An féidir liom uibheacha a ithe le diaibéiteas de chineál 2?

An féidir uibheacha a ithe má tá diaibéiteas ag duine? Cé mhéad aonad aráin atá ann agus cad é an t-ualach glycemic? Is foinse próitéine ainmhithe iad na huibheacha, agus gan sin ní bheidh an corp daonna in ann feidhmiú de ghnáth. Chomh maith le próitéin, tá vitimíní A, B, E, aigéid shailleacha neamhsháithithe sa táirge. Ba chóir go dtabharfaí faoi deara go háirithe go bhfuil vitimín D i láthair, gur féidir linn a rá go muiníneach nach bhfuil na huibheacha ach le héisc mhara i gcion na substainte seo.

Tá sé úsáideach uibheacha a ithe i mbeagnach aon ghalar, toisc gur táirge cothaithe fíor-riachtanach iad, ach go gceadaítear dóibh nach mó ná 2 phíosa in aghaidh an lae a ithe. Chun nach méadófar méid na gcolaistéaról sna huibheacha, is fearr cócaireacht a dhéanamh orthu gan saillte, go háirithe de bhunadh ainmhíoch, a úsáid. Is fearr le gaile nó le huibheacha a fhiuchadh.

Mura bhfuil frithghníomh ailléirgeach ag othar le diaibéiteas, ó am go ham is féidir leis uibheacha úra amh a ithe. Sula n-úsáidtear iad, ní mór iad a ní go maith faoi uisce te reatha, le gallúnach i gcónaí.

Níor chóir go mbainfí mí-úsáid as uibheacha amha, mar tá sé deacair don chomhlacht próitéin amh a phróiseáil. Ina theannta sin, is féidir le huibheacha dá leithéid galar dainséarach, salmoneosis, agus le diaibéiteas a bheith mar thoradh air, tá an galar contúirteach go dúbailte. Tá cead ag uibheacha cearc, gearga, ostrich, lacha agus gé ithe.

Is é an t-innéacs glycemic uibhe iomláin ná 48 aonad, ina n-aonar, tá ualach glycemic de 50 ag an buíocán, agus tá an próitéin 48.

Uibheacha gearga, sicín a úsáid

Tá uibheacha caola úsáideach go háirithe do dhiaibéiteas chineál 2 mellitus, tá an táirge chun tosaigh ar go leor táirgí eile ina luach bitheolaíoch. Tá sliogán tanaí spotáilte ag na huibheacha gearga, nach bhfuil ach 12 ghram iontu.

De bharr go bhfuil vitimín B ann, bíonn tionchar dearfach ag uibheacha ar an néarchóras, cabhraíonn craiceann an diaibéitis, agus iarann agus maignéisiam le cóireáil anemia agus galar croí. Tá potaisiam riachtanach chun brú fola a laghdú, déantar obair matán an chroí a chobhsú.

Tá uibheacha caola san áireamh i réim bia diaibéiteach i modhnóireacht, níl aon chontrárthachtaí acu, is é an t-aon teorannú próitéine aonair.

I gcás diaibéitis, ceadaítear uibheacha den sórt sin i 6 phíosa in aghaidh an lae:

más mian leis an othar iad a ithe amh, déan é ar bholg folamh ar maidin,
stóráil an táirge níos faide ná dhá mhí ag teocht 2 go 5 chéim.

Tá go leor interferon i bpróitéin uibheacha gearga, cabhraíonn sé le hothair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu fadhbanna craicinn a fhulaingt, cneasann créachtaí i bhfad níos tapúla. Tá sé an-úsáideach freisin uibheacha gearga a ithe tar éis obráid, rud a fhágfaidh go mbeidh an diaibéiteach níos fearr agus níos tapúla.

Tá 157 calories in uibheacha sicín in aghaidh 100 g, próitéin iontu 12.7 g, saill 10.9 g, carbaihiodráití 0.7 g Breathnaíonn na huibheacha seo difriúil, is féidir leo a bheith cruinn agus fada nó le barr géar, cruth ubhchruthach. Ní dhéanann difríochtaí dá leithéid difear do bhlas agus do luach cothaithe, ag roghnú uibheacha, ní dhéanaimid ach tosaíocht a thabhairt dár roghanna aeistéitiúla.

Is fearr uibheacha sicín agus gearga a ithe do dhiaibéiteas, is féidir a rá gur bia iontach é seo le haghaidh aiste bia diaibéiteach, go bhfuil uibheacha agus diaibéiteas de chineál 2 comhoiriúnach go hiomlán.

Is é ubh ithe amháin a dhéanann suas don norm laethúil de mhiocrálacha, b'fhéidir go bhforordóidh an dochtúir nach mó ná 2-3 uibheacha in aghaidh na seachtaine a ithe.

Uibheacha lacha, gé, ostrich

Is féidir le hubh lacha a bheith ar aon dath - ó bhán íon go glasghlas, tá siad beagán níos mó ná sicín agus meáigh thart ar 90 g. uibheacha sicín. Tá 185 calories, 13.3 g próitéine, 14.5 g saille, 0.1 g de charbaihiodráití in aghaidh an 100 g den táirge.

Tá sé níos fearr gan ubh dá leithéid a úsáid le haghaidh diaibéiteas cineál 2 mellitus, toisc go bhfuil sé deacair go leor agus fada le díolama, agus tá a lán calraí ann. Má bhíonn frithghníomh ailléirgeach ar dhiaibéiteach, ní mór dó ubh lacha a thréigean freisin. Ceadaítear uibheacha lacha a ithe nuair a bhíonn gníomhaíocht fhisiceach níos mó ag baint leis an diaibéiteach, agus ní bhíonn dóthain meáchain ann.

Ós rud é go bhfuil sé deacair an táirge a dhíleá, tá sé níos fearr gan é a úsáid i láthair deacrachtaí a bhaineann le diaibéiteas ón chonair an díleá agus ón ae. Chomh maith leis sin, ní gá duit uibheacha a ithe roimh am codlata, ar shlí eile dúisigh an t-othar san oíche ó phian agus ó thomas sa bholg.

Ar sheilfeanna siopaí is féidir leat uibheacha gé a fháil, go hiondúil bíonn siad difriúil ó uibheacha cearc i méid mór, sliogán láidir le cumhdach bán aolchloiche. Má tá uibheacha dá leithéid le feiceáil ag duine riamh, ní chuirfidh sé amú orthu le cineálacha eile uibheacha. Tá ubh gé 4 huaire níos mó sicín, tá blas saibhir aige, ní hionann é agus ubh lacha:

Mar gheall ar an mblas faoi leith, is fearr uibheacha den sórt sin a dhiúltú do dhiaibéiteas. Ábhar calorraí 100 g den táirge 185 kcal, tá 13.9 g, saill 13.3 g, carbaihiodráití 1.4 g sa phróitéin.

Is féidir leat uibheacha ostrich a ithe le haghaidh diaibéiteas, is féidir le hubh den sórt sin thart ar 2 kg a mheá, is é ubh bhruite an ceann is úsáidí. Boiligh ubh ostrich atá riachtanach ar feadh 45 nóiméad, ansin beidh sé bruite bog. Tá sé toirmiscthe an táirge a ithe ina amhfhoirm, go háirithe toisc go bhfuil blas sách neamhchoitianta ar chónaitheoirí na tíre seo.

Tá a lán mianraí luachmhara, riandúile agus vitimíní in uibheacha na n-ubhchruthaithe, ina measc B, A, E vitimíní, fosfar, potaisiam, cailciam agus aimínaigéid.

As gach cineál uibheacha, déantar uibheacha ostrich a aithint le cion ard lísín.

Cad é an bealach is fearr le huibheacha a ithe le haghaidh diaibéiteas de chineál 2?

Is féidir uibheacha a chaitheamh i ndiaibéiteas i bhfoirmeacha éagsúla, is féidir iad a chócaráil, ullmhaítear óméid do dhiaibéiteach, agus itheann siad le huibheacha friochta. Is féidir iad a ithe mar mhias neamhspleách nó iad a mheascadh le táirgí bia eile.

Nuair a bhíonn gá le méid na saille san aiste bia a laghdú, ní féidir leat ach baoite uibhe a ithe ach ubh iomlán. I ndiaibéiteas, is féidir an táirge a fhriochta, ach ar an gcéad dul síos, ar choinníoll go n-úsáidtear panna neamhbhata, agus sa dara háit, gan ola. Cabhróidh sé seo le saillte iomarcacha a ithe.

Cuidíonn an úsáid theoranta a bhaineann le buíocáin uibhe amha i ndiaibéiteas go maith, déantar iad a bhuaileadh le meascthóir, agus iad líonta le méid beag sú líomóide agus salainn. Tá sé úsáideach réiteach den sórt sin a ghlacadh chun siúcra fola ard a normalú ar maidin ar bholg folamh. Chun cothaithigh a chaomhnú, moltar cócaireacht a dhéanamh ar uibheacha póca. Ina theannta sin, is féidir leat ubh a mheascadh le líomóid.

Tá oideas ann chun blaoscanna uibhe a dhéanamh, beidh an tuaslagán ina fhoinse de chailciam íon don diaibéiteach:

tóg sliogán as dosaen uibheacha gearga,
Doirt réiteach fínéagar 5%,
fág ar feadh cúpla lá in áit dorcha.

Le linn an ama seo, ba chóir don bhlaosc a thuaslagadh go hiomlán, ansin baintear an scannán a thig as, tá an leacht measctha. Mar thoradh air sin, is féidir cocktail vitimín den scoth a fháil, cuidíonn sé le siúcra fola a ísliú go tapa, sáithiú le mianraí agus cailciam.

I ndiaibéiteas, is féidir uibheacha sicín a ullmhú ar bhealach eile, an uile a líonadh le huisce, uibheacha a chur sa chaoi is go gclúdaíonn an t-uisce iad go hiomlán, tine a chur le cócaireacht. Nuair a bhíonn an t-uisce boils, baintear an t-uisce as an teas, clúdaítear é le clúdach agus ligtear dó seasamh ar feadh 3 nóiméad. Ina dhiaidh sin, aistrítear na huibheacha go huisce oighir le fuarú. Aistrítear uibheacha fuaraithe go coimeádán eile, déantar iad a dhoirteadh le fínéagar driogtha bán agus seoltar iad chuig an gcuisneoir thar oíche.

Is é atá i modh cócaireachta eile ná uibheacha gearga picilte. Ar an gcéad dul síos, fuaraítear an t-ubh bhruite, agus an t-ubh á chur ar an sorn go comhuaineach leis na comhábhair:

500 ml d'fhínéagar driogtha bán,
cúpla taespúnóg siúcra
méid beag piobar dearg
roinnt beets.

Déantar an leacht a fhiuchadh ar feadh 20 nóiméad, anseo caithfidh tú dath dian dearg a fháil. Ní gá go mbeadh beacha bruite ach chun scáth sainiúil a fháil, ansin baintear iad, déantar na huibheacha scafa a dhoirteadh le tuaslagán bruite, agus fágtar iad chun maraithe. Is féidir an mhias críochnaithe a chaitheamh laistigh de sheachtain.

Tá uibheacha úsáideach i bhfoirm ar bith, toisc gur foinse iontach mianraí agus vitimíní iad. Ní mór iad a áireamh san aiste bia le haghaidh friotaíochta insulin i measc daoine fásta agus leanaí a bhfuil meitibileacht charbaihiodráit lagaithe acu.

Cuirtear faisnéis ar fáil maidir le tairbhí agus díobhálacha uibheacha le haghaidh diaibéitis san fhíseán san alt seo.

Maidir leis an rogha cheart

Ní amháin go bhfuil an béile blasta, ach sláintiúil freisin, tá sé tábhachtach na táirgí cearta a roghnú. Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar riocht an bhlaosc - níor cheart go ndéanfaí aon damáiste dó. Ba chóir go mbeadh an dromchla glan agus fiú, gan scoilteanna, níor chóir go mbeadh bualáin agus cleití ag cloí leis. Caithfidh méid agus meáchan na n-uibheacha a bheith mar an gcéanna.

Má cheannaítear táirge i siopa, tá stampáil éigeantach, rud a léiríonn táirge ardchaighdeáin. Ó stampáil, is féidir leat a fháil amach cén cineál uibheacha iad seo - cinn boird nó aiste bia (ba chóir go mbeadh othair le galar “milis” an dara rogha).

Is féidir leat foghlaim faoi chaighdeán an táirge ar an mbealach seo a leanas - croith in aice leis an gcluas é, má tá sé rósholas, ansin is féidir é a mhilleadh nó a thriomú. Má tá an t-ubh úr agus d'ardchaighdeán, ansin tá meáchan áirithe aige agus ní dhéanann sé fuaimeanna gastógacha. Tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar an dromchla - ba chóir go mbeadh sé neamhlonrach, ní snasta. Tá sé níos fearr do dhiaibéitigh gan miasa uibhe milis a chócaráil.

Uibheacha caola do dhiaibéiteas

Tá ceist ar leith tuillte ag táirge gearga. Tá luach agus cáilíochtaí cothaitheacha bia den sórt sin níos fearr ná go leor uibheacha, tá siad níos úsáidí ná sicín. Is fiú a lua nach bhfuil sé dochrach iad a ithe, níl aon chontúirt ann. Bíonn go leor substaintí úsáideacha de bhunús nádúrtha iontu, rud a chabhraíonn le sláinte an duine a chothabháil agus tá a bheocht táirgiúil.

Is fiú a lua gur féidir le tomhaltas táirge den sórt sin a bheith amh agus cócaráilte, tá roinnt airíonna leighis acu.

Is fearr uibheacha den sórt sin a ithe trí mhaidin, agus ansin is féidir leat trí cinn eile a ithe i rith an lae, rud is tábhachtaí, ionas nach sáraíonn an líon iomlán sé phíosa in aghaidh an lae. Tarlaíonn sé, tar éis dó táirge den sórt sin a úsáid, go dtosaíonn duine ag fulaingt fadhbanna áirithe leis an stól, ach ná bíodh eagla ort é seo a dhéanamh, tar éis tréimhse ghearr. Is é an rud is fearr ná nach mbíonn salmonellosis uibheacha gearga, ionas gur féidir leat ithe ón taobh istigh gan aon chontúirt. Ach ní mór an táirge a bheith úr, nó ar shlí eile níl aon cheist faoi aon sochar. Agus tá sé tábhachtach bia a ní sula n-itheann tú é.

Chun éifeacht theiripeach dhearfach a fháil, níor chóir do dhuine breoite ach 260 uibheacha a ithe, ach is féidir leis an gcúrsa cóireála 6 mhí ar a laghad a choinneáil. Má leanann tú ag ithe a leithéid de tháirge go measartha, ní mhéadóidh sochair seo ach. Le teiripe chothaithe den sórt sin, is féidir leibhéil siúcra a laghdú ó aonad amháin go ceann. Agus an aiste bia diaibéiteach á urramú go dian, is féidir le duine fáil réidh go hiomlán le hairíonna tromchúiseacha an ghalair chontúirtigh sin.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil cuid mhór lusine sna huibheacha gearga - antiseptic ardchaighdeáin de bhunús nádúrtha.

Cabhraíonn a leithéid de shubstaint leis an gcorp daonna déileáil go tapa le slaghdáin agus le pataiginí. Tá substaintí ann a chuidíonn le coimpléasc maith a choinneáil ar feadh i bhfad, déantar cealla craicinn a athchóiriú go tapa, mar sin tá an craiceann leaisteach agus leaisteach. Tá méid an photaisiam in uibheacha dá leithéid cúig huaire níos mó ná i sicín. Is léir cén fáth gur fearr le táirge a bhfuil galar "milis" air a leithéid de tháirge.

Maidir le huibheacha ostrich

Is táirge coimhthíoch é seo atá mór ó thaobh méide agus a shroicheann cúpla cileagram de réir meáchain. Is féidir le diaibéitis a leithéid de tháirge a ithe go sábháilte, is é an modh ullmhúcháin is fearr ná cócaireacht bhog-boiled. Ach ní mór duit a thuiscint gur gá duit ubh den sórt sin a chócaráil ar feadh níos lú ná 45 nóiméad, agus ba chóir go bhfiuchfadh an t-uisce i gcónaí. Is gá caitheamh na n-uibheacha ostrich amh a dhiúltú, tá blas ar leith acu.

Is galar tromchúiseach endocrine é Diaibéiteas mellitus a éilíonn cóireáil leighis agus rialú siúcra fola agus fuail. Mar aon le cógais a thógáil, áfach, teastaíonn cothaithe cuí ón diaibéiteach chun cuidiú le fás an ghalair a stopadh. Molann saineolaithe go ndéanfaí uibheacha sicín, gearga agus ostrich a ithe le haghaidh diaibéiteas, toisc go bhfuil go leor substaintí úsáideacha ag an táirge seo chun próisis aisghabhála a spreagadh.

Ó sicín go ostrich

Déanaimis machnamh níos mine ar tháirgí.

Is foinse na gcomhábhar súnna tapa agus comhcheangailte é ubh sicín. Tá suas le 14% de phróitéin ainmhí atá díleáite go héasca ann, atá riachtanach chun cealla sláintiúla a thógáil. Cuidíonn an tsinc le próisis athlastacha a laghdú agus le créachtaí cneasaithe, cabhraíonn iarann le dul i ngleic le hionfhabhtuithe éagsúla, agus tacaíonn vitimíní A, B, E, D le gnáthfheidhmiú gach córais choirp.

Nuair a fiafraítear cá mhéad ubh is féidir a ithe le diaibéiteas de chineál 2, deir saineolaithe gur chóir dhá ubh a ithe i rith an lae. Ní ghlacann an corp le méid níos mó den táirge seo. Agus láithreach ní mholtar 2 phíosa le hithe. Is fearr omelet a ithe don bhricfeasta agus ubh a chur le sailéad nó pastries le haghaidh lóin.

Molann cothaithigh uaireanta uibheacha sicín a ithe le diaibéiteas de chineál 1 agus 2 ina bhfoirm amh, mar gheall ar thionchar teasa, cailltear cuid de na cothaithigh. Chun seo a dhéanamh, nigh an bhlaosc le gallúnach, déan dhá phonc le toitpick, croith an táirge go dian agus ól an chuid leachtach. Cuimhnigh nach féidir leat ach magairlí a fháil ó lucht aitheantais a dhéanann monatóireacht ar shláinte sicíní agus an chomhdhúil ar fad.

In ainneoin na tairbhí soiléire atá ann, ba cheart aire a thabhairt go cúramach d'uibheacha amha amh le haghaidh diaibéiteas de chineál 2. Is é an príomhriosca ná miocrorgánaigh phataigineacha a aistriú ón bhlaosc. Is féidir le córas imdhíonachta corp sláintiúil dul i ngleic go héasca le go leor acu, ach d'fhéadfadh corp diaibéiteach a bheith gan chosaint i gcoinne a n-éifeachtaí millteacha.

Is baol eile é uibheacha amh a ithe go bhféadfadh frithghníomh ailléirgeach tarlú. Ní mór do dhiaibéitigh Cineál 1 agus 2 monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar chomharthaí an choirp, agus aird níos mó a thabhairt ar riocht an chraicinn, an lacrimation, an tsraothartach. Má bhraitear imoibriú den sórt sin, is gá diúltú an táirge a ithe ina fhoirm amh.

Conas uibheacha a ithe do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 le sochair sláinte? Míníonn saineolaithe go n-ionsúitear 90% den táirge nuair a bhíonn siad ag cócaireacht, agus nuair a bhíonn siad ag friochadh - 45%. Dá bhrí sin, i gcás diaibéiteach, meastar go bhfuil péire d'uibheacha friochta nó óimín atá cócaráilte in ola olóige úsáideach. Tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil le haghaidh oideas do cheann de na miasa shláintiúla:

Ubh - 1 ríomhaire.
Bainne - 2 spúnóg bhoird.
Plúr - 1 teaspoon.
Filléad sicín bruite - 1 slice.
Piobar, salann, ola olóige.

Buille an t-ubh le plúr, bainne agus salann agus doirt an meascán isteach i bpanna friochadh te le hola olóige. Tar éis cúpla soicind, scaip an líonadh ar thaobh amháin den bhoiméad, clúdaigh leis an dara taobh agus suanbhruith beagán os cionn teas íseal.

Na buntáistí a bhaineann le huibheacha gearga

Tá an testicle gearga beag i méid (10-12 g) agus tá sliogán tanaí spottha air. Mar sin féin, tá luach iontach cothaitheach agus bitheolaíoch aige.Cuireann iarann agus maignéisiam ina chomhdhéanamh cosc ar anemia a fhorbairt, brú fola a laghdú, obair an chroí a chobhsú. Gníomhaíonn glicín an lárchóras néarógach, luasghéaraíonn treonine meitibileacht saille agus déanann sé normalú ar mheáchan an diaibéitis.

An féidir uibheacha gearga a ithe amh? Ceadaíonn agus molann saineolaithe an modh úsáide seo. Tar éis an tsaoil, ní fhaigheann sandals salmonella, agus déantar próitéin agus buíocán an táirge seo a shú isteach i gcorp an duine. Chun siúcra fola a laghdú, ní mór duit an meascán seo a ól gach lá: briseadh 3 ubh amh isteach i ngloine, croith, doirt 1 teaspoon sú líomóide agus ól ar maidin folamh. Tar éis seachtaine, ní mór an dosage a dhúbailt. Ní mór an sreabhán íocshláinte seo a bheith ar meisce go laethúil ar feadh míosa.

Is é seilfré uibheacha gearga dhá mhí, ar choinníoll go bhfuil siad stóráilte sa chuisneoir. Tar éis an ama seo, d'fhéadfadh an táirge dochar a dhéanamh, go háirithe do dhiaibéitigh a bhfuil drochshláinte acu. Dá bhrí sin, agus tú ag ceannach, ní mór duit aird a thabhairt ar áit na n-éan pórúcháin, an dáta, na coinníollacha stórála. Coinnigh súil ar shláine an bhlaosc, toisc go bhféadfadh miocrorgánaigh phataigineacha a bheith le feiceáil agus a iolrú in áiteanna na scoilteanna.

Glacann an corp go maith le próitéin agus buíocán uibheacha gearga

Is éard atá i mias sláintiúil diaibéiteach le huibheacha gearga na comhábhair seo a leanas:

Champignons - 5 phíosa.
Uibheacha - 5 phíosa.

Bhuel nigh na beacáin agus scaradh a gcuid hataí. Grind na cosa agus suanbhruith i bpanna le hola olóige go dtí go dtéann an leacht le chéile. Ansin, scaipimid mais muisiriúin the ar gach hata amh, déan poll, líon é le hubh quail agus cuir san oigheann é ar feadh 30 nóiméad.

Is éard atá in ostriches na héin is mó ar domhan, agus is minic a shroicheann meáchan a n-uibheacha dhá chileagram. Tá an bhlaosc uibhe chomh láidir go bhfuil gá le hiarracht mhór chun é a bhriseadh. Ach leathnaíonn sé go nádúrtha an seilfré suas le trí mhí. Ní féidir le diaibéitis an táirge seo a cheannach i siopaí, agus chun ubh ollmhór a cheannach, ní mór duit dul chuig feirm ostrich sa samhradh.

Cén fáth a moltar an táirge seo do dhaoine le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2? Tá luach íseal fuinnimh ag ubh ostrich. Ina buíocán, a mheáchan thart ar 300 gram, fuarthas níos lú saille agus colaistéaróil i gcomparáid le sicín agus gearga, agus i bpróitéin le mais níos mó ná cileagram amháin, tá méid mór de lísín, threonine agus aimínaigéid riachtanacha eile. Dá bhrí sin, moltar miasa a dhéantar as na comhábhair seo a ithe fiú do dhiaibéitigh atá murtallach.

Is iad na modhanna a cheadaítear chun uibheacha ostrich a ullmhú do dhiaibéiteach ná ian-fhiuchphointe bog, bruite crua, bruite. Thairis sin, tá siad bruite bog-boiled ar feadh 45 nóiméad, crua-boiled - 1.5 uair an chloig, agus le haghaidh omelet, ní mór duit a chaitheamh 25 nóiméad. Is féidir le hubh amháin beatha a thabhairt do 10 duine a bhfuil diaibéiteas orthu. Tar éis béilí a ithe, mothaíonn othair aftertaste piquant taitneamhach i gcónaí, mar gheall ar ábhar neamhghnách na gcothaitheach.

Sroicheann meáchan uibheacha ostrich dhá chileagram

Do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, beidh omelet ina bhfuil na comhábhair seo a leanas ina chuidiú:

Ubh leath-ostrich.
100 g bainne.
200 g de ispíní aiste bia.
50 g piseanna stánaithe.
100 g de cháis chrua.
Glasaigh, salann, ola olóige.

Measc na comhpháirteanna uile, doirt isteach i múnla iad, cuir i oigheann réamhthéite iad ar feadh 1 uair an chloig. Casann an mhias blasta san fhoirm the agus fhuar. Dá bhrí sin, is féidir slisní a ghearradh ina ceapairí.

Le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, ní mór duit monatóireacht a dhéanamh ar d'aiste bia agus gan ach bianna úra sláintiúla a ithe. Ina measc seo tá uibheacha sicín, ostrich agus gearga. Thairis sin, má tá tú soak an bhlaosc, agus mheascadh an próitéin agus buíocán le fínéagar, gheobhaidh tú casta vitimín-mianraí iomlán. Agus beidh miasa mar uibheacha scrofa, uibheacha friochta steamed, ceapairí ubh sáithithe an corp agus seachadfaidh siad blas agus pléisiúr aeistéitiúil ó ithe.

Tá aiste bia a chuidíonn le rialú an ghalair an-tábhachtach do dhiaibéiteach, agus is é an rogha táirgí an príomhphointe chun biachlár laethúil a chruthú don othar.

Cén éifeacht a bhíonn ag táirge ainmhí amhail uibheacha ar dhuine a bhfuil diaibéiteas air, cad é an tairbhe nó an dochar a bhaineann le huibheacha a ithe, agus conas biachlár a dhéanamh leis an táirge seo?

Uibheacha - táirge ina bhfuil líon mór aimínaigéad agus ceimiceán úsáideach aige, ina theannta sin, tá siad i bhfoirm uibheacha atá furasta a dhíleá. San áireamh sa roghchlár diaibéiteach, ní bhainfidh uibheacha tairbhe ach amháin má tá an beart ar eolas agat.

Is iad na trí chineál uibheacha is úsáidí do roghchlár diaibéiteach:

Tá na trí speiceas saibhir i vitimíní, mianraí, lipidí, aimínaigéid.

Uibheacha sicín

Is iad uibheacha sicín an cineál is coitianta in aiste bia an duine.

Braitheann meáchain, ag brath ar chatagóir na n-uibheacha (1, 2, 3), ó 35 g go 75 agus os a chionn. D'fhéadfadh an bhlaosc a bheith bán nó donn, nach gcuireann isteach ar blas an ubh. Ag a bhfuil luach ard bitheolaíoch agus cothaithe, tá sé cothrom agus oiriúnach go hiomlán do chothú duine a bhfuil diaibéiteas air.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le huibheacha sicín

Is próitéiní díleáite den ubh ag an gcorp an duine, is mó a bhíonn úsáideach i measc na bpróitéiní de tháirgí eile. Tá ról tábhachtach ag na haigéid aimín a áirítear ina chomhdhéanamh maidir le cealla próitéine a thógáil, díothaíonn an lysoszyme substainte, a bhfuil airíonna frithmhiocróbacha aige, miocrorgánaigh dhíobhálacha, agus is comhpháirteanna luachmhara iad riandúile i gcóireáil anemia.
Cabhraíonn fosfar mianraí agus cailciam, atá mar chuid de mhóilín sicín, le cnámha, tairní, fiacla agus gruaig a neartú.
Cothaíonn Sinc cneasú níos tapúla ar chréachtaí, cuireann iarann le díolúine an choirp, ag cuidiú leis an gcomhlacht déileáil le galair víreasacha agus thógálacha.
Cuideoidh Vitimín A le fís a choinneáil, le cuma a chosc agus le próiseas athnuachana cealla craicinn a fheabhsú.
Neartaíonn Vitimín E ballaí na soithigh fola.
Ina theannta sin, cabhraíonn uibheacha cearc le hobair níos fearr trí dhramhaíl agus tocsainí a bhaint den chorp agus cumas meabhrach na hinchinne a fheabhsú. Caithfear a chur san áireamh sa roghchlár éigeantach de dhaoine a bhfuil a gcuid oibre bainteach le harsanaic nó le mearcair.

In ainneoin liosta chomh mór sin de ghnéithe dearfacha, tá míbhuntáistí ann freisin.

Má itheann tú a lán uibheacha sicín amh, is féidir leis forbairt a dhéanamh easnamh biotin - Galar de bharr caillteanais gruaige, craiceann liath, laghdú ar dhíolúine an choirp. Tá easnamh biotin mar thoradh ar vitimín Biotin a cheangal le próitéin Avidin, agus easnamh den vitimín seo mar thoradh air.
Is féidir le huibheacha neamhchoitianta atá saibhir ó thaobh colaistéaróil cur leo nó.
Is féidir le ubh amh miocrób dochrach a iompar. salmonella is cúis le galar bputóg nó fiú tíofóideach.

Le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, molann cothúcháin uibheacha sicín atá bruite go bog a ithe.
Is féidir leat an biachlár diaibéiteach a éagsúlú le omelettes steamed, ach ba chóir uibheacha friochta a chaitheamh i leataobh.
Áirítear uibheacha bruite i mbricfeasta nó mar chomhpháirt do phríomhchúrsa nó sailéad.
Is féidir uibheacha amh a ithe, ach gan a bheith córasach.
Cainníocht 1 - 1.5 ríomhaire. in aghaidh an lae
Seilfré - 1 mhí ag teocht +2 go +5 ° C.

Rialacha le húsáid i ndiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2

Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu, déantar cúrsa cóireála, a bhaineann le huibheacha gearga a úsáid go laethúil i méid 6 phíosa. Uibheacha meisce amh ar maidin ar bholg folamh. Tá an cúrsa cóireála deartha le haghaidh 250 uibheacha, ach is féidir é a leanúint ar iarratas ón diaibéiteach ar feadh suas le sé mhí nó níos mó.

Déanann gach othar le diaibéiteas monatóireacht ar a n-aiste bia laethúil. Ní haon ionadh é seo, ós rud é go bhfuil meitibileacht mhoillithe agus gnóthachan iomarcach meáchain ag gabháil leis an ngalar atá i láthair. D'fhonn gan dochar a dhéanamh duit féin agus gan dochar a dhéanamh do chúrsa an tinnis, cuireann siad go cúramach le hullmhú an roghchlár. Cuirtear uibheacha sicín, gearga agus fiú ostrich isteach ann. Sa lá atá inniu ann déanfaimid anailís féachaint an gceadaítear na táirgí a chuirtear i láthair le haghaidh tomhaltais i ndiaibéiteas. Let's tús!

Airíonna luachmhara uibheacha

Tá cáilíochtaí úsáideacha do dhaoine atá ag fulaingt ón ngalar i mbailiú substaintí tairbheacha. Mar gheall ar thomhaltas córasach na n-uibheacha, cuirtear cosc ar vitimín D i ngnáth-retinol, i dtócaifearóil B vitimíní.

Ba chóir a thuiscint nach bhfuil ach uibheacha bruite, ní uibheacha friochta oiriúnach do bhia. Maidir le hamh, tá gach rud ar leithligh anseo, ní mór duit táirge baile a roghnú. D'fhéadfadh salmonella a bheith in uibheacha margaidh, rud atá contúirteach do dhaoine.

Daoine ag smaoineamh faoi oiriúnacht itheacháin uibheacha, cuireann siad teorainn leo féin sa bholg, agus creidim go bhfuil sé sailleacha agus ard-chalraí. Go deimhin, is sa chuid seo den ubh atá na sochair go léir comhchruinnithe. Dá bhrí sin, is féidir leat uibheacha a ithe go hiomlán, ach an uimhir a bhreathnú.

Uibheacha ostrich

Is fiú a thuiscint go bhfuil uibheacha den sórt sin ollmhór agus gur féidir leo teacht suas le 2 kg. i meáchan. Le diaibéiteas, moltar an táirge a fhiuchadh go bog-boiled. Chun ubh a chócaráil, caithfear é a fhiuchadh i bhfiuchphointe uisce ar feadh thart ar 45 nóiméad. Ní chaitear an táirge mar amh.
Má shocraíonn tú uibheacha scrofa a dhéanamh as ubh dá leithéid, ba chóir go mbeadh a fhios agat go bhfuil an mhias roinnte ina 10 gcinn. Tá an táirge lán d’eilimintí úsáideacha. Tá an retinol, an tócaifearóil, an vitimín B2, an fosfar, an potaisiam, an cailciam, na tríonón, an aintín, an lísín agus i bhfad níos mó san ubh.

Le diaibéiteas, tá cead aige uibheacha de chineál ar bith a ithe. Cuimhnigh go bhfuil sé tábhachtach an ráta laethúil a urramú. Ná mí-úsáid an táirge ionas nach mbeidh fadhbanna breise agat. Má shocraíonn tú dul faoi teiripe folláine le huibheacha gearga, bí cinnte go rachfar i gcomhairle le do dhochtúir.

Físeán: an féidir uibheacha diaibéitis a dhéanamh

Maidir leis an gceist, an féidir uibheacha a ithe i ndiaibéiteas de chineál 2, beidh an freagra aonchiallach - ar ndóigh, is féidir. Tar éis an tsaoil, cuirtear an táirge seo san áireamh in aon roghchlár cothaithe mar gheall ar a luach cothaithe agus a dhíleá éasca.

Tá innéacs glycemic aon ubh cothrom le nialas, ós rud é nach bhfuil carbaihiodráití tapa sa táirge seo go praiticiúil.

Tá uibheacha caola agus uibheacha sicín atá úsáideach sa bhaile úsáideach do dhiaibéitigh, ach ba chóir iad a chaitheamh go measartha i gcomhréir le moltaí dochtúirí agus cothúálaithe.

Tá uibheacha sicín i ndiaibéiteas chineál 2 mar chuid lárnach den roghchlár aiste bia. Maidir leis an gcatagóir seo d'othair, is fearr iad a fhiuchadh go bog, sa bhfoirm seo tá siad níos éasca le díolama san fheadán díleá. Chomh maith leis sin, is féidir leat oideas a ghoid le giúise uibhe. Molann dochtúirí staonadh ó uibheacha agus buíocáin a ithe.

Bíonn ubh bhruite mar chuid de bhricfeasta de ghnáth. Nó cuirtear iad le sailéid, le cúrsaí céad nó dara cúrsa. Níor chóir go sáródh líon ceadaithe na n-uibheacha in aghaidh an lae níos mó ná níos mó ná leath go leith.

Is féidir uibheacha amha a ithe, ach níor chóir go dtarlódh sé seo go rialta, ach ó am go chéile. Cén fáth ar chóir dóibh a bheith teoranta, mar is cosúil go mbeidh i bhfad níos mó tairbhe acu ná iad siúd cinn chócaráilte?

Tá sé níos deacra iad a dhíleá.
Uaireanta bíonn frithghníomh ailléirgeach mar thoradh ar Avidin, atá mar chuid de, agus cuireann sé bac freisin ar ghníomhú vitimíní ó ghrúpa B.
Tá baol ionfhabhtaithe ó dhromchla an bhlaosc.

Má tá diaibéiteas ann, agus má itheann tú ubh gach lá don bhricfeasta, ansin ráthaítear muirear de bheocht agus de bheogacht. Laghdóidh norm laethúil uibheacha lionn dubh, neartóidh sé díolúine, cabhróidh sé le strus agus víris a sheasamh, agus cinnteoidh sé gnáthchúrsa na bpróiseas meitibileach. Tá luach fiú ag an bhlaosc. Úsáidtear an carbónáit chailciam a bhfuil sé i mbreiseáin bia.

Déantar próitéin uibheacha a dhíleá níos fearr ná táirgí próitéine eile de bhunús ainmhíoch, agus sa bhreis air sin, tá na haigéid aimín riachtanacha go léir ann. Ach an chuid is mó de na substaintí úsáideacha go léir i buíocán. Tá vitimín B3 ann. Feabhsaíonn sé scaipeadh fola agus dá bhrí sin cuireann sé cothú den scoth ar fáil don inchinn. Déanann colesterol an t-ae a ghlanadh. Méadaíonn sraith mianraí, lena n-áirítear fosfar, sulfair, iarann, chomh maith le since agus copar, haemaglóibin agus giúmar. Ós rud é go bhfuil vitimín C as láthair go hiomlán in uibheacha, tá glasraí an-mhaith leo.

Is minic a bhíonn uibheacha ina gcúis le hailléirgeacha, agus ina theannta sin tá colaistéaról iontu. Má tá tú os cionn daichead bliain d'aois agus má tá titeann croí nó brú fola mífheidhmiúil agat, cuir teorainn le do chuid uibheacha sicín go trí in aghaidh na seachtaine. Má bhíonn amhras ort faoi na huibheacha is féidir a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, téigh i gcomhairle le speisialtóir.

Conas an ceart a roghnú

Chun táirge ardchaighdeáin a roghnú, ní mór duit aird a thabhairt ar roinnt rudaí nuair a bhíonn tú ag ceannach. Ar an gcéad dul síos, ba chóir go mbeadh an damáiste don bhlaosc ubh saor ó dhamáiste, ó scoilteanna, le dromchla glan, nach bhfuil truaillithe le bualáin agus le cleití cloí. Ní mór do gach ubh a bheith de réir a chéile maidir le méid agus meáchan.

Ar uibheacha stórála, tá stampa éigeantach, a dhearbhaíonn cáilíocht an táirge agus a iompraíonn faisnéis eile. Mar shampla, aiste bia nó tábla an ubh seo, a ghrád.

Má thógann tú ubh agus croith é in aice le do chluas, is féidir leat go leor a fhoghlaim faoi. Má tá sé ró-éadrom, ansin tá meath air cheana féin nó tá sé triomaithe. Tá an t-ubh úr trom agus ní dhéanann sé aon fhuaimeanna gruama nuair a chroitear iad. Tá a dhromchla neamhlonrach, ní snasta.

Cé

Conas uibheacha gearga a ithe do dhiaibéiteas? I dtéarmaí a luacha agus a chothaithe, tá an táirge seo níos fearr ná an speiceas eile, lena n-áirítear sicín. Níl aon chontúirt ag baint lena n-úsáid. Tá go leor substaintí nádúrtha iontu atá riachtanach do dhuine chun sláinte agus saol táirgiúil den scoth a choinneáil.

Tá cead ag othair diaibéitis iad a ithe amh, agus fiú iad a chóireáil leo. Ar dtús, tóg trí cinn ar maidin ar bholg folamh, agus ansin suas le sé uibheacha in aghaidh an lae. I dtosach báire, is féidir an stól a mhaolú, ach is gearr go rachaidh sé seo ar aghaidh. Tá a n-insídí sábháilte, toisc nach bhfuil an tsaoire inchurtha i leith salmoneosis. Ach ní bhaineann an ráiteas seo ach le huibheacha úra, agus ní mór iad a ní go maith freisin.

Chun an éifeacht theiripeach atá ag teastáil a fháil, tá thart ar 260 uibheog ag teastáil ó othar a bhfuil diaibéiteas air, ach is féidir leanúint ar aghaidh leis an gcóireáil ar feadh suas le sé mhí nó níos mó. Ní bhainfidh úsáid fhadtéarmach an táirge seo ach leis an toradh. Is féidir leat laghdú siúcra nach lú ná dhá aonad a fháil. Agus má leanann tú an aiste bia a fhorordaítear le haghaidh diaibéitis de chineál 2, beidh na torthaí níos mó ná gach ionchas.

Mar sin, is féidir linn a thabhairt chun críche go bhfuil uibheacha gearga níos fearr do dhiaibéitigh ná a gcineálacha eile.

Rogha cóireála eile le huibheacha. Measc cearc amháin nó cúig nó sé uibheacha gearga le sú líomóide i toirt 50-60 ml. Tógtar an táirge mar thoradh air ar bholg folamh, agus déantar an nós imeachta seo arís ar feadh trí lá, agus tá an meascán nua gach lá. Ansin glacann siad sos ar an líon céanna laethanta. Agus déantar an timthriall arís agus arís eile. Mar thoradh air sin, is féidir leis an méid glúcóis titim faoi 4 aonad. Le gastritis, arb iad is sainairíonna aigéadacht ard, is féidir blúiríní Iarúsailéim a chur in ionad torthaí citris.

Molann leigheas oifigiúil teiripe líomóide-uibhe do dhiaibéitigh atá ag fulaingt ó ghalar de chineál 2, atá bunaithe ar obair leantach fhadtéarmach othar a thógann an druga seo. Ba chóir a mheabhrú go dtéann fad stórála uibheacha i bhfeidhm ar a n-airíonna leighis, agus mar sin moltar iad a ithe úr.