Arán Flaxseed

I cupán beag, caolaigh an taos - doirt uisce te isteach ann, doirt siúcra agus giosta. Corraigh agus fág ar feadh cúpla nóiméad go dtí go ndéantar an giosta agus an siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán.

I gcoimeádán mór, chun an taos a ghlúine, déan an seagal agus an plúr cruithneachta a scagadh. Cuir salann agus spúnóg nó dhá síolta lín ann. Mura dteastaíonn uait na síolta a bheith iomlán, is féidir leat iad a mheilt i ngrinder caife i bpúdar.

Measc na comhábhair thirim go dtí go réidh, doirt cúpla spúnóg bhoird d'ola olóige agus spúinse isteach sa mheascán seo.

Anois tús a chur leis an taos a ghlúineáil. Ós rud é go bhfuil an taos ó phlúr seagal greamaitheach, tá sé níos áisiúla é a ghlúine le chéile, ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad. Is gá meascadh a dhéanamh go dtí go dtosaíonn sé ag bogadh ar shiúl ó na ballaí agus go mbíonn sé ina liathróid. Má ghluaiseann tú an taos le do lámha, ansin is féidir leat é a ghlúine le spúnóg mhór adhmaid. Leanúint ar aghaidh ag meascadh an taos i dtairiscint ciorclach, ag ionsamhlú meascthóra taos. Tar éis thart ar 10 nóiméad, beidh sé níos leaisteacha agus níos dlúithe, ach fanfaidh sé fós beagán greamaitheach. Púdar an taos le plúr cruithneachta agus déan liathróid.

Clúdaigh an taos leis an taos le ceallafán nó le tuáille taise agus cuir in áit the é é ar feadh 1.5 uair an chloig. Bí ullamh go n-ardaíonn taos plúr seagal níos deacra agus níos moille. Tar éis uair an chloig go leith, d'ardaigh an taos agus méadaíodh é i méid.

Anois is féidir leat wipe beag a dhéanamh, scaoil na boilgeoga gáis agus scaoil ar ais le Bun é. Chun cosc ​​a chur ar an taos a bheith ag stánadh i bhfad ró-mhór ar do lámha, cuir plúr nó ramhar le ola glasraí air. Clúdaigh an taos chomh maith agus bain den dara ardú le haghaidh 1 - 1.5 uair an chloig eile. Molann roinnt saineolaithe cócaireachta gan an dara téamh a dhéanamh as taos plúir seagal, ach é a chur in áit te ar feadh 3 uair an chloig láithreach. Is féidir leat an rud céanna a dhéanamh.

Is féidir an nóiméad a d'ardaigh an taos go dtí a bhuaic a fheiceáil sa ghrianghraf. Mar a fheiceann tú, d'ardaigh an taos seagal go huasmhéid agus thosaigh sé ag dul ar ais. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an taos níos aibí agus go bhfuil sé ullamh go hiomlán le haghaidh bácála.

Déan an t-arán uile a bheachtú go maith le hola olóige agus aistrigh an taos isteach ann. Chun é a dhéanamh níos éasca é a aistriú, ramhar do lámha le hola nó sprinkle le plúr.

Clúdaigh an fhoirm leis an taos arís le ceallafán agus cuir ar leataobh é ar feadh 15 go 20 nóiméad. Roimh bhácáil, caithfidh an tástáil bogadh go cinnte ón idirghabháil “turraing” agus fanacht ar feadh roinnt nóiméad. Le linn an ama seo, méadóidh sé beagán níos mó.

Agus cé go bhfuil an taos ag cur scíthe, réamhthéamh an oigheann go 180 céim.

Cuir an uile arán san oigheann réamhthéite ar feadh 45 - 50 nóiméad. Tar éis an ama a rith, múch an oigheann agus fág an t-arán ar feadh 5 go 10 nóiméad eile.

Tá seagal - arán cruithneachta le síol lín réidh, fuaraíonn sé é agus bain den mhúnla é.

Lig dó brew agus freastal.

Arán agus arán ó shíolta lín: sochair agus oidis

Tagraíonn arán a bhácáiltear ó shíolta lín do bhianna íseal-chalraí. Tá blas speisialta agus uigeacht neamhghnách air.

Cuireann níos mó agus níos mó bia sláintiúil leis an liosta táirgí laethúla. Ní áirítear go leor glútan i bhfoirm íon ina fhoirm íon, mar sin caithfidh tú plúr cruithneachta a chur leis an taos nuair a bhíonn tú ag bácáil.

Is féidir leat an taos a ghlúine ó bran lín. Déantar arán a bhácáil san oigheann nó i meaisín an aráin.

Seo a leanas comhdhéanamh úsáideach aráin lín:

• Próitéin shuntasach níos mó ná cineálacha eile,
• Vitimíní B,
• Aigéad fólach
• Cuireann snáithín ionsú na gcothaitheach a théann isteach sa chorp chun cinn,
• Feabhsaíonn since an córas imdhíonachta, cuimhne,
• Tá éifeacht thairbheach ag potaisiam ar matán an chroí,
• Tá maignéisiam riachtanach do shoithí sláintiúla,
• Aigéid Omega 3
• Mianraí
• Tá ligníní le fáil i síolta lín beaga. Cuireann siad tocsainí as an gcorp, tugann siad éifeacht frith-athlastach,
• Cabhraíonn aigéid shailleacha neamhsháithithe le colaistéaról a laghdú san fhuil, agus tugann sé éifeacht leighis duit.

Ní táirge ailléirgeach é plúr flaseseed, glactar leis go maith leis na intestines agus an boilg. Níl ach caveat amháin ann - má tá clocha duáin ann, moltar go ndéanfaí cainníochtaí móra aráin arbhair nó síolta lín a úsáid tar éis dul i gcomhairle le dochtúir.

Arán Líon Síl

Comhdhéanamh:

• 250 ml kefir
• 2 tbsp. plúr bácála (a cheadaítear le bran a chur leis),
• 2 ubh
• 3 tbsp. l síolta lín donn
• 3 tbsp. l gallchnónna
• Pacáiste beag púdar bácála,
• Salann
• An tríú cuid de spúnóg bhoird d'ola olóige.

An t-oideas chun arán a dhéanamh as líon:

Táirgí a mheascadh agus a mheascadh de láimh nó le meascthóir. Aistrítear an taos mar thoradh air go múnla greased (tá sé áisiúil bhácáil i bhfoirm silicone, toisc nach gá é a ghreanú, agus ní ghreamaíonn an táirge ann agus baintear é go héasca). Teasaimid an oigheann go dtí teocht 180 céim. Chuireamar an t-arán. Bhácáil 40-50 nóiméad go dtí go mbeidh siad cócaráilte. Tá blas speisialta ag an táirge a thagann as.

Arán Flaxseed

Cuirtear rollaí aráin san áireamh in aiste bia a lán daoine, go háirithe iad siúd ar fearr leo bia bia amh.

Comhdhéanamh an taos le haghaidh aráin (faigh thart ar 20 píosa):

• 2 chairéad
• 1 oinniún,
• 1 síolta lín cupáin
• Luibheanna tirime le blas,
• Salann
• 2 chlóibh garlic (roghnach).

Modh chun arán a dhéanamh:

• Is gá na síolta a chur i ngrinder caife agus iad a mheilt ar feadh i bhfad go dtí go bhfeicimid plúr donn. Doirt isteach i cupán é.
• Grán oinniúin, cairéid, gairleog le cumascóir. Ní mór an oinniún a bheith sáithithe sula n-úsáidtear é ionas go gcaillfidh sé a searbhas.
• Cuir salann agus gráinn luibheanna triomaithe le blaiseadh sa taos. Ansin, ní mór an taos a mheascadh ionas go mbeidh comhsheasmhacht mheá-chrua ann.
• Fág an taos mar thoradh air ar feadh 30 nóiméad. Le linn an ama seo, tá plúr seolta sáithithe le sú glasraí agus tagann sé beagán.
• Ina dhiaidh sin, ní mór duit bileog díhiodráití a thógáil gan phoill, páipéar a chur air, agus taos a chur air le ciseal de thart ar 5 mm. Gearr an taos ailínithe isteach i gcearnóga, i ndronuilleoga nó i dtriantáin, seol chuig an díhiodráití é.

Socraigh an teocht go 40 céim agus coinnigh an t-arán ó 12 go 24 uair an chloig. Níos faide, beidh na builíní níos tirime.

Tar éis cócaireachta, fionnuar agus a chur i gcoimeádán dúnta go docht, ar shlí eile d'fhéadfadh siad a bheith tais. Le haghaidh bia, is féidir an t-arán a ghlacadh in ionad an aráin le anraith, nó le sailéad, nó taosanna éagsúla a scaipeadh orthu.

Cén chaoi a bhfuil arán lín sláintiúil?

An bhfuil arán lín déanta as plúr lín? Ní gá. Arán, ina gcuirtear síolta lín, bran agus fiú ola rois, an t-ainm céanna.

Tá dath dorcha agus blas taitneamhach ar chnónna arán lín, agus is comhsheasmhach dlúithe é i gcomparáid le arán cruithneachta. Ach ní hamháin maidir le blas, leanann an spéis sa táirge seo ag fás go tapa.

An rún iomlán sa chomhdhéanamh

Tá úsáidí na síolta lín tugtha faoi deara le fada ag ár sinsear. D'úsáid siad go forleathan iad chun go leor galar a chosc agus a chóireáil. Is féidir málaí le síolta lín a cheannach ag cógaslann nua-aimseartha. Cuideoidh siad le slaghdáin, feabhsóidh siad fás na gruaige, neartóidh siad tairní, déantar meáchan a normalú, agus déantar leibhéil siúcra fola a normalú.

Tá vitimíní agus mianraí i bplúr síolta. Tá saillte polai-neamhsháithithe thart ar aon trian dá chomhdhéanamh, lena n-áirítear na haigéid omega is tábhachtaí. Feabhsaíonn sliogáin rois snáithín chothaithe díleá agus colaistéaról níos ísle. Tugann taighdeoirí faoi deara airíonna antiallergenic agus frithocsaíde plúir lín.

Ní bhíonn uibheacha ná saillte breise ar arán lín. Dá bhrí sin, is beag an t-ábhar calraí atá san arán flaxseed. Tá sé beagnach leath na cruithneachta agus is ionann é agus thart ar 100 kcal / 100 g den táirge, go háirithe má cheannaítear plúr lín ag siopa agus mura n-ullmhaítear é trí mheilt sa bhaile.

Tá an t-ola shíolta an-úsáideach ní amháin do dhaoine, ach do pheataí freisin. Beidh tionchar láithreach ag a fáiltiú ar riocht chóta do pheata mar aon le gruaig a úinéara nó a máistreás.

Tugann roinnt oidis le fios gur cuireadh ola seolta leis an taos agus an t-arán á bhácáil. Ná déan é seo, ós rud é nach moltar an ola seo a théamh. Chomh maith leis sin, ní maith le gach duine an blas a thagann, mar gheall ar ola rois, chun bheith ina pastries réamhdhéanta. Is fearr slisní aráin a chur isteach ann, beidh sé i bhfad níos áisiúla.

Cosúil le haon táirge, is féidir le arán blaistithe dochar a dhéanamh don chorp. Cé leis a bhfuil an táirge seo fritháirithe? In ainneoin gur léirítear ar phacáistiú plúr lín nach bhfuil aon chontrárthachtaí ann, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir.

Is é seo an cinneadh ceart, go háirithe ós rud é go bhfuil sé níos fearr i roinnt cásanna gan táirgí síl lín a dhíchur.

Tá sé dainséarach flaxseed a úsáid do dhaoine le clocha galláin. Is féidir leis na clocha seo dleachtanna an bhille a chloisteáil. Cuidíonn sé freisin le clocha duáin a sheiceáil.

Bácáil arán lín i meaisín aráin

Tá plúr seolta 2.5 uair níos saibhre i bpróitéin i gcomparáid le plúr cruithneachta. 5 huaire níos mó saille ann, ach beagnach leath an mhéid carbaihiodráití. Tá neamhréireacht faoi deara i leith próitéiní, agus tá sé seo oiriúnach go háirithe dóibh siúd a imríonn spóirt agus a thugann aire dá bhfigiúr féin. Mar sin, lig tús le bácáil arán flaxseed láithreach.

Ní mór dúinn 100 g de sheachbhia agus 300 g den ghnáthphlúr cruithneachta.

Ná cuir thar maoil é le plúr flaxseed. Moltar é a chur leis an taos gan níos mó ná 1/3 den norm plúir iomláin.

Anois glacaimid teaspoon salainn, siúcra, giosta tirim, 1 tbsp. l / ola glasraí agus 260 ml d'uisce.

Sula n-úsáidtear é, is gá plúr flaxseed a chrochadh, ach déantar é seo ní hamháin chun neamhíonachtaí a bhaint. Níl ort ach, le linn stórála, is féidir le plúr den sórt sin, mar gheall ar a chuid seastacht mhéadaithe, dul isteach i gcnapáin.

Sa mhias bácála cuirimid na comhábhair liostaithe go léir, braitheann an t-ord anseo ar an tsamhail. Mar shampla, i bpanna de dhéantúsóir aráin Panasonic, doirt na táirgí tirim go léir ar dtús, agus ansin doirt uisce agus ola glasraí. Do dhéantóirí aráin Kenwood, is é an t-ord os coinne: an chéad uisce, agus ansin gach rud eile. Mar sin, lean treoracha do mhúnla agus ní bheidh ort a shíleadh trí bhotún.

Nuair a luchtaítear na comhábhair go léir, socraigh an "Mód Bunúsach" agus an t-arán a bhácáil. Anois ba chóir an builín a bhaint den mhúnla agus é a fhuarú ar bhord adhmaid, clúdaithe le tuáille. Tá arán lín réidh.

Dála an scéil, is féidir le hamateurs triail a dhéanamh, más gá, athruithe a dhéanamh ar an gcomhdhéanamh. Ní bheidh síolta lus na gréine nó sesame, síolta carbháin, luibheanna neamhbholadh iomarcach.

Is fearr le duine éigin ológ a úsáid in ionad ola lus na gréine, cuireann sé bran, miocrób cruithneachta nó calóga gránaigh leis. In ionad uisce, úsáideann roinnt mná tí an méid céanna kefir nó meadhg.

Tá go leor roghanna ann: cruthaigh do chos bunaidh féin ar arán lín.

Crackers lín nó arán

Déanfaimid arán lín, tá an t-oideas an-simplí. Teastaíonn gloine seolta, 1/3 cupán síolta lus na gréine scafa, dornán síolta sesame, cúpla clóibh de garlic, cairéad meánach amháin, salann chun blas a chur air.

1. Deighil thart ar leath de na síolta lus na gréine agus líon, cuir iad i gcumaire agus doirt isteach i mbabhla iad.
2. Anseo, de réir a chéile, doirteann tú beagán uisce agus meascadh go dtí go bhfaightear gruel aonchineálach tiubh.
3. Cuimil na cairéid ar ghreá breá agus cuir isteach sa bhabhla iad. Measc arís.
4. Brúigh an garlic trí phreas agus cuir leis an meascán freisin.
5. Seoltar na síolta atá fágtha de shíolta lus na gréine, lín agus sesame ansin, agus ina dhiaidh sin déantar iad a mheascadh go críochnúil go dtí go mbeidh siad réidh.
6. Más gá, cuir beagán uisce leis ionas nach mbeidh an meascán tirim.
7. Ar bhileog bácála leagann muid sraith de pháipéar bácála, agus ar an mbarr an meascán ullmhaithe i gciseal cothrom.
8. Anois, socraigh an bhileog bácála go dtí an leibhéal is airde de do oigheann leictreach, cas an eilimint téimh níos ísle sa mhód teochta íosta agus oscail an doras.

Níor chóir dár n-arán a bhácáil, ach a thriomú.

1. Nuair a bhíonn an mhais beagán tirim, le spatula nó scian, tarraingímid línte doimhne ingearacha agus cothrománacha ann. Sa todhchaí, ar na línte seo beidh sé níos éasca an t-arán a bhriseadh i bpíosaí coda.
2. Tar éis uair an chloig, tógfaimid an uile as an oigheann agus casfaimid an ciseal ar an taobh eile. Leanúint ar aghaidh ag triomú.
3. Ba chóir go dtógfadh ár n-arán lín san oigheann go hiomlán.
4. Anois briseadh iad ina bpíosaí. Ba mhias blasta agus sláintiúil í.

Is féidir leat greim a ithe le breads línéadaigh den sórt sin, nó is féidir leat píosa cáise, sprigín de ghlasraí, trátaí a chur leis agus ceapaire blasta agus sláintiúil a fháil. Bíodh an fonn ort!

Arán lín

Déantar arán lín a bhácáil ní amháin le plúr lín. Tugtar giosta freisin ar arán giosta nó arán géar le breisiú seolta, ola nó bran. Is é an t-oideas aráin a bheidh agam le plúr rois, níor chuir mé na treoracha le haghaidh mo mheaisín aráin le had rois ach an chuid den phlúr bán san oideas cruithneachta.

Ní mór seamas a chrochadh sula n-ullmhaíonn sé an taos le haghaidh bácála. Ní mar gheall ar cháithníní móra a ghlanadh (ag an meilt sa mhonarcha, tá plúr flaxseed aonfhoirmeach go leor), ach toisc go bhfuil sé olach agus gur féidir le cnapáin a fhoirmiú le linn stórála. Plúr lín, taispeánfaidh mé duit sa ghrianghraf:

dorcha le boladh taitneamhach cnó. Dá bhrí sin, bíonn dath dorcha ar earraí bácáilte le plúr ros-rua, cosúil le dath ruán nó seagal.

Tá beagnach 30% de chomhdhéanamh plúr lín ina shaille sláintiúil neamhsháithithe (aigéid shailleacha óimige 3 agus óimige 6).

Ina theannta sin, tá snáithín cothaithe sa bhlaosc lín ó bhlaosc síolta lín (snáithín, mar is gá le haghaidh gnáth-dhíleá agus colaistéaról níos ísle), stáirse agus ligníní.

Tá airíonna frithocsaídeacha, frith-ailléirgeacha ag an dara ceann agus cuireann sé cosc ​​ar fhorbairt próiseas meall.

Dá bhrí sin, mar gheall ar a hairíonna tairbhiúla, baineadh úsáid fhorleathan as plúr flaxseed chun go leor galar, cothú sláintiúil agus cailliúint meáchain a chóireáil agus a chosc.

Bíonn tionchar tairbhiúil ag plúr seolta ar an bhfás craicinn, gruaige agus ingne, agus moltar é do dhiaibéiteas. Is iad na hairíonna a bhaineann le plúr flaxseed a n-airíonna ionchasacha frith-athlastacha do ghalair riospráide.

Mar sin, tar éis dom athbhreithnithe úsáideacha a léamh faoin táirge seo, chinn mé arán lín a bhácáil.

Moltar plúr lín a chur leis an taos le haghaidh bácála nach mó ná an tríú cuid de ghnáthphlúr an phlúir ar fad, ar ndóigh, rinne mé ródháileog air san oideas seo

Cócaireacht arán lín le plúr agus síolta

Is cinnte gur chuala go leor daoine faoi chontúirtí aráin bháin, méadú ar innéacs glycemic, a mhéadaíonn leibhéil inslin fola agus nach moltar do dhiaibéitigh. Sa chás seo, tá an ráta miondealú saille i bhfad níos ísle i gcomparáid lena analógacha. Molaimid arán lín a bhácáil le chéile ag baint úsáide as meaisín aráin, oigheann nó cócaireán mall.

Comhdhéanamh saibhir

Ní hamháin go dtugtar arán flaxseed ar arán flaxseed, ach freisin gnáth nó seagal le síolta lín nó bran. Tá sé níos dlúithe ná bán, tá dath donn air agus boladh cnónna atá beagán inbhraite.

Cuimsíonn síolta síolta agus plúir aigéid neamhsháithithe Omega-3 agus Omega-6, nach dtáirgtear go neamhspleách sa chorp.

Tá siad thar a bheith tábhachtach maidir le meitibileacht chuí, le forbairt na matán agus na bhfíochán, agus cothaítear leaisteachas soithigh fola. Ní mór iad a thabhairt do dhaoine a bhfuil strus mothúchánach agus fisiceach méadaithe acu, lúthchleasaithe san áireamh.

Le cois aráin lín, tá aigéid omega le fáil in iasc mara agus in ola éisc, ach tá sé i dtáirgí lín go bhfuil a n-ábhar is airde.

Cuidíonn tomhaltas rialta aráin flaseseed le colaistéaról fola a laghdú de bharr snáithín cothaithe sa chóta síl.

Is féidir leat arán a dhéanamh as plúr lín gan giosta - is réiteach iontach é seo do dhaoine róthrom, mar gheall ar Níl aon uibheacha ná saillte breise sa chomhdhéanamh.

I gcás slaghdán, beidh líon úsáideach dá chuid airíonna ionchasacha.

Go héadrom go leor, ach is é an plúr rois a cheannaítear sa siopa a bhfuil níos lú ábhair chalraí ann ná mar a dhéantar sa bhaile. Tá thart ar 100 kcal in aghaidh an 100 gram de tháirge i arán den sórt sin.

Ag baint úsáide as arán rois ar bhonn leanúnach, is féidir leat riocht na gruaige, na tairní, craiceann an duine agus an choirp iomláin a fheabhsú, roic agus at a bhaint.

Tá cosc ​​iomlán ar ola rois a chur le linn cócaireachta, nuair a théitear í, scaoiltear carcanaiginí. Sa chás seo, gheobhaidh tú i bhfad níos mó dochar ná maith.

Réamhchúraimí sábháilteachta

Ba chóir go nglacfaí le táirgí lín, lena n-áirítear arán, go cúramach - tá ródháileog an-trom le mí-dhíothú, leac, urlacan, dul chun donais i gcoinníoll ginearálta agus géarú na bpolaiteachtaí atá ann cheana féin.

Ní féidir ach le dochtúir do norm pearsanta a chinneadh bunaithe ar bhreoiteachtaí roimhe seo. I gcás duine ar an meán, is é 2 spúnóg an t-uasdháileog laethúil d'ola agus de shíolta flaxseed.

Is annamh a chruthaíonn ithe aráin nó plúr flaxseed frithghníomhartha díobhálacha, ach mar réamhchúram, is fearr é a thabhairt isteach san aiste bia de réir a chéile, cúpla slisne sa lá, agus monatóireacht a dhéanamh ar do mhothúcháin.

Aithníonn an leigheas oifigiúil roinnt contraindations chun arán a thógáil:

1. Galar Gallstone. Is féidir le líon a bheith an-díobhálach d'othair den sórt sin, fiú má chuirtear bac ar na canálacha.
2. Galair "na mBan".
3. Fadhbanna leis an chonair an díleá.
4. Toircheas agus an tréimhse beathú cíche. Maidir leis seo, tá contrárthachtaí ann maidir le dochar don fhéatas.

Oidis aráin lín

Ní oibreoidh sé chun plúr rois bán a chur in ionad plúr bán nó plúr seagal go hiomlán - beidh an t-arán keto seo an-tocsaineach. De réir réamhshocraithe, is é an bonn de phlúr flaxseed agus rialta 1: 3.

Tosaíonn gach oidis le haghaidh aráin le síolta lín le plúr criathraithe. Is é fírinne an scéil gur féidir lomáin a dhéanamh le stóráil fhada.

Sa déantóir aráin

Anseo thíos tá roinnt oidis do arán flaxseed. Braitheann an t-ord cócaireachta go mór ar do mhúnla meaisín aráin - sa chás seo, ní mór duit cloí leis na treoracha don teicníc.

• 100 gram plúr lín
• 300 gram plúir chruithneachta
• 1 cupán uisce (thart ar 250 ml),
• 1 tbsp. l ola lus na gréine
• 1-2 CTA síol lín (más inmhianaithe),
• siúcra, salann, giosta tirim - 1 chp an ceann.

Chun arán a dhéanamh as plúr lín i meaisín aráin, ní mór duit staidéar a dhéanamh ar a ghnéithe. Mar shampla, éilíonn teicneolaíocht branda Kenwood mias bácála a líonadh amach le huisce ar dtús agus ansin le gach rud eile. Is iad na déantóirí aráin Panasonic comhábhair ar dtús, agus uisce ar a bharr.

Déantar builín a bhácáil sa mhodh caighdeánach (“Príomhmhodh”), ansin scaiptear amach as an múnla é ar dhromchla adhmaid, clúdaigh le tuáille agus fuarú é. Tá an mhias réidh. Beidh an méid beagán níos lú ó shin Ní bhíonn an taos “ardaithe” chomh dian sin. Más maith leat arán níos aeró ó shíol lín, laghdaigh méid an phlúir lín nó cuir níos mó uisce leis.

Tá na cionta atá léirithe oiriúnach d'arán caighdeánach a bhfuil tuairim is 600 gram iontu. Is féidir méid na gcomhábhar a choigeartú dá réir agus iad ag athrú méide. Is féidir arán lín i déantóir aráin a bhácáil ar feadh suas le 4 uair an chloig.

Is féidir gach miasa flaxseed a fháil in alt ar leith.

Tá cócaireacht san oigheann difriúil leis an rogha le ham bácála an déantóra aráin (níos tapúla san oigheann) agus leis an ngá duit an taos a dhéanamh duit féin. Fanann na comhábhair mar an gcéanna.

Seo an t-oideas eile le haghaidh aráin le plúr rois san oigheann gan giosta.

• 300 g (nó 1.5 cupán) de phlúr cruithneachta (an chéad nó an phréimh), t
• 100 g (0.5 cupán is féidir) de phlúr lín (ba chóir cóimheas 1: 3 a chaomhnú),
• 1-2 CTA flaxseed (roghnach),
• 1 cupán kefir (250 ml) in ionad uisce,
• 1 CTA nó 0.5 tbsp. l siúcra
• salann agus sóid - 0.5 cTA an ceann.

Doirt plúr, siúcra, salann isteach i mbabhla agus meascán. Cuir sóid agus cuir isteach an t-eochairfhocal (ag teocht an tseomra más féidir). Glúine, déan liathróid agus fág uair an chloig. Ba chóir go dtiocfadh ardú beag ar an taos le linn an ama seo.

Preheat an oigheann go 200 céim, socraigh ár "mbonn" ar feadh 20 nóiméad. Más rud é tar éis tamaill go bhfuil an t-arán tais amhairc, ansin is féidir leat é a choinneáil ar feadh 10 nóiméad eile, ag rialú an phróisis.

Is é an t-áisiúlacht atá ag arán flaxseed ná nach bhfuil sé stale ar feadh i bhfad.

Molaimid duit freisin crackers lín (líonraí) a ullmhú - beidh tú sásta.

I gcócaire mall

Is deacair an t-arán a mhilleadh ó phlúr rois i gcócaire mall. A ligean ar cócaireacht le chéile chun arán aiste bia a bhácáil le flaxseed.

• 100 g de phlúr síolta
• 300 g de ghnáth-phlúr
• 300 g d'uisce fuar
• 150 g bainne nó meadhg,
• líon agus síolta lus na gréine - 3 chp an ceann. gach ceann acu
• 1 CTA siúcra
• 0.5 CTA salann
• 2 chp giosta tirim
• cúpla braon d'ola lus na gréine chun an uilephicéar a bheachtú.

Arán Líon Cócaireachta:

Ag leath an dáileoige dearbhaithe d'uisce (150 ml), déanaimid giosta agus siúcra tirim a dhoirteadh. Fanann muid go dtí go dtaispeánfar an caipín giosta ar an mbarr agus go dtaispeánfar isteach i gcoimeádán níos mó é. Doirt bainne te ansin, an t-uisce atá fágtha agus an salann, agus cuir barr le síolta.

An chéad chéim eile - cuir an plúr agus an meascán flaxseed stedted, ansin an plúr cruithneachta - meascadh arís go dtí go bhfaightear an taos. Cuirimid é in áit te ar feadh 1 uair an chloig, ansin déan é a sháithiú le hocsaigin, agus fág arís é ar feadh 30 nóiméad.

Is é an chéim dheiridh chun arán a dhéanamh as plúr agus síol lín ná an cócaireán mall a imghabháil le him, an bun a chur, an modh “Bácáil” a chur ar an gcócaire mall ar feadh 1 uair an chloig, ansin é a chasadh air agus é a choinneáil ar an modh céanna ar feadh 20 nóiméad. Tá an t-arán réidh.

Leideanna Úsáideacha

Ní féidir leat do chos a fháil ach trí chleachtas leanúnach. Ná bíodh eagla ort triail a bhaint as síolta eile a chur leis, mar shampla síolta sesame. Chomh maith leis sin, is féidir an t-arán a shéasú le síolta carbhán agus le luibheanna boladh eile. Cuireann mná tí seiftiúla calóga arbhair nó grán cruithneachta ann - braitheann sé ar fad ar roghanna blas.

Is féidir le huisce, kefir agus bainne ionad a chéile a chur in ionad a chéile, ach cuimhnigh go bhfuil bonn uisce níos fearr chun meáchain a chailliúint.

Bhailíomar gach oidis ó shíolta lín in alt ar leith.

Oideas céim ar chéim le grianghraf

De réir na faisnéise cócaireachta agus stairiúil, thug daoine siar an chéad bhlas de ghránaigh ar ais i gClochaois. Bhailigh an fear primitive gránaigh fhiáine agus bhailigh sé iad. I bhfad níos déanaí, tar éis na gcéadta bliain, d'fhoghlaim daoine conas stobhach aráin a ithe - gráinní talún measctha le huisce. Creidtear gur san fhoirm seo a rugadh an chéad arán. Ina theannta sin, bhí an stobhach níos tiubha go dtí gur chas sé isteach i taos.

Is é an dara céim le breith an aráin nua-aimseartha ná tortillas a chruthú. Stóráladh é níos faide ná pottage agus d'fhéadfadh sé a bheith ina bhia ar an mbóthar. Is féidir an modh coipthe agus loosaithe a mheas mar an chéim dheiridh in aireagán aráin.

Sa Rúis, measadh go raibh an t-arán fíor-rachmais agus luach níos mó feola. Thaitin meas agus onóir speisialta leis an fhear tí, a bhfuil a fhios aige conas arán a bhácáil.

Ní féidir le mná tí nua-aimseartha an scil seo a bhródú i gcónaí, ach déanann a déantóir aráin baile déileáil le bangán. Inniu, roinnfidh mé an t-oideas is fearr liom le haghaidh arán giosta olóige le síolta lín. I bhácáil arán i déantóir aráin de réir mo theicneolaíochta. Rinneadh gach rud a thuairiscítear sna treoracha a thriail, ach níor thug sé an toradh inmhianaithe. Molaim duit an t-ord atá leagtha amach san oideas seo a leanúint.

Bainimid úsáid as na comhábhair ón liosta.

Ag bun an mhias bácála caithfidh tú ola olóige te a dhoirteadh.

Cuir uisce te óil leis an ola - nach mó ná 37 ° C. Níor chóir uisce a fhiuchadh.

Déan an plúr a scagadh roimh ré. Cuir codanna de roinnt spúnóga leis. Doirt salann agus siúcra isteach sna coirnéil.

Déanaimis groove sa sleamhnán le plúr. Cuir giosta tirim ann.

"Bury" an giosta i bplúr. Cuir síolta lín isteach láithreach.

Déanann na treoracha úsáide cur síos gur chóir breiseáin aráin a riar tar éis an chéad chomhartha lasc ama. Míním cén fáth a chuir mé gach rud in am. Má chuireann tú síol lín leis an mbosca taos déanta, ní bheidh an meaisín in ann iad a dháileadh go cothrom taobh istigh den arán. Mar sin, tosaímid ar an meaisín aráin sa mhodh bácála ar feadh 3 uair an chloig 19 nóiméad. Tá an screamh dorcha. Ag an gcomhartha glacaimid amach an fhoirm. Clúdaigh le tuáille.

Tar éis 5 nóiméad, bain an t-arán ón múnla. Bainimid an lann kneading as an duán. Clúdaigh an t-arán le tuáille go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán.

Tá an t-arán olóige giosta le síolta lín réidh.

Gearr le scian aráin.

Cé chomh cumhra agus úsáideach a bhí sé!

Oideas - Sraith Arán Baile le Síolta Carbhán agus Síolta Lín

Mura bhfaigheann tú síolta lín, cuir síolta lus na gréine agus síolta sesame ina n-áit, bíodh friotháil orthu ar dtús.

Is féidir uachtar géar géarmhéathrais nó iógart rialta a chur in ionad iógart na Gréige tar éis dó sreabhán iomarcach a bhaint astu. Chun é seo a dhéanamh, cuir an t-uigeoir ar an gcolandóir, cuir uachtar géar air agus lig dó taise iomarcach a dhraenáil ar feadh 10 nóiméad.

Comhábhair

1. 240 millilítear uisce te.
2. 10 gram de ghiosta gníomhach tirim.
3. 25 gram siúcra gránaithe.
4. 100 gram de phlúr seagal.
5. 25 gram de phlúr síolta.
6. 250 gram plúir chruithneachta.
7. 8 gram salainn.
8. 60 millilítear de iógart Gréige.
9. 8 gram de shíol flaxseed.
10. 25-30 gram de shíolta cumin.
11. 17 gram (1 spúnóg bhoird) d'ola olóige.

Modh Cócaireachta:

Gníomhaigh giosta tirim.

• Doirt 240 millilítear d'uisce te isteach sa bhabhla meascthóra. Cuir giosta agus siúcra gníomhach tirim. Fág an babhla in áit te ar feadh 5-7 nóiméad go dtí go dtosaíonn an leacht ag cúr.
• Doirt seagal agus plúr rois isteach i mbabhla, déan thart ar 120 gram plúir chruithneachta a scagadh. Corraigh go réidh. Clúdaigh an cupán le cumhdach plaisteach agus cuir ar leataobh é in áit te ar feadh 20 nóiméad.