Meringue gan siúcra agus meringue: milseog le mil in ionad siúcra, oideas

Baiser, rud a chiallaíonn go praiticiúil póg. Císte meringue rómánsúil agus beloved.

Tá trí bhealach ann chun císte a dhéanamh - Fraincis, Iodáilis, hEilvéis. Tá croílár amháin acu - bán ubh agus siúcra. Bhuail na Francaigh iad agus bhácáil siad ag 100 céim.

Déanann na hIodálaigh síoróip siúcra roimh ré, agus déanann na Póirtéirí an mhais a mhaisiú i ndabhach uisce. Mar sin féin, tá meringues airy, corrlaigh agus neamhchothromasach ina gcosaint chalrach. Is é an méid siúcra atá ann ná an cogadh carbaihiodráite purest don chorp.

An bealach clasaiceach chun meringues a ullmhú chun meáchan a chailleadh

Ach is féidir leat déan do mhilseog is fearr leat gan dochar a dhéanamh do do chorp. Agus milseoirí nádúrtha á n-úsáid agat, ní hamháin go dtéann tú i bhfolach le fíor-bhuainí, ach beidh sé úsáideach freisin.

• Bán uibhe - 2 ríomhaire.
• Milsitheoir - cothrom le 180 gram siúcra
• Aigéad citreach - pinch (nó sú 1 spúnóg bhoird)
• Vanillin - ag barr scian

• Cuir na h-ioraí isteach miasa gan mhiotalacha. Cuir tús leis an luascadh ag an luas uasta.
• Tar éis thart ar 5-7 nóiméad, is cúr dlúth iad na próitéiní, cuir aigéad citreach nó sú leo.
• Buille ar feadh 5 nóiméad eile ag an luas is airde.
• Gan an meascthóir a mhúchadh, cuir milseoir le teaspoon de réir a chéile.
• Sa deireadh, is féidir leat ár meringue a shéasú le fanaile.
• Tógfaidh beating 15 nóiméad ar a laghad.
• Preheat an oigheann go 90-100 céim.
• Cuir na hioraí ar bhileog bácála.
• Moltar duit páipéar bácála a úsáid.
• Má dhéanann tú meringues beag (suas le 5 cm ar trastomhas), ansin níl a chuid ama cócaireachta níos mó ná uair an chloig.
• Má tá an meringue mór, is féidir leis an bpróiseas suas le trí uair an chloig a ghlacadh.
• Meastar go bhfuil meringue réidh nuair a bhogann sé go héasca ón bpanna.
• Le hullmhacht a sheiceáil, ná oscail an oigheann níos luaithe ná 45 nóiméad.
• Ná bain meringches cócaráilte ón oigheann go dtí go mbeidh sé fuaraithe.

Oideas milseog dóibh siúd a bhfuil eagla orthu faoi mhilsitheoirí

Féadann fiú tionscnamh nádúrtha an mhilseora amhras a ardú. Is féidir leo siúd nach bhfuil ag iarraidh milseoir a úsáid cur go rialta leo mil i n-ioraí le haghaidh meringues.

• Ioraí - 2 ríomhaire.
• Mil - 2 spúnóg bhoird
• Aigéad Citric - A Pinch

• Buille bán go dtí cúr láidir. Gan an meascthóir a mhúchadh, cuir aigéad citreach leis.
• Tar éis 3-5 nóiméad, cuir mil le teaspoon de réir a chéile.
• Cuir an meringue amach anseo ar phár agus bhácáil ar 180 céim 40 nóiméad. Moltar duit doras an oigheann a choinneáil.

Cad is féidir a dhéanamh chun na daoine geala a dhéanamh níos fearr?

Le haghaidh meringues a dhéanamh, tá sé tábhachtach go dtéann na próitéiní go cúr daingean. Tá roinnt rúin hostesses chun próitéiní a chur isteach go cuí:

• Deighil próitéin gach ubh i gcoimeádán ar leith chun cosc ​​a chur ar an buíocán an mhais iomlán a iontráil,
• Gach miasaa thiocfaidh i dteagmháil le próitéiní ba chóir go mbeadh sé glan glanmurach sin ní bhriseann an mhais. Le bheith cinnte, is féidir leat an babhla agus na buailteoirí a ghlanadh le líomóid.
• Tabhair faoi deara, le do thoil, gur chóir go roghnódh na miasa rogha méadú ar mhais 6 huaire,
• Cuir na soic ón meascthóir agus ón mbabhla sa reoiteoir ar feadh 20 nóiméad, ansin oibrigh leis na miasa,
• Ba chóir go mbeadh próitéiní fuar. Mura stórálann tú uibheacha sa chuisneoir, cuir na próitéiní atá scartha cheana féin sa seomra nialasach ar feadh uair an chloig nó sa reoiteoir ar feadh 5 nóiméad,
• Shéanfaidh cúr meringue atá feistithe go cuí,
• Má chasann tú an babhla le hioraí buailte, fanfaidh siad i bhfeidhm,
• Más maith leat meringue tirim gan líonadh slaodach, cuir teaspoon uisce oighir le sú líomóide.

Leagan féile cócaireachta meringues saor ó shiúcra

Má tá tú ag fanacht le haíonna, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar meringue "le casadh." Chun é seo a dhéanamh, cuir cnó almond nó gallchnó amháin i lár gach císte agus bácáil.

Is féidir cranberries nó blueberries a chur in ionad cnónna.

Tóg bia nó ruaimeanna nádúrtha agus déan maistíní ildaite. Má úsáideann tú ruaimeanna tirime, meascadh iad le milseoir agus cuir na próitéiní leis de réir a chéile. Cuirtear ruaimeanna leachtacha nó súnna le próitéiní atá go hiomlán feistithe.

Méadaigh cnónna i ngrinder caife go stát púdair agus cuir le próitéin bhuailtí é. Measc go réidh le spatula agus cuir ar bhileog bácála é.

Roinn an meascán ullmhaithe meringue ina dhá chuid. Cuir cócó le ceann acu. Cuir taespúnóg de mhais seacláide ar bhileog bácála, ar bharr spúnóg de mhais bhán.

An féidir taos a úsáid chun mias a mhaisiú?

Ag baint úsáide as na comhábhair chéanna, is féidir leat maisiú císte a ullmhú. Chun é seo a dhéanamh, buail na caillí i ndabhach uisce, agus milseoir á chur leis de réir a chéile. Beidh an uachtar réidh nuair a thosaíonn sé ag tarraing. Is féidir leat císte a dhoirteadh le huachtar den sórt sin.

Cás eile úsáide ná aon phatrún a dhéanamh ar pháipéar bácála le sruth tanaí. Triomaigh ag teocht an tseomra agus déan an císte a mhaisiú.

Do veigeatóirí. Is féidir an milseog is fearr leat a ullmhú gan uibheacha. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as aquafab - dí-ocsaídiú pischineálaigh.

Is féidir leat é a fháil trí ghnáth-phiseanna nó cócóga a fhiuchadh agus a scagadh. Is féidir leat uisce piseanna stánaithe a úsáid. Cuir an t-aquafa agus fuaraigh ar nós ioraí.

Ní hionann an blas a bhíonn ar mhaistíní den sórt sin agus gnáthrudaí. Glactar leis an méid broth atá comhionann leis an milseoir nó leis an mil. Sweet - ní chiallaíonn sé díobhálach. Is é an grá atá ag milseoga, mar aon leis an dúil i leith na háilleachta, na oidis is neamhghnách. Ní hamháin go bhfuil an chuid is mó acu níos sláintiúla, ach ní bhíonn siad níos blasta ná na cinn chlasaiceacha.

Na comhábhair

Preheat an oigheann go 150-180 céim.

Deighil na próitéiní ó na buíocáin agus doirt an próitéin isteach i mbabhla tirim (molaim duit mucus de thionscnamh amhrasach a ghabháil uathu). Cuir na próitéiní ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go gcruthófar substaint sheasmhach atá cosúil le uachtar.

Doirt sú líomóide isteach i ngnáthóga agus ina dhiaidh sin, tar éis duit siúcra a dhoirteadh de réir a chéile.

Cuirimid an t-uachtar mar thoradh air i siopa candy nó i mála rialta. .

Seiceálaimid go tréimhsiúil, ach ní dhéanaimid póca le scian. Tar éis uair an chloig, is féidir leat ceann a fháil chun iarracht a dhéanamh é a thriomú tuilleadh nó é a tharraingt amach.

Más mian leat tuairimí ar an oideas seo a dhíchumasú, bog an glas ar chlé

Postáilte ag

Cur síos ar an ullmhúchán:

Do aire - oideas simplí chun meringues a dhéanamh gan siúcra. Déantar buailte uibheacha a bhualadh le sú líomóide, ansin tugtar Stevia agus sliocht vanilla isteach iontu. Iontráil codanna beaga. Déantar meringue a thriomú san oigheann ar feadh uair go dhá uair. Seiceáltar ullmhacht ionas go mbeidh gach rud réidh! Ádh mór
Ceapachán:
Do pháistí / Le haghaidh sneaice láir tráthnóna / Le haghaidh tábla féile
An príomh-chomhábhar:
Uibheacha / Uibheacha Bán
Mias:
Milseoga / Meringues
Aiste bia:
Do dhiaibéitigh / cothaithe cothaithe / Milseoga gan

Meringue Sweet

Déanaimid liosta de na milseoirí oiriúnacha le haghaidh meringues:

I gcás meringue cothaithe simplí, déantar bán ubh a dheighilt ón buíocán, a bhuailtí, a mheascadh le sú líomóide. Cuirtear milseoir i gcodanna beaga le linn an mheasctha. Ag an deireadh, ba cheart cúr dlúth a dhéanamh. Má úsáidtear siúcra saorga i dtáibléid, caithfidh tú é a thuaslagadh i bhfiuchphointe uisce, ansin fuaraigh.

Tá dromchla an leatháin bácála clúdaithe le páipéar bácála, tá an mhais cúiriseach forshuite i gcnapanna beaga ag úsáid steallaire taosráin. Bácálann sé ar feadh 60 nóiméad ag 100 céim, casann an oigheann, fuaraíonn sé síos, ní thógann an meringue 10-15 nóiméad eile.

Meringue le mil

Úsáidtear mil in ionad milseora. Is minic gurb é an táirge seo an t-aon binneas a cheadaítear do dhaoine a fhaigheann bás. Tá mil níos tairbhiúla ná siúcra, in ainneoin a ábhar ard calraí. Má úsáidtear é i gceart, is féidir leat do chuid riachtanas milseán a shásamh gan dochar.

Tá siúcra fola 3.8 mmol / L i gcónaí

Nuálaíocht i ndiaibéiteas - ól gach lá ...

• próitéin ó 2 ubh,
• mil úr - 3 tbsp. luíonn
• sú líomóide - 10 g.

Cuirtear Vanillin le haghaidh boladh, agus torthaí coinnithe nó cáis iostáin le blas a fháil orthu. Ná bain úsáid as mil tiubh: cabhraíonn táirge leachtach leis an cúr tiubh a chruth a choinneáil. Is é Erythritol an t-aon ionadaí ardchaighdeáin a fhéadann meringues a shocrú leis an éifeacht chéanna is féidir le siúcra a bhaint amach.

Gnéithe a bhaineann le meirg a dhéanamh i ndiaibéiteas

Tá 235 calories in aghaidh an 100 g, siúcra rialta nó oighir sa chos meringue clasaiceach. Úsáidtear milseoir i mbianna aiste bia. Is minic a úsáidtear stevia nó Fit parade, ceadaítear síoróip agave, bliosán gréine Iarúsailéim.

Tá an mhias ag ullmhú go tapa, is furasta na comhábhair a fháil. Is é an bonn bán uibhe, a neartaíonn fíochán matáin.

Is é meánmheáchan 1 meringue ná 10 g, is féidir leat suas le 10 bpíosa a úsáid ar feadh 1 uair gan eagla, fiú le linn réim bia.

• próitéiní fuip i gcoimeádáin thirim,
• ní úsáidtear buíocáin san oideas, cuireann siad cosc ​​ar mhais dhlúth próitéine a fhoirmiú,
• tá sé níos éasca uibheacha úra a bhualadh
• ní mór duit iad a choinneáil beagán i gcuisneoir, ansin na comhpháirteanna a dheighilt,
• úsáidtear breiseáin tar éis cúr a fhoirmiú,
• is é 100 céim an uasteocht le haghaidh bácála, is gá an milseog a thriomú beagán, mar sin níor chóir go mbeadh an oigheann ró-the,
• ní thugann gach feiste an teocht chéanna, i roinnt tá sé go leor an modh a shocrú go 80 céim chun cócaireacht cheart a dhéanamh, ach bácáil sé ar feadh 1-2 uair níos faide,
• braitheann am cócaireachta ar thiús na maise cúir feidhme.

Bíonn Meringue ag fuarú ar feadh cúpla nóiméad san oigheann tar éis cócaireachta.

Contraindications

Ní mór duit na huibheacha a roghnú i gceart, is féidir le bianna stale dochar a dhéanamh do do shláinte. Le éadulaingt aonair don chorp, ní féidir roinnt comhpháirteanna a úsáid. Níl aon chonstaicí ann maidir le húsáid an mhilseáin seo.

Tá níos mó calraí le milseoirí bunaithe ar nádúrtha ná sintéisigh. Ceadaítear uasmhéid de 30 g den tsubstaint in aghaidh an lae. Tá calories ar a laghad i sintéitic, ach uaireanta bíonn fadhbanna díleácha ann.

Déantar milseoirí a mheascadh i ndeochanna, a chuirtear le milseoga, le miasa éagsúla. Moltar tosaíocht a thabhairt do shubstaintí a choinníonn a gcuid cáilíochtaí le linn cóireála teasa.

Brioscaí Siúcra Saor

Le cois meringues, is féidir leat milseoga eile a bhácáil gan siúcra. Más maith leat milseáin agus mura bhfuil tú in ann maireachtáil in aghaidh an lae gan milseáin eile, ach má tá tú ag iarraidh figiúr caol a choinneáil, ullmhaigh milseoga sa bhaile. Féadann sé a bheith ina leamhacháin gan siúcra, candy, fianáin. Beidh briosca milis, saor ó bhoilg, ina bhunús den scoth le haghaidh císte nó milseog aiste bia.

Comhábhair

• plúr - 100 g (1/2 cupán),
• mil - 250 g (1 cupán),
• uibheacha - 4 phíosa
• vanillin - 3 g (1 saicín),
• salann - 1 g (ag barr scian).

Am ullmhúcháin: 30-40 nóiméad.

Am bácála: 40 nóiméad.

Am iomlán: 2-3 uair an chloig.

Cainníocht: briosca amháin.

Brioscaí saor ó shiúcra cócaireachta:

• Cuir na beanna ó na buíocáin go cúramach go cúramach.

Leid. Ba chóir go mbeadh na miasa do phróitéiní fuíll thirim agus glan. I miasa gréisceach nó fhliuch, bíonn próitéiní níos measa i bhfad.

• Cuir salann leis na próitéiní agus buail le meascthóir ag luas meánach.
• Buille ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go gcruthaíonn beanna soladacha.
• Ag leanúint ar aghaidh le buille, tugtar isteach mil i sruth tanaí.
• I mbabhla ar leith, buail na buíocáin go dtí go n-athraíonn an dath.

Leid. Buille na buíocáin 3-4 nóiméad sula dtosaíonn an ramhrú.

• Cuir buíocáin mheilte isteach i gcoimeádán le próitéiní agus meascán ón mbun aníos.

Leid. Ag an bpointe seo, is fearr spatula beag a úsáid.

• Cuir an plúr in iúl de réir a chéile i sruth tanaí. Lean ort ag meascadh ón mbun aníos, ag briseadh na gcnapanna.
• Bogann muid an taos críochnaithe isteach i múnla atá greanta le hola agus a phléascann le plúr.
• Déanaimid cáca spúinse a bhácáil gan siúcra ar feadh 40 nóiméad ag teocht 170-180 céim.

Leid. Nuair a bhíonn tú ag bácáil, ná oscail doras an oighinn ionas nach dtitfidh an mhais.

Bietue aiste bia san oigheann - oideas le grianghraf

• 3 iora
• Aon mhilseoir. Cuir le do liking.
• Cúpla braon sú líomóide.

Conas a dhéanann PP meringues? Cuir buille ar na daoine geala, cuir milseoir agus sú líomóide leo (is féidir leat beagán zest líomóide a úsáid). Agus mála taosráin nó steallaire á úsáid agat, cruthaímid binn chothaithe agus bhácáilimid ar feadh 60-90 nóiméad ag teocht 100 céim.

PP meringue: oideas le fitparad

Is é ceann de na oidis is mó tóir ná aiste bia le fitparad. Is féidir meringues den sórt sin a chur san áireamh go sábháilte i gcothú cuí.

• 3 iora
• 2-3 phaicéad de fitparade
• Is féidir leat roinnt cainéil a chur leis más mian leat.

Cuir na próitéiní ar na beanna, ansin tabhair isteach an fitparad de réir a chéile, buail arís. Scaip muid ar bhileog bácála agus bhácáilimid ar feadh 60 nóiméad ag teocht 100 céim.

Meringue le stevia

Is féidir leat a dhéanamh meringue aiste bia le milseoir orgánach. San oideas seo úsáidfimid stevia.

• 3 iora
• 1 stevia teaspoon
• Roinnt salainn

Cuir na comhábhair go léir le cúr tiubh agus bhácáil ar feadh 60 nóiméad san oigheann, téite go 100 céim. Tar éis cócaireachta, lig seasamh san oigheann beagán.

Is féidir leat úsáid a bhaint as ping meringues ní hamháin mar mhilseog, ach nuair a bhíonn maistíní milse eile á maisiú agat, mar shampla, cácaí pp. Is féidir leat meringues a chur le sailéid torthaí.

Is féidir leat na milseoga aiste bia simplí agus éasca seo a chócaráil gach lá ar a laghad! Bí cinnte go ndéanann tú triail as pp meringues agus go roinnfidh tú do chuid imprisean! Let's meáchan a chailleadh le chéile!