Diaibéiteas agus gach rud faoi

Ní hamháin go bhfuil uibheacha caola úsáideach, ach freisin mar tháirge cothaithe an-luachmhar, agus is féidir é a úsáid fiú le diaibéiteas.

Tá méid suntasach vitimíní, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí iontu, a théann i gcion ar an tsláinte i gcoitinne agus ar an stádas imdhíonachta.

Mar sin féin, i gcás diaibéiteach, is féidir idirdhealú a dhéanamh ní amháin ar airíonna tairbhiúla an ainm, ach ar na tréithe díobhálacha freisin.

An féidir uibheacha a ithe le diaibéiteas de chineál 2

Maidir leis an gceist, an féidir uibheacha a ithe i ndiaibéiteas de chineál 2, beidh an freagra aonchiallach - ar ndóigh, is féidir. Tar éis an tsaoil, cuirtear an táirge seo san áireamh in aon roghchlár cothaithe mar gheall ar a luach cothaithe agus a dhíleá éasca.

Tá innéacs glycemic aon ubh cothrom le nialas, ós rud é nach bhfuil carbaihiodráití tapa sa táirge seo go praiticiúil.

Tá uibheacha caola agus uibheacha sicín atá úsáideach sa bhaile úsáideach do dhiaibéitigh, ach ba chóir iad a chaitheamh go measartha i gcomhréir le moltaí dochtúirí agus cothúálaithe.

Tá uibheacha sicín i ndiaibéiteas chineál 2 mar chuid lárnach den roghchlár aiste bia. Maidir leis an gcatagóir seo d'othair, is fearr iad a fhiuchadh go bog, sa bhfoirm seo tá siad níos éasca le díolama san fheadán díleá. Chomh maith leis sin, is féidir leat oideas a ghoid le giúise uibhe. Molann dochtúirí staonadh ó uibheacha agus buíocáin a ithe.

Bíonn ubh bhruite mar chuid de bhricfeasta de ghnáth. Nó cuirtear iad le sailéid, le cúrsaí céad nó dara cúrsa. Níor chóir go sáródh líon ceadaithe na n-uibheacha in aghaidh an lae níos mó ná níos mó ná leath go leith.

Is féidir uibheacha amha a ithe, ach níor chóir go dtarlódh sé seo go rialta, ach ó am go chéile. Cén fáth ar chóir dóibh a bheith teoranta, mar is cosúil go mbeidh i bhfad níos mó tairbhe acu ná iad siúd cinn chócaráilte?

1. Tá sé níos deacra iad a dhíleá.
2. Uaireanta bíonn frithghníomh ailléirgeach mar thoradh ar Avidin, atá mar chuid de, agus cuireann sé bac freisin ar ghníomhú vitimíní ó ghrúpa B.
3. Tá baol ionfhabhtaithe ó dhromchla an bhlaosc.

Má tá diaibéiteas ann, agus má itheann tú ubh gach lá don bhricfeasta, ansin ráthaítear muirear de bheocht agus de bheogacht. Laghdóidh norm laethúil uibheacha lionn dubh, neartóidh sé díolúine, cabhróidh sé le strus agus víris a sheasamh, agus cinnteoidh sé gnáthchúrsa na bpróiseas meitibileach. Tá luach fiú ag an bhlaosc. Úsáidtear an carbónáit chailciam a bhfuil sé i mbreiseáin bia.

Déantar próitéin uibheacha a dhíleá níos fearr ná táirgí próitéine eile de bhunús ainmhíoch, agus sa bhreis air sin, tá na haigéid aimín riachtanacha go léir ann. Ach an chuid is mó de na cothaithigh sa buíocán. Tá vitimín B3 ann.

Feabhsaíonn sé scaipeadh fola agus dá bhrí sin cuireann sé cothú den scoth ar fáil don inchinn. Déanann colesterol an t-ae a ghlanadh. Méadaíonn sraith mianraí, lena n-áirítear fosfar, sulfair, iarann, chomh maith le since agus copar, haemaglóibin agus giúmar.

Ós rud é go bhfuil vitimín C as láthair go hiomlán in uibheacha, tá glasraí an-mhaith leo.

Is minic a bhíonn uibheacha ina gcúis le hailléirgeacha, agus ina theannta sin tá colaistéaról iontu. Má tá tú os cionn daichead bliain d'aois agus má tá titeann croí nó brú fola mífheidhmiúil agat, cuir teorainn le do chuid uibheacha sicín go trí in aghaidh na seachtaine. Má bhíonn amhras ort faoi na huibheacha is féidir a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, téigh i gcomhairle le speisialtóir.

Airíonna úsáideacha

Ag labhairt dó faoi na buntáistí a bhaineann le huibheacha gearga, ba mhaith liom aird a tharraingt ar roinnt coimpléisc vitimín a bheith i láthair, eadhon A, B agus PP.

Ní hamháin go gceadaíonn siad cothabháil an chóimheasa optamach siúcra san fhuil, ach go ginearálta bíonn tionchar dearfach acu ar staid na sláinte.

Thairis sin, ní féidir aird a thabhairt ach ar aimínaigéid a thacaíonn le feidhmeanna fiseolaíocha uile an choirp, deisiú fíochán a sholáthar, sintéis próitéine is fearr, agus i bhfad níos mó.

Ní mór aird ar leith a thabhairt ar shubstaintí mianraí, eadhon cailciam, iarann, fosfar agus roinnt eile.

Cinnfidh gach ceann díobh na buntáistí a bhaineann le diaibéiteas in uibheacha gearga, go háirithe má úsáidtear go leanúnach iad agus nach bhfuil aon chontúirt ann.

Ba cheart a mheas go bhfuil aigéid shailleacha neamhsháithithe ina gcomhpháirt chomh tábhachtach céanna, toisc go gcuireann siad leis an bhfíric go ndéantar colaistéaról a dhíscaoileadh. Tá sé seo an-tábhachtach do ghalar cosúil le diaibéiteas mellitus, a ligeann duit na próisis riachtanacha is fearr a choinneáil.

Is féidir le substaintí úsáideacha ní hamháin próitéin agus buíocán uibheacha gearga, ach freisin a mblaosc, ina bhfuil an t-uasmhéid cailciam comhchruinnithe. Úsáidtear é mar phúdar speisialta ag daoine fásta agus ag leanaí. Ag labhairt dó faoi ghnéithe eile den tionchar ar chorp an duine, ba mhaith liom aird a tharraingt ar na gnéithe seo a leanas:

1. athsholáthar riachtanais uile an choirp i gcomhpháirteanna agus i substaintí úsáideacha,
2. an struchtúr cnámh a neartú agus tionchar dearfach a imirt ar a fhás,
3. cosaint ní hamháin ar chealla ae, ach ar an orgánach iomlán ina iomláine ó thocsainí.

Ina theannta sin, tá uibheacha gearga i ndiaibéiteas úsáideach freisin mar cuireann siad le hathnuachan suntasach an choirp, rud atá an-tábhachtach do dhiaibéiteach.

Go deimhin, is minic a thosaíonn an galar ag dul chun cinn tar éis 45 bliana d'aois nó níos mó. Mar sin féin, chun go mbeidh an táirge a chuirtear i láthair fíor-úsáideach, moltar go láidir cuimhneamh ar na noirm go léir a úsáidtear.

Conas an ceart a roghnú

Chun táirge ardchaighdeáin a roghnú, ní mór duit aird a thabhairt ar roinnt rudaí nuair a bhíonn tú ag ceannach. Ar an gcéad dul síos, ba chóir go mbeadh an damáiste don bhlaosc ubh saor ó dhamáiste, ó scoilteanna, le dromchla glan, nach bhfuil truaillithe le bualáin agus le cleití cloí. Ní mór do gach ubh a bheith de réir a chéile maidir le méid agus meáchan.

Ar uibheacha stórála, tá stampa éigeantach, a dhearbhaíonn cáilíocht an táirge agus a iompraíonn faisnéis eile. Mar shampla, aiste bia nó tábla an ubh seo, a ghrád.

Má thógann tú ubh agus croith é in aice le do chluas, is féidir leat go leor a fhoghlaim faoi. Má tá sé ró-éadrom, ansin tá meath air cheana féin nó tá sé triomaithe. Tá an t-ubh úr trom agus ní dhéanann sé aon fhuaimeanna gruama nuair a chroitear iad. Tá a dhromchla neamhlonrach, ní snasta.

Cé

Conas uibheacha gearga a ithe do dhiaibéiteas? I dtéarmaí a luacha agus a chothaithe, tá an táirge seo níos fearr ná an speiceas eile, lena n-áirítear sicín. Níl aon chontúirt ag baint lena n-úsáid. Tá go leor substaintí nádúrtha iontu atá riachtanach do dhuine chun sláinte agus saol táirgiúil den scoth a choinneáil.

Tá cead ag othair diaibéitis iad a ithe amh, agus fiú iad a chóireáil leo. Ar dtús, tóg trí cinn ar maidin ar bholg folamh, agus ansin suas le sé uibheacha in aghaidh an lae. I dtosach báire, is féidir an stól a mhaolú, ach is gearr go rachaidh sé seo ar aghaidh. Tá a n-insídí sábháilte, toisc nach bhfuil an tsaoire inchurtha i leith salmoneosis. Ach ní bhaineann an ráiteas seo ach le huibheacha úra, agus ní mór iad a ní go maith freisin.

Chun an éifeacht theiripeach atá ag teastáil a fháil, tá thart ar 260 uibheog ag teastáil ó othar a bhfuil diaibéiteas air, ach is féidir leanúint ar aghaidh leis an gcóireáil ar feadh suas le sé mhí nó níos mó.

Ní bhainfidh úsáid fhadtéarmach an táirge seo ach leis an toradh. Is féidir leat laghdú siúcra nach lú ná dhá aonad a fháil.

Agus má leanann tú an aiste bia a fhorordaítear le haghaidh diaibéitis de chineál 2, beidh na torthaí níos mó ná gach ionchas.

Tá lysózin ag uibheacha caola ina gcomhdhéanamh, antiseptic nádúrtha. Is cúntóir maith é do dhuine sa chomhrac i gcoinne miocrorgánach pataigineach agus slaghdán. Cuidíonn Tyrosine le dea-chastacht i gcónaí.

Spreagann sé an próiseas athnuachana agus athghiniúna cealla craicinn, caomhnaíonn sé a dhéine agus a leaisteachas. Tá a lán sóidiam, fosfair, potaisiam acu, chomh maith le beagán níos lú cailciam agus maignéisiam, iarann.

Tá potaisiam cúig huaire níos airde ná an tiúchan den eilimint seo i gcomparáid le sicín.

Mar sin, is féidir linn a thabhairt chun críche go bhfuil uibheacha gearga níos fearr do dhiaibéitigh ná a gcineálacha eile.

Rogha cóireála eile le huibheacha. Measc cearc amháin nó cúig nó sé uibheacha gearga le sú líomóide i toirt 50-60 ml.

Tógtar an táirge mar thoradh air ar bholg folamh, agus déantar an nós imeachta seo arís ar feadh trí lá, agus tá an meascán nua gach lá. Ansin glacann siad sos ar an líon céanna laethanta. Agus déantar an timthriall arís agus arís eile.

Mar thoradh air sin, is féidir leis an méid glúcóis titim faoi 4 aonad. Le gastritis, arb iad is sainairíonna aigéadacht ard, is féidir blúiríní Iarúsailéim a chur in ionad torthaí citris.

Molann leigheas oifigiúil teiripe líomóide-uibhe do dhiaibéitigh atá ag fulaingt ó ghalar de chineál 2, atá bunaithe ar obair leantach fhadtéarmach othar a thógann an druga seo. Ba chóir a mheabhrú go dtéann fad stórála uibheacha i bhfeidhm ar a n-airíonna leighis, agus mar sin moltar iad a ithe úr.

Ostrich

Uibheacha ollmhóra iad seo, is féidir a meáchan a bhaint amach suas le dhá chileagram. Is fearr diaibéitis a fhiuchadh go bog iad. Chun seo a dhéanamh, cócaráil an ubh i bhfiuchphointe uisce ar feadh cúig nóiméad is daichead. Ní chaitear iad amh mar gheall ar a mblas sainiúil. Is é ubh ostrich amháin ná 30-35 sicín i meáchan. Roinntear na huibheacha friochta a ullmhaítear uaidh ina ndeich gcinn.

Tá a lán cothaitheach úsáideach sa táirge:

1. Vitimíní A, E, agus B2.
2. Cailciam, potaisiam, fosfar.
3. Threonine. Tacaíonn sé le feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé táirgeadh antasubstaintí chun cinn.
4. Lysine. Is cuid de na próitéiní go léir é, neartaíonn sé an córas imdhíonachta.
5. Alanine. Glacann sé páirt in shintéis an ghlúcóis ag an ae.
6. Daoine eile.

I gcomparáid le huibheacha eile, tá níos mó substaintí ann mar threonine agus lísín, ach is lú alanine agus colaistéaról, ar a mhalairt.

Maidir le buntáistí uibheacha

Is foinse iad comhábhair atá go hiomlán ionsúite agus comhcheangailte. Cuimsíonn comhdhéanamh an uibheacha sicín suas le 14% den phróitéin ainmhíoch, agus dá bhrí sin ní féidir gnáthfheidhm chealla orgánaigh bheo a dhéanamh, go háirithe le diaibéiteas. Chomh maith le próitéin, tá:

• grúpaí vitimíní B, E, A,
• suas le 11% aigéid shailleacha neamhsháithithe.

Is é an vitimín D go háirithe, ina bhfuil na huibheacha ag iascaireacht. Dá bhrí sin, is táirge an-úsáideach é uibheacha le diaibéiteas.

Mar sin féin, tá sé riachtanach ar leithligh cónaí ar fho-speicis, is é sin, uibheacha cearc agus gearga. Ina theannta sin, tá modhanna ullmhúcháin an táirge tábhachtach freisin, mar shampla, uibheacha bruite nó amh.

Diaibéiteas agus uibheacha sicín

Le diaibéiteas, is féidir leat uibheacha sicín a ithe go sábháilte i bhfoirm ar bith, ach níor chóir go mbeadh a líon a chaitear in aghaidh an lae níos mó ná dhá phíosa, ní mholtar an méid thuas go léir.

Ionas nach méadóidh an t-ábhar colaistéaróil sa mhias ubh, ní mholtar aon saillte de bhunús ainmhíoch a úsáid le linn na cócaireachta.

Cócaireacht uibheacha sicín go réasúnach agus i gceart:

• do lánúin
• ag úsáid ola olóige.

Le linn an bhricfeasta, is féidir leat ubh bhog-bhruite amháin a ithe. Ach ag an am céanna, níor chóir duit ceapairí a úsáid, lena n-áirítear im, cé gur clasaiceach é an cineál seo ar feadh i bhfad. Tá méid mór colaistéaróil in ola ainmhithe, rud atá dochrach i ndiaibéiteas.

Diaibéiteas agus Uibheacha Amh

Is féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu ach nach bhfuil ailléirgeach leis seo uaireanta uibheacha sicín amh, úr a áireamh ina gcuid aistí bia. Ach sula n-itheann sé is gá an cithín a ní go gallúnach.

Ach ná bain úsáid as uibheacha amha, toisc nach bhfuil an próitéin amh chomh absorbed go héasca isteach sa chorp. Ina theannta sin, is féidir le huibheacha amha galar den sórt sin a bheith chomh tromchúiseach sin le salmonellosis, agus le diaibéiteas, is é an galar seo is contúirtí.

Diaibéiteas agus uibheacha gearga

Tá uibheacha na céibhe an-bheag i méid, ach tá siad i bhfad níos fearr ná sicín i líon na gcomhábhar cothaitheach agus sláintiúil. Ach tá buntáistí eile ag baint leis an táirge seo, uibheacha gearga:

1. nach bhfuil colaistéaról iontu,
2. ní féidir leis a bheith ina chúis le dheirmitíteas nó le cineálacha eile ailléirgeacha,
3. ní amháin gur féidir iad a úsáid i bhfoirm amh, ach spreagtar iad,
4. nach gníomhairí cúiseacha iad le salmoneosis, toisc nach bhfuil an galar seo ionfhabhtaithe leis an ngalar seo,
5. is féidir iad a stóráil suas le 50 lá.

Molann dochtúirí uibheacha gearga i réim bia leanaí atá imdhíon-imdhíonaithe, agus ar roghchlár laethúil na ndaoine scothaosta.

Más rud é nach féidir le duine, ar chúis éigin nó ar chreideamh, é féin a chur i bhfeidhm chun ubh amh-cheil a ithe, ansin is féidir leis a chorp a amadán agus ubh gearrtha bruite, friochta a ithe nó a chur le mais uachtarach, leite. Caomhnaítear cothaithigh uibheacha sa chás seo.

Ach, in ainneoin na mbuntáistí a bhaineann le huibheacha gearga, le diaibéiteas níor chóir duit níos mó ná cúig nó sé phíosa a ithe gach lá.

Moltaí breise chun uibheacha a ithe do dhiaibéiteas

Le haghaidh cóireáil tháirgiúil ar dhiaibéiteas, moltar trí uibheacha gearga amh a ithe ar bholg folamh, is féidir leat iad a ól le leacht éigin. Is féidir líon iomlán na n-uibheacha a itear a mhéadú de réir a chéile in aghaidh an lae go sé phíosa. Is é ré an timthrialla den sórt sin 6 mhí.

Mar gheall ar an gcur san áireamh san aiste bia, is féidir an leibhéal glúcóis iomlán a laghdú 2 phointe, agus do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál ar bith acu, is laghdú an-suntasach é seo. Má chaitear uibheacha gearga i gcónaí, is féidir leat:

• feabhsú na físe
• an lárchóras na néaróg a neartú,
• ag neartú an chórais imdhíonachta.

Má tá amhras ar dhuine go fóill go n-úsáidtear uibheacha gearga le haghaidh diaibéiteas, féadfaidh sé comhairle mhionsonraithe a lorg ó speisialtóir.

Ach níor chóir dúinn dearmad a dhéanamh nach féidir ach uibheacha cearc agus gearga araon a ithe ach i gcainníochtaí teoranta, agus ansin beidh éifeacht leighis acu ar an gcorp.

Anseo is féidir leat a iarraidh ar conas a idirghníomhaíonn uibheacha gearga agus colaistéaról, mar shampla, ós rud é go bhfuil suim ag an gceist seo freisin do dhiaibéitigh.

Is féidir leo siúd a bhfuil amhras orthu fós an fiú uibheacha a ithe le linn diaibéiteas dul i gcomhairle le speisialtóir chun comhairle a fháil. Ní mór a mheabhrú, áfach, go mbeidh uibheacha sicín agus gearga, a ithetar go measartha, an-tairbheach don chorp daonna.

Uibheacha agus diaibéiteas

Is táirge cothaithe iad na huibheacha, mar sin tá a dtomhaltas tábhachtach i gcás go leor neamhghnácha paiteolaíocha. Ach an féidir uibheacha a ithe do dhiaibéiteas, agus cén fhoirm a gceadaítear dóibh a ithe, ní mór duit a thuiscint. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil uibheacha ionsúite go héasca ag an gcomhlacht agus go bhfuil go leor substaintí úsáideacha acu.

Is galar dochreidte é Diaibéiteas mellitus ina bhfuil sé tábhachtach go gcloífear go docht le haiste bia áirithe de theiripe. Go háirithe leis an gcéad chineál paiteolaíochta.

Ní mór don endocrinologist atá ag freastal ar roghchlár aonair a chumadh do gach diaibéiteach, mar sin ní bhíonn forbairt thapa ar an ngalar.

Tá dáileog turraing d'aigéid aimín, mianraí, riandúile agus rudaí eile tairbheacha sna huibheacha, a thugann buntáistí gan dabht.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil méid mór colaistéaróil sa mheitile. Ar an gcúis seo, ní dhiúltaíonn go leor othar í a ithe, mar go gcruthaíonn sé seo plaiceanna atherosclerotic (forbairt Atherosclerosis). Mar sin féin, i ndáiríre, tá an dáileog de cholesterol dochrach i gcainníochtaí íosta, mar sin, is féidir an buíocán a ithe. Is é an rud is mó ná cloí leis na rialacha.

Éilíonn leigheas seanbhunaithe go mbíonn tionchar diúltach ag próitéin ar an gcóras duánach, mar sin tá cosc ​​ar uibheacha le haghaidh damáiste duáin.

Is é an fíric go bhfuarthas amach go gcuireann próitéin le ró-ualach na nduán, agus mar thoradh air sin éiríonn siad as feidhm de ghnáth. Mar gheall air seo, forbraíonn nephropathy (loit diaibéiteach).

Mar thoradh air sin, tá laghdú ar an ráta scagacháin glomerular, as a leanann meisce an choirp. Sa chás seo amháin, laghdaítear an dáileog den phróitéin.

Cruthaíonn staidéir nua-aimseartha, áfach, nach bhfuil tionchar diúltach láidir ag próitéin ar na duáin agus nach dtéann próisis phaiteolaíocha as. Mar sin féin, tá gnéithe ann.

Má itheann tú próitéin agus tú ag cobhsú leibhéal na glúcóis san fhuil, ní bheidh aon dochar ann. Mura ndéanann an t-othar rialú ar shiúcra agus go bhfuil sé níos mó ná an fhuil, scriosann sé seo an córas duánach.

Dá bhrí sin, tá sé riachtanach i ngach cás dáileoga áirithe de thomhaltas ubh a bhunú.

Baineann an riachtanas seo le diaibéiteas mellitus de chineál 1 agus de chineál 2. Chun gan dochar a dhéanamh don chorp, ní mór duit monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar leibhéal an tsiúcra san fhuil agus scrúdú a dhéanamh ar láithreacht dialltaí sna duáin.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le huibheacha

Meastar gurb é próitéin ubh sicín, a ghlacann an corp go héasca, an ceann is úsáidí do dhiaibéitigh. Áirítear ar na hairíonna seo a leanas:

• go bhfuil aigéid aimín bainteach le fás agus forbairt na gceall,
• neodraíonn lysózyme miocrorgánaigh dhíobhálacha, aon bhaictéir,
• ní cheadaíonn riandúile anemia a fhorbairt,
• mianraí agus an córas cnámh, gruaig, fiacla a neartú níos mó
• a bhuí le sinc, leigheasann créachtaí i bhfad níos tapúla
• neartaíonn iarann ​​an córas imdhíonachta agus seasann sé d'ionfhabhtú, scriosann sé víris,
• Tá Vitimín A dírithe ar géire radhairc a choinneáil, ag cur cosc ​​ar fhorbairt cataracts agus ag nuashonrú fíochán, cealla craicinn,
• a bhuí le vitimín E, neartaítear ballaí an chórais imshruthaithe,
• Feidhm ae a fheabhsú
• eisfhearadh taiscí tocsaineacha, tocsainí, radanúiclídí agus substaintí díobhálacha eile ón gcomhlacht, t
• normalú cumas meabhrach.

Má chaitear uibheacha i gcainníochtaí iomarcacha, agus go háirithe i bhfoirm amh, is féidir leo a bheith díobhálach ar na bealaí seo a leanas:

• forbraíonn easnamh biotin, is é sin le rá, galar ina dtarlaíonn an ghruaig, faigheann an craiceann tint liath agus laghdaítear díolúine go suntasach,
• taom croí agus stróc,
• má itheann tú uibheacha i bhfoirm amh agus i líon mór, is féidir salmonella a fháil, as a dtagann forbairt ar phaiteolaíochtaí tíofóideach agus stéigeach.

Conas uibheacha a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2

I go leor tíortha ar fud an domhain, bíonn daoine in ann uibheacha scrofa nó uibheacha scrofa a ithe don bhricfeasta. Mar sin féin, i gcás diaibéiteas, ní cheadaítear é seo. Moltar duit uibheacha a ithe don lón, tar éis do bhia eile dul isteach sa bholg cheana féin. Maidir le diaibéiteas de chineál 1 nó de chineál 2, is féidir na nithe seo a leanas a ullmhú ó uibheacha cearc:

• uibheacha a fhiuchadh “i bpúdar” nó
• déan omelet i ndabhach gaile,
• na huibheacha a fhiuchadh agus iad a chur leis an sailéad nó iad a mheascadh le peirsil, dill agus glasraí eile.

Níl sé inmhianaithe uibheacha a úsáid i bhfoirm uibheacha friochta. San fhoirm seo, tá uibheacha scrofa díobhálach. Agus omelettes á bhfriochadh, ná húsáid ola agus saill; in áit é a dhéanamh i ndabhach uisce. Ní mholtar im a chur leis, ach coinneoidh ológ bheag na hairíonna tairbhiúla uasta.

Níl sé an-inmholta do dhiaibéitigh uibheacha amh a ithe, ach ní cheadaítear ach líon beag díobh. Ní mór duit fios a bheith agat gur cheart próiseáil iomlán a dhéanamh ar bhlaosc na n-uibheacha trí níocháin le gallúnach níocháin. Sa tslí seo cosnaíonn tú tú féin ó salmonella.

Déantar ubh amh a fhrithbheartú freisin i bhfrithghníomhartha ailléirgeacha. Ní mór duit fios a bheith agat go bhfuil an próitéin amh, murab ionann agus próitéin bruite, ionsúite ag an gcomhlacht beagán níos measa, mar sin níl aon chiall le huibheacha amh a ithe. Mura n-athraítear an roghchlár.

Na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le huibheacha gearga

Is minic a bhí tóir ar uibheacha caola i gcóireáil go leor galar, ós rud é go bhfuil go leor comhdhúile atá gníomhach go ceimiceach iontu. Is é an neamhshuntasacht atá ag uibheacha gearga ná easpa colaistéaróil, rud atá tábhachtach do dhiaibéiteas de chineál ar bith. I measc na réadmhaoine tairbhiúla do dhiaibéitigh tá:

• feabhas ginearálta coinníll,
• athchóiriú an fhearais amhairc,
• normalú glúcóis fola i ndiaibéiteas de chineál 2,
• cosc deacrachtaí,
• an lárchóras na néaróg a neartú,
• normalú na gcosaintí agus na díolúine i gcoitinne,
• díothú anemia,
• aisghabháil an chroí,
• neartú soithigh fola,
• táirgeadh hormóin agus einsímí tábhachtacha don chomhlacht a chur chun cinn,
• a fheabhsaíonn feidhmíocht mheabhrach,
• éifeacht sedative
• luasghéarú meitibileachta saille,
• normalú ar obair orgán inmheánach - ae, duáin,
• cosaint radaíochta.

Buntáistí uibheacha gearga thar speicis eile:

• aon cholesterol dona
• cead a bheith acu amh a ithe
• nach bhfuil frithghníomh ailléirgeach ann,
• nach bhfuil aon bhaol ann go mbeidh ionfhabhtú salmonella ann,
• tá sé ceadaithe 6 uibheacha a ithe in aghaidh an lae.

Rialacha maidir le huibheacha gearga a úsáid

1. Ba chóir uibheacha caola a thabhairt isteach i réim bia diaibéitis de réir a chéile.
2. Sna chéad chúpla lá is féidir 3 uibheacha ar a mhéad a ithe, agus roimh bhricfeasta agus amh.
3. Moltar uibheacha a ól ar bholg folamh ar maidin.
4. Mura dtaitníonn blas na n-uibheacha sin leat agus mura bhfuil tú in ann tú féin a ithe le hithe, ansin bain úsáid astu i bhfoirm bhruite. Is féidir leat omelet a dhéanamh, cuir leis an sailéad.