Recipes Leek > Diaibéiteas

Is cineálacha mionra iad gach oidí le cainneanna (aspic agus quiche), anraithí, chomh maith le taobh-mhiasa oinniúin stewed. Tá roinnt oidis le haghaidh cainneanna le grianghraif ar an suíomh. Sa mhias críochnaithe, tá an leek níos boige ná na oinniúin, mar sin úsáidtear é sna miasa sin ina bhfuil blas oinniún íogair agus cumhra ort. I oidis leek, moltar gan ach an chuid bhán de ghhas an leek a úsáid, ach ní chiallaíonn sé seo gur chóir duilleoga glasa géara a chur i leataobh. Molann roinnt cócarleabhar le haghaidh anraithí úsáid a bhaint as duilleoga bána agus glasa araon. Sa chás seo, ní mór duilleoga glasa a mhionghearradh go mion agus iad a chur leis láithreach, nó iad a stewed i méid beag uisce. Cuirtear leek le anraithí, sailéid, tá sé líonta. Téann Leek go maith le gach cineál feola, atá oiriúnach d'éisc. Is féidir leat an líonadh a ullmhú le haghaidh mionra agus mionra muisiriúin agus glasraí.

Anraith Sicín agus Diúilicíní Uachtar

diúilicíní (i sliogáin), sicín (sicín), fíon bán tirim, cairéid (slisnithe), uachtar (saill), cróch (talamh), oinniúin, duilleoga bá, soilire (gas), piobar dubh (piseanna), oinniúin leek, plúr arbhair, salann, piobar dubh (talamh), soilire (glasa) le haghaidh seirbheála.

alt: Anraithí Bia Mara, Anraith Sicín

Anraith Diúilicíní le Feoil Chorizo

fíon bán tirim, seallóidí (mionghearrtha go mín), diúilicíní, ola olóige, ispíní chorizo (i gciúbanna beaga), cairéid (mionghearrtha i gciúbanna beaga), cainneanna (mionghearrtha go mín amháin), oinniúin (mionghearrtha), gairleog (mionaithe) ), trátaí (diced), cróch, stoc éisc, stoc sicín, uachtar géar, salann, piobar dubh (talamh),

alt: Anraithí bia mara

Flounder baked le saoi

flounder, cairéad (mionfheoil), leek (mionfheoil), soilire (mionfheoil), saoi (mionfheoil), duille bá, peirsil (úr), im, im (chun an fhoirm a ramhar), sú, nutmeg (talamh ), líomóid (ciorcail), crackers (bruite), salann, piobar dubh (talamh), síobhais (le haghaidh maisiúcháin).

alt: Iasc bácáilte

Anraith Glasraí na Tuirce

turcaí (drumstick), cairéid, prátaí, cainneanna, broccoli (reoite), im, arbhar (stánaithe), pónairí dearga (stánaithe), anlann trátaí, duille bá, píobán (piseanna), peirsil, dill ), salann, piobar, curaí

alt: Anra glasraí, Anraithí Éanlaith

Filléad na Tuirce i anlann uachtarúil le beacáin (peannairíní)

Comhpháirteanna cócaireachta:

Punt turcaí
300 gram de champignons,
Piobar milis - 3 phíosa,
2 chló garlic
250 uachtar saille,
Dhá ubh sicín
Leath paicéad ime,
Gloine fíona bháin thirim
Ola glasraí
Roinnt salann agus piobar dubh.

Cé mhéad atá ullmhaithe - 60 nóiméad.

Sruthlaigh an fheoil turcaí, triomaigh í le tuáillí páipéir agus gearrtha i slisní beaga iad,
Doirt ola glasraí isteach san uile róstadh, teas agus scaip na píosaí feola. Fry go dtí donn órga
Soiléireoimid gach piobar ó ghlasóga agus síolta. Gearr isteach i sopanna tanaí,
I bpanna friochadh ar leith, cuir píosa ime, teas agus doirt tuí piobar air. Fry ar 3-4 nóiméad,
Nigh mo bheacáin, triomaigh iad le naipcíní páipéir fíocháin agus gearr iad i bplátaí tanaí,
Líonfaimid plátaí muisiriún le piobar agus frioctar iad ar feadh 7-8 nóiméad,
Ansin Doirt an uachtar isteach i muisiriúin agus piobar agus boil. Cuir glasraí i uachtar in uachtar ar feadh 3-4 nóiméad,
Aistrímid glasraí chomh maith le huachtar go feoil, séasúr le piobar, cuir salann, meascán agus clúdach le clúdach. Cócaráil ar feadh 8-10 nóiméad,
Peel na clóibh gairleoige, iad a mheilt i bpíosaí beaga, iad a chur i nglasraí, iad a mheascadh agus a chócaráil ar feadh 3-4 nóiméad eile
Briseann muid na huibheacha, scagaimid na próitéiní agus na buíocáin,
Measc na buíocáin le fíon bán tirim, buail go maith go dtí go réidh,
Sáile an fíon agus na buíocáin le huisce agus cócaráil an fheoil ullmhaithe le beacáin agus piobar.

An Tuirc i anlann uachtair le fíon bán i gcócaire mall

800 gram de turcaí
Uachtar le cion saille 20% - 250 ml,
Gloine fíona bháin thirim
Beacáin Champignon - 200 gram,
Ceann an oinniúin,
Cairéad amháin
Uisce - leath gloine,
Ola glasraí
100-150 gram slice de cháis parmesan,
Allspice - piseanna 5-6,
Giotán salainn agus piobar dubh.

Cé mhéad atá á ullmhú - 1 uair an chloig.

Ábhar calraí i 1 chuid - 242.

Téigh go dtí an chócaireacht:

Glanann muid na cairéid, nigh iad ó shalachar agus glanann muid le sceallóga móra,
Déanaimid an t-oinniún a shaoradh ó na crotail agus scaoilimid isteach ciúbanna,
Sruthlaigh beacáin, triomaigh agus gearr iad ina slisní tanaí,
Sruthlaigh an fheoil turcaí agus gearr í le ciúbanna meánacha,
Doirt ola glasraí isteach i gcorn ilghrúpa, roghnaigh an clár “Baking” nó “Frying” agus cuir an fheoil ann,
Fry muid é ar feadh 10 nóiméad, meascadh agus doirt muid le fíon tirim bán,
Ansin cuirimid plátaí champignon, ciúbanna oinniúin agus sceallóga cairéid, meascadh gach rud, suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad,
Ina dhiaidh sin, líon gach rud le uachtar, cuir piobar dubh allspice, cuir salann leis,
Roghnaigh an modh “Múchadh” agus cócaráil ar feadh leathuair an chloig faoi lid dúnta,
Déanaimid píosa cáise Parmesan a ghlanadh ar ghreá gharbh,
Tar éis leathuair an chloig cuirimid cáis mashed leis na comhábhair go léir, déanfaimid meascán agus fágann muid chun suanbhruith a dhéanamh sa mhodh “Coimeád Teolaí” ar feadh 10-15 nóiméad,
Beidh an fheoil chríochnaithe an-tairisceana, agus tabharfaidh an fíon sólás dó.

Turcaí oighinn i anlann uachtar le cáis

An Tuirc - 700 gram
Mustard - ½ spúnóg mhór,
Spúnóg bheag Paprika -1,
Uachtar - 200 gram,
150 slice cáise
Ola glasraí
Roinnt salann agus piobar dubh.

Is é an tréimhse chócaireachta 1 uair an chloig.

Ábhar calraí i 1 chuid - 245.

Cuirimid tús le cócaireacht:

Nigh feoil turcaí in uisce fionnuar, gearrtha i cearnóga móra,
Doirt ola glasraí isteach san uile róstadh, cuir ar an sorn agus an teas é,
Cuir an fheoil slisnithe ar an ola théite agus friochadh ar an dá thaobh go dtí donn órga. Fry iad ar feadh 5-6 nóiméad, ní ró-fhada,
Smearaimid an mhias bácála le hola agus cuirimid an t-éan friochta ann,
Doirt an uachtar isteach i mbabhla mór, cuir mustaird, paprika, salann beag agus piobar dubh ann. Measc go maith go dtí go mbeidh sé réidh.
Caitheann muid píosa cáise le grater breá,
Doirt 2/3 den cháis leáite isteach i anlann uachtair agus corraigh,
Doirt an píosa feola le anlann uachtar le cáis,
Doirt na píosaí cáis atá fágtha ar an mbarr,
Cuir an mhias san oigheann réamhthéite go 190 céim agus fág an bhácáil,
Déanaimid an mhias a bhácáil ar feadh thart ar 30 nóiméad.Mar chasann an cáis ar barr go tobann, is féidir é a chlúdach le píosa scragall.

An pie Laurent is sobhlasta le sicín agus beacáin - tá an blas agus an cumhra is blasta dochreidte.

Beidh filéad bácáilte bácáilte tarraingteach do go leor daoine. Ní hamháin gur mhias blasta é seo, ach tá sé an-úsáideach freisin, ós rud é go bhfuil a lán riandúile ag iasc dearg.

Ar mhaith leat rud éigin neamhghnách? Cócaráil an sicín grilled san oigheann ar an raca sreinge. Léigh an t-oideas.

Pasta na Tuirce in anlann uachtarach

Táirgí Cócaireachta:

Pacáiste leath pasta,
Feoil na Tuirce - leathchileagram,
Oinniún - 1 phíosa,
Plúr - gloiní go leith,
Uachtar le cion saille 10% - 200 ml,
Slice cáise Parmesan in aghaidh an 100 gram,
A pinch de paprika talún
Ola glasraí
Roinnt salann agus piobar dubh.

Am cócaireachta - 40 nóiméad.

Ábhar calorraí de 4 riar - 670.

Bain an craiceann as an oinniún agus gearr é ina slisní tanaí,
Doirt ola glasraí isteach san uile, cuir teas agus cuir an t-oinniún leis. Fry go dtí órga cúpla nóiméad. Ansin cuir ar phláta é,
Nigh an fheoil turcaí, gearrtha í i gcearnóga meánacha agus scaiptear sa phais chéanna ar a raibh na hoinniúin friochta roimhe seo,
Fry feoil ar gach taobh ar feadh cúpla nóiméad, sprinkle plúr ar gach taobh, ná meascán,
Tar éis 3-4 nóiméad, cuir paprika talún, oinniúin fhriochta agus meascán,
Caitheann muid píosa cáise ar ghrinnire breá,
Tar éis 5-7 nóiméad, líon na comhábhair go léir le uachtar, cuir an cáis mashed, salann agus cuir piobar dubh ar an talamh,
Corraigh na comhábhair go léir, clúdaigh an clúdach agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad ar theas íseal,
Cuirimid coimeádán uisce ar an sorn, cuir salann ann agus cuir teas air,
Doirt greamaigh isteach in uisce fiuchta agus boil go tairisceana,
Caith an pasta ullmhaithe i gcolandóir, sruthlaigh agus cuir i bpanna é le anlann feola agus uachtar le cáis,
Measc gach rud go maith, bain as an sorn agus déan é a sheirbheáil.

Liathróidí feola sa Tuirc in anlann uachtarach

700 gram feola talún ó fheoil turcaí,
Oinniún amháin
150 gram de ríse
Salann agus piobar beag dubh,
Lavrushka - 1 phíosa,
Giotán de luibheanna triomaithe.

250 ml d'uachtar trom,
Oinniún - 1 phíosa,
Píosa beag ime
Cairéad amháin
Giotán salainn agus piobar dubh.

Am cócaireachta - 1 uair an chloig.

Calorie 4 riar - 200 kcal.

Nighimid an fheoil, gearrtha í i slisní meánacha agus scrollaímid trí grinder feola nó próiseálaí bia,
Bain an crotail as ceann an oinniúin, gearrtha i 4 chuid agus scipeáil leis an bhfeoil,
Nighimid an cáis agus fuaraimid go dtí leath cócaráilte,
Ansin cuir an ríse leis an bhfeoil mhionaithe. Doirtimid salann, piobar dubh, luibheanna triomaithe,
Measc gach rud go maith go dtí go réidh,
Ón fheoil mhionaithe déanaimid liathróidí beaga bainne cruinn,
Déanaimid smearadh ar an mhias bácála le hola glasraí agus cuirfimid liathróidí feola ann,
Teasaimid an oigheann go 150 céim agus cuirimid liathróidí feola ansin. Déan iad a bhácáil go dtí dath beagán rosy,
Agus liathróidí feola á n-ullmhú agat, ullmhaigh an anlann. Glanann muid na cairéid, nighimid iad agus trí shlis mhóra,
Saor an t-oinniún ó na crotail, gearrtha ina leath fáinní,
Cuir uile friochadh ar an sorn, líon isteach ola glasraí agus teas é,
Chuireamar na cairéid théite brúite, leath fáinní oinniúin agus gilidíní orthu,
Téann muid thar na glasraí go dtí donn órga. Measc iad le spatula adhmaid,
Ansin, cuir plúr beag leis na slisní glasraí, meascadh agus friochadh,
Líon gach rud le uachtar agus cuir píosa ime leis. Measaimid gach rud
Sa anlann cuirimid salann beag, lavrushka, piobar dubh talún, luibheanna triomaithe. Cócaireacht cúpla nóiméad,
Déanaimid na liathróidí feola críochnaithe as an oigheann, líon isteach é leis an anlann agus cuir ar ais san oigheann é,
Bácáil go dtí go mbeidh siad cócaráilte go dtí go mbeidh dath ruddy ar na liathróidí feola.

Pasta na Tuirce in anlann uachtarach

Leath cileagram feola turcaí,
300 gram pasta
Leath an oinniúin,
300 ml uachtar saille
2 chló garlic
120 ml de iógart Gréige,
1 spúnóg mhór de shíolta carbhán
A chogar nutmeg
Piobar dubh dubh - 1/3 de spúnóg bheag,
2-3 bhrainse de oregano,
4-6 brainse peirsil,
Ola glasraí
Tá beagán salainn ann.

Cé mhéad atá cócaráilte - 60 nóiméad.

Sruthlaigh an fheoil, triomaigh agus gearrtha i slisní beaga í,
Scaip na píosaí ar an ola théite agus friochadh ar feadh 15-20 nóiméad,
Peel an oinniún as an oinniún agus é gearrtha ina chearnóga beaga,
Glanann muid agus gearraimid na clóibh de garlic i bpíosaí beaga nó tugaimid le grater breá,
Cuir oinniún mionghearrtha, gairleog, cumin, nutmeg agus oregano leis an bhfeoil,
Tar éis 3-4 nóiméad, doirt an uachtar,
Cuir coimeádán uisce ar an sorn, cuir salann agus teas air,
Doirt pasta isteach in uisce fiuchta agus cócaráil go dtí go mbeidh tú tairisceana,
Scaip muid pasta leathchríochnaithe i bpanna le anlann feola agus uachtar, meascán,
Déanaimid peirsil a chopáil ina bpíosaí beaga agus scaoileann muid pasta le feoil agus anlann.

Leideanna Cócaireachta Úsáideacha

Chun an rós feola a dhéanamh, is féidir leat é a rolladh i bplúr ar dtús,
Mura bhfuil aon uachtar ann, is féidir meascán de uachtar géar, maonáis agus bainne a chur ina n-ionad,
Is fearr gairleog a chur leis ag deireadh na cócaireachta agus tá sé inmholta é a fhriochadh in ola glasraí. Seachas sin, scriosfaidh sé blas uachtar,
Chun an t-anlann uachtar a dhéanamh tiubh, is féidir leat plúr beag friochta a chur leis.

Is mias an-mhaith é an Tuirc le anlann uachtair a bheidh ina chóireáil iontach do dhinnéar teaghlaigh. Is féidir é a chócaráil freisin do thráthnónta saoire éagsúla. Bí cinnte go gcuireann tú spíosraí agus spíosraí leis, déanfaidh siad é cumhra agus an-bhlasta.

Comhábhair le haghaidh "Sicín le Leek agus Dill in Anlann Cáis Uachtar":

Cos sicín (meánach) - 2 ríomhaire.
Leek - 1 ríomhaire.
Cáis chrua (Gouda) - 100 g
Dill - 1 bhíoma.
Uachtar (nó uachtar géar milis saille) - 200 g
Uisce (bruite, te) - 150 g
Im (slice beag)
Salann
Piobar dubh (talamh)

Am cócaireachta: 40 nóiméad

Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 2

Oideas "Sicín le leek agus dill i anlann cáis uachtair":

1. Glacann muid dhá chos sicín. Is féidir an craiceann a bhaint láithreach agus a fhriochadh gan é, ach frioctar mé sa chraiceann agus ansin ní bhainim é. Ansin tá an fheoil juicier.

2. Friochadh mé an sicín ar an dá thaobh beagnach go dtí go mbeidh sé réidh.
Scagann mé na cosa sicín friochta, salannann siad beagán agus cuirim ar ais chuig an bpanna faoin lid é ionas nach n-athraíonn sé. Tá an tine as go nádúrtha.

3. Gearrtha cromáin go fiarthrasna. Gan a bheith ró-tanaí, ar shlí eile caillfidh sé cruth ró-thapa.

4. Dill go mín

5. I sáspan beag domhain, leáigh an t-im agus friochadh an leek air ón dá thaobh. Níor chóir go dtógfadh an próiseas cuid mhór ama, nó ní bheidh an t-oinniún ró-bhog.
Scaipimid na cosa sicín ar a bharr.

6. Doirt an t-anlann go léir le uachtar nó uachtar géar olach le huisce te bruite. Déanaimid anlann, salann a réamh-phiobar. Cuir leath an dill leis.
Arís eile ba mhaith liom aird a tharraingt ar an bhfíric gur chóir go mbeadh na miasa domhain.

Dún an clúdach, ACH NACH daingean. Casann an anlann leacht amach ar dtús agus ba chóir dó galú agus tiús a dhéanamh.

7. Nuair a thosaíonn an anlann ag tiúchan (tá sé thart ar 15 nóiméad, b'fhéidir beagán níos mó), cuirimid cáis leis. Diced mé, ach is fearr gráta. Agus meascán gach rud go cúramach ionas go mbeidh an mhais aonchineálach. Lig dúinn cleachtadh ar feadh 5 nóiméad eile.

8. Cuir an chuid eile den dill, meascadh. Múch an tine, dún an clúdach go docht agus lig dó seasamh ar feadh 5 nóiméad sula gcuirtear ar phláta é

9. Cuir ar phláta é. Feidhmíonn rís mar mhias taobh.
Sin uile! Bain sult as an blas sicín tairisceana, anlann tiubh sáithithe. D'ith mé agus ní raibh mé ag iarraidh go gcríochnódh an yummy seo ar mo phláta

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde:

Cosúil lenár oidis?

Cód BB le:
Úsáidtear cód BB i bhfóraim

Cód HTML le cur isteach:
Cód HTML a úsáidtear ar bhlaganna cosúil le LiveJournal

Cén chuma a bheidh air?

An Tuirc sa anlann - prionsabail ghinearálta ullmhúcháin

Ó fheoil turcaí is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar stobhach iontach, liathróidí feola súnna, galtáin, dumplings, mionra, taois, ispíní, bia stánaithe. Is féidir an fheoil den éan seo a bhácáil agus a fhriochta, a bhruith agus a stewed, a líonta agus a mharú, a dheatach agus a ghlasú. Téann sé go maith le miasa éagsúla glasraí, taobh gránach, beacáin agus ae. Tá an Tuirc go maith do bhord ócáideach agus féile.

Chun an turcaí a ullmhú sa anlann, ní mór duit páirt a ghlacadh sa fhilléad ón gcíoch nó ó na cosa, nigh, tirim agus gearrtha ina chodanna. Ba chóir feoil réamhullmhaithe a mharcáil ar feadh roinnt uaireanta, nó ba chóir go ndéanfaí é a fhriochadh láithreach i bpanna te. Is é an tríú rogha ná an t-anlann a ullmhú ar dtús, ansin an t-turcaí a dhoirteadh air agus gach rud a théamh thar teas íseal.

Is minic a úsáidtear uachtar géar, uachtar saille, mil, mustaird, anlann soy don anlann. Mar sin féin, is minic a bhíonn glasraí agus beacáin mar bhonn le gravy. Caithfidh siad a bheith nite, glanta de pháirteanna agus peels millte, agus ansin iad a mhiondealú le scian nó le grater a úsáid. Is féidir leat oinniúin a ghearradh le fáinní nó ciúbanna beaga. Tá cairéid níos suimiúla má ghearrann tú i gciúbanna nó slisní tanaí iad. Is féidir piobar Bell a ghearradh ina chearnóga beaga nó a ghearradh ina slisní fada.

Le glasraí agus feoil a fhriochadh, is féidir leat beagnach aon ola a thógáil (uachtar, ológ, lus na gréine, arbhar) agus fiú saill nádúrtha. Déanfaidh cuideachta gréisceach dá leithéid achomharc chuig turcaí aiste bia.

An Tuirc i anlann uachtar le piobar clog

Don mhias seo ní mór duit filléad cíche turcaí a úsáid.Iompraíonn feoil triomaithe go hiontach i anlann uachtarúil. Cuirfidh an meascán traidisiúnta de phiaraí clog, cairéid agus oinniúin blas mór ar an turcaí sa anlann.

Comhábhair

• 700 gram de fhilléad turcaí,

• dhá mheán oinniúin,

• cairéad mór amháin,

• piobar clog meánach,

• leath lítear de uachtar saille,

• clove gairleoige (roghnach),

• ola a fhriochadh (im nó glasraí le roghnú as).

Modh Cócaireachta:

Gearr an filléad turcaí ina phíosaí beaga.

Teas an ola agus fry an fheoil, ag baint screamh órga amach.

Gearr an t-oinniún ina leath fáinní, piobar isteach i slisní tanaí, agus gráig na cairéid ar ghéaraire.

Cuir glasraí leis an turcaí rósta, salann, cuir piobar agus spíosraí le blaiseadh. Frioctha gan lid ar feadh thart ar chúig nóiméad déag go dtí go n-imíonn an leacht breise.

Nuair atá an sú glasraí galaithe, doirt an t-uachtar saille go léir.

Suanbhruith ábhar an uile thar teas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad.

Freastal le prátaí, rís nó pasta bruite.

An Tuirc i anlann uachtar "Traidisiúnta"

Meastar gurb é an Tuirc an t-anlann uachtair an bealach traidisiúnta chun an fheoil tairisceana, chothaithe, ach thirim seo a sheirbheáil. Tiocfaidh mias íogair, aramatach, beagán milis i handy sa seomra bia agus ar an mbord oíche. Ligfidh comhábhair ar a laghad duit an t-éan a chócaireacht go han-tapa agus gan mórán stró.

Comhábhair

• 600 gram de fhilléad turcaí,

• céad millilítear uachtar saille,

• spúnóg bhoird de phlúr,

• spíosraí agus luibheanna le blaiseadh,

• ceathrú cupán fíona thirim bháin,

• roinnt ola glasraí don uile.

Modh Cócaireachta:

Gearr an filléad ina phíosaí beaga, doirt fíon agus leag ar bharr dhá cheann nó trí sprigs de rós. Ní fiú salann é, nó tiocfaidh an fheoil tirim.

Fry an plúr i bpanna friochadh tirim go dtí donn donn.

Cuir an uachtar isteach sa phlúr, ag corraíd an anlann go bríomhar agus ag cur cosc ar chuma na gcnapanna. Ba cheart go mbeadh an mhais go hiomlán aonchineálach.

Salann an salann, cuir piobar dubh, spíosraí agus luibheanna triomaithe.

Cuir an fheoil i mias stewing, Doirt anlann uachtar agus suanbhruith ag boil an-mhall. Ba chóir go dtiocfadh an turcaí ar ais go dtí go dtosaíonn an anlann ag fiuchadh, ag tiús.

Chomh luath agus a bhíonn an t-uachtar géar ar an anlann, fanann an mhias le suanbhruith ar feadh deich nóiméad eile.

Nuair a bhíonn tú ag freastal, tabhair an muisire ar ais. Garnish le luibheanna úra más mian.

Turcaí uachtar géar le spíosraí agus fíon bán

Déantar an fheoil de réir an oideas seo a chócaráil ina iomláine in áit píosaí móra san oigheann. Tugann an scáth milis anlann géar uachtar do fhíon bán. Beidh raidhse spíosraí tarraingteach do dhaoine a bhfuil nótaí oirthearacha acu. Ba chóir rís, prátaí nó pónairí glasa a sheirbheáil sa Tuirc i anlann le fíon.

Comhábhair

• 600 gram de fhilléad,

• 150 gram de uachtar géar,

• ceathrú gloine fíona bháin,

• spíosraí: nutmeg, allspice, lus an choire (leath teaspoon),

• na glasa is fearr leat (úr nó triomaithe).

Modh Cócaireachta:

Gearr an filléad ina phíosaí móra, cuir an scragall isteach agus seol chuig an oigheann é.

Bácáil ar 180 céim ar feadh uair go leith.

In ionad scragall, miotal nó earraí gloine le clúdach is féidir iad a úsáid.

Ullmhaigh an anlann, meascán uachtar géar, fíon, spíosraí.

Bain an fheoil ón oigheann, doirt thar an anlann géar uachtar agus seol ar ais í san oigheann, agus í á chasadh as. Cé go n-éiríonn an oigheann ag fuarú, tá an fheoil sáithithe le anlann, éiríonn sí cumhra agus súnna.

Gearr an turcaí ina chodanna, déan freastal ar ghlasraí agus iad ag fónamh.

Siúcra uachtar géar le cáis

Is féidir le h-oideas an-simplí, blasta agus sásúil a bheith ina béile iomlán. Tugann cumhra íogair uachtair in éineacht leis an aroma ola is fearr an piquancy. Saibhríonn sé an bouquet aramatach le uachtar géar éadrom.

Comhábhair

• 600 gram de fhilléad turcaí,

• dhá spúnóg bhoird de ola olóige,

• 150 gram de cháis leath chrua,

Modh Cócaireachta:

Gearr an filléad ina phíosaí beaga.

Flannann oinniún mionghearrtha go tapa in ola the olóige.

Cuir feoil leis an bpanna agus friochadh go dtéann na slisní turcaí bán.

Doirt an fheoil le uachtar géar, sprinkle le dill mionghearrtha agus suanbhruith ar feadh deich nóiméad thar theas íseal faoi lid.

Bailigh an cáis, cuir isteach sa anlann géar é agus suanbhruith an turcaí faoin lid ar feadh cúig nóiméad déag.

An Tuirc i anlann soy

Faigh an anlann soy agus an filléad turcaí go maith lena chéile. Tá a gceardchumann láidir agus milis. Beidh an mhias tarraingteach do gach duine a thaitníonn an salann soy. Is é an dinnéar foirfe an fheoil tairisceana atá cócaráilte de réir an oideas seo.

Comhábhair

• 400 gram de fhilléad turcaí,

• spúnóg ola olóige,

• leath gloine gloine anlann soy (is féidir leat beagán níos mó a bhlaiseadh),

• dhá spúnóg bhoird de fhínéagar Balsamico,

Modh Cócaireachta:

Gearr an fheoil ina stiallacha tanaí fada.

Gearr an t-oinniún go mín.

Marinate an fheoil i mbabhla mór, á nascadh le oinniúin, ola olóige, anlann soighe agus fínéagar balsamach. Salann chun blas a chur air agus fág ar feadh uair an chloig sa chuisneoir.

Teas an uile agus tabhair na píosaí feola picilte air. Ná Doirt ola: ní mór an uile a bheith tirim.

Roast an turcaí go dtí go bhfuil an fheoil bog ar feadh thart ar fiche nóiméad.

Freastal ar anlann in anlann le ruán bruite nó prátaí mashed.

Turcaí muisiriún in anlann uachtar agus an mustaird

Turcaí an-bhlasta i anlann le beacáin, uachtar agus mustaird. De bharr blas agus taibhse bréan, beidh an mhias seo oiriúnach do dhinnéar teaghlaigh suaimhneach. Freastal air le pasta, rís, ruán.

Comhábhair

• 800 gram de fheoil turcaí,

• 400 gram de champignons nó beacáin oisrí,

• dhá mheán oinniúin,

• gloiní leath agus leath uachtar,

• spúnóg bhoird de mustaird,

• trí chlóibh garlic,

• im,

• trí spúnóg bhoird de ola glasraí,

• dubh dubh agus allspice,

Modh Cócaireachta:

Gearr an fheoil ullmhaithe ina ciúbanna.

Gearrtha oinniún ina fáinní trédhearcacha tanaí.

Gearr beacáin iomlána, ag brath ar mhéid, ina dhá chuid nó ina gceithre chuid.

Fry oinniúin ar mheascán d'im (im agus glasraí) mar aon le beacáin.

Fry na píosaí filléid i bpanna ar leith.

Ullmhaigh an anlann trí uachtar agus mustaird a mheascadh. Salann an salann.

Cuir na filléid, na beacáin, na spíosraí agus an anlann le chéile, suanbhruith ar feadh thart ar leath uair an chloig i bpanna tiubh nó cúig nóiméad déag i gcócaire mall.

An Tuirc in anlann ubh-géar uachtar

Is féidir leagan spéisiúil den mhias seo a ullmhú ar bhonn anlann uachtar ubh-géar. Casann brat sicín an t-oideas seo ina dhéiteán feola iontach, a bhlactar go flaithiúil le nótaí ar an mustaird, ola olóige agus fínéagar.

Comhábhair

• 700 gram feola,

• gloine stoic sicín,

• dhá bhuíocán sicín,

• dhá spúnóg bhoird de ola olóige,

píosa ime

Modh Cócaireachta:

Gearr an filléad ina chodanna, gráta le salann, doirt os cionn ola olóige agus cuir ar bhileog bácála é.

Fry in oigheann a théitear suas le 220 céim, ag stealladh sú feola a sheasann amach.

Déan an anlann. Tuaslaig an t-im i bpanna, friochadh an phlúir ann, taosc an brat, fínéagar, cuir mustaird agus uachtar géar. Measc go grinn, briseadh na cnapáin phlúir uile agus fan le haghaidh fiuchta.

Ar leithligh, meall an buíocán le spúnóg anlann, doirt isteach sa phríomh-mhias, salann agus cócaráil ag an bhfiuchadh is moille go dtí go sroicheann an anlann.

Cuir na slisní feola ullmhaithe i bplátaí scartha agus doirt anlann ubh-ghéar uachtar orthu.

An Tuirc i anlann mónóg-oráiste

Tá cranberries searbh-géar agus oráiste úr súnna mar bhonn le anlann feola turcaí sách blasta. Tugann nóta milis milis mil mhisneach don mhias seo. Tá an Tuirc i anlann de réir an oideas seo an-bhlasta. Déanfaidh a leithéid de mhias bialainne aon bhord Fhéile a mhaisiú.

Comhábhair

• thart ar chileagram de fhilléad turcaí,

• gloine cranberries úra,

• spúnóg bhoird de mil,

• ola glasraí don uile,

Modh Cócaireachta:

Gearr an fheoil ina slisní meánmhéide.

Teas ola agus turcaí fry air go dtí donn órga.

Saill an fheoil agus sprinkle le allspice.

Déan an anlann. Chun é seo a dhéanamh, bain an zest ón oráiste, scealraigh an flesh go mín.

I sáspan, meascadh laíon citris, mónóg, mil agus boil an meascán ar feadh thart ar chúig nóiméad déag.

Cuir an zest oráiste i láthair agus cócaráil an anlann i gceann cúig nóiméad.

Cuimil an mhais torthaí agus caora trí chriathar, caolaigh beagán le huisce fiuchta.

Is féidir an Tuirc i anlann mónóg agus oráiste a sheirbheáil le rís.

An Tuirc i anlann spicy

Tá blas an-bheoga ag anlann turcaí Piquant a dhéantar as applesauce. Tá an fheoil atá cócaráilte de réir an oideas seo iontach le slisní prátaí agus glasraí friochta.

Comhábhair

• sé chéad gram feola turcaí le cnámha,

• cupán ceathrú sú líomóide,

• gas amháin leek,

• trí spúnóg bhoird de phlúr,

• ola glasraí don uile,

• spúnóg bhoird de ghreamú trátaí,

• Taespúnóg de anlann soy,

• dhá ghloine brat;

• úll mór milis agus géar,

Modh Cócaireachta:

Gearr feoil i bhfilléid agus i gcnámha.

Gearr an filléad i gcodanna, cócaráil an brat as na cnámha.

Doirt an fheoil le sú líomóide agus salann, le plúr i bplúr agus friochadh ola go dtí donn órga.

Gearr na fréamhacha, na oinniúin, na cairéid agus cuir leis an fheoil. Fry go dtí go bhfuil na glasraí agus an peirsil donn.

Doirt an fheoil agus na glasraí leis an brat agus suanbhruith ar an sorn nó san oigheann go dtí go mbeidh an fheoil réidh.

Bailigh an t-úll.

Measc an greamaigh trátaí, an applesauce agus anlann soy, cuir leis an anlann feola é agus te go dtí go mbeidh sé fiuchta.

Nuair a bhíonn tú ag freastal, bain úsáid as luibheanna mionghearrtha.

An Tuirc i anlann fíona

Tugann anlann fíona blas bunaidh spicy ar fheoil turcaí a ullmhaítear de réir an oideas seo. Ón méid sonraithe feola a fhaigheann tú mhias is féidir leat cuideachta mhór a bheathaiú. Freastal ar an turcaí i anlann fíona le sauerkraut stewed cócaráilte le beacáin.

Comhábhair

• dhá chileagram turcaí,

• leath gloine ola glasraí,

• spúnóg bhoird de mhairteoil trátaí,

• gloine fíona bháin thirim,

• peirsil úr (is féidir féar triomaithe a chur ina ionad),

• piobar talún dubh,

Modh Cócaireachta:

Gearr isteach codanna ina bhfilléid, bíodh gráta acu le salann agus le piobar agus fry i ola glasraí.

Measc fíon le greamaigh trátaí.

Doirt feistis trátaí fíona isteach san uile le feoil i gcodanna, stobhaigh an fheoil faoi lid dúnta.

Salann an salann, bain úsáid as luibheanna úra agus iad ag fónamh.

Tuairimí agus athbhreithnithe

Iúil 28, 2016 churs110684 #

36 mí ó shin zuravlik #

3 Márta, 2014 Irina241072 #

1 Meitheamh, 2011 asenok #

2 Meitheamh, 2011 E-va # (údar an oideas)

2 Meitheamh, 2011 asenok #

9 Nollaig, 2010 lelika # (moderator)

13 Nollaig, 2010 E-va # (údar an oideas)

9 Nollaig, 2010 E-va # (údar an oideas)

9 Nollaig, 2010 Scriosadh Asiana #

9 Nollaig, 2010 E-va # (údar an oideas)

8 Nollaig, 2010 mamaliza #