Tá táinséiríní milis agus géar oiriúnach don anlann freisin.

Filléad 500 g
1 oráiste beag
½ líomóid
1 oinniún,
1-2 clóibh de garlic,
curaí 1 teaspoon
anlann soy 2 spúnóg bhoird,
ola glasraí.

Gearr an sicín ina phíosaí beaga ag ráta roinnt píosaí in aghaidh an tseirbheála. Tá slisní dísle nó pláta go hálainn.
Doirt anlann soy, meascadh, fág ar feadh fiche nóiméad é.
I ola glasraí, oinniúin ghréine, gearrtha i gciúbanna beaga, go dtí go mbeidh siad trédhearcach ar feadh thart ar thrí nóiméad.
Cuir an filléad sicín marinated leis.
Friochadh os cionn teas meánach, ag corraí go dtí go n-athraíonn feoil ar bharr bán. Tógann sé tuairim is cúig nóiméad.
Cuir curaí, gairleog mionghearrtha, líomóid agus sú oráiste.
Bí réidh. Má tá na píosaí sicín beag, is leor deich nóiméad.

Is féidir piobair chili a chur leis an anlann milis agus géar.

Freastal ar an sicín i anlann oráiste a thógtar le rís nó glasraí bruite. Cé gur dóigh liomsa, tá sé in éineacht le haon mhias taobh. Is féidir leat an mhias a mhaisiú agus nótaí blas nua a chur le luibheanna mionghearrtha nó síolta sesame.

Níl mé cinnte cad ba chóir duit a chócaireacht? Bain triail as sailéad sneachta éadrom le feisteasóin le cóiriú as anlann soighe agus ola olóige.

Sicín in Anlann Oráiste

Beidh gá againn le:
300 g sicín
1 clove gairleoige
Fréamh ginger 2 cm
ola glasraí
1 ubh
2 tbsp. l plúr nó stáirse
salann, piobar chun blas a chur air

Anlann Oráiste:
200 sú oráiste
1 tbsp. l siúcra nó mil
1 tbsp. l fínéagar fíona
1 CTA turmeric
salann, piobar chun blas a chur air

Cook filléad sicín Is féidir leat é a dhéanamh ar bhealach ar bith: é a fhiuchadh agus an rogha is mó aiste bia a fháil, é a bhácáil le cáis nó le glasraí, nó, mar shampla, é a fhriochadh i mbadhc, ansin anlann flannbhuí oráiste a chur leis. Is é atá i bhfilléad sicín in anlann flannbhuí ná mias ón tSín, a ndéantar ríse gruama, úr go minic, air.

Mar ullmhúchán beidh sú oráiste ag teastáil uainn agus, ar ndóigh, beidh an mhias i bhfad níos blasta má úsáideann tú sú nádúrtha oráistí, ach mura bhfuil aon bhealach ann chun é a fháil, bain úsáid as an gceann a ceannaíodh (ansin ní mór duit méid an tsiúcra, fócas ar bhlas a choigeartú). Nuair a fhreastalaíonn sé, is féidir an mhias críochnaithe a mhaisiú le síolta sesame nó le piobair the mionghearrtha. Bíodh an fonn ort!

Comhábhair agus Conas Cócaireacht a dhéanamh

Ní féidir ach le húsáideoirí cláraithe ábhair a shábháil sa leabhar cócaireachta.
Le do thoil logáil isteach nó clárú.

Comhábhair le haghaidh 6 riar nó - ríomhfar líon na dtáirgí a bheidh de dhíth ort go huathoibríoch! '>

Iomlán:

Meáchan an chomhdhéanamh:	100 GR
Ábhar calraí comhdhéanamh:	183 kcal
Próitéin:	12 GR
Zhirov:	14 GR
Carbaihiodráití:	6 GR
B / W / W:	38 / 43 / 19
H 100 / C 0 / B 0

Am cócaireachta: 3 h 10 nóiméad

Modh cócaireachta

NÍ MÓR
1 sicín (1.5 kg), im, salann, piobar dubh.
Anlann: 500 ml sú oráiste, 5 tbsp. l anlann soy, 5 tbsp. l mustaird spicy, greamaigh trátaí 50 g.
Le haghaidh maisiú: 2 oráiste, leitís.

Cócaireacht
1. An anlann. Comhcheangail anlann soy le mustaird, greamaigh trátaí agus sú agus meascán oráiste.
2. Salann, piobar, ramhar an anlann agus fág ar feadh 2 uair an chloig é.
3. Cuir an sicín i mias bácála greased, doirt thar an anlann.
4. Cuir an múnla i réamhthéamh suas le 180 ° for ar feadh 50-60 nóiméad, ó am go ham ag cur an sicín leis an sú leithdháilte.
5. Maisiú. Nigh na oráistí agus an sailéad. Gearr oráistí go slisní tanaí.
6. An sicín a aistriú go mias, anlann oráiste a dhoirteadh ó bhun an mhúnla, garnish le slisní oráiste agus leitís.

Oideas céim ar chéim le grianghraf

Ar an oíche roimh an lá saoire, ba mhaith liom oideas a roinnt leat le haghaidh sicín an-bhácáilte i anlann mil-oráiste. Chócaráil mé an t-oideas seo níos mó ná uair amháin, ach ní dhearna mé é a athdhéanamh ar feadh i bhfad. Shocraigh mé an sicín a bhácáil don Nollaig Chaitliceach, ionas go raibh cúis ann chun suí os comhair na teilifíse le mo theaghlach. Mura ndearna tú iarracht sicín a dhéanamh de réir an oideas seo, molaim go mór duit é, ós rud é gurbh é an sicín cumhra is íogaire é - ach jumble! Go háirithe ní gá aon rud a ullmhú roimh ré, beidh sé go leor má sheasann an sicín sa marinade gan ach cúpla uair an chloig.

Táirgí a ullmhú le haghaidh cócaireacht sicín i anlann mil-oráiste san oigheann.

Sruthlaigh an sicín go maith le huisce reatha agus déan é a thriomú le tuáillí páipéir. Ag úsáid spúnóg bhoird, scaradh an craiceann ón laíon i limistéar na cíche. Is minic a bhriseann tú cíche le toitpick ionas go bhfanann an craiceann slán.

Bain an zest ó líomóid agus oráiste amháin, brúigh an sú ó oráiste.

Cuir stáirse leis an sú oráiste, corraigh, ansin cuir mil, anlann soy, zest luibheanna líomóide agus oráiste, salainn, piobar agus Provence. Cuirtear stáirse le haghaidh dlús, ach ní gá é seo a dhéanamh.

Cuir an sicín i mbabhla domhain, ar dtús doirt an marináid faoin gcraiceann ar an dá thaobh. Ansin Doirt sicín ar a bharr le marináid agus suathaireacht go maith.

Laghdaigh an babhla sicín le scannán cling agus fág ar feadh cúpla uair an chloig é. Le linn an ama seo, is féidir leat é a chasadh thar cúpla uair ionas go dtéann an marinade ó gach taobh.

Cé go bhfuil an sicín ag piocadh, ullmhaigh na glasraí. Peel an oinniún, gearr é ina 4 chuid. Fuair mé oinniún corcra amháin, shocraigh mé freisin é a chur leis. Gearr an garlic trasna ina dhá chuid, ní gá duit a scamhadh. Gearr an oráiste ina phíosaí móra nó slisní go díreach leis an gcraiceann.

Scaoil an fhoirm le hola glasraí beag, cuir an sicín, cuir é le oráistí, ceangail na cosa. Sprinkle sicín le marinade. Socraigh na glasraí thart, déan beagán ola orthu. Má tá spás fágtha, is féidir leat prátaí a bhácáil in aice leis an sicín. Rinne mé 4 phrátaí cairdín a slisniú agus chuir mé iad in aice leis an sicín. Clúdaigh an múnla go docht le scragall agus déan cúpla poill ar a bharr. Déan sicín a bhácáil ar feadh 1 uair an chloig ag 180 céim. Ansin bain an scragall, doirt an sicín leis an sú leithdháilte, cuir scragall sna sciatháin agus na cosa ionas nach ndónfaidh tú, agus seol arís chuig an oigheann iad ar feadh 40-45 nóiméad. Oscail an oigheann go tréimhsiúil agus uisce an sicín leis an sú a sheasann amach.

Déantar sicín blasta, bog agus tairiseach bácáilte i anlann mil-oráiste a sheirbheáil ar an tábla.

Conas anlann oráiste a dhéanamh

Le cócaireacht a dhéanamh ar an mhias seo, is féidir leat an sicín a bhácáil, a fhriochadh nó a ghoid. Ina theannta sin, ní mór duit anlann oráiste a ullmhú. Tuigtear gur flannbhuí a phríomh-chomhábhar. Is minic a úsáidtear sú oráiste, uaireanta úsáidtear zest agus laíon. Is fearr sú sú brúite a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh, ní oibreoidh súnna ceannaithe ó phacáistí.

Sula n-ullmhaíonn tú an sú, ní mór duit na torthaí a ní go cúramach agus iad a scaldáil le huisce fiuchta. Ansin gearrtar an oráiste ina dhá leath agus brúitear an sú ag baint úsáide as juicer speisialta nó de láimh.

Cinneann forlíontaí in anlann oráiste a blas. Is féidir leis an anlann a bheith goirt amháin, milis, spicúil, géar nó blasta. Baintear an blas amach trí spíosraí éagsúla a chur leis. Ar mhaith leat anlann milis? Cuir siúcra nó mil leis. Cuirfidh an rosach capaill, an mustaird, an piobar te piquancy agus an phionós. Chun cumhra speisialta a fháil, cuirtear luibheanna leis, ach lena gcainníocht tá sé tábhachtach gan ró-iomarca a dhéanamh air ionas nach gcuirfidh siad "isteach" ar an cumhra oráiste.

Chun an t-anlann a thicken, bain úsáid as stáirse nó plúr. Is fearr an chéad rogha. Déantar stáirse a bhogadh in uisce fuar agus déantar é a dhoirteadh isteach sa anlann fiuchta ag deireadh an chócaireachta. Corraigh agus bain as teas é.

Fíricí spéisiúla: cuidíonn sú oráiste le saillte a dhíleá, agus mar sin bíonn anlann oráiste go maith ag súgradh ní amháin le haghaidh sicín, ach freisin le haghaidh aon fheola saille.

Cócaireacht i gcócaire mall

Faightear sicín stofa an-bhlasta le oráistí i gcócaire mall.

1 kg de sicín, is féidir leat aon phíosaí a ghlacadh - drumsticks, sciatháin. Is féidir leat trealamh a cheannach do chakhokhbili ó sicín,
2 oráiste
2 spúnóg bhoird de mil
4 spúnóg bhoird de anlann soy
2 chló gairdín
3 spúnóg bhoird de ola glasraí,
salann agus piobar chun blas a chur air.

Nighimid an sicín, gearrtar i bpíosaí é (2-3 in aghaidh na seirbheála). Nigh an dá oráiste go críochnúil, scartáil iad le huisce fiuchta. Brúigh an sú ó oráiste amháin agus brúigh é trí shreangán. Meascann muid mil le soy sauce, cuir spíosraí agus gairleog, a ritheadh trí phreas. Measc gach rud agus caolaigh le sú oráiste.

Doirt an sicín isteach sa anlann ullmhaithe agus fág an ceathrú uair an chloig. Ghearr muid an dara oráiste ina leathchiorcail, ag roghnú na síolta.

Doirt an t-im isteach sa bhabhla, scaip na slisní sicín agus slisní oráiste, doirt an anlann ina raibh an sicín picilte. Cócaráil ar an "stew" ar feadh uair an chloig. Freastal trí slisní cearc a dhoirteadh le anlann.

Sicín Mustard Orange

Sicín atá cócaráilte go tapa in anlann flannbhuí-oráiste, tá blas spicy ag an mhias agus cumhra an-geal.

300 GR filléad sicín,
0.5 oráistí
1 oinniún,
1 clove gairleoige
2 spúnóg bhoird de mustaird
spíosraí le blaiseadh,
50 ml fíona bháin go roghnach.

Nigh an flannbhuí, scald é le fiuchphointe uisce. Glac leath (ní theastaíonn dara leath uainn). Brúigh an sú de láimh, meileann an chuid eile de na torthaí le cumascóir nó cuimil é ar grater (déan na síolta a bhrath).

I bpanna, friochadh na n-oinniúin, a gearradh i gciúbanna beaga, agus clóibh gairleoige mionghearrtha. Doirt an sú oráiste agus suanbhruith ar feadh 1 nóiméad díreach, ansin cuir an flannbhuí mionghearrtha, lean ort ag teannadh ar feadh 2 nóiméad eile.

Sa anlann mar thoradh air sin, cuir an filléad sicín, gearrtha i gciúbanna meánacha. Stew ar feadh thart ar chúig nóiméad, ansin cuir spíosraí agus meascadh go maith. Stobhach go dtí go bhfuil an fheoil réidh. Ag deireadh an stew cuir an mustaird agus an fíon bán (roghnach). Arís eile, meascadh go maith agus téigh suas ar feadh cúpla nóiméad.

Comhairle! Le haghaidh mias taobh, is fearr ríse friochta don mhias seo.

An sicín i anlann mil-oráiste

Is é an t-oideas suimiúil eile filléad sicín in anlann mil-oráiste. Déantar píosaí réamhullmhaithe a bhácáil san oigheann, ach más gá, is féidir iad a fhriochadh i bpanna.

2 bhrollach sicín,
50 GR im
2 spúnóg bhoird de mil
cúpla braon de aon anlann te, ar nós Tabasco.
2 spúnóg bhoird de sú oráiste (brú úrnua),
1 teaspúnóg de zest oráiste grátáilte,
salann, piobar le blas,
brumbs bread.

Leá im agus mil. Is féidir leat an micreathonn a úsáid nó babhla bia a chur i ndabhach uisce. Measc an t-im agus an mil go dtí go mbeidh sé réidh.

Comhairle! mura maith leat im, ansin sa chos seo is féidir glasraí, olóige, mar shampla, a chur ina áit.

Nigh an flannbhuí, labhair teaspúnóg zest uaithi agus brúigh an sú (tá dhá spúnóg de dhíth orainn). Cuir sú agus zest leis na miasa le him agus mil. Cuir cúpla braon de anlann te leis, ach más mian leat mias a fháil le blas éadrom, ní féidir leat an anlann a chur leis.

Ghlan muid agus triomaítear filléad ina slisní, mar a bhíomar in ullmhú cnaipí.

Comhairle! Mura maith leat feoil sicín bán, agus an rath céanna agat is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar chodanna eile den sicín, mar shampla, sciatháin.

Sliogáin sicín le anlann ar gach taobh agus fágann siad go mairneoidh siad ar feadh 15-20 nóiméad. Arán slisní sicín i bpreabáin aráin. Scaipimid é ar bhileog bácála, clúdaithe le pár, agus bácálaimid san oigheann, nó cuirimid ola isteach i bpanna. Cuir an t-anlann atá fágtha ar leataobh ar an sorn, agus cuir beagán stáirse leis. Freastal ar an anlann go dtí an sicín críochnaithe.

Filléad Sicín Síneach

Is féidir leat sicín Síneach a chócaráil in anlann oráiste. Ní ligeann an t-oideas seo go bhfuil sé barántúil, ós rud é go n-úsáideann siad spíosraí sonracha sa tSín. Ach casadh sé amach go bhfuil an sicín an-bhlasta agus neamhghnách.

850 GR. filléad sicín,
2 ubh
0.5 cupán siúcra
0.25 anlann soighe cupáin,
0.5 stoc cearc cupáin,
1 oráiste chun sú agus zest a fháil (tógfaidh sé thart ar 0.5 cupán sú agus 1 spúnóg bhoird de zest grátáilte),
1 stáirse cupáin
1 clove gairleoige
Fréamhacha ginger 0.5 teaspoon,
1 pinch de phiobar dubh
0.25 teaspoon piobar dearg (gránach),
2 cupán ola glasraí
1 spúnóg bhoird de shíolta sesame,
Fínéagar leann úll de 0.5 cupán
1 spúnóg bhoird uisce.

Shocraíomar an t-oigheann chun teas trí an teirmeastat a shocrú go 180. Déanaimid ramhar an mhias bácála le hola.

Cuimil an zest leis an oráiste agus brúigh an sú as na torthaí. I mbabhla ar leith, measc an brat, an sú, an zest, an fínéagar leann úll úll agus an salann soy. Cuir siúcra, gairleog mionghearrtha, ginger grátáilte, piobar dubh talún agus calóga piobar dearg.

Ghlan muid agus triomaítear filléad ina bpíosaí beaga (2-3 cm ar fad). Buille na huibheacha le beagán, ná bí ag brath go dtí an cúr, ach ceangail an próitéin leis an buíocán. Scaip muid na píosaí filléid sa mhais uibhe, meascadh go maith. Déantar an iomarca uibheacha buailte a dhraenáil. Sprinkle na píosaí le stáirse, tar éis spúnóg amháin stáirse a chur ar leataobh chun an anlann a dhéanamh. Ní mór dúinn a chinntiú go bhfuil stáirse ar gach píosa sicín.

Tógann muid uile friochtán domhain, doirteann muid ola isteach ann agus teasaímid é. Ba chóir go mbeadh an ola go leor, ba chóir go mbeadh na slisní friochta, ag snámh san ola, beagnach cosúil le saill domhain. Fry na píosaí sicín, agus iad á dtumadh in ola i mbaisceanna beaga. Níor chóir go mbeadh sé fried, beidh sé go leor friochadh 1-2 nóiméad ar thaobh amháin agus mar an gcéanna ar an taobh eile. Scaip an filléad friochta ar thuáillí páipéir le hola breise a bhaint.

Scaipimid an filléad friochta i gcruth, tá sé inmhianaithe go n-oirfeadh na píosaí i ndiaidh a chéile. Sa anlann ullmhaithe, doirt an stáirse chlé, bíodh sé caolaithe i spúnóg uisce, corraigh. Doirt anlann filléid. Bácáil ar feadh thart ar 45 nóiméad. Gach 15 nóiméad déanaimid an fhoirm a thógáil amach, na píosaí sicín a chasadh orthu agus iad a dhoirteadh leis an anlann ó bhun na foirme. Sprinkle an sicín críochnaithe le síolta sesame.

Comhairle! Moltar an mhias seo a úsáid le rís friochta nó le núdail ubh na Síne.

Sicín anlann oráiste uachtair

Tá an chíche sicín íogair i anlann oráiste uachtarach blasta go háirithe.

2 bhrollach sicín,
100 uachtar ml (cion saille nach lú ná 20%),
1 oráiste
2 chló gairdín
1 spúnóg bhoird de ola glasraí le haghaidh friochadh,
salann, luibheanna tirime aramatacha chun blas a chur orthu.

Drain an uachtar isteach sa stwpan. Bain an craiceann as grater ó leath an oráiste nite, brúigh an sú as na torthaí iomlána. Cuir an zest agus an sú leis an uachtar. Chuireamar tine mhall ar bun agus déanaimid an-mhaolú.

Nigh an chíche sicín, triomaigh é agus gearr é ina stiallacha fada (gearrtha 3-4 chuid ar fhad). Measaimid garlic le luibheanna aramatacha tirim, cuimseoidh muid na píosaí sicín leis an meascán. Friochadh an filléad ar mhéid beag ola ar an dá thaobh. Salann an sicín friochta. Cuir an chíche isteach sa anlann, meascadh ionas go mbeidh na píosaí go léir clúdaithe. Stobhach ar feadh 10-15 nóiméad.

Cur síos ar oideas céim ar chéim

1. Filléad sicín gearrtha i bpíosaí beaga, salann agus piobar le blas, meascadh.

2. I mbabhla ar leith, buail an t-ubh go héadrom, doirt an plúr isteach sa dara ceann.

3. Doirt ola glasraí beag isteach san uile agus fiuchadh ginger agus gairleog grátáilte (bhí garlic gráinnithe agam).

4. Déan na píosaí sicín a thumadh in ubh, ansin i bplúr agus cuir i bpanna iad, friochadh ar gach taobh ar feadh 1 nóiméad.

5. Comhcheangail na comhábhair don anlann: sú oráiste (brú úrnua más féidir), siúcra, fínéagar, turmeric, salann agus piobar chun blas a chur air. Doirt an anlann thar an sicín agus suanbhruith é go léir le chéile ar feadh 2-4 nóiméad, ag casadh an tsicín go tréimhsiúil.

6. Freastal ar sicín i sú oráiste le rís. Bíodh an fonn ort!

Comhábhair le haghaidh Filléad sicín in Anlann Oráiste:

Filléad sicín - 400 g
Siúcra - 2 tbsp. l
Orange - 1 pc.
Sú sách úr (oráiste) - 250 ml
Sinséar (talamh) - 1/2 CTA.
Curry - 1/2 CTA
Gairleog (gráinníní, nó 5-6 cló) - 1/2 CTA.
Ola glasraí (le haghaidh friochadh) - 4 tbsp. l
Salann - teaspoon 1/6
Clove - 5 ríomhaire.

Oideas "Filléad sicín in anlann oráiste":

Sicín agus flannbhuí, gearrtha i bpíosaí agus meascáin iad, agus iad ag gliú oráiste. Fág ar feadh 30 nóiméad.

Ag an am seo, ullmhaigh an anlann.
Déan sú oráiste úrbhrúite.

Doirt isteach i sáspan é, cuir ginger, curaí, gairleog, clóibh agus siúcra. Fiuchadh agus boil ar feadh 10 nóiméad agus tosóidh an t-anlann ag tiúchan beagán.

Is féidir éadach a bhaint níos déanaí.

Cuir an sicín i bpanna. Is féidir oráistí a bhaint nó a fhágáil mar a theastaíonn. Bhain mé iad, agus d'fhág mé an sicín le sú. Fry, salann chun blas a chur air.Doirt an anlann chuig an sicín agus fág é chun suanbhruith ar feadh 10-15 nóiméad go dtí go mbeidh an sicín réidh.

Tá ár sicín cumhra réidh.
Bíodh fonn ort.

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde:

Cosúil lenár oidis?

Cód BB le:
Úsáidtear cód BB i bhfóraim

Cód HTML le cur isteach:
Cód HTML a úsáidtear ar bhlaganna cosúil le LiveJournal

Cén chuma a bheidh air?

Tuairimí agus athbhreithnithe

31 Nollaig, 2015 aziramurzira #

17 Eanáir, 2016 Julia 1211 # (údar an oideas)

30 Lúnasa, 2014 Gardemarina #

30 Lúnasa, 2014 Julia 1211 # (údar an oideas)

22 Lúnasa, 2014 trofimov 555 #