Cóilis le Ubh

Níl aon rún go bhfuil cóilis tairbheach don chorp daonna, do dhaoine fásta agus do leanaí araon. Tá aigéid chothaitheacha agus riachtanacha ann, próitéiní, snáithín agus vitimíní atá díleáite go héasca. Is táirge cothaithe é cóilis. Ina theannta sin, tá sé ar cheann den chéad uair a tugadh isteach i réim bia na bpáistí. Mias éasca go leor is ea cóilis le huibheacha le hullmhú. In áit bricfeasta nó dinnéar iomlán, gan trácht ar an méid ama a shábháiltear ar chócaireacht. Is é atá sa mhias seo ná díograis do gach bean tí agus mam maith. Ag an am céanna, blasta, blasta, sásúil, agus níos tábhachtaí fós - an-úsáideach. Cóilis le Fried le Uibheacha - Lick Your Fingers! Bain triail as an blas íogair!

Oideas céim ar chéim le grianghraf

Tá sé i gceist agam cócaireacht a dhéanamh ar chóilis le hubh ar bhealach nach bhfuil go traidisiúnta. Tá an cabáiste a ullmhaítear mar sin an-chumhra agus milis, le screamh bácáilte cáise.

Beidh táirgí dá leithéid ag teastáil uainn.

Chun cabáiste a shórtáil isteach in inflorescences, ghearr mé iad i bpíosaí beaga fós. Boiligh cabáiste in uisce atá saillte go maith go dtí go mbíonn sé bog. Is maith le duine éigin níos boige, agus duine níos crua. Bhruite mé ar feadh 5 nóiméad.

Ansin caith an cabáiste ar chriathar agus ar aer tirim.

Idir an dá linn, buail an trátaí isteach i gciúbanna, smeach na hoinniúin.

Gráta cáise crua.

Fry an t-oinniún i im, ansin cuir na trátaí agus an salann leis. Coinnigh ar thine ar feadh cúpla nóiméad le ligean do na trátaí snámh beagán.

Déan uibheacha a mheascadh le bainne, salann agus spíosraí, bíodh sé go réidh le whisk.

Ag bun an mhúirín, cuir an friochadh trátaí oinniúin leis an ola. Cabáiste bruite ar a bharr.

Doirt an meascán ubh.

Sprinkle le cáis agus cuir bhácáil san oigheann go dtí donn órga.

Tá an t-am bácála coibhneasta. Tá sé riachtanach go ngabhfaidh na huibheacha, agus go bhfuil an cáis donn. Thart ar 20 nóiméad ag 190 céim.

Seo mar a bhreathnaíonn cóilis le hubh ón oigheann. Is féidir leat é a shocrú ar phlátaí, a ghearradh ina bpíosaí agus beagán spying le spatula thíos.

Oideas "Cóilis le Uibheacha":

Glacann muid cóilis úr nó reoite. Caithfear cabáiste úr a ghlanadh ar dtús ó dhuilleoga, a ní, a mhiondealú, agus iad a bhriseadh amach in inflorescences. Doirt uisce isteach san uile ar a laghad 1 lítear. Chuireamar ar an tine é agus beimid ag boil. Uisce salann. Caith an cabáiste. Cócaráil é ar feadh 5-7 nóiméad (ionas nach mbeidh sé ina "praiseach"). Tóg uile mór. Doirt ola glasraí. Grey. Scaipeann muid an cabáiste. Fry go héadrom. Buille uibheacha le bainne agus doirt an meascán seo isteach san uile. Salann chun blas a chur air. Fágaimid na huibheacha friochta chun cócaireacht a dhéanamh thar teas íseal ar feadh 5-8 nóiméad.

Bíodh an fonn ort!

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde:

Tuairimí agus athbhreithnithe

Meitheamh 14, 2018 inna_2107 #

1 Deireadh Fómhair, 2012 Zaynah # (údar an oideas)

1 Deireadh Fómhair, 2012 Margoshe4ka1 #

24 Meán Fómhair, 2011 Zaynah # (údar an oideas)

121 mí ó shin Zaynah # (údar an oideas)

121 mí ó shin JOULLS #

121 mí ó shin crybell #

121 mí ó shin Mom Olya #

121 mí ó shin melinda #

121 mí ó shin chailleann #

121 mí ó shin ruska #

Iúil 13, 2009 tat70 #

13 Iúil, 2009 xsenia #

Dea-eolas

Le haghaidh cócaireachta, is féidir leat cabáiste úr agus úr-reoite a úsáid. Má cheannaigh tú ceann úr cabáiste, ansin ní mór na duilleoga íochtaracha a ghlanadh. Ansin moltar an ceann a fhuarú ar feadh ceathrú uair an chloig in uisce saillte. Tá sé seo riachtanach ionas go mbeidh boilb agus péisteanna, a d'fhéadfadh a bheith taobh istigh, ar snámh go dtí dromchla an uisce.

Ansin déantar an cabáiste a ní agus le scian a dhíchóimeáil ina inflorescences beaga. Ina dhiaidh sin, caithfear an cabáiste a shnámh. Déantar inflorescences a thumadh i bhfiuchphointe uisce saillte agus bruite iad ar feadh 5-7 nóiméad.

Má úsáidtear cabáiste reoite, fágtar an chéim ullmhúcháin as an áireamh, tugtar isteach inflorescences isteach i bpanna le hola díreach ón mála.

Fíricí spéisiúla! Cuireadh an chóilis is mó faoi bhráid an phobail in 2014. Is é Peter Gleizebrook, speisialtóir mór le rá, a thóg é. Ba é trastomhas an tsealbhóra taifid ná 1.8 méadar, agus bhí an meáchan níos mó ná 27 kg.

Cóilis le Fried le Uibheacha

Cóilis blasta le hubh, friochta i bpanna, cócairí go han-tapa agus go héasca.

• 600 GR cóilis
• 2 ubh
• 1-2 spúnóg bhoird de phlúr
• 2 spúnóg bhoird de ola glasraí,
• 1 pinch salainn, spíosraí mar a theastaíonn.

Glanann muid an cabáiste, nighimid agus scagaimid isteach in inflorescences beaga. I sáspan mór, boil uisce, cuir salann. Titim cabáiste i bhfiuchphointe uisce, cócaráil ar feadh 5-7 nóiméad ón nóiméad fiuchphointe. Cuirimid an cabáiste i gcolander ar leataobh, lig an draein broth, sruthlaigh an cabáiste le huisce fuar ionas go bhfágann sé níos tapúla.

Comhairle! Nuair a bhíonn cóilis á fiuchadh in uisce, chomh maith le salann, moltar pinch aigéad citreach nó ciorcal líomóide a chur leis. Cabhróidh aigéad leis an gcabáiste a choinneáil bán.

I mbabhla ar leith, buail an t-ubh le salann agus méid beag plúir. Déan an inflorescences cabáiste ullmhaithe agus triomaithe sa mheascán uibheacha a mheascadh.

I bpanna, teas an ola glasraí. Scaipeann muid an inflorescences i sraith amháin, fry ar an dá thaobh go dtí donn órga. Más rud é nach féidir leat an cabáiste go léir a chur isteach i gciseal amháin isteach sa phian, cuir na héadaí isteach i mbaisceanna.

Freastal ar chabáiste mar phríomhchúrsa le trátaí nó le haon anlann eile. Is féidir leat an cabáiste sin a sheirbheáil mar mhias taobh le haghaidh feoil bhácáilte nó friochta, cutlets, ispíní.

Cóilis le cáis agus ubh

Ullmhaigh cóilis le cáis agus ubh, beidh sé blasta agus sásúil.

• 600-700 GR. cóilis
• 3 ubh
• 150 GR. cáis
• 3-4 spúnóg bhoird de bhainne nó uachtar,
• salann chun blas a chur air
• 2 spúnóg bhoird de ola glasraí.

Cóilis glan ó dhuilleoga agus dí-chomhshó le haghaidh infhínsí. Lig inflorescences i fiuchphointe uisce saillte agus cócaireacht ó nóiméad de fiuchphointe ar feadh 10 nóiméad. Ansin caithfimid an t-inflorescences isteach i gcolandóir agus cuirimid uisce fuar air.

Bailigh an cáis ar ghreimire. Beat uibheacha le whisk nó forc. Buille go dtí nach bhfuil gá le cúr, tá sé go leor chun próitéin agus buíocán a bhaint amach. Déanaimid na huibheacha a shalann, cuir bainne nó uachtar leis, cuir an cáis ghrátáilte, meascadh.

Teasaímid ola glasraí i bpanna, scaipeann muid na hísealbhrúnna cóilis agus frioctar iad beagán. Doirt an cabáiste leis an meascán ullmhaithe ubh-cháis, laghdaigh an teas agus clúdaigh an uile le clúdach. Cócaráil go dtí go mbeidh na huibheacha cócaráilte.

Cóilis le hubh agus uachtar géar

Rogha chócaireachta eile is ea cóilis le hubh agus uachtar géar.

• 500 GR. inflorescences cóilis,
• 2 ubh
• 3 spúnóg bhoird de uachtar géar,
• salann, piobar dubh dubh, gairleog talamh tirim - chun blas a chur air,
• 1-2 spúnóg bhoird d'ola chócaireachta le haghaidh friochadh.

Déanaimid ceann an chabáiste a shórtáil amach le haghaidh inflorescences. Scaipeann muid an inflorescences i bhfiuchphointe uisce, rud nach ndéanfaimid dearmad air salann. Cócaráil an cabáiste ón nóiméad a fhiuchfaidh sé ar feadh 7-8 nóiméad. Ansin déanaimid an brat a dhraenáil, agus sprinkle muid inflorescences le huisce fuar.

I mbabhla, buail na huibheacha le salann agus spíosraí. Teas an ola i bpanna. Scaip muid na inflorescences cabáiste ullmhaithe, fry beagán. Ansin doirt isteach na huibheacha agus meascadh go maith. Chomh luath agus a thosaíonn na huibheacha ag leagan, cuir uachtar géar san uile. Cuir spíosraí chun blas a chur orthu. Measc go maith. Agus é a choinneáil ar thine ar feadh 2-3 nóiméad.

Cabáiste blasta le hubh agus ispíní

Tá sé furasta cabáiste blasta a ullmhú le hubh agus ispíní. Le haghaidh cócaireachta, is féidir leat ispíní cócaráilte nó bruite a úsáid, ispíní nó ispíní atá oiriúnach freisin.

• 200 GR. inflorescences cóilis,
• 150 GR. ispíní
• 1 oinniún,
• 4 ubh
• spíosraí agus salann chun blas a chur orthu,
• ola chócaireachta le haghaidh friochadh.

Déanaimid ceann an chabáiste a shórtáil amach le haghaidh inflorescences. Cuir iad in uisce fiuchphointe saillte ar feadh 5-7 nóiméad. Ba chóir go mbeadh cabáiste bog, ach nach bhfuil sé cócaráilte. Draeinimid an brat iomlán, sruthlaigh an cabáiste le huisce fuar agus caithimid é i gcolandóir ionas go mbeidh an leacht go léir imithe agus go ndéantar an cabáiste a thriomú.

Ghearr muid an ispín le tuí leathan. Má úsáidtear ispíní in ionad ispíní, ansin ní mór iad a ghearradh ina gciorcail. Buille uibheacha le méid beag salainn. Peel agus briseadh an oinniún go mín.

Teas ola i bpanna. Fry an t-oinniún air. Chomh luath agus a thosaíonn an oinniún ag fáil lí órga, cuir an ispíní agus lig dó donn. Ansin cuir an chóilis agus meascadh go maith. Séasúr an mhias chun blas a chur air le spíosraí.

Doirt na huibheacha buailte isteach san uile agus frioctha le corraíl leanúnach go dtí go mbeidh na huibheacha cócaráilte. Freastal ar an mhias láithreach, gan ligean dó fuarú.

Cóilis le bainne agus ubh i bpanna

Mias éadrom agus tairisceana - cóilis le bainne agus ubh i bpanna. Tá sé éasca cócaireacht a dhéanamh.

• 500 GR. inflorescences cóilis,
• 3 ubh
• 1 lítear uisce
• salann chun blas a chur air
• 1 bainne cupáin
• 2 spúnóg bhoird de ola glasraí,
• péire sprigs de ghlasraí le haghaidh fónamh.

Glanann muid an cabáiste de chóilis ó na duilleoga íochtaracha. Ansin tugaimid isteach ar inflorescences. Boiligh lítear uisce (oiread agus is féidir), cuir salann le blas. Ísliú na n-inflorescences i fiuchphointe uisce agus a thabhairt chun boil. Cook an cabáiste ar feadh 5-7 nóiméad. Níor chóir go bhfolódh inflorescences i gcás ar bith. Drain an brat, cuir an cabáiste i gcolandóir. Ansin sprinkle an cabáiste le huisce fuar agus lig don draein leacht go hiomlán

Déan uibheacha a bhualadh le salann a chur leis, agus an bainne agus an meascán a dhoirteadh. Téigh an t-im i bpanna. Scaipeann muid an cabáiste agus an friochadh ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin Doirt an meascán ubh-bhainne isteach san uile. Laghdaigh an teas, clúdaigh an uile le clúdach agus cócaráil go dtí go mbeidh na huibheacha réidh. Sula bhfreastalaíonn tú, gearr an mhias ina codanna, cosúil le casserole. Freastal le greenery.

Cóilis i ngreamán ubh

Is éard atá i gceist le cothú mór te ná cauliflower i fuidrimh. Ullmhaímid fuidrimh bunaithe ar uibheacha.

• 600-700 GR. cóilis
• 3 ubh
• 4 spúnóg plúr + plúr aráin,
• 2 spúnóg bhoird de bhainne,
• salann, piobar dubh chun blas a chur air,
• ola chócaireachta le haghaidh friochadh.

Duilleoga scafa le cóilis, nite. Déanaimid ceann de chabáiste a dhíspreagadh do inflorescences mheánmhéide. Imigh na inflorescences i bhfiuchphointe uisce saillte agus cócaráil ar feadh 7-8 nóiméad. Tugaimid an brat, déanaimid an cabáiste a fhuarú agus déantar é a thriomú go han-mhaith. Chun é seo a dhéanamh, leag amach na hiontrálacha ar thuáillí páipéir.

Comhairle! Mura bhfuil sé go leor cabáiste pluiste a thriomú, ní ghreamóidh an fuidrimh ach é agus tiocfaidh sé as le linn an phróisis frioctha.

Buille uibheacha le salann agus piobar. Is féidir leat spíosraí eile a chur leis. Doirt bainne isteach sna huibheacha agus de réir a chéile doirt an plúr. Measc go maith. Ba chóir dúinn taos a fháil beagán níos leacht ná uachtar géar.

I bpanna le taobhanna arda, teas an ola glasraí. Ba chóir go mbeadh go leor ola ann ionas go mbeidh na inflorescences atá leagtha amach tumtha ann leathbhealach suas.

Déantar plúr i bplúr a dhéanamh ar inflorescences cóilis ar dtús, agus ansin tumtar iad i gcadhrán agus scaiptear iad in ola the. Socraímid na píosaí ar fad óna chéile. Fry ar gach taobh go donn donn. Chun an iomarca ola a bhaint, scaip an inflorescences friochta ar thuáillí páipéir. Freastalaímid ar chabáiste i dtoirt te nó te le anlann fuar éigin.

Cóilis le Trátaí agus Uibheacha

Téann an chóilis go maith le glasraí éagsúla. Mar sin, ní hamháin go bhfuil cóilis le trátaí agus uibheacha blasta, ach álainn freisin.

• 500-600 GR. cóilis
• 1 trátaí feoil mór,
• 3 spúnóg bhoird de ola glasraí,
• 2 crackers talamh spúnóg,
• 1 uibheacha
• 1 bunchorr peirsil
• blas salainn agus spíosraí.

Soiléirímid cabáiste an chóilis ó na duilleoga agus tugaimid uaidh é, ag briseadh na n-ionsaithe. Cuirimid go leor uisce chun boil, uisce salann chun blas a chur air. Doirt isteach i bpanna le inflorescences fiuchphointe uisce agus tóg go boil arís é. Cócaráil an cabáiste ar feadh 5-7 nóiméad, ba chóir go mbeadh an cabáiste bog, ach níor chóir go dtiocfadh sé isteach i leite i gcás ar bith. Drain an brat go hiomlán agus lig don chabáiste fuarú.

Ar trátaí, déanaimid incision éadomhain cruciform ar a bharr. Déan an trátaí a thumadh i bhfiuchphointe uisce agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad. Tugaimid amach an trátaí le spúnóg slotted, cuir uisce fuar air. Ansin bain an craiceann as an trátaí.

Gearr an trátaí ina cheathrúna, bain na síolta go réidh leis an leacht. Laíon trátaí gearrtha i gciúbanna.

Teas an ola i bpanna. Scaipeann muid ciúbanna trátaí agus déanaimid suanbhruith ar feadh 5-7 nóiméad, go dtí go dtosaíonn na trátaí ag dul isteach ina ngreim. Salann agus piobar. Scaipeann muid na cáblaí inflorescences isteach sa mhais trátaí, déanaimid an stewing a mheascadh agus leanann siad ar feadh 5 nóiméad eile.

Idir an dá linn, buail na huibheacha le spíosraí. Sruthlaigh agus bain an peirsil go mín. Cuir peirsil leis an gcabáiste, sprinkle an mhias le crackers talún agus doirt an meascán ubh. Cócaráil os cionn teas íseal go dtí go mbeidh na huibheacha cócaráilte.

Cóilis in ubh agus i mbruacháin aráin

Is é an t-oideas eile ná blúiríní aráin chóilis.

• 600 GR Cóilis
• 2 ubh
• brumbs arán talún le haghaidh arán,
• ola glasraí le haghaidh friochadh,
• salann, piobar dubh chun blas a chur air.

Tóg ceann cabáiste, cuir na duilleoga íochtaracha as. Ansin, ag baint úsáide as scian, déanaimid ceann an chabáiste a dhí-chomhdhlúthú isteach in infhlochanna aonair meánmhéide. Doirt go leor uisce isteach san uile, cuir salann leis. Chomh luath agus a dhoirteann an t-uisce, laghdaigh an inflorescences i bhfiuchphointe uisce.

Cócaráil ón nóiméad fiuchphointe tánaisteach ar feadh 7-8 nóiméad. Déanaimid seiceáil ar ullmhacht an chabáiste le gabhlóg. Ba cheart bonn na inflorescence a phionósú go héasca. Ach ní féidir leat cabáiste a dhíleá, agus mar sin déanaimid monatóireacht ghéar ar an am cócaireachta.

Tugaimid an brat as an gcabáiste, cuir uisce fuar air, déan é a thriomú go maith. Buille uibheacha le salann agus spíosraí is fearr leat. Doirt greimíní aráin isteach i bpláta ar leith.

Teasaimid ola ghlasraí i bpanna, ba chóir go mbeadh 1.5-2 cm ar an gciseal ola, agus briseann muid an t-othán ar an ngabhán, í a thumadh in uibheacha buailte, agus ansin déanfaimid rolladh go maith i bpreabáin aráin.

Scaipeann muid an inflorescences in ola agus go dtí go mbíonn screamh donn sobhlasta le feiceáil. Scaip muid an inflorescences fried ar naipcíní chun ola a bhaint.

Cócaireacht ó Chóilis Reoite

Caithfidh mé a rá nach ionann an t-oideas do chóilis reoite agus oidis a úsáideann glasraí úra. Is é an difríocht ná nach gcaithfear an cabáiste a bhratú, cuirtear é ar phian friochadh láithreach.

• 400 GR. cóilis reoite,
• 70 GR. im
• 3 ubh
• 1 bunchloch de cilantro, peirsil, dill,
• 2 oinniún,
• salann, spíosraí le blaiseadh.

I bpanna, leáigh leath an méid sonraithe im. Scaip oinniúin mhionghearrtha san ola, friochadh go dtí go bhfeicfear lí órga. Ansin scaipeann muid cóilis reoite chuig na hionsaí oinniúin, meascadh agus suanbhruithfidh siad ar feadh 8-10 nóiméad, agus cuir an t-im atá fágtha leis. Stobhach ar theas íseal.

Cé go bhfuil an cabáiste ag cócaireacht, nigh agus gearrtha go mín na glasa. Uibheacha a bhualadh le spíosraí agus iad a mheascadh le luibheanna.

Doirt an meascán ubh isteach sa chabáiste, cas an teas amach agus cócaráil an mhias faoin lid go dtí go mbeidh na huibheacha réidh. Déanaimid cabáiste a sheirbheáil ar an taobh-mhias le haghaidh feola nó mar mhias neamhspleách.

Gníomh - 1

• ar leithligh ón gcabáiste méid beag craobhóga le haghaidh friochadh éasca,
• Boiligh an t-uisce i sáspan agus scaoil na sprigs réamhdhéanta cabáiste isteach ann,

• Lig dúinn i bhfiuchphointe uisce ar feadh 5 nóiméad agus scagaire an t-ábhar trí cholandóir, lig don draein uisce.

Gníomh - 4

• cuir an uile ar an tine sorn,
• Doirt an ola
• i bpanna te cuirimid na sprigs cabáiste atá greamaithe san ubh chugat,
• Fry ar gach taobh go cothrom ar feadh 3 go 4 nóiméad.