Stevia - cur síos ar an ngléasra, na tairbhí agus na díobháil, comhdhéanamh, úsáid mar mhilseoir agus luibh leighis

Tá níos mó spéise ag milseoirí i measc na ndaoine sin atá in ann meáchan coirp a choinneáil faoi smacht nó nach dteastaíonn uathu calraí breise a fháil, ach nach bhfuil in ann an nós a ithe de tae nó caife milis a ól. Faightear stevioside na substainte ó phlanda ar a dtugtar stevia, a fhásann in aeráid fothrópaiceach trí choipeadh. Glaodh ar Stevia mar ionadaí siúcra nádúrtha le fada, tá sé íseal i calories agus tá blas an-milis aige (calorizator). Tá sliocht Stevia beagnach 125 uair níos milse ná siúcra rialta, mar sin tá pillín beag amháin go leor chun an deoch a mhilsiú. Tá sliocht Stevia ar fáil i bhfoirm táibléad i bpacáiste áisiúil ar féidir leat a thógáil leat ar thuras nó a bheith agat san ionad oibre.

Comhdhéanamh agus airíonna tairbheacha sliocht stevia

Comhdhéanamh an táirge: stevia extract, erythrinol, polydextrose. De réir chomhdhéanamh vitimíní agus mianraí, sáraíonn sliocht stevia beagnach gach milseoir aitheanta. Cuimsíonn sé: vitimíní A, C, D, E, F, PP, chomh maith le potaisiam, cailciam, maignéisiam, sinc, seiléiniam, iarann, sileacain, fosfar agus sóidiam, atá riachtanach don chorp. Tá sliocht Stevia léirithe do ghalair an fhaireog thyroid agus diaibéiteas mellitus, is gnách go ndéanann sé leibhéil siúcra fola a normalú. Tá Stevia sliocht úsáideach do neamhoird an chonair gastrointestinal, galair ailléirgeacha.

Saintréith luibheolaíoch

Mar sin, mar a luadh cheana, is é Stevia rebaudiana an t-ainm eolaíoch ar Stevia mar onóir don eolaí Stevus ón 16ú haois, a rinne cur síos agus staidéar ar an ngléasra seo le linn dó a bheith ag obair in Ollscoil Valencia. Is minic a thugtar an planda seo freisin stevia meala nó féar mil de bharr cion ard substaintí milis - gliocóisídí.

Is é áit bhreithe féir mheala Meiriceá Theas agus Láir, áit a bhfásann sé ar chríocha móra machairí agus réigiún sléibhtiúil. Faoi láthair, saothraítear stevia i Meiriceá Theas (an Bhrasaíl, Paragua, Uragua), Meicsiceo, SAM, Iosrael, agus in Oirdheisceart na hÁise (an tSeapáin, an tSín, an Chóiré, Taiwan, an Téalainn, an Mhalaeisia).

Is planda luibheach ilbhliantúil é Stevia féin ó 60 cm go 1 m ar airde Sa chéad bhliain den saol, is iondúil go bhfásann stevia suas aníos, agus ón dara bliain tugann sé go leor shoots taobh a thugann an chuma atá ar an bplanda tor beag glas. Tá an shoots den chéad bhliain tairisceana, le imeall flúirseach, agus éiríonn na gais go léir níos géire. Tá duilleoga lanceolate, gan petiole, ceangailte leis an gas i mbeirteanna agus beagán pubescent. Duilleoga 12 go 16 fiacla, ag fás ar fhad suas le 5 - 7 cm agus ar leithead suas le 1.5 - 2 cm.

Is éard atá ann ná stevia duilleoga atá in úsáid faoi láthair chun milseoirí a mhonarú agus i oidis leigheas traidisiúnta. Is é sin, fástar an gléasra chun duilleoga a bhailiú. Ó cheann tor stevia, baintear 400 go 1200 duilleog sa bhliain. Bíonn blas an-milis ar na duilleoga úr stevia le searbhas éadrom, taitneamhach.

Sa ghnáthóg nádúrtha, déanann stevia blooms beagnach leanúnach, ach tarlaíonn an líon is mó bláthanna ar an ngléasra le linn na tréimhse fáis ghníomhaigh. Tá na bláthanna beag, 3 mm ar fhad ar an meán, bailithe i gciseáin bheaga. Tugann Stevia síolta an-bheaga, cosúil le deannach. Ar an drochuair, tá an phéacadh síolta an-íseal, mar sin is fearr a ghearrtar gearrthóga ar shaothrú.

Comhdhéanamh ceimiceach

Tá raon leathan substaintí difriúla i nduilleoga Stevia a sholáthraíonn a n-airíonna leighis, a úsáidtear i leigheas traidisiúnta, agus a thugann blas milis freisin. Mar sin, tá na substaintí seo a leanas i nduilleoga stevia:

• Gliocóisídí milis (stevioside, rebaudiosides, rubusoside, steviolbioside),
• Olgaishiúicrídí intuaslagtha,
• Flavonoids, lena n-áirítear rutin, quercetin, quercetrin, avicularin, guaiaquerine,
• Xanthophylls agus clóraifillí,
• Aigéid Oxycinnamic (caffeic, clorogenic, etc.),
• Aigéid aimín (iomlán 17), a bhfuil 8 díobh riachtanach,
• Aigéid shailleacha Omega-3 agus óimige-6 (linólach, linolenic, arachidonic, etc.),
• Vitimíní B₁, I₂, P, PP (aigéad nicotinic, B₅), aigéad ascorbic, béite-carotene, t
• Alcalóidigh,
• Blasanna cosúil leo siúd a fhaightear i gcaife agus cainéal
• Tannáin
• Eilimintí mianracha - potaisiam, cailciam, fosfar, maignéisiam, sileacain, sinc, copar, seiléiniam, cróimiam, iarann,
• Olaí riachtanacha.

Is é an príomh-chomhábhar gníomhach i stevia, a rinne an planda seo cáiliúil agus cáiliúil, ná stevioside glycoside. Tá stevioside na substainte 300 uair níos mire ná siúcra, níl calraí amháin ann, agus dá bhrí sin baineadh úsáid rathúil as mar ionadaí siúcra i go leor tíortha, lena n-áirítear chun othair le diaibéiteas, murtall agus paiteolaíochtaí eile a bheathú ina bhfuil siúcra an-díobhálach.

Ag úsáid stevia faoi láthair

Is saintréith de thíortha Mheiriceá Theas, an tSín, Taiwan, Laos, Vítneam, an Chóiré, an Mhalaeisia, an Indinéis, Iosrael, an tSeapáin agus SAM iad úsáid fhorleathan na stevia. Tharla leitheadúlacht agus úsáid fhorleathan an ghléasra mar gheall gurb é an stevioside atá ann an táirge is milse agus is neamhdhíobhálaí atá ar fáil inniu. Mar sin, ní mhéadaíonn stevioside, murab ionann agus siúcra, glúcós fola, tá éifeacht mheasartha frith-frithsheasmhach aige agus ní bhíonn calraí ann, mar sin meastar gur táirge idéalach é an stevia agus na sleachta nó síoróipí le cur san áireamh sa roghchlár mar mhilsitheoir d'aon mhiasa agus deochanna seachas an gnáth-siúcra ar fad. Sa tSeapáin, mar shampla, déantar thart ar leath de gach milseogra, deochanna siúcraí agus fiú guma coganta ag baint úsáide as an bpúdar nó as an síoróip de stevia, agus ní as siúcra. Agus sa saol laethúil, úsáideann na Seapánaigh stevia in ionad siúcra le haghaidh aon mhiasa agus deochanna.

Tá stevia in ionad siúcra úsáideach do gach duine go hiomlán, ach tá sé fíor-riachtanach siúcra a athsholáthar dóibh siúd atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus, murtall, Hipirtheannas, galair chardashoithíoch agus neamhoird meitibileacha.

Tá Stevia an-forleathan san Áise agus i Meiriceá Theas freisin toisc go bhfuil sé sách éasca a shaothrú, go soláthraíonn sé fómhar saibhir duilleoga agus nach dteastaíonn caiteachais mhóra uaidh chun milseoir a tháirgeadh uaidh. Mar shampla, san Áise, lománaítear thart ar 6 thonna de duilleoga stevia triomaithe in aghaidh an heicteáir in aghaidh na bliana, as a ndéantar 100 tonna de shliocht. Tá ton de shliocht stevia coibhéiseach leis an méid siúcra a fhaightear ó 30 tonna de bhiatais siúcra. Agus is é toradh biatais 4 tonna in aghaidh an heicteáir. Is é sin, tá sé níos brabúsaí stevia a fhás chun milseoir a tháirgeadh ná beets.

Scéal Fionnachtana

Tá Indians a bhfuil cónaí orthu sa Bhrasaíl agus Paragua anois ag ithe duilleoga stevia ar feadh na gcéadta bliain, ar a dtugtar féar milis orthu. Ina theannta sin, baineadh úsáid as stevia mar mhilsitheoir le haghaidh tae maité, agus mar phlaisteáil do ghnáthbhia. Chomh maith leis sin, d'úsáid na hIndiaigh stevia chun galair éagsúla a chóireáil.

Ach san Eoraip, sna Stáit Aontaithe agus san Áise, níor dhírigh aon duine ar stevia go dtí sa bhliain 1931 rinne na poitigéirí Francacha M. Bridel agus R. Lavie aon ghliocóisídí milis a scaradh - steviosides agus rebaudiosides - ó dhuilleoga na plandaí. Tugann na gliocóisídí seo blas milis ar duilleoga stevia. Ós rud é go bhfuil gliocóisídí go hiomlán neamhdhíobhálach don duine, sna 50-60í den chéid seo caite, tugadh stevia faoi deara i dtíortha éagsúla mar ionadaí siúcra ionchasach chun iarracht a dhéanamh an daonra a ídiú agus laghdú a dhéanamh ar líon na ngalar cardashoithíoch, diaibéiteas agus otrachta. Thairis sin, is féidir stevia a úsáid le haghaidh diaibéiteas, mar ní dhéanann sé difear do leibhéil ghlúcóis fola.

Sna 70í den chéid seo caite, d'fhorbair an tSeapáin modheolaíocht le haghaidh shaothrú tionsclaíoch stevia agus sliocht a fháil uaithi, is féidir a úsáid in ionad siúcra. Thosaigh na Seapánaigh ag fás stevia chun athsholáthar a dhéanamh ar an gcioglamach agus ar an saccharin, arbh mhilseoirí carcanaigineacha iad. Mar thoradh air sin, ó thart ar 1977 sa tSeapáin, déantar an tríú cuid go dtí leath de na táirgí ag úsáid stevia in ionad siúcra. Agus is eol do chách go bhfuil na Seapánaigh ina n-aibí fada, agus b'fhéidir go bhfuil fiúntas agus stevia ann, b'fhéidir.

San iar-USSR, ní raibh staidéar ar stevia ach sna 70idí, nuair a thug duine de na luibheolaithe a d'oibrigh i Paragua síolta an phlanda seo chuig a dtír dhúchais. Fásadh toir i saotharlanna Moscó agus imscrúdaíodh go críochnúil iad.

Rangaíodh an tuarascáil dheiridh ar airíonna stevia, mar cinneadh go n-úsáidfeadh baill de cheannaireacht is fearr na tíre agus a dteaghlaigh stevia díreach in ionad siúcra. Ach faoi láthair, is féidir roinnt faisnéise rúnaicmithe a fháil ón tuarascáil seo, a thug le fios go dtiocfaidh laghdú ar leibhéal an ghlúcóis agus na gcolaistéaról san fhuil mar thoradh ar thomhaltas rialta sliocht as duilleoga stevia, go dtiocfaidh feabhas ar an sruth fola (tanúchán), ar normalú an ae agus an bhriseáin. Tugadh faoi deara freisin go bhfuil éifeacht diuretic agus frith-athlastach ag stevioside. Sa doiciméad céanna, chuir eolaithe in iúl go gcuireann tomhaltas stevia slis i ndiaibéiteas cosc ​​ar ghéarchéimeanna / ghéaga hypoglycemic agus hyperglycemic, go bhfeabhsaíonn sé glacadh glúcóis ag cealla agus, ar deireadh, laghdaíonn sé dáileog insulin nó drugaí eile a bhfuil éifeacht hypoglycemic aige (ísliú glúcóis fola). Ina theannta sin, taispeánadh an tionchar dearfach a bhíonn ag stevia i ngalair na n-alt, an chonair ghastraistéigeach, an chórais chardashoithíoch, an chraicinn, na bhfiacla, an mhurtaill, an atherosclerosis.

Bunaithe ar thorthaí an taighde, cinneadh sliocht stevia a chur in ionad an tsiúcra i réim bia chomhaltaí na ceannaireachta is fearr sa tír agus an choiste slándála stáit. Chun na críche sin, rinneadh an planda a fhás i bPoblacht na hÁise Láir, agus coinníodh na plandálacha go cúramach agus go docht. Rangaíodh an sliocht stevia féin, agus i dtíortha an iar-Aontais bhí a fhios ag beagnach aon duine faoin milseoir iontach seo.

Smaoinigh ar airíonna stevia a fhágann go bhfuil an planda seo uathúil sa mhéid úsáide atá aige don chorp daonna.

Buntáistí stevia

Is iad na substaintí éagsúla atá ann a shocraíonn buntáistí stevia. Mar sin, cuireann gliocóisídí milis - stevioside agus rebaudiosides blas milis ar duilleoga, sliocht, síoróip agus púdar as an ngléasra. Nuair a úsáidtear iad mar mhilsitheoirí in ionad siúcra, déanann cistí atá bunaithe ar stevia (púdar, sliocht, síoróip) idirdhealú idir a n-airíonna úsáideacha seo a leanas:

• Soláthraíonn bia, deochanna agus deochanna a bhfuil blas milis orthu gan aon blasanna,
• Tá beagnach nialas calories ann,
• Ní dhianscaoileann siad ar théamh, stóráil fhadtéarmach, idirghníomhaíocht le haigéid agus alcailí, mar sin is féidir iad a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh,
• Tá éifeacht mheasartha fhrith-antónach, fhrith-fhrithchaiteach agus fhrith-fhrithbheartaitheach acu,
• Tá éifeacht frith-athlastach acu,
• Ná déan dochar le húsáid fhada, fiú i gcainníochtaí móra,
• Maidir le comhshamhlú, ní éilíonn siad go mbeidh inslin i láthair, mar thoradh air sin ní mhéadaíonn siad, ach déantar an leibhéal siúcra san fhuil a normalú.

Chomh maith leis an bhfíric go gcabhraíonn stevioside le leibhéil siúcra fola a normalú, déanann sé cothromaíocht idir an meitibileacht lagaithe, éascaíonn sé diaibéiteas, cothaíonn sé an briseán agus athbhunaíonn sé a ghnáthoibriú go réidh. Agus stevia á n-úsáid in othair le diaibéiteas mellitus, is beag an baol go bhforbróidh dálaí hypoglycemic agus hyperglycemic go praiticiúil nuair a thiteann leibhéal na fola go géar nó má ardaíonn sé mar gheall ar ródháileog insline nó tomhaltas iomarcach bianna carbaihiodráit. Feabhsaíonn Stevia freisin glacadh glúcóis ag cealla gan insline, rud a fhágann go bhfuil diaibéiteas níos éasca agus fiú laghdaíonn sé an dáileog insline nó drugaí eile a laghdaíonn siúcra.

Trí úsáid glúcóis ag cealla stevia a fheabhsú, laghdaíonn sé colaistéaról fola, laghdaíonn sé an t-ualach ar an ae agus déantar normalú ar fheidhmiú an orgáin seo. Dá bhrí sin, tá stevia úsáideach freisin do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair ae éagsúla, mar shampla heipitíteas, heipitíteas, secretion bile lagaithe, etc.

Soláthraíonn saponins a bheith i stevia leachtú sputum agus éascaíonn sé a eisfhearadh agus a ionchas in aon phaiteolaíocht na n-orgán riospráide. Dá réir sin, is féidir stevia a úsáid mar fheabhasóir ar bhroincíteas, ar niúmóine agus ar ghalair eile mar aon le sputum a fhoirmiú sna horgáin riospráide. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an gléasra seo úsáideach do gach duine sláintiúil a ghabh fuar nó bronchitis, niúmóine, fliú séasúrach / SARS, chomh maith leo siúd atá ag fulaingt ó phaiteolaíochtaí broncopulmonary ainsealacha (mar shampla, broincíteas tobac, niúmóine ainsealach, etc.).

Bíonn tionchar greannach beag ag ullmhóidí stevia (púdar duille triomaithe, sliocht nó síoróip) ar scannán meisciúil na boilg agus na n-inní, mar thoradh air sin feabhsaítear gníomhaíocht na faireoga i dtáirgeadh mucus, a chosnaíonn na horgáin seo ó dhamáiste ag aon fhachtóirí agus substaintí. Dá réir sin, tá stevia úsáideach do dhaoine atá ag fulaingt beagnach aon ghalar sa chonair an díleá, mar shampla, gastritis, ulcer gastric agus duodenal, colitis ainsealach, etc. Chomh maith leis sin, tá stevia úsáideach freisin le haghaidh nimhiú bia nó ionfhabhtuithe intestinal, mar go gcuireann sé dlús leis an ngnáthshúile múcasach atá sa intestines agus sa bholg.

Chomh maith leis sin, tá éifeacht diuretic ag stíopaí stevia agus cuireann siad le substaintí tocsaineacha carntha éagsúla a bhaint as sruth na fola. A bhuíochas leis na héifeachtaí seo, laghdaíonn stevia éidéime agus cuidíonn sé le déine na ngalar ainsealach craicinn agus réamatach (eachma, gout, erythematosus luibhe, airtríteas, airtreóis, etc.) a laghdú. Is fiú a thabhairt faoi deara gur féidir stevia a úsáid mar dhéadatach i bpróisis athlastacha sna duáin (nephritis), mar gheall ar an éifeacht fhrith-athlastach, nuair a bhíonn luibheanna diuretic eile contraindicated (horsetail, etc.).

Trí shubstaintí tocsaineacha a bhaint den sruth fola, leibhéil siúcra agus colaistéaróil a ísliú, feabhsaíonn stevia sreabhadh fola, nó, i dteanga choiteann, déanann sé fuil a chaolú. Agus normalú sreabhadh fola normalú microcirculation, soláthraíonn sé soláthar maith ocsaigine agus cothaithigh do gach orgán agus fíocháin. Dá réir sin, tá stevia úsáideach do dhaoine a bhfuil neamhoird microcirculation orthu, mar shampla, in aghaidh chúlra Atherosclerosis, diaibéiteas mellitus, endarteritis, etc. Go deimhin, tá microcirculation fola lagaithe i ngach galar cardashoithíoch, rud a chiallaíonn, gan amhras, go mbeidh stevia úsáideach i dteannta leis na príomhdhrugaí a úsáidtear.

Tá blátholaí freisin i nduilleoga Stevia a bhfuil éifeachtaí frith-athlastacha acu, cneasaithe agus athghiniúna (struchtúr athbhunaithe) i gciorruithe, dó, frostbite, eachma, ulcers a ídiú, créachtaí purulent agus comhuaimeanna iar-oibríochtúla. Dá réir sin, is féidir síoróip púdair duille, sliocht agus Stevia a úsáid go seachtrach chun loit chraicinn éagsúla a chóireáil. Tarlaíonn cneasú Stevia nuair a chruthaítear coilm íosta.

Ina theannta sin, bíonn éifeacht tonach agus fhrith-shamhailteach ag blátholaí stevia ar an mbolg, ar na stéig, ar an spleen, ar an ae agus ar an lamhnán Gall. Mar gheall ar an éifeacht tonach, tosaíonn na horgáin seo ag obair níos fearr, déantar a ngluaiseacht a normalú, agus cuirtear deireadh leis an spasms agus an colic leis an éifeacht fhrith-shamhailteach.Dá réir sin, feabhsaíonn blátholaí feidhmiú an bholg, an ae, na intestines, an spleen agus an lamhnán Gall, de réir mar a thosaíonn siad ag conradh go cothrom gan comhbhrú spastic de ghnáth, agus mar thoradh air sin ní bhíonn siad ag stagnate ábhar (bia, fuil, bile, etc.), ach in áit a ghnáth-sliocht.

Tá éifeachtaí antifungal, antiparasiteacha agus antibacterial ag blátholaí stevia, ag scriosadh, faoi seach, víris phataigineacha, fungais, baictéir agus péisteanna seadánacha. Cuidíonn an éifeacht seo le galair na ngunaí, na conaire gastraistéigeach, an ae, na gcóras fuail agus na n-ábhar atáirgthe a leigheas, chomh maith le caoltaí fiacla.

A bhuíochas leis na blátholaí, is féidir stevia a úsáid freisin chun críocha cosmaideacha, mar shampla, an craiceann a ídiú le insileadh luibheanna. Trí úsáid rialta a bhaint as stevia mar tháirge cosmaideach déanann an craiceann glan, forlíontach, laghdaíonn sé déine roic, etc. Mar sin féin, chun stevia a úsáid chun críocha cosmaideacha, is fearr tinreamh alcóil nó ola a dhéanamh as na duilleoga, ós rud é go dtuaslaíonn blátholaí níos fearr in alcól nó in ola ná in uisce.

Tá Stevia úsáideach freisin i gcásanna ina ndéantar comh-dhamáiste - airtríteas agus airtreóis, mar laghdaíonn sé déine an phróisis athlastaigh agus cabhraíonn sé le fíochán cartáin a athchóiriú.

Má ghlactar le stevia i gcomhar le drugaí an ghrúpa neamh-athlastaigh neamh-stéaróideach (Aspirin, Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen, Nimesulide, Diclofenac, Nise, Movalis, Indomethacin, etc.) laghdaítear an tionchar diúltach a bhíonn ag an gceann deireanach sin ar an membrane múcasach sa bholg agus ar na stéig, rud a choisceann othrais aspirin. Agus tá sé seo an-tábhachtach do dhaoine a mbíonn orthu i gcónaí drugaí frith-athlastacha neamh-stéaróideach a ghlacadh (NSAIDanna), mar shampla, i gcoinne cúlra airtríteas. A bhuíochas le stevia, is féidir an díobháil a dhéanann NSAID don bholg a neodrú.

Chomh maith le gach ceann de na nithe thuas, spreagann stevia an t-alla adrenal go réidh, mar sin déantar hormóin go leanúnach agus sa mhéid ceart. Tá sé léirithe ag staidéir go gcuireann spreagadh Stevia an t-uafás adrenal fad saoil chun cinn.

Ag cur achoimre ar na sonraí thuas, is féidir linn a rá go bhfuil buntáistí stevia an-mhór. Bíonn tionchar dearfach ag an ngléasra seo ar bheagnach gach orgán agus córas de chuid an duine daonna, ag normalú a gcuid oibre, ag cur le téarnamh agus, dá bhrí sin, ag cur leis an saol. Is féidir linn a rá gur chóir stevia a mholadh le haghaidh úsáide leanúnaí mar mhalairt ar shiúcra i ngalair an ae, an bhriseáin, na n-alt, na boilg, na n-inní, na broncóige, na scamhóg, na duáin, na lamhnán agus an chraicinn, chomh maith le paiteolaíocht an chroí agus na soithigh fola, Atherosclerosis, caries fiaclóireachta , periodontitis, galar periodontal, murtall, diaibéiteas mellitus, aon sárú ar an micr-chiorcal fola.

Dochar stevia

Caithfear a rá nár nocht Indians Mheiriceá Theas ar feadh 1500 bliain ag úsáid stevia san aiste bia agus mar ghléas íocshláinte aon dochar uaidh. Mar sin féin, i 1985, foilsíodh torthaí an staidéir ag rá gur carcanaigin é steviol (stevioside + rebaudiosides), a fhaightear go tionsclaíoch ó stevia duilleoga, a fhéadann tosú agus forbairt siadaí ailse orgáin éagsúla a spreagadh. Tháinig eolaithe ar an gconclúid seo ar bhonn turgnaimh i bhfrancaigh, nuair a rinne siad staidéar ar ae na n-ainmhithe saotharlainne a tugadh steviol dóibh. Ach cháin eolaithe eile torthaí agus conclúidí an staidéir seo go mór, ós rud é gur bunaíodh an turgnamh sa chaoi is gur carcanaigin a bheadh ​​in uisce driogtha.

Thairis sin, rinneadh staidéir eile maidir le díobhálacha stevia. Léirigh roinnt staidéar carcanaigineacht na stevioside agus steviol, agus aithníonn daoine eile, ar a mhalairt, iad a bheith neamhdhíobhálach agus sábháilte go hiomlán. Mar sin féin d'aontaigh staidéir a rinneadh le déanaí go bhfuil stevia sábháilte agus neamhdhíobhálach don duine. Mar gheall ar an éagsúlacht tuairimí seo maidir le díobhálacha stevia, rinne an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte anailís i 2006 ar thorthaí gach staidéir a rinneadh maidir le tocsaineacht an ghléasra seo. Mar thoradh air sin, chinn an WHO "faoi choinníollacha saotharlainne, go bhfuil roinnt díorthach steviol go deimhin, carcanaigineach, ach in vivo, níor braitheadh ​​tocsaineacht stevia agus níl sé deimhnithe." Is é sin, nochtann turgnaimh saotharlainne roinnt airíonna díobhálacha i stevia, ach nuair a úsáidtear iad go nádúrtha i bhfoirm púdair, sliocht nó síoróip, ní dhéanann an planda seo dochar do chorp na stevia. I gconclúid chríochnaitheach, léirigh coimisiún an WHO nach bhfuil táirgí stevia carcanaigineach, díobhálach nó díobhálach do dhaoine.

Ábhar calóra, tairbhí agus díobháil don táirge

Tá tae Stevia ar eolas mar gheall ar a ghníomh frithsheasmhach. Is minic a mholtar go ndéileálfaí le slaghdáin nó leis an bhfliú, mar go bhfuil éifeacht ag súil leis. Le brú ard agus dlús colaistéaróil ard, laghdaíonn stevia rátaí. Ach ní mór duit a bheith cúramach, ní cheadaítear milseoir ach i ndáileoga beaga. Plus, is frith-ailléirgeach den scoth é, frith-athlastach agus anailgéiseach.

Molann na fiaclóirí na gníomhairí sruthlaithe a úsáid leis an gcomhpháirt seo. Le húsáid rialta, is féidir leat a shárú galar periodontal agus caries, an gums neartú. Is antiseptic den scoth é seo. Agus é á úsáid, is féidir leat fáil réidh go tapa le gearrthacha agus le créachtaí, othrais bhréige, dónna a leigheas.

Cuideoidh insiltí agus decoctions le tuirse iomarcach, agus atosóidh siad ton matáin.

Feabhsóidh druga bunaithe ar stevia riocht na gruaige go mór, neartaíonn tairní, craiceann, an córas imdhíonachta, déanann sé an comhlacht níos cobhsaí i gcoinne ionfhabhtuithe.

Tá sé cruthaithe ag eolaithe go gcabhraíonn stevia le hailse, is é sin go laghdaíonn sé fás na gceall seo.

Trí stevia a athsholáthar le stevia, is féidir leis an gcalraí atá ag do roghchlár 200 ciliméadar a laghdú. Agus tá sé seo thart ar lúide cileagram in aghaidh na míosa.

Ar ndóigh, tá contraindications, ach nach bhfuil siad chomh mór.

Tá comhdhéanamh ceimiceach stevia an-versatile, rud a chruthaíonn airíonna cneasaithe an táirge seo arís.

• sleachta stevia
• erythrinol
• polydextrose.

Tá a lán vitimíní agus Mianraí ag an bplanda a theastaíonn ón gcorp daonna, ina measc tá an méid is mó:

Mar gheall ar láithreacht aimínaigéid, snáithín, tainniní, úsáidtear an milseoir seo go gníomhach chun críocha leighis chun galair thyroid, diaibéiteas agus go leor ailments eile a chóireáil. Tá blas i bhfad níos milse ná siúcra ann. Is é fírinne an scéil ná gurb é stevioside ceann de phríomh-chomhpháirteanna stevia. Is é an tsubstaint seo a thugann blas chomh milis don phlanda.

Is é Stevia an milseoir is neamhdhíobhálaí, agus forlíonadh E960 ar an tionscal bia.

Ullmhóidí Stevia

Is féidir ullmhóidí atá bunaithe ar an ngléasra seo a cheannach ag aon chógaslann. Féadann sé seo a bheith ina fhéar tirim, táibléad, brícíní comhbhrúite, púdar, síoróipí nó sleachta leachtacha.

Is milseoir den scoth é agus úsáidtear é i ngalair áirithe, mar shampla an fliú.

Tá sliocht stevia agus aigéad ascorbic sna táibléid. Táirgeann roinnt monaróirí an druga seo le dáileoir, a éascaíonn dosing. Freagraíonn teaspoon siúcra amháin le táibléad amháin stevia.

Tugtar púdair ar an bhfoirm is eacnamaíoch den druga. Is tiúchain scagtha den sliocht tirim stevia (stevioside bán) iad seo. Chun an t-ól milis a dhéanamh, níl go leor ach meascán amháin den mheascán ann. Má théann tú thar maoil leis an dáileog, ansin, mar thoradh air sin, beidh brú fola ag titim go géar. Is féidir pléascadh agus meadhrán a dhéanamh freisin. Úsáidtear púdar Stevia go gníomhach i gcócaireacht. Tagann an bácáil leis an mbreiseán seo amach go hiontach i mblas, agus ní bhíonn sé chomh díobhálach céanna le bácáil le siúcra rialta.

Sliocht leachtach nó tincture - uirlis atá ullmhaithe go héasca sa bhaile. Is é an rud is gá chun é seo ná duilleoga stevia (20 gram), gloine alcóil nó vodca. Ansin caithfidh tú na comhábhair a mheascadh, agus ligean dó brew ar feadh lae. Tar éis cócaireachta, is féidir leat é a úsáid mar bhreiseán tae.

Má dhéantar an sliocht atá bunaithe ar alcól stevia a ghalú, ansin sa deireadh cruthaítear druga eile - síoróip.

Stevia Recipes

Ag teochtaí ardaithe, ní thagann meath ar an ngléasra agus ní chailleann sé a chuid airíonna cneasaithe, ionas gur féidir leat taenna a ól go sábháilte, fianáin agus cácaí a bhácáil, subh a dhéanamh nuair a chuirtear na comhábhair seo leis. Tá comhéifeacht binneas ard ag codán beag den luach fuinnimh. Is cuma cé mhéad a d'ith duine an bia leis an ionad seo, ní bheidh aon athruithe speisialta ar an bhfigiúr, agus trí shiúcra a thréigean ar fad agus le hídiú dáileoige rialta, is féidir torthaí iontacha a bhaint amach.

Bainfidh insiltí speisialta le duilleoga tirime tocsainí ón gcorp agus cuirfidh siad le meáchain a chailliúint. Seo an rud is gá duit a dhéanamh ná fiche gram de dhuilleoga féir meala a dhoirteadh uisce fiuchta. Tabhair an meascán go léir chun boil, agus ansin boil gach rud go maith ar feadh 5 nóiméad. Ní mór an t-insileadh mar thoradh air a dhoirteadh isteach i mbuidéal agus a éileamh go ceann 12 uair. Úsáid tincture roimh gach béile 3-5 huaire sa lá.

In ionad insilte, beidh tae éifeachtach ó thaobh meáchan a chailleadh. Dóthain cupáin in aghaidh an lae - agus beidh neart agus fuinneamh ag an gcomhlacht, agus ní fhágfaidh an iomarca calories go bhfanfaidh tú ar iarraidh.

Leis an bhforlíonadh seo, is féidir subh iontach gan siúcra a ullmhú, agus beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• cileagram caora (nó torthaí),
• teaspoon sliocht nó síoróip,
• peictin úll (2 ghram).

Is é an teocht chócaireachta is fearr ná 70 céim. Ar dtús ní mór duit cócaireacht a dhéanamh ar theas íseal, ag cur an mheascáin le chéile. Ina dhiaidh sin, lig fionnuar, agus déan boil. Fuaraigh arís agus boil an subh don uair dheireanach. Rolladh suas i bprócaí réamh-steirilithe.

Má tá gá le fáil réidh le craiceann tirim, ansin déanfaidh masc atá bunaithe ar shliocht féir meala an post seo go foirfe. Measc spúnóg de shliocht luibhe, leath spúnóg ola (olóige) agus buíocán uibhe. Cuirtear an meascán críochnaithe i bhfeidhm le gluaiseachtaí suathaireachta, tar éis dó 15 nóiméad a bheith tite amach le huisce te. Más gá, is féidir uachtar aghaidh a chur i bhfeidhm ag an deireadh.

Is táirge uathúil é féar meala agus úsáidtear é ar fud an domhain. Níl praghas na ndrugaí atá bunaithe ar stevia an-ard.

Beidh saineolaithe ag caint faoi stevia san fhíseán san alt seo.

Cuirfidh Stevia dínit in áit milseán

Is é is éifeacht theiripeach agus leighis ann ná gliocóisídí, frithocsaídeoirí, flavonoids, mianraí, vitimíní. Uaidh sin is iad éifeachtaí tairbhiúla an iarratais:

• cuireann milseoir saor ó chalraí treise leis an ton iomlán,
• tá cáilíochtaí frithvíreasacha frithdhíghrádaithe aige,
• gníomh aisíocaíochta agus baictéarach.

Tá an-tóir ar na hairíonna seo, agus tá níos mó ná riamh á mholadh ag dochtúirí stevia mar phróifiolacsach i gcásanna galair bholg agus chroí, chun próisis mheitibileacha a chur ar ais.

Ba mhaith leat meáchan a chailleadh, ach is breá leat milseáin

Is é an tasc dofheicthe a bheith ina fhiacla milis agus an claonadh a bheith róthrom. Go dtí seo, tá malairtí de bhunadh sintéiseach nó nádúrtha á dtairiscint ag daoine, mar shampla fruchtós nó sorbitol, cé go bhfuil siad níos lú ná siúcra, ach go leor calraí fós.

Ach tá bealach ann! Ní mór duit milseoirí nádúrtha a aimsiú a bhfuil cion calraí 0 kcal acu gan comhábhair cheimiceacha, inlasta, neamhdhíobhálach don chomhshaol.

Tá áit speisialta ag Stevia “0 calories”. Tá sé in ann leigheas a dhéanamh ar chaillteanas meáchain, cé go bhfuil beagnach 100% carbaihiodráití ann.

Tá glycoside stevioside tréithrithe ag céatadán an-íseal de tháirgeadh glúcóis le linn an phróisis miondealú. Maíonn endocrinologists go bhfuil sé fiúntach ionad siúcra gan calories d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 orthu, ag fulaingt ó atherosclerosis nó murtall.

An leigheas agus an delicacy “i mbuidéal amháin”

In 2006, d'aithin an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte stevioside mar shábháilteacht do shláinte an duine, ag ligean di a húsáid faoin gcód E 960. Socraíodh an ráta tomhaltais laethúil de suas le 4 mg de thiúchan in aghaidh an chileagraim meáchain.

Ní gá aon rud a ríomh. Tá an druga comhchruinnithe ionas go dtosaíonn sé go searbh le ródháileog. Dá bhrí sin, déantar 0 mhilseoir calraí a dhíol caolaithe. Is féidir le síoróipí, púdair, gráinníní, táibléid a bheith ann, ar an bpacáistiú a bhfuil cainníocht agus ábhar calraí ionadaí siúcra ann le haghaidh cupán tae nó caife.

Agus é ag cócaireacht, tugann an t-ionadaí siúcra cothaithe ó stevia, a mbíonn a n-ábhar calraí go neodrach, an blas speisialta bácála agus muinín nach leanfaidh aon deacrachtaí, neamhoird carbaihiodráit agus meitibileachta lipid. Is féidir le diathesis ailléirgeach leigheas a chur ar bhia leanaí.