Cáis teachín Au Café - milseog blasta le caife

Diúltaíodh rochtain ar an leathanach seo mar creidimid go bhfuil uirlisí uathoibrithe á n-úsáid agat chun an láithreán gréasáin a fheiceáil.

D'fhéadfadh sé seo tarlú de bharr:

• Tá Javascript díchumasaithe nó coiscthe ag an síneadh (e.g. ad blockers)
• Ní thacaíonn do bhrabhsálaí le fianáin

Cinntigh go gcumasaítear Javascript agus fianáin i do bhrabhsálaí agus nach bhfuil tú ag blocáil a n-íoslódáil.

ID Tairisceana: # 3d1e31c0-a969-11e9-af9c-454a31dacdc8

Na comhábhair

• 250 gram de cháis iostáin 40%,
• 1 spúnóg bhoird púdar próitéine blaistithe le seacláid
• 1 spúnóg bhoird de erythritis,
• 1 espresso teaspoon
• uisce, ag brath ar an gcomhsheasmhacht inmhianaithe.

Tá na comhábhair deartha do dhuine a fhreastalaíonn ar mhilseog.

Cócaireacht

Tóg babhla bricfeasta meánmhéide cuí agus cuir comhábhair thirim leis: púdar próitéine, espresso agus erythritol atá blaistithe le seacláid (nó milseoir eile de do rogha féin). Más maith leat miasa milse, is féidir leat an dáileog milseora nó milseora a mhéadú le blas a chur air.

Cuir comhábhair thirim i mbabhla

Corraigh na comhábhair thirim le whisk beag agus doirt isteach in uisce beag iad. Tóg an oiread uisce go bhfuil gach rud tuaslagtha go maith ann. Anois bain úsáid as whisk ionas nach bhfanfaidh píosaí móra sa mheascán.

Cuir an cáis teachín leis an mbabhla agus corraigh go dtí go bhfaighfear uigeacht uachtarúil aonfhoirmeach.

Corraigh go réidh

COMHÁBHAIR

• Curd 250 Gram
• Píosa Banana 1
• Caife meandarach 2 ghram
• Siúcra púdraithe 2 tbsp. spúnóga
• Almonds 1 tbsp. spúnóg
• Seacláid ghrátáilte 1 tbsp. spúnóg

1. Ar dtús, líon isteach caife láithreach le huisce te bruite agus lig dó fuarú. Bain an cáis teachín le cumascóir chun comhsheasmhacht aonfhoirmeach, ionas go mbeidh sé gan chnapáin.

2. Ansin, gearr an banana ina slisní, cuir leis an gcáis i dteachín é, cuir an siúcra púdraithe (má tá cáis teachín neamh-mhilsithe agat) agus buail an mhais go cúramach le cumascóir ionas go bhfanfaidh na bananaí i bpíosaí.

3. Ansin, cuir an caife agus an meascán fuaraithe. Freastal trí mhilseog a sprinkling le almóinní agus seacláid ghrátáilte. Bíodh an fonn ort!

1. Milseog Tiramisu

Comhábhair
• uibheacha gearga - 12 ríomhaire.,
• siúcra - 8 spúnóg bhoird,
• cáis mascarpone - 400 g,
• fianáin brioscaí - 200 g,
• caife (talamh nó toirt) - 2 spúnóg bhoird,
• meisciúla, coinneac nó fíon - 1 spúnóg bhoird,
• púdar cócó - le haghaidh maisiúcháin.

Chun tús a chur, ullmhaigh caife láidir. Cuir deoch, coinneac nó fíon leis an gcaife.

Deighil na faoigh ó na buíocáin. Cuir siúcra agus cuid den mheiscín leis na buíocáin, tabhair isteach mascarpone (nó a ionadaí). Buille na buanna isteach sa chúr agus cuir leis an mhais cháis iad. Ní mór fianáin a bhriseadh agus a sáithiú i gcaife ar feadh tamaill bhig.

Ag bun na gloine chuireamar ciseal fianáin, ansin sraith de mhais cháis. Déan na sraitheanna arís agus arís eile. Maisigh an milseog ar a bharr le púdar cócó atá criathraithe trí chriathar. Chuireamar isteach an cuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig chun reo a dhéanamh. Deartha do 2-4 riar (ag brath ar mhéid na spéaclaí).

2. Panacota Caife

Comhábhair
• uachtar géar (15%) - 180 ml,
• bainne - 150 ml,
• buíocán uibhe - 1 ríomhaire.
• siúcra - 4 CTA;
• geilitín - 20 g,
• caife láithreach - 2 spúnóg,
• siúcra fanaile - 1 teaspoon.

Soak geilitín i 1 tbsp. spúnóg uisce. Cuir caife leis an mbainne agus an meascán. Cuir dóiteán isteach agus boil.

Buille an buíocán le buidéal. Ag leanúint ar aghaidh le buille, cuir siúcra go mall. Doirtimid de réir a chéile i mbainne te freisin, gan stop a chur leis an níochán. Cuir teas íseal agus te, agus corraigh i gcónaí é.

Nuair a thosaíonn an mhais ag tiúchan, bain den teas é. Doirt geilitín isteach ann agus corraigh go dtí go réidh. Ní mór an mhais a fhuarú, ansin uachtar géar a chur leis. Corraigh arís.

Cuir i múnlaí agus i gcuisniú iad ar feadh 5-6 uair an chloig. Nuair a chruann an glóthach go hiomlán, bain na múnlaí ón gcuisneoir agus laghdaigh iad in uisce te (ar feadh cúpla soicind amháin). Tarraing scian go cúramach ar imill an mhúnla agus cas an panacotta ar an anlann. Ba chóir dó 2 riar beag a dhéanamh.

Ní chócarálann Panacotta fada, thart ar 30 nóiméad, ach ansin caithfidh sé seasamh ar feadh roinnt uaireanta breise sa chuisneoir le reo.

3. Biorán banana agus caife

Comhábhair
• bainne - 250 ml,
• ubh - 3 ríomhaire.,
• uachtar - 150 ml,
• fianáin brioscaí - 125 g,
• caife - 100 ml,
• bananaí - 2 ríomhaire.,
• siúcra fanaile - 1-2 tbsp. spúnóga
• stáirse - 2 spúnóg,
• meisciúla (almond b'fhearr) - 2 tbsp. spúnóga.

Boiligh 200 ml bainne, meascadh an 50 ml eile le stáirse, siúcra fanaile, agus buíocáin uibhe. Corraigh, doirt gach rud isteach i mbainne te agus cócaráil, agus corraigh go dtí go mbeidh sé tiubhaithe.

Cool an uachtar. Buille uachtar, gearrtha bananaí i bhfáinní, déan caife a mheascadh le meisciúla agus na fianáin bhriosca briste a shuí.

Scaip gach rud i sraitheanna i spéaclaí: císte spúinse le caife, ansin uachtar vanilla, bananaí, uachtar bhuailtí. Maisigh an milseog críochnaithe mar a theastaíonn.

Ba chóir duit 4 riar a fháil. Am cócaireachta - 30-40 nóiméad.

4. Fritters caife

Comhábhair
• kefir - 2 ghloine,
• siúcra - 100 g,
• uachtar - 1 tbsp. spúnóg
• caife láithreach - 1 tbsp. spúnóg
• plúr - 3 tbsp. spúnóga
• ola glasraí.

Beat kefir fuar le siúcra go dtí go bhfuil sé tuaslagtha go hiomlán, cuir uachtar leis an meascán seo agus, agus tú ag corraíl, cuir plúr leis. Tóg é go léir go réidh. Caolaigh caife láithreach in 20-25 ml d’uisce te, fuaraigh agus doirt isteach an mórchóir, déan gach rud a mheascadh go maith.

Pancóga a bhácáil i bpanna dea-théite le hola glasraí.

Tá an t-oideas deartha le haghaidh 2-4 riar. Is é 35 nóiméad an t-am cócaireachta.

5. Pancóga caife

Comhábhair
• caife láidir - 150 ml,
• bainne - 50 ml,
• ubh - 1 ríomhaire.
• plúr - 100-150 g,
• salann - pinch,
• siúcra - 2-3 taespúnóg,
• im leáite - 1 tbsp. spúnóg.

Brew caife láidir, brú agus fuarú beagán. Measc le bainne i méideanna comhionanna.

Buille an ubh i mais aonchineálach, meascadh le caife agus bainne, siúcra, salann.

Cuir plúr leis de réir a chéile, ag corraíl, ag cuimilt na gcnapanna go cúramach. Doirt im te isteach sa taos críochnaithe.

Réamhthéamh an uile (le bun tiubh más féidir). Cuir an ola ghlasraí le chéile sula mbácáiltear gach pancóg.

Doirt codanna beaga den taos isteach san uile, ag cruthú pancóga, ag saothrú ar an dá thaobh. Is féidir pancóga a ghearradh ina stiallacha, iad a rolladh i rollaí agus iad a ghreamú isteach i scearaí, nó iad a rolladh suas ar bhealach clasaiceach.

Casann sé dhá phíosa pancóga amach. Am cócaireachta - 40 nóiméad.

6. Milseog caife agus cáis iostáin le kiwi

Comhábhair
• uachtar (20%) - 200 ml,
• iógart (bainne) - 250 g,
• cáis teachín (10%) - 300 g,
• caife láithreach - 2 spúnóg,
• kiwi - 2 ríomhaire.,
• siúcra - 2.5 tbsp. spúnóga
• siúcra fanaile (1 saicéad) - 5 g,
• craiceann líomóide - 1 tbsp. spúnóg.

Déan an t-uachtar a chuimilt le fuílleach agus cuir leis an gcruth, meascadh é. Cuir iógart, zest líomóide, 2 tbsp. spúnóg bhoird de siúcra agus siúcra fanaile, caife fuaraithe le fuaraithe agus buille maith le meascthóir.

Peel an kiwi, meileann sé le cumascóir (tá sé inmhianaithe roinnt slisní a fhágáil le haghaidh maisiú), cuir 0.5 tbsp leis. spúnóg bhoird de siúcra, corraigh.

Scaip cáis teachín i sraitheanna i spéaclaí, agus sraith kiwi á hathrú. Garnish le slisní kiwi agus mint duilleoga mar a theastaíonn.

Ba chóir duit 4-6 riar a fháil (ag brath ar an gcumas ina seirbheálfar an milseog). Tógfaidh sé thart ar 30-40 nóiméad chun cócaireacht a dhéanamh.

7. Milseog "Caife le bainne"

Comhábhair
• geilitín - 20 g,
• uachtar (35%) - 500 ml,
• bainne - 200 ml,
• uisce - 200 ml,
• siúcra - 200 g,
• seacláid - 200 g,
• caife fuar - 200 ml.

In uisce fuar bruite, caolaigh geilitín agus fág go dtéann tú. Ansin fuaraigh, ansin fuaraigh.

Beat uachtar le siúcra ar leithligh. Cuir uachtar le geilitín agus meascadh go maith. Roinn an mhais a bhí ina dhá chuid.

Cuir le caife amháin é. Cuir bainne leis an dara cuid. Líon cupán ½ le mais caife. Cuir i gcuisneoir é. Nuair a bheidh an mhais cruaite, cuir an seacláid ghrátáilte ar bharr agus doirt an mhais uachtarach. Cuir sa chuisneoir arís é. Nuair a dhéanann tú sliseanna seacláide a fhuarú, a bhaint agus a sprinkle.

Ní chónaíonn an glóthach féin ar feadh i bhfad, ach tógann sé go leor ama chun é a fhuarú. Dá bhrí sin, is féidir leis an ullmhúchán fanacht 2-3 uair an chloig (lena n-áirítear an t-am le haghaidh cruachan glóthach). Ba chóir duit 4-6 riar a fháil.

8. Uachtar reoite caife

Comhábhair
• bainne - 1 l,
• ubh - 4 ríomhaire.,
• plúr - 1 cupán,
• siúcra - 100 g,
• caife - 2 tbsp. spúnóga
• púdar fanaile - ½ teaspoon.

Is féidir leis an uachtar reoite seo an teaghlach ar fad a chothú (4-6 duine). Ní ghlacann sé ach 30-40 nóiméad le hullmhú (móide am do sholadú).

Measc uibheacha, bainne, siúcra agus leath gloine plúir, buille agus cuir ar teas íseal é. Tar éis 5 nóiméad, cuir caife leis an meascán agus corraigh go réidh, lean ort ag cócaireacht ar an tine ar feadh 3-5 nóiméad eile. Ansin bain an meascán as an teas, cuir an plúr atá fágtha leis agus buaigh go maith.

Cuir an mhais a bheidh mar thoradh air ar ais ar an tine agus meascadh go leanúnach ar feadh 5-7 nóiméad. Tar éis sin cuir púdar fanaile agus cócaireacht, ag corraíl, ar feadh 15-20 nóiméad eile. Coinnigh an meascán a fhágann tú, fuaraigh isteach spéaclaí agus cuir sa reoiteoir é.

9. Souffle císte

Comhábhair
• im - 10 tbsp. spúnóga
• plúr - 8 tbsp. spúnóga
• bainne - 0.5 l,
• salann - pinch,
• caife láithreach - 3 spúnóg,
• siúcra púdraithe - 6 tbsp. spúnóga
• uibheacha - 6 ríomhaire.

Leáigh an t-im, cuir plúr leis agus lean an teas, agus corraigh go leanúnach é. Ansin bain den teas é, doirt i mbainne fuar é, cuir salann agus meascadh go dtí go mbeidh sé tiubhaithe, agus ansin cuir ar ais ar thine é ar feadh 1-2 nóiméad. Ansin cuir caife, siúcra púdraithe leis an meascán agus bain as teas é.

Deighil na buí ó na buíocáin, cuir na buíocáin leis an meascán agus buaigh go maith iad. Cuir na faoitíní ar leithligh agus tabhair isteach go cúramach iad sa mheascán. Solaraigh na múnlaí (nó foirm mhór amháin) le hola, líon suas le leath an mhais chócaráilte agus cuir in oigheann te é. Chomh luath agus a bhíonn an souffle réidh, tabhair é te láithreach ar an tábla.

Oideas do 2-4 riar. Am cócaireachta 1 uair an chloig.

10. Seacláid agus muffin caife

Comhábhair
• caife (úr, láidir, fuaraithe) - 80 ml,
• bainne - 130 ml,
• uibheacha - 2 ríomhaire.,
• ola glasraí - 130 ml,
• siúcra - 1 cupán,
• siúcra fanaile - 1 teaspoon,
• plúr - 1 ghloine,
• púdar cócó - 80 ml,
• púdar bácála don tástáil - 2 spúnóg tó,
• salann - pinch.

Buille gach comhábhar leachtach agus siúcra go dtí go leánn an siúcra. Ansin cuir plúr, cócó, púdar bácála le haghaidh taos agus salann. Buille gach rud arís.

Doirt an taos isteach i bhfoirm greamaithe (b'fhearr é a bheith líonta le páipéar pár de rogha) agus bácáil ag 180 céim ar feadh 40-50 nóiméad. Braitheann méid an cupcake ar do mhias bácála (más mór é, beidh an cupcake beagán níos ísle ar airde).

11. Císte Gourmet

Comhábhair
• uibheacha - 3 ríomhaire.
• siúcra - 1 cupán,
• plúr - 150 g,
• fanaile - ar bharr scian,
• caife láithreach - 1 teaspoon.

Le haghaidh cuimhneacháin:
• geilitín - 25 g,
• uisce - 1 ghloine,
• uachtar - 150 ml,
• seacláid - 100 g.

Beat uibheacha le siúcra, ag cur plúr beag, caife agus vanillin leis. Doirt an taos críochnaithe isteach i mias bácála agus bhácáil ar 200 céim ar feadh 20 nóiméad.

I gcás soufflé, tuaslaig an geilitín i ngloine uisce te, leáigh an seacláid i ndabhach uisce. Cuir uachtar, geilitín leis an seacláid agus an meascán. Doirt an mhais mar thoradh air ar bhriosca fuaraithe agus cuir isteach sa chuisneoir í chun í a sholadú. Faigh 2-4 cáca.

12. muifíní caife

Comhábhair
• bainne - 150 g,
• caife láithreach - 3 tbsp. spúnóga
• ubh - 1 ríomhaire.
• siúcra - 150 g,
• im - 5 tbsp. spúnóga
• seacláid - 120 g,
• salann - oon teaspoon,
• púdar bácála - 2 spúnóg,
• plúr - 2 ghloine,
• siúcra fanaile - 10 g.

Cuir caife, vanillin agus ubh le bainne, déan gach rud a mheascadh. Leáigh an t-im, fuaraigh agus cuir leis an mhais caife agus bainne é. I gcoimeádán eile, meascán siúcra, seacláid, púdar bácála agus plúr. Sa mhais thirim, déan doimhniú agus doirt an meascán caife bainne isteach ann, meascán gach rud. Leag amach na píosaí cupáin le pár, ramhar agus doirt an taos. Bácáil ag 200 céim ar feadh 20-25 nóiméad.

13. Fianáin "Pónairí caife"

Comhábhair
• caife láithreach - 2 tbsp. spúnóga
• bainne - 2 tbsp. spúnóga
• margairín - 200 g,
• uachtar géar - 200 g,
• siúcra - 250 g,
• siúcra fanaile - 1 phaicéad,
• cócó - 50 g,
• plúr - 500-600 g.

Tuaslaig caife i mbainne te. Cuir margairín bog le uachtar géar, cuir siúcra, fanaile, caife agus buille arís.

Ansin cuir plúr le cócó. Ón tástáil mar thoradh air, déan liathróidí beaga, tabhair cruth fada dóibh agus déan incision fadaimseartha. Bhácáil ag 200 céim ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ba chóir go dtógfadh sé thart ar 24-30 fianáin.

14. brioscaí caife

Comhábhair
• siúcra - 0.5 cupán,
• siúcra donn - 0.5 cupán,
• uibheacha - 1 ríomhaire.
• bainne - 1 tbsp. spúnóg
• plúr - 1 cupán
• caife láithreach - 2 tbsp. spúnóga
• salann - 0.5 taespúnóg,
• Sóid aráin - 0.25 taespúnóg,
• púdar bácála - 0.25 taespúnóg,
• vanillin chun blas a chur air.

Beat uibheacha le siúcra, cuir bainne agus fanaile. Ansin cuir plúr, púdar bácála, salann agus sóid. Suaitheadh. Cuir caife agus meascán leis arís. Ba chóir duit taos réidh agus aonfhoirmeach a fháil. Déanaimid liathróidí a bhfuil trastomhas de 3 cm acu agus cuirfimid gabhlóg orthu le sáithiú i síoróip siúcra. Ba chóir na fianáin a bheith thart ar 5-7 mm tiubh. Bácáil go dtí go bhfuil sé éadrom donn ar 7-8 nóiméad ag teocht ard (200 céim Celsius). Ba chóir go mbeadh thart ar 35 fianáin ag freastal ar dhuine.

15. Candy

Comhábhair
• seacláid dorcha - 100 g,
• prune - 200 g,

Líonadh:
• pumpkin - 70 g,
• cairéid - 1 ríomhaire.
• gallchnónna - 10 ríomhaire.
• caife - 3 tbsp. spúnóga
• fianáin ar an ngearrán - 20 g.

Gríscín cnónna. Déanaimid prátaí mashed ó chairéid agus pumpkins (is féidir leat iad a ghrá) agus a mheascadh le cnónna. Doirt caife isteach sa mheascán. Coinnigh ar thine ar feadh 5-7 nóiméad.

Bris an seacláid, leá i ndabhach uisce nó sa micreathonn. Gearrtar gach prune isteach sa taobh agus cróim an líonadh isteach. Ansin ní mór duit toothpick a ghreamú isteach sna prúnaí agus snámh i seacláid the. Tá milis réidh! Anois caithfidh tú ligean dóibh fuarú ar feadh cúpla nóiméad agus is féidir leat ithe.

16. brioscaí seacláide agus caife

125 ml)
Iógart óil nádúrtha le bainne i gcóimheas 50:50 nó uachtar géar le bainne - 250 ml,
• ola glasraí - 125 ml,
• sliocht vanilla - 1 tbsp. l (nó pinch de vanillin).

Ní mór an oigheann a théamh roimh 180 céim.

Measc na comhábhair tirim uile (plúr, cócó, púdar bácála, sóid, siúcra).

Ar mheánluas, buail na huibheacha le meascthóir. Gan stop a chur le buille, cuir iógart leis. Ansin cuir ola agus lean ort ag cogar ar feadh tamaill (ní fada).

Doirt na comhábhair leachta chun iad a thriomú agus a mheascadh go maith. Ag an deireadh, doirt caife te isteach sa taos. Buail ar feadh roinnt nóiméad.

Clúdaigh bun an mhúnla le páipéar, doirt an taos (má tá do mhúnla níos lú ná 24 cm, ansin roinn an taos ina phíosaí agus déan cácaí a bhácáil). Ba chóir go mbeadh an taos leachtach go leor - ná lig dó bac a chur ort. Déan briosca a bhácáil ar feadh 50 nóiméad. B'fhéidir go dtógfaidh sé níos lú ama le haghaidh císte de thrastomhas níos lú, seiceáil fiacail an chíste spúinse (má tá sé tirim, ansin déantar é).

17. Caife Micreathonnach agus Muffin Seacláide

Comhábhair
• 3 spúnóg bhoird de phlúr,
• 1 spúnóg Tae de chaife láithreach (púdar),
• 2 spúnóg bhoird de phúdar cócó,
• 2.5 nó 3 spúnóg siúcra,
• 1.25 taespúnóg de phúdar bácála le haghaidh taos,
• 2 spúnóg bhoird de bhainne,
• 1 ubh,
• 2 spúnóg bhoird de ola glasraí,
• 0.5 teaspoon vanillin.

Measc na gcomhábhar tirim: plúr, caife talún, púdar cócó, siúcra agus púdar bácála. Measc gach rud go maith.

Cuir bainne, ubh, im agus vanilla leis an meascán tirim. Measaimid gach rud go dtí go mbeidh ár mais mar chomhsheasmhacht aonchineálach.

Déantar an meascán a dhoirteadh isteach i mug oiled (nó i mbabhla gloine beag) agus é a chur sa MICREATHONNACH le haghaidh mód ard ar feadh thart ar 90 soicind. Is é an rud is mó ná gan an cupán cupáin a mhúchadh sa micreathonn, déanfaidh sé “rubar” é!

Freastal ar an tábla le scóip de uachtar reoite vanilla nó díreach le siúcra púdraithe. Tá an t-oideas seo deartha le haghaidh ceann amháin a fhreastalaíonn, is é sin, cupcake amháin i gciorcal mór. Oiriúnach mar bhricfeasta gasta, mar déanann sé cócaireacht go han-tapa - 5-7 nóiméad.

18. Seabhainíní seacláide agus caife

Comhábhair
• uibheacha - 3 ríomhaire.
• siúcra oighrithe - 200 g,
• púdar almond - 125 g,
• cócó - 15 g,
• licéar caife - 1 teaspoon,
• siúcra - 30 g,
• salann - pinch,

do ganache:
• seacláid - 120 g,
• caife láithreach - 2 tbsp. spúnóga
• im - 80 g,
• uachtar - 3 tbsp.spúnóga.

Siúcra púdraithe measctha le púdar almond agus cócó. Cuir na saoistí le salann, agus siúcra á chur leis de réir a chéile. Cuir deochanna caife le próitéiní, meascán. Doirt i meascán de chócó agus siúcra púdraithe, meascán.

Brúigh ciorcail chomhionanna ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar pár. Gan a bheith ag clúdach, fág tirim. Bácáil ar feadh thart ar 10 nóiméad ag 150 céim. Ná oscail doras an oighinn le linn bácála!

Maidir le ganache, leá seacláid, im agus uachtar, cuir caife agus meascán leis. Greamaigh le leatha ganache de mhacaroon agus cuisniú. Faigh 6 macarún, nó níos mó (ag brath ar mhéid).

19. Cuimhneachán caife

Comhábhair
• 4 ubh,
• arch stáirse cupáin (arbhar más féidir),
• 1/3 cupán siúcra
• 1 ghloine bainne,
• 1.5 tonna tonna de chaife láithreach,
• ola le haghaidh bealaithe.

Buille an buíocán le stáirse agus siúcra ar feadh 3 nóiméad go dtí go mbeidh uachtar aonchineálach ann.

Déan an bainne a théamh agus cuir mais buíocán leis. Cócaráil os cionn teas íseal, agus corraigh i gcónaí é ar feadh 5 nóiméad (nó go dtí go mbeidh sé tiubhaithe).
Bain as teas é, cuir caife leis. Lig don mheascán fuarú i mbabhla atá brataithe le scannán ionas go gcloíonn an scannán leis an dromchla.

Buille na buí, cuir leis an uachtar agus measc go maith iad. Cuir i múnlaí iad, greased le im agus sprinkled le siúcra. Déan é a bhácáil in oigheann réamhthéite (180 céim) ar feadh 50 nóiméad go dtí go mbeidh an souffle ina dhorcha donn órga.

20. Ciúbanna de glóthach caife in uachtar

Comhábhair
• 2 ghloine de chaife láidir,
• 40 g de gheilitín,
• 2/3 de shiúcra donn,
• 1-2 bosca cardamam (nó spíosraí eile le blas a chur orthu),
• bainne nó uachtar d'aon chion saille.

Soak geilitín i ½ cupán uisce fuar ar feadh 15-20 nóiméad. Doirt caife isteach i sáspan, cuir boscaí cardamom brúite agus siúcra. Tabhair leat chun boil os cionn teas meánach. Bain as teas é agus cuir geilitín leis, corraigh go dtí go mbeidh sé díscaoilte go hiomlán. Cool an caife beagán, brú agus doirt isteach sa choimeádán (ciseal 1-1.5 cm). Nuair a chruann sé, gearr an glóthach ina chiúbanna agus doirt an uachtar. Faigh 4-6 cupán le milseog.

21. Milseog caife

Comhábhair
• 25 g de gheilitín,
• 2 bhán uibhe,
• 250 uachtar géar géar,
• 0.5 uachtar cupáin,
• 10 tbsp. spúnóg bhoird de siúcra
• 4 tbsp. spúnóg bhoird de chócó
• 1 chupán caife.

Deighil an buíocán ón bpróitéin. Buille bán le siúcra. Doirt geilitín i ngloine d'uisce te agus fág swell. Cuir uachtar le uachtar géar, ansin cócó agus próitéin. Teas geilitín thar theas íseal. Corraigh go dtí go dtuaslagann sé. Ná boil. Doirt isteach uachtar agus meascán géar. Doirt an meascán mar thoradh air i múnla agus cuisneán. Faigh 2 riar. Nuair a reonnann sé, is féidir leat ithe.

22. Creme caife brulee

Comhábhair
• 1.25 cupán uachtar trom,
• cupán bainne 1/3,
• 0.5 cupán caife úr (espresso),
• 0.5 cupán siúcra,
• blas an fanaile,
• 7 buíocán uibhe.

I sáspan, meascán bainne, caife agus uachtar. Teas, ná fiuchadh. Ansin fuaraigh.

Meileann na buíocáin le siúcra. De réir a chéile tabhair isteach an mhais caife uachtarach sna buíocáin. Más gá, brú.

Líon na múnlaí le mais ubh-uachtar, cuir i ndabhach uisce iad in oigheann réamhthéite go 170 céim agus cócaráil ar feadh 20-25 nóiméad.

Lig don mhias críochnaithe fuarú agus cuisniú a dhéanamh ar feadh tamaill. Sula bhfónann tú, sprinkle le siúcra agus cuir san oigheann é ar feadh cúpla nóiméad (grilled). Faigh 2-4 riar, ag brath ar mhéid an choimeádáin ina mbácáilfear crème brulee.

23. Císte caife milis i gcócaire mall

Comhábhair
• 1.5 plúr plúir
• 0.5 cupán siúcra,
• 1 chupán d'uisce te,
• 0.5 cupán ola glasraí,
• 2 spúnóg bhoird de phúdar bácála nó 1 spúnóg taenna de shóid (múch le fínéagar),
• gráinnín salainn,
• 1 teaspoon vanillin,
Dornán de gallchnónna.

Líonadh:
• 2 tbsp. spúnóga caife láithreach,
• 1/3 cupán siúcra
• 1.5 taespúnóg de chainéil (talamh).

Measc uisce le hola glasraí. Cuir plúr, siúcra, púdar bácála, salann agus vanillin. Suaitheadh.

I cupán, meascadh caife, siúcra agus cainéal - is é seo an líonadh.

Déan ola glasraí a chrochadh ag bun agus ag ballaí an ilmheora agus doirt leath an taos. Sprinkle leis an líonadh. Cuir an taos atá fágtha suas agus cuir cnónna ar bharr.

Cuir an crogphota ar mhodh an chíste. Tá an mód deartha ar feadh 50 nóiméad. Nuair a bheidh an t-am ag rith amach, beidh 50 bomaite ann arís eile.

24. Uachtar reoite caife parfait

Comhábhair
• uachtar tiubh 100 ml,
• 100 ml bainne,
• 7 buíocán,
• 4 spúnóg tonna de chaife,
• siúcra le blas a chur air.

Teas an bainne agus cuir caife leis. Suanbhruith ar feadh 4-6 nóiméad. Nuair a shocraíonn tiubh, brú.

Grind na buíocáin le siúcra, agus corraigh caife le bainne. Cócaráil go dtí go mbeidh sé tiubhaithe, ansin cuisnigh é.

Buille an uachtar agus doirt isteach sa mheascán ubh-bhainne é, ansin doirt isteach ina mhúnlaí é (2 dhualóg). Seol an mhais chun reo sa reoiteoir.

25. Halva i Túinéis

Comhábhair
• 100 g de chaife,
• 450 g siúcra,
• 250 g de chnónna (cnónna coill de rogha),
• 250 g im,
• 5 buíocán,
• vanillin.

Siúlann leá go dtí go mbíonn sé donn. Fry cnónna, meascadh le siúcra agus teas i bpanna. Ansin fuaraigh, meileann.

Beat na buíocáin le siúcra, cuir caife, fanaile. Measc an meascán mar thoradh air le cnónna agus siúcra. Cuir an mhais i ndabhach uisce agus corraigh go dtí go dtarlaíonn sé. Ansin fuaraigh agus cuir im leis.

26. Biscotti Caife agus Cnó

Comhábhair
• 300 g plúr
• 0.5 púdar púdáin le haghaidh taos,
• 1 pinch salainn,
• 1 tbsp. caife talún
• 60 g almóinní,
• 60 g de gallchnónna,
• 3 ubh,
• 1 oráiste,
• 120 g de shiúcra púdraithe.

Bain an zest ó oráiste le scian nó le grater. Gearr na cnónna go garbh.

Measc na comhábhair tirim go léir. Cuir cnónna leis.

Buille uibheacha go héadrom le zest. Cuir meascán tirim le cnónna.

Clúdaigh an bhileog bácála le páipéar pár agus sprinkle le plúr. Tum do lámha i bplúr agus cruthaigh builín (nó roinnt) ón taos. Déan an builín seo a bhácáil san oigheann ar feadh 15-20 nóiméad ag teocht 180 céim.

Bain an builín, lig fuarú beagán, ansin gearrtha i slisní é agus cuir ar an mbileog bácála é ar feadh 8 nóiméad eile san oigheann.

27. Fondant caife agus seacláide

Comhábhair
• 145 g d'ola,
• 120 g de sheacláid,
• 4 ubh (2 ubh agus 2 bhuíocán),
• 1 chupán caife láidir (100 ml),
• 60 g de shiúcra gráinnithe,
• 3 tbsp. plúr spúnóg (80-100 g),
• 1 tbsp. spúnóg de shiúcra púdraithe.

Réamhthéamh an oigheann go 210 céim. Greamaigh na múnlaí le 20 g d'ola agus sprinkle le plúr.

Cas an seacláid, cuir im agus cuir i ndabhach uisce é. Buille 2 uibheacha, 2 bhuíocán uibhe le siúcra (5 nóiméad ar an luas uasta) ar leithligh i gcúr cobhsaí.

Measc an meascán le seacláid. Cuir an mhais seacláide le próitéiní le chéile, cuir plúr, meascadh go tapa agus cuir caife leis.

Líon na múnlaí ar ¾ agus bácáil ar feadh 7 nóiméad. Méadóidh na cácaí agus crackfaidh an screamh. Lig seasamh ar feadh 30 soicind, ansin sprinkle le siúcra powdered. Faigh 6 riar.

28. Pancóga Caife

Comhábhair
• bainne - 250 ml,
• ubh - 1 ríomhaire.
• im - 30 g,
• plúr - 240 g,
• siúcra - 2 tbsp. spúnóga
• salann - 1 pinch,
• púdar bácála - 1 teaspoon,
• caife láithreach - 1 tbsp. spúnóg.

Oideas do 2-3 riar.

Measc na gcomhábhar tirim: plúr, siúcra, caife, púdar bácála le haghaidh taos agus salann.

Leáigh im, cuir bainne agus ubh leis. Corraigh an t-ábhar go dtí go mbíonn sé réidh. Comhcheangail an meascán bainne le comhábhair thirim. Buille le whisk nó le meascthóir.

Teas an uile. Scaipeann muid 1 tbsp. spúnóg taos. Cas thar nuair a bhíonn boilgeoga le feiceáil ar an dromchla. Fry go dtí donn órga ar an dá thaobh. Freastal ar pancóga le do anlann is fearr leat.

29. Cupcakes “Tiramisu”

Comhábhair
• plúr bán - 1.5 cupán,
• im (bog) - 100 g,
• siúcra - 160 g,
• vanillin - 2 g,
• salann - 1 pinch,
• uibheacha - 2 ríomhaire.,
• púdar bácála don tástáil - 1.5 tonna tonna,
• bainne - 200 ml,
• cáis mascarpone - 250 g,
• uachtar (33-35%) - 150 g,
• siúcra púdraithe - 5 tbsp. spúnóga
• cócó - 2 tbsp. spúnóga
• caife láidir - 0.5 cupán,
• deoch (b'fhearr “Baileys”) - 2 tbsp. spúnóga.

Cuir im le siúcra, fanaile agus salann. Déan an t-ubh, cuir na huibheacha le chéile ag an am. Doirt bainne isteach agus cuir plúr leis. Buille go dtí go réidh gan chnapáin. Doirt an taos isteach i múnlaí, agus iad líonta i 2/3. Bácáil ar 180 céim 25 nóiméad.

Brew caife, fionnuar. Is féidir leat deoch a chur leis (rum, coinneac). Bain an cupcakes as an oigheann agus an pollta, ansin déan an caife go maith (déan é le scuab).

Uachtar:
Buille an mascarpone. Uachtar fuip agus púdar ar leithligh. Cuir an dá mheascán le chéile, meascadh. Cuir uachtar ar mhuifíní le spúnóg nó brúigh le mála taosráin. Sprinkle na muifíní cócó críochnaithe.

30. Earraí caife

Comhábhair
• próitéiní (uibheacha sicín) - 2 ríomhaire.
• siúcra - 100 g,
• caife láithreach - 1 teaspoon.

Buille na próitéiní fuaraithe ag luas ard le meascthóir ar feadh 2 nóiméad. Cuir siúcra agus whisk leis de réir a chéile ar feadh 10 nóiméad ar a laghad.

Tuaslaig caife i méid beag d'uisce fuar agus cuir leis na próitéiní é, corraigh go réidh le spatula (cúpla gluaiseacht go litriúil).

Brúigh an mhais próitéine trí steallaire taosráin ar bhileog bácála. Ba chóir an páipéar bácála a bheith líonta le páipéar pár. Má tá caife agat fós, ansin is féidir leat próitéiní a sprinkle leo más gá. Preheat an oigheann go 100-120 céim. Cuir an uile ar feadh 1 uair an chloig. Ansin cas as an oigheann agus fág an meringue ann ar feadh tamaill.

31. muifíní caife

Comhábhair
• ola (margairín) - 100 g,
• siúcra gráinnithe - 0.5 cupán,
• kefir - 0.25 cupán,
• uibheacha - 2 ríomhaire.,
• plúr - 1 ghloine,
• púdar bácála - 1 teaspoon,
• caife láithreach - 1 teaspoon,
• uachtar chun blas a chur air.

Beat uibheacha le siúcra agus cuir im bhog. Buille go maith. Ansin, déan an kefir agus an meascán a dhoirteadh. Cuir plúr le púdar bácála agus meascán arís é.

Tuaslaig caife i 1 teaspoon uisce agus doirt isteach sa taos, meascadh é. Doirt an taos isteach i múnlaí agus bhácáil san oigheann ag teocht 200 céim. Fuaraigh na cupcakes, bain amach as an múnla agus déan maisiú le uachtar.

32. Caife Mousse

Comhábhair
• uachtar saille - 1 cupán,
• bainne - 2 tbsp. spúnóga
• uibheacha (buíocáin) - 4 ríomhaire.
• siúcra - 5-6 tbsp. spúnóga
• caife láithreach - 1 teaspoon.

Cuir uachtar reoite leis an uachtar fuar agus buail go dtí go mbeidh sé lush. Buille na buíocáin ar leithligh, ag cur siúcra agus caife leis.

Measc an dá mheascán go réidh, cuir i mbabhla iad. Fág fuarú sa chuisneoir. Oideas do 2-4 riar.

33. Maróg Bainne Chomhdhlúite Caife

Comhábhair
• bainne comhdhlúite - 1 féidir (380 ml),
• bainne - 400 ml,
• uibheacha - 3 ríomhaire.
• caife láithreach - 2 tbsp. spúnóga.

Am cócaireachta ó 40 nóiméad go 1 uair an chloig.

Buille na comhábhair go léir. Sreang an múnla agus Doirt i mais caife. Cuir an múnla i mbabhla d'uisce bruite agus bhácáil san oigheann é ag teocht 180-190 céim. Lig dó fuarú i gcruth. Coinnigh sa chuisneoir sula n-úsáidtear é.