Anraith uachtair cháis le leek > Aiste bia do dhiaibéiteas

Prátaí 250 gram
Leek 400 gram (thart)
Garlic 3 clóibh
Cuir 2 chupán
Bay leaf 2 phíosa
Ola glasraí 2-3 spúnóg bhoird
Iógart nádúrtha 250 gram
Spúnóg bhoird stáirse 1
Cáis uachtar 150 gram
Uachtar géar 30% 200 millilítear
Salann chun blas a chur air
Piobar le blas a chur air
Ag freastal ar thóstáin
Oinniún glas le freastal air

Táirgí míchuí? Roghnaigh oideas den chineál céanna ó dhaoine eile!

Oideas 1, Classic: Anraith Oinniúin Leek agus Dearg

Dar leis na finscéalta, chum an Rí Louis XV anraith oinniúin nuair nár fhiach sé go rathúil agus d'fhan sé i dteach na foraoise gan dinnéar. Mar sin, ainm an anraith oinniúin - mias ríoga do na daoine bochta. Is féidir leat é a chócaráil go tapa, ach lenár moltaí céim ar chéim agus gan aon deacracht.

Is rogha iontach é mhias oinniúin stewed a thaitneoidh leis an teaghlach ar fad.

uachtar le blas
oinniún dearg
piobar agus salann chun blas a chur air
10 ml d'ola olóige,
uisce glan - 250 ml
60 g de cháis
60 g saille,
2 slisín aráin bháin.

Peel an oinniún dearg agus an leek. Gearr an t-oinniún ar feadh na snáithíní le sopanna. Bain an bagún ón reoiteoir, bain an salann as agus gearrtha i gciúbanna tanaí é.

Seol an bagún go dtí an sáspan san ola théite, cuir na oinniúin le friochadh ann, bain na greaves agus doirt beagán ola olóige. Steinn oinniúin go dtí dath órga clasaiceach.

Cuir an t-uisce leis an bpíopa stobhach leis an oinniún, suanbhruith an meascán anraith thar theas measartha ar feadh leathuaire. Ansin cuir salann agus piobar dubh leis.

Doirt an anraith críochnaithe i bpota ceirmeach, clúdaigh é le slice de arán stale, ionas go ndúnfar dromchla iomlán an anraith. Doirt an uachtar ar bharr an aráin, sprinkle le cracklings agus cáis grátáilte.

Seol an phota go dtí an oigheann, téite go 200ºC. Tar éis 10 nóiméad, is féidir anraith oinniúin a bhaint. Garnish le greens - agus is féidir leat tosú dinnéar.

Oideas 2: anraith leek ó Alexander Vasiliev

Leek - 2 ríomhaire.
Oinniúin - 1/3 ríomhaire.
Prátaí - 3 ríomhaire.
Cairéid - 1 ríomhaire.
Gairleog - 2 chlóibh
Sciatháin sicín - 6 ríomhaire.
Duille na mbá - 5 dhuilleog
Piseanna piobar dubh
Peppercorns Bán
Salann garbh

Gearrann an leek go garbh go garbh, aistrigh go pan.

Cuir oinniúin mhionghearrtha leis.

Gearr na cairéid ina bhfáinní, cuir leis an bpanna iad.

Dice prátaí, cuir le táirgí eile.

Cuir gairleog (mionghearrtha go garbh) isteach sa pholl, fiú amháin na piobar bán, an duilleog bhá. Tá na cliatháin sicín san bpanna freisin.

Doirt bia i sáspan le huisce, salann agus tóg é.

Nuair a bhíonn tú ag fiuchadh, laghdaigh an teas agus cócaráil go dtí go mbeidh sé cócaráilte ar feadh 40 nóiméad.

Le haghaidh leagan cothaithe den anraith leek ó Alexander Vasilyev, cuir sciatháin sicín i leataobh.

Oideas 3: Anraith puree oinniúin leek le uachtar (grianghraf céim ar chéim)

Oinniúin 100 g
Leek 700 g
Im 50 g
Plúr cruithneachta préimhe 25 g
Brat sicín 425 ml
Bainne 425 ml
Salann 8 g
Piobar dubh dubh 5 g
Uachtar 33% 6 tbsp
Peirsil (glasa) 20 g

Peel an oinniún agus gearrtha ina chiúbanna beaga é. Gearrtha crúibe i bhfáinní.

Cuirimid na hinniúin agus na cainneanna in im go dtí go mbíonn siad bog, ach ná lig dóibh donn.

Cuir an plúr sofaithe leis agus meascán maith é.

Cuir bainne, brat agus spíosraí leis. Dúnfaimid an uile le clúdach agus ligimid suanbhruith thar teas meánach go dtí go mbíonn na glasraí bruite go hiomlán.

Cuir anraith le cumascóir.

Sula bhfónann tú, cuir uachtar (de réir spúnóg bhoird amháin in aghaidh an tseirbheála) agus peirsil.

Oideas 4: Anraith Leek le Cáis Uachtar

An-bhlasta, sláintiúil agus éasca anraith a ullmhú. Úsáideacha do gach duine!

Leek - 400 g
Prátaí (meánmhéid) - 3 ríomhaire.
Oinniún (beag) - 2 ríomhaire.
Im - 50 g
Cáis phróiseáilte (aon cheann níos fearr) - 150 g
Salann
Piobar dubh (talamh)
Coriander (úr, roghnach) - ½ bunch.

Gearr na prátaí agus na n-oinniúin ina ciúbanna, ar an leek - ina bpíosaí beaga (más cóip mhór iad, gearr an chéad cheann ar dtús).

Cuir na glasraí mionghearrtha i bpanna, cuir ola, uisce leis an mbun agus, ó am go chéile, déan suanbhruith faoin lid thar theas íseal ar feadh 5-7 nóiméad.

Ansin, doirt uisce te ionas go gclúdóidh tú na glasraí agus dhá mhéar eile, salann agus cócaráil go dtí go mbeidh tú tairisceana, ach ná fiuch sé é, i gcás 7-10 nóiméad eile.

Nuair a bhíonn gach rud cócaráilte, scaip an cáis uachtair, an té is maith leis, agus an lus an choire. Nuair a leántar an cháis, cuir piobar dubh beag agus tá an anraith réidh. Tá sé fós ach amháin chun é a iompú isteach i prátaí mashed.

Oideas 5: Anraith Oinniúin Vishisuaz Leek and Potato

Tá sé taitneamhach le hullmhú, comhábhair, ach is é an rud is tábhachtaí le blas. Tá an anraith an-bhlasta.

Glais gais 1-2
Oinniúin 1 ríomhaire.
Prátaí 4 ríomhaire. (meánach)
Uisce 300 ml.
Uachtar 200 ml
Im 50 g

Ag an leek, gearr an chuid bhán i leath fáinní, bain na duilleoga glasa, ní bheidh siad úsáideach dúinn.

Oinniúin shred.

Peel na prátaí agus gearr iad ina bpíosaí. Ní gá na prátaí a ghearradh i gciúbanna néata, ós rud é go gcaithfidh tú an anraith a mheilt i gcumasc fós, agus mar sin gearrtha i slisní beaga.

I sáspan le bun tiubh, leáigh an t-im agus snámh an leek ansin.

Tar éis cúpla nóiméad, seolfaimid oinniúin go dtí an leek agus an meascán. Tá sé tábhachtach a chinntiú nach bhfuil an t-oinniún friochta go donn órga, ach amhail is dá mbeadh sé stewed. Fág ar feadh 10 nóiméad, ag corraílú ó am go chéile.

Ansin, seol prátaí chuig an oinniún. Fry go héadrom ar feadh 5 nóiméad.

Doirt oinniún agus prátaí le gloine d'uisce fiuchta agus fan leis an anraith a fhiuchadh. Cócaráil go dtí go mbeidh na prátaí réidh, 20-25 nóiméad.

Tar éis na prátaí a chócaráil, doirt isteach an uachtar, agus an t-anraith á chasadh i gcónaí.

Ar do rogha féin, cuir an salann agus piobar an anraith, cuir do spíosraí is fearr leat. D'éirigh liom fós ag an tús (níl a fhios agam cén fáth), ach bhí sé sobhlasta ar aon nós.

Déanaimid cumascóir / meascthóir amach agus déanaimid anraith rialta ina phíobán anraith.

Is féidir anraith réidh a sheirbheáil le croutons, le cáis ghrátáilte nó le luibheanna amháin. Tá sé blasta te agus fuar!

Oideas 6, céim ar chéim: anraith glasraí le leek

Tá anraith is féidir a chócaráil le stoc sicín agus ciúbanna bouillon, ar féidir iad a iompú ina phíobán anraith, an-simplí i roghnú na gcomhábhar agus na cócaireachta. Tá blas te air, ach maith agus fuar, má chuireann tú beagán sú líomóide agus iógart leis.

170-200 g de chuid bán de leek
1 cairéad beag nó 2 chairéad beag
Soilire peitril 1-2
1 oinniún níos mó ná an meán
1-2 clóibh de garlic
300-350 g prátaí
salann, piobar talún
2-3 tbsp. spúnóg bhoird de ola olóige (gnáthghlasra)

1.6-1.8 lítear uisce
300-400 g sicín nó 2 chiúb billonillon

Déanaimid cócaráil den anraith le cíche cearc mionghearrtha go garbh, is féidir leat an chéim seo a scipeáil trí na ciúbanna bouillon a thógáil. Nuair a bhíonn an fheoil (tar éis 20-25 nóiméad de chócaireacht faoin lid) beagnach réidh - tugaimid an fheoil amach, scagaire an brat agus cuireann muid ar an tine é ionas nach bhfágfaidh sé síos.

Chun an t-anraith seo a chóiriú, ní dhéanaimid dramhaíl amú a dhramhaíl: gearrtha soilire, oinniúin i gciúb meánach, deighilt ina 4 chuid ar fhad, scartáil an dá chairéad agus an chuid bhán de leek. Brúigh an garlic le taobh cothrom an scian.

Déantar glasraí slisnithe a lódáil isteach i bpanna le bun tiubh, áit a bhfuil an t-ola curtha suas le teas meánach cheana féin. Chuireamar an clúdach, ach dúnfaimid é go scaoilte. Stringring gach 1.5-2 nóiméad, fry go héadrom ar feadh 9-10 nóiméad.

Chuireamar prátaí mionghearrtha agus doirteamar brat te. Gan an brat críochnaithe, cuir na ciúbanna isteach san uile agus líon isteach le fiuchphointe uisce iad. Cócaráil faoi lid le boil beag ar feadh 10-15 nóiméad, go dtí go mbeidh na prátaí réidh.

3-4 nóiméad roimh mhúchadh, cuir feoil sicín mionghearrtha (nó ná cuir leis mura ndearna muid cócaireacht air). Déanaimid iarracht, le salann, piobar a shéasúr. Is féidir linn an anraith chríochnaithe a iompú ina anraith mashed, agus bainimid úsáid as cumascóir ina leith.

An t-oideas 7, Simplí: Anraith Leek Broth Leek

Anraith oinniúin iontach, éadrom agus an-bhlasta. Tá go leor oidis ann ina bhfuil próiseas cócaireachta sách fada, lena n-áirítear languishing san oigheann. Tairgim rogha sách tapa. Ag an am céanna, beidh an blas agus an cumhra iontach taitneamhach duit.

ola lus na gréine - 4 spúnóg bhoird,
brat sicín - 1.5 lítear,
prátaí - 4 ríomhaire.
leek - 1 ríomhaire.
glasa - 100 GR

Peel an leek ó na sraitheanna uachtaracha. Bain an barr, ag fágáil na codanna bán agus glasa éadroma amháin. Níor chóir duilleoga a chaitheamh amach: is féidir iad a úsáid nuair atá tú ag ullmhú brat glasraí. Gearr an leek feadh an gháis agus sruthlaigh go maith. Uaireanta tá talamh idir sraitheanna an oinniúin. Ansin gearr an leek ina leath fáinní nach mó ná 5 mm ar leithead.

Glac pota ina ndéanfaimid cócaireacht ar an anraith. Doirt isteach ola lus na gréine. Agus cuir an phota ar an tine.

Nuair a théitear an ola, cuir an t-oinniún mionghearrtha leis an bpanna.

Friochadh beag air, ag corraílú ó am go chéile.

Cé go bhfuil an t-oinniún friochta, gearr na prátaí.

Anois, cuirimid na prátaí go dtí an t-oinniún agus frioctar iad ar feadh cúpla nóiméad eile.

Ag an bpointe seo, socraíonn tú cé chomh hard-chalraí a bheidh do anraith. Is féidir leat stoc sicín a dhoirteadh, is féidir leat glasraí a ithe. Bhí cásanna agam nuair nach raibh brat réidh déanta, ach bhí an anraith seo ag teastáil uaim. Doirt mé uisce nó d'úsáid mé ciúb bouillon. Níor mhilleadh sé seo blas an mhias chríochnaithe. Ach an chuid is mó ar fad, is breá liom an anraith seo ar brat sicín ísealmhéathrais.

Anois déan boil agus cócaráil os cionn teas meánach go dtí go mbeidh na prátaí cócaráilte go hiomlán. Salann, piobar le blas a chur air. Tar éis dom an tine a chasadh as faoin bpanna, molaim duit é a fhágáil ar feadh 20 nóiméad, ionas go n-úsáidfí an anraith. Tá ár n-anraith go léir réidh, agus iad ag freastal, cuir glasa air chun an blas a fheabhsú.

Oideas 8: Anraith Fhrancach na Leek (le céim ar chéim grianghraf)

Ag an am céanna tiubh, creamy, tairisceana agus sásúil. Agus freisin blasta agus téamh!

1 gas mór leek (nó 2 bheag)
2-3 prátaí meánmhéide
30 g im
2 chló gairdín
1 lítear uisce nó brat
150 uachtar saille
Duille duille
Péire sprigs tíme
Salann, piobar

Ag an leek gearraimid na duilleoga glasa crua agus an fhréamh.

Ghearr muid an gas i leath agus nigh muid go maith le huisce, mar gheall ar tá an leek an-díobhálach agus is minic a thagann a lán gainimh agus cré i measc na nduilleog.

Gearr an leek agus an garlic ina bpíosaí beaga.

I sáspan nó i bpúdán, leáigh an t-im, cuir na oinniúin agus an garlic agus suanbhruith go dtí go mbíonn siad bog ar theas meánach ar feadh 5-7 nóiméad.

Gearrtar prátaí scafa i gciúbanna. Cuir leis an oinniún, líon gach rud le huisce nó le brat, cuir duille bá agus cuirim. Salann agus piobar. Cócaráil ar feadh thart ar 15 nóiméad go dtí go mbíonn na prátaí bog.

Nuair a dhéantar na prátaí a fhiuchadh, bain den tine iad, tóg amach an duilleog bhá agus na sprice tíme. Puree an meascán le cumascóir láimhe.

Doirt an t-uachtar, meascán, filleadh ar an tine agus boil. Déanaimid iarracht an méid salainn agus piobar a choigeartú, más gá.

Garnish le uachtar, tíme nó aon ghlasraí.

Oideas 9: Anraith Croí le Rís agus Leek Bácáilte

Is féidir anraith a chócaráil ar bhlas feola agus glasraí. Sa chás deireanach seo beidh rogha thrua ann.

Broth (1.750 L - le haghaidh anraith, 250 ml - le haghaidh garnish) - 2 L
Cairéid (1 meánach tanaí) - 60 g
Fréamh Soilire - 50 g
Prátaí - 3 ríomhaire.
Leek - 2 ríomhaire.
Piobar Bulgáire (dearg) - ½ ríomhaire
Gairleog - 2 fhiacail.
Salann (chun blas a chur air)
Rís (grán cruinn (arborio)) - 100 g
Ubh sicín - 1 ríomhaire.
Parmesan - 50 g
Glasaigh (chun blas a chur orthu)

Is féidir an brat a thógáil le sicín. Agus is féidir leat glasraí a chócaráil, mar sin caithfidh tú 2 lítear uisce, 1 cairéad meánach (80 g), 1 oinniún mór, fréamh soilire 50 g, 1 mhaide soilire, gráinnín piobar dubh, 4 chló allspice, 3-4 clóibh.

Peel na glasraí, gearrtha i slisní, doirt uisce fuar, tóg go boil iad agus cócaráil ar theas íseal ar feadh thart ar uair an chloig. Cuir spíosraí le 10-15 nóiméad.

Strain an brat críochnaithe trí roinnt sraitheanna uige, brúigh na glasraí agus caith amach, ní gá dúinn iad.

Gearr na cairéid ina slisní tanaí, ina soilire ina gcearnóga, ina phiobar isteach i rombasaí, agus ina bprátaí i gciúbanna.

Fásann an leek sa talamh, mar sin is minic a bhíonn an gaineamh i bhfolach idir a scálaí.

Nigh leek, gearrtha i leath fáinní, cuir colander isteach agus sruthlaigh go han-mhaith arís faoi uisce reatha. Lig don uisce draenáil. Gearr an gairleog.

I bpanna le bun tiubh, teas 2 tbsp. l ola glasraí agus cairéid ghilidire agus soilire ar feadh thart ar 3 nóiméad.

Cuir prátaí agus fry ar feadh 3 nóiméad eile.

Doirt an brat te, cuir boil, salann agus cócaráil thar teas íseal é ar feadh 5 nóiméad.

Doirt piobar clog agus leek agus cócaráil thar teas íseal ar feadh 3 nóiméad eile. Múch an teas, cuir gairleog leis, clúdaigh an anraith le clúdach agus lig dó brew ar feadh 10 nóiméad.

Sruthlaigh go maith, doirt thar an brat atá fágtha agus cócaráil thar teas íseal.

Go dtí go nglacfar an brat iomlán agus go mbeidh an ríse bog.

Cuir rís i mbabhla, fuaraigh beagán, cuir 2 tbsp leis. l Greens mionghearrtha.

Cuir 2 tbsp leis. l parmesan grátáilte.

Agus 1 ubh buailte go héadrom, meascán.

Cuir múnla isteach, déan é a bhácáil san oigheann go dtí go bhfuil sé cócaráilte.

Nuair a fhreastalaíonn tú, cuir isteach casseroles.

Doirt anraith, sprinkle le Parmesan grátáilte agus luibheanna úr.

Oideas 10: Anraith Prátaí le Bruscar Leek and Vegetable

Anraith glasraí éadrom. Fragrant agus delicious. Is féidir é a sheirbheáil mar ghnáth-anraith nó mar puree anraith.

Leek - 3 ríomhaire.
Cairéid - 1 ríomhaire.
Trátaí - 3 ríomhaire.
Prátaí - 2-3 ríomhaire.
Gairleog - fiacail 1-2.
Ola glasraí
Brat glasraí - 1.5-2 L
Glasaigh Dill - 1 bunch
Salann
Piobar dubh ar an talamh

Déan an chraicín a chopáil ina fáinní.

Gearr na cairéid ina gciúbanna beaga.

Gearr prátaí go randamach.

Fág cainneanna agus cairéid in ola glasraí.

Doirt an brat glasraí nó an t-uisce.

Fry garlic mionghearrtha i bpanna.

Cuir trátaí pluiste agus scafa, diced. Salann, piobar, cuir dill leis.

Déan trátaí a stew ar feadh thart ar 15 nóiméad.

Doirt na trátaí isteach san anraith, cuir na prátaí agus cócaráil anraith leek ar feadh thart ar 15 nóiméad.

Chun an t-oideas a fháil don anraith mashed beidh ort:

uisce - thart ar 1.5 l
leek - 400g
cáis phróiseáilte - 150g
prátaí - 3-4 ríomhaire. (meánach)
im - 40-50g
oinniúin - 1 ríomhaire. (éadomhain)
coriander (talamh) - chun blas a chur air
piobar dubh (talamh) - chun blas a chur air
salann chun blas a chur air.

Oideas don anraith mashed:

Prátaí, oinniúin agus cainneanna a ní agus a craiceann. I gcainneanna, bain úsáid as an gcuid bhán den gas go dtí an t-uasmhéid.

Gearr na glasraí ina bpíosaí beaga, ina gcopaí ina bhfáinní.

Leáigh im beag i sáspan, cuir glasraí leis.

Doirt an oiread sin uisce isteach san uile ionas nach gclúdaíonn sé ach na glasraí.

Cócarálfaidh an bonn don anraith go dtí go mbeidh na prátaí tairisceana. Dála an scéil, chun dlús a chur leis an bpróiseas seo, is féidir leat é a chócaráil faoin lid.

Ansin meilt gach rud le cumascóir.

Cuir slisní cáis uachtair, spíosraí leis an anraith. Coinnigh ar theas íseal go dtí go mbeidh an cáis leáite go hiomlán. Tá anraith an oinniúin leek le prátaí agus cáis réidh. Doirt isteach i bplátaí, sprinkle le luibheanna agus a sheirbheáil. Bíodh an fonn ort!

Anraith oinniúin le prátaí agus cáis

meánmharc: 5.00
vótaí: 3

Oideas "Anraith Cáis le Leek":

I sáspan teflon, suanbhruith beagán agus friochadh an fheoil mhionaithe, an salann agus an piobar

Cuir leek mionaithe leis an bhfeoil mhionaithe, stobhaigh beagán

Déan an prátaí a ghríosú agus a chopáil, cuir i sáspan é, suanbhruith ar feadh 3 nóiméad, cuir uisce leis, ionas go dtéann an anraith amach, is maith le duine é, agus ní dhéanann duine é. déan salann arís agus cócaráil ar feadh 15 nóiméad, go dtí go mbeidh na prátaí bruite

Cuir cáis uachtair leis an sáspan agus cócaráil anraith ar feadh 5-8 nóiméad eile

Cuir glas agus cuir isteach! Yummy!

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde:

Cosúil lenár oidis?

Cód BB le:
Úsáidtear cód BB i bhfóraim

Cód HTML le cur isteach:
Cód HTML a úsáidtear ar bhlaganna cosúil le LiveJournal

Cén chuma a bheidh air?

Anraith Cáis

18
118
12952

Anraith cáise le cóilis agus feisteasóin

Anraith cáise le min choirce agus beacáin

Anraith Cáis Pumpkin

Anraith Cáis Bia Mara

Anraith Cáis Noodle Cáis

Anraith cáise le beacáin shiitake

Anraith Cáis le Glasraí

Anraith Cáis Cóilis

Anraith cáise le leek

Anraith Cáis le Ispíní

Anraith Puree Cáis

Anraith Cáis Pumpkin

Anraith tapaidh cáise

Anraith beacáin le cáis uachtair agus pasta

Anraith Cáis

Anraith Cáis Muisiriún

88
480
121100

Anraith beorach beoir Bavarian

70
440
47324

Anraith dumpála cáise

47
393
36003

Anraith cáise le peannairíní

39
307
30407

Anraith Cáis Rís Noodle

100
216
40422

Anraith Cáis

18
118
12952

Anraith cáise le cóilis agus feisteasóin

Anraith cáise le min choirce agus beacáin

Anraith Cáis Pumpkin

Anraith Cáis Bia Mara

Anraith Cáis Noodle Cáis

Anraith cáise le beacáin shiitake

Anraith Cáis le Glasraí

Anraith Cáis Cóilis

Anraith cáise le leek

Anraith Cáis le Ispíní

Anraith Puree Cáis

Anraith Cáis Pumpkin

Anraith tapaidh cáise

Anraith beacáin le cáis uachtair agus pasta

Anraith Cáis

Anraith Cáis Mionaithe

Anraith Cáis Cáis

Anraith Cáis Muisiriún

Tuairimí agus athbhreithnithe

14 Iúil, 2010 Irina66 #

27 Feabhra, 2010 # natasula #

9 Bealtaine, 2009 lyalyafa # (údar an oideas)

7 Bealtaine, 2009 tat70 #

5 Bealtaine, 2009 lyalyafa # (údar an oideas)

5 Bealtaine, 2009