g de siúcra púdraithe,

- 50 g de siúcra cnó cócó.

I meascán measctha plúir, siúcra breise a dhoirteadh le siúcra púdraithe agus buíocáin. Fág an mhais ar theas íseal go dtí go dtarlaíonn sé, ansin fuaraigh.

Ní ann do shiúcra “úsáideach”, ionas go gcinneann gach duine ar cheannaigh siad siúcra cnó cócó. Nuair a bhíonn milseoir orgánach á cheannach agat, ba cheart duit aird a thabhairt ar cháil na cuideachta a tháirgeann an táirge, ar na hathbhreithnithe saineolaithe agus ar na moltaí - sa chás seo, ní dhéanfaidh aon siúcra cnó cócó aon dochar.

03.03.2016 Pelagia Zuykova Sábháil:

Dia duit léitheoirí! Sa lá atá inniu ann inseoidh mé daoibh faoi shiúcra cnó cócó - ionadaí nádúrtha agus níos aiste bia in ionad ár ngnáth-bhiatas. Tharlaíonn sé gur féidir le pailme a thabhairt dúinn ní amháin cnó cócó!

Cén cineál fiosracht thar lear atá ann, conas a chabhróidh sé leis an gcomhlacht? Déanfaidh mé iarracht é seo a insint duit i bhfocail shoiléire.

Comhdhéanamh ceimiceach

Tá go leor substaintí úsáideacha ina chomhdhéanamh i siúcra phailme, i gcodarsnacht leis an siúcra scagtha agus marbh atá againn:

riandúile: potaisiam, maignéisiam, sinc, iarann,
vitimíní: B3, B6 agus C,
16 aimínaigéad.

Ábhar calraí - 376 kcal in aghaidh an 100 gram (le haghaidh comparáide: siúcra gránaithe scagtha - 399 kcal).

Sochar agus díobháil

Mar gheall ar na comhpháirteanna thuas, tá roinnt saintréithe dearfacha ag siúcra pailme do shláinte ár gcomhlachta:

innéacs glycemic íseal - 35 (tá an táirge scagtha dhá oiread - 68),
folaíonn an comhdhéanamh aimínaigéad glutamine, atá fíor-riachtanach i ndéileáil le créachtaí, gortuithe, dó,
laghdaíonn sé an baol ailse
a fheabhsaíonn feidhmiú an chórais chardashoithíoch.

Is cinnte go dtaitneoidh sé go cinnte le lucht leanúna táirgí nádúrtha, mar nach n-úsáidtear aon cheimiceáin dhíobhálacha i dtáirgeadh siúcra ó malma cnó cócó. Mar shampla, tuartha siúcra atá ar eolas againn.

Bunaithe ar na hairíonna tairbhiúla uile, b'fhéidir gur féidir le siúcra cnó cócó someday dul san iomaíocht go dáiríre le siúcra biatais nó cána.

Tá beagnach aon tréithe diúltacha ag siúcra phailme, ach má tá sé ag ró-ithe go rialta, d'fhéadfadh otracht teacht as. Dá bhrí sin, cairde daor, ní mór dúinn a ithe fearlessly an táirge seo trópaiceach beagnach.

Ar chúiseanna soiléire le diaibéitis, tá sé fréamhaithe, chomh maith le bán. Ach fós, ní dhéanfaidh an t-íosmhéid dochar, ós rud é nach méadaíonn sé go mór an leibhéal glúcóis san fhuil.

Siúcra cnó cócó

Mar sin cén chaoi a gcaitheann daoine thar lear caitheamh lenár gcomhlacht?

Ar dtús: tá binneas siúcra ó pailme níos ísle ná binneas siúcra scagtha. Más fiacail milis thú agus más mian leat an t-iontógáil a bhaineann le hearraí ard-chalraí a laghdú, cuir leis an méid céanna le bán. Tar éis tamaill, laghdóidh an gá le binneas iomarcach, agus mar thoradh air sin tiocfaidh laghdú ar an meáchan.
Ar an dara dul síos: déantar siúcra den sórt sin a dhíleá níos moille, mar sin mairfidh an mothúchán níos faide.
Ar an tríú dul síos: mar gheall ar an innéacs glycemic íseal, is féidir é a mholadh do chothú na mban atá ag fulaingt ó neamhoird inchríneacha.

Conas a chabhróidh sé le meáchain a chailliúint?

Léitheoirí a chara, má shocraíonn tú meáchan a chailleadh agus má roghnaíonn tú milseoir pailme a roghnú, ná déan dearmad nach bhfuil cion calraí an táirge ach beagán níos lú ná an cion scagtha. Dá bhrí sin, níor cheart dóibh dul thar fóir leis.

Ach má tá tú ag comhaireamh calraí agus gan chlaonadh ar mhilseáin - tá an siúcra sin oiriúnach duitse. Ina theannta sin, beidh binneas laghdaithe in ann tú féin a "scíth" chun go leor milseán a ithe. Ar ndóigh, léitheoirí dílse, is gá a úsáid a chomhcheangal le gníomhaíocht choirp.

Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara go bhfuil sé oiriúnach do bhia aiste bia, do mhná agus d'fhir araon, chomh maith le do leanaí ó 3 bliana d'aois. Rinne mé féin é a thriail uair amháin agus thaitin sé liom. Bhí sé suimiúil domsa agus is cinnte gur fearr é ná an scaglann marbh.

Conas é a úsáid agus cá háit a bhfaighidh tú é?

Conas is féidir linn é a úsáid i gcothú? Agus tú ag cócaireacht, cuir go suaimhneach le haon mhilseoga agus deochanna. Tabharfaidh sé scáth caramal agus cuirfidh sé níos mó uisce béil orthu.

Tá sé deacair go leor siúcra cnó cócó a cheannach i siopaí, níl sé i ngach áit. Ach inár n-aois ar an Idirlíon, is féidir leat ordú a dhéanamh ansin i gcónaí.

Bhuel, sin uile ba mhaith liom a insint duit faoin milseoir spéisiúil seo. Ceapaim go mbeidh tú cinnte é a dhéanamh, agus go n-úsáidfidh tú é uaireanta mar mhalairt ar shiúcra rialta. Scríobh na tuairimí, ar mhaith leat triail a bhaint astu?

P.S. Má bhí an t-eolas úsáideach duit, scaip é le do chairde. Má thaitin an t-alt leat, liostáil lenár mblag agus gheobhaidh tú amach go leor rudaí níos suimiúla faoi bhia sláintiúil agus níos mó.

Z.Y. Liostáil le nuashonruithe blag - tá i bhfad níos mó le teacht!

Dochair do shiúcra do fhigiúr

Aisling mná go leor de réir meáchain a chailliúint le siúcra cnó cócó, ag brath ar an bhfíric nach bhfuil sé an-milis. Ach is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil an táirge seo beagnach gan úsáid i gcás meáchain a chailliúint. De réir an ábhair chalraigh, tá sé gar do ghnáth-shiúcra - tá thart ar 100 kcal le fáil i 100 g, carbaihiodráití beagnach go hiomlán. Is é an t-aon ghné ná innéacs íseal glycemic. Is é cúis an ionsú níos moille ar shiúcra ag an gcomhlacht. Mar sin féin, má thosaíonn tú á úsáid i gcainníochtaí móra, is cinnte go bhfaighidh tú punt breise.

I measc rudaí eile, tá éadulaingt indibhidiúil ag roinnt daoine le siúcra cnó cócó. Dá bhrí sin, bí cúramach agus é á úsáid den chéad uair. Má thugann tú faoi deara aon léiriú ailléirgeach, ansin déan an táirge a thréigean láithreach, agus más gá, iarr cúnamh dochtúra.

Mar sin, cabhróidh siúcra cnó cócó, na tairbhí agus na díobhálacha a bhfuil siad thar a bheith treallach, le héagsúlacht a chur leis an ngnáth-roghchlár. Is féidir leat é a úsáid ó am go ham, é a chur le deochanna, milseoga, pastries. Más mian leat, is féidir leat é a chur isteach i do aiste bia laethúil. Mar sin féin, níor chóir duit a bheith ag súil le sochair sláinte speisialta nó eagla a bheith ort.

Siúcra cnó cócó - táirge a dhéantar as sú pailme cnó cócó, ionadaí de chuid an teaghlaigh Palm, an ghéineas Coconut. Fuair an planda a ainm ón bhfocal Portaingéile, a aistríonn go litriúil mar "moncaí." Tugadh an leasainm ar an gcrann moncaí mar gheall ar a chuid torthaí, mar go mbíonn na spotaí ar na cnónna ag breathnú orthu mar aghaidh moncaí.

Ní fios fós áit bhreithe na pailme cnó cócó, molann eolaithe gurb é seo Oirdheisceart na hÁise. Fástar an planda sna hOileáin Fhilipíneacha, leithinis Malacca, san India, i Srí Lanca.

Tá tábhacht mhór tionsclaíoch ag baint le pailme cnó cócó. Déantar na torthaí a ithe chomh maith le foshraith chnó cócó. Tá saolré 80 bliain ag an pailme. Cuireadh tús lena sú le siúcra a tháirgeadh, rud a mheastar a bheith ina mhalairt ar bhán. Is é an prionsabal a bhaineann le táirgeadh an tsiúcra sin ná tús a chur leis an sú sa ghrian a théamh, ionas go dtéann an taise iomarcach, agus ansin fuaraíonn sé sa scáth é, agus ansin déanann an táirge criostalú.

Tá blas taitneamhach ar shiúcra ó sú pailme cnó cócó, cosúil le blas caramal, is minic a chuirtear i gcomparáid é le siúcra donn i dtéarmaí blas.

Is féidir leat siúcra cnó cócó a cheannach in ollmhargaí móra, i siopaí bia sláinte nó in ordú ó shuíomhanna eachtracha. Agus é ag ceannach, tá sé tábhachtach a chinntiú go dtugann an monaróir siúcra cnó cócó díreach 100%, ar chóir é a lua ar an bpacáiste. D'fhonn costas an táirge a laghdú, measann monaróirí neamhscrupallacha siúcra cnó cócó le donn, rud a laghdaíonn an cion cnó cócó go 65%. Tá siúcra níos saoire i gcónaí, agus ní dócha go mothaíonn an gnáth-cheannaitheoir an difríocht.

Dath, blas agus boladh siúcra cnó cócó

Go seachtrach, tá a leithéid de tháirge an-chosúil le siúcra cána.Tá an dath donn de ghnáth, le claontaí beaga i dtreo buí nó oráiste. Tá an boladh éagsúil agus saibhir, socraítear go beacht é cén t-am den bhliain a bailíodh neachtar agus cén tír, chomh maith le héagsúlacht na pailme agus, chomh minic céanna, ón gceantar ina ndearnadh an eastóscadh.

Ar na seilfeanna sainphointí díola Rúise agus i siopaí ar líne, is minic a fhaightear siúcra Téalainnis agus Sri Lancach. Tá blas caramal atá saibhrithe le nótaí cnónna bunúsach ann. Tá boladh cosúil le cnó cócó, bainne nó plúr annamh. I bhformhór na gcásanna, tá siúcra cnó cócó níos lú ná binneas le gaineamh biatais atá ar eolas ag tomhaltóirí na Rúise.

Is féidir le dath an tsiúcra, a bholadh, a bhlas agus a mhíne bheith ag brath ar go leor fachtóirí - ar na cineálacha crann cnó cócó a úsáidtear, ar an séasúr nuair a bailíodh sú cnó cócó, agus fiú ar an gcaoi a bhfuarthas é.

Ar fud an domhain, is leis na hOileáin Fhilipíneacha agus an Indinéis an cheannaireacht i dtáirgeadh agus in onnmhairiú siúcra cnó cócó. Díoltar siúcra, mar aon leis an bhfoirm ghráinneach, mar shíoróip thiubh, a dhoirteadh isteach i bprócaí nó i mbeáir ghreamaithe dhlútha, neamh-sreafa. Tá sé cosúil le mil bhláth i gcuma.

Conas a dhéantar é?

Measann roinnt tomhaltóirí go dtagann an táirge ó uisce cnó cócó, atá i bhfolach faoi bhlaosc tiubh na dtorthaí féin. Go deimhin, ní amhlaidh atá, is iad inflorescences pailme foinse an neachtar carbaihiodráit. Ag bun na hiontógála, déantar roinnt claontaí, agus socraítear soitheach in aice láimhe, atá líonta le sú ar feadh roinnt uaireanta. Is é an próiseas atá i gcuimhne duit piocadh a dhéanamh ar holc bheithe, nach bhfuil? Ina dhiaidh sin, glantar smionagar an neachtar agus déantar é a ghalú go síoróip thiubh, ag méadú an teocht próiseála de réir a chéile. Is féidir leat stopadh ag an bpointe seo agus an táirge a fhágáil i bhfoirm síoróip, nó is féidir leat leanúint leis an bpróiseas díleá agus é a thabhairt chuig an gcéim fuaraithe agus an criostalaithe ina dhiaidh sin.

Chun meáchain a chailliúint

Ar ndóigh, ós rud é go bhfuil ábhar calorie suntasach ag milseoir trópaiceach den sórt sin, méadóidh sé dá réir sin an méid calorraí foriomlán atá sna miasa a chaitear. Má úsáideann tú siúcra den sórt sin i méideanna atá cothrom le nó níos lú ná an méid bán a scagadh roimhe seo, ansin beidh treocht dhearfach i meáchain caillteanas mar gheall ar an innéacs glycemic níos ísle. Mar is eol duit, is ea is ísle an táscaire seo, is ea is faide a fhillfidh an t-ocras tar éis ithe.

Agus tú ag cócaireacht

Is minic a úsáidtear an táirge seo chun milseáin, milseoga agus pastries a ullmhú, rud a chiallaíonn go bhfuil blas na miasa níos gile agus ag tabhairt formáid nua dóibh. Is féidir uachtar, glónraí, líonta - gach áit a n-úsáideann muid siúcra rialta a dhéanamh le cnó cócó. Is iondúil go bhfanann na céatadáin mar an gcéanna, toisc nach bhfuil an méid binneas agus sáithithe sa chontrapháirt trópaiceach níos lú ná an gnáthleagan.

Le diaibéiteas

Tá an t-innéacs glycemic beagnach dhá oiread níos ísle ná an t-innéacs comhfhreagrach do ghnáththáirgí scagtha, agus níl an milseoir trópaiceach níos lú ná an táirge traidisiúnta scagtha i dtéarmaí binneas. Ní bhíonn a leithéid de tháirge ina chúis le hyperglycemia, rud a chiallaíonn go moltar é le haghaidh aiste bia daoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Difríocht agus contraindí féideartha

Is féidir le caitheamh iomarcach siúcra cnó cócó sraith punt breise a spreagadh. Ní mholtar an táirge seo a úsáid ag daoine atá róthrom. Beidh éadulaingt indibhidiúil ar tháirgí cnó cócó ina gcosc ar úsáid freisin. Is fiú aire a thabhairt do na daoine sin a bhfuil claonadh acu frithghníomhartha ailléirgeacha a dhéanamh.

Roghnú agus stóráil

Is fearr aird a thabhairt ar phacáistiú le fuinneoga trédhearcacha, ar phróca trédhearcach nó siúcra a cheannach de réir meáchain. Mar sin beidh deis ann féachaint go díreach ar an táirge féin sula gceannaíonn tú é. Ag brath ar an am bailiúcháin, ar na dálaí aimsire agus ar an dtearmann faoi leith, d'fhéadfadh an blas agus an dath a bheith éagsúil. Ba chóir go mbeadh an blas milis agus taitneamhach gan amhras, le lí caramal éadrom. Ina dhiaidh sin, is féidir leis an pailéad dathanna a bheith éagsúil ó shades buí éadroma go donn donn saibhir. Ba chóir go mbeadh an siúcras crumbly, léiríonn cnapáin agus greamú go bhféadfadh taise dul isteach i bpacáistiú an mhonarcha le linn stórála.

D'fhonn a ngalar a bhainistiú, ní mór do dhaoine le diaibéiteas monatóireacht a dhéanamh ar a n-iontógáil siúcra. Is bealach maith é seo milseoir nádúrtha a roghnú. Ceann de na roghanna is coitianta ná siúcra cnó cócó.

San airteagal seo, breathnóimid ar na héifeachtaí a bhaineann le siúcra cnó cócó ar ghlúcós fola, chomh maith le cibé an bhféadfadh sé a bheith tairbheach do dhaoine le diaibéiteas.

Modh déantúsaíochta

Is éard is siúcra cnó cócó ann ná táirge de phróiseáil sú pailme cnó cócó. Nuair a théann na crainn isteach sa chéim bláthanna, déantar bratanna ar na cobanna, agus cuirtear coimeádán ag an mbun, ina mbailítear an leacht scaoilte. Ansin déantar é a théamh go maith agus a ghalú go dtí go bhfaightear dlús áirithe. De ghnáth, téann cuid amháin den sú sin ar díol, fágtar an chuid eile chun úsáide pearsanta, agus úsáidtear an tríú ceann chun siúcra a dhéanamh.

San Áise, áit a bhfásann bosa cnó cócó faoi shaoirse ar chósta na farraige, is minic a ghaltar an sú a fhaightear uathu go díreach ag an áit eastósctha, mar a labhraíonn sé, sa réimse. Déantar é a fhiuchadh ar dhóiteán, agus is iondúil gur sa bhlaosc cnónna cócó agus duilleoga pailme atá sé. Ag an gcéad chéim, cuirtear an leacht mar thoradh air ag teocht íseal, ansin ar lasair níos láidre. Tá sú tiubhaithe reoite. Mar thoradh air sin, criostálann sé agus déantar é a roinnt ina ghráinníní, a bhfuil cuma an-chosúil orthu le caife gráinnithe. Agus ag an deireadh, triomaítear an siúcra i gceart.

Tabhair faoi deara! Is féidir le crann pailme amháin thart ar 250 lítear sú a tháirgeadh i rith na bliana!

Tá siúcra cnó cócó maith do dhiaibéiteas

Creidtear go bhfuil siúcra cnó cócó tairbheach dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá sé seo fíor, ach éilíonn sé caveat amháin. Tá an táirge seo chomh maith céanna do dhiaibéitigh mar go bhfuil sé do dhaoine sách sláintiúil. Is é an difríocht ná nach bhfuil sé chomh díobhálach dóibh ná biatas nó giolcach. Is é an chúis atá leis seo an t-innéacs íseal glycemic. Ardaíonn siúcra cnó cócó insulin (a ábhar) san fhuil, ach tá sé leath chomh gníomhach le haon chineál eile siúcra. Dá bhrí sin, tá sé ciallmhar é a úsáid dóibh siúd a rialaíonn an leibhéal insline agus glúcóis san fhuil. Níor cheart go n-itheann na daoine sin a bhfuil contraindicated acu go hiomlán in úsáid an tsiúcra seo, in ainneoin an GI íseal, is siúcra é agus beidh sé díobhálach.

Maidir le táscairí agus comhábhair eile, ní cúntóir mór é siúcra cnó cócó i gcóireáil diaibéiteas. Fós féin, tugtar aisghabháil trí aiste bia chuimsitheach, agus ní trí aon substaint shonrach amháin.

Comhdhéanamh, GI, ábhar calraí

I measc siúcra cnó cócó tá:

Vitimíní B,
mianraí - cailciam, potaisiam, sinc, maignéisiam, iarann,
aimínaigéid
aigéid shailleacha
polyphenols.

Tá Inulin ar cheann de na comhpháirteanna is luachmhaire de siúcra cnó cócó. Tá sé de chumas aige oibriú mar réamhbitheach. Ar an gcúis seo, tá an táirge seo céim amháin níos airde ná siúcra biatais. Is é an t-innéacs glycemic de siúcra cnó cócó ná 35, agus tá beagnach dhá oiread - 68 pointe ag siúcra biatais. Tá GI siúcra cána gar do shiúcra biatais agus tá sé cothrom le - 65.

Maidir le hábhar calraí, ansin thart ar 375-380 kcal in aghaidh an 100 g siúcra cnó cócó. Tá an táscaire seo níos ísle ná an siúcraí biatais (399 kcal) agus cána (398 kcal), atá beagnach ag an luach calrach céanna.

Gnéithe úsáide i ndiaibéiteas

Mar a dúirt muid cheana féin, tá an t-innéacs glycemic siúcra cnó cócó níos ísle ná an t-innéacs táirgí eile dá samhail. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo gur féidir é a chaitheamh go diaibéiteas le diaibéiteas. In ainneoin a thréithe, méadaíonn an speiceas seo leibhéil glúcóis, ach ní dhéanann sé ach beagán níos moille ná siúcra cána agus biatais.

Dá bhrí sin, agus siúcra cnó cócó á úsáid, tá sé an-tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil. Agus dóibh siúd ar a bhfuil contraindicated siúcra, tá an táirge dodhéanta categorically, toisc go bhfuil sé go bunúsach siúcra agus beidh sé dochrach fiú lena GI íseal agus ábhar calorie réasúnta íseal.

Feidhm i gcosmaidíocht

Is féidir le siúcra cnó cócó a bheith úsáideach freisin i gcúram craicinn. Mar shampla, déanann siad scrobarnach den scoth atá bunaithe air, rud atá réidh agus éifeachtach ag an am céanna.

Tabhair faoi deara! Níl an dromchla scríobach de ghráinníní siúcra cnó cócó ró-chrua, mar sin ní dhéanann sé damáiste don chraiceann.

Nuair a dhéantar an craiceann a massaging, cruthaíonn siúcra cnó cócó tionchar beag greannach, as a dtagann scaipeadh fola feabhsaithe. Mar thoradh air sin, feabhsaíonn meitibileacht agus riocht an chraicinn. Cuimhnigh, áfach, má tá scoilteanna, créachtaí agus gortuithe eile ar an gcraiceann, ansin tá sé an-inmhianaithe aon ghnáthaimh a dhéanamh a bhaineann le siúcra cnó cócó.

Déantar scrobarnach as teaspoon siúcra cnó cócó, leath teaspoon ola cnó cócó agus 2 bhraon den ola riachtanach fanaile. Más mian leat an éifeacht scamhadh a mhaolú agus feabhas a chur ar airíonna cothaitheacha an táirge, ba chóir beagán meala a chur leis. Agus cabhróidh na cáilíochtaí glantacháin le min choirce a mhéadú.

Úsáidtear siúcra cnó cócó freisin chun taiscí cellulite a chomhrac. Ullmhaítear an táirge cosmaideach sa chás seo as dhá thábla. spúnóg bhoird de siúcra, táblaí amháin. spúnóg bhoird de ola chnó cócó agus táblaí amháin. spúnóg bhoird de chaife nádúrtha a chodladh. Déantar an nós imeachta dhá nó trí huaire sa tseachtain. Déantar an táirge a dháileadh ar an gcraiceann i rúin bhoga chiorclacha agus fágtar ar feadh cúig nóiméad é. Tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar do mhothúcháin féin agus ar fhrithghníomh craicinn. Tar éis don scrobarnach a bheith tite amach agus cead a bheith air tirim gan tuáille.

Ní hamháin gur féidir le siúcra cnó cócó sochair sláinte a thabhairt, ach d'fhéadfadh sé dochar a dhéanamh freisin.

Cuireann aon siúcra, lena n-áirítear cnó cócó, le forbairt galair amhail caries, ós rud é go dtéann an timpeallacht milis a chruthaíonn sé sa chuas béil, go fabhrach, i bhfeidhm ar atáirgeadh baictéir, a milleann an ghníomhaíocht ar an cruan.
Níor cheart don chuid is mó othar a bhfuil diaibéiteas orthu an táirge seo a chaitheamh, chomh maith leo siúd a dhéanann monatóireacht ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil.
Le húsáid iomarcach siúcra cnó cócó, tá suaitheadh i bhfeidhmiú an chórais néarógach, lagú feidhmeanna matáin agus meathlú an chórais chardashoithíoch indéanta.

Ar na seilfeanna i siopaí, is cosúil go bhfuil níos mó táirgí coimhthíocha ann nár chuala tomhaltóirí na Rúise roimhe seo. Is é seo an chuma a bhí ar shiúcra cnó cócó, a caitheadh leis na céadta bliain i dtíortha na hÁise, ach nach raibh ar eolas go forleathan sa Rúis. Éilíonn margaíochta a shochair dochreidte, diúltaíonn dochtúirí é seo. Conas an cineál táirge atá ann a dhéanamh amach?

Táirgeadh Siúcra Cnó cócó

Déantar siúcra cnó cócó i dtíortha na hÁise, go príomha sa Téalainn agus san Indinéis. Is obair láimhe í seo atá eagraithe ar fheirmeacha cnó cócó. Ar an gcéad dul síos, bailítear neachtar: gearrtar bachlóga bláthanna go díreach ar chrann pailme agus crochtar coimeádáin fúthu. Déantar an sú a bhailítear iontu a dhoirteadh isteach i gcnaipe, áit a dtéitear suas thar thine bheag. Ina theannta sin, breoslaíonn an iomarca sruthanna isteach in dhá chrann níos mó gach re seach le tine níos láidre. Déantar tancanna a théamh sa sciar, agus baintear úsáid as dramhaíl adhmaid mar chrann tine - sliogáin chnó cócó agus duilleoga pailme tirime.

Níl ach mná ag obair sna monarchana sin. Is próiseas leanúnach é an próiseas cócaireachta: tar éis neachtar a aistriú ón gcéad tub, déantar ceann nua a dhoirteadh isteach ann, agus mar sin i gciorcal. Mar thoradh air sin, déantar an taise iomarcach a ghalú, fuaraíonn an mhais a thig as, cruas agus déantar é a roinnt ina bharraí. Tar éis pacáistiú a dhéanamh i málaí, tá an táirge réidh le díol. I margaí na hÁise, is tráchtearra coitianta é an siúcra sin a bhfuil aithne air ar feadh na gcéadta bliain. Sa tír seo, is annamh agus coimhthíoch é seo. Is féidir leat siúcra cnó cócó a cheannach i siopa i ranna ealaín eitneach nó é a ordú ar líne. Ar ndóigh, tá a phraghas arís agus arís eile níos airde ná a phraghas traidisiúnta bán.

Sochar: miotas nó réaltacht?

Is é an móide móide siúcra cnó cócó ná a nádúrthacht, agus níl táirgeadh tionsclaíoch i dteagmháil léi. Cosúil leis na céadta bliain ó shin, baineann oibrithe é as a lámha féin. Caomhnaíonn an chóireáil teasa íosta na riandúile úsáideacha go léir. Tá vitimíní B, sinc, iarann, potaisiam, maignéisiam sa táirge. Tá aigéid aimín agus frithocsaídeoirí tairbheacha i siúcra.

Ach fós, ní aontaíonn eolaithe ar na buntáistí a bhaineann le siúcra cnó cócó. Tá go leor substaintí úsáideacha ann, ach cainníochtaí beaga atá iontu, agus is é an príomh-chomhpháirt ná carbaihiodráití. Bheadh sé níos ceart gan a bheith ag caint faoi na buntáistí a bhaineann le siúcra cnó cócó, ach faoina neamhdhíobháil. Go deimhin, níl sé chomh díobhálach do shláinte agus do chruth ná siúcra rialta. Tá sé seo mar gheall ar an innéacs íseal glycemic.

Ábhar calraí

Téann saillte, próitéiní agus carbaihiodráití isteach sa chorp le bia. Soláthraíonn siad an fuinneamh is gá chun gluaiseacht agus obair orgán inmheánach. Ríomhtar an fuinneamh seo i gcalraí. Má chaitheann duine bia ró-ard-chalraí nó má bhíonn stíl mhaireachtála neamhghníomhach aige, ní bhíonn aon am ag gach calories a thiontú ina fhuinneamh agus stóráiltear iad i bhfoirm saillte. De réir an táscaire seo, ní hionann an cnó cócó atá 382 kcal in aghaidh an 100 g, agus an gnáthbhealach (398 kcal in aghaidh an 100 g). Tá sé seo go leor, mar sin ba cheart go mbeadh teorainn le hídiú táirge den sórt sin, beag beann ar a bhunadh.

Gach faoi dhochar

Tá tuairim ann go bhfuil siúcra cnó cócó neamhdhíobhálach agus gur féidir é a chur in ionad daoine eile. In ainneoin an leibhéal íseal innéacs glycemic agus a lán de riandúile úsáideacha, tá sé fós siúcra, ina bhfuil carbaihiodráití. Ní mholtar daoine le diaibéiteas a ithe, cé gur féidir leat a mhalairt a chloisteáil i bhfógraíocht.

Ní bhíonn an siúcra cnó cócó níos milis ná siúcra biatais, ach tá an t-ábhar calraí céanna aige, mar sin nuair a chaitear é, d'fhéadfadh go mbeadh méid níos mó ag teastáil chun an gnáthbhlas a fháil. Caithfear é seo a sheachaint, nó faigheann an corp calories breise, a thaiscfear i bhfoirm saille. Ní féidir siúcra cnó cócó a shaintréith gan athbhrí: tá na tairbhí agus na díobhálacha ann, ach nuair a chaitear iad i gcainníochtaí beaga ní bheidh éifeacht speisialta acu ar an gcomhlacht. Mura féidir caitheamh siúcra a thréigean go hiomlán, is rogha mhaith é cnó cócó sa chás seo. Sa tóir ar na coimhthíocha caithfidh tú airgead a chaitheamh. Tá praghas an tsiúcra cnó cócó arís agus arís eile níos airde ná praghas ceann rialta.

I gceann de na chéad ailt den láithreán seo, scrúdaigh mé go mion nádúrtha (na táirgí sin nach ndéanann dochar don tsláinte amháin, agus atá cothaithe freisin, le hinnéacs íseal glycemic agus comhdhéanamh “íon”). Ar ndóigh, is féidir siúcra cnó cócó (ná mearbhall le siúcra cána) a chur i leith an chatagóir seo go sábháilte.

Dála an scéil, tá ceann amháin de na hailt ar an suíomh dírithe ar tháirge agus - táirge a mheastar go minic gur rogha úsáideach é seachas siúcra. Tá sé NÍL CÁS!

Fuair mé amach faoi siúcra cnó cócó agus rinne mé iarracht air le déanaí. Is féidir é a mholadh go sábháilte do dhaoine a thugann aire dá bhfigiúr agus dá sláinte. I gcothú diaibéiteach, léirítear freisin (áfach, tá sé éigeantach dul i gcomhairle le do dhochtúir).

Siúcra cnó cócó: Comhdhéanamh agus Bunús

Maidir linn, is cinnte go bhfuil an táirge seo nua, murab ionann agus an Áise, an Astráil, na Stáit Aontaithe Mheiriceá, áit a bhfuil aithne ar na buntáistí a bhaineann le siúcra cnó cócó le fada an lá.

Déantar siúcra cnó cócó as neachtar inflorescences cnó cócó agus tarlaíonn sé i bhfoirm síoróip agus i bhfoirm gráinníní a bhfuil aithne againn orthu.

Déantar an bláth pailme cnó cócó a bhearradh arís agus arís eile ar feadh 3-4 uair an chloig, agus bailítear neachtar sa choimeádán atá ceangailte leis an bláth.Tar éis é a scagadh agus a ghalú i gcumas mór go stát síoróip, agus méadaíonn déine teocht an ghalaithe de réir a chéile, tar éis an méid ramhrú inmhianaithe, scagtar an síoróip.

Chun siúcra gráinnithe a fháil, déantar taise a ghalú ón síoróip agus ansin é a fhuarú. Agus mar thoradh ar an bpróiseas criostalaithe, faightear gráinníní siúcra. Tugann an modh seo chun siúcra cnó cócó a tháirgeadh deis dúinn labhairt faoi áisiúlacht agus nádúrthacht an táirge.

Tugaim faoi deara go bhfuil siúcra cnó cócó (100% táirge orgánach ) - nach ionann é le giolcach, ós rud é go n-úsáidtear aol slaked go traidisiúnta i dtáirgeadh an dara ceann.

Tá deich n-oiread níos mó since agus ceithre huaire níos mó maignéisiam i siúcra cnó cócó ná mar atá sé ina "ghaolta". Is é an t-iarann i siúcra cnó cócó sé huaire an oiread! Tá sé seo neamhghnách go leor, ach tá an míniú simplí - an easpa próiseála agus glantacháin ar an táirge, a mbíonn cineálacha eile siúcra nochta dóibh le linn an táirgthe.

Thairis sin, tá an táirge sáithithe le vitimíní B, mianraí: nítrigin, fosfar, potaisiam, sóidiam, clóirín, sulfair, chomh maith leo siúd atá luaite thuas.

Siúcra cnó cócó: sochair agus díobháil

Ar an gcéad dul síos, deirim go bhfuil a leas, ar ndóigh, mar gheall ar na vitimíní agus na mianraí sin a bhfuil cur síos orthu thuas.

Tá sé aimínaigéad aimín i sú cnó cócó, óna ndéantar siúcra. Is é an t-ábhar is airde ná an glutamine aimínaigéad. Tá sé fíor-riachtanach i gcóireáil galair thromchúiseacha, gortuithe, gortuithe, dónna, cuidíonn sé le créacht a leigheas in othair iar-obráide.

Ceann de na buntáistí is tábhachtaí a bhaineann le siúcra cnó cócó ná a innéacs glycemic íseal - 35. Agus cé go bhfuil cion calorie an táirge ard (

380 kcal in aghaidh an 100 g), is féidir linn a rá go sábháilte nach ndéanann sé dochar don chorp trí shiúcra fola a ardú, rud a dheimhnigh dochtúirí agus eolaithe go leor tástálacha.

Thairis sin, cuireann siúcra cnó cócó le hormón (glucagon) a tháirgeadh sa chorp, rud a chabhraíonn le saill a dhó agus a fheabhsaíonn feidhmiú an chórais chardashoithíoch. Chomh maith leis sin, bíonn tionchar dearfach ag an táirge go díreach ar obair an chroí féin, feabhsaíonn sé caighdeán codlata, laghdaíonn sé an baol ailse.

Má labhraímid faoi airíonna díobhálacha an táirge, níl aon cheann ann. Is é an príomhdhíobháil is féidir le siúcra cnó cócó a dhéanamh don chorp ná ródháileog.

Siúcra Cnó cócó Slimming

Mar sin féin, is é a bheadh i gceist leis an táirge a bheadh úsáideach don fhigiúr ná botún. Is táscaire é an t-innéacs glycemic a léiríonn an ráta comhshamhlaithe, ach nach léiríonn a chainníocht. Déantar siúcra cnó cócó a dhíleá níos moille ná an siúcra bán a bhfuilimid i dteagmháil leis. Ach ní chiallaíonn sé seo go bhfuil níos lú calraí ann. Trasnaíonn fruchtós, cosúil le glúcós, saill freisin, a chuirtear i dtaisce ar an mbolg agus ar na taobhanna.

Thairis sin, is dócha go bhfuil siúcra cnó cócó níos díobhálaí don chorp ná siúcra bán. Is é fírinne an scéil go bhfuil níos lú binneas aici le hábhar calorie inchomparáide. Ciallaíonn sé seo go gcuirfidh tú níos mó le bia agus le deochanna. De réir na n-athbhreithnithe, tá siúcra cnó cócó 2-3 huaire níos lú ná siúcra bán i binneas.

Is é sin, má chuir tú dhá spúnóg bhoird de siúcra leis an tae, anois caithfidh tú 4-6 spúnóg bhoird a chur leis an mblas céanna den deoch. De bhrí go bhfuil an cion calraí céanna ag siúcra cnó cócó, cé go n-ionsúitear é níos moille, déanfaidh díobháil dá thomhaltas dochar dá thomhaltas.

Siúcra cnó cócó: Airíonna Íocshláinte

A bhuíochas le inulin, cabhraíonn siúcra cnó cócó leis an gcóras díleá a fheabhsú. Spreagann an chomhpháirt seo próisis mheitibileach agus deireadh a chur le tocsainí.

Deirtear uaireanta go gcabhraíonn siúcra bláthanna cnó cócó le meáchan a chailleadh. Cruthaíonn an tuairim an mhíthuiscint seo faoi dearbh-áisiúlacht an táirge. Níl a ábhar calraí ach beagán níos ísle ná an t-ábhar atá i mbiatas scagtha nó i giolcach. Dá bhrí sin, i gcailliúint meáchain, is cúntóir bocht é.

Is iomaí staidéar a chruthaigh go gcuireann iontógáil siúcra le serotonin “hormóin na sonas”. Sin an fáth go bhfuil sé níos fearr le cailíní áirithe brón a ghabháil le milseáin, mar tá go leor siúcróis ann. Cabhraíonn sé seo le dúlagar a sheachaint, le giúmar a fheabhsú.

Sa chomhdhéanamh tá inositol, ceann de na halcóil chioglaiheacsáin, atá riachtanach don chóras néarógach chun eagla, ionsaithe scaoill, imní, agus san fhadtréimhse a chosc chun dúlagar, dúlagar, agus díomá a chosc. Tá inositol san áireamh freisin sa ghrúpa substaintí a mhéadaíonn tairseach phian duine.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil na hairíonna agus na substaintí tairbhiúla a ndéantar cur síos orthu bunúsach do siúcra cnó cócó neamhshaothraithe amháin. Is minic a dhíoltar í san fhoirm seo, ach is féidir í a scagadh. Ar an gcéad dul síos, chomh maith le carbaihiodráití, níl mórán rud ann, agus sa dara háit, is féidir ceimiceáin a úsáid chun an táirge a ghlanadh. Fanann siad go páirteach ann agus téann siad isteach sa chorp.

Cosmetology: scrobarnach le siúcra cnó cócó don chraiceann

Is féidir le siúcra as sú na bláthanna cnó cócó a bheith ina chomhpháirt taitneamhach de scrobarnach craicinn. Níl an dromchla scríobach taitneamhach de na gráinníní ró-chrua chun damáiste a dhéanamh don chraiceann. Ina ionad sin, déanann siad suathaireacht ar an gcraiceann le héifeachtaí beaga greannachacha, a mhéadaíonn sreabhadh fola. Spreagann sé an meitibileacht, feabhsaíonn sé riocht na bhfíochán. I láthair scoilteanna, créachtaí agus díobhálacha eile, is fearr gan scrobarnach a dhéanamh le siúcra cnó cócó.

Roghanna chun masc scrobarnach a dhéanamh:

I gcás 4 spúnóg bhoird de shiúcra, tóg 2-3 spúnóg bhoird de bhun-ola jojoba, olóige, buckthorn farraige, cnó cócó, jojoba, srl. Chun scrobarnach seacláide a fháil, cuir cócó beag leis an meascán seo.
Déantar scrobarnach fanaile-cnó cócó as 1 chuid cnó cócó, cuid siúcra agus dhá bhraon den ola riachtanach fanaile.

Is féidir luibheanna agus spíosraí a fhorlíonadh le comhdhéanamh na masc scrobarnach. Tá fanaile, cnónna, cainéal oiriúnach go maith do seo. Chun an éifeacht chothaithe a mhaolú agus a fheabhsú, ba chóir mil a chur leis an táirge, chun éifeacht níos fearr a bhaint as an gclós, min choirce.

Chun an cellulite a chomhrac, is féidir leat scrobarnach a úsáid ó leathchuid d'ola cnó cócó, siúcra aon pháirt agus caife talún aon pháirt (is féidir leat codladh).

De réir réamhshocraithe, úsáidtear an scrobarnach 2-3 huaire sa tseachtain, ach ní mór an déine a choigeartú go mothaithe pearsanta agus imoibriú craicinn. Is gá an táirge a chur i bhfeidhm ar chraiceann fliuch agus é a dháileadh i rún ciorclach. Tar éis an nós imeachta, tá sé níos fearr gan an craiceann a ní le glóthacha agus gallúnach, ach sruthlaigh in uisce agus lig dó tirim gan tuáille a úsáid.

I gcócaireacht ghairmiúil agus sa bhaile, is féidir siúcra ó neachtar pailme cnó cócó a úsáid ar na téarmaí céanna go díreach le siúcra biatais do mháistreás na Rúise. I mbeagnach aon chos, feidhmíonn sé mar athsholáthar iomlán. Thairis sin, is féidir le roinnt brandaí den táirge seo taosráin agus milseoga a shaibhriú le blas caramal-caola éadrom.

I bhfianaise na binneas is lú, moltar uaireanta é a chur i gcéatadán de 10: 1 i gcoibhneas leis an ngnáth-oideas (10 gcinn de chnó cócó i gcomparáid le 1 chuid biatais). Tá sé seo mícheart, toisc nach féidir labhairt faoi aon fhóntas a bhfuil a leithéid de charbaihiodráit ann. B'fhéidir gur gá duit níos mó a ghlacadh, ach, ar ndóigh, ní deich n-uaire.

Bíonn blas maith ar dheochanna freisin nuair a chuirtear siúcra cnó cócó leis. Deir roinnt de na daoine a bhfuil grá acu go bhfuil an rogha siúcra is fearr le haghaidh caife le bainne nó uachtar. Úsáidtear é freisin chun caoineoga nó caoineoga vitimín a mhilsiú. I dteannta le caife, is deas fianáin a dhéanamh leis an siúcra seo.

Déanann siúcra cnó cócó bunáiteanna maithe le haghaidh milseoga agus pastries milis, anlainn, subha, subha, marmaláid, kozinaki, síoróipí, pastille agus milseáin eile.

Gnéithe den úsáid a bhaintear as siúcra cnó cócó sa chócaireacht:

Úsáidtear é i gcócaireacht ghairmiúil agus i gcócaireacht sa bhaile, a úsáidtear go rathúil in aon mhias ina bhfuil gá le siúcra.
Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil binneas siúcra cnó cócó níos lú ná siúcra rialta, mar sin ní mór é a úsáid beagán níos mó sa mhéid atá sonraithe san oideas.
Úsáidtear é chun gach táirge milseogra a dhéanamh go hiomlán. Úsáidtear é chun pastries milis (cácaí, pastries, fianáin), milseoga milis, anlainn a ullmhú. Baintear úsáid as siúcra cnó cócó freisin chun milseáin, gozinaki, halva, díhacháin, marmalÚid, leasaithe, subha, síoróipí a dhéanamh.
Ar bhonn siúcra cnó cócó, faightear deochanna a bhfuil blas eisceachtúil orthu - compotes, deochanna torthaí, mhanglaim.
Tá an-tóir ar shiúcra cnó cócó a chur le comhdhéanamh caoineoga sláintiúla agus caoineoga torthaí, go háirithe na cinn ghlasa, nuair a bhíonn sé riachtanach binneas a mhéadú ní amháin, ach úsáid an deoch shláintiúil mhaireachtála seo a choinneáil.
Is maith le go leor daoine an blas caife agus siúcra cnó cócó a mheascadh.
Is leanaí iad an lucht leanúna is mó de siúcra cnó cócó ar ndóigh.

Tá delicacy iontach - pónairí cócó brúite, atá clúdaithe le siúcra cnó cócó leáite. Tá blas toirtín ag pónairí úra cócó agus is féidir a rá go bhfuil siad searbh. Ach ós rud é go bhfuil siad sách úsáideach, go háirithe i bhfoirm úr, nach bhfuil próiseáilte go teirmeach, chuir na príomhchócaire in oiriúint chun a n-astrinncy a laghdú leis an teicníc seo - ag clúdach siúcra cnó cócó orthu.

Stóráil agus seilfré

Coinníonn siúcra le cnó cócó a chuid airíonna leighis agus gastranómacha ar feadh dhá bhliain ón dáta táirgthe, má stóráiltear é i gcoimeádán séalaithe déanta as ábhar nach gceadaíonn solas na gréine agus aer. Tar éis an pacáiste a oscailt, tiocfaidh meath de réir a chéile ar na cáilíochtaí tairbhiúla. Chun an próiseas seo a mhaolú, ní mór duit siúcra a choinneáil in áit fhionnuar, tirim gan taise ard. Caithfidh an coimeádán a bheith aerdhíonach, toisc go gcailltear an cumhra de réir a chéile, agus is féidir leis an táirge boladh crua a ionsú.

Ceannaigh siúcra cnó cócó sa Rúis inniu deacair. Tá siopaí bia sláinte speisialaithe ag cathracha móra. Tar éis dul go dtí a leithéid d'áit, ní mór duit táirge a roghnú ar cosúil leis an gceann is mó a iompórtáiltear, is cuma cé chomh dáiríre is atá an fhoclaíocht seo. Déantar an siúcra cnó cócó orgánach is fearr sna hOileáin Fhilipíneacha, san Indinéis agus sa Téalainn.

Tá an táirge níos inrochtana i siopaí ar líne, ach ní mór duit aird a thabhairt ar a gcáil. Is féidir le díoltóir beag-aitheanta siúcra cnó cócó a dhíol ar phraghas margaidh. Is tagairt mhaith é na hathbhreithnithe ar chustaiméirí eile. Ceann de na suíomhanna is fearr a thairgeann siúcra orgánach a cheannach ó neachtar cnó cócó ná iherb.ru. Ach anseo ní mór duit a bheith níos cúramaí ionas nach dtiocfaidh tú i praiseach - níor chóir duit ach an táirge ar a bhfuil sé léirithe go bhfuil sé 100% siúcra cnó cócó a roghnú.