Prátaí le colaistéaról ard

Ní amháin gur féidir prátaí a ithe le colaistéaról ard ach is gá freisin é. Is planda ilchineálach, ilchineálach é an tsaotharlann tuberous atá oiriúnach chun éagsúlacht mhór miasa a ullmhú. Thairis sin, is minic a chuirtear an táirge seo san áireamh i mbiachláir aiste bia agus cabhraíonn sé le dul i ngleic le galair bholg. Ach, chun tuiscint a fháil ar an dóigh a bhfeidhmíonn prátaí ar colaistéaról fola, ní mór duit staidéar a dhéanamh ar an struchtúr go mion agus dul i dtaithí ar a chuid airíonna úsáideacha.

Cad is maith le prátaí ann?

Is táirge leighis é prátaí go príomha atá saibhir i vitimíní éagsúla (C, B, B₂ etc.) agus próitéiní a bhfuil éifeacht tairbhiúil acu ar chorp an duine. An mhais amh prátaí (100 GR.) Tá 550 mg de photaisiam ann, a bhaintear an iomarca uisce agus salann ón gcorp. Chomh maith leis sin, tá aigéid shuntasacha folic agus aigéid orgánacha eile ag an nglasra.

Tá cion calorie ard ag an bprátaí, mar sin, téann sé sa tréith seo i measc na nglasraí eile go léir. Mar thoradh air sin, itheann na daoine sin nach bhfuil in acmhainn ithe go minic agus go cuí mar gheall ar staidéar nó obair iad prátaí agus a dhíorthaigh, agus itheann lúthchleasaithe é freisin.

Is féidir prátaí a chomhcheangal go breá le miasa éagsúla feola agus tionscnaimh éisc, cé nach gcaillfidh sé a chuid airíonna bunaidh agus beidh sé an-bhlasta. Agus tá éifeacht thairbheach ag snáithín, atá mar chuid den phlanda (codanna dosháraithe den phlanda), ar an conradh gastrointestinal, ar feadh tamaill fhada ní cheadaíonn sé do dhuine ocras agus mothaíonn sé tocsainí agus miotail ón gcorp.

Molann an cothúchán an glasraí seo dóibh siúd atá ag dul chun meáchan a chailleadh, mar cé go bhfuil an glasraí ard-chalraí, ach ina dhiaidh sin tá an mothú satiety fós ar feadh i bhfad, ar ndóigh, braitheann an méid seo ar ullmhú an táirge féin. Mar gheall ar, mar shampla, nach féidir le prátaí friochta meáchan a fháil a chosc, ach a mhalairt, is féidir leo difear a dhéanamh don mhéadú saille coirp.

Comhdhéanamh, sochair agus díobhálacha prátaí

Is táirge measartha ilghnéitheach é an prátaí. In ainneoin seo, tá roinnt míthuiscintí ann faoi airíonna na glasraí seo. Don cheist an bhfuil aon cholesterol dona i bprátaí, is é an freagra aonchiallach uimh. Dearbhaíonn gach cairdeolaí é seo d'aon toil.

Fuair ​​an prátaí a tóir ní amháin mar gheall ar a blas agus a solúbthacht, ach freisin mar gheall ar a chomhdhéanamh ceimiceach saibhir. Príomh-chomhpháirteanna tiúbair prátaí ná:

1. Stáirse. Mar chéatadán de mhais na glasraí, tá sé sa dara háit i ndiaidh uisce. Tá cion calorie ard prátaí bainteach leis seo, ós rud é go n-aistrítear stáirse go glúcós nuair a théann sé isteach sa intestines. In ainneoin seo, clúdaíonn stáirse go réidh ballaí an bholg agus na n-inní, laghdaíonn sé athlasadh, dá bhrí sin tá sé an-úsáideach le haghaidh galair gastrointestinal éagsúla, agus feidhmíonn sé mar chosc den scoth ar éifeachtaí dochracha cógais a ghlacadh.
2. Sa dara háit i líon, ach níl sé tábhachtach don chomhlacht snáithín. Tá ról suntasach aige i bhfeidhmiú cuí an chórais díleá ar fad.
3. Coimpléasc vitimín agus mianraí. Eadhon:
   • Vitimín C. Tá tiúbair amháin 60% den dáileog laethúil. Is gá an córas imdhíonachta a neartú.
   • Vitimíní B (B1 (thiamine), B2 (Ribeaflaivin), B6 ​​(pyridoxine)) i gceist le sintéis próitéine, einsímí agus haemaglóibin. Cabhraíonn siad le colaistéaról a laghdú, feabhas a chur ar chonraitheacht na matán croí, agus aigéad fólach a thiontú ina fhoirm ghníomhach.
   • PP (aigéad nicotinic).
   • Carotene, a iompraítear sa chorp go vitimín A. Tá sé freagrach as sláinte na gruaige, na tairní, an chraicinn agus na seicní múcasacha, agus tá sé úsáideach freisin don fhís.
   • Fosfar
   • Aigéad fólach.
   • Potaisiam déanann sé normalú ar chothromaíocht an uisce sa chorp agus baintear níos mó salainn as. Glacann sé páirt i meitibileacht intracellular, rialachán crapthaí croí, rialaíonn an t-iarmhéid uisce-salann, dá bhrí sin, léiríonn éifeacht diuretic lag.
4. Tá beagán saillte agus olaí.

I méid beagán níos lú, tá roinnt mona- agus dé-charbóiní, aigéid orgánacha agus aimínaigéid i láthair i dtiúbair phrátaí. Ní thagann deireadh le hairíonna úsáideacha prátaí ann, áfach, is fiú cuimhneamh gur chóir gach rud a bheith measartha. Dar le nutritionists, an dáileog laethúil is fearr tá prátaí atá cócaráilte i gceart thart ar 300-400 gram.

Má chloíonn tú le cothú cuí chun do mheáchan a choigeartú, déan iarracht prátaí sa bhéile tráthnóna a thréigean, mar go ligfear an iomarca carbaihiodráití, atá saibhir i bprátaí, ag an choim i bhfoirm ceintiméadar breise. Díobhálach le haghaidh fear prátaí le ciseal glasina bhfuil solanine le fáil i dtiúchan ard. De ghnáth, bíonn sé i láthair sa ghlasra i gcónaí, ach tá a chainníocht chomh beag sin nach féidir leis díobháil a dhéanamh. Mar sin féin, nuair a nochtar solas na gréine é, tosaíonn solanine ag carnadh go gníomhach.

An féidir prátaí a ithe le colaistéaról ard

Ní hamháin go gceadaíonn dochtúirí a n-othair, ach freisin molfaidh tú a thabhairt isteach i d'aiste bia éagsúlacht de mhiasa prátaí. Mar sin féin, ní chuireann gach modh cóireála teasa na buntáistí go léir a bhaineann leis an mbarr fréimhe seo. Is fearr prátaí bruite agus bácáilte a ithe. Tá an chéad mhodh úsáideach freisin sa mhéid go gcabhraíonn sé le níos mó stáirse a bhaint den ghlasra. Is fiú freisin ullmhú prátaí a thréigean le cineálacha sailleacha feola agus éanlaithe. Is fiú feoil sicín aiste bia a ghoid nó a stúchadh.

Tá aon mhiasa friochta i líon mór ola glasraí fréamhaithe do dhaoine le colaistéaról ard. Ina measc seo tá sceallóga, na prátaí friochta is fearr leat, pancóga prátaí, fries na Fraince. Is fiú a lua gur féidir le prátaí bácáilte fiú dochar a dhéanamh don chorp. Cailleann na prátaí a bhácáiltear ar thine chnámh a gcuid taise go léir, agus mar sin tá sé deacair bia den sórt sin a dhíleá, agus tá seans ann go ndéanfaí díobháil do na stéig.

D'fhonn leas níos mó a bhaint as miasa prátaí, molann cothúcháin níos mó torthaí úra, glasraí, luibheanna agus a súnna san aiste bia, toisc nach bhfuil colaistéaról i mbianna plandaí, agus cuidíonn roinnt bianna é a laghdú sa chorp fiú. Mar is féidir leat a fheiceáil ón méid sin roimhe seo, ní hamháin go gcomhcheanglaíonn prátaí agus colaistéaról ard go foirfe, ina theannta sin is féidir le húsáid chiallmhar an chéad cheann cabhrú le colaistéaról fola a ísliú.

Cé mhéad colaistéaról atá i bprátaí friochta?

Tá colaistéaról ardaithe agus siúcra fola ar chuid de na contraindications chun bianna friochta a ithe. Tá colaistéaról sna sceallóga i líon mór. Éiríonn an scéal níos measa fós má ullmhaíodh an mhias ar shaillte ainmhíocha agus nuair a bhí sí spéisiúil le spíosraí, ansin beidh méid an lipid seo go hiontach.

Tá sé thar a bheith neamh-inmhianaithe fries na Fraince a ithe do dhaoine a bhfuil galair féitheacha acu. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go mbaineann úsáid leanúnach ola leis an gcineál seo ullmhúcháin, mar sin bíonn colaistéaról agus carcanaiginí ann go minic. Mar gheall air seo, le galair brú fola ard, diaibéiteas, gastritis, duáin agus ae, molann dochtúirí go láidir duit staonadh ó na miasa sin a ithe.

Oidis prátaí gan colaistéaról dona

Má roghnaítear na teicnící cóireála teasa cearta, chomh maith le táirgí úsáideacha eile a chur leis, cabhróidh sé leis an dochar a dhéantar do phrátaí le colaistéaról ard a dhíothú go hiomlán, agus ansin é a íoslaghdú ar a laghad. Chuige seo, is fiú táirgí ainmhithe a thréigean i bhfabhar táirgí glasraí, chomh maith le hiasc agus bia mara a chur in ionad feola.

Tá níos mó ná 250 oidis ann chun cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa prátaí, ina bhfuil roinnt roghanna aiste bia cinnte. Is féidir prátaí bácáilte a dhéanamh le hiasc agus glasraí eile, prátaí mashed, anraith, stobhacha, prátaí bruite agus eile.

Prátaí bruite le luibheanna

Oideas an-simplí a chabhróidh leat taitneamh a bhaint as blas do ghlasraí is fearr leat gan dochar a dhéanamh don tsláinte.

• Le haghaidh cócaireachta, ní mór dúinn na prátaí iarbhír, an ola glasraí, an garlic agus na luibheanna, mar dill agus peirsil.
• Ba chóir tiúbair scafa agus bruite a ghreimiú le hola agus a luibh le luibheanna.

Ní bheidh tionchar dearfach ag prátaí a ullmhaítear ar an mbealach seo ach ar leibhéal na colaistéaróil olc agus ar fholláine ghinearálta an choirp trí gairleog úr agus luibheanna a chur leis.

Prátaí bácáilte le zucchini agus úlla

Míthuiscint mhór go bhfuil bia folláin úr agus gan blas. Cruthaíonn an chéad rogha eile chun gnáth-phrátaí a chócaráil. Arna ullmhú ó tháirgí inacmhainne agus ar nós prátaí, zucchini agus úlla, beidh sé oiriúnach fiú ar an tábla Fhéile.

Ar bhileog bácála réamh-greamaithe le hola glasraí, cuir prátaí slisnithe agus úlla, agus ciúbanna zucchini. Cuir an pan in oigheann réamhthéite, bhácáil go dtí go mbeidh sé cócaráilte. Más gá, is féidir an mhias a chócaráil sa micreathonn nó suanbhruith a dhéanamh i gcos tiubh le ballaí.

Mar is léir ón méid thuas cócaráilte i gceart ní hamháin go ndéanann prátaí dochar, ach is féidir leo a bheith tairbheach. Dá bhrí sin, is féidir le daoine le colaistéaról ard é a ithe go sábháilte. Is fiú cuimhneamh, áfach, gur fadhb í an colaistéaról ard a éilíonn cur chuige comhtháite i leith cóireála.

Ní féidir le do sholáthraí cúram sláinte ach na tactics cóireála is éifeachtaí bunaithe ar thorthaí tástálacha saotharlainne a chinneadh. Go bunúsach, bíonn cógas, aiste bia, gníomhaíocht choirp rialta, siúl san aer úr agus méid glan uisce glan i gceist leis an gcóras cóireála. Cabhróidh cur chuige freagrach i leith do shláinte agus cloí le moltaí uile dochtúra le sláinte soithíoch a choinneáil ar feadh i bhfad, agus dá bhrí sin saol do leanaí a leathnú.

Cad atá ann?

Éilíonn an tóir a bhíonn ar phrátaí blas agus solúbthacht ní amháin, ach an comhdhéanamh ceimiceach, lena n-áirítear na heilimintí seo a leanas:

• Stáirse. Clúdaíonn sé na ballaí gastracha agus intestinal, stopann sé próisis athlastacha agus feidhmíonn sé mar chosaint iontaofa don chonair ghastraistéigeach ó éifeachtaí dochracha ullmhóidí cógaisíochta a úsáidtear go hinmheánach. Ach i dteannta leis seo, déantar an tsubstaint, a théann isteach sa chonair an díleá, a thiontú go glúcós, a sholáthraíonn cion calorie ard do na tiúbair.
• Snáithín Rialaíonn sé an córas díleá.
• Aigéid nicitíneacha, ascorbic agus vitimíní B. Treisíonn siad an córas imdhíonachta, feabhsaíonn siad conraitheacht matáin an chroí agus glacann siad páirt ghníomhach i laghdú leibhéal na colaistéaróil "olc".
• Carotene. Feabhsaíonn sláinte an chraicinn, na gruaige, na seicní múcasacha.
• Potaisiam Rialaíonn sé an cóimheas idir iontógáil agus tomhaltas uisce sa chorp, baintear níos mó salainn agus taispeántar éifeacht éadrom diuretic air.

Tá olaí agus saillte neamhshuntasacha, aimínaigéid, mona-agus déshiúicrídí sa ghlasra, ach níl colaistéaról sa phrátaí, mar sin ní féidir le tiúbair méadú a dhéanamh ar an tsubstaint nádúrtha sa sa plasma.

Sochar agus díobháil

Tugann an choimpléasc substaintí atá tábhachtach don chorp daonna i struchtúr prátaí na tréithe úsáideacha sin dó:

• a fheabhsaíonn ionsú aigéid ascorbic,
• cuireann sé leis an gcóras imdhíonachta
• bogann agus clúdaíonn sé ballaí na boilg,
• deireadh le fócais athlastacha,
• neartaíonn sé na ballaí soithíocha,
• a fheabhsaíonn staid fheidhmiúil na soithí croí agus fola,
• normalú iomlán na bpróiseas ar thomhaltas uisce agus salainn,
• gníomhaíonn sé na duáin
• cuireann sé go dearfach le hobair an chonair an díleá.

In ainneoin na sochar a bhaineann leis an táirge, is féidir leis dochar mór a dhéanamh. Dá bhrí sin, ní mholtar do dhaoine róthrom a bheith ag ithe prátaí sa tráthnóna. Ach tá prátaí, a bhfuil sraitheanna glasa iontu ina bhfuil tiúchan ard solanine, dochrach go háirithe. Is iondúil go dtarlaíonn carnadh gníomhach ábhair i dteagmháil le gathanna na gréine.

Conas a théann sé i bhfeidhm ar cholesterol?

Ní dhéanann prátaí difear do cholesterol fola ar chor ar bith agus, ar a mhalairt, ar leibhéal ard cuidíonn sé le luachanna barrmhaith a laghdú. Ach ag an am céanna, tá sé riachtanach na modhanna chun glasraí a ullmhú a chur san áireamh, toisc nach féidir le gach miasa atá bunaithe air a bheith chomh húsáideach sin. Le tiúchan méadaithe alcóil lipophilic san fhuil, moltar prátaí bruite nó bácáilte amháin a úsáid.

Agus tá sé go hiomlán contraindicated a chur faoi réir na tiúbair a friochadh i im nó saill ainmhíoch, ós rud é go bhfuil ábhar substainte saille i bprátaí friochta i bhfad níos airde ná mar is gnách. Is é an t-aon rud amháin a cheadaítear an glasraí a fhriochadh in ola glasraí, ach ar choinníoll go ndéanfar é a chócaráil uair amháin. Is minic a chócarálann fries na Fraince, ní athraítear agus ní úsáidtear an ola arís agus arís eile, agus tá sé seo contúirteach ní amháin trí hipcholesterolemia a fhorbairt, ach freisin tríd an gcomhlacht a nimhiú, atá déanta ag cuid mhór carcanaigin.

Ag freastal ar roghanna

Is féidir leat mias prátaí blasta agus sláintiúil a chócaráil go tapa agus go héasca, mar shampla, ag baint úsáide as an t-oideas seo a leanas:

Maidir le mias den sórt sin, tá sé oiriúnach glasraí a slisniú ina slisní.

1. Prátaí slisnithe agus úlla, zucchini diced.
2. Cuir na comhábhair ar bhileog bácála, a raibh méid beag ola glasraí greamaithe orthu roimhe seo, agus cuir in oigheann réamhthéite iad.
3. Nuair a bhíonn an mhias réidh, cuir luibheanna mionghearrtha air.

Tá an t-oideas seo oiriúnach freisin le haghaidh oigheann micreathonn, chomh maith le stewing i gcasserole. Sa chás deireanach seo, déantar beagán uisce a dhoirteadh isteach sna glasraí agus an t-íosmhéid a shocraítear don lasair. Tá sé tábhachtach go dtógtar gach táirge go maith. Tá sé an-spreagtha go mór an spíosraí le spíosraí, go háirithe le cinn ghéara, planda atá líonta le vitimíní, is féidir mias sláintiúil a sailleadh beagán.

Le colaistéaról fola ard, moltar prátaí ina gcraiceann agus moltar luibheanna úra orthu, moltar ola glasraí agus gairleog. Chomh maith leis an nglasra bruite, tá scadán gan mhilleadh oiriúnach, a chabhraíonn, le statin nádúrtha ann, le rátaí arda substainte saille a laghdú. I mbruach-mhuinín oidis aiste bia tá ceann amháin níos éasca, níos éasca a ullmhú, blasta agus neamhdhíobhálach don tsláinte. Is sailéad é seo le tiúsach, avocado agus oinniún dearg nightshade. Tá an mhias seo thar a bheith úsáideach don myocardium agus don chóras soithíoch, agus is é an eochair é freisin do dhíolúine láidir. Chun é a ullmhú, ní mór duit na prátaí a fhiuchadh agus nuair a fhuaraíonn sé, gearrtar i gciúbanna avocado iad. Cuir na comhábhair ar phláta agus cuir an t-oinniún gearrtha i leath fáinní. Déan salann beag agus sprinkle le líomóid nó sú aoil.

Airíonna úsáideacha

Tá airíonna tairbhiúla den sórt sin ag an bprátaí ar bhonn na gcomhpháirteanna sin ina chomhdhéanamh:

• An chomhpháirt i gcomhdhéanamh an táirge seo - gníomhaíonn vitimín C gníomhaíocht an chórais imdhíonachta agus méadaíonn sé na feidhmeanna cosanta sa chorp,
• Cabhraíonn sé le gach próiseas ríthábhachtach a athbhunú taobh istigh den chorp tar éis tinnis fhada, nó tar éis gnáth-fhuar,
• Tá éifeacht frith-athlastach ag an bprátaí ar an gcorp, chomh maith le maoin chlúdaigh ar na seicní múcasacha an chórais díleá,
• Laghdaíonn prátaí éidéime ar imeall sruth na fola, is féidir leis na seicní artaireacha a neartú le cabhair ó choimpléasc an vitimín B3,
• Laghdaíonn sé an t-innéacs de mhóilíní lipid ísealdlúis, rud a chabhraíonn leis an riocht a fheabhsú sa chóras scaipeadh fola agus san orgán cairdiach,
• Tógann an prátaí salann amach as an gcorp, a imríonn go dearfach isteach sa chorp i phaiteolaíocht osteochondrosis,
• Athbhunaíonn an táirge seo an t-iarmhéid uisce agus an t-iarmhéid salainn sa chorp.

Comhdhéanamh prátaí

Is príomhghné é stáirse i gcomhdhéanamh prátaí agus tá airíonna frith-athlastacha aige.

Sa phrátaí tá:

1. Stáirse.
2. Snáithín
3. Vitimíní
4. Mianraí
5. Carbaihiodráití.

Áitíonn go leor gur féidir le prátaí meáchan a mhéadú agus otracht a chruthú. Tá sé seo fíor i bpáirt. Is iad stáirse agus carbaihiodráití príomh-naimhde figiúr caol. Mar sin féin, téann stáirse isteach san uisce go héasca le linn cócaireachta, agus ní chuirtear carbaihiodráití sa chiseal saille ach san oíche amháin. Dá bhrí sin, tá an riail maidir le figiúr caol an-simplí - cócaróimid prátaí agus ní itheann muid ach san iarnóin.

As na heilimintí úsáideacha eile, tá cuid mhór vitimíní B sa ghlasra seo, chomh maith le vitimín K.

An féidir liom prátaí a ithe le colaistéaról ard?

Chun an t-innéacs colaistéaróil ard a choigeartú, tógann an aiste bia an phríomháit. Dá bhrí sin, is é roghnú táirgí i réim bia na colaistéaróil an príomhphrionsabal a bhaineann le cothú cothaithe.

Chun roghchlár a dhéanamh nuair a bhíonn tú ag fáil bháis, ní mór duit a fháil amach cé mhéad, ar féidir leat prátaí a iontráil le hinnéacs colaistéaróil ard agus cén modh ullmhúcháin.

Is gá freisin na comhábhair a roghnú go cúramach i gcomhdhéanamh an mhias ionas go mbeidh an t-ábhar calraí íosta.

Is féidir leat an glasraí seo a ithe i bhfoirm bruite, le méid saille breise, chomh maith le bácáil le glasraí a chur leis. Tá prátaí craicinn an-úsáideach le haghaidh innéacsanna colaistéaróil ardaithe.

Leis an modh cócaireachta seo, coinníonn an prátaí uasmhéid comhpháirteanna úsáideacha a chuireann le híoslaghdú a dhéanamh ar mhóilíní colaistéaróil ísealdlúis.

Tá spéis ag a lán de na prátaí prátaí sa cheist an bhfuil colaistéaról i bprátaí friochta.

Is mór an méid colaistéaróil i bprátaí, a chócaráiltear trí fhriochadh le blonag nó saill ainmhíoch. Ach, chomh maith le colaistéaról, tá carcanaiginí i dtáirge den sórt sin, a spreagann forbairt éagothroime i meitibileacht lipid agus méadú ar leibhéal lipoproteins mheáchan móilíneach íseal.

Déanann prátaí trí ola a fhriochadh in olcas riocht ginearálta sreabhadh fola agus an choirp, agus spreagann sé dul chun cinn hypercholesterolemia agus atherosclerosis sistéamacha freisin.

Chomh maith leis sin, éiríonn a leithéid de mhias ina dhlúthchuid de fhorbairt diaibéiteas de chineál 2 agus róthrom le barraíocht shuntasach den ghnáth-innéacs mais coirp.

Le hard-innéacs colaistéaróil, toirmisctear fries na Fraince agus sceallóga prátaí.

Is é an chúis atá leis ná an cion ard atá ag carcanaiginí agus ag colaistéaról sa táirge seo.

Má tá innéacs colaistéaróil ard agat, tá cosc ​​ar fries - fries agus sceallóga prátaí leis na hábhair ↑

Bianna toirmiscthe

Agus roghchlár á thiomsú ag a bhfuil aiste bia colaistéaróil, is gá an táscaire colaistéaróil i dtáirgí le haghaidh cócaireachta a chur san áireamh.

Ní féidir leat na cineálacha feola seo a úsáid le prátaí:

• Muiceoil agus saill
• Saill chaorach agus saill caoireola,
• Saill Mairteola agus Mairteola
• Feoil lacha agus gé
• Bacon
• Miodamas feola,
• Im bó,
• Ispíní,
• Éisc éisc.

I dteannta na dtáirgí seo, beidh miasa prátaí an-ard-chalraí agus líontar le líon mór lipidí.

Le paiteolaíocht an chórais scaipeadh fola agus le galair in orgán an chroí, ní féidir glacadh leis an meascán táirgí seo.

Is gá an táscaire colaistéaróil a chur san áireamh i dtáirgí le haghaidh comh-ullmhúcháin leis na hábhair ↑

An bhfuil stáirse prátaí díobhálach?

Tá imní ar othair a bhfuil hypercholesterolemia acu go bhfuil stáirse sa táirge, rud a mhéadaíonn an leibhéal glycemic agus a d'fhéadfadh diaibéiteas de chineál 2 a chur faoi deara.

Nuair atá tú ag cócaireacht prátaí, téann an chuid is mó den stáirse isteach san leacht ina ndéantar na tiúbair a bhruith, agus mar sin tá an modh chun na tiúbair a fhiuchadh ina mhias idéalach le haghaidh diaibéiteas agus hypercholesterolemia.

Tá an modh cócaireachta seo oiriúnach d'othair a bhfuil meáchan coirp níos mó acu, mar gheall ar mhias den sórt sin a ithe, ní chuirtear an stáirse i bhfíochán fo-chraicinn i bhfoirm mhóilíní colaistéaróil.

Má ullmhaíonn tú tiúbair phrátaí i gceart, ní hamháin gur féidir leis méadú ar mhóilíní colaistéaróil a spreagadh, ach cuireann sé le laghdú lipidí dlúis íseal.

Bia aiste bia

Ach amháin nuair a úsáidtear tiúbair prátaí agus urramú na teicneolaíochta cócaireachta, molann cothúcháin tiúbair phrátaí a thabhairt isteach san aiste bia.

Is é prionsabal agus cuspóir an aiste bia a bhfuil innéacs colaistéaróil ard aige lipidí fola a laghdú agus meáchan coirp a laghdú:

• Ar an roghchlár, níor chóir go mbeadh níos mó ná 10.0% saille ann. Is é an buntáiste a bhaineann leis an aiste bia ná olaí plandúla, ina bhfuil céatadán ard d'aigéid shailleacha neamh-neamhsháithithe - ola olóige agus sesame, pónaire soighe agus rois,
• Níor chóir go mbeadh salann níos mó ná 2.0 - 4.0 gram,
• Ba chóir go mbeadh suas le 60.0% úr de ghlasraí glana sa roghchlár,
• Is é an iontógáil bia laethúil ná níos lú ná 5-6 huaire,
• Gach lá ba chóir go mbeadh gránaigh ó ghránaigh,
• Cuir isteach iasc agus bia mara, feamainn,
• Caomhnú éisc agus caomhnú feola,
• Ná hith torthaí saillte nó stánaithe picilte,
• Diúltú arán bán a ithe,
• Ní mór duit 1,500.0 millilítear uisce íonaithe a ól ar a laghad in aghaidh an lae,
• Cuir tae glas agus tae luibhe in ionad caife, chomh maith le decoction de viburnum agus cromáin ardaigh,
• Deoch súnna torthaí agus deochanna torthaí, súnna ó thorthaí citris,
• Stop tobac agus alcól a ól. Tá cead aige 50.0 millilítear fíona fíonchaor dearg a ól in aghaidh an lae le linn réim bia, rud a chabhraíonn le foirmiú na gcolaistéaról ar an endothelium artaireach,
• Ba chóir go mbeadh torthaí agus caora úra sa roghchlár, chomh maith le glasaigh ghairdín atá saibhir ó thaobh mianraí agus vitimíní de,
• Ba chóir go mbeadh táirgí bainne-bainne saor ó shaill,
• I gcás milseog, is féidir leat cúpla píosa seacláide searbh a ithe, chomh maith le marlala gan siúcra.

Oidis bia

Moltar na miasa prátaí seo a ullmhú le linn an aiste bia cholesterol:

• Tiúbair phrátaí bruite le hiasc agus glasraí bácáilte mara nó feoil sicín gan chraiceann,
• Tiúbair bruite le hola olóige agus sailéad glasraí measctha,
• Stobhach glasraí le prátaí,
• Anraith prátaí agus sicín gan chraiceann.

Dochair don chorp ó mhiasa prátaí

Má itheann tú níos mó ná 300.0 gram de phrátaí in aghaidh an lae, ansin is féidir leis dochar a dhéanamh, chomh maith le dochar ó mhiasa prátaí leis an modh cócaireachta mícheart, agus leis an raon táirgí le cur le chéile iad i mias.

Is gá comhdhéanamh na gcomhábhar nach roghnaíonn ábhar calraí an mhias chríochnaithe a roghnú.

Ní féidir leat prátaí a ithe don dinnéar, mar is féidir é a thaisceadh sa fhíochán fo-chraiceann agus cuidíonn sé leis na punt breise sa chorp a mhéadú.

Tá tiúbair ghlasaithe, a bhfuil comhábhar tocsaineach iontu - solanine, contúirteach don chorp freisin.

Éifeacht prátaí ar cholesterol

Agus fadhb ar nós colaistéaról ard á réiteach, tá aiste bia an-tábhachtach. Agus an roghchlár á chumadh agat, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cén fhoirm is fearr le prátaí a ithe chun an leas is mó a bhaint as agus gan dochar a dhéanamh don chorp. Ag an am céanna, is gá táirgí eile a roghnú go cúramach le haghaidh cócaireachta, ionas go mbeidh an t-ábhar calraí sa mhias íosta.

Tá tábhacht ar leith ag baint le sainiúlacht chócaireacht prátaí. Is i bhfoirm bhruite agus bhácáilte a bheidh an ghlasra is úsáidí agus saill íosta curtha leis. Ligfidh próiseas cócaireachta den sórt sin duit uasmhéid substaintí úsáideacha a shábháil, rud a chiallaíonn nach bhfaighidh an comhlacht ach sochar.

Ba cheart go mbeadh a fhios ag lucht leanúna prátaí friochta go bhfuil cosc ​​iomlán ar mhias ard-colaistéaróil a leithéid de mhias a ithe, go háirithe má ullmhaíodh saillte ainmhíocha leis. Is measa an bia seo i mbia dá leithéid, méadaíonn sé cúrsa an ghalair agus cuireann sé le punt breise má itheann tú é san oíche.

Le colaistéaról ard, ní mholtar sliseanna agus fries na Fraince a ithe, mar ullmhaítear na miasa seo le méid mór saillte carcanaigin-saibhir.

Agus do roghchlár á thiomsú agat, ní mór duit a mheas go n-ardaíonn colaistéaról fola nuair a chuirtear prátaí le chéile le táirgí dá leithéid:

• muiceoil
• uan
• lacha agus éan eile saille,
• im
• roe éisc
• blonag agus bagún
• scairteach,
• ispíní agus táirgí leathchríochnaithe.

I gcomhar leis na táirgí liostaithe, beidh miasa prátaí an-ard-chalraí, mar sin ba cheart do dhaoine a bhfuil fadhbanna acu leis an gcóras cardashoithíoch comhcheangail den sórt sin a sheachaint níos fearr.

Is minic a tharlaíonn an cheist an féidir prátaí a ithe ar aiste bia colaistéaróil mar gheall ar an ábhar ard stáirse atá ann. Is stáirse é a scaoileann an oiread sin daoine a fhéachann le hithe ceart agus is minic a chuireann siad srian ar bhia.

Ach is beag duine a bhfuil a fhios acu nuair a bhíonn siad ag cócaireacht, go laghdaíonn méid na stáirse. Meastar gurb é an modh ullmhúcháin seo an modh is úsáidí agus is oiriúnaí dóibh siúd a dhéanann monatóireacht ar a sláinte agus a bhfigiúr.

Is cineál táirge cothaithe é an prátaí, má chócaráiltear i gceart é. Tríd é a chur san áireamh i do d'aiste bia, is féidir leat an leibhéal colaistéaróil san fhuil a ísliú fiú má chloíonn tú, ar ndóigh, le rialacha áirithe cócaireachta. Sa chás seo, imíonn an cheist an bhfuil prátaí le colaistéaról ard ann féin.

Leideanna Úsáideacha

Molann cothúcháin prátaí a chur san áireamh ina n-aiste bia ach amháin faoi choinníollacha áirithe, ós rud é gurb é sochar an ghlasraí sa chás seo.

I gcás daoine le colaistéaról fola ard, is é an riail is tábhachtaí do iontógáil a theorannú nó deireadh a chur go hiomlán le saillte ainmhithe ó d'aiste bia. Tá sé mar gheall ar shaillte go bhfuil an leibhéal colaistéaróil i bprátaí friochta chomh hard sin. Is fearr éisc agus bia mara a chur ina n-ionad, rud nach bhfuil chomh hard le calraí. Cuideoidh láithreacht aigéid omega-3 shláintiúil le do colaistéaról fola a ísliú agus a normalú agus le folláine fhoriomlán a fheabhsú.

D'fhéadfadh bianna prátaí-bhunaithe a bheith san áireamh i gcothú chun colaistéaról a normalú:

• prátaí bruite le héisc bhácáilte nó sicín,
• tiúbair bruite seasoned le sailéad ola agus glasraí,
• stobhach déanta as glasraí stewed
• prátaí cócaráilte bruite nó bácáilte ina gcuid craicne le hiasc nó le sailéad is fearr leat,
• anraith prátaí, etc.

D'fhéadfadh go mbeadh go leor roghanna ann.

Beidh miasa prátaí-bhunaithe an-úsáideach má fhoghlaimíonn tú conas an glasraí seo a chócaráil agus a chomhcheangal le táirgí eile.

An bhfuil aon cholesterol i bprátaí friochta?

Tá colaistéaról i bprátaí, bruite nó steamed, as láthair. Níl i láthair ach an modh ullmhúcháin. Braitheann éifeacht prátaí ar cholesterol ar seo.

Tá prátaí friochta dochrach agus d’fhéadfadh colaistéaról a bheith iontu má úsáideadh im nó saill ainmhíoch agus é á ullmhú. Tá colaistéaról ina gcuid comhdhéanamh cheana féin i saillte den sórt sin, agus tá drochthionchar acu freisin ar fheidhmiú an ae agus an lamhnán Gall. Má d'úsáid tú ola glasraí, ansin is féidir leat prátaí friochta a ithe le colaistéaról. Ach i gcainníochtaí beaga i gcónaí.

Is é an príomh-namhaid de cholaistéaról fries agus sceallóga na Fraince. Is é seo an chóireáil is fearr leat i measc leanaí, ógánach agus fiú daoine fásta. Go minic, nuair a bhíonn gach ceann de na fries Fraincise a chócaráil, úsáidtear ola arís agus arís eile, agus uaireanta ní athraíonn sé ar chor ar bith i rith an lae. Tá an mhias seo contúirteach ní amháin mar gheall ar an méadú ar cholesterol san fhuil. D'fhéadfadh líon mór carcanaiginí a bheith ann. I gcás leanaí, tá cosc ​​ginearálta ar mhias den sórt sin!

Tá baol ar leith ag baint le prátaí le spotaí glasa a thagann faoi thionchar na gréine. Tá nimh dainséarach i suíomhanna dá leithéid - solanine!

Prátaí atá cócaráilte i gceart - an baol is lú a bhaineann le deacrachtaí

Coinníonn prátaí bruite na riandúile iontu féin, mar sin tá sé an-úsáideach ná friochta

Ní bhíonn baol ná díobháil ag an nglasra seo - tá an rud a itheann tábhachtach leis. Ach níl ceangal díreach idir prátaí agus colaistéaról, níl aon bhaol ann go dtiocfaidh méadú ar tháscairí le cócaireacht chuí.

Tá roinnt táirgí ann nach féidir a chomhcheangal le prátaí le colaistéaról ard. Is iad na príomhrudaí ná:

1. Muiceoil
2. Uain.
3. Lacha agus éin eile saille.
4. Im.
5. Éisc éisc.
6. Bacon agus bagún.
7. Offal.
8. Ispíní.
9. Táirgí leathchríochnaithe.

Tá roinnt contraindications ag prátaí friochta ar shaillte ainmhithe freisin. Tá cosc ​​iomlán ar ghalair:

Agus le colaistéaról ardaithe freisin, mar is féidir deacrachtaí tromchúiseacha a bheith mar thoradh air seo, agus diaibéiteas.

Ionas gur féidir leis an bpráta an tairbhe is mó a bhaint as, is leor é a chócaráil i gceart. Is féidir é a bhruith nó a ghlasú, in éineacht le glasraí, stew a dhéanamh. Is féidir é a chomhcheangal le glasraí ar bith - le cucumbers, cairéid, luibheanna, soilire agus daoine eile.
Téann an prátaí go maith le bia mara, go háirithe iasc. Ina measc tá Omega-3.

Tá an prátaí go maith do cholesterol. I bhfoirm bruite, tá sé in ann meitibileacht, obair na gcóras coirp éagsúla a fheabhsú. Tá sé go maith ag fáil réidh le haghaidh tinnis bholg. Ar ndóigh, má itheann tú iad i gcainníochtaí neamhtheoranta, chomh maith le bianna sailleacha, ansin beidh meáchan breise ag duine, fadhbanna leis an conradh gastrointestinal, córas cardashoithíoch agus galair eile an choirp.

Tá sé tábhachtach cuimhneamh ar chothú ceart le colaistéaról ard. Agus ní lú tábhacht - faoin bhfoirm ina nglacann tú leis.