Oinniúin bhácáilte do dhiaibéiteas

Is maith is eol do dhiaibéitigh go bhfuil táirgí ann a bhfuil na hairíonna atá os coinne leo chomh maith le táirgí a mhéadaíonn glúcós fola. Áirítear orthu sin, i measc rudaí eile, gnáth-oinniúin. Molann cnó-eolaithe é a úsáid le hábhar bruite nó bácáilte, chomh maith le hamhábhair i sailéid, sneaiceanna. Déanaimis labhairt faoi na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le oinniúin bhácáilte i ndiaibéiteas, cad iad na miasa le cócaireacht uaidh, cé mhéad le hithe le siúcra a laghdú.

Comhdhéanamh agus luach cothaithe

• retinol
• Vitimíní B, niacin san áireamh,
• aigéad ascorbach agus malic,
• quercetin
• potaisiam
• sulfair
• maignéisiam
• iaidín
• fosfar

Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar na substaintí is gá chun siúcra fola a ísliú.

Ar an gcéad dul síos, is allicin é, a bhfuil ardghníomhaíocht bhitheolaíoch air.

Tá an éifeacht seo a leanas aige:

• neartaíonn sé soithigh fola
• cosc ar thrombóis,
• laghdaíonn sé brú fola
• rialaíonn lamháltas glúcóis,
• normalú meitibileacht lipid.

Bíonn Phytonutrient ag troid go gníomhach le fréamhacha saor in aisce, ag cosaint ceall óna n-éifeachtaí dochracha.

Ag leanúint ar aghaidh leis an gcomhrá faoin gcaoi a bhfuil oinniúin úsáideach, ní féidir le duine ach cuid dá chomhpháirteanna a thabhairt chun cuimhne - adenosine. Tá éifeacht vasodilating aige, cobhsaíonn sé scaipeadh fola agus laghdaíonn sé brú fola, agus é ag gníomhú go réidh, murab ionann agus ullmhóidí vasodilator.

A bhuíochas le iaidín, gníomhaítear meitibileacht lipid. Spreagann sulfar feidhmiú na faireoga bia, lena n-áirítear táirgeadh insulin.

Ná déan dearmad go bhfuil an t-oinniún ina tháirge géar go leor, fiú má tá sé bácáilte nó bruite. Dá bhrí sin, tá miasa uaidh cumhdaithe i ngalair mar:

Tá roinnt cineálacha oinniúin ann, atá difriúil ó thaobh datha agus blas. Tá gach ceann acu chomh úsáideach céanna. Mar sin féin, tá ciainidin i nglasraí le dath níos déine, a neartaíonn soithigh fola. Is fearr oinniúin dhearga nó oinniúin corcra a úsáid le haghaidh sailéid agus sneaiceanna.

Níl ach 9 g de charbaihiodráití san oinniúin, agus is é 43 kcal in aghaidh an 100 g de tháirge an calorie iomlán, tá beagán próitéine agus saille beagán níos mó. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an glasraí an-úsáideach do dhaoine breoite agus folláine araon, mar fhoinse iomlán de vitimíní agus mianraí. Agus is féidir leat é a ithe i bhfoirm ar bith.

Conas miasa diaibéitis a chócaráil le oinniúin

Moltar do oinniúin bhácáilte do dhiaibéiteas cineál 2 endocrinologists a chur san áireamh san aiste bia. Moltar oinniún amháin ar a laghad a ithe in aghaidh an lae. Is fearr é seo a dhéanamh go rialta, ós rud é go bhfuil an t-oideas cócaireachta an-simplí. Téann an mhias go maith le formhór na nglasraí a cheadaíonn diaibéitis. Beidh oinniúin bhácáilte ina mbreiseán maith le prátaí bruite, beacáin, gránaigh, iasc nó feoil.

An bealach is éasca chun a leithéid de mhias a dhéanamh sa micreathonn. Ní gá duit brat beag a chur leis chun an róshaothrú a dhéanamh ar an nglasra. Gearrtar na oinniúin scafa i 4 chuid, agus iad leagtha i múnla. Doirt leacht chun an bun a chlúdach. Cócaráil ag an uaschumhacht go dtí go mbeidh sé donn agus bog. Maireann sé seo 20 nóiméad de ghnáth. Má bhí an brat goirt amháin, níl gá le salann breise. Más gá, is féidir leis an oinniún ullmhaithe a bheith seasoned le spíosraí, piobar nó gairleog tirim a chur leis.

Is bealach eile chun glasraí aiste bia a chócaráil trí scragall a bhácáil. Éileoidh sé seo oinniún scafa iomlán, méid beag salainn agus ola olóige. Ligfidh gach cineál luibheanna, gairleog thirim, glasa duit blas a athrú nó a chur leis. Spraeáil an t-oinniún le hola, salann agus scragall i scragall. Déan na cinn a bhácáil san oigheann, tá ilcheoltóir oiriúnach freisin chun na críche seo. Ar an gcaoi chéanna cócaráil oinniúin líonta le feoil nó gránach. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit an croí a bhaint den ghlasra trí fheoil muilte nó mionfheoil réamh-bruite a chur ina ionad.

Is féidir oinniúin bhácáilte a iompú ina mhias gourmet má ullmhaíonn tú anlann de gallchnónna, ola olóige, luibheanna agus gairleog.

Le blas a chur air, tá sé cosúil le ceann de na cineálacha pesto hIodáile. Chun an t-anlann a ullmhú beidh ort:

• gallchnónna
• glasa (roghnach: basil, cilantro, peirsil),
• gairleog
• ola
• piobar talún.

Déantar na cnónna scafa, brúite (3 spúnóg bhoird) a mheascadh le dhá chló brúite gairleoige, cuirtear bunchloch de ghlasraí gearrtha go mion leis. Tá an oiread sin ola de dhíth ort leis an anlann a dhéanamh slaodach agus tiubh go leor.

Mias eile a chomhlánaíonn go breá leis an roghchlár diaibéiteach tá oinniún bruite “sa Pholainnis”. Na comhábhair atá ina gcomhdhéanamh:

Gearrtar an oinniún ina cheathrúna, í tumtha i bhfiuchphointe uisce, bruite ar feadh 5 nóiméad. Tógann siad spúnóg sliotáilte amach, cuir é i bhfoirm micreathonn, scaipeann siad an ola ar a bharr, scaiptear le cáis í agus bácáiltear iad.

Níl aon cleasanna ann chun oinniúin a bhácáil san oigheann do dhiaibéiteas. Is é an rud is mó ná an beart a chomhlíonadh gan dul rófhada le hathlíontaí ola. Seachas sin, casfaidh glasraí íseal-chalraí ó mhias cothaithe go namhaid na sláinte. Ba chóir a thabhairt faoi deara nach ionann ach beagán na hairíonna tairbhiúla atá ag oinniúin bruite nó giolcach. Ach tá blas an dara ceann i bhfad níos deas, go háirithe má chócarálann tú é mar mhias iomlán, le spíosraí, cáis, im. Má bhácálann tú oinniúin, coinneoidh sé a chuid réadmhaoine go léir beagnach, ní imreoidh ach éitreacha so-ghalaithe, a thugann boladh agus blas géar don ghlasra. Dá bhrí sin, tá miasa tar éis cóireála teasa níos oiriúnaí don roghchlár laethúil.

Leigheas tíre

Má chasann tú ar an taithí a bhaineann le leigheas luibhe, níl sé deacair leideanna a fháil faoi conas oinniúin a bhácáil. Molann healers traidisiúnta an ghlasra nach bhfuil líonta a chócaireacht. Creidtear go gcoimeádann an modh seo a chuid airíonna úsáideacha. Ó oinniúin bhácáilte, is féidir potions leighis éagsúla a ullmhú. Seo ceann de na oidis is coitianta. Déantar oinniúin scafa réamh-bhácáilte a dhoirteadh le huisce bruite fuar. Sula ionghabháil, coinnítear an t-insileadh lá amháin ar a laghad sa fuar, agus ina dhiaidh sin caitear é i cupán 1/3, go gairid roimh na béilí. Níl na cionta chomh tábhachtach anseo, ba chóir go mbeadh thart ar 200 ml den leacht thart ar 200 ml leacht.

Oiriúnach do laghdú siúcra fola agus leigheas tíre eile - tincture oinniún ar fhíon dearg tirim. Tá sé déanta as leek, a mbeidh 100 gram in aghaidh an lítir de leacht ag teastáil uaidh. Tóg an chuid fhréamh amháin, gan ghlas. Beidh an tincture réidh go hiomlán le húsáid i seachtain go leith.

Tóg an druga in 15 titeann, trí huaire sa lá, go gairid sula dtosaíonn tú an béile.

Tarlaíonn cúrsa na cóireála sin uair sa bhliain, ar feadh 3 seachtaine.

Is modh saor agus éifeachtach é craiceann oinniún i ndiaibéiteas chineál 2 chun glúcós fola a laghdú.

Tá sliogán na nglasraí an-saibhir ó thaobh sulfair de, rud nach bhfuil ach éifeacht leighis aige ar an diaibéiteach.

Is é an bealach is simplí agus is coitianta chun craiceann oinniúin a úsáid ná decoction de. Tá sé ag ullmhú ar an mbealach seo. Cuirtear an crotail a bailíodh i sáspan, a dhoirtear le huisce é, lig dó boil. Ansin laghdaítear an tine, ag coimeád an tuaslagáin go dtí go bhfaigheann sé dath dian. Dí fuaraithe, leath gloine roimh bhéilí.

Tá oinniúin eolach agus inrochtana go maith ag aon duine againn, agus is bealach iontach iad chun an iliomad galair a chosc agus a chóireáil, lena n-áirítear diaibéiteas de chineál 2, paiteolaíochtaí cardashoithíoch, agus Hipirtheannas. Ná déan neamhaird den táirge uathúil seo a thug an dúlra dúinn chun sláinte a choinneáil.

Cineálacha Oinniún

Tá planda saothraithe agus fiáin ón Teaghlach Oinniún forleathan ar fud an domhain. I measc a chuid deartháireacha tá garlic fiáin agus gairleog. Is fíric spéisiúil é nach bhfuarthas oinniúin i measc na bhféar móna ilbhliantúil san Astráil tar éis máistreacht a fháil ar na mór-ranna uile, fiú cósta thuaidh an Antartaice. Is speiceas maisiúil é gléasra bia ard-vitimín agus íocshláinte ag an am céanna. Beidh cineálacha "Suvorov" agus "gorm-gorm" mhaisiú aon Lawn sa tír nó sa chlós.

Bíonn oinniúin ag ithe duilleoga feadánacha, cuas taobh istigh, agus an chuid faoi thalamh den ghlasra. Is é an oinniún an bun, le duilleoga méithe agus sómhara ceangailte leis. Stórálann siad cothaithigh. Mar gheall ar an shoot níos giorra, freastalaíonn an t-uisce sna fíocháin mhúcasacha ar an ngléasra le maireachtáil le linn tréimhse na hithreach domhain, téamh, triomaithe. Tá go leor riandúile riachtanacha sa chorp ag an mbun.

I gcócaireacht, chomh maith le miasa milseog, úsáidtear plandaí oinniúin i ngach áit: sa chéad agus sa dara, salads, ceapairí. Tá go leor cineálacha ag ionadaí an oinniúin:

• chun blas - milis, spicy, leithinis,
• dathú - bán, buí, bándearg, corcra,
• foirm - cothrom, cruinn, piorrach,
• méid an bholgáin.

Tá an t-éagsúlacht the oiriúnach do anlainn agus anraithí (iasc, feoil, glasraí, gránach), barráin i bpíobáin. Is féidir milis leis an blas a ithe úr, le haghaidh sneaiceanna fuar. Déantar an t-éagsúlacht leithris a sáithiú ar feadh 10-15 nóiméad in uisce nó a sciúradh le huisce fiuchta ionas go dtagann searbhas (mucus) as.

Chomh maith le oinniúin, tá go leor cineálacha eile ann - seallóidí agus cainneanna, a úsáidtear go forleathan i mbia bia. Tá cumhra níos íogaire acu. Blas measartha géar - seallóidí, milis leek. Ní ghlactar le glasraí spraíúla in ullmhú anlainn chun anraithí a chóiriú. Ag an leek, baintear úsáid as cuid tiubhaithe, bán den gas, déantar é a shreangú agus a chumhrú le miasa.

Substaintí i gcomhdhéanamh na n-oinniún agus a bpríomhghníomhartha

Ní dhéantar stáirse, i bhfoirm substainte cúltaca, a thaisceadh i mbolgán amháin de phlanda. Tá fíteasclónna so-ghalaithe de theaghlach an oinniúin díobhálach do phataiginí (fungais phróitéineacha, baictéir). Is é prionsabal láidir oinniúin baictéarach é allicin, substaint ina bhfuil cuid mhór sulfair.

Is mar gheall ar na blátholaí (gairleog, oinniún) atá an boladh géar agus an blas sonrach atá ar an ngléasra. Is é comhdhúile sulfair (disulfide) a dhéanann ionadaíocht ar an bpríomh seachtaine pancóg freisin. Tá gníomh blátholaí mar rannpháirtithe gníomhacha in imoibrithe ocsaíd sa chorp cosúil leis na coimpléisc vitimín i ngrúpaí B agus C.

Tacaíonn bannaí sulfide sna substaintí atá i oinniúin le comhdhúil próitéine - insulin. Ní cheadaíonn siad dó titim sa chorp faoi ghníomhú na n-einsímí. Spreagann an eilimint cheimiceach sulfair táirgeadh hormóin ag an briseán. I diaibéiteas mellitus den dara cineál, coinníonn orgán an chórais inchríneacha feidhm agus tá sé in ann insulin a tháirgeadh go páirteach.

Tá beagnach 2 oiread níos mó luach fuinnimh, carbaihiodráití agus 23.5% níos mó próitéine ag an mbolgán ná a chuid cleití glasa. Tá oinniúin níos fearr in ábhar próitéine go dtí anlann, leitís, raidisí, biabhóg agus piobar milis. I gcomparáid le luibheanna eile, tá an oiread vitimín B1 ann mar pheirsil (0.05 mg in aghaidh an 100 g den táirge) agus níos mó ná dill. Maidir leis an eilimint cheimiceach sóidiam, tá oinniúin níos fearr ná an t-anlann agus beagán níos lú ná é - i cailciam agus vitimín PP (niacin).

Níl saillte, glasraí spicy de theaghlach an oinniúin. Dá bhrí sin, in éagmais paiteolaíochtaí ón conradh gastrointestinal nó éadulaingt aonair, níl aon toirmisc ná srianta ar úsáid oinniúin.

Oinniúin Órga bhácáilte

Is é contrárthachtú le húsáid oinniúin úra an chéim a bhaineann le neamhoird an chórais díleá (le ulcer peptic, gastritis). Ó spíosraí, méadaíonn secretion sú gastric, rud a chuireann le díleáiteacht bia níos fearr. Úsáideann siad planda spicy, ní amháin mar phlandáil sa roghchlár cócaireachta.

Mar mhias neamhspleách, moltar oinniúin bhácáilte le haghaidh Atherosclerosis in othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Is féidir leat bolgáin mheánmhéide iomlána a úsáid nó iad a ghearradh ina slisní. Chun diaibéiteas a chóireáil, sula ndéantar glasraí a bhácáil san oigheann, bain an t-oinniún as craiceann na ndromchla agus nigh iad go maith.

Ní mór an micreathonn a chur ar theocht ar leith "bácáil" (am 3-7 nóiméad), san oigheann - 30 nóiméad. Wrap gach oinniún i scragall, cuir beagán ola glasraí agus salann. Ionas nach mbeidh an blas oinniúin leadránach, cuir cáis chrua ghrátáilte leis an mhias te ullmhaithe. Sa chás seo, níl gá le salann.

Deir na Fraince, a bhfuil mórán eolais acu faoi chócaireacht, go bhfuil teacht ar mhias nua cosúil le haitheantas a fháil ón gcomhlacht neamhaí. Is féidir an t-oideas glasraí bácáilte agus éagsúlachtaí bunaithe air a úsáid i réim bia laethúil othair diaibéitis.

Cabhraíonn cóireáil oinniúin leis:

• normalú brú fola,
• neart agus leaisteachas soithigh fola a mhéadú,
• ag neartú an chórais imdhíonachta.

Meastar go bhfuil oinniúin ina ghníomhaire teiripeach nádúrtha ní amháin do dhiaibéiteas, ach do ghalair eile freisin. Molann oidis tíre é a úsáid in éineacht le mil. Feabhsaíonn an meascán fís lagaithe, cuidíonn sé le casacht (bronchitis), colitis agus colpitis. Cuirtear gruel oinniún nó cóiriú sú sáithithe ar chréachtaí, dónna, othrais. Coisceann na substaintí cuimsithe ionfhabhtú agus cuireann siad le leigheas tapa loit chraicinn.

Caitear i sú an tsrón nó i ndéanamh táithíní, déileálann sú na n-oinniún caol le foirmeacha ainsealacha agus géara de riníteas. Ón gcraiceann, is féidir leat frithchaillí, caora, boils inflamed agus acne a bhaint as bite mosquito. Tógtar sú oinniúin le clocha diagnóisithe sa chóras fuail (duáin, lamhnán).