Aiste bia le haghaidh diaibéiteas agus pancreatitis

Is galar athlastacha é an pancreatitis sa briseán. Tá sé géar agus ainsealach. Is éigeandáil í an pancreatitis géarmhíochaine, i bhformhór na gcásanna a dteastaíonn cóireáil mháinliachta uathu. Is féidir le hathlasadh ainsealach tarlú ar bhealaí éagsúla, ag brath ar thréimhse an ghalair.

Caithfidh diaibéitis a bheith ar an eolas! Is gnáth do gach duine siúcra a dhéanamh gach lá roimh bhéilí ... Tuilleadh sonraí >>

Caithfear réim bia atá an-dian a chomhlíonadh le linn diansaothrú. I gcomhar le diaibéiteas, cruthaíonn pancreatitis ualach ollmhór ar an briseán, agus is é an aiste bia ceann de na príomh-mhodhanna chun an riocht a normalú agus dea-shláinte a choinneáil.

Cuspóir an chothaithe chliniciúil

Is galar iad diaibéiteas mellitus agus pancreatitis nach féidir a chóireáil gan aiste bia. Ní bheidh toradh buan ag teiripe drugaí (instealltaí, piollaí) mura ndéanann duine a aiste bia a choigeartú. Tá sé éasca go leor bia a chomhcheangal le pancreatitis agus le diaibéiteas, mar is é an cothú teiripeach na táirgí sin atá díleáite go héasca agus a bhfuil innéacs glycemic íseal acu.

De ghnáth, tugtar táscaire ar innéacs Glycemic a léiríonn cé chomh luath agus a bheidh méadú ar siúcra fola mar thoradh ar úsáid táirge i mbia. Leis na galair seo, tá athruithe tobann ar leibhéal an ghlúcóis i sruth na fola thar a bheith neamh-inmhianaithe, mar cuireann siad an briseán i bhfeidhm chun níos mó insulin a tháirgeadh agus obair le caitheamh.

Dá bhrí sin, níor chóir go n-itheann othair miasa blas goirt amháin, spicy agus géar, chomh maith le táirgí le spíosraí aramatacha. Tá blas an-taitneamhach ag bia den sórt sin, ar ndóigh, ach spreagann sé ró-secretion sú gastric agus spreagann sé goile. Mar thoradh air sin, is féidir le diaibéiteach a lán bia a ithe ná mar a theastaíonn sé, rud a mhéadaíonn an baol go dtarlódh fadhbanna pancreatacha agus murtall.

Is fiú leas a bhaint as siúcraí agus saillte i mbia a laghdú fiú dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu nach bhfuil ag fulaingt ó pancreatitis. Déantar gnáthghníomhaíocht na stéige a normalú de bharr glasraí agus gránach sa roghchlár, laghdaíonn sé siúcra fola agus feabhsaíonn sé riocht soithigh fola, croíchóras agus néaróg. Ní mór tréimhse níos faide le haghaidh téarnaimh a bheith ag briseán ídithe mar gheall ar dhiaibéiteas le pancreatitis, mar sin ní mór do dhuine aiste bia dian a leanúint le mothú go maith.

Aiste bia exacerbation

I bpancreatitis géarmhíochaine ar an gcéad lá, níor chóir don othar aon rud a ithe. Le linn na tréimhse seo, ní féidir leis ach uisce gan gás a fháil. Is é an dochtúir san ospidéal ina bhfuil an t-othar suite a shocraíonn fad an troscaidh, uaireanta is féidir é a shíneadh suas le 3 lá.

I ndiaidh na breoiteachta a mhaolú, forordaítear aiste bia muintir an othair, agus is é an cuspóir atá leis ná an briseán a athchóiriú agus an riocht ginearálta a normalú. Ba chóir go mbeadh comhchuibheas an bhia múcasach agus mashed, brúite go dtí staid mhaisiúil. Laghdaítear saillte agus carbaihiodráití le linn na tréimhse seo, agus ba chóir go mbeadh cainníochtaí leordhóthanacha i réim bia sa réim bia. Tá an t-ábhar calraí laethúil teoranta freisin, a ríomhtar bunaithe ar mheáchan coirp, aois agus tinneas ar leith an othair. Tá an luach seo aonair do gach othar, ach ar aon chuma, níor chóir go mbeadh sé níos ísle ná 1700 kcal in aghaidh an lae.

Na prionsabail chothaithe a chaithfidh othar a urramú i dtréimhse ghéar na pancreatitis:

ocras mór sa tréimhse a mholann an dochtúir,
diúltú do bhia míshásta, milis agus spéisiúil agus comharthaí míthaitneamhacha á gcur i leataobh,
ag ithe béilí beaga
an barrachas atá ag bianna próitéine san aiste bia.

Is féidir le haiste bia den sórt sin leanúint ar aghaidh ó sheachtain go mí go leith, ag brath ar an ráta feabhsúcháin ar riocht duine agus ar dhéine na pancreatitis géarmhíochaine. Forordaítear an cothú céanna don othar agus de bharr go bhfeabhsaíonn sé foirm ainsealach an ghalair. Murab ionann agus pancreatitis géarmhíochaine, sa chás seo, is féidir caitheamh leis an othar sa bhaile. Ach ní féidir é seo a dhéanamh ach amháin tar éis na scrúduithe saotharlainne riachtanacha a rith, diagnóis mhionsonraithe a rith agus dul i gcomhairle le dochtúir.

Cothú le linn loghadh

Le linn na tréimhse faoisimh (loghadh) pancreatitis, níl cothú an othair i bhfad difriúil ó ghnáth-aiste bia diaibéitis. Ba chóir go mbeadh glasraí agus gránaigh shláintiúla, feoil thrua agus iasc sláintiúil mar bhonn leis an roghchlár. Is fearr cóireáil teasa a dhéanamh ar tháirgí nó é a chócaráil. Ina theannta sin, is féidir glasraí agus feoil a ghoid, ach caithfear é seo a dhéanamh gan saillte agus olaí a chur leis.

Go minic, ní mholtar miasa glasraí agus feola bácáilte a úsáid d'othair a bhfuil pancreatitis orthu. Tá cosc freisin ar phróisis mar fhriochadh, friochadh domhain agus grilling. Is fearr anraithí a ullmhú i mblas glasraí, ach le loghadh fada, is féidir leat brat feola a úsáid freisin (tar éis athruithe uisce arís agus arís eile).

Agus an chéad chúrsa agus an dara cúrsa á chócaireacht, níl sé inmhianaithe oinniúin agus gairleog a úsáid. Greannaíonn siad membrane múcasach an chórais díleá agus cuireann siad isteach ar an briseán inflamed.

Maidir le táirgí feola, is fearr laíon (filléad) a úsáid. Sula gcócarálann tú, is gá an craiceann a bhaint den fheoil, gach cnámh a bhaint as agus é a ghlanadh ó scannáin shailleacha. Chun béilí a ullmhú d'othair a bhfuil pancreatitis orthu i gcoinne diaibéiteas is fearr turcaí, sicín agus coinín a roghnú. Le linn tréimhse loghadh fhada, is féidir leat mairteoil a thabhairt isteach san aiste bia, ach is fearr muiceoil agus lacha a dhiúltú go hiomlán. As na héisc, tá an colmóir, an t-iascán, an trosc agus an t-abha oiriúnach go maith d’othair den sórt sin. Is féidir glasraí a bhruith nó a ghlasú le glasraí. Ní féidir le hothair dá leithéid cócaireacht a dhéanamh ar anraithí ar brat éisc, toisc gur féidir leo meathlú an bhriseáin a spreagadh.

Níor chóir do dhuine breoite deochanna torthaí agus súnna neamhchaolaithe a ól, toisc go bhfuil an iomarca aigéad torthaí iontu. Is fearr torthaí a ithe i bhfoirm bhácáilte (úlla, bananaí), ach uaireanta, má bhraitheann tú go maith, is féidir leat méid beag torthaí a thabhairt. Nuair a bhíonn tú á roghnú, ní mór duit aird a íoc sa dóigh nach mbíonn blas géar orthu. De na torthaí, is fearr le hothair úlla, plumaí, bananaí agus aibreoga a ithe. Ach ní mór an craiceann inite ó na torthaí sin a bhaint.

Ní mholtar arán, i bprionsabal, do dhiaibéiteach, mar sin ba chóir é a sheachaint más féidir. Le pancreatitis, ní cheadaítear ach crackers a dhéantar as arán cruithneachta, ach tá innéacs glycemic an táirge seo sách ard, mar sin tá sé níos fearr gan iad a ithe ar chor ar bith.

Cad is gá a eisiamh?

Maidir le diaibéiteas agus pancreatitis, ní mór duit bianna agus miasa den sórt sin a eisiamh ón aiste bia:

broths feola saibhir agus sailleacha, anraithí,
seacláid, milseáin,
bácáil agus fianáin,
anlainn géar, spéisiúla,
táirgí déiríochta sailleacha,
ispíní agus ispíní,
feoil deataithe
deochanna carbónáitithe, caife, kvass,
alcól
beacáin
trátaí, raidis, spionáiste, Samhadh,
torthaí citris agus na torthaí go léir le blas géar.

Le pancreatitis, ní féidir leat a ithe aon chaomhnú, ól tae láidir agus arán seagal ithe. Méadaíonn na táirgí seo aigéadacht an chórais díleá, agus is féidir leo ionsaí a dhéanamh ar an ngalar. Tagann muisiriúin i bhfoirm ar bith faoin gcosc. In ainneoin a n-innéacs glycemic íseal agus a luach cothaithe ard, níor chóir go n-ithefaí diaibéitis a bhfuil stair pancreatitis acu nó nach raibh.
I gcás othair a bhfuil pancreatitis agus diaibéiteas orthu, is fearr cabáiste bán a dhiúltú i bhfoirm ar bith.

Spreagann sé bloating agus cuireann sé leis an secretion sú gastric, a ghníomhachtú einsímí pancreatic. Féadann sé seo sárú a dhéanamh ar a ghníomhaíocht fheidhmiúil agus méadú ar na fadhbanna. Is féidir broccoli agus cóilis a chur in ionad an táirge seo. Tá níos mó vitimíní, mianraí agus substaintí tairbhiúla eile iontu, agus ag an am céanna, ní bhíonn glasraí den sórt sin ina gcúis le fadhbanna díleácha.

Leideanna Ginearálta Cothú

Roghnaigh aiste bia le do dhochtúir. Ós rud é go bhfulaingíonn othair den sórt sin dhá ghalar, ba chóir dóibh a gcothú a chomhordú níos fearr le endocrinologist agus le gastroenterologist. Ba chóir aon táirgí nua a thabhairt isteach san aiste bia de réir a chéile, agus ina dhiaidh sin tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar imoibriú an choirp. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat dialann bia a choinneáil a chabhróidh leis na sonraí go léir a chórasú agus a shábháil ó thrioblóidí amach anseo mar gheall ar aon chineál bia ar leith.

Chun díleá a fheabhsú agus folláine a normalú, moltar do dhiaibéitigh le pancreatitis cuimhneamh ar na rialacha seo:

ithe 5-6 huaire sa lá,
an méid próitéine sa réim bia a mhéadú, agus ba chóir go mbeadh próitéin de bhunadh ainmhíoch ag 60% díobh,
carbaihiodráití agus saillte a theorannú (is fearr tosaíocht a thabhairt d’olaí glasraí ná d'im agus saillte eile de bhunús ainmhíoch),
ithe bia te (ní fuar nó te),
le linn tréimhsí meath ar fholláine, gan ach miasa comhsheasmhachta múcasacha agus mashed a úsáid,
Ná hith bia dochrach, toirmiscthe, fiú i gcainníochtaí beaga.

Is éard is pancreatitis ainsealach, cosúil le diaibéiteas, galair a éilíonn athbhreithniú ar an ngnáthbhealach beatha agus ceartú cothaithe. Ní thabharfaidh aiste bia ach sochair shealadacha don othar go sealadach, mar sin ní mór duit nascleanúint a dhéanamh agus bia sláintiúil agus folláin a ithe i gcónaí. Ní féidir le mórtas áthais ó mhilseáin nó ó bhia mear ionad folláine agus sláinte a athsholáthar. Ina theannta sin, tar éis samhlaíocht chócaireachta a thaispeáint, fiú le táirgí simplí is féidir leat miasa fíor-bhlasta a chócaráil.

Meicníocht forbartha pancreatitis agus diaibéiteas

Mar a thugamar faoi deara cheana féin, tá an briseán freagrach as dhá phríomhfheidhm sa chomhlacht.

Feidhm	Cur síos gnímh
Exocrine	Táirgeadh sú pancreatic i gcomhar le heinsímí díleácha.
Inchríneacha	Táirgeadh an insline hormóin, atá freagrach as ró-leibhéil siúcra plasma a shochtadh.

Bíonn tionchar diúltach ag an bpróiseas athlastacha sa briseán ar tháirgeadh sú pancreatic agus ar an insline hormóin. Mar thoradh ar easnamh hormóin, cailleann glúcós a thagann isteach sa chorp a chumas dul isteach i stát athraithe (glycogen) agus é a thaisceadh i bhfíochán ceallach an ae, chomh maith le fíochán adipose agus matáin.

Eascraíonn díothú coibhneasta cealla pancreatic as insulin as siúcra iomarcach. Tharla sé nach bhfuil sé in ann a fheidhmeanna a chomhlíonadh go hiomlán ach an hormón a tháirgeadh go leordhóthanach. Tá an coinníoll seo tréithrithe ag easnamh insline coibhneasta, agus bíonn pancreatitis, diaibéiteas de chineál II i gceist leis.

Má tá an próiseas athlastacha ag cur go mór le hobair na gceall pancreatach agus a ndíothaítear iad, ansin cuireann sé seo le forbairt diaibéiteas de chineál I (easnamh iomlán insline).

Tá sé tábhachtach. In ainneoin go mbaineann pancreatitis agus diaibéiteas, ní bhreathnaítear ar fhorbairt pancreatitis i ndiaibéiteas i gcónaí, agus vice versa. Cuirfidh cothú ceart deireadh leis an dóchúlacht go bhforbróidh deacrachtaí éagsúla diaibéiteas. I gcásanna áirithe, is é cothú an phríomhchóireáil don ghalar.

Gnéithe den fhorbairt, den chúrsa agus de na cúiseanna atá le diaibéiteas pancreatóigineach

Tá sé luaite thuas cheana féin gurb é an phríomhchúis leis an bpancreatitis a fhorbairt ná an bealach mícheart le hithe a ithe. Go deimhin, faoi láthair, níl daoine i dtaithí ar bhianna nádúrtha, aistrítear iad go bianna áise, bia ó ollmhargaí agus, níos measa fós, bianna gasta.

In ionad a bheith ag ithe trí huaire sa lá, ní shuíonn duine ag bord ach tráthnóna déanach agus líonann sé a bholg leis an dumpáil. I rith an lae, ní féidir ach sneaiceanna i mbialanna a dhéanamh.

Ach níor chóir go mbeadh go leor calraí sa dinnéar, agus go háirithe táirgí sailleacha nó deataithe. Ina theannta sin, is iarrthóirí tosaíochta iad daoine ar gnách leo bianna friochta, deataithe agus goirt amháin a ithe go laethúil chun pancreatitis a fhorbairt.

Bíonn daoine a itheann a lán alcóil, bianna spiacha, deochanna carbónáitithe i mbaol freisin do phancreatitis. Tar éis breithe, tá an briseán luchtaithe ar mháithreacha óga freisin, mar sin tá sé thar a bheith tábhachtach aire a thabhairt duit féin sna chéad mhí tar éis bhreith an linbh.

Ní bhíonn áit ag gnáthfheidhmiú an bhriseáin má dhéantar diagnóisiú ar an othar le diaibéiteas mellitus agus pancreatitis ainsealach. Cuireann droch-theiripe agus faillí moltaí le haghaidh cothaithe cuí le cealla the an fhaireog a scriosadh. Ar an drochuair, tá sé dodhéanta an próiseas báis cille a chosc.

An mheicníocht chun pancreatitis a aistriú chuig diaibéiteas

Thugamar faoi deara cheana féin go dtógann sé tréimhse fhada ama chun diaibéiteas a fhorbairt i gcomhthéacs chúlra na pancreatitis ainsealaí atá ann cheana féin. Tugadh diaibéiteas pancreatóigineach ar an ngalar, braitheann a chóireáil go díreach ar chothú ceart i dteannta le teiripe insline agus úsáid drugaí ina bhfuil einsímí díleácha.

Leanann forbairt diaibéiteas pancreatóigineach i gcéimeanna éagsúla.

Cóireáil choimeádach

Molann pancreatitis agus diaibéiteas cógas. I gcás feidhm einsíme pancreatic neamhleor, tá teiripe athsholáthair riachtanach. Roghnaíonn an dochtúir dáileoga d'ullmhóidí einsímí a dhéanann próitéiní, saillte, agus a normalú meitibileacht charbaihiodráit.

Tugtar instealltaí insline do dhiaibéitigh a bhfuil spleáchas insulin orthu. Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, ní dhéantar aon instealladh. Ordaítear drugaí d’othair a laghdaíonn siúcra fola.

Is cuid dhílis de chóireáil iomlán an ghalair in aosach agus i leanbh é aiste bia a bhfuil athruithe millteacha air i struchtúr na géarbhróige.

Tá cóireáil pancreatitis agus diaibéiteas dírithe ar fheidhm millteach sa bhriseán a shochtadh. Is í an endocrinologist a shocraíonn modheolaíocht na teiripe ag brath ar stair an othair, ar dhéine na bpróiseas paiteolaíoch agus ar lamháltas aonair an choirp.

Gnéithe cothaithe i ndiaibéiteas pancreatóigineach

Mar gheall ar an meascán de ghalair amhail pancreatitis agus diaibéiteas, leanann duine aiste bia speisialta ar feadh beagnach an chuid eile dá shaol.

Ba cheart bianna dá leithéid a eisiamh ón aiste bia:

anlainn spíosraí agus spíosraí
milseáin éagsúla
arán taosráin agus bán,
bianna sailleacha agus friochta,
maonáis
feoil agus ispíní deataithe.

Cuireann teiripe aiste bia do dhiaibéiteas le pancreatitis cosc ar úsáid bianna ina bhfuil méid mór siúcra agus carbaihiodráití.

I láthair diagnóise de dhiaibéiteas de chineál II, is gá an carbaihiodráití a chaitear a chomhaireamh i gcónaí agus siúcra a dhíothú go hiomlán.

Ba cheart na táirgí seo a leanas a bheith i gcothú laethúil na n-othar a bhfuil diaibéiteas agus athlasadh pancreatach orthu:

méid beag torthaí úra
gan níos mó ná 300 gram glasraí,
gan níos mó ná 200 gram de bhianna a bhfuil cion próitéine iontu,
suas le 60 gram saille.

Leid. Is fearr cócaireacht a dhéanamh i gcoire dúbailte nó san oigheann. Ba chóir go mbeadh an béile laethúil 4 nó 5 huaire sa lá, nuair a théann an bia isteach sa bholg, tosaítear ar sú pancreatic a tháirgeadh. Tríd an gcorp a chleachtadh leis an gcóras seo, ligfear duit scaoileadh tráthúil sú a réiteach sa mhéid is gá.

Teiripe Coimeádach

Tá an chóireáil a dhéantar ar othair le pancreatitis agus diaibéiteas casta go leor. Ar an gcéad dul síos, tá gach iarracht dírithe ar mheitibileacht charbaihiodráit a athshlánú sa chorp agus ar fheidhm einsímeach an bhriseáin.

Go bunúsach, forordaíonn an dochtúir drugaí hormónacha, statins (drugaí a laghdaíonn colaistéaról) agus einsímí (drugaí a normalú meitibileacht charbaihiodráit).Is é an pancreatin an druga is coitianta a bhriseann saillte, próitéiní agus carbaihiodráití, agus tá sé riachtanach go háirithe do dhiaibéiteas de chineál 2, toisc go mbaineann cóireáil den chineál seo le diaibéiteas go príomha le cothú ceart agus le hathchóiriú próiseas meitibileach.

Feabhsaíonn Pancreatin feidhm einsímeach an bhriseáin.

Tá sé tábhachtach. Déantar teiripe drugaí pancreatitis i gcomhar le diaibéiteas i gcéimeanna éagsúla. Féadfar moill a chur ar fhad na cóireála ar feadh tréimhse fada. Níor cheart gach cógas a ghlacadh ach amháin de réir mar a threoraíonn dochtúir é. Eascraíonn iarmhairtí dochúlaithe as féinchógáil.

Éilíonn Diaibéiteas mellitus teiripe athsholáthair i gcónaí, is é an toradh a bhíonn air ná leibhéil ghlúcóis fola a normalú agus easnamh insline a athlíonadh. Bunaithe ar chéim an ghalair, ordaítear instealltaí insline nó táibléad a ghlacadh don othar.

Mar sin féin, ar go leor bealaí, braitheann sláinte an othair ar aiste bia atá coigeartaithe i gceart. Agus, ar ndóigh, ná déan dearmad pancreatin a ghlacadh le haghaidh diaibéiteas mellitus, rud a fhágfaidh go mbeidh sé níos éasca an bia a fhaightear sa bholg a dhíleá agus a phróiseáil.

Aiste bia 5p a úsáid le haghaidh pancreatitis

Is galar paincréasach fadtéarmach agus casta é pancreatitis a bhfuil ilfhachtóirí aige. Ceann acu: sárú géar ar na noirm a bhaineann le tomhaltas bianna sailleacha, ró-ithe, andúil le halcól. Is é comhlíonadh na rialacha speisialta cothaitheacha maidir le pancreatitis ná leath de rath na cóireála.

Tá an aiste bia pancreatitis deartha chun an biachlár a athsholáthar agus a fhorlíonadh leis na substaintí sin atá próiseáilte go dona mar gheall ar easpa einsímí pancreatacha.

Creideann roinnt othar nach bhfuil cothú cliniciúil le haghaidh pancreatitis difriúil ó aiste bia 5a agus go leanann sé ar aghaidh lena mholtaí a leanúint. Tá sé seo intuigthe toisc gur déileáladh le formhór na ndaoine ar dtús ar feadh i bhfad le haghaidh cholecystitis, cholelithiasis, nó heipitíteas. Tá eolas maith acu ar thábla Uimh. 5a agus 5, a leagann síos na caighdeáin chothaitheacha riachtanacha do na galair seo.

Ach nuair a bhraitear pancreatitis, beidh ort an aiste bia 5a a athrú. Éilíonn athruithe ar dhamáiste pancreatach go gceartófaí ábhar próitéine, saille agus carbaihiodráit.

Tugtar "5p." Ar an aiste bia d'othair a bhfuil pancreatitis orthu. Mhéadaigh sé an cion próitéine go 150 g (in Uimh. 5 100–120 g), laghdaigh sé méid na saille (Uimh. 70 g ar a laghad) agus carbaihiodráití (in 300 ar a laghad 300 g).

Is iad na rialacha ginearálta ná roghanna bia a chócaráil agus a theorannú.

Riachtanais chothaithe riachtanacha

Ní dhéanann na rialacha aiste bia atá beartaithe Uimh. 5p úsáid galar comhchéimneach sa chóras díleá a eisiamh. Tá siad tábhachtach chun ualach oibre pancreatic a uasmhéadú.

Ní bruite, stewed, baked nó steamed ach amháin é. Tá cosc iomlán ar an mbealach friochadh.
Breathnaigh ar an muintir a ndearnadh damáiste di a mheilt trí na miasa go léir a mheilt don chéim is géire den ghalar.
Tá córas measartha teochta ag teastáil (gan luaineachtaí géara ó fhuar go te).
Tá sé riachtanach bia beag a thabhairt don othar, ach tar éis gach 3-4 uair an chloig.
Seachain bia flúirseach aon-uaire, ag ithe an iomarca miasa aiste bia.
Coinnigh luach calrach laethúil de 3000 kcal ar a laghad.

Cuireann na táblaí aiste bia a mholtar de réir Povzner san áireamh roghanna le haghaidh tréimhsí géaraithe agus níos faide anonn, nuair a bhíonn an phian imithe as feidhm, ach tá sé an-tábhachtach cothú ceart a choinneáil agus leanúint ar aghaidh leis an bpancreatitis.

Rogha aiste bia 5p chun pancreatitis a dhoimhniú

Is léir nach féidir leis an othar a ithe ar an ngnáthbhealach nuair a léirítear clinicídíteas géarmhíochaine agus ainsealach sa ghéarchéim (pianta géara, urlacan, meadh, buinneach). Éilíonn an réimeas cóireála ocras iomlán ó dhá go ceithre lá. Ní féidir leat deoch a ól, ach sa chéad lá déantar an leacht a riaradh go hinmheánach.

Tar éis urlacan, pian a stopadh, tá an chéad leagan den aiste bia 5p forordaithe. Is é an sprioc atá leis ná foirmiú aigéid a laghdú sa sú gastrach agus an briseán a chumasú chun a fhórsaí go léir a dhíriú ar phróiseas na coimhlinte chun maireachtáil.

Ceadaíonn an aiste bia tréimhse úsáide nach faide ná dhá sheachtain, toisc nach bhfuil an comhdhéanamh cothrom (laghdaítear próitéiní go 60 g, saillte go 50 g, carbaihiodráití go 200–280 g, le cion calraí iomlán de 1800 kcal). Ar ndóigh, moltar scíth leaba agus easpa gníomhaíochta coirp.

Recipes Bia

Dea-éifeacht ar phróiseas díleá na stobhach glasraí, má chócarálann tú é de réir oide speisialta. Is gá cúig thiúbair mhóra prátaí a thógáil, a ghearradh i gciúb meánach. Ina dhiaidh sin, déantar trócaire ar chairéad amháin, oinniúin mhionghearrtha. Chun blas a chur air, is féidir méid beag trátaí, pumpkins a chur leis.

Cuirtear na glasraí go léir i bpanna domhain, déantar iad a dhoirteadh le gloine uisce, iad saillte go héadrom agus stewed os cionn teas íseal. Sula bhfónann sé, tá an mhias críochnaithe maisithe le glasa.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios ag othar a bhfuil pancreatitis air conas iasc a chócaráil le haghaidh diaibéitis agus na cineálacha a roghnaíonn sé. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar éisc bhácáilte, tá iasc oiriúnach do seo: pikeperch, liús, mangach, colmóir.

Is féidir an t-iasc a chócaráil ina iomláine nó a ghearradh ina chodanna. Cuirtear an t-iasc ar leatháin de scragall alúmanaim, cuirtear an t-oinniún mionghearrtha air, cairéid ghrátáilte, cuid mhór sú líomóide, salann.

Tógann sé 30 nóiméad an mhias a chócaráil ag teocht oigheann 200 céim.

Is rogha mhalartach mhaith é le bia junk maróg cairéad, ní mór duit na táirgí sin a ullmhú:

1 cairéad
5 g im,
500 ml bainne
1 bán uibhe
2 taespúnóg semolina.

Cuir leath teaspúnóg siúcra, uachtar géar saor ó shaill agus teaspoon crackers cruithneachta.

Déantar cairéid a ní go maith, a scafa, a ghearradh ina slisní, agus ansin iad a stewed i mbainne go dtí go mbeidh siad cócaráilte go hiomlán (thar teas íseal). Nuair a éiríonn na cairéid bog, gearrtar iad le cumascóir, cuireann siad siúcra, leath an ime, semolina.

Tar éis é sin a dhéanamh, bhris sé an t-uiscín le whisk, agus ansin é a dhoirteadh go cúramach sa mheascán cairéid. Más gá, is féidir méid beag úll, cáis iostáin nó caora a chur leis an mhias. Tá an t-im atá fágtha greanta le mias bácála, a bhfuil spriongaí aráin fite air. Puree a dhoirteadh isteach sa mhúnla, an dromchla réidh, an ramhar le uachtar géar ar a bharr. Ullmhaítear maróg san oigheann go donn donn.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil GI ard ag cairéid bruite.

Smaoinigh ar roinnt cineálacha oidis trínar féidir leat bunriachtanais a chócaráil. Tá an-tóir ar aiste bia pancreatitis mar anraith puree sicín.

Chun anraith seo a ullmhú, ní mór duit na céimeanna seo a leanas a dhéanamh:

Ar dtús caithfidh tú feoil sicín a thógáil, í a ghearradh i bpíosaí beaga agus boil. Nuair a bhíonn an fheoil réidh, ní mór í a fhuarú agus a dheighilt ón gcnámh. Ina dhiaidh sin, cuirtear an fheoil a bhíonn mar thoradh air tríd grinder feola le mogalra beag.
Nuair a bhíonn an mhairteoil feola réidh, leanfaimid ar aghaidh ag ullmhú an bhrait ó ghlasraí. Chun seo a dhéanamh, tóg prátaí, cairéid, peirsil, cabáiste agus boil iad ar feadh 30 nóiméad. Ba chóir glasraí réamh a ghearradh, ach i bpíosaí móra. Tar éis an brat a ullmhú, ba chóir é a scagadh trí cháis cháis.
Teastaíonn brat uainn chun feoil mashed a chur leis. Ina dhiaidh sin, cuirtear an saothar oibre a leanann as ar thine agus déantar é a fhiuchadh. Tar éis an anraith a fhuarú, is féidir é a chaitheamh cheana féin. Ach chun é a éagsúlú níos mó fós, is féidir leat meascán bainne uibhe a chur leis. Chun é a ullmhú, ní mór duit na buíocáin a mheascadh le bainne agus a chur ar thine. Nuair a sháraíonn an meascán, cuirtear é leis an anraith puree agus seirbheáiltear ar an mbord é.

Tá anraith den sórt sin úsáideach agus cothaitheach d'othair a bhfuil pancreatitis orthu. Is féidir oideas níos simplí a dhéanamh níos tapúla:

Chun seo a dhéanamh, caithfidh tú cairéid agus rís a fhiuchadh.
Cuimil na cairéid trí ghéaraire, agus rís trí chriathar.
Cuirtear an mhais mar thoradh ar an mbrú glasraí agus bruite sé ar feadh 5 nóiméad.

Ina dhiaidh sin, tá an anraith réidh le hithe, ach chun blas a chur leis, is féidir leat 5 ghram ime a chur leis.

Is féidir bianna a cheadaítear ar aiste bia in am agus tar éis pancreatitis géarmhíochaine a chomhcheangal lena chéile. Tá sé úsáideach na príomhbhia agus na miasa bhreise, milseoga a ullmhú uathu agus dul isteach san aiste bia sheachtainiúil le linn na tréimhse loghadh.

Ciorcaidí feola steamed

Is féidir cutlets gaile a ullmhú i roinnt céimeanna:

Cuir leathchileagram d'fheoil ísealmhéathrais trí mheaisín feola nó cumascóir, cuir oinniún mionghearrtha agus piobar clog.
Cuir an feoil mhionaithe amach. Más gá, meall arís é. Cuir salann beag, meascán, foirmigh patties agus bain amach é ar feadh leathuair an chloig sa fuar.
Cuir na liathróidí feola mar thoradh ar choire dúbailte, boil ar feadh leathuaire.

Souffle feola bruite

Boiligh céad gram de fhilléad. Téigh tríd grinder feola nó cumascóir.
Cuir buíocán sicín, próitéin agus salann buailte leis an meascán feoil mhionaithe.
Cuir an mhais i múnla, cócaráil ar feadh leathuair an chloig do lánúin.
Leáigh teaspán ime, cuir leath spúnóg plúir chruithneachta leis, boil ar feadh cúpla nóiméad, fionnuar. Freastal agus mias le anlann agat.

Casserole prátaí líonta le feoil bruite

Boiligh leath cileagram prátaí scafa. Brúigh é.
Scipeáil leathchileagram feola gan saill le oinniún beag trí grinder feola, cuir ubh sicín leis an bhfeoil mhionaithe.
Cuir ciseal ceintiméadar prátaí mashed i bhfoirm greased. Aistriú feoil mhionaithe ar a bharr, clúdaigh é leis an gcuid eile den puree agus ramhar an barr le hola.
Bhácáil ar feadh leathuaire.

Réamhaisnéis agus Comhairle Ghinearálta

Léirigh staidéir chliniciúla gur gá d'othair, ar an gcéad dul síos, an ceart a ithe ar dtús chun loghadh leanúnach a fháil i bpancreatitis ainsealach agus diaibéiteas. Tá sé tábhachtach freisin go leor uisce a ól. Cuireann sé le díleá bia níos fearr, déantar an chothromaíocht salann-uisce a normalú agus cabhraíonn sé le táirgí lobhadh a bhaint ón gcorp.

Feabhsaíonn teiripe chothrom aiste bia agus athsholáthair caighdeán saoil na n-othar. Inseoidh an dochtúir duit cad iad na bianna a cheadaítear do phancreatitis agus do dhiaibéiteas, roghnóidh siad aiste bia agus ullmhóidh tú cúrsa cóireála. Mar thoradh ar na bearta seo i 80% de na cásanna loghadh fada.

Cothú Bunúsach le haghaidh Pancreatitis agus Neamhoird Díleácha

Is iad na bunrialacha cothaitheacha le haghaidh pancreatitis ná luach cothaithe na mbianna a chaitear a chothromú. Is gá an méid próitéine a mhéadú, iontógáil carbaihiodráití simplí a laghdú agus líon na dtáirgí plandaí agus ainmhithe a bharrfheabhsú.

Bíonn tionchar tairbhiúil ag bianna atá saibhir ó thaobh próitéine ar ghalair pancreatacha. Tá próitéiní le fáil i mbianna: feoil, iasc, Pónairí soighe, bán uibhe agus cnónna.

Beag beann ar stair diaibéiteas, tá béile codánach tábhachtach. Baineann an béile le 6 bhéile in aghaidh an lae i gcodanna nach mó ná 300 g iad.

Le haghaidh cóireáil phróisis athlastacha níos measa agus ainsealacha na briseán, forbraíodh tábla aiste bia speisialta Uimh. 5p. Maidir le diaibéiteas, úsáidtear tábla uimhir 9.

Maidir le hothair a bhfuil pancreatitis orthu, tá sé tábhachtach gan secretion láidir sú gastraí a spreagadh, mar atá le holac boilg. Is cúis le táirgeadh gastrin é cion méadaithe d'aigéad hidreaclórach. Spreagann an hormón secretion an bhriseáin, a einsímí díleácha agus inslin. Ón réim bia ní mór dó bianna spéisiúla agus aigéadacha, miasa a ndearnadh friochadh orthu agus caitheamh tobac a eisiamh. Tá cosc ar alcól a ól.

Is éard atá i gceist leis an aiste bia le haghaidh othrais, agus le haghaidh pancreatitis, miasa a chócaráil le haghaidh lánúin nó iad a fhiuchadh, a mheilt agus a fhreastal go te. Imríonn éifeachtaí meicniúla agus athruithe teochta drochthionchar ar mhúcóis gastric, athlasadh agus táirgeadh einsímí pancreatic.

Táirgí ar féidir leat a dhéanamh agus nach féidir leat a dhéanamh le pancreatitis agus le diaibéiteas

Bíonn ithe le pancreatitis riachtanach i bhfoirm te i gcónaí, agus ba chóir miasa ró-the agus fuar a chaitheamh i leataobh. Bíonn bianna atá saibhir ó thaobh próitéine de i gcónaí i gceannas ar an roghchlár, agus íoslaghdaítear carbaihiodráití agus saillte. Tá sé toirmiscthe na bianna sin a bhfuil ró-aigéad iontu a úsáid.

Is féidir an briseán agus an conradh díleá a chosaint oiread agus is féidir ó dhamáiste ceimiceach agus meicniúil mar gheall ar ghalú san oigheann. Tá sé úsáideach bia a fhiuchadh, agus meileann sula n-úsáidtear é.

Áitíonn dochtúirí gur chóir duit na táirgí a thréigean, ina bhfuil go leor snáithín garbh. Ba chóir go mbeadh an meán-iontógáil calorie laethúil laistigh de 2000 calraí. Ina theannta sin, ólann siad 1.5 lítear d’uisce íon ar a laghad, is gá a bheith ag brath ar dheoch te, mianaithe.

Seo a leanas comhdhéanamh ceimiceach an roghchlár don lá:

Tá dhá rogha ann maidir le tábla cothaithe Uimh. 5. Má dhéantar diaibéiteas a dhiagnóisiú le foirm ghéar den ghalar, taispeánfar tábla 5 dó, le foirm ainsealach, taispeántar tábla 5b.

Forálann aiste bia Uimh. 5a d'úsáid nach mó ná 1700 calories in aghaidh an lae, cuirtear gach miasa ar fáil don othar i bhfoirm a ídítear go cúramach. Eisiatar táirgí go hiomlán a chuireann feidhm rúnda an bhriseáin chun cinn. Chomh maith leis an gcomhdhéanamh ceimiceach bunúsach, tá srianta dochta ar shalann boird - uasmhéid 10 g in aghaidh an lae.

Ba chóir go mbeadh ithe codánach, 6 huaire sa lá ar a laghad, bí cinnte go seasfaidh tú ar feadh tréimhse áirithe ama. Tá ré an chórais chothaithe sin forordaithe do dhiaibéiteach ag brath ar dhéine na pancreatitis, ach ar an meán tá sé 7 lá ar a laghad.

Rialaíonn Tábla 5b 2700 calories in aghaidh an lae, agus seo a leanas comhdhéanamh ceimiceach na miasa:

saillte (70 g ar a mhéid),
carbaihiodráití (suas le 350 g),
próitéin (nach mó ná 140 g).

Is é an difríocht sa tábla seo ná go n-eisiatar decoctions agus bratanna feola, tá sé seo riachtanach chun táirgeadh secretion ag an briseán a laghdú. Déantar bia a sheirbheáil i bhfoirm ghrátáilte freisin.

Chun fáil réidh le bomaí pian agus comharthaí míthaitneamhacha pancreatitis, ní mór duit d'aiste bia a rialú. Mura gcloíonn tú le haiste bia speisialta, ní fhágfaidh comharthaí an ghalair duine ina n-aonar.

Dá bhrí sin, is é an chéad rud a theastaíonn ón othar cothú cuí nó aiste bia. I dtosach báire, déan machnamh ar na bianna ba chóir a chur san áireamh in aiste bia duine atá tinn le cineál ailse eile.

Mar eolas duit! Chun an t-ualach ar an briseán a laghdú agus an díleá bia a luathú, moltar na glasraí a mheilt agus sailéid nó anraithí mashed a ullmhú uathu.

Dá bhrí sin, ní mór na táirgí seo a leanas a áireamh san aiste bia:

prátaí
pumpkin
zucchini
spionáiste
cairéid
piseanna glasa
piobar milis.

Ba chóir trátaí agus cabáiste a chócaráil fiú, agus is féidir é seo a chur le anraithí nó le sailéid, ach le himeacht ama. Ní mór an aiste bia a bheith déanta as pumpkin atá saibhrithe le iaidín.

Agus cabhraíonn iaidín, ina dhiaidh sin, le fíochán damáiste pancreatic a athbhunú, chomh maith lena fheidhmiú a normalú. Dá bhrí sin, is féidir beets a ithe gach lá agus is fearr ar fad roimh an bpríomhbhéile.

Chomh maith leis an bhfíric go bhfuil táirgí aitheanta ar féidir iad a chaitheamh le pancreatitis, ní mór duit a bheith in ann do aiste bia seachtainiúil a éagsúlú. Chun seo a dhéanamh, breithneoimid neas-aiste bia le haghaidh pancreatitis ar feadh seachtaine.

Tá cothú cothaithe i bpancreatitis géar-pancreatic forordaithe ag an dochtúir a fhreastalaíonn air tráth nach déanaí ná trí go ceithre lá tar éis chéim an troscadh.

Is minic a roghnaítear tábla uimhir 5 mar aiste bia teiripeach, atá oiriúnach d'othair de bheagnach gach aois. Cabhraíonn a roghchlár le cúlchistí fuinnimh an chomhlachta a athbhunú, an easpa vitimíní agus mianraí a dhéanamh, chomh maith leis an ualach ón orgán eirméimeach a laghdú.

Is féidir dhá aiste a bheith ag aiste bia 5 faoi láthair:

Dealga feola agus éisc láidre,
Cabáiste, saill, gairleog agus oinniúin,
Tá cosc dian ar gach milseán,
Pischineálaigh
Saill Margairín agus Muiceoil
Deochanna carbónáitithe, tae agus caife láidir,
Salann.

Go hidéalach, ba cheart d'othair a bhfuil diaibéiteas agus pancreatitis orthu cloí i gcónaí le haiste le bia bruite, nó le steamed. Tá próiseáil bia den sórt sin milis le haghaidh orgáin na conaire gastraistéigeach.

Go dtí seo, níl aon réimeas cóireála caighdeánach ann, ach aontaíonn na saineolaithe go léir ar rud amháin: tá géarghá le haiste bia a chur le chéile le pills chun an galar seo a chóireáil go rathúil.

Tá sé dodhéanta caitheamh le pancreatitis géarmhíochaine sa bhaile, is coinníoll an-chontúirteach é seo, a bhféadfadh bás a bheith mar thoradh air le cúram mí-ama leighis. Chomh maith le staonadh ó bhia, in ospidéal faigheann duine cógas, agus más gá, déantar cóireáil mháinliachta air.

Laghdaítear saillte agus carbaihiodráití le linn na tréimhse seo, agus ba chóir go mbeadh cainníochtaí leordhóthanacha i réim bia sa réim bia. Tá an t-ábhar calraí laethúil teoranta freisin, a ríomhtar bunaithe ar mheáchan coirp, aois agus tinneas ar leith an othair.

Tá an luach seo aonair do gach othar, ach ar aon chuma, níor chóir go mbeadh sé níos ísle ná 1700 kcal in aghaidh an lae.

Na prionsabail chothaithe a chaithfidh othar a urramú i dtréimhse ghéar na pancreatitis:

ocras mór sa tréimhse a mholann an dochtúir,
diúltú do bhia míshásta, milis agus spéisiúil agus comharthaí míthaitneamhacha á gcur i leataobh,
ag ithe béilí beaga
an barrachas atá ag bianna próitéine san aiste bia.

Murab ionann agus pancreatitis géarmhíochaine, sa chás seo, is féidir caitheamh leis an othar sa bhaile. Ach ní féidir é seo a dhéanamh ach amháin tar éis na scrúduithe saotharlainne riachtanacha a rith, diagnóis mhionsonraithe a rith agus dul i gcomhairle le dochtúir.

Go minic, chun géar-phaiteolaíocht a eisiamh, tá gá le comhairliúchán breise leis an máinlia, ar féidir leis a chinneadh go soiléir cén cineál pancreatitis a d'fhorbair an t-othar

Le linn na tréimhse faoisimh (loghadh) pancreatitis, níl cothú an othair i bhfad difriúil ó ghnáth-aiste bia diaibéitis. Ba chóir go mbeadh glasraí agus gránaigh shláintiúla, feoil thrua agus iasc sláintiúil mar bhonn leis an roghchlár. Is fearr cóireáil teasa a dhéanamh ar tháirgí nó é a chócaráil. Ina theannta sin, is féidir glasraí agus feoil a ghoid, ach caithfear é seo a dhéanamh gan saillte agus olaí a chur leis.

Maidir le táirgí feola, is fearr laíon (filléad) a úsáid. Sula gcócarálann tú, is gá an craiceann a bhaint den fheoil, gach cnámh a bhaint as agus é a ghlanadh ó scannáin shailleacha.

Chun béilí a ullmhú d'othair a bhfuil pancreatitis orthu i gcoinne diaibéiteas is fearr turcaí, sicín agus coinín a roghnú. Le linn tréimhse loghadh fhada, is féidir leat mairteoil a thabhairt isteach san aiste bia, ach is fearr muiceoil agus lacha a dhiúltú go hiomlán.

As na héisc, tá an colmóir, an t-iascán, an trosc agus an t-abha oiriúnach go maith d’othair den sórt sin. Is féidir glasraí a bhruith nó a ghlasú le glasraí.

Ní féidir le hothair dá leithéid cócaireacht a dhéanamh ar anraithí ar brat éisc, toisc gur féidir leo meathlú an bhriseáin a spreagadh.

Deochanna, is fearr torthaí glóthacha neamhdhírithe agus stewed a ithe gan siúcra breise a chur leo.

Níor chóir do dhuine breoite deochanna torthaí agus súnna neamhchaolaithe a ól, toisc go bhfuil an iomarca aigéad torthaí iontu. Is fearr torthaí a ithe i bhfoirm bhácáilte (úlla, bananaí), ach uaireanta, má bhraitheann tú go maith, is féidir leat méid beag torthaí a thabhairt.

Nuair a bhíonn tú á roghnú, ní mór duit aird a íoc sa dóigh nach mbíonn blas géar orthu. De na torthaí, is fearr le hothair úlla, plumaí, bananaí agus aibreoga a ithe.

Ach ní mór an craiceann inite ó na torthaí sin a bhaint.

Sa 21ú haois, i Hurry a lán a dhéanamh, dearmad daoine faoi shláinte. Sneaiceanna ar an mbia, an bia ar ardchaighdeán, an úsáid a bhaintear as bia a dhéanann dochar don chorp, strus, droch-nósanna - ní liosta uileghabhálach é seo, atá i measc na bhfachtóirí a théann i bhfeidhm ar an conradh gastrointestinal go háirithe agus an riocht ginearálta ina iomláine.

Tá sé seo mar gheall ar an tuiscint dhomhanda ar staid na sláinte. Tugann daoine údar lena n-aireachas féin de bharr easpa ama saor. Níl an leithscéal cothrom i gcónaí.

Mar thoradh ar thionchar na bhfachtóirí thuas ar an gconair ghastraistéigeach tá gastritis agus pancreatitis a dhianú ag an am céanna. Chun an próiseas díleá a normalú, ní chuideoidh sé ach le haiste bia atá deartha agus roghnaithe i gceart do chás faoi leith le pancreatitis agus gastritis.

Leideanna ginearálta cothaithe le haghaidh pancreatitis agus gastritis

Tá leideanna galair cosúil lena chéile. Agus suíomh anatamaíocha na n-orgán inmheánach á mheas, tá sé le feiceáil go bhfuil an briseán suite díreach os cionn an bholg. Mar gheall ar dhrochoibriú an bhriseáin tá próiseas athlastacha den bholg, cuirtear isteach ar chothromaíocht an alcaile agus na n-aigéad - is é an toradh a bhíonn air sin ná meath sa bhriseán.

Leis an timthriall seo de phróisis díleácha, déanaimid breac-chuntas ar na príomh-mholtaí maidir le gastritis agus pancreatitis a dhoimhniú:

Tá sé riachtanach bia a mheilt go grinn le linn cócaireachta, nuair a chaitear é - go maith.
Tugtar roghanna cócaireachta do mhiasa gaile, do bhácáilte, do chócaráil nó do mhiasa. Ba chóir do lucht leanúna na miasa le screamh órga dearmad a dhéanamh ar a laige féin do na bianna sin, scragall a úsáid le haghaidh bácála.
Ba chóir duit ithe go minic, ithe i gcodanna beaga ó bhos do láimhe.
Tógtar bia a thomhlaítear te.
Is fearr an nós le bia a ól le leacht a thréigean, tá sé níos fearr deoch a ól tar éis an phríomhbhéile.
Beidh sé riachtanach aiste bia áirithe a fhorbairt agus cloí go dian leis, gan faoiseamh a thabhairt.
Sula dtéann tú a luí, níor chóir duit ithe suas, is fearr an béile deireanach a eagrú cúpla uair an chloig roimh scíth a ligean.

Sa lá atá inniu ann tá sé i bhfad níos éasca stíl mhaireachtála shláintiúil a threorú, ceart a ithe, tarrtháil a dhéanamh ar fhearais chistin - cumascóir agus coire dúbailte, is é an t-aon rud an fonn ceart a ithe.