Cé mhéad siúcra is féidir a chaitheamh in aghaidh an lae gan dochar do shláinte

Tá droch-cháil ag Siúcra agus ar chúis mhaith. Tá sé i láthair i mbeagnach gach táirge bia monarchan a fheiceann tú ag an siopa grósaera, agus is cosúil go bhfuil eipidéim mhór de spleáchas siúcra i dtíortha forbartha. Mura bhfeiceann tú an focal “siúcra” i liosta na gcomhábhar, is dócha go bhfuil foirm eile sa bhia nach bhfuil ar eolas agat. Mar gheall ar a bhfuil ar eolas againn faoi shiúcra agus fadhbanna sláinte a d'fhéadfadh a bheith ina gcúis le tomhaltas iomarcach, tá ceist réasúnta againn - an méid siúcra is féidir a chaitheamh in aghaidh an lae gan dochar a dhéanamh don tsláinte? Breathnaímis ar an topaic seo ó uillinneacha éagsúla.

Dealraíonn sé go bhfuil ár mblascanna tar éis dul i dtaithí ar an dúil atá ann siúcra a dhéanamh, agus mura múchann sé ár mbia, ní bhíonn sé an-bhlasta do go leor daoine. Mar sin féin, tá dea-scéal ann: is féidir le bachlóga blas a chur in oiriúint, ar féidir leo cabhrú linn fáil réidh leis an dúil iomarcach a bhaineann le siúcra a ithe, ach conas? Léigh ar aghaidh le foghlaim faoi laghdú a dhéanamh ar iontógáil siúcra agus cé mhéad siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae le haghaidh sláinte is fearr.

Cé mhéad gram siúcra is féidir a ithe in aghaidh an lae

Cé mhéad spúnóg bhoird siúcra is féidir a ithe ag fir agus mná fásta?Cumann Croí Mheiriceá a deir:

an gnáth-siúcra in aghaidh an lae i gcás formhór na mban - níor cheart go mbeadh níos mó ná 100 calories in aghaidh an lae ó shiúcra (sé thaespúnóg nó 20 gram),
an gnáth-siúcra in aghaidh an lae i gcás formhór na bhfear - níor cheart níos mó ná 150 calories in aghaidh an lae a fháil ó shiúcra (thart ar naoi dtaespúnóg nó 36 gram).

Nóta:

Cé mhéad gram siúcra i spúnóg taenna - Is é 1 teaspoon 4 gram siúcra.
Cé mhéad gram siúcra i spúnóg bhoird - Tá 1 spúnóg bhoird cothrom le 3 spúnóg agus is ionann é agus 12 gram siúcra.
50 gram siúcra - beagán níos mó ná 4 spúnóg bhoird.
100 gram siúcra - beagán níos mó ná 8 spúnóg bhoird.
I ngloine sú oráiste (240 ml) - ina bhfuil 5.5 tonna tonna siúcra, atá níos mó ná 20 gram.

Sin é an fáth go moltar oráistí iomlána, seachas sú oráiste. Rogha eile - sú caol le huisce 50/50, agus níor chóir duit níos mó ná 120-180 ml a ól san iomlán. Agus cuimhnigh go bhfuil dhá riar in aghaidh an phacáiste sa chuid is mó de na súnna agus deochanna monarchana. Ná déan neamhaird den lipéad.

Ná déan dearmad faoi na páistí. Cé mhéad siúcra is féidir le leanaí a dhéanamh? Níor chóir do leanaí an oiread siúcra a ithe le daoine fásta. Níor chóir go dtógfadh iontógáil siúcra leanaí níos mó ná 3 tonna tonna in aghaidh an lae, is é sin 12 gram. An raibh a fhios agat go bhfuil níos mó ná 3.75 tonna tonna de siúcra i mbabhla amháin de bhricfeasta gránach? Tá sé seo níos mó ná an liúntas laethúil iomlán molta do leanaí. Anois tá a fhios agat cén fáth nach é an chuid is mó de na bricfeasta bricfeasta milis an rogha is fearr do gach duine.

Tá mothú anois agat ar an méid gram gram siúcra is féidir a bheith in aghaidh an lae, ach conas a thomhaltas a rianú? Is é an bealach is fearr ná iris a choinneáil. Is iomaí rianaithe ar líne is féidir leat a úsáid, agus tá siad thar a bheith úsáideach i gcásanna nach bhfuil faisnéis sa lipéad faoi chomhpháirteanna cothaitheacha an táirge nó nuair a bhíonn bianna iomlána ar nós torthaí úra á n-ithe.

Iontógáil siúcra

A ligean ar an méid siúcra atá i gceist, cé mhéid milis is féidir leat a ithe in aghaidh an lae, agus cén leibhéal tomhaltais atá iomarcach. De réir Cumann Croí Mheiriceá, inár n-aiste bia tá dhá chineál siúcraí ann:

Siúcraí nádúrtha a thagann ó bhianna ar nós torthaí agus glasraí.
Siúcraí breise agus milseoirí saorga, amhail na saicíní beaga gorma, buí agus bándearg a fhaightear ar an gcuntar caife, siúcra bán, siúcra donn, agus fiú siúcraí a tháirgtear go ceimiceach, ar nós síoróip arbhar ardfhruchtós. Is comhábhair iad na siúcraí sin a dhéantar i monarchana mar bhianna boga, deochanna torthaí, milseáin, cácaí, fianáin, uachtar reoite, iógart milsithe, vaiféil, earraí bácáilte, agus gránaigh.

Seo a leanas roinnt ainmneacha coitianta le haghaidh siúcraí breise nó táirgí siúcra breise:

agave
siúcra donn
milseoirí arbhair
síoróip arbhair
Díríonn sú torthaí
síoróip arbhar ardfhruchtóis
mil (féach an díobháil a bhaineann le mil - cad iad na cásanna ina bhfuil mil díobhálach?)
siúcra inbhéartaithe
siúcra braiche
molás
siúcra neamhshaolaithe
siúcra
móilíní siúcra a chríochnaíonn in "oz" (deaslós, fruchtós, glúcós, lachtós, maltós, siúcrós)
síoróip

Anois go bhfuil a fhios agat faoi shiúcraí breise, céard iad siúd a thagann ó fhoinsí nádúrtha cosúil le torthaí? An gcuirtear san áireamh iad? Bhuel, saghas. Is é seo an rogha is fearr, ach tá méid mór siúcra i mbianna áirithe, mar sin ní mór duit a dtomhailt a choinneáil faoi smacht - go háirithe má tá diaibéiteas mellitus nó roinnt galar atá íogair do shiúcra agat.

Is fearr torthaí iomlána a ithe, ach tá sé tábhachtach fós na torthaí cearta a roghnú. Tá thart ar 12 ghram siúcra nádúrtha i oráiste meánmhéide. Tá thart ar leath an méid sin i mbabhla beag sútha talún. Tá an méid céanna calraí agus siúcra i dtorthaí triomaithe agus i dtorthaí iomlána, ach cailleann torthaí triomaithe a lán airíonna tairbhiúla mar gheall ar chailliúint uisce le linn an phróisis triomaithe.

Tá calóga agus sútha talún íseal i gcalraí agus i gcothaithigh ard. Tá 3 ghram snáithín iontu, 100% den iontógáil laethúil molta de vitimín C, d'aigéad fólach, de photaisiam agus de chomhpháirteanna eile.

Más fearr leat buidéal 500 ml de shóid blaistithe oráiste, seo a gheobhaidh tú in ionad:

225 calories
0 cothaithigh
60 gram siúcra breise

Cén rogha atá níos tarraingtí? Soda nó oráiste le sútha talún?

In ainneoin go bhfuil siúcra i mbianna nádúrtha, is rogha mhaith é seo toisc go bhfuil fruchtós ann, rud atá iontach do tháirgeadh fuinnimh. Nuair a bhaintear siúcra as bianna, ní fhanann aon snáithín cothaithe, agus laghdaítear dlús na gcothaitheach go mór. Déan iarracht bianna orgánacha a ithe - agus níl, ní Coca-Cola é.

An sochaí otrachta Tuairiscíonn sé gur tháinig méadú níos mó ná 30% ar thomhaltas siúcra le tríocha bliain anuas. I 1977, i dtíortha forbartha, b'ionann an tomhaltas siúcra agus thart ar 228 calraí in aghaidh an lae, ach i 2009-2010 léim sé go 300 calories, agus anois is féidir leis a bheith níos airde, agus itheann leanaí níos mó fós. Cuireann na siúcraí seo, a chuirtear le anlainn, leanna agus pasta, i dteannta le méideanna iomarca milseán, deochanna agus gránaigh bhricfeasta, calraí breise leis an aiste bia agus bíonn siad ina gcúis le hathlasadh, breoiteacht agus i bhfad níos mó. Cé gur féidir go dtiocfaidh méadú gearrthéarmach ar fhuinneamh dá bharr seo, laghdaíonn sé go mór iontógáil na gcothaitheach riachtanach sa chorp.

Léiríonn staidéir gur féidir le laghdú ar iontógáil siúcra difríocht mhór a dhéanamh dár sláinte, go háirithe maidir le diaibéiteas de chineál 2 agus murtall. Tugann gníomhaithe cearta daonna le fios gur féidir siúcra a chuirtear le bia ag monaróirí a laghdú ag ráta 1 faoin gcéad in aghaidh na bliana trí bheartas srianta a chur i bhfeidhm, rud ar féidir leis an otracht 1.7% agus minicíocht diaibéiteas chineál 2 a laghdú faoi 21.7 cás in aghaidh 100,000 duine ar feadh 20 bliain.

Ionaid SAM le haghaidh Rialú Galar agus Cosc staitisticí níos mionsonraithe a bheith acu maidir leis an méid a itheann daoine siúcra:

Ó 2011 go 14, chaith daoine óga 143 calraí, agus chaith daoine fásta 145 calraí ó dheochanna siúcraithe carbónáitithe.
Tá caitheamh na ndeochanna sin níos airde i measc buachaillí, ógánach nó daoine óga atá ina gcónaí i dteaghlaigh ar ioncam íseal.
I measc daoine fásta, tá tomhaltas deochanna carbónáitithe siúcraí níos airde i measc fir, daoine óga, nó daoine fásta ar ioncam íseal.

An féidir leat leibhéal siúcra ró-íseal a bheith agat? Na contúirtí a bhaineann le siúcra íseal

Is féidir míchompord mór a bheith mar thoradh ar shiúcra íseal, go háirithe má tá diaibéiteas ort. Tá glúcós fola íseal, ar a dtugtar hypoglycemia freisin, ar cheann de na fadhbanna is coitianta a bhaineann le siúcra fola íseal, agus sainmhínítear é mar leibhéal glúcóis fola faoi 3.86 mmol / L (70 mg / DL). Is minic go dtarlaíonn sé seo de bharr cógais a thógáil, easpa cothaithe, nó mura bhfuil rud ar bith á ithe ag duine ar feadh i bhfad, gníomhaíocht fhisiciúil i bhfad, agus uaireanta alcól.

I measc na siomptóim a d'fhéadfadh a bheith ann tá mothú crith, allais, agus buille croí tapa. Bíonn an coinníoll seo éadrom de ghnáth, ach is féidir le hypoglycemia trom mearbhall, iompar freasúil, neamh-aireachtáil, nó taomanna a chruthú.

Is féidir le siúcra fola íseal forbairt in aon duine, agus is féidir le seiceálacha rialta a bheith ina slí mhaith chun é a rialú. Athraíonn minicíocht na tástála, ach déanann formhór na ndaoine a bhfuil diaibéiteas orthu a gcuid siúcra fola a thástáil roimh bricfeasta, lón, dinnéar, agus arís roimh an leaba. Má cheapann tú go bhfuil fadhbanna agat le siúcra fola íseal, ba cheart duit dul i gcomhairle le dochtúir a thig leis gnáth siúcra fola a choinneáil.

Na contúirtí a bhaineann le siúcra fola ard

Féadann easpa siúcra a bheith ina chúis le hypoglycemia, ach is féidir le farasbarr é riocht a dtugtar hyperglycemia air. Is féidir le hyperglycemia a bheith ina gcúis le deacrachtaí tromchúiseacha, mar shampla:

galar cardashoithíoch
damáiste néaróg ar a dtugtar neuropathy forimeallach
damáiste duáin
neuropathy diaibéiteach
damáiste do shoitheach fola reitineach - reitineapaite diaibéiteach is féidir a bheith ina chúis le daille
catarachán nó greamú lionsa na súl
fadhbanna cosa de bharr néaróga damáiste nó cúrsaíocht lag
fadhbanna le cnámha agus le hailt
fadhbanna craicinn, lena n-áirítear ionfhabhtuithe baictéaracha, ionfhabhtuithe fungais, agus créachtaí neamh-leighis
ionfhabhtuithe sna fiacla agus na gumaí
ketoacidosis diaibéiteach
siondróm hyperglycemic hyperglycemic

Ina theannta sin, tá baol mór ann go mbeidh siúcra fola ard ann, agus mar sin tá sé tábhachtach a fháil amach cá mhéad siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae.

Fadhbanna croí

1. Is féidir le iomarca siúcra bheith ina chúis le fadhbanna croí.

De réir JamaI roinnt cásanna, is as siúcra iad beagnach aon trian de na calories a chaitear in aghaidh an lae. Is méid dochreidte siúcra é seo! I An tsláinte náisiúnta agus Suirbhé ar Scrúdú Cothú bailíodh faisnéis a chabhraigh chun fadhbanna le ró-siúcra a aithint. Taispeánann na torthaí go n-itheann an chuid is mó de dhaoine fásta níos mó siúcra ná mar a mholtar le haghaidh aiste bia shláintiúil, as a dtagann básmhaireacht mhéadaithe ó ghalar cardashoithíoch.

Murtall agus diaibéiteas

2. Is féidir le siúcra a bheith ina chúis le diaibéiteas, murtall agus siondróm meitibileach

Is dócha gurb é Diaibéiteas mellitus ceann de na galair is coitianta a bhaineann le caitheamh an iomarca siúcra, bia monarchan, bia mear agus stíl mhaireachtála shuiteach. Nuair a ithimid an iomarca siúcra, déanann an t-ae gach rud is féidir chun siúcra a iompú ina fhuinneamh, ach ní féidir leis an iomarca den táirge seo a thiontú. Ós rud é nach féidir leis an ae meitibiliú an tsiúcra go léir a thagann isteach sa chorp, mar gheall ar a bhreis, tosaíonn friotaíocht insulin ag forbairt, a d'fhéadfadh siondróm meitibileach a bheith mar thoradh air.

Is féidir leat níos mó a fhoghlaim faoi na fíricí maidir le cé acu is cúis le diaibéiteas a ídiú siúcra anseo - An bhfuil diaibéiteas mar thoradh ar thomhaltas siúcra?

Damáiste fiacail

3. Is féidir le barraíocht siúcra dochar a dhéanamh do na fiacla.

Tá, tá sé fíor gur féidir leis an iomarca siúcra a dhéanamh go leor cuairteanna ar an bhfiaclóir. De réir Cumann Diaitéiteach Mheiriceá agus tuairisciú Tuairiscíonn Máinlia Ginearálta Sláinte Béil i MeiriceáBíonn tionchar mór ag an méid a itheann tú ar shláinte do bhéil - lena n-áirítear do chuid fiacla agus gumaí. Is féidir le siúcra breise fás baictéarach a chur faoi deara, rud as a leanann díothú agus ionfhabhtuithe na bhfíochán agus na gcnámha máguaird.

Damáiste ae

An bhfuil gach siúcra mar an gcéanna?

Tá sé tábhachtach an difríocht idir an siúcra a chuirtear le bia a thuiscint agus an difríocht atá i mbianna áirithe cheana féin.

De ghnáth, cuirtear an méid céanna i láthair sa mhéid ceart i roinnt glasraí, torthaí, caora agus táirgí déiríochta.

Tá siad an-úsáideach do gach orgánach, toisc go bhfuil cothaithigh leachta, snáithín agus cothaithigh iontu. Ar an gcúis seo, tá an siúcra sin fíor-riachtanach do gach orgánach.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil éifeacht agus éifeacht iomlán difriúil ag an siúcra, a chuirtear le bia gach lá. Is é an síoróip fruchtóis mar a thugtar air.

Do dhaoine ar mian leo fáil réidh le punt breise, tá sé fréamhaithe é a úsáid. Tá sé inmholta siúcraí sláintiúla atá le fáil i nglasraí, torthaí agus caora a athsholáthar.

Iontógáil siúcra laethúil

Is é an neasmhéid táirge a cheadaítear a chaitheamh in aghaidh an lae ná 76 gram, is é sin, thart ar 18 tonna tonna nó 307 kcal. Bhunaigh saineolaithe i réimse na cairdeolaíochta na figiúirí seo i 2008. Ach, déantar athbhreithniú rialta ar na sonraí seo agus glactar le caighdeáin nua tomhaltais don táirge seo.

Maidir le dáileadh na ndáileog de réir inscne, is mar seo a leanas atá sé faoi láthair:

fir - go gceadaítear dóibh 150 kcal a ithe in aghaidh an lae (39 gram nó 8 spúnóg),
mná - 101 kcal in aghaidh an lae (24 gram nó 6 spúnóg).

Molann roinnt saineolaithe go n-úsáidfí ionadaithe, ar substaintí iad de thionscnamh saorga nó nádúrtha, a bhfuil blas speisialta orthu. Tá siad ag teastáil chun an bia a mhilsiú beagán.

Tá cosúlacht áirithe ag milseoirí le glúcós, ach murab ionann agus é, ní mhéadaíonn siad leibhéal na substainte seo san fhuil.

Tá an táirge seo do dhaoine le córas endocrine lagaithe, más féidir caoinfhulaingt othar agus gníomhaíocht i bpróiseas meitibileacht charbaihiodráit roinnte ina dhá chatagóir: caloric agus neamh-caloric.

Áirítear ar shubstaintí calorracha substaintí de thionscnamh nádúrtha amháin (sorbitol, fruchtós, xilitol). Ach le cinn neamhchalracha - aspairtéime agus sacharin, a bhfuil aithne ag gach diaibéiteach orthu.

Ós rud é go bhfuil luach fuinnimh na dtáirgí seo nialas, ba cheart na hionadaigh siúcra a chuirtear i láthair a mheas mar thosaíocht dóibh siúd atá ag fulaingt ó dhiaibéiteas agus róthrom.

Mar thoradh air seo leanann sé go gcaithfear na substaintí seo a chur le miasa agus deochanna ullmhaithe cheana féin. Níor chóir go rachadh méid an tomhaltais in aghaidh an lae thar 30 gram. Ag aois níos aibí, ní gá duit níos mó ná 20 gram in aghaidh an lae a thógáil. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil toirmeasc dian ar ionadaithe siúcra le linn tréimhse iomlán an toirchis.

Do na fir

Mar a luadh níos luaithe, ba chóir go mbeadh méid measartha siúcra i réim bia.

Maidir leis an gnéas níos láidre, is é 30 gram an méid laethúil siúcra. I gcás ar bith, ba chóir duit níos mó ná dáileog de 60 gram a shárú.

Is é is cúis leis seo go bhfuil baol deacrachtaí tromchúiseacha ann, go príomha sa briseán agus sa chóras cardashoithíoch. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur chóir go gcuirfeadh lúthchleasaithe cosc ar úsáid siúcra. Is fíorghnó é an gaineamh bán seo do gach orgánach.

Níl sé sa nádúr, toisc gur cruthaíodh é trí phróiseáil cheimiceach. Mar is eol duit, cuireann an táirge dochreidte seo cailciam as an gcomhlacht, rud a fhágann go dtéann an corp in éag agus ag dul in aois roimh am.

Ba chóir go mbeadh siúcra teoranta i réim bia laethúil na bhfear níos sine. Ní thugann gach carbaihiodráití díleáite sochair don chorp, ach is amhlaidh a bhaineann siad na substaintí riachtanacha go léir as, go háirithe mianraí. Is é an norm laethúil ceadaithe thart ar 55 gram.

Do mhná

Ceadaítear don ghnéas níos cothroime thart ar 25 gram siúcra a ithe in aghaidh an lae. Ach ní mholtar é a bheith níos mó ná 50 gram.

Ina dhiaidh sin, d'fhéadfadh diaibéiteas mellitus nó sraith punt breise a bheith mar thoradh air seo.

Maidir le mná torracha, tugann saineolaithe comhairle dóibh gan níos mó ná 55 gram a ithe. Ós rud é go mbaineann siúcra le carbaihiodráití, le farasbarr sa chorp, tosaíonn sé ag dul i dtaisce sailleacha. Tá sé níos fearr do mháithreacha atá ag súil le hídiú na substainte seo a íoslaghdú.

Tá caighdeáin áirithe ann a moltar iad a chomhlíonadh agus aiste bia á ullmhú do leanbh:

páistí 2 - 3 bliana d’aois - cead a bheith acu thart ar 13 ghram, nach mó ná 25, a ithe
leanaí 4 - 8 mbliana d'aois - 18 gram, ach nach mó ná 35,
leanaí idir 9 agus 14 bliana d'aois - 22 gram, agus is é 50 an t-uasmhéid in aghaidh an lae.

Tá cead ag leanaí os cionn 14 bliana d'aois níos mó ná 55 gram in aghaidh an lae a ithe. Más féidir, moltar an méid seo a laghdú.

Conas a athchur?

Tá sé inmholta go hiomlán ní amháin siúcra, ach freisin a ionadaithe a thréigean. Ní fada ó shin bhí sé ar eolas faoi chontúirtí an dara ceann.

Ba chóir do dhaoine a dhéanann monatóireacht chúramach ar a gcothú féin tosaíocht a thabhairt do shiúcra nádúrtha a fhaightear i dtorthaí, caora, mil, síoróipí agus táirgí déiríochta.

Carbaihiodráit intuaslagtha in uisce is ea sucrose a bhriseann síos sa chorp go glúcós agus fruchtós - torthaí agus siúcra torthaí i gcionmhaireachtaí comhionanna. Mar is eol duit, tá comhdhéanamh ceimiceach milseoirí nádúrtha difriúil go bunúsach le comhdhéanamh saorga.

Chomh maith leis na siúcraí torthaí agus torthaí aitheanta atá i dtáirgí nádúrtha, déantar iad a shaibhriú freisin le vitimíní, mianraí, frithocsaídeoirí agus fíteashóiníní. Chomh maith leis sin, tá innéacs íseal glycemic ag na substaintí seo.

Tá mil ar cheann de na hionadaigh siúcra is mó tairbhe.

I measc na milsitheoirí nádúrtha is coitianta: mil, síoróip bhliosán gréine Iarúsailéim, stevia, síoróip agave, chomh maith le síoróip mhailpe. Is féidir iad a chur le tae, caife agus deochanna eile. Is í príomhfheidhm an ghlúcóis don chomhlacht fuinneamh ríthábhachtach a sholáthar dó.

I gcás duine a bhfuil meáchan 65 kg aige, is é norm laethúil an tsubstaint seo ná 178 gram. Thairis sin, itheann thart ar 118 gram de chealla inchinn, agus tá gach rud eile striated muscle agus cealla fola dearga. Faigheann struchtúir eile an choirp cothaithe ó shaill, a théann isteach sa chorp ón taobh amuigh.

Conas iontógáil siúcra a laghdú ar do shon féin?

Mar is eol duit, inár n-aiste bia laethúil, níor chóir go mbeadh méid an tsiúcra níos mó ná 45 gram. Is féidir leis an méid breise atá fágtha dochar a dhéanamh do gach orgán agus struchtúr de chuid an choirp.

Tá roinnt moltaí ó shaineolaithe a chabhróidh le laghdú a dhéanamh ar chéatadán na gcarbaihiodráití a chaitear as bia

in ionad siúcra, tá sé níos fearr malairtigh nádúrtha a úsáid bunaithe ar stevia. I measc na ngnáth-mhilseoirí tá xilitol, sorbitol, fruchtós, saccharin, cioglamáit agus aspairtéim. Ach is iad táirgí stevia-bhunaithe na cinn is sábháilte,
tá sé níos fearr anlainn stórála a thréigean go hiomlán, mar shampla cacóg agus maonáis, ina bhfuil siúcra i dtiúchan ard. Chomh maith leis sin i liosta na dtáirgí toirmiscthe ní mór duit roinnt táirgí leathchríochnaithe, bia stánaithe, ispíní agus fiú taosráin bhóracha a chur san áireamh,
is fearr táirgí den chineál céanna a chur in ionad milseoga ón ollmhargadh. Cácaí, pastries, milseáin - is féidir seo go léir a dhéanamh go neamhspleách ag baint úsáide as milseoirí nádúrtha.

Na hiarmhairtí a bhaineann le ró-ghreamú le milseáin

An dochar a dhéanann siúcra don chorp daonna:

cruan fiacla tanaithe,
murtall
galair fungais, go háirithe smólach,
galair bputóg agus boilg,
suaimhneas
diaibéiteas mellitus
frithghníomhartha ailléirgeacha.

Físeáin ghaolmhara

Maidir leis an ráta laethúil siúcra agus na hiarmhairtí a bhaineann le bheith níos mó ná é sa fhíseán:

Mar a luadh níos luaithe, ní milseoirí idéalach iad milseáin, torthaí, caora, ach freisin síoróipí éagsúla. Cabhraíonn siad sa troid in aghaidh punt breise, agus laghdaíonn siad an baol galair a bhaineann le meitibileacht carbaihiodráití sa chorp.

Tá sé an-tábhachtach an aiste bia ceart a dhéanamh le méid inghlactha siúcra in aghaidh an lae, nach ndéanann dochar don tsláinte. Moltar duit dul i dteagmháil le do speisialtóir féin chun na críche seo, a chabhróidh leat an bia ceart a roghnú.

Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Níos mó a fhoghlaim. Ní druga é. ->

4. Is féidir le siúcra damáiste a dhéanamh do do ae

De réir Cumann Diaibéitis MheiriceáFéadann aiste bia ard siúcra fadhbanna a chruthú le do ae. Nuair a itheann tú méid measartha siúcra i bhfoirm ar bith, stóráiltear é san ae mar ghlúcós go dtí go mbeidh sé de dhíth ar an gcomhlacht chun go bhfeidhmeoidh orgáin éagsúla, mar shampla an inchinn. Ach má thagann an iomarca siúcra isteach, ní féidir leis an ae é a stóráil go léir. Cad atá ar siúl? Déantar an t-ae a ró-ualú, agus mar sin casann an siúcra saill.

Cé go bhfuil siúcra ó fhoinsí nádúrtha, cosúil le torthaí, i bhfad níos fearr ná an leagan saorga scagtha, ní fheiceann an t-ae an difríocht. Chomh maith leis sin, is féidir le galair bhoga deochanna boga a bheith mar thoradh ar ghalar neamh-mheisciúil saille - bíonn friotaíocht insulin ina chúis leis agus méadaíonn sé strus ocsaídeach san ae. Ar an láimh eile, mura bhfaigheann an corp go leor siúcra, bainfidh sé úsáid as saill chun fuinneamh a tháirgeadh. Tugtar ketosis ar an riocht seo.

Ailse

5. Is féidir le siúcra a bheith ina chúis le hailse

Is é an dochar do shiúcra an choirp dhaonna ná gur féidir lena thomhailt iomarcach a bheith ina chúis le ailse. Léiríonn staidéir gur féidir an murtall a cheangal leis an mbás ón gcuid is mó de na hailse toisc gur féidir leis an gcóras fachtóra fáis insline cosúil le fás na gceall meall a mhéadú. Ina theannta sin, is féidir le siondróm meitibileach, in éineacht le hathlasadh ainsealach, bheith ina chúis le fás agus dul chun cinn meall.

De réir staidéir a foilsíodh in Teiripí Comhtháite Ailse, tá gaol idir inslin agus an tionchar a bhíonn aige ar ailse an idirstad, an phróstatach, an bhriseáin agus na cíche. Dealraíonn sé gur féidir le siúcra cur isteach ar theiripe ailse, rud a fhágann nach bhfuil sé chomh héifeachtach. Trí níos mó cothaitheach agus níos lú siúcra a ithe, ag feidhmiú go rialta agus ag laghdú leibhéil struis, is féidir leat an baol ailse agus gach cineál siadaí a laghdú.

Ach tá taobh dearfach ann - is féidir le tomhaltas siúcra sa mhéid ceart cabhrú le lúthchleasaithe. Cé mar gheall ar an eolas atá againn gur féidir le carbaihiodráití ar nós bananaí feidhmiú agus aisghabháil lúthchleasaithe a fheabhsú, is cosúil go bhfuil bealach níos cliste ann chun feidhmíocht agus téarnamh a sholáthar ná siúcra.

Léiríonn staidéir go bhfuil cineálacha áirithe siúcra níos fearr ná a chéile. Rinneadh meastóireacht ar ábhair tar éis tréimhse snámha 90 nóiméad nó tréimhse troscadh 24 uair an chloig. Léirigh na torthaí nach é fruchtós an rogha is fearr le haghaidh athsholáthair, ach le glúcós agus fruchtós araon, déantar glycogen a athchóiriú ar bhealach níos gasta san ae, rud a chabhraíonn le matáin ró-ualacháilte a athbhunú agus a chumasú don lúthchleasaí a bheith níos ullmhaithe don chéad chleachtadh eile.

Cad iad na bianna a cheilt siúcra

Is léir go bhfuil siúcra i gcuid de na bianna, ach i mórán bianna ní féidir an cion siúcra a bheith chomh soiléir. Más mian leat a fháil amach cé na bianna ina bhfuil siúcra i bhfolach, léigh na lipéid.

Táirgí Siúcra Ard:

spóirt agus deochanna carbónáitithe
bainne seacláide
pastries amhail cácaí, mionra, pastries, donuts, etc.
candy
caife le siúcra
tae iced
calóga
barraí granola
barraí próitéine agus fuinnimh
an cacóg, anlann barbeque agus anlainn eile
anlann spaghetti
iógart
dinnéir reoite
torthaí triomaithe
súnna torthaí agus deochanna eile amhail uisce daingne
an fíon
torthaí stánaithe
pónairí stánaithe
táirgí aráin agus bácúis
caoineoga agus mhanglaim
deochanna fuinnimh

Conas iontógáil siúcra a laghdú

Níl sé chomh deacair céanna iontógáil siúcra a laghdú agus a cheapann tú, ach má tá tú andúileach, d'fhéadfadh go mbeadh cleachtadh agus tiomantas éigin ag teastáil uait, mar aon le haon athrú. Cumann Croí Mheiriceá roinneann tú roinnt leideanna iontacha maidir le conas do iontógáil siúcra a laghdú. Cleachtaigh na smaointe seo ar bhonn rialta, agus san am is giorra is féidir laghdóidh tú do iontógáil siúcra agus laghdóidh tú do riosca go bhforbrófaí diaibéiteas, galar cardashoithíoch, siondróm meitibileach agus murtall.

Bain an siúcra, an síoróip, an mil agus na moláis ón gcomh-aireacht agus ón mbord sa chistin.
Má chuireann tú siúcra le caife, tae, gránach, pancóga, etc., laghdaigh a úsáid. Chun tús a chur leis, ná cuir ach leath den mhéid a úsáideann tú de ghnáth agus, le himeacht ama, laghdaigh a ídiú níos mó fós. Agus ní milseoirí saorga!
Deoch uisce in ionad deochanna agus súnna blaistithe.
Ceannaigh torthaí úra in ionad torthaí stánaithe, go háirithe i síoróipí.
In ionad siúcra a chur le do bhricfeasta maidin, bain úsáid as bananaí úra nó caora.
Nuair a bhíonn tú ag bácáil, laghdaigh an tríú siúcra. Just a thabhairt dó! Is dócha nach dtabharfaidh tú faoi deara fiú.
Bain triail as spíosraí amhail ginger, cainéal nó nutmeg a úsáid, seachas siúcra.
Bain triail as applesauce neamh-mhilsithe a chur in ionad siúcra nuair a bhíonn tú ag bácáil.
Smaoinigh ar stevia a úsáid, ach go measartha. Tá sí an-milis, mar sin ní bhíonn mórán uait.

Réamhchúraimí agus fo-iarsmaí

Mar a luadh thuas, má tá diaibéiteas ort nó má tá aon chomharthaí agat a léiríonn diaibéiteas, má tá fadhbanna croí agat, ailse, nó aon ghalar, déan coinne le do dhochtúir láithreach. Is féidir le siúcra a bheith níos measa, dála an scéil. Is féidir go mbeadh tionchar iontach ag do dhiagnóis cheart agus ansin aiste bia shláintiúil atá saibhir i gcothaithigh agus siúcra laghdaithe ar do shláinte.

Ina theannta sin, is féidir le siúcra fadhbanna ae agus murtall a chruthú. Is féidir le do dhochtúir agus do chothúóir cabhrú leat athruithe dearfacha a dhéanamh ar d'aiste bia trí shiúcra a theorannú agus trí bhianna atá saibhir ó thaobh cothaithigh a chur leo.

Smaointe deiridh ar an méid siúcra is féidir a chaitheamh in aghaidh an lae

Siúcra i ngach rud - mar sin bí ar an gceannaitheoir! Is féidir é a sheachaint ach tríd an rogha cheart a dhéanamh. Ní gá go mbeadh siúcra ag formhór na mbianna chun blas maith a fháil orthu. Tóg an t-am le foghlaim conas cócaireacht a dhéanamh gan é.

Is féidir le cócaireacht earraí bácáilte agus bianna eile sa bhaile cabhrú le hiontógáil siúcra a laghdú. Faigh oidis nach bhfuil mórán siúcra iontu nó nach bhfuil. Cé go mb'fhéidir go bhfuil cuma an-deacair air ar dtús, má ghreamaíonn tú air, tar éis tamaill, beidh tú i bhfad níos fearr agus beidh tú i do shaineolaí i réimse siúcra a bhrath i mbianna.

Maidir leis an iontógáil siúcra laethúil ba chóir duit í a ithe - Cumann Croí Mheiriceá Molann sé nach bhfaigheann formhór na mban níos mó ná 100 calraí in aghaidh an lae ó shiúcra (sé thonna tonna nó 20 gram) agus nach mó ná 150 calraí in aghaidh an lae d'fhir (thart ar 9 spúnóg nó 36 gram). Cé mhéad siúcra is féidir a chaitheamh in aghaidh an lae gan dochar a dhéanamh do shláinte - go ginearálta, ba chóir go mbeadh níos mó ná 10 faoin gcéad de do bhia.