An ráta iontógáil siúcra in aghaidh an lae chun meáchan a chailleadh

Nuair a bhaineann sé le murtall agus le fadhbanna sláinte eile, is iondúil go dtéann daoine saill ar an saill chothaithe. Go deimhin, is é siúcra an locht. Má itheann tú suimeanna móra méadaítear go mór an baol go bhfaighidh tú bás go luath ó ghalar croí. Beidh ionadh ort go bhféadfá siúcra a chaitheamh in aghaidh an lae.

Níl ach 10 taespúnóg de siúcra i mbuidéal amháin de dheochanna carbónáitithe. Agus má ólann tú deoch agus má itheann tú bia próiseáilte, ansin ithe níos mó ná mar a cheapann tú. Is féidir siúcraí i bhfolach a fháil i ngach rud, ó phléascadh agus anlainn go gránaigh agus arán. Is féidir milseas a fháil fiú i mbianna nach bhfuil blas orthu.

Is féidir an méid seo a ithe gach lá gan dochar a dhéanamh don tsláinte. Siúcra breise - is é seo a dhoirteann tú i tae, caife nó cuir leis an gcruth le haghaidh binneas. Is cuma cad é atá déanta as giolcach nó biatas.

Cuid mhór den tsubstaint seo a ithimid ó ghnáthbhianna:

• torthaí - an chuid is mó díobh go léir i mbananaí, i bpianóim, i bhfíonchaora, i bpéitseoga, etc.
• torthaí triomaithe - léigh fúthu in earra ar leith “cé mhéad is féidir leat torthaí triomaithe a ithe in aghaidh an lae”,
• milseogra - seacláidí, marmaláidí agus níos mó,
• milseoirí,
• bácús - go háirithe i mbolgáin agus i rollaí,
• ispíní
• táirgí leathchríochnaithe
• súnna sóide agus pacáistithe.

Leanann an liosta seo ar aghaidh agus ar aghaidh. An chéad uair eile, féach ar chomhdhéanamh gach táirge a ghlacann tú. Sílim go mbeidh ionadh ort - tá siúcra i ngach áit. Dá bhrí sin, ar an meán, caitheann duine ceithre noirm mholta in aghaidh an lae - 22 taespúnóg gach lá! Ar ndóigh, tá sé seo ró-ard.

Níl fuinneamh agat

Má bhraitheann tú tuirseach i gcónaí, is comhartha cinnte é seo de iontógáil iomarcach siúcra. Is féidir le bianna milis borradh tosaigh a thabhairt don fhuinneamh. Mar sin féin, is feiniméan sealadach é seo, agus beidh na hiarmhairtí tubaisteach.

Tá fuinneamh an-chobhsaí nuair is gnáthleibhéil siúcra fola. Le caitheamh iomarcach milseán, léim a leibhéal sna fola. Mar thoradh air seo tá leibhéil arda fuinnimh íseal. Bíonn na luaineachtaí sin díobhálach don tsláinte. Beidh aiste bia próitéine cothrom agus cothaitheach ar an mbealach amach.

Ithe bianna milis go minic

Bíodh fonn ort milseáin a dhéanamh? Is comhartha cinnte é seo go bhfuil tú ag ithe an iomarca. Agus dá mhéad a itheann tú é, is ea is mó a theastaíonn sé uait. Is ciorcal fí é seo ina n-éiríonn binneas druga. Eascraíonn freagra hormónach as cothú den sórt sin. Agus ansin déanfaidh an corp tú ag iarraidh níos mó agus níos mó milseán a ithe.

Dúlagar nó Buartha

Léirigh staidéir iomadúla gaol láidir idir méid an tsiúcra a itear agus an baol dúlagar. Cuimsíonn sé freisin brón, eisiamh sóisialta, agus táimhe.

B'fhéidir gur thug tú faoi deara go mbraitheann tuirse mhothúchánach tar éis duit a lán milseán a ithe? Tá sé fisiciúil agus mothúchánach araon. Ciallaíonn imní, imní leanúnach, néaróg go bhfuil sé in am do aiste bia milis a rialú.

Méadaíodh méid an éadaigh

Breiseán siúcra - barrachas calories. Níl aon chothaithigh shláintiúla, snáithín, próitéin ann. Ní sháróidh sé tú, mar sin is dóichí go n-ithefaidh tú an iomarca. Sa tslí seo scaoileann tú insulin, hormón a bhfuil ról tábhachtach aige i meáchan a fháil. Aistríonn sé siúcra go horgáin ionas gur féidir é a úsáid chun breosla a tháirgeadh.

Dá mhéad milis a itheann tú, is mó an insulin a tháirgeann an corp. I ndeireadh na dála, d'fhéadfadh friotaíocht inslin teacht. Ní bheidh an comhlacht ag freagairt dó i gceart a thuilleadh. Is é iontógáil iomarcach calraí an chúis le meáchan a fháil.Tugann sé seo níos mó oibre don briseán, rud a mhéadaíonn an baol diaibéiteas a fhorbairt.

Thosaigh an craiceann ag breathnú níos measa

Má tá tú i gcónaí ag fulaingt ó acne, tá sé in am do aiste bia a athbhreithniú. Féadann ró-thomhaltas milseán fadhbanna craicinn a bheith mar thoradh orthu: acne, eachma, saill iomarcach nó triomacht.

Le drugaí a úsáid le caitheamh, ach gan do aiste bia a athrú, ní réiteoidh tú an fhadhb. Is iomaí duine a d'aimsigh go gcuirfidh srian ar shiúcra feabhas mór ar chuma an chraicinn agus ar an tsláinte fhoriomlán.

Fadhbanna fiacail

Tá mé cinnte go ndúirt do thuismitheoirí leat uair amháin go bhfuil a lán milis dona do do chuid fiacla. Agus ní ficsean é seo. Den chuid is mó, ba é an té a bhí an locht ar gach líonadh agus tinneas na gcanálacha.

Fanann baictéir ar cháithníní bia idir na fiacla. Cruthaítear aigéad, a eascraíonn as lobhadh fiacla. Cabhraíonn seile le cothromaíocht shláintiúil baictéar a choinneáil. Agus is féidir le hídiú iomarcach milseán dul i bhfeidhm ar leibhéal na haigéadachta. Ligfidh sé do bhaictéir rathú agus méadú.

5 chéim thábhachtacha chun siúcra a laghdú

Má tá tú gar do na hairíonna thuas, ní mór duit bearta a dhéanamh chun an táirge dochrach seo a laghdú. Ansin is féidir leat taitneamh a bhaint as sláinte den scoth.

1. Ná ól siúcra. Má ólann tú deochanna carbónáitithe, súnna torthaí, caife milis, faigheann tú a lán calraí folamh. In ionad deochanna siúcraí, roghnaigh uisce. Is féidir leat sú líomóide, aoil nó oráiste a chur leis ar mhaithe le cumhra iontach. Nó déan compord torthaí.
2. Seachain bianna saille ísle. Toisc go bhfuil siad beagnach i gcónaí líonta le siúcra, a úsáidtear chun saill a athsholáthar.
3. Léigh liosta na gcomhábhar. Agus bia pacáistithe á ghlacadh agat, léigh liosta na gcomhábhar. Is féidir siúcra breise a chur i bhfolach sna hainmneacha: fruchtós, sú cána, maltós, braiche eorna, etc.
4. Stíl mhaireachtála shláintiúil a threorú. Laghdaigh an strus trí fheidhmiú, machnamh, análú domhain. Agus faigh 7-8 uair an chloig codlata gach oíche. Ansin laghdóidh an dúil i milseáin go nádúrtha.
5. Roghanna malartacha sláintiúla a chur ina n-ionad. Mar shampla, torthaí milis - bananaí, fíonchaora, persimmons, slisní watermelon nó melon. Ach ná déan róchaiteachas air.

Creid dom, gan an táirge seo is féidir a dhéanamh. Déan turgnamh - ná hith siúcra ar feadh seachtaine. Féach ar do chorp. Bhí miondealú agam freisin chun siúcra a bhaint go hiomlán, go háirithe ar maidin spúnóg tae. Tar éis seachtaine, bhain mé úsáid as deochanna a ól gan é. Agus tá a fhios agat, bíonn blas an tae i bhfad 🙂

Cé mhéad siúcra a itheann tú in aghaidh an lae? Scríobh do chuid tuairimí agus liostáil le nuashonruithe. Tá a lán topaicí suimiúla le plé agam fós. Féach leat go luath!

In 2013, táirgeadh thart ar 178 milliún tonna siúcra ar fud an domhain. Ar an meán, caitheann duine thart ar 30 cileagram siúcra in aghaidh na bliana (suas le 45 kg i dtíortha forbartha), a fhreagraíonn do níos mó ná 320 calraí in aghaidh an duine in aghaidh an lae. Agus tá an méid seo ag méadú ó bhliain go bliain.

Siúcra Is ainm cineálach é ar shubstaintí atá intuaslagtha in uisce, atá intuaslagtha go ceimiceach, a úsáidtear i mbia. Carbaihiodráití ar fad atá iontu, ina bhfuil carbón, hidrigin agus ocsaigin.

Cad is siúcra ann?

Cosúil le gach carbaihiodráití, is éard is siúcraí ann "aonaid" ar leithligh, agus is féidir leis an méid sin a bheith difriúil i siúcraí éagsúla. Ag brath ar líon na "n-aonad" siúcra sin, roinntear iad:
1) monaisiúicrídí (siúcraí simplí), ina bhfuil aonad simplí amháin,
2) déshiúicrídí ina bhfuil dhá mhonaisiúicríd,

1) Siúcraí simplí (monaisiúicrídí):
glúcós (ar a dtugtar deaslós nó siúcra fíonchaor)
fruchtós
galactós.
2) Déshiúicrídí:
Is éard is sucrose ann ná déshiúicríd ina bhfuil fruchtós agus glúcós (siúcra cána nó biatais),
Is éard is maltós ann ná déshiúicríd ina bhfuil dhá iarmhar glúcóis (siúcra braiche),
Is éard is lachtós ann ná déshiúicríd atá hidrealú sa chorp chun glúcós agus galactós (siúcra bainne).
Tá siúcraí ann ina bhfuil 3 mhonaisiúicrídí nó níos mó. Mar shampla, is triaicríd é raffinose arb é atá ann iarmhair de fhruchtós, de ghlúcós agus de ghalcós (a fhaightear i mbiatais siúcra).

Inár ngnáthshaol, glaoimid ar shiúcrós siúcra, mar is minice a úsáidtear é mar mhilsitheoir le haghaidh bia.

Cá bhfaighidh mé siúcra?

I bhformhór na bplandaí, is féidir cineálacha éagsúla siúcraí a fháil. Ar dtús, i bpróiseas fótaisintéise, cruthaítear glúcós iontu ó dhé-ocsaíd charbóin agus uisce, agus ansin casann sé go siúcraí eile.
Mar sin féin, i dtiúchain atá leordhóthanach chun téarnamh éifeachtach a dhéanamh, ní bhíonn siúcraí i láthair ach amháin i mbia siúcra agus beets siúcra.
Ina fhoirm íon (scagtha), tá siúcra bán, agus tá cuid dá chineálacha donn le seachtháirge siúcra, molás (molás).

D'fhéadfadh blas milis a bheith ag substaintí éagsúla freisin, ach ní thagann siad faoi shainmhíniú siúcra. Úsáidtear cuid acu mar ionadáin siúcra agus tá siad nádúrtha (stevia, síoróip mhailpe, mil, milseoirí braiche, xylitol, etc.) nó milseoirí saorga (saccharin, aspairtéim, sucralose, etc.), tá cinn eile nimhiúil (clóraform, aicéatáit luaidhe).

Cad iad na bianna a bhfaighimid siúcra uathu?

D'fhonn a chinneadh cé mhéad siúcra in aghaidh an lae a ithimid agus ó na foinsí sin, is gá sin a chur san áireamh is féidir le siúcra a bheith nádúrtha agus curtha leis .
Siúcra nádúrtha - Is é seo an ceann a fhaightear i nglasraí úra, i dtorthaí, i dtáirgí déiríochta.
Siúcra curtha leis - cuireann na siúcraí go léir a úsáidtear le linn béile a ullmhú agus duine go neamhspleách é le bia nó le deochanna. Tá sé ar a dtugtar freisin "scaoilte ».
Tá coincheap ann freisin Siúcra i bhfolach - ceann nach mbíonn a fhios againn faoi láthair, ach tá sé le fáil i dtáirgí críochnaithe (cromáin, anlainn, súnna, etc.).

Tá baint ag úsáid siúcra le murtall. Creidtear freisin go bhfuil sé ar cheann de na cúiseanna le diaibéiteas, galar cardashoithíoch, néaltrú agus caries.
Rinneadh go leor staidéar chun na poist seo a dheimhniú, ach le torthaí éagsúla. Tá sé seo mar gheall ar dheacrachtaí daoine aonair a aimsiú don ghrúpa rialaithe nach n-itheann siúcra ar chor ar bith. Mar sin féin, is léir gur mó an seans go bhfulaingíonn daoine a itheann méideanna móra siúcra na galair thuas.

Thairis sin, nílimid ag caint faoi shiúcra a chuireann muid féin le bia agus is féidir linn a chainníocht a rialú, cosúil le siúcra a chuirtear le táirgí cócaireachta réamhullmhaithe, le deochanna boga, le ceapaí, le anlainn, agus le táirgí leathchríochnaithe. Is é sin an siúcra “i bhfolach” mar a thugtar air.
Cuireann monaróirí é le beagnach gach táirge bia, lena n-áirítear iad siúd nach raibh riamh roimhe. Measann eolaithe go bhfaigheann thart ar 25% de na calraí laethúla a fhaighimid le siúcra den sórt sin, gan fiú eolas a fháil faoi.

Siúcra - Is táirge ard-chalraí é agus is furasta an corp é a dhíleá agus is foinse fuinnimh a bhogtar go tapa é.
Is é a luach fuinnimh ná 400 kcal in aghaidh an 100 g. Is é 1 taespúnóg gan bharr ná 4 g siúcra, i.e. 16 kcal!

Ní mó ná 90 g an dáileog siúcra atá molta do dhuine fásta sláintiúil . Thairis sin, áirítear sa bhfigiúr seo gach cineál siúcraí - agus siúcrós, agus fruchtós, agus galactós. Cuimsíonn sé an dá rud siúcraí nádúrtha mar sin curtha leis le haghaidh bia.

Sa chás seo, níor cheart go sáródh méid an tsiúcra féin-bhreisithe i mbia 50 g - is ionann é seo agus 13 tonna tonna (gan barr) siúcra in aghaidh an lae. Le hobair throm fisiciúil, d'fhéadfadh an méid seo a bheith beagán níos mó.
(Tá 1 teaspoon gan bharr 4 g de shiúcra, ie 16 kcal!)

Shocraigh WHO an iontógáil laethúil de shiúcraí “saor in aisce” i méid 10% den iontógáil laethúil calraí. Athghairm go dtugtar siúcra ar “saor in aisce”, rud a chuireann duine go neamhspleách le bia nó le deochanna. Níl an siúcra sin, atá mar chuid de shúnna, torthaí, mil, “saor in aisce” agus ní chuirtear san áireamh é.Mar sin, de réir mholtaí an WHO, má tá an calorie laethúil 2000 calraí, ansin ba chóir go mbeadh 200 calories = 50 gram ó siúcra “saor in aisce”.
Ag an am céanna, molann cairdeolaithe i Stáit Aontaithe Mheiriceá an dáileog seo a laghdú de leath - suas le 5% den luach calrach laethúil.

Cé mhéad siúcra a chuir tú i do chupán caife ar maidin? Dhá, trí spúnóg? Dóchas níos lú. Tá teorainn le hiontógáil siúcra i rith an lae ag cothúcháin, agus níl sé chomh mór sin.

A ligean ar dot na i. Is é an siúcra an milleán ar na punt breise. Is é an té a fhágann go mbraitheann tú míshásta i bhfeisteas snámha.

Mura gcuireann tú stop le hionsú neamhrialaithe siúcra, sa todhchaí tabharfaidh sé diaibéiteas agus galar croí duit.

Tá a norm féin ag gach siúcra.

Áirítear leis seo gach siúcra breise. Is é sin, an siúcra a chuireann monaróirí i mbia (fianáin, cipéad nó bainne le seacláid).

Tá an tionchar céanna ag siúcra ar ár n-inchinn mar chóicín. Sin é an fáth go bhfuil sé chomh tábhachtach sin do smacht ar shiúcra a rialú. Grianghraf: Unsplash / pixabay / CC0 Fearann ​​Poiblí

Mar sin féin, níl feidhm ag siúcra atá i dtorthaí, i nglasraí agus i dtáirgí nádúrtha eile anseo. Dóibh féin, ní leagann cothaitheoirí teorainn.

Tá snáithín, vitimíní, frithocsaídeoirí agus mianraí i mbianna nádúrtha. Dá bhrí sin, níor cheart go mbeadh siad teoranta. Ní bhaineann srianta ach le siúcra breise.

Conas a fháil amach faoi shiúcra

Cuardaigh siúcra i liosta na gcomhábhar. Is féidir é a chur i bhfolach faoin ainm siúcrós, siúcra donn, síoróip arbhar ardfhruchtós, deaslós, ach síoróip fruchtós, Maple nó cána.

Má tá na comhábhair sin sna cúig cinn is fearr, is fearr rud éigin eile a roghnú.

Siúcra nádúrtha nó breise?

D'fhonn an méid siúcra breise atá sa táirge a thuiscint, déan comparáid idir é agus contrapháirt nádúrtha. Mar shampla, tóg iógart nádúrtha saor ó shiúcra agus milis rialta ón tseilf.

Tá lachtós siúcra nádúrtha i dtáirgí déiríochta, mura bhfuil aon rud eile curtha leo.

Tá 4 g de lachtós (siúcra bainne) i 100 g de iógart nádúrtha. Agus má tá an iógart milis, tá an chuid eile den siúcra curtha leis.

Ar ndóigh, ní robots muid, agus uaireanta is féidir leat tú féin a chóireáil. Ach níor chóir duit fiacail milis a bheith agat i gcónaí.

Cé mhéad siúcra is féidir a dhéanamh in aghaidh an lae, ós rud é gurb é an táirge seo an comhábhar is measa i gcothú nua-aimseartha.

Cuireann sé calories ar fáil gan cothaithigh a chur leis agus is féidir leis cur isteach ar mheitibileacht san fhadtréimhse.

Tá an iomarca siúcróis ag baint le meáchan a fháil agus le galair éagsúla, mar shampla diaibéiteas de chineál II agus galar croí.

Cé mhéad milis is féidir leat a ithe?

Cé nach bhfuil an milis díobhálach don chorp, ní bhíonn a lán den táirge seo de dhíth ar an gcomhlacht le haghaidh aiste bia sláintiúil. Cuireann forlíontaí calories bhreise agus nialas cothaithigh le do aiste bia. Ba chóir go ndéanfadh duine a dteastaíonn uaidh meáchan a chailleadh má tá sé róthrom, murtallach, diaibéiteas nó galair eile bia-iompartha an táirge seo a sheachaint oiread agus is féidir.

Cé mhéad siúcra a itheann tú in aghaidh an lae:

• Maidir le fir: 150 kcal in aghaidh an lae (37.5 gram nó 9 dtaespúnóg).
• Mná: 100 calraí in aghaidh an lae (25 gram nó 6 spúnóg).
• Níor chóir do leanaí idir 4 agus 6 bliana níos mó ná 19 g nó 5 tonna tonna de mhilse in aghaidh an lae a ithe
• Níor chóir go mbeadh níos mó ná 24 g nó 6 tonna tonna de mhilse sa lá ag leanaí idir 7 agus 10 mbliana d'aois
• Níor chóir do leanaí 11 bliana d'aois agus níos sine níos mó ná 30 g nó 7 tonna tonna siúcra a ithe in aghaidh an lae

Chun seo a thuiscint, is féidir go bhfuil suas le 35 g nó 9 tonna tonna de shiúcra i ndeoch carbónáitithe tipiciúil 330 ml.

Cé acu bianna a bhfuil a lán siúcra iontu

Chun siúcrós a laghdú san aiste bia, ba cheart na bianna seo a sheachaint, in ord tábhachta:

1. Deochanna boga: is táirge uafásach iad deochanna siúcraí agus ba chóir iad a sheachaint ar nós an phlá.
2. Sú torthaí: d'fhéadfadh sé seo a bheith ina choinne, ach tá an méid céanna siúcra i súnna torthaí agus deochanna carbónáitithe!
3. Milseáin agus milseáin: tá sé riachtanach caitheamh milseán a theorannú go géar.
4. Táirgí bácúis: fianáin, cácaí, etc. Is gnách go mbíonn siad carbaihiodráití siúcra agus scagtha.
5. Torthaí stánaithe i síoróip: seachas torthaí úra a phiocadh.
6. Is minic go mbíonn cion an-ard siúcróis ag bianna a bhfuil saill iontu.
7. Torthaí triomaithe: Seachain torthaí triomaithe a oiread agus is féidir.

Deoch uisce in ionad sú agus níos lú milsithe i do chaife nó tae. Ina áit sin, is féidir leat rudaí cosúil le cainéal, nutmeg, sliocht almond, vanilla, ginger nó líomóid a thriail.

Cé mhéad atá i mbia agus i ndeochanna

Cuirtear an táirge bia seo le beagnach gach cineál bia agus deochanna chun a mblas milis a dhéanamh nó chun a mblas a choinneáil. Agus ní hamháin i dtáirgí cosúil le cácaí, fianáin, deochanna boga agus milseoga. Is féidir leat é a fháil freisin i pónairí bácáilte, arán agus gránaigh. Dá bhrí sin, ní mór duit a chinntiú agus seiceáil ar liosta na gcomhábhar ar an lipéad an méid atá sa táirge seo.

Is é fírinne an scéil go mbeidh tionchar diúltach ag sláinte an iomarca ar shláinte:

• Soláthraíonn an táirge calories folamh don chomhlacht a sholáthraíonn fuinneamh gan aon chothaithigh. Mar thoradh air sin, ithimid níos mó gan mothú go hiomlán. Fágann sé seo go bhfuil baol méadaithe meáchain ann, go galair áirithe agus timthriall ardchliathán agus leibhéal i leibhéil fuinnimh a thugann mothú tuirse agus tart do níos mó milis
• Is féidir le tomhaltas minic lobhadh fiacla a bheith mar thoradh air.
• Is féidir diaibéiteas de chineál 2 a bheith mar thoradh air freisin, a bhfuil méadú mór tagtha ar a leibhéil le blianta beaga anuas. Méadaíonn a bheith róthrom nó murtallach an baol an galar seo a fhorbairt.

Lipéad lena n-áirítear

Cuimsíonn an lipéad siúcra téarmaí a bhaineann le milseáin. Seo roinnt téarmaí coitianta agus na bríonna atá leo:

• Siúcra donn
• Corn Milsitheora
• Síoróip arbhair
• Dírigh na Sú Torthaí
• Síoróip Arbhar Ard-Fruchtós
• Inbhéartach
• Braiche
• Molás
• Siúcra amh
• Dextrose, fruchtós, glúcós, lachtós, maltós, siúcrós)
• Síoróip

Le 30 bliain anuas, tá níos mó carbaihiodráití meáchan íseal móilíneach caite ag daoine ina n-aiste bia, rud a chuireann leis an eipidéim de mhurtall. Laghdaíonn laghdú carbaihiodráití calories agus is féidir leis cabhrú le sláinte croí a fheabhsú agus do mheáchan a rialú.

Moltar go n-iontógáil níos lú ná 5% de do iontógáil fuinnimh iomlán. Don chuid is mó de na mná, ní mó ná 100 calories in aghaidh an lae é seo agus ní níos mó ná 150 calories in aghaidh an lae d'fhir (nó thart ar 6 phúdar tonna in aghaidh an lae d'fhir agus 9 taespúnóg in aghaidh an lae d'fhir).

I do réim bia laethúil, ní mór íosmhéid a bheith ag calories ó mhilseáin, agus tá bianna eile ann chun freastal ar do riachtanais chothaitheacha.

Is iomaí duine a chuala an abairt: "Is bás bán é an siúcra." Ní raibh an ráiteas seo le feiceáil de sheans, mar tá go leor calraí i siúcra agus bíonn tionchar diúltach aige ar phróisis mheitibileacha. Fágann farasbarr ar an aiste bia go bhfaigheann sé meáchan, go gcruthaíonn sé murtall, fadhbanna croí agus diaibéiteas. Ach tá an chuid is mó acu chomh húsáideach leis an “milis bhán” a úsáid nach féidir leo a shamhlú lá amháin gan an táirge seo. Mar sin, cé mhéad siúcra ar féidir leat a ithe in aghaidh an lae gan dochar a dhéanamh do do shláinte?

Cineálacha siúcra agus a bhfuil ann i dtáirgí éagsúla

Ní féidir le fiútóirí stíl mhaireachtála shláintiúil deireadh a chur go hiomlán le carbaihiodráití óna n-aiste bia. Is cuid de thorthaí, de chaora, de ghlasraí iad. Agus cad is féidir linn a rá faoi phasta agus bianna blaistithe milse eile? D'fhoghlaim déantóirí chun bás bán a cheilt faoi ainmneacha eile. Is cineálacha siúcra ar fad iad fruchtós, glúcós, deaslós, siúcrós, lachtós, mil, maltós, síoróip, molás.

Is féidir siúcra a aicmiú i gcatagóirí éagsúla: bunábhar, dath, cuma agus uigeacht. Is é an grá is mó tóir air ná siúcra gránaithe agus a chuid fo-speiceas - cnapshuim. Déantar an dá chineál as beets agus úsáidtear iad go gníomhach sna réimsí milseogra agus cócaireachta. Tagann siúcra donn chugainn. Déantar é a lománú as an siúcra. Úsáidtear é chun anlainn agus glónraí a dhéanamh.

I measc speiceas sainiúil, is féidir idirdhealú a dhéanamh idir iad agus speicis áirithe. Tá sé leachtach i gcomhsheasmhacht agus tá sé comhdhéanta de chodanna cothroma de fhruchtós agus de ghlúcós. Tá blas i bhfad níos milse ná siúcra rialta air. Úsáidtear é chun táirgí alcólacha nó mil shaorga a tháirgeadh.

Is é an cineál coimhthíoch eile ná siúcra Maple. Bailítear síoróip le linn gluaiseachta súnna i sáile dearg nó dubh. Tá 2 chineál siúcra Maple ann: Ceanada agus Mheiriceá. Mar gheall ar na deacrachtaí a bhaineann le hainmhithe den sórt sin a bhailiú, níl sé saor, dá bhrí sin, níor úsáideadh go forleathan é sa chócaireacht.

Chomh maith leis an méid thuas, tá cineálacha eile siúcra ann: pailme, sorghum, candy, srl. Mar sin féin, is cuma cad iad na cineálacha éagsúla a roghnaíonn tú, tá an caighdeán céanna acu go léir: tá ábhar calraí ard acu. Tá 100 g go 374 kcal sa táirge 100 g den táirge. Is fiú cuimhneamh air seo sula n-itheann tú é seo nó an mhias sin.

Seo liosta de bhianna coitianta agus a gcion siúcra.

Dochar agus Sochar

Argóintí faoi chontúirtí siúcra:

• Meitibileacht lipid a bhfuil briseadh uirthi. Mar thoradh air sin, faightear punt breise, forbraíonn Atherosclerosis.
• Tá an fonn ag dul i méid. Tá fonn neamhrialaithe rud éigin eile a ithe.
• Tá leibhéil siúcra fola ag ardú, agus d'fhéadfadh diaibéiteas a bheith mar thoradh orthu.
• Déantar cailciam a ní amach as na cnámha.
• Laghdaíonn an díolúine agus laghdaíonn an tsláinte, tagann fadhbanna le fiacla chun cinn, forbraíonn galair éagsúla.
• Déantar strus a threisiú agus a fhadú. Sa chás seo, is féidir siúcra a chur i gcomparáid le halcól. An chéad a thagann scíthe, titeann duine níos measa fós.
• Cailltear daingneacht agus leaisteachas an chraicinn, tá roic le feiceáil, téann an t-aosú roimh am ag dul in aois.

Mar sin féin, níl gach cineál siúcra díobhálach. Cuimsíonn comhdhéanamh táirge neamhshaolaithe vitimíní agus mianraí (uaireanta i gcainníochtaí móra). Ní hamháin go bhfuil tomhaltas measartha díobhálach, ach tá roinnt buntáistí ann freisin. Mar shampla, cuireann sé ar do chumas aisghabháil go tapa tar éis strus trom fisiciúil agus meabhrach nó fuil a thabhairt mar dheontóir. Dá bhrí sin, más féidir, bain úsáid as cineálacha giolcach donn sa saol laethúil.

Conas tomhaltas a ghearradh tú féin

Anois go bhfuil a fhios agat cé mhéad siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae gan dochar a dhéanamh don chorp, is fiú smaoineamh ar conas a ídiú a laghdú. Déan iarracht roinnt rialacha a leanúint.

Bruscair deochanna boga siúcraí agus súnna torthaí ó tháirgeadh tionsclaíoch. Tá cion siúcra an-ard acu. Deoch uisce glan nó uisce mianraí.

Laghdaigh do iontógáil milseán, milseán, agus pastries. Más deacair cóireáil a thabhairt suas láithreach, laghdaigh codanna de réir a chéile. Cuir táirgí úra in ionad torthaí agus stobhacha atá caomhnaithe i síoróip.

Má tá sé deacair siúcra a thabhairt suas go hiomlán, bain úsáid as a éagsúlacht dhonn nó a stevia mar mhilseoir.

Ná hith bia ísealmhéathrais nó bianna aiste bia. Chun é a dhéanamh níos blasta, cuireann monaróirí a lán siúcra leis. Ná lean ar thorthaí triomaithe. Tá siad sáithithe le siúcraí freisin.

2. Dochar an iomarca iontógáil siúcra.

Tá an dochar a dhéantar do shiúcra inniu soiléir agus cruthaithe ag go leor staidéar ar eolaithe.

Is é an dochar is mó don siúcra don chomhlacht, ar ndóigh, na galair sin a spreagann sé. Diaibéiteas, Murtall, ...

Dá bhrí sin, níl sé molta i gcás ar bith an iontógáil laethúil siúcra a shárú.

Tá bitheolaithe Mheiriceá tar éis andúile fiacail iomarcach a chur i gcomparáid le halcólacht, ós rud é go bhfuil galair ainsealacha i gceist leis an dá chaitheamh aimsire.

Mar sin féin, níor chóir duit siúcra a eisiamh go hiomlán as an aiste bia - cothaíonn sé an inchinn agus tá sé riachtanach don chomhlacht feidhmiú mar is ceart. Cén cineál siúcra a phléifear?

3. An ráta siúcra in aghaidh an lae do dhuine.

Ní féidir an cheist a fhreagairt gan aon éideimhne - cad é an ráta sábháilte tomhaltais siúcra in aghaidh an lae do dhuine? Braitheann sé ar líon mór fachtóirí: aois, meáchan, inscne, galair atá ann cheana agus i bhfad níos mó.

De réir staidéar ag Cumann Galar Croí Mheiriceá, is é an t-iontógáil uasta laethúil do dhuine sláintiúil agus gníomhach ná: 9 taespúnóg siúcra do na fir agus 6 taespúnóg do mhná. I measc na bhfigiúirí seo tá siúcra breise agus milseoirí eile a thaispeánann sna táirgí a úsáideann tú ar do thionscnamh (mar shampla, nuair a chuireann tú siúcra le tae nó caife) nó má chuireann an déantóir leat iad.

Maidir le daoine atá róthrom agus diaibéiteas, ba chóir toirmeasc nó íoslaghdú a dhéanamh ar thomhaltas bianna le siúcra breise agus aon mhilseoirí. Is féidir leis an ngrúpa daoine seo a ngnáthnós siúcra a fháil ó tháirgí sláintiúla ina bhfuil siúcraí nádúrtha, mar shampla, ó thorthaí agus glasraí. Ach ní chiallaíonn sé seo go bhfuil a n-úsáid indéanta i gcainníochtaí neamhtheoranta.

Mar sin féin, ba cheart do dhuine sláintiúil níos mó bianna a ithe, ag tabhairt rogha dóibh ar tháirgí a bhfuil siúcra breise nó táirgí próiseáilte acu ar bhealach tionsclaíoch.

Ar an meán, itheann gnáth duine thart. Agus ní díreach, ach trí anlainn a cheannaítear, sodas milis, ispíní, anraithí an toirt, iógairt agus táirgí eile. Cuireann an méid siúcra seo in aghaidh an lae go leor fadhbanna sláinte.

San Eoraip, ní hionann tomhaltas siúcra aosach i dtíortha difriúla. Agus déanann sé, mar shampla, 7-8% den iontógáil calorie iomlán san Ungáir agus san Iorua, suas le 16-17% sa Spáinn agus sa Ríocht Aontaithe. I measc leanaí, tá tomhaltas níos airde - 12% sa Danmhairg, sa tSlóivéin, sa tSualainn agus beagnach 25% sa Phortaingéil.

Ar ndóigh, itheann cónaitheoirí uirbeacha níos mó siúcra ná cónaitheoirí tuaithe. De réir na moltaí is déanaí ón Eagraíocht Dhomhanda Sláinte, ba cheart ídiú “siúcra saor” (nó siúcra breise) a laghdú go níos lú ná 10% den ídiú fuinnimh laethúil. Má laghdaítear é go dtí níos lú ná 5% in aghaidh an lae (arb ionann é agus thart ar 25 gram nó 6 phúdar tonna) is féidir leat do shláinte a fheabhsú.

Is iad sin an dochar is mó, mar iompraíonn siad siúcra ar fud an choirp níos tapúla.

4. Conas iontógáil siúcra a laghdú. Ná a chur in ionad.

Ach cad mura bhfuil tú in ann do iontógáil siúcra a theorannú don ráta molta laethúil? Ceist a chur ort féin: an bhfuil tú i ndáiríre réidh le géilleadh go deonach do "sclábhaíocht siúcra", agus, i mbaol do shláinte féin, tabhair tús áite do phléisiúr momentary? Mura bhfuil, molaim duit féin tú féin a tharraingt le chéile agus tús a chur le do dhearcadh a athrú maidir le cad atá tú ag ithe anois.

• Chun do iontógáil siúcra a laghdú, bain triail as aiste bia díthocsainithe 10 lá. Le linn na laethanta seo ní mór duit na táirgí go léir a bhfuil siúcra iontu a thabhairt suas, agus ag an am céanna ó agus. Cuideoidh sé seo leat an corp a ghlanadh agus fáil réidh leis an andúil.
• Is dócha go dtiocfaidh d'iontógáil siúcra chuig ainmneoir inghlactha má éiríonn tú i do cheann. Taispeánann staidéir go spreagann easpa codlata dhá uair an chloig cravings le haghaidh carbaihiodráití gasta. Má tá tú ag codladh go leor, beidh sé i bhfad níos éasca an dúil a bhaineann le milseáin a shárú. Mar thoradh air sin, táimid ag ró-mheáchan agus ag éirí róthrom, rud nach bhfuil in úsáid ag aon duine.
• Gan amhras, tá stró ar ár saol inniu. Tá sé seo an-chosúil go méadaíonn leibhéal na cortisol inár gcorp, rud is cúis le hionsaithe droch-ocrais.Tá dea-thoradh air, agus tá sé sách simplí. Tugann eolaithe comhairle don teicníc análaithe dhomhain a chleachtadh.Caith ach cúpla nóiméad, análú go domhain, agus athróidh néaróg speisialta - an néaróg vagus - an próiseas meitibileach. In ionad taiscí sailleacha a fhoirmiú ar an mbolg, tosóidh siad ag dó, agus is é sin an rud atá uait.

Níor chóir go mbeadh an siúcra, na tairbhí agus na díobhálacha ar cheart a thuiscint go hiomlán ag fear nua-aimseartha. Tá gach rud go maith i modhnóireacht, agus úsáid táirge nach bhfuil chomh sábháilte - fiú níos mó ná sin.

Féach físeán ar an méid siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae:

Is táirge é an siúcra a dhéanann gan mórán inniu. Is minic a chuirtear é le miasa éagsúla. De ghnáth ní féidir le milseoirí an saol a shamhlú gan é. Inniu, díoltar an milseoir seo ar gach cúinne. Ach deir saineolaithe go bhfuil a úsáid iomarcach contúirteach don tsláinte. Dá bhrí sin, ní mór duit a fháil amach cé mhéad siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae. Labhróimid faoi seo in ár n-alt.

An bhfuil aon siúcra ann?

Tá sé deacair a chur ina luí ar lucht leanúna milseán go bhfuil a úsáid iomarcach contúirteach. Ní féidir le cuid acu caife nó deoch tae a shamhlú gan cúpla spúnóg mhaith siúcra. Déanaimis an figiúr amach: an bhfuil an púdar bán seo ag ithe nó nach bhfuil?

Cuirtear an méid seo leis an oiread táirgí, agus i roinnt cinn nádúrtha (mar shampla, i dtorthaí) go bhfuil sé ar dtús.

Is iad díorthaigh siúcra a tháirgtear sa tionscal:

Chomh maith le torthaí, is féidir siúcra nádúrtha a fháil in arán agus i bpasta. Tharlaíonn sé nach bhfuil fíor-riachtanas ag duine! Ní raibh ach milseáin ina ndrugaí, agus ní féidir le duine ar bith iad a dhiúltú. Táirgeadh méid suntasach siúcra amháin:

• giolcach
• Sorghum
• biatas
• Maple
• pailme
• agus daoine eile.

Mar sin féin, is cuma cén cineál den táirge seo a ghlacann tú, is amhlaidh go bhfuil an t-ábhar calraí céanna ag gach duine. Déanann an namhaid bhán seo dochar don chorp ar fad gach lá.

Dochar nó maith

Ach cé mhéad siúcra is féidir leat a úsáid in aghaidh an lae? Cuir púdar beag le caife, tae, tá sé i bpí agus i mbianna eile. Is é sin, úsáidimid é go neamhrialaitheach. Faraoir, ar feadh i bhfad ní féidir leis seo leanúint ar aghaidh gan iarmhairtí diúltacha. Tar éis an tsaoil, siúcra:

• is táirge trom é don chorp, a eascraíonn as easnamh cailciam nuair a shúitear é, ós rud é go n-ídíonn sé an ceann deireanach de na cnámha, mar gheall air sin, forbraíonn oistéapóróis agus scriostar fiacla,
• déantar píosaí scagtha a thaisceadh de réir a chéile san ae, ag athrú go glycogen, atá comhdhéanta de mhóilíní glúcóis ceangailte, agus nuair a sháraítear an norm incheadaithe, tosaíonn siopaí saille ag foirmiú,
• tá mothú ocrais, nach nádúrtha, agus is cúis ró-ard é méadú ar inslin agus leibhéil glúcóis,
• mar thoradh air sin, forbraíonn galair chardashoithíoch, méadaíonn an baol go dtarlaíonn taom croí agus stróc - mar sin íocann rónna milis as a ngrá,
• Chomh maith leis sin, mar thoradh ar thomhaltas méadaithe milseán tá an t-aosú roimh am, mar cailltear daingneacht agus leaisteachas an chraicinn, tagann fréamhacha saor in aisce sa chorp agus bíonn roic le feiceáil go tapa,
• is druga dáiríre é siúcra, rud a chruthaíonn andúile láidir de réir a chéile,
• lagaíonn milseáin an córas imdhíonachta, rud a fhágann go bhfuil an diaibéiteas i mbaol le go leor deacrachtaí.

Ráta siúcra

Más rud é, tar éis an t-eolas go léir a fhaightear, go bhfuil an cheist ábhartha fós duit: cé mhéad siúcra a fhéadfar a chaitheamh in aghaidh an lae, ansin tugaimid faoi deara go dtugann uimhreacha uimhreacha difriúla. Seo agus 9-10 spúnóg gach lá, nó ó 30 go 50 gram. Ach tar éis duit foghlaim faoi na fo-iarsmaí go léir, fiú amháin cé mhéad gram siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae, is léir go bhfuil sé míchompordach. Mura bhfuil aon tairbhe sa táirge seo, an fiúntach é? Agus má shocraíonn tú siúcra a thréigean, ansin conas é a eisiamh ón aiste bia, más féidir é a bheith sna táirgí is nádúrtha a itheann muid gach lá?

D'fhonn a fháil amach cé mhéad siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae, ionas nach ndéanfaidh tú dochar do do shláinte, is gá duit an siúcra nádúrtha atá i dtáirgí nádúrtha, agus an tábla, a dhéanamh amach as a dtagann na trioblóidí agus na trioblóidí go léir. Má sheachnaíonn tú an dara cineál siúcra seo, ansin laghdóidh an t-ualach ar an gcomhlacht go mór. Agus má fhaigheann tú ionad nádúrtha dó, ansin ní bheidh an fiacail milis míshásta.

Cad iad na scéalta fairy a insíonn dúinn faoi shiúcra?

Freagraíonn lucht leanúna milseán ina fhabhar, ag lua go gcoinníonn siúcra gnáthghníomhaíocht inchinne. Ach má fhéachann tú ar an tsaincheist, is cosúil gur miotas é seo. Teastaíonn glúcós ón gcorp, ar ndóigh. Mar sin féin, faigheann sé é ó charbaihiodráití casta a fhaightear i dtorthaí agus i ngránaigh, glasraí agus táirgí nádúrtha eile. Ina theannta sin, má scaipeann tú go mall, ní théann an tsubstaint isteach san fhuil láithreach, dá bhrí sin, laghdaíonn an leibhéal siúcra de réir a chéile, agus ní gá milseáin a athsholáthar.

Tá milseoirí ar nós Neotam, Aspairtéime agus Sucralose ar eolas ar an margadh. Éiríonn an cheist maidir le cé chomh húsáideach agus atá siad don chomhlacht agus an bhfuil siad ag dul i ngleic lena dtasc. Ach ní thugann saineolaithe freagra gan athbhrí air. Tá taighde leanúnach ar siúl. Rud amháin atá cinnte: tá cosc ​​ar mhná agus ar leanaí torracha.

Spreagann ceist shuimiúil eile iad siúd ar mian leo meáchan a chailleadh: cé mhéad siúcra in aghaidh an lae ar féidir le duine é a ithe chun punt breise a chailleadh? Beidh díomá ar an bhfreagra don fiacail milis. Chun na críche seo, beidh ort siúcra a thréigean go hiomlán agus tús a chur le bianna sláintiúla a ithe i gceart.

Ach cad faoi na daoine nach féidir leo a saol a shamhlú gan siúcra? An féidir é a athchur fiú le mil? In ainneoin nach bhfuil níos lú calraí i gceist le mil, is táirge an-úsáideach é don chomhlacht agus ní dhéanfaidh sé dochar dó. Dá bhrí sin, ar ndóigh, in ionad siúcra, is fearr spúnóg mil a úsáid.

Ach is cinnte go dtagann éagsúlacht milseogra agus sóide isteach sa "liosta dubh". Dá bhrí sin, beidh ort dearmad a dhéanamh faoi gach cineál barraí, pastries, bianna áise, súnna stór torthaí agus torthaí stánaithe. Ach ní dócha go mbeidh páistí in ann dochar a dhéanamh do na milseáin. Dá bhrí sin, agus cinneadh á dhéanamh agat ar an méid siúcra is féidir le leanbh a ithe in aghaidh an lae, ní mór duit smaoineamh, ar an gcéad dul síos, ar an bhfoirm a fhaightear i dtáirgí nádúrtha. Tá siúcra saorga, de réir roinnt saineolaithe, ag teastáil le haghaidh leanaí faoi bhun 3 bliana d'aois ar mhéid 10 g in aghaidh an lae, agus ó 3 bliana d'aois - 15 g.

Cad a bhí ina ionad

In ionad an freagra ar an gceist a lorg, cá mhéad spúnóg bhoird de siúcra is féidir a chaitheamh in aghaidh an lae, is fearr táirgí nádúrtha a aimsiú agus iad a úsáid. Mar shampla, tá blas milis ag stevia luibh. Is féidir é a chur le bia gan dochar a dhéanamh do shláinte duine.

Is é “milseoir” den scoth an mil a luaitear thuas. Ach tá sé níos fearr gan cur thar maoil leis, ós rud é nach bhfuil an líon calraí sa táirge seo ar scála mór.

Conclúid

Mar sin, is fearr milseáin a thabhairt suas go hiomlán. Tá níos mó ná go leor substaintí atá riachtanach do shaol an duine i dtáirgí nádúrtha. Dá bhrí sin, níor cheart duit a chreidiúint go bhfuil siúcra agus milseáin ag táirgeadh cuideachtaí a thagann le miotais éagsúla faoin gcaoi a bhfuil an táirge seo úsáideach, agus cé mhéad siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae le haghaidh diaibéiteas agus galair eile. An freagra is fearr: ní ar chor ar bith.

Cé mhéad siúcra a chuir tú i do chupán caife ar maidin? Dhá, trí spúnóg? Dóchas níos lú. Tá teorainn le hiontógáil siúcra i rith an lae ag cothúcháin, agus níl sé chomh mór sin.

A ligean ar dot na i. Is é an siúcra an milleán ar na punt breise. Is é an té a fhágann go mbraitheann tú míshásta i bhfeisteas snámha.

Mura gcuireann tú stop le hionsú neamhrialaithe siúcra, sa todhchaí tabharfaidh sé diaibéiteas agus galar croí duit.

Cad is siúcra ann?

Tagraíonn sé do cheann de na míreanna bia is coitianta. Is minic a úsáidtear é mar bhreiseán i miasa éagsúla, agus ní mar tháirge neamhspleách.Bíonn daoine ag beagnach gach béile (gan aon diúltú d'aon turas) ag ithe siúcra. Tháinig an táirge bia seo go dtí an Eoraip thart ar 150 bliain ó shin. Ansin, bhí sé an-chostasach agus ní raibh teacht ag gnáthdhaoine air, díoladh é de réir meáchain i gcógaslanna.

I dtosach báire, rinneadh siúcra ó chána siúcra amháin, sna gais a bhfuil sú ard milis iontu, atá oiriúnach chun an táirge milis seo a fháil. I bhfad níos déanaí, foghlaimíodh siúcra le baint as beets siúcra. Faoi láthair, tá 40% de shiúcra uile an domhain déanta as beets, agus 60% ó shiúcra siúcra. Tá siúcrós íon i siúcra, ar féidir leis i gcorp an duine deighilt go tapa ina ghlúcós agus ina fhruchtós, a ionsúitear sa chorp laistigh de chúpla nóiméad, mar sin is foinse iontach fuinnimh é siúcra.

Mar is eol duit, is carbaihiodráit díleáite an-scagtha é siúcra, go háirithe siúcra scagtha. Níl aon luach bitheolaíoch ag an táirge seo, seachas calraí.Tá 374 kcal siúcra i 100 gram siúcra.

Dochar Siúcra: 10 Fíric

Méadaíonn siúcra i róchaitheamh an baol go bhforbrófar galair an chórais chardashoithíoch. Ba chóir a thabhairt faoi deara, i ndaoine ar a dtugtar fiacail milis, go bhfuil an córas imdhíonachta suaite agus lagaithe go mór (féach). Cuidíonn siúcra freisin leis an gcraiceann a bheith ag dul in aois roimh am agus téann sé i gcion ar a chuid airíonna, rud a chailleann elasticity. D’fhéadfadh sé go bhfeictear rashes acne, athraíonn an coimpléasc.

Tar éis na sonraí taighde a bheith ar eolas, d’fhéadfá “nimh milis” siúcra a ghlaoch i ndáiríre, ós rud é go ngníomhaíonn sé ar an gcorp go mall ar fud shaol duine, rud a chruthaíonn dochar suntasach don chomhlacht. Ach ní féidir ach le cúpla duine an táirge seo a thabhairt suas chun a sláinte a choinneáil.

Dóibh siúd nach bhfuil a fhios acu, ní mór a rá go gcaitear méid ollmhór cailciam ar ionsú siúcra scagtha i gcorp an duine, a chuireann le láisteadh na mianraí ó fhíochán cnámh. Féadann sé seo galar a fhorbairt, mar shampla, i.e. seans méadaithe de bhristeacha cnámh. Mar gheall ar shiúcra, déantar damáiste suntasach do chruanán na bhfiacla, agus is fíoras é seo cheana féin, ní cúis é a chuir eagla ar thuismitheoirí orainn go léir ón luath-óige, ag rá “má itheann tú a lán milseán, gortaítear do chuid fiacla”, tá fírinne sna scéalta uafáis seo.

Ceapaim gur thug a lán daoine faoi deara go bhfuil claonadh ag siúcra cloí le fiacla, mar shampla, nuair a bhíonn caramal á úsáid, píosa greamaithe le fiacail agus pian mar thoradh air - ciallaíonn sé seo go ndéantar damáiste cheana féin don chruan ar an bhfiacail, agus nuair a théann sé isteach sa limistéar a ndearnadh damáiste dó, leanann an siúcra go “dubh” "gnó trí fhiacail a scriosadh. Cabhraíonn siúcra freisin le haigéadacht a mhéadú sa bhéal, rud a chruthaíonn coinníollacha fabhracha maidir le baictéir dhochracha a shíolrú, rud a dhéanann dochar dá réir do chruan fiacail, agus é á scriosadh. Tosaíonn na fiacla ag lobhadh, gortaithe, agus mura dtosaíonn tú in am, d'fhéadfadh na hiarmhairtí a bheith an-mhíthaitneamhach, go dtí go mbaintear fiacla amach. Tá a fhios ag an duine a raibh fadhbanna fiacla tromchúisí aige riamh gur féidir leis an toothache a bheith an-phianmhar, agus uaireanta ní bhíonn sé dofhulaingthe.

1) Is é is cúis le siúcra ná sil-leagan saille

Ní mór a mheabhrú go ndéantar an siúcra a úsáideann daoine a thaisceadh san ae mar glycogen. Má théann na siopaí glycogen san ae thar an ngnáth norm, tosaíonn an siúcra a itheann sé i dtaisce i bhfoirm siopaí saille, de ghnáth is limistéir iad seo ar na cromáin agus an bholg. Tá roinnt sonraí taighde ann a thugann le fios go bhfeabhsaíonn ionsú an dara ceann sa chorp nuair a itheann tú siúcra mar aon le saill. Go simplí, bíonn murtall mar thoradh ar mhéideanna móra siúcra. Mar a luadh cheana, is táirge ard-chalraí é siúcra nach bhfuil vitimíní, snáithín agus mianraí ann.

2) Cruthaíonn siúcra go bhfuil ocras bréagach ann

Bhí eolaithe in ann cealla a bhrath san inchinn dhaonna atá freagrach as goile a rialú agus is féidir leo a bheith ina gcúis le mothú bréagach ocrais. Má itheann tú bianna a bhfuil cion ard siúcra iontu, ansin tosaíonn siad ag cur isteach ar ghnáth-fheidhmiú gnáth-néaróin, a mbíonn mothú ocras bréagach mar thoradh air, agus críochnaíonn sé seo, mar riail, le ró-mheá agus le murtall mór.

Tá cúis amháin eile ann ar féidir ocras bréagach a chruthú: nuair a tharlaíonn méadú géar ar leibhéal an ghlúcóis sa chorp, agus tar éis meath géar a bheith ann, bíonn an t-easnamh glúcóis fola ag teastáil láithreach bonn ar an inchinn. De ghnáth is é an toradh a bhíonn ar thomhaltas iomarcach siúcra ná méadú tapa ar an leibhéal insline agus glúcóis sa chorp, agus ar deireadh thiar is é an toradh a bhíonn air seo ná go bhfuil ocras agus ró-mhaolú i gceist.

3) Cuireann Siúcra aosú chun cinn

Is féidir le ró-thomhaltas siúcra a bheith ina chúis le roic a bheith ar an gcraiceann roimh an am, mar go stóráiltear siúcra i gcúlchiste i gcollaigin an chraicinn, rud a laghdaíonn a leaisteachas. Is é an dara fáth a gcuireann siúcra le haosú ná go bhfuil siúcra in ann fréamhacha saor in aisce a mhealladh agus a choinneáil a mharaíonn ár gcorp ón taobh istigh.

5) Déanann an siúcra corp na vitimíní B a ghoid

Tá gach vitimín B (go háirithe vitimín B1 - thiamine) riachtanach chun díleá cuí agus comhshamhlú ag gach corp ina bhfuil siúcra agus stáirse. Níl vitimíní B i vitimíní B B Ar an gcúis seo, chun an siúcra bán a ionsú, cuireann an corp vitimíní B as na matáin, ae, duáin, néaróga, boilg, croí, craiceann, súile, fuil, etc. Is léir go bhféadfadh sé seo a bheith mar thoradh ar an gcorp daonna, i.e. i gcuid mhór orgán tosóidh easnamh trom ar vitimíní B

Le tomhaltas iomarcach siúcra, tá vitimíní B “gabhála” mór i ngach orgán agus córas. Féadann sé seo, ina dhiaidh sin, a bheith ina chúis le greannaitheacht neirbhíseach iomarcach, suaitheadh ​​díleá dian, mothú tuirse tairiseach, cáilíocht laghdaithe na físe, anemia, galair muscle agus craicinn, taomanna croí agus go leor iarmhairtí míthaitneamhacha eile.

Anois is féidir linn a rá go muiníneach go bhféadfaí sáruithe den sórt sin a sheachaint i 90% de na cásanna dá gcuirfí cosc ​​ar siúcra in am. Nuair a bhíonn carbaihiodráití á n-úsáid ina bhfoirm nádúrtha, ní fhorbraíonn easnamh vitimín B1, mar riail, mar go bhfaightear an thiamine, atá riachtanach do bhriseadh síos stáirse nó siúcra, i mbia a ídítear. Tá gá le thiamine, ní hamháin le go mbeidh fonn maith ann, ach le go bhfeidhmeodh na próisis díleáite de ghnáth.

6) Bíonn tionchar ag siúcra ar an gcroí

Le fada an lá, bunaíodh nasc idir tomhaltas iomarcach siúcra (bán) le gníomhaíocht lagaithe cairdiach (cairdiach). Tá siúcra bán láidir go leor, agus bíonn tionchar diúltach aige ar ghníomhaíocht matán an chroí. Féadann sé a bheith ina chúis le heaspa thiamine, agus d’fhéadfadh sé go dtiocfadh diostróife i bhfíochán matáin an chroí leis, agus d'fhéadfadh carnadh sreabhach extravascular forbairt freisin, a bhféadfadh gabháil chairdiach a bheith mar thoradh air ar deireadh.

7) Ídíonn siúcra siúcra cúlchistí fuinnimh

Creideann go leor daoine go gcaithfidh siad níos mó fuinnimh má itheann siad suimeanna móra siúcra, ós rud é go bunúsach gurb é siúcra an príomh-iompróir fuinnimh. Ach chun an fhírinne a insint duit, is tuairim mícheart é seo ar dhá chúis, labhair linn fúthu.

Ar an gcéad dul síos, bíonn easnamh de thiamine mar thoradh ar shiúcra, mar sin ní féidir leis an gcomhlacht meitibileacht carbaihiodráití a thabhairt chun críche, toisc nach dtéann aschur an fhuinnimh a fhaightear amach as an mbealach a d'fhéadfadh sé a bheith le díleá iomlán bia. Fágann sé seo go bhfuil comharthaí tuirse agus gníomhaíocht laghdaithe go suntasach ag duine.

Ar an dara dul síos, leanann an leibhéal ard siúcra, mar riail, tar éis laghdú ar leibhéal an tsiúcra, a tharlaíonn de bharr méadú tapa ar leibhéil inslin fola, a tharlaíonn, ina dhiaidh sin, mar gheall ar mhéadú mór i leibhéal an tsiúcra. Fágann an ciorcal fí seo go bhfuil laghdú ar leibhéal an tsiúcra i bhfad níos ísle ná an norm sa chorp. Tugtar ionsaí ar hypoglycemia ar an bhfeiniméan seo, a bhfuil na hairíonna seo a leanas ag gabháil leis: meadhrán, bá, tuirse, masmas, greannaitheacht thromchúiseach agus tremor na n-eachtraí.

8) Is spreagthach é an siúcra

Is fíor-spreagthach é an siúcra ina chuid airíonna. Nuair a bhíonn méadú ar shiúcra fola, mothaíonn duine borradh gníomhaíochta, tá corraíl éadrom aige, tá gníomhaíocht an chórais néarógach báúil curtha i ngníomh. Ar an gcúis seo, tar éis siúcra bán a ithe, tugaimid faoi deara go méadaíonn ráta an chroí go suntasach, tarlaíonn méadú beag ar bhrú fola, éiríonn análú análaithe, agus éiríonn ton an chórais néarógach uathrialaigh ina iomláine.

Mar gheall ar athrú sa bhithcheimic, nach bhfuil aon ghníomhartha fisiciúla iomarcacha ag gabháil léi, ní scaiptear an fuinneamh a fhaightear le fada. Tá mothú teannais áirithe ag duine taobh istigh. Sin é an fáth a dtugtar "bia struis go minic" ar shiúcra.

Bíonn siúcra bia ina chúis le hathrú ar an gcóimheas fosfair agus cailciam san fhuil, go minic ardaíonn an leibhéal cailciam, agus laghdaíonn an leibhéal fosfair. Tá an cóimheas idir cailciam agus fosfar mícheart i gcónaí ar feadh níos mó ná 48 uair an chloig tar éis an siúcra a chaitheamh.

Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil lagú mór ar an gcóimheas cailciam go fosfar, ní féidir leis an gcomhlacht cailciam a ionsú go hiomlán ó bhia. Is é an rud is fearr ar fad, go dtarlaíonn an t-idirghníomhú idir cailciam agus fosfar i gcóimheas 2.5: 1, agus má sháraítear na cóimheasa sin agus go bhfuil níos mó cailciam ann, ní bhainfidh an corp úsáid as cailciam breise agus ní ghlacfaidh sé leis.

Déanfar an iomarca cailciam a dhíscaoileadh chomh maith le fual, nó is féidir leis taiscí atá dlúth go leor a dhéanamh in aon fhíocháin bhoga. Dá bhrí sin, d'fhéadfadh go leor iontógáil cailciam sa chorp, ach má thagann siúcra le siúcra, beidh sé gan úsáid. Is é sin an fáth gur mhaith liom rabhadh a thabhairt do gach duine nach n-ionsúitear cailciam i mbainne milsithe isteach sa chorp mar ba chóir dó, ach, ina dhiaidh sin, méadaíonn sé an baol go bhforbrófaí galar mar ricéid, chomh maith le galair eile a bhaineann le heasnamh cailciam.

Ionas go dtarlóidh meitibileacht agus ocsaídiú siúcra i gceart, tá gá le cailciam sa chorp, agus toisc nach bhfuil aon mhianraí i siúcra, tosaítear ar chailciam a fháil ar iasacht go díreach ó na cnámha. Is é an chúis atá le galar a fhorbairt ar nós oistéapóróis, chomh maith le galair dhéadacha agus lagú na gcnámha, ar ndóigh, easpa cailciam sa chorp. Is féidir le galar mar rickets a bheith i bpáirt mar gheall ar thomhaltas iomarcach siúcra bán.

Laghdaíonn siúcra siúcra an chórais imdhíonachta 17 n-uaire! Dá mhéad siúcra inár gcuid fola, is é is laige an córas imdhíonachta. Cén fáth

Miotas 1: ba chóir siúcra a dhíchur go hiomlán ón aiste bia.

Ní fada ó shin, bhí mé ag marcaíocht ar thraein agus ag léamh alt faoi phobal daoine a thréig siúcra go hiomlán agus a chuir comhairle ar gach duine a sampla a leanúint. Ar an mbealach ar ais, thit nuachtán leis an gceannlíne i mo lámha: "Tá sé cruthaithe ag dochtúirí na Polainne go bhfuil an easpa siúcra san aiste bia an-dochrach do dhaoine." “Roinnt de chontacht,“ Shíl mé, agus chuir mé síos an nuachtán, thosaigh mé ag bailiú faisnéise faoi fhadhb an tsiúcra ar ár gcorp.

Cén fáth a bhfuil an oiread sin grá againn do na móilíní siúcra seo

Tá sé mícheart a chreidiúint gur thosaigh duine ag ithe go saorga siúcra i mbia. Cosúil, bhí an chuma ar shiúcra ar fud an domhain i ndíol saor in aisce, ansin ní raibh tae ina tae gan é, agus tá bagels leis níos milse agus níos blasta. Mar sin, chuir fear aithne ar shaol milis.

Níl, tá siúcra de dhíth ar chorp an duine ó rugadh é. Is éard atá i gceist le siúcra ná táirge, ní hamháin maidir le pléisiúr gastranómach, ach freisin an riachtanas fiseolaíoch, agus sin an fáth.

1. Tugann glúcós (siúcra) mothú iomláine.
2. Is soláthraí tapa fuinnimh ríthábhachtach é glúcós do dhuine: as obair na hinchinne, as an néarchóras imeallach, as cealla dearga fola.
3. Spreagann glúcós táirgeadh.

Is substaint speisialta í Serotonin a théann i bhfeidhm ar 40 milliún ceall de chodanna éagsúla den inchinn atá freagrach as giúmar, feidhm ghnéasach, codladh, cuimhne, cumas foghlama, teirmeachúchán, goile, etc. Mura bhfuil serotonin ag an gcomhlacht, breathnaíonn duine: droch-giúmar, imní mhéadaithe, cailliúint neart, seachrán, easpa suime sa ghnéas eile agus dúlagar.

1. Tugann Sugar cothaithe ar an inchinn. Gan é, ní féidir leis feidhmiú go hiomlán. Cuimhnigh conas a chuir do mháthair barra seacláide i do mhála droma don scrúdú chun cabhrú leat fadhbanna a réiteach níos fearr?
2. Chomh luath agus a mhothaíonn an inchinn go bhfuil easpa glúcóis ann, tugann sé comhartha láithreach go bhfuil siúcra de dhíth ar an gcomhlacht, agus ar an leibhéal fisiciúil. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil gliomaigh tosaigh na hinchinne freagrach as gníomhaíocht mheabhrach duine agus go n-imoibríonn siad go géar le heaspa glúcóis. Ach a luaithe a thagann glúcós isteach san fhuil, stopann an comhartha ocrais.

Cá bhfuil na cosa ón miotas gur chóir siúcra a eisiamh ón aiste bia?

Is é fírinne an scéil go gcaitheann fear nua-aimseartha i bhfad níos lú fuinnimh. Is mar gheall ar stíl mhaireachtála shuiteach agus neamhghníomhach atá sé seo. Carbaihiodráit thapa is ea sucrose féin a ghníomhaíonn táirgeadh insulin agus a ardaíonn go tapa leibhéil glúcóis fola. Sin é an fáth go meastar gurb é siúcra an bealach is éasca chun fuinneamh a fháil, agus tá an-tóir ar tháirgí ina bhfuil siúcra.

Ach tá ceann amháin tábhachtach “ach.” Titeann leibhéil siúcra fola de bharr carbaihiodráití gasta díreach chomh tapaidh, agus go luath tuairisceáin ocrais, rud a chuireann iallach ar an bhfiacla milis níos mó a ithe ná mar is gá. Mar thoradh air sin, ní bhíonn am le dramhaíl ag glúcós (siúcra) ag dul isteach sa chorp, agus tosaíonn an iomarca siúcra san fhuil ag scriosadh na ciseal a shíneann ballaí na soithigh fola.

Faightear carbaihiodráití gasta ní hamháin i milseáin, ach i dtorthaí, glasraí agus táirgí déiríochta. Tá carbaihiodráití i dtáirgí plúir, sceallóga agus fries na Fraince, agus, nuair a ionghabháiltear iad, briseadh síos ina siúcraí simplí iad, as a dtagann na luaineachtaí céanna i siúcra fola mar bhia milis. Is féidir siúcra a chur i bhfolach sa chopóg, anlann barbeque, anlann spaghetti agus cóiriú sailéid fiú.

Forbraíonn imeachtaí eile mar seo a leanas: itheann duine milseáin níos mó, stórálann sé seo do na calraí nach bhfuil sé le híoc acu sa todhchaí. Mar sin, d’fhuaireamar fíorfhréamh siúcra an olc: is é an tomhaltas siúcra i dáileoga iomarcacha agus gníomhaíocht fhisiciúil íseal as a dtagann, agus ní an siúcra féin. Dá bhrí sin, thosaigh ráflaí ag scaipeadh gurb é an siúcra príomh-namhaid na sláinte agus gur chóir é a eisiamh go hiomlán agus go hiomlán ón roghchlár sláintiúil laethúil.

Ní dhéanann sé ciall ar bith iarracht a dhéanamh siúcra a eisiamh ón aiste bia, chomh maith le hearraí a chur ar an táirge seo. Ní mór duit ach do bheart a bheith ar eolas agat agus féachaint go cúramach ar na siúcraí atá i bhfolach atá i bhfolach i dtáirgí bia réamhdhéanta, agus dá bhrí sin bíonn níos mó siúcra againn ná mar a theastaíonn ón gcorp.

Miotas 2: tá siúcra donn níos sláintiúla agus níos lú calraí ná siúcra rialta

Le déanaí, tá an-tóir ar an siúcra donn. Áitíonn cothúcháin d'aon toil go bhfuil níos mó cothaitheach ag teastáil le haghaidh na gcóras néaróg agus cardashoithíoch ná siúcra biatais scagtha, agus molann monaróirí go gníomhach lucht féachana meáchain chun siúcra donn a cheannach, toisc gur carbaihiodráit mhall é agus is dócha nach casann sé i saill sa chorp.

Má chreideann tú fós i airíonna cneasaithe siúcra donn, ba mhaith liom díomá ort: i dtéarmaí a gcuid cáilíochtaí, níl an dá chineál siúcra siúcra, biatais agus cána, i bhfad difriúil óna chéile. Tá siúcra donn chomh simplí agus is carbaihiodráit é mar shiúcra bán rialta, agus tá sé díreach ionsúite ag an gcomhlacht agus stóráilte láithreach é in iosta saille. Agus tá calories i siúcra donn níos mó ná i mbán bán:

100 g de shiúcra donn - 413 kcal
100 g de shiúcra bán - 409 kcal

Ach ar choinníoll amháin: má tá an siúcra a cheannaigh tú i ndáiríre an siúcra cána neamhshaolaithe céanna, agus ní an bréige, toisc nach féidir siúcra cána a thabhairt ar gach siúcra donn. Ní fada ó shin, léirigh taighde agus sonraí ó Rospotrebnadzor nach bhfuil an oiread sin siúcra cána i siopaí baile agus gur siúcra bán daite iad na seilfeanna ollmhargaí “siúcra”.

Cuimhnigh: ní féidir le siúcra cána a bheith saor. Má fheiceann tú go bhfuil a phraghas gar do chostas na ngnáththáirgí scagtha, ciallaíonn sé go bhfuil táirge déanta ag monaróirí neamhscrupallacha ort.

Tá tuiscint ar phraghsáil den sórt sin an-simplí. Ní mór Sugarcane a phróiseáil laistigh de 24 uair an chloig tar éis é a ghearradh, ní fhulaingíonn sé stóráil, agus is airgead é seo. Déantar siúcra cána a tháirgeadh thar lear, sa Rúis is féidir é a phacáistiú a oiread agus is féidir i bpacáistí, agus is costas mór é seo arís. Bhuel, ní féidir é a dhíol ar an bpraghas céanna le siúcra biatais.

Mar sin, rinneamar miotas ar an miotas gur táirge cothaithe é siúcra donn. Mar sin féin, ní féidir le duine gan a admháil go bhfuil siúcra cána go hoibiachtúil i bhfad níos sláintiúla ná an gnáth-bhiatas biatais mar gheall ar na molás atá ann. Agus mura féidir leat spúnóg bheag siúcra a dhiúltú duit féin le tae nó caife, ansin déan iarracht ar a laghad do shos milis a dhéanamh níos díobhálach agus níos cumhra le siúcra cána fíor, seachas bréige daite saor.

Ceannaigh an leabhar seo

Déan trácht ar an alt "Cé mhéad siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae? 2 miotais faoi shiúcra, cána agus gnáth"

Ar maidin i Pyaterka fuair mé an oiread sin siúcra spéisiúil le cainéal i bpíosaí cráite. Tá an pictiúr ar an mbosca i bhfoirm candy :), ach dála an scéil, tá sé chomh maith sin :) Is féidir leat é a chur i gcaife, mar shampla nó le tae in ionad milseán :) Leáite i do bhéal láithreach, ag fágáil dé-ghrá cainéil. Is fiú 69 ath. Mar bhónas, tagann bosca bán mar bhronntanas. Agus chuimhnigh mé ar an sean chartúin glorious leanaí faoi imp # 13 :) "An bhfuil siúcra ag teastáil uait?"

Cailíní, agus a ghlacann áit siúcra i mbácáil le cad é? Agus ansin is tráth breithe an teaghlaigh é, is iondúil go gcaitheann mé cácaí, agus tá an oiread sin siúcra i ngach áit a bhfuil eagla orm cheana féin faoi choim mo theaghlaigh :)

Tá mil agam le haghaidh rud beag, ar nós mionra, ach má tá a lán agaibh) cé gur chuala mé nár chóir duit mil a chur le bácáil, ós rud é nach féidir é a théamh go mór, cruthaítear substaintí díobhálacha.

Glacann mé Prebiosvit Fiber, tá sé le réamhbiotics, le hainín (cosúil le siocaire), gan blas agus scaoilte. Ní féidir liom aon rud a rá faoin gcuid eile, go dtí seo ní dhearna mé ach an ceann seo, níl aon bheart eacnamaíoch ann, níl a fhios agam nuair a chríochnóidh mé))

Nuair a bhíonn roinnt seachtainí fágtha roimh an Bhliain Nua, tosaíonn smaointe ag smaoineamh ar bhronntanais a thabhairt gar do dhuine eile. Is bronntanas traidisiúnta é seacláid ardcháilíochta d'aon saoire, anois tá roghanna eile ann - fiú níos mó tairbhe don tsláinte agus don anam. Tá gá le cuidiú le daoine faoi mhíchumas a bhfuil sé deacair orthu obair a fháil ní amháin ar saoire, ach anois is féidir leat é seo a dhéanamh trí seacláid nádúrtha a ordú mar bhronntanas do chairde, do mhúinteoirí, agus do chomhghleacaithe. Cad is seacláid ar mil Seacláid ar mil.

Léirigh staidéir ar na hIonaid um Rialú agus Chosc Galar go bhfuil 212 ceimiceán sa chorp daonna. Ina measc tá aicrilimídí a foirmíodh le linn friochadh nó bácála bia, feanóil chomhshaoil, substaintí in-fhluairínithe a úsáidtear chun earraí cócaireachta neamhbhata, comhdhúile so-ghalaithe orgánacha a thagann as ceimiceáin tí, cosmaidí agus péinteanna a chruthú. Bailíonn siad i bhfíochán saille, san ae agus sna duáin. Gan glanadh nó, mar a thugtar air freisin, díthocsainiú.

Tá díospóireacht ghéar ar siúl maidir le cothú ceart ar feadh níos mó ná bliain. Tógann cothúcháin agus iriseoirí gach seans go bpléascann siad gach peaca mortal le haghaidh saillte, carbaihiodráití, siúcra, glútan ... Leanann an liosta ar aghaidh.Éiríonn an topaic seo go mór le bia naíonán. Tuigimid na miotais is coitianta. Dinnéar Grandma Is dócha go gcuireann gach duine cuimhneamh ar na hamanna sin nuair a measadh go raibh meáchan a fháil i leanbh ina tháscaire thar a bheith maith. Bhí an-áthas ar ár dtuismitheoirí.

In aon oideas, is féidir siúcra siúcra-cána nó gnáth (dóite) a chur in ionad mil. Is é an fhadhb atá ann ná nach bhfuil taos an tsinséir, i bprionsabal, do leanbh ailléirgeach, ann, chomh maith le mil, spíosraí freisin. agus má chuireann tú siúcra in áit mil agus spíosraí a bhaint - beidh sé ann cheana féin.

Bhuail saineolaithe as analógach na Rúise ar fud an domhain an t-oiliúnóir aclaíochta féin Irina Turchinskaya, an saineolaí cothúcháin Yulia Bastrigina, síceolaithe Andrei Kukharenko agus Irina Leonova - ag roinnt a gcuid rún agus leideanna praiticiúla. Maidir leis na cúiseanna a bhaineann le meáchan a fháil Irina Leonova: Mura múintear leanbh i rith na hóige chun déileáil le cásanna struis, dúshláin an domhain lasmuigh le caiteachas íosta fuinnimh ríthábhachtach, tá baol ann go gcaithfí spleáchas bia. Tá tacar na bhfachtóirí sin an-aonair. An-tábhachtach.

CONAS A DHÉANAMH LEIS AN TITHÍOCHT LEANAÍ Tá gach máthair ag iarraidh go mbeidh díolúine láidir ag a bpáistí agus go mbeidh sé níos dóchúla go mbeidh siad tinn. Ach ní theastaíonn ó cheimiceáin i bhfoirm táibléad, titeann agus spraeanna ón gcógaslann an leanbh a chur i dtoirt. Tá sé níos fearr úsáid a bhaint as modhanna úsáideacha agus éifeachtacha ó chrannchur an nádúir. 1. Ag fáil deoch de bhrat rince, is curadh i gcion vitimín C é Rosehip, is féidir é a thabhairt do leanaí ó cheithre mhí d'aois. Ach ní mór a mheabhrú go gcuireann an táirge seo, atá an-úsáideach le haghaidh díolúine, potaisiam ón gcorp.

Nuair a cheannaigh muid pumpkin ollmhór in aice le Zaraisk, smaoinigh mé - Cad a dhéanfá leis? Roimhe seo, cheannaigh mé píosaí in aghaidh an chileagraim i gcónaí, ach anseo. oiread le 10! Agus, ag casadh ar an idirlíon, tháinig mé ar chos ar chíste le pumpkin! Ní raibh an t-oideas thart ar feadh i bhfad (dála an scéil, faoin am a chócaráil mé 10 kg, bhí mé tar éis máistreacht a fháil air cheana féin, chuaigh sé go maith linn), agus mar sin bhí orm píosa císte a cheannach don chíste sa mhargadh. Agus mar sin cad a tharla! Ní deacair cócaireacht a dhéanamh, ní thógann sé mórán ama. TASTY! :) Plúr - 360g Ola ghlasraí -218.

An gceapann tú fós nach féidir leat meáchan a chailleadh ach tú féin a mhúchadh le haistí bia agus i gcónaí ag ocras? Déan dearmad air! Is féidir leat meáchan a chailleadh, mothúcháin atá compordach go leor a dhéanamh agus gan píosa a dhiúltú duit féin ... go maith, murab ann, ansin táirge éigin eile. Ní mór duit a fháil amach cé na bianna agus na miasa nach gcuireann cileagraim leat. Níl aon ghá le peirsil amháin a ithe - ar fud an domhain tá rudaí eile atá calorie íseal, agus, mar sin féin, rudaí úsáideacha agus blasta. Soups Mias leachtach is ea anraith atá níos lú cothaitheach ná.

Fiú mura gá duit meáchan a chailleadh, is fiú breathnú ar an aiste bia. Cuidíonn cothú cothrom cothrom do gach lá le sláinte a choinneáil agus le hardleibhéal fuinnimh, chomh maith, feabhsaíonn sé go mór cáilíocht na beatha. De ghnáth ceannaíonn daoine bianna áirithe, cócarálann siad ar feadh seachtaine agus itheann siad go monotonously. Molaimid duit miasa éagsúla a chócaráil ón mbunsraith de ghránaigh, feoil, glasraí agus glasraí agus torthaí a chur le do roghchlár laethúil. Ná déan dearmad gur gá duit a ól.

Níl, is cuma cá mhéad a rinne mé an milseoir, ní féidir liom a ithe, is cosúil go bhfuil sé an-bhrónach don blas. Agus más mian leat caitheamh leat féin, is fearr liom an seachfhreastalaí calorie “céim 2” a úsáid. Is féidir leat a ithe leis (gan fanaticism, ar ndóigh) agus nach bhfuil fós a fháil saille.

Stop mé ag úsáid ionadaithe siúcra. Itheann mé siúcra rialta - ar ndóigh, nó is féidir liom cána a dhéanamh.

D'fhéach mé ar feadh tamaillín inné faoi shiúcra cána donn - go bunúsach, ní fios cén bunús é (is é sin, is féidir é a bheith ina cána siúcra nó i ngnáth-siúcra biatais), a dhéantar a chaitheamh i molás cána, is é sin, na buntáistí a bhaineann le siúcra dá leithéid.

Inné d’fhéach mé go hachomair faoi shiúcra cána donn - go bunúsach, ní fios cén bunús é (is é sin, is féidir é a bheith ina cána, nó b'fhéidir gnáth-bhiatas), a chaitear ach i molás cána, is é sin, na buntáistí a bhaineann le siúcra den sórt sin, cé mhéad de na gnáthshuimeanna, agus tá an praghas i bhfad níos airde.

Ach nuair a bhí an leanbh ag sprinkled le cúiseanna dothuigthe, chomhairligh an péidiatraí, mar cheann de na míreanna ar an aiste bia hypoallergenic, le siúcra cána nó fruchtós a chur in ionad siúcra rialta. Is féidir 1 cupán in aghaidh an lae, ach ní i bhfad.

In ionad siúcra rialta, fruchtós, siúcra cána. Agus is féidir leat triail a bhaint as gach rud eile beagán.Dúirt an dochtúir liom go bhfuil caramal indéanta, siúcra, fianáin (léigh mé áit éigin gur féidir le fianáin nó rollaí a bheith suas le 150g in aghaidh an lae), is féidir subh a bheith ann freisin.

Itheann agus ólann mé gach rud go hiomlán le linn toirchis agus roimh thoircheas. IMHO, ba chóir go bhfaigheadh ​​an páiste gach rud le bainne na máthar, agus mura bhfuil rud ar bith ann, agus má thosaíonn tú ag beathú, ansin beidh ailléirge ar gach rud. Thairis sin, ar feadh thart ar thrí mhí, d'ith mé cácaí i gcainníochtaí neamh-mheasctha, theastaigh uaim ach, agus sin é

Déan iarracht beag ar bheagán, ach ní go léir ag an am céanna, chun an t-imoibriú a fheiceáil. Siúcra, subh ó chaora / torthaí neamh-ailléirgineacha, seacláid mhaith gan breiseáin "E" is féidir go leor. De réir GOST, de réir GOST, a dhéantar gan dathanna, blasanna, leasaithigh saorga, is féidir leamhacháin agus leamhacháin a dhéanamh freisin.

Cén fáth go bhfuil sé níos fearr ná mar is gnách? is é donn agus cána an rud céanna? Tá tuairim earráideach ann faoi shiúcra donn go nglacann an corp leis níos moille, agus dá bhrí sin ní féidir leis a bheith ina chúis le rómheáchan.

aon rud maith. d'oibrigh leannán cailín i Sasana - táirgeadh, a bhain le táirgeadh siúcra. donn go hachomair an rud atá fágtha tar éis bán. go ginearálta - tá na hoifigí úsáideach agus níl aon ghá leis, ach tá an fhógraíocht go hiontach.

Dealraíonn sé go bhfuil ár mblascanna tar éis dul i dtaithí ar an dúil atá ann siúcra a dhéanamh, agus mura múchann sé ár mbia, ní bhíonn sé an-bhlasta do go leor daoine. Mar sin féin, tá dea-scéal ann: is féidir le bachlóga blas a chur in oiriúint, ar féidir leo cabhrú linn fáil réidh leis an dúil iomarcach a bhaineann le siúcra a ithe, ach conas? Léigh ar aghaidh le foghlaim faoi laghdú a dhéanamh ar iontógáil siúcra agus cé mhéad siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae le haghaidh sláinte is fearr.

Cé mhéad gram siúcra is féidir a ithe in aghaidh an lae

Cé mhéad spúnóg bhoird siúcra is féidir a ithe ag fir agus mná fásta? a deir:

• an gnáth-siúcra in aghaidh an lae i gcás formhór na mban - níor cheart go mbeadh níos mó ná 100 calories in aghaidh an lae ó shiúcra (sé thaespúnóg nó 20 gram),
• an gnáth-siúcra in aghaidh an lae i gcás formhór na bhfear - níor cheart níos mó ná 150 calories in aghaidh an lae a fháil ó shiúcra (thart ar naoi dtaespúnóg nó 36 gram).

• Cé mhéad gram siúcra i spúnóg taenna - Is é 1 teaspoon 4 gram siúcra.
• Cé mhéad gram siúcra i spúnóg bhoird - Tá 1 spúnóg bhoird cothrom le 3 spúnóg agus is ionann é agus 12 gram siúcra.
• 50 gram siúcra - beagán níos mó ná 4 spúnóg bhoird.
• 100 gram siúcra - beagán níos mó ná 8 spúnóg bhoird.
• I ngloine sú oráiste (240 ml) - ina bhfuil 5.5 tonna tonna siúcra, atá níos mó ná 20 gram.

Sin é an fáth go moltar oráistí iomlána, seachas sú oráiste. Rogha eile - sú caol le huisce 50/50, agus níor chóir duit níos mó ná 120-180 ml a ól san iomlán. Agus cuimhnigh go bhfuil dhá riar in aghaidh an phacáiste sa chuid is mó de na súnna agus deochanna monarchana. Ná déan neamhaird den lipéad.

Ná déan dearmad faoi na páistí . Cé mhéad siúcra is féidir le leanaí a dhéanamh? Níor chóir do leanaí an oiread siúcra a ithe le daoine fásta. Níor chóir go dtógfadh iontógáil siúcra leanaí níos mó ná 3 tonna tonna in aghaidh an lae, is é sin 12 gram. An raibh a fhios agat go bhfuil níos mó ná 3.75 tonna tonna de siúcra i mbabhla amháin de bhricfeasta gránach? Tá sé seo níos mó ná an liúntas laethúil iomlán molta do leanaí. Anois tá a fhios agat cén fáth nach é an chuid is mó de na bricfeasta bricfeasta milis an rogha is fearr do gach duine.

Tá mothú anois agat ar an méid gram gram siúcra is féidir a bheith in aghaidh an lae, ach conas a thomhaltas a rianú? Is é an bealach is fearr ná iris a choinneáil. Is iomaí rianaithe ar líne is féidir leat a úsáid, agus tá siad thar a bheith úsáideach i gcásanna nach bhfuil faisnéis sa lipéad faoi chomhpháirteanna cothaitheacha an táirge nó nuair a bhíonn bianna iomlána ar nós torthaí úra á n-ithe.

Iontógáil siúcra

A ligean ar an méid siúcra atá i gceist, cé mhéid milis is féidir leat a ithe in aghaidh an lae, agus cén leibhéal tomhaltais atá iomarcach. De réir Cumann Croí Mheiriceá , inár n-aiste bia tá dhá chineál siúcraí ann:

1. Siúcraí nádúrtha a thagann ó bhianna ar nós torthaí agus glasraí.
2. Siúcraí breise agus milseoirí saorga, amhail na saicíní beaga gorma, buí agus bándearg a fhaightear ar an gcuntar caife, siúcra bán, siúcra donn, agus fiú siúcraí a tháirgtear go ceimiceach, ar nós síoróip arbhar ardfhruchtós. Is comhábhair iad na siúcraí sin a dhéantar i monarchana mar bhianna boga, deochanna torthaí, milseáin, cácaí, fianáin, uachtar reoite, iógart milsithe, vaiféil, earraí bácáilte, agus gránaigh.

Seo a leanas roinnt ainmneacha coitianta le haghaidh siúcraí breise nó táirgí siúcra breise:

• agave
• siúcra donn
• milseoirí arbhair
• síoróip arbhair
• Díríonn sú torthaí
• síoróip arbhar ardfhruchtóis
• mil (féach an díobháil a bhaineann le mil - cad iad na cásanna ina bhfuil mil díobhálach?
• siúcra inbhéartaithe
• siúcra braiche
• molás
• siúcra neamhshaolaithe
• siúcra
• móilíní siúcra a chríochnaíonn in "oz" (deaslós, fruchtós, glúcós, lachtós, maltós, siúcrós)
• síoróip

Anois go bhfuil a fhios agat faoi shiúcraí breise, céard iad siúd a thagann ó fhoinsí nádúrtha cosúil le torthaí? An gcuirtear san áireamh iad? Bhuel, saghas. Is é seo an rogha is fearr, ach tá méid mór siúcra i mbianna áirithe, mar sin ní mór duit a dtomhailt a choinneáil faoi smacht - go háirithe má tá diaibéiteas mellitus nó roinnt galar atá íogair do shiúcra agat.

Is fearr torthaí iomlána a ithe, ach tá sé tábhachtach fós na torthaí cearta a roghnú. Tá thart ar 12 ghram siúcra nádúrtha i oráiste meánmhéide. Tá thart ar leath an méid sin i mbabhla beag sútha talún. Tá an méid céanna calraí agus siúcra i dtorthaí triomaithe agus i dtorthaí iomlána, ach cailleann torthaí triomaithe a lán airíonna tairbhiúla mar gheall ar chailliúint uisce le linn an phróisis triomaithe.

Tá calóga agus sútha talún íseal i gcalraí agus i gcothaithigh ard. Tá 3 ghram snáithín iontu, 100% den iontógáil laethúil molta de vitimín C, d'aigéad fólach, de photaisiam agus de chomhpháirteanna eile.

Más fearr leat buidéal 500 ml de shóid blaistithe oráiste, seo a gheobhaidh tú in ionad:

• 225 calories
• 0 cothaithigh
• 60 gram siúcra breise

Cén rogha atá níos tarraingtí? Soda nó oráiste le sútha talún?

In ainneoin go bhfuil siúcra i mbianna nádúrtha, is rogha mhaith é seo toisc go bhfuil fruchtós ann, rud atá iontach do tháirgeadh fuinnimh. Nuair a bhaintear siúcra as bianna, ní fhanann aon snáithín cothaithe, agus laghdaítear dlús na gcothaitheach go mór. Déan iarracht bianna orgánacha a ithe - agus níl, ní Coca-Cola é.

An sochaí otrachta Tuairiscíonn sé gur tháinig méadú níos mó ná 30% ar thomhaltas siúcra le tríocha bliain anuas. I 1977, i dtíortha forbartha, b'ionann an tomhaltas siúcra agus thart ar 228 calraí in aghaidh an lae, ach i 2009-2010 léim sé go 300 calories, agus anois is féidir leis a bheith níos airde, agus itheann leanaí níos mó fós. Cuireann na siúcraí seo, a chuirtear le anlainn, leanna agus pasta, i dteannta le méideanna iomarca milseán, deochanna agus gránaigh bhricfeasta, calraí breise leis an aiste bia agus bíonn siad ina gcúis le hathlasadh, breoiteacht agus i bhfad níos mó. Cé gur féidir go dtiocfaidh méadú gearrthéarmach ar fhuinneamh dá bharr seo, laghdaíonn sé go mór iontógáil na gcothaitheach riachtanach sa chorp.

Léiríonn staidéir gur féidir le laghdú ar iontógáil siúcra difríocht mhór a dhéanamh dár sláinte, go háirithe maidir le diaibéiteas de chineál 2 agus murtall. Tugann gníomhaithe cearta daonna le tuiscint gur féidir forlíonadh siúcra ag táirgeoirí bia a laghdú trí ráta 1 faoin gcéad in aghaidh na bliana a laghdú, rud a fhéadann laghdú 1.7% ar an otracht agus minicíocht diaibéiteas chineál 2 faoi 21.7 cás in aghaidh 100,000 duine ar feadh 20 bliain.

Ionaid SAM le haghaidh Rialú Galar agus Cosc staitisticí níos mionsonraithe a bheith acu maidir leis an méid a itheann daoine siúcra:

• Ó 2011 go 14, chaith daoine óga 143 calraí, agus chaith daoine fásta 145 calraí ó dheochanna siúcraithe carbónáitithe.
• Tá caitheamh na ndeochanna sin níos airde i measc buachaillí, ógánach nó daoine óga atá ina gcónaí i dteaghlaigh ar ioncam íseal.
• I measc daoine fásta, tá tomhaltas deochanna carbónáitithe siúcraí níos airde i measc fir, daoine óga, nó daoine fásta ar ioncam íseal.

An féidir leat leibhéal siúcra ró-íseal a bheith agat? Na contúirtí a bhaineann le siúcra íseal

Is féidir míchompord mór a bheith mar thoradh ar shiúcra íseal, go háirithe má tá diaibéiteas ort. Tá glúcós fola íseal, ar a dtugtar hypoglycemia freisin, ar cheann de na fadhbanna is coitianta a bhaineann le siúcra fola íseal, agus sainmhínítear é mar leibhéal glúcóis fola faoi 3.86 mmol / L (70 mg / DL). Is minic go dtarlaíonn sé seo de bharr cógais a thógáil, easpa cothaithe, nó mura bhfuil rud ar bith á ithe ag duine ar feadh i bhfad, gníomhaíocht fhisiciúil i bhfad, agus uaireanta alcól.

I measc na siomptóim a d'fhéadfadh a bheith ann tá mothú crith, allais, agus buille croí tapa. Bíonn an coinníoll seo éadrom de ghnáth, ach is féidir le hypoglycemia trom mearbhall, iompar freasúil, neamh-aireachtáil, nó taomanna a chruthú.

Is féidir le siúcra fola íseal forbairt in aon duine, agus is féidir le seiceálacha rialta a bheith ina slí mhaith chun é a rialú. Athraíonn minicíocht na tástála, ach déanann formhór na ndaoine a bhfuil diaibéiteas orthu a gcuid siúcra fola a thástáil roimh bricfeasta, lón, dinnéar, agus arís roimh an leaba. Má cheapann tú go bhfuil fadhbanna agat le siúcra fola íseal, ba cheart duit dul i gcomhairle le dochtúir a thig leis gnáth siúcra fola a choinneáil.

Na contúirtí a bhaineann le siúcra fola ard

Féadann easpa siúcra a bheith ina chúis le hypoglycemia, ach is féidir le farasbarr é riocht a dtugtar hyperglycemia air. Is féidir le hyperglycemia a bheith ina gcúis le deacrachtaí tromchúiseacha, mar shampla:

• galar cardashoithíoch
• damáiste néaróg ar a dtugtar neuropathy forimeallach
• damáiste duáin
• neuropathy diaibéiteach
• damáiste do shoitheach fola reitineach - reitineapaite diaibéiteach is féidir a bheith ina chúis le daille
• catarachán nó clingniú an lionsa
• fadhbanna cosa de bharr néaróga damáiste nó cúrsaíocht lag
• fadhbanna le cnámha agus le hailt
• fadhbanna craicinn, lena n-áirítear ionfhabhtuithe baictéaracha, ionfhabhtuithe fungais, agus créachtaí neamh-leighis
• ionfhabhtuithe sna fiacla agus na gumaí
• siondróm hyperglycemic hyperglycemic

Ina theannta sin, tá baol mór ann go mbeidh siúcra fola ard ann, agus mar sin tá sé tábhachtach a fháil amach cá mhéad siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae.

1. Is féidir le iomarca siúcra bheith ina chúis le fadhbanna croí.

De réir Jama I roinnt cásanna, is as siúcra iad beagnach aon trian de na calories a chaitear in aghaidh an lae. Is méid dochreidte siúcra é seo! I An tsláinte náisiúnta agus Suirbhé ar Scrúdú Cothú bailíodh faisnéis a chabhraigh chun fadhbanna le ró-siúcra a aithint. Taispeánann na torthaí go n-itheann an chuid is mó de dhaoine fásta níos mó siúcra ná mar a mholtar le haghaidh aiste bia shláintiúil, as a dtagann básmhaireacht mhéadaithe ó ghalar cardashoithíoch.

2. Is féidir le siúcra a bheith ina chúis le diaibéiteas, murtall agus siondróm meitibileach

Is dócha gurb é Diaibéiteas mellitus ceann de na galair is coitianta a bhaineann le caitheamh an iomarca siúcra, bia monarchan, bia mear agus stíl mhaireachtála shuiteach. Nuair a ithimid an iomarca siúcra, déanann an t-ae gach rud is féidir chun siúcra a iompú ina fhuinneamh, ach ní féidir leis an iomarca den táirge seo a thiontú. Ós rud é nach féidir leis an ae meitibiliú an tsiúcra go léir a thagann isteach sa chorp, mar gheall ar a bhreis, tosaíonn ag éirí le frithsheasmhacht in aghaidh insulin, rud is féidir a bheith ina chúis le siondróm meitibileach.

3. Is féidir le barraíocht siúcra dochar a dhéanamh do na fiacla.

Tá, tá sé fíor gur féidir leis an iomarca siúcra a dhéanamh go leor cuairteanna ar an bhfiaclóir. De réir Cumann Diaitéiteach Mheiriceá agus tuairisciú Tuairiscíonn Máinlia Ginearálta Sláinte Béil i Meiriceá Bíonn tionchar mór ag an méid a itheann tú ar shláinte do bhéil - lena n-áirítear do chuid fiacla agus gumaí. Is féidir le siúcra breise fás baictéarach a chur faoi deara, rud as a leanann díothú agus ionfhabhtuithe na bhfíochán agus na gcnámha máguaird.

4. Is féidir le siúcra damáiste a dhéanamh do do ae

De réir Cumann Diaibéitis Mheiriceá Féadann aiste bia ard siúcra fadhbanna a chruthú le do ae. Nuair a itheann tú méid measartha siúcra i bhfoirm ar bith, stóráiltear é san ae mar ghlúcós go dtí go mbeidh sé de dhíth ar an gcomhlacht chun go bhfeidhmeoidh orgáin éagsúla, mar shampla an inchinn. Ach má thagann an iomarca siúcra isteach, ní féidir leis an ae é a stóráil go léir. Cad atá ar siúl? Déantar an t-ae a ró-ualú, mar sin casann saill saille.

Cé go bhfuil siúcra ó fhoinsí nádúrtha, cosúil le torthaí, i bhfad níos fearr ná an leagan saorga scagtha, ní fheiceann an t-ae an difríocht. Chomh maith leis sin, is féidir le galair bhoga deochanna boga a bheith mar thoradh ar ghalar neamh-mheisciúil saille - bíonn friotaíocht insulin ina chúis leis agus méadaíonn sé strus ocsaídeach san ae. Ar an láimh eile, mura bhfaigheann an corp go leor siúcra, bainfidh sé úsáid as saill chun fuinneamh a tháirgeadh. Tugtar ketosis ar an riocht seo.

5. Is féidir le siúcra a bheith ina chúis le hailse

Is é an dochar do shiúcra an choirp dhaonna ná gur féidir lena thomhailt iomarcach a bheith ina chúis le ailse . Léiríonn staidéir gur féidir an murtall a cheangal leis an mbás ón gcuid is mó de na hailse toisc gur féidir leis an gcóras fachtóra fáis insline cosúil le fás na gceall meall a mhéadú. Ina theannta sin, is féidir le siondróm meitibileach, in éineacht le hathlasadh ainsealach, bheith ina chúis le fás agus dul chun cinn meall.

De réir staidéir a foilsíodh in Teiripí Comhtháite Ailse , tá gaol idir inslin agus an tionchar a bhíonn aige ar ailse an idirstad, an phróstatach, an bhriseáin agus na cíche. Dealraíonn sé gur féidir le siúcra cur isteach ar theiripe ailse, rud a fhágann nach bhfuil sé chomh héifeachtach. Trí níos mó cothaitheach agus níos lú siúcra a ithe, ag feidhmiú go rialta agus ag laghdú leibhéil struis, is féidir leat an baol ailse agus gach cineál siadaí a laghdú.

Ach tá taobh dearfach ann - is féidir le tomhaltas siúcra sa mhéid ceart cabhrú le lúthchleasaithe. Cé mar gheall ar an eolas atá againn gur féidir le carbaihiodráití ar nós bananaí feidhmiú agus aisghabháil lúthchleasaithe a fheabhsú, is cosúil go bhfuil bealach níos cliste ann chun feidhmíocht agus téarnamh a sholáthar ná siúcra.

Léiríonn staidéir go bhfuil cineálacha áirithe siúcra níos fearr ná a chéile. Rinneadh meastóireacht ar ábhair tar éis tréimhse snámha 90 nóiméad nó tréimhse troscadh 24 uair an chloig. Léirigh na torthaí nach é fruchtós an rogha is fearr le haghaidh athsholáthair, ach le glúcós agus fruchtós araon, déantar glycogen a athchóiriú ar ais níos tapúla san ae, rud a chabhraíonn le matáin ró-ualacháilte a athbhunú agus a cheadú don lúthchleasaí a bheith níos ullmhaithe don chéad chleachtadh eile.

Cad iad na bianna a cheilt siúcra

Is léir go bhfuil siúcra i gcuid de na bianna, ach i mórán bianna ní féidir an cion siúcra a bheith chomh soiléir. Más mian leat a fháil amach cé na bianna ina bhfuil siúcra i bhfolach, léigh na lipéid.

Táirgí Siúcra Ard:

• spóirt agus deochanna carbónáitithe
• bainne seacláide
• pastries amhail cácaí, mionra, pastries, donuts, etc.
• candy
• caife le siúcra
• tae iced
• calóga
• barraí granola
• barraí próitéine agus fuinnimh
• an cacóg, anlann barbeque agus anlainn eile
• anlann spaghetti
• iógart
• dinnéir reoite
• torthaí triomaithe
• súnna torthaí agus deochanna eile amhail uisce daingne
• torthaí stánaithe
• pónairí stánaithe
• táirgí aráin agus bácúis
• caoineoga agus mhanglaim
• deochanna fuinnimh

Conas iontógáil siúcra a laghdú

Níl sé chomh deacair céanna iontógáil siúcra a laghdú agus a cheapann tú, ach má tá tú andúileach, d'fhéadfadh go mbeadh cleachtadh agus tiomantas éigin ag teastáil uait, mar aon le haon athrú. Cumann Croí Mheiriceá roinneann tú roinnt leideanna iontacha maidir le conas do iontógáil siúcra a laghdú. Cleacht na smaointe seo ar bhonn rialta, agus chomh luath agus is féidir laghdóidh tú do iontógáil siúcra agus laghdóidh tú do phriacal maidir le diaibéiteas, galar cardashoithíoch, siondróm meitibileach agus murtall a fhorbairt.

• Bain an siúcra, an síoróip, an mil agus na moláis ón gcomh-aireacht agus ón mbord sa chistin.
• Má chuireann tú siúcra le caife, tae, gránach, pancóga, etc., laghdaigh a úsáid. Chun tús a chur leis, ná cuir ach leath den mhéid a úsáideann tú de ghnáth agus le himeacht ama laghdaigh a thomhaltas níos mó. Agus ní milseoirí saorga!
• Deoch uisce in ionad deochanna agus súnna blaistithe.
• Ceannaigh torthaí úra in ionad torthaí stánaithe, go háirithe i síoróipí.
• In ionad siúcra a chur le do bhricfeasta maidin, bain úsáid as bananaí úra nó caora.
• Nuair a bhíonn tú ag bácáil, laghdaigh an tríú siúcra. Just a thabhairt dó! Is dócha nach dtabharfaidh tú faoi deara fiú.
• Bain triail as spíosraí amhail ginger, cainéal nó nutmeg a úsáid, seachas siúcra.
• Bain triail as applesauce neamh-mhilsithe a chur in ionad siúcra nuair a bhíonn tú ag bácáil.
• Smaoinigh ar stevia a úsáid, ach go measartha. Tá sí an-milis, mar sin ní bhíonn mórán uait.

Réamhchúraimí agus fo-iarsmaí

Mar a luadh thuas, má tá diaibéiteas ort nó má tá aon chomharthaí agat a léiríonn diaibéiteas, má tá fadhbanna croí agat, ailse nó aon ghalar, déan coinne le do dhochtúir láithreach. Is féidir le siúcra a bheith níos measa, dála an scéil. Is féidir go mbeadh tionchar iontach ag do dhiagnóis cheart agus ansin aiste bia shláintiúil atá saibhir i gcothaithigh agus siúcra laghdaithe ar do shláinte.

Ina theannta sin, is féidir le siúcra fadhbanna ae agus murtall a chruthú. Is féidir le do dhochtúir agus do chothúóir cabhrú leat athruithe dearfacha a dhéanamh ar d'aiste bia trí shiúcra a theorannú agus trí bhianna atá saibhir ó thaobh cothaithigh a chur leo.

Smaointe deiridh ar an méid siúcra is féidir a chaitheamh in aghaidh an lae

Siúcra i ngach rud - mar sin bí ar an gceannaitheoir! Is féidir é a sheachaint ach tríd an rogha cheart a dhéanamh. Ní gá go mbeadh siúcra ag formhór na mbianna chun blas maith a fháil orthu. Tóg an t-am le foghlaim conas cócaireacht a dhéanamh gan é.

Is féidir le cócaireacht earraí bácáilte agus bianna eile sa bhaile cabhrú le hiontógáil siúcra a laghdú. Faigh oidis nach bhfuil mórán siúcra iontu nó nach bhfuil. Cé go mb'fhéidir go bhfuil cuma an-deacair air ar dtús, má ghreamaíonn tú air, tar éis tamaill, beidh tú i bhfad níos fearr agus beidh tú i do shaineolaí i réimse siúcra a bhrath i mbianna.

Maidir leis an iontógáil siúcra laethúil ba chóir duit í a ithe - Cumann Croí Mheiriceá Molann sé nach bhfaigheann formhór na mban níos mó ná 100 calraí in aghaidh an lae ó shiúcra (sé thonna tonna nó 20 gram) agus nach mó ná 150 calraí in aghaidh an lae d'fhir (thart ar 9 spúnóg nó 36 gram). Cé mhéad siúcra is féidir a chaitheamh in aghaidh an lae gan dochar a dhéanamh do shláinte - go ginearálta, ba chóir go mbeadh níos mó ná 10 faoin gcéad de do bhia.

Is iomaí duine a chuala an abairt: "Is bás bán é an siúcra." Ní raibh an ráiteas seo le feiceáil de sheans, mar tá go leor calraí i siúcra agus bíonn tionchar diúltach aige ar phróisis mheitibileacha. Fágann farasbarr ar an aiste bia go bhfaigheann sé meáchan, go gcruthaíonn sé murtall, fadhbanna croí agus diaibéiteas. Ach tá an chuid is mó acu chomh húsáideach leis an “milis bhán” a úsáid nach féidir leo a shamhlú lá amháin gan an táirge seo.Mar sin, cé mhéad siúcra ar féidir leat a ithe in aghaidh an lae gan dochar a dhéanamh do do shláinte?

Cé mhéad siúcra is féidir liom a ithe in aghaidh an lae?

Is gá idirdhealú soiléir a dhéanamh idir siúcra nádúrtha agus siúcra boird, a chuireann muid le bia. Faightear siúcra nádúrtha i dtorthaí agus i nglasraí, níl sé contúirteach. I dteannta leis, tá uisce, snáithín, vitimíní agus mianraí sna torthaí. Ligeann sé seo duit torthaí agus glasraí a ithe gan dochar do shláinte.

Cé mhéad siúcra is féidir le fear agus bean fásta sláintiúil a ithe in aghaidh an lae

Meastar go bhfuil siúcra tábla dochrach, agus tá sé riachtanach duit féin a theorannú. Seo an méid gram gram siúcra in aghaidh an lae is féidir leat a ithe:

• Leanaí 2-3 bliana - 25 g nó 5 CTA.
• Páistí 4-8 bliana d'aois - 30 g nó 6 CTA.
• Cailíní 9-13 bliain d'aois, mná níos sine ná 50 - 40 g nó 8 CTA.
• Buachaillí 9–13 bliana d'aois, cailíní 14–18 bliain d'aois, mná 30-50 bliain d'aois - 45 g nó 9 CTA.
• Mná 19-30 bliain d'aois, fir níos sine ná 50 - 50 g nó 10 CTA.
• Fir 30-50 bliain d'aois - 55 g nó 11 CTA.
• Fir 19-30 bliain d'aois - 60 g nó 12 CTA.

Tabhair faoi deara le do thoil go bhfuil na sonraí sa tábla do leanaí agus do dhaoine fásta sláintiúla nach bhfuil róthrom. Má tá duine tinn nó murtallach, déantar an ráta iontógáil siúcra a chinneadh ina aonar.

Cén fáth go bhfuil a lán siúcra á dhochrú?

Má dhéanann tú mí-úsáid i gcónaí as siúcra, laghdaítear díolúine faoi 17 uair! Tá sé seo le sonrú go háirithe i leanaí. Bíonn ró-fhuar ag baint le rónna milis i bhfad níos minice ná na leanaí a itheann bianna sláintiúla.

Bíonn otracht mar thoradh ar mhí-úsáid siúcra. Taisctear milseáin ithe ar na taobhanna, na cromáin, an bholg i bhfoirm sraitheanna sailleacha. Agus má úsáideann tú saill le siúcra, ansin tógtar é i bhfad níos tapúla. Ach is é an meascán de shaill agus de shiúcra, mar shampla, go leor cácaí milis le uachtar iad.

Is cúis bhréagach é ocras. Le himeacht ama, cailleann fiacail milis a gcuid fonn

Tá Sugar ar cheann de na táirgí bia is tábhachtaí a úsáideann príomhchócaire nua-aimseartha na dtíortha agus na ndaoine uile. Cuirtear é i ngach áit: ó dheonaigh bhlasta go. Ach ní mar sin a bhí i gcónaí ...

Sa Rúis, ag tús an 18ú haois, d'éiligh cógaiseoirí le haghaidh 1 spól siúcra (4.266 gram), eadhon iad a thrádáil siúcra sna laethanta sin, rúbal iomlán! Agus in ainneoin go raibh sé indéanta ag an am sin níos mó ná 5 kg de chaibheoir saillte nó 25 kg de fheoil mairteola mhaith a cheannach in aghaidh an Rúbal!

San Eoraip, mar gheall ar a “choilíneachtaí siúcra” féin, bhí praghas an tsiúcra i bhfad níos ísle, ach fiú anseo ní raibh ach na huaisle agus na húinéirí talún is saibhre in ann é a íoc ar feadh i bhfad.

Ar an taobh eile den scéal, tar éis céad bliain amháin (go luath i lár an 19ú haois), d’fhéadfadh gach Eorpach cheana féin thart ar 2 kg siúcra a ithe in aghaidh na bliana. Anois, tá beagnach 40 kg in aghaidh an duine ag caitheamh go bliantúil san Eoraip, agus sna Stáit Aontaithe tá beagnach 70 kg sa bhfigiúr seo. Agus tá go leor siúcra athraithe le linn an ama seo ...

Ábhar calraí agus comhdhéanamh ceimiceach siúcra

Tá comhdhéanamh ceimiceach siúcra siúcra (scagtha) an-éagsúil ó chomhdhéanamh siúcra donn. Is éard atá i gceist le siúcra bán beagnach 100% carbaihiodráití, agus tá méideanna éagsúla neamhíonachtaí sa siúcra donn, rud a d'fhéadfadh a bheith éagsúil go mór ag brath ar cháilíocht an bhunábhair agus ar a íonú. Dá bhrí sin, cuirimid tábla comparáideach ar fáil duit le roinnt cineálacha siúcra. A bhuíochas di, tuigfidh tú cé chomh difriúil is atá siúcra.

Mar sin, an t-ábhar calraí agus comhdhéanamh ceimiceach siúcra:

An bhfuil siúcra biatais scagtha difriúil ó shiúcra cána scagtha?

Go ceimiceach, uimh. Cé gur gá, ar ndóigh, a rá le duine go bhfuil blas níos íogaire, milis agus íogair ag siúcra cána, ach i ndáiríre níl anseo ach seachrán agus smaointe suibiachtúla faoi shiúcra áirithe. Má dhéanann “blaiseadh” den sórt sin comparáid idir brandaí siúcra nach bhfuil ar eolas aige, ní dócha go mbeidh sé in ann idirdhealú a dhéanamh idir siúcra biatais agus cána, pailme, Maple ná Sorghum.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le siúcra (donn agus bán)

Ar an gcéad dul síos, ní mór a rá nach dtuigtear go hiomlán fós na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le siúcra don chorp daonna. Ciallaíonn sé seo gur féidir roinnt taighde a dhéanamh amárach a dhiúltaíonn éilimh an lae inniu ag eolaithe faoi chontúirtí agus airíonna úsáideacha criostail siúcra.

Ar an láimh eile, is féidir breithniú a dhéanamh ar roinnt iarmhairtí a bhaineann le hídiú iomarcach siúcra gan taighde eolaíoch - ónár dtaithí féin. Mar sin, mar shampla, léirítear díobháil shoiléir an tsiúcra sa mhéid seo a leanas:

• cuireann sé isteach ar mheitibileacht lipid sa chorp, rud a fhágann go bhfuil sraith punt breise agus atherosclerosis mar thoradh air (go háirithe le farasbarr rialta an iontógáil laethúil siúcra)
• méadaíonn sé goile agus spreagann sé an fonn rud éigin eile a ithe (mar gheall ar ghéarmhíreanna i nglúcós fola)
• ardaíonn sí siúcra fola (is eol diaibéiteach é seo)
• cailciam leaches ó chnámha, toisc gur cailciam é a úsáidtear chun éifeacht ocsaídiúcháin siúcra ar fhuil Ph a neodrú
• nuair a bhaintear mí-úsáid as, laghdaíonn sé friotaíocht an choirp ar víris agus baictéir (go háirithe i dteannta le saillte - i gcácaí, pastries, seacláid, etc.)
• méadaíonn agus neartaíonn strus (maidir leis seo, tá an tionchar atá ag siúcra ar an gcorp an-chosúil le héifeacht alcóil - ar dtús “sáraíonn sé” an corp, agus ansin buaileann sé níos deacra é)
• cruthaíonn sé timpeallacht fhabhrach aigéadach chun baictéir a iolrú sa chuas ó bhéal, rud a chruthaíonn fadhbanna le fiacla agus le gumaí ar leibhéal áirithe de leisce.
• teastaíonn a lán vitimíní B uaidh chun é a chomhshamhlú, agus le hídiú iomarcach milseán laghdaíonn sé an corp, as a dtagann fadhbanna sláinte éagsúla (meathlú an chraicinn, díleá, greannaitheacht, damáiste don chóras cardashoithíoch, etc.)

Ba chóir a thabhairt faoi deara go mbaineann na míreanna “díobhálacha” go léir ar ár liosta, seachas na cinn thuas, le siúcra bán scagtha amháin, ach go bhfuil sé neamhdhéanta gan dath. Toisc gurb é an chúis is mó le beagnach gach iarmhairt dhiúltach a bhaineann le hiontógáil siúcra iomarcach don chorp ná méadú géar i siúcra fola.

Mar sin féin, ag an am céanna, ní dhéanann siúcra neamhshaolaithe dochar níos mó don chorp, ós rud é go bhfuil méid áirithe (uaireanta fiú an-suntasach) de mhianraí agus vitimíní ann, rud a laghdaíonn go mór an damáiste a tharlaíonn de bharr raidhse glúcóis. Ina theannta sin, is minic a bhíonn cothromaíocht agus dochar idir siúcra cána agus a chéile. Dá bhrí sin, más féidir, ceannaigh agus itheann siúcra neamhdhriochta donn le huas-iarmhar d'eisíontais vitimín-mianraí.

Maidir le hairíonna tairbhiúla an tsiúcra, chomh maith leis an gcomhlacht a sháithiú le vitimíní agus mianraí áirithe, is féidir leis an táirge seo tairbhe a thabhairt do dhuine sna cásanna seo a leanas (ar ndóigh, le tomhaltas measartha):

• i láthair galair ae an spleen (ar mholadh dochtúra)
• ag strus ard meabhrach agus fisiceach
• más gá, bí i do dheontóir fola (díreach roimh fhuil a thabhairt)

I ndáiríre, sin uile. Anois tá an t-eolas go léir a theastaíonn uait chun cinneadh a dhéanamh faoi cé acu an bhfuil siúcra maith duitse nó dona.

Mar sin féin, is léir go bhfuil siúcra ró-luath le dúnadh ar an ábhar seo. Tar éis an tsaoil, ní mór dúinn fós a fháil amach conas siúcra neamh-neamhshaothraithe a idirdhealú ó shiúcra scagtha tinted, agus cibé an fiú ionadaithe siúcra a úsáid ...

Siúcra donn: conas falsa a idirdhealú?

Tá tuairim ann (ar an drochuair, fíor) go bhfuil siúcra nádúrtha neamhshaothraithe fíor-annamh ar an margadh baile. De ghnáth, díoltar siúcra scagtha “tinted” ina ionad. Mar sin féin, tá cuid acu cinnte: tá sé dodhéanta idirdhealú a dhéanamh idir falsa!

Agus is é an rud ba bhrónaí ná go bhfuil siad ceart go páirteach, toisc go díreach sa siopa ní oibreoidh sé chun siúcra neamhshaillte a idirdhealú ó shiúcra scagtha tinted.

Ach is féidir leat nádúrthacht an táirge a sheiceáil sa bhaile! Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a bheith ar an eolas:

Tá tomhaltas táirgí milseogra tipiciúil do mhná agus d'fhir, ach tá tiúchan mór siúcra (siúcrós) iontu, a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh do dhuine mar gheall air, ar lá nach féidir é a ithe níos mó ná norm áirithe, arna ríomh i ngraim. Is í an phríomhfhadhb a bhaineann leis an táirge seo ná nach dtugann sé ach calraí dúr, nach bhfuil aon eilimintí úsáideacha iontu, mar sin bíonn an meitibileacht ag fulaingt.

Is fiú a thabhairt faoi deara na fadhbanna atá ag duine le sláinte mar gheall ar an iontógáil laethúil siúcra, mar má úsáideann tú é i do aiste bia gach lá, beidh sé ina chúis le teipeanna i bpróisis mheitibileacha. Is féidir le sáruithe ina gcuid oibre go leor iarmhairtí a bheith acu, mar shampla, murtall, diaibéiteas, chomh maith le fadhbanna díleá agus an córas cardashoithíoch.

Is minic nach bhfuil sé éasca a ríomh cé mhéad is féidir le siúcrós a ithe gach lá, gan dochar a dhéanamh don chorp, toisc go bhfuil a speicis féin aige freisin. I gcás mar sin, ba cheart duit foghlaim conas an difríocht idir an siúcra a ceannaíodh sa siopa agus a mhacasamhail nádúrtha a thuiscint, ar féidir a fháil ó ghlasraí, torthaí agus caora.

Cruthaítear siúcra bán (siúcra gráinnithe) faoi choinníollacha tionsclaíocha, agus ní bhaineann sé le siúcrós nádúrtha, ina bhfuil uisce agus cothaithigh atá riachtanach don chomhlacht feidhmiú i gceart. Ina theannta sin, tá sé i bhfad níos simplí agus níos fearr. Ar an gcúis seo, ba cheart dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh stopadh ag analógach nádúrtha.

An dáileog laethúil de shiúcra gráinnithe a chinneadh

Le blianta fada, bhí go leor institiúidí ag streachailt le foirmle bheacht an norm laethúil siúcra, a mbeidh duine sláintiúil in ann a úsáid in aghaidh an lae gan dochar a dhéanamh dá shláinte, agus ag an bpointe seo tá sé:

• Fir - 37.5 gr. (9 spúnóg), arb ionann iad agus 150 calories,
• Mná - 25 GR. (6 spúnóg), arb ionann iad agus 100 calories.

Is féidir leat na huimhreacha seo a thuiscint níos fearr trí úsáid a bhaint as sampla Cóc. Tá 140 calories ann, agus sna Snickers céanna - 120. Ina theannta sin, má tá lúthchleasaí ag duine nó má tá stíl mhaireachtála ghníomhach aige, ní dhéanfaidh siad dochar dó, mar go ndeanfar iad go tapa.

Is fiú a thabhairt faoi deara an taobh eile den bhoinn, mar má bhíonn obair neamhghníomhach agus neamhghníomhach ag daoine, bíonn claonadh acu diaibéiteas róthrom nó cineál 1-2 a dhéanamh, ansin caithfidh tú táirgí a bhfuil siúcra glan iontu a thréigean go hiomlán. Más mian leat rud éigin mar seo, is féidir leat ceann de na táirgí seo a úsáid in aghaidh an lae, ach ní níos mó ná 2 uair sa tseachtain.

Ba chóir do dhaoine le huachtchumhacht leanúnach na táirgí sin atá saibhir ó shiúcrós saorga a thréigean go hiomlán, mar go mbeidh drochthionchar ag aon mhilseáin atá sáithithe leis ar an gcorp. Is fearr bianna sláintiúla agus nádúrtha a chur in ionad bianna próiseáilte, pastries agus sneaiceanna éagsúla. Sa chás seo, is féidir leat dearmad a dhéanamh faoi mhífheidhmeanna sa mheitibileacht agus an saol a chaitheamh i riocht sona agus sláintiúil.

Conas stop a chur le bianna a ithe atá saibhir i siúcra saorga

Tá claonadh ag formhór na saineolaithe a chreidiúint nach bhfuil deochanna agus bianna atá saibhir i siúcra, andúile níos measa ná drugaí. Ar an gcúis seo, ní féidir le formhór na ndaoine iad féin a rialú agus leanúint ar aghaidh ag glacadh bia mear, sneakers agus Coke.

Tugann dochtúirí faoi deara gur féidir le mí-úsáid na dtáirgí seo ar feadh i bhfad agus easpa fonn chun a n-aiste bia a athrú a léiriú go bhfuil spleáchas láidir ar shiúcrós. Beidh drochthionchar ag an staid seo ar na galair a tharlaíonn ag an nóiméad seo, agus beidh sé ar cheann de na cúiseanna le teacht chun cinn paiteolaíochtaí nua.

Ní féidir dul amach as an staid seo ach amháin trí tháirgí a bhfuil tiúchan ard siúcra saorga acu a thréigean go hiomlán agus tar éis míosa d'aiste bia den sórt sin, tosóidh an spleáchas ag síothlú.

Laghdú féin-saccharose ar shiúcrós

Ní féidir le gach duine é seo a dhéanamh gan cabhair ó speisialtóir, ach má tá tús curtha leis an bpróiseas cheana féin, ansin caithfidh tú na táirgí seo a thréigean:

• Ó aon deochanna milis, toisc go bhfuil ábhar an tsiúcra shaorga iontu ard go leor. Tá sé níos fearr duit féin srian a chur le súnna nádúrtha de do chuid féin a dhéanamh,
• Ina theannta sin, ní mór duit an méid milseogra i do aiste bia a laghdú,
• Ba chóir gach bácáil agus bácáil is féidir a bhaint go hiomlán as an aiste bia, mar aon le siúcra gráinnithe tá comhchruinniú mór carbaihiodráití tapa iontu,
• Is gá freisin torthaí stánaithe a dhiúltú i síoróip siúcra. Is é an t-eisceacht anseo ach subh fruchtós,
• Tá bianna ísealmhéathracha díobhálach freisin toisc go gcuireann monaróirí blas orthu le siúcra,
• Is fiú a thabhairt faoi deara an tiúchan siúcra i dtorthaí triomaithe, a chaithfear a chaitheamh i leataobh freisin.

Ar an gcéad dul síos, tá próiseas ann chun an boilg a mheabhlaireacht, trí bhianna agus deochanna a athsholáthar le daoine eile, ach gan siúcra saorga. Ó leachtanna is fearr uisce glan a ól gan milseoirí. Ina theannta sin, is fearr tae agus caife milis a staonadh. Is féidir leat miasa le líomóid, ginger agus almóinní a chur in ionad pastries milse agus milseán.

Ar an gcéad amharc, is cosúil go bhfuil sé deacair aiste bia laethúil a athchruthú, ach díreach cuir isteach an cheist riachtanach ar an Idirlíon agus beidh na céadta miasa sobhlasta le tiúchan shiúcróis íseal le feiceáil sna torthaí. Mura bhfuil an neart agat a mhaireann siúcra a athsholáthar, is féidir leat luibh a stevia, a mheastar a bheith ina mhacasamhail nádúrtha, ach ní dhéanann sé dochar don chorp.

Táirgí leathchríochnaithe

Go hidéalach, ní mór duit na táirgí leathchríochnaithe go léir a eisiamh ó do roghchlár. Mar shampla, in ionad milseán, is féidir leat níos mó torthaí agus caora a ithe. Is féidir iad a ithe gan srianta agus ní chaithfidh tú a lorg cé mhéad calraí atá iontu, ach má bhaineann sé le diaibéitis, ba chóir go mbeadh an bia go léir measartha.

I gcás daoine róthrom, tá sé dodhéanta táirgí leathchríochnaithe a dhiúltú agus i gcás den sórt sin beidh ort iad a roghnú go cúramach duit féin, ag lorg líon na calraí agus na gcomhdhéanamh ar na lipéid. Is amhlaidh a thugtar siúcra air go difriúil, mar shampla, siúcrós nó síoróip.

Is fiú cuimhneamh ar an riail thábhachtach go bhfuil sé níos fearr gan táirgí a cheannach ina bhfuil siúcra ag tús an liosta, agus fiú níos mó ná sin má tá roinnt cineálacha siúcra ann.

Ar leithligh, is gá na analógacha nádúrtha de shiúcrós a thabhairt faoi deara, eadhon fruchtós, mil agus agave, go bhfuil siad úsáideach do dhaoine róthrom agus diaibéitis.

Is ionann an ráta iontógála siúcra agus uimhir sheasta agus ní mór duit cloí leis nuair a bhíonn do aiste bia á chumadh agat ar feadh lae. Ina theannta sin, tá analógacha nádúrtha aige nach bhfuil chomh hard le calraí agus ní dhéanfaidh sé dochar don chorp.

Cúlra beag: le hithe nó gan ithe

Déanann sé miasa agus deochanna níos blasta, agus déanann púdar gan mhaisiú cácaí agus pastries maisiú laethúil ar an oiread sin daoine a shocraigh séanadh a dhéanamh orthu féin ar mhaithe le figiúr caol. An féidir maireachtáil gan píosa scagtha, agus an bhfuil an táirge seo de dhíth ar ár gcomhlacht?

Cibé áit nach bhfuil aon siúcra uileláithreach ann - tá sé i sóid, agus i mbia mear, agus i nglasraí le torthaí. Agus uaireanta is féidir é a fháil fiú i ... ispíní. Ná bíodh ionadh ort: tá an liosta táirgí, lena n-áirítear an milseoir coitianta, an-mhór, agus i bhfad ó gach bia, tá sé i láthair san fhoirm a bhfuil aithne againn air.

I dtáirgeadh tionsclaíoch, úsáidtear na díorthaigh siúcra seo a leanas:

Ní amháin go ndéantar an carbaihiodráit scagtha seo a scagadh - forlíonadh a bhfuil aithne ag gach duine againn air - ach nádúrtha freisin. Folaíonn sé arán agus pasta. Seo an áit a dtosaíonn an chuid is spéisiúla, tar éis cnónna, péitseoga, mil a ithe, tugaimid cóireáil dúinn, a bhfuil a luach calrach iontach - 375 kcal in aghaidh an 100 g!

Tharlaíonn sé nach bhfuil aon ghá le siúcra scagtha a chaitear gach lá. Ní dhéanaimid ach muid féin a mhealladh, agus droch-giúmar á ghabháil againn, gan a bheith in ann an gnáth-bhinneas a thabhairt suas. Cuir 3-4 spúnóg bhoird de phúdar le tae, suí síos ar shóid shiúcra agus milseáin ... Fásann an meáchan os comhair ár súile - ó fhigiúr caol níl ach cuimhní cinn ann.

Tá an oiread sin cineálacha siúcra ann go bhfuil sé ceart chun comhaireamh a chailleadh:

• biatas
• giolcach
• pailme
• Maple
• sorghum, etc.

Go deimhin, tá an t-ábhar calraí i dtáirgí dá leithéid díreach mar an gcéanna. Cén fáth go bhfuil an forlíonadh seo dochrach ní amháin dár bhfiacla agus dár bhfigiúr, ach don chorp ar fad, agus an bhfuil aon tairbhe ag baint le milseoir den sórt sin a úsáid go laethúil?

Cé mhéad gram siúcra a itheann tú lá: miotais mhilseora choitianta

Ag éileamh cóireáil a bhfuil tóir air, ag éileamh daoine a bhfuil milseáin acu, is beart riachtanach é cúpla píosa siúcra scagtha in aghaidh an lae chun gníomhaíocht inchinne a choinneáil. Mar sin féin, níl sa ráiteas trom ach miotas. Teastaíonn glúcós uainn, ach faigheann an corp é ó charbaihiodráití casta a fhaightear i ngránaigh, torthaí, caora agus glasraí, gránaigh agus bianna eile atá saibhir ó thaobh snáithíní. Ag an am céanna, téann substaint thábhachtach isteach i sruth na fola de réir a chéile - tiocfaidh laghdú ar leibhéil siúcra fola go réidh, agus ní fheicfidh tú go bhfuil milseáin ag cothú go luath.

An bhfuil táirgí in áit táirgí scagtha sábháilte - aspairtéim, neotam agus sucralose? Ní féidir le speisialtóirí an cheist seo a fhreagairt gan aon éideimhne. Tá taighde fós ar siúl agus níl aon díospóid ann faoi mhilsitheoirí saorga. Mar sin féin, is cinnte go bhfuil rud amháin cinnte - tá na breiseáin sin frithbheartaithe i leanaí agus i mná torracha.

Cé mhéad gram siúcra ar féidir leat a ithe gach lá chun meáchan a chailleadh? Ar an drochuair, beidh an fiacail milis an-díomá - ní chabhródh delicacy den chineál seo ach meáchan a fháil agus sores nua a thuilleamh. Ar mhaith leat fáil réidh le punt breise, agus ag an am céanna aire a thabhairt do do shláinte? Athraigh aiste bia shláintiúil agus shláintiúil trí dheireadh a chur le siúcra ó d'aiste bia nó trí d'íosmhéid laethúil a ísliú.

Cad a tharlaíonn má tá an nós milis níos láidre ná tusa? In ionad scagadh, cuir leath teaspoon meala i tae. Níl a ábhar calorie chomh hard céanna, ach is cinnte nach mbeidh sé ina chúis le do shláinte. Faraoir, ní féidir é seo a rá faoi mhilseáin agus milseogra, síoróipí agus sóid.

Tagann na táirgí seo a leanas isteach sa “liosta dubh”:

Súnna torthaí ó sheilfeanna stórála - cuir cinn úrbhunaithe ina n-áit agus deoch deoch vitimín díreach roimh na béilí.

Glacann Barraí (Snickers, Mars) - ina ionad sin, seacláid dorcha searbh le hábhar pónairí cócó ó 70% agus os a chionn. Cuimhnigh: Is féidir go gceadófaí 5-10 g den sórt sin go dtí 16:00.

Bácáil - i gcácairí cupáin, cácaí cáca agus cácaí tá an iomarca carbaihiodráití siúcra agus gasta ann ar féidir leo saill a dhéanamh go héasca.

Torthaí stánaithe - ní roghnaíonn tú ach an ceann is nádúrtha agus is nádúrtha.

Bianna áisiúla agus bia mear - ní bhíonn áit acu i réim bia shláintiúil chothrom.

Tá sé riachtanach freisin caitheamh na dtorthaí triomaithe a theorannú - tá dornán rísíní agus 5-4 toradh prúnaí nó aibreoga triomaithe go leor dár gcorp. Rachaidh an chuid eile chuig an “iosta saille” agus socróidh siad sna “boscaí bruscair”. Know an beart i ngach rud - agus beidh do figiúr caol, agus sláinte - láidir.

Cé mhéad siúcra is féidir liom a ithe in aghaidh an lae: ag lorg athsholáthair

Cad ba chóir a chur le tae agus le bearnaí sobhlasta sa bhaile seachas an gnáththáirge? Tá roinnt roghanna indéanta:

Ar an gcéad dul síos tá an luibh stevia. Tá blas milis nádúrtha air agus comhlánaíonn sé do chuid miasa is fearr leat gan dochar a dhéanamh do do shláinte.

Is rogha mhaith é mil do shiúcra scagtha. Bí cúramach agus ná cuir thar fóir leis: is é an t-ábhar caloric sa delicacy cumhra seo 360 kcal in aghaidh an 100 g. Beidh go leor teaspoon go leor chun cupán bainne sláintiúil a fháil.

Is é an rogha deireanach milseoir. Mar sin féin, tá míbhuntáiste suntasach ag an táirge seo - tá cosc ​​iomlán air do leanaí.

Bruscar milis a dhiúltú - roghnaigh foinsí glúcóis nádúrtha agus sláintiúil. Agus cabhróidh speisialtóirí ár gclinic leis seo. Labhróimid faoi ghnéithe an chothaithe chuí, roghnóimid clár agus ullmhóimid réim chothrom bia, a bhuífidh tú leis an bhfadhb a bhaineann le rómheáchan, ag cailleadh meáchain gan do chuid bianna is fearr leat a thabhairt suas. Roghnaigh slimness agus sláinte. Téigh isteach i saol nua linn!

Cad é siúcra i dtéarmaí próiseas bithcheimiceach, agus cén fáth a bhfuil sé tábhachtach a thuiscint nuair a bhíonn an cheist seo á breithniú?

D'fhonn an cheist seo a fhreagairt go hiomlán, is gá an tsubstaint a aithint “siúcra” dár gcorp - sa chomhthéacs seo, ar ndóigh.

Mar sin, déantar glúcós a phróiseáil i gcillíní daonna, a bhfuil scaoileadh fuinnimh riachtanach chun a chinntiú go bhfuil gach próiseas meitibileach endothermic (is é sin, na cinn a bhfuil fuinneamh ag teastáil uathu - tarlaíonn formhór mór na bhfrithghníomhartha).

Ní scaoileann na cileabaitíní a tháirgtear ach iad, carnann siad i substaintí macrairéigeacha - móilíní triphosphate adenosine (ATP). Mar sin féin, ní féidir leis an gcomhdhúil seo a bheith i gcorp an duine ar feadh i bhfad, dá bhrí sin, tarlaíonn sintéis na saillte, agus ina dhiaidh sin cuirtear an salann.

An méid is fearr siúcra do na fir

Sa chás sin, má mheasaimid go bhfuil cothú ceart déanta sa bhaile, is féidir linn a rá go sábháilte nach gá úsáid a bhaint as “carbaihiodráití gasta” i bprionsabal, agus go gcuireann na cúiseanna milis damáiste do-athraithe do shláinte.

Sea, tá gach rud mar sin - contrártha leis na creidimh atá ag nutritionists a chreideann go bhfuil duine ag teastáil cúpla spúnóg bhoird de siúcra in aghaidh an lae.

Tá sé seo furasta é a mhíniú - is é an pointe iomlán ná an méid iomlán glúcóis a theastaíonn ó dhuine chun ATP a shintéisiú agus go dtagann fuinneamh leis na bianna eile go léir.

Roghchlár a chruthú a shásódh go hiomlán na riachtanais siúcra go léir gan dochar a dhéanamh don tsláinte

Molann cothúcháin cloí leis an aiste bia caighdeánach cúig huaire, lena n-áirítear bricfeasta, lón, lón, sneaiceanna tráthnóna agus dinnéar.

Tá cead aige compóid a úsáid as nó, chomh maith le táirgí bainne coipthe.

Cúitíonn gloine amháin de chomhbhóid nó kefir den sórt sin go hiomlán do riachtanais chorp an duine as easpa glúcóis (agus ní gá duit siúcra a chur ann). A thuiscint i gceart, i gcomhdhéanamh a lán de na déshiúicrídí, a scaoileann glúcós agus fruchtós le linn cóireála teasa. Anois tá sé éasca a mheas cén fáth a mbeidh díothú na gcaora milis fiú gan siúcra a chur leis.

Mar sin déan dearmad faoi na milseáin agus na taosráin go léir - tá do shláinte féin níos costasaí.

Tá miotas forleathan ann go bhfuil mil nádúrtha i bhfad níos sláintiúla ná siúcra an tsiopa agus níl aon taiscí saille ann agus an táirge seo á úsáid. Absurdity.

Tar éis an tsaoil, is éard atá ann ná 99% carbaihiodráití “gasta” (glúcós agus fruchtós), ionas nach mbeidh na hiarmhairtí go léir a bhaineann lena thomhailt difriúil leis na hiarmhairtí a fheictear leis an “paisean” le haghaidh milseán. Agus fós - i ndáiríre, níl aon tairbhe as mil. Murab ionann agus tuairim na healers is “in-veinéarach”.

Cásanna nuair a cheadaítear milis

Is é príomhghné an ghlúcóis (cosúil le gach carbaihiodráití “gasta” eile) go bhfuil sé briste síos láithreach nuair a shúitear isteach sa chorp é, agus caithfear an fuinneamh a fhaightear mar thoradh ar easaontas na bhfrithghníomhartha meitibileach a úsáid láithreach ionas nach dtéann sé isteach saill. Seachas sin, ráthaítear meáchan a fháil.

Mar gheall ar an bhfíric go soláthraíonn fear, ag ithe milseán, agus gan a chuid fuinnimh a dhramhaíl láithreach, cúltaca d'fhíochán saille.

Chun é seo a chosc, ceadaíonn cothúcháin úsáid a bhaint as taespúnóg amháin nó dhá shiúcra (is é sin, táirge íon, ní milseáin, fianáin nó táirgí milseogra eile, a bhfuil méid mór saille sáithithe iontu freisin) díreach roimh strus suntasach meabhrach nó fisiceach . Sa chás seo, ní thabharfaidh an fuinneamh breise a fhaightear mar thoradh ar mhiondealú glúcóis neart breise don duine agus ceadóidh sé torthaí níos suntasaí a bhaint amach.

Cúpla buaicphointe

Ba chóir go ndéanfadh fir a thugann aire dá sláinte roinnt conclúidí:

• agus tomhaltas cainníochtúil an tsiúcra á ríomh, is gá ach an tiúchan de ghlúcós a thagann isteach i gcorp an duine a chur san áireamh, ós rud é nach nglacann na carbaihiodráití eile go léir páirt chomh dian sin i bpróisis mheitibileacha. Bheadh ​​sé loighciúil glacadh leis nach gcuirtear san áireamh iad nuair a bhíonn an roghchlár á thiomsú,
• ba chóir an méid “carbaihiodráití gasta” a thógtar sa bhreis ar an bpríomh-aiste bia a íoslaghdú, agus go hidéalach a eisiamh ar fad agus i bprionsabal. Tá sé seo fíor i gcás gach duine - fir agus mná araon. Ní cheadaítear dó ach méid beag milseán a ithe ach amháin má tá ualach meabhrach suntasach ann go luath amach anseo, an “stoirm inchinne”, mar a thugtar air.
• ba cheart an méid siúcra a theastaíonn a ríomh a dhéanamh ar bhonn aonair amháin, ós rud é go bhfuil a thréithe fiseolaíocha féin ag gach duine, a dhéine féin de na próisis mheitibileacha, na difríochtaí i dtomhaltas fuinnimh.

I bhfocail eile, ní gá siúcra a bheith ag fear ar chor ar bith, ach más gá, ceadaítear 1-2 tonna tonna in aghaidh an lae, agus ansin roimh an ualach.

Cén fáth a bhfuilimid ag braith ar mhilseáin?

Táimid meáite ar mhilseáin ó bhreith. Tá lachtós i mbainne na máthar - an déshiúicríd chéanna. Agus é á úsáid mar leanbh beag, déanann duine, ar leibhéal fo-chomhfhiosach, milseáin a nascadh le rud éigin atá riachtanach agus riachtanach.

Mínítear craving gan srian ag an leibhéal hormónach. Is é fírinne an scéil go bhfuil rud amháin i gcoiteann ag siúcra scagtha le drugaí támhshuanacha - is spreagthóirí iad an dá cheann acu. substaintí a chruthaíonn scaoileadh hormóin an-áthas - serotonin. Toradh: níos mó agus níos mó ba mhaith linn pléisiúr agus sonas, agus tosaíonn an spleáchas ag forbairt.

Ach is spreagthach saorga é siúcra scagtha, i.e. le himeacht ama, stopfaidh sé astaíochtaí serotonin a spreagadh, agus is féidir luascáin giúise a chur in ionad mothúchán maith.

Ní féidir an andúil a shárú ach le hiarrachtaí duine amháin. Téigh ar aghaidh chuig réim chothrom bia, gan ach an méid bia a mholtar ag do aois a ithe. Agus is féidir an chuid inmhianaithe de hormón na sonas a fháil ar bhealaí eile. Mar shampla, ag imirt spóirt nó díreach ag siúl le cairde.

Siúcra: sochair agus dochar don chomhlacht

Tháinig na conclúidí díomá ar eolaithe agus ar dhíograiseoirí a rinne staidéir agus turgnaimh iomadúla: is féidir “buama ama” a thabhairt ar an táirge seo, gan a bheith ró-íseal. Ag gach dáileog, tá sé neamh-inmhianaithe, agus uaireanta bíonn sé díobhálach, bíonn tionchar aige ar chodanna difriúla dár gcorp. Go minic, ní thugann muid faoi deara é seo, ach ag tráth amháin a bhí fabhrach, bhraith sé é féin, ag nochtadh gach cineál fadhbanna sláinte.

Ach ní chuireann fiú eispéireas brónach na milliúin duine ar an bpláinéad a ndeachaigh táirgí siúcra i bhfeidhm orthu iachall orainn an “nimh milis” seo a thréigean. Mar sin féin, roimh an gcéad úsáid eile, ba cheart duit a fháil amach cén íomhá shonrach a dhéanann sé dochar dár sláinte.

Na fachtóirí is contúirtí

• Is é an príomhchúis le murtall agus róthrom. Nuair a itear é, is iondúil go mbíonn sé i gcealla an ae. Mar sin féin, a luaithe is a bhíonn na cealla go léir lán (tarlaíonn sé seo nuair a dhéantar mí-úsáid as an táirge seo), ansin rachaidh siúcrós isteach i gcúlchistí saille, ag carnadh sa bholg agus sna cromáin. Is féidir murtall a mhíniú freisin mar gheall ar ocras “bréagach”. Is é fírinne an scéil ná go bhfuil suíomh i lobe tosaigh na hinchinne atá freagrach as ocras agus fonn. Cruthaíonn milseáin, ag gníomhú dóibh ar an gcuid seo den inchinn, an t-uafás ocrais. Agus fiú má tá go leor ithe agat cheana féin, beidh tú ag iarraidh greim eile a ithe. Is é seo an bonn a bhaineann le dochar siúcra do dhaoine.
• Éifeacht ar an gcroí. Mar gheall ar an bhfíric go mbaintear thiamine (vitimín B1) nuair a scagtar é, bíonn matán an chroí ag fulaingt. Agus soláthraíonn thiamine, i measc rudaí eile, gnáth-mheitibileacht ar na fíocháin chard-matáin, is cúis leis an easpa sárú ar an bpróiseas seo - diostróife.Is é an toradh a bhíonn air seo: éiríonn feidhm chroí, pianta le feiceáil, agus i gcásanna neamhchoitianta fiú gabhála croí.
• Leaching cailciam. Nuair a úsáidtear siúcrós go minic, cuirtear isteach ar chóimheas roinnt eilimintí tábhachtacha, amhail cailciam agus fosfar. ní chaitear díleáite ar bhia le bianna milis. Ansin tosaíonn sé ag "iasacht" a fháil ó na cnámha iad féin, rud a fhágann go bhfuil siad sobhriste agus leochaileach, cé go mbíonn na fiacla ag fulaingt, is féidir freisin.
• Laghdaigh corp na vitimíní áirithe. Ní amháin go bhfuil an táirge seo saor ó aon chothaithigh, cuireann sé deireadh le vitimíní atá ann cheana féin. Is í an fhadhb ná go gcaithfidh an corp vitimíní B a bhaint as orgáin éagsúla (ae, duáin, croí) as a gnáth-ionsú. Mar thoradh ar an easnamh seo go minic a chuireann, tuirse, laghdaigh goile agus insomnia.
• Díolúine laghdaithe. Tar éis dó dáileog atá mór go leor a ithe, téann an éifeacht atá ag cealla fola, a scriosann baictéir dhíobhálacha ón domhan lasmuigh, go mór. Laistigh de 3-5 uair an chloig, laghdaíonn an córas imdhíonachta beagnach 2/3. Ag an am seo, is féidir linn aon ghalar a ghabháil go héasca. Tar éis tamaill, oibríonn an díolúine go breá arís.

Fachtóirí nach bhfuil chomh contúirteach

• Próisis aosaithe níos tapúla. Bailíonn táirgí siúcra i bhfíochán an chraicinn. Mar thoradh air sin, cailleann an craiceann collagen próitéine tábhachtach, rud a fhágann go gcailltear leaisteachas fíochán agus, dá bhrí sin, go bhfágtar roic. Déanann sé dochar freisin do bhallaí na soithigh fola, rud a fhágann go bhfuil siad sobhriste, is féidir le sárú den sórt sin sa chóras soithíoch stróc a chruthú, go háirithe daoine scothaosta.
• Fuinneamh coirp a ídiú. Tá míthuiscint choitianta ann go dtugann sé a lán fuinnimh. Ar thaobh amháin, tá gach rud fíor, mar is iad carbaihiodráití na príomhiompróirí fuinnimh, ach i gcás siúcróis, tá an scéal difriúil. Ar an gcéad dul síos, ní féidir leis an meitibileacht mhíchuí mar thoradh ar easnamh vitimín B1 carbaihiodráití a bhriseadh síos go hiomlán agus fuinneamh a scaoileadh, breathnaítear ar thuirse. Ar an dara dul síos, má tá an leibhéal siúcróis ró-ard, tosaíonn hypoglycemia ansin - stát ina dtosaíonn glúcós san fhuil ag laghdú go géar, agus a fhaighimid díomá agus greannaitheacht.

Mar sin an bhfuil airíonna úsáideacha ar a laghad ag an “nimh bhán”? Sea, ach níl mórán acu. Ina theannta sin, ní dhéanann siad cúiteamh as an dochar go léir a dhéantar don táirge seo. Is féidir na gnéithe dearfacha seo a leanas a ghlaoch:

• Laghdaíonn sé beagán an dóchúlacht go dtarlóidh trombóis,
• Cosc ar ghalair chomhpháirteacha
• Gníomhaíonn sé an sruth fola san inchinn.

Cé acu is mó díobhálach?

Sa domhan nua-aimseartha, tá dhá speiceas coitianta: biatas agus giolcach. Is féidir leat iad a idirdhealú, ar an gcéad dul síos, de réir datha: is bán an chéad cheann, tá an dara ceann donn. Difríocht eile atá níos tábhachtaí ná an t-ábhar siúcróis. Is gnách go bhfuil sé níos mó ná 99% sa bhán bán, sa giolcach - 90% (is molás nó uisce é an 10% eile). Is furasta a mheas go bhfuil táirgeadh giolcach beagán neamhdhíobhálach, ach níl aon difríocht bhunúsach sna speicis seo.

Má labhraímid faoi na comhpháirteanna - glúcós agus fruchtós - ansin beidh an dara ceann i bhfad níos contúirtí. Is í an té is cúis leis an bpríomhdhíobháil siúcra, a fhéadann dul amach do dhuine, a bheith mar chúis le murtall agus galair soithíoch.

Cairt iontógáil siúcra

Mar sin féin, fiú i gcainníochtaí den sórt sin, is féidir leis an táirge drochthionchar a imirt ar shláinte an duine. Chun gan a bheith buartha agus gan a bheith buartha, moltar na táscairí a ísliú faoi dhó ar a laghad. Tabhair faoi deara gur chóir go mbeadh sé 3.3-5.5 mmol / L.

Conas a athchur?

Cad is féidir a chur in ionad an "nimh bhán"? Le haistí bia, is minic a úsáidtear ionadaithe siúcra éagsúla, ach níor cruthaíodh a sábháilteacht go fóill.

Tá an-tóir air faoi láthair, ar planda é le duilleoga an-milis.Níl siúcrós ann, agus mar sin tá sé sábháilte a úsáid. Cé go bhfuil blas milis air, ní furasta dul i dtaithí ar Stevia, mar atá tugann sé aftertaste searbh. Dá bhrí sin, is minic a ólann duilleoga, mar shampla, tae.

Cuirtear na táirgí seo a leanas in ionad táirgí scagtha:

• Agave Syrup
• Síoróip dhingeach
• Molás
• Xylitol
• Torthaí triomaithe
• Sucralose,
• Sacairín.

Is nádúrtha eile é Licorice. Mar gheall ar a bhlas milis, is minic a chuirtear é le cácaí, le cácaí agus le deochanna. Tá éifeacht thairbheach ag Licorice freisin ar ár sláinte, ag cuidiú leis an boilg agus leis na scamhóga oibriú.

Síoróip Dáta, cé nach féidir léi neamhdhíobháil a dhéanamh, toisc go bhfuil siúcrós ann, ach tá roinnt airíonna úsáideacha aici. Sáraíonn na dátaí an síoróip le vitimíní A, C, E.

Grúpaí riosca

A bhuíochas leis na buntáistí dosháraithe don chomhlacht, teastaíonn siúcra ó gach duine. Mar sin féin, níor chóir do ghrúpaí áirithe daoine é a úsáid i bhfoirm criostail shiúcróis scaoilte. Orthu seo tá:

• Diaibéitis Is féidir le húsáid siúcróis agus glúcóis drochshláinte a chruthú sa ghrúpa daoine seo, chomh maith le forbairt coinníollacha atá contúirteach don tsláinte agus don saol, lena n-áirítear coma siúcra,
• Leanaí agus daoine fásta a bhfuil togracht ghéiniteach orthu maidir le diaibéiteas. Tá baol méadaithe acu maidir le mífheidhmiú pancreatic,
• Lán-choirp agus murtallach. Tá baol ard ann go bhfaighfear meáchan breise, chomh maith le forbairt thrombophlebitis agus mífheidhmeanna i dtáirgeadh insline,
• Tuillte ag slaghdáin agus galair thógálacha. Cuidíonn farasbarr rialta an iontógáil laethúil siúcra le cosaintí imdhíonachta an chomhlachta a laghdú,
• Daoine a bhfuil stíl mhaireachtála shuiteach acu. Caitheann a gcorp i bhfad níos lú fuinnimh in aghaidh an lae ná mar a fhaigheann sé ó tháirgí. Déantar an fuinneamh atá fágtha a thiontú ina shaillte agus a stóráil sa chúlchiste. Mar thoradh air sin, fásann duine go tapa saill agus faigheann sé amach go bhfuil soithí fola folaithe le colaistéaról.

Ba chóir duit staonadh ó shiúcra atá i mbaol dúlagar agus cineálacha éagsúla andúile. Is furasta don ghrúpa seo daoine dul i dtaithí ar an méadú saorga i serotonin agus is gearr go dtosaíonn siad ag ithe siúcra i gcainníochtaí a sháraíonn an norm laethúil go mór, rud a chruthaíonn dochar mór don chomhlacht.

Iontógáil siúcra

Níl aon rialacha soiléire leighis ann a léiríonn an t-uasghabháil laethúil incheadaithe siúcra. Mar sin féin, bhunaigh saineolaithe ón Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO) leibhéal turgnamhach siúcra in aghaidh an lae.

Rinne WHO leibhéil siúcra laethúla a ríomh ar leithligh do leanaí agus do dhaoine fásta. Níor chóir don uasmhéid den charbaihiodráit seo i gcalraí a bheith níos mó ná 10% de líon iomlán na gcalraí a theastaíonn don chomhlacht le linn an lae. Mar sin féin, chun aiste bia shláintiúil a chinntiú, níor chóir go rachadh an méid siúcra a chaitear in aghaidh an lae thar 5% de na calraí a theastaíonn in aghaidh an lae don chorp daonna.

Is é an cion calorraí de 1 g de siúcra 4 kcal.

Do dhaoine fásta

Ag brath ar aois agus inscne an duine fhásta, is táscairí i ngraim iad na noirm siúcra a chaitheann sé in aghaidh an lae:

• Do chailíní agus do mhná ó 19 go 30 bliain d'aois - 25 g (5 CTA), an t-uasmhéid de 50 g (10 CTA),
• Do mhná ó 30 go 50 bliain d'aois - 22.5 g (4.5 CTA), uasmhéid de 45 g (9 CTA),
• Do mhná os cionn 50 bliain d'aois - 20 g (4 CTA), uasmhéid 40 g (8 CTA),
• Maidir le guys agus fir 19 go 30 bliain, is é 30 g (6 CTA) an norm siúcra in aghaidh an lae, uasmhéid de 60 g (12 CTA),
• Do fhir ó 30 go 50 bliain d'aois - 27.5 g (5.5 CTA), uasmhéid 55 g (11 CTA),
• Maidir le fir os cionn 50 bliain d'aois - 25 g (5 CTA), uasmhéid 50 g (10 CTA).

Tá na caighdeáin seo oiriúnach do na daoine sin atá ag obair go fisiciúil ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.

Braitheann ráta laethúil na n-iontógáil siúcra ag leanaí freisin ar aois an linbh:

• Do pháistí 2-3 bliana d'aois - 12.5 g (2.5 CTA), uasmhéid 25 g (5 CTA),
• Leanaí 4-8 mbliana d'aois - 15-17.5 g (3-3.5 CTA), uasmhéid 30-35 g (6-7 CTA),
• Cailíní 9-13 bliana d'aois - 20 g (4 CTA), uasmhéid de 40 g (8 CTA),
• Buachaillí 9-13 bliain d'aois - 22.5 g (4.5 CTA), uasmhéid de 45 g (9 CTA),
• Cailíní 14-18 mbliana d'aois - 22.5 g (4.5 CTA), uasmhéid de 45 g (9 CTA),
• Guys 14-18 mbliana d'aois - 25 g (5 CTA), uasmhéid de 50 g (10 CTA).

Teorannú tromchúiseach ar thomhaltas siúcra i rith na hóige agus na hógántachta ach amháin trí oideas leighis. Seachas sin, ba cheart duit cloí leis na moltaí bunaithe, ós rud é go gcaitheann leanaí cuid mhór fuinnimh i rith an lae ar fhoghlaim agus ar chluichí gníomhacha. Ach ag an am céanna, is fiú cuimhneamh go bhfuil siúcra le fáil i mórán táirgí coitianta.

Nuair a bhíonn an gnáth-siúcra in aghaidh an lae inghlactha le haghaidh tomhaltais, ba chóir a mheabhrú go n-áirítear sa mhéid molta gach cineál siúcra a úsáidtear i dtáirgí bia, lena n-áirítear siúcrós, glúcós, deaslós, maltós, molás, síoróipí agus fruchtós.

I gcás gach 100 g de bhia, tá an méid siúcra seo ann:

• Arán - 3-5 g
• Bainne 25-50 g,
• Uachtar reoite - ó 20 g,
• Fianáin - 20-50 g
• Milseáin - ó 50 g,
• Anlainn ketchup agus siopa - 10-30 g,
• Arbhar stánaithe - ó 4 g,
• Ispíní deataithe, loin, liamhás, ispíní - ó 4 g,
• Barra seacláide bainne - 35-40 g,
• Déan kassass - 50-60 g,
• Beoir - 45-75 g
• Macaroni - 3.8 g
• Iógart - 10-20 g
• Trátaí úra - 3.5 g,
• Bananaí - 15 g
• Lemons - 3 g
• Sútha talún - 6.5 g
• Sú craobh - 5 g
• Aibreoga - 11.5 g
• Kiwi - 11.5 g
• Úlla - 13-20 g,
• Mango - 16 g

Tá méid mór siúcra i ndeochanna carbónáitithe freisin, a bhféadann a n-ábhar, fiú i méid beag leacht, dul thar an norm laethúil do dhuine fásta:

• Coca Cola 0.5 L - 62.5 g,
• Pepsi 0.5 L - 66.3 g,
• Red Bull 0.25 L - 34.5 g.

Conas fáil réidh le andúil siúcra

Ba chóir go mbeadh fáil réidh le andúil siúcra, mar aon le haon duine eile, i gcéimeanna. Seachas sin, beidh an comhlacht, a bhfuil sé ar intinn aige cion ard glúcóis a ithe in aghaidh an lae, gan an gnáthdháileog siúcra a fháil go tobann, ag freagairt le laige agus le díomá. Beidh an teiripe sin ina strus tromchúiseach do dhuine, agus is féidir go mbeidh ráigeanna agus dúlagar domhain mar thoradh air.

Chun an corp a bhaint go réidh as méid contúirteach de ghlúcós, ba cheart duit cloí leis na rialacha seo:

1. Doirt siúcra isteach i gcorn sula ndoirteann tú deoch isteach ann. Ag an am céanna, ar feadh gach 2-3 lá, laghdaigh an méid siúcra a dhoirteadh 0.5 cTA. Is féidir leat amadán a dhéanamh ort féin i dtús báire leis an ngnáthnós 2-4 spúnóg bhoird a dhoirteadh isteach sa chupán, agus ansin tóg leath den spúnóg uaidh ansin. Tar éis an 2-3 lá sceidealta, déantar 1.5-3.5 spúnóg siúcra a dhoirteadh isteach sa chorn agus baintear 0.5 spúnóg bhoird arís.
2. Sainaithin príomhfhoinse an tsiúcra, agus tús a chur lena laghdú de réir a chéile. Go minic, is éard atá i dtáirgí den sórt sin ná deochanna meisciúla carbónáitithe, seacláid, milseáin agus siúcra a chuirtear le tae agus caife.
3. Méadaíonn an fonn chun milseáin a ithe le heaspa vitimíní sa chorp. Chun an fhadhb seo a réiteach, moltar duit coimpléisc vitimín a úsáid. Chun fáil réidh le andúile siúcra, tá sé tábhachtach maignéisiam, iaidín, vitimíní B6, C agus D. a athshlánú.
4. Dí ar a laghad 1.5-2 lítear uisce i rith an lae. Cabhraíonn leachta le tocsainí a bhaint den chorp agus cuirtear deireadh le hocras.
5. Chun do chuid fiacla a scuabadh ar maidin agus tráthnóna le taos fiacla mint, agus tar éis ithe, sula n-itheann tú milseáin, sruthlaigh do bhéal le rinsíní glantacháin speisialta. Tar éis na táirgí seo a chur i bhfeidhm, is cosúil nach bhfuil blas milseán ar mhilseáin.
6. Codladh 8 n-uaire sa lá. Feabhsaíonn codladh sláintiúil iomlán folláine agus laghdaíonn sé go mór an fonn atá ar mhilseáin.
7. Déan iarracht glasraí, torthaí agus feoil siúcra íseal agus táirgí déiríochta a ithe. Mar sin féin, níor chóir duit táirgí a úsáid lena n-áirítear an milseoir aspairtéime. Bíonn tionchar diúltach ag an tsubstaint seo ar matán an chroí agus ar an briseán.

Agus an iomarca de mhilseáin á ndiúltú, moltar 2-3 chearnóg bheaga seacláide agus torthaí dorcha a chur ina n-áit.

Is í tomhaltas siúcra ard sciúirse an 21ú haois.

Is é an toradh a bhíonn ar mhais agus ar infhaighteacht éasca táirgí a bhfuil cion iomarcach carbaihiodráití simplí acu ná go n-ídítear siúcra gan smacht, rud a théann i gcion ar chorp an duine.

Caitheann institiúidí ceannródaíocha an domhain na milliúin dollar ar thaighde, ar a ndéantar rátaí tomhaltais áirithe a dhíorthú, lena n-áirítear an iontógáil siúcra laethúil do mhná.

De ghnáth, tá fiacla milis dochreidte ag gach bean.De bhua a nádúir, tá siad níos so-ghabhálaí i leith grá do mhilseáin agus faoi thionchar na ndaoine sin ar a sláinte.

Ní féidir le duine Bun a dhiúltú dóibh féin, ní féidir le duine saol a shamhlú gan seacláid, subh a thabhairt do dhuine éigin. Ag ithe níos mó agus níos mó milseán, ba mhaith liom níos mó agus níos mó agus gan an ciorcal seo a bhriseadh.

Is é fírinne an scéil nach bhfuil an corp daonna oiriúnaithe chun dáileoga móra carbaihiodráití simplí a ionsú. Mar gheall ar ionsú tapa siúcróis, ardaíonn leibhéal an ghlúcóis san fhuil go géar, scaoiltear inslin.

Mar thoradh air sin, tarlaíonn an éifeacht a bhíonn ag "ocras carbaihiodráite". Ó thaobh an choirp de, glacadh na substaintí go léir a fuarthas go ró-thapa agus fós ag teastáil. Fágann glacadh sciar nua go bhfuil borradh eile ann, rud a chruthaíonn fáinne fí. Ní féidir leis an inchinn a thuiscint nach bhfuil gá le fuinneamh nua i ndáiríre agus go leanann sé ar aghaidh le comhartha.

Ina theannta sin, bíonn tionchar ag siúcra ar chóras dopamine lárionad plé na hinchinne, rud a chruthaíonn éifeacht chomhchosúil le húsáid codlaidíní. Mar sin, tá a úsáid iomarcach cosúil le andúil drugaí.

Cuimsíonn an grúpa riosca daoine atá íogair do laghdú ar leibhéil glúcóis fola.

Is minic a tharlaíonn sé seo mar gheall ar thréithe géiniteacha an choirp agus ní comhartha d'uacht lag nó de looseness lag é.

Mar thoradh ar laghdú ar leibhéil glúcóis bíonn luascáin giúise, rud is cúis leis an inchinn a bheith ag iarraidh milseáin a dhéanamh, rud a chabhraíonn le hormón na serotonin sonas a tháirgeadh agus mar sin an scéal a cheartú.

Killer mall

De bharr úsáid siúcra i gcainníochtaí móra is iomaí suaitheadh ​​atá i bhfeidhmiú an choirp ar fad beagnach.

Tarlaíonn lagú an chórais imdhíonachta, méadaíonn díleáiteacht na mianraí, méadaíonn radharc na súl, méadaíonn leibhéil glúcóis agus inslin, cruthaítear timpeallacht fhabhrach do ghalair fungais, déantar athruithe a bhaineann le haois a luathú.

I gcomhthéacs chúlra na n-neamhord seo, forbraíonn galair thréithiúla le himeacht ama: ionfhabhtuithe, atherosclerosis agus airtríteas, diaibéiteas mellitus, agus craiceann sagging.

Iontógáil siúcra laethúil do mhná

Dar leis an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte, is é 25 g (5%) an leibhéal siúcra molta in aghaidh an lae do mhná, is é an t-uasmhéid incheadaithe 50 g (10%).

Tá na figiúirí seo cothrom le 6 agus 12 taespúnóg. Is ionann na huimhreacha a thugtar i lúibíní agus céatadáin d'ábhar iomlán calraí na mbianna a chaitheann bean i rith an lae.

Mar shampla, i gcás mná, is é an meán-iontógáil laethúil ná 2,000 calraí. Díobh seo, ní féidir le siúcra a bheith níos mó ná 200 kcal (10%). Má ghlacaimid san áireamh, i 100 g de siúcra thart ar 400 kcal, ansin casann sé go díreach le 50 g Ba chóir a mheabhrú gurb é seo an méid iomlán siúcra a chaitear, lena n-áirítear an méid atá sna táirgí, agus ní meáchan glan an phúdair siúcra.

Is féidir leis an ngnáthnós siúcra in aghaidh an lae do mhná athrú ag brath ar pharaiméadair fhisiciúla aonair. Mar sin, is féidir le mná atá páirteach i spórt agus i stíl mhaireachtála ghníomhach níos mó calraí a ithe gan dochar a dhéanamh don tsláinte, mar go ndíothófar go tapa iad fós. Má tá siad neamhghníomhach nó má bhíonn siad róthrom, tá sé níos fearr úsáid siúcra agus táirgí a bhfuil siúcra iontu a thréigean go hiomlán.

Bianna atá i bhfolach ar shiúcra

Is minic nach dtuigeann mná go bhfuil cion siúcra ollmhór i dtáirgí áirithe. Dá bhrí sin, fiú ag iarraidh an ceart a ithe, leanann siad ar aghaidh ag ithe bia junk go haindíreach.

Áirítear ar tháirgí barr siúcra:

• bricfeasta mear: granola, min choirce custard, piliúir arbhair, málaí mashed, etc.
• gach cineál anlainn (lena n-áirítear an citeal agus),
• ispíní deataithe agus cócaráilte,
• táirgí bácúis agus milseogra,
• táirgí leathchríochnaithe
• deochanna (cinn alcólacha san áireamh): súnna, sóid milis, beoir, deoch, fíonta milis, etc.

Físeáin ghaolmhara

Cad iad na bianna a bhfuil an siúcra is mó i bhfolach iontu? An freagra san fhíseán:

Is féidir déileáil le ró-iontógáil siúcra.Tá go leor teicnící agus bealaí ann chun cur i gcoinne an chathúcháin agus an toilpóin a thraenáil. Go dtí seo, tiomsaíodh táblaí speisialta de chion siúcra i mbianna, áireamháin chun an aiste bia laethúil a ríomh. Tá stíl mhaireachtála shláintiúil úsáideach agus faiseanta, mar sin níor chóir duit athruithe a chur ar athló san fhadtréimhse. Má léann tú an téacs seo, smaoinigh tú ar a laghad faoin ngá le rud éigin a athrú. Agus ciallaíonn sé seo nach nglacfaidh sé ach cúpla céim i dtreo todhchaí shláintiúil.

Is táirge bia milis é siúcra a chuimsíonn carbaihiodráití intuaslagtha. Tugtar monaisiúicríd ar shiúcraí simplí agus áirítear iontu glúcós, ar a dtugtar deaslós, fruchtós agus galactós freisin. Úsáidtear déshiúicrídí (siúcrós nó siúcra boird) go coitianta le haghaidh bia. D'fhéadfadh blas milis a bheith ar shubstaintí atá difriúil ó thaobh ceimice de freisin, ach níl siad blasta mar shiúcraí. Úsáidtear cuid acu in áit siúcra nó milseora saorga.

An norm siúcra i rith an lae - 50 gram

De réir threoirlínte na hEagraíochta Sláinte Domhanda, ba chóir go mbeadh an iontógáil laethúil siúcra do dhuine fásta (fireann nó baineann) a bhfuil gnáth-innéacs mais coirp (BMI) aige níos lú ná 10% de líon iomlán na gcalraí laethúla a chaitear nó thart ar 50 gram (12 spúnóg). Má laghdaítear an táscaire seo go 5% tabharfar buntáistí breise do shláinte an duine.

Tá an treoir seo bunaithe ar anailís ar an bhfianaise eolaíoch is déanaí i réimse an rómheáchain nó an mhurtaill. Mar shampla, léiríonn staidéir go bhfuil seans níos mó ann go mbeidh leanaí a ólann sodas gach lá róthrom ná leanaí a ólann iad ó am go ham. Ina theannta sin, méadaíonn baol siúcraí saor in aisce os cionn an ráta a mholtar an baol go mbeidh lobhadh fiacla agus fadhbanna fiaclóireachta.

Invisible Sugar

Is é Oíche Chinn Bhliana an t-am nuair a chuirtear seacláid ar phacáistiú geal ar sheilfeanna na siopaí, agus tá gach duine ag bácáil timpeall. Ní féidir le tábla na Bliana Nua agus laethanta saoire an gheimhridh a dhéanamh gan méid méadaithe milseán. Cé mhéad siúcra is féidir a ithe gan dochar do shláinte? Cén áit a dtagann leideanna chun deireadh a chur go hiomlán le siúcra ón aiste bia? Agus cén siúcra is fearr leat mura bhfuil tú réidh le maireachtáil go hiomlán gan siúcra?

An bhfuil gach siúcra mar an gcéanna?

Uaireanta bíonn sé ró-dheacair an méid siúcra is fearr is féidir a ithe in aghaidh an lae a thuiscint gan dochar a dhéanamh do shláinte an duine féin. Ina theannta sin, tá sé an-tábhachtach an difríocht idir an siúcra a dhoirteann muid as an mála agus an siúcra nádúrtha i nglasraí agus torthaí a thuiscint go soiléir.

Is substaintí atá go hiomlán difriúil iad na táirgí seo. Is é an toradh atá ar shiúcra siúcra ná táirgeadh tionsclaíoch agus níl baint ar bith aige le siúcra nádúrtha, atá saibhir in uisce, snáithín agus cothaithigh éagsúla atá an-tairbheach don chomhlacht.

Ba cheart dóibh siúd a dhéanann monatóireacht chúramach ar a sláinte agus ar mian leo meáchan a chailleadh an dara rogha a roghnú agus a bheith ag brath ar shiúcra ina staid nádúrtha.

Tomhaltas Siúcra

Bunaithe ar na sonraí a bailíodh i Meiriceá i Meiriceá, is é an meán duine a ídíonn níos mó ná 28 cileagram de shiúcra gráinnithe in aghaidh na bliana. Níor áiríodh súnna torthaí agus deochanna carbónáitithe sa ríomh, rud a léiríonn go bhfuil an méid siúcra atá luaite gannmheas.

Ag an am céanna, cinneadh gur 76.7 gram in aghaidh an lae an ráta agus méid iomlán an táirge milis a caitheadh, arb ionann é agus thart ar 19 taespúnóg agus 306 calraí. Is féidir linn a rá gurb é seo an norm nó an dáileog laethúil do dhuine.

Le blianta beaga anuas, tá sé tábhachtach go n-itheann duine an ceart, agus tá gach duine ag déanamh gach rud chun an dáileog de thomhaltas siúcra a laghdú, ach níl an figiúr seo inghlactha fós. Tá sé sábháilte a rá gur thosaigh an daonra ag ól deochanna níos lú siúcraí, nach féidir leo a mhaolú, agus go bhfuil ráta laethúil an tomhaltais ag titim.

Mar sin féin, tá úsáid siúcra gránaithe fós ard, rud a chruthaíonn go leor galair a fhorbairt, chomh maith le breisiú na ndaoine atá ann cheana féin. Fágann an iomarca siúcra i mbia na galair seo a leanas:

• diaibéiteas
• murtall
• galar soithíoch
• roinnt cineálacha loit ailse,
• fadhbanna fiacail
• teip ae.

Conas an méid siúcra atá sábháilte a aimsiú?

Rinne an tAcadamh um Staidéar ar Ghalair Chroí staidéir speisialta a chabhraigh chun an méid is mó siúcra a d'fhéadfaí a ithe a aimsiú. Tá cead ag fir 150 calories a ithe in aghaidh an lae (is ionann sin agus 9 spúnóg nó 37.5 gram). Do mhná, laghdófar an méid seo go 100 calories (6 taespúnóg nó 25 gram).

D'fhonn na figiúirí doiléire seo a shamhlú níos soiléire, ba chóir a thabhairt faoi deara go mbeidh 140 calories i gcanna beag amháin de Coca-Cola, agus sa bharra Snickers - 120 calraí siúcra, agus go bhfuil sé seo i bhfad ó ghnáth-thomhaltas siúcra.

Má dhéanann duine monatóireacht ar a chruth, atá gníomhach agus oiriúnach, ansin ní dhéanfaidh an méid sin siúcra a chaitear dochar dó, mar is féidir na calraí seo a dhó go gasta.

I gcásanna ina bhfuil rómheáchan, murtall nó fiú diaibéiteas, ní mór duit fanacht ar shiúl ó bhianna siúcracha agus bianna atá bunaithe ar shiúcra a ithe dhá uair sa tseachtain ar a mhéad, ach ní gach lá.

Is féidir leo siúd a bhfuil cumhacht eitleoireachta acu na bianna sin atá sáithithe go saorga le siúcra a thréigean go hiomlán. Tá siúcra ar aon deochanna carbónáitithe, pastries nó bianna áise agus bíonn drochthionchar acu ar fholláine.

Ar mhaithe le do shláinte agus do shábháilteacht féin, is fearr bianna simplí a ithe. Is bia aon-chomhábhar é a chabhróidh leis an gcorp a choinneáil i gcruth mór.

Conas an cathú a chomhrac?

Maíonn an leigheas gur féidir le deochanna agus bia siúcraí na codanna céanna den inchinn dhaonna a spreagadh mar dhrugaí. Sin é an fáth nach féidir le go leor daoine é a rialú agus milseáin a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta.

Is é an t-aon bhealach chun an staid a bhaint amach ná go hiomlán agus go mór teorainn a chur le do iontógáil siúcra. Ach amháin sa chás seo, an féidir linn labhairt faoi dheireadh a chur le spleáchas paiteolaíoch.

Conas a athchur?

Chun do bholg a mheabhlaireacht, ní féidir leat ach uisce glan a ól gan milseoirí a chur leis. Beidh sé go maith tae, caife agus sóid milis a dhiúltú. In ionad bianna milis neamhriachtanacha don chorp, ní mór duit na cinn sin a roghnú lena n-áirítear líomóid, cainéal, ginger nó almóinní.

Is féidir leat d'aiste bia a éagsúlú trí chruthaitheacht agus seiftiúlacht. Tá go leor oidis ann lena n-áirítear íosmhéid siúcra. Más mian leat, is féidir leat cur le bia analógach nádúrtha siúcra siúcra - sliocht de luibh stevia nó.

Bianna siúcra agus áise

Bealach idéalach chun fáil réidh le andúil siúcra ná úsáid bianna áise a thréigean go hiomlán. Is fearr do riachtanais milseán a shásamh le torthaí, caora agus glasraí milis. Is féidir bia den sórt sin a chaitheamh ar aon mhéid agus ní dhéantar foráil maidir le calraí a ríomh agus staidéar leanúnach a dhéanamh ar lipéid agus ar lipéid.

Mar sin féin, mura bhfuil aon bhealach le fáil réidh go hiomlán le táirgí leathchríochnaithe, ba chóir duit iad a roghnú chomh cúramach agus is féidir. Ar an gcéad dul síos, tá sé tábhachtach a thuiscint gur féidir siúcra a ghlaoch go héagsúil: siúcrós, siúcra, glúcós, síoróip, etc.

Níor cheart duit an táirge a cheannach ar aon chúinse i liosta na gcomhpháirteanna a bhfuil siúcra sa chéad áit. Ní féidir leat táirge leathchríochnaithe a roghnú má tá níos mó ná cineál amháin siúcra ann.

Chomh maith leis sin, tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar shiúcraí sláintiúla, mar shampla, bhí mil, siúcra, agus siúcra cnó cócó nádúrtha an-mhaith ó thaobh cothaithe de.