Aiste bia carb-íseal do dhá chineál diaibéitice oidis do roghchlár seachtainiúil

Is galar tromchúiseach é Diaibéiteas mellitus is féidir a bhrath ag aois ar bith. Is minic a théann sé i gcion ar an gcorp sa saol. Le diaibéiteas, ní mór duit cloí le haiste bia carb-íseal speisialta. Cén tionchar a bhíonn aige ar chúrsa an ghalair, céard iad torthaí an chothaithe sin?

Cothú le haghaidh Diaibéiteas Cineál 1

Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu, tá 5 riail ann ar chóir a bheith ina ndiaidh le haiste carb-íseal.

1. Ba chóir go mbeadh cothú laethúil 4 go 8 n-uaire. Is le haghaidh lóin agus bricfeasta atá formhór na mbianna ina bhfuil carbaihiodráit. Cinntear minicíocht agus am na mbéilí de réir an chineáil insline agus an chláir chun é a thógáil.
2. Le níos mó gníomhaíochta coirp, tá gá le níos mó carbaihiodráití.
3. Níl cead béilí a scipeáil. Tá sé ró-inmhianaithe ró-mhaolú. Níor chóir go mbeadh an chnapshuim níos mó ná 600 calories. Más gá diaibéiteach meáchan a chailleadh, laghdaítear líon na gcalraí. Níor chóir go nglacfadh othar a bhfuil gnáthmheáchan air níos mó ná 3100 calories in aghaidh an lae.
4. Le haiste bia carb-íseal, ní chuirtear saillte as an aiste bia. Mar sin féin, níor chóir go mbainfí mí-úsáid as a gcuid bia saibhir. Chomh maith leis sin, ná bí páirteach i miasa friochta, miasa deataithe, miasa blasta agus miasa spicy. Is fearr feoil, iasc, gaile a bhácáil nó a bhácáil san oigheann.
5. Diúltú iomlán deochanna alcólacha.

Cothú diaibéiteas Cineál 2

Is é prionsabal aiste bia carb-íseal bianna próitéine a ithe den chuid is mó. Tá carbaihiodráití san áireamh san aiste bia freisin, ach ní ar fad. Tá carbaihiodráití gasta contraindicated i gcineál 2 diaibéiteas. Tá go leor acu i dtáirgí cosúil le táirgí pasta, subh, melon, mil, milseogra agus bácála, figs, fíonchaora, bananaí agus torthaí triomaithe.

Ina áit sin, tugtar isteach táirgí ina bhfuil carbaihiodráití mall isteach sa roghchlár. De ghnáth, roinntear iad i ngrúpaí éagsúla:

• leite
• táirgí déiríochta
• glasraí agus luibheanna
• pischineálaigh agus barra.

Ceadaítear torthaí, péitseoga, plumaí, grapefruits, silíní, cineálacha úll neamh-mhilsithe úll, oráistí agus aibreoga. Níl an ráta laethúil bia plandaí níos mó ná 300 g.

Tá arán le diaibéiteas mellitus cineál 2 indéanta ach ó ghráinní iomlána nó peklevanny (ó mheascán cruithneachta agus plúr seolta seagal). Ní mó ná 120 g in aghaidh an lae ráta laethúil na dtáirgí plúir.

Is é bia próitéin príomhghné an aiste bia carb-íseal do dhiaibéiteas de chineál 2. Is uibheacha sicín, táirgí feola agus déiríochta iad seo den chuid is mó. Sa dara cás, tugtar tosaíocht do cháis iostáin, kefir saor ó shaill, iógart gan líontóirí, bainne coipthe bácáilte. Is é 500 g an liúntas laethúil uasta.

Is féidir uibheacha sicín a ithe i bhfoirm ar bith. Ráta laethúil - níos mó ná 2 in aghaidh an lae.

Bí cinnte go n-áirítear leite sa roghchlár den diaibéiteach. Is é an phríomhfhoinse snáithín cothaithe, vitimíní B agus E. Tá snáithín cothaithe riachtanach chun colaistéaról agus glúcós a normalú.

Is iad táirgí feola idéalach filléad bán coinín, turcaí agus éanlaithe. Tá méideanna ísle colaistéaróil agus saille ann. Tar éis feoil a ithe, ní tharlaíonn ocras ar feadh i bhfad. Is féidir leat bia mara a áireamh san aiste bia freisin. Níor chóir éisc shailleacha a thabhairt ar shiúl.

Tá sé deacair do go leor daoine a bhfuil diaibéiteas orthu siúcra a thabhairt suas. Is rogha maith é Xylitol.

Clár don tseachtain

Chun aistriú chuig aiste bia carb íseal, moltar roghchlár réamhthiomsaithe a leanúint ar feadh seachtaine. Soláthraíonn a leithéid d'aiste bia 1200-1400 calories in aghaidh an lae don othar agus 8400-8600 calories sa tseachtain. Mura bhfuil an diaibéiteach róthrom, is féidir leat calraí a mhéadú.

An chéad chéim

Is é an chéad chéim an ceann is tromchúisí. Is é a ré ná 15 lá nó níos mó. Le linn na tréimhse seo, bristeann an corp síos saillte (an próiseas ketosis). Ceadaítear thart ar 20 g de charbaihiodráití sa roghchlár gach lá. Roinn an chandam laethúil ina chodanna beaga, 3-5 fáiltithe. Breathnaigh an t-eatramh idir béilí - gan níos mó ná 6 huaire an chloig. Dí 8 spéaclaí uisce ar a laghad in aghaidh an lae a ól.

Is iad príomhtháirgí roghchlár an diaibéitis ná ola glasraí, feoil, diúilicíní, iasc, uibheacha, ribí róibéis. I gcainníochtaí beaga, is féidir leat ológa, trátaí, eggplant, zucchini, cucumbers, cabáiste, cáis teachín agus táirgí déiríochta eile a ithe. Arán toirmiscthe, cnónna, plúr agus milseáin, greamaigh trátaí, síolta, cairéid, glasraí stáirse, torthaí milis.

Le cleachtadh a dhéanamh ar phróiseas scoilte saillte, déan cleachtaí coirp. Faoi réir na moltaí go léir sa chéad chéim, beidh meáchain caillteanas suas le 5 kg.

An dara céim

Maireann sé ó roinnt seachtainí go roinnt blianta (ag brath ar líon na gcileagram a theastaíonn uait chun fáil réidh leo). Le linn na tréimhse seo, déantar an dáileog laethúil carbaihiodráití a ríomh, agus leanfaidh an próiseas ketosis air. Déantar é seo go turgnamhach - méadaigh an méid carbaihiodráití sa réim bia de réir a chéile. Meáigh tú féin uair sa tseachtain chun a fháil amach conas a athraíonn meáchan do choirp. Má stopann sé ag an leibhéal céanna nó má fhásann sé, filleadh ar chéim 1.

An ceathrú céim

Comhlíonadh gach saol ina dhiaidh sin. Cinntíonn sé go gcoinnítear an meáchan ag an leibhéal riachtanach. Is féidir an méid carbaihiodráití atá i mbianna éagsúla a fháil sa tábla aiste bia carb-íseal. Bunaithe ar na sonraí seo, déanfaidh tú d'aiste bia laethúil.

Tugann rogha leathan bianna próitéine le haiste saor ó charbaihiodráit deis do dhiaibéitigh a lán miasa sobhlasta agus sláintiúil a ullmhú.

Feoil Sicín Braised. Peel an conablach sicín agus bain gach saill. Sruthlaigh, salann agus piobar an fheoil. Fill i gcócaire mall. Cuir 150 g d'uisce agus duilleog bhá leis. Roghnaigh an modh múchta ar feadh 1.5 uair an chloig. Más gá, cuir prátaí diced leis. Ní gá an t-am múchta a athrú.

Sailéad feola leachtaigh. Meileann 1 ubh bhruite agus fáinní 100 g scuid. Cuir 2 bhoird leis an sailéad. l arbhar stánaithe agus 2-3 bhraon sú líomóide. Doirt na comhábhair go léir le hola olóige agus meascán maith.

Cácaí éisc. Beidh ort: 100 g de fhilléad éisc mhara, 30 ml bainne, 5-10 g d'im, 25-30 g aráin. Soak an t-arán i mbainne. Ansin, mar aon leis an iasc, téigh tríd grinder feola. Cuir salann agus ola leis an bhfeoil mhionaithe. Measc gach rud go maith. Gearrthacha foirm ón fheoil mhionaithe ullmhaithe. Déan iad a ghoid.

Iasc bácáilte. Gearr an t-iasc i bpíosaí beaga, piobar agus salann chun blas a chur air. Bácáil san oigheann ar feadh uair an chloig. Freastal ar an mhias críochnaithe le sailéad, ubh bhruite nó piobar. Bain úsáid as cnónna péine nó anlann soy más mian leat.

Anraith cabáiste cabáiste. Comhábhair riachtanacha: cairéid - 25-30 g, cabáiste - 100-150 g, plúr cruithneachta - 12 g, oinniúin - 25-30 g, uachtar géar - 10 g, glasa - 5-7 g, ola glasraí - 10-15 ml . Gearr an cabáiste go mín agus bruith é in uisce saillte thar theas íseal (go dtí leath-chócaráilte). Cuir cairéid, oinniúin agus plúr le hola glasraí i bpanna. Seol na glasraí stobhach chuig an gcabáiste agus cócaráil iad ar feadh 10-15 nóiméad. Cuir uachtar géar agus luibheanna leis ag an deireadh.

Mais cháis. A ullmhú milseog carb-íseal, beidh ort: rísíní - 10 g, cáis teachín - 200 g, ionad siúcra, rum nó bunúsach vanilla. Sábháil rísíní i bhfiuchphointe uisce. Cuimil cáis teachín le 1 tbsp. l uisce fuar. Sa mhais a thagann as sin, cuir rum nó bunáit fanaile, rísíní agus ionadaí siúcra (chun blas a chur air).

Soláthraíonn aiste bia carb-íseal torthaí maithe diaibéiteas. Mar sin féin, tá roinnt teorainneacha ann. Go háirithe, ní mholtar do dhéagóirí, do lúthchleasaithe, do leanaí torracha agus do bheathú cíche. Dá bhrí sin, beidh sé níos fearr má roghnaíonn saineolaí speisialtóireacht dá leithéid.

Aiste bia carb-íseal chun cineálacha éagsúla diaibéiteas a chóireáil

Tá moltaí cosúil le gach cineál neamhoird glicéime, ach teastaíonn ó roinnt de na cineálacha díriú ar mhíreanna roghchláir. Seo roinnt samplaí de dhifríochtaí:

Is é an príomhsprioc ná glúcós fola a choinneáil laistigh den teorainn socraithe. Chun é seo a bhaint amach, beidh ort do iontógáil Carbaihiodráit a rialú go docht.

Tá riocht tábhachtach ag cailleadh meáchain. Ba chóir duit díriú ar róil bheaga a ithe agus an méid calraí a itheann tú a sheiceáil.

Dírigh ar réim chothrom bia agus ar charbaihiodráití. Chomh maith le próitéiní, a mhéadaíonn an leibhéal glúcóis san fhuil tar éis roinnt uaireanta an chloig.

Is galar meitibileach é an diaibéiteas mellitus de Chineál 2 (diaibéiteas mellitus nach bhfuil ag brath ar insline) arb é is sainairíonna ann ná hyperglycemia ainsealach a fhorbraíonn mar thoradh ar shárú ar an idirghníomhaíocht inslin le cealla fíocháin.

Is é seo an fhoirm is coitianta a tharlaíonn i níos mó ná 80% d'othair. Tá sé ar an bhfíric go dtiocfaidh an corp chomh híogair do inslin (friotaíocht insulin).

Tá tionchar suntasach ag forbairt shuntasach ar an gcineál seo galair:

• Fachtóirí comhshaoil
• easpa gníomhaíochta coirp agus rithim thomhais tomhaiste,
• otracht bhoilg,
• aois
• míchothú.

De ghnáth, ní theastaíonn cóireáil insulin ag tús an ghalair. Tá sé níos deacra don othar an galar a aithint, ós rud é nach mbíonn amhras ar bith ar an othar go minic ar an othar.

• Tuirse, tuirse leanúnach,
• meáchain caillteanas nó meáchan a fháil,
• urination méadaithe
• ionfhabhtuithe fungais, itching sa perineum,
• lagú amhairc
• béal tirim.

Mar sin féin, d’fhéadfadh sé nach bhfeicfear na siomptóim ar feadh i bhfad, fiú in ainneoin leibhéil siúcra ard.

Ní aiste bia mear miracle iad aistí bia carb íseal. Mar sin féin, cuireann sé ar do chumas déileáil le rómheáchan, agus ag an am céanna tá sé saibhir i vitimíní: A, C agus grúpa B, chomh maith le riandúile ar nós sóidiam agus potaisiam. Is é an dáileog laethúil calories ná 1000-1300, ionas gur féidir le daoine atá ag streachailt le murtall é a úsáid.

Cad is gá duit aird a thabhairt air agus roghchlár á chruthú agat

Má tá tú róthrom nó murtallach, is é an meáchan a chailliúint an phríomhuirlis chun glúcóis fola a ísliú.

Is é an dea-scéal ná, i gcás formhór na ndaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, go bhfuil athrú ar aiste bia níos éifeachtaí i ndéileáil le diaibéiteas ná cógais bhéil. Féadann fiú athruithe beaga torthaí tástála glúcóis a fheabhsú agus deacrachtaí a sheachaint.

• Miasa ó mhairteoil, ó éanlaith chlóis.
• Gach cineál éisc agus bia mara. Cineálacha sailleacha: bradán, ronnach, sairdín, scadán.
• Uibheacha de gach cineál.
• Olive, ola chócó.
• Cabhraíonn glasraí a fhásann os cionn na talún: cóilis, broccoli, cabáiste bán, sprouts sa Bhruiséil, spionáiste, asparagus, zucchini, eggplant, ológa, spionáiste, beacáin, cúcamar, leitís, avocados, oinniúin, piobair, trátaí le toirt a chur leis an aiste bia agus meastar gur foinsí úsáideacha iad carbaihiodráití.
• Táirgí déiríochta: im nádúrtha, uachtar (40% saille), uachtar géar, iógart Gréige / Tuircis agus cáiseanna crua go measartha.
• Le haghaidh sneaice, cnónna agus caora seachas grán rósta, sliseanna agus milseáin.
• Má tá stíl mhaireachtála an-ghníomhach agat agus go dteastaíonn iontógáil níos airde carbaihiodráití uait, roghnaigh gránaigh ar nós coirce, quinoa, ríse donn, atá ard i snáithín agus próitéin.
• Torthaí measartha.
• Cáis bhán, iógart nádúrtha, Gréigis.
• Carbaihiodráití casta neamhshaolaithe: rís dorcha, arán caiscín.

Cook ón tús. Is é an príomh-riail ná ithe ach amháin nuair atá ocras ort, agus go dtí go mbraitheann tú go hiomlán.

• Is é Siúcra an chéad cheann ar an liosta seo. Súnna pacáistithe, deochanna neamh-mheisciúla, cácaí, rollaí, uachtar reoite, milseáin agus gránaigh bhricfeasta. Chomh maith leis sin, gach milseoir saorga.
• Deochanna carbónáitithe, súnna torthaí, caife milsithe agus tae.
• Iógart torthaí milis, cáiseanna.
• Gach carbaihiodráití stáirse próiseáilte: arán, pasta, ríse bán, sceallóga prátaí agus granola. Tá cainníochtaí agus pónairí ar fáil i gcainníochtaí beaga.
• Is ola shaorga í Margarine a bhfuil cion ard saille ann.
• Is é an smaoineamh beoir ná "arán leachtach"? Déantar carbaihiodráití sa chuid is mó de na beacha a shú isteach go tapa, rud a chruthaíonn spíce i siúcra fola. Más gá duit a ól, roghnaigh fíonta tirime nó alcól driogtha (rum, vodca, fuisce) measctha le huisce (gan siúcra).
• Cé go mbreathnaíonn a lán daoine ar thorthaí “folláin,” tá an chuid is mó díobh siúcra ard. I gcás diaibéitis, ciallaíonn ithe iomarca torthaí go leor siúcra breise a ghlacadh, rud atá an-neamh-inmhianaithe. Ithe torthaí ó am go ham agus roghnaigh go ciallmhar. Is iad Papaya, úlla, plumaí agus péitseoga an rogha is fearr i gcomparáid le bananaí, anann, mangoes agus fíonchaora.
• Bia mear, bia beir leat, i mbialann.
• Bianna cócaráilte i bprócaí, málaí plaisteacha.

Bíonn tionchar ag bianna GI ar siúcra fola. Is bianna molta iad diaibéitis a bhfuil GI íseal acu - 50 nó níos lú.

• Arán seagal taise.
• Mhin choirce.
• Rís donn
• Eorna Pearl.
• Pónairí agus glasraí.
• Úlla, plumaí, silíní, grapefruits.
• Trátaí, cucumbers, gach cineál cabáiste, cairéad.

• Rís bhán
• An prátaí.
• Maonáisise
• Arán bán, rollaí.
• Uachtar reoite, milseáin.
• Mangoes, bananaí, rísíní, melon.
• Ciaróg, pumpkin.

1. Dí 8 spéaclaí uisce in aghaidh an lae.
2. Cuir bia ar phláta ionas go mbeidh na codanna ag breathnú níos mó trí phlátaí beaga a roghnú. Cuir an mhias ar dhuilleoga leitís.
3. Ithe go rialta. Ba chóir go mbeadh béilí an-mhinic (3-5 in aghaidh an lae), ach i gcodanna beaga. Is ionann an méid calraí a ghlactar gach lá.
4. Nuair a bhíonn aiste bia á phleanáil agat, ba chóir féachaint ar innéacs glycemic na mbianna aonair, ar ábhar na vitimíní, ar an snáithín agus ar aigéid shailleacha neamhsháithithe.

Ba chóir go mbeadh próitéiní, saillte agus carbaihiodráití i réim bia na diaibéitis i gcainníochtaí cuí. Níor chóir duit grúpa amháin cothaitheach a bhaint go hiomlán, mar is minic a thairgtear aistí bia le haghaidh meáchain.

Coinnigh i gcuimhne an scaradh carbaihiodráití i simplí agus casta. Faightear simplí i pastries agus i dtorthaí.Ba cheart bianna dá leithéid a laghdú chun spíceanna i nglúcós fola a sheachaint. Coimpléasc - i dtáirgí stáirse, glacann an corp leo i bhfad níos moille agus cuirtear cosc ​​ar luaineachtaí géara i leibhéil ghlúcóis fola.

Tá sóidiam riachtanach do fheidhmiú laethúil an choirp. Mar sin féin, i ngnáth-aiste bia, is iondúil go mbíonn an iomarca salainn ann.

I gcás othair le siúcra, tá sé seo contúirteach go háirithe, ós rud é go méadaíonn sóidiam agus diaibéiteas go mór an baol go mbeidh Hipirtheannas ann. Ní mholtar níos mó ná dáileog de 6 ghram salainn a shárú in aghaidh an lae.

Chun a chinntiú nach bhfuil an iomarca sóidiam á sholáthar agat, seachain:

• Salann,
• bianna stánaithe
• próiseáilte go mór, friochta,
• béilí réidh (cócaireachta duit féin)
• sceallóga (mar gheall ar na saillte atá iontu)
• anlainn soy
• súnna ardchruinnithe,
• glutamate monosodium (E621),
• bianna picilte
• cacóg
• mustaird
• maonáis
• cóirithe sailéid réamhdhéanta.

Cuimhnigh go mbeidh athruithe radacacha de dhíth le haiste bia carb-íseal a athrú agus ba chóir duit dul i gcomhairle le do dhochtúir nó le do choimeádaí. Cinnfidh saineolaí cén leibhéal srianta carbaihiodráit a bheadh ​​oiriúnach duitse.

Ba chóir do dhaoine aonair a ghlacann drugaí nó inslin den sórt sin aird ar leith a thabhairt ar an riosca go bhforbrófaí hypoglycemia, a eascraíonn as iontógáil íseal carbaihiodráit.

Má laghdaítear carbaihiodráití agus dáileoga de réir a chéile, ansin tá an baol hypoglycemia a fhorbairt íseal agus beidh sé níos éasca diaibéiteas a rialú.

Seo roinnt leideanna tábhachtacha le machnamh a dhéanamh orthu:

1. Ná cuir teorainn le do iontógáil glasraí.
2. Ná hith bianna próiseáilte.
3. Ná déan iarracht deireadh a chur go hiomlán le carbaihiodráití ón aiste bia.
4. Baineann tomhaltas íseal torthaí le roinnt fadhbanna sláinte, agus sin an fáth go bhfuil sé tábhachtach gan an chuid de ghlasraí a ídítear a laghdú. Ba chóir go mbeadh siad ar a laghad leath de gach béile.
5. Is fearr bianna próiseáilte a sheachaint, go háirithe bianna feola: ispíní agus liamhás réamhphacáistithe. Baineann a n-úsáid le riosca ard galar cardashoithíoch agus ailse drólainne.

Conas aiste bia íseal Carbaihiodráite a leanúint

Cabhróidh na leideanna seo a leanas linn fadhbanna a sheachaint:

1. Ba chóir go ndéanfadh glasraí an chuid is mó den aiste bia.
2. Ith saillte ó fhoinsí nádúrtha: feoil neamhphróiseáilte, táirgí déiríochta, agus cnónna.
3. Méid measartha próitéine ar ardchaighdeán.
4. Faigh rogha níos sláintiúla seachas glasraí stáirse (féach thíos).
5. Anlainn agus cóirithe sa bhaile, ní cinn phróiseáilte.
6. Bain úsáid as an méadar mar threoir chun a fháil amach cén t-ábhar carbaihiodráite cothaithe atá ceart duitse.

Má laghdaítear iontógáil carbaihiodráit ró-thapa, is féidir fo-iarsmaí a chrá. Cabhróidh teorannú de réir a chéile leo iad a sheachaint.

Tá arán, pasta, rís agus prátaí coitianta in aistí bia go leor againn, ach is bia é freisin a ardaíonn go tapa siúcra fola go leibhéal ard. Is é an bealach is éasca ná cinn carb-íseal a chur in ionad bianna stáirse.

• Quinoa
• Ruán ruán
• Prátaí Sweet (Prátaí Sweet),
• Lintilí
• Plúr Almond.

Má athraítear go carbaihiodráití ísle trí spleáchas ar bhianna stáirse a laghdú, méadaítear go nádúrtha tomhaltas na nglasraí, a bhfuil éifeacht iontach aige ar stádas sláinte, meáchain caillteanas agus rialú níos fearr ar chomhchruinniú glúcóis fola.

Má thiteann iontógáil carbaihiodráit go gasta, d'fhéadfadh na fo-iarsmaí neamhbhuan seo a leanas tarlú:

I bhformhór na gcásanna, ba chóir go dtiocfadh na hairíonna seo i léig tar éis cúpla seachtain. Mura dtarlaíonn sé seo, ba cheart duit dul i gcomhairle le dochtúir.

Is féidir le cothú cuí, a comhaontaíodh leis an dochtúir roimhe seo, tionchar dearfach a imirt ar shláinte, ar chóireáil agus ar chosc diaibéiteas de chineál 2.

Aiste bia Cineál 2 diaibéiteas carb-íseal: roghchlár oidis

Tá an-aiste bia ceart leis an dara cineál diaibéiteas an-tábhachtach chun gnáthfheidhmiú an othair a choinneáil. Cabhróidh táirgí áirithe le sláinte an othair a chothabháil, le meáchan a laghdú, agus brú fola a normalú. Tá aiste bia carb-íseal do dhiaibéiteas ina thréith ag ábhar méadaithe próitéiní, snáithín agus vitimíní.

Cad is aiste bia carb íseal ann do dhiaibéiteas de chineál 2?

I diaibéiteas den dara cineál, ní fheidhmíonn an briseán i gceart agus ní tháirgeann sé an hormón hormóin sa mhéid ceart, dá bhrí sin, méadaítear leibhéal an ghlúcóis i bhfuil duine go mór, as a dtagann paiteolaíochtaí tromchúiseacha na gcóras soithíoch agus néarógach. Chun cóireáil a dhéanamh ar phaiteolaíocht den sórt sin, léirítear úsáid leigheasanna speisialta agus cloí go docht le haiste bia ísealcharb.

Is é príomhthasc aiste bia carb-íseal ná leibhéil ghlúcóis a normalú, meáchan a chailleadh, agus ionsú siúcra a fheabhsú. Cuidíonn sé seo leis an ualach ar an briseán a laghdú. Ina theannta sin, agus an aiste bia á urramú, déantar an speictream lipid a athbhunú, rud a laghdaíonn méid na colaistéaróil san fhuil agus an baol go bhforbrófar thrombóis atherosclerosis (damáiste soithíoch).

Éilíonn aiste bia carb-íseal do dhiaibéitis na prionsabail seo a leanas:

1. Ag Freastal ar Laghdú. Chun deireadh a chur leis an otracht go bhfuil an chuid is mó diabetics ag fulaingt, ba chóir duit an aiste bia laethúil a bhriseadh isteach i mbéilí níos mó.
2. Ba cheart go mbeadh bia próitéine ísealmhéathrais bunaithe ar an aiste bia, rud a chuireann le meáchain a chailliúint.
3. Tá sé riachtanach bianna a bhfuil carbaihiodráití simplí iontu a thréigean: torthaí, milseáin, plúr, srl. Ba chóir go mbeadh gránaigh agus glasraí atá saibhir i snáithín (ruán, ruán, cúcamair, srl.) I measc aiste bia le haghaidh aiste bia carb-íseal do dhiaibéiteas chineál 2. .
4. Ba chóir an iontógáil calorie laethúil (1800-3000) a dháileadh mar seo a leanas: bricfeasta - 25-30%, sneaiceanna - 10-15%, lón - 25-30%, tae tráthnóna - 10%, dinnéar - 15-20%.

Is éard atá i gceist le haiste bia le haghaidh diaibéiteach chineál 2 bianna atá íseal i gcarbaihiodráití agus i snáithín ard, a spreagann feidhm na bputóg a ithe. Orthu seo tá:

• bran, arán gráin iomlán,
• feoil agus iasc beagmhéathrais,
• beacáin
• uibheacha sicín
• Bean
• pasta cruithneachta crua,
• úlla glasa
• torthaí triomaithe (nach mó ná 50 g in aghaidh an lae),
• táirgí déiríochta saille ísle,
• glasraí (oinniúin, soilire, trátaí),
• ola glasraí
• caora (nach mó ná 100 g in aghaidh an lae),
• cnónna
• liomóidí.

Is féidir le roinnt substaintí a fhaightear i mbia dochar a dhéanamh do dhaoine le diaibéiteas. Déantar aistí bia a fheabhsaíonn sláinte don chatagóir seo daoine agus riocht na n-othar agus moltaí dochtúirí maidir le cothú á gcur san áireamh. Amharc ar ár liosta de bhianna diagnóiseacha:

• prátaí
• feoil agus iasc te agus deataithe,
• arán cruithneachta
• pasta ó phlúr cruithneachta na 1ú, an dara grád,
• Milseogra
• deochanna alcólacha
• arbhar
• fíonchaora
• bananaí
• saill
• marinades.

Nuair a bhíonn aiste bia seachtainiúil á thiomsú, is gá a chur san áireamh ní hamháin an cion carbaihiodráite i miasa, ach freisin méideanna na gcion, a n-ábhar calrach, glycemic (ráta comhshamhlaithe siúcraí ag an gcomhlacht) agus an t-innéacs insline (ráta an secretion insulin). Ag céimeanna tosaigh an aiste bia, is minic a bhíonn deacrachtaí ag othair na táirgí cearta a roghnú, mar sin molann dochtúirí biachlár a phleanáil roimh ré, dialann bia a choinneáil, priontáil agus iompar bianna ceadaithe. Ba chóir duit moltaí breise a fháil chun aiste bia a dhéanamh ó inchrínitheoir.

Ba chóir an aiste bia don tseachtain a phleanáil roimh ré: cuideoidh sé seo le béilí neamhsceidealta a sheachaint agus ligfidh sé duit gan imeacht ón gcalraí molta agus gan an méid carbaihiodráití a cheadaítear a shárú. Tá an roghchlár neas-sheachtainiúil do dhiaibéitis le fáil sa tábla:

Ithe

Dé Luain

Dé Máirt

Dé Céadaoin

Déardaoin

Dé hAoine

Dé Sathairn

Dé Domhnaigh

Sailéad cairéad úr, ubh bhruite, tae glas saor ó shiúcra.

Omelet déanta as bánna uibhe le trátaí, cócaráilte san oigheann, tae nó caife gan siúcra.

Dhá ubh bháite bruite, ceapaire aráin lán-gráin le cáis gruth.

Calóga min choirce le bainne lom, 100 g arán gráin iomlán.

Omelette le zucchini, cócaráilte san oigheann, tae nó caife gan siúcra.

Cáis teachín ísealmhéathrais le torthaí triomaithe, ubh bhruite.

Dhá ubh bháite bruite, ceapaire aráin lán-gráin le cáis gruth.

200 g syrniki ó cháis teachín ísealmhéathrais le 10% uachtar géar, tae gan siúcra.

Glas úll, 100 g cáis teachín ísealmhéathrais le aibreoga triomaithe.

Orange, ag ól iógart gan bhreiseáin (200 ml).

Kefir le cainéal, úll glas.

Sailéad bia mara le anann (200 g).

Kefir le cainéal, úll glas.

Glas úll, 100 g cáis teachín ísealmhéathrais le aibreoga triomaithe.

200 g de laofheoil bruite le glasraí úra.

Filléad pollock le bácáil le zucchini.

Glasraí bruite le rís donn.

Stobhach Bean le mairteoil (250 g).

Comhaid bhácáilte d'éisc saille le glasraí.

Stobhach mairteola le glasraí, sailéad cucumbers agus oinniúin úr.

Filléad pollock le bácáil le zucchini.

Gloine de 2% kefir le cainéal.

120 g de iógart nádúrtha le bran.

Gloine de kefir saill íseal, úll glas.

20 g cnónna, cáis i dteachín beagmhéathrais (150 g).

Stoc sicín le liathróidí feola mionfheoil.

120 g de iógart nádúrtha le bran.

Gloine de kefir saill íseal, úll glas.

Anraith beacán éadrom creamy.

Anraith glasraí, arán gráin iomlán (80 g).

Cíche sicín bruite le luibheanna (200 g) agus 10% uachtar géar.

Spaghetti cruithneachta droma le anlann beacáin (200 g).

Dhá ubh bhruite.

Anraith beacán éadrom creamy.

Cíche sicín bruite le luibheanna (200 g) agus 10% uachtar géar.

Le linn aiste bia a fheabhsaíonn sláinte, ní féidir leat ach bianna a ithe a bhfuil codán íseal maise acu de shaillte agus de charbaihiodráití. Déan roghchlár laethúil ionas go mbeidh íosmhéid carbaihiodráití gasta ag bianna cócaráilte, agus go bhfuil an maischodán próitéine agus snáithín 50% ar a laghad den aiste bia iomlán. Mar chóireáil teasa, bain úsáid as bácáil san oigheann, ag fiuchadh. Is fearr miasa feola (liathróidí feola, liathróidí feola, liathróidí feola).

• Am: 20-30 nóiméad.
• Coigiltis in aghaidh an choimeádáin: 2-3 duine
• Ábhar calraí: 43 kcal / 100 gram.
• Cuspóir: lón.
• Ealaín: Rúisis.
• Deacracht: éasca.

Tá a lán snáithíní i sailéad glasraí úra níos aibí agus torthaí, rud a spreagann na stéig. Chun an mhias seo a ullmhú, is fearr úlla glasa glasa a thógáil, ina bhfuil cuid mhór vitimíní, cothaitheach agus cúpla carbaihiodráití simplí: glúcós agus fruchtós. Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat go bhfuil cuid shuntasach de na comhpháirteanna tairbhiúla suite i gcraiceann na dtorthaí, mar sin ní mholtar é a scamhadh.

Comhábhair

• úll - 200 g
• cairéid - 2 ríomhaire.,
• cabáiste bán - 150 g,
• salann, piobar - 1 pinch,
• fínéagar 9% - 1 tbsp. l.,
• sú líomóide - 1 CTA.
• ola glasraí - 1 tbsp. l

Modh Cócaireachta:

1. Nigh úlla, gearrtha ina leath, bain an croí le síolta, gearrtha i gciúbanna beaga.
2. Sruthlaigh na cairéid, bain an craiceann le peeler nó le scian, gearrtha as na foircinn, gearrtha go mín.
3. Bain an cabáiste as an gcabáiste, bain amach i nduilleoga ar leith é, gearrtha iad i gcearnóga.
4. Measc ola, fínéagar, sú líomóide, salann agus piobar, meascadh go maith, lig dó brew ar feadh 5-10 nóiméad.
5. Bailigh na comhábhair go léir salad, líon isteach leis an gcóiriú ullmhaithe, an meascán.

• Am: 70-80 nóiméad.
• Coigiltis in aghaidh an choimeádáin: 5-6 duine.
• Ábhar calraí: 84 kcal / 100 gram.
• Cuspóir: lón.
• Ealaín: Asarbaiseáinis.
• Deacracht: meán.

Sásaíonn mias saibhir feola éanlaithe agus glasraí súnna ocras, níl carbaihiodráití simplí ann agus tá sé go maith don lón. Mar sin, mura dtagann múnlaí scuaise le haghaidh feoil mhionaithe óna chéile agus mura dtéann siad isteach i leite le linn bácála, roghnaigh torthaí soladacha le craiceann láidir. Le linn cóireála teasa, beidh siad bog agus tairisceana, agus taobh istigh beidh siad sáithithe le sú scaoilte ón fheoil.

Comhábhair

• zucchini mór - 2 ríomhaire.,
• filléad sicín agus cnámh gan chraiceann - 0.5 kg,
• cairéid - 200 g
• oinniúin - 150 g,
• cabáiste bán úr - 150 g,
• oregano - 1 CTA.
• ola olóige nó lus na gréine - 2 tbsp. l.,
• glasa (dill, peirsil) - 1 bunch.

Modh Cócaireachta:

1. Sruthlaigh na cairéid, scamhadh iad, gearr amach na foircinn, gearrtar go mín iad.
2. Peel an oinniún, gearrtha as na foircinn, briseadh isteach i gciúbanna beaga.
3. Gearr gas ó chabáiste, gearr na duilleoga le tuí tanaí, gearr.
4. Sruthlaigh an peirsil le huisce, taosc, gearr amach na barraí iomarcacha, gearrtha.
5. Sruthlaigh an filléad sicín, soiléir ó scannáin, féitheacha, gearrtha ina bpíosaí.
6. Cuir feoil, luibheanna, oregano, glasraí ullmhaithe le chéile, déan séasúr le salann agus piobar.
7. Corraigh an líonadh mar thoradh air ar feadh 2-3 nóiméad, ionas go laghdaíonn sé beagán i dtoirt.
8. Sruthlaigh an zucchini, gearr na foircinn, gearrtha na torthaí trasna sna sorcóirí beaga céanna agus úsáid spúnóg bhoird, crapaigh na síolta agus cuid den laíon ar a bharr, ag fágáil an bhun gan damáiste.
9. I zucchini ullmhaithe, leag amach codanna de fheoil mhionaithe ionas go bhfuil fiú bairr bheaga 1-2 cm ar airde ar a bharr.
10. Déan an mhias a bhácáil ar feadh 35-40 nóiméad ar bhileog bácála atá greanta le hola glasraí ag 170–180 ° С.

• Am: 20-30 nóiméad.
• Coigiltis in aghaidh an choimeádáin: 4-5 duine.
• Ábhar calraí: 135 kcal / 100 gram.
• Cuspóir: milseog.
• Ealaín: Fraincis.
• Deacracht: éasca.

Tá milseog éadrom milis foirfe do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Ní bhíonn siúcra ann (a chuirtear milseoir ina áit), tá a lán próitéine agus méid beag saille ann. Cuimhnigh go méadaíonn an souffle go mór de réir cóireála teasa. Líon na miasa scaoilte ionas nach mbeidh an píosa oibre níos mó ná leath an choimeádáin.

Comhábhair

• cáis teachín saor ó shaill - 200 g,
• vanillin - 1/2 CTA.
• milseoir - 1 g,
• bainne lom - 20 ml,
• uibheacha cearc - 3 ríomhaire.
• cainéal - 1 CTA.

Modh Cócaireachta:

1. Cuimil cáis teachín 2-3 huaire trí chriathar mín.
2. Déan an bainne a théamh, cuir an milseoir leis, déan é a mheascadh go maith. Bain amach le fuarú sa chuisneoir ar feadh 30-40 nóiméad.
3. Briseadh na huibheacha isteach i mbabhla, ag deighilt na buíocán. Buille na beacha le meascthóir, ag leagan an mheáin luais, go beanna seasta.
4. Mar gheall ar an mais próitéine a leanann as, agus é ag leanúint ar aghaidh leis an méid sin a dhéanamh, tabhair isteach bainne agus cáis teachín mashed de réir a chéile.
5. Socraigh an souffle bán i múnlaí baisce déanta as silicone nó gloine speisialta agus déan é a bhácáil sa micreathonn ar feadh 6-7 nóiméad.
6. Sprinkle an soufflé críochnaithe le cainéal sula bhfreastalaíonn tú air.

Menu le haghaidh aiste bia carb-íseal le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 ar feadh na seachtaine ar fad

Ós rud é gur dheimhnigh speisialtóirí na n-ionad leighis a dhíríonn ar dhiaibéiteas a chóireáil is é aiste bia íseal Carbaihiodráite an bealach is éifeachtaí chun dul i ngleic le galar urchóideacha, ní mór cothaithe cuí a dhéanamh. Is é an tasc is mó ag am cóireála d'othair ná leibhéil ghlúcóis fola a chobhsú. Cuidíonn béile céimnithe atá pleanáilte i gceart agus a chomhdhéanamh cothaithe, íseal-carb le normalú a dhéanamh ar riocht an othair sa tréimhse ama is giorra is féidir.

De ghnáth, bíonn galair thánaisteacha eile níos measa i gceist le diaibéiteas mellitus, rud is cúis le gach próiseas athlastacha ina dhiaidh sin. Fo-iarmhairtí diaibéiteas de chineál 2 mellitus is cúis le míchompord, coimhthiú agus greannú in othar. A bhuíochas le haiste bia carb-íseal a roghnaíodh i gceart, is féidir na hairíonna a ghreannaíonn an corp agus an psyche a dhíchur go gasta agus go héasca. Tá sé níos deacra an galar a leigheas é féin. Tar éis an tsaoil, ní leor aiste bia amháin i gcónaí.

Is é an rud is gnách do gach céim den chóireáil ná go gcaithfear roinnt cleachtaí coirp a dhéanamh gach uair tar éis an chéad ithe codáinigh eile. Tá siad éadrom go leor agus ní thógann siad mórán ama. Dá bhrí sin, gan an corp daonna a chur i turraing, ag ligean duit bia a dhíleá gan deacrachtaí agus ag tabhairt deis duit meáchan a chailleadh beagán níos tapúla.

Is éard atá i gceist le cothú tomhaiste ná roghchlár de mhiasa íseal-chalraí leis an tiúchan is ísle is féidir de shiúcra íon agus de stáirse. Cuireann deighilt chodarsnach an roghchlár laethúil i gcodanna beaga le cothabháil sheasmhach siúcra fola. Ag an am céanna, tá sé thar a bheith mí-inmhianaithe aon bhéile a sheachaint.

Is fachtóir lárnach é cothú ceart do dhiaibéitigh

Tarraingíonn dioscaí saille agus rómheáchain, cosúil le ballasta, an-áthas ar an saol go bun?
Faigh le chéile! Is féidir leat fáil réidh leis an bhfadhb go fóill!

Uaireanta tagann léargas nuair a bhíonn rudaí an-dona. Ní gá a rá faoi bhreathnú. Is ábhar íogair í an áilleacht. Ba chóir gurb é an rud céanna an figiúr. Go háirithe má tá diaibéiteas ort. Go deimhin, tá murtall ar cheann de na tosca is spreagúla a spreagann dul chun cinn tapa na n-airíonna, ag dul in olcas riocht duine ina iomláine. Ach má bhailíonn tú d'uacht in am agus rachaidh tú i gcomhairle le dochtúir in am, ní bheidh níos mó calraí in ann do chorp a ionsaí go meargánta. Níos mó fós, ní hamháin go ndéanfar tú a chlaochlú go seachtrach, ach go mbraitheann tú compord agus saoirse go hinmheánach.

Níl uait ach CÁILÍOCHT ATHRAITHE, NÍ MÓR an bia a itheann tú.

Ná bí ag smaoineamh gur bia dona é bia sláintiúil. Tá an aiste bia atá ag daoine sláintiúla chomh saibhir le miasa uisce béil le haon cheann eile. Níl sé seo ach cócaráilte, ba chóir go mbeadh siad go heisiach as táirgí ardchaighdeáin, úra agus saille íseal. Tá torthaí agus glasraí neamh-mhilsithe, feoil thrua agus céatadán beag pasta mar bhonn le haiste bia diaibéiteach chineál 2. Ná déan dearmad faoi ionadaigh siúcra nádúrtha nó a fhréamhshamhail scagtha.

Mar a luadh níos luaithe, is léir na buntáistí a bhaineann le cothú maith ag gach céim den chúram diaibéiteas, ach Ná tabhair suas aiste bia atá cothromaithe go cuí agus daoine atá go hiomlán sláintiúil. Go deimhin, a bhuí le cur chuige freagrach i leith roghnú na dtáirgí bia a ithimid, is féidir linn go leor galar a chosc, feabhas a chur ar ár giúmar agus ár bhfolláine. Tá bia cothaithe in ann an saol a shíneadh go mór freisin, rud a fheabhsaíonn a leibhéal cáilíochta.

Is é an aiste bia glycemic an ceann is éifeachtaí agus is oiriúnaí i gcás diaibéiteas. Níor cheart go mbeadh carbaihiodráití simplí agus na saillte sin nach bhfuil toirmiscthe do dhiaibéiteas i mbianna a úsáidtear.

Dealraíonn sé gur chuir an focal “aiste bia” eagla ort? Go deimhin, níl gach rud chomh casta sin! Níl prionsabail aiste bia aitheanta go maith casta agus ní féidir iad a chur i bhfeidhm. Murab ionann agus ionchais, tá cóireáil le haiste bia carb-íseal do dhiaibéiteas de chineál 2 dírithe ar dheireadh a chur le comharthaí ocrais, agus ní vice versa. Ní bheidh bianna atá saibhir ó thaobh vitimíní agus mianraí chomh blasta céanna, agus beidh blas den scoth orthu.

Is é rún an aiste bia ach iontógáil calorrach gach codáin a theorannú agus breathnú ar an innéacs glycemic gach táirge.

Is é an réim bia a mholann dochtúirí gairmiúla, mar riail, ná 3 chéim:

1. Comhlíonadh srianta áirithe maidir le táirgí bia a roghnú. Is é an bonn bianna próitéine ard agus roinnt glasraí.
2. Ag an dara céim, coimeádtar príomhchuid an aiste bia le haghaidh bia, atá comhdhéanta de charbaihiodráití casta. Tá cead aige táirgí déiríochta, a gcuid díorthach, an cóimheas saille agus calories a úsáid a bhreathnaítear go docht agus a ríomhtar de réir rialacha an aiste bia. Is eisceacht iad torthaí is féidir a ithe i láthair diaibéiteas de chineál 2, feoil thrua, prátaí milse agus ríse donn. Seachain miasa. Ullmhaithe ó ríse bán agus ó phrátaí stáirse, mar go bhfuil siad ar liosta na mbianna glycemic ard.
3. Is é atá i gceist leis an gcéim dheireanach ná bianna cothaithe agus bianna sláintiúla a chaitheamh ar feadh an chuid eile de do shaol. Is é sin le rá, is gá meáchan cobhsaí agus siúcra fola a choinneáil le haiste codánach cothromaithe i gceart.

Dé Luain

Bricfeasta Pláta leite ruán, ceapaire cáise gan im, cupán caife gan siúcra.
2 Bricfeasta Fianáin Orange agus 3 fianáin neamh-mhilsithe.
Lón Pláta anraith carb-íseal, sailéad, sicín nó turcaí beag bruite, cupán tae gan siúcra.
Ard tae Cáis teachín, glóthach ó hibiscus agus decoction de cromáin ardaigh.
Dinnéar Sailéad glasraí agus cutlet steamed.
2 Dinnéar Gloine de kefir beagmhéathrais.
An méid sreabhach a dhéanann suas an norm laethúil de 1.5 lítear.

Dé Máirt

Bricfeasta Is beag cáis i dteachín beagmhéathrais agus leath úll.
2 Bricfeasta Sailéad úr agus sailéad cúcamar glas le cóiriú olóige.
Lón Sailéad Béarla.
Ard tae Fianáin Orange agus 2 fianáin briosca.
Dinnéar Anraith broccoli nó glasraí eile, ceapaire cáise gan ola.
2 Dinnéar Gloine de chumasc fraochán gan siúcra.
An méid sreabhach a dhéanann suas an norm laethúil de 1.5 lítear.

Dé Céadaoin

Bricfeasta 2 ubh sicín crua bruite, slice cáise agus cupán tae gan siúcra. Is féidir leat cupán caife nó decoction de cromáin ardaigh a athsholáthar.
2 Bricfeasta Sailéad Bia Mara le Soilire.
Lón Gríscín muiceola, anraith glasraí.
Ard tae Broccoli steamed agus gloine brat ardaigh.
Dinnéar Glasraí bruite agus slice turcaí.
2 Dinnéar Grapefruit
An méid sreabhach a dhéanann suas an norm laethúil de 1.5 lítear.

Déardaoin

Bricfeasta Pláta min choirce le caora nó torthaí triomaithe.
2 Bricfeasta Bith-iógart, 3 fhianán neamh-mhilsithe.
Lón Stobhach sicín le glasraí.
Ard tae Leath de úll nó seadóg, 20-30 gram de chnónna (mar shampla, almóinní).
Dinnéar Pláta leite ruán, sailéad biatais.
2 Dinnéar Leath seadóige.
An méid sreabhach a dhéanann suas an norm laethúil de 1.5 lítear.

Dé hAoine

Bricfeasta Píosa cáise agus 2 ubh sicín crua-boiled. Cupán tae nó caife le roghnú as.
2 Bricfeasta Leath seadóige nó úll.
Lón Mairteoil sheasta, sailéad glasraí, brat ardaithe.
Ard tae Cúpla caora (sútha talún, sútha craobh, etc.)
Dinnéar Pláta ríse dorcha le bia mara.
2 Dinnéar Gloine de kefir beagmhéathrais.
An méid sreabhach a dhéanann suas an norm laethúil de 1.5 lítear.

Dé Sathairn

Bricfeasta Omelet gafa le cáis. Cupán tae.
2 Bricfeasta Gloine iógart nádúrtha.
Lón Pláta anraith pea le cíche sicín, sailéad beag glasraí úra.
Ard tae Piorra
Dinnéar Stobhach glasraí.
2 Dinnéar Gloine brat déanta as cromáin ardaigh.
An méid sreabhach a dhéanann suas an norm laethúil de 1.5 lítear.

Bricfeasta Pláta min choirce le bainne nó ruán.
2 Bricfeasta Gloine iógart nádúrtha.
Lón Iasc seamaithe nó bácáilte le glasraí.
Ard tae Gloine de kefir beagmhéathrais.
Dinnéar Glasraí ar bith. Steamed agus roinnt feoil turcaí aiste bia.
2 Dinnéar Leath seadóige nó úll géar.
An méid sreabhach a dhéanann suas an norm laethúil de 1.5 lítear.

Cé gur tugadh pumpkin chugainn ó Mheiriceá Theas, rinne an blas iontach agus na hairíonna úsáideacha an ghlasra beagnach dúchasach don chroí agus don bholg. Ní hamháin go bhfuil na torthaí múnlaithe go hálainn, ach úsáideach freisin. Mar gheall ar an vitimín agus na micrea-ghloine a áirítear ina chomhdhéanamh, tá an glasraí in ann an corp daonna a sháithiú, í a chothú agus cur le hathnuachan gasta, rud a chuireann iallach air teacht chucu féin níos gasta. Smaoinigh ar cheann de na oidis le haghaidh anraith pumpkin, a thiocfaidh chun bheith úsáideach do dhiaibéiteas de chineál 2:

Anraith Pumpkin le Piobar Chili agus Pónairí

Comhábhair: laíon pumpkin 500-600gr., Piobar chili beag, oinniún meánach nó oinniún beag (ag brath ar na roghanna), pónairí stánaithe 300-400gr, lítear brat glasraí, spíosraí agus blastanas, salann chun blas, spúnóg bhoird ola olóige, péire duilleoga lus an choire.

Modh ullmhúcháin: Cuir an t-oinniún as leataobh. Téamh an choire, pléascadh beagán ola olóige, agus cuir an t-oinniún leis. Corraigh go cothrom, go dtí go n-éireoidh tú tréshoilseach. Sruthlaigh an peppercorn faoi uisce reatha, bain na síolta agus gearrtha go mín. Cuirimid piobar chuig coire go dtí oinniún beagfhriochta. Gearr laíon na pumpkin isteach ina chiúbanna beaga. Scaipeann muid an pumpkin i bhfearann. Ar feadh cúpla nóiméad, lig an friochadh pumpála, agus na comhábhair go léir á n-iompú i gcónaí ionas nach ndónn siad. Tar éis an brat glasraí a ullmhú, cuir é leis an gcúl. Fiuchadh. Cócaráil an anraith ar theas an-íseal ar feadh níos mó ná 12-20 nóiméad. Le linn an ama seo, ba chóir go laghdódh na ciúbanna pumpkin agus go mbeadh am acu cócaireacht a dhéanamh. Fágaimid an anraith críochnaithe ar feadh tamaill, rud a ligeann dó fuarú beagán. Grind na comhábhair le cumascóir nó próiseálaí bia. Ní gá duit ach an anraith aramatach a dhoirteadh i sáspan agus beagán pónairí bán stánaithe a chur leis agus duilleoga lus an choire gearrtha go mion a chur air. Tar éis fiuchphointe ar feadh cúpla nóiméad eile, salann an anraith agus an piobar.

Pancóga le cáis ricotta agus gráinn cainéil

Comhábhair: 2 ubh sicín, teaspúdar púdar bácála (is féidir sóid aráin a chur ina ionad), cuir milseoir chun blas, próitéin meadhg i bhfoirm thirim - 100 GR., Cúpla spúnóg bhoird de uachtar saille íseal, 100 GR. Cáis Ricotta, gráinn cainéil, is féidir leat cnónna a chur leis freisin.

Modh ullmhúcháin: Cuir uibheacha isteach i mbabhla domhain. Cuir próitéin meadhg thirim leis. Ag baint úsáide as whisk, buail an mhais a thig as. Cuir an cáis ricotta leis. Anois is féidir leat teaspúdar púdar bácála a chur isteach sa taos. Tar éis na comhábhair go léir a mheascadh le comhsheasmhacht aonchineálach, cuir uachtar leis. Lean ort leis an taos a ghlúine le cuisle. Tiocfaidh ádh cnónna de chnónna agus de chraiceann talún chun tairbhe. Is mar gheall ar na spíosraí seo atá cumhra iontach an mhias go ginearálta. Más rud é nach bhfuil pancóga neamh-mhilsithe ar do bhlas - cuir milseoir ort. Ba cheart go mbeadh an mhais a leanann as comhsheasmhacht aonchineálach agus nach mbeadh cnapáin ann. I gcuma, féachann an taos mar uachtar géar tiubh. Doirt beagán ola glasraí isteach i scilléad téite agus doirt an taos i gcodanna. De ghnáth úsáidtear spúnóg bhoird le haghaidh seo. Fry na pancóga go dtí donn donn agus scaip ar phláta. Maisigh de réir roghanna agus fónamh.

Mias eile is féidir a ghlaoch speisialta mar gheall ar a blas agus tiúchan íseal carbaihiodráití i dtáirgí is sailéad Béarla é.

Sailéad Béarla

Comhábhair: cíche sicín bruite 200-300 GR., 150g. aon bheacáin, 1 cúcamar picilte, maonáis chalraí íseal le haghaidh cóirithe, gráinnín salainn mara.

Ullmhúchán: Déan an filléad bruite a ghearradh ina chiúbanna beaga. Nigh na beacáin agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad. Tugaimid faoi deara an t-am ó fhiuchadh. Draeinimid an t-uisce agus gearraimid i stiallacha. Fry na beacáin i bpanna. Gearr an cúcamar ina chiúbanna beaga. Le chéile againn na comhábhair thuas i mbabhla domhain agus séasúr le maonáis, a mheascadh de réir a chéile. Maisigh an sailéad agus déan é a sheirbheáil.

1. 
   Akhmanov, Mikhail Diabetes. An Nuacht is Déanaí / Mikhail Akhmanov. - M.: Krylov, 2007 .-- 700 p.
2. 
   Mikhail, Rodionov Diaibéiteas agus hypoglycemia. Cabhraigh leat féin / Rodionov Mikhail. - M.: Phoenix, 2008 .-- 214 lch.
3. 
   Vilunas Yu.G. Sobáil anáil i gcoinne diaibéiteas. SPb., Teach foilsitheoireachta "All", 263 pp.
4. Kalinchenko S. Yu, Tishova Yu A. A. Tyuzikov I.A, Vorslov L.O. Murtall agus siondróm meitibileach i fir. Staid Ealaíne, Leigheas Praiticiúil - M., 2014. - 128 p.
5. Vasyutin, A.M. Cuir an-áthas ar an saol ar ais, nó Conas chun fáil réidh le diaibéiteas / A.M. Vasyutin. - M.: Phoenix, 2009 .-- 181 lch.

Lig dom mé féin a thabhairt isteach. Is mise Elena. Bhí mé ag obair mar endocrinologist ar feadh níos mó ná 10 mbliana. Creidim gur duine gairmiúil mé i mo réimse faoi láthair agus ba mhaith liom cabhrú le gach cuairteoir ar an láithreán tascanna casta agus ní mar sin a réiteach. Bailítear na hábhair go léir don láithreán agus próiseáiltear go cúramach iad chun an fhaisnéis riachtanach go léir a chur in iúl. Sula gcuirtear an méid a thuairiscítear ar an láithreán gréasáin i bhfeidhm, bíonn gá le comhairliúchán éigeantach le speisialtóirí i gcónaí.

Is fachtóir lárnach é cothú ceart do dhiaibéitigh

Is beag duine a thaitníonn le saill agus róthrom, mar gheall orthu, ní féidir le duine taitneamh a bhaint as an saol go hiomlán. Ach níor cheart go gcaillfí dóchas roimh am, taispeáin do chuid d'uachtchumhacht go léir agus gheobhaidh tú réidh leis an bhfadhb.

Uaireanta tosaíonn duine ag éadóchas nuair a éiríonn an scéal go hiomlán suaiteach. Ba chóir dóibh siúd a thugann aire don fhigiúr tosú ag gníomhú ar na chéad chomharthaí de dhiaibéiteas. Ba chóir a mheabhrú sin is minic a bhaineann murtall le dul chun cinn comharthaí galar., a éiríonn níos measa as folláine. Ach má thosaíonn tú ar chóireáil láithreach agus má lorgaíonn tú cúnamh dochtúra, ná tabhair deis do chailíní breise dochar a dhéanamh duit. Thairis sin, athróidh sé do chruth, agus tabharfaidh do chorp mothú compord agus saoirse duit.

Chuige sin, ní mór aird a thabhairt ar chaighdeán an bhia a chaitear. Déanann na daoine sin botún nach bhfuil an-bhlas ar bhianna sláintiúla. Mar sin féin, tá neart ag gach duine aiste bia den sórt sin a chruthú dó féin go raibh sé sáithithe le héagsúlacht miasa sobhlasta, rud a fhágfaidh nach mbeidh sé chomh mealltach ná aiste bia gnáthdhaoine. Ach tá caolchúis amháin ann - is gá é a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh bianna ar ardchaighdeán, úr agus saill íseal. Agus aiste bia íseal Carbaihiodráite ann d'othair le diaibéiteas de chineál 2, moltar torthaí agus glasraí neamh-mhilsithe, feoil thrua agus méid beag pasta. Is fearr siúcra a dhiúltú trí ionadaí nádúrtha a aimsiú dó.

Le cothú ceart agus cothaigh aiste bia carb-íseal d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu le linn na chéad seachtaine, cabhróidh siad lena sláinte a athrú ar an mbealach is fearr. Tá sé mícheart glacadh leis, má tá duine sláintiúil, ansin gur féidir leis na rialacha maidir le cothú ceart a fhaillí agus bianna dochracha a ithe i gcainníochtaí móra. Ba chóir go ndéanfadh gach duine machnamh ar roghnú ceart táirgí bia. Seachnóidh sé seo go leor galar, mar aon lecosaint a thabhairt do na blianta fada ar giúmar agus ar dhea-bhail. Is í an phríomh-argóint i bhfabhar bia cothaithe ná go ligeann sé duit an saol a leathnú, ag méadú a leibhéal agus a cháilíocht.

Má labhraímid faoi othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, meastar gurb é an aiste bia glycemic an ceann is oiriúnaí dóibh. I gcomhréir leis, ba chóir go mbeadh bianna ina bhfuil carbaihiodráití agus saillte simplí, a cheadaítear i ndiaibéiteas sa roghchlár don tseachtain.

Prionsabail na cóireála do dhiaibéiteas carb íseal mellitus

Ná bíodh eagla ort srianta diana a bheith agat nuair a chloiseann tú an focal "aiste bia." Go deimhin, déanann an clár foráil do rialacha atá simplí go leor. Murab ionann agus modhanna eile a bhfuil aiste bia íseal Carbaihiodráite acu d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu is é an príomhaidhm deireadh a chur le comharthaí an ocrais. Nuair a itheann tú bianna atá saibhir ó thaobh vitimíní de agus micrea-úsáidí úsáideacha, beidh fonn mór ort i gcónaí.

Nuair a fhorordaítear an aiste bia seo d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, is é an tasc atá ann ná leibhéal calraí gach coda codáinigh a theorannú, chomh maith le breathnú ar innéacs glycemic táirgí arna gcaitheamh. Baineann trí chéim leis an gcothú a thairgeann cothaithigh d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu:

• Rogha táirgí a roghnúa bheidh mar bhunús leis an aiste bia. Meastar gur bia atá saibhir ó thaobh próitéine é an aiste bia seo, chomh maith le roinnt glasraí.
• Baineann an dara céim den aiste bia le bia a chur san áireamh sa roghchlársaibhir i gcarbaihiodráití casta. Ba chóir go n-áireofaí leis seo táirgí déiríochta agus a gcuid díorthach, agus ní mór dóibh cloí le caighdeáin áirithe maidir le cion saille agus calraí. Is féidir torthaí, feoil ísealmhéathrais, prátaí milse agus ríse donn a chur san áireamh i liosta na mbianna a cheadaítear le haghaidh aiste bia íseal-charbaihiodráit d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Faoin gcosc tá miasa déanta as ríse bán agus prátaí stáirse mar gheall ar a n-innéacs glycemic ard.
• Ag an gcéim dheireanach, othair le diaibéiteas ní mór cloí leis an aiste bia go dtí deireadh a saoil. I bhfocail eile, ba cheart dóibh a bpríomhsprioc a leagan síos chun na leibhéil siúcra a baineadh amach san fhuil a choinneáil, ag cloí le réim chothrom bia cheart.

Roghchlár aiste bia don tseachtain

An chéad lá

• Do bhricfeasta, is féidir leat leite ruán, arán le cáis a ithe gan im, cupán caife neamh-mhilsithe.
• Mar sneaiceanna, is féidir leat aon citris a ithe, flannbhuí más féidir, agus roinnt fianáin neamh-mhilsithe.
• Is féidir go mbeidh anraith cócaráilte sa lón de réir na bprionsabal a bhaineann le cothú carb-íseal, sailéad. Ceadaítear píosa beag cearc bruite, gloine tae neamh-mhilsithe.
• Ag tae tráthnóna, is féidir leat cáis teachín, glóthach ó hibiscus a ithe, deoch de chromáin ardaigh a ól.
• Don dinnéar, is féidir leat sailéad glasraí, cutlets gaile a chócaráil.
• Sula dtéann tú a luí, is féidir leat kefir beagmhéathrais a ól.

I rith an lae caithfidh tú sreabháin 1.5 lítear ar a laghad a ól.

An dara lá

• Ba chóir go mbeadh an chéad bhéile comhdhéanta de cháis i dteachín beagmhéathrais agus leath úll.
• Le haghaidh lóin, is féidir leat sailéad glasraí a sheoltar as trátaí úra agus cúcamar glas a sheirbheáil, le hola olóige.
• Ullmhaítear sailéad Béarla don lón.
• Sa tráthnóna is féidir leat sneaiceanna a fháil le torthaí citris, mar shampla, oráiste, dhá fhian briosc a ithe.
• Maidir le dinnéar, pláta anraith broccoli agus glasraí eile, déantar ceapaire cáise gan ola a sheirbheáil.
• Sula dtéann tú a luí, is féidir leat gloine de chompóid fraochán neamh-mhilsithe a ól.

I rith an lae caithfidh tú sreabháin 1.5 lítear ar a laghad a ól.

Tríú lá

• Tosaíonn an lá le dhá ubh chrua-boiled, píosa beag cáise agus cupán tae neamh-mhilsithe. Ina áit sin, is féidir leat caife nó decoction de cromáin ardaigh a ól.
• Le haghaidh lóin, is féidir leat sailéad bia mara sláintiúil a ullmhú le soilire.
• Le haghaidh lóin, sheirbheáil tú anraith muiceola agus glasraí.
• Ag meán lae, is féidir leat a ithe broccoli steamed, gloine brat ó deoch cromáin ardaigh.
• Le haghaidh dinnéir, glasraí bruite, ceadaítear slice beag turcaí.
• Sula dtéann tú a luí, is féidir leat seadóga a ithe.

I rith an lae caithfidh tú sreabháin 1.5 lítear ar a laghad a ól.

An ceathrú lá

• Maidir le bricfeasta, ullmhaítear min choirce, inar féidir leat caora nó torthaí triomaithe a chur leis.
• Mar sneaiceanna, is féidir úll a ithe, chomh maith le roinnt fianáin neamh-mhilsithe.
• Le haghaidh lóin, is féidir leat stew sicín le glasraí a sheirbheáil.
• Sa snack tráthnóna, is féidir leat snack a fháil le leath úll nó seadóg, ithe 20-30 gram de chnónna.
• Don dinnéar, is féidir leat blas leite ruán, sailéad biatais.
• Sula dtéann tú a luí, is féidir leat leath seadóg a ithe.

I rith an lae caithfidh tú sreabháin 1.5 lítear ar a laghad a ól.

An cúigiú lá

• Mar chéad bhéile, is féidir leat roinnt cáise, 2 ubh chrua-boiled a ithe, gloine tae nó caife a ól mar is gá.
• Mar sneaiceanna, is féidir leat leath seadóg nó úll a ithe.
• Tá dinnéar, mairteoil gaile, sailéad glasraí, agus brat ró-arda á n-ullmhú.
• Sa tráthnóna is féidir leat méid beag caora a ithe.
• Déantar cuid bheag de rís dorcha le bia mara a sheirbheáil don dinnéar.
• Sula dtéann tú a luí, tá sé úsáideach gloine de chrann beagmhéathrais a ól.

I rith an lae caithfidh tú sreabháin 1.5 lítear ar a laghad a ól.

An séú lá

• Le haghaidh bricfeasta, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar omelet gaile le cáis agus cupán tae.
• Le linn an lóin, is féidir leat gloine iógart nádúrtha a ól.
• Le haghaidh lóin, ullmhaítear anraith pea le sailéad sicín agus sailéad glasraí.
• Sa tráthnóna is féidir leat piorra a ithe.
• Sula dtéann tú a luí, tá sé úsáideach gloine broth a ól as an bhfás fiáin.

I rith an lae caithfidh tú sreabháin 1.5 lítear ar a laghad a ól.

An seachtú lá

• Is féidir leat an lá a thosú le cuid de mhin choirce cócaráilte i mbainne, is féidir ruán rubair a chur ina ionad.
• Le linn an lóin, is féidir leat gloine iógart nádúrtha a ól.
• Le haghaidh lóin, ullmhaítear iasc steamed le glasraí, ar féidir é a bhácáil san oigheann freisin.
• Sa tráthnóna is féidir leat gloine de kefir beagmhéathrais a ól.
• Don dinnéar, is féidir leat aon mhias glasraí a sheirbheáil. Caithfidh siad a bheith steamed, agus mar fhorlíonadh, is féidir leat píosa beag feola turcaí aiste bia a fhiuchadh.
• Sula dtéann tú a luí, tá sé úsáideach leath seadóg nó úll géar a ithe.

I rith an lae caithfidh tú sreabháin 1.5 lítear ar a laghad a ól.

Anraith Pumpkin le Piobar Chili agus Pónairí

• Laíon pumpkin - 500-600 g,
• Piobar chili meánach
• Ceann an oinniúin bhig
• Pónairí stánaithe - 300-400 g,
• Brat glasraí - 1 l,
• Spíosraí, blastanas, salann - le blaiseadh,
• Ola olóige - 1 tbsp. spúnóg
• Cúpla duilleog de lus an choire.

Cócaireacht

Ar dtús déileálann sé le oinniúin: ní mór iad a scafa agus a mhionghearradh. Chuireamar pláta coire air, d’olamar méid beag ola olóige isteach ann, aistrigh na oinniúin. Cuirimid tús le friochadh go dtí go mbeidh sé tréshoilseach. Ansin, nigh an peipéad, bain na síolta agus sáith. Athraímid an piobar isteach i mbabhla agus leanaimid ag friochadh.

Cócaireacht pumpkin: mar sin, caithfear é a ghearradh ina chiúbanna beaga, agus ansin é a chur i mbabhla le haghaidh oinniúin agus piobar. Ba chóir go gceadófaí do phútán friochadh a dhéanamh ar feadh dhá nó trí nóiméad, agus é a chasadh go rialta, ionas nach ndónn sé. Ansin, cócaráil an brat glasraí agus doirt isteach i gcasserole é. Nuair a bheidh an leacht leachtaigh, socraigh teas íseal agus cócaráil ar feadh thart ar 12-20 nóiméad.

Ag an bpointe seo, ba chóir go n-éireodh an pumpkin bog go hiomlán, agus go músclaífí na coire ansin agus go dtabharfadh sé am dó fuarú. Ansin, ag úsáid cumascóra nó próiseálaí bia, meileann na táirgí go léir.

Mar fhocal scoir, ní mór an anraith cumhra a dhoirteadh isteach i bpanna, méid beag pónairí bána stánaithe a chur isteach agus cúpla duilleog mionghearrtha lus an choire. Lig dó boil ar feadh dhá nó trí nóiméad eile, cuir salann agus piobar leis.

Sailéad Béarla

• Cíche sicín bruite - 200-300 g,
• Beacáin de chineál ar bith - 150 g,
• Cúcamar picilte - 1 ríomhaire.
• Maonáis chalraí íseal,
• A pinch salainn mara.

Cócaireacht

Ar an gcéad dul síos, déanaimis comhadt bruite - gearrtha i ciúbanna beaga é. Glacann muid na beacáin, nigh, cócaráil ar feadh 5 nóiméad. Nuair a bhíonn na beacáin réidh, tarraing amach as an bpanna agus gearrtha ina stiallacha iad. Ansin, aistrigh na beacáin chuig an bpanna agus an friochadh. Tóg cúcamar agus gearr isteach ciúbanna beaga é. Ansin, i mbabhla domhain, ní mór duit na táirgí go léir a ullmhaíodh sna céimeanna roimhe seo a aistriú. Ní mór duit maonáis a chur leis agus gach rud a mheascadh. Más gá, is féidir méid beag de ghlasraí a chur leis an sailéad chun blas a chur air, agus is féidir é a sheirbheáil ina dhiaidh sin.

Pancóga le cáis ricotta agus gráinn cainéil

• uibheacha - 2 ríomhaire.,
• Púdar bácála nó sóid aráin - 1 spúnóg taenna,
• Milsitheoir - chun blas a chur air,
• Púdar próitéine meadhg - 100 g,
• Uachtar ísealmhéathrais - 2-3 tbsp. spúnóga
• Cáis Ricotta - 100 g,
• A pinch cainéil
• Nutmeg chun blas a chur air.

Cócaireacht

Glacann muid le babhla domhain agus tosaímid ar uibheacha a chasadh isteach ann. Ní mór duit próitéin meidhg thirim a chur leo, agus ansin an scornach a chaitheamh go maith, caith an mhais. Ní mór duit cáis a chur, agus an taos a ghlúine, an púdar bácála a chur leis. De réir mar a fhaigheann an mhais comhsheasmhacht aonchineálach, cuir uachtar leis. Chun an blas a fheabhsú, is féidir leat pinch de chnónna agus cainéal talún a chur.

Is féidir leo siúd nach maith leo pancóga blasta milseoir a chur. Measc an mhais go han-chúramach ionas nach mbeidh aon chnapáin ann. Caithfidh an taos a bheith aige uigeacht uachtar géar tiubh. Ansin, cuir píosa friochadh ar an sorn, doirt méid beag ola glasraí isteach ann agus cuir tús leis an taos a dhoirteadh i gcodanna. Tá sé an-áisiúil é seo a dhéanamh le spúnóg bhoird. Tosaímid ar na pancóga a fhriochadh go dtí go mbíonn siad donn órga, agus ansin déanaimid aistriú go pláta. Mar mhaisiú, is féidir leat táirgí a bhfuil grá agat dóibh a úsáid, déanaimid freastal ar an tábla.

Conclúid

Ní mór d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu a bheith an-chúramach maidir lena n-aiste bia, toisc go mbraitheann siad níos fearr orthu. Chun deireadh a chur le hairíonna míthaitneamhacha molann saineolaithe aiste bia carb-íseal mar cheann de na roghanna cothaithe idéalach a chabhróidh le diaibéiteas den dara cineál, ní hamháin chun dea-shláinte a choinneáil, ach chun punt breise a bhaint freisin.

Murab ionann agus creideamh an phobail, ní thugann srian ar an aiste bia seo srian calraí, a léiríonn go breá an roghchlár ar feadh seachtaine. Tá sé deartha chun a chinntiú nach bhfuil ocras ar an othar. Ach ag an am céanna, ba chóir go mbeadh bianna sláintiúla mar bhonn ag an roghchlár le haghaidh aiste bia íseal Carbaihiodráit d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Is é sin an fáth gur gá a n-innéacs glycemic a chur san áireamh agus an aiste bia á thiomsú. Ag cloí leis an bprionsabal seo, is féidir leat teacht ar go leor oidis don roghchlár, agus is féidir leat cócaireacht nach bhfuil chomh blasta, ach chomh maith le gach bia sláintiúil.

Diaibéiteas agus aiste bia

Soláthraíonn corp duine sláintiúil an fuinneamh riachtanach dó féin mar gheall ar mheitibileacht charbaihiodráit. Tarlaíonn sé seo mar a leanas:

• Téann bia isteach sa chorp, briseadh síos go comhpháirteanna níos lú, lena n-áirítear monaisiúicrídí (glúcós).
• Déantar siúcra a shú tríd an mballa stéigeach isteach i sruth na fola, áit a dtéann a leibhéal thar an ngnáthnós.
• Cuireann an inchinn comhartha chuig an briseán faoin ngá atá le inslin a scaoileadh isteach san fhuil chun glúcós a dháileadh isteach i gcealla an choirp.

Tá an dara cineál diaibéiteas tréithrithe ag an bhfíric go gcuireann an fhaireog dóthain insulin ar fáil, ach nach bhfeiceann na cealla é. Is é an toradh ná hyperglycemia, a théann i bhfeidhm ar riocht an choirp ar bhealach tocsaineach. Cuirtear isteach ar mheitibileacht charbaihiodráit.

Tá leibhéil ard siúcra dainséarach toisc go seoltar próiseas mór gliceála próitéine. Mar thoradh air seo cuirtear isteach ar phróisis athghiniúna na gceall agus na bhfíochán. Forbraíonn deacrachtaí níos déanaí mar chuid den anailísí amhairc, na duáin, na soithigh fola, agus an córas néarógach.

Bunphrionsabail an chothaithe

Is iad seo a leanas gnéithe de theiripe aiste bia do dhiaibéiteas:

• Laghdú ar an méid carbaihiodráití atá díleáite go héasca san aiste bia. Tá sé seo mar gheall ar laghdú ar bhácús agus pasta, roinnt gránach (rís bhán, semolina).
• Is gá iontógáil na saicrídí casta a mhéadú. Tá cuid mhór snáithín cothaithe iontu (go háirithe snáithín), a mhéadaíonn go mall an leibhéal glúcóis sa chorp.
• Úsáid méid leordhóthanach leacht: uisce suas le 2 lítear in aghaidh an lae, súnna, tae, deochanna torthaí, compotes, uisce mianraí gan gás.
• Cuir bianna atá saibhir ó thaobh vitimíní agus mianraí san áireamh sa roghchlár. Is féidir leat forlíontaí aiste bia a úsáid chun leibhéal an photaisiam, na cailciam, na maignéisiam a athbhunú, a scaoiltear ón gcorp mar gheall ar pholauria.
• Bruscair siúcra, bain úsáid as milseoirí de bhunús sintéiseach agus nádúrtha.

Innéacs Glycemic

Is táscaire digiteach é seo a léiríonn cé mhéad a ardaíonn siúcra fola tar éis mhias nó táirge áirithe a ionghabháil. Ní gá duit an t-innéacs seo a ríomh tú féin, tá táblaí réamhdhéanta ann cheana ar chóir go mbeadh ag gach diaibéiteach.

Is léiriú é GI ar éifeacht an táirge ar leibhéal na glycemia maidir le héifeacht glúcóis ar an gcorp. Dá laghad na huimhreacha (0-39), is ea is fearr an táirge do dhuine breoite. Is féidir táirgí le meán-innéacs (40-69) a chur san áireamh sa roghchlár aonair, ach go cúramach. Ba chóir na miasa sin a bhfuil ard-innéacs GI acu (os cionn 70) a chur i leataobh nó ba chóir go dtógfaí a n-iontógáil oiread agus is féidir.

Innéacs insulin

Is táscaire é seo a shonraíonn an méid insline a scaoiltear isteach san fhuil mar fhreagra ar thomhaltas táirge chun glycemia a thabhairt ar ais chuig gnáthteorainneacha. Tá na huimhreacha seo níos tábhachtaí le diaibéiteas cineál 1 mellitus, ach ní mór iad a bhreithniú le cineál 2, nuair atá na cealla rúitín insline sa bhriseán faoi ídiú cheana féin.

Ábhar calraí

Táscaire a chinneann luach fuinnimh táirge. Ríomhtar é sa mhéid kcal in aghaidh an 100 g den táirge. Tá an cion calorie is airde ag saillte (1 g - 9 kcal), tá saccharides agus lipidí beagán níos lú (4 kcal in aghaidh 1 g).

Ríomhtar an ráta calorie laethúil a theastaíonn ón endocrinologist nó ón gcothúlacht ina n-aonar do gach othar. Braitheann sé ar na táscairí seo a leanas:

• aois
• meáchan coirp
• fás agus tógáil
• stíl mhaireachtála, lena n-áirítear an leibhéal gníomhaíochta coirp.
• stát meitibileach.

Plúr agus arán

Tá cead aige táirgí atá bunaithe ar phlúr den sórt sin a chur san áireamh:

• seagal
• ruán
• rís
• cruithneacht dara grád.

Ba chóir im agus taosrán puff a chaitheamh i leataobh, ós rud é go bhfuil innéacs ard glycemic ann mar gheall ar na táirgí a úsáidtear le haghaidh cócaireachta.

Glasraí agus torthaí

I measc na mbianna carb-ísle tá na glasraí glas uile. Tá inneachar calorie íseal agus innéacsanna ísle glycemic acu, a rangaíonn iad mar ghrúpa bianna ceadaithe. Ina theannta sin, áirítear sa chomhdhéanamh líon mór vitimíní, mianraí, flavonoids agus frithocsaídeoirí, atá úsáideach ní amháin don othar, ach do chomhlacht sláintiúil.

Ó thorthaí, is féidir leat aibreoga, mangoes, bananaí, silíní agus silíní, grapefruits agus péitseoga ar an roghchlár a áireamh. Tá torthaí úsáideach ní hamháin i bhfoirm úr. Is féidir leat subh a dhéanamh astu (tá sé tábhachtach gan siúcra a úsáid sa phróiseas cócaireachta) nó sú úrbhrúite.

Feoil agus iasc

Cuimsíonn an roghchlár na táirgí seo a leanas:

• laofheoil
• mairteoil
• coinín
• turcaí
• sicín
• breac
• bradán
• mangach
• Carbán crucian.

Le foirm neamhspléach den ghalar, ceadaítear dhá ubh in aghaidh an lae, i bhfoirm bhruite más féidir. Féadann tú omelet a chur san áireamh ar an roghchlár, ach ba chóir go mbeadh níos mó ná friochta air. Tá uibheacha caola úsáideach freisin. Bíonn tionchar dearfach acu ar riocht na conaire gastraistéigeach, neartaíonn siad cosaintí an choirp, agus cuireann siad le forbairt na gcumas meabhrach.

Táirgí déiríochta agus bainne

Tá táirgí an ghrúpa seo tábhachtach le cur san áireamh sa roghchlár laethúil de dhiaibéitis. Tá siad saibhir i cailciam, maignéisiam, fosfar, potaisiam. Meastar bainne a bheith ina spreagthach den scoth d'fheidhmiú na duán agus an ae, chomh maith le táirge tábhachtach a neartaíonn an córas imdhíonachta daonna.

Tá sé tábhachtach an cion saille meánach sa táirge a roghnú, gan é a mhí-úsáid (méid laethúil - nach mó ná 400 ml). Is fearr gan bainne úr a úsáid le galar de chineál 2, toisc gur féidir leis ardú siúcra a spreagadh i sruth na fola.

• kefir,
• bainne coipthe bácáilte
• bainne cuachta
• meadhg
• muisiriún bainne.

Ba chóir go mbeadh cion saille meánach ag uachtar géar agus iógart. B'fhearr iógart a chaitheamh gan aon bhlaistiú.

Tá gach ceann de na gránaigh tábhachtach don aiste bia laethúil atá ag diaibéiteach. Is í an eisceacht ná semolina. Ní mholtar an gránach seo a chócaráil, toisc go bhfuil cion ard calraí ann, innéacs glycemic suntasach agus méid réasúnta beag cothaitheach sa chomhdhéanamh.

Is úsáideach iad do dhiaibéiteas chineál 2:

Sampla Roghchlár Lá Amháin

Ba chóir an chéad roghchlár a phlé le hinchríneolaí nó le cothúcháin. Inseoidh speisialtóirí cáilithe duit cad iad na táirgí atá tábhachtach a chur san áireamh san aiste bia, agus na cinn ba chóir a chur i leataobh. Cuir san áireamh an t-ábhar calraí laethúil, meáchan coirp an othair, inscne, aois, táscairí glycemic táirgí agus miasa réamhdhéanta.

Roghchlár samplach don lá:

• bricfeasta - uibheacha steamed, arán agus im, tae,
• sneaiceanna - dornán de sméara dubha,
• brat lóin - glasraí, muiléad, sicín bruite, compóid,
• sneaiceanna - úll,
• lón - stiw glasraí, iasc bruite, arán, deoch torthaí,
• sneaiceanna - tae nó ryazhenka.

Sailéad cairéad agus úll

• cairéid - 2 ríomhaire.,
• úll - 2 ríomhaire.,
• uachtar géar 1% saille - 2 tbsp. l.,
• pinch salainn
• dill agus peirsil - bunch,
• xylitol.

Sruthlaigh go maith, scamhadh agus gearrtha ina stiallacha. Le haghaidh meilt, is féidir leat grater a úsáid. Séasúr an sailéad le uachtar géar, cuir salann agus xilitol leis chun blas, luibheanna mionghearrtha a bhlaiseadh.

Zucchini le feoil

Éilíonn an t-oideas seo na comhábhair seo a leanas:

• zucchini - 600 g
• filléad sicín mionaithe - 200 g,
• ríse donn - 50 g
• trátaí - 3 ríomhaire.
• oinniún - 2 ríomhaire.,
• uachtar géar - 3 tbsp. l.,
• saill glasraí - 3 tbsp. l.,
• salann agus glasa.

Ní mór Zucchini a ní, a scafa agus a ghearradh i bhfáinní. Laistigh dóibh déan indentations agus déan sicín mionaithe, a bhfuil ceangal air le ríse donn bruite. Ansin, tá bileog bácála greamaithe le saill ghlasraí, scaiptear zucchini, agus tá anlann is fearr uirthi le anlann trátaí stuaite, oinniúin agus uachtar géar. Bácáil san oigheann ar feadh leathuaire.

Curd Souffle

• cáis teachín mheánmhéide - 0.5 kg
• úlla - 300 g
• ubh sicín - 2 ríomhaire.,
• bainne - 150 ml
• plúr - 3 tbsp

Cuir an cáis teachín tríd criathar, cuir úlla scafa agus mionghearrtha leo. Ansin tiomáint sna buíocáin, cuir plúr agus bainne leis. Déantar whites uibheacha a bhuailtí ar leithligh agus déantar iad a instealladh go cúramach sa mhais. Leagtar an meascán mar thoradh air i múnla agus seoltar chuig an oigheann é ar feadh 20-30 nóiméad.

Greamaigh ceapaire

• mhin choirce - 3 tbsp. l.,
• cnónna (is féidir leat gallchnónna, almóinní, cnónna coill, peanuts a úsáid) - 50 g,
• mil - 1 tbsp. l.,
• pinch salainn
• roinnt uisce.

Ní mór min choirce a mhionghearradh agus a mheascadh le cnónna rósta. Cuir an chuid eile de na comhábhair leis agus déan iad a mheascadh go dtí go ngreamaíonn tú foirmeacha. Is féidir leat arán a smearadh le haghaidh tae.

Ní amháin go leanfaidh aiste bia tar éis leas ginearálta an othair a athbhunú, ach cosc ​​a chur ar fhorbairt deacrachtaí a bhaineann leis an gcuid is mó de dhiaibéitis.