Aiste bia do ghalar ae agus briseán > Aiste bia do dhiaibéiteas

Cur síos a bhaineann le 10.11.2017

Éifeachtúlacht: éifeacht theiripeach tar éis 14 lá
Dátaí: i gcónaí
Costas Táirge: 1500-1600 rub. in aghaidh na seachtaine

Rialacha ginearálta

Athraíonn an aiste bia, ag ithe bia mear, ina bhfuil suimeanna móra saillte agus carbaihiodráití éadroma, strus a mhéadú, mar chúlra do chuma galair an chonair gastrointestinal. Déanann na galair seo, ar leibhéil éagsúla, cáilíocht beatha na n-othar a dhoimhniú, agus tá sé inchomparáide le caighdeán galair an chórais chardashoithíoch. Le blianta beaga anuas, tá méadú tagtha ar leitheadúlacht na ngalar seo agus bíonn tionchar ag paiteolaíocht ar gach aoisghrúpa - leanaí agus ógánaigh, daoine in aois oibre agus daoine scothaosta.

Le linn na cóireála, tugtar aird mhór ar chothú cothaithe, a bhfuil tábhacht ar leith ag baint leis an gcothaitheacht seo. Tábla uimhir 5 - Is aiste bia bhunúsach uilíoch é seo a úsáidtear do ghalair sa chonair an díleá. Cruthaíodh cineálacha ar a bhonn, a cheadaíonn é a úsáid le roinnt ceartúcháin ar ghalair an ae, an bhriseáin, na lamhnán gallna agus na ndleachtanna, nuair a chuirtear le chéile iad le colitis agus gastritischomh maith le tar éis oibríochtaí ae.

Ba chóir go mbeadh an aiste bia do ghalair an ae agus an bhriseáin milis, mar sin, tá greannacháin cheimiceacha agus mheicniúla eisiata nó teoranta go mór (ag brath ar chéim an phróisis). Éilíonn galair an ae agus an bhriseáin go gcuirfear aiste bia i bhfeidhm, ba chóir go mbeadh an béile codánach agus gan a bheith flúirseach, agus ba chóir go mbeadh an bia féin te. Ní cheadaítear miasa fuar nó te a úsáid.

Is iad na prionsabail ghinearálta maidir le cothú i bpoiteolaíocht na n-orgán seo ná:

Greannacháin cheimiceacha láidre a eisiamh ó aiste bia: blátholaí plandaí (oinniúin, gairleog, soilire, raidis, raidisí) agus eastóscáin (bratanna), bianna triomaithe agus deataithe, bianna friochta. Substaintí eastóscacha a bhaint as, rud atá thar a bheith tábhachtach pancreatitis, tá an fheoil cócaráilte i bpíosaí beaga, ag draenáil an uisce agus gan í a úsáid ach mar tháirge leathchríochnaithe do mhiasa éagsúla.
Gan greannaitheoirí meicniúla a eisiamh i bhfoirm gráid garbh feola, glasraí úra le snáithín garbh agus bianna neamhchócaráilte.
Eisceacht ón modh cócaireachta. Cócaráiltear miasa bruite nó steamed. Ní féidir bácáil gan screamh ach le galair ae a loghadh.
Tugtar isteach méid laghdaithe saille (teoranta do teasfhulangacha agus díleáite go dona), olaí plandúla, ach i méid teoranta le pancreatitis agus le cholecystitis cailcreach.
Teorainn a chur le bianna atá saibhir ó thaobh purine: ae ainmhí, feoil ainmhithe agus éan óg, giosta, sairdíní, tuinnín, spraeanna, scadán, caibhear bradán, bradán, ribí róibéis, diúilicíní, beacáin bruite, beacáin triomaithe, eascanna deataithe.
Teorainn le clóiríd sóidiam (suas le 6 g) agus buíocáin uibhe.
Substaintí lipotópacha a thabhairt isteach a chosnaíonn an t-ae ó dhíghrádaithe saille. Tá siad le fáil i mairteoil, in iasc ísealmhéathrais, i gcáis teachín ísealmhéathrais, i mbia mara, i meadhg, i mbaile bainne, i ruán agus i bplúr soighe.
Béilí codarsnacha le béilí rialta. Cuireann sé seo leis an eis-sreabhadh rialta d'einsímí bile agus pancreatic.
Déantar miasa a thriomú nó a talamh le linn na tréimhse géaraithe agus le hathlasadh dian.

Le níos measa, ba chóir go gcruthódh cothú an tsíocháin is mó agus go gcuirfeadh sé le deireadh a chur le pian, mar sin tugtar bia i bhfoirm leachta agus leachtach. Ba cheart prionsabal na cothaithe codánach agus minic a thabhairt faoi deara freisin, rud atá thar a bheith tábhachtach do phancreatitis, nuair a shroicheann béilí suas le 8 n-uaire sa lá i gcodanna beaga (50-100 g an ceann).

Sa ghalar seo, déantar aiste bia íseal-chalraí ina bhfuil 60 g próitéine agus 50 g saille a fhorordú ar dtús. Is éard atá sa réim bia ná táirgí bruite de chomhsheasmhacht leath-leachtach agus bia carbaihiodráit den chuid is mó (decoctions de ghránaigh, tae lag le siúcra, gránaigh leachta mashed, compotes mashed, crackers, glóthach agus glóthach le xylitol).

Tugtar táirgí próitéin isteach de réir a chéile: putóga cáis teachín, cáis teachín cailcínithe i bhfoirm greamaigh, óimige gaile ó 1-2 uibheacha, anraith uachtair ó fheoil bruite, feoil agus feoil éisc, gearrthacha gaile ó fheoil thrua. Le caoinfhulaingt mhaith, cuirtear im, anraithí glasraí mashed agus puree glasraí (prátaí, cairéad, biatas) leis. Déantar gach miasa a chócaráil i bhfoirm bhruite nó gaile. Ar dtús caitear go maith iad, agus ansin brúitear iad.

Tá cothú sa tréimhse ghéar le galair ae eagraithe laistigh de Táblaí Uimh. 5A, agus tá sé níos ilghnéithí ná mar a chuirtear le pancreatitis:

Miasa gaile ó fheoil twisted agus iasc beagmhéathrais.
Glasraí bruite mashed nó mionghearrtha (prátaí, pumpkin, cairéid, cóilis agus beets).
Saillte agus teasfhulangacha laghdaithe.
Anraithí ar bhruacha glasraí le gránaigh agus glasraí mashed, anraithí mashed seasoned le im nó uachtar.
Leite: semolina, ruán, rís, min choirce, bruite in uisce agus grátáilte go comhsheasmhacht leath-leachtach. Cuirtear ola glasraí le miasa le lamháltas maith.
Táirgí déiríochta cló trom, saill-bhainne.
Omelets próitéin.
Píobán, torthaí milse bácáilte agus bruite, amh - gan ach mashed.

Le linn na tréimhse téarnaimh, tá an cothú i gcóireáil ae agus pancreas galair cothrom agus tá 90 g próitéiní ann, 400 g de charbaihiodráití agus saillte - 80 g. Mar sin féin, éilíonn paiteolaíocht an bhriseáin coigeartuithe agus eagraítear cothú na n-othar sin laistigh de Táblaí №5P.

I bpancreatitis ainsealach, forbraíonn sé le himeacht ama. cliseadh faireog exocrine, a nochtann é féin i dtáirgeadh neamhleor einsímí díleácha. Bíonn baint acu le briseadh síos agus díleá carbaihiodráití, saillte agus próitéiní. Léirítear díleá trí chomharthaí míchothaithe in othair: meáchain caillteanas agus easnamh meáchain. Chomh maith leis sin, tá othair gan mhaolú sna feces (steatorrhea).

I dtaca leis seo, moltar cothú maith, mar sin, méadaíonn an méid próitéine go 120-150 g (ar chóir go mbeadh próitéiní ainmhithe 80-85%), agus laghdaíonn an cion saille go 70 g nó níos ísle (ag brath ar a lamháltas). Bíonn drochthionchar ag othair ar shaillte teasfhulangacha - méadaíonn siad pian san bolg, bíonn buinneach orthu agus tacaíonn siad le hathlasadh, mar sin laghdaítear a n-uimhir go mór, agus déantar olaí plandúla a shaibhriú.

Tá carbaihiodráití simplí teoranta freisin. Is é is cúis leis seo go bhfuil siad páirteach sa phróiseas. Cealla Langerhansa tháirgeadh inslin. I ndeireadh na dála, d'fhéadfadh easnamh agus forbairt inslin teacht as seo. diaibéiteas. Is cosc ar dhiaibéiteas a theorannú nó deireadh a chur le carbaihiodráití (milseogra, arán bán, semolina, siúcra agus milseáin, prátaí, rís agus min choirce) atá díleáite go héasca. Uaireanta moltar d'othair milseoirí éagsúla (saccharin nó xylitol) a úsáid chun glóthach, torthaí stewed, mousse, glóthach agus fiú subh a ullmhú.

Ag an am céanna, déantar an éagothroime einsíme a cheartú le hullmhóidí einsímí a cheapadh. Is éard atá i gceist le teiripe athsholáthair aiste bia agus einsím ná cosc a chur ar dhul chun cinn na n-athruithe fibro degenerative sa fhaireog, laghdaíonn siad pian agus neamhoird dhíleácha cearta.

Ba chóir go leanfaí le hullmhúchán ullmhóidí einsímí agus cothaithe cuí ar feadh na mblianta. Ní tásca chun laghdú teiripe einsímí a laghdú trí shiondróm dyspeptic a laghdú, mar atá i bhformhór na n-othar fiú le gnáthmheáchan, breathnaítear ar neamhord stádas cothaithe, chomh maith le heaspa micreachothaitheach.

San aiste bia, úsáidtear táirgí coscairí einsímí pancreatic: bán uibhe, prátaí, pónairí soighe, min choirce. Méadaítear an méid saille de réir a chéile ó 50 g go 70 g, ag breathnú ar a lamháltas. Ná hith miasa le gníomh sokogonnym: aon brat, bianna friochta agus deochanna alcólacha.

Leathnaíonn an liosta táirgí le linn na tréimhse loghadh, nuair a cheadaítear cuimsiú torthaí agus glasraí amha. Is féidir anraithí a ithe gan chócaráil, chomh maith le céadchúrsaí nua a thabhairt isteach go cúramach: anraith biatais, anraith borscht agus anraith chabáiste. Is iad na rudaí seo a leanas ná: caife, cócó agus deochanna le gás.

Léirítear laethanta troscáin do go leor galar, lena n-áirítear pancreatitis. Ligeann an cineál seo mona-aiste bia don chonair ghastraistéigeach oibriú i modh milis. Ós rud é nach bhfuil dí-uisciú aistí níos lú i gcomhdhéanamh ceimiceach, ní féidir iad a fhorordú ach ar feadh 1 lá agus uair sa tseachtain nó níos lú go minic d'othair a bhfuil pancreatitis acu le cothú íseal. Is iad na laethanta fastála is inghlactha do na galair seo ná: mhin choirce, cáis iostáin, cáis i dteachín torthaí, compás ríse, watermelon, sú, pumpkin.

Táirgí Ceadaithe

Áirítear le aiste bia le haghaidh galar ae agus briseán:

Anraithí ar bhruacha glasraí le glasraí (le grátú níos measa). Déantar anraithí gránach a bhruith go maith nó a ghlúine, a bhfuil uachtar géar, im nó uachtar orthu. Is iad anraithí mashed an ceann is inghlactha do na galair seo.
Prátaí, pumpkin, zucchini, cairéid, cóilis, beets, piseanna glasa, bruite agus grátáilte (le linn an ghéaraithe). Le himeacht ama, ceadaítear glasraí bruite mionghearrtha a úsáid, agus le linn na tréimhse loghadh, ceadaítear amh (cairéid ghrátáilte, cúcamair agus pumpkin, trátaí scafa).
Leite ar an uisce: semolina, min choirce, ruán, rís. Tá eorna péarla, arbhar, muiléad agus eorna teoranta. Tá leite bruite nó grátáilte go maith, agus ullmhaítear é freisin as plúr (ruán, min choirce, rís) agus bainne á chur leis. Is féidir leat soufflé a dhéanamh as gránaigh, ag stealladh le glóthach nó le subh.
Sicín, mairteoil, laofheoil nó coinín ísealmhéathrais. Caitear sicín agus coinín bruite i bpíosaí, déantar na cineálacha eile feola a chócaráil i bhfoirm táirgí mionghearrtha, steamed.
Iasc ísealmhéathrais (péirse liús, colmóir, trosc, mangach, péirse, Carbán coitianta, liús, faoitín gorm), steamed - i bpíosa nó i bhfoirm cutlets. Le pancreatitis, ní cheadaítear iasc stewed agus stewed, toisc go bhfuil cuid mhór substaintí eastóscacha ann.
Táirgí déiríochta ísealmhéathrais. Ceadaítear uachtar géar agus bainne mar bhreiseán i miasa, ós rud é nach nglactar leis go hiomlán. Is féidir leat cáis ghrátáilte a áireamh i bhfoirm ghrátáilte, cáis i dteachín ísealmhéathrais agus miasa uaithi san aiste bia. Le heasnamh cailciam, a thugtar faoi deara in othair le pancreatitis, is fearr cáis teachín cailcínithe a úsáid.
Arán cruithneachta, triomaithe nó crackers. B'fhéidir gurb é an úsáid a bhaintear as fianáin neamh-inite.
Omelets próitéin ó 1-2 uibheacha go laethúil.
Anlann ar bhlas glasraí a dhéanann éagsúlú ar an aiste bia. Ullmhaítear iad ar bhonn plúr gan friochta agus cuirtear uachtar géar nó bainne leis.
Úlla milis bácáilte agus piorraí agus torthaí triomaithe mashed. Jam, glóthach, mousse agus pastille nádúrtha, cócaráilte ar xilitol. Ceadaítear torthaí cumtha amh amh.
Maidir le galair ae, tá an liosta torthaí níos leithne - ceadaítear gach toradh níos aibí (seachas cineálacha aigéadacha) i bhfoirm bhácáilte agus amh.

Cé a fhorordaítear bia aiste bia

Forordaítear cothú i ngalair an ae agus an bhriseáin mar thoradh ar bhearta leighis agus ar chosc.

Déanfaidh táirgí úsáideacha don ae agus don bhriseán gníomhaíocht na n-orgán a mhaolú, laghdóidh siad brú, cuirfidh siad deireadh le míchompord pianmhar agus le mothú meáchain.

Tá gá le Tábla Uimh. 5 d’othair le galair den sórt sin de na horgáin díleácha.

Pancreatitis
Heipitíteas de chineál difriúil.
Cholecystitis.
Gastritis
Cioróis an ae.

Is féidir le haiste bia teiripeacha tionchar tairbheach a bheith aige i láthair pyelonephritis.

Forbraíonn galair den sórt sin san ae agus sa briseán mar gheall ar fhachtóirí éagsúla:

ionfhabhtú coirp
iontógáil táirgí díobhálacha
teiripe neamhspleách
ag ól go minic
caitheamh tobac
oidhreacht
ceann eile.

Déantar cóireáil ar an briseán agus ar an ae trí mhodhanna éagsúla, ach leantar na treoracha atá sa tábla cóireála speisialta seo i gcónaí.

Cad a tharlóidh mura leanann tú aiste bia

Tá gá le haiste le haghaidh galar ae agus briseán chun na horgáin seo a mhaolú tar éis brú iomarcach.
Mar gheall ar neamhchomhlíonadh na dtáirgí, is féidir leis an phaiteolaíocht géarú a dhéanamh go dtí ráig ina dhiaidh sin. Briseann an briseán leis an ae arís, agus ansin beidh na hairíonna seo a leanas os comhair an othair:

tinneas sa chrios peritoneal agus faoin rib ar dheis,
ionsaithe ainsealacha
colic paroxysmal
burping
masmas
urlacan
buinneach

Ansin is gá duit otharcharr a ghlaoch, ocras a chur, drugairí, drugaí aisiríocha a ól, leigheasanna d’fhéadfadh a bheith ina gcúis le stracadh, stól suaiteachta, tar éis duit na crá seo a mhair arís. Ina theannta sin, nuair a théann an galar chun cinn, tagann deacrachtaí chun cinn, rud a chuireann deireadh le máinliacht uaireanta.

Ní cheadaítear óil neamhúdaraithe drugaí ach amháin nuair a mhol an dochtúir iad i gcás a leithéid de chás.

Moltaí cothaithe

Níor chóir duit fanacht ar feadh nóiméad nuair a tharlaíonn teip i ngníomhaíocht an ae agus an bhriseáin, agus oibreoidh siad i ngnáthmhodh. Tabhair aire do na horgáin ar an bpointe boise, ag leanúint an aiste bia cheart. Tá sé seo fíor go háirithe do dhaoine a bhíonn ag ól alcóil, deataigh, ró-ró-mhinic.

Lean an tábla cothaithe ionas go dtógfaidh glycogen, próitéin a spreagann feabhas ar ghníomhaíocht orgáin, san ae. Le iontógáil bia míchuí, déantar saill san ae a dhífhabhtú, cuirtear isteach ar mheitibileacht colaistéaróil. Eascraíonn moill ar fheidhmíocht as seo.

Cad iad na bianna atá go maith don ae agus don bhriseán a chuirfidh in iúl don dochtúir nuair a bheidh an t-othar á scrúdú. Moltar lá a ithe suas le 2.5 lítear sreabháin.

Moltar go gcuirfí teorainn leis an iontógáil sna táirgí seo a leanas - plúr, táirgí spraíúla, goirt amháin, sailleacha, ná cuir milseáin san áireamh. Déan dearmad faoi alcól agus toitíní.

Ní cheadaítear é a fhriochadh, ceadaítear dó stew ar uisce, agus glactar le miasa freisin. Má dhéantar feoil nó iasc a fhiuchadh nuair a bhíonn an t-uisce boils, déantar é a dhraenáil, cuirtear úr ina áit, agus cócaráiltear na táirgí sula ndéantar iad a chócaireacht.

Táirgí Toirmiscthe

Ní mór do gach íospartach a bhfuil taithí aige ar nós neamhord ae agus briseán a bheith ar an eolas faoi na bianna atá díobhálach don ae agus don bhriseán, a bheith ina gcúis le murtall agus méadú orgáin a spreagadh.

Ní féidir glacadh leis nuair a bhíonn an bia gréisceach, fried, spicy, deataithe, stánaithe, agus ró-goirt amháin.

I gcás iontógáil iomarcach táirgí áirithe, tarlaíonn feiniméin idirleata taobh istigh d'fhíocháin an ae agus an bhriseáin ghalraithe, a mbíonn fadhbanna sreafa do-athraithe ina gcúis leo, ós rud é go gcuirfear fíochán scar in ionad na gceall sláintiúil.

Tá gearáin ag an othar, méadaíonn pian, bíonn na hairíonna ag dul in olcas, agus bíonn an leigheas deacair agus fada. Mar thoradh ar bhriseadh síos na bpróiseas díleá is é an chuma atá ar an léiriú pianmhar ná orgáin atá suite in aice láimhe.
Dá bhrí sin, ag céim ar bith den ghalar, is gá aiste bia a leanúint agus cloí le stíl mhaireachtála shláintiúil.

Tugtar faoi deara na táirgí díobhálacha seo a leanas don ae agus don bhriseán:

táirgí bácúis
uibheacha bruite agus friochta,
torthaí, glasraí nár próiseáladh,
feoil shailligh
alcól
tae láidir brewed, deochanna gan chaiféin,
seacláid
táirgí eile.

Ina theannta sin, ní féidir leis an ae agus an briseán a bhfuil tionchar aige air glacadh le bia stánaithe agus táirgí ispíní. Tá sé do-ghlactha spíosraí géara a thabhairt isteach i mbia, bíonn sú gastrach á tháirgeadh acu, rud a chruthaíonn ionsaí pancreatitis.

Moltaí ginearálta aistí bia tábla 5

Nuair a dhéileáiltear le paiteolaíochtaí, tugtar aird shuntasach ar chothú le hae galraithe agus briseán. Tagraíonn aiste bia Uimh. 5 don bhun-aiste bia uilíoch, a úsáidtear do ghalair in orgáin an bhoilg.

Soláthraíonn iontógáil chothaithe bianna do ghile, mar go mbaintear táirgí atá greannach go ceimiceach agus go meicniúil as orgáin. Éilíonn galair an bhriseáin agus an ae go gcuirfí réimeas tomhaltais bia i bhfeidhm, tá an fáiltiú codánach, níl sé flúirseach, níl an bia ach te. Ní cheadaítear bia fuar agus te a ithe.

Le linn géaraithe, bunaítear an t-uasmhéid ar an aiste bia agus cabhraíonn sé chun deireadh a chur leis an siomptóim phianmhar, mar go gcaitear na miasa le grátú agus leachta. Ina theannta sin, lean na rialacha - go mall agus go minic itheann bianna, go háirithe más galar pancreatitis é. Sroicheann cothú le haghaidh pancreatitis 8 n-uaire sa lá i dáileoga beaga 50-100 gram.
Ar dtús, tá an tábla íseal-chalraí, tá suas le 60 gram próitéine agus 50 gram saille ann. Cuimsíonn bia miasa bruite, trí chomhsheasmhacht - leath-leacht, is dócha ó tháirgí carbaihiodráit.

Tarlaíonn cothú cneasaithe le horgáin a ndéantar difear dóibh tráth nach déanaí ná 2 uair an chloig roimh scíth oíche.

Anraith ruán

Chun béile a dhéanamh, tá na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

uisce - 100 gram,
ruán - 50 gram,
bainne - 400 gram,
siúcra, salann.

Boil uisce ar dtús, ansin caith ruán. Cócaráil ar feadh 25 nóiméad. Ansin doirt gloine bainne, salainn, siúcra agus meascán maith.

Sailéad le cairéid agus aibreoga triomaithe

Maidir leis an mhias, tóg:

cairéid mhóra - 1 phíosa,
aibreoga triomaithe - 25 gram,
siúcra - ½ spúnóg bhoird,
uachtar géar - 2 spúnóg bhoird.

Déantar cairéid a ní, a scafa agus a chuimilt, ag baint úsáide as grater garbh. Titeann aibreoga triomaithe isteach in uisce te, fan go dtéann sé. Ansin mionghearrtha agus seasoned le uachtar géar.

Cácaí Éisc Gaile

Filléad éisc - 400 gram.
Cairéad - 1 phíosa.
Oinniún - 1 phíosa.
Ubh - 1 phíosa.
Duilleog Laurel.
Salann

Déantar mion-iasc, oinniún agus cairéad a mhionghearradh. Ansin, cuirtear an t-ubh leis, déantar salann agus na comhábhair a bhuaileadh i bhfeoil mhionaithe. Chun an mhais a neartú, moltar semolina, blúiríní aráin a ghreamú.

Doirt uisce isteach i dtiúsán de choire dúbailte, cuir an seasoning leis. Ciorcaidí dall. Tógann sé 25 nóiméad chun cócaireacht a dhéanamh.

Cé a dteastaíonn bia aiste bia uaidh?

Tá aiste bia forordaithe d'othair a bhfuil na galair seo a leanas acu sa chóras díleá:

cholecystitis (ní athlasadh cailcreach agus go háirithe cailcreach an chluas bháin),
pancreatitis
heipitíteas de chúrsa difriúil,
gastritis
cioróis an ae.

Chomh maith leis sin, cabhróidh cothú den sórt sin le pyelonephritis.

Feictear na galair orgáin seo ar chúiseanna éagsúla, is féidir leo forbairt mar gheall ar ionfhabhtuithe gríosaitheacha a ionghabháil, bia dochrach, féinchógáil, mí-úsáid alcóil, caitheamh tobac, éifeachtaí timpeallachta truaillithe nó mar gheall ar oidhreacht. Déileáiltear le na galair seo le cineálacha éagsúla cur chuige, ach is cinnte go n-éilíonn siad cloí go docht leis na rialacha, lena n-áirítear an aiste bia leighis speisialta seo.

Cad é an bia ba chóir a bheith ann?

Níor chóir go mbeadh saillte i mbia a bhfuil aiste bia 5 ann agus go bhfuil blas geal air. Ullmhaítear miasa trí chócaireacht a dhéanamh - traidisiúnta nó steamed, i gcásanna áirithe ceadaítear stewing. Is minic a itear bia, suas le 5 huaire sa lá, i gcodanna beaga. Cuirtear an aiste bia, mar riail, le chéile de réir na gcaighdeán seo a leanas:

próitéiní in aghaidh an lae, moltar thart ar 150 gram a úsáid,
carbaihiodráití - 450
ní cheadaítear saillte ach de thionscnamh plandaí,
ba chóir go mbeadh snáithín mar an ceann is mó i miasa,
ní mór don othar lítear amháin ar a laghad de shreabhán in aghaidh an lae a úsáid,
baineann an aiste bia freisin le bheith laistigh de chreat an luach fuinnimh laethúil de 2800 kcal.

Cad a tharlóidh mura leanann tú aiste bia?

Sa chás seo, ní hamháin nach mbaineann an frása coitianta a raibh “Rialacha in ann iad a shárú”, ach go raibh sé díobhálach freisin. Cuidíonn an tacar rialacha bia a chuirtear ar fáil le feidhmiú níos fearr orgán agus córais ghalraithe, ar shlí eile, má tá an scéim briste, is féidir na nithe seo a leanas a dhéanamh:

pian sa bholg agus an hypochondrium ceart,
dlús a chur le céimeanna ainsealacha an ghalair,
babhtaí colic
belching míshásta, masmas agus urlacan,
buinneach

I gcás sárú ar na rialacha, tá sé tábhachtach coinneáil i dteagmháil leis an dochtúir ionas go dtabharfaidh an dochtúir moltaí aonair maidir le conas an riocht a fheabhsú agus na hairíonna a tháinig chun cinn a mhaolú. Is fiú cógais a thógáil leat féin ach amháin má mholann an dochtúir atá ag freastal orthu iad a mholadh roimh ré, rud a thugann le fios cás comhchosúil. Ach is déine na mothúcháin, is túisce a bhíonn sé tábhachtach cúnamh leighis a lorg in ospidéal.

Aiste bia laethúil

Mar bricfeasta aiste bia agus tús an roghchlár laethúil le haghaidh galar ae nó briseán, leite ruán le leath teaspoon ime nó cáis teachín saille íseal le spúnóg bhoird de uachtar géar saor ó shaill, tá sé oiriúnach. Is féidir leat tae lag a ól.

Ag ullmhú leite ruán atá úsáideach don ae i gceart - ciallaíonn sé seo go ndéantar an gránach a fhiuchadh in uisce, bunaithe ar chóimheas 1: 2, áit a bhfuil 1 mar chuid den ghránaigh, agus gur uisce é 2. Déantar leite a fhiuchadh go dtí go dtéann an t-uisce go hiomlán.

Le haghaidh lóin, is féidir leat úll bhácáilte oigheann a ithe mar sneaic. Chun an aiste bia a éagsúlú, is féidir leat úll a bhácáil le siúcra nó le cáis i dteachín mura n-úsáidtear an cáis teachín don chéad bhricfeasta.

Chun úlla a bhácáil le cáis i dteachín le haghaidh trí riar (beidh a leithéid d’asghabháil ag tarraingt ní hamháin ar dhaoine a bhíonn ag ithe bia, ach ar bhaill eile den teaghlach), beidh na táirgí seo a leanas de dhíth ort:

6 úll mheán
300 gram de cháis iostáin
1 bán uibhe
roinnt siúcra le blas a chur air
spúnóg bhoird de uachtar géar.

Ar dtús caithfidh tú an oigheann a réamhthéamh go 180 ° C. Cé go bhfuil sé ag téamh, nigh na húlla, gearrtha ina leath, ag tógáil amach an lár. In ionad lár spúnóg bhoird, neartaigh an sos. Mash an cáis teachín le siúcra agus uachtar géar go dtí go réidh agus iad a líonadh le úlla. Cuir na húlla ar bhileog bácála, cuir san oigheann iad agus déan iad a bhácáil ar feadh thart ar 25 nóiméad, is é a bheidh i bhfonnmhaireacht ná go bhfuil an cáis agus boga an úll réidh. Nuair a fhuaraítear na húlla, is féidir iad a sheirbheáil.

Le haghaidh lóin, is féidir leat puree anraith glasraí a ullmhú (tá oidis le haghaidh anraithí aiste bia an-éagsúil), don dara - núdail le dumpáil feola agus glóthach.

Is bealach iontach iad Knelles chun do aiste bia laethúil a éagsúlú. Chun iad a chócaráil, de réir an oideas, beidh na táirgí seo de dhíth ort:

leathchileagram de bhrollach sicín nó aiste bia eile neamh-shaill agus cheadaithe feola,
slice beag de arán inné,
bán uibhe
leath gloine bainne gan saill,
gráinnín salainn chun blas a chur air.

Cuir an fheoil agus an t-arán atá sáithithe i mbainne trí mheaisín feola nó meileann le cumascóir. Mura molann an dochtúir a d'ordaigh an aiste bia go gcuirfí arán leis an oideas cniotála, is féidir iad a ullmhú gan arán a chur leis. Cuir ubh bhán agus meascán maith. Ní mhúnlaíonn na lámha lámhscríbhinní den sórt sin, brúitear iad as mála taosráin nó scaiptear iad trí spúnóg bhoird agus teaspoon. Tógtar spúnóg bhoird d'fheoil mhionaithe ó phláta coiteann, agus déantar tae a phacáistiú i bhfoirm le haghaidh coire dúbailte. Mura bhfuil aon choire dúbailte nó ilmheán dúbailte ann, is féidir leat na cniotálacha a chócaráil i bpanna ina suiteáiltear colander agus, gan a bhun a bhaint amach, déantar uisce a dhoirteadh. Chomh maith leis sin is féidir leat cniotálacha a fhiuchadh in uisce a dhoirteadh isteach i bpupán. Is é an t-am cócaireachta iomlán, in ainneoin an mhodha roghnaithe, ná 10 nóiméad, ach tá sé níos fearr gearrtha chomh maith agus breathnú ar an bhfonnmhaireacht.

San iarnóin, is féidir le hothair a bhfuil ae agus pancreas lagaithe ar aiste bia greim a bheith acu ar thae lag le fianáin brioscaí, agus dinnéar a ullmhú ullmhaithe ó phrátaí nó cairéid le filléid éisc bruite (nó miasa éisc eile).
Sula dtéann tú a luí, mar chord deiridh cothaithe i rith an lae, molann cothúcháin gloine de kefir saill íseal nó iógart íon a ól.

Roghchlár samplach don tseachtain

Gan chúis, meastar gurb é an cúigiú réim bia an fíorbhealach cóireála agus coisc. Níl sé deacair roghchlár a dhéanamh ar feadh seachtaine, ach an deis a bheith agat dul i gcomhairle le dochtúir gairmiúil, chomh maith le cúlchiste buanseasmhachta agus samhlaíochta, chun an tábla laethúil a éagsúlú. Cuirimid an roghchlár samplach seo a leanas, a bhuíochas le réim bia gastranómach leormhaith a thabhairt d’aiste bia dian do ghalair an ae agus an bhriseáin, chomh maith le sochair.

Is féidir le bricfeasta bricfeasta múcas coirce agus tae le mil.

Molaimid sneaiceanna déanta as crackers nó fianáin brioscaí le glóthach.

Is féidir le lón a bheith comhdhéanta de anraith glasraí nó anraith mashed, leite ruán, cíche sicín bruite, sailéad aiste bia glasraí agus ola glasraí, chomh maith le sú nó compóid.

Is féidir le sneaiceanna tráthnóna a bheith cosúil le casserole cáis i dteachín nó le feiceáil mar dumplings leisciúil agus tae luibhe.

Agus dinnéar - sceana gaile le prátaí mashed agus milseog nó gloine kefir i bhfoirm an bhéile dheireanaigh.

Is é an bricfeasta ar an Máirt leite ríse le bainne neamh-scimiúil le úll milis agus brat ró-ardaithe.

Glasraí sneaiceanna - tósta ó arán inné nó arán aiste bia agus tae lag.

Lón - borsch aiste bia, gearrthacha gaile mairteola talún, stobhach glasraí, min choirce agus torthaí stewed.

Sailéad torthaí tráthnóna le mil, agus dinnéar - rollaí cabáiste aiste bia agus milseog nó gloine de kefir, mar an béile deireanach.

Is féidir breathnú ar bricfeasta Dé Céadaoin cosúil le casserole cáis teachín agus tae luibhe, agus tar éis 2 uair an chloig sneaiceanna - úll cócaráilte san oigheann nó grátáilte le mil.

Lón - anraith glasraí le sceana, curtha leis nuair a fhreastalaíonn siad ar phlátaí, vermicelli, stobhach glasraí agus colm bruite.

Smack-smoothie le caora agus fianáin, agus liathróidí feola le stán-dinnéar i anlann géar uachtar agus kefir.

Bricfeasta - leite ruán, tae agus cáis ardaigh, b'fhearr é a Adyghe. Snack - tae agus riasc goirt a cheadaíonn an dochtúir.

Lón - anraith cabáiste neamh-aigéadach, pilaf aiste bia agus insileadh luibhe, a gceadaíonn an dochtúir a chomhdhéanamh, agus tae tráthnóna - cáis iostáin agus casserole peach.

Dinnéar - ispíní sicín aiste bia sa bhaile, glasraí mashed agus kefir.

Is féidir bricfeasta Dé hAoine a dhéanamh as min choirce milis le fianáin mil, tae agus brioscaí, tar éis 2 uair an chloig chun snack éadrom a bhailiú ó thorthaí milis.

Dinnéar - anraith cairéad mashed, rís agus sicín bruite, agus sneaiceanna tráthnóna - cáis i dteachín le uachtar géar gan saill, ach le mil a chur leis.

Don dinnéar, roimh an deireadh seachtaine is féidir leat souffle feola agus kefir deoch a ithe.

Do bhricfeasta ar an gcéad lá den deireadh seachtaine, tá leite múcasach bainne ó ríse oiriúnach, agus tae agus míoltais le haghaidh sneaice, má cheadaíonn an dochtúir iad.

Áirítear lón aiste bia, dumplings sicín agus soufflé glasraí i lón deireadh seachtaine.

Le haghaidh sneaice, déan bácóg a bhácáil le cáis i dteachín, chomh maith le glóthach a chócaráil, agus dinnéar á dhéanamh agat, a dhéanamh cutlets éisc agus glasraí, leite ruán agus iógart a ól i gcónaí.

Tar éis codlata maith, is féidir leat tús a chur le lá Dé Domhnaigh le cáis i dteachín agus torthaí don bhricfeasta, agus sneaice a ullmhú ó shúchán glasraí agus brat rollaithe le haghaidh sneaice.

Ag am lóin, boil anraith ríse agus boil trosc le glasraí, agus bhácáil zucchini líonta le sicín cnapshuim san oigheann le haghaidh lóin.

Ag an am ceart don dinnéar, roghnaigh pilaf agus kefir aiste bia nó smoothie bainne géar.

Aiste bia chun galair ainsealacha a dhoimhniú

Is fiú a rá, áfach, go bhfuil roinnt éagsúlachtaí i gcúrsaí cothaithe, mar shampla, aiste bia a bhfuil pancreatitis níos measa agus go mbeidh cholecystitis i bhfad níos déine agus níos lú éagsúil, ach, má bhreathnaítear air go dian, is féidir mothaithe nua painful a sheachaint.

Sa chás seo, cuireann an aiste bia le haghaidh pancreatitis ainsealach agus cholecystitis, an roghchlár a thugaimid thíos, deireadh go hiomlán leis:

arán úr, pastries agus pastries, is fiú gan crackers a áireamh,
bratanna agus feoil shailligh, iasc, beacáin,
bianna deataithe, stánaithe,
scairt agus taois uathu,
aon spíosraí
cabáiste bán, pischineálaigh, oinniúin,
caora agus torthaí le géar,
aon milseogra, siúcra,
bianna fuar
caife, tae, sodas, agus go nádúrtha alcól.

Is tréimhse speisialta é an tréimhse níos measa a éilíonn rialacha gastranómacha a thabhairt isteach. Ag an am céanna, de réir mar a éiríonn sé níos éasca, ní bheidh ithe le hae breoite agus briseán cosúil le gnáth-aiste bia an duine, ba chóir duit tábla 5 a leanúint go fóill. Aiste bia, roghchlár ar feadh seachtaine le pancreatitis agus cholecystitis sa tréimhse ghéar:

Nuair a leanann an tréimhse cóireála drugaí, tá sé tábhachtach gan ró-ualach a dhéanamh ar an mbolg, ach gan bia éadrom a dhiúltú. I gcás bricfeasta, tá iógart neamh-saille neamh-shaill, arán aiste bia agus sú neamh-ghéar chaolaithe oiriúnach. Ag am lóin, is féidir leat anraith glasraí a ithe (ní ar an brat agus gan táirgí feola) agus mhin choirce slaodach. Ag am lóin, ithe souffle glasraí, agus ar an tábla le linn an dinnéir is féidir leat pláta leite múcasacha a chur.

Tá cead aige uisce mianraí a ól gan gás agus compóid neamh-mhilsithe (ach ní géar).

Ar an dara lá, nuair a bhíonn an t-ae agus an briseán tinn, d'fhéadfadh bia bricfeasta a bheith cosúil le leite múcasach ríse, níos déanaí, má cheadaíonn an dochtúir, is féidir leat greim a fháil ar úll bácáilte. Go traidisiúnta glacann an lón anraith glasraí éadrom agus souffle glasraí le arán aiste bia. Is féidir sneaiceanna tráthnóna a dhéanamh as min choirce agus díothú rolla, agus dinnéar - ó ghiúis ghlasraí.

Chun bricfeasta, go traidisiúnta - leite múcasach, le haghaidh sneaice - arán aiste bia agus sú caolaithe. Le haghaidh anraith glasraí agus leite brúite. Ach má mhaolaíonn an phian ar an gCéadaoin, agus má cheadaíonn an dochtúir líon beag miasa feola a thabhairt isteach, beidh soufflé sicín ar an gcéad cheann acu. Le haghaidh tae tráthnóna - iógart beagmhéathrais, agus do ghlasraí diamhair - steamed.

Bricfeasta - leite ríse uisce, úll bhácáilte nó úlla. Le haghaidh anraith lón-cairéad, soufflé feola nó glasraí, sneaiceanna tráthnóna - kefir ísealmhéathrais, agus ba chóir dinnéar a dhéanamh as min choirce le mil má táthar ag súil le gnáth-imoibriú.

Bricfeasta - souffle glasraí, sneaiceanna - iógart gan saill agus breiseáin. Lón - anraith biatais, souffle sicín mashed, sneaiceanna tráthnóna - úll bácáilte nó, má cheadaíonn an dochtúir cáis teachín ísealmhéathrais a thabhairt isteach cheana féin, is féidir leat casserole a ullmhú uaidh. Do dhinnéar - pilaf aiste bia gan feoil.

Bricfeasta - leite mhin choirce de chomhsheasmhacht múcasach, banana mionbhrúite, má mheasann an dochtúir go bhfuil sé oiriúnach cheana féin don roghchlár deireadh seachtaine, an lón - anraith glasraí, glasraí mashed nó sicín, sneaiceanna tráthnóna - zucchini, bácáilte san oigheann le cáis iostáin, agus dinnéar - próitéin uibheacha scrofa.

Bricfeasta - leite ríse de chomhsheasmhacht mhúcasach, úll sneaiceáilte, anraith lóin-mashed le sicín, glasraí steamed, banana tráthnóna sneaiceanna, agus le haghaidh dinnéir - iógart le haiste bia, ní fianáin milis.

Cathain a bhíonn aiste bia riachtanach?

Is gá tús a chur le haiste bia tar éis drochamhras a bheith ann ar ghalair an bhriseáin nó an ae, gan fanacht le diagnóis speisialtóirí. Má dhéantar an aiste bia a cheartú, rud a thugann le tuiscint go n-aistrítear go cothú ceart é, beidh deireadh le leas an choirp gan bianna atá díleáite agus dochrach a dhíchur.

Is féidir le haitheantas a thabhairt do ghalair an ae agus an bhriseáin roinnt comharthaí:

neamhoird stólta (neamhord minic nó buinneach),
bloating
blas saobhadh
athruithe i dúil
pian i ngalair ae - sa bholg cheart, i ngalair na briseán (ar chlé nó ar an mbreiseán),
meath ginearálta ar shláinte (táimhe, tuirse, etc.).

Ae agus briseán

Aird! I bhformhór na gcásanna, le feidhm lagaithe ae, breathnaítear ar an buíochán. Ní galar ar leithligh é, ach siomptóim, a bhfuil an sclera agus an craiceann buí air.

Aiste bia do ghalair ae agus briseán

De réir mholtaí gastroenterologists, ba chóir don roghchlár do ghalair an ae agus an bhriseáin cloí leis na rialacha go léir “tábla uimhir 5” maidir le cothú leighis. Tá an aiste bia seo dírithe ar an ualach ar an ae agus ar an briseán a laghdú, a ngníomhaíocht rúndachta a laghdú agus gnáthfheidhmiú orgán a athchóiriú de réir a chéile.

Tugann cothaithe cothaithe №5 le fios go ndiúltófar go hiomlán do bhianna a bhfuil saillte sáithithe, colaistéaról, substaintí eastóscacha, purines, blátholaí, oxalic, aicéiteacha agus cineálacha eile aigéad iontu. Éilítear air freisin iontógáil salainn a theorannú go mór. Ba cheart na cinn atá ard i snáithín, peictiní agus substaintí lipotrópacha (aimínaigéid) a chur in ionad bianna díobhálacha.

Comhdhéanamh agus ábhar calraí an roghchláir le haghaidh galar pancreatic agus ae:

Carbaihiodráití - 400-450 GR. Díobh seo, ar a laghad 330-380 GR. ba chóir go mbeadh sé carbaihiodráití casta agus gan ach 70 gram. féadfaidh sé gur siúcra nó fruchtós é. Maidir le mná, níor cheart go mbeadh an méid carbaihiodráití atá díleáite go héasca níos mó ná 55 gram. In ionad an tsiúcra, ceadaítear ionadaithe siúcra a chur san áireamh sa réim bia - stevia, sorbitol nó xylitol,
Próitéiní - 90-100 GR. Moltar thart ar 60% den mhais seo a líonadh le próitéiní ainmhithe atá díleáite go héasca, agus níor chóir ach 30% a fhágáil do phróitéiní de bhunadh plandaí,
Saillte - 80-90 GR. Mar aon le próitéiní, ba chóir go mbeadh saillte ainmhíocha agus 1/3 olaí plandúla thart ar 2/3 díobh,
Glacadh iomlán calraí - 2800-2900 kcal,
Salann - gan níos mó ná 10 GR.
Is é 1.5-2 lítear an méid iomlán sreabhach a chaitear.

Ní gá aird níos lú a thabhairt ar an modh cócaireachta. Faoi thoirmeasc dian tá miasa ullmhaithe trí fhriochadh nó bhácáil le foirmiú briosc tiubh. Ba cheart aon chóireáil teasa a bheith dírithe ar airíonna úsáideacha an táirge a chaomhnú agus comhsheasmhacht bhog, íogair a thabhairt dó.

Modhanna cócaireachta le bia aiste bia "tábla uimhir 5":

Cócaireacht in uisce agus i ngaile,
Bácáil le híosmhéid ola agus gan screamh. Roimh bácáil, moltar feoil agus iasc a fhiuchadh in uisce,
Bácáil in uisce beagán saillte. Ideal chun glasraí a chócaráil.
Friochadh i bpanna tirim (gan ola). Mar sin is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar omelets, iasc agus sicín aiste bia. Tá sé tábhachtach an táirge a ligean suas go maith, ach gan é a thabhairt go screamh,
Dearcadh Su. Is modh é seo chun feoil, iasc agus bia mara a chócaráil i bhfolús gan saill. Coinníonn sé an tairbhe is mó, ach teastaíonn trealamh speisialta uaidh.

Táirgí úsáideacha agus díobhálacha

Agus roghchlár á chur le chéile don ae agus don bhriseán do gach lá, is gá a chur san áireamh go dtagann go leor táirgí faoin gcosc is déine le galar na n-orgán seo.

Tá cosc iomlán orthu úsáid a bhaint as cothú an othair, fiú amháin le linn loghadh chun déine a sheachaint.

Bianna toirmiscthe a bhfuil aiste bia Uimh. 5 acu:

Feoil shailleacha: muiceoil, uaineoil, éanlaith chlóis (lacha, gé),
Táirgí feola: ispíní, ispíní, ispíní, bagún, liamhás, blonag, patties ceannaithe,
Asal: ae, duáin, croí, teanga, inchinn,
Éisc agus bia mara: éisc shailleacha, iasc saillte agus deataithe, roe éisc, oisrí, ribí róibéis, scuid, diúilicíní,
Bainne agus táirgí déiríochta: saill bhainne iomlán, uachtar géar géarmhéathrais, cáis chrua,
Uibheacha: buíocáin.
Glasraí: gach cineál oinniúin (glas, oinniúin, galtóga, seallóidí) spionáiste, anlann, arugula, raidis, gairleog (cleití agus clóibh), ronnach capaill, raidis, biabhóige, cóilis, tornapa,
Beacáin: gach cineál beacán i bhfoirm úr, triomaithe, saillte agus picilte:
Torthaí agus caora: gach cineál torthaí citris, kiwi, cineálacha géar úlla, melon, watermelon, dátaí, fíonchaora, pluma géar, cranberries, cuiríní dubha agus dearga, lingonberries,
Táirgí aráin agus plúir: arán úr bán agus seagal, taosrán, taosrán puff,
Gránaigh: arbhar, cruithneacht, eorna, eorna Pearl, piseanna, pónairí, lintilí,
Bia stánaithe: aon iasc stánaithe, glasraí feola agus glasraí, glasraí saillte agus picilte,
Milseáin: seacláid, halva, uachtar reoite, cácaí, pastries, milseáin le seacláid,
Deochanna: tae láidir dubh, caife, cócó, gach cineál alcóil, aon deoch fuar,
Seasonings: piobar chili, piobar dubh, cainéal, clóibh, gairleog triomaithe,
Cóiriú: cacóg, maonáis, fínéagar, anlainn réamhdhéanta éagsúla.

Táirgí faofa don roghchlár seachtainiúil don ae agus don bhriseán:

Feoil chothaithe: laofheoil, mairteoil thrua, sicín, turcaí,
Éisc agus bia mara: iasc bán beagmhéathrais (bran, trosc, péirse liús, Carbán Coiteann, mangach, Carbán, faoitín gorm, mullach, liús, lamhnán, trosc cróch, mangach, colmóir),
Bainne agus táirgí déiríochta: bainne lom, cáis i dteachín ísealmhéathrais, uachtar géar, kefir, iógart agus cáis bhog,
Uibheacha: ach ioraí,
Glasraí, torthaí agus caora: aon chineálacha agus cineálacha nach dtoirmisctear leis an aiste bia,
Táirgí aráin agus plúir: arán bán, seagal agus bran an lae inné, fianáin brioscaí, crackers baile, pasta (spaghetti, adharca, etc.),
Gránaigh: semolina, ruán agus rís,
Milseáin: pastille, marmaláid, díorthaigh, meringues, mousses torthaí.
Deochanna: tae dubh lag, tae glas, taenna luibhe, comhdhlúthú torthaí úra agus triomaithe, glóthach.

Recipes do aiste bia le haghaidh galar ae agus briseán

Maidir leis na galair seo, ba cheart go dtabharfaí tús áite do mhiasa éadroma saille éadrom a ghlacann an corp go héasca. Tá sé thar a bheith tábhachtach na bratanna feola saibhre a thréigean, atá sáithithe le saillte, colaistéaról, substaintí eastóscacha agus purines.

Mar an chéad mhias, is fearr anraithí simplí leanta a sheirbheáiltear san oth glasraí, mar shampla borsch vegetarian nó anraith chabáiste neamh-aigéadach. Ní cheadaítear miasa te feola a chócaráil ach amháin ar shicín lag nó brat éisc agus cuid mhór glasraí úra agus luibheanna curtha leo.

Is tús iontach é an lá le haghaidh othair le galair ae agus pancreas bricfeasta ina bhfuil leite bruite le méid beag ime agus bainne lom nó pláta de cháis iostáin le spúnóg de uachtar géar saille. Le haghaidh lóin, moltar anraith glasraí mashed nó anraith sicín a ithe. Is é an rogha is fearr don dinnéar ná stobhach glasraí le slice de chíche sicín bruite nó filléad éisc.

Leite ruán don bhricfeasta

Coirceacha ruán - 1 cupán,
Uisce - 2 spéaclaí
Im - 0.5 CTA
Scim bainne - 0.5 cupán,
A pinch salainn.

Sruthlaigh na groats go maith in uisce reatha, doirt isteach i sáspan agus doirt uisce. Cuir an phota ar an tine agus tóg é. Clúdaigh agus cócaráil go dtí go mbeidh uisce glactha go hiomlán ag an ngránach. Salann an leite ullmhaithe, cuir i bpláta é, cuir im agus bainne leis.

Anraith núdail aiste bia le dumplings sicín

Cíche sicín - 0.5 kg,
Arán staile - 1 slice,
Ioraí 2 ubh,
Noodles - 70 GR.
Cairéid - 1 ríomhaire.
Gas Soilire - 1 ríomhaire.
Brat sicín lag - 1.5 l.
Salann - 1 pinch,
Luibheanna úra (dill, cilantro).

Soak arán in uisce nó i mbainne. Grind an chíche sicín mar aon leis an bpíosa aráin sáithithe le grinder feola. Cuir na buí uibhe leis an bhfeoil mhionaithe a leanann as, beagán salainn agus meascán maith. Bain úsáid as dhá spúnóg bhoird chun dumplings bheaga a fhoirmiú agus iad a ghal ar feadh 10-15 nóiméad.

Peel na cairéid agus gearrtha i slisní beaga iad. Gearr an gas soilire. Doirt an stoc sicín isteach san uile, taos na glasraí isteach ann, tabhair fiuchadh agus lig cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad.

Barr na núdail agus cócaráil 10 nóiméad eile. Cuir dumplings sicín leis an anraith agus fág é ar thine ar feadh 2 nóiméad. Sprinkle an mhias críochnaithe le greens gearrtha go mín.

Milseog shláintiúil déanta as úlla agus cáis iostáin

Úlla - 6 ríomhaire.
Cáis teachín - 300 GR.
Uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg
Siúcra - 0.5 tbsp. spúnóga
Próitéin 1 ubh.

Nigh na húlla, gearr iad go leath ar fhad agus scamhadh an croí le spúnóg nó le scian. Cuir siúcra agus uachtar géar leis an gcruth, agus meascán maith. Chun an cuasán i úlla a leathnú agus a líonadh le líonadh gruth. Déan leathán bácála le him, cuir úlla air agus cuir san oigheann é le bhácáil ag 180 ℃ ar feadh 25-30 nóiméad.

Cabhraíonn na oidis shimplí seo le haghaidh galar do ghalair ae agus pancreas othair a itheann blasta agus sásaimh in ainneoin a riocht sláinte tromchúiseach. Ullmhaítear iad ar bhealach neamhghnách simplí, ach ag an am céanna tá buntáistí móra acu do chomhlacht breoite agus cuireann siad le téarnamh gasta.

Aiste bia don roghchlár ae agus briseán ar feadh seachtaine

Tá an roghchlár ceart do gach lá le haiste bia don ae agus don bhriseán mar chuid riachtanach de chóireáil galar gastroenterological. Cuireann go leor othar an cúram seo ar iontaoibh an dochtúir atá ag freastal orthu, rud a chabhraíonn leo an cineál cothaithe is oiriúnaí a roghnú, mar gheall ar dhéine an ghalair agus láithreacht galar ainsealach eile. Mar sin féin, tá roghchlár ullmhaithe don tseachtain faoi láthair, rud atá oiriúnach don tréimhse aisghabhála.

Roghchlár Dé Luain:

Bricfeasta: min choirce le bainne lom agus cupán tae glas le 1 teaspoon meala,
Lón: fianáin galetny nó crackers bán le glóthach,
Lón: anraith glasraí nó anraith mashed, leite ruán le cíche sicín bruite nó bácáilte agus compóid torthaí triomaithe,
Snack: píosa casserole cáis iostáin agus tae luibhe,
Dinnéar: patties iasc gaile, prátaí mashed, cupán tae lag,
Sula dtéann tú a luí: gloine de kefir beagmhéathrais.

Clár le haghaidh Dé Máirt:

Bricfeasta: leite bainne ríse le slisní úll, decoction de na caora ardaigh,
Dara bricfeasta: tósta le caviar cothaithe ó ghlasraí bruite, tae lag,
Lón: borsch vegetarian, steaks mairteola lean agus compote,
Snack: sailéad torthaí le 1 teaspoon meala,
Dinnéar: cabáiste líonta ó fheoil aiste bia agus milseog,
San oíche: gloine iógart ísealmhéathrais.

Bricfeasta: casserole cáis iostáin agus tae le luibheanna,
Lón: úll bácáilte agus glóthach
Lón: anraith le glasraí agus dumplings, stobhach glasraí le hiasc steamed agus tae glas,
Sneaiceanna: fianáin smachta agus brioscaí caora,
Dinnéar: liathróidí feola steamed i anlann le uachtar géar géarmhéathsa agus compóid.
Sula dtéann tú a luí: bainne bácáilte coipthe saor ó shaill.

Roghchlár Déardaoin

Bricfeasta: leite ruán le cáis bogmhéathrais bog agus insileadh ardaitheach,
Lón: smearadh le tae glas,
Lón: anraith cabáiste neamh-géar, pilaf saille íseal le feoil sicín agus dí-luibhe luibhe,
Snack: cáis teachín agus casserole torthaí,
Dinnéar: ispíní cearc sa bhaile le glasraí bruite bruite agus tae lag,
Sula dtéann tú a luí: bainne cuachta saille íseal.

Roghchlár Dé hAoine:

Bricfeasta: leite semolina le mil agus tae luibhe,
Dara bricfeasta: úlla milis nó bananaí agus tae lag,
Lón: anraith cairéad mashed, soufflé glasraí le turcaí bruite agus compóid,
Snack: cáis i dteachín ísealmhéathrais le uachtar géar agus mil, agus tae glas,
Dinnéar: cutlets gaile éisc agus glasraí, leite ruán agus glóthach.
Sula dtéann tú a luí: kefir beagmhéathrais.

Roghchlár Dé Sathairn:

Bricfeasta: omelet aiste bia próitéine agus tae glas,
Dara bricfeasta: tae luibhe le meringues,
Lón: borsch aiste bia, cutlets gaile sicín agus deochanna torthaí neamh-géar,
Snack: pumpkin bácáilte le cáis teachín agus glóthach,
Souffle feola le sailéad glasraí agus tae lag,
San oíche: gloine iógart saor ó shaill.

Roghchlár Dé Domhnaigh

Bricfeasta: cáis teachín le torthaí agus tae luibhe,
Lón: fianáin brioscaí agus brat d'ardaigh fiáin,
Lón: Anraith le rís, éisc bhácáilte le glasraí agus tae glas,
Císte sneaice: úlla bácáilte le cáis i dteachín agus tae luibhe,
Dinnéar: zucchini líonta le sicín, vermicelli agus tae lag,
Sula dtéann tú a luí: smoothie le bainne agus torthaí.

Cineálacha aistí bia do ghalair an ae agus an bholg

I ngalair an ae agus an bhriseáin, tá an chóireáil agus an roghchlár deartha sa chaoi is go n-imréitítear siomptóim an ghalair, go gcuirtear deireadh le hairíonna pian, agus go laghdaítear riocht ginearálta an othair.

I ngalair an bhriseáin, is iondúil go bhforordaítear "tábla uimhir 5" - is éard atá i gceist le réim bia den sórt sin ná táirgí a úsáid ar cheart dóibh cabhrú le laghdú a dhéanamh ar secretion gastrach, a mhéadaítear de ghnáth le paiteolaíochtaí mar sin.

Is é príomhthasc an aiste bia le linn na tréimhse seo an t-ualach a bhaint as an ae agus an boilg ghalraithe agus cabhrú leo iad a ghnóthú níos tapúla.

Le paiteolaíochtaí mar chioróis, galar gallstone, cholecystitis géarmhíochaine agus ainsealach, pancreatitis, is minic a shanntar “Tábla Uimh. 5A” d'othair.

Tugtar an t-aiste bia “Table No. 5A” air vitimíní agus cothaithigh a sholáthar don othar oiread agus is féidir, strus a mhaolú ó orgáin ghalraithe agus téarnamh tapa a chinntiú.

Tá an dá aistí bia do ghalair an bhriseáin agus an ae éifeachtach go leor má chloíonn tú go docht leo agus gan ach na táirgí sin atá ar an liosta “ceadaithe” a úsáid. Tá sé tábhachtach freisin an réimeas cothaithe a bhreathnú, ansin tabharfaidh tábla ceart roghnaithe, mar aon leis an gcóireáil fhorordaithe, torthaí maithe.

Bianna cothaitheacha

Forbraítear an aiste bia cheart agus éifeachtach do roghchlár galair ae agus pancreas ar feadh seachtaine ag cur san áireamh an chéim den ghalar, foirm a chúrsa, láithreacht na mbreiseán, agus go leor fachtóirí eile.

Is gá machnamh a dhéanamh go mion ar an modh cothaithe do ghalair an bhriseáin agus an ae, dá bhforáiltear le "tábla Uimh. 5". Le haiste den sórt sin, forordaítear an t-othar den chuid is mó bianna próitéine nach sáraíonn an briseán agus ceadaíonn sí di feidhmiú de ghnáth agus aisghabháil le linn an ghalair.

Chomh maith leis an aiste bia seo iontógáil ola theoranta (planda agus ainmhí) - ní féidir é a chaitheamh ach i bhfoirm amh, ag cur le sailéid nó gránaigh.

Tar éis an aiste bia "tábla uimhir 5" go léir caithfear gránaigh a chócaráil ar uisce, agus ar anraithí - ar bhrat glasraí amháin. Sa chás seo, tá cead ag an othar aon glasraí bruite a ithe.

Béilí in aghaidh na huaire, is gá é a ithe go codánach, ag eatraimh ama atá sainithe go docht. Le linn an phróisis iomláin chun an briseán a chóireáil, caithfidh tú neart sreabhán a ól - tae lag, súnna úra, uisce simplí.

Maidir leis an aiste bia “tábla Uimh. 5A”, foráiltear leis an modh cothaithe seo do ghalair an bhriseáin agus an ae srianta sách dian.

Ó aiste bia an othair, ní mór na táirgí seo a leanas a eisiamh go hiomlán:

Bia fried.
Deochanna alcólacha.
Feoil dheataithe.
Blastanas spicy, lena n-áirítear gairleog, marla capaill agus mustaird.
Aon brat feola.
Glasraí le hairíonna choleretic (raidis, spionáiste, oinniún glas, raidis, leek fiáin).
Gach táirge seacláide.
Beacáin, uibheacha.
Saill, feoil shailleach (lena n-áirítear gé agus lacha).
Uachtar reoite agus aon uachtair milis.
Bácáil agus arán úr.
Táirgí le blátholaí.
Pischineálaigh
Caife

Liosta na dtáirgí ceadaithe tá an chuma ar an aiste bia “tábla Uimh. 5A” maidir le galair an bhriseáin agus an ae:

Anraithí vegetarian (ní mór na glasraí iontu a ghrátú, nó a mhionghearradh go mion).
Táirgí déiríochta ísealmhéathrais.
Mairteoil choinín agus thrua.
An Tuirc agus sicín (gan chraiceann).
Arán triomaithe bán.
Kissel, tae le líomóid, brat d'ardaigh fiáin.
Ní mhaolaíonn tú fianáin thirim.
Glasraí bruite.
Caora talún agus torthaí níos aibí.
Vermicelli.
Leite grátáilte slaodach ó choirce, ruán, semolina, gránach rís.
Glasraí agus im i bhfoirm amh (nuair a chuirtear iad le gránaigh nó sailéid).

Aiste bia agus biachlár don tseachtain

Tá an aiste bia laethúil roinnte ina 5 bhéile: bricfeasta, lón, lón, sneaiceanna tráthnóna, dinnéar. Roghchlár samplach ar feadh seachtaine ar aiste bia do ghalair an bhriseáin agus an aeagus beidh sé mar seo:

An chéad lá:

cuid de cháis teachín grátáilte saille íseal le caora, leite ruán slaodach le spúnóg ime, tae lag.
úll grátáilte.
anraith glasraí éadrom, feoil thrua bruite le pasta, glóthach.
fianáin tae agus brioscaí lag.
prátaí bruite agus iasc gaile, gloine kefir ísealmhéathrais.

An dara lá:

cuid de pasta le sicín bruite, tae.
cáis teachín grátáilte saille le rísíní.
cuid den anraith glasraí mashed le prátaí, rollaí cabáiste le sicín agus glóthach.
banana amháin níos aibí.
cuid de leite ríse i mbainne.

An tríú lá:

mhin choirce bainne, iasc bruite agus tae.
casserole gruth éadrom agus dornán de chaora.
anraith bainne le vermicelli, glasraí stewed le feoil thrua, glóthach.
tae agus marlala lag.
cáis chrua éadrom agus pasta le spúnóg im, compóid.

An ceathrú lá:

cuid de leite ruán agus sicín bruite.
cáis i dteachín beagmhéathrais le leath banana.
anraith glasraí agus cutlets péireáilte éisc, compóid.
gloine de kefir saill íseal le caora.
cuid de leite ríse le úll grátáilte agus tae lag.

An cúigiú lá:

mhin choirce i mbainne, caora grátáilte agus glóthach.
puree glasraí.
coinín stobhach le glasraí agus compóid.
gloine le fianáin kefir saille agus brioscaí ísealmhéathrais.
iasc bruite agus ruán beag.

An séú lá:

leite bainne ríse agus leath banana.
úll grátáilte.
ag freastal ar anraith puree brocailí agus sicín bruite, tae lag.
gloine de kefir saill íseal le caora grátáilte.
iasc gaile le pasta agus glóthach.

An seachtú lá:

leite ruán le spúnóg ime agus cairéid bruite.
íon úll agus banana.
anraith glasraí éadroma le prátaí agus cáis ghrátáilte ghrátáilte.
cáis teachín grátáilte saille íseal le caora.
cuid de leite ríse le bainne agus leath banana.

Is é an neamhghnách atá ag an aiste bia maidir le galair an bhriseáin agus an ae ná go gcaithfidh an t-othar an t-ord a itheann sé a chuid béilí a urramú go docht.

Ba chóir go mbeadh sos de thart ar 3 uair an chloig idir béilí, ag an am céanna, ba chóir duit neart sreabhán a ól i rith an lae.

Ba chóir tosaíocht a thabhairt d’uisce plain gan gás, is gá freisin compotes, glóthach agus súnna nádúrtha a áireamh i dtorthaí an aiste bia ó thorthaí agus ó chaora neamh-aigéadacha, a chuireann le gnáthoibriú an ae agus an bhriseáin.

Oidis bia

Ba cheart an aiste bia cheart do ghalair an ae agus an bhriseáin a bheith bunaithe ar an gcur chuige ceart i leith do shláinte agus do chothú.

Ba chóir a mheabhrú go mbaineann gach galar sa briseán nó san ae úsáid as a aiste bia sainiúil féin. Ina theannta sin, le linn tréimhse a leithéid d'aiste bia, ní ceart dearmad a dhéanamh i gcás ar bith faoi chóireáil leighis, agus gach piolla agus drugaí eile a thógáil in am.

Recipes do ghalair ae agus briseán:

Anraith ruán

Anraith ruán

Boiligh 100 ml d'uisce i sáspan.
Caith an ruán isteach ann (thart ar 50 g).
Cócaráil ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Nuair a bhíonn an gránach réidh, doirt 400 ml bainne bhearrtha isteach san uile agus corraigh.
Is féidir leat roinnt salainn a chur leis an anraith ruán agus é a sheirbheáil le spúnóg im a chur in aghaidh na seirbheála.

Péirse bruite le mias taobh

Péirse bruite le mias taobh

Glan an t-iasc agus sruthlaigh go maith é faoi uisce reatha.
Ansin déan iad a roinnt ina bpíosaí móra agus boil in uisce beagán saillte.
Boiligh rís go comhthreomharag freastal ar phéirse críochnaithe ar eochaircheap ríse.
Sprinkle le cairéid nó le luibheanna grátáilte ar a bharr.

Císte aiste bia le galair an ae agus an bhriseáin

Císte aiste bia

Caolaigh 2 phacáiste geilitín in uisce te, tar éis an meascán a fhuarú, cuir iógart sa bhaile (500 ml) nach bhfuil saill air.
Ullmhaigh mias bácála, clúdaigh é le scragall agus scaip é gach re seach: an chéad sraith de fianáin brioscaí atá brúite go mion, ansin sraith iógart le geilitín, agus mar sin de arís agus arís eile.
Ba chóir go mbeadh an ciseal deireanach ó iógart, caithfear é a mhaisiú le torthaí ar bith (mar shampla sútha talún).
Cuir an císte sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig, is féidir leat milseog a úsáid le tae, compóid nó glóthach lag.

Anraith ribí róibéis

Anraith ribí róibéis

Gráta prátaí agus leath zucchini.
Grind ribí róibéis agus scafa (10-15 píosaí) i gcumascóir.
Boiligh an meascán ó ghloine bainne agus gloine uisce, cuir glasraí leis.
Fan le fiuchadh arís.
Cócaráil ar feadh 15 nóiméad eile thar theas íseal, agus corraigh i gcónaí é.
Ansin cuir greens agus ribí róibéis, cuir cócaireacht ar 3 nóiméad eile.
Freastal ar an mhias le crackers.

Bunphrionsabail an aiste bia

Tá roinnt éifeachtaí ag aiste bia speisialta a bhreathnaítear ar ghalair an bhriseáin agus an ae:

An t-ualach ar an gcóras díleá a laghdú. Baintear an éifeacht amach trí dheireadh a chur le bianna “trom” ón aiste bia.
Deireadh a chur le tocsainí agus cosc a chur ar a n-ionghabháil. Má leanann tú aiste bia, ní mór duit líon mór bianna agus deochanna leachtacha a ithe a chuidíonn le horgáin a ghlanadh, agus táirgí le carcanaiginí agus substaintí díobhálacha eile a dhiúltú.

Aiste bia le haghaidh briseán agus galar ae

Tábhachtach! Ag úsáid aiste bia speisialta, is féidir leat an mheitibileacht a bhrostú. Baintear gníomhachtú an phróisis amach trí thomhaltas plandaí nádúrtha agus bianna bainne géar den chuid is mó, a ndéantar iad a dhíleá go héasca agus nach n-eascraíonn díleá astu.

Bia Toirmiscthe

Bíonn roinnt míochainí sa phróiseas díleáite mar thoradh ar roinnt táirgí a bhfuil cur amach acu ar an gcomhlacht, mar tugann siad ualach trom ar orgáin na conaire gastraistéigeach. Tá sé seo mar gheall ar an ábhar ard atá ag ceimiceáin, saillte agus carbaihiodráití atá deacair le díolama iontu.

Cad is féidir agus nach féidir a dhéanamh le galar an bhriseáin agus an ae

Maidir le galair an ae agus an briseáin, ba cheart ceann a dhiúltú:

Aon bhia gréisceach. Cuimsíonn an grúpa ní hamháin miasa ó uaineoil, muiceoil, ronnach, halibut, etc., ach freisin milseáin ó shaillte cócaireachta (cácaí, cácaí, brioscaí). Moltar freisin táirgí déiríochta sailleacha (bainne sailleach, cáiseanna boga, uachtar) a eisiamh.
Aon mhuifín. Cuimsíonn sé siopaí taosráin agus táirgí bácúis bhána bháin.
Bia mear. Tá "Fast Food" lán de mhéadaitheoirí blais, breiseáin dhíobhálacha de thionscnamh sintéiseach agus saillte.
Bianna crua goirt amháin. Ag ithe sliseanna, crackers, picil bhaile, etc. le cothromaíocht uisce sa chorp.
Táirgí sáithithe le breiseáin shintéiseacha. Níl droch-shúile ná dochar ag baint le datháin, méadaitheoirí blais agus comhábhair eile de bhunadh ceimiceach.
Feoil dheataithe. Chomh maith leis sin, ná hí marinades agus aon chaomhnú.
Glasraí a spreagann táirgeadh bile. Ba chóir trátaí, anlann, biabhóg glas, oinniúin ghlasa agus soilire a chaitheamh i leataobh.
Beacáin. Ní féidir iad a ithe fiú tar éis cóireála teasa.
Pónairí. Ní féidir leat ithe mar phischineálaigh úra (arbhar, etc.), agus miasa gránach (leite pea, etc.).
Séasúr. Agus tú ag cócaireacht, ní féidir leat ach salann a úsáid i gcainníochtaí beaga.
Anlainn agus fínéagar. Maonáisise, cacóg, mustaird - ní mór é seo go léir a eisiamh ón aiste bia.
As alcól. Tá cosc dian ar dheochanna alcóil a bhfuil aon neart iontu.
Deochanna carbónáitithe. Chomh maith leo, ní féidir leat caife, tae láidir, súnna pacáistithe agus compónna a ól.

Ní féidir leat buíocáin uibhe a ithe. Tá próitéiní inghlactha, ach ní níos mó ná dhá riar, dhá uair sa tseachtain ar a mhéad.

Tábhachtach! Is gá caitheamh torthaí agus caora aigéadach a theorannú, mar go mbíonn siad ag greim ar na seicní múcasacha na n-orgán díleá. Le haigéadacht mhéadaithe na boilg, teastaíonn diúltú dóibh.

Bia sláintiúil

Nuair a roghnaíonn tú bianna a bhfuil éifeacht tairbhiúil acu ar an gcóras díleá, ní mór duit rogha a dhéanamh i bhfabhar próitéiní agus carbaihiodráití atá díleáite go héasca. Le haiste bia forordaithe chun galair an ae agus an bhriseáin a chóireáil, moltar úsáid a bhaint as:

Glasraí. Moltar duit iad a stailceadh, anraithí a bhácáil nó a chócaráil uathu.
Torthaí. Moltar iad a ithe amh nó steamed.
Táirgí déiríochta ísealmhéathrais. Tá táirgí bainne-bainne úsáideach go háirithe do mhicreafhrafaíocht na n-orgán díleá. Ní mór duit kefir, iógart agus dumplings a chur san áireamh san aiste bia.
Gránaigh. Dá fhad a chócarálfaidh tú ruán, muiléad nó mhin choirce, is amhlaidh is fearr a shúitear é.
Iasc cothaithe agus feoil. Péirse, navaga, turcaí, laofheoil óg - líonann na táirgí seo an comhlacht leis an méid riachtanach saille, ach ní bhíonn siad ró-mhór acu.
Táirgí bácúis den dara grád nó den tríú grád. Is féidir leat arán dubh nó tirim bán a ithe. Tá bácáil ó thaos gan giosta inghlactha.
Deochanna sláintiúla. Ina measc seo tá glóthach, tae glas, uisce mianraí gan súnna gáis agus nádúrtha gan breiseáin éagsúla. Moltar duit uisce simplí a ól i ndiaidh fiuchphointe.

Aiste bia ae briseán

Aird! Ní féidir olaí a chur ach i gcainníochtaí beaga. Agus tú ag cócaireacht, is fearr im a úsáid ná lus na gréine.

Leideanna Úsáideacha

Sula gcuirtear an roghchlár le chéile, is gá roinnt moltaí saineolacha a chur san áireamh:

Cócaráil go sciúrtha. Baineann sé seo le feoil, iasc agus glasraí a bhácáil. Ní féidir leat stobhach ach i bpanna - ba chóir duit friochta a dhiúltú. Is teicnící cócaireachta oiriúnacha iad an ghamh agus an fiuchadh.
Béilí a ithe díreach tar éis na cócaireachta. An níos mó ná an táirge, is lú an seans go dtéann an díleá.
Bia a ithe te. Bruscair miasa fuar agus ró-the a dhiúltú.
Déan iarracht ithe chomh minic agus is féidir i gcodanna beaga. Is é an líon is fearr béilí in aghaidh an lae ná 5-6.
Coinnigh súil ar chothromaíocht uisce. Deoch an oiread agus a theastaíonn ón gcomhlacht, agus ná lig dó a dhíhiodráitiú.
Ná ró-éalú. Má tá fadhbanna agat le rómheáchan, ní mór duit an méid seirbhíse is gnách a laghdú.
Úsáid an bia uasta roimh na huaireanta is mó de ghníomhaíocht fhisiciúil agus ná bí ag ró-ithe roimh scíth a ligean. Ith an chuid is mó de do aiste bia laethúil le haghaidh bricfeasta agus lóin. Níl dinnéar ró-theann agus tráth nach déanaí ná 4 huaire an chloig roimh am codlata.
Déan do aiste bia éagsúil agus cothrom. Is é an diúltú ón ngnáthbhia blasta, ach míshláintiúil ná strus don chomhlacht. Chun é a dhéanamh níos éasca é a iompar, is gá miasa a ullmhú ó thorthaí, glasraí, bia mara agus feoil éagsúla. Tá sé tábhachtach cothromaíocht a choinneáil, is é sin, bianna de bhunús plandaí agus ainmhithe a ithe.

Bianna toirmiscthe le haghaidh pancreatitis

Aird! Is gá, ní hamháin airíonna tairbhiúla na dtáirgí a chur san áireamh, ach an comhlacht a lamháltas. Más cúis le frithghníomh ailléirgeach, mí-dhíbirt, srl., An bia molta, ní mór é a eisiamh ón aiste bia.