Milsitheoir Erythritol: díobháil agus sochair

Is minic a bhíonn ar go leor daoine smaoineamh ar an dóigh ar féidir siúcra a athsholáthar ina n-aiste bia.

Go deimhin, ar an margadh sa lá atá inniu ann tá líon mór milseoirí ann a bhfuil tréithe éagsúla acu.

Is ionadaí nuálach siúcra é Erythritol a d'fhorbair eolaithe ag deireadh an chéid seo caite. Tá go leor buntáistí suntasacha ag baint leis an tsubstaint seo, ach tá meas mór uirthi as a nádúrthacht.

Tá púdar criostalach bán le feiceáil ar Erythritol agus is alcól siúcra polyhydric é. Is é sin, is móilín hibrideach é erythritol ina bhfuil iarmhar siúcra, chomh maith le halcól, ach nach bhfuil eitile ann.

Níl airíonna eatánóil ag Erythritol. Thairis sin, tá an cumas aige, cosúil le siúcra simplí, gabhdóirí atá suite ar bharr na teanga a spreagadh. Tá siad freagrach as an mblas milis.

Faightear erythritol milseora nádúrtha ó phlandaí stáirse ar nós taipióca agus arbhar. Úsáidtear coipeadh le giosta nádúrtha speisialta chun é a tháirgeadh. Faightear iad ó phaillín úr ó phlandaí a théann isteach i gcíor mheala na mbeach.

Is minic a thugtar "milseoir melon" ar Erythritol. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an tsubstaint seo mar chuid de roinnt torthaí (fíonchaora, mealbhacáin, piorraí), chomh maith le beacáin. Is féidir an erythritol a fháil i bhfoirm íon agus sauce fíona agus chun blas a chur air, tá an milseoir seo cosúil le gnáthshiúcra, ach ag an am céanna níl sé chomh milis.

Ar an gcúis seo, thug eolaithe milseoir mórchóir ar erythritol.

Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil cobhsaíocht teirmeach mór go leor ag an druga. Fágann an mhaoin seo gur féidir erythritol a úsáid chun milseogra, táirgí aiste bia, cosmaidí agus cógais a tháirgeadh.

Déantar milseoir faoin gcód E968.

Cuir siúcra Erythritol in ionad: sochair agus díobháil

Airíonna úsáideacha erythritis:

• nach spréitear fiacla. Spreagann Sugar, mar is eol duit, iolrú na mbaictéar a chuireann le scrios cruan fiacail agus a chruthaíonn lobhadh fiacla. Ach cabhraíonn erythritis, ar a mhalairt, le gnáthleibhéal pH a choinneáil i gcuas na béil agus tá airíonna frith-charies ag baint leis. Sin é an fáth go bhfuil sé mar chuid de: éagsúlacht de gumaí coganta, táirgí éagsúla atá beartaithe do shláinteachas béil, an chuid is mó de na taos fiacla,
• nach gcuireann sé isteach ar na stéig ná ar an microflora. Tá sé ar eolas go bhfuil tionchar diúltach ag roinnt milseoirí ar fheidhm stéigeach agus go gcuirfidh siad faoi deara buinneach, bloating agus foirmiú gás nach dteastaíonn. Is é an t-eollasc beagnach an t-iomlán (90%) tríd an stéig bheag a shú isteach i sruth na fola agus thar thréimhse ama fágann sé an fual. Dá bhrí sin, ní théann ach 10% den mhilsitheoir seo isteach sa chuid den stéig ina bhfuil na baictéir suite. Mar sin féin, tá sé léirithe ag staidéir nach bhfuil an méid beag seo de erythritol coipthe acu ach go n-eisctear ón gcorp iad, cosúil leis an 90% eile den tsubstaint, ar bhealach nádúrtha,
• nialas calorie. Tá an móilín erythritol an-bheag, mar nach bhfuil sé meitibiliú, déantar é a shú go tapa isteach i sruth na fola, agus ansin é a eisciú sa bhfual. Ina theannta sin, ní féidir an tsubstaint seo a choipeadh. Ciallaíonn sé seo nach dtéann táirgí a mheatha, a bhféadfadh calraí a bheith iontu, isteach sa chorp. Dá bhrí sin, tá luach fuinnimh nialais ag erythritol,
• innéacs glycemic íseal agus insline. Tá sé cruthaithe go heolaíoch nach bhfuil aon éifeacht ag erythritol ar tháirgeadh insulin ná ar leibhéil glúcóis fola. Agus tá sé seo go léir mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil erythritol meitibiliú sa chorp.

Airíonna díobhálacha erythritol

De réir mar a thaispeáin staidéir eolaíocha, níl aon éifeacht thocsaineach ag an tsubstaint seo, mar sin tá sé go hiomlán sábháilte don chomhlacht. Mar sin féin, is féidir le hídiú iomarcach: níos mó ná 30 g in aghaidh an 1 am cuma purgóideach bheith mar thoradh a spreagadh.

Is féidir le ródháileog de erythritol, cosúil le halcóil siúcra eile:

Tá Erythritol, mar aon le sucralose, stevia agus milseoirí eile, mar chuid d'ionadaithe siúcra il-chomhpháirtí. Inniu, is é FitParad an ceann is coitianta.

Úsáid le haghaidh diaibéiteas

Tá eagla ar an diaibéiteas faoin leigheas seo, cosúil le tine!

Ní mór duit ach iarratas a dhéanamh ...

Tá Erythritol iontach do chothú diaibéiteach. Ní dhéanann sé siúcra fola a ardú, tá ábhar caloró náid ann, ach ní chailleann sé a bhlas ag an am céanna agus cuireann sé blas breá ar shiúcra.

Ina theannta sin, úsáidtear erythritol go forleathan chun éagsúlacht brioscaí agus milseán a dhéanamh ar féidir le diaibéiteach fiú a ithe.

Chomh maith leis sin, ní dhéantar erythritol a fhrithbheartú le linn beathú cíche agus le linn toirchis, toisc go dtáirgtear é ar bhonn nádúrtha.

Ní hionann andththritol, murab ionann agus siúcra, andúile nó andúileach.

Iarratas ar Chaillteanas Meáchain

Tá líon mór daoine ag smaoineamh ar mheáchan a chailleadh, ach chun an sprioc seo a bhaint amach is gá bianna a bhfuil siúcra iontu a eisiamh ón aiste bia laethúil.

Is réiteach iontach é milseoir Erythritol do dhaoine róthrom.

Mar a luadh thuas, níl aon ábhar calraí ann, ionas gur féidir é a chur le deochanna, pastries agus miasa eile. Ina theannta sin, ní substaint cheimiceach í agus, dá réir sin, ní dhéanann sí dochar do shláinte an duine.

Fágann friotaíocht cheimiceach ard an táirge go bhfuil sé frithsheasmhach in aghaidh ionfhabhtuithe, fungas agus pataiginí.

Is féidir idirdhealú a dhéanamh idir na hanailísí erythritol seo a leanas:

• stevia - sliocht as crann Mheiriceá Theas,
• sorbitol - a bhaintear as torthaí cloiche agus sorbitol (E420),
• fruchtós - an t-ionad siúcra is ard-chalraí, a dhéantar as caora éagsúla,
• isomaltitis - arna shintéisiú ó shiúcrós agus a bhfuil airíonna prebiotic aige (E953),
• xylitol - cuid de gumaí coganta agus deochanna (E967),
• thaumatin agus moneline - is é a mbonn próitéiní nádúrtha.

Baineann cuideachtaí cógaisíochta úsáid as erythritol chun pills a dhéanamh, mar déanann sé an blas searbh agus míthaitneamhach ar chógais a mhaolú.

Athbhreithnithe ar mhilsitheoirí Erythritol

Mar gheall ar a n-airíonna uathúla, tá muinín mhór tomhaltóirí bainte amach ag an milseoir seo.

Tugann daoine a úsáideann erythritol faoi deara nach bhfuil fo-iarsmaí, a shábháilteacht, a n-ábhar íseal calorie agus blas glan, nach bhfuil scáth míthaitneamhach air.

Ach chuir roinnt úsáideoirí praghas sách ard an táirge ar na míbhuntáistí. Dar leo, ní féidir le gach duine druga den sórt sin a cheannach.

Cuireann teiripeoirí in iúl go bhfuil sé inmhianaithe go ndéanfaí erythritol agus a shábháilteacht a thógáil, ach moltar go láidir an ráta laethúil incheadaithe a phlé le dochtúir. Molann siad an táirge seo a thabhairt isteach san aiste bia do dhaoine le diaibéiteas agus murtall, chomh maith leo siúd ar fearr leo stíl mhaireachtála shláintiúil a bheith acu.

De réir athbhreithnithe, fágann erythritis tar éis tomhaltais mothú ar “fhuarú” sa chuas béil.

Físeáin ghaolmhara

Maidir le hionadaithe siúcra erythritol-bhunaithe sa fhíseán:

Is ionad éifeachtach siúcra toirtmhéadrach é Erythritol, a bhfuil cion calorie an-íseal aige, airíonna ceimiceacha agus fisiceacha den scoth agus próifíl ard sábháilteachta. Ideal do dhaoine atá murtallach agus a bhfuil diaibéiteas de chineál ar bith acu.

Nádúrtha nó saorga

Ar ndóigh, más mian leat táirge an-úsáideach a fháil, ní mór duit torthaí nó mil a roghnú. Mar sin féin, is táirge ard-chalraí é fruchtós, atá iontu. Sin é an fáth go ndiúltaíonn na mban atá ag iarraidh meáchan a chailleadh é. Ina áit sin, déanann siad iarracht analógach a aimsiú a thabharfaidh an binneas inmhianaithe agus a bheidh sábháilte don fhigiúr. Is milseoirí go leor sintéiseacha iad seo, ach níl siad go hiomlán sábháilte dár sláinte. Mar gheall ar an éileamh ar an margadh, ní fhágann eolaithe an cuardach le haghaidh milseoirí a chuirfeadh an blas aithnidiúil le do thoil, chomh maith le bheith neamhdhíobhálach agus gan a bheith andúileach. Is é seo an rud a bhreithnítear erythritol nádúrtha inniu, an dochar agus an tairbhe a ndéanfaimid iarracht é a mheas.

Cad é seo

Creidtear go bhfuil milseoirí nádúrtha tairbheach, cé go bhfuil cinn shaorga inmhianaithe chun do aiste bia a theorannú nó a eisiamh go hiomlán. Mar sin féin, ní leor an paraiméadar seo chun an éifeacht ar an gcorp a mheas go hiomlán. Tá milseoirí nádúrtha scoite amach ó phlandaí. Orthu seo tá: xylitol, fruchtós, stevioside, chomh maith le erythritol, an dochar agus an tairbhe a chaithfimid a mheas inniu. Tá siad difriúil ó mhilseoirí sintéiseacha in ábhar calraí agus in-díleá. Ag an am céanna tugtar milsitheoirí orthu.

Níl erythritol roghnaithe againn i measc an chineáil iomláin. Tá staidéar déanta ag eolaithe ar an díobháil agus ar na tairbhí a bhaineann leis an tsubstaint seo ar feadh i bhfad agus tháinig siad ar an gconclúid aonchiallach gur féidir le duine ar bith é a ithe gan aon eagla.

Táirgeadh Erythritol

Tá go leor glasraí agus torthaí inti. Uaireanta tugtar an "milseoir melon." Ar rud ar bith. Tá sé mar chuid d'alcóil siúcra polyhydric, ach níl eatánól ann. Sa lá atá inniu ann tá sé déanta as na táirgí is inacmhainne, arbhar agus taipióca. Níl sé chomh milis le siúcra, ach is furasta an t-easnamh seo a chúiteamh. Tá blas glan ag Erythritol, agus is móide breise é freisin. Anseo thíos breithnímid na paraiméadair trína bhfuil sé difriúil go cáilíochtúil ó gach milseoir aitheanta. Go dtí seo, níor aithníodh aon mhilseoir nádúrtha eile sa domhan a mbeadh airíonna cosúla aige.

Na príomhdhifríochtaí

Conas a sheasann an milseoir erythritol amach ó dhaoine eile? Déantar meastóireacht ar na tairbhí agus na díobhálacha i dtéarmaí éifeachtaí ar an gcomhlacht. Tá an-tóir ar an raon iomlán alcóil siúcra (xylitol, sorbitol, erythritol). Ach tá roinnt buntáistí ag baint le cúlra erythritol eile:

• Is é an chéad rud a dhéanann leas duine a shocraigh analógach a fháil ar shiúcra luach calrach ionadaigh. Is éard atá i Xylitol agus sorbitol ná 2.8 kcal / g, agus erythritol - 0 kcal. Seo a chinntíonn an tóir atá ar an milseoir sa mhargadh. In ainneoin go bhfuil a binneas íseal agus go gcaithfear é a úsáid i gcainníochtaí móra, ní dhéanfaidh an méid sin difear don fhigiúr. Go deimhin, má tá na móilíní erythritol scoilte, feicfimid go bhfuil roinnt ábhar calraí acu. Ach is é an rún iomlán ná go bhfuil na móilíní an-bheag, agus nach dtéann siad tríd an bpróiseas scoilte. Dá bhrí sin, tá siad ar taispeáint go praiticiúil gan athrú.
• Is é an t-innéacs glycemic an táscaire is tábhachtaí do dhaoine a dhéanann monatóireacht ar a meáchan. Maidir leis seo, tá sé tábhachtach a thuiscint cad é erythritol. Tá an dochar agus na tairbhí a bhaineann leis an táirge seo ag brath go díreach ar na hairíonna ceimiceacha agus fisiceacha. Mar atá ráite againn cheana, déantar móilíní beaga den tsubstaint a shú isteach sa stéig bheag agus ní bhíonn am ag tarlú dianscaoileadh ceimiceach. Dá bhrí sin, níl aon athrú ar an leibhéal glúcóis, rud a chiallaíonn go bhfuil an t-innéacs glycemic nialas.

Innéacs insulin

Is é seo an difríocht thábhachtach agus thairbheach eile, a sheasann amach milseoir erythritol ar leithligh. Tá na tairbhí agus na díobhálacha le feiceáil go soiléir nuair a dhéanann tú comparáid idir an t-innéacs insline. I gcás siúcra, is é 43 an táscaire seo, le haghaidh sorbitol - 11, agus le haghaidh erythritol - 2. Dá bhrí sin, is féidir linn ráiteas tábhachtach eile a dhéanamh. Gach milseoir, ach amháin na rudaí atá á mbreithniú againn inniu, tá siad meáite ar milseáin. Tá an mheicníocht an-simplí. Leagann an blas milis sa bhéal an corp suas as an bhfíric go bhfuil glúcós ag teacht isteach, is é sin, fuinneamh ríthábhachtach. Tá insline á scaoileadh, nach mór dó déileáil leis. Agus ós rud é nach bhfuarthas glúcós, titeann an leibhéal siúcra go géar. Cuireann an troscadh isteach, agus méadaíonn dúil mhór ar chácaí agus milseáin. Dá bhrí sin, ní mholtar d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu bianna a ithe mar aon le siúcra agus táirgí ina bhfuil a gcuid ionadaithe. Ach ní bhaineann an riail seo le erythritol.

Idirghníomhaíocht le microflora stéigeach

Tá a fhios ag formhór na ndaoine a bhfuil taithí acu ar mhilsitheoirí éagsúla cheana féin go bhfuil drochthionchar acu ar ghníomhaíocht an chonair an díleá. Foirmiú buinneach, bloating agus gáis - is cineál ríofa é seo go léir chun "falsa" a úsáid. Bíonn formhór na n-alcól siúcra ag idirghníomhú go dona leis an microflora stéigeach, rud a mhéadaíonn an baol diosbiosis a fhorbairt. An dtéann erythritol i bhfeidhm ar dhíleá? Bheadh ​​cur síos ar an díobháil agus na tairbhí neamhiomlán mura gcuirtear béim arís air gur milseoir mórchóir é a chaithfear a úsáid go mór. Mar sin féin, ní shroicheann ach 10% an stéig mhór, áit a gcónaíonn baictéir thairbheacha. Déantar gach rud eile a shú isteach go tanaí, mar sin ní chuirtear aon fhadhbanna díleácha san áireamh.

Éifeachtaí ar fhiacla

Níl aon rún ann go gcuireann na milseáin go léir le scrios cruan fiacail. An bhfuil táirgí erythritol i mbaol? Leagtar béim in athbhreithnithe ar chontúirtí agus ar thairbhí an mhilseora seo, atá bunaithe ar thaighde fada, go bhfuil a fhriotaíocht bithcheimiceach in aghaidh éifeachtaí fungais agus miocrorgánach díobhálach an-ard. Tar éis bianna a bhfuil erythritol iontu a ithe, ní athraíonn an leibhéal PH san fhuil ar feadh uaireanta fada. Is é sin cosc ​​agus cosaint in aghaidh caries.

Dochar féideartha

Ag déanamh staidéir ar airíonna tairbhiúla erythritol, is léir go bhfuil an speictream a bhaineann lena úsáid sa saol laethúil an-leathan. Rith sé na staidéir riachtanacha go léir a léirigh sábháilteacht iomlán don chorp daonna. Níor nocht na torthaí aon airíonna díobhálacha agus iarmhairtí diúltacha óna úsáid. Ní bhraitear tocsaineacht Erythritol. Bunaithe ar seo, aithníodh é mar fhorlíonadh cothaithe sábháilte agus mar chód ainmnithe E968.

Ach tá gach rud go maith i modhnóireacht. Tá airíonna tairbhiúla an mhilseora soiléir. Is innéacs é seo nach bhfuil calorie, glycemic íseal agus inslin, cosaint in aghaidh caries. Is é an éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ná an éifeacht purgóideach bheith mar thoradh. Léiríonn sé é féin agus dáileog mhór á glacadh aici, is é sin le rá, os cionn 30 g. Uaireanta bíonn an-áthas ar dhuine go bhfuair sé an deis milseáin a ithe gan dochar a dhéanamh don chorp agus go gcailleann sé comhréir. Go deimhin, ní mholtar níos mó ná 5 taespúnóg ag an am.

Leithead an iarratais

Leanann sé go loighciúil as faisnéis faoi chontúirtí agus tairbhí erythritol. Léiríonn grianghraf den tsubstaint seo go soiléir go bhfuil sé an-chosúil le gnáthshiúcra criostalach. Is féidir é a úsáid go rathúil i dtáirgeadh bia chun calraí a laghdú. Mar sin, is féidir seacláid rialta a dhéanamh 35% “níos éadroime”. Laghdóidh aon cácaí a n-ábhar calraí faoi 40%, agus milseáin - faoi 70%. Is fíor-réabhlóid é seo. Is féidir gur bónas an mhaoin chun seilfré na dtáirgí a mhéadú. Úsáidtear é go forleathan agus go táirgiúil i dtáirgeadh milseán coganta agus caramal.

Polyol erythritol milseoir - athbhreithnithe, oidis, grianghraif

Beannachtaí le do chairde! Is iomaí litir a thagann chugam le ceisteanna: “Conas tú féin a chaitheamh as milseáin agus níos lú a ithe? Cad iad na milseáin is féidir le diaibéitis a ithe? "

Inniu freagróidh mé ceisteanna agus labhróidh mé faoin erythritol milseoir nua nó faoin erythritol, faoi na contúirtí agus na tairbhí a bhaineann leis an bpolail seo mar ionadaí siúcra, agus cad iad na hathbhreithnithe a bhaineann leis. Ag baint úsáide as an tsubstaint shábháilte seo i mbia, laghdóidh tú go suntasach an t-innéacs glycemic agus an t-ualach carbaihiodráite ar an briseán.

I mo shean-alt faoi mhilsitheoir bunaithe ar dhuilleoga stevia, dúirt mé gurbh é an t-ionad is nádúrtha agus is sábháilte in áit milseán.

Ach anois tá ionadaí milis nua le feiceáil ar an margadh díolacháin - erythritol nó erythritol ar bhealach eile. Ansin, gheobhaidh tú amach cén cineál milseora atá ann agus an méid a itear sa chiall litriúil den fhocal.

Agus ina dhiaidh sin ba mhaith liom mo thuairim a chur in iúl faoi mhilseáin i saol diaibéitis agus milseán i gcoitinne.

Polyol erythritol nó erythritol - cad é an milseoir seo

Is é atá in Erythriol (erythritol) ná alcól siúcra polyhiodrach (polaolól), cosúil le xylitol agus sorbitol (sorbitol), a bhfuil blas milis air, ach nach bhfuil airíonna eatánóil aige. Osclaíodh é sna 80í den fhichiú haois. Déantar é a tháirgeadh faoi chód E 968. Faightear é ó 100% amhábhar nádúrtha. Gléasraí ina bhfuil stáirse is mó atá iontu: arbhar, taipióca, etc.

Mar thoradh ar phróisis choipeadh ag baint úsáide as giosta a chinntíonn a gcuid cíor mheala, faigheann siad milseoir nua.

I gcainníochtaí beaga, tá an tsubstaint seo i láthair i dtorthaí amhail melon, piorra, fíonchaora, mar sin tugtar "milseoir milseáin air."

Cuirtear an táirge críochnaithe i láthair i bhfoirm púdair bháin chriostalaigh, i gcuimhne ar shiúcra rialta i binneas, ach níos lú milis, thart ar 60-70% de bhinneas an tsiúcróis, agus sin an fáth a nglaonn eolaithe ar mhilsitheoir mórchóir erythritol.

Agus ós rud é go dtagraíonn erythritol do pholaolaim cosúil le sorbitol nó xylitol, ach tá a lamháltas i bhfad níos fearr ná an lamháltas. Don chéad uair, chuaigh an táirge seo isteach i margadh na Seapáine i 1993, agus níor scaipeadh é ansin chuig tíortha eile, lena n-áirítear an Rúis.

Ábhar calorie Erythritol

Murab ionann agus a dheartháireacha níos sine, sorbitol agus xylitol, níl aon luach fuinnimh ag erythritol, is é sin, níl aon ábhar calraí aige. Tá sé seo an-tábhachtach don chineál seo milseoirí, mar murab ionann agus milseoirí déine, baintear úsáid as mórchóir. Agus tá sé riachtanach go bhfaigheann duine ní amháin blas milis, ach nach bhfaigheann sé calories breise.

Baintear an easpa inneachair chalraí amach mar gheall ar mhéid beag na móilíní, a shúitear go tapa sa stéig bheag agus nach bhfuil am acu meitibiliú a dhéanamh. Nuair a bhíonn sé san fhuil, déantar é a scagadh láithreach gan athrú ag na duáin agus é a sciúradh san fhual. Téann an méid nach n-ionsúitear sa stéig bheag isteach sa idirstad agus déantar é a dhíscaoileadh gan athrú sna haistíní.

Ní féidir Erythritol a choipeadh, dá bhrí sin, ní ionsúitear a chuid táirgí lobhadh, a bhféadfadh cion calraí a bheith iontu (aigéid shailleacha so-ghalaithe), isteach sa chorp. Dá bhrí sin, is é 0 cal / g an luach fuinnimh.

Éifeacht ar leibhéil glúcóis agus inslin

Ós rud é nach meitibiliú erythritol sa chorp, ní dhéanann sé difear do leibhéal glúcóis ná do leibhéal insline. I bhfocail eile, is é nialas na hinnéacsanna glycemic agus insulin. Mar gheall ar an bhfíric seo, is erythritol ionad ionadaíoch siúcra do othair le meitibileacht charbaihiodráit lagaithe nó do dhaoine a dhéanann monatóireacht ar a sláinte.

Erythritis

Is iondúil go mbíonn Erythritol comhcheangailte le sleachta stevia chun an blas milis a fheabhsú, chomh maith le hionadaigh shintéiseacha siúcra eile, ar nós sucralose. Úsáidtear é chun táirgí cothaithe a ullmhú, chomh maith le táirgí guma rubair, taos fiacla, síoróipí míochaine do leanaí. Ach is féidir leat a fháil freisin erythritol íon, mar atá sa ghrianghraf thuas.

Is féidir leat erythritol a úsáid freisin chun briosca lean a ullmhú gan siúcra agus pastries eile, ach cuimhnigh go mbeidh innéacs glycemic ard go leor fós má úsáidtear gnáth-phlúr cruithneachta le linn an ullmhúcháin.

Erythritol: sochair agus díobháil

Déantar aon táirge nua a thástáil agus a thástáil ar mhaithe le sábháilteacht. Agus ní haon eisceacht an t-ionadaí nua. Is é an uathúlacht atá ann ná nach dtarlaíonn erythritol mar thoradh ar staidéir iomadúla aon díobháil do shláinte, is é sin, go bhfuil sé go hiomlán neamhdhíobhálach agus neamh-thocsaineach.

Thairis sin, ba mhaith liom a rá nach bhfuil sé neamhdhíobhálach, ach go bhfuil sé úsáideach freisin. Cad é tairbhe erythritol?

• Níl calraí ann agus ní mhéadaíonn sé an leibhéal glúcóis agus inslin, rud a chabhraíonn le neamhoird meitibileachta agus raimhre carbaihiodráit a chosc.
• Modhanna chun caries agus galair bhéil a chosc, níos éifeachtaí ná xylitol.
• Is frithocsaídeoir é toisc go nglacann sé fréamhacha saor in aisce.

Ainmneacha trádála don mhilsitheoir erythritol nua

Ós rud é go bhfuil an milseoir nua fós agus go bhfuil sé le feiceáil ar mhargadh na Rúise le déanaí, b'fhéidir nach bhfaighidh tú é ar imeall na tíre. Ansin is féidir leat ordú i siopaí ar líne i gcónaí conas a dhéanaim é. Go ginearálta ní raibh mé ag lorg táirgí comhchosúla i ngnáthstórais le déanaí agus táim ag lorg láithreach cá háit a gceannaítear iad.

Cuireann siúcra Erythritol-bhunaithe trádmharcanna in ionad:

• “Sukrin” le Funksjonell Mat (An Iorua) - 620 r do 500 g
• "FitParad No. 7 ar erythritol" ó LLC Piteco (An Rúis) - 240 r do 180 g
• "100% Erythritol" ó Now Foods (SAM) - 887 p ar feadh 1134 g
• "Lacanto" ó Saraya (an tSeapáin) nár aimsigh siad ar an Idirlíon
• ISweet ó MAK LLC (An Rúis) - ó 420 r do 500 g

Má ordaíonn tú "100% Erythritol" ó Now Foods ag iherb.com, is féidir leat lascaine 10% a fháil agus cód speisialta á shonrú agat FMM868.

Is é an milseoir melon erythritol. Airíonna úsáideacha agus díobhálacha milseora ar a dtugtar erythritol

Ní ábhar é cathair mhór, cathair na n-aingeal nó cathair deamhain, as na súnna go léir as a bhfear agus a mban, ag sárú le bia junk, strus agus tinneas. Ag maireachtáil i dtimpeallacht chomh ionsaitheach dó féin, ní mór don áitritheoir monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar a réim bia.

Tuigtear an rud is soiléire, nuair a smaoiníonn sé / sí ar mhilseáin. Le linn cluiche fada, tagann sé amach gur chóir siúcra a eisiamh ón aiste bia nó é a athsholáthar.

Is é erythritol ceann de na milseoirí nua-aimseartha - agus pléifear é san alt.

Tá cumaisc atá cosúil le siúcra, atá ar fáil i bhfoirm púdair nó gráinníní, bainteach leis an aicme alcóil siúcra. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an móilín cosúil le hibrideach de charbaihiodráit agus alcól (gan é a mheascadh le eatánól). Tá go leor alcóil siúcra éagsúla.

Is féidir iad a fháil i dtáirgí nádúrtha, mar shampla, i dtorthaí, chomh maith le táirgí saor ó shiúcra de gach cineál. Cuireann an tslí ina bhfuil na móilíní seo struchtúrtha ar a gcumas na blasanna a spreagadh sa teanga. Is maoin choiteann é seo do gach milseoir. Ach tá erythritol beagán difriúil.

Ar an gcéad dul síos, tá i bhfad níos lú calraí ann:

Siúcra - 4 calories / gram

Xylitol - 2.4 cal / g,

Erythritol - 0.24 cal / g.

Ag an am céanna, coinníonn erythritol a binneas, arb ionann é agus thart ar 70-80% de shiúcra rialta. Agus, mar gheall ar a struchtúr ceimiceach, níl an druga gafa go praiticiúil ag an gcorp daonna. Dá bhrí sin, níl sé ina chúis le héifeachtaí díobhálacha meitibileacha cosúil le ró-siúcra nó fadhbanna díleácha a bhaineann le halcóil siúcra eile.

Ag an bpointe seo, ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfuil aon cháilíochtaí atá úsáideach don chorp daonna ag erythritol agus nach gcomhlíonann sé feidhmeanna aitheanta. Níl sé ach dochrach ná siúcra nó milseoirí eile.

Déantar Erythritol a shú isteach i sruth na fola, agus ansin déantar é a eisciú gan athrú sa fhual i méid 80-90%, déantar an chuid eile a eisciú tríd an intestines.

Tá innéacs glycemic nialasach ann agus ní athraíonn sé leibhéil siúcra fola ná inslin. Ní dhéanann sé difear chomh maith do cholesterol, tríghlicrídí ná do bhithchomharthaí eile.

Tugann sé seo le tuiscint go bhfuil erythritol ina rogha malartach maith ar shiúcra rialta do dhaoine róthrom nó diaibéiteas.

Cuireann roinnt daoine erythritol leis an mbácáil sa bhaile, mar tá an leáphointe thart ar 120 ° C, agus cuireann sé le stevia é freisin. Tá blas “fuaraithe” sainiúil ag earraí bácáilte Erythritol. Breathnaítear an éifeacht seo mar gheall ar an ard-ionsú teasa ag am díscaoilte an cumaisc. Fágann sé seo go gcuireann erythritol suim shuimiúil le miontas.

Is ea “móide” eile sa chiseán erythritol an éifeacht nialasach ar na fiacla. Is é an bunlíne ná go gcaithfidh na baictéir dhíobhálacha a chónaíonn i mbéal duine rud éigin a ithe. Ní hionann Erythritol, murab ionann agus siúcra, baictéir sa chuas ó bhéal, ní féidir leo é a dhíleá. Agus nuair nach bhfuil dóthain fuinnimh ag na baictéir seo, ní fhásann siad, ná méadaigh agus ní chinntíonn siad aigéid a scriosann cruan fiacail.

Ní fhaigheann “baictéir bhreise” an baictéar sa stéig mhór freisin ar an gcúis go n-ionsúitear thart ar 75% de erythritol gan athrú san fhuil fiú sa stéig bheag. Agus tá an chuid is mó de na baictéir ró-chrua dóibh.

Ní féidir leis an microflora stéigeach erythritol a choipeadh, nó gan é a fhoghlaim go fóill. Seo substaint chomh spéisiúil anseo. Ag an am céanna, tá an comhlacht sásta go maith leis.

Agus, murab ionann agus milseoirí eile, cosúil le sorbitol nó xylitol, ní bhíonn cainníochtaí beaga ina gcúis le mí-ionsaithe díleácha agus buinneach.

• 1 Taobh diúltach agus dochar
• 2 Rogha eile

Taobh diúltach agus dochar

Is féidir le dáileog mhór amháin den mhilseoir (50 g = 2 spúnóg bhoird) a bheith ina chúis le maolú agus tuirse ar an bholg, chomh maith le, i roinnt daoine, buinneach, pian bhoilg agus tinneas cinn. Ní mór a thuiscint go bhfuil an méid deiridh is gá chun na hairíonna a thosú ag brath go mór ar chaoinfhulaingt an duine aonair. Tá gá le "cleachtadh" ort féin ar erythritis de réir a chéile.

Chomh maith leis sin, in ainneoin go bhfuil an milseoir, a labhraíonn go garbh, saor ó chalraí, is féidir é a bheith bainteach le murtall nó le diaibéiteas san fhadtéarma. Tá meicníocht an ghnímh an-simplí sa chás seo: nuair a itheann duine bia, cláraíonn a inchinn an méid a ith sé, comharthaíonn sé a chorp chun hormóin a scaoileann goile a scaoileadh.

Ar an gcúis go dtéann erythritol tríd an gcomhlacht i bhfoirm neamhshaothraithe, ní thabharfaidh an inchinn na comharthaí sáithiúcháin céanna, a bhfuil siúcra rialta, “díleáite” mar thoradh air. Ciallaíonn sé seo gur féidir le duine ocras a chothú agus níos mó a ithe, rud a dhéanfaidh dochar dó féin.

Agus ní cuid de réim bia sláintiúil nó íseal-chalraí é seo a thuilleadh.

Comhairle! Déan cinnte de nach táirge GMO é erythritol. Tarraingíonn staidéir ar ainmhithe líne shoiléir idir GMOanna agus neamhthorthúlacht, fadhbanna imdhíonachta, aosú luathaithe, rialachán lagaithe inslin, agus athruithe ar mhór-orgáin agus an córas díleá.

Faightear an chuid is mó den erythritol a úsáidtear inniu i mbianna agus deochanna ó stáirse arbhair ó arbhar géinmhodhnaithe.

Níl Erythritol chomh milis le siúcra, mar sin is minic a chuirtear le chéile é i mbianna agus deochanna le milseoirí amhrasacha eile, go hiondúil cinn shaorga. Nuair a chuirtear le chéile iad le milseoirí saorga amhail aspairtéim, éiríonn táirge a bhfuil saibhreas erythrol níos díobhálaí do do shláinte.

I measc na fo-iarsmaí aspairtéime tá imní, dúlagar, caillteanas cuimhne gearrthéarmach, fibromyalgia, meáchan a fháil, tuirse, siadaí inchinne agus níos mó. Ós rud é go mbíonn milseoirí saorga ar nós táirgí aspairtéime de ghnáth i dtáirgí a bhfuil erythritol iontu, éiríonn fo-iarsmaí an táirge nó an dí áirithe seo níos dochracha agus contúirteach.

Is féidir na substaintí ar lipéad an táirge a aithint leis na hinnéacsanna: E968 - erythritol, E951 - aspairtéim.

Bí cúramach agus cúramach.

Roghanna eile

Ina fhoirm nádúrtha, tá erythritol le fáil i roinnt torthaí agus táirgí coipthe, mar shampla: blonag uisce, fíonchaora, piorra, beacáin, cáis, fíon, beoir, etc. Tugtar erythritis ar mhilseoir Melon mar is léir go bhfuil sé i gcainníochtaí móra i mealbhacáin. as a bhfaightear é freisin.

Mar sin féin, is é an fhadhb atá ann ná go ndéanann daoine an chuid is mó den erythritol a úsáidtear i dtáirgí inniu, mar a luadh cheana, trí ghlúcós a phróiseáil (go minic ó stáirse arbhair GMO) agus é a choioradh le giosta nó le fungas eile.

Dá bhrí sin, is iad na gnáth-thorthaí úra, glasraí, milseáin agus mil amh na rogha is fearr fós ar shiúcra, ar mhilseoirí agus ar dhamhsa tambóirín.

Go ginearálta, is milseoir cothrom sábháilte é erythritol é féin, beagnach neamhdhíobhálach. Níl airíonna dearfacha air, chomh maith le hairíonna diúltacha, a bhfuil siúcra acu, mar shampla.

Ag an am céanna, mar gheall ar na buntáistí a bhaineann leis, is féidir le erythritol seasamh muiníneach a ghlacadh ar an tseilf sa chistin in aice leis an bhfiacla milis, in ionad siúcra nó milseoir ar bith eile. Mar sin féin, níl sé fós maith go leor don chorp daonna.

Ina theannta sin, tá baol ann go dtiocfaidh sé i mbun GMOanna.

Milsitheoir Erythritol: díobháil agus sochair

De réir dealraimh, níor chuala ach leisciúil na contúirtí a bhaineann le siúcra. Carbaihiodráití scagtha iad seo a chuireann neamhoird meitibileacha, galair inchríneacha agus murtall i mbaol. Ar ndóigh, ní bhíonn siad faoi réir ró-thomhaltas i mbia amháin. Inniu, tá rogha ag daoine siúcra a chur i tae nó ionadaithe a chur leis.

Agus is é an chuid is mó a shocraíonn go mbeidh an dara rogha níos sláintiúla. Go deimhin, braitheann go leor ar an gcineál milseora a úsáidfidh tú. Inniu tá spéis againn sa mhilsitheoir erythritol. Pléifear an dochar agus na sochair a bhaineann leis an bhforlíonadh seo faoi chuimsiú ár n-airteagal inniu.

Ba chóir a thabhairt faoi deara nár roghnaíodh é trí sheans, ach beidh na cúiseanna leis seo soiléir sa phróiseas a bhaineann leis an ábhar a nochtadh.

Erythritol: an díobháil agus na tairbhí a bhaineann leis an milseoir erythritol

Bíonn an-strus ag baint le formhór na ndaoine nua-aimseartha, go háirithe iad siúd atá ina gcónaí i dtíortha forbartha. Tá sé seo mar gheall ar rithim dhian na beatha, ró-obair leanúnach agus laghdú suntasach ar bheocht.

Is é an toradh a bhíonn ar shaol neamh-mheáite den sórt sin ná aiste bia mí-shláintiúil, a bhaineann le húsáid bianna ard-chalraí, milseáin agus contúirtí taitneamhacha eile. Tá sé seo contrártha go hiomlán leis an bpríomhphrionsabal d'aiste bia cothrom, agus ina dhiaidh sin ba cheart do dhuine luach fuinnimh aiste bia laethúil a rialú.

Ba cheart go gcomhfhreagródh leibhéal na gcostas fuinnimh leis an méid fuinnimh a fhaightear sa chorp. Mura gcomhlíontar an riail seo, tá galar an-tromchúiseach ar an duine ar a dtugtar diaibéiteas mellitus. Féadann cúis an ghalair a bheith ina thomhailt iomarcach carbaihiodráití atá díleáite go héasca, agus ar an gcéad dul síos tá siúcrós.

Cad iad na milsitheoirí?

Shocraigh sucrose mar an phríomh-shubstaint milis de thionscnamh nádúrtha é féin i leath II den chéid XIX. Tá luach ard fuinnimh agus blas den scoth ag an táirge.

Tá taighdeoirí tar éis taighde a dhéanamh le fada an lá ar shubstaintí a bhaineann le genesis nádúrtha ar féidir iad a úsáid in ionad siúcróis chun blas milis a thabhairt do bhianna. Ina theannta sin, ba cheart don táirge seo, mar shiúcrós, an corp a sháithiú leis na heilimintí riachtanacha.

Tugtar ionadaithe siúcra ar na substaintí seo. Is é an ghné shainiúil atá acu ó mhilseoirí eile ná ardleibhéal binneas, a sháraíonn fiú an siúcrós. De ghnáth déantar milseoirí a shintéisiú go ceimiceach agus aicmítear iad mar “mhilseoirí déine”.

Is éard atá in ionadáin siúcra, a fuair dáileadh praiticiúil leathan roimhe seo, ná polóil (polyalcohols) de réir a saintréithe ceimiceacha. Ina measc seo tá an t-eolas is fearr ag gach duine:

Chun an dochar ó dhrugaí den sórt sin a laghdú ag deireadh na haoise seo caite, thosaigh eolaithe ag forbairt teicneolaíochta tionsclaíche nua chun milseoir nuálach a tháirgeadh ar a dtugtar erythritol (erythritol, E968).

Inniu, cuirtear an druga seo ar an margadh faoin ainm branda W ´RGOTEX E7001.

Na príomhbhuntáistí a bhaineann leis an druga

Má dhéanann tú comparáid idir an táirge seo agus milseoirí aitheanta eile, is léir go bhfuil go leor buntáistí nach féidir a shéanadh:

1. Ar an gcéad dul síos, is comhpháirt nádúrtha nádúrtha é erythritol. Tá an caighdeán seo mar gheall gur gné nádúrtha de chuid mhaith cineálacha torthaí, glasraí agus táirgí eile é erythritol:

1. Ar scála tionsclaíoch, faightear erythritol ó amhábhair nádúrtha ina bhfuil stáirse (arbhar, taipióca). Dá bhrí sin, ní áirítear dochar na substainte.Úsáidtear teicneolaíochtaí aitheanta mar choipeadh le giosta nádúrtha go forleathan chun é a tháirgeadh. Déantar giosta den sórt sin a leithlisiú go speisialta chun na gcríoch sin ó phaillín úr plandaí, a théann isteach sa chíor mheala.
2. Mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil aon ghrúpa feidhmeach ag an móilín erythritol le frithghníomhaíocht ard, tá cobhsaíocht theirmeach mhór ag an druga nuair a théitear go 180 ° C agus os a chionn é. Ligeann sé seo do erythritol a úsáid i dtáirgeadh gach cineál milseogra agus táirgí bácúis, faoi seach, is léir go bhfuil a chuid buntáistí.
3. I gcomparáid le siúcrós agus roinnt polóil eile, tá hygrycopicity an-íseal ag erythrol. Éascaíonn an caighdeán seo go mór coinníollacha stórála fadtéarmacha.
4. Mar gheall ar an innéacs mais molar beag, tá luachanna íseal slaodachta ag tuaslagáin erythritol.

Saintréithe agus comhdhéanamh ceimiceach

Púdar bán criostalach is ea erythritol go seachtrach. Tá blas an-bhlasta ar an siúcrós. Nuair atá comparáid á déanamh idir erythritol agus siúcrós i gcomhair binneas, is é an cóimheas 60/100%.

Is é sin, tá ionadú siúcra milis go leor, agus is féidir leis bia a mhilsiú, chomh maith le deochanna, agus é a úsáid i gcócaireacht, agus i gcásanna áirithe, i mbácáil.

Ó thaobh na ceimice de, baineann an druga leis an ngrúpa tetraól, is é sin, alcóil siúcra le ceithre adamh carbóin. Tá friotaíocht cheimiceach erythritol an-ard (sa raon pH ó 2 go 12). Ina theannta sin, tá frithsheasmhacht mhór bithcheimiceach ann i gcoinne éifeachtaí a lán fungas agus miocrorgánach a dhéanann dochar mór.

I measc na ngnéithe sonracha de na tréithe orgánaileipteacha atá ag erythritol tá ceint “coolness” nuair a úsáidtear é, amhail is dá mbeadh an táirge fuarú beagán. Baintear an éifeacht seo amach trí ard-ionsú teasa ag am díscaoilte an chomhdhúile sa leacht (thart ar 45 kcal / g.). Chun comparáid a dhéanamh: is táscaire é seo do shiúcrós faoi 6 kcal / g.

Ceadaíonn an tréith seo comhdhéanamh bia a fhorbairt bunaithe ar erythritol le coimpléasc blasanna nua, a mhéadaíonn scóip an ionadaí siúcra.

Raon feidhme an iarratais

Má bhíonn sé riachtanach erythritol a chur le milseoirí láidre, is minic a tharlaíonn éifeacht sineirgíoch. Is mar gheall go bhfuil binneas an mheascáin a fhaightear mar thoradh air níos airde ná suim na gcomhpháirteanna a dhéanann a chomhdhéanamh. Ligeann sé seo duit feabhas ginearálta a bhaint amach i mblas an mheascáin a úsáidtear trí chomhchuibheas a fheabhsú agus mothú go bhfuil blas iomlán air.

Anois, maidir le meitibileacht erythritol i gcorp an duine. Torthaí an iliomad turgnamh, fuarthas amach nach bhfuil an druga gafa go praiticiúil, ina leith seo, tá a chuid buntáistí soiléir: tá an t-ábhar calrach i erythritol an-íseal (0-0.2 kcal / g). I siúcrós, is é 4 kcal / g an figiúr seo.

Ligeann sé seo do erythritol a thabhairt isteach i dtáirgí bia chun an binneas is gá a bhaint amach, ach ag an am céanna laghdú a dhéanamh ar ábhar calraí iomlán an táirge féin. Mar shampla, i dtáirgeadh:

• seacláid erythritol-bhunaithe, laghdaítear cion calraí an táirge níos mó ná 35%,
• cácaí agus cácaí uachtair - 30-40%,
• brioscaí agus muifíní - 25%,
• cineálacha fondant milseán - 65%.

Gan dochar, ach tá na sochair soiléir!

Tábhachtach! Mar thoradh ar thrialacha cliniciúla agus staidéir fhiseolaíocha an druga, ní thagann méadú ar ghlúcós fola as a úsáid. Ligeann sé seo duit an tsubstaint i réim na n-othar a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu a chur in ionad siúcra.

Ina theannta sin, tá roinnt taighdeoirí cinnte nach gcuirfidh úsáid rialta erythritol isteach ar shláinte na bhfiacla. Ar a mhalairt, tá airíonna anticaries ag an tsubstaint, agus is sochar gan amhras é seo.

Mínítear é seo mar gheall ar an bhfíric go bhfanann an pH sa bhéal tar éis béile, lena n-áirítear erythritol, gan athrú ar feadh mórán uaireanta. Má dhéantar é a chur i gcomparáid le siúcrós, ansin tar éis a úsáide, laghdaítear go mór an leibhéal pH i gceann 1 uair an chloig. Mar thoradh air sin, scriostar struchtúr na bhfiacla de réir a chéile. Nach dochar é?!

Ar an gcúis seo, is mó a úsáideann monaróirí taos fiacla agus táirgí eile dá samhail erythritol. I dtáirgeadh cógaisíochta, tá an-tóir ar an tsubstaint mar líontóir i bhfoirmlithe táibléid. Sa chás seo, déanann sé an fheidhm a bhaineann le blas míthaitneamhach nó fiú searbh an leighis a chumhdach.

Mar gheall ar an meascán iontach de thréithe fiseolaíocha agus fisiceimiceacha, éiríonn an-tóir ar an ullmhúchán nuair a bhíonn gach cineál táirgí plúir milseogra ar bácáil. Ceadaíonn a réamhrá ar chomhdhéanamh na gcomhpháirteanna cobhsaíocht táirgí a fheabhsú go mór, chomh maith le hábhar calraí, agus an seilfré agus an cur i bhfeidhm a mhéadú.

I dtáirgeadh seacláide, ní gá ach athrú beag a dhéanamh ar úsáid an druga sa fhoirmliú agus sa teicneolaíocht thraidisiúnta. Ligeann sé seo duit deireadh a chur go hiomlán le siúcrós, agus dá bhrí sin deireadh a chur le dochar an táirge, níl sé i gceist go minic go n-úsáideann bácáil le haghaidh diaibéiteach an ionadaí áirithe seo.

Ceadaíonn cobhsaíocht teirmeach ard an druga próiseas an-freagrach - seacláid a ghreamú ag teochtaí an-ard.

Mar gheall air seo, déantar fad an phróisis a laghdú arís agus arís eile, agus cuirtear le tréithe aramatacha an táirge deiridh.

Sa lá atá inniu ann, moltar foirmlithe sonracha lena ndíchuirtear go hiomlán ar shiúcrós i bpáirt le táirgí milseogra a mhonarú: t

• cineálacha coganta agus fondant milseán,
• Carmel
• meascáin réamhdhéanta chun muifíní a dhéanamh,
• uachtair ar ola agus ar bhoinn eile,
• brioscaí agus táirgí milseogra eile.

Íocadh go leor airde le gairid ar fhorbairt cineálacha nua deochanna bunaithe ar erythritol. Is iad na buntáistí ná:

1. blas maith
2. ábhar calorie íseal
3. oiriúnacht le húsáid i ndiaibéiteas,
4. saintréithe antioxidant.

Ní dhéanann deochanna dá leithéid dochar don chorp agus bíonn éileamh mór ag tomhaltóirí orthu. Deimhníonn roinnt trialacha fada tocsaineolaíochta agus cliniciúla ar fud an domhain na buntáistí a bhaineann le húsáid fhada erythritol. Is léir na doiciméid rialála a glacadh ar an leibhéal náisiúnta agus idirnáisiúnta.

De réir na ndoiciméad seo, tugtar an stádas sábháilteachta is airde (is féidir) don druga. Maidir leis seo, níl aon srianta ar an ngnáthnós laethúil a bhaineann le erythritol a chaitear.

Dá bhrí sin, bunaithe ar bhunús nádúrtha na substainte, is féidir a mheas gurb é tacar maith cáilíochtaí fisiceimiceacha agus sábháilteacht iomlán, erythritol lá atá inniu ann, ceann de na hionadaigh siúcra is fearr.

Ina theannta sin, tá sé thar a bheith tábhachtach a thabhairt faoi deara go gceadaíonn sábháilteacht iomlán an druga go n-úsáidfear í do dhiaibéitigh gan borradh a chur faoi shiúcra fola.

Buntáistí agus díobháil Erythritol

Tá cumaisc atá cosúil le siúcra, atá ar fáil i bhfoirm púdair nó gráinníní, bainteach leis an aicme alcóil siúcra. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an móilín cosúil le hibrideach de charbaihiodráit agus alcól (gan é a mheascadh le eatánól). Tá go leor alcóil siúcra éagsúla.

Is féidir iad a fháil i dtáirgí nádúrtha, amhail torthaí, agus i dtáirgí saor ó shiúcra de gach cineál. Cuireann an tslí ina bhfuil na móilíní seo struchtúrtha ar a gcumas na blasanna a spreagadh sa teanga. Is maoin choiteann é seo do gach milseoir. Ach tá erythritol beagán difriúil.

Ar an gcéad dul síos, tá i bhfad níos lú calraí ann:

Ag an bpointe seo, ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfuil aon cháilíochtaí atá úsáideach don chorp daonna ag erythritol agus nach gcomhlíonann sé feidhmeanna aitheanta. Níl sé ach dochrach ná siúcra nó milseoirí eile.

Cuireann roinnt daoine erythritol leis an mbácáil sa bhaile, mar tá an leáphointe thart ar 120 C, agus cuireann sé le stevia é freisin. Tá blas fuaraithe sainiúil ag earraí bácáilte Erythritol. Breathnaítear an éifeacht seo mar gheall ar an ard-ionsú teasa ag am díscaoilte an cumaisc. Fágann sé seo go gcuireann erythritol suim shuimiúil le miontas.

Ní fhaigheann cothú an stéig mhóir cothú breise freisin ar an gcúis go n-ionsúitear thart ar 75% de erythritol go tapa gan athrú isteach san fhuil fiú sa stéig bheag. Agus tá an chuid is mó de na baictéir ró-chrua dóibh.

Ní féidir leis an microflora stéigeach erythritol a choipeadh, nó gan é a fhoghlaim go fóill. Seo substaint chomh spéisiúil anseo. Ag an am céanna, tá an comhlacht sásta go maith leis.

Agus, murab ionann agus milseoirí eile, cosúil le sorbitol nó xylitol, ní bhíonn cainníochtaí beaga ina gcúis le mí-ionsaithe díleácha agus buinneach.

Cad is erythritol ann?

Uaireanta tugtar “milseoir melon” air. Tá sé cosúil le gnáth-phúdar criostalach de dhath bán, milis blas.

Ach, i gcomparáid le siúcra rialta, tá an chomhéifeacht binneas beagán níos ísle - 0.7 (siúcrós - 1), mar sin tugtar “milseoirí móra” ar erythritol.

Is féidir í a chaitheamh ina foirm íon, agus chun leibhéal binneas níos airde a bhaint amach is fearr é a úsáid mar aon le milseoirí déine.

Difríochtaí ó mhilseoirí eile

Gach alcól siúcra - xylitol, sorbitol agus erythritol - d'éirigh leo ionad an tsiúcróis a athsholáthar agus ní chuireann siad andúil ó dhrugaí. Ach déanann erythritol comparáid fhabhrach lena réamhtheachtaithe.

Difríocht an-tábhachtach eile is ea an t-innéacs insline. Déan comparáid idir:

Éilíonn Erythritol, mar mhilsitheoir mórchóir, méid beagán níos mó chun an blas inmhianaithe a bhaint amach. Ach fiú amháin i ndáileoga móra, ní chuireann sé faoi deara buinneach, bloating, flatulence sa intestines. Is toradh é seo freisin ar a mheitibileacht speisialta sa chorp.

Bíonn formhór na n-alcól siúcra ag idirghníomhú go dona leis an microflora stéigeach agus, mar thoradh air seo, méadú féideartha ar an mbaol diosbiosis.

Ach ós rud é nach sroicheann ach thart ar 10% de erythritol na intestines le “baictéir thairbheacha”, agus go n-ionsúitear 90% sa stéig bheag, cuirtear deireadh le fadhbanna den sórt sin.

Airíonna úsáideacha agus díobhálacha an mhilseora

Tá airíonna tairbhiúla an mhilseora soiléir:

• Neamh calorie
• Innéacs glycemic íseal
• Innéacs inslin íseal,
• Ardleibhéal cosanta i gcoinne caries agus galair thógálacha eile an chuas ó bhéal,
• Feidhmíonn sé mar fhrithocsaídeoir dian.