Cáise Cáise - Fanaile

Le haghaidh 10-12 riar beidh orainn:

don bhun:
- dátaí kaspiran 200 GR
- plúr lín 50 GR
- pinch vanilla (nó sliocht vanilla)

don bharr:
- cashew 250 GR
- dátaí kaspiran 200 GR
- im cócó 70 GR
- uisce te 300 GR
- siocaire 2 tbsp
- púdar cócó 1 tbsp

Go háirithe chun áisiúlacht mo chuardaigh, tógann mé cáca cáise Cream-Brulee le siocaire a chur leis i bpost ar leith. I mo arsenal, tá sé seo ar cheann de na cácaí is éasca, a éilíonn ar a laghad comhábhair agus cumascóir amháin.

Soak cashews ar feadh 5 uair an chloig ar a laghad.

Chun an bhun: scaradh na dátaí ó na síolta, cuir plúr rois agus fanaile, meascadh le do lámha nó le chéile go dtí go mbeidh siad réidh. Clúdaigh an fhoirm in-díshuite le mála plaisteach, dún é, leag an mhais a bheidh mar thoradh air go cothrom ar an mbun. Má úsáideann tú foirm ard don chíste, mar atá sa ghrianghraf, ansin beidh an oiread maise ag teastáil don mhais.

Ar an mbarr: caolaigh siocaire in uisce te, briseadh an t-im cócó go mín agus leá i ndabhach uisce. Cuir na comhábhair go léir le haghaidh an uachtar sa bhabhla cumascóra, buail go dtí go dtéann tú i riocht aonchineálach. Scaipeann muid an mhais i múnla císte, déanaimid é a leibhéalú (nó, cosúil liomsa, déanaimid dromchla speisialta wavy).
Cuirimid an císte chuig an reoiteoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad. Tar éis dúinn é a thógáil amach as an bhfoirm, sprinkle air le barr na siocaire agus é a ghearradh ina phíosaí. Is é blas an chíste an crá brulee fíor-íogair!

Stóráiltear cáca cáise le siocaire sa chuisneoir ar feadh suas le 4 lá, sa reoiteoir ar feadh suas le mí. Dála an scéil, tar éis lá sa chuisneoir, éiríonn an císte níos blasta fós agus tagann blas an tsiocaire chun tosaigh.

Le haghaidh tagartha: i gceann píosa císte den sórt sin (thart ar 100 gram) tá roinnt mhaith comhábhar ann. Tá an luach cothaithe beagnach mar an gcéanna le píosa beag císte cáise clasaiceach ar cháis iostáin (Ábhar calraí - 280 Kcal, Próitéin - 8, Saill - 18, Carbaihiodráit - 28), níl sna calraí go léir inár gcíste sláintiúil, agus ní thaiscfear iad ar na taobhanna.

Oideas "Cáise cáise":

Níl am cócaireachta ag cur ama socraithe an cháisc cáise san áireamh. Folaigh fianáin isteach i mbruachóga, meascadh le him leáite.

Ar bun cruth inscortha, le trastomhas de 22 cm, leag ciorcal de pháipéar páir agus cuir stampaí ar fhianáin le him go cothrom. Cuir téip teorann ar na taobhanna.

Ullmhaigh an uachtar: Cuir an geilitín i 70 ml d’uisce bruite fuar.

Beat siúcra púdraithe agus cáis gruth.

Leáigh seacláid bhán i ndabhach uisce. Cuir geilitín leáite leis.

Buille uachtar fuaraithe i cúr láidir agus cuir le chéile le seacláid leáite agus mais cháis.

Doirt an uachtar isteach ar an mbonn agus cuisnigh é le haghaidh soladú.

Idir an dá linn, ullmhaigh an líonadh: Cuir an bainne comhdhlúite agus an geilitín le chéile i 25 ml d'uisce bruite fuar agus leáigh go stát te.

Doirt an líonadh isteach ar an uachtar reoite cáise. Refrigerate go dtí go bhfuil sé reoite go hiomlán.

Saor ó fhoirm. Garnish le peitil almond fried.

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde:

Tuairimí agus athbhreithnithe

27 Márta Natalia Ok # (údar an oideas)

20 Nollaig, 2015 Yulia Burlakova #

20 Nollaig, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

21 Samhain, 2015 korapynka #

21 Samhain, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

30 Deireadh Fómhair, 2015 yohoho # (moderator)

2 Samhain, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

1 Deireadh Fómhair, 2015 Irushenka #

2 Deireadh Fómhair, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

2 Deireadh Fómhair, 2015 Irushenka #

2 Deireadh Fómhair, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

3 Deireadh Fómhair, 2015 Irushenka #

2 Deireadh Fómhair, 2015 mtata #

2 Deireadh Fómhair, 2015 Irushenka #

2 Deireadh Fómhair, 2015 Navely #

2 Deireadh Fómhair, 2015 Irushenka #

20 Samhain, 2015 Pervushina Elena #

20 Samhain, 2015 Irushenka #

7 Meán Fómhair, 2015 Marishka 2015 #

8 Meán Fómhair, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

8 Meán Fómhair, 2015 Marishka 2015 #

28 Meitheamh, 2015 MaSherr #

28 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

21 Meitheamh, 2015 Musetschka #

21 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

21 Meitheamh, 2015 Musetschka #

22 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

Meitheamh 12, 2015 veronika1910 #

15 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

10 Meitheamh, 2015 Marishka 2015 #

10 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

10 Meitheamh, 2015 Marishka 2015 #

9 Meitheamh, 2015 Eugenita #

9 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

9 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

9 Meitheamh, 2015 Zhannochkin # (moderator)

9 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

9 Meitheamh, 2015 Surik #

9 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

9 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

9 Meitheamh, 2015 Natysinka #

9 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

9 Meitheamh, 2015 Gourmet1410 #

9 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

9 Meitheamh, 2015 Lily 22 85 #

9 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

9 Meitheamh, 2015 Galchonok22 #

9 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

9 Meitheamh, 2015 Natalia Ok # (údar an oideas)

Conas Cáise Fanaile a Mhaisiú

Tá mias sobhlasta go maith. Tá mias sobhlasta, atá maisithe go hálainn agus a seirbheáladh i dtosach, an-mhaith! Tá a lán roghanna ann chun milseoga a mhaisiú.

Go traidisiúnta, déantar císte cáise a sheirbheáil le píosa beag de chruth triantánach, le púdar milis air agus é maisithe le duilleog mint. Mar sin féin, ná stad ann.

Le haghaidh dinnéar mórthaibhseach le do theaghlach, is féidir leat an císte cáise fanaile ar fad a sheirbheáil, cosúil le císte nó pie. Thar aon ní eile is féidir leat subh a scríobh chun leithscéal nó mian a scríobh. Beidh sé oiriúnach go háirithe in onóir lá breithe nó aon dáta tábhachtach eile.

Chun an milseog a mhaisiú sa chistin bhaile, is féidir leat réimse leathan táirgí a úsáid. Is cinnte go ndéanfaidh gach rud a bhfuil grá ag baill an teaghlaigh dó nó atá i gcuisneoir. Mar shampla, is féidir leat an seacláid a rubáil ar a bharr nó é a chur i bpíosaí, Doirt le subh, subh, caramal nó bainne comhdhlúite, agus freisin le caora nó slisní torthaí a mhaisiú. Bíodh an fonn ort!

Conas císte cáca cáise a dhéanamh taobh istigh

Déan brioscaí almond a bhácáil i bhfoirm trastomhais de 20 ceintiméadar, é a fhuarú agus lig dó fanacht sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad. Ansin gearrtha i 2 chábla tiús chothroma.

Le haghaidh císte cáise, tóg cáis i dteachín, siúcra, uibheacha agus uachtar. Comhcheangail na comhábhair agus buail le meascthóir go dtí go mbeidh siad réidh.

Déan cáca cáise i bhfoirm trastomhais de 18 ceintiméadar ag teocht 100-150 ° C ar feadh thart ar 1 uair an chloig.

Ní mór císte cáise réidh a fhuarú go hiomlán, gan é a bhaint den fhoirm.

Ullmhaigh ciseal sútha talún. Chun seo a dhéanamh, cuir na caora le siúcra le chéile, déan iad a fhiuchadh, laghdaigh an teas agus cócaráil ar feadh 2-3 nóiméad.

Subh sútha talún Cool.

Is féidir ciseal dá leithéid a ullmhú ó aon chaora séasúracha úr nó iad a reo.

Déan uachtar. Comhcheangail cáise gruth le siúcra púdraithe agus sliocht vanilla. Buille gach rud ag luas íseal agus cuir uachtar fuar leis de réir a chéile. Comhsheasmhacht uachtar le uachtar a rialáil.

Tar éis an uachtar go léir a chur leis an uachtar, buail an mhais a leanann as go dtí go mbeidh sé cobhsaí.

Téimid ar aghaidh go cóimeáil an chíste. Ar dtús scaip an císte brioscaí. Más gá, is féidir é a sáithiú le síoróip siúcra.

Tá sé an-áisiúil císte a chur le chéile i bhfáinne sleamhnáin agus téip aicéatáite a úsáid, ach ní gá é seo a dhéanamh.

Cuir sraith uachtar. Chomh maith leis sin, ón uachtar is gá taobh a dhéanamh ar imeall an chruth ionas nach sceithfidh an líonadh sútha talún. Ag an gcéim seo, beidh thart ar thrian den uachtar ullmhaithe de dhíth ort.

Cuir leath an líonadh sútha talún san ionad.

Anois is gá duit an cáca cáise a chur go cúramach i lár.

Cuir ciseal eile taobh uachtair agus uachtar ar a bharr. Cuir an fuílleach a líonadh.

Clúdaigh an barr le dara císte agus uachtar beag, ionas nach n-ídíonn an briosca.

Cuir an císte in áit fhuar ar feadh roinnt uaireanta.

Bain an fáinne sleamhnáin agus bain an scannán aicéatáite.

Déan an císte réidh leis an uachtar atá fágtha agus déan é a chur in áit fhuar ar feadh 30-40 nóiméad ionas go reonnfaidh a dhromchla é.

Déan an blas a mhaisiú ar do chíste.

Mar shampla, is féidir leat caora, seacláid nó fianáin a úsáid.

Is é an císte le císte cáise ná chic, uisce béil agus neamhghnách.

Comhábhair

Ar chruth 18-20 cm

Do na bunghnéithe:
Fianáin Gearr-Aoil - 170 g
Im - 90 g

Le haghaidh uachtar:
Cáis uachtar - 550 g (Philadelphia, Almette, Violet, cáis, etc.)
Siúcra Púdair - 120-140 g
Uibheacha Píosaí 0 - 2
Uachtar 33-38% - 150 ml
Vanilla Nádúrtha - Leath Pod

Ullmhaigh bonn gainimh.

Grind cookies i cumascóir i blúiríní beaga.

Leáigh an t-im.

Doirt ola isteach i mbabhla le blúiríní aráin ghearra. Measc an mhais go maith.

Cuir na blúiríní i bhfoirm inscortha agus taise go teann le spúnóg nó bun na gloine.

Déan bonn aráin a bhácáil ar feadh 10 nóiméad, téite go

180 ° C oigheann, bain agus fuaraigh ansin é.

Déanfar an císte cáise a bhácáil i ndabhach uisce, mar sin ní mór duit an tsraith a chlóscríobh le 2-3 shraith scragall ionas nach dtiocfaidh an t-uisce isteach sa mhias cáca cáise le linn bácála.

Déan uachtar.

Ní mór gach táirge don uachtar a bhaint roimh ré ón gcuisneoir. Ba chóir go mbeadh cáis uachtar, uibheacha agus uachtar - ag teocht an tseomra.

Cuir cáis uachtair i mbabhla mór, cuir siúcra oighir leis agus measc an mhais le spúnóg.

Ansin buille go héadrom le meascthóir ar luas íosta - go litriúil, ionas nach ndéanann an mhais ach amháin agus go mbeidh sé aonchineálach.

Cuir 2 ubh le chéile ag an am, gach uair ag meascadh na maise go maith le cuisle.

Gearr an pod fanaile ina dhá leath.

Le gach scian, crafaigh na síolta go cúramach le scian agus cuir leis an uachtar iad.

Tá sé neamh-inmhianaithe an uachtar a mheascadh le fuílleach nó le fuíoll - is féidir é seo a dhéanamh níos aibí le haer agus le scoilteanna ar dhromchla an cháise cáise.

Doirt an t-uachtar isteach agus meascán an mhais arís le fuílleach.

Ba chóir duit uachtar réidh, aonfhoirmeach a fháil.

Doirt an t-uachtar a bhíonn mar thoradh air i múnla le bonn gainimh. Roinn an dromchla le spatula.

Preheat oigheann go

160-170 ° C agus cáca cáca a bhácáil i ndabhach uisce.

Cuir an fhoirm leis an gcáise cáise i bpanna domhain (nó i bhfoirm dhomhain), a dhoirtíonn fiuchphointe uisce ann.

Ba chóir go bhfaigheadh ​​uisce san uile thart ar lár na foirme le cáca cáise.

Nuair a bhíonn bácáil i ndabhach uisce, déantar cáca cáise a bhácáil go cothrom, toisc go gcruthaíonn gaile coinníollacha níos fabhraí le haghaidh bácála ná an teas ón oigheann.

Is féidir leat bileog bácála a chur freisin le huisce te ar an leibhéal íochtarach, gan aon rud a chlóscríobh.

Nuair a bheidh an cáca cáise críochnaithe á chroitheadh, ba chóir go dtreiseodh an t-ionad beagán.

Nuair a bhíonn sé ag fuarú, beidh an císte cáise “ag teacht go réidh” agus beidh an lár leaisteach.

Fág an císte cáise críochnaithe san oigheann amuigh leis an doras aeir thart ar uair an chloig.

Cuir an fhoirm i dtoll a chéile leis an gcas cáise fuaraithe le scannán cling agus cuir sa chuisneoir é thar oíche.

An lá dár gcionn, bain an scannán cling as an bhfoirm, coinnigh é go réidh le scian beag atá tumtha san uisce ar thaobh na foirme, ag scaradh an cháisc cáise ó bhallaí na foirme.

Bain an fáinne scoilte.

Cuir an cáca cáise ar phláta go réidh. Doirt an barróg más mian leat. Bíodh an fonn ort!

Más mian leat cáca ard cáis, ansin ní mór líon na gcomhábhar a mhéadú go comhréireach ag 1 ubh.

Oideas cáca cácaí simplí le anlann sú craobh milis

Titfidh an milseog seo i ngrá le do theaghlach ar fad agus casfaidh sé amach gach uair é. Déan anlann sú craobh, doirt cáca cáise air - agus is breá le gach duine é a reo. Is féidir sútha talún, silíní, blueberries, sméara dubha nó cuiríní dubha a chur in ionad sútha craobh.

1 Ar dtús, ullmhaigh an bonn le haghaidh an cháisc cáise. Déan an t-im a bheachtú le múnla scoilte a bhfuil trastomhas de 23 cm aige. Cuir an uile ar theas íseal, doirt mhin choirce agus friochadh go dtí go ndorchaigh siad.

2 Gearr an t-im ina chiúbanna agus cuir leis an bpanna é chomh maith leis na fianáin atá cráite. Measc go réidh le spúnóg adhmaid. Bain an teas as an teas, aistrigh an meascán go dtí an fhoirm ullmhaithe agus déan an leibhéal go cúramach. Brúigh an bonn beagán ar chúl le spúnóg miotail nó le do lámha. Cuisnigh ar feadh 1 uair an chloig chun an bonn a reo.

3 Anois, ullmhaigh an líonadh don mhilseog. Má úsáideann tú pod fanaile, gearrtha é ina dhá leath agus scrap go réidh na síolta le scian. Cuir an cáis uachtair isteach i mbabhla, cuir na síolta fanaile nó an bunúsach vanilla, an siúcra, an zest grátáilte de líomóid agus oráiste, sú líomóide. Déan an meascán iomlán a mheascadh go críochnúil.

4 Caith an uachtar i mbabhla eile go dtí go mbeidh buaic bhog ann. Measc leath an uachtar leis an meascán cáise. Cuir an t-uachtar atá fágtha leis agus meascán go réidh. Cuir an meascán ar an mbonn agus réidh le spatula. Cuir an cáca cáise i gcuisneoir ar feadh uair an chloig ar a laghad.

5 Cuir scian spatula leathan ar feadh imill an uile agus bain an cáca cáise ón bpanna. Cuir é ar an mhias. Measc sútha craobh le siúcra agus le braichlis. Doirt an meascán caora ar an cáca cáise agus go réidh.

Is féidir leat cáca cáise a mhaisiú freisin de réir do mhian agus do shamhlaíochta.