Luas Glycemic agus rúin chothaitheacha i diaibéiteas

innéacs glycemic ríse

Níl aon bhealach le déanamh gan staitisticí sa chás seo. Is é meán-mhinicíocht diaibéiteas de chineál 2 ná 6% de dhaonra an domhain. Sna Stáit Aontaithe, ceann de na tíortha is déine ar domhan, tá an figiúr níos airde dá réir - 8%, sa Rúis - idir 2% agus 4% (nó b'fhéidir níos mó. Ar an drochuair, ní dhéantar aon bhreathnóireacht chruinn ar mhinicíocht diaibéiteas de chineál 2 i measc na Rúiseach).

Taispeánann ualach Glycemic an méid carbaihiodráití in aghaidh an táirge

Is é an bia le hualach glycemic níos lú ná 10 an ceann is fearr i measc carbaihiodráití i dtéarmaí éifeachtaí ar tháirgeadh glúcóis fola agus inslin. Tá éifeacht measartha íseal ag táirgí le luach GN de ​​10-20 ar scála ar siúcra fola. Fágann bia le luachanna os cionn 20 go bhfuil léim ghéar i leibhéil glúcóis fola agus inslin. Ar an gcúis seo, moltar bianna a bhfuil ualach ard glycemic acu a úsáid le cúram níos mó.

Tá sé ar eolas go bhfuil tomhaltas iomarcach bia a bhfuil ualach ard glycemic aige go maith le meáchan a fháil.

Cuireann láithreacht saille bhoilg (inmheánach) agus ualach ard glycemic an bhia (iontógáil iomarcach carbaihiodráití) le frithsheasmhacht in aghaidh insulin a fhorbairt.

Ag an am céanna, cuirtear isteach ar iompar an iomarca glúcóis ón bhfuil go dtí na cealla, rud a fhágann go mbíonn carnadh agus aistriú ann go dtí an fhoirm saille. Mar thoradh ar an saill (go háirithe an bhoilg), bíonn frithghníomhartha bithcheimiceacha atá freagrach as neamhoird mheitibileacha, agus mar thoradh air sin, laghdaíonn íogaireacht fíochán coirp go hinslin arís. I bpróiseas a leithéid de ghluaiseacht i gciorcal fí, forbraíonn diaibéiteas de chineál 2.

Tá easpa snáithín ag carbaihiodráití scagtha (cosúil le ríse bhán), rud a fhéadann moill a chur ar a miondealú, agus dá bhrí sin leibhéil glúcóis fola agus insulin a mhéadú níos mó ná a gcomhghleacaithe gan chóireáil.

Bunaíodh comhghaol spéisiúil idir minicíocht diaibéiteas de chineál 2 agus an méid ríse bána a ídíodh le déanaí i meic-anailís ar 4 staidéar - beirt i measc phobal na hÁise agus beirt i dtíortha an Iarthair. San Áise, áit a bhfuil ríse bán mar bhonn le cothú, ídítear í ar an meán i 3-4 chuid in aghaidh an lae, agus i dtíortha an Iarthair is 1-2 cuid in aghaidh na seachtaine é.

Trí chomparáid a dhéanamh idir líon na ndaoine le diaibéiteas sna grúpaí a bhfuil an tomhaltas is ísle agus is féidir de rís bhán acu, léirigh eolaithe go méadaíonn an baol go bhforbrófaí an galar i measc phobal na hÁise faoi 55%, agus iad siúd atá ina gcónaí i dtíortha an Iarthair - 12%. Go ginearálta, fuarthas amach go méadaíonn an baol go bhforbrófaí an galar 11% gach uair a dhéantar rís bhán a sheirbheáil go laethúil.
Meabhraíonn an staidéar seo dúinn arís nach “calories folamh” iad carbaihiodráití scagtha, ach bia junk a spreagann forbairt galar ainsealach.

Gan amhras, sa Rúis agus san Iarthar, ní itheann ríse bán an oiread agus is in Oirdheisceart na hÁise.

Ach ar an taobh eile de, tá cuimhne againn ar tháirgí eile a bhfuil ráta ard lód glycemic acu: prátaí, pasta, arán bán, pies agus rollaí. Níl an bia sin a ithetar go laethúil chomh díobhálach céanna.

Breathnaítear ar an treocht seo a leanas i SAM. Inniu, itheann Meiriceánaigh 430 calories níos mó in aghaidh an lae ar an meán ná sa bhliain 1970. Thar na 40 bliain sin, mhéadaigh tomhaltas gránach i Meiriceá 45% ar an meán (carbaihiodráití scagtha, scagtha den chuid is mó). Ní haon ionadh é go bhfuil méadú tagtha ar líon na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu sa tír thar an tréimhse chéanna ama! Ní spreagtar réamhaisnéisí don todhchaí ar chor ar bith. Táthar ag tuar go méadóidh minicíocht diaibéiteas de chineál 2 faoi dhó faoi 2050 faoi 2050.

innéacs glycemic prátaí

Maidir le prátaí is fearr le gach duine, ní mór dúinn a admháil arís go bhféadann sé dochar a dhéanamh don tsláinte fiú má bhíonn tréithe dearfacha áirithe agat, a chaitear go rialta agus i gcainníochtaí móra.

Agus níl an pointe anseo i bhfad níos mó i modh a ullmhú (mashed, bhácáilte nó domhainfhriochta), ach i ráta ard ualach glycemic prátaí. Thug an luachan ó ollamh Ollscoil Harvard, a luadh thíos faoi phrátaí mar an táirge is fearr le haghaidh marthanais, cúis le hathmhachnamh dáiríre a dhéanamh ar ár ndearcadh i leith “an dara arán”.

“.. Is táirge é an prátaí atá thar a bheith úsáideach agus tábhachtach do thréimhsí crua ocrais. D'fhéadfadh mo shinsir an dúlagar mór Meiriceánach a mhaireachtáil ach amháin de bharr prátaí.

Ach i sochaí nua-aimseartha, a bheag nó a mhór mar thoradh ar stíl mhaireachtála shuiteach, mar gheall ar a ualach glycemic ard, ní bhíonn na prátaí ina dtáirge úsáideach. Taispeánann staidéir go mbíonn diaibéiteas i gceist le iomarca prátaí a ithe.

Briseann carbaihiodráití prátaí go glúcós fiú níos tapúla ná siúcra rialta. Níl ach siúcra glúcóis i gceist le siúcra ach tá glúcóis críochnaithe 100% de na prátaí. Ní féidir leis an tairbhe a bhaintear as na calories glúcóis suntasacha a fhaightear tarlú ach do dhuine atá an-ghníomhach go fisiciúil agus a bhfuil corp tanaí aige. Seachas sin, ná déan dochar ach ... "

Beidh suim agat é seo a léamh:

Alcól agus deochanna boga le haghaidh diaibéiteas

Caife do dhiaibéiteas: an bhfuil sé indéanta nó dodhéanta?

Torthaí Diaibéitis is Fearr chun Siúcra Fola a Chothabháil

9 leideanna chun táirgí diaibéitis a cheannach

Buntáistí aiste bia vegetarian nó 11 bealach chun bheith ina vegetarian

Conas Diaibéiteas a Shárú - Agallamh Raidió Chicago

Cad é ualach glycemic na dtáirgí

Is é an t-ualach Glycemic (GI) an bealach is praiticiúla chun an Innéacs Glycemic (GI) a úsáid nuair a bhíonn tú ar aiste bia. Déantar é a ríomh go héasca tríd an innéacs glycemic (i faoin gcéad) a iolrú faoi mhéid na gcarbaihiodráití íon i bhfreastalaí singil. Tugann ualach Glycemic léiriú coibhneasta ar cé chomh láidir agus is féidir le cuid áirithe den táirge siúcra fola a mhéadú.

GN = GI / 100 × Carbaihiodráití íon

Is ionann carbaihiodráití íon agus an méid iomlán carbaihiodráití sa táirge lúide snáithín cothaithe.

De ghnáth, creideann formhór na saineolaithe cothaithe go bhfuil ualach glycemic faoi bhun “íseal” agus go bhfuil ualach glycemic os cionn 20 “ard”. Ós rud é go mbaineann ualach glycemic le héifeacht an bhia ar shiúcra fola, moltar ualaí glycemic íseal go minic chun siúcra fola (do dhiaibéitis) agus meáchain caillteanas a rialú (do dhaoine atá murtallach agus róthrom).

Nóta. Is féidir leat eolas níos mionsonraithe a fháil ar an innéacs glycemic agus an t-ualach glycemic ar an leathanach seo - innéacs Glycemic: dearcadh difriúil ar rialú siúcra fola.

Teorainneacha le hualach glycemic a úsáid

Chun an t-ualach glycemic a ríomh, ní mór duit an t-innéacs glycemic (GI) bia a fháil amach i dtosach. Is staidéar measartha costasach agus an-chuid ama é tástáil GI. Chun seo a dhéanamh, tá gá le hábhair (daoine), agus faoi láthair ní dhéanann ach líon teoranta ionad taighde na tástálacha seo. Dá bhrí sin, níl sonraí GI ar fáil ach do chéatadán an-bheag de na bianna a ithimid.

Tá an tsaotharlann tástála GI is airde chun cinn san Astráil, mar sin de bhunadh na hAstráile atá i gceist le formhór na dtáirgí atá á dtástáil faoi láthair. Cuireann seo teorainn le hinúsáidteacht na sonraí, ós rud é nach bhfuil foirmeacha coibhéiseacha ag cuid de na táirgí a tástáladh i gcodanna eile den domhan.

Níos measa, cruthaíonn monaróirí bia bianna nua i bhfad níos tapúla ná mar is féidir tástáil GI a dhéanamh. Gach bliain, cuirtear na mílte earra bia pacáistithe nua ar taispeáint ar sheilfeanna bia, ach níl ach cúpla céad táirge á dtástáil le haghaidh GM. Mar gheall air seo, is cinnte go sroichfidh muid riamh an t-am nuair a bheidh an t-innéacs glycemic ar eolas do na táirgí go léir.

Chomh maith leis na teorainneacha seo, níl aon mhodh aitheanta ann chun GI na miasa éagsúla a chinneadh go cruinn, ach amháin chun éifeachtaí mhias áirithe ar dhaoine i dálaí saotharlainne a thástáil. Is é an toradh air seo ná nach bhfuil bealach praiticiúil ag cócaire nó cócaire baile chun innéacs glycemic nó ualach glycemach aon cheann dá gcuid féin a chinneadh.

Ar ndóigh, tá gá le modh chun ualach glycemic a mheas nuair nach bhfuil an t-innéacs glycemic ar eolas.

Ualach glycemic méadaithe le luachanna measta

Trí anailísí iltaobhacha a dhéanamh ar shonraí reatha ar innéacs glycemic na mbianna, bhí Sonraí Cothúcháin in ann foirmle mhatamaiticiúil a chruthú a dhéanann meastachán ar ualach glycemic trí chomparáid a dhéanamh idir leibhéil na gcothaitheach aitheanta i mbia. Ní raibh sé i gceist an fhoirmle seo a chur in ionad ríomhaireachtaí traidisiúnta glycemic ualach, ach soláthraíonn sé meastachán réasúnach nuair nach bhfuil an t-innéacs glycemic bia ar eolas.

Anseo thíos tá graf a thaispeánann comparáid idir leibhéil iarbhír agus mheasta na n-ualach glycemic do níos mó ná 200 bianna coitianta ina bhfuil carbaihiodráit.

An plé

Sa ghraf thuas, léiríonn gach Diamond gorm ualach glycemic tomhaiste do tháirge ar leith. Léiríonn an líne dhubh an t-ualach glycemic measta (GH) arna ríomh ag úsáid na foirmle matamaitice Cothú Sonraí. Maidir leis an staidéar seo, tógadh sonraí glycemic ón tábla idirnáisiúnta de tháscairí glycemic innéacs agus ualach glycemic: 2002 do na táirgí sin is féidir a chur i gcomparáid go hiontaofa le hiontrálacha atá ann cheana féin sa bhunachar sonraí um Chothú. I gcás gach bia a athbhreithníodh sa staidéar seo, baineadh úsáid as fónamh 100 g i Sonraí Cothúcháin. Ba é an meán GN le haghaidh bia sa staidéar seo ná 20.8, agus bhí earráid chaighdeánach de 5.5 ag an bhfoirmle OHH a bhí mar thoradh air.

Buntáistí OGN

Áirítear le gnáth-aiste bia go leor bianna nach bhfuil an t-innéacs glycemic cinnte ina leith go fóill. Ag baint úsáide as OGN (i mBéarla) Luchtaigh Glycemic Measta nó giorraithe eGL) chun ualaí glycemic na mbianna seo a mheas, gheobhaidh tú pictiúr níos iomláine den bhia a itheann tú. Fágann sé seo gur féidir na hiarmhairtí diúltacha a bhaineann lena úsáid a sheachaint mar thoradh ar an easpa faisnéise is gá faoina GBV.

Sonraí Cothúcháin Glycemic Load Assessment

Tá na hualaí glycemic measta le feiceáil ar na leathanaigh Sonraí Cothúcháin (ND) agus tá formáid acu atá cosúil leis an sampla ar dheis (mura dtuigeann tú conas an cuardach ND a úsáid, féach an sampla anseo):

Ós rud é go mbraitheann an t-ualach glycemic ar mhéid an fhreastalaithe, feicfidh tú athrú ar an luach Luchtaigh Glycemic Measta (OGN) má athraíonn tú méid an fhreastalaithe (Sméid a bhácáil) ag barr an leathanaigh.

Cad é a thabharfaidh comhairle do dhaoine a bhfuil grá acu do phrátaí?

Molann saineolaithe go ndéanfaí an modhnóireacht chéanna a chleachtadh atá riachtanach i ndáil le táirgí eile “fadhbanna” is fearr leat. Chun a bheith “sábháilte” agus “úsáideach”, níor chóir go mbeadh prátaí i láthair go laethúil ar ár mbord, ba chóir go mbeadh codanna teoranta agus go mbeadh sé suite i gcoróin na pirimide bia, agus ní i gcatagóir na nglasraí.

Ní amháin diaibéiteas, ach ...

Téann na contúirtí a bhaineann le bia a ithe le hualach glycemic ard thar diaibéiteas. Fuarthas amach go méadaíonn cothú den sórt sin an baol a bhaineann le galair eile, go háirithe roinnt galar oinceolaíoch agus croí agus soithíoch.

Is féidir le leibhéil arda insline san fhuil, mar thoradh ar thomhaltas iomarcach bia a bhfuil ualach ard glycemic air, leibhéal na dtríghlicrídí san fhuil a mhéadú, leibhéal colaistéaróil “mhaith” a laghdú, agus fás na gceall ailse a spreagadh.

Fuair ​​staidéar le déanaí sa Chóiré amach go méadaíodh an baol go bhforbródh ailse chíche i measc na mban faoi 19% gach lá a fhreastalaíonn ríse bán air.

Léirigh staidéir den chineál céanna a rinneadh sna Stáit Aontaithe i measc na mban a itheann suimeanna móra carbaihiodráití stáirse bán go bhfuil baol méadaithe ann go dtarlóidh ailse.

Bíonn riosca 30% níos airde ag daoine a bhfuil diaibéiteas orthu ailse drólainne a fhorbairt, 20% den ailse chíche agus 82% den ailse pancreatach i gcomparáid leo siúd gan diaibéiteas. Glactar leis go bhforbraíonn ailse sna cásanna seo níos minice i bpáirt mar gheall ar theiripe inslin leanúnach.

Meitibileacht Carbaihiodráit

Ní féidir le meitibileacht nádúrtha próitéiní, saillte agus carbaihiodráití tarlú gan rannpháirtíocht an hormóin a tháirgeann an briseán - insulin. Déanann an corp é a secreted i láthair na huaire nuair a bhíonn méadú ar ghlúcós san fhuil.

Tar éis bianna a itheann go leor carbaihiodráití a ithe, mar thoradh ar a scoilteadh, tarlaíonn léim ghéar i leibhéil siúcra fola. Mar fhreagra air sin, tosaítear ar inslin a tháirgeadh, a fheidhmíonn mar eochair chun glúcós a dhul isteach i gcealla an choirp chun fuinneamh a ghiniúint.

Is féidir leis an meicníocht shoiléir agus shoiléir seo mífheidhmiú - is féidir le insulin a bheith lochtach (mar a tharlaíonn i gcás diaibéiteas) agus ná scaoiltear an cosán go glúcós sa chill nó ní gá go mbeadh méid dá leithéid ag teastáil ó fhíocháin ghlúcóis. Mar thoradh air sin, méadaíonn an tiúchan siúcra fola, faigheann an briseán comhartha chun níos mó insulin a tháirgeadh agus oibríonn sé le caitheamh, agus stóráiltear farasbarr carbaihiodráití sa chorp i bhfoirm saille - cúlchiste straitéiseach i gcás easpa cothaithe.

Chun an tionchar diúltach ar an gcomhlacht de bharr ró-ghlúcóis a chosc, tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar a leibhéal.

Innéacs agus Próifíl Glycemic

Is luach é GI a chinneann an éifeacht atá ag comhdhéanamh carbaihiodráit ar dhíleáiteacht an bhia, mar aon le hathrú ar leibhéal an ghlúcóis. Is é uasleibhéal an táscaire ná 100. Léiríonn táscaire ualach mór laghdú ar fad an tiontaithe bia ina ghlúcós agus eascraíonn sé i siúcra fola.

Tá GI féin ag gach táirge, léirithe sa tábla:

Níor chóir táirgí a bhfuil innéacs inslin acu níos gaire do 100 a chaitheamh i gcainníochtaí ar mó iad ná 10 g in aghaidh 1 ama. Is é 100 an t-innéacs glúcóis, mar sin cuirtear gach táirge eile i gcomparáid leis. Tá an t-innéacs, mar shampla, d'immhuireán i bhfad níos airde ná an meán, mar sin ba chóir an táirge seo a úsáid go cúramach.

Éilíonn an phróifíl glycemic monatóireacht éigeantach ar shiúcra i rith an lae. Socraítear leibhéal glúcóis trí astarraingt fola a dhéanamh ar bholg folamh, agus ansin tar éis luchtaithe le glúcós. Tá glycemia iomarcach i bhformhór na gcásanna le sonrú i measc na mban le linn toirchis, chomh maith le diaibéitis atá ag brath ar inslin.

Ligeann an phróifíl glycemic duit prionsabail aiste bia shláintiúil a léiriú, ag cruthú go méadaíonn bianna a bhfuil ard-innéacs glycemic orthu glúcós ar an mbealach céanna le siúcra íon.

Is féidir le tomhaltas neamhrialta carbaihiodráití ischemia a spreagadh, cuma punt breise agus forbairt diaibéiteas. Mar sin féin, níor chóir duit a bheith ag brath go hiomlán ar an innéacs glycemic i ngach rud, ós rud é nach bhfuil tionchar cothrom ag gach táirge a bhfuil luach ard an pharaiméadair seo air ar an gcomhlacht. Ina theannta sin, bíonn modh ullmhúcháin an táirge i bhfeidhm ar an innéacs.

Coincheap an luchta glycemic

D'fhonn a bheith in ann tionchar táirge áirithe ar leibhéal na glicéime a thuar, chomh maith le fad a fhanachta ar ardmharc, ní mór duit a bheith ar an eolas faoi tháscaire den sórt sin mar GN.

Bunaithe ar an bhfoirmle thuas, is féidir anailís chomparáideach a dhéanamh ar GN na dtáirgí éagsúla a bhfuil na luachanna céanna acu, mar shampla, taoschnó agus blonól uisce:

1. Is é 76 dont donut GI, is é méid na gcarbaihiodráití ná 38.8. Beidh GN cothrom le 29.5 g (76 * 38.8 / 100).
2. GI de watermelon = 75, agus líon na gcarbaihiodráití ná 6.8. I ríomh GN, faightear luach 6.6 g (75 * 6.8 / 100).

Mar thoradh ar an gcomparáid, is féidir linn a rá go sábháilte go dtiocfaidh méadú is mó ar an nglicia mar gheall ar an úsáid a bhaintear as watermelon sa mhéid céanna. Dá bhrí sin, beidh iontógáil táirgí a bhfuil GI íseal acu, ach atá ard i gcarbaihiodráití, agus a bhfuil sé mar aidhm acu meáchan a chailleadh, neamhéifeachtach go hiomlán. Ní mór do dhuine bia a ithe le GI beag, laghdú a dhéanamh ar iontógáil carbaihiodráití tapa agus monatóireacht a dhéanamh ar an ualach glycemic.

Ba chóir gach cuid den mhias a mheas ar scála leibhéil GN:

• Meastar gurb é GN go 10 an tairseach íosta,
• Tagraíonn GN ó 11 go 19 do leibhéal measartha,
• Is luach méadaithe é GN níos mó ná 20.

I rith an lae, níor cheart do dhuine níos mó ná 100 aonad a ithe faoi chuimsiú GBV.

Tábla luchtaithe Glycemic de roinnt táirgí (in aghaidh an 100 g den táirge)

Idirghníomhaíocht GM agus GN

Is é an gaol idir an dá tháscaire seo ná go mbraitheann siad go pointe áirithe ar charbaihiodráití. Tarlaíonn an t-athrú ar luach glycemic an táirge ag brath ar na hionramhálacha a dhéantar le bia. Mar shampla, is é 35 an t-innéacs glycemic cairéid amha, agus tar éis é a chócaráil méadaíonn sé go 85. Léiríonn sé seo go bhfuil an t-innéacs cairéid chócaráilte i bhfad níos airde ná mar atá sa ghlasra amh céanna. Ina theannta sin, bíonn tionchar ag méid an phíosa a úsáidtear ar mhéid GN agus GI.

Braitheann luach an innéacs glycemic ar mhéid an ghlúcóis sa bhia. I bhformhór na gcásanna, breathnaítear ar líon ard i gcarbaihiodráití gasta, a ionsúitear i ghearr ama tar éis ionghabháil, agus iad athraithe go páirteach i nglúcós agus a thagann chun bheith ina gcomhpháirt de shaill an choirp.

1. Íseal - suas go 55.
2. Meánach - 55 go 69.
3. Innéacs ard ar mó a luach ná 70.

Tá sé tábhachtach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu ní amháin GI a chomhaireamh, ach GH chun glycemia a normalú. Cuirfidh sé seo ar do chumas airíonna na miasa a chinneadh de réir leibhéal carbaihiodráití, chomh maith le méid na miasa a aithint i ngach táirge bia.

Ná déan dearmad go n-athraíonn an modh próiseála an táirge le linn cócaireachta a pharaiméadair agus go minic déanann sé ró-mheastachán ar an bhfeidhmíocht. Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach bianna amha a ithe. Má tá sé dodhéanta é a dhéanamh gan phróiseáil, ansin is fearr táirgí bia a fhiuchadh. Tá a lán snáithíní agus vitimíní sa chuid is mó de na torthaí agus glasraí, mar sin is fearr iad a úsáid gan an chéad ghlantachán.

Cad a théann i bhfeidhm ar GI:

1. Méid snáithínatá sa táirge. Dá airde a luach, is ea is faide a bhíonn an bia ionsúite agus níos ísle ná GI. Is fearr a chaitear carbaihiodráití i gcomhthráth le glasraí úra.
2. Aibíocht Táirgí. An níos aibí na torthaí nó na caora, is mó an siúcra atá ann agus dá airde an GI.
3. Cóireáil teasa. Méadaíonn éifeacht chomhchosúil ar an táirge a GI. Mar shampla, dá mhéad a dhéantar an gránach a chócaráil, is ea is mó a ardaíonn an t-innéacs insline.
4. Iontógáil saille. Cuireann siad moill ar ionsú bia, dá bhrí sin, tagann laghdú ar GI go huathoibríoch. Ba chóir tosaíocht a thabhairt do shaillte plandúla.
5. Aigéad táirge. Gach táirge a bhfuil blas comhchosúil air, laghdaíonn sé an t-innéacs glycemic sa mhias.
6. Salann. Méadaíonn a láithreacht i miasa a GI.
7. Siúcra. Téann sé i gcion go díreach ar an méadú ar ghlicéime, faoi seach, agus ar GI.

Tá Cothú, atá bunaithe ar chuntasaíocht innéacs, deartha do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, chomh maith leo siúd a gcaithfidh monatóireacht a dhéanamh ar a n-glycemia ar chúiseanna éagsúla. Ní aiste faiseanta é scéim chothaithe den sórt sin, mar gur fhorbair cothúálaithe í, ní hamháin chun meáchan a laghdú, ach chun cúiteamh a bhaint amach don ghalar bunúsach.

Físeán ar thábhacht agus gaol innéacsanna cothaithe:

GBV agus diaibéiteas

Bíonn tionchar láidir ag bianna le GI ard agus GN ar chomhdhéanamh fola.

Mar thoradh ar mhéadú glúcóis tá táirgeadh insulin méadaithe, rud a éilíonn aiste bia carb íseal agus miasa GN a chomhaireamh.

Éilíonn diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar insulin staidéar a dhéanamh ar thréithe breise táirgí (calraí, carbaihiodráití, GI).

Caithfidh daoine a bhfuil galar de chineál 1 orthu hormóin a instealladh i gcónaí, mar sin ba cheart dóibh machnamh a dhéanamh ar an tréimhse ionsúcháin glúcóis atá i ngach táirge ar leith.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios ag othair luas gnímh inslin, tosca a théann i bhfeidhm ar a leochaileacht chun an ceart a ithe.

Déantar diagnóis mar dhiaibéiteas ar bhonn tástála speisialta - an cuar glycemic, a bhfuil a luachanna féin ag gach céim den staidéar.

Cinneann an anailís glúcós troscadh agus arís agus arís eile tar éis a fheidhmiú. Ba chóir go dtiocfadh glicéime ar ais go gnáth laistigh de dhá uair an chloig ó réiteach speisialta a ghlacadh. Léiríonn aon chlaonadh ó ghnáthluachanna diaibéiteas.

Cad is gá a bheith ar eolas agat agus meáchan á chailleadh?

Is minic a thugann daoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh suas a mbianna is fearr leat, go háirithe milseáin. Is príomhchúram imní é meáchan a chailleadh d'othair róthrom a bhfuil diaibéiteas orthu. Beag beann ar an gcúis gur mhaith leat fáil réidh le meáchan coirp breise, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios ag gach duine cén fáth a bhfuil an glycemia ag méadú, cad é an norm don táscaire seo agus conas é a chobhsú.

Na príomh-mholtaí chun meáchan a chailleadh:

1. Úsáid táirgí a bhfuil innéacs ard glycemic acu sula ndéanann siad gníomhaíocht choirp, ionas go bhfeictear fuinneamh, agus go bhforbraítear insulin. Seachas sin, déantar an bia a thagann isteach a athrú go saill choirp.
2. Níor chóir ach táirgí a bhfuil innéacs íseal GN agus glycemic acu a roghnú. Cuirfidh sé seo ar do chumas fuinneamh a sholáthar de réir a chéile don chorp, ag seachaint léim i insulin, ag méadú tiúchan an ghlúcóis san fhuil, agus ag seachaint sil-leagain saille freisin.

Ba chóir a thuiscint go bhfuil ualach glycemic ina fhachtóir tábhachtach le breithniú agus aiste bia á dhréachtú, ach níor chóir go mbeadh an táscaire seo mar thosaíocht. Chomh maith leis sin, ba cheart paraiméadair mar ábhar calraí, mar aon le méid na saillte, na vitimíní, na salainn, na mianraí agus na aimínaigéad a chur san áireamh.

Níl ach cur chuige comhtháite den sórt sin maidir le do chothú féin a eagrú éifeachtach agus d'fhéadfadh na torthaí inmhianaithe a bheith mar thoradh air.