An féidir liom úsáid a bhaint as ae troisc le colaistéaról ard?

Dar le dochtúirí, ní meascán bagrach don bheatha é ae agus troscól an troisc. In ainneoin go bhfuil a lán saille in ae troisc, le húsáid chuí, is féidir leis colaistéaról fola a ísliú.

Airíonna colaistéaróil luachmhara an táirge éisc stánaithe

An féidir ae troisc a ithe le colaistéaról ard? Is féidir leat a leithéid de tháirge atá saibhir i gcothaithigh a ithe gach lá agus fiú a ithe. Ní cholaistéaról amháin atá contúirteach. Faightear an comhdhúil orgánach chasta seo i ngach cill de chorp an duine agus tá sé freagrach as neart seicní cealla, as táirgeadh einsímí áirithe agus as hormóin gnéis, agus as cosaint na gceall fola ó ghnéithe díobhálacha.

Tá dhá chineál de chomhdhúile coibhneasta san eolaíocht nua-aimseartha:

• dlús ard
• dlús íseal.

Is é colaistéaról ísealdlúis na comhdhúile céanna le colaistéaról ard-dlúis, ach tá cinn ard-dlúis úsáideach don chorp, agus tá cinn dlúis íseal díobhálach toisc go socraíonn siad ar bhallaí na soithigh fola, go laghdaíonn siad sreabhadh fola agus go ndéanann siad dochar d'fheidhmiú an chroí agus orgáin inmheánacha eile. Tá dlús ard ag colaistéaról ae troisc. Dá bhrí sin, is féidir le sláinte den sórt sin a itheann formhór na ndaoine gach lá sláinte a fheabhsú go mór.

Cuir an t-ae go dtí colaistéaról a ísliú sa chorp

Tá cion colaistéaróil an-ard ag an táirge trosc. I 100 g de ae troisc stánaithe, 750 mg de cholesterol. Mar sin féin, ní hamháin go ndéanann colaistéaról an táirge seo dochar do shláinte, ach freisin go bhfuil sé an-úsáideach, mar go bhfuil sé le fáil in ola éisc, rud a chabhraíonn chun leibhéal na gcomhdhúl colaistéaróil ísealdlúis san fhuil a ísliú.

Míníonn eolaithe go dtéann colaistéaról ard-dlúis, a théann isteach sa chorp le bia, isteach sna soithigh fola agus go n-idirghníomhaíonn sé le colaistéaról dlúis íseal, a cuireadh i dtaisce ar bhallaí soithigh fola i bhfoirm plaiceanna. Cruthaítear coimpléasc casta de cholesteróil, a scaoileann na duáin agus an t-ae as an fhuil agus an corp ina iomláine. Dá bhrí sin, ní hamháin go méadaíonn méid mór colaistéaróil san ae troisc méid na bplátaí colaistéaróil sna soithí, ach glanann sé freisin córas imshruthaithe na bplaiceanna a cruthaíodh níos luaithe.

Gnéithe táirgthe agus caomhnaithe

Tá sé thar a bheith tábhachtach nach ndéantar cóireáil teasa fhada ar an ae trosc stánaithe agus nach bhfuil comhábhair bhreise ann.

Cuirtear an bia stánaithe is airde cáilíochta ar fáil ar shoithí iascaireachta ar muir. Déantar an t-ae troisc a rolladh isteach i gcannaí, i nduille bá, déantar piobar a chur agus a steiriliú le sruth ardmhinicíochta. Le linn na próiseála, faigheann an t-ae ola. Is leasaitheach den táirge é an ola ae seo.

Ní chailleann na vitimíní agus na mianraí atá san ae a n-airíonna. Ní laghdaíonn méid na gcolaistéaról tairbhiúil in ae an troisc. Ós rud é go mbíonn tionchar dearfach ag colaistéaról agus ag vitimíní ar dhuine i dtuaslagán ola, tugtar stór stórais ar shubstaintí a fheabhsaíonn an t-ae trosc stánaithe.

Vitimíní Beatha

Feabhsaíonn retinol (Vitimín A) cáilíocht na físe, feabhsaíonn sé leaisteachas an chraicinn, cuireann sé le fás gruaige níos fearr agus le neart ingne. Mar gheall ar a n-airíonna antioxidant, laghdaíonn sé go mór an dóchúlacht go gcruthófar siadaí neamhurchóideacha agus urchóideacha.

Cabhraíonn Calciferol (Vitimín D) leis an gcomhlacht potaisiam, cailciam agus fosfar a ionsú. A bhuíochas leis an vitimín seo, tá na hailt agus na cnámha fós sláintiúil agus láidir, in ainneoin athruithe a bhaineann leis an aois sa chorp. Is féidir le heasnamh Vitimín D ag aois óg a bheith ina chúis le ricéid, ach is féidir an fhadhb seo a réiteach trí anraithí ae troisc a chur leis an aiste bia.

Tá Tócaifearóil (vitimín E) bainteach le hormóin a tháirgeadh, laghdaíonn sé an dóchúlacht go dtarlóidh ailse próstatach agus galar Alzheimer, feabhsaíonn sé cneasú créachta agus laghdaíonn sé cuma scars, feabhsaíonn sé cáilíocht an chórais imshruthaithe, rud a choisceann forbairt thrombosis.

Feabhsaíonn an raibflaivín (vitimín B2) feidhmiú an bholg agus na n-inní, laghdaíonn sé an baol go dtarlódh cataracts, méadaíonn sé leaisteachas soithigh fola, cuireann sé cosc ​​ar chraiceann tirim, agus déanann sé normalú ar fheidhmiú an chórais néarógach.

Sochar agus díobháil

Tá éifeacht leighis ag an ae trosc ar an gcomhlacht:

• coinníonn sé gnáthfhís,
• neartaíonn cnámha, fiacla, gruaige,
• neartaíonn díolúine
• moillíonn sé dul in aois na cille
• normalú ar obair an chórais chardashoithíoch agus néarógach,
• cosc ar neamhoird imshruthaithe.

Tá an táirge seo a bhfuil a chuid airíonna úsáideacha riachtanach go háirithe do leanaí agus do dhéagóirí le haghaidh fás iomlán cnámha, lúthchleasaithe chun cnámh agus fíochán matáin a neartú. Nuair a thógann siad ae troisc i mbia stánaithe, gheobhaidh máithreacha altranais vitimín D mar phróifiolacsach do ricéid i leanbh, agus cuirfidh daoine a lagaíodh tar éis galair víreasacha díolúine ar ais.

Is foinse de aigéid shailleacha, de vitimíní, de mhiocrorgáin agus de ghnéithe macra atá i gcaife an trosc atá riachtanach chun go bhfeidhmeoidh an corp go hiomlán, agus nach bhfuil sé níos lú i gcomhdhéanamh le delicacies níos costasaí - caviar dubh agus dearg.

Do mhná, tá an táirge muirí seo i bprócaí úsáideach chun cuma agus gruaig a fheabhsú agus a athnuachan (gruaig, fiacla, tairní, craiceann an duine agus an choirp), ag ardú giúmar, stíl mhaireachtála ghníomhach, satiety le linn aistí bia.

Molann dochtúirí go n-úsáideann mná torracha ae troisc chuig gnáthfhorbairt féatais agus go seachnófar anemia. Ag an am céanna, ní mór cloí go docht leis na dáileoga forordaithe ionas nach ndéanfar dochar don leanbh sa bhroinn.

Gníomhaíonn ae an troisc feidhm atáirgthe na bhfear, atá riachtanach nuair a bhíonn teaghlach á phleanáil agat. Leis an úsáid a bhaintear as an táirge seo athbhunaítear an chumhacht, déanann sé rialáil ar an sesche agus an ghníomhaíocht mheabhrach, is féidir leat gníomhaíocht fhisiciúil a sheasamh, athlastacht bhallaí na soithigh fola a athbhunú.

I rith na hóige, le haghaidh gnáthfhás agus forbairt an choirp, teastaíonn na vitimíní agus na mianraí go léir atá i láthair in ae an troisc.

Éilíonn an cion calorie ard atá sa delicacy (613 kcal in aghaidh an 100 g) a úsáid theoranta: daoine fásta suas le 35-40 g in aghaidh an lae. Is é is cúis le neamhchomhlíonadh na dáileoige ná dochar don chomhlacht, toisc go gcuireann sé mífheidhmiú i mbaol.

Is féidir le táirge muirí sláintiúil a bheith dochrach má stóráiltear é i miotal oscailte - foinse tocsainí le hocsaigin. Ní féidir ae troisc a stóráil ach amháin i ngloine ar feadh níos mó ná 24 uair an chloig.

Contraindications

Níor chóir ae troisc a chaitheamh leis na paiteolaíochtaí seo a leanas:

• frithghníomhartha ailléirgeacha ar iasc agus ar bhia mara,
• brú laghdaithe
• farasbarr sa chorp vitimín D agus cailciam,
• conradh lagaithe agus duánach lagaithe.

Chomh maith leis sin, tá an táirge contraindicated i naíonáin suas le trí bliana d'aois agus daoine seans maith go iomláine.

Conas an táirge ceart a roghnú

Ní hamháin go bhfuil an t-ae trosc an-sláintiúil, ach táirge sobhlasta freisin. Ní haon ionadh go bhfuil sé ina delicacy, a bhfuil blas íogair, dosháraithe agus an chomhsheasmhacht is simplí.

Agus bia stánaithe á cheannach agat, ní mór duit aird a thabhairt ar na nithe seo a leanas:

• Comhábhair: ae, saill trosc nádúrtha, salann, duille bá, piobar dubh. Is féidir siúcra a chur leis an táirge, ach ní ola glasraí,
• ar an lipéad an "préimh" inscríbhinn a thaispeánann GOST,
• Seoladh an déantóra - is gá ó réigiún na farraige,
• ag bun an cháis tá an litir “P” agus na huimhreacha “010” (cód ae troisc),
• ba chóir an dáta éagtha a leagan amach, gan é a phéinteáil,
• easpa deannach, meirge ar an mbanc,
• nuair a bhrúnn tú an clúdach, níor chóir go dtiocfadh sé leis,
• níor chóir go mbeadh aon fuaimeanna sa phróca (i mbia ardcháilíochta ardchaighdeáin, go leagtar píosaí den ae i gcónaí go docht, gan bhearnaí),
• tugtar rogha do tháirge an éisc Atlantaigh.

Más rud é, nuair a osclaítear bia stánaithe, go bhfaightear sciath aonfhoirmeach bán a leánn agus a chasann buí ag teocht an tseomra, ansin saill nó trosc é seo. Meastar plaic bhán ar an ae i bpróca mar ghnáthghrás de réir rialacha sláintíochta.

Tá meánchostas de 264 rúbal ag ae an troisc den ghrád is airde a bhfuil meáchan 230 g aige., Is é praghas bia stánaithe den chéad ghrád den mhais chéanna ná 103-189 Rúbal. ag brath ar chaighdeán na teicneolaíochta éisc agus táirgthe.

An úsáid a bhaintear as delicacy mhuirí le níos mó ná colaistéaról

Tá 250 mg de cholaistéaról ag 100 gram de ae troisc, a bhfuil éifeacht tairbhiúil aige ar an gcomhlacht mar gheall ar aigéid shailleacha ildimthithe óimige-3 (19.7 g in aghaidh an 100 g de delicacy). Tá baint ghníomhach acu le cothromaíocht lipoproteins ard-dlúis agus ísealdlúis a fhoirmiú, rud a choisceann carnadh an iomarca colaistéaróil san fhuil. Dá bhrí sin, molann dochtúirí ae troisc a ithe do dhaoine le colaistéaról ard, ach le cloí go docht leis na dáileoga forordaithe.

Caitear an táirge seo go measartha (nach mó ná 40 g in aghaidh an lae), ach ní gach lá. Is féidir díograis a chur ar arán, sa sailéad mar chomhábhar. Moltar do dhaoine a bhfuil colaistéaról ard acu ae aerach i dteannta le táirgí éagsúla, mar shampla, i bhfoirm sailéad.

Do sailéad ae beidh ort 1 chineáil delicacy (230-250 g), 5 ubh bhruite, 2 oinniún, 1 cúcamar (úr), dill nó peirsil. Gearr go mín, salann agus piobar. Úsáid ola stánaithe mar chóiriú.

Tá an t-ae trosc an-bhlasta in éineacht le luibheanna coimhthíocha - arugula (planda luibheach an teaghlaigh cabáiste) agus a chard (duilleog biatais). Díoltar an vitimín Glas seo go minic in ollmhargaí. Maidir leis an sailéad, ní mór duit 1 cúcamar a ghearradh agus a mheascadh, 1/3 den oinniún dearg meánmhéide, 4 trátaí, bunch bheag de arugula, 1 duilleog chard. Cuir slisní mionghearrtha ae troisc ar a bharr (1/2 cannaí) agus doirt ar chóiriú sa bhaile, lena n-áirítear anlann soy (6 chuid), mil tanaí (3 chuid), mustaird gráin (1 uair an chloig), fínéagar balsamach (1 uair an chloig).

Is féidir sailéid deicatessen a ullmhú le avocado, rís, cairéid agus úlla, cnónna, chomh maith le péitseoga stánaithe nó piobair phicilte. Úsáidtear an t-ae in sneaiceanna cáis iostáin, le haghaidh pancóga, trátaí, zucchini a líonadh.

Is delicacy fíorálainn ae aerach, atá ina dhochtúir nádúrtha. Tá sé úsáideach do leibhéil cholesterol ard agus gnáth. Cuidíonn an táirge leis an gcomhlacht na substaintí riachtanacha go léir a thugann sláinte, áilleacht agus beogacht a fháil.

Mianraí i dtáirge stánaithe

Is féidir stóras a thabhairt ar miodamas trosc stánaithe ní hamháin maidir le vitimíní, ach freisin mianraí. Tá céatadán ard de fosfáit go háirithe luachmhar ann.

Tugann fosfar neart do chnámha agus d'fhiacla, neartaíonn sé an córas néarógach, méadaíonn sé cumas oibre. Chomh maith le fosfar, tá cailciam, maignéisiam, iaidín, sinc, iarann ​​agus a lán breiseán úsáideach mianraí sa táirge próiseála trosc.

Na buntáistí a bhaineann le haos an éisc thuaidh

Tá an comhdhéanamh saibhir i riandúile, vitimíní intuaslagtha saill, aimínaigéid riachtanacha, PUFAanna. Athlíonann 100 gram den táirge seo arís agus arís eile an iontógáil laethúil de retinol, calciferol, copar, cóbalt.

Tá tomhaltas rialta ae troisc úsáideach do leanaí, do dhéagóirí, ag traenáil lúthchleasaithe go gníomhach. Tá an vitimín D (calciferol) atá i gceist bainteach le hobair an chórais inchríneacha, cuidíonn sé le cailciam, fosfar a ionsú, a neartaíonn cnámh agus comhfhíochán.

In ainneoin go bhfuil an dáileog de vitimín D an t-uasmhéid (go bhfuil iontógáil laethúil deich n-aigne do dhuine fásta ag 100 g), meastar gurb é príomhluach an táirge ná retinol nó vitimín A. Soláthraíonn sé géire radhairc, gnáthbhealach gastrointestinal, córas imdhíonachta, faireoga inchríneacha, forbairt choirp le linn na tréimhse fáis ghníomhaigh. Bíonn tionchar ag easpa retinol ar riocht an chraicinn agus na gruaige.

Cabhraíonn aigéid shailleacha mona-neamhsháithithe agus ae aigéadaithe le foirmiú lipoproteins ard-dlúis - colaistéaról tairbheach. Iompraíonn siad saillte ísealdlúis ón fhuil go dtí an t-ae, rud a chuireann cosc ​​ar fhoirmiú plaiceanna atherosclerotic.

Cé mhéad colaistéaróil in ae troisc

Tá 250 mg de cholaistéaról i 100 gram an ae, agus níor chóir go dtiocfadh iontógáil laethúil na substainte seo thar 200-300 mg.

Mar sin féin, ní chuireann an t-ábhar colaistéaróil ard san ae troisc cosc ​​ar bhia mara a bheith úsáideach do shoithigh fola an chroí. Le tomhaltas measartha, bíonn éifeacht thairbheach ag aigéid neamhsháithithe ar chothromaíocht na lipoproteins, agus spreagtar stéaról “úsáideach”.

Tá saillte amháin (20-40 g) ina bhfuil saillte ainmhíocha chun cuidiú le cúiteamh a dhéanamh ar an easpa lipidí i ndíthí bia, toisc nach bhfuil an t-easnamh colaistéaróil chomh díobhálach sin ná an farasbarr. Níl ach 80% den alcól saille riachtanach seo á shintéisiú san ae, ba chóir bia a sholáthar don chuid eile. Is féidir le haiste bia vegetarian, ísliú lipidí, ocras “teiripeacha” a bheith faoi mhíchothromaíocht hormónach, neamhoird díleácha, tuirse ard, neamhábaltacht le hobair intleachtúil fhada, agus stát dúlagair.

Ina theannta sin, le heasnamh colaistéaróil, déanann an comhlacht iarracht é a chúiteamh trí shintéis na saillte ingineacha a mhéadú, i.e. ní hamháin nach féidir le tiúchan na lipoproteins dlúis íseal dochrach laghdú tar éis cúrsa bia leantaigh, ach fiú fás.

Táscairí, contraindications lena n-úsáid

Moltar go n-úsáidtear ae troisc go rialta le haghaidh:

• leanaí, ógánaigh,
• Lúthchleasaithe
• máithreacha altranais
• aisghabháil ó ghalair víreasacha,
• daoine a leanann aistí a laghdaíonn lipid,
• othair a bhfuil hypovitaminosis A, ionsú lagaithe Ca, P, easpa táirgthe estrogens, androgens, riocht craicinn lag, seicní múcasacha,
• oibrithe intleachtúla.

Le rabhadh, ba cheart do dhaoine a bhfuil hypotension orthu, neamhoird an chonair díleá, na duáin, bladder Gall, agus hypothyroidism an táirge a chaitheamh. Ní mór do mhná torracha, go háirithe sa chéad ráithe, dul i gcomhairle le dochtúir ar dtús.

Ná bain úsáid as an táirge le haghaidh mífheidhmiú géara thyroid, hypervitaminosis D, cailciam iomarcach nó imoibriú ailléirgeach.

Sailéad le haga arugula, ae troisc

Gearr an cúcamar ina slisní, déan an tríú cuid de oinniún dearg beag a chopáil go mín. 4 trátaí meánacha roinnte ina bpíosaí. Peel an gas de chnuasach beag de arugula, déan é a mheascadh le dornán de chard (is féidir leat na duilleoga leitís a athsholáthar, a chaithfear a chrochadh de láimh). Fill glasraí, glasaigh i bpláta, meascadh go héadrom. Barr le leathbhosca de ae troisc, gearrtha i bpíosaí beaga.

Doirt an sailéad le méid treallach cóirithe, ina bhfuil anlann soy, mil leachtach, mustaird le gráin agus fínéagar balsamach 6: 3: 1: 1 (is ionann 1 chuid agus 1 chp.). Tá an méid comhábhar atá léirithe deartha do 3-4 riar.

Bruschetta le Mousse

Peel 1 avocado as an gcraiceann agus na síolta, briseadh isteach i mbabhla cumascóra. Sprinkle 1-2 tbsp. l meileann sú líomóide, cuir 50 g de cháis i dteachín ísealmhéathrais. Cuir spíosraí, salann le blas, meileann arís, buail an mousse.

Gearr 5 bhille chruinn le haghaidh bruschetta as slisní aráin seagal, friotháil iad i ola glasraí. Slisní ramhar aráin le mousse, curtha ar bharr 1 tbsp. l ae troisc. Sula bhfónann tú, maisigh na bruschettas le píosaí beaga trátaí, spriongaí luibheanna.

Greamaigh ceapaire le gruth Bean

Measc le cumascóir 200 g d'ola ae troisc stánaithe (cion de 10 ceapaire) agus cáis soy nó cáis iostáin (tofu). In éagmais gruth Bean, is féidir leat bainne a úsáid, ach neamh-saill.Cuir bunchloch bheag dill leo. Méadaigh an mhais trí 1 CTA a chur leis. uachtar géar saille go dtí go mbeidh an greamaigh uachtair. Freastal le tósta nó rollaí, maisiú le pinch paprika, oinniúin ghlasa atá gearrtha go mion.

Ábhar ullmhaithe ag údair an tionscadail
de réir pholasaí eagarthóireachta an tsuímh.

Ceapairí ae troisc

Is é an rud is simplí is féidir leat a dhéanamh as ae troisc ná ceapairí. Cuir méid beag de tháirge stánaithe ar arán, agus ba chóir é a ghlúthú i mais aonchineálach roimh an gcócaireacht. Ós rud é go bhfuil calories an-ard sa táirge (615 kcal in aghaidh an 100 gram den táirge), ba chóir go mbeadh méid an ae beag. Tá a lán colaistéaról in ae trosc stánaithe freisin. Is é an chuid a mholann dochtúirí le haghaidh iontógáil laethúil ná 40 g in aghaidh an lae.

Más mian leat ceapaire a dhéanamh níos spéisiúla, ba chóir arán bán a fhriochtadh i bpanna i ola glasraí go dtí go gcruthófar screamh órga. Ar an arán tósta, cuir an t-ae troisc mashed. Cuirfidh ola glasraí comhdhúile tairbheacha colaistéaróil leis agus cuirfidh sé ceapaire níos luachmhaire don tsláinte.

Comhdhéanamh ceimiceach

Tá luach cothaithe ard ag ae an troisc agus áirítear leis réimse leathan substaintí atá tábhachtach don chorp:

• Feabhsaíonn Vitimín D. feidhm na hinchinne, déanann sé normalú ar ghníomhaíocht an chórais inchríneacha, cuireann sé foirmiú agus neartú fíochán cnámh chun cinn.
• Vitimín E. Tá tionchar tairbhiúil aige ar staid na soithigh fola, ag méadú a n-elasticity, spreagann sé próisis athghiniúnacha sna fíocháin.
• Vitimíní de chuid ghrúpa B. An córas imdhíonachta a neartú, ton a mhéadú, feidhmiú na n-orgán fís a fheabhsú, próisis mheitibileach a spreagadh.
• Cuireann vitimín A. cosc ​​ar ailse a fhorbairt, bíonn tionchar tairbhiúil aige ar fheidhm atáirgthe an choirp.
• Vitimín C. Tá éifeacht neartaithe ghinearálta aige, cuireann sé leis na fórsaí imdhíonachta.
• Micrimhilseogra agus macracells. Feabhsaíonn siad feidhmiú gach córais agus orgán, cuireann siad deireadh le tocsainí, tocsainí, spreagann siad próisis athghiniúnacha agus meitibileacha.

De réir thorthaí an taighde eolaíoch, tá airíonna antioxidant ag ae an troisc. Laghdaíonn ionghabháil rialta an táirge seo i méideanna measartha ag amanna an baol ailse.

Trosc agus colaistéaról

Déantar feoil trosc a aicmiú mar fheoil ísealmhéathrais. Is féidir leat é a úsáid fiú dóibh siúd a chloíonn le haiste bia dian. Maidir leis an ae, tá sé ann go bhfuil gach cúlchiste saille suite. D'fhéadfadh róchaitheamh an táirge seo dochar a dhéanamh don chorp. Cé mhéad colaistéaról atá in ae troisc? Mar atá sa chuid is mó de mhiodamas, is é toirt iomlán na substainte seo ná 250 mg in aghaidh an 100 gram, atá comhionann le him nádúrtha. Is é seo thart ar 80% den iontógáil laethúil, ar chóir dó teacht ó bhia.

In ainneoin an ábhair cholesterol ard san ae troisc, is féidir le gach duine an delicacy a ithe, ach ba chóir é seo a dhéanamh go coigilteach. Ní mór a mheabhrú go ndéanann an comhlacht 80% de cholesterol a tháirgeadh. Dá mhéad colaistéaról a thagann le bia, is ea is lú a dhéantar a mhéid san fhuil. Thairis sin, ní bhíonn éifeacht thairbheach ag baint le híogaireacht níos mó ná dhá uair sa tseachtain ar mheitibileacht saille, feabhsaíonn sé staid na soithigh fola.

Is dearfach an freagra ar an gceist an bhfuil sé indéanta ae troime le hard-colaistéaról a trosc. Ach sula dtabharfar an táirge isteach sa ghnáth-aiste bia, moltar duit dul i dtaithí ar na constaicí agus na srianta.

Leideanna & Seifteanna

Mar a luadh thuas, ní coincheapa nach bhfuil comheisiatach iad ae troisc agus colaistéaról fola. Tá éifeacht thairbheach ag cur chuige réasúnach maidir le húsáid an táirge seo ar staid an chórais soithigh agus an chroí. Ach tá sé tábhachtach a mheabhrú nach féidir sochair a dhéanamh ach amháin leis an rogha ceart agus le hullmhú an ae.

Chun colaistéaról fola a laghdú agus staid an chórais soithíoch agus an chroí a fheabhsú, is gá an t-ae troisc cheart, a bheartaítear a ionghabháil, a roghnú. Ós rud é go mbaineann an táirge seo leis an ngrúpa meatach, díoltar é go príomha i bhfoirm bia stánaithe.

Chun ceann ardchaighdeáin a roghnú, ní mór duit aird a thabhairt ar na pointí seo a leanas:

• Ar an gcéad dul síos, tá sé tábhachtach an dáta éagtha a mheas, chomh maith le cuma an phróca - má tá sé swollen, dorchadáilte nó clúdaithe le meirge, ní féidir leat é a cheannach.
• Ba chóir go mbeadh inscríbhinn ar an bpacáistíocht ar dá réir a rinneadh an chaomhnú ar muir. Sa chás seo, úsáidtear amhábhair úra, nach bhfuil reoite, le haghaidh táirgthe.
• Ní mór ach comhábhair nádúrtha a bheith sa táirge. Le cois ae troisc, tá an t-ábhar in ola olóige, salann, piobar, duilleog bhá inghlactha.

Tá sé tábhachtach a mheabhrú go gcaithfidh tú an próca a choinneáil i gcuisneoir, ar an bhfoirm oscailte ní féidir leis a bheith níos faide ná trí lá. Má tá stóráil fhadtéarmach ceaptha, is gá táirge a aistriú i gcoimeádán gloine.

Le haghaidh cócaireachta

Tá go leor roghanna ann maidir le miasa, agus ae aerach san áireamh a fheabhsóidh an blas agus a sháithfidh é. Téann an delicacy go maith leis na roghanna sneaiceanna seo a leanas: cáiseanna crua, glasraí agus glasraí úra, arán bán agus seagal, cineálacha éagsúla cnónna.

Seo a leanas an t-oideas úsáideach:

• Comhábhair riachtanacha: cúcamar meánmhéide, an tríú cuid de oinniún mór dearg, bunch bheag de arugula agus trí trátaí.
• Slice na comhpháirteanna, cuir leathbhosca de ae troisc, meascadh.
• Le haghaidh athbhreoslaithe, moltar meascán féin-ullmhaithe a úsáid ina bhfuil sé chuid de anlann soy, trí mhil agus mustaird gráin amháin.
• Is féidir leat avocados, raidisí agus aon luibheanna úra a chur leis an mhias seo freisin.

Ní féidir sailéid agus sneaiceanna, lena n-áirítear ae troisc, a mheas mar bhéile laethúil. Moltar na rudaí seo a úsáid níos mó ná uair nó dhó sa tseachtain.

Éisc le colaistéaról ard

Moltar do dhaoine a bhfuil an iomarca colaistéaróil fola acu bianna a roghnú go cúramach le haghaidh a n-aiste bia laethúil. Tá sé úsáideach a chur san áireamh i miasa an roghchláir, lena n-áirítear cineálacha éagsúla éisc i gcomhdhéanamh na mbialann. Ach tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar na moltaí seo a leanas:

• ní mór iasc mara a chur san áireamh san aiste bia, ós rud é go díreach sa táirge seo go bhfuil líon mór riandúile tábhachtacha san áireamh.
• Ní mór duit na cineálacha seo a leanas a roghnú: breac, bradán, sairdín, tuinnín, ronnach.
• Ná hith éisc shaillte, deataithe nó triomaithe. Tá táirgí den sórt sin beagnach gan a bheith cothaitheach go hiomlán agus tá siad sáithithe le carcanaiginí.
• Moltar iasc a ithe, a ghlasú nó a stewed ina sú féin. Is féidir leat miasa a roghnú, a bhfuil glasraí úra nó glasraí cócaráilte iontu freisin.
• Níl sé tábhachtach ach iasc úr agus ardchaighdeáin a cheannach.

Tá aigéid shailleacha sna cineálacha thuasluaite sa chomhdhéanamh, rud a spreagann scrios plaiceanna atherosclerotic, a neartaíonn na ballaí soithíocha agus a fheabhsaíonn gníomhaíocht matán an chroí. Chun éifeacht dhearfach a fháil, ní mór duit iasc a ithe uair sa tseachtain ar a laghad.

Cabhróidh tomhaltas rialta ae troisc agus cineálacha éagsúla éisc i mbia le soithigh fola, matán an chroí a neartú, agus sábhálfar an corp le vitimíní agus mianraí tábhachtacha. Tá sé tábhachtach a mheabhrú freisin go moltar dul i gcomhairle le dochtúir chun táirgí úsáideacha a roghnú agus roghchlár a dhéanamh in aghaidh chúlra láithreacht galair a bhaineann le foirmiú plaiceanna atherosclerotic. Tá neamhspleáchas iomarcach sa chás seo mí-oiriúnach.

An tAigéan Cóid Leasaithe Consommé Oideas

Boiligh i 1 lítear d'uisce:

• prátaí - 2 bharra fréimhe mheánmhéide,
• cairéid - 1 ríomhaire. méid meánach
• oinniúin - 1 cheann mór.

Tar éis na glasraí a chócaráil go hiomlán, ba chóir iad a bhrú. Ionas gurbh iad na prátaí mashed an chuid is mó éide, déantar meascthóir nó cumascóir ar ghlasraí mashed. Ansin, i mias atá beagnach réidh ní mór duit leathbhosca de tháirge stánaithe mashed a chur leis. Ag an gcéim seo, moltar freisin glasa a mhionghearradh a chur leis an gcoinsíneacht. Tá anraith puree den sórt sin an-úsáideach do leanaí a bhfuil ola éisc óil ordaithe ag an dochtúir dóibh. Tá fónamh amháin den anraith go leor chun dáileog laethúil d'ola éisc agus vitimíní eile atá riachtanach don tsláinte a fháil.

Oideas sailéad ae troisc

Maidir leis an sailéad beidh ort:

• 4 uibheacha crua bruite,
• 1 oinniún,
• 6 phráta mór bruite,
• Is féidir le 1 ae ae troisc stánaithe.

Déan na glasraí agus na huibheacha a chop go mín agus cuir an t-ae troisc brúite le mais aonchineálach. Níor chóir ola a chur le sailéad den sórt sin. Más mian leat, is féidir leat ríse bruite a chur in ionad na bprátaí. Beidh 1 cupán de dhíth ar rís. Boiligh rís go dtí go bhfuil sé cócaráilte agus cuir leis an sailéad é.

Oideas chun siúcra fola a ísliú

Má tá siúcra fola ard ag leannán bia stánaithe den sórt sin, ansin ní cóir oinniúin úra a chur leis i sailéid, ach ba chóir é a bhácáil san oigheann. Cuideoidh oinniúin bhácáilte le siúcra fola níos ísle.

Tá a lán colaistéaról in ae an troisc, ach tá sé thar a bheith tairbheach don tsláinte. Má úsáideann tú ae troisc le colaistéaról ard gach lá, beidh an comhlacht sáithithe le vitimíní agus mianraí, agus laghdóidh líon na bplaiceanna sna soithí.

Comhdhéanamh agus buntáistí bia mara

Conas an táirge uathúil seo a ithe, cad é a bheidh le faitíos agus cén fáth a bhfuil lúcháir ort? Mar gheall ar a inneachar calorie soladach (613 kcal in aghaidh an 100 g ae), molann cothúcháin é a ithe i gcainníochtaí teoranta. Mar chomparáid: tá barc seacláide (100 g) ina bhfuil 535 kcal, 110 g de cháis bhaile - 230 kcal.

Tá próitéiní go héasca díleáite san ae, aimínaigéid luachmhara nach ndéanann an comhlacht sintéisiú ar a aonar, ach tá siad fíor-riachtanach chun hormóin a tháirgeadh.

Is foinse aigéid sailleacha agus ola éisc -3 é an bia mara seo, atá eolach ar choirp. Cabhraíonn siad leis an meitibileacht a normalú sna hailt, an córas imdhíonachta a neartú, sreabhadh fola, lárchóras na néaróg agus gníomhaíocht na hinchinne a fheabhsú.

Tá B, A, C, D, E vitimíní agus miocróil - casta potaisiam, cailciam, copar, fosfar, sóidiam mar choimpléasc na vitimíní agus na miocról. Níl aon chomhtharlú ann go dtugtar an “táirge áilleacht” ar an delicacy thuaidh. Neartaíonn vitimíní agus mianraí tairní, gruaig, fiacla, feabhas a chur ar riocht an chraicinn.

Mar gheall ar chomhdhéanamh chomh saibhir sin, moltar an t-ae a áireamh sa réim bia le haghaidh fadhbanna le hailt, le bristeacha. Bíonn éifeacht dhearfach ag cailciam agus ag vitimín D ar fhás an chnámharlaigh, ar obair an chórais inchríneacha, mar sin tá earraí stánaithe úsáideach chun ógánaigh atá ag fás go gníomhach agus lúthchleasaithe gairmiúla a bhfuil ró-ualaí tromchúiseacha orthu. Cuidíonn Vitimín A le solas íseal a fheiceáil, mar fhrithocsaídeoir, a chosnaíonn sé dúinn ó charcanaiginí.

Is féidir leat cóimheas na gcomhábhar a mheas níos mine trí úsáid a bhaint as an tábla

Ae troisc agus colaistéaról

Is fiú labhairt ar leithligh faoi éifeacht an táirge ar fheidhmiú na gcroí agus na soithigh fola, toisc go bhfuil an dearcadh maidir leis an gceist seo débhríoch.

Gan amhras, cailciam, vitimíní, iarann, aigéid shailleacha neamhsháithithe, atá saibhir i mbia mara, a shaibhríonn an fhuil agus a éascaíonn obair matán an chroí. Cuireann tiúchan ard de haemaglóibin cosc ​​ar anaemacht, neartaíonn sí artairí. Ag an am céanna, tá imní ar gach duine a chuala faoi cholesterol “olc” faoin gceist: cé mhéad colaistéaról san ae troisc. Tá a lán ann i ndáiríre: 83% den ráta laethúil i bpacáiste amháin. Plus, ola éisc, atá líonta go fial le hábhar an phróca le linn caomhnaithe ...

Is é an freagra ar an gceist ná go ndéantar colaistéaról san ae a chlaochlú ina analóg úsáideach mar gheall ar ola éisc. Ní shocraíonn colaistéaról "maith" sna soithí, ach is féidir é a iompar go héasca chuig orgáin le sreabhadh fola, ag glanadh sruth na fola de thochailtí fola. Dá bhrí sin, ní hamháin go bhfuil an t-ábhar colaistéaróil ae troisc sábháilte do Atherosclerosis agus teip croí - tá an táirge ina chomhchuid úsáideach d'aiste bia ísealmhéathrais.

Ionas gur fíor-leigheas é ae an troisc, ba cheart é a chaitheamh i modhnóireacht, ós rud é go bhfuil ábhar calorie an táirge (613 kcal / 100g) go hiontach. Níl sé beartaithe an delicacy a úsáid go laethúil.

Is féidir leat níos mó a fhoghlaim faoi na buntáistí a bhaineann le hae trosc ón Ollamh E. Malysheva ón gclár “Beo sláintiúil: ae sailleach éisc thrua” sa fhíseán seo

Conas delicacy a úsáid

In ainneoin a blas bunaidh, tá an delicacy coimhthíocha comhoiriúnach le táirgí traidisiúnta. Úsáideann cócairí gairmiúla bia stánaithe ní amháin le haghaidh sailéid agus ceapairí - déanann siad stobhaigh, anraithí mashed, taois.

Sa oideas sailéad clasaiceach Sóivéadach gan próiseáil bhreise, cuirtear an táirge le huibheacha bruite agus prátaí, oinniúin, cúcamair úra.

Sailéad ae

Le haghaidh 1 chion bia stánaithe (250g) ní mór duit 5 uibheacha bruite, 2 oinniún, 1 cúcamar úr, dill nó peirsil. Gearr an t-ae agus an cúcamar ina chiúbanna beaga, ar an oinniún gearrtha, ar luibheanna, ar uibheacha. Measc, salann agus piobar chun blas a chur air. Iad siúd atá ar aiste bia, ní féidir leat séasúr sailéad - tá an t-ae go leor saille cheana féin. Is féidir leis an gcuid eile ola a chur le próca.

Ní mholtar maonáisise sa sailéad seo, toisc go maraíonn sé blas sonrach an mhias. Is féidir glas (iomlán nó leath) a chur in ionad oinniúin phicilte.

Mar is eol duit, ní dhéanann ach an dosage idirdhealú ar leigheas do nimh. Molann cothúcháin nach rachadh daoine fásta thar an ngnás - 30-40 g / lá. Ba chóir do mhná torracha cúram ar leith a dhéanamh: má chuireann miondháileoga le foirmiú chnámharlaigh agus lárchóras na néaróg an fhéatas, ansin bíonn forbairt lagaithe mar thoradh ar thomhaltas iomarcach mar gheall ar an méid mór retinol sa táirge.

Moltaí roghnúcháin

Nuair a bhíonn earraí á gceannach agat, ní thugann siad aird ar phacáistiú álainn (cé gur gá staidéar a dhéanamh ar an gcomhdhéanamh), ach ar feadh seilfré an táirge. Go hidéalach, ba cheart an dáta a stampáil ar an gclúdach, mar tá sé furasta an fhaisnéis a phriontáiltear ar bhealach eile a athsholáthar. Tugtar an lipéad “Déanta sa Mhuir” ar an mbia stánaithe is airde cáilíochta, toisc gur táirge meatach é ae troisc agus, nuair a chaitear é, cailleann sé cuid dá chuid airíonna úsáideacha.

Is é an dáta éagtha de bhia stánaithe i bhfoirm dhúnta níos mó ná 2 bhliain. Is féidir é a stóráil ag teocht an tseomra. Is féidir le hoscailt fiú amháin i gcuisneoir a choinneáil níos faide ná lá amháin. Nuair atá táirge á roghnú agat, brúigh an clúdach: má tá sé swollen, casann sé amach cadás, rud a chiallaíonn go dtarlaíonn próisis choipeadh taobh istigh agus nach bhfuil an táirge oiriúnach do bhia. Níor chóir go mbeadh aon dífhoirmiúchán ar an bpacáiste.

Moltaí speisialtóirí roghnúcháin agus máistir-rang ón gcócaire - sa chlár “Rialú soláthair”

Conas a théann bia mara i bhfeidhm ar colaistéaról

Déantar thart ar 80% de na colaistéaróil ar fad sa chorp. Dá bhrí sin, ní féidir le hae trosc, cosúil le táirgí eile ina bhfuil colaistéaról, dul i bhfeidhm go mór ar a leibhéal san fhuil, is é seo mar gheall ar ghéineolaíocht. Dá mhéad colaistéaról a thagann le bia, is ea is lú a tháirgtear é agus vice versa.

Laghdaíonn an t-ábhar ard - aigéid shailleacha óimige 3 i saill trosc le colaistéaról os cionn na gnáth, a leibhéal agus leibhéal na dtríghlicrídí, ag feabhsú comhdhéanamh lipid na fola. Dá bhrí sin, cuireann aigéid shailleacha óimige 3 cosc ​​ar thaomanna croí agus strócanna, ar dócha go dtarlóidh siad i ndaoine le colaistéaról ard.

Ní féidir na buntáistí a bhaineann le hiasc mara a shéanadh, ach níl amhras ach go bhfuil coibhéis forlíontaí aiste bia saillte neamhsháithithe ann. Dá bhrí sin, is fearr bia mara a ithe dhá uair sa tseachtain ar a laghad.