Recipes Bricfeasta Cineál 2 Diaibéiteas

Ar feadh blianta fada nár éirigh leo ag streachailt le DIABETES?

Ceann na hInstitiúide: “Beidh iontas ort cé chomh héasca is atá sé diaibéiteas a leigheas trí é a thógáil gach lá.

Le diaibéiteas de chineál 2, ceanglaítear ar dhuine cloí le rialacha dochta i réim bia agus roghnú táirgí. Is é seo an t-othar mar phríomhchóireáil agus tugann sé rabhadh don aistriú den dara cineál go dtí an spleáchas insline, an chéad chineál.

Agus aiste bia á chumadh agat, ba cheart aird a thabhairt ar an innéacs glycemic (GI) táirgí agus na rialacha maidir lena gcóireáil teasa. I gcás diaibéiteach, ba cheart go mbeadh méid íosta carbaihiodráití i mbia agus go mbeadh sé íseal-chalraí, toisc go bhfuil go leor murtallach ann.

Ní amháin go gceadaítear omelet le diaibéiteas, ach moltar freisin mar bhricfeasta nó dinnéar iomlán. Is féidir a blas a éagsúlú ag baint úsáide as glasraí agus feoil. Sainmhíneoidh an t-alt seo GI agus a chaighdeáin inghlactha do dhiaibéitigh. Ar an mbonn sin, roghnaíodh táirgí breise chun omelettes a ullmhú, cuireadh oidis i láthair, agus cuireadh omelettes aráin san áireamh freisin.

Innéacs Glycemic

Is táscaire digiteach é an t-innéacs glycemic ar an éifeacht a bhíonn ag táirge tar éis é a úsáid ar shiúcra fola, cibé acu is ísle é, tá an bia níos sábháilte do dhiaibéiteach. Ba chóir duit aird a thabhairt i gcónaí ar tháirgí GI, ionas nach ndéanfar dochar do shláinte.

Is é an dara táscaire tábhachtach ná aonaid aráin.

Léiríonn siad an méid carbaihiodráití i mbia. Is iomaí othar a cheapann - cé mhéad aonad aráin atá ag omelet? Tá XE amháin ann. Is táscaire beag go leor é seo.

Tá táscairí GI roinnte i:

• Suas le 50 FÁIL - ní théann bia i bhfeidhm ar siúcra fola,
• Suas le 70 FÁIL - is féidir bia a chur san aiste bia ó am go ham, ar maidin más féidir,
• Ó 70 FHEABHSÚ agus táirgí thuasluaite spreagtar méadú géar i siúcra fola.

Ina theannta sin, bíonn tionchar ag modhanna cóireála teasa táirgí ar an innéacs cóireála teasa. Le diaibéiteas, is féidir leat miasa a chócaireacht mar seo:

1. Do lánúin
2. Boil
3. Ar an ngrill
4. I gcócaire mall
5. Sa micreathonn.

Ráthaíonn comhlíonadh na rialacha thuas táscaire cobhsaí siúcra fola don othar.

Áireamh GI don bhricfeasta

Léiríonn an t-innéacs glycemic (GI) an dóigh a méadaíonn carbaihiodráití i mbianna glúcós fola i gcomparáid le siúcra íon. Léirítear sa táscaire seo chomh tapa agus a dhéantar carbaihiodráití a dhíleá agus a ionsú. Léiríonn bianna íseal GI a n-ionsú de réir a chéile. Méadaíonn siad siúcra fola níos moille agus, dá réir sin, bíonn níos lú insulin de dhíth orthu.

Déantar cothaithe diaibéiteach ag cur san áireamh GI, an t-ábhar calraí le barrachas iomarcach. Is éard atá sa réim bia ná 5-6 béile i gcodanna beaga ionas nach dtarlóidh pléascadh glúcóis san fhuil. Áit thábhachtach a thugtar don bhricfeasta do dhiaibéiteas, agus ní féidir é a sheachaint.

Soláthraíonn an béile seo, a chuidíonn le próisis mheitibileach a thosú tar éis codlata, fuinneamh, cothaithigh don lá. Tógtar an chuid is mó de na drugaí a chabhraíonn le leibhéil glúcóis a rialú le bricfeasta.

Is éard atá i réim bia diaibéiteach ná bianna a bhfuil GI acu faoi bhun 50 aonad. Ag an am céanna, cuirtear deochanna GI, milseoirí, torthaí san áireamh.

Cuimsíonn an roghchlár bricfeasta do dhiaibéiteas de chineál 2 gránaigh éagsúla. Siad a shásamh go maith ocras, a sholáthar orgánach le vitimíní, mianraí. Déanann an corp iad a dhíleá go mall mar gheall ar an méid mór snáithín, rud a chinntíonn go dtéann sreabhadh glúcóis isteach san fhuil de réir a chéile.

Gránaigh bhricfeasta úsáideacha do dhiaibéiteas GI íseal:

• eorna Pearl - 22 aonad
• lintilí glasa - 22 aonad
• lintilí dearga - 25 aonad
• arbhar Indiach - 35 aonad
• quinoa - 45 aonad
• Bulgur - 48 aonad
• mhin choirce - 49 aonad
• ríse donn - 50 aonad
• ruán - 50 aonad.

Cuidíonn an úsáid rialta a bhaintear as gránaigh don bhricfeasta le diaibéiteas le rómheáchan a chomhrac, normalú an chonair an díleá agus an t-ae. Neartaíonn cothaithigh i ngránaigh soithigh fola, rud a laghdaíonn an baol go dtarlódh deacrachtaí diaibéitis.

Chun gránaigh a ullmhú do dhiaibéiteach, leantar roinnt rialacha:

• bruite leite in uisce,
• cuirtear ola glasraí in ionad im,
• ná cuir siúcra
• chun feabhas a chur ar an mblas a chuirtear cainéil, cnónna, torthaí úra, torthaí triomaithe (siúcra íseal),
• chun cothaithigh a chaomhnú i ngránaigh, déantar iad a ghlasáil thar oíche, in ionad fiuchphointe traidisiúnta.

Bíonn tionchar ag méid na próiseála ar an ngránach bunaidh ar leibhéal an tsiúcra fola. Dá mhéad cáithníní a bhaineann le grán brúite is ea is fearr a bhíonn sé.

Tá láithreacht glasraí i réim bia diaibéitis mar chuid lárnach den aiste bia. Tá siad saibhir i snáithín, a normalú díleá, stabilizes an microflora sa intestines. Tá na vitimíní agus na mianraí riachtanacha i nglasraí a sholáthraíonn próisis mheitibileacha sa chorp. Ar a mbonn, déantar miasa chun an roghchlár diaibéiteach a éagsúlú.

Glasraí GI Íseal le haghaidh Bricfeasta Diaibéiteach:

• leitís –10 aonad
• trátaí - 10 n-aonad
• oinniún - 10 n-aonad
• cabáiste bán - 10 n-aonad,
• piobar glas - 10 n-aonad
• aonaid brocailí -10
• eggplant - 10 n-aonad
• zucchini - 15 aonad
• raidis - 15 aonad
• asparagus - 15 aonad
• cucumbers - 20 aonad
• cóilis - 30 aonad,
• pónairí glasa - 30 aonad,
• cairéid amh - 35 aonad,
• prátaí milse (prátaí milse) - 50 aonad.

Go traidisiúnta, déantar teaschóireáil ar an gcuid is mó de na glasraí, rud a fheabhsaíonn a mblas, ach a théann i bhfeidhm ar an luach cothaithe, i gcásanna áirithe méadaítear an GI. Mar sin, tá 35 aonad ag cairéad amh, agus nuair a bhíonn sé ag fiuchadh - 70 aonad. Baineann an rud céanna le prátaí, a n-ardaíonn a GI i ndiaidh próiseála. Tá a lán stáirse ann, is furasta é a dhíleá agus méadaíonn sé siúcra fola.

Is iad na glasraí glas a mholtar a bheith teoranta i ndiaibéiteas ná beets agus pumpkins. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo gur chóir iad a eisiamh go hiomlán ó chothú. Is féidir iad a chaitheamh, ach i gcainníochtaí teoranta.

Méadaíonn na buntáistí a bhaineann le glasraí nuair a chaitear iad amh. Mar sin féin, cóireáiltear teas leis an gcuid is mó de na glasraí. Tugtar tosaíocht do ghalú, do ghobadh i sú féin, do bhácáil. Cuirtear bricfeasta le haghaidh diaibéitis de chineál 2 le sailéad de ghlasraí úra, le taobh-mhias de thorthaí stofa nó bácáilte.

Táirgí Omelet Ceadaithe

Ná glac leis go bhfuil an t-óiméad ullmhaithe ó uibheacha agus ó bhainne amháin. Is féidir a blas a athrú le glasraí, beacáin agus táirgí feola. Is é an rud is mó ná go bhfuil cion íseal calraí acu agus GI.

Is éard a bheidh i omelet atá ullmhaithe go cuí ná bricfeasta nó dinnéar iomlán den scoth d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Is féidir leat é a chócaráil mar ghal nó mar fhriochtán i bpanna le húsáid íosta ola glasraí. Is fearr an chéad mhodh do dhiaibéiteach, agus mar sin i mias tá níos mó vitimíní agus mianraí úsáideacha ann.

Chun omelettes a ullmhú, tá cead aige táirgí den sórt sin a bhfuil cion íseal GI agus calraí acu a úsáid:

• Uibheacha (nach mó ná ceann amháin in aghaidh an lae, mar go bhfuil a lán colaistéaról sa bholc)
• Bainne iomlán
• Scim bainne
• Cáis Tofu
• Filléad sicín
• An Tuirc
• Ubhphlandáil
• Beacáin
• Piobar milis
• Leek
• Gairleog
• Trátaí
• Pónairí glasa
• Cóilis
• Brocailí
• Spionáiste
• Peirsil
• Dill.

Is féidir na comhábhair a chomhcheangal de réir roghanna blas pearsanta an diaibéitis.

Is iomaí oidis a bheidh anseo thíos a shásóidh blas na gourmet is suimiúla fiú. Piocfaidh an diaibéiteach suas go héasca go bhfuil omelet ann a chomhlíonann a roghanna blas go beacht. Tá ábhar íseal GI, cion íseal carbaihiodráit agus gráin aráin ag gach miasa. Is féidir omelets den sórt sin a ithe gach lá, gan mórán ama a chaitheamh ar a n-ullmhú.

Déantar idirdhealú idir omelet na Gréige agus a bhlas íogair, cé go bhfuil cion íseal calraí ann. Tá sé ullmhaithe le spionáiste, a aithníodh san Eoraip le fada, mar gheall ar ábhar go leor vitimíní agus mianraí.

Chun é a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

1. 150 gram de spionáiste úr
2. 150 gram de champignons úra nó beacáin oisrí,
3. Dhá spúnóg bhoird de cháis tofu,
4. Oinniún beag amháin
5. Trí bhán uibhe.
6. Ola cócaireachta le haghaidh friochadh,
7. Cúpla craobhán peirsil agus dill,
8. Salann, piobar dubh talún.

Déan an t-oinniún agus na beacáin a chopáil go grinn agus iad a dhoirteadh isteach i bpanna te, suanbhruith thar teas íseal ar feadh cúig nóiméad. Ba chóir a thabhairt faoi deara láithreach gur chóir beagán uisce a chur le hola glasraí nuair a bhíonn sé ag friochadh. Tar éis friochadh, cuir an meascán glasraí ar phláta agus meascadh le próitéiní. Ansin cuir é ar an tine arís, cuir an cáis tofu atá gearrtha go mion, spionáiste agus meascán, salann agus piobar chun blas a chur air. Cócaráil os cionn teas íseal faoi lid. Freastal trí omelet Gréagach a bhearradh le luibheanna.

Níl oideas omelette níos lú sláintiúil agus blasta le cáis broccoli agus tofu. Casadh sé amach go bhfuil sé iontach iontach. Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil ó cheithre riar:

• Spúnóg bhoird amháin d'ola glasraí
• 200 gram brocailí,
• Oinniún meánach amháin
• Trí ubh
• Cúpla craobhán dill agus peirsil,
• Salann, piobar dubh dubh - blas.
• 100 gram de cháis feta ísealmhéathrais.

Chun tús a chur leis, tá broccoli mionghearrtha agus oinniúin i bhfáinní leath os cionn teas ard, is fearr é seo a dhéanamh i sáspan, agus beagán uisce a chur le hola glasraí. Cócaráil ar feadh cúig nóiméad, ag corraíd go leanúnach.

Comhcheangail uibheacha le salann agus piobar dubh, buail go dtí go gcruthófar cúr lush. Is féidir leat whisk a úsáid, ach is é meascthóir nó cumascóir an cás seo an rogha is fearr. Doirt an meascán uibhe isteach sna glasraí friochta i bpanna, agus é á dhoirteadh go cothrom thar an dromchla. Cócaráil thar teas meánach ar feadh dhá nó trí nóiméad. Sprinkle an omelet le cáis, agus é á bhrú le do lámha ar dtús. Cócaráil cúig nóiméad eile thar theas íseal faoi lid.

Is gá díriú ar splendour an omelet nuair a ardaíonn sé, agus mar sin tá an próiseas cócaireachta thart. Sprinkle an mhias críochnaithe le luibheanna.

Freastal ní mór don omelet a bheith te go dtí go bhfuil sé “crouched.”

Cad é atá i omelet?

Mar a luadh níos luaithe, is féidir le huibheacha scrofa a bheith ina mhias iomlán. Ach tá cead aige freastal le miasa taobh nó feoil chasta. Go ginearálta, ba chóir go mbeadh miasa taobh glasraí do dhiaibéitigh i gcuid mhór den aiste bia, ós rud é gurb iad na cinn a sháraíonn an corp le vitimíní agus Fuinneamh.

Mar mhias taobh, tá glasraí stewed foirfe do bhoiméad simplí (déanta as uibheacha agus bainne). Is féidir iad a shocrú de réir roghanna blas an diaibéitis. cóireáil teasa a mholtar - steamed agus i gcócaire mall, mar sin coinneoidh glasraí líon níos mó de riandúile luachmhara.

I gcócaire mall, mar shampla, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar ratatouille. Éileoidh sé na táirgí seo:

1. One eggplant
2. Dhá phiobar milis
3. Dhá trátaí
4. Oinniún amháin
5. Cúpla clóibh garlic,
6. 150 ml sú trátaí,
7. Spúnóg bhoird amháin d'ola glasraí
8. Salann, piobar dubh le talamh a bhlaiseadh,
9. Cúpla craobhán dill agus peirsil.

Gearrphlaitín, trátaí agus oinniúin i bhfáinní, piobar isteach i stiallacha. Cuir na glasraí i gcoimeádán le haghaidh il-ilmóra nó stúcáin bhabhta (má chócaráiltear an ratatouille san oigheann), tar éis dó an bun a bhearradh le hola glasraí. Salann agus piobar na glasraí.

Chun an t-anlann a ullmhú, ní mór duit sú trátaí a mheascadh le gairleog, a chuirtear trí phreas. Doirt an anlann le glasraí agus socraigh an modh “stewing” ar feadh 50 nóiméad. Nuair a bheidh an oigheann in úsáid agat, bhácáil an ratatouille ag teocht 150 ° C ar feadh 45 nóiméad.

Dhá nóiméad roimh chócaireacht, sprinkle le luibheanna mionghearrtha go mín.

Treoirlínte ginearálta cothaitheacha

Ba chóir go mbeadh a fhios ag gach diaibéiteach gur chóir go mbeadh bianna atá íseal go heisiach i GI sa roghchlár do shiúcra ard. I ndiaibéiteas den chéad chineál, cosnóidh sé seo duine ó instealladh breise le insulin, ach sa dara cineál ní cheadóidh sé don ghalar dul isteach i bhfoirm spleách ar insulin.

Tá na oidis omelet thuasluaite foirfe do réim bia diaibéiteach, agus sáithíonn siad an corp le vitimíní agus Fuinneamh ar feadh i bhfad.

Cuireann an físeán san alt seo an t-oideas ar omelet clasaiceach ar fáil gan friochadh.

Leite muiléad do dhiaibéiteas de chineál 2

Ní mór d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu monatóireacht a dhéanamh orthu féin i gcónaí ina n-aiste bia, mar sin tá líon mór aistí bia atá deartha go speisialta do dhiaibéitis. Níl ach cothaithigh atá riachtanach le haghaidh gnáthfhorbairt agus aisghabháil an choirp sna táirgí bia go léir a gceadaítear iad a chaitheamh. Ceann de na háiteanna is suntasaí san aiste bia seo ná leite muiléad. Is féidir muiléad a chaitheamh is cuma cén cineál diaibéiteas atá ann. Má tá diaibéiteas de chineál 2 ag duine, ansin, mar riail, bíonn murtall ag gabháil leis, ach ní cheadaíonn an leite sin an iomarca meáchain duit. Is fiú cuimhneamh go gcabhróidh cothú ceart agus gníomhaíocht choirp aonfhoirmeach leis an ngalar a réiteach go tapa agus do shláinte a athchóiriú.

Cad é úsáid muiléad

Meastar gur táirge an-úsáideach é an muiléad, go háirithe do dhiaibéiteas. I gcás othar, is gá bianna a bhfuil carbaihiodráití “fada” (casta) iontu a úsáid. Níl carbaihiodráití den sórt sin ach leite muiléad agus tá sé in ann na cothaithigh go léir a sholáthar a chuirfidh fuinneamh ar fáil don duine. Tá carbaihiodráití a théann isteach i gcorp an duine scoilte ar feadh i bhfad, mar sin ní bheidh duine in ann ocras a mhothú ar feadh i bhfad, agus tá sé seo an-tábhachtach do dhiaibéiteas. Is fiú cuimhneamh freisin go bhfuil cion ard maignéisiam, cailciam agus sinc ag an leite sin, a chuireann na riandúile riachtanacha ar fad ar fáil don chomhlacht a d'fhéadfadh meitibileacht a fheabhsú go suntasach. Tá an réadmhaoin seo an-tábhachtach do dhaoine atá ag fulaingt ó dhiaibéiteas de chineál 2, mar ba chóir do gach bia a chaitear calraí a dhó.

Tá muiléad in ann táirgeadh insulin a eagrú, agus má úsáideann tú an teiripe le chéile, is féidir leat dearmad a dhéanamh faoi do thinneas ar feadh i bhfad. Is fiú cuimhneamh nach gcuireann an leite sin aon fhrithghníomhartha ailléirgeacha faoi deara, rud atá an-tábhachtach freisin maidir le gnáthoibriú ceart an stáit agus an ghnáth-orgánaigh. Tá sé an-tábhachtach an leite sin a ullmhú i gceart ionas go mbeidh sé an-sláintiúil. Maidir le diaibéiteas de chineál 2, moltar gránaigh a ithe gan breiseáin.

Is fearr na gráid is airde a úsáid, meastar gurb iad na cinn is mó scagtha agus cothaitheach. Ach tá na dochtúirí den tuairim gurb é an rogha is fearr muiléad snasta a roghnú, is é sin gur féidir leat leite scaoilte cothaitheach a ullmhú, a bhfuil carbaihiodráití agus vitimíní an-saibhir ann. Má tá diaibéiteas de chineál 2 ag duine, moltar duit an leite sin a chócaráil i mbainne neamh-bhearrtha nó in uisce. Ní féidir leat siúcra a chur leis i gcás ar bith, agus más mian leat an leite a sheinm le him, ansin ní mór duit méid íosta a úsáid. Ach ansin beidh leite a bheith fíor-bhlasta agus sláintiúil.

I muiléad, is féidir leat pumpkin agus bainne a chur leis. Má tá tú fós ag iarraidh an leite a mhilsiú go mór, anois tá líon mór ionadaí siúcra is féidir a úsáid le haghaidh diaibéiteas, ach ní mór a n-úsáid a chomhaontú i gcónaí le do dhochtúir. I gcás daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, molann dochtúirí spúnóg amháin ar leite nó plúr muilte a ithe gach lá. Tá plúr den sórt sin an-simplí, tá muiléad, atá nite agus triomaithe go maith, curtha i bplúr. Le diaibéiteas in aghaidh an lae, moltar duit spúnóg bhoird amháin de ghnáth-uisce a ól ar feadh míosa, rud a chuideoidh leis an gcomhlacht teacht ar ais go han-tapa. Ar ndóigh, tá a chuid contraindications cóireála den sórt sin. In ainneoin gur le diaibéiteas de chineál 2, go ndónn muiléad calraí breise agus nach táirge ailléirgeach é ar chor ar bith, tá contraindications. Tá sé riachtanach an leite sin a úsáid go han-chúramach, do dhaoine a bhíonn ag fulaingt ó mhaolú go minic, chomh maith le daoine a bhfuil aigéadacht íseal an bholg acu, chomh maith le hiproidroid.

Ar aon nós, ba chóir don othar dul i gcomhairle le dochtúir chun comhairle a fháil, ní bheidh ach dochtúir in ann moltaí cruinn agus cearta a thabhairt, a bheidh dírithe ar an aiste bia ceart a chruthú agus do stíl mhaireachtála a choigeartú. Uaireanta, fiú le cabhair ó réim bia, le foirm éadrom de dhiaibéiteas, is féidir cóir leighis a dhiúltú beagnach. Ach is fiú cuimhneamh go bhféadfadh iarmhairtí an-brónach a bheith mar thoradh ar aiste bia a tharraingt suas leat féin. Ní féidir ach le dochtúir a bhfuil taithí aige air féin na táirgí othair a fhéadfar a chaitheamh agus táirgí nach bhfuil le caitheamh a mholadh ina n-aonar, chomh maith lena ndáileog a rialú. Má ghlacann tú go dáiríre leis an gcóireáil, is féidir leat na fadhbanna leis an ngalar seo a laghdú, ní féidir an galar seo a leigheas go dtí an deireadh, ach le cothú cuí, d'fhéadfadh sé nach mbeadh a chomharthaí go léir faoi deara go háirithe do dhuine agus is féidir le duine gnáthbhealach coitianta a chaitheamh. Is é sin, d'fhéadfadh go mbeadh daoine dá leithéid lán.

Na tairbhí agus an dochar a bhaineann le gránaigh bhréige i ndiaibéiteas

• Airíonna Bulgur
• Gach eolas faoi na buntáistí a bhaineann le gránaigh do dhiaibéitis
• Cad is gá duit a fháil amach faoin díobháil?
• Cócaireacht do dhiaibéiteas

Gránach neamhghnách is ea Bulgur atá cosúil le ríse bhabhta i gcruth. Ardaíonn a úsáid agus a ghnéithe cócaireachta a lán ceisteanna, ní hamháin i measc diaibéitis, ach freisin i measc na ngnáthdhaoine is coitianta. Mar sin féin, sula dtosaíonn tú ag baint úsáide as gránaigh, ní mór duit cinneadh a dhéanamh maidir lena réadmhaoine go léir agus conas ba chóir é a ullmhú, má tá aon chontúirtí ann.

Airíonna Bulgur

Déantar an gránach a chuirtear i láthair as cruithneacht, rud is gnách do chách. Tá sé an-tábhachtach a chinntiú go bhfuil an t-ainm a cuireadh i láthair ullmhaithe de réir na noirm agus na rialacha go léir. Mar sin, ba cheart grán cruithneachta a lománaíocht go heisiach ag céim an aibithe “bainne”, agus ansin déantar an barr lománaithe a ní le huisce. Ansin déantar an gránach a thriomú sa ghrian, agus gan é a bheith brúite. Go heisiach leis an algartam próiseála atá i láthair, beidh úsáid bulgur do dhiaibéiteas de chineál 2 inghlactha. Tá sé seo mar gheall ar chaomhnú na gcomhpháirteanna tairbheacha, na n-eilimintí vitimíní agus mianraí uile.

Gach eolas faoi na buntáistí a bhaineann le gránaigh do dhiaibéitis

Ní raibh aon chontúirt ag baint le sochair agus le díobhálacha na ngránach i láthair do dhiaibéiteas. Ag labhairt dó seo, tugann siad aird go príomha ar thréithe úsáideacha. Mar sin, doiléir do diaibéiteas:

• folaíonn sé aigéad fólach,
• tá vitimíní A, PP, B5 agus B1 iontu,
• Tá méid suntasach riandúile inti, eadhon potaisiam, maignéisiam, fosfar agus go leor eile.

Ba chóir a mheabhrú go bhfuil an bulgur sáithithe le snáithín, agus mar sin cuidíonn sé go breá le gníomhaíocht an chomhlachta a athbhunú fiú tar éis dáiríreacht fhisiciúil shuntasach.

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Ag an am céanna, is gá cuimhneamh ar ábhar calorie suntasach gránach, ar chóir é a úsáid ar an gcúis seo sa troid in aghaidh diaibéiteas nach mó ná 100 g. ar feadh tamaill.

Dar le saineolaithe, cuirfidh úsáid rialta bulgur go mór le staid an chórais néarógach. Baineann sé, go háirithe, le giúmar a fheabhsú, le codladh a normalú agus le friotaíocht strus a mhéadú. Beidh tionchar dearfach aige seo ar an gcomhlacht, agus is féidir diaibéiteas a chúiteamh go mór i bhfad.

Táirgí eile

Ba chóir go mbeadh cothú maith éagsúil, sláintiúil agus cothrom. Maidir le diaibéitis, tá sé tábhachtach an méid is fearr próitéine agus cothaitheach eile a fháil.

Caithfidh táirgí déiríochta a bheith i réim bia aon duine. Cuireann siad próitéin, aimínaigéid, carbaihiodráití, vitimíní agus riandúile ar fáil don chomhlacht. Faightear cailciam, atá riachtanach le haghaidh cnámha agus fiacla sláintiúla, i gcainníochtaí móra i dtáirgí déiríochta.

Chun ráta cailciam laethúil a sholáthar don chorp, is leor gloine bainne a ól go laethúil. Tá micrea-orgánaigh thairbheacha i dtáirgí bainne-bainne a chuidíonn le normalú an mhicreafhlabhra sa intestines agus a neartaíonn díolúine.

Le haghaidh bricfeasta, tá othar le diaibéiteas oiriúnach do tháirgí déiríochta agus déiríochta. Meastar gurb é bianna ísealmhéathrais nó ísealmhéathrais an rogha. Is féidir leo seo a bheith iógart, cáiseanna neamhshaolaithe, cáis iostáin agus táirgí bainne eile nach bhfuil saill. Táirgí bainne GI don bhricfeasta le haghaidh diaibéitis de chineál 2:

• kefir saill íseal - 10 n-aonad,
• cáis i dteachín beagmhéathrais - 10 n-aonad,
• uachtar géar 10% - 15 aonad,
• bainne 2% - 30 aonad,
• bainne soy - 30 aonad
• bainne iomlán - 32 aonad,
• iógart nádúrtha - 35 aonad,
• iógart saor ó shaill - 35 aonad.

Ní bhíonn GI ag cáiseanna ach amháin i gcás tofu - 14 aonad. Coinnigh i gcuimhne go bhfuil na cáiseanna rialta an-ard-calorie bianna. Má roghnaíonn tú iad le haghaidh bricfeasta, ansin ní mór duit stop a chur le cineálacha a bhfuil cion íseal saille iontu.

Tugann cothú diaibéiteach le tuiscint go bhfuil carbaihiodráití dáilte go cothrom do na príomhbhéilí. Ag an am céanna, ba chóir go mbeadh iontógáil próitéine gnáth nó beagán níos airde.

Maidir le bricfeasta le diaibéiteas de chineál 2, ullmhaítear omelettes próitéine le glasraí, píosaí beaga feola thrua. Moltar gan níos mó ná 2 uibheacha a ithe in aghaidh an lae, agus na buíocáin a theorannú. Ceadaítear feoil thrua, éisc thrua a áireamh. Tá an aiste bia deartha chun saillte agus carbaihiodráití ainmhithe a theorannú, a ghlactar go tapaidh.

Miasa Bricfeasta is Fearr

Déanann go leor daoine neamhaird ar bricfeasta mar gheall ar easpa ocrais, goile ar maidin. Níor chóir do dhiaibéitis cur isteach ar aiste bia a thacaíonn le siúcra fola is fearr.

Ní pianbhreith diaibéiteach í an aiste bia. Is é seo a shlánú. Cabhraíonn éagsúlacht miasa leis an roghchlár a chothromú, riachtanais an choirp a shásamh. Ullmhaítear bricfeasta do dhiaibéiteas de chineál 2 ó uibheacha, taois feola, glasraí, gránaigh, táirgí déiríochta.

Sampla de na rudaí a thig le diaibéiteas:

• leite ruán, ubh bhruite, tae gan siúcra,
• leite le bran, piorra, bainne,
• óimige 1-1.5 uibheacha le glasraí, iógart beagmhéathrais,
• cáis teachín saor ó shaill le torthaí, cócó.

Sa bhricfeasta le haghaidh diaibéitis, déanfar éagsúlacht oidis le haghaidh pancóga aiste bia, sailéad, casseroles éagsúla. Seirbheáiltear deochanna le hionad siúcra nó gan mhilsiú.

Pancóga ruán

Comhábhair: 250 g de phlúr ruán, 250 g de kefir saor ó shaill, 250 g d'uisce, 2 uibheacha, gráinnín salainn, milseora, spúnóg bhoird d'ola glasraí. Uachtar: 150 g uachtar géar saor ó shaill.

An chéad buille na huibheacha. Cuireann siad plúr, salann, ionad siúcra. Measc gach rud go maith. Is féidir le Kefir difear a dhéanamh do chomhsheasmhacht an taos, mar sin is féidir plúr a chur leis le linn cócaireachta. Cuirtear uisce te isteach agus measctha. Cosúil le pancóga plain. Don uachtar, measctar an milseoir le uachtar géar. Tá méid beag uachtair fillte sa phancóg chríochnaithe. Cuirtear torthaí isteach nó cuirtear ar pancóga iad.

Casserole Cáis Teachín

Comhábhair: 250 g cáis teachín saor ó shaill, 2 ubh, salann, ionad siúcra.

Cuir na próitéiní go maith, cuir an milseoir leo. Corraigh an cáis teachín leis na buíocáin, cuir sóid bheag. Comhcheangail an dá mhais, meascadh. Cuir múnla réamh-oiled isteach agus cuir i bhácáil san oigheann é ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.

Casserole uibhe

Comhábhair: 2 uibheacha, spúnóg bhoird de uachtar géar saor ó shaill, 50 g de champignons, 30 g de cháis, peirsil, dill.

Réamhthéamh an oigheann. Socraigh an cruth le hola glasraí agus briseadh na huibheacha ansin. Cuir uachtar géar go réidh ar ghlasraí barr, mionghearrtha. An chéad chiseal eile chun maireachtáil ar champignons, gearrtha i bplátaí tanaí. Sprinkle le cáis ghrátáilte. Cuir san oigheann.

Prionsabail Chothú Diaibéitis

Sula dtosaíonn tú ag caint faoi oidis bricfeasta ar leith le haghaidh diaibéitis de chineál 2, ba cheart duit na prionsabail ghinearálta a bhaineann le táirgí a roinnt ina ngrúpaí inghlactha agus neamh-inghlactha a shoiléiriú. Ar ndóigh, eisiatar láithreach aon fheoil shailligh, an chuid is mó de na pastries, an chuid is mó de na milseoga agus na milseáin, bianna friochta agus, ar ndóigh, raidhse spíosraí agus blastanas. Bíonn comhlíonadh na rialacha bunúsacha seo úsáideach do dhuine ar bith, ach le diaibéiteas de chineál 2 ní mór iad a leanúint. In ainneoin seo, níor chóir duit fuinseog a bhaint as do cheann, toisc go bhfuil na roghanna eile don bhricfeasta i bhfad níos mó, agus chun cur chuige níos córasaí a thabhairt don roghchlár, is fearr é a roinnt go coinníollach sna ranna seo a leanas:

• glasraí agus torthaí
• gránaigh éagsúla
• táirgí déiríochta
• táirgí feola
• deochanna.

Anseo thíos díreoimid ar scrúdú níos mionsonraithe ar gach ceann de na rannóga seo, ach is é an príomhphointe maidir le mias ar leith a roghnú ná cur chuige aonair i ngach cás, i gcás gach othair ar leith a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 acu (de réir threoracha an dochtúir atá ag freastal).

Glasraí agus torthaí

Ba chóir aon táirgí bricfeasta a roghnú ag cur san áireamh a n-ábhar GI agus carbaihiodráit, agus ní haon eisceacht iad glasraí le torthaí.

Dá réir sin, is fearr torthaí le diaibéiteas de chineál 2 a roghnú: fíonchaora, oráistí, plumaí, pomegranates, péitseoga, aibreoga, piorraí, táinséiríní. Ar ndóigh, níor chóir duit neamhaird a dhéanamh de gach cineál caora cosúil le sútha craobh, cranberries, sútha talún, silíní, spíonáin agus daoine eile.

Go ginearálta, tá an rogha chomh héagsúil sin go bhfuil sé níos éasca rud éigin atá níos fearr a dhiúltú: sa chruth úr, is iad seo, ar an gcéad dul síos, watermelons agus pumpkins, ach tá gach rud eile mar thoradh ar phróiseáil chócaireachta amháin nó eile. Tagraíonn sé seo do thorthaí stánaithe, dátaí, cairéid bruite nó stewed, prátaí. Is roghanna gan athbhrí iad rísíní, anann agus bananaí freisin, agus is fearr iad a úsáid chomh beag agus is féidir.

Is féidir leat, ar ndóigh, bricfeasta a fháil ach cúpla úll úr nó itheann tú fíonchaora, ach is é an t-oideas vitimíní is éagsúla agus is saibhre ná cineál sailéad glasraí nó torthaí. Maidir leis an sampla, is féidir leat an méid seo a leanas a dhéanamh:

• 300 GR cabáiste bán
• cúcamair dhá,
• dhá phiobar clog,
• 3-4 tbsp. l ola olóige
• CTA amháin milseoir,
• leathchorrán peirsil,
• ealaín urláir l fínéagar
• 50 GR cranberries
• salann chun blas a chur air.

Ba chóir go mbeadh cabáiste nite mionghearrtha go mion, ansin sprinkle le salann, meascán agus aistriú chuig babhla sailéad. Gearrtar piobair Bell, agus iad tar éis na síolta a bhaint cheana féin, ina leathfháinní agus cuirtear isteach iad tar éis na cucumbers mionghearrtha. Sprinkle le glasa ar bharr agus meascán. Chun an feistis a ullmhú, ní mór duit ola, milseoir agus fínéagar a mheascadh i mbabhla beag, agus ina dhiaidh sin tá sailéad curtha leis an marináid seo. Barr is féidir é a mhaisiú le cranberries.

Gránaigh bhricfeasta

Is rogha den scoth é leite a dhéanamh don bhricfeasta, ar a bhealach féin, do dhiaibéitis de chineál 2, mar gheall go bhfuil líon ard mianraí agus riandúile úsáideacha ag gránaigh, ar an gcéad dul síos, agus go bhfuil luach ard fuinnimh acu, rud a chabhróidh leis an gcomhlacht ar maidin an gá a fháil fuinneamh uile-lae. As na roghanna is soiléire agus is simplí, is féidir ruán a thabhairt agus min choirce, rís, eorna, cruithneacht agus gránaigh eile ina dhiaidh sin. Ná déan dearmad faoi arbhar agus eorna Pearl, mar go bhfuil siad íseal-calorie, agus go héasca absorbed ag an gcomhlacht.

Bí cúramach

Dar leis an WHO, gach bliain ar fud an domhain faigheann 2 mhilliún duine bás ó dhiaibéiteas agus a dheacrachtaí. In éagmais tacaíochta cáilithe don chomhlacht, bíonn deacrachtaí éagsúla ag baint le diaibéiteas, agus an corp daonna á scriosadh de réir a chéile.

Is iad seo a leanas na deacrachtaí is coitianta: grán diaibéiteach, nephropathy, reitineapaite, othrais trófacha, hypoglycemia, ketoacosis. Is féidir le diaibéiteas forbairt siadaí ailse freisin. I mbeagnach gach cás, faigheann diaibéiteach bás, ag streachailt le galar painful, nó casann sé isteach ina dhuine fíor-mhíchumas.

Cad a dhéanann daoine le diaibéiteas? D'éirigh le hIonad Taighde Inchríneolaíoch Acadamh Eolaíochtaí Míochaine na Rúise leigheas a leigheas a dhéanann leigheas iomlán ar an diaibéiteas.

Tá an clár Chónaidhme "Sláintiúil Sláintiúil" ar siúl faoi láthair, agus cuirtear an druga seo ar fáil do gach cónaitheoir de Chónaidhm na Rúise agus den SFS. SAOR IN AISCE . Le haghaidh tuilleadh faisnéise, féach suíomh gréasáin oifigiúil MINZDRAVA.

Chun gan leite folamh a ithe, is féidir leat na glasraí nó na torthaí céanna a chur leis, ag tástáil go saor sa treo seo. Mar sin beidh na buntáistí a bhaineann leis an mhias i bhfad níos airde, agus ní bheidh siad leamh de réir a n-aonfhoirmeachta.

Táirgí déiríochta

Le táirgí déiríochta, tá gach rud níos casta ná mar atá sna rannóga a pléadh thuas, ach is fiú a réiteach fós, mar gheall ar an ngá atá ag an gcomhlacht le bia dá leithéid. Ar dtús, ba chóir duit an prionsabal ginearálta a thuiscint: ba chóir go mbeadh "bainne" le diaibéiteas de chineál 2 chomh híseal agus is féidir, go hiomlán saor ó shaill. Seachas sin, is féidir leat dochar gan ghá a dhéanamh don tsláinte. Mar shampla, níl ach thart ar 30-35 GI ag cáis iostáin ísealmhéathrais nó iógart nádúrtha, rud atá inghlactha go hiomlán do dhiaibéiteach. Áiríonn sé seo bainne freisin, mar sin ith 200 - 300 gram don bhricfeasta. is cinneadh breá réasúnta é gloine bainne a ól nó a ól.

Ní dhéanann Kefir dochar do shláinte othair a bhfuil diaibéiteas air, ach níor cheart duit mí-úsáid a bhaint as im nó uachtar géar. Ar chúiseanna soiléire, beidh ort uachtar reoite rialta a thréigean.

De réir ceann de go leor oidis, le haghaidh cócaireachta beidh ort:

• gloine amháin ruán,
• ceithre ghloine bainne
• dhá tbsp. l ionadaí siúcra
• 20 GR. im
• vanillin, salann.

Déantar an bainne, a dhoirtear isteach san uile, a fhiuchadh thar dhóiteán, agus ina dhiaidh sin tugtar fuiltí salann, milseoir agus milseoir isteach ansin. Ina dhiaidh sin, déantar ruán a dhoirteadh isteach san uile, a bhí nite agus curtha in eagar roimhe seo, agus a cheadaigh fiuchadh arís. Ina dhiaidh sin, cuir im leis an leite, bain an tine amach agus dún an uile le clúdach. Ba chóir an leite a mheascadh i gcónaí chun foirmiú scannán bainne a sheachaint, agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh thart ar leath uair an chloig, ag seiceáil an ullmhacht le haghaidh blas. Tá an t-olann a bhaintear as an sorn fillte i tuáille agus ligtear dó infuse ar feadh 10 nóiméad eile. Tá sé i bhfad níos éasca an mhias seo a chócaráil má tá ilmóir ann, ós rud é nach gá duit a bheith páirteach sa phróiseas cócaireachta leis an oideas céanna - beidh modh speisialta sa ilcheoltóir ag déileáil leis an tasc.