Cén cineál ríse is féidir le diaibéitis a ithe

Ba chóir go mbeadh thart ar 50% carbaihiodráití i measc duine sláintiúil. Ach ba chóir go mbeadh othair a bhfuil diagnóisiú diaibéiteas orthu cúramach: ní mór dóibh an tiúchan siúcra sa serum fola a rialú. Mar gheall air seo, ní mór dóibh táirgí a roghnú go cúramach. An féidir liom ríse a ithe le diaibéiteas? Roimhe seo, áiríodh an táirge seo i réim bia na ndaoine uile a lean aiste bia ar chúiseanna leighis, ach ó 2012 i leith tá athrú tagtha ar an scéal.

Comhdhéanamh rís

I go leor tíortha, is é ríse bunús an aiste bia. Is táirge bia atá an-choitianta agus an-díleá é seo do dhaoine sláintiúla. Ach ní mór go mbeadh a fhios ag diabetics cé mhéad siúcra atá i rís: is é innéacs glycemic an táirge seo 70. Níl aon snáithín san éagsúlacht snasta íonaithe:

ábhar carbaihiodráit - 77.3 g
an méid saille - 0.6 g,
an méid próitéine - 7 g.

Tá 340 kcal in aghaidh an 100 g de ríse. Ag brath ar an modh cócaireachta roghnaithe, is é 1-2 líon na n-aonad aráin. ba chóir cuimhneamh ar dhiaibéitis nach mó ná 6-7 aonad aráin in aghaidh an bhéile.

Ina theannta sin, áirítear líon sách mór vitimíní B i rís: niacin (PP), Ribeaflaivin (B2), thiamine (B1), pyridoxine (B6). A bhuíochas dá láithreacht, cinntítear gnáthfheidhmiú an chórais néarógach, déantar an próiseas táirgthe fuinnimh a normalú. Cuimsíonn comhdhéanamh ríse aimínaigéid éagsúla: is iad sin a chuireann le foirmiú cealla nua.

Tá a leithéid de ghnéithe i groats rís: fosfar, iarann, iaidín, cailciam, sinc, potaisiam. Tá an duine deireanach acu in ann éifeachtaí diúltacha salainn ar an gcorp a neodrú go páirteach. Is féidir le gráin tocsainí carntha a bhaint den chorp.

Moltar rís do dhaoine a bhfuil coinneáil sreabhach acu. Is iomaí duine a roghnaíonn rís mar gheall ar an easpa glútan atá ann. Is próitéin é seo ar a bhfuil frithghníomhartha ailléirgeacha ag roinnt daoine.

Úsáid Rice Diaibéitis

In ainneoin ábhar carbaihiodráití casta i ríse, in 2012, fuair eolaithe Harvard amach go méadaíonn tiúchan na glúcóis san fhuil go mór nuair a chaitear é. Dá bhrí sin, ní bhíonn sé inmhianaithe gnáthrud snasta le haghaidh diaibéiteach de chineál 2. Le paisean don táirge seo, d'fhéadfadh deacrachtaí a bheith ag diaibéitis.

Ach nílimid ag caint ach faoi ríse bán. Más gá, is féidir le hothair é a athchur go sábháilte le rís gan dath, donn, dubh, dearg nó steamed. Is féidir le hothair dul i gcomhairle le endocrinologist chun an rogha is oiriúnaí a roghnú nó chun úsáid na gcineálacha seo a athrú.

An méadaíonn siúcra na fola na cineálacha seo: gníomhaíonn an ríse bán snasta ar fad ar an gcorp. Tá speicis eile sábháilte, mar sin is féidir le diaibéitis iad a úsáid go sábháilte.

Saintréith ríse

Má roghnaíonn tú an ríse is fearr a roghnú, beidh an fhaisnéis seo a leanas úsáideach d'othair.

Déantar rís bán shlán a phróiseáil arís agus arís eile. Glanann siad an bhlaosc uaidh: mar gheall air seo, éiríonn na gráin bán agus réidh. Sa phróiseas snasta ríse, cailleann sé go leor airíonna úsáideacha. Ar díol is féidir leat grán cruinn, grán fada agus meánmhéide a fháil. Is iomaí duine a chócarálann leite ríse is minice ón rís sin.

Is minic a roghnaíonn lucht faire bia rís donn. Is gráin neamhshaothraithe neamhshaothraithe iad seo: ní dhiúltaíonn siad iad. Faightear Brown mar gheall ar bhlaosc bran. Cuimsíonn an comhdhéanamh:

aigéid shailleacha neamhsháithithe,
snáithín intuaslagtha in uisce
carbaihiodráití casta
vitimíní agus eilimintí éagsúla
seiléiniam.

Faightear formhór na gcothaitheach sa bhlaosc bran. Nuair a bhíonn gráin á bpróiseáil, ní bhaintear ach an chéad sraith crotail. Tá an ríse agus an diaibéiteas seo le chéile is fearr.

Nuair a roghnaíonn tú an ríse is féidir leat a ithe le diaibéiteas de chineál 2, ba chóir duit aird a thabhairt air. Tá airíonna antacinogenacha agus antioxidant fógartha ag rís dubh. Is mí-shuaimhneas é, agus deirtear freisin go méadaíonn géire radhairc dá úsáid go rialta.

Chomh maith leis sin, ba chóir go mbeadh diaibéitis ar an eolas faoin bhfoirm donn. Mar sin, ar a dtugtar gránach rís, nach bhfuil scafa go deireadh. Fiú amháin tar éis an phróiseáil, an husk agus an bran a chaomhnú go páirteach san fhoirm seo. I staidéir, fuarthas amach go bhfuil cuid mhór vitimín B1 ann, vitimíní eile, aigéad fólach, eilimintí tairbheacha, aimínaigéid, agus snáithín. Thairis sin, cuidíonn snáithín cothaithe le leibhéil siúcra níos ísle.

Chomh maith leis sin, is féidir le diabetics ríse steamed a ithe. Déantar é a phróiseáil ar bhealach speisialta: téann thart ar 80% de shubstaintí úsáideacha an bhlaosc isteach sa ghrán. Cuimsíonn comhdhéanamh an chineáil seo grán stáirse: cuireann sé leis an bhfíric go dtéann siúcra isteach i sruth na fola de réir a chéile.

Moltar ríse dhearg freisin do dhiaibéitigh. Cuireann sé le normalú glúcóis san serum fola agus baintear tocsainí ón gcomhlacht, substaintí díobhálacha. Méadaítear méid na snáithíní cothaitheacha san éagsúlacht seo. Sa tSín, i seanré, tugadh é do na saighdiúirí is fearr i ndiaidh an bua, mar nuair a úsáidtear é, déantar neart a athchóiriú go tapa. Is maith leis an rís seo arán seagal.

Cócaireacht oidis

Is eol do na buntáistí a bhaineann le cineálacha neamhthruaillithe, donn, dubh, nach bhfuil go leor fós ag ceannach iad. Tugann siad bunús leis seo toisc nach bhfuil a fhios acu conas iad a chócaráil. Chomh maith leis sin, creideann cuid nach mbeidh ithe ríse donn an-taitneamhach mar gheall ar bhlaosc. Mura maith leat a leithéid de éagsúlacht, ansin is féidir leat triail a bhaint as ríse dearg, dubh nó steamed.

Is féidir anraith glasraí a dhéanamh as grán neamhthruaillithe: tá sé oiriúnach do dhiaibéitigh. Roimhe seo, ba chóir go ndéanfaí greannadh ar ghreangacha i bpanna le oinniúin. Ansin, cócaráiltear an anraith ar an ngnáthbhealach. Fíor, ba chóir glasraí a leagan isteach i ndiaidh an ghránaigh.

Ach is é an úsáid is fearr ná úsáid ríse, nach ndearnadh cóireáil teasa uirthi. Sa chás seo, stóráiltear gach substaint úsáideach ann. Cócaireacht nach bhfuil sé deacair: 1 tbsp. ba chóir an cineál roghnaithe ríse a bheith sáithithe thar oíche le huisce. Ar maidin caithfidh tú é a ithe. Mar sin déantar glantachán ríse. Is féidir le daoine sláintiúla é a dhéanamh, sa phróiseas baintear slaig agus salainn as.

Is féidir le Pilaf cócaireacht a dhéanamh duit féin as diaibéitis. Agus é á chócaireacht, níor chóir duit muiceoil a úsáid, ach sicín. Agus tú ag cócaireacht, is féidir leat líon mór glasraí a chur leis.

Is féidir leat an aiste bia a éagsúlú le cabhair ó mheaisíní feola rís-éisc. Chun na gcríoch seo, meascadh filléid éisc saille, oinniúin, uibheacha, arán triomaithe. Ba chóir an rís a fhiuchadh ar dtús go dtí leath bruite.

Cuimhnigh, ba chóir do dhiaibéitis tréigean ríse bán snasta a thréigean go hiomlán. Ba cheart cineálacha eile a chur ina ionad. Cuireann siad le normalú leibhéil siúcra, agus iad á n-úsáid níl aon léim i nglúcós. Thairis sin, tá siad níos tairbhiúla do na intestines, tá níos mó vitimíní, eilimintí micrea agus macra, aimínaigéid agus substaintí tairbhiúla eile iontu.

Airíonna úsáideacha

Bhí an gránach seo mar chuid den aiste bia diaibéiteas agus d'fhaomh dochtúirí é agus mhol sé é go dtí go bhfuair eolaithe Ollscoil Harvard fionnachtain le déanaí in 2012.

De réir thorthaí a gcuid staidéir, déanann ríse bán dochar do shiúcra diaibéiteach, atá ag méadú go suntasach, agus mar thoradh air sin forbraítear foirm chasta de dhiaibéiteas de chineál 2. Leanann sé go bhfuil fréamhaithe ar ghráinní ríse bán do dhiaibéitigh.

I gcóireáil diaibéiteas, is féidir úsáid a bhaint as tincture alcóil propolis.

Tugtar cúiseanna lipodystróife anseo: alt.

Is féidir leat a fháil amach faoi airíonna cneasaithe kiwi anseo.

Is féidir rís bhána (neamhthruaillithe), donn, dearg, dubh nó steamed a chur in ionad grán bán. Déan machnamh níos mine ar gach ceann de na táirgí seo.

Rís donn nach bhfuil carbaihiodráití simplí ina chomhdhéanamh agus nach gcuireann sé le méadú ar siúcra fola. Tá go leor vitimíní, carbaihiodráití casta, snáithín, atá tuaslagtha go héasca in uisce, i seiléiniam, in aigéid shailleacha neamhsháithithe. Tá sé an-úsáideach i ndiaibéiteas mellitus - sáitheann sé an corp leis na substaintí agus na micrea-gháis riachtanacha, a chaomhnaítear toisc nach ndéantar ach sraith amháin crotail a bhaint aisti le linn próiseála, agus ní dhá cheann, mar atá i mbán.

Rís donn - calorie íseal. Baintear úsáid éifeachtach as chun an corp a ghlanadh agus meáchan a chailleadh. Níl aon chontúirtí ann. Fíor, tá seilfré gearr aige, agus sa bhaile caithfidh sé a bheith i gcuisneoir nó i reoiteoir.

Rís fhiáin (dubh) - nó “toirmiscthe”, mar a thugtar air, speiceas atá gann go leor. In amanna ársa, ní raibh ach teaghlaigh impiriúla san áireamh sa réim bia. Mar gheall go bhfuil sé cóimeáilte de láimh, is annamh a fhaightear é ar díol agus tá sé costasach i bpraghas. Is fearr le cnónna na cothaithigh sláintiúla is saibhre.

Rís dhearg molta do dhiaibéiteach. Déanann sé siúcra a normalú, cuireann sé substaintí díobhálacha as, tá leibhéal méadaithe snáithín cothaithe agus frithocsaídeoirí aige. Is maith leis mar arán seagal, bog agus íogair.

I míochaine na Síne, bronnadh na laochra ab fhearr orthu tar éis bua, ionas go bhféadfadh siad a neart caillte a chur ar ais go tapaidh.

Rís stafáilte cóireáilte le gal roimh mheilt. Le linn na próiseála, téann na substaintí úsáideacha uile (vitimíní agus mianraí) as an gcroiche isteach i nithní grán. Dá bhrí sin an t-ainm "steamed." Chuir an míleata agus na Stáit Aontaithe an smaoineamh maidir le próiseáil ríse den sórt sin isteach, agus baineadh amach eolaithe Mheiriceánacha. Tá sé suimiúil sa mhéid is go gcoinníonn sé an lacántacht agus na hairíonna tar éis téamh.

Éifeachtaí ar an gcomhlacht

Ón méid sin roimhe seo, tugaimid i gcrích nach féidir ríse le diaibéiteas a ithe ach go bhfuil sé riachtanach fiú. Tá an táirge i ndáiríre sláintiúil, blasta, inacmhainne. Ní mór ach an aiste bia a rialú trí chineálacha a roghnú go cúramach ag brath ar na tréithe thuas.

Is iomaí duine a bhfuil taithí acu air, mar gheall ar a thréithe agus a blas dearfach gan amhras, ach ní féidir neamhaird a dhéanamh de go n-ardaíonn sé siúcra fola agus go gcruthaíonn sé foirm chasta de dhiaibéiteas de chineál 2. t

Oidis bia

Maidir le diaibéitis, tá éagsúlacht mhór de mhiasa forbartha anois nach sáraíonn agus nach gcuireann teorainn lena mblas. Ina measc tá miasa le rís, a roinnfimid oidis leat.

Anraith Cóilis

Ullmhaímid dhá cheann de na oinniúin, scamhadh go grinn agus friochadh le beagán ríse donn (thart ar 50 gram). Cuirimid é i bpanna le brat glasraí agus cócarálaimid é go dtí go mbeidh ríse leath-chócaráilte ann. Ansin caithimid cóilis (200 gram) in uisce fiuchta agus cócarálaimid ar feadh 25-30 nóiméad. Tá an anraith réidh. Sula bhfreastalaíonn tú, cuir spúnóg de uachtar géar agus maisiú le luibheanna.

Anraith bainne le cairéid

Déanaimid cócaráil 2 chairéad mheánmhéide, nigh, glan, mód i slisní, i gcolúin nó i gciorcail (ar do bhlas), cuir i bpanna iad. Cuir beagán uisce, im agus suanbhruith ar theas íseal, íseal. Cuir beagán níos mó uisce leis, 2 chupán bainne (1% saille), 50 gram ríse. Cócaráil ar feadh leathuair an chloig, salann.

Mar chóireáil bhreise do dhiaibéiteas, moltar cóireáil le coirt chrann Creathach. Is leigheas éifeachtach é seo do leigheas traidisiúnta.

Déantar cur síos go mion ar an gcaoi le caitheamh le polyneuropathy diaibéiteach ar an leathanach seo.

Trí mheán grinder feola, seolfaimid an filléad éisc saille íseal mar aon le oinniúin.
Cuir 2 uibheacha agus screamh aráin leis, tar éis dó é a mhaolú i mbainne, salann.
Measc le ríse bruite.
Déanaimid liathróidí beaga, is féidir leat iad a rolladh i bplúr ríse nó i mbreacáin aráin.
Fry in ola glasraí.

Beidh liathróidí feola réamhdhéanta níos boige agus níos blasta má chuireann tú iad i anlann trátaí agus cuir piobar beag leis. Ach is é seo do bhlas.