Diaibéiteas agus gach rud faoi

Is breá le gach duine, beag beann ar a staid sláinte, bia sobhlasta. Ní mór do dhiaibéiteach atá ag iarraidh pancóga a ithe gnéithe agus teicneolaíocht a n-ullmhúcháin a bheith ar eolas acu. Tá sé tábhachtach a mheabhrú nach bhfuil oidis thraidisiúnta chun masterpieces oscailteoibre a ullmhú oiriúnach, mar sin ní mór duit “lár-talamh” a aimsiú duit féin agus do chos is fearr leat a úsáid. Is é an chéad rud is gá a bheith ar eolas agat ná liosta de tháirgí ceadaithe, go háirithe, ní mór dearmad a dhéanamh ar phlúr cruithneachta, agus cuirtear plúr seagal ina áit. Tugtar áit speisialta don líonadh - déantar dearmad ar thranglam traidisiúnta, caomhnaithe nó bainne comhdhlúite!

Pancóga do dhiaibéiteas, cad iad? Déanaimis súil ghéar ar an teicneolaíocht chun bia diaibéiteach a ullmhú ó phlúr seagal.

Gnéithe bácála agus contraindications

B'fhéidir gurb é an phríomhghné a idirdhealaíonn pancóga diaibéitis ó phlúr seagal ó ghnáthphancóga ná plúr cruithneachta a dhiúltú. In úsáid, úsáid cineálacha speisialta: ruán, seagal, coirce nó arbhar. Le diaibéiteas cineál 2 mellitus, ní mór gach pancóg a ullmhú go díreach i ndiaidh oidis speisialta, mar is féidir le bianna forbidden a bheith ina gcúis le hiarmhairtí neamh-inmhianaithe don chomhlacht. Chomh maith leis sin, le diaibéiteas de chineál 2, ní mór duit ábhar an líonta a roghnú go cúramach, ós rud é nach féidir le gach táirge a bheith oiriúnach dó.

Tá spéis ag go leor othar i: an bhfuil pancóga oiriúnach do dhiaibéitigh? Is é an freagra simplí: ar ndóigh! Ní dhéanann an mhias seo, a ullmhaítear go docht de réir oide speisialta, difear don tsláinte ar dhóigh ar bith.

Is é an príomhchritéar do dhiaibéitigh ná rogha na n-ábhar milis. Is iad na torthaí is fearr le haghaidh líonta blasta torthaí, glasraí agus cáis i dteachín ísealmhéathrais.

Earraí bácáilte ruán

Is é seo an mhias sobhlasta iomlán sláintiúil atá foirfe do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 acu. Is fearr cáis teachín saor ó shaill a chomhcheangal le pancóga ruán. Is féidir le gach duine é a chócaráil, ní thógann sé mórán ama agus iarrachta.

• Ruán ruán (groats): 200-250 g.
• Uisce te: 1 2 chupán.
• Soda sclábhaithe: 5-7 g.
• Ola glasraí: 25-30 g.

Measaimid na comhábhair go léir le chéile chun mais aonchineálach a fháil, gan chnapáin. Moltar duit an taos a fhágáil leat féin ar feadh 25 nóiméad ar a laghad.

Ansin, doirt cuid bheag den taos isteach i bpanna téite agus friochadh go dtí go bhfeicfear screamh, ansin cas an pancóg os a chionn agus friochadh ar an taobh eile é. Déan an nós imeachta arís go dtí go mbeidh an taos thart. Sula bhfreastalaíonn tú, moltar líonta a chur isteach atá inghlactha d’ aiste bia diaibéiteach.

Moltar pancóga ruán a úsáid le cáis i dteachín beagmhéathrais

Mhin choirce blasta

Tá an t-oideas do shárshaothar mhin choirce simplí go leor, agus ní thógann sé mórán ama ar an bpróiseas cócaireachta agus ní dhéanann sé mórán iarrachta.

• Mhin choirce: 100-120 g.
• Bainne: gloine amháin.
• Ubh sicín: píosa amháin.
• Salann: chun blas a chur air.
• Aon mhilseoir (fruchtós).
• Púdar bácála le haghaidh taos: leath teaspoon.

Is é an chéad chéim ná an tástáil a ullmhú. Ar dtús caithfidh tú an t-ubh a bhualadh le salann agus siúcra i gcoimeádán ar leith. Le corraíl leanúnach, cuir an plúr leis. Tá sé tábhachtach cosc ​​a chur le foirmiú cnapán. Doirt bainne isteach sa mheascán mar thoradh air agus tóg an dlús is fearr. Cuirimid fruchtós ann freisin. Ag an bpointe seo, tá ullmhú na tástála críochnaithe.

Ansin, i bpanna réamhthéite, friochadh an fuidrimh go dtí go gcruthaíonn screamh, casadh agus friochadh ar an taobh eile. Mar líonadh, is féidir leat torthaí nó glasraí a úsáid.

Masterpieces sútha talún

Fónfaidh puree sútha talún mar líonadh do na pancóga seo. Chun an líonadh a dhéanamh ní mór duit cumascóir 50 gram de sheacláid dorcha leáite agus 300 g de sútha talún réamh-fuaraithe a bhriseadh.

Chun an taos a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• Bainne: gloine amháin (thart ar 200 g).
• Ubh sicín: píosa amháin.
• Uisce: gloine (thart ar 200 g).
• Ola glasraí: 1 tbsp. spúnóg.
• Mhin choirce: 200-220 g.
• Salann: chun blas a chur air (ní cheadaítear níos mó ná pinch amháin).

Measaimid na comhpháirteanna uile sa choimeádán agus déanaimid mais aonchineálach. Ansin, i bpanna friochadh tirim téimh, tosóimid ar an taos a fhriochadh go dtí go mbeidh screamh ann, ansin casfaimid air láithreach agus friochadh ar an taobh eile.

Sula bhfreastalaíonn tú, ramhar le puree sútha talún, ansin curl go réidh, agus ar a bharr is féidir leat a mhaisiú le seacláid searbh.

Beidh na pancóga uile do na oidis seo an-úsáideach. Is féidir leis na oidis seo do mhiasa neamhghnácha do dhiaibéitigh ó seagal nó plúr eile an aiste bia laethúil a éagsúlú, mias eile a chur leis an roghchlár. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go gcaithfidh tú cloí leis na rialacha go léir agus comhábhair ísealmhéathrais a úsáid gan siúcra a chur le chéile nuair a bhíonn pancóga á n-ullmhú do dhiaibéitis de chineál 2.

Gnéithe a bhaineann le pancóga a dhéanamh do dhiaibéiteas

MOLANN ÁR LÉITHEOIRÍ!

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Is galar pancreatic é Diaibéiteas mellitus ina gcuirtear isteach ar shintéisiú na hormóin hormóin ag na hoileáin de Langerhans-Sobolev. Chun a meáchan agus a siúcraí fola a choinneáil mar is gnách, ní mór do dhiaibéitigh monatóireacht a dhéanamh ar a n-aiste bia i gcónaí, ag laghdú bianna a bhfuil carbaihiodráití gasta acu agus is féidir.

Baineann bia blasta le saoire, le giúmar maith, agus ní haon eisceacht iad diaibéitis. Meastar go bhfuil pancóga ina n-íogaireacht thraidisiúnta ag ealaín na Rúise. Ach is iad bianna milis agus stáirse an chéad namhaid de gach duine a leanann a bhfigiúr agus a bparaiméadar ríthábhachtach.

Agus fós, níor chóir duit an sásamh a bhaineann le pancóga a ithe a bhaint, go háirithe ós rud é go bhfuil roghanna ann do dhiaibéiteach i measc an iliomad oidis.

Cad is féidir leat pancóga a dhéanamh as?

Ní féidir leat an t-oideas clasaiceach a ghlaoch le haghaidh pancóga na Rúise a dhéantar as an bplúr próitéine cruithneachta: tá an t-innéacs glycemic sa mhias níos mó ná an norm, gan trácht ar an ábhar calraí. Ina theannta sin, níl ach bácáil ó phlúr garbh oiriúnach do dhiaibéitis.

Tar éis anailís a dhéanamh ar oidis dhifriúla, is féidir leat a fháil amach cé na bianna atá oiriúnach chun pancóga aiste bia a dhéanamh do dhiaibéiteas:

1. Plúr ruán, rís, seagal nó plúr coirce,
2. Milsitheoirí (b'fhearr nádúrtha - stevia nó erythrol),
3. Cáis teachín tí,
4. Uibheacha (próitéiní níos fearr amháin)
5. Lintilí talún.

Chomh maith le pancóga indibhidiúla, is fiú a rá freisin go bhfuil pancóg pancóg aisti, agus go ndéantar stac pancóga a aistriú le líonadh ar bith, líonta le huisce géar é agus go ndéantar é a bhácáil san oigheann.

Ar an bhfíseán https - máistir-rang ar phancóga bácála do dhiaibéiteach.

Cé mhéad is féidir leat a ithe

Le diaibéiteas, is féidir pancóga a chur san áireamh i do aiste bia. Ní hamháin go gcuireann bealach sláintiúil chun bia san áireamh cáilíocht na dtáirgí, ach an méid a chaitheann siad.

Ná sáraíonn an iontógáil laethúil calorie molta. Is táirge é an pancóg chlasaiceach a dhéantar as plúr cruithneachta le hinnéacs ard glycemic, mar sin, ba cheart go mbeadh othair a bhfuil diaibéiteas orthu cúramach agus iad á n-úsáid. Sa chás seo, is gá monatóireacht a dhéanamh ar leibhéal an tsiúcra san fhuil.

Barráin pancóg atá cairdiúil don phancóg

Itheann pancóga do dhiaibéiteas an chéad agus an dara cineál díreach mar sin, le him, uachtar géar, mil, seacláid nó le líonta éagsúla: feoil, iasc, ae, cáis iostáin, cabáiste, muisiriún, le subh ... Is furasta cinn shábháilte a roghnú ón liosta seo le roghanna diaibéiteas.

• Líonadh líonta. Is féidir cáis teachíní a rinneadh sa bhaile a mhilsiú le stevia agus is féidir é a bhlaistiú le fanaile (tá rísíní ar liosta na spíosraí toirmiscthe) nó líontán blasta a dhéanamh le salann agus glasa.
• Fantasies glasraí. As na glasraí sin a fhásann os cionn na talún, ní cheadaítear gach diaibéiteach mura rud é go bhfuil pumpkin ann. Is féidir an chuid eile a chur le do blas: cabáiste, beacáin, oinniúin, cairéid, pónairí ...
• Caora torthaí. Is é an rogha is éasca úlla stewed le cainéal agus milseoirí. Is féidir leat aon chaora a úsáid de réir séasúir - sútha talún, sútha craobh, silíní, cranberries, viburnum, cuiríní ... Tá an t-innéacs glycemic caora aigéadach íseal, sáithfidh sé seo an corp le vitimíní, peictin, snáithín, mianraí gan fadhbanna.
• Cnónna. Tá cnónna éagsúla de chineálacha éagsúla (almóinní, gallchnónna, peanuts, cnónna coill, cnónna péine) úsáideach le cur le haon líonadh - milis agus saillte araon. Cabhraíonn cnónna le laghdú a dhéanamh ar dhroch-cholaistéaról, páirt a ghlacadh i meitibileacht charbaihiodráit, feidhmíocht na duán, croí, conradh gastrointestinal, briseán a fheabhsú. Chun na hairíonna leighis go léir a chaomhnú, ba cheart an chóireáil teasa a bheith íosta. Is é an norm ceadaithe 25-60 g / lá.
• Feoil agus miodamas. Tá sé níos fearr an laofheoil nó an sicín a fhiuchadh agus lig dó fuarú sa brat. Tar éis iad a mheilt, cuir brat beag leis an tsolúbthacht a bhaineann leis an líonadh.

Líonáin mholta

Gan dochar don tsláinte, le diaibéiteas, is féidir pancóga a athrú leis na fiseáin seo a leanas:

Nuálaíocht i ndiaibéiteas - ól gach lá.

• torthaí
• uachtar géar saille,
• cáis i dteachín ísealmhéathrais
• iógart
• líonta feola
• líonta éisc.

Le haghaidh líonta torthaí, is féidir leat úlla, aibreoga (aibreoga triomaithe), piorraí, silíní, plumaí a úsáid. Tá innéacs glycemic íseal de 25 go 35 aonad ag na torthaí seo.

Tar éis cóireála teasa, méadaíonn an t-innéacs glycemic torthaí go suntasach. Dá bhrí sin, i gcás líonta i bpancóga, is fearr torthaí úra a úsáid.

De na táirgí déiríochta, ceadaítear cáis uachtair géar, iógart agus cáisín tí.

Chun blas a fheabhsú, úsáid fruchtós nó aon mhilseoir eile. Is féidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu cáis géar uachtar agus teachín a ithe níos mó ná 1 uair sa tseachtain. Is féidir le pancóga a úsáid le iógart beagmhéathrais gan bhreiseáin torthaí.

Ullmhaítear pancóga do dhiaibéitigh le héagsúlacht líonta feola. Tá cíche sicín, mairteoil, agus ae foirfe. Chun an juicier líonta a dhéanamh, meascán feoil mhionaithe le oinniúin agus suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad i bpanna.

Mar líonadh, is féidir leat iasc a úsáid. I ndiaibéiteas, tugtar tosaíocht d'iasc de chineálacha bána saille - pollock, cadóg, navaga, trosc. Bíonn sú líomóide réamh-réamhshocraithe agus cuirtear beagán leis, agus ansin stewed nó bruite. Tá an líonadh éisc críochnaithe leagtha amach i bpancóga.

Conas pancóga a sheirbheáil

1. Síoróip Maple Leis an ionadaí siúcra seo, is féidir leat gach tríú pancóg a chur i stac ionas go bhfaighidh an mhias cumhra agus blas ar leith.
2. Iógart Iógart bán beagmhéathrais gan siúcra agus breiseáin eile, leagann sé go maith as pancóga a dhéantar as cineálacha éagsúla plúir. Mura bhfuil muinín agat as an déantúsóir, is fearr úsáid a bhaint as uachtar géar sa bhaile de chion saille íseal. Is iondúil go ndéantar é a sheirbheáil ar leithligh.
3. Mil Is féidir le diaibéitis de Chineál 1 agus aon duine a bhfuil glúcós faoi smacht ag aon am den lá úsáid a bhaint as méid beag meala. I ndiaibéiteas, is fearr leo an éagsúlacht acacia: tá a lán cróimiam ann, mianra atá luachmhar don ghalar seo.
4. Seacláid dorcha searbh leáite (mar "Babaevsky"). Níl an tiúchan de chócó san oideas níos lú ná 73%. Is é an ráta anlann seacláide in aghaidh an fhreastail ná 15g.
5. Bia Mara. Pancóga le caibheár - delicacy fhéile agus ní an leagan is aiste bia den mhias. Ach is féidir le 2-3 pancóg a bhfuil dea-shláinte acu a bheith go maith.

Plúr seagal

1. plúr seagal 250 g
2. bainne beagmhéathrais nó cupán uisce 1,
3. 2 ubh
4. milseoir.

Cuirimid lascaine ar fáil do léitheoirí ár láithreáin!

Cuir uibheacha isteach i mbainne, buail, ansin cuir plúr seagal leis. Measc na comhábhair go léir agus cuir milseoir leo. Pancóga a bhácáil in ola glasraí.

Pancóga ruán

• Eithne ruán - ceann amháin.
• Uisce te - leath cupán,
• Soda - CTA ceathrú,.
• Fínéagar a mhúchadh
• Ola (olóige, lus na gréine) - dhá thábla. spúnóga.

Is féidir leat plúr a dhéanamh as gránaigh i ngrinder caife. Ansin sift, caolaigh le huisce, cuir sóid, fite fuaite i bhfínéagar, agus ola. Lig dó brew ar feadh leathuaire. Ní féidir le gréisc friochadh tiubh (le spraeáil Teflon go hidéalach) ramhar le hola ach uair amháin. Le haghaidh bácála, beidh go leor ola sa taos.

Ó phlúr ruán

1. plúr ruán 250 g
2. uisce 150 g
3. Soda ½ CTA,
4. fínéagar chun sóid mhúchadh,
5. milseoir.

Mura bhfuil aon phlúr críochnaithe ann, tá an ruán ar an talamh i ngrinder caife. Teas an t-uisce beagán, cuir ruán leis. Fínéagar chun sóid a mhúchadh, a sheoladh chuig an gcuid eile de na comhábhair, bain úsáid as milseoir chun blas a chur air. Measc na táirgí agus fág an taos ar feadh 30 nóiméad in áit the. Ansin friochadh ar bhealach caighdeánach.

Téann líonadh torthaí go maith le pancóga ruán.

Mhin choirce

Oiriúnach do dhiaibéitis de chineál 1.

1. plúr coirce 250 g
2. bainne bainne nonfat 200g
3. 1 ubh
4. salann chun blas a chur air
5. milseoir
6. púdar bácála ½ CTA

Cuir bainne, ubh, milseoir leis an mbabhla, meascadh go maith. Ansin cuir mhin choirce leis an meascán bainne, agus corraigh ionas nach gcruthóidh aon chnapáin. Doirt púdar bácála agus meascán arís.

Pancóga oighinn in ola glasraí.

Pancóga glasraí

Moltar d'othair diaibéitis bianna atá comhdhéanta de charbaihiodráití casta a ithe. Déantar iad a shú go mall, tá snáithín iontu agus ní bhíonn siad ina gcúis le méadú géar ar siúcra fola. Is iad na táirgí sin zucchini, pumpkin, glasa, cairéid, cabáiste.

Is féidir na glasraí seo a úsáid chun pancóga sobhlasta a dhéanamh do dhiaibéiteach chineál 2.

1. zucchini 1 ríomhaire
2. cairéid 1 ríomhaire
3. plúr seagal 200 g
4. 1 ubh
5. salann chun blas a chur air.

Nigh an zucchini agus na cairéid, an craiceann, an gráta. Cuir ubh amháin leis na glasraí, meascadh é. Doirt isteach plúr, agus corraigh i gcónaí é agus cuir salann leis. Measc gach rud.

Pancóga glasraí a bhácáiltear i bpanna. Tá cead aige uachtar géar géarmhéathrais a chur leis.

Pancóga cabáiste

1. 1 cabáiste bán,
2. plúr coirce nó seagal 50 g,
3. 2 ubh
4. glasaigh
5. salann
6. friochadh ola
7. gráinnín curaí.

Déan an cabáiste a chop go mín agus é a fhiuchadh i bhfiuchphointe uisce ar feadh 7-8 nóiméad. Ansin, déan cabáiste a mheascadh le huibheacha, cuir plúr, greens mionghearrtha, salann agus curaí seasoning. Corraigh na comhábhair. Scaip taos cabáiste ar phanna réamhthéite le spúnóg bhoird agus gilidín.

Contraindications

Tá an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 difriúil.

I n-othar atá ag brath ar inslin, níl riachtanais chothaithe chomh dian sin. Ba chóir go mbeadh aiste bia ísealcharb, ach go bhfuil próitéin ard ann. Ba chóir dóibh gach cineál seacláide, subh, milseogra a dhiúltú.

Caithfidh diaibéitis cloí le haiste bia dian. Ní mholtar bianna a ithe le cion comhuaineach saillte agus carbaihiodráití.

In othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, tá an aiste bia níos déine. Ba chóir go mbeadh bianna snáithín ard i láthair. Laghdaíonn táirgí dá leithéid ocras, laghdaítear glúcós fola.

Bíonn deacrachtaí marfacha mar thoradh ar dhiaibéiteas i gcónaí. Tá an iomarca siúcra fola an-chontúirteach.

Aronova S.M. thug sé mínithe faoi chóireáil diaibéiteas. Léigh go hiomlán

Pancóga min choirce

Ar phlúr ó calóga coirce, faightear pancóga lush agus tairisceana le haghaidh diaibéiteach chineál 2. Le haghaidh bácála beidh ort:

1. Bainne - 1 ghloine,.
2. Plúr min choirce - 120 g,
3. Salann chun blas a chur air
4. Milsitheoir - arna ríomh mar 1 teaspoon siúcra,
5. Ubh - 1 ríomhaire.
6. Púdar bácála le haghaidh taos - leath teaspoon.

Is féidir min choirce a fháil ar mhear gránach Hercules. Sift an plúr, brúigh an ubh, an salann agus an milseoir. Buille an ubh agus meascadh le plúr. Cuir púdar bácála leis. Doirt bainne isteach i meascán aonchineálach i gcodanna i sruth tanaí, ag corraíl le spatula i gcónaí. Is féidir leat meascthóir a úsáid.

Níl aon ola sa oideas, mar sin ní mór an uile a bhealadh. Roimh gach pancóg, caithfidh an taos a bheith measctha, ós rud é go n-athraíonn cuid de. Bhácáil ar an dá thaobh go dtí donn órga. Seirbheáilte le mil, uachtar géar agus aon anlainn clasaiceach.

Clúdaigh plúir seagal le caora stevia

Chun an t-oideas seo a fháil beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• Ubh - 1 ríomhaire.
• Cáis teachín - 100 g
• Soda - leathpúnóg,
• Tá salann an oiread
• Ola olóige nó ola lus na gréine - 2 thábla. l.,
• Plúr seagal nó grán - 1 chairn.
• Stevia - 2 ml (leathpúnóg).

I mbabhla mór, déan an plúr a scagadh (nó cócaráil é ar mhear caife ó ghráinní), cuir salann. I mbabhla eile, buille an cáis teachín leis an ubh agus an stevia. Cuir na táirgí le chéile, cuir an sóid agus an t-ola líonta fínéagar leis.

Socraigh an uile aon uair amháin. Is deacair pancóga atá ró-tanaí a chasadh orthu, mar go bhfuil siad scaoilte. Níos fearr doirt níos mó. I gclúdaigh chaora, is féidir leat sútha craobh, cuiríní, móiníní agus caora eile a chur.

Lintilí

Le haghaidh pancóg, ní mór duit na táirgí a chócaráil:

• Lintilí - 1 ghloine.
• Uisce - 3 chupán.
• Turmeric - leath teaspoon,
• Ubh - 1 ríomhaire.
• Bainne - 1 chairn,
• Salann chun blas a chur air.

Grind na lintilí i ngrinder caife, meascadh le turmeric agus caolaigh le huisce iad. Fág an taos ar feadh 30 nóiméad ar a laghad, go dtí go mbeidh an gránach sáithithe le huisce agus at. Ansin déantar bainne a dhoirteadh, ubh le salann agus is féidir leat a bhácáil. Cuir an líonadh ar phancóga te fós agus cuir suas iad. Más gá, is féidir leat a ghearradh ina dhá leath.

Le táirgí bainne coipthe (gan blastáin ná breiseáin eile).

Dos ríse Indiach

Tá tortillas tanaí, le poill. Ith iad le glasraí. Tá rís do phlúr níos fearr le donn, donn a thógáil.

Beidh na táirgí bunúsacha seo de dhíth ort don tástáil:

1. Uisce - 1 ghloine,.
2. Plúr ríse - leath chairn.
3. Cumin (Zira) - 1 spúnóg tae,
4. Salann chun blas a chur air
5. Peirsil - 3 thábla. l.,
6. Asafoetida - pinch
7. Fréamh ginger - 2 thábla. l

I mbabhla mór, meascán an plúr le zira agus asafoetida, salann. Caolaigh le huisce iad ionas nach mbeidh aon chnapáin fágtha. Bailigh an fhréamh ginger ar ghéaraire agus cuir le táirgí eile é. Déan píosa friochadh a ramhar le dhá spúnóg bhoird de phancóga ola agus bácála.

Ní gá a bheith buartha faoi seo:

• Cumin - athraíonn sé meitibileacht agus feidhmíocht an chonair an díleá,
• Asafoetida - a fheabhsaíonn díleá, a éascaíonn obair an chórais inchríneacha,
• Sinséar - laghdaíonn sé an glucometer, baintear colaistéaról "olc" as, cruthaíonn sé éifeacht antaictéarúil, neartaíonn sé an córas imdhíonachta.

Conas pancóga a úsáid leis an tairbhe is mó

Ionas nach mbeidh an toradh ó mhiasa chothaithe ach dearfach, tá sé tábhachtach moltaí na n-inchríniteoirí a leanúint:

1. Rialú méideanna ag freastal. Ar an meán, is féidir le pancóg amháin a bheith cothrom le haonad aráin. Dá bhrí sin, moltar gan níos mó ná dhá phancóg a ithe. Is féidir cúpla uair an chloig ina dhiaidh sin, más gá, a athdhéanamh. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar mhias den sórt sin 1-2 huaire sa tseachtain.
2. Ríomhtar an t-ábhar calraí sa mhias agus é á ullmhú. Leis an gcuntas, déantar an roghchlár calraí don lá a choigeartú.
3. Níor chóir siúcra agus a dhíorthaigh (subh, subh, subh) a úsáid i dtoit nó le bearradh. Le cúiteamh maith siúcra, is féidir leat fruchtós a ghlacadh, le droch-cheann - stevia nó erythrol.
4. Cuideoidh panna neamhbhata le cion na saille i oidis a laghdú.
5. Ba cheart almond, líon, Cedar, cnó cócó a chur in ionad gach duine a chloíonn le prionsabail chothaithe carb-íseal, min choirce, ruán nó plúr seagal.
6. Nuair a úsáidtear miasa, chomh maith le cnónna, úsáidtear síolta sesame, pumpkin nó lus na gréine.

Agus oideas á roghnú agat, dírigh ar innéacs glycemic na dtáirgí:

• Plúr ruán - 40 aonad.
• Ó mhin choirce - 45 aonad.
• Rye - 40 aonad.
• Ó piseanna - 35 aonad.
• Ó lintilí - 34 aonad.

Ní dhéanann siad argóint faoi roghanna cócaireachta. Is daoine uile sinn, agus ní mór do gach duine againn rogha táirgí agus modh ullmhúcháin a bheith againn. Ach is fearr diaibéiteach a roghnú ón liosta de mhiasa cheadaithe agus iad a ullmhú le tuiscint ar an bpróiseas. Sa chás seo amháin, ní hamháin gur féidir leat an bia is fearr leat a thaitin leat, ach an tsláinte a choinneáil.

An féidir pancóga a fháil do dhiaibéiteas - tuairim shaineolach sa fhíseán seo

Pancóga do dhiaibéitigh

• 1 An féidir pancóga a thabhairt do dhiaibéiteach?
• 2 Recipes Pancóige Úsáideacha
  • 2.1 oideas pancóg mhin choirce
  • 2.2 Pancóga ruán
  • 2.3 Pancóga déanta as plúr seagal
• 3 Líonadh Pancóg
  • 3.1 Líonáin thorthaí
  • 3.2 Barráin pancóg churdy
  • 3.3 Barráin neamh-mhilsithe

Caithfidh daoine a bhfuil diaibéiteas orthu a bheith an-chúramach agus milseoga á roghnú acu. Is rogha iontach iad pancóga do dhiaibéitigh nuair is mian leat milseáin a dhéanamh, mar is féidir leat iad a chócaráil, tar éis moltaí na gcothúcháin agus gan a bheith buartha go n-éireoidh droch-ithe láithreach. Thairis sin, is féidir leat na maitheoga diaibéitis seo a dhéanamh ní amháin le líonta milis, ach le cinn blasta freisin.

An féidir pancóga a thabhairt do dhiaibéiteach?

Le diaibéiteas, ceadaítear pancóga, ach ba chóir an táirge seo a sheachaint má tá sé cócaráilte le plúr cruithneachta den chéad ghrád agus bainne saille.

Is fiú freisin na líonta a roghnú go cúramach, mar is féidir leo a bheith ard-chalraí, agus, dá réir sin, tá go leor siúcra iontu. I gcás diabetics de chineál 2, is féidir leat pancóga a chócaráil le plúr arbhair, seagal, coirce nó ruán i mbainne nó in uisce ísealmhéathrais, moltar caora agus torthaí neamh-mhilsithe, feoil agus iasc ísealmhéathrais, glasraí, cáis i dteachín ísealmhéathrais agus líonta a úsáid. Ar an bplúr céanna, is féidir leat pancóga carb-íseal diaibéitis a bhácáil ar kefir saill íseal. Ach ní féidir leat pancóga reoite reoite a cheannach, toisc go gcuireann siad a lán breiseán bia éagsúil leis, rud a bhfuil drochthionchar aige ar dhaoine sláintiúla fiú. Ba chóir duit an mhias seo a úsáid go cúramach i gcaiféanna, i mbialanna agus i gceaintíní, go háirithe mura léirítear an comhdhéanamh cruinn ar an roghchlár.

Agus pancóga á n-ullmhú agat le haghaidh diaibéiteach, ba cheart duit cloí leis na rialacha sin:

• ríomh an t-inneachar calraí atá ag fuidrimh sa todhchaí,
• ithe beagán, ach go minic,
• ní féidir leat siúcra a chur leis an taos, bain úsáid as ionadaithe siúcra nó mil ina ionad,
• cosc a chur ar phancóga giosta agus pancóga do dhiaibéiteas,
• plúr cruithneachta a chur in ionad plúr cruithneachta,
• ceadaítear cáis i dteachín beagmhéathrais, torthaí, glasraí, feoil agus iasc beagmhéathrais mar líontóir,
• déan anlainn le haghaidh pancóg ar bhonn iógart ísealmhéathrais agus uachtar géar, doirt le síoróip mhailpe nó mil.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Oidis phancóga úsáideacha

Chun pancóga a dhéanamh, is féidir leat plúr ruán a thógáil.

Is iad na príomhrialacha maidir le pancóga a dhéanamh do dhiaibéiteas de chineál 2 ná plúr cruithneachta den chéad ghrád a athsholáthar le arbhar, ruán, seagal nó min choirce, ba chóir go mbeadh bainne nó uisce, siúcra le hionadaigh, agus im le leathadh ísealmhéathrais in áit bainne saille. Baineann an rud céanna leis na pancóga a bhaineann leis an mhias seo: chun cócaireacht a dhéanamh, tógtar kefir saille íseal.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Oideas pancóg mhin choirce

• 130 g mhin choirce
• 2 bhán uibhe
• 180 ml d'uisce
• pinch beag salainn
• a cheadaíonn ionad siúcra a bhlaiseadh,
• 3 g de phúdar bácála
• cúpla braon de ola glasraí.

Buille le meascthóir na daoine geala, an salann, an milseoir agus an t-im. Grind calóga coirce le grinder caife nó cumascóir i plúr (is féidir leat é a ghlacadh réidh láithreach) agus sift. Déan an púdar bácála agus an plúr a mheascadh go cúramach sa mhais bhuailte. Doirt uisce isteach agus meascán arís go dtí go mbeidh sé réidh. Cuir friochtán le cumhdach neamhbhata, gan bealadh, tine a chur suas chun é a théamh. Doirt an méid ceart taos isteach san uile, chomh luath agus a bhíonn taobh amháin den phancóg sa todhchaí réidh - cas air agus friochadh ar an taobh eile é.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Pancóga ruán

Is féidir táirgí críochnaithe a ithe le líonadh nó díreach mar sin.

• 250 ruán ruán
• leath gloine uisce te,
• sóid leáite ar bharr scian,
• 25 g d'ola glasraí.

Meileann ruán ruán i ngrinder caife. Measc na comhábhair go léir go dtí go mbeidh siad réidh ionas nach mbeidh aon chnapshuimeanna ann, agus cuir i leataobh iad ar feadh 15 nóiméad chun na comhpháirteanna a cheangal. Déan pancóga a fhriochadh i bpanna dearg-te Teflon, nach bhfuil aon rud greamaithe leis, agus go mbeidh siad ar an dá thaobh. Déantar pancóga ruán a shaoradh go te agus fuar le líonta milis nó blasta.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Pancóga plúir rye

• 250 ml bainne lom
• 10 g ionadaí siúcra,
• 250 g plúr seagal
• 1 ubh
• cainéal talún
• cúpla braon d'ola glasraí.

Cuir an t-ubh agus an milseoir le meascthóir. Cuir plúr leis de réir a chéile, ag meascadh go cúramach ionas nach mbeidh aon chnapáin ann. Doirt ola bainne agus glasraí go céimniúil de réir a chéile, gan iad a mheascadh. Ar an éifeacht is fearr, tar éis na comhpháirteanna uile a chur leis, is féidir leat an mhais a mheascadh le meascthóir freisin. Friochadh i bpanna te neamhbhata gan ola a úsáid ar an dá thaobh. Faightear pancóga as plúr seagal do dhiaibéitigh i dath seacláide álainn.

Ar ais go dtí an clár ábhair

MOLANN ÁR LÉITHEOIRÍ!

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Barráin pancóg

Is éard atá i gcíche sicín ná líonadh éadrom agus cothaitheach do phancóga.

Níl an líonadh chomh tábhachtach céanna, a bheidh fillte i bpancóga do dhiaibéiteas. I gcás ar bith, ba chóir duit caora agus torthaí a ghlacadh le siúcra le haghaidh seo, chomh maith le uachtar géar saille agus cáis iostáin. Ní mholtar pancóga a líonadh le feoil saille. Is iad na roghanna is fearr ná torthaí úra nó reoite, anlainn iógart scim, cíche sicín, uibheacha grátáilte le oinniúin, slisní beaga éisc ísealmhéathrais.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Líonáin torthaí

Beidh Apple ag líonadh pancóga an-bhlasta agus sláintiúil. Tá an t-oideas lena hullmhúchán simplí: tóg torthaí neamh-mhilsithe torthaí, trí cinn ar ghrásta, cuir milseoir leis agus sin é! Is féidir leat an líonadh seo a chur amach freisin. Mura dtaitníonn úlla le duine, is féidir leis silíní, sútha talún, péitseoga, aibreoga a ullmhú ar an mbealach seo. Is féidir leat píopaí grapefruits, oráistí nó tangerines a scaoiltear ó na seicní a chlúdach. Is é an buntáiste a bhaineann le líonta torthaí ná nach bhfuil ach beagán glúcóis iontu agus go leor aigéid ascorbic, potaisiam, peictin agus snáithín, atá riachtanach do ghnáthoibriú an choirp.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Barráin pancóg chorda

Tá cáis chailciam saibhir ag cáisín tí, agus beidh an leagan neamh-saille ina líonadh iontach do phancóga diaibéitis. Is féidir an táirge seo a mhilsiú le stevia nó le fruchtós, torthaí triomaithe nó cainéal a chur leis. Filler blasta de cháis iostáin le sútha talún: meascadh cáis i dteachín le uachtar ísealmhéathrais nó iógart ísealmhéathrais, smearadh sútha talún agus mint go mín, cuir caora, luibheanna agus milseoir le blas sa mhais gruth. Más mian leat gan líonadh milis a fháil, is féidir leat an cáis teachín a shalann agus oinniúin ghlasa a mhionghearradh a mheascadh agus / nó dill isteach ann.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Barráin neamh-mhilsithe

Ní breá le gach duine milseáin, is maith le daoine den sórt sin barráin ó chíche sicín bruite le oinniúin nó beacáin. Slisní d'éisc dhearga le luibheanna. Leis an ngalar seo, is féidir leat caibheár a ithe i gcainníochtaí beaga, rud atá foirfe mar fhiller i bpancóga ruán nó seagal. Tá sé an-bhlasta oinniúin ghlas a ghearradh go mion le dill agus peirsil i bpancóg, friochta agus amh araon.

Conas cócaireacht agus ithe pancóga do dhiaibéiteas

• Na pancóga is úsáidí
• Tuilleadh faoi Pancóga a Úsáid

Is féidir gnáthphancóga, a ullmhaítear ar bhonn tástála caighdeánaigh, a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál 1 agus chineál 2, ach moltar go láidir é seo a dhéanamh go hannamh agus ar bheagán cainníochtaí. Is é fírinne an scéil go bhfuil an táirge a chuirtear i láthair ard go leor calorie, ach toisc gur féidir leis an innéacs glycemic ginearálta de dhiaibéiteach le galar de chineál 1 agus 2 a bhualadh. Maidir leis na pancóga a bhfuil diaibéiteas inghlactha lena n-úsáid agus leis an méid eile.

Na pancóga is úsáidí

Is ea is lú pancóga sailleacha nó calraí, is ea is mó a bhíonn siad oiriúnach le húsáid ag diaibéitis. Is féidir leat an gnáth-phlúr agus taos a úsáid, ach i bhfad níos fearr ná iad siúd a dhéantar as plúr coirce nó ruán. Mar sin féin, tá siad neamh-inmhianaithe freisin chun ithe go laethúil, go háirithe le diaibéiteas de chineál 2. Maidir leis seo, tugann endocrinologists aird ar an bhfíric gur féidir agus go bhfuil sé riachtanach cócaireacht a dhéanamh ar phancóga faoi chuimsiú diaibéiteas de réir oideas ar leith.

Léigh faoi oidis do bhácáil eile

Tugann sé le tuiscint go n-úsáidtear eithne ruán, a bhíodh ar talamh roimhe seo, 100 ml d'uisce te, sóid, a múchadh ar imeall scian agus 25 GR. ola glasraí. Thairis sin, déantar na comhábhair uile a chuirtear i láthair a mheascadh go dtí go gcruthófar mais aonchineálach agus go bhfágtar iad ar feadh níos mó ná 15 nóiméad in áit the, ach ní te. Ansin caithfidh tú pancóga beaga a bhácáil, atá cócaráilte go heisiach i bpanna te tirim le sciath Teflon.

Tá sé tábhachtach nach bhfuil na pancóga friochta, is é sin baked, is é sin, níor chóir go mbeadh teas iomarcach ag an bpian - is féidir monatóireacht ghéar a dhéanamh air seo, go háirithe do dhiaibéiteas cineál 1 agus cineál 2 mellitus.

Is gá freisin aird a thabhairt ar an bhfíric:

• caithfidh pancóga a bheith friochta ar an dá thaobh go dtí donn órga,
• tá sé ceadaithe iad a úsáid ní amháin i bhfoirm the, ach mar mhias fuar,
• chun pancóga a dhéanamh milis, ach iad siúd is féidir a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál 1 agus chineál 2, moltar go mór mil bheag nó milseoir a chur leis an taos.

Dá bhrí sin, ní ghlacann an próiseas chun pancóga a dhéanamh, atá inghlactha lena n-úsáid ag diaibéitis, mórán ama agus níl sé casta nó mearbhlach. Tá sé seo indéanta go leor do gach duine atá ag tabhairt aghaidh ar an ngalar atá i láthair. Mar sin féin, ní mór cuid shuntasach ar bith den aird a íoc leis an mbreiseán breise is féidir le pancóga a úsáid le haghaidh diaibéiteas i mbia.

Tuilleadh faoi Pancóga a Úsáid

Is táirge sobhlasta iad na pancóga féin, ar ndóigh, ach is féidir le forlíontaí cothaitheacha speisialta na cáilíochtaí a chuirtear i láthair a fheabhsú. Sa chás seo, níor cheart ach iad siúd is féidir agus a ba chóir a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 a úsáid. Ar an gcéad dul síos, is cáis teachín é seo, a bhaineann leis an gcineál neamh-ghréisceach. Is féidir é a chaitheamh go laethúil, toisc go bhfeabhsaíonn sé riocht ginearálta na gcnámha agus an chnámharlaigh, rud atá thar a bheith tábhachtach don ghalar a thuairiscítear.

Tá sé ceadaithe freisin glasraí a úsáid, mar shampla, cabáiste, mar líonadh.

Tá a bhuntáiste ní hamháin i mblas den scoth, ach ina luas cócaireachta suntasach. Sula n-úsáidtear é mar líonadh, moltar an cabáiste a ghoid ionas go mbeidh sé cócaráilte go deireadh. Tá sé inmholta chomh maith úsáid a bhaint as cineálacha torthaí líonta, ar féidir leo úlla, sútha talún agus bianna neamh-milis eile a bheith ann.

Ní hamháin go bhfeabhsaíonn torthaí an blas foriomlán ar phancóga, ach méadaíonn siad freisin a n-áisiúlacht. Sin é an fáth gur féidir agus gur cheart na comhpháirteanna seo a úsáid, ach i bhfoirm úr amháin, agus ní mar tháirgí stánaithe, subha agus mar sin de.

Tarraingíonn endocrinologists aird diaibéiteach ar an bhfíric go bhfuil pancóga a sheirbheáil leis an tinnis a chuirtear i láthair i bhfad níos inghlactha leis na comhábhair go léir. Ba chóir a mheas gurb é síoróip mhalógach, a bhfuil airíonna aiste bia den scoth inti, na cinn is úsáidí agus is blasta. Tá innéacs íseal glycemic ag an gcomhpháirt i láthair agus úsáideann go leor é mar ionadaí siúcra. Is éard atá i bhforlíonadh atá chomh úsáideach céanna ná mil, agus é ag caint faoi, ní mór duit aird a thabhairt ar an bhfíric go mbeidh an éagsúlacht acacia an-úsáideach.

Ag an am céanna, in ainneoin gur féidir mil a úsáid, ná déan an iomarca cainníochtaí. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil méid áirithe siúcra i mil fós, rud a d'fhéadfadh tionchar a imirt ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil. I measc comhpháirteanna breise eile ba cheart uachtar géar nó iógart a liostú. Ar ndóigh, sna cásanna a chuirtear i láthair, táimid ag caint go heisiach faoi na táirgí sin nach bhfuil mórán cion saille iontu. Ag an am céanna, níl sé inghlactha uachtar géar sa bhaile a úsáid, mar is é sin an-olach.

Má tá diaibéiteas de chineál 1 nó de chineál 2 ag duine, tá sé inghlactha caviar dearg nó iasc a úsáid mar bhreiseán le pancóga.

Ní hamháin go bhfeabhsóidh sé seo an inghlacthacht, ach ligfidh sé don chomhlacht diaibéiteach go leor de na comhpháirteanna riachtanacha vitimín agus mianraí a fháil.

Mar sin féin, sa chás seo is féidir agus is gá a mheabhrú go nglactar aireachas agus go mbaintear úsáid as dáileoga íosta amháin.

I gcásanna neamhchoitianta agus tar éis dul i gcomhairle le endocrinologist amháin, is féidir comhábhair amhail bainne comhdhlúite nó cáis a úsáid. Ar ndóigh, i gcás an chéad cheann acu, is gá an rabhadh is mó a thabhairt, mar gheall ar an gcóimheas idir siúcra agus méid an ábhair chalraí. Baineann an rud céanna le cáis, agus moltar go láidir é a ithe uair amháin gach 10 lá nó dhá sheachtain.

Mar gheall air seo go léir, tá sé sábháilte a rá go bhfuil úsáid pancóga do dhiaibéiteas inghlactha go leor, ach moltar dul i gcomhairle le endocrinologist agus a bheith feasach ar an riosca go méadófaí an cóimheas glúcóis fola.