Innéacs Kiwi Glycemic agus éifeacht siúcra fola an táirge

Tá torthaí ar cheann de bheagán bianna siúcracha is féidir a ithe i ndiaibéiteas. Braitheann líon na dtaispeántas a cheadaítear agus minicíocht na húsáide ar cé chomh tapa a chuireann siad spící i siúcra fola. Is é an táscaire seo innéacs glycemic na dtorthaí (GI).

Caithfidh diaibéitis a bheith ar an eolas! Is gnáth do gach duine siúcra a dhéanamh gach lá roimh bhéilí ... Tuilleadh sonraí >>

Cén fáth a bhfuil an táscaire seo chomh tábhachtach sin?

Réamhriachtanas is ea réim chothrom bia do dhiaibéiteas le haghaidh cóireáil éifeachtach agus ráthaíocht ar dhea-shláinte. Is féidir le biachlár a tiomsaíodh ar feadh roinnt laethanta an saol a dhéanamh níos éasca don othar, ach chuige sin ní mór duit roinnt saintréithe de na táirgí a bheith ar eolas agat. Is é GI ceann acu, a thaispeánann cé chomh luath agus a bheidh an mhias ina chúis le scaoileadh insulin isteach san fhuil agus leibhéil glúcóis a mhéadú. Dála an scéil, tá 100 aonad ag GI glúcóis íon, agus i gcomparáid leis sin déantar meastóireacht ar na táirgí eile.

Ó tharla go bhfuil torthaí taitneamhach leis an ngnáth-roghchlár diaibéiteach, tá sé tábhachtach a thuiscint cé mhéad agus cén fhoirm a bhfuil siad níos fearr le hithe ionas nach ndéanfaidh siad dochar don chorp. Gan a bheith eolach ar leibhéal an GI (íseal nó ard), ghearr roinnt daoine iad féin go sonrach sa chineál táirge seo, ag baint a gcuid vitimíní agus substaintí tairbheacha eile.

Cad a théann i bhfeidhm ar gi?

Bíonn tionchar ag ábhar na snáithíní garbh iontu, chomh maith leis an gcóimheas idir próitéiní agus carbaihiodráití, ar GM na dtorthaí. Thairis sin, braitheann an táscaire seo freisin ar an gcineál carbaihiodráit (mar shampla, tá fruchtós 1.5 huaire níos mire ná glúcós, cé nach bhfuil sé ach 20, seachas 100).

Is féidir le torthaí GI íseal (10-40), meán (40-70) agus ard (os cionn 70) a bheith ag torthaí. Dá ísle an táscaire seo, is amhlaidh is moille a sháraíonn an siúcra, ar cuid den táirge é, agus is amhlaidh is fearr é do dhiaibéiteach. Tá athruithe gasta ar leibhéil glúcóis fola sa ghalar seo an-neamh-inmhianaithe, mar d'fhéadfadh deacrachtaí tromchúiseacha agus drochshláinte a bheith mar thoradh orthu. Taispeántar luachanna GI na dtorthaí is coitianta sa tábla.

Na torthaí is sláintiúla i dtéarmaí cion siúcra

Bunaithe ar an sainmhíniú ar “innéacs glycemic”, is furasta a thomhas go bhfuil sé níos fearr torthaí a ithe le luach íseal an táscaire seo le diaibéiteas.

Ina measc siúd, is féidir na nithe seo a leanas (is úsáidí do dhiaibéitis) a thabhairt faoi deara:

Tá úlla, piorraí agus pomegranáití an-úsáideach ón liosta seo. Tá úlla ag teastáil chun díolúine an duine a mhéadú, bunaíonn siad gnáthoibriú na stéige agus spreagann siad feidhmiú phróisis antioxidant sa chorp. Tá na torthaí seo saibhir i peictin, a chuireann substaintí tocsaineacha ón gcorp agus a thacaíonn leis an briseán.

Scoirfidh an piorraí an tart go foirfe agus bíonn éifeacht diuretic acu, mar a rialaíonn siad go réidh brú fola. Taispeánann siad éifeacht antaibheathach agus cuireann siad dlús le próisis athchóirithe agus leighis fíochán damáiste sa chorp. A bhuíochas dá blas taitneamhach, tá an piorra in ann milseáin dhochracha a bhfuil diaibéiteas orthu a athsholáthar.

Ligeann úsáid pomegranates duit táscairí meitibileacht charbaihiodráit agus lipid sa chorp a normalú. Méadaíonn siad haemaglóibin, agus de bharr cion ard na n-einsímí, cuireann siad feabhas ar dhíleá. Cuireann grenades cosc ​​ar neamhoird sa bhriseán agus méadaíonn sé an bheocht fhoriomlán.

Torthaí luachmhara eile d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu ná pomelo. Tagraíonn an t-ionadaí seo don choimhthíoch do thorthaí citris agus bíonn blas cosúil le seadóga air. Mar gheall ar a GI íseal agus liosta iomlán de na hairíonna tairbhiúla, is féidir leis na torthaí a bheith ina gcuid mhaith den aiste bia. Cuidíonn ithe pomelo i mbia le meáchan coirp agus siúcra fola a rialú. Luasaíonn sé an meitibileacht agus sáraíonn sé an corp le vitimíní. Tá tionchar tairbhiúil ag cuid mhór de photaisiam ann ar fheidhmiú na gcroí agus na soithigh fola, agus neartaíonn a chuid blátholaí cosaintí an choirp agus méadaíonn sé frithsheasmhacht in aghaidh galair riospráide.

Táirgí GI Meánacha

Ceadaítear roinnt torthaí le meán-GI a úsáid i ndiaibéiteas mar gheall ar airíonna úsáideacha, ach ní mór a gcainníocht a dháileadh go docht. Orthu seo tá:

Cuireann sú na dtorthaí seo moill ar aosú agus tacaíonn sé go héifeachtach le hobair chroí an chroí. Sásaíonn sé an corp le vitimín E agus aigéad fólach (tá siad thar a bheith úsáideach do mhná le diaibéiteas). Cabhraíonn na substaintí seo le cothromaíocht hormónach a chothabháil agus le go leor galar gínéiceolaíoch a chosc.

Sáraíonn bananaí an corp le vitimíní agus Mianraí. Nuair a itear iad, feabhsaíonn meon duine, toisc go spreagann siad táirgeadh “hormóin áthais” - serotonin. Agus cé nach é innéacs glycemic banana an ceann is ísle, uaireanta is féidir na torthaí seo a chaitheamh fós.

Cuidíonn an anann le meáchan a chailleadh le rómheáchan, agus léiríonn sé éifeacht frith-athlastach fhuaimnithe agus laghdaíonn sé at. Ach ag an am céanna, greimíonn an toradh seo membán múcasach na boilg agus na n-inní. Ar an roghchlár diaibéiteach, is féidir leannán a bheith i láthair uaireanta, ach úr amháin (tá an iomarca siúcra i dtorthaí stánaithe).

Tá fíonchaora ar cheann de na torthaí is milse, cé go bhfuil a GI 45. Is é fírinne an scéil go bhfuil an iomarca glúcóis ann mar chéatadán den mhéid iomlán carbaihiodráití. Tá sé neamh-inmhianaithe i ndiaibéiteas mellitus, mar sin ba chóir don dochtúir breithiúnas a thabhairt ar an gcumas fíonchaora a ithe uaireanta, ag brath ar dhéine an ghalair.

Cad is fearr a dhiúltú?

Tá torthaí le GI ard contúirteach d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá sé seo fíor go háirithe i gcás galair de chineál 2, ina mbíonn ar dhaoine aiste bia dian a leanúint. I measc na dtáirgí seo tá dátaí watermelon, agus gach toradh stánaithe le síoróip milis. Ardaíonn GI i gcásanna nuair a ullmhaítear compotes agus deochanna torthaí ó na torthaí. Tá sé neamh-inmhianaithe do dhiaibéitigh subh, subh agus subha a ithe fiú ó thorthaí “ceadaithe”, amhail úlla agus piorraí.

D'ainneoin airíonna tairbhiúla na bhfigiúirí agus, is cosúil, meán-GI, níor cheart é a úsáid le haghaidh diaibéiteas. Is féidir le cion ard siúcra agus salann aigéad ocsaileach dul i bhfeidhm go tubaisteach ar dhuine breoite. Bruscair na torthaí seo i bhfoirm ar bith: amh agus triomaithe araon, ní thabharfaidh sé aon rud maith don diaibéiteach. Is fearr banana a chur ina áit nó úll níos úsáidí fós.

Torthaí a roghnú chun an gnáth-aiste bia a éagsúlú, tá sé inmholta aird a thabhairt, ní hamháin ar GI íseal, ach ar ábhar calraí, chomh maith leis an gcéatadán próitéiní, saillte agus carbaihiodráití. Má tá amhras ort faoi na tairbhí a bhaineann leis an táirge i ndiaibéiteas, is fearr an t-eolas a thugtar isteach sa roghchlár a chomhaontú leis an endocrinologist. Is é cur chuige cothrom agus stuama maidir le bia a roghnú an eochair do leas agus gnáthleibhéal glúcóis san fhuil.

Cad iad na bianna is féidir liom a chócaráil le kiwi do dhiaibéiteas?

De ghnáth itheann Kiwi úr, is féidir é a chur le deochanna agus le sailéid. Ó kiwi, is féidir leat subh, cácaí, torthaí bácála a dhéanamh, a chur san áireamh i gcomhdhéanamh miasa feola. Kiwi triomaithe, is féidir an táirge a ullmhú go héasca sa bhaile nó a cheannach réidh. Úsáidtear torthaí triomaithe go gníomhach mar bhealach chun an otracht le hyperglycemia a chomhrac, mar gur sneaic chalraí íseal iad.

Is féidir kiwi a ghearradh ina slisní nó a ghearradh ina leath agus é a ithe le spúnóg. Tá sé úsáideach é a úsáid in éineacht le torthaí ciotrais, rud a thabharfaidh deis d'othair le diaibéiteas glacadh níos fearr le galair thógálacha víreasacha.

Deir dochtúirí gur féidir leat torthaí na spíonán Síneach a ithe chomh maith leis an gcraiceann, agus go bhfuil go leor snáithín ann freisin, a bhfuil airíonna frith-athlastacha agus frith-ailse air. Ina theannta sin, cuireann an úsáid a bhaintear as torthaí agus an craiceann an blas níos déine agus níos doimhne. Is é an príomhriachtanas sa chás seo ná dromchla na dtorthaí a ní go maith, rud a chuideoidh le fáil réidh le lotnaidicídí a d'fhéadfaí a úsáid nuair a bhíonn an kiwi ag fás.

Is é an craiceann na torthaí velvety, tá sciath bog is féidir a:

1. an ról atá ag cineál scuab do na stéigí,
2. glan an tocsainí.

Is gá an craiceann a bhaint ar chúiseanna aeistéitiúla amháin, ar mhaithe le húsáid éasca. Maíonn cuid de na diabetics go bhfuil an gharbh an chraobh ina láthair mhíshásta dóibh.

I gcás othar a bhfuil diaibéiteas orthu, tá sé úsáideach sailéad blasta a ithe, lena n-áirítear kiwi. Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit na rudaí seo a leanas a dhéanamh: kiwi, spionáiste, leitís, cucumbers, trátaí agus uachtar géar saor ó shaill. Tá na comhpháirteanna gearrtha go hálainn, beagán saillte, seasoned le uachtar géar. Beidh a leithéid de sailéad ina mhias iontach taobh le haghaidh miasa feola.

Dá bhrí sin, i gcás suaitheadh ​​meitibileach, go mbainfeadh kiwi sochar go heisiach, is gá machnamh a dhéanamh ar an innéacs glycemic agus ar líon na n-aonad aráin de na táirgí go léir.