Anraith uachtar le asparagus, lemongrass agus ginger

asparagus glas glas - 600 g,

lemongrass - 2 gais,

brat glasraí - 200 ml,

bainne cnó cócó - 400 ml,

ginger talún - ½ teaspoon,

líomóid (sú) - 2 tbsp. spúnóga

piobar dubh talún - chun blas a chur air.

Sruthlaigh an shoots asparagus, scamhadh sa tríú uachtair agus gearr na leideanna crua.

Punt an phlandaí phlandaí i moirtéal.

Measc an brat le bainne cnó cócó, boil, cuir asparagus, lemongrass agus cócaráil ar feadh 10-12 nóiméad. Ansin brú an anraith trí chriathar, bain an lemongrass. Gearr amach na bairr de na shoots asparagus, mínigh an chuid eile go mín, filleadh ar an anraith agus ar an puree le cumascóir.

Cuir an sú sili le sú líomóide agus líomóide, salann agus piobar le blaiseadh. Doirt isteach i bplátaí freastalaithe, cuir na bairr asparagus ar an mbarr agus sprinkle le méid beag de chili agus ginger.

Is cuid lárnach de ealaín na hÁise agus na Cairibe é an lemongrass (nó sorghum líomóide): úsáidtear é mar spíosra cumhra le boladh citris i bhfoirm triomaithe nó úr. Go hiondúil, cuirtear gais úra lemongrass i mias cócaráilte le linn cócaireachta, agus ansin tógtar amach iad nó fágtar ar phláta iad, ach ní itear iad, mar tá an féar deacair go leor.

Chomh maith le anraithí, úsáidtear Sorghum líomóide chun anlainn agus marináidí éagsúla a ullmhú. Téann blas líomóide-ginger de lemongrass go maith le héanlaith, feoil, glasraí, iasc agus bia mara. Is comhábhar tábhachtach é Sorghum líomóide i gceapadh go leor milseoga bunaithe ar chnónna cócó agus cnónna, chomh maith le roinnt deochanna athnuachana.

Na comhábhair

• 500 gram de asparagas glas,
• 20 gram de shinséar úr, más púdar atá uait,
• 1 oinniún dearg,
• 2 chló gairleoige,
• 3 seallóg,
• 40 gram im,
• 1 líomóid
• 100 ml brat sicín tiubhaithe,
• 200 ml d'uisce
• 2 stalóg de lemongrass,
• 1/2 piobar dubh taespúnóg nó chun blas a chur air,
• 1/2 teaspoon de shalann mara mín nó blas,
• 1 sprig of thyme
• 1 pinch de chnónna,
• 200 gram de uachtar.

Tá comhábhair le haghaidh 2 riar. Tógann an t-ullmhúchán 15 nóiméad. Tógfaidh sé 25 nóiméad chun cócaireacht a dhéanamh.

Luach fuinnimh

Ríomhtar an t-ábhar caloróra in aghaidh 100 gram den táirge críochnaithe.

Cócaireacht

Sruthlaigh an asparagas glas go maith faoi uisce fuar. Má tá sé beagán crua nó tirim ag na foircinn, gearr amach na spotaí cuí. Mar a luadh cheana, níl gá le asparagus glas a fheannadh. Uaireanta d'fhéadfadh sé gur ghá an tríú ceann deireanach a ghlanadh. Ní gá ach breathnú ar an gceann atá agat agus cinneadh a dhéanamh faoin scéal.

Anois ullmhaigh na comhábhair eile. Tóg ginger, oinniún dearg, gairleog agus seallóidí. Pioc iad mar is gnách agus gearr iad ina gciúbanna beaga. Le do thoil, ná brúigh gairleog le go gcaillfear blátholaí.

Tóg pota mór uisce chun asparagus a chócaráil. Tóg an oiread sin uisce chun an glasraí a chlúdach go hiomlán. Cuir thart ar 10 gram d'im, salann, sú líomóide agus asparagus, gearrtha in dhá cheann. Anois cócaráil, ag brath ar thiús na shoots, ar feadh thart ar 15 nóiméad.

Cé go bhfuil an t-asparagus glas ag cócaireacht, tóg pota beag nó stobhacán agus tabhair an ola ginte, na seallóidí, an oinniúin dhearg agus an garlic le beagán ola. Nuair a éiríonn an t-oinniún donn órga, is féidir leat a bhaint as an teas. Tá sé inmhianaithe go ndéanfaí an asparagus agus an róstadh a ullmhú go comhuaineach.

Tóg 100 ml de brat sicín tiubhaithe agus cuir le chéile é le 200 ml d'uisce asparagus. Doirt garlic, oinniúin, etc. leis an leacht seo.

Nuair a bhíonn an asparagus cócaráilte, tarraing na gais as an uisce, gearr amach an barr agus cuir ar leataobh iad. Is féidir leat iad a chopáil agus iad a chur leis an anlann ullmhaithe de stoc sicín, oinniúin, seallóidí, ginger agus gairleog. Gearr agus cuir lemongrass.

Cuir an piobar, an salann, an tímeas agus an nutmeg i do shéasúr, doirt uachtar agus measc go maith é. Is féidir spíosraí a choigeartú de réir do bhlas.

Fág an meascán ar feadh thart ar 5 nóiméad agus ansin déan braichlis ag úsáid cumascóra láimhe nó meascthóra. Is fearr liom rogha níos tapúla le cumascóir.

Ag an deireadh, cuir foircinn slisnithe an asparagas mar mhaisiú, déan iad a theas suas le beagán, agus cuir arán próitéine ard leo. Bíodh an fonn ort!

Cáise Sinséir

Císte Sinséar Am Cócaireachta 45 nóiméad Coigiltí: 6 Comhábhar: 100 g fianáin milis, 4 tbsp. spúnóg im, 0.5 teaspoons ginger, 0.5 cupáin de thorthaí candied mionghearrtha, 0.3 kg de cáis teachín, 4 tbsp. spúnóg bhoird de siúcra, 0.5 cupán uachtair, 1 tbsp. spúnóg plúir, 1 ubh Modh

Sinséar Cairéad

Cairéid le Comhábhair Ghinger 600 g cairéid, brat glasraí 150 ml, fréamh ginger 50 g, 3 spúnóg bhoird de anlann soy, 1 spúnóg bhoird de craiceann líomóide grátáilte, 1c bunch de cilantro agus peirsil, 1 teaspoon síolta sesame, 1 teaspoon síolta carbháin, 1 duilleog bhá, dearg agus

Pumpkin le Sinséar

Pumpkin le Comhábhair ginger 600 g de laíon pumpkin, 150 ml brat glasraí, 50 g de fhréamh ginger, 3 spúnóg bhoird de anlann soy, 1 spúnóg bhoird de craiceann oráiste grátáilte ,? a bunch de cilantro glas, 1 teaspoon síolta sesame ,? síolta carbhán teaspoon, duille bá, dearg agus dubh

Sailéad Pumpkin agus Biatais le Síolta Pumpkin

Sailéad Pumpkin agus Biatais le Síolta Pumpkin

Fianáin Gingerbread

Fianáin Gingerbread le Comhábhair ginger: 2 uibheacha, 600 gram de phlúr cruithneachta, 180 gram meala, 170 gram an ime, 100 gram siúcra, 20 gram de shóid aráin, 10 gram de fhréamh ginger mionghearrtha, cainéal talún agus clóibh chun blas a chur orthu. Ullmhú: Sásamh i sáspan. mil agus siúcra, cuir ginger, cainéal agus

Cáise Sinséir

Cáise cáise le comhábhair ginger 100 g d'fhianáin milis, 4 tbsp. spúnóg im, 0.5 teaspoons ginger, 0.5 cupáin de thorthaí candied mionghearrtha, 0.3 kg de cáis teachín, 4 tbsp. spúnóg bhoird de siúcra, 0.5 cupán uachtair, 1 tbsp. plúr, 1 ubh Modh ullmhúcháin Téann na fianáin i bpíosaí beaga le do lámha,

Brat sicín le anraith prátaí mashed

plúr, im, bainne, ubh, sicín, bainne, ubh (próitéiní), im, peigníní, spionáiste nó piseanna glasa.

alt: Anraith Sicín

Anraith sicín a la Uihazi

sicín, soilire (fréamh), peirsil, peigníní, piobar dubh (piseanna), salann, ginger, peirsil.

alt: Anraith Sicín

Anraith Muisiriún le Cabáiste Peking

prátaí, maignéisí, cabáiste Peking, oinniúin nó cainneanna, cairéid, ola glasraí.

alt: Anraithí muisiriún

Brat sicín le anraith prátaí mashed

plúr, im, bainne, ubh, sicín, bainne, uibheacha (próitéiní), im, seaimpíní, greamaigh trátaí, spionáiste nó piseanna glasa.

alt: Anraith sicín, anraithí mashed

Anraith Sicín Asparagus

brat sicín, sicín (feoil bhán), asparagus (stánaithe), min choirce (caolaithe le huisce), arbhar stánaithe (triomaithe), salann mara, beacáin (mionghearrtha), ola sesame, oinniúin ghlasa.

alt: Anraith sicín, Anrapa asparagus

Brat sicín le anraith prátaí mashed

plúr, im, bainne, ubh, sicín, bainne, ubh (próitéiní), im, peigníní, spionáiste nó piseanna glasa.

alt: Anraith Sicín

Anraith sicín a la Uihazi

sicín, soilire (fréamh), peirsil, peigníní, piobar dubh (piseanna), salann, ginger, peirsil.

alt: Anraith Sicín

Anraith Muisiriún le Cabáiste Peking

prátaí, maignéisí, cabáiste Peking, oinniúin nó cainneanna, cairéid, ola glasraí.

alt: Anraithí muisiriún

Brat sicín le anraith prátaí mashed

plúr, im, bainne, ubh, sicín, bainne, uibheacha (próitéiní), im, seaimpíní, greamaigh trátaí, spionáiste nó piseanna glasa.

alt: Anraith sicín, anraithí mashed

Anraith sicín le lemongrass

lemongrass (gas), galgant (5 cm), duille líomóide kaffir, seaimpíní, trátaí, chili Téalainnis, sicín amh, bainne cnó cócó (saor ó shiúcra), lus an choire úr le haghaidh garnish, sú aoil, anlann éisc.

alt: Anraith Sicín

Anraith mairteola agus champignon

seaimpíní, mairteoil, cairéid, oinniúin, kvass, uachtar géar, im, salann, piobar, luibheanna, plúr, ubh.

alt: Anraithí mairteola

Zuo Koggy Cook (Anraith mhairteola na Cóiré)

mairteoil, beacáin (chanterelles, peigníní, bán), gairleog, siúcra, salann, piobar dearg (talamh), luibheanna, oinniúin, plúr cruithneachta.

alt: Anraithí Mairteola, Cóiréis

Anraith Sicín Asparagus

brat sicín, sicín (feoil bháite, bhán), asparagus stánaithe (triomaithe agus mionghearrtha), stáirse (caolaithe le huisce), arbhar stánaithe (triomaithe), salann mara, beacáin (mionghearrtha), ola sesame, oinniún glas (mionghearrtha go mín

alt: Ealaín na Síne, anraith sicín, anrapa asparagus