An féidir le diaibéiteas arán seagal a ithe leis?

• 1 An féidir le táirgí gránach a bhfuil diaibéiteas orthu?
• 2 Úsáid táirgí aráin, a ráta laethúil
• 3 Cén cineál aráin a itheann diaibéitis?
  • 3.1 Arán diaibéiteach
  • 3.2 Arán donn
    • 3.2.1 Arán Borodino
    • 3.2.2 Táirgí bácúis ó phlúr seagal
  • 3.3 Arán próitéine
• 4 Oideas Bácála Baile
• 5 Bácáil dochrach do dhiaibéitigh

Ar feadh blianta fada nár éirigh leo ag streachailt le DIABETES?

Ceann na hInstitiúide: “Beidh iontas ort cé chomh héasca is atá sé diaibéiteas a leigheas trí é a thógáil gach lá.

Níl toirmeasc iomlán ar tháirge tábhachtach mar arán le haghaidh diaibéiteach, ach ní mór a thomhailt a bheith teoranta. Ina theannta sin, i láthair diaibéiteas, ceadaítear cineálacha áirithe den táirge seo. Tá sé tábhachtach táirgí bácála a chur san áireamh san aiste bia laethúil, ós rud é go bhfuil go leor vitimíní, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí ann a chuireann le gnáthchúrsa na bpróiseas meitibileach sa chorp.

An bhfuil táirgí aráin le haghaidh diaibéiteas?

Tá táirgí aráin úsáideach d'othair a bhfuil neamhoird mheitibileacha orthu (meitibileacht sa chorp), lena n-áirítear othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá an-chuid snáithín, vitimíní, mianraí i mbácáil. Ní cheadaítear do dhiaibéitigh gach cineál aráin a ithe. Tá pastries ó phlúr préimhe, taosrán úr, arán bán eisiata ón gcéad aiste bia diaibéiteach sa chéad áit. Meastar gurb é arán seagáin ceann de na cinn is úsáidí d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu, ós rud é go bhfuil líon mór substaintí úsáideacha ann. Ina theannta sin, tá cead ag diabetics arán a ithe as plúr den chéad agus den dara grád. Ní mholtar bácáil, toisc go bhfuil sé déanta as plúr préimhe, atá dochrach i ndiaibéiteas de chineál 2 agus de chineál 1.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Úsáid táirgí aráin, a ráta laethúil

Tá roinnt buntáistí agus airíonna úsáideacha ag táirgí bácúis a sholáthraíonn comhdhéanamh na dtáirgí seo:

• normalú carbaihiodráití an tiúchan de shubstaintí ina bhfuil siúcra sa fhuil,
• macra-agus micrea-ghníomhairí a spreagann neartú díolúine agus a fheabhsóidh riocht ginearálta an choirp,
• Neartaíonn vitimíní B an córas néaróg, normalú meitibileacht, sreabhadh fola a fheabhsú,
• normalú snáithín cothaithe agus snáithín obair an conradh gastrointestinal, feabhas a chur ar a motility agus peristalsis, a spreagadh a ionsú eilimintí tairbheach.

Mar gheall ar a chomhdhéanamh, baineann an t-arán tairbhe don chomhlacht.

Ina theannta sin, sáitheáin go tapa agus go buan. Tá innéacs glycemic ard go leor arán bán, mar sin ba cheart go mbeadh a úsáid sa réim bia do dhiaibéiteas teoranta. Tá an t-arán donn úsáideach agus riosca íseal d'othair diaibéitis, toisc go bhfuil a innéacs glycemic íseal - 51 aonad. Tá innéacs na seagal beag beag freisin. Ar an meán, is é toirt laethúil na dtáirgí bácúis do dhiaibéiteas ná 150-300 gram. Is é an dochtúir atá ag freastal air féin a shocraíonn an norm cruinn.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Cén cineál aráin a itheann diaibéitis?

Moltar d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu táirgí bácúis a úsáid a bhfuil innéacs íseal glycemic acu. Ina theannta sin, ba chóir pastries diaibéitis a ullmhú ó phlúr na ngrád 1 agus 2. Moltar nach bhfuil an bácáil iomlán. Maidir le diaibéitis, is taosráin inné a bheidh an-tairbheach. Ina theannta sin, moltar diaibéitis chun earraí bácáilte a chócaráil leo féin.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Arán diaibéiteach

Moltar builíní cothaitheacha do dhiaibéiteas chun tús áite a thabhairt don aiste bia. Cuimsíonn comhdhéanamh na dtáirgí seo cuid mhór de mhianraí, vitimíní agus Snáithín, a dtagann gluaiseacht na boilg agus na n-inní ar ais go gnáth. Ní bhíonn giosta agus carbaihiodráití “gasta” sa táirge seo. Tá cead ag othair a bhfuil diaibéiteas orthu:

• arán cruithneachta
• arán seagal - b'fhearr cruithneacht.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Arán donn

Meastar gurb iad táirgí seagal na cinn is úsáidí toisc nach bhfuil siad ina gcúis le léim ghéar i siúcra fola.

Meastar gurb é an t-arán donn don diaibéiteas an rud is úsáidí, toisc go bhfuil go leor vitimíní, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí ann. Ina theannta sin, laghdaíonn snáithín cothaithe agus snáithín, atá mar chuid den táirge seo, an tiúchan colaistéaróil san fhuil. Mar gheall ar an innéacs glycemic íseal, ní spreagann an cineál seo táirgí bácála léimneach géar i leibhéal na glicéime. Is é an t-arán donn atá déanta as plúr caiscín an rud is úsáidí. Tá roinnt cineálacha ag an táirge seo a mholtar freisin do dhiaibéitigh.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Arán Borodino

Moltar do dhiaibéitis nach mó ná 325 gram an táirge seo a ithe in aghaidh an lae. Tá an t-arán bóróine do dhiaibéiteas an-úsáideach toisc go bhfuil innéacs íseal glycemic aige. Ina theannta sin, tá líon mór substaintí ann atá úsáideach do chorp diaibéiteach:

• mianraí - seiléiniam, iarann ​​,,
• Vitimíní B - thiamine, Ribeaflaivin, niacin,
• aigéad fólach.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Earraí baked déanta as plúr seagal

Tá an cineál seo aráin, chomh maith le Borodino, saibhir i vitimíní B, i snáithín, i macra agus i micrea-gháis. A bhuíochas leis an gcomhdhéanamh seo, déanann na diaibéitigh normalú ar dhíleá agus feabhsaíonn siad próisis mheitibileach. Tá sé tábhachtach a mheabhrú nuair a leanann othair diaibéitis aiste bia carb-íseal, go mbaintear gach earra bácáilte go hiomlán as an aiste bia.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Arán próitéine

Tá go leor mianraí agus aimínaigéid i dtáirgí próitéin, ach tá innéacs ard glycemic acu.

Is ainm eile don táirge bácála seo an t-arán diaibéiteach wafer. Tá níos mó próitéine sa táirge seo ná cineálacha eile táirgí aráin. Ina theannta sin, tá méid measartha ard mianraí agus aimínaigéid ina chomhdhéanamh. In ainneoin go bhfuil an cineál seo bácála deartha go sonrach d’othair diaibéitis, is iad na míbhuntáistí a bhaineann leis ná ábhar calóra ard agus innéacs ard glycemic.

Sula roghnaíonn tú an táirge arán ceart, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Oideas Bácála Baile

Is féidir táirgí bácála a bhácáil san oigheann ina n-aonar. Sa chás seo, tá bácáil níos sláintiúla agus níos cothaithe, mar go bhfuil sé ullmhaithe gan siúcra. Tá oidis bácúis bhaile éasca go leor. Moltar seagal agus arán bran le diaibéiteas mellitus cineál 2 agus 1 a chócaráil ar dtús. Is iad na príomh-chomhábhair i oidis aráin bhaile:

• plúr garbh seagal (is féidir cruithneacht a athsholáthar), ar a laghad cruithneacht,
• giosta tirim
• fruchtós nó milseoir,
• uisce te
• ola glasraí
• kefir
• bran.

Tá cead aige meaisín aráin a úsáid le haghaidh táirgí bácála.

In éagmais oighinn, cócaráiltear arán i gcócaire mall nó i meaisín aráin. Ullmhaítear taos aráin ar bhealach taiscthe, agus ina dhiaidh sin déantar é a dhoirteadh isteach i múnlaí agus a bhácáil go dtí go mbeidh sé cócaráilte. Más gá, i dtáirgí aráin a dhéantar sa bhaile is féidir síolta, cnónna agus síolta lín a chur leis. Ina theannta sin, le cead an dochtúra, is féidir cócaráil aráin nó pastries arbhar a chócaráil le caora agus torthaí neamh-mhilsithe.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Bácáil chrua do dhiaibéiteach

Chomh maith leis na sochair, déanann an bácáil díobháil do chorp othair a bhfuil diaibéiteas air. Le húsáid mhinic aráin bháin, d’fhéadfadh dysbiosis agus flatulence forbairt. Ina theannta sin, is cineál bácála ard-chalraí é seo, spreagann sé gnóthachan an rómheáchain. Méadaíonn táirgí aráin dubha aigéadacht bholg agus cruthaíonn siad heartburn. Ní mholtar bácáil Bran d'othair a bhfuil galair athlastacha acu sa chonair ghastraistéigeach. Is féidir leis an dochtúir ceart an cineál bácála ceart a insint d'othair diaibéiteach.

Cad iad na cineálacha aráin a cheadaítear do dhiaibéitis

Tá carbaihiodráití ar cheann de na príomhfhoinsí glúcóis don chorp. Tá líon mór díobh le fáil in arán. Ach ní mór do dhaoine le diaibéiteas a n-iontógáil carbaihiodráit a rialú go docht. Ní féidir leat arán a thréigean go hiomlán, toisc go bhfuil an táirge seo lán d’eilimintí úsáideacha. Éiríonn an cheist, cén cineál aráin is féidir liom a ithe le diaibéiteas de chineál 2?

Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha an aráin

Mar a luadh cheana, is táirge ar mhórán carbaihiodráite é arán. Ag an am céanna, ní mór do dhaoine a bhfuil an dara cineál diaibéiteas orthu monatóireacht a dhéanamh ar a gcuid bia i gcónaí agus cuid mhór bia a eisiamh ón aiste bia. Is é sin, ní mór dóibh aiste bia dian a leanúint. Seachas sin, d'fhéadfadh seachghalair a bhaineann leis an ngalar seo tarlú.

Ceann de phríomhchoinníollacha aiste bia den sórt sin is ea rialú carbaihiodráití a chaitear.

Gan rialú cuí a chur i bhfeidhm, ní féidir gnáthfheidhmíocht an choirp a choinneáil. Eascraíonn meath ar fholláine an othair agus laghdú ar cháilíocht a shaoil ​​dá bharr.

In ainneoin go bhfuil méid mór carbaihiodráití arán ann, ní féidir é a eisiamh go hiomlán as an aiste bia a dhéanann roinnt othar iarracht a dhéanamh. Tá méid áirithe san arán:

• próitéiní
• snáithín
• cailciam
• iarann
• maignéisiam
• potaisiam
• fosfar
• aimínaigéid.

Tá na comhpháirteanna seo go léir riachtanach chun gnáthfheidhmiú choirp an othair a choinneáil, rud atá lagaithe cheana féin mar gheall ar dhiaibéiteas. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn aiste bia á ullmhú, ní eisíonn speisialtóirí táirgí plúir den sórt sin ón aiste bia, ach tugann siad aird ar arán diaibéiteach. Mar sin féin, níl gach cineál aráin chomh tairbheach do dhiaibéiteas. Ina theannta sin, tá sé tábhachtach méid an táirge a iontógáil go laethúil.

Ní eisítear arán ó aistí bia, mar tá na hairíonna úsáideacha seo a leanas aige:

1. Cuimsíonn comhdhéanamh an aráin snáithín cothaithe, a chinntíonn go bhfeidhmeoidh an conradh gastraistéigeach i gceart.
2. Ós rud é go bhfuil vitimíní B sa táirge seo, tá sé riachtanach go dtógfar gnáthphróisis meitibileacha sa chorp.
3. Is foinse fuinnimh mhaith é arán, mar sin tá sé in ann an corp a sháithiú leis ar feadh i bhfad.
4. Le húsáid rialaithe an táirge seo, rachaidh sé i bhfeidhm go dearfach ar chothromaíocht an ghlúcóis i sruth na fola.

Níor chóir do dhaoine le diaibéiteas an t-arán a thabhairt suas go hiomlán. Tá an t-arán donn thar a bheith tábhachtach do dhiaibéiteas de chineál 2.

Mar gheall ar an aiste bia a leanann leis, is é an t-arán d'othair leis an ngalar seo an táirge is déine ó thaobh fuinnimh b'fhéidir. Agus an gá le fuinneamh don ghnáthshaol á chur san áireamh, d'fhéadfadh iarmhairtí diúltacha a bheith mar thoradh ar mhainneachtain an táirge seo a úsáid.

Cén t-arán a cheadaítear a ithe?

Ach ní féidir leat an t-arán ar fad a ithe. Sa lá atá inniu ann ar an margadh tá go leor cineálacha den táirge seo agus níl gach ceann acu chomh úsáideach céanna d'othair. Caithfear cuid acu a thréigean ar fad. Ar an gcéad dul síos, ní mholtar táirgí a dhéantar as plúr préimhe a ithe. Ceadaítear táirgí plúir a bhácáiltear ó phlúr den chéad ghrád nó den dara grád do dhiaibéitis.

Ar an dara dul síos, is gá monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar an ualach glycemic ar an gcomhlacht. Dá mhéad an paraiméadar seo, is ea is fearr an táirge don othar. Trí bhia a ithe le hualach glycemic íseal, cuidíonn an diaibéiteach lena briseán oibriú go héifeachtach agus siúcra a dháileadh go cothrom ar fud sruth na fola.

Mar shampla, is fiú comparáid a dhéanamh idir ualach glycemic aráin seagal agus táirgí a dhéantar as plúr cruithneachta. GN de ​​phíosa amháin de tháirge seagal - cúig cinn. Slices aráin GN, a raibh plúr cruithneachta á úsáid acu - deich. Bíonn tionchar ag leibhéal ard den táscaire seo ar fheidhmiú an bhriseáin. Mar gheall ar an ualach glycemic láidir, tosaíonn an t-orgán seo ag táirgeadh méid mór insline, mar thoradh air sin titeann glúcós i sruth na fola go leibhéal criticiúil.

Ar an tríú dul síos, le diaibéiteas ní mholtar go mór é a ithe:

• Milseogra
• bácáil ime,
• arán bán.

Is gá freisin monatóireacht a dhéanamh ar na haonaid aráin a úsáidtear.

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Freagraíonn XE amháin do dhá cheann déag go cúig charbaihiodráití. Cé mhéad carbaihiodráití atá arán bán? Tá cúig ghram déag de charbaihiodráití i dtríocha gram den táirge seo, nó, dá réir sin, XE amháin.

Chun comparáid a dhéanamh, tá an líon céanna aonad aráin le fáil i gcéad gram de ghránaigh (ruán / mhin choirce).

Ba chóir do dhiaibéiteach cúig cinn is fiche de XEs a ithe i rith an lae. Thairis sin, ní mór a dtomhailt a roinnt ina béilí éagsúla (idir cúig agus sé cinn). Ba chóir go mbeadh iontógáil táirgí plúir ag gabháil le gach úsáid bia.

Molann saineolaithe go n-áirítear táirgí aiste bia a dhéantar as seagal, is é sin, arán seagal. Le linn a ullmhú, is féidir plúr den chéad agus den dara grád a úsáid freisin. Tá táirgí den sórt sin an-tairbheach do chorp an duine, tá snáithín cothaithe iontu agus cabhraíonn siad le glycemia a thabhairt ar ais mar is gnách.

Ina theannta sin sásaíonn arán seagal substaintí úsáideacha agus, rud atá thar a bheith tábhachtach do dhiaibéitigh a bhfuil murtall orthu, sásaíonn sé ocras ar feadh i bhfad. A bhuíochas leis seo, ní féidir é a úsáid ní amháin do dhiaibéiteas, ach mar bhealach le dul i ngleic le róthrom.

Ach ní mór cainníochtaí teoranta a thabhairt fiú arán den sórt sin. Braitheann caighdeáin shonracha ar chorp an othair agus ar dhéine a bhreoiteachta. Is é an gnáthchleachtas ná céad caoga go trí chéad gram den táirge i rith an lae. Ach ní féidir ach le dochtúir an norm cruinn a fhorordú. Ina theannta sin, má tá bianna carbaihiodráit-saibhir san aiste bia, ní mór an méid aráin a chaitear a theorannú tuilleadh.

Dá bhrí sin, ón réim bia is gá táirgí a eisiamh ón ngrád is airde plúr cruithneachta, táirgí milseogra, pastries agus arán bán. Moltar cineálacha seagal den táirge seo a úsáid.

Arán sonrach

I measc na gcineálacha éagsúla aráin a chuirtear i láthair ar an margadh nua-aimseartha, ba cheart na táirgí seo a leanas a cheadaítear do dhiaibéitis a aibhsiú:

1. Arán dubh (seagal). Ag innéacs glycemic de 51, ceadaítear an táirge seo a úsáid. Thairis sin, tá a láithreacht éigeantach fiú in aiste bia daoine sláintiúla. Tá sé seo mar gheall ar snáithín a bheith ann, a théann i bhfeidhm ar fheidhmiú an chonair an díleá. Tá dhá aonad aráin den táirge seo (thart ar 50 gram):

• céad seasca cilocalice
• cúig ghram próitéine
• fiche seacht gram saille,
• tríocha trí gram carbaihiodráití.

1. Arán Borodino. Tá úsáid an táirge seo inghlactha freisin. Tá an t-arán sin saibhir i gcothaithigh. Is é a innéacs glycemic ná 45. Tugann saineolaithe faoi deara go bhfuil iarann, seiléiniam, niacin, aigéad fólach, thiamine ann. I measc céad gram de Borodinsky, a fhreagraíonn do thrí aonad aráin, tá:

• dhá chéad agus aon chileagram
• sé gram próitéine
• graim amháin saille
• tríocha naoi gram carbaihiodráití.

1. Brioscarán do dhiaibéitigh. Tá siad le fáil i siopaí i ngach áit. Déanta go sonrach le haghaidh diaibéiteach, ionas gur féidir leo iad a ithe go saorálach. Sáithithe le substaintí tairbhiúla. Nuair a bhíonn an t-arán sin á mhonarú, ní úsáidtear giosta, agus is móide eile é. Tá na próitéiní a dhéanann na táirgí seo ionsúite go maith ag an gcomhlacht. Tá céad gram den arán sin (274 kcal) ina bhfuil:

• naoi gram próitéine
• dhá ghram saille,
• caoga trí gram de charbaihiodráití.

1. Arán Bran. Tá carbaihiodráití atá díleáite go mall i gcomhdhéanamh an táirge seo, mar sin ní bhainfidh a úsáid le léim go tobann i leibhéal an ghlúcóis i sruth na fola. GI - 45. Tá an t-arán seo an-úsáideach don dara cineál diaibéiteas.Freagraíonn tríocha gram an táirge (40 kcal) d'aonad aráin amháin. Tá céad gram den arán sin ann:

• ocht ngraim próitéine
• ceithre temples saillte,
• caoga dhá ghram de charbaihiodráití.

Is féidir le daoine le diaibéiteas na cineálacha aráin a chuirtear i láthair sa liosta seo a chaitheamh. Níl gá le breathnú ar arán gan siúcra, is é an rud is mó ná an cineál ceart den táirge seo a roghnú agus a thomhaltas a theorannú.

Eisceachtaí

In ainneoin go molann saineolaithe gan arán bán a eisiamh ón aiste bia a bhaineann le diabetics, i gcásanna áirithe, cuireann dochtúirí ar chumas othar é a ithe. Is é is cúis leis seo go bhfuil an aigéadacht mhéadaitheach ag táirgí seagal, a dhéanann greim ar an mhúcóis gastric. Dá bhrí sin, ní mholtar a n-úsáid do dhaoine a bhfuil fadhbanna gastrointestinal acu. Áirítear ar na fadhbanna seo:

• gastritis
• ulcers gastric
• othrais a fhorbraíonn sa duodenum.

Má tá na galair seo ag an othar, is féidir leis an dochtúir arán bán a thabhairt dá othar. Ach i gcainníochtaí teoranta agus faoi réir triomaithe sula n-itheann tú.

Dá bhrí sin, cé go bhfuil méid mór carbaihiodráití san arán, is vitimíní agus mianraí, táirge atá dian ar fhuinneamh é, agus ní mholtar é a eisiamh ón aiste bia. Ach ní cheadaítear gach cineál den táirge seo do dhiaibéitigh.

Moltar do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu táirgí a dhéantar as plúr a dhiúltú, a bhaineann leis an ngrád is airde. Mar sin féin, ba chóir go gcuimseodh daoine dá leithéid arán seagal ina n-aiste bia. Tá galair áirithe ann inar féidir leis an dochtúir cead a thabhairt don othar arán bán a úsáid. Ach fiú sa chás seo, ba cheart go mbeadh a thomhaltas teoranta.