Pumpkin do dhiaibéitis de chineál 2: oidis agus miasa

Tá cineálacha boird pumpkin saibhir i vitimíní agus riandúile (iarann, potaisiam, maignéisiam), chomh maith le snáithín. Cuirfidh an glasraí seo cosc ar fhorbairt Atherosclerosis, constipation agus fiú diaibéiteas, normalú an conradh gastrointestinal.

Agus úsáid rialta á baint as pumpkins i mbia le diaibéiteas mellitus den dara cineál, méadaíonn líon na gceall béite a athghiníonn na hormóin hormóin i gcorp an othair. Is cosúil go bhfágann an fíoras seo go bhfuil an ghlasra fíor-riachtanach i réim bia diaibéitis agus gur féidir leat é a úsáid ar aon mhéid. Ach tá sé seo mícheart go bunúsach.

Is é an t-innéacs glycemic (GI) de pumpkin ard go leor, is féidir a bheith ina chúis le méadú ar siúcra fola. Dá bhrí sin, sula n-áirítear miasa pumpkin le haghaidh diaibéiteach san aiste bia, ní mór duit a bheith ar an eolas faoi líon na ngnáthnósanna laethúla atá ag an nglasra seo, cad iad na oidis “sábháilte” don ghalar seo. Faoi na ceisteanna seo, breithneofar iad, mar aon le oidis le haghaidh torthaí coinnithe, gránaigh pumpkin agus pastries.

Ba cheart go mbeadh coincheap an innéacs glycemic ag gach diaibéiteach, ós rud é go roghnaítear bia ar an mbonn sin. Is ionann GI agus coibhéis dhigiteach éifeacht bia tar éis é a úsáid ar ghlúcós fola. Dála an scéil, is lú an GI, na haonaid níos lú aráin sa táirge.

Forbraíonn an t-inchrín-eolaí do gach othar, beag beann ar an gcineál diaibéiteas, teiripe aiste bia. Le galar de chineál 2, is é seo an phríomh teiripe a chosnóidh duine ó chineál atá ag brath ar insulin, ach leis an gcéad cheann, cosc ar hyperglycemia.

Tá GI na raonta pumpkin os cionn an ghnáthleibhéil agus tá 75 aonad ann, rud a d'fhéadfadh tionchar a imirt ar an méadú ar siúcra fola. Dá bhrí sin, ba chóir pumpkin do dhiaibéiteas chineál 2 a úsáid i miasa i méid íosta.

Tá GI roinnte i dtrí chatagóir:

suas le 50 FÁIL - gnáththáscaire, táirgí don roghchlár laethúil,
suas le 70 aonad - ní féidir an bia sin a chur san áireamh ach ó am go chéile san aiste bia diaibéiteach,
ó 70 aonad agus os a chionn - táscaire ard, is féidir le bia méadú ar ghlúcós san fhuil a spreagadh.

Bunaithe ar na táscairí thuas, ba chóir duit táirgí a roghnú le haghaidh cócaireachta.

Bácáil Pumpkin

Tá glasraí cosúil le pumpkin go leor solúbtha. Is féidir leat pie, cáca cáise, císte agus casserole a dhéanamh as. Ach nuair atá tú ag staidéar oidis, ba chóir duit aird a thabhairt ar na comhábhair a úsáidtear. Ba chóir go mbeadh GI íseal ag gach ceann acu, ós rud é go bhfuil an mhias burdened cheana féin le cion ard glúcóis sa laíon pumpkin.

Má tá uibheacha ag teastáil i dtriall rialta, ansin cuirtear próitéiní ina n-ionad, agus ní gá duit ach ubh amháin a fhágáil - is riail gan athrú é seo maidir le diaibéiteas, ós rud é go bhfuil méid méadaithe colaistéaróil sna buíocáin.

Is é an chéad chos an casserole cáis i dteachín, a fhéadfaidh a bheith ina bricfeasta iomlán nó sa chéad dinnéar. Níor chóir go mbeadh freastal ar dhiaibéiteach níos mó ná 200 gram. Tá sé cócaráilte san oigheann, rud a fhágann go bhfuil sé snasta.

Cuimsíonn casserole comhábhair ísle GI:

laíon pumpkin - 500 gram,
úlla milis - 3 phíosa,
milseoir chun blas a chur air,
cáis i dteachín beagmhéathrais - 200 gram,
ioraí - 3 phíosa,
ola glasraí - 1 teaspoon,
plúr seagal (do mhúnlaí sprinkling),
cainéal chun blas a chur air.

Stew an pumpkin i sáspan ar uisce go dtí go dtéann tú go tairiseach, tar éis duit na ciúbanna de thrí cheintiméadar a fheannadh agus a ghearradh. Cé go bhfuil sé á stewed. Peel na húlla ón gcroí agus gearrtha i gciúbanna beaga, crush le cainéal. Peel mar a theastaíonn.

Comhcheangail na próitéiní le milseoir, amhail stevia, agus comhcheangail le meascthóir go dtí cúr tiubh. Gabh an ola bhácála le ola glasraí agus sprinkle le plúr seagal. Measc pumpkin, cáis iostáin agus úlla agus cuir na próitéiní ar bharr na foirme. Déantar an caisleán a bhácáil ag teocht 180 C ar feadh leathuaire.

Is é an dara oideas a Charlotte le pumpkin. I bprionsabal, tá sé cócaráilte, cosúil le míleagan úll, ach na hathruithe a líonadh. Do chúig riar beidh ort:

plúr seagal nó coirce - 250 gram,
ubh amháin agus dhá iora,
laíon pumpkin - 350 gram,
milseoir chun blas a chur air,
púdar bácála - 0.5 teaspoon,
ola glasraí - 1 teaspoon.

Ar dtús caithfidh tú an ubh, próitéiní agus milseoir a bhualadh go dtí go gcruthófar cúr lush. Cuir plúr isteach sa mheascán, cuir púdar bácála. Bunaigh bun na mias bácála le hola glasraí agus sprinkle le plúr seagal, mar sin tógfaidh sé an t-ola atá fágtha suas. Cuir an pumpkin gearrtha go mion i gciúbanna agus doirt go cothrom é le taos. Bácáil in oigheann réamhthéite ar feadh 35 nóiméad, ag teocht 180 C.

Ullmhaítear muffin pumpkin ar an bprionsabal céanna le muise, ní dhéantar ach laíon pumpkin a mheascadh go díreach leis an taos. A bhuíochas leis an mhias bácála neamhghnách, laghdaítear am bácála an chíste go 20 nóiméad.

Ach ní mholtar cáca cáise pumpkin saor ó shiúcra do dhiaibéitigh, toisc go bhfuil im ag a oidis a bhfuil cáis ard GI agus mascarpone acu, a bhfuil cion ard calraí ann.

Oidis eile

Is iomaí othar a smaoiníonn - conas Pumpkin a chócaráil le haghaidh diaibéiteas agus gan a n-airíonna tairbheacha a chailleadh. Is é an t-oideas is simplí ná sailéad glasraí, a chomhlánóidh aon bhéile nó príomhchúrsa don bhricfeasta nó don dinnéar.

Úsáideann an t-oideas cairéid úra, a bhfuil GI cothrom le 35 FHEABHSÚ, ach tá sé toirmiscthe do dhiaibéitigh é a fhiuchadh i bhfoirm bhruite, mar go n-ardaíonn an táscaire go leibhéal ard. I gcás duine a fhreastalaíonn ar dhuine, beidh ort cairéad, 150 gram de phumpkin a rubáil ar ghéaraire. Glasraigh glasraí le hola glasraí agus déan sú líomóide a sprinkle.

I measc na miasa Pumpkin le haghaidh diaibéiteach chineál 2 agus d'fhéadfadh oidis torthaí coinnithe a áireamh. Ní hionann torthaí coinnithe gan siúcra agus blas orthu siúd a ullmhaítear le siúcra.

Chun iad a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

laíon pumpkin - 300 gram,
cainéal - 1 teaspoon,
milseoir (fruchtós) - 1.5 spúnóg bhoird,
linden nó mil chnó capaill - 2 spúnóg bhoird,
uisce íonaithe - 350 ml.

Ar dtús is gá duit an pumpkin a ghearradh ina chiúbanna beaga agus é a fhiuchadh in uisce le cainéal thar theas íseal go dtí go mbeidh sé leath-chócaráilte, níor chóir go gcaillfeadh an pumpkin a chruth. Triomaigh na ciúbanna le tuáille páipéir.

Doirt an t-uisce isteach sa choimeádán, cuir milseoir leis agus tóg é, ansin cuir an pumpkin, suanbhruith ar feadh 15 nóiméad thar theas íseal, cuir mil ansin. Fág na torthaí candied i síoróip ar feadh 24 uair an chloig. Tar éis na torthaí candied a dheighilt ón síoróip agus iad a leagan ar bhileog bácála nó ar dhromchla eile, triomaigh iad ar feadh roinnt laethanta. Stóráil an táirge ullmhaithe i mbabhla gloine in áit fhionnuar.

Is féidir Pumpkin do dhiaibéiteas chineál 2 a sheirbheáil i bhfoirm leite. Tá leite Pumpkin oiriúnach do lón iomlán nó don chéad dinnéar. Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

muiléad - 200 gram,
laíon pumpkin - 350 gram,
bainne - 150 ml
uisce íonaithe - 150 ml,
milseoir - chun blas a chur air.

Gearr an pumpkin ina chiúbanna beaga, cuir isteach panna agus cuir uisce isteach, suanbhruith ar feadh deich nóiméad thar teas íseal. Ansin cuir bainne, milseoir agus muiléad leis, a nite le huisce reatha. Cócaráil go dtí go mbeidh na gránaigh réidh, thart ar 20 nóiméad.

Is féidir leite Pumpkin a ullmhú ní hamháin ó mhuiléad, ach ó ghrátaí eorna agus eorna. Níor chóir duit ach am cócaireachta gach ceann de na gránaigh a mheas ina n-aonar.

Moltaí ginearálta

I ndiaibéiteas mellitus de chineál ar bith, ní hamháin go gcaithfidh an t-othar a bheith eolach ar na rialacha maidir le hithe ithe, ach freisin na táirgí cearta a roghnú ionas nach spreagfaidh sé hyperglycemia. Ba chóir go mbeadh GI de suas le 50 FÉIDIR ag gach táirge a bhfuil siúcra fola ard aige, agus is féidir leat bia a ithe ó am go ham le táscaire suas le 70 FÉACH.

Déantar bianna Carbaihiodráit-saibhir a ithe ar maidin. Mar gheall ar ghníomhaíocht fhisiciúil duine, is furasta glúcós a dhíleá. Áirítear leis seo torthaí, pastries diaibéitis, agus pasta crua.

Ní mór na chéad mhiasa a ullmhú ar an brat glasraí, nó ar an dara feoil. Is é sin, tar éis an chéad fheoil a fhiuchadh, déantar an t-uisce a dhraenáil agus níl ach an dara ceann ag ullmhú an bhrait agus an mhias féin. Is fearr anraithí diaibéiteach mashed as an aiste bia, toisc go méadaíonn an chomhsheasmhacht sin GI na mbianna.

Níor cheart dúinn dearmad a dhéanamh faoin ráta iontógáil sreabhach - is é dhá lítear an táscaire íosta. Is féidir leat an ráta tú féin a ríomh, ag ráta millilítear amháin in aghaidh an chalraí a itheann tú.

Ba cheart cothú diaibéiteach a bheith codánach agus i gcodanna beaga, agus b'fhearr é a dhéanamh go tráthrialta. Tá sé toirmiscthe ró-ocras agus ró-rós a bhaint amach. An béile deireanach dhá uair an chloig ar a laghad roimh am codlata. Ina theannta sin, ba cheart go mbeadh cóireáil teasa cheart ar bhia do dhiaibéiteas - ní áirítear stewing le cuid mhór ola agus friochadh.

Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na buntáistí sláinte a bhaineann le pumpkin.

Spicy Pumpkin

Is é an fómhar am pumpkin. Is stórais de shubstaintí úsáideacha iad na Pumpkins, tá siad blasta, sláintiúil, agus an chuma atá orthu go n-aoibhníonn siad an tsúil agus go gcuireann siad aníos ort. Mura dtaitníonn an pumpkin leat i mias amháin, ansin ba chóir duit iarracht a dhéanamh ar mhias eile leis.
I oidis dhifriúla, osclaíonn pumpkin ar bhealaí éagsúla. Is féidir leis a bheith spéisiúil, spicy, blas goirt amháin, milis, gníomhú mar phríomh-mhias nó mar mhilseog.
Díoltar Pumpkin go léir ag titim agus sa gheimhreadh, níl sé deacair é a cheannach. Dá bhrí sin, is féidir leat taitneamh a bhaint as an glasraí iontach seo ar feadh beagnach sé mhí.
Inniu ba mhaith liom oideas pumpkin spicy a thabhairt isteach. Tá an mhias seo oiriúnach dóibh siúd atá ar aiste bia, dóibh siúd ar mian leo calraí a laghdú, agus dóibh siúd a bhreathnaíonn go tapa. Sa bhfoirm seo, is féidir le múscán a bheith ina mhias neamhspleách, agus is féidir leis a bheith in ionad an chomhábhair feola agus é a chomhlánú le mias taobh. Ar aon nós, tá sé deacair na buntáistí a bhaineann le pumpkin a mheas faoina luach.

Táirgí:

Pumpkin
Ola glasraí
Salann
Sú líomóide
Piobar dubh ar an talamh
Piobar dearg talún
Curry
Piobar Chili
Gairleog
Cilantro

Cócaireacht:
Chun pumpkin blasta a ullmhú, bain an pumpkin as a craiceann agus gearr an laíon ina chiúbanna beaga.
Teas cúpla spúnóg bhoird d'ola glasraí i bpanna agus cuir pumpkin isteach ann. Corraigh agus friochadh na gciúbanna ar feadh 1-2 nóiméad. Níos mó ...

Anraith Pumpkin Shrimp

Is táirge an-sláintiúil é Pumpkin, tá a fhios ag gach duine sin. Ach, ar an drochuair, ní itheann bia go léir, agus is féidir iad siúd a dhéanann é seo a chomhaireamh go rialta ar na méara. Ach in vain. Is stólann cothaitheach é Pumpkin.
Tá vitimíní, agus riandúile, agus maicreallaigh ann. Tá na substaintí seo go léir riachtanach dár gcorp. Agus le diaibéiteas, éiríonn fadhb an-ghéar leis an gcomhlacht maidir le cothaithigh. Ós rud é, nuair a bhreathnaítear ar aistí bia difriúla, is minic a úsáidtear vitimíní agus mianraí a fhulaingíonn toisc nach gcaitear go leor táirgí, nó go gcaitear iad i méid íosta, go mbíonn go leor cothaitheach isteach sa chorp i ndóthain cainníochtaí. Tá easpa vitimíní agus substaintí eile ag tosú de réir a chéile ar shláinte agus ar áilleacht.
Sin é an fáth go bhfuil sé chomh tábhachtach cothromaíocht a bheith agat idir d’ aiste bia agus a chinntiú go bhfuil na substaintí riachtanacha sna miasa.
Is é Pumpkin an táirge foirfe do seo. Agus dóibh siúd a deir nach bhfuil siad cosúil le pumpkin, is féidir liom a thairiscint duit cócaireacht anraith pumpkin delicious le ribí róibéis. Ní fhágfaidh an anraith seo aon duine neamhshuimiúil.
Níos mó ...

Pumpkin i Marinade Mil Lemon

Is táirge an-sláintiúil é Pumpkin. Tá go leor cothaithigh riachtanacha, vitimíní agus riandúile ann, nach bhfuil ach riachtanach chun feidhmiú ceart an choirp. Cuidíonn caitheamh pumpkin go rialta le cothabháil an chórais díleá, feabhsaíonn sé feidhm an ae, cuidíonn sé leis an gcomhlacht a ghlanadh, cuireann sé feabhas ar radharc na súl agus cuireann sé le díolúine, cabhraíonn sé le hionfhabhtuithe an choirp i dtréimhse an fhómhair-an gheimhridh.
Ní breá le gach duine an pumpkin, ach is dócha go bhfuil sé seo amhlaidh toisc nach bhfuil oideas oiriúnach faighte acu fós. Tá blas na pumpkin ilghnéitheach agus, má shocraíonn tú sprioc, is cinnte go bhfaighidh tú oideas ina n-osclóidh an pumpkin ó uillinn nua agus go mbeidh sé mar an táirge is fearr leat.
Níos mó ...

Leite Pumpkin gan gránaigh

Táirgí:

Cócaireacht:
Gearr an pumpkin ina chiúbanna / ciúbanna beaga.

Sruthlaigh agus triomaigh rísíní le naipcín.

Doirt beagán ola glasraí isteach san uile, cuir an pumpkin ann. Corraigh i gcónaí, cócaráil ar feadh 2-3 nóiméad.

Ansin doirt rísíní, meascadh.

Doirt beagán uisce, clúdaigh agus cócaráil ar feadh 15 nóiméad.

Cuir salann beag agus 1-2 spúnóg bhoird de mil. Coinnigh ar theas íseal ar feadh 2-3 nóiméad agus bain den teas é.

Sula bhfreastalaíonn tú, is féidir leat cnagadh le cnónna brúite nó cnó cócó. Níos mó ...

Stobhach glasraí le pumpkin i gcócaire mall

Táirgí:

Filléad sicín
Pumpkin
Trátaí
Oinniúin
Cairéid
Salann
Spíosraí

Cócaireacht:
Filléad sicín gearrtha i gciúbanna beaga, cosúil leis na comhábhair eile.

Cuir na táirgí go léir i mbabhla ilbhóra, salann chun blas a chur air, cuir spíosraí leo.

Doirt cúpla spúnóg bhoird d'ola glasraí agus uisce beag isteach sa tiús, dún an clúdach agus cuir an clár “Stewing” ar feadh 50 nóiméad. Níos mó ...

Casserole Pumpkin le feoil mhionaithe

Táirgí:

Cócaireacht:
Peel an pumpkin agus an gráta.

Boiligh an fheoil go dtí go mbeidh sé cócaráilte agus téigh tríd an ngrian feola. Salann mionaithe agus meascán 1-2 uibheacha ann.

Gearr an t-oinniún ina leath fáinní tanaí.

Gráta an cháis.

Gabh an fhoirm le him, cuir ciseal pumpkin, salann. Cuir an fheoil mhionaithe ar an pumpkin, ansin sraith oinniún agus cáis, agus arís pumpkin.
Doirt roinnt uisce isteach sa mhúnla.

Cuir an casserole san oigheann agus bhácáil ag teocht 180 céim ar feadh uair an chloig. Níos mó ...