Aiste bia do dhiaibéiteas mar sin ní ardaíonn siúcra

I gcomparáid le galair eile i diaibéiteas mellitus, tá ról níos tábhachtaí ag gníomhaíocht an othair sa phróiseas cóireála. Caomhnóidh inniúlacht an othair, a ghníomhartha inniúla, chomh maith le modhanna éifeachtacha chun an galar a rialú, saolré an othair gan a cháilíocht a laghdú. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh faisnéis mhionsonraithe ag duine le diaibéiteas faoina bhreoiteacht.

Cuid riachtanach den chóireáil ar dhiaibéiteas de chineál 2 is ea teiripe aiste bia le haon chineál teiripe drugaí chun leibhéil siúcra a laghdú. In othair a bhfuil gnáthmheáchan coirp orthu, tá srian calraí praiticiúil. Maidir le murtall, moltar laghdú ar mheáchan coirp 5 go 7% thar thréimhse 6 go 12 mhí. Baintear caillteanas meáchain amach trí chothú measartha hypocaloric le heasnamh calraí de 500 - 1000 kcal in aghaidh an lae, ach nach lú ná 1500 kcal in aghaidh an lae (fir) agus 1200 kcal in aghaidh an lae (mná). Tá an starvation contraindicated go docht.

Aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 - bunús na cóireála

Is é an príomhfhachtóir a chuireann le híogaireacht insline (friotaíocht insulin) ná murtall. Mar thoradh ar a lán staidéar ar eolaithe, nuair a bhíonn an iomarca saille á dhíbirt sa chuid is mó de dhiaibéitis, tá feabhas mór tagtha ar leibhéil siúcra. Bíonn cásanna ann go minic nuair nach gcailleann siad ach 4 - 5 kg ach laghdaíonn sé go mór leibhéal an ghlúcóis san fhuil. Laghdaíonn cothú cuí an baol go bhforbrófaí galar cardashoithíoch.

Chun gan drugaí a úsáid, ní mór duit aiste bia a leanúint. Is é an aiste bia le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 agus gníomhaíocht choirp an bunús le cóireáil an ghalair. Ní fhorordaítear cógais ach amháin nuair nach gcabhraíonn saintréithe cothaithe agus gníomhaíochta fisiciúla le gnáthleibhéil ghlicéimeacha a bhaint amach.

Mar gheall ar cheartú meáchain is féidir míochainí do dhiaibéiteas a ghlacadh i ndáileoga íosta. Laghdaíonn sé seo an baol go dtarlódh fo-éifeachtaí neamh-inmhianaithe ó na drugaí, agus fágann sé bearna freisin más gá chun dáileog na druga a mhéadú.

Cuidíonn roghchlár atá deartha go speisialta le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, tábla 9, le gnáth-leibhéil siúcra fola a bhaint amach agus a chothabháil i gcónaí.

Aiste 9: tábla do dhiaibéiteas de chineál 2

Tá aiste bia Uimh. 9 de réir Pevzner nó aiste bia "D" forordaithe ar othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Mar sin féin, tá an cur chuige cothaithe do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 difriúil. Le diaibéiteas de chineál 2, baineann an galar le rómheáchan, mar sin is é príomhaidhm an othair meáchan a chailleadh. Dá réir sin, ba cheart go mbeadh calraí íseal i dtaca le cothú. Cuireann an roghchlár teorainn le hiontógáil bianna a bhfuil saill, carbaihiodráití, colaistéaról iontu, chomh maith le sleachta le gnáthábhar próitéine.

Cuirtear na bianna agus na miasa ar thábla Uimh. 9 a mholtar san aiste bia do dhiaibéitis i láthair i dTábla 1.
Tábla 1

Tá dhá chineál sa tábla do dhiaibéiteas de chineál 2:

1. Aiste bia 9A d'othair róthrom a bhfuil diaibéiteas éadrom orthu agus nach dtógann insulin. Laghdaigh an roghchlár cion carbaihiodráit agus saille. Iontógáil calraí laethúil - 1650 kcal.
2. Aiste bia 9B d'othair atá ag dul faoi theiripe insline, atá ag fulaingt ó dhiaibéiteas mellitus dian. Aiste bia iomlán ina bhfuil cion calorie laethúil de 2800 - 3200 kcal i dtéarmaí ábhair próitéine, saille agus carbaihiodráit.

Maidir le diaibéitis, tá sé tábhachtach na rialacha cothaitheacha a leanúint:

• ithe go codánach, ach go minic,
• an méid carbaihiodráití a dháileadh go cothrom i rith an lae,
• Líon calraí i mbia
• ba chóir go mbeadh an sreabhadh siúcra isteach san fhuil réidh, ní géar.

Leanann Tábla 9 prionsabail an itheacháin shláintiúil. Is féidir le baill eile den teaghlach diaibéiteach roghchlár den chineál céanna a leanúint.

Dé Luain

Dé Domhnaigh

Gné de chúrsa diaibéiteas ná nádúr “ciúin” an ghalair: is minic a ghortaíonn diaibéitis rud ar bith. Dá bhrí sin, is minic a bhíonn othair suaibhreosach faoin ngalar, ag súil go n-oibreoidh gach rud as féin. Ach nuair a thagann deacrachtaí diaibéiteas chun cinn, tá sé deacair cheana rud ar bith a athrú sa chás seo.

Le diaibéiteas de chineál 2, ní féidir leat an fhreagracht go léir as aistriú paiteolaíochta a aistriú chuig dochtúir. Ní féidir leis an dochtúir a bheith gar don othar i gcónaí, agus d’fhéadfadh go mbeadh gníomh láithreach agus inniúil de dhíth ar an ngalar. Foghlaim an bealach ceart maireachtála. Beidh aiste bia do dhiaibéiteas chineál 2 ina chabhair chun do riocht a fheabhsú.

Cén fáth a bhfuil ceartú cothaitheach de dhíth ar dhiaibéitigh?

Meastar go bhfuil meitibileacht charbaihiodráit mar bhonn le hacmhainní fuinnimh a fháil do shreabhadh na bhfeidhmeanna is tábhachtaí. Seo a leanas an próiseas:

• Téann bia Carbaihiodráit isteach sa chorp agus téann sé isteach sa chonair stéigeach. Anseo tá sé roinnte ina chomhpháirteanna beaga, lena n-áirítear monaisiúicrídí.
• Déantar an glúcós scaoilte a shú trí bhallaí na conaire gastraistéigeach agus téann sé isteach i sruth na fola. Tarlaíonn hyperglycemia fiseolaíoch gearrthéarmach.
• Faigheann an briseán comhartha go bhfuil an siúcra fola níos airde ná mar is gnách, faoi seach, caitheann sé cuid den insline hormóin.
• Iompraíonn an tsubstaint hormone-ghníomhach móilíní siúcra chuig an imeall, “osclaíonn” an doras dóibh dul isteach sna cealla. Gan inslin, ní théann an próiseas seo ar aghaidh, agus fanann gach glúcós san fhuil.
• Tarlaíonn imoibrithe ceimiceacha sonracha taobh istigh de na cealla, mar thoradh ar a ndéantar uisce agus méid áirithe fuinnimh as siúcra.

Maidir le diaibéitis, tá sé tábhachtach an próiseas iontógáil bia carbaihiodráit isteach sa chorp a rialú, ós rud é go bhfuil laigí ar chéimeanna tábhachtacha de mheitibileacht saccharide. Tá aiste bia carb-íseal agus calraí íseal do dhiaibéiteas de chineál 2 dírithe ar mheáchan an othair a normalú, ag laghdú an t-ualach ar an briseán agus ar orgáin inmheánacha eile, ag fáil réidh le níos mó colaistéaróil ón gcorp.

Na príomhrialacha maidir le teiripe aiste bia do dhiaibéiteas

Tugann saineolaithe comhairle do bhianna a bhfuil carbaihiodráití díleáite iontu a eisiamh ó na haiste bia, agus miasa a bhfuil cion ard snáithín agus snáithín cothaithe eile a chur ina n-áit.

Príomhriail eile is ea diúltú iomlán siúcra. Ní mholtar é a úsáid ina fhoirm íon (mar shampla, le tae), agus mar chuid de mhiasa (subh baile, pastries). Áitíonn saineolaithe go bhfuil sé níos fearr tosaíocht a thabhairt do mhilseoirí sintéiseacha nó nádúrtha, a phléitear níos mine thíos.

Is gá monatóireacht a dhéanamh ar chothromaíocht uisce an choirp. Tá sé seo ar cheann de na pointí chun deacrachtaí tromchúiseacha diaibéiteas a chosc. Ba chóir don othar suas le 1.5-2 lítear de shreabhán a ól gach lá, lena n-áirítear ina aiste bia uisce óil gan ghás, ach freisin tae glas, deochanna torthaí neamh-mhilsithe, súnna atá brúite go úr, compotes.

Le linn na tréimhse de chineálacha dearfacha cliniciúla diaibéiteas, caitheann an corp daonna líon mór riandúile agus vitimíní. Déantar méid suntasach substaintí a sceitheadh ​​san fhual de bharr polauria, mar sin tá sé tábhachtach a gcúlchistí a athshlánú. Ba chóir go gcuimseodh an t-othar na bianna aiste bia atá saibhir i cailciam, maignéisiam, iaidín, potaisiam, iarann, seiléiniam agus mangainéise.

Tá cothú cothaithe bunaithe ar 5-6 bhéile sa lá sa chorp. Idir an bricfeasta, an lón agus an dinnéar, ba chóir go dtabharfadh othair sneaiceanna chun cosc ​​a chur ar an mothú ocrais agus an ró-itheacháin a leanann.

Molann saineolaithe go n-áireofaí go hiomlán deochanna lena n-áirítear eatánól nó a dhíorthaigh.Tá a n-úsáid lán le forbairt an hypoglycemia moillithe, rud atá contúirteach dá iarmhairtí. Ina theannta sin, bíonn tionchar diúltach ag alcól ar chealla an ae agus an bhriseáin, na duáin agus na hinchinne.

Innéacs insulin

Is táscaire é seo atá ríofa in aonaid cheana féin, a shonraíonn cé mhéad a chaithfidh an briseán inslin hormón-ghníomhach a scaoileadh isteach san fhuil, ionas go mbeidh sé go leor siúcra a thabhairt ar ais go gnáth tar éis dó ithe. De ghnáth, úsáideann na diaibéitigh atá ag brath ar inslin an t-innéacs insline. I gcás othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, teastaíonn tréith den chineál céanna de na táirgí má tá an t-othar ar theiripe insline agus go bhfuil a ghaireas insline laghdaithe go mór.

Áirítear ar tháirgí a bhfuil uimhreacha innéacs ard inslin iontu:

• arán agus bácáil,
• bainne
• prátaí bruite,
• Milseogra
• iógart.

Déantar feoil leantacha agus éisc a tharchur chuig an ngrúpa táirgí le meántháscairí AI, agus tá muesli, ruán béile, min choirce agus uibheacha ag leibhéal íseal. Dála an scéil, tá cead ag othair uibheacha sicín a ithe i méid teoranta (níos mó ná dhá phíosa in aghaidh an lae, agus moltar buíocáin a chur san áireamh sa roghchlár), ach is féidir le cothúcháin uibheacha gearga a úsáid chun suas le 6 phíosa in aghaidh an lae a ithe gan aon eagla.

Innéacs Glycemic

Rinneadh an táscaire seo a ríomh freisin do na táirgí go léir. Tá fiú táblaí speisialta ann ina ndéantar sonraí a thaifeadadh. Taispeánann an t-innéacs glycemic cé mhéad a théann táirge nó mias ar leith i bhfeidhm ar leibhéal an ghlicéime sa chorp. Dá airde na huimhreacha, is amhlaidh is tapúla a chruthaíonn an táirge ardú siúcra i sruth fola an duine tar éis é a ithe i mbia.

Ríomhtar innéacsanna táirgí i ndáil leis an innéacs glúcóis (is é 100 a GI agus meastar gurb é an caighdeán óna ndéantar an tagairt). Féadfaidh innéacs glycemic an táirge chéanna athrú, ag brath ar na tosca seo a leanas:

• próiseas próiseála táirgí
• cineál carbaihiodráití sa chomhdhéanamh,
• an méid substaintí próitéine agus saillte sa chomhdhéanamh,
• láithreacht snáithín cothaithe.

Ábhar calraí

Ag baint úsáide as an táscaire seo, is féidir leat an méid fuinnimh a fhaigheann an corp daonna ó tháirge ar leith a ríomh. Ní hamháin go bhfuil an t-ábhar calrach i seilbh táirgí, ach ó dheochanna. Is éard atá i gceist le haiste bia do dhiaibéiteas chineál 2 ná ríomh éigeantach iontógáil laethúil calraí, is é sin, an líon calraí ba chóir do dhuine a fháil laistigh de 24 uair an chloig.

Cuidíonn endocrinologist nó cothúcháin le hábhar calraí laethúil a chinneadh d'othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, agus i gcásanna cliniciúla éagsúla, is féidir leis na huimhreacha a bheith difriúil óna chéile. Bhraith Calorie ar:

• ó aois an othair
• bunreacht choirp
• inscne
• fás
• gnáthamh laethúil agus stíl mhaireachtála
• leibhéal na gníomhaíochta fisiciúla
• meáchan coirp
• méid suaite meitibileach.

Cad is fearr a chur san áireamh sa roghchlár, agus cad ba chóir a chaitheamh i leataobh?

Ionas nach n-ardóidh siúcra, is é an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 na táirgí go léir a roinnt ina ngrúpaí éagsúla. An chéad cheann - na bianna sin is féidir a ithe gan srian, an dara bia - bianna is féidir a ithe, ach cainníochtaí réasúnta. Tá cosc ​​ar an tríú grúpa, is é sin, tá sé níos fearr diaibéiteas a thréigean go hiomlán ó ionadaithe a chuimsítear ina chomhdhéanamh.

Glasraí agus torthaí

Is grúpa táirgí ceadaithe é seo. Tá luachanna innéacs glycemic íseal ag an gcuid is mó de na glasraí, meastar go bhfuil leapacha glasa daite thar a bheith úsáideach. Is é spionáiste an chéad áit i rangú ionadaithe sábháilte agus tairbheacha. Tá sé oiriúnach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, mar go bhfuil iarann, vitimín A agus aigéad fólach saibhir ann.

Leanann trátaí spionáiste. Meastar gur táirge íseal-chalraí é, foinse d'aigéad ascorbic, béite-carotene agus potaisiam. Ina theannta sin, meastar gur frithocsaídeoir cumhachtach substaint a sholáthraíonn dath cuí don trátaí. Ceanglaíonn sé agus baintear fréamhacha saor ón gcomhlacht, cuireann sé cosc ​​ar dhamáiste do shoithigh fola agus myocardium.

Tá glasraí eile diaibéiteas maith brocailí.Molann speisialtóirí i bhforbairt cothaithe diaitéiteach go roghnófaí táirge glas dorcha agus go n-itheann sé é díreach tar éis é a cheannach. Dá bhrí sin, téann an t-uasmhéid vitimíní agus mianraí isteach sa chorp.

Tá an cúcamar ar cheann de na ceannairí ina ábhar calorie íseal, agus sin an fáth a n-úsáidtear go rathúil é in aistí bia éagsúla. Tá cuid mhór d'aigéad ascorbic ann, potaisiam agus vitimín K.

Molann an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 na torthaí seo a leanas i do aiste bia:

• blueberries - tá méid beag de saccharides sa chomhdhéanamh ag caora a thacaíonn le hobair an anailíseora amhairc, a théann i bhfeidhm go fabhrach ar staid na conaire gastraistéigeach;
• ithe silíní úr (ba chóir subh, caora triomaithe a chaitheamh i leataobh mar gheall ar an mbia a d'fhéadfaí a áireamh sa chomhdhéanamh), i bhfoirm compón,
• is féidir peach - in éineacht le spíosraí, a úsáid chun iógart, compóid, tae a dhéanamh
• úll - tá sé tábhachtach cineálacha neamh-mhilsithe a úsáid, agus tá sé tábhachtach a ithe chomh maith leis an gcraiceann,
• aibreog - tá cuid mhór snáithín cothaithe aige sa chomhdhéanamh, rud a théann i bhfeidhm go fabhrach ar obair an chonair an díleá agus a mhéadaíonn go mall na figiúirí glycemia tar éis ithe.

Feoil agus iasc

Leagann an meabhrúchán diaibéiteach béim nach féidir ach feoil thrua agus iasc a chur san áireamh i roghchlár aonair. Is fearr muiceoil a dhiúltú ar fad, go háirithe an chéad uair tar éis an diagnóis a dheimhniú. Is é an rogha is fearr feoil sicín, coinín, mairteola, turcaí.

Próitéin is ea an fheoil atá riachtanach chun gnáthoibriú an choirp, cruthú ceall nua, agus cothabháil díolúine ag leibhéal ard, mar sin ní gá é a dhiúltú go hiomlán. Tá sé inmholta suas le 500-700 g de tháirge a ithe in aghaidh na seachtaine, ag roinnt go cothrom leis an lá. Ar ndóigh, ba chóir é a chócaráil ag úsáid stewing, fiuchphointe, bácáil san oigheann, steamed.

Ba cheart seachtháirgí feola a bheith teoranta fós, mar go bhfuil cuid mhór de lipidí díobhálacha iontu. Meastar gurb é an rogha is fearr teanga mairteola bruite. Is féidir é a úsáid chun goileoirí nó sailéid a dhéanamh.

Próitéin is ea an t-iasc freisin, rud nach bhfuil, ar aon nós, níos lú ná feoil. Tá aigéid shailleacha óimige-3 agus óimige-6 i dtáirgí éisc, a choisceann forbairt loit atherosclerotic soithigh fola, tacú le hobair an chroí, inchinne.

Maidir le diaibéitis, moltar iad seo a leanas:

Tábhachtach! Is saincheist ar leith é ola éisc. Cruthaíodh a chuid tairbhí freisin de bharr láithreacht aigéid shailleacha óimige-3.

Is iad na buntáistí a bhaineann le gránaigh ná an méid snáithín a áirítear ina gcomhdhéanamh. Ceadaíonn an tsubstaint duit an siúcra i sruth na fola a mhéadú go mall, an conradh díleá a fheabhsú, corp duine breoite a sháithiú le micreafhiontair agus le vitimíní, vitimíní úsáideacha.

Molann na cothúcháin nach mó ná 200 g den táirge a ithe ag béile amháin, b'fhearr don bhricfeasta.

Cén cineál leite is féidir a chur sa roghchlár:

• Muiléad - saibhir in aimínaigéid, aigéid shailleacha, vitimíní sraith B. Is féidir é a ithe go minic, níl sé inmhianaithe é a chomhcheangal le táirgí déiríochta. Neartaíonn muiléad an córas imdhíonachta, an córas matáin, a fheabhsaíonn an próiseas chun deireadh a chur le tocsainí.
• Mhin choirce - is féidir leat a ithe gach lá, ach ba chóir duit méid mór carbaihiodráití sa chomhdhéanamh a chur san áireamh (dála an scéil, déantar snáithín agus snáithín cothaithe a léiriú do charbaihiodráití, rud a chiallaíonn go gceadaítear dóibh diaibéiteas a fháil).
• Ruán - tá meán-innéacs glycemic ann, atá saibhir i maignéisiam, iarann. Tá an cumas ag Croup troid le cealla ailse, meastar gur frithocsaídeoir cumhachtach é.
• Tá GI íseal ag Perlovka, ina bhfuil beagnach gach vitimín B-shraith, a neartaíonn staid an chórais néarógach. Ní mholtar go gcaithfí go mór do mhná le linn toirchis agus iad siúd atá ag fulaingt le bloating.
• Meastar gur teach stórais de vitimín A agus tócaifearóil é Mamalyga, a cheadaíonn duit an fearas amhairc, riocht an chraicinn, seicní múcasacha, atá ríthábhachtach do dhiaibéiteas a choinneáil.

Tábhachtach! Lig don leite ceadaithe don tseachtain ar fad ionas nach mbeidh an bia aonchineálach.

Táirgí bainne géar

Is táirge ceadaithe é bainne le haghaidh “galar milis”. Chun é a úsáid, ní mór duit rialacha simplí a leanúint. Is é an gnáthchleachtas laethúil ná 250-400 ml, agus ba chóir go mbeadh cion íseal-saille i mbainne. Is fearr bainne bó a áireamh san aiste bia, mar tá luach cothaithe agus cion saille níos airde ag an táirge gabhar.

Tá na hairíonna ag bainne chun tionchar dearfach a imirt ar staid an mhicreaflafairt stéigeach, chun cosaintí an choirp a neartú, agus chun leibhéil cholesterol a laghdú i sruth na fola.

Is é an táirge eile a cheadaítear ná kefir. Is iad seo a leanas na coinníollacha lena n-úsáid:

• cion saille íseal
• nádúrthacht
• úire uasta
• easpa blasanna (ag caint faoi iógairtí stórála, má chócaráiltear iad sa bhaile, is féidir leat torthaí neamh-mhilsithe a chur leis).

Molann cothúcháin meadhg, méid beag cáise beagmhéathrais, cáis iostáin, uachtar géar sa roghchlár diaibéiteach. Má labhraímid faoi uachtar géar, anseo, a mhalairt, deir saineolaithe go n-itheann siad táirge siopa, mar tá céatadán ard cion saille ag uachtar géar nó uachtar sa bhaile.

Ní hionann tuairimí maidir le cibé an gceadaítear alcól do dhiaibéiteach. Creideann roinnt saineolaithe go bhfuil an t-alcól contraindicated go hiomlán, agus deir daoine eile gur féidir annamh a ithe méid beag deochanna ar ardchaighdeán. Is é fírinne an scéil go mbraitheann an cumas alcól a ól go hiomlán ar chéim an ghalair. Ceadaíonn céim éadrom 200 ml fíona thirim thirim a ól nó 50-70 ml de dheoch daichead centrade ar fhéile amháin.

Ba chóir duit alcól a thréigean le díchoimisiúnú, ós rud é go bhfuil an t-othar ag fulaingt ó dhochar don orgán inmheánach, don chóras néarógach, do na duáin, do na súile sa tréimhse seo. Tá alcól a ól chomh maith le forbairt hypoglycemia moillithe. Léirítear an coinníoll seo trí laghdú géar i siúcra fola faoi bhun an norm, nach dtarlaíonn díreach tar éis deochanna láidre a ól, ach tar éis ama áirithe (i mbrionglóid de ghnáth).

Má cheadaigh an t-inchríneolaí cóireála méid beag alcóil a úsáid, ba cheart na rialacha seo a leanas a chomhlíonadh:

• alcól a thabhairt suas ar bholg folamh,
• rialú a dhéanamh ar an méid a itear le linn na tréimhse féile,
• seiceáil leibhéil siúcra fola roimh ól agus cúpla uair an chloig ina dhiaidh sin,
• ní ólann ach alcól ardchaighdeáin
• meabhraigh do dhlúthchara nó do chara atá sa chuideachta leat go bhfuil galar ort (tá sé tábhachtach gur féidir le duine do riocht a rialú ón taobh amuigh),
• ríomh an méid insline atá ag teastáil le haghaidh insteallta i gceart i gcás teiripe inslin a úsáid i ndéileáil le diaibéiteas.

Gnéithe den úsáid a bhaintear as milseoirí i ngalar chineál 2

Molann cothaitheoirí milsitheoirí nádúrtha nó sintéiseacha a úsáid, agus siúcra a thréigean go hiomlán. Is éard is substaintí de bhunús nádúrtha leo ná síoróip mhailpe, stevia extract, mil, fruchtós. Agus na táirgí agus na substaintí seo go léir i mbia á n-úsáid agat, ní mór duit iad a chur san áireamh agus calraí á gcomhaireamh.

Is planda é Stevia a bhfuil binneas mór ag a shliocht, ach ní mhéadaíonn sé glycemia. Chomh maith leis sin, déanann stevia brú ard, tá maoin diuretic aige, agus cuireann sé bac ar ghníomhaíocht ríthábhachtach na miocrorgánach agus na fungas áirithe.

Tar éis comhairle a fháil ó speisialtóirí cáilithe, is féidir leat an galar a choinneáil i riocht cúitimh, moill a chur ar an tréimhse ina dtarlaíonn deacrachtaí ainsealacha agus caighdeán maireachtála ard a choinneáil.

Gnéithe agus prionsabail chothaithe i ndiaibéiteas de chineál 2

Is cúis le diaibéiteas Cineál 2 mellitus titim i dtiúchan glúcóis agus easpa fuinnimh i gcealla chorda an dromlaigh mar gheall ar iontógáil neamhleor glúcóis i gcealla chorp an othair. Forbraíonn an cineál diaibéiteas seo i ndaoine scothaosta nó i ndaoine fásta agus baineann sé go díreach le haosú an choirp nó le murtall. Is é an tasc atá ag duine le diaibéiteas de chineál 2 ná meáchan a chailleadh, ansin gheobhaidh sé réidh leis an ngalar.Feabhsóidh meáchan a chailleadh 5 kg go mór an leibhéal insline san fhuil, mar sin ba chóir duit aiste bia íseal-chalraí a leanúint.

Cuireann próitéiní, saillte agus carbaihiodráití an fuinneamh is mó i gcorp an duine le linn cothú. Tá níos mó fuinnimh i saillte, beagnach dhá oiread carbaihiodráití nó próitéiní, mar sin beidh laghdú suntasach saille sa roghchlár ina aiste bia íseal-chalraí éifeachtach do dhiaibéiteas chineál 2. Chun an t-uasmhéid saille a bhaint, ba cheart duit cloí le roinnt rialacha sa réim bia:

1. Roimh chócaireacht, bain saill ó fheoil agus ó chraiceann ó éanlaith.
2. Léigh an t-eolas ar phacáistiú an táirge go cúramach, taispeánfaidh sé an cion saille.
3. Seachain bianna a fhriochadh in ola glasraí. Is fearr úsáid a bhaint as stewing, bácáil nó fiuchadh.
4. Nuair a chuirfear maonáis nó uachtar géar le sailéid méadaítear go mór a n-ábhar calraí.
5. Déan iarracht glasraí glas a ithe níos mó ná glasraí bruite.
6. Seachain sceallóga agus cnónna - tá calories ard iontu.

Táirgí ceadaithe agus toirmiscthe

Sa réim bia do dhiaibéiteas chineál 2 mellitus, tá bianna ceadaithe agus bianna toirmiscthe araon. Tá an liosta de na miasa a cheadaítear éagsúil, mar sin de le diaibéiteas, tá ithe sobhlasta fíor. Tugann cothúcháin deis do dhiaibéiteach cineálacha éisc, feola, táirgí bainne géar géarmhéathrais, glasraí, torthaí a ithe. Is iad na torthaí agus na glasraí a laghdaíonn leibhéil siúcra, chomh maith le colaistéaról “olc”: go háirithe san aiste bia do dhiaibéiteas de chineál ar bith:

D'aithin dochtúirí bianna ar cheart iad a dhiúltú do dhiaibéiteas de chineál 2. Ba cheart go mbeadh aithne mhaith ag gach diaibéiteach ar an liosta seo. Tá alcól, miasa sailleacha, spicy, milis do-ghlactha, chomh maith le:

• Táirgí a bhfuil siúcra iontu. In ionad siúcra, ní mór duit milseoirí a úsáid.
• Puff nó taosrán.
• Bananaí, sútha talún, fíonchaora, chomh maith le torthaí triomaithe sláintiúla: rísíní, dátaí, figs.
• Miasa picilte, blas goirt amháin.
• Súnna nach bhfuil luchtaithe go úrnua.
• Feoil dheataithe, blonag, im agus bratacha sailleacha.

Conas aiste bia a dhéanamh

Ba chóir go mbeadh bia le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 codánach, ba chóir an aiste bia laethúil a roinnt i 6 fáiltiú de chodanna beaga. Cabhróidh sé seo leis na intestines bia a ionsú go táirgiúil, ag tacú le scaoileadh glúcóis isteach san fhuil de réir a chéile. Ba chóir na táirgí go léir le haghaidh diaibéiteas a chaitheamh ar sceideal, agus chun glúcós fola a rialú, ba chóir go mbeadh snáithín sa roghchlár laethúil. Is éard atá i gcothú le haghaidh diaibéiteach chineál 2 ná speisialtóirí ó tháirgí a choinníonn an comhlacht faoi smacht, ach is deacair an gnáth-aiste bia a athrú don chuid is mó othar.

Molann dochtúirí le diaibéiteas de chineál 2 miasa a bhfuil snáithín cothaithe iontu: is cáithníní de bhunús plandaí iad seo nach dteastaíonn díleá uathu. Tá éifeacht hypoglycemic, ísliú lipid acu, agus cuireann a n-úsáid ar do chumas moill a chur ar ionsú saillte sa intestines, agus meáchan coirp a laghdú de réir a chéile.

Aiste bia Íseal Carbaihiodráit le haghaidh Diaibéitis Grád 2

Do diabetics murtallach, tá aiste bia carb-íseal éifeachtach. Léirigh torthaí a cuid taighde, má chaitheann othar le diaibéiteas níos mó ná 20 g de charbaihiodráití in aghaidh an lae, ansin go mbeidh leibhéal íseal siúcra aici tar éis sé mhí agus go mbeidh sí in ann an leigheas a thréigean go hiomlán. Tá an bia seo oiriúnach do dhaoine a bhfuil stíl mhaireachtála ghníomhach acu. Laistigh de dhá sheachtain, feabhsaíonn an t-othar a bhfuil diaibéiteas air brú fola, próifíl lipid. Na haistí bia carb-íseal is coitianta:

Is é an príomhtháirge a bhaineann le haiste bia Mhaigh Eo d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 acu anraith a dhó saille. Tá sé ullmhaithe ó shé oinniúin, cúpla trátaí agus piobair clog glas, cabáiste cabáiste beag, bunchéal soilire gas agus dhá chiúb de brat glasraí. Ní mór anraith seo a phlandáil le piobar te (chili nó cayenne), a bhfuil saillte dó ann. Is féidir leat é a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta, ag cur torthaí le gach béile.

Is é príomhaidhm an aiste bia seo an t-ocras i n-othar a bhfuil diaibéiteas cineál 2 de chineál 2 air a rialú, chun meáchan a laghdú, é a chothabháil mar is gnách ar feadh an tsaoil. Ag an gcéad chéim den chothú sin, tá srianta an-dian ann: tá cead aige próitéiní a ithe, glasraí atá sainmhínithe go docht. Ag an dara céim den aiste bia carb-íseal, nuair a laghdaíonn an meáchan, tugtar isteach bianna eile: torthaí, bainne géar, feoil thrua, carbaihiodráití casta. I measc diaibéiteach chineál 2, tá an-tóir ar an aiste bia seo.

Cuidíonn an aiste bia atá beartaithe othar diaibéiteas cineál 2 a sheachaint le titim ghéar i leibhéil inslin. Tá sé bunaithe ar riail dhian: Tagann 40% de na calraí sa chorp ó charbaihiodráití casta amh. Dá bhrí sin, cuirtear torthaí úra in ionad súnna, cuirtear grán iomlán ina n-ionad arán bán agus mar sin de. Ba chóir go dtiocfadh 30% de na calraí sa chorp ó shaillte, mar sin tá muiceoil thrua, iasc, agus sicín thrua san áireamh san aiste bia sheachtainiúil de dhiaibéiteas chineál 2. Ba chóir go mbeadh 30% den aiste bia i dtáirgí déiríochta neamh-shaillte.

Tábla Carbaihiodráit Comhaireamh

Chun cothaithe a éascú i gcás diaibéiteas de chineál 2 mellitus, tá speisialtóirí tar éis tábla speisialta a fhorbairt chun an méid riachtanach carbaihiodráití a ríomh. Rinneadh staidéar ar éagsúlacht táirgí carbaihiodráit i saotharlanna, agus d'fhonn torthaí an taighde a thabhairt do dhaoine i bhfad ó eolaíocht, cruthaíodh aonad tomhais ar leith (XE).

Is ionann é agus bianna de réir ábhair charbaihiodráit, ní ábhar calraí. Go hiondúil, tá 12-15 g de charbaihiodráití i XE, agus tá sé áisiúil táirgí difriúla ann a thomhas - ó mealbhacáin uisce go cácaí milis cáise. Is furasta aonaid aráin a ríomh d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu: ar phacáistiú an táirge sa mhonarcha, mar riail, taispeáin méid na gcarbaihiodráití in aghaidh an 100 g, atá roinnte ar 12 agus arna choigeartú de réir meáchain.

Chun XE a ríomh i gcistin bhaile, tá áireamhán, oideas agus tábla XE ag teastáil ó othar diaibéitis. Mar sin, mar shampla, má úsáideadh 9 spúnóg bhoird le haghaidh 10 bpancóg l plúr (1 tbsp. l - 1XE), 1 ghloine bainne (1XE), 1 ubh sicín (gan XE) agus 1 tbsp. ola glasraí (gan XE), ansin tá pancóg amháin ar cheann XE. In aghaidh an lae, tá cead ag diaibéitis os cionn 50 bliain 12-14 XE a ithe, le diaibéiteas agus murtall 2A - gan níos mó ná 10 XE, agus le diaibéiteas agus murtall i gcéim 2B - nach mó ná 8 XE.

Tábla aonad aráin

Tá 1XE sna táirgí seo a leanas:

• 25 g aon aráin
• 1 tbsp. l plúr, stáirse, crackers,
• 2 tbsp. l gránaigh bhruite
• 1 tbsp. l siúcra
• 3 tbsp. l pasta bruite,
• 35 g prátaí friochta,
• 75 g prátaí mashed,
• 7 tbsp. l aon phóna
• 1 biatas meánach
• 1 anlann de shilíní nó sútha talún,
• 70 g de fhíonchaora
• 8 tbsp cuiríní, sútha craobh, spíonáin.
• 3 ríomhaire cairéid
• 70 g banana nó seadóga
• 150 g pluma, aibreog nó táinséiríní,
• 250 kvass
• 140 g anann
• 270 g de watermelon,
• 100 g melon
• 200 ml beorach
• 1/3 Ealaín. sú fíonchaor
• 1 tbsp. fíon tirim
• ½ sú úll cupáin
• 1 tbsp. táirgí déiríochta skim,
• 65 g de uachtar reoite.

Roghchlár samplach don tseachtain

Ní mór d'othair le diaibéiteas de chineál 2 cloí le haiste bia carb-íseal ar feadh a saoil, ach ba chóir go mbeadh an bia an-éagsúil, mar shampla:

• Béilí le haghaidh Dé Luain, Dé Céadaoin, Dé Sathairn

Bricfeasta: sailéad cairéad 70 g, leite bainne coirce na foraoise 200 g, arán bran 50 g, tae neamh-mhilsithe 250 g.

An dara bricfeasta, úll, tae neamh-mhilsithe.

Lón: borsch saille íseal 250 g, sailéad glasraí 100 g, rósta 70 g, arán bran 50 g, uisce mianrach 250 g gan gás

Snack: pancóga cáise i dteachín 100 g, d'ardaigh brat fiáin neamh-mhilsithe 250 ml.

Dinnéar: cabáiste agus cutlets feola 150 g, ubh bhruite bog - 1 pc, arán, tae neamh-mhilsithe.

Dara dinnéar: bainne baked coipthe beagmhéathrais - 250 ml.

• Béilí do Mháirt, Déardaoin

Bricfeasta: cáis teachín 150 GR, leite ruán nó mhin choirce 150 gr, arán donn, tae neamh-mhilsithe.

Bricfeasta dara: compote neamh-mhilsithe 250 ml.

Lón: brat sicín 250 g, feoil thrua bruite 75 g, cabáiste stewed - 100 g, glóthach gan siúcra - 100 g, arán, uisce mianraí 250 ml.

Snack tráthnóna - úll 1 ríomhaire.

Dinnéar: glasraí stofa 150 g, liathróidí feola 100 g, schnitzel ó chabáiste - 200 g, arán, brat blasta ó chromáin ardaigh.

Dara dinnéar: iógart óil - 250 ml.

• Bia le haghaidh Dé hAoine, Dé Domhnaigh

Bricfeasta: beets bruite 70 g, leite ríse 150 g, cáis saille íseal 2 slisní, arán, deoch caife.

Lón: grapefruit 1 ríomhaire.

Lón: anraith éisc 250 ml, caviar scuaise 70 g, feoil sicín ísealmhéathrais bruite 150 g, arán, deoch líomóide.

Snack: coleslaw le cairéid, tae neamh-mhilsithe.

Dinnéar: leite ruán 150 g, cabáiste úr 170 g, arán, tae.

Dara dinnéar: bainne saille íseal 250 g.

Oidis aiste bia

Oideas uimhir 1. Piseanna le oinniúin agus pónairí.

Tá an mhias aiste bia seo éifeachtach do dhiaibéitis de chineál 2, toisc go sáraíonn sé go tapa agus laghdaíonn sé leibhéil siúcra. Beidh bia de dhíth air: piseanna glasa agus pónairí reoite nó úr. Chun na substaintí tairbhiúla sna táirgí a chaomhnú, níor cheart iad a chócaráil níos mó ná 10 nóiméad. Comhábhair

• Piseanna, oinniúin agus pónairí glasa.
• Im.
• Plúr cruithneachta
• An garlic.
• Sú líomóide
• Trátaí
• Salann, glasa.

Leáigh an t-im i bpanna agus cuir piseanna, atá friochta ar feadh 3 nóiméad. Ansin cuirtear na pónairí sreinge, clúdaithe le clúdach agus iad stewed go dtí go mbeidh siad bruite. Tá oinniúin pasáilte ar leithligh i ola, agus tar éis éighníomhach, cuirtear plúr, greamaigh trátaí, sú líomóide, luibheanna agus salann leis. Stewed le chéile ar feadh 3 nóiméad, agus ina dhiaidh sin cuirtear é leis na pónairí críochnaithe, na piseanna agus an garlic grátáilte. Freastal le trátaí.

Oideas uimhir 2. Iasc grilled.

I gcás diaibéiteas cineál 2 de chineál 2, ba cheart go n-úsáidfí éisc thrua níos minice, mar is foinse próitéine díleáite iomlán í, rud a chabhraíonn le cosaint imdhíonachta an choirp a mhéadú agus a chabhraíonn le fíocháin a athbhunú, rud atá thar a bheith tábhachtach do dhiaibéitigh a bhfuil neamhoird thrófacha orthu. Cabhróidh cothú próitéine le déileáil le murtall.

Peel an t-iasc, gráta le salann, spíosraí agus líonadh le líomóid slisnithe. Leagan ar ghreille sa bhaile, friochadh go dtí go mbeidh sé cócaráilte.

Oideas uimhir 3. Sailéad le scuid.

Molann dochtúirí go n-itheann diabetics níos mó bia mara, toisc go bhfuil riandúile iontu nach bhfaightear in aon táirgí. Tá dhá chineál scuid luachmhar do dhiaibéiteach, agus ní hamháin go n-athraíonn siad feoil go hiomlán, ach tá go leor aigéid shailleacha neamhsháithithe iontu freisin, agus i ndáiríre níl colaistéaról iontu go hiomlán. Ba chóir diúilicíní a chur san áireamh i gcothú diaibéiteach cuí - laghdaíonn siad leibhéil insline.

Déantar scuid a thriomú in uisce beagán saillte ar feadh 4 nóiméad, saor ón scannán agus é gearrtha ina stiallacha. Déantar an t-ubh bhruite, na oinniúin a bhrú, déantar an t-úll a scafa, a slisniú nó a chuimilt ar ghreimire. Déantar gach rud a mheascadh agus a bheith seasoned le iógart.

Níos mó a fhoghlaim faoi cad is aiste bia íseal-chalraí ann.

Ba chóir go mbeadh a fhios ag gach diaibéiteach conas an ceart a ithe. Seo samplaí den aiste bia carb-íseal, a bhfuil diaibéiteas le cineál 2, cothroime cothaithe agus a chabhraíonn chun innéacs glycemic an aiste bia a ísliú.

Giniúint Nua don Diaibéiteas

Is druga éifeachtach é capsúil diaibéitis DiabeNot a d'fhorbair eolaithe Gearmánacha ó Labor von Dr. Budberg i Hamburg. Ghlac DiabeNot an chéad áit san Eoraip i measc míochainí diaibéitis.

Fobrinol - laghdaíonn sé siúcra fola, déanann sé an briseán a chobhsú, laghdaíonn sé meáchan an choirp agus déanann sé brú fola a normalú. Páirtí teoranta!

Aimsíodh botún sa téacs? Roghnaigh é, brúigh Ctrl + Enter agus socróimid gach rud!

Rialacha ginearálta

Diaibéiteas mellitus Is galar é a tharlaíonn nuair nach bhfuil dóthain táirgthe ann inslin briseán. Is é an phríomhchúis atá leis ná ró-mheá agus tomhaltas suimeanna móra saillte agus carbaihiodráití. Déanann sé seo an briseán, a théann faoi “ionsaí carbaihiodráite”, “ag obair go dtí an teorainn”. Nuair a mhéadaíonn leibhéil siúcra tar éis ithe, méadaíonn iarann ​​scaoileadh inslin.Tá an galar bunaithe ar neamhoird meitibileachta carbaihiodráit: glacadh glúcóis lagaithe ag fíocháin agus a fhoirmiú méadaithe ó shaillte agus glycogen.

Is é an ceann is coitianta ná diaibéiteas chineál 2ag forbairt níos minice i ndaoine fásta os cionn 40 bliain d'aois agus i ndaoine scothaosta. Tá méadú ar líon na n-othar go háirithe tar éis 65 bliain. Mar sin, is é leitheadúlacht an ghalair 8% ag aois 60 agus sroicheann sé 23% ag 80. I ndaoine aosta, laghdaíonn gníomhaíocht choirp laghdaithe, laghdú ar mhais muscle a úsáideann glúcós, agus otracht bhoilg an fhriotaíocht insulin atá ann cheana. I seanaois, déantar meitibileacht glúcóis a chinneadh de réir íogaireacht na bhfíochán inslinchomh maith le secretion an hormóin seo. Tá friotaíocht insulin níos soiléire i seanóirí róthrom, agus bíonn secretion laghdaithe i measc daoine murtallacha, a cheadaíonn cur chuige difreáilte i leith cóireála. Gné den ghalar ag an aois seo ná cúrsa asymptómach, go dtí go mbíonn deacrachtaí ann.

Tá an cineál diaibéiteas seo níos coitianta i measc na mban agus méadaíonn an dóchúlacht go dtarlóidh sé leis an aois. Tá leitheadúlacht fhoriomlán an ghalair i measc na mban idir 56-64 bliain d'aois 60-70% níos airde ná i bhfir. Agus tá sé seo mar gheall ar neamhoird hormónacha - tosaíonn an sos míostraithe agus easpa estrogen mar easghluaiseacht imoibrithe agus neamhoird meitibileacha, a bhfuil meáchan a fháil orthu, lamháltas glúcóis lagaithe, agus tarlú dyslipidemia.

Is féidir leis an scéim ionadaíocht a dhéanamh ar fhorbairt an ghalair: róthrom - friotaíocht mhéadaithe inslin - leibhéil mhéadaithe siúcra - táirgeadh insulin méadaithe - friotaíocht insulin méadaithe. Fágann sé gur ciorcal fí é, agus go n-ídíonn duine nach bhfuil a fhios aige seo, carbaihiodráití, laghdaíonn sé a ghníomhaíocht fhisiciúil agus faigheann sé saill gach bliain. Oibríonn cealla béite le caitheamh, agus stopann an corp ag freagairt don chomhartha a sheolann insline.

Tá comharthaí de dhiaibéiteas mellitus an-tipiciúil: béal tirim, tart leanúnach, urination, tuirse tapa, tuirse, meáchain caillteanas neamh-intuaslagtha. Is é an tréith is tábhachtaí den ghalar ná hyperglycemia - siúcra fola ard. Is siomtóm tréith eile é an mothú ocrais i diaibéiteas mellitus (polafics) agus is é is cúis leis an ngortú glúcóis de chealla. Fiú le bricfeasta maith a bheith agat, tá ocras ar an othar i gceann uair an chloig.

Mínítear goile níos airde toisc nach dtéann glúcós, a fheidhmíonn mar “bhreosla” le haghaidh fíochán, isteach iontu. Freagrach as glúcós a sheachadadh do chealla inslin, nach bhfuil na hothair in easnamh orthu nó nach bhfuil na fíocháin soghabhálach dó. Mar thoradh air sin, ní théann glúcós isteach sna cealla, ach téann sé isteach i sruth na fola agus bailíonn sé. Seolann cealla nach bhfuil cothú orthu comhartha chuig an inchinn, ag spreagadh an hypothalamus, agus tosaíonn ocras ar an duine. Le hionsaithe minic ar pholaféir, is féidir linn labhairt faoi dhiaibéiteas neamhchoitianta, a bhfuil aimplitiúid mhór luaineachtaí glúcóis air i rith an lae (0, 6 - 3, 4 g / l). Tá sé contúirteach forbairt ketoacidosis agus coma diaibéiteach.

Ag diaibéiteas insipiduse, a bhaineann le neamhoird sa lárchóras néarógach, tugtar faoi deara na hairíonna comhchosúla (tart méadaithe, méadú ar an méid fuail a scaoiltear suas le 6 lítear, craiceann tirim, meáchain caillteanas), ach tá an príomhthoradh as láthair - méadú ar siúcra fola.

Tá claonadh ag údair eachtracha a chreidiúint nár chóir go gcuirfeadh aiste bia othar a fhaigheann teiripe athsholáthair teorainn le carbaihiodráití simplí. Mar sin féin, coinníonn leigheas baile an cur chuige roimhe seo maidir le cóireáil an ghalair seo. Is fachtóir teiripeach é cothú ceart i ndiaibéiteas sa chéad chéim den ghalar, an príomhphointe i ndiaibéiteas le húsáid drugaí ó bhéal hypoglycemic agus is gá do dhiaibéiteas atá ag brath ar insline.

Cén aiste bia ba chóir d'othair a chomhlíonadh? Sannfar iad Aiste bia uimhir 9 nó a chineálacha. Déanann an bia aiste bia seo meitibileacht charbaihiodráit a normalú (is féidir leat siúcra fola a ísliú agus é a chobhsú ag leibhéal atá gar do ghnáth, agus cuireann sé cosc ​​ar neamhoird meitibileachta saille.Tá prionsabail na teiripe aiste bia ar an tábla seo bunaithe ar shrianadh géar nó eisiamh carbaihiodráití simplí agus cuimsiú carbaihiodráití casta suas le 300 g in aghaidh an lae.

Tá an méid próitéine laistigh den norm fiseolaíoch. Déantar an carbaihiodráití a choigeartú ag an dochtúir ag brath ar mhéid an mhéadaithe i siúcra, meáchan an othair agus galair ghaolmhara.

Diaibéiteas Cineál 1 Aiste bia

Tá an cineál diaibéiteas seo níos coitianta ag aois óg agus i leanaí, rud a bhfuil neamhord tobann meitibileach ag tarlú airacidosis, ketosis, díhiodráitíodh iad) Bunaíodh nach bhfuil baint ag an gcineál seo diaibéiteas le fachtóir cothaithe, ach go bhfuil sé mar thoradh ar dhíothú b-chealla an bhriseáin, as a dtagann easnamh inslin iomlán, úsáid glúcóis lagaithe, agus laghdú ar shintéis próitéine agus saille. Teastaíonn teiripe inslin ar feadh an tsaoil ó gach othar, má tá a dáileog neamhleor, forbraíonn ketoacidosis agus cóma diaibéiteach. Chomh tábhachtach céanna, bíonn míchumas agus mortlaíocht ard mar thoradh ar an ngalar de bharr deacrachtaí micrea-mhicrea-aicréiteacha.

Ní hionann cothú do dhiaibéiteas de chineál 1 agus gnáth-aiste bia sláintiúil agus méadaítear an méid carbaihiodráití simplí ann. Tá an t-othar saor chun roghchlár a roghnú, go háirithe le dian-theiripe insline. Anois creideann beagnach gach saineolaí gur féidir leat gach rud a ithe ach amháin siúcra agus fíonchaora, ach ní mór duit a bheith ar an eolas faoin méid agus faoin uair le hithe. Go deimhin, laghdaíonn an réim bia an méid carbaihiodráití i mbianna a ríomh i gceart. Tá roinnt rialacha tábhachtacha ann: ní féidir níos mó ná 7 n-aonad aráin a chaitheamh ag an am, agus ní áirítear deochanna milis (tae le siúcra, líomanáid, súnna milis).

Tá deacrachtaí ann maidir le haonaid cheart aráin a ríomh i gceart agus an gá atá le insulin a chinneadh. Déantar gach carbaihiodráití a thomhas in aonaid aráin agus déantar achoimre ar an méid a thógtar le bia ag aon am amháin. Freagraíonn XE amháin do 12 g de charbaihiodráití agus tá sé i 25 g d'arán - mar sin, an t-ainm. Tiomsaíodh tábla speisialta ar na haonaid aráin atá i dtáirgí difriúla agus uaidh sin is féidir leat méid na gcarbaihiodráití a chaitear a ríomh go cruinn.

Agus an roghchlár á ullmhú agat, is féidir leat na táirgí a athrú gan dul thar mhéid na gcarbaihiodráití atá forordaithe ag an dochtúir. Le haghaidh 1 XE a phróiseáil, b'fhéidir go mbeidh 2-2.5 AI de insulin ag teastáil uait don bhricfeasta, 1.5-2 AI don lón, agus 1-1.5 AI don dinnéar. Agus aiste bia á thiomsú, tá sé tábhachtach gan níos mó ná 25 XE a ithe in aghaidh an lae. Más mian leat níos mó a ithe, beidh ort inslin bhreise a chur isteach. Nuair a bhíonn insline gearr in úsáid, ba chóir méid XE a roinnt ina 3 phríomhbhéile agus 3 bhéile bhreise.

Tá XE amháin le fáil in dhá spúnóg d'aon leite. Tá trí spúnóg bhoird de pasta cothrom le ceithre spúnóg bhoird de leite ríse nó ruán agus dhá phíosa aráin agus tá 2 XE iontu go léir. Dá mhéad bia a dhéantar a bhruith, is amhlaidh is tapúla a ionsúitear iad agus ardaíonn an siúcra níos tapúla. Is féidir neamhaird a dhéanamh de piseanna, lintilí agus pónairí, ós rud é go bhfuil 1 XE i 7 spúnóg bhoird de na pischineálaigh seo. Glasraí a bhuachan maidir leis seo: tá 400 g de chucumbers i gceann XE, 350 g de leitís, 240 g de chóilis, 210 g de thrátaí, 330 g de bheacáin úra, 200 g de phiobar glas, 250 g de spionáiste, 260 g de sauerkraut, 100 g de chairéid agus 100 beets g.

Sula n-itheann tú milseáin, ní mór duit foghlaim conas dáileog leordhóthanach insline a úsáid. Ceadaigh milseáin do na hothair sin a rialaíonn siúcra fola cúpla uair sa lá, is féidir leo méid XE a chomhaireamh agus, dá réir sin, an dáileog insline a athrú. Is gá leibhéal an tsiúcra a rialú roimh bhianna milis a thógáil agus ina dhiaidh agus an dáileog insline leordhóthanach a mheas.

Uimhir Aistí bia 9B Léirítear go bhfaigheann othair a bhfuil foirm throm den ghalar dáileoga móra inslin orthu, agus go bhfuil cion méadaithe carbaihiodráití ann (400-450 g) - ceadaítear níos mó aráin, gránach, prátaí, glasraí agus torthaí. Tá méadú beag ar an méid próitéine agus saille. Tá an aiste bia cosúil le comhdhéanamh leis an tábla ginearálta, ceadaítear 20-30 g siúcra agus milseoirí.

Má fhaigheann an t-othar insulin ar maidin agus san iarnóin, ansin ba chóir go mbeadh 70% de na carbaihiodráití sna béilí seo. Tar éis insline a instealladh, ní mór duit a ithe faoi dhó - tar éis 15 nóiméad agus tar éis 3 uair an chloig, nuair a thugtar an éifeacht is mó dó. Dá bhrí sin, le diaibéiteas spleách ar inslin, tugtar tábhacht mhór le cothú codánach: ba chóir sneaiceanna dara bricfeasta agus tráthnóna a dhéanamh 2.5-3 uair an chloig tar éis an phríomhbhéile agus ní mór go mbeadh bia carbaihiodráite ann (leite, torthaí, prátaí, súnna torthaí, arán, fianáin bran ) Le tabhairt isteach inslin sa tráthnóna roimh an dinnéar, ní mór duit bia beag a fhágáil san oíche chun imoibrithe hypoglycemic a chosc. Cuirfear an roghchlár seachtainiúil do dhiaibéiteach i láthair thíos.

Tá an dá staidéar is mó cruthaithe go cinntitheach faoi na buntáistí a bhaineann le meitibileacht charbaihiodráit a rialú maidir le seachghalair micrea-soithíocha agus deacrachtaí macrovascular a chosc. Má théann an leibhéal siúcra thar an norm ar feadh i bhfad, ansin forbraíonn deacrachtaí éagsúla: Atherosclerosisdíghiniúint saille an ae, ach an chuid is mó dochreidte - nephropathy diaibéiteach (damáiste duáin).

Próitéiní - An chéad chomhartha den phróiseas paiteolaíoch seo, ach ní fheictear é ach ag céim IV, agus tá na chéad trí chéim neamhshiméadrach. Léiríonn a chuma go bhfuil 50% de na glomeruli sclerosed agus go bhfuil próiseas dochúlaithe ann. Ó thosaigh proteinuria, leanann cliseadh duánach ar aghaidh, rud a chuireann deireadh le teip duánach ainsealach críochfoirt (5-7 mbliana de ghnáth tar éis an chuma ar proteinuria leanúnach). Le diaibéiteas, tá an méid salainn teoranta (12 g in aghaidh an lae), agus le nephropathy duáin, tá a mhéid níos laghdaithe fós (3 g in aghaidh an lae). Déantar cóireáil agus cothú a choigeartú freisin stróc.

Cad é an t-innéacs glycemic

Is é an t-innéacs glycemic (GI) an cumas atá ag táirgí méadú a dhéanamh ar shiúcra fola an othair tar éis é a ionghabháil. Baintear úsáid as an luach seo agus roghchlár á chruthú do dhiaibéitigh a bhfuil galar an ghalair acu atá ag brath ar insulin. Tá GI féin ag gach táirge. Dá airde an táscaire seo, is ea is tapúla a ardaíonn siúcra fola tar éis ithe.

Tá an t-innéacs glycemic aicmithe mar mheán (ard os cionn 70 aonad), meánach (40 go 70 aonad) agus íseal (suas le 40 aonad). Ba chóir go n-eisiamh aiste bia duine le diaibéiteas bianna a bhfuil ard-GI iontu, go gcaitear méideanna teoranta le bianna a bhfuil meántháscairí orthu. Is é an chuid is mó de réim bia an othair ná bia le hinnéacs íseal glycemic.

Is féidir táblaí táirge atá briste síos i ngrúpaí den sórt sin a fháil ar thairseacha faisnéise nó ar shuíomhanna leighis. Le cabhair uathu, is féidir leat roghchlár a chruthú go neamhspleách do dhiaibéiteach.

Cothú bunúsach

I gcás daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, cuirtear tábla teiripeach cothaithe Uimh. 9 ar fáil. Is é an aidhm atá le cothú speisialta meitibileacht charbaihiodráit agus saille a athbhunú sa chorp.

Ba chóir go mbeadh an aiste bia cothrom agus iomlán, éagsúil agus gan a bheith leadránach.

1. Níor chóir go mbeadh sosanna idir béilí níos faide ná 3 uair an chloig.
2. Tá béilí ag éirí níos minice (6 huaire sa lá), agus tá na riar níos lú.
3. Tá an béile deireanach 2 uair an chloig sula dtéann tú a luí.
4. Ná déan neamhaird den bhricfeasta: tosaíonn sé an meitibileacht ar feadh an lae iomláin, agus le diaibéiteas tá sé an-tábhachtach. Ba chóir go mbeadh an bricfeasta éadrom ach croíúil.
5. Mar sneaic, ba chóir duit torthaí, meascáin sméara nó glasraí a úsáid.
6. Beidh ort an iontógáil calraí a laghdú, go háirithe má tá tú róthrom.
7. Agus an roghchlár á ullmhú agat, roghnaigh táirgí neamh-gréisceacha, bruite, nó steamed. Sula ndéantar cócaireacht, ní mór feoil a ghlanadh as saill, ní mór sicín a bhaint den chraiceann. Ní mór gach bia a chaitear a bheith úr.
8. Ba chóir go mbeadh méid leordhóthanach snáithín i láthair san aiste bia: éascaíonn sé ionsú carbaihiodráití, laghdaíonn sé ionsú glúcóis sa chonair an díleá, cobhsaíonn sé an leibhéal glúcóis i sruth na fola, glanann sé na stéig ó shubstaintí tocsaineacha, agus laghdaíonn sé at.
9. Teorainn a chur le hiontógáil salainn agus stop a chur le caitheamh tobac agus ól alcóil.
10. Cuirtear coimpléasc in ionad carbaihiodráití simplí, mar shampla, gránaigh: coirce, ruán, arbhar, etc.
11. Nuair a roghnaíonn tú arán, is fearr díriú ar ghráid dorcha bácála, agus is féidir bran a chur leis.
12. Ar ndóigh, baintear siúcra, subha, cácaí agus pastries as an roghchlár. Ba chóir analógacha a chur in ionad siúcra: tá sé xylitol, aspairtéim, sorbitol.

Ar an gcéad dul síos, ní mór do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu carbaihiodráití a thabhairt suas, ach ní fíor sin: ní hamháin go gcabhróidh diúltú absalóideach ar tháirgí carbaihiodráit, ach beidh riocht an othair níos measa dá bharr. Ar an gcúis seo, cuirtear torthaí, gránaigh in ionad carbaihiodráití gasta (siúcra, milseogra).

Cad é nach féidir leat a ithe le diaibéiteas

De réir na rialacha, ba chóir go mbeadh ar a laghad glúcós nó eilimintí a lódáil an t-ae, na duáin, an briseán. Sa roghchlár le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, ní féidir leat:

• miasa fried, spicy, goirt amháin, spicy, deataithe,
• pasta bog, rís, semolina,
• bratanna gréisceach, láidre,
• uachtar saille, uachtar géar, cáis feta, cáiseanna, cáiseanna milis,
• borróga milis agus bianna eile ina bhfuil go leor carbaihiodráití atá díleáite go héasca,
• im, margairín, maonáis, feoil, cócaireacht saillte,
• ispíní, ispíní, iasc deataithe, ispíní, cineálacha sailleacha éisc, éanlaithe agus feola.

Cad is féidir liom a ithe le diaibéiteas

Is fearr gach ceann de na miasa a ghoid, a bhruith, a ghlasú nó a ithe úr. Seo a leanas liosta de na bianna a chuirfear san áireamh sa tábla laethúil:

• feoil turcaí, sicín, coinín, mairteola (gach cineál saille íseal),
• caora, persimmons, kiwi agus torthaí eile (ní amháin gur féidir leat bananaí, fíonchaora) a mheasarthacht,
• táirgí déiríochta le cion saille 0-1%,
• iasc beagmhéathrais
• is féidir gach cineál gránach, gránach, pasta a ithe go measartha,
• cáis i dteachín ísealmhéathrais
• bran, arán gráin iomlán,
• tá aon ghlasraí úra, glasaigh dhorcha dorcha úsáideach go háirithe.

Úsáidtear aiste bia Uimh. 9, atá forbartha go speisialta do dhiaibéitis, go forleathan i gcóireáil othar cónaitheach na n-othar sin agus ba chóir é a leanúint sa bhaile. D'fhorbair an t-eolaí Sóivéadach M. Pevzner é.

Cuimsíonn aiste bia diaibéiteas iontógáil laethúil suas le:

• 500 ml de tháirgí déiríochta, 200 g de cháis iostáin ísealmhéathrais,
• 100 GR. beacáin
• 300 GR iasc nó feoil
• 80 GR. glasraí
• 300 GR torthaí
• 1 sú torthaí nádúrtha cupáin
• 100-200 GR. seagal, cruithneacht le meascán de phlúr seagal, arán bran nó 200 gram prátaí, gránach (críochnaithe),
• 40-60 GR. saillte.

• Feoil, éanlaith chlóis: laofheoil, coinín, turcaí, sicín bruite, mionghearrtha, stobhach.
• Anraithí: anraith cabáiste, okroshka glasraí, borsch, biatais, glasraí agus glasraí, feoil éadrom nó brat éisc, brat beacáin le glasraí agus gránaigh.
• Sneaiceanna: vinaigrette, meascán glasraí glasraí úra, caviar glasraí, scadán a sáithíodh as salann, feoil agus iasc aiste bia, sailéad bia mara le him, cáis neamhshaillte.
• Éisc: bia mara agus iasc ísealmhéathrais (péirse liús, liús, trosc, navaga) i bhfoirm fhiuchta, ghaile, stobhach, bhácáilte ina fhoirm sú féin.
• Deochanna: caife, tae, uisce mianrach lag, gan sú gáis, glasraí agus torthaí, brat ardaithe (saor ó shiúcra).
• Milseáin: milseoga déanta as torthaí úra, caora, glóthach torthaí gan siúcra, mousse caora, marmaláid agus subh gan siúcra.
• Miasa uibheacha: omelet próitéine, uibheacha bruite boga, i miasa.

Clár le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 ar feadh seachtaine

Molaimid duit dul i dtaithí ar roghchlár aiste bia samplach do dhiaibéiteas chineál 2 ar feadh seachtaine.

• Bricfeasta. Ag freastal ar cháiséar cáis iostáin le caora, cupán caife.
• Snack. Sú torthaí, scáinteoir.
• Lón Anraith oinniúin, patties sicín gaile, cuid de sailéad glasraí, roinnt aráin, cupán compáis torthaí triomaithe.
• Snack tráthnóna. An t-úll.
• Dinnéar Dumplings le cabáiste, cupán tae.
• Sula dtéann tú a luí iógart.

• Bricfeasta. Cuid de leite muiléad le torthaí, cupán tae.
• Snack. Sailéad torthaí.
• Lón Anraith soilire, leite eorna le oinniúin agus glasraí, roinnt aráin, tae.
• Snack tráthnóna. Cáis teachín le líomóid.
• Dinnéar Patties prátaí, sailéad trátaí, slice d’éisc bruite, arán, cupán compóid.
• Sula dtéann tú a luí - gloine de kefir.

• Bricfeasta.Dhá ubh bháite, tae le bainne.
• Snack. Dornán de chaora.
• Lón Anraith cabáiste úr cabáiste, patties prátaí, sailéad glasraí, arán, gloine chompóid.
• Snack tráthnóna. Cáis teachín le cranberries.
• Dinnéar Cáca éisc stamaithe, cuid de sailéad glasraí, roinnt aráin, tae.
• Sula dtéann tú a luí - gloine iógart.

• Bricfeasta. Óimín próitéin, arán gráin iomlán, caife.
• Snack. Gloine sú úll, scáinteoir.
• Lón Anraith trátaí, sicín le glasraí, arán, cupán tae le líomóid.
• Snack tráthnóna. Slice aráin le greamaigh gruth.
• Dinnéar Cutlets Cairéad le iógart Gréige, arán, cupán tae glas.
• Sula dtéann tú a luí - gloine bainne.

• Bricfeasta. Pancóga seamaithe le rísíní, tae le bainne.
• Snack. Cúpla aibreog.
• Lón Cuid de borsch vegetarian, filléad éisc bhácáilte le glasa, arán beag, gloine brat d'ardaigh fiáin.
• Snack tráthnóna. Ag freastal ar sailéad torthaí.
• Dinnéar Cabáiste measctha le beacáin, arán, cupán tae.
• Sula dtéann tú i leaba iógart gan bhreiseáin.

• Bricfeasta. Ag freastal ar cháis iostáin le húlla, cupán tae glas.
• Snack. Sú mónóg, scáinteoir.
• Lón Anraith Bean, casserole éisc, coleslaw, arán, compás torthaí triomaithe.
• Snack tráthnóna. Ceapaire le cáis aiste bia, tae.
• Dinnéar Stobhach glasraí, slice de arán dorcha, cupán tae glas.
• Sula dtéann tú a luí - cupán bainne.

• Bricfeasta. Cuid de mhin choirce, gloine sú cairéad.
• Snack. Dhá úll bhácáilte.
• Lón Tá cuid de anraith pea, vinaigrette, roinnt slisní d'arán dorcha, cupán tae glas.
• Snack tráthnóna. Sailéad Cairéad le Prúnaí.
• Dinnéar Ruán le beacáin, cúcamar, roinnt aráin, gloine uisce mianraí.
• Sula dtéann tú a luí - cupán kefir.

Le diaibéiteas de chineál 2, is féidir le duine gnáthbhealach maireachtála a threorú, ag déanamh roinnt athruithe ar a n-aiste bia.

1 rogha roghchlár níos mó don tseachtain

Is féidir leis an mbiachlár don tseachtain, contrártha le amhras na ndaoine a bhfuil tús curtha acu le cosán aiste bia, a bheith an-bhlasta agus éagsúil, is é an rud is tábhachtaí fós ná bia a dhéanamh mar thosaíocht saoil, mar ní hé amháin go bhfuil duine beo.

• Tosaíonn an maidin le min choirce bainne (200 g), slice de arán bran agus gloine tae dubh neamh-mhilsithe.
• Roimh an lón, ithe úll agus gloine tae a ól gan siúcra.
• Le haghaidh lóin, is leor cuid de borscht a ithe atá cócaráilte i brat feola, sailéad de kohlrabi agus úlla (100 g), slice d'arán gráin iomlán agus deoch gach rud le hól lingonberry le milseoir.
• Snack le dumplings leisciúil (100 g) agus brat neamh-mhilsithe ó chromáin ardaigh.
• Dinnéar le cabáiste agus cutlets feola (200 g), ubh sicín bog bruite, arán seagal agus tae luibhe gan milseoirí.
• Go gairid roimh am codlata, ólann siad gloine bainne bhácáilte coipthe.

• Ar maidin, ithe cuid de leite eorna Pearl (250 g) agus im (5 g), arán seagal agus tae milsithe curtha leis.
• Ansin ólann siad gloine compóid (ach ní ó thorthaí triomaithe milis).
• Dine leo le anraith glasraí, sailéad glasraí úra - cucumbers nó trátaí (100 g), iasc bácáilte (70 g), arán seagal agus tae neamh-mhilsithe.
• Le haghaidh sneaice tráthnóna - pláta uibheacha (150 g), tae gan siúcra.
• Le haghaidh dinnéir, cabáiste schnitzel (200 g), ullmhaítear píosa aráin chruithneachta ó phlúr an sú mónóg neamh-mhilsithe.
• Don dara dinnéar - iógart (a rinneadh sa bhaile nó a ceannaíodh, ach gan líontóirí).

• Bíonn bricfeasta acu le cáis i dteachín (150 g), agus cuireann siad aibreoga agus prúnaí triomaithe beag, leite ruán (100 g), píosa aráin le bran agus tae gan siúcra.
• Le haghaidh lóin, ól glóthach sa bhaile gan siúcra.
• Tá dinnéar brat sicín le luibheanna, cabáiste stewed le slisní feola thrua (100 g), arán gráin iomlán agus nite síos le huisce mianrach gan gás.
• Le haghaidh sneaice tráthnóna, bíodh úll agat.
• Déantar freastal ar chóilis soufflé (200 g), liathróidí feola steamed (100 g), arán seagal agus compóid cuiríní dubha (saor ó shiúcra).
• Ag an oíche is túisce.

• Freastalaíonn sailéad glasraí ar an mbricfeasta le slisní sicín (150 g), arán le bran agus slice cáise, tae luibhe.
• Le haghaidh lóin, seadóige.
• Le haghaidh lóin, cuir anraith éisc boird, stobhach glasraí (150 g), arán gráin iomlán, compóid torthaí triomaithe (ach ní milis, mar aibreoga triomaithe, úlla agus piorraí).
• Sailéad torthaí snack (150 g) agus tae gan siúcra.
• Le haghaidh dinnéir, cácaí éisc (100 g), ubh amháin, arán seagal, tae milis (le milseoir).
• Gloine bainne beagmhéathrais.

• Ullmhaítear omelet próitéine (150 g), arán seagal le 2 shlis cáise, deoch chaife (siocaire) le milseoir don bhricfeasta.
• Le haghaidh glasraí lón-stewed (150 g).
• Le haghaidh lóin, sheirbheáil anraith vermicelli (ag baint úsáide as spaghetti ó phlúr mhin choirce), caviar glasraí (100 g), feoil goulash (70 g), arán seagal agus tae glas gan siúcra.
• Le haghaidh sneaice lár-tráthnóna - sailéad glasraí úra a cheadaítear (100 g) agus tae neamh-mhilsithe.
• Suipéar le leite pumpkin (100 g) gan ríse, cabáiste úr (100 g), sú cowberry (le milseoir curtha leis) a chur leis.
• Sula dtéann tú a chodladh - bainne coipthe coipthe.

• Tosaíonn béilí maidine le sailéad cairéid úra agus cabáiste bán (100 g), píosa éisc bruite (150 g), arán seagal agus tae neamh-mhilsithe.
• Ag am lóin, compás úll agus saor ó shiúcra.
• Dine ar borsch glasraí, glasraí stewed (100 g) le slisní sicín bruite (70 g), arán gráin iomlán agus tae milis (cuir milseoir leis).
• Le haghaidh snack tráthnóna itheann oráiste amháin.
• Suipéar le casserole cáise teachín (150 g) agus tae neamh-mhilsithe.
• San oíche ólann siad kefir.

• Is éard atá i gceist le bricfeasta Dé Domhnaigh sailéad bhliosán gréine Iarúsailéim le úll (100 g), soufflé gruth (150 g), fianáin brioscaí do-ite (50 g), tae glas neamh-mhilsithe.
• Tá gloine amháin glóthach ar mhilseoir go leor don lón.
• Le haghaidh lóin - anraith Bean, eorna le sicín (150 g), sú mónóg, agus milseoir curtha leis.
• Le haghaidh lóin, déantar sailéad torthaí a bhlaistiú le iógart nádúrtha (150 g) agus tae neamh-mhilsithe a sheirbheáil.
• Do dhinnéar - leite eorna Pearl (200 g), caviar eggplant (100 g), arán seagal, tae milis (le milseoir).
• Don dara dinnéar - iógart (ní milis).

Is féidir leat triail, laethanta na seachtaine agus miasa a athrú in áiteanna.

Uachtar reoite le Avocado

• 2 oráiste, 2 avocados, 2 tbsp. spúnóg bhoird de mil
• Airt. spúnóg de phónairí cócó
• 4 spúnóg bhoird de phúdar cócó.

Gránaigh zest de 2 oráiste ar ghrinnéir, brúigh an sú. I gcumascóir, meascadh sú oráiste le laíon de avocado, mil, púdar cócó. Cuir an mhais mar thoradh air i gcoimeádán gloine. Cuir slice de phónairí cócó ar an mbarr. Cuir sa reoiteoir é, tar éis leathuair an chloig, go bhfuil an uachtar reoite réidh.

Conas bia a ithe agus a roghnú

Ba chóir go mbeadh aiste bia do dhiaibéiteas ísealcharb, is é sin go bhfuil sé an-deacair carbaihiodráití a bhriseadh síos. Is féidir leis a bheith ina ghránaigh, torthaí agus taosráin seagal.

Cuimsíonn an roghchlár laethúil táirgí plandaí agus ainmhithe. Tá sé tábhachtach go n-ith an t-othar gránaigh, glasraí, torthaí, feoil nó iasc gach lá, chomh maith le táirgí déiríochta.

Go minic, is é ceann de na cúiseanna atá leis an tinneas seo ná murtall, cineál bhoilg den chuid is mó. Mar sin, tá sé riachtanach meáchan an diaibéitis a chobhsú agus gan ach bianna calraí íseal a ithe.

Is féidir na rialacha bunúsacha seo a leanas maidir le bia a ithe a aithint:

• tá na codanna beag
• tá sé toirmiscthe ró-ithe agus ocras,
• deoch ar a laghad dhá lítear d'uisce íonaithe in aghaidh an lae,
• déan iarracht béilí a phleanáil go tráthrialta agus ag an am céanna,
• ná cócaráil trí fhriochadh,
• ba cheart go mbeadh na táirgí go léir íseal-chalraí, seachas cnónna (beidh suas le 50 gram in ionghabháil laethúil),
• tá sé riachtanach roghchlár laethúil ilchineálach a thiomsú don othar ionas nach mian leis táirge “toirmiscthe” a ithe.

Ní inseoidh endocrinologists othair i gcónaí faoi bhianna a roghnú le haghaidh aiste bia. Teoranta le scéal an bhia thoirmiscthe. Tá an cur chuige seo mícheart go bunúsach, toisc nach dtugann fiú diaibéiteach le fios cé mhéad bia a cheadaítear dó.

Déantar an rogha táirgí go heisiach de réir tábla a n-innéacs glycemic.

Miasa shláintiúil

Ba chóir go mbeadh glasraí sa chuid is mó den aiste bia laethúil, suas le leath. Is féidir iad a ithe don bhricfeasta agus don lón agus don dinnéar. Déantar éagsúlacht miasa as glasraí - anraithí, sailéid, miasa chasta agus casseroles.

Is gá glasraí úra a ithe uair amháin sa lá ar a laghad, mar go bhfuil vitimíní agus mianraí níos tairbhiúla iontu. Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht glasraí, ba chóir duit cóireáil teasa mhín a thabhairt dóibh, is é sin, gan cócaireacht a chur san áireamh. Is iad na roghanna is fearr ná galbhruith, bácáil san oigheann nó stewing.

Tá rogha leathan glasraí le hinnéacs íseal íseal agus is féidir leat a lán miasa éagsúla a chócaráil chun blas a chur orthu. Chomh maith leis sin, níl cosc ​​ar ghlasraí - peirsil, dill, oregano agus basil.

Is é an t-oideas do bheacáin stobhach le heorna Pearl ceann de na cinn is coitianta i measc diaibéitis. Is é fírinne an scéil go bhfuil GI de suas le 35 aonad ag beacáin de chineálacha ar bith, agus nach bhfuil ach eorna Pearl ach 22 aonad. Chomh maith leis sin tá an leite sin ina stórais vitimíní nach féidir a athsholáthar.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

• eorna Pearl - 300 gram,
• beacáin champignon - 400 gram,
• oinniún amháin
• bunchinn oinniúin ghlas,
• spúnóg bhoird d'ola olóige,
• salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air.

Cuir an t-eorna le chéile go dtí go bhfuil sé bruite. Déantar é a fhiuchadh ar feadh thart ar 45 nóiméad, i gcomhréir le huisce 1-1. Tar éis leite a dhéanamh, ba chóir é a ní faoi uisce reatha.

Gearr na beacáin ina gceathrúna agus cuir ola, salann agus piobar i bpanna. Gearr oinniúin i bhfáinní leath agus cuir leis na beacáin iad. Suanbhruith faoi chlúdach dúnta os cionn teas íseal go dtí go bhfuil sé cócaráilte, thart ar 15 go 20 nóiméad. Cúpla nóiméad roimh an deireadh, cuir oinniúin ghlas mhionghearrtha go dtí an meascán beacáin, meascán gach rud.

Comhcheangail leite agus beacáin stobhach. Is bricfeasta iomlán den scoth a bheidh sa mhias seo. Bhuel, shuigh siad síos chun táirge feola a chur leis, ansin faighimid dinnéar iontach.

Is minic go bhfreagraíonn go leor othar an rud le cócaireacht a dhéanamh le haghaidh sneaice. Tá sé an-tábhachtach go mbeadh sé éadrom. Agus anseo is féidir glasraí a tharrtháil freisin, as ar féidir leat sailéad aiste bia a dhéanamh go héasca.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

1. Cabáiste Síneach - 150 gram,
2. cairéad beag amháin
3. cúcamar úr amháin
4. ubh bhruite
5. bunla dill agus peirsil,
6. bunchloch oinniúin ghlas (roghnach, is féidir leat a dhéanamh gan é),
7. salann chun blas a chur air
8. ola olóige le haghaidh cóirithe.

Gríomar cairéid ar ghrásta garbh, ar chabáiste, ar ghlasraí agus ar oinniúin go mín, gearrtha an t-ubh agus an cúcamar ina chiúbanna. Measc na comhábhair go léir, an salann agus séasúr le hola olóige. Tá solas, agus níos tábhachtaí fós, sneaiceanna sláintiúil réidh.

Ó ghlasraí is féidir leat mias casta a ullmhú, rud a chuirfidh go mór le tábla féile. Ar ndóigh, tógfaidh sé roinnt ama an chócaireacht sin a thógáil. Tá na táirgí seo a leanas ag teastáil:

• dhá phlanda uibhe
• sicín amháin,
• dhá trátaí beaga
• piobar dubh talún,
• oinniún amháin
• gairleog
• ola olóige
• cáis chrua.

Scipeáil an filléad sicín agus an t-oinniún trí grinder feola nó buail isteach cumascóir, piobar agus salann. Gearr an t-ubhphá ar feadh dhá chuid agus gearr an croí. Líon an cuas seo le sicín mionaithe.

Is gá an craiceann a bhaint as trátaí. Mar sin beidh an craiceann scartha go héasca. Tabhair trátaí le garlic go riocht puree, i gcumasc nó i rub trí chriathar.

Cuir anlann barr trá leis an mbarr le hubhphlandáil líonta, sprinkle le cáis ar a bharr, grátáilte ar ghreimire breá. Gabh an mhias bácála le hola olóige, leag an pláta ubh. Cócaráil in oigheann réamhthéite 180 ° C ar feadh 40 nóiméad.

Nuair a fhreastalaíonn tú, sprinkle eggplant líonta le luibheanna nó garnish le duilleoga basil.

D'fhonn tuiscint níos fearr a fháil ar an gcaoi a ndéantar an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 ionas nach n-ardóidh siúcra, déantar cur síos ar roghchlár samplach thíos. Ar ndóigh, ceadaítear é a mhodhnú, bunaithe ar roghanna blas pearsanta an othair.

Is é an rud is mó ná gur réasúnach é miasa a athsholáthar. Cuimsíonn an aiste bia i láthair sé bhéile, ach ceadaítear dó iad a laghdú go cúigear.

Ba chóir a mheabhrú freisin gur chóir go mbeadh an dara dinnéar furasta. Is é an rogha is fearr ná táirge déiríochta nó sailéad glasraí.

1. bricfeasta Uimh. 1 - mhin choirce le torthaí triomaithe, tae glas,
2. bricfeasta Uimh. 2 - sailéad glasraí, ubh bhruite, tae dubh,
3. lón - anraith glasraí, ruán buí, sicín gaile, slice arán seagal, brat luibhe,
4. sneaiceanna - slice de arán seagal le greamaigh ae sicín, caife le cion saille uachtar nach mó ná 15%,
5. beidh dinnéar uimhir 1 ina stobhach glasraí do dhiaibéitis de chineál 2 agus do lamhnán bruite, tae,
6. uimhir dinnéir 2 - 150 gram de cháis i dteachín ísealmhéathrais, piorra amháin.

• bricfeasta Uimh. 1 - dhá úll bhácáilte, 200 millilítear ayran,
• bricfeasta Uimh. 2 - uibheacha scrofa le glasraí, slice de arán seagal, tae glas,
• lón - anraith le rís donn, leite cruithneachta, ae sicín in anlann trátaí, caife le uachtar,
• sneaiceanna - slice de arán seagal, cáis tofu, caife le uachtar,
• dinnéar Uimh. 1 - puree pea, teanga mairteola bruite, sailéad glasraí, tae luibhe,
• uimhir dinnéir 2 - 150 millilítear de kefir agus dornán de gallchnónna.

1. bricfeasta Uimh. 1 - eorna le beacáin, slice de arán seagal,
2. bricfeasta Uimh. 2 - 200 gram sútha talún, gloine iógart,
3. anraith lón - biatais gan beets, pónairí asparagus stewed, scuid bruite, slice de arán seagal, tae luibhe,
4. glóthach sneaice ar mhin choirce, slice de arán seagal,
5. dinnéar Uimh. 1 - leite eorna, gearga bruite, sailéad glasraí, caife le uachtar,
6. uimhir dinnéir 2 - 150 gram de cháis teachín saor ó shaill, 50 gram de aibreoga triomaithe.

• bricfeasta Uimh. 1 - dumplings leisciúil, caife le uachtar,
• bricfeasta Uimh. 2 - óiméad steamed le bainne, slice de arán seagal, tae luibhe,
• anraith lóin - gránach, pasta cruithneachta crua, patty mairteola, sailéad glasraí, tae dubh,
• sneaiceanna - dhá úll bhácáilte, 100 gram de cháis teachín saor ó shaill,
• dinnéar Uimh. 1 - stobhach glasraí, squid bruite, slice de arán seagal, tae glas,
• uimhir dinnéir 2 - 150 millilítear aranáin.

1. bricfeasta Uimh. 1 - mhin choirce le torthaí triomaithe, tae,
2. bricfeasta Uimh 2 - 200 gram aibreog, cáis teachín ísealmhéathrais,
3. lón - anraith glasraí, ruán búcla, cáca éisc, sailéad glasraí, tae luibhe,
4. sneaiceanna - gloine de ryazhenka, slice de arán seagal,
5. dinnéar Uimh. 1 - glasraí stobhach, sicín bruite, caife le uachtar,
6. uimhir dinnéir 2 - dhá úll bhácáilte, dornán peanuts.

• bricfeasta Uimh. 1 - uibheacha scrofa le glasraí, slice de arán seagal, tae,
• bricfeasta Uimh 2 - 200 gram de persimmon, gloine de kefir,
• lón - anraith le rís donn, liathróidí feola i trátaí, slice de arán seagal, tae,
• soufflé cuachta sneaiceanna, caife le uachtar,
• dinnéar Uimh. 1 - pónairí stewed, turcaí bruite, tae luibhe,
• uimhir dinnéir 2 - 50 gram de chnónna agus 50 gram de phrúnaí, tae dubh.

1. is éard a bheidh i mbricfeasta uimhir 1 cácaí cáise le mil in ionad siúcra agus caife le uachtar,
2. bricfeasta Uimh. 2 - mhin choirce le torthaí triomaithe, tae glas,
3. anraith lón - biatais gan beets, cabáiste le bríste rís donn, slisín éisc, slisní aráin seagal, tae,
4. sneaiceanna - cáis teachín soufflé, úll agus piorra,
5. dinnéar Uimh. 1 - ruán, ae sicín i ngearán, slice de arán seagal, tae glas,
6. uimhir dinnéir 2 - gloine ayran.

San fhíseán san Airteagal seo, cuirtear táirgí i láthair atá ní hamháin úsáideach, ach a chabhraíonn le siúcra fola a ísliú.

Borsch glasraí

• 2-3 prátaí,
• cabáiste
• 1 gas soilire,
• 1-2 oinniún,
• oinniúin ghlasa - cúpla gas,
• 1 tbsp. trátaí mionghearrtha
• gairleog chun blas a chur air
• 1 tbsp. spúnóg plúir.

• Déantar oinniúin, soilire agus cabáiste a mhionghearradh go mín.
• Fry go héadrom iad i bpanna friochadh domhain in ola glasraí.
• Cuirtear trátaí stiallta leis an meascán glasraí fiuchta agus fágtar iad le suanbhruith.
• Cuir roinnt uisce isteach agus suanbhruith thar mheán-teas.
• Ag an am seo, cuir pota uisce (2 l) ar an sorn. Déantar uisce a shailleadh agus déantar é a fhiuchadh.
• Cé go bhfuil an t-uisce ag fiuchadh, craiceann na prátaí agus gearr isteach ciúbanna é.
• Chomh luath agus a dhoirteann an t-uisce, snámhaigh na prátaí isteach san uile.
• I meascán glasraí, atá stewed i bpanna, doirt plúr agus cuir tine láidir air.
• Is é an rud deireanach a chuireann siad leis ná glasaigh agus gairleog mionghearrtha.
• Ansin cuir na glasraí go léir i bpanna, piobar chun blas a chur orthu, cuir duilleog bhá agus cuir an tine amach láithreach.

Glasraí steamed

• 2 phiobar clog, 1 oinniún,
• 1 zucchini, 1 eggplant, Luascán cabáiste beag,
• 2 trá, brat glasraí 500 ml.

Ní mór na comhpháirteanna uile a ghearradh i gciúbanna, a chur i bpanna, an brat a dhoirteadh agus a chur san oigheann. Stobhach ar feadh 40 nóiméad. ag 160 céim.

Souffle Curd le úlla

Cuimsíonn comhdhéanamh na mias:

Chun an mhias a ullmhú beidh 500 g de cháis i dteachín de dhíth ort. Ní mór an táirge a ghlúineáil go maith, a chur trí chriathar go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aonchineálach. Sa mhais mar thoradh air cuir 2 ubh agus úlla grátáilte leis, meascadh go maith. Tá an mhais leagtha amach i bhfoirmeacha, a bhácáiltear ar feadh 15 go 20 nóiméad ag teocht 180 céim.

Cutlets feola agus cabáiste

• feoil sicín nó mairteoil - 500 g,
• cabáiste bán
• 1 cairéad beag
• 2 oinniún,
• salann
• 2 ubh
• 2-3 tbsp. spúnóg bhoird de phlúr
• bran cruithneachta (beagán).

• Boiligh an fheoil, bain na glasraí.
• Déantar iad go léir a bhrú le grinder feola nó le chéile.
• Cuir salann mionaithe, uibheacha agus plúr leis.
• Díreach ar aghaidh go dtí go gcruthófar cutlets, go dtí go dtabharfaidh an cabáiste sú.
• Déantar gearra a rolladh i bran agus iad a bhácáil i bpanna. Ba chóir go mbeadh an cabáiste friochta taobh istigh agus gan é a dhó ar an taobh amuigh.

Déan iarracht níos lú bran agus cairéid a úsáid chun innéacs glycemic foriomlán na mias a ísliú.

Anraith Bean

• brat glasraí 2 l,
• pónairí glasa,
• glasaigh
• 2pcs prátaí

Tabhair an brat chun boil, cuir oinniúin mhionghearrtha, prátaí, boil ar feadh 15 nóiméad, cuir pónairí, 5 nóiméad tar éis fiuchphointe, múch an teas, cuir glas.

Milsitheoirí: stevia

Is breiseán é Stevia ó dhuilleoga planda ilbhliantúil Stevia a thagann in ionad siúcra nach bhfuil calraí ann.

Déanann an planda gliocóisídí milis a shintéisiú, ar nós stevioside - substaint a thugann blas milis do na duilleoga agus a ghineann, 20 uair níos géire ná an gnáthshiúcra. Is féidir é a chur le béilí réidh nó a úsáid i gcócaireacht. Creidtear go gcuidíonn stevia an briseán a athchóiriú agus go gcabhraíonn sé lena inslin féin a fhorbairt gan cur isteach ar siúcra fola.

D'fhaomh saineolaithe WHO é go hoifigiúil mar mhilsitheoir i 2004. Is é an norm laethúil suas le 2.4 mg / kg (gan níos mó ná 1 spúnóg bhoird in aghaidh an lae). Má dhéantar an forlíonadh a mhí-úsáid, is féidir le héifeachtaí tocsaineacha agus le frithghníomhartha ailléirgeacha forbairt. Ar fáil i bhfoirm púdair, sleachta leachtacha agus síoróipí tiubhaithe.